Ali se je možno zastrupiti s čebeljim medom? O nevarnostih medu: zakaj ga ne smete pojesti veliko? Nepravilno skladiščenje medu

Številne ljubitelje sladkih čebelarskih izdelkov zanima vprašanje, ali se je mogoče zastrupiti z medom in kakšni so simptomi. Žalostno je, a tudi tako na videz naravni izdelek se lahko izkaže za strupenega. Negativne posledice povzroča uporaba tako imenovanega "pijanega" medu.

To ime je prejel zaradi podobnega stanja v primeru zastrupitve s čebeljimi izdelki in zastrupitve z alkoholom. Samo 30-100 g medu lahko povzroči zastrupitev.

Prekomerno uživanje strupenega izdelka lahko povzroči smrt.

simptomi

Zastrupitev s tem izdelkom spremljajo simptomi:

• visoka temperatura;
• slabost;
• povečano znojenje;
• omotica;
• bruhanje;
• bolečine v mišