Je proteín škodlivý: vlastnosti a vedľajšie účinky športových doplnkov. Škodí proteín zdraviu a potencii?

Prvoradý význam bielkovín v našom živote popisuje veta F. Engelsa: „Život je spôsob existencie proteínových tiel.“ Proteín je stavebným kameňom celého tela. Skladá sa zo svalov, kostného tkaniva, hormónov, enzýmov.

Ak porovnáme ľudské telo so stavbou, kde neustále prebieha tvorba nových podláh, likvidácia trosiek, pohyb komponentov, tak bielkoviny môžeme znázorniť ako tehly. Nie je ťažké si predstaviť, čo sa stane, ak sa stavebný materiál privezie v nesprávnom čase alebo v nedostatočnom množstve. Pracovný proces sa začne spomaľovať alebo úplne zastavovať a časom sa začnú rúcať už postavené múry.

Takže pre normálne fungovanie tela je denný príjem bielkovín jednoducho nevyhnutný. Jeho spotreba je 2 g na 1 kg telesnej hmotnosti za deň. Bielkoviny môžete získať z rastlinných a živočíšnych potravín. A môžete konzumovať priemyselne vyrábaný proteín. Muži (či je tento produkt škodlivý alebo nie, zvážime v článku), ktorí veľa dopĺňajú stravu. Môžete si ho kúpiť v lekárni alebo obchodoch so športovou výživou.

Z čoho sa vyrába proteín?

Mlieko je najbežnejším prekurzorom proteínových doplnkov stravy. Kazeínový proteín sa vyrába z mlieka zrážaného špeciálnymi enzýmami.

Srvátkový proteín je koncentrovaný proteín, ktorý je izolovaný zo srvátky. Aby sa získal hotový práškový výrobok, mlieko sa zráža, pasterizuje, filtruje. Výsledný proteín sa potom koncentruje a suší.

Okrem týchto druhov sa vylučujú aj sójové a vaječné bielkoviny. Používajú sa menej často, pretože sú drahšie. Je vhodný pre mužov? Je tento produkt škodlivý alebo nie? Vedci nedokázali úplne pochopiť túto problematiku, pretože tento typ proteínu nie je telom úplne absorbovaný.

Vaječný bielok je užitočný, pretože obsahuje síru, ktorá má pozitívny vplyv na fungovanie celého tela. Boli vyvinuté aj zmiešané proteínové produkty. Spájajú tie najlepšie vlastnosti každého druhu proteínu.

Výhody bielkovín

Na získanie potrebnej dávky bielkovín musí športovec vypiť 6 litrov mlieka denne, alebo zjesť 15 kuracích vajec, alebo tú istú látku získať z veľkého množstva mäsa. Takéto jedlo je drahé, nie každý má silu a chuť pripravovať jedlá. Niekedy môže byť ťažké získať optimálnu kombináciu bielkovín, tukov a sacharidov. Preto dávajú športovci často prednosť proteínu „z plechovky“.

Čo znamená proteín pre zdravie mužov, je škodlivý alebo nie? Športovci to testujú na vlastnej skúsenosti. Koniec koncov, použitie proteínov z lekárne je lacnejšie a je tiež veľmi pohodlné skladovať a prepravovať takýto produkt. Významnou výhodou je vyvážené zloženie aminokyselín v suplemente. Okrem čistého prírodného proteínu výrobcovia často do prášku pridávajú aj rôzne vitamíny, ktoré sa nedajú získať z bežnej stravy. To šetrí čas a peniaze športovcovi.

Indikácie bielkovín

Proteín je nevyhnutný pre ľudí, ktorí sa aktívne venujú športu. Jeho použitie zastavuje katabolické procesy vo svaloch, pomáha telu rýchlejšie sa zotaviť po tréningu. Vyvážené zloženie aminokyselín zvyšuje ochranné funkcie tela, zlepšuje fungovanie endokrinného systému. Proteín pre mužov je ideálnym doplnkom stravy. Recenzie potvrdzujú skutočnosť, že s proteínovými produktmi rastie svalová hmota oveľa rýchlejšie a miera únavy klesá. Enzýmy obsiahnuté v prípravku priaznivo ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu.

Kontraindikácie

Pred začatím diéty a užívaním akýchkoľvek liekov je lepšie poradiť sa s lekárom. Je to odborník na výživu, ktorý pomôže nájsť odpovede na otázky, či proteín škodí mužskému zdraviu, či sa ho v konkrétnom prípade oplatí užívať. Výrobcovia neodporúčajú používať tieto nástroje:

osoby mladšie ako 18 rokov;
tehotné a dojčiace ženy;
ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na zložky produktu;
pacienti so zlyhaním obličiek a problémami s pečeňou;
ľudia s veľmi veľkým množstvom podkožného tuku. Zloženie produktov najčastejšie zahŕňa rýchly proteín. Ak venujete nedostatočnú pozornosť fyzickej aktivite, potom môžete ľahko získať ešte viac kilogramov navyše.

Pri užívaní proteínového doplnku je potrebné starostlivo sledovať dávkovanie. Veľké množstvo bielkovín môže spôsobiť zápchu, nadúvanie a koliku. Nadmerný príjem bielkovín navyše zaťažuje obličky a pečeň. Potrava zostávajúca v čreve sa môže stať vynikajúcou živnou pôdou pre patogénne mikroorganizmy. Je proteín dobrý alebo zlý pre zdravie mužov? Odpoveď je jednoduchá: všetko závisí od dávkovania a dodržiavania tréningového režimu.

Proteín a potencia

Existuje populárny mýtus o škodlivosti bielkovín na zdravie mužov. "Je proteín škodlivý pre zdravie mužov?" je najčastejšou otázkou na športových fórach. Ľudia, ktorí majú ďaleko od športu a zdravého stravovania, si často mýlia proteínové doplnky stravy a potraviny obsahujúce steroidy.

