Zdravé jedlo pre deti. Zdravá, správna výživa pre dieťa

Noví priatelia a aktivity menia vzťah školopovinného dieťaťa k výžive. Rodičia sa však stále musia rozhodnúť, aké jedlá a jedlá uvaria pre svoje dieťa, aby sa dobre rozvíjalo a rástlo. Tu je niekoľko odborných rád, ako to môžete urobiť, a tiež ako položiť základ pre zdravé stravovacie návyky vášho dieťaťa na celý život.

Rodinné pravidlá

Mnoho životných stravovacích návykov sa vytvára vo veku od 6 do 12 rokov. Rodičia by sa mali snažiť ukázať príklady zdravého stravovania a pravidelného pohybu, ktoré by chceli vidieť u svojho dieťaťa počas celého života. Príklady sú v tomto veku veľmi dôležité. Namiesto toho, aby ste naliehali, aby vaše dieťa dojedlo brokolicu alebo mlieko, ukážte mu, ako veľmi si tieto jedlá užívate. Buďte pri stole autoritatívni, ale nie autoritatívni.

Výživová pyramída

Potravinová pyramída navrhuje porcie na základe veku, oblasti a úrovne aktivity. Nasledujú príklady, ktoré ukazujú, ako sa potreby detí v školskom veku navzájom líšia.

Jedenásťročné, aktívne dievča potrebuje každý deň:

150 gramov obilnín

2 šálky rastlinných potravín

1 1/2 šálky ovocia

150 gramov mäsa a strukovín

5 lyžíc olejov

Jedenásťročný, aktívny chlapec potrebuje každý deň:

200 gramov obilnín

3 šálky rastlinných potravín

2 šálky ovocia

3 šálky mliečnych výrobkov

200 gramov mäsa a strukovín

6 lyžíc olejov

Podporujte zdravú váhu

Zlá strava môže prispieť k rozvoju stavov, ako je mentálna anorexia alebo mentálna bulímia. Umožniť deťom jesť, keď sú hladné, a prestať jesť, keď sú sýte, je kľúčom k neustálej regulácii hmotnosti. Používanie jedla ako odmeny alebo trestu povzbudzuje dieťa, aby ignorovalo náznaky hladu. Kúpte dieťaťu namiesto zmrzliny knihu alebo malú hračku, ak chcete ukázať, že ste s ňou spokojní. Ešte lepšie bude, ak sa s dieťaťom vyberiete na prechádzku alebo sa s ním povozíte na bicykli. Podľa odborníkov deti potrebujú hodinu dennej pohybovej aktivity.

Bohužiaľ, veľa detí tieto odporúčania nespĺňa. Za sedavý spôsob života detí môže čiastočne aj televízia a počítačové hry. Obmedzenie času stráveného pred televíznou obrazovkou podporí dobré zdravie. Výskumy ukazujú, že deti, ktoré sledujú televíziu menej ako dve hodiny denne, sú častejšie fyzicky aktívne. Nedostatok fyzickej aktivity a nadmerný príjem kalórií, najmä z potravín s vysokým obsahom tukov a cukrov, prispievajú k nadbytočnému tuku, ktorý dieťa v školskom veku možno nikdy nestratí.

Nedávny výskum ukazuje dôležitosť pestovania zdravých stravovacích návykov. Výskumníci, ktorí sledovali takmer 6 000 britských tínedžerov počas piatich rokov, zistili, že ak malo dieťa nadváhu vo veku 11 rokov, malo rovnakú nadváhu aj vo veku 15 rokov.

Budovanie silných kostí

Potraviny, ako sú limonády, hranolky a cukríky, sú vo všeobecnosti vinné z nadbytočných kalórií, ktoré vedú k nadmernej hmotnosti. Čo je horšie, tieto potraviny nám nahrádzajú výživnejšie a zdravšie potraviny. Napríklad deti, ktoré pijú viac sýtených nápojov, pijú menej mlieka, čo vedie k nedostatku vápnika. Vo veku 9 rokov sa potreba vápnika zvyšuje na 1300 mg denne. Vápnik spolu s vitamínom D podporuje vývoj silných kostí odolných voči zlomeninám počas dospievania. Vo veku 10-12 rokov, ako aj v období dospievania, tvorí telo vášho dieťaťa asi 40 % kostí.

Pitie mlieka je najjednoduchší spôsob, ako vybudovať silné kosti, pretože mlieko poskytuje vápnik aj vitamín D. (Väčšina jogurtov a tvrdých syrov má však nedostatok vitamínu D.) Opevnený pomarančový džús a sójové nápoje sú ďalšími zdrojmi silných kostí.

Deti v kuchyni

Zapojenie detí do prípravy a výberu jedál je jednou z najlepších stratégií výchovy detí k zdravému stravovaniu. Dať deťom právo na výber potravín podporuje sebadôveru, ktorá je pre ne taká dôležitá. Nechajte svoje dieťa vybrať si medzi banánmi a kiwi, alebo ovsenými vločkami a nejakým iným zdravým jedlom.

Povzbudzujte svoje deti, aby si doma pripravovali zdravé jedlá do školy a pripravovali chutné ľahké občerstvenie. Stretnite sa čo najčastejšie, aby sa najedla celá rodina, najmä keď sa na príprave jedla podieľa vaše dieťa. Výskumy ukazujú, že spoločné jedenie, bez rozptyľovania televíziou, zlepšuje váš jedálniček a tiež znižuje pravdepodobnosť prejedania sa. Dajú vám aj vášmu dieťaťu príležitosť porozprávať sa.

Sústreďte sa na raňajky

Prvá polovica dňa môže byť chaotická, čo môže viesť k nedostatku raňajok a zdravých jedál. Výskumy ukazujú, že deti, ktoré raňajkujú, dostávajú viac živín. To, čo jete na raňajky, je obrovský rozdiel. Cereálie (najmä celozrnné) s mliekom a ovocím sú rýchlym raňajkovým variantom, ktorý ponúka celý rad živín bez ovplyvnenia hmotnosti. Nedávna štúdia s viac ako 2 300 dievčatami vo veku od 9 do 10 rokov zistila, že dievčatá, ktoré jedli obilniny pravidelne 10 rokov, boli štíhlejšie ako dievčatá, ktoré ich nejedli. Obilniny sú spojené so zvýšeným príjmom bielkovín, vápnika, železa, kyseliny listovej, vitamínu C a zinku, ako aj so zníženým príjmom cholesterolu a tukov.

Rast dieťaťa, jeho fyzický a duševný vývoj priamo závisí od kvality výživy. Preto je mimoriadne dôležité, aby zdravá výživa pre deti bola vyvážená, spĺňala všetky potreby mladého organizmu, ktorý sa stane spoľahlivým základom pre ďalší plnohodnotný život.

Hlavné prvky, ktoré telo dieťaťa potrebuje:

Proteín. Je to stavebný materiál potrebný pre tkanivá a bunky rastúceho organizmu. V dostatočnom množstve sa nachádza v rybách, mäse, vajciach, mliečnych výrobkoch, celozrnných výrobkoch, strukovinách, semenách a orechoch (rastlinná bielkovina).

Sacharidy. Hlavnou funkciou je dodať telu energiu. Pre deti sú žiaduce potraviny bohaté na pomalé sacharidy: surová zelenina a ovocie, celozrnné výrobky. Preťažovanie rýchlymi sacharidmi, ako sú sladkosti, pečivo, biely chlieb, vedie k zníženiu imunity, obezite a zvýšenej únave.

Celulóza. Telo nie je trávené, ale aktívne sa podieľa na tráviacom procese. Veľa vlákniny obsahuje surové ovocie a zelenina, ovsené vločky, perličkový jačmeň a otruby.

Tuky. Sú zdrojom vitamínov rozpustných v tukoch A, D, E a dodávajú esenciálne mastné kyseliny, ktoré sú zodpovedné za vývoj a imunitu. Prospešné sú tuky nachádzajúce sa v masle, smotane, rastlinnom oleji a rybách.

železo. Tento prvok zohráva dôležitú úlohu pri krvotvorbe a duševnom vývoji detí. Železo je bohaté na mäso a morské plody a nachádza sa aj v špenáte, strukovinách, sušenom ovocí, zelenej listovej zelenine, cvikle, vlašských orechoch, semenách a lieskových orechoch.

Vápnik. Dôležitý prvok pre rast kostí, tvorbu zubnej skloviny, normalizáciu srdcovej frekvencie, zabezpečenie zrážanlivosti krvi. Veľa vápnika je v mäse, rybách, vajciach, strukovinách, slnečnicových semienkach, mandliach a obilninách.

Prezentácia o zdravom stravovaní pre deti predškolského veku

Zdravá strava pre predškolské deti by mala byť pestrá a mala by zahŕňať všetky hlavné skupiny potravín:

Z mäsa v detskom jedálničku je vhodné použiť chudé teľacie, hovädzie, morčacie alebo kuracie mäso. Klobásy, párky a klobásy sú menej užitočné. Ale droby, ktoré sú zdrojom bielkovín, železa a vitamínov, môžu byť použité vo výžive detí.

Z rýb sú pre deti užitočné odrody s nízkym obsahom tuku: zubáč, merlúza, treska a treska. Konzervy a solené rybie pochúťky v strave by mali byť zriedkavé.

Mlieko a mliečne výrobky sú zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín, fosforu, vápnika a vitamínu B2.

Zelenina, ovocie a ovocné šťavy obsahujú vitamíny, sacharidy, stopové prvky a ďalšie užitočné látky (pektín, vláknina). Tieto produkty pomáhajú zlepšiť fungovanie tráviaceho systému a tiež zabraňujú vzniku zápchy.

Potrebujete aj chlieb, cestoviny, obilniny, živočíšne a rastlinné tuky. Ovsené vločky a pohánka sú veľmi užitočné. A rastlinný olej ako korenie na šaláty vám umožní lepšie absorbovať prospešné látky obsiahnuté v zelenine.

Dieťa v predškolskom veku by malo denne prijať: 280 g sacharidov, 70 g bielkovín a tukov, 900 mg vápnika, 200 mg horčíka, 1350 mg fosforu, 12 mg železa, 10 mg zinku, 50 mg vit. C a 0,08 mg jódu. Interval medzi jedlami je 3,5-4 hodiny. Dôležitou podmienkou je prísna diéta, ktorá zahŕňa minimálne 4 jedlá. Okrem toho tri z nich musia obsahovať teplé jedlo.

Raňajky by mali tvoriť 25 % z celkových denných kalórií, obed – 40 %, popoludňajší čaj – 15 % a večera – 20 %. Viac o tom, ako vytvoriť menu Zdravé jedlo pre deti, sa dozviete nižšie.

Zdravé stravovanie pre školákov

Výživa detí v školskom veku sa príliš nelíši od jedálneho lístka predškolákov a mala by byť rovnako vyvážená. Pri zostavovaní jedálneho lístka je však potrebné vziať do úvahy potreby tela súvisiace s vekom spojené s rastom a vývojom, emocionálnym a fyzickým stresom. Zdravá výživa u detí školského veku zahŕňa udržiavanie rovnováhy medzi príjmom živín a ich využitím.

Obsah kalórií v strave študenta by mal byť nasledovný:

• 7-10 rokov: 2400 kcal.
• Od 11 do 13 rokov: 2400-2700 kcal pre chlapcov a 2300-2500 kcal pre dievčatá.
• Od 14 do 17 rokov: 2800-2300 kcal pre chlapcov a 2400-2600 kcal pre dievčatá.

Stojí za zmienku, že športujúce dieťa by malo dostať o 300-500 kcal viac.

Je veľmi dôležité, aby študentský deň začínal výživnými raňajkami, ako sú ovsené vločky alebo praženica a toast. Pár ovocia alebo kúsok koláča dodá študentovi energiu navyše. Obed je potrebné pestovať. Každý deň by malo dieťa konzumovať rastlinný olej, kyslú smotanu a maslo.

Taktiež jedálny lístok pre školákov by mal obsahovať ryby (1-2x týždenne), červené mäso (1x týždenne), strukoviny či plnené jedlá (1-2x týždenne). V ostatné dni musí žiak jesť biele mäso a cestoviny.

Zdravý jedálny lístok pre deti

Na raňajky je lepšie kŕmiť deti ovsenými vločkami, krupicou alebo pohánkovou kašou. Pohárik mlieka nebude zbytočný. Na raňajky si môžete pripraviť aj vajíčka natvrdo alebo praženicu. Prineste si do školy pár jabĺk, sendvič s maslom a syrom alebo jogurt. Po príchode zo školy musí dieťa jesť teplé jedlo. Práve to pomôže vyhnúť sa tráviacim problémom. Dieťa by malo každý deň jesť veľa zeleniny a ovocia. Častejšie varte kompóty a šťavy. A vyhýbať sa treba sýteným sladeným nápojom – tie nielen kazia zuby a spôsobujú problémy s nadváhou. Deťom sa neodporúča ani silný čierny čaj, radšej ho nahraďte zeleným.

Večera školáka by nemala byť o nič menej kompletná. Ak dávate mäso, tak chudé (hovädzie, králičie, kuracie, teľacie, morčacie), ale kaša a zelenina budú lepšie.

Pri poskytovaní zdravých jedál pre deti môže byť jedálny lístok zostavený nasledovne (voliteľné):

• Raňajky: cereálie, jedlá z tvarohu a vajec, mäso, ryby, chlieb a maslo, syr, čaj, mlieko, kakao;
• Obed: najprv vždy teplý, zeleninový šalát, druhý chod hydina, mäso, ryba s prílohou, huspenina, kompót alebo ovocné pyré;
• Popoludňajšie občerstvenie: pohár mlieka, jogurt, fermentované pečené mlieko alebo kefír, sušienky, tvarohový koláč alebo žemľa, ovocie;
• Večera: cereálne alebo zeleninové jedlá, ryby alebo mäsové jedlá (nie vyprážané).

Zdravé jedlo pre deti pre deti: pravidlá výberu

Pri starostlivosti o zdravie detí sa musíte naučiť, že zdravé jedlo pre deti nemožno vyprážať. Je lepšie variť v pare alebo variť. Prípadne podusíme a upečieme. Neodporúča sa tučné mäso, konzervy, údeniny a niektoré koreniny (horčica, korenie, pálivé koreniny). Na zlepšenie chuti môžete do jedla dať kôpor, petržlen, zelenú a cibuľu, trochu cesnaku.

Pamätajte na hlavné pravidlá zdravého stravovania pre deti:

• Jedlo by malo byť rozmanité;
• Musíte jesť 4-5 krát denne v rovnakom čase;
• Denná prítomnosť mlieka a mliečnych výrobkov v množstve nie viac ako pohára za deň;
• Denná konzumácia zeleniny a ovocia;
• Obmedzený príjem soli;
• Vylúčte z jedálneho lístka všetky ostré a štipľavé koreniny, majonézu, ocot, kečup;
• Znížte používanie cukru a cukroviniek, najmä sýtených nápojov;
• Častejšie dusíme, varíme a dusíme;
• Vzbudiť u detí záujem o zdravý životný štýl.

Viac k téme

Napriek svojim vysokým prospešným vlastnostiam sa mandžuský orech zriedka používa na potravinárske účely ihneď po zbere: je to spojené s veľkými ťažkosťami ...

Pre správnu výživu pacientov s diagnózou vredovej choroby bolo vyvinutých niekoľko diét. V štádiu exacerbácie je predpísané ...

V posledných rokoch sa veľa hovorí o zlepšovaní zdravia prostredníctvom jedla. Nakoľko sú však všetky rôzne koncepty zdravej výživy pravdivé pre zdravie? naozaj...

Mladé rastúce telo potrebuje najmä vyvážený jedálny lístok. Proces privykania si na zdravú výživu je zdĺhavý a nie práve najjednoduchší, avšak už od detstva je dôležité prispôsobovať dieťa správnemu stravovaniu a obmedzovať jeho konzumáciu škodlivých produktov, ktoré nemajú pre organizmus žiadnu hodnotu.

Čo je zdravá detská výživa? Čo by malo byť v jedálničku dieťaťa?

• čo najviac čerstvého ovocia, bobúľ a zeleniny,
• ľahké zeleninové bujóny,
• pečené, varené jedlá,
• potraviny, ktoré dokážu uspokojiť dennú potrebu rastúceho tela na bielkoviny, sacharidy, vitamíny a tuky.

Okrem toho je dôležité:

• nedostatok krutónov a hranolčekov v strave,
• minimálne vyprážané potraviny, odmietnutie spracovaných potravín (konzervy, polotovary a pod.),
• použitie cukru a múky v malých množstvách alebo ich odmietnutie,
• jasná strava, častý príjem potravy do tela v malých porciách.