Anabolické steroidy sú pre zdravie mužov skutočne nebezpečné. Ovplyvňujú hormonálnu rovnováhu športovca a môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia. Dlhodobé užívanie takýchto liekov inhibuje v tele produkciu mužského hormónu testosterónu. Časom môže mať muž po odmietnutí steroidov problémy s potenciou, niekedy nastúpi až prestavba tela podľa ženského typu.

Proteíny majú naopak pozitívny vplyv na potenciu. Mnoho športovcov po užití proteínových doplnkov stravy zaznamenalo zvýšenie sexuálnej túžby, predĺženie trvania pohlavného styku. To nie je prekvapujúce, pretože neesenciálne a nenahraditeľné aminokyseliny obsiahnuté v produkte zlepšujú fungovanie všetkých orgánov a systémov. Otázka, či sú bielkoviny škodlivé pre zdravie mužov, zmizne sama od seba.

Vplyv bielkovín na prácu vnútorných orgánov

Kanadskí vedci testovali vplyv bielkovín na ľudské zdravie. Skúmali obličky, pečeň, pohlavné orgány a tráviaci systém ľudí užívajúcich bielkoviny. Podľa ich zistení bielkoviny v bežnom dávkovaní absolútne neškodia vnútorným orgánom. Dospeli tiež k záveru, že nadmerný príjem živočíšnych bielkovín zvyšuje riziko rakoviny žalúdka a pažeráka. Ale riziko je oveľa menšie ako rýchle občerstvenie alebo sóda.

Je potrebné počas príjmu bielkovín cvičiť?

Proteín, najmä srvátka, sa veľmi rýchlo vstrebáva. Ak teda svoje telo nevystavujete pravidelnej fyzickej aktivite, tuková vrstva začne pribúdať. Pre človeka, ktorý sa chce zbaviť nadbytočných kilogramov, je ideálny kazeínový proteín. Po večernej konzumácii sa športovec uchráni pred nočným prejedaním. V kombinácii s fyzickou aktivitou bude mať použitie bielkovín pozitívny vplyv na postavu.

Proteíny sú vo svojej podstate čisté bielkoviny a ako viete, nemôžu byť zdraviu škodlivé. Slúži ako stavebný prvok pre svalové tkanivo, ktoré pomáha formovať vonkajšie (kostrové) svaly a niektoré vnútorné orgány. Preto je pre človeka oveľa nebezpečnejšie zostať bez tejto živiny. Aby proteín mohol vykonávať výlučne svoje funkcie užitočné pre telo, je dôležité dodržiavať opatrenie pri jeho použití. V tomto prípade sa nemusíte ani zamýšľať nad tým, či sú bielkoviny škodlivé alebo nie.

Proteín je potrebný pre človeka v každom veku. Osobitnú úlohu zohráva v detstve a dospievaní, kedy je dôležité zabezpečiť harmonický rastový proces. Je tiež nepostrádateľný pre ľudí aktívne zapojených do športu. Vďaka neustálemu výskumu a technologickému pokroku je teraz na pultoch obchodov množstvo doplnkov, ktoré by mali konzumovať tí, ktorí sa starajú o svoje zdravie a chcú zlepšiť svoju pohodu.

Užívanie proteínových koktailov pomáha:

obnoviť a normalizovať metabolické procesy v tele
udržiavať sa fit
zostavte si diétnu dávku v súlade s moderným rytmom a životným štýlom

Výroba bielkovín je založená na použití výlučne prírodných potravinových surovín. Vďaka špeciálnej metóde čistenia sa na výstupe získa neškodný proteínový produkt bez akýchkoľvek prímesí tukov a sacharidov. Ich prirodzený pôvod ich robí absolútne fyziologickými, čo je, samozrejme, len prospešné.

Teraz sa pomerne často môžete stretnúť s takým javom, ako je individuálna intolerancia určitých foriem bielkovín. Ľudia s týmto stavom by mali byť pri užívaní týchto doplnkov veľmi opatrní.

Je proteín škodlivý alebo nie pre zdravie

Proteín je škodlivý, ak má človek alergiu. Rozpoznať alergickú reakciu na bielkovinu je celkom jednoduché, pretože hneď po jej užití sa pozoruje porucha tráviacich procesov. Alergia sa objavuje v dôsledku nedostatku enzýmov, ktoré ju rozkladajú, alebo v dôsledku prítomnosti dysbiózy. Bielkoviny totiž živia aj patogénnu flóru črevného obsahu. Preto ihneď po vstupe proteínových produktov do tela sa začnú množiť škodlivé mikróby. To vedie k zhoršeniu ľudského stavu.

Začínajú aj bolesti brucha, plynatosť a hnačky. Inými slovami, alergická reakcia sa prejavuje takmer rovnako ako otrava jedlom. Aby ste situáciu napravili, mali by ste užívať enzýmy, znížiť alebo úplne vylúčiť prijatý proteínový kokteil.

Prečo sú bielkoviny zlé pre obličky

Dávky bielkovín v odporúčaných množstvách nemusia telu uškodiť. Potvrdzujú to početné štúdie. Preto, ak proteínový prášok spôsobil negatívnu reakciu v obličkách, môže to znamenať prítomnosť akejkoľvek patológie. Proteínové potraviny jednoducho zaťažujú choré orgány. Ak sa latentná choroba nevyhlásila, potom použitie proteínu vedie k prejavu klinických príznakov. Úplné vylúčenie doplnku pomôže obnoviť pôvodný zdravotný stav.

Ako to ovplyvňuje pečeň

Iba nadbytok bielkovín má negatívny vplyv na funkciu pečene. Táto informácia je dôležitá najmä pre tých ľudí, ktorí majú predispozíciu k tvorbe kameňov. Nadmerný príjem bielkovín môže byť škodlivý a zaťažiť pečeň.

Prečo sú bielkoviny škodlivé pre mužov

Sójové bielkoviny môžu byť pre mužov škodlivé. Je to spôsobené tým, že obsahujú fytoestrogén – rastlinnú zlúčeninu, ktorá je svojím pôsobením veľmi podobná ženskému pohlavnému hormónu. Negatívna reakcia sa môže prejaviť vo forme alergie. Tiež fytoetrogény môžu viesť k feminizácii.