Dôležité je zloženie produktov a identifikácia škodlivých zložiek. Aj „neškodné“ údajne prírodné produkty s trvanlivosťou šesť mesiacov a sušienky obsahujú palmový olej, konzervanty a iné „chemikálie“. Preto je lepšie variť a piecť sami. Namiesto kupovania vlhkého „produktu“ s margarínom na čaj si upečte zdravé ovsené sušienky, pripravte jemný puding, kašu s bobuľami alebo duste. Nechajte dieťa jesť domáce a zdravé jedlo!

Zdravá výživa pre deti do 3 rokov

Menu dieťaťa do 3 rokov musí obsahovať nasledujúce produkty v určitom množstve.

Hlavnou vecou vo výžive dieťaťa je materské mlieko, ktoré umožňuje dieťaťu prijímať všetky živiny a potrebné prvky. Po roku kŕmenia sa kvalita laktácie znižuje. Mlieka je menej a je problematické dodať bábätku všetky potrebné látky. V tejto fáze sa zavádzajú doplnkové potraviny.

Po prvé, pre dieťa si vyberajú jedlá z produktov, ktoré nie sú schopné spôsobiť alergické reakcie a zároveň prinášajú telu neoceniteľné výhody. Zelenina je zdrojom fytoncídov, organických kyselín, minerálov, vitamínov.

• Zemiaky uspokojujú potrebu vitamínu C, PP, B, K, fosforu a železa. Užívanie koreňovej zeleniny pomáha zlepšiť trávenie, posilniť srdce a cievy.
• Karfiol je bohatý. Je ľahko stráviteľné, takže ho môžete bez obáv podávať aj bábätku.
• Repa obsahuje antokyány, ktoré priaznivo pôsobia na tráviace orgány a cievne steny.
• Tekvica je bohatá na betakarotén, ktorý je prospešný pre zdravie očí a slizníc.

Doplnkové potraviny zo zeleniny sa zavádzajú od šiestich mesiacov vo forme zemiakovej kaše. Prvé porcie by mali byť 60-100 g.

Ovocie je zdrojom vitamínov C, A, kyseliny listovej, balastných látok a pektínov. Čerstvé ovocie pomáha posilniť trávenie a imunitu. lepšie s hypoalergénnym, nekyslým ovocím: hrušky, banány, jablká. Ovocné pyré sa zavádza do stravy od 6 mesiacov, počnúc 1 lyžičkou. lyžice.

Sladké je dobré len s mierou. Cukor totiž zabezpečuje prísun látok, ktoré sú pre rastúci organizmus energeticky dôležité. Môže však spôsobiť alergické reakcie, najmä u tých detí, ktoré sú náchylné na diatézu. Preto, ak je to potrebné, dajte dieťaťu niečo sladké, je lepšie obmedziť sa na čerstvé alebo sušené ovocie a bobule. Dieťa môže dostať krupicu a ovocné peny, kašu.

Jedlá v škôlke

V škôlke je strava pre všetkých rovnaká. Jedálny lístok zostavujú kvalifikovaní učitelia, ktorí učia deti tradičné „dospelácke“ jedlá. Chlapi jedia kašu, huspeninu, polievky. Všetky vitamíny sú dodávané v správnom množstve, výživa je vyvážená. Zároveň, ak dieťa nejaký výrobok netoleruje alebo mu nie je ukazovaný, v škôlke môžete tento problém riešiť individuálne po rozhovore s učiteľkami.

Jedálny lístok materskej školy je primeraný veku. Deti do 3 rokov dostávajú asi 1500 kcal denne, staršie deti - 1900 kcal.

Jedlo pre deti vo veku 3-7 rokov

Jedálniček pre dieťa predškolského veku by mal pripraviť jeho svaly a mozog na fyzickú a psychickú záťaž v škole.

Pediatri identifikujú niekoľko zásad správneho jedálneho lístka pre deti od 3 do 7 rokov.