Ľudia s intoleranciou lepku by si mali pred kúpou pozorne prečítať zloženie doplnku. Výrobcovia proteínových doplnkov vždy uvádzajú prítomnosť lepku vo svojich produktoch.

Môže byť proteín pre dievčatá škodlivý alebo nie? Vedľajšie účinky u dievčat sú mimoriadne zriedkavé, najmä v dôsledku nesprávneho dávkovania alebo neznalosti prítomnosti skrytých chorôb. To isté platí pre dospievajúcich – v primeranom množstve bielkoviny pre dospievajúcich absolútne neškodia, pretože bielkoviny vedú k harmonickému rastu.

Tiež sa všeobecne verí, že používanie bielkovín môže poškodiť potenciu. Ale to je len mýtus. V tejto oblasti môžu na mužské telo pôsobiť iba steroidy.

Je dôležité si uvedomiť, že bielkoviny s mierou sú životne dôležité. Pomáhajú v procesoch rastu a obnovy. Navyše pomocou bielkovín môžete manipulovať s celkovou hmotnosťou a posilňovať svaly. Pri dodržaní odporúčaného dávkovania pomôže užívanie takýchto koktailov vyplniť nedostatok životne dôležitých látok a bude mať priaznivý účinok.

Ahojte všetci, milí odberatelia nášho blogu venovaného zdravému životnému štýlu!

Nedávno sme uskutočnili vlastný výskum na tému „Je škodlivé používať športovú výživu? “, Argumentoval svoj názor vedeckými faktami a zvažoval s čitateľmi Start-health rôzne možnosti riešenia problému.

V komentároch k článku boli „polárne“ uhly pohľadu. Niektorí predplatitelia majú negatívny postoj k akémukoľvek výživovému doplnku, zatiaľ čo iní návštevníci blogu sú pozitívni na zmesi s vysokým obsahom bielkovín.

Je športová výživa založená na polypeptidoch naozaj taká dobrá? Aké sú kontraindikácie pri užívaní proteínového prášku? Je proteín škodlivý pre telo?

Dnes zistíme, aký bezpečný je najpopulárnejší druh športovej výživy pre ľudské zdravie. Takže navrhujem začať. ?

Klasifikácia bielkovín podľa suroviny

Chlapci, proteín je výživový doplnok, ktorý je žiadaný mužmi aj ženami bez ohľadu na vek a tréningové skúsenosti. Podobná diéta vznikla rozdelením mliečnych bielkovín na kazeín a srvátku.

Ak je však prvá verzia športovej výživy absorbovaná dlho a nie úplne, potom gastrointestinálny trakt nemá problémy s druhým komplexom polypeptidov.

Moderné prášky sa používajú najmä na prípravu koktailov, pridávanie jogurtu alebo mlieka do konzistencie. Pohodlie a jednoduchosť sú dva hlavné dôvody popularity bielkovín na medzinárodnej scéne.

Nápoj s vysokým obsahom bielkovín si môžete vziať so sebou na cestu a piť ho počas dňa so zdravou stravou. Podľa surovín používaných na výrobu takejto športovej výživy sú doplnky tradične rozdelené do 2 skupín:

Sójový proteín – komplex rastlinných polypeptidov.

Škody: Doplnok stravy je vyrobený z geneticky modifikovaných surovín, preto si táto zmes nezískala dôveru na medzinárodnom trhu. Prítomnosť inhibítorov v sójových bôboch – látky, ktoré spomaľujú fungovanie vnútorných enzýmov, ktoré spracovávajú bielkoviny.

Prítomnosť rastlinných prvkov v bielkovine – fytoestrogénov, štruktúrne podobných ženským hormónom, spôsobuje v mužskom tele pokles testosterónu. Tento účinok je plný nedostatku potencie a sexuálnej dysfunkcie u predstaviteľa silnej polovice ľudstva.

Výhoda: Dostupné náklady na športovú výživu vedú k vysokému dopytu po produkte medzi začínajúcimi športovcami. Lecitín v sójových doplnkoch spomaľuje proces starnutia buniek a svalového tkaniva.

Štruktúra látky umožňuje ľuďom s patológiami močového systému užívať takúto zmes, pretože prášok má menší vplyv na fungovanie obličiek. Telo zvyšuje hladinu hormónov štítnej žľazy, ktoré prispievajú k chudnutiu.

Whey Protein je prírodný doplnok stravy.

Škody: Pri nadmernom príjme zmesi s vysokým obsahom bielkovín môže športovec pociťovať závraty a migrény, vracanie a nevoľnosť. Niektorí športovci sa vyznačujú individuálnou intoleranciou na sérové polypeptidy, takže príjem takejto konzistencie je vždy sprevádzaný bolesťou žalúdka, hnačkou a nadúvaním.

Výhoda: Zloženie prášku obsahuje vysoký obsah BCAA aminokyselín, ktoré prispievajú k naberaniu svalovej hmoty a redukcii telesného tuku. Nárast glutatiónu (silný antioxidant) v tele je zodpovedný za urýchlenie procesu regenerácie po cvičení prostredníctvom rýchlej regenerácie buniek a tkanivových vlákien. Výrazne sa znižuje hladina cholesterolu v krvi a posilňuje sa imunitný systém.

Priatelia, vlastnosti bielkovín priamo závisia od zložiek prítomných v štruktúrnom zložení látky. Výživový doplnok môže byť nepostrádateľný na ceste k vytúženému cieľu (napríklad úľava tela) alebo sa môže stať predpokladom vzniku chronických ochorení. Ktorý práškový základ je lepšie zvoliť v súlade s vyššie uvedenými charakteristikami?

Osobne som sa rozhodol vyskúšať srvátkový proteín. Samozrejme, zatiaľ trénujem len doma, ale aj tak som to chcel zažiť na vlastnej koži. Navyše ho používam dosť málo. Až po tréningu. ? Výsledok uvidíme neskôr. ?