• Keďže deti predškolského veku neradi sedia na mieste, potrebujú zdroje energie – sacharidy. Tieto látky obsahujú ovocie, celé zrná a obilniny. Konzumáciou týchto vecí na raňajky bude dieťa aktívne celý deň.
• Pre rastúce bábätko sú dôležité bielkoviny – stavebný materiál tkanív. Tento prvok sa nachádza vo fazuli a mnohých ďalších potravinách. Pre normálny vývoj musí telo nevyhnutne prijímať bielkoviny.
• Dôležitá je energetická bilancia. Bielkoviny, tuky a sacharidy by mali byť dodávané v pomere 30/20/50%. V prípade vážneho porušenia „zlatého pravidla“ dochádza k zmene metabolizmu.
• Denný obsah kalórií v jedálnom lístku pre deti predškolského veku je 2 000 kcal. Na raňajky sa konzumuje 25% dennej normy, na obed - 35-40%, na popoludňajšie občerstvenie - 15%, na večeru - 20-25%.
• Jedálny lístok by mal byť pestrý. Dieťa predškolského veku má aktívnu fázu rastu a počas tohto obdobia je dôležité plne mu poskytnúť vitamíny, minerály a ďalšie užitočné látky.

Všetky produkty pre rodičov je vhodné pripravovať z prírodných produktov pestovaných v ekologicky čistých oblastiach a nekupovať „chémiu v konzerve“ v obchode.

Jedlá pre deti vo veku 7-14 rokov

Menu pre deti 7-14 rokov sa postupne približuje k menu dospelého. V období nepretržitého rastu, dospievania, je dôležité poskytnúť dieťaťu výživnú výživnú stravu. Treba však mať na pamäti, že pikantné a mastné výhody neprinesú, zatiaľ čo prirodzená chuť jedál a minimálne tepelné spracovanie výrobkov sú schopné vyživovať rastúce telo. Jedlá a občerstvenie by mali obsahovať minimálne množstvo korenia a soli. Jedlá pre deti vo veku 7-14 rokov sú dusené, dusené, varené. Šaláty sú nakrájané na malé kúsky.

Dospievanie je čas na gastritídu. Je dôležité sledovať pravidelnosť príjmu potravy dieťaťa, aby v škole netolerovalo 6 vyučovacích hodín bez jedla, ale stolovalo s každým. Ako občerstvenie cez prestávky dostávajú deti ovocie a orechy. V batohu žiaka musí byť voda. Musí sa vypiť 1,5 litra denne.

Jedlá pre deti od 14 do 18 rokov

Vyšší školský vek je čas na psycho-emocionálny stres a skúšky. Počas tohto obdobia je dôležité zaradiť do stravy potraviny, ktoré stimulujú intelektuálne a energetické zdroje tela: ovsené vločky s ovocím, zelenina, orechy, celozrnný chlieb. Pozor si treba dať najmä na výživu pri skúškach – jedlo by malo obsahovať veľké množstvo vitamínu B, ktorý posilňuje funkcie nervovej sústavy. Zelenina a ovocie sa konzumujú 3-4 krát denne, nie menej.

Pred skúškami je potrebné doplniť zásoby, pozoruje sa nedostatok vitamínov a množstvo živín nestačí na normálne fungovanie tela.

Zdravé jedlá pre deti zahŕňajú kvalitné, čerstvé produkty. Ako sa dieťa vyvíja, posilňuje svoj žuvací aparát, tekutú stravu nahrádza tuhá strava, jedálny lístok sa stáva rozmanitým.

Výživa detí je iná ako u dospelých. Malé deti totiž rýchlo rastú, vyvíjajú sa a potrebujú na to základ – prísun živín do tela, veľké množstvo vitamínov a minerálov. Preto je potrebné naplánovať detské menu s prihliadnutím na všetky vekové a fyziologické charakteristiky.

Dieťa rastie

To, čo odlišuje dieťa od dospelého, je neustály fyziologický rast. Aby dieťa nezaostávalo v centimetroch na výšku (a to je veľmi dôležité), jeho strava musí obsahovať veľké množstvo bielkovín. Tu je však dôležité nepreháňať to, pretože nadbytok bielkovinových potravín je tiež škodlivý. V prvom roku svojho vývoja (od 0 do 12 mesiacov) dieťa dostáva potrebné množstvo bielkovín, potom - toto množstvo je potrebné doplniť špeciálnymi zmesami, výrobkami mliečneho kvasenia, mäsom atď.

Proteín sa nachádza v potravinách, ako sú:

• Hydinové mäso;
• Ryby (more, rieka);
• Tvaroh;
• Morské plody;
• Vajcia.

Tieto potraviny obsahujú približne 15 gramov bielkovín na 100 gramov jedla. Takýto proteín obsahuje veľké množstvo užitočných aminokyselín, ktoré dieťa potrebuje na plný rast, vývoj a tvorbu buniek a vnútorných orgánov.