Existujú aj iné typy bielkovín, ktoré sú medzi profesionálnymi športovcami menej žiadané a sú vhodné na riešenie určitých anatomických problémov:

kazeín- vyrába sa zrážaním mlieka; obsahuje veľké množstvo živočíšnych bielkovín; pomaly absorbovaný telom (3-5 hodín).
Mliečny- komplexný doplnok stravy, ktorý kombinuje srvátku s kazeínom; časť hmoty sa vstrebáva rýchlo a druhá polovica pomaly.
Mäso- je vyrobený na báze živočíšnych bielkovín a má výraznú chuť mäsa, takže kokteily z takýchto bielkovín nie sú veľmi žiadané.
Vajcia- izolovaný a sušený vaječný bielok; má špecifickú chuť (nie každý to má rád) a pomerne vysoké náklady.
Pšenica- vyrobený z klíčku obilnej plodiny; svojim zložením sa približuje doplnku stravy zo sóje, preto sa veľmi nepoužíva.

Ktorý práškový základ je lepšie zvoliť v súlade s vyššie uvedenými charakteristikami?

Začiatok-zdravotná rada: „Proteín, ako každý výživový doplnok, je dôležité užívať so zdravým jedlom a zároveň venovať dostatok času cvičeniu v posilňovni. Len tak budete môcť dosiahnuť požadovaný výsledok."

Kontraindikácie pri použití proteínovej zmesi

Chlapci, poznamenávam, že bez ohľadu na suroviny používané pri výrobe bielkovín existujú kontraindikácie pre použitie prášku s vysokým obsahom bielkovín. Pred začatím kurzu sa odporúča kontaktovať lekárske centrum, ktoré má byť vyšetrené. Aj keď okamžite urobím výhradu, že ja sám som to určite neurobil, ale vo všeobecnosti je to potrebné. Takúto zmes budete musieť odmietnuť, ak máte nasledujúce choroby:

Zlyhanie obličiek
Individuálna intolerancia určitých zložiek proteínovej zmesi (na genetickej úrovni).
Problémy s močovým mechúrom.
Poruchy fungovania kardiovaskulárneho systému.
Poruchy v gastrointestinálnom trakte.
Predispozícia k ochoreniu pečene.

Je jednoducho nevhodné zanedbávať kontraindikácie, pretože priebeh užívania proteínovej zmesi je navrhnutý na dlhú dobu. Počas stanoveného časového obdobia môžete výrazne zhoršiť svoje zdravie.

Spomienky kulturistov: „V 20. storočí ešte neboli vysokoproteínové zmesi profesionálnymi športovcami tak žiadané, a tak si športovci nezávisle zlepšovali svoju každodennú stravu. Prášková dojčenská výživa sa stala prirodzenou alternatívou k bielkovinám.

Škody a výhody suplementácie bielkovín

Aby som vyvodil konštruktívny záver a odpovedal na naliehavú otázku o nebezpečenstvách bielkovín, navrhujem systematizovať naše poznatky získané pri čítaní článku. Výhody, ktoré prináša pravidelná konzumácia doplnkov s vysokým obsahom bielkovín:

Udržiavanie fyzickej zdatnosti.
Regenerácia buniek, vlákien a svalového tkaniva po tréningu.
Schopnosť dodržiavať diéty, ktoré zodpovedajú rytmu moderných megacities (nádoba s proteínovým kokteilom sa ľahko zmestí do tašky, priehradky na rukavice alebo tašky).
Obnovenie práce a zrýchlenie metabolických procesov.
Zvýšenie ukazovateľov vytrvalosti športovca.
Zlepšenie kvality svalového tkaniva odolného voči zvýšenému stresu.

Negatívne účinky proteínovej zmesi na telo sú sprevádzané nasledujúcimi príznakmi:

Alergické reakcie spôsobené neznášanlivosťou určitých zložiek "skladu" polypeptidov.
Nadúvanie, plynatosť, nevoľnosť alebo vracanie.
Vzhľad na koži tváre akné, podráždenia a čiernych bodiek.
Zvýšený telesný tuk.
Možnosť vzniku diabetes mellitus.
Pre mužov spočíva nebezpečenstvo príjmu bielkovín v sexuálnej dysfunkcii.
Odstránenie vápnika z tela (oslabenie kostného skeletu).

Treba poznamenať, že všetky negatívne dôsledky sa stávajú relevantnými iba v v prípade nesprávneho priebehu... Ak športovec používa nadmernú práškovú konzistenciu alebo používa nekvalitnú zmes na prípravu koktailov, rozhodne sa ušetriť.

Štatistika: "Ak sa profesionálny športovec vzdá používania srvátkového proteínu a nahradí proteín zo zmesi prírodnými produktmi, bude musieť zjesť asi 30 kuracích vajec denne."

Stručne povedané, poznamenávam, že k výberu proteínovej zmesi je potrebné pristupovať so všetkou zodpovednosťou.

Suroviny použité na spracovanie, trvanlivosť produktu a povesť výrobcu, recenzie profesionálnych športovcov a štrukturálne zloženie prídavnej látky v potravinách - zohľadňujú všetky faktory, pretože športová výživa je navrhnutá tak, aby pomáhala, nie škodila.

Ak dodržíte správny príjem srvátkového proteínu, potom sa takýto prášok stane úplne neškodným.

So sójovým doplnkom je situácia oveľa komplikovanejšia – odporúčať ho treba výhradne zástupkyniam, pre ktoré je hormonálne zloženie prípravku optimálne. Muži, aby sa eliminovalo riziko problémov s potenciou, by sa mali rozhodnúť pre srvátkový prášok bez obáv z následkov.

A tu je to, čo hovorí Dr. Agapkin o bielkovinách.

Ak máte negatívnu skúsenosť s užívaním zmesi s vysokým obsahom bielkovín, určite sa s nami podeľte o svoje poznatky. Chlapci, ste si istí výhodami bielkovín? Vyjadrite svoj názor v komentároch k tomuto článku.

Ceníme si užitočné informácie založené na osobných skúsenostiach – ide o obzvlášť vzácny „artefakt“, ktorý je relevantný pre začínajúcich športovcov aj profesionálnych športovcov.

Dovidenia všetci, priatelia! Uvidíme sa čoskoro na webových stránkach Start-health!

Je proteín škodlivý alebo nie? Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte mať predstavu o tom, čo je to proteín - aké sú škody a výhody pre mužov a ženy, názor lekárov, ktorí vykonávajú výskum v oblasti športovej výživy.

Proteín je...

V honbe za zdravím a krásnym telom ľudia využívajú na dosiahnutie týchto cieľov rôzne metódy. Niekto drží diétu, iný sa uchyľuje k tvrdým tréningom a tretí kombinuje oboje. V tomto článku si povieme niečo o bielkovinách – základných prvkoch kulturistiky a o tom, či sú bielkoviny pre telo zlé.

Aby sme rozptýlili pochybnosti tých, ktorí sa s obavami pozerajú na všetky druhy športovej výživy, vedome veria, že nejde o nič iné ako škodlivú chémiu, stojí za zmienku prírodný pôvod tohto proteínového doplnku stravy. Existuje niekoľko hlavných typov bielkovín:

Kazeín (kazeinát vápenatý) je proteín, ktorý sa získava enzymatickým zrážaním mlieka. Najmenej vhodnejšie v prípade, keď potrebujete nabrať svalovú hmotu, ale ak ju doplníte sérom, môže to fungovať.
Srvátkový proteín má najvyššiu stráviteľnosť spomedzi všetkých prezentovaných doplnkov, a preto sa odporúča používať nielen pre tých, ktorí sa aktívne venujú športu, ale aj pre tých, ktorí jednoducho sledujú svoje zdravie.
Tiež nebude zbytočné spomenúť vaječný proteín. Samotné kuracie vajce je skladom užitočných látok, iba jeden žĺtok obsahuje 7 bielkovín.
Mliečny proteín je známy svojou relatívnou lacnosťou, čo však vôbec neznižuje jeho užitočnosť, pretože tento typ proteínu má vo svojom arzenáli dobré zloženie aminokyselín.
A nakoniec, sója je momentálne najhoršia z vyššie uvedených bielkovín. Okrem toho, čo má najmenšiu biologickú hodnotu, sa sójový proteín nemôže pochváliť ani rýchlosťou absorpcie.

Z pozitívnych vlastností pri používaní bielkovín stojí za to zdôrazniť:

podpora rastu svalov;
dosahovanie významných výsledkov v športe;
normalizácia hladín inzulínu;
jednoduchosť použitia.

Okrem iného bude proteín ako produkt, ktorý obsahuje hlavne iba bielkoviny, výborným riešením pre ľudí, ktorí vyznávajú vegetariánsky životný štýl. Stáva sa, že sa chcete občerstviť a máte po ruke iba bielkoviny. Bezpochyby je proteínový doplnok skvelý ako malé nabitie.

Je dokázané, že ak sa bielkoviny vstupujúce do tela, ktoré sa následne oxidujú a premieňajú na energiu, nijako neplytvajú, je to spojené s tvorbou prebytočného tuku, čo má skôr či neskôr katastrofálny vplyv na kardiovaskulárny systém človeka. systém, čo je nepríjemný dôsledok pre ženy aj pre mužov.

Poškodenie proteínových kokteilov

V súčasnosti sú populárne takzvané proteínové šejky - zmesi bielkovín s minerálnymi doplnkami, ktoré majú vysokú energetickú hodnotu. Typicky sa takéto proteíny vyrábajú v laboratóriách syntézou.

Ak hovoríme o tom, aký vplyv majú proteínové kokteily na ľudské telo - tu je predovšetkým potrebné zvážiť, na aké účely a aký produkt používa, genetickú predispozíciu, prítomnosť gastrointestinálnych ochorení a iné ochorenia. Vezmite si napríklad mliečny kokteil – už to, že obsahuje laktát, je dostatočným dôvodom na to, aby ho ľudia s poruchami príjmu potravy prestali užívať.

Výsledky výskumu vedcov v tejto oblasti nie sú príliš povzbudivé. Koktejly sú podľa nich škodlivé aj prospešné zároveň, to znamená, že sa vedú diskusie o „dvojsečnom meči“.

Na druhej strane, ak dodržíte normu a pred užitím niektorých suplementov sa poradíte so svojím lekárom o kontraindikáciách, potom sa riziko, že dostanete bolesť spolu s ďalšou porciou bielkovín, citeľne zníži, alebo sa dokonca nebudete musieť obávať vedľajších účinkov. vôbec.

Pokiaľ ide o „odvrátenú stranu mince“, potom je všetko trochu smutné. Zhubné nádory, mužská plešatosť, rôzne kožné ochorenia, čiastočná maskulinizácia u dievčat, poruchy vnútorných orgánov - to nie je celý zoznam toho, čomu bude čeliť osoba, ktorá zneužíva proteínové koktaily.

Existujú informácie, že ľudia, ktorí sa pokúsili náhle odmietnuť piť koktaily, sa stali agresívnymi, zaznamenali tendenciu k násilným činom, apatický stav. Dá sa vysloviť domnienka, že bielkoviny na niektorých pôsobia ako omamná látka – a spravidla pri absencii „dávky“ sa telo začne búriť.

Pokiaľ ide o dospievajúcich, dôrazne sa im neodporúča užívať bielkoviny. Iba ak sa mladí ľudia vážne rozhodnú venovať sa silovým športom, je používanie proteínových doplnkov povolené pod prísnym lekárskym dohľadom.

Keď sa hovorí o škodlivosti bielkovín, nutne sa spomína „mužský problém“, a to erektilná dysfunkcia. A čo je najcharakteristickejšie - fakt používania sójových proteínov sa takmer vždy používa ako vysvetlenie príčiny sexuálnej impotencie, zatiaľ čo prítomnosť škodlivého účinku srvátkového proteínu na telo ako celok a najmä na mužský reprodukčný systém nebola stanovená.