O niečo menej bielkovín obsahujú cestoviny, cereálie a mliečne výrobky. V zelenine a ovocí bielkoviny prakticky chýbajú (obsahujú však veľa vlákniny, ktorá je potrebná pre plné fungovanie gastrointestinálneho traktu).

Sladkosti - je to možné alebo nie?

U detí, na rozdiel od dospelých, je metabolizmus pomerne intenzívny, čo znamená, že bábätká dokážu skonzumovať oveľa viac sladkostí (v porovnaní s dospelými) bez poškodenia organizmu. Ale opäť je veľmi dôležité to nepreháňať, preto sladkosti dávame po hlavnom jedle ako dezert. Do 3 rokov je vhodné nedávať sladkosti vôbec (iba bagety, slamky). Po 3 rokoch dbajte na zdravé sladkosti – marmeládu, marshmallow, melasu. Ak vaše dieťa miluje ovocie, najlepší spôsob, ako získať glukózu, je z banánov, jabĺk, pomarančov, jahôd a iných bobúľ (podľa chuti).

Cholesterol pre telo dieťaťa

Ak hovoríme o dospelom, cholesterol narobí viac škody ako úžitku. Pre deti je cholesterol prospešnejší ako naopak. Táto látka je stavebným kameňom bunkovej membrány (a ako viete, všetky naše vnútorné orgány sú tvorené bunkami). Každý mesiac dieťa rastie, čo znamená rast všetkých buniek. Preto netreba cholesterol zanedbávať. Vidíme, že čo je zlé pre dospelého, je dobré pre dieťa.

Aké potraviny obsahujú cholesterol, ktorý je dobrý pre vaše dieťa?

Môžete dať svojmu dieťaťu užitočný cholesterol vo forme takýchto produktov - kuracie vajcia, maslo, pečeň, ryby, mäso, kyslá smotana. Na splnenie denného príjmu cholesterolu 500 mg stačí zjesť 2 kuracie vajcia denne. Je veľmi dôležité nedávať dieťaťu zlý cholesterol, ktorý sa nachádza v tučnom mäse, rýchlom občerstvení a pečive.

Výhody sacharidov a tukov

Aby bolo dieťa energické, zdravé a energické, je dôležité, aby denne skonzumovalo potrebné množstvo sacharidov. Ale ako viete, sacharidy môžu byť užitočné a škodlivé. Zdravé sacharidy sa nachádzajú v zelenine, ovocí, obilninách. Škodlivé sacharidy čakajú dieťa v rôznych sladkostiach, zemiakoch, bielom pečive. Ak nedodržiavate diétu detí a dávate im iba škodlivé sacharidy, povedie to k rýchlemu zníženiu imunity (ktorá ohrozuje ochorenie), k zvýšeniu telesnej hmotnosti, strate energie, slabosti a silnej únave.

Tuky vo forme smotanových, rastlinných a maslových olejov, morské a riečne ryby obsahujú esenciálne mastné kyseliny, ako aj vitamíny A, E, D. Všetky tieto užitočné látky sú potrebné pre tvorbu imunity u dieťaťa, ako aj jeho plný rast a rozvoj.

Nevyhnutnosť minerálov pre zdravie

Dieťa potrebuje vápnik pre rast kostí, tvorbu zubov, silné srdce, plnú kardiovaskulárnu aktivitu, aktivitu a elánu. Vápnik sa nachádza vo všetkých fermentovaných mliečnych výrobkoch (najlepšie domácich), rybách, mäsových výrobkoch, slepačích vajciach, cereáliách, mandliach a slnečnicových semienkach.

Železo je minerál, ktorý sa aktívne podieľa na tvorbe červených krviniek a krvi vôbec. Tiež bez normy žľazy v tele sa dieťa nebude duševne rozvíjať, preto je potrebné doplniť zásoby tohto minerálu z morských plodov, mäsa, repy, vlašských orechov, semien, sušeného ovocia, ako aj zelenej zeleniny. .

Treba zvážiť!

Strava dieťaťa by mala vždy obsahovať: ovocie, zeleninu, mäso, ryby, obilniny, mliečne výrobky, vajcia.