Kazeínový proteín je pomerne populárny - jeho výhody a škody boli tiež stanovené v priebehu vedeckého výskumu. Kazeín je pomaly stráviteľný proteín, a preto je vhodné ho konzumovať pred spaním.

Okrem iného je výbornou pomocou pre alergikov, ktorých organizmus neprijíma ani vaječný, ani srvátkový proteín. Neexistujú žiadne vedľajšie účinky ako také, ale zároveň kazeínový kokteil nedáva výrazné zvýšenie sily, žiadnym spôsobom neovplyvňuje rast svalov.

Je dôležité vedieť, že najmenej škodlivých látok obsahujú proteínové kokteily od známych firiem, zatiaľ čo produkty nemenovaných výrobcov môžu obsahovať analóg ženských hormónov – fytoestrogén. Nadmerná konzumácia bielkovín s takýmito „nečistotami“ môže byť pre zdravie muža naozaj nebezpečná!

Video: sú bielkoviny zlé alebo nie?

Ako už bolo spomenuté, na to, aby užívanie bielkovín nemalo vedľajšie účinky, je potrebné zostaviť režim príjmu proteínových nápojov, dodržiavať dávkovanie a čo je najdôležitejšie, povinnú konzultáciu s lekárom a osobným trénerom, ak akýkoľvek. Proteín je pre zdravie užitočný len ako doplnok k vyváženej strave a nikdy by nemal byť nahradený hlavnou stravou.

Odpoveď na otázku, či bielkoviny škodia, leží v samotnom tele. Zdravý človek, ktorý nemá vážne choroby, môže dobre konzumovať proteínové kokteily, pričom prijatú energiu využíva v intenzívnych tréningoch.

Ak má športovec alergiu na jeden alebo iný typ proteínu, individuálnu neznášanlivosť na zložky, ktoré tvoria koktaily a iné, nemenej závažné problémy - mali by ste si vybrať alternatívu, ktorých je v súčasnosti veľa.

Skôr či neskôr sa mnohí ľudia venujúci sa silovým športom zamyslia nad potrebou užívania doplnkových doplnkov stravy. V televízii, v časopisoch, novinách, spory o nebezpečenstvách a výhodách športovej výživy neustávajú. To anabolické steroidy negatívne ovplyvňujú ľudský organizmus, to už asi každý vie. Je proteín škodlivý alebo nie? Je pre športovcov skutočne potrebný a povedie jeho užívanie v budúcnosti k zdravotným problémom? Skúsme na to prísť.

Čo je proteín

Anglické slovo proteín sa do ruštiny prekladá ako „proteín“. A proteín je nevyhnutnou súčasťou zdravej ľudskej stravy, pretože sa podieľa na všetkých životných procesoch:

je zodpovedný za stavbu kostného a svalového tkaniva tela;
chráni pred baktériami a vírusmi;
je zdrojom energie;
reguluje metabolizmus v tele;
prenáša kyslík v obehovom systéme;
udržuje pokožku, nechty a vlasy v dobrom stave.

V športovej výžive je proteín prášok s vysokým obsahom bielkovín. Telo ho ľahko vstrebáva a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.

Proteínový prášok je vyrobený z prírodných extraktov potravín obsahujúcich živočíšne alebo rastlinné bielkoviny:

mliečne výrobky;
mäso;
hrach.

Suroviny prechádzajú niekoľkými fázami čistenia a sušenia, výsledkom čoho je získanie úplne prírodného proteínového koncentrátu, ktorý sa využíva v športovej výžive ako doplnkový zdroj energie a materiálu pre stavbu a regeneráciu svalov.

Ako bielkoviny ovplyvňujú zdravie

Užívanie proteínového prášku dobrej kvality a v primeranej dávke nemá podľa lekárov negatívny vplyv na zdravie. Naopak, v mnohých vedeckých prácach je dokázaný priaznivý vplyv bielkovín na ľudský organizmus.

Proteín je vhodný pre mužov, ktorí chcú nabrať svalovú hmotu, ako aj pre ženy, ktoré chcú schudnúť zbavíte sa kožných problémov a budete mať pevné zdravé vlasy a nechty.

Všetci rodičia vedia, akú dôležitú úlohu zohrávajú bielkoviny pre rastúci detský organizmus, preto môže vzniknúť otázka: je možné, aby deti mali bielkoviny? Odborníci sa zhodujú v tom, že proteínový prášok v dávkovaní podľa veku ovplyvňuje organizmus dieťaťa (od 3 rokov) len pozitívne. Preto, ak je ťažké kŕmiť dieťa mäsom alebo tvarohom, ale s radosťou bude piť proteínový kokteil v dávke špecifickej pre vek, nebude to na škodu.

Nedostatok bielkovín v ľudskom tele vedie k:

poruchy spánku;
depresia a podráždenosť;
znížená imunita;
časté poruchy stolice;
pribrať;
pomalé hojenie rán;
suchá koža;
krehké vlasy a nechty;
vývoj rôznych chorôb.

Zlá výživa a ochorenia tráviaceho traktu vedú k príznakom nedostatku bielkovín v organizme a pre ľudí so zvýšenou fyzickou aktivitou a športovcov je jednoducho nereálne dosiahnuť denný príjem bielkovín z potravy. To je dôvod, prečo je konzumácia proteínového prášku nevyhnutnosťou.

Je dôležité pochopiť, že proteín je extrakt z produktov a každý produkt má vlastnosti, kontraindikácie a denný príjem. V súlade s tým sa určujú prínosy proteínu alebo poškodenie, ktoré môže telu spôsobiť.

Denný príjem bielkovín

Denná potreba bielkovín je individuálna a závisí od veku, pohlavia a fyzickej aktivity človeka. Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie za normálny príjem bielkovín sa považuje 0,8 - 1 g / kg telesnej hmotnosti... Toto je priemer pre dospelého so strednou fyzickou aktivitou. Pre deti do 18 rokov a tehotné ženy je norma bielkovín 2 g / kg denne.

Ľudia zaoberajúci sa ťažkou fyzickou prácou a športovci by mali prijať 2,5 g čistého proteínu pre dievčatá a ženy, ktorých úlohou je schudnúť a udržať si dobrú fyzickú kondíciu - 1,5 g / kg telesnej hmotnosti.

Prekročenie denného príjmu bielkovín do 3 g / kg vedie k vedľajším účinkom: tráviace ťažkosti a ochorenie obličiek.

Zatiaľ čo pri bežnom jedle je takmer nemožné prekročiť normu bielkovín, pri použití proteínového prášku je to jednoduché. Preto je veľmi dôležité pri príprave proteínového kokteilu dodržiavať správne dávkovanie a neprekračovať odporúčané dávkovanie uvedené na plechovke s proteínovým práškom.

Typy proteínového prášku

Než si kúpite proteín v obchode so športovou výživou, je dôležité zistiť, ktorý prášok je pre vás ten pravý. Pre to musíte poznať jednotlivé vlastnosti organizmu(intolerancia, alergie, chronické ochorenia) a prihliadať na účel použitia:

naberanie svalovej hmoty;
strata váhy;
zotavenie po výkonových zaťaženiach;
udržiavanie celkového zdravia;
doplnenie chýbajúceho množstva bielkovín z potravy (vegetariáni, ľudia s chorobami brušnej dutiny).

Aby proteínový prášok telu neškodil, odporúča sa pri jeho výbere riadiť radami trénera a ošetrujúceho lekára, ktorý vám v potrebnom a dostatočnom dávkovaní predpíše typ proteínu, ktorý vyhovuje vašim potrebám.

Živočíšne prášky

Proteínový prášok na báze živočíšnych produktov je najobľúbenejší medzi športovcami:

Vaječný proteín je vynikajúcim zdrojom bielkovín, štandardom medzi proteínovými práškami, obsahujúci všetky esenciálne aminokyseliny. Má najvyššiu mieru absorpcie aminokyselín - 1,00... Je to vaječný bielok pre kulturistov, ktorí chcú nabrať svalovú hmotu. Buduje svalové vlákna rýchlejšie ako ktorýkoľvek iný proteín. Nedávne vedecké štúdie ukázali, že konzumácia vaječných bielkovín posilňuje srdce a cievy a pomáha zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu. Existuje len jedna kontraindikácia na užívanie vaječného bielka - alergická reakcia na kuracie vajcia.
Milk Protein je ďalší vysoko vstrebateľný proteínový prášok s plným množstvom aminokyselín. Mliečne bielkoviny vám môžu pomôcť schudnúť, znížiť krvný tlak a obnoviť svalové vlákna po vyčerpávajúcich tréningoch. Hlavnou nevýhodou je obsah laktózy, preto je mliečna bielkovina škodlivá pre ľudí, ktorí majú intoleranciu laktózového cukru, čo sa prejavuje narušením gastrointestinálneho traktu. Mliečna bielkovina pozostáva z dvoch typov bielkovín: kazeínových ("pomalých") a srvátkových ("rýchlych") bielkovín, ktoré je možné zakúpiť samostatne.
Kazeínový proteín je proteín nachádzajúci sa v tvarohu. Absorbuje sa veľmi pomaly (až 7 hodín), vďaka čomu sú svaly dlhodobo kŕmené aminokyselinami. Potláča hlad na dlhú dobu, takže kazeín je užitočný pri chudnutí.
Pri budovaní svalovej hmoty sa uprednostňuje srvátkový proteín pred mliečnym. Telo ho úplne a v krátkom čase vstrebe (do 30-50 minút).
Proteín z hovädzieho mäsa je v obchodoch so športovou výživou vzácnosťou a má vysokú cenu, preto je v obľúbenosti výrazne horší ako vaječné a mliečne, jeho výhodou je však obsah kreatínu, dobrá tolerancia (možnosť pre športovcov s alergiou na laktózu resp. bielkoviny z kuracích vajec) a rýchla stráviteľnosť...

Práškové bielkoviny živočíšneho pôvodu sú úplne prírodné, obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny a sú ľahko stráviteľné. Sú úplne bezpečné pre ženy, mužov a dokonca aj deti. Ublížiť môžu len ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou živočíšnych bielkovín a so zvýšením odporúčanej dávky.

Proteínové prášky na rastlinnej báze

Proteínové prášky na rastlinnej báze sú vegetariánske možnosti bielkovín, ale sú úplne kompletné a sú prospešné pre celkové zdravie. Okrem aminokyselín obsahujú aj vlákninu a polynenasýtené mastné kyseliny.

Existujú proteíny na báze konope, ľanového semena, hnedej ryže, hrášku. Tieto typy proteínových práškov sa na trhu často nevyskytujú, najčastejšie sú obsiahnuté v zmesi s inými proteínmi.

Najbežnejším rastlinným proteínovým práškom je sójový proteín.... Obsahom bielkovín, kvalitou a stráviteľnosťou sa najviac približuje prášku živočíšnych bielkovín (koeficient stráviteľnosti 0,95). Je schopný rýchlo obnoviť svaly po fyzickom tréningu a podporuje ich rýchly rast.

Existuje však názor, že sójový proteín je pre mužov nebezpečný, pretože obsahuje fytoestrogény, ktoré majú podobný účinok ako ženské pohlavné hormóny. Škodia bielkoviny mužskému zdraviu? Uvažujme ďalej.

Účinky sójového proteínu na telo

Pri dlhodobom užívaní sójového proteínu u mužov sa skutočne môžu vyskytnúť niektoré vedľajšie účinky. Najčastejšie ide o alergickú reakciu na sóju, menej často - poruchy trávenia v dôsledku neznášanlivosti lepku.