Je veľmi dôležité vytvárať správne stravovacie návyky pre vaše dieťa už od detstva. Nie je to len skutočnosť, že musíte jesť zdravé potraviny uvedené vyššie, ale aj:

• Frakčná strava, to znamená, že musíte jesť 4-5 krát denne v malých porciách, aby ste nepreťažili žalúdok;
• Vyhnite sa rýchlemu občerstveniu, sóde a množstvu sladkostí. Varte doma častejšie a naučte svoje dieťa jesť doma;
• Jedlo, ktoré deti nechcú jesť, nevnucujte. Výsledkom je, že dieťa úplne odmietne používať tento menovaný výrobok (napríklad chcete, aby dieťa pilo mlieko alebo jedlo ovocie).
• Aby vaše dieťa nebolo v pokušení zjesť niečo škodlivé, vždy mu dajte do batohu malú zdravú maškrtu (chlebíčky s kuracím mäsom a zeleninou a pod.).

Pre informáciu rodičov!

Ak sa vy sami nebudete dobre stravovať, maškrtiť a nebudete dbať na svoje zdravie, nebudete môcť dieťaťu vštepiť správne stravovacie návyky. Najlepším príkladom pre dieťa je len ten váš.

Čím sú deti staršie, tým viac sa učia a skúšajú. Samozrejme, nezdravé jedlo ich pravdepodobne neobíde. Ale zvyčajne je to veľmi chutné! A tak majú rodičia potrebu rozprávať sa so svojimi deťmi o jedle: jeho chuti, vlastnostiach, výhodách a škodách. A predsa majú všetky deti svoje chuťové preferencie a treba s nimi rátať. Okrem toho je dôležité pochopiť, kde sú jednoduché preferencie a kde je túžba dosiahnuť svoj cieľ a jesť niečo chutné a nezdravé.

Snažíme sa s manželom viac venovať problematike zdravej výživy a vysvetľovať deťom, ktoré potraviny je najlepšie jesť a ktorým sa radšej vyhnúť. V zásade sa vždy snažíme variť zdravé jedlo a veľmi si ho vážime. Deti jedia väčšinu ovocia s radosťou a dokonca milujú brokolicu :)

Ale so sladkosťami a inými nezdravými výrobkami vznikajú ťažkosti. Ako vysvetliť dieťaťu, že sú škodlivé, ak sú také chutné? Myslím si, že stojí za to kupovať menej škodlivých vecí a viac hovoriť o zdravých potravinách, varení a jedení. Práve pre tieto rozhovory som vytvoril nový tematický súbor „Zdravé stravovanie“.

Zahrnuté existuje niekoľko úloh na diskusiu s dieťaťom o jeho chuťových preferenciách, hry o zelenine a ovocí, ako aj hry na identifikáciu zdravých a nezdravých potravín, ako aj zadanie na diskusiu o samotnom koncepte „zdravého stravovania“.

| pdf

K sade vám vrelo odporúčam aj novú knihu z vydavateľstva "MIF", ktorá sa volá "Vitaminki" od Agnieszky Sowińskej. V nej sú vitamíny a minerály zobrazené v podobe vtipných postavičiek s iným charakterom. Napríklad vitamín C je švihák, jód je strojcom celého tela, pomáha pracovať rôznym orgánom, najmä mozgu, vitamín E je vždy mladý a veselý a horčík každého upokojuje.

Čítali sme knihu o vitamínoch, ako je táto:

Najprv otvoríme novú nátierku s alebo, Ksyusha sama číta jej názov, dôkladne zvážime, kto v nej žije, potom sa vrátime k nátierke s popisom vitamínov a prečítame si o nich, potom sa znova pozrieme na obrázok s ovocím a zeleninou a diskutovať o užitočných vitamínoch a mineráloch.

Táto kniha poskytuje veľa podnetov na premýšľanie a diskusiu o užitočnosti potravín. Deti vďaka nej vedia, čo je vápnik a jód, prečo sú potrebné vitamíny a prečo je dôležité jesť zeleninu a ovocie každý deň.

Bez preháňania môžem povedať, že ide o veľmi dôležitú a užitočnú knihu. S ňou je ľahšie vysvetliť dieťaťu podstatu zdravého stravovania a sprostredkovať jeho dôležitosť. Okrem toho, keď sa deti „zoznámili“ s vitamínmi osobne, začnú jesť ovocie a zeleninu ešte ochotnejšie.