Početné štúdie ukázali, že fytoestrogény nemajú škodlivý vplyv na zdravie mužov a neznižujú potenciu, ak sa neprekročí odporúčaná dávka. Pri nadmernej konzumácii sa môže znížiť produkcia hormónu lipázy, ktorý je zodpovedný za rozklad tuku, čo povedie k súboru tukovej hmoty, nie svalovej hmoty.

Pre ženy (najmä počas menopauzy) je najvhodnejší sójový proteín, pretože jeho použitie normalizuje hormóny a zabraňuje vzniku rakoviny prsníka.

Pri výbere produktu zo sójového proteínu si treba dať pozor na výrobcu a cenu, keďže sa dá kúpiť nekvalitný proteín z geneticky modifikovanej sóje, ktorý narobí viac zdraviu ako úžitku.

Negatívne účinky používania proteínových zmesí

Je dokázané, že proteínový prášok má pozitívny vplyv na organizmus. Proteín je škodlivý pre ľudské zdravie iba vtedy, ak:

individuálna intolerancia bielkovín;
nesprávna športová strava(nahradenie hlavných jedál proteínovými kokteilmi);
nedodržiavanie dávkovania.

Nasledujúce príznaky naznačujú zjavnú intoleranciu bielkovín:

proteínová vyrážka, svrbenie kože;
sčervenanie skléry očí, slzenie;
nepohodlie v gastrointestinálnom trakte;
intoxikácia tela (nevoľnosť, vracanie, horúčka).

Čo ešte môže bielkovina škodiť? Je pomerne zriedkavé nájsť kvalitný čistý proteínový prášok v obchodoch so športovou výživou. Väčšinou sa na trh dostávajú proteínové zmesi, obohatené o rôzne aditíva za účelom zvýšenia nutričnej hodnoty a zlepšenia chuti proteínu.

Vedľajšie účinky ich použitia do značnej miery závisia od obsahu týchto ďalších látok v zložení. Pri kúpe proteínovej zmesi je dôležité starostlivo preskúmať kvalitatívne a kvantitatívne zloženie.

Aké zložky proteínových zmesí by vás mali upozorniť?

Taurín je aminokyselina pridávaná do všetkých energetických nápojov. V malých dávkach pôsobí priaznivo na zdravie, no nadbytok taurínu dáva telu zabrať, zvyšuje riziko ochorení nervového a kardiovaskulárneho systému.
Syntetické sladidlá (Sladidlá). Nie sú absorbované telom a spôsobujú nenapraviteľné poškodenie zdravia pri niektorých chorobách: pri zlyhaní obličiek (cyklamát), fenylketonúrii (aspartám), ochoreniach srdca a ciev (kyselina asparágová). Používanie náhrad cukru vo veľkých dávkach má mimoriadne negatívny vplyv na zdravie, najmä u detí a dospievajúcich.
Zahusťovadlá (Gum Blend): xantánová guma, karagénan. Poskytuje optimálnu konzistenciu pri príprave proteínového kokteilu, ale pravidelné používanie týchto prísad môže podľa najnovších vedeckých údajov viesť k žalúdočným vredom a vzniku rakoviny tráviaceho traktu.
Syntetické cukry: Dextróza a maltodextrín sú dôležitými zložkami športovej výživy, ktoré ovplyvňujú rýchlosť regenerácie po cvičení, ale nadmerná konzumácia cukrov zvyšuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky, obezity a srdcových chorôb. Vysoké dávky dextrózy často spôsobujú tráviace problémy.

Pridaním rôznych komponentov do zloženia proteínových zmesí sa výrobcovia nie vždy riadia len benefitmi, ktoré telu prinášajú a zlepšujú chuť. Častejšie sa to robí s cieľom znížiť cenu produktu, pretože proteínový koncentrát (60 – 85 % bielkovín) alebo hydrolyzovaný izolát (pozostáva z 90 % bielkovín) bude stáť oveľa viac ako koktailová zmes s doplnkami výživy.

Proteínové tyčinky

Proteínové tyčinky sú ďalším zdrojom bielkovín okrem zmesí s vysokým obsahom bielkovín. Ich obsah bielkovín by mal byť vyšší ako obsah tukov a sacharidov. Bohužiaľ, mnohí výrobcovia, maskovaní ako proteínové tyčinky, vyrábajú produkty obsahujúce širokú škálu prísad.

Ak je teda účelom konzumácie tyčinky dodatočne získať vysokú dávku bielkovín, potom si musíte veľmi pozorne prečítať etiketu o zložení a obsahu kalórií v produkte. Kvalitná proteínová tyčinka, ako je proteínový prášok, len prospeje a lacný falošný poškodí zdravie a nadváhu.

Na čo si dať pozor pri kúpe a konzumácii bielkovín

Je dokázané, že príjem kvalitných bielkovín vo vhodnom dávkovaní nepoškodzuje ľudské zdravie. Ale stojí za to venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín by mal predpisovať iba lekár alebo športový tréner.
Proteínový prášok alebo zmes musíte kupovať iba od známych a dôveryhodných výrobcov.
Hlavné jedlá nemôžete nahradiť bielkovinami a časť bielkovín získať z mäsových a rybích výrobkov, strukovín a obilnín, orechov.
Pri neustálom príjme zmesí s vysokým obsahom bielkovín počas celého roka môže v tele nastať nerovnováha hormónov a elektrolytov.
Pri nepretržitom používaní proteínových zmesí počas 5 rokov sa v tkanivách pečene začínajú nezvratné degeneratívne procesy, rozvíjajú sa rôzne ochorenia vnútorných orgánov.

Preto je potrebné absolvovať proteínové kurzy pod prísnym dohľadom lekára. Nekontrolované dlhodobé užívanie je plné vážnych komplikácií a zdravotných problémov.

Proteín je užitočný, úplne prírodný biologický doplnok stravy, ktorého správne používanie v športovej a diétnej výžive nepoškodzuje telo, ale pomáha dosahovať ciele a zlepšovať zdravie. Vedľajšie účinky sa vyskytujú iba pri použití nekvalitných proteínových zmesí, vo vysokej dávke alebo pri individuálnej neznášanlivosti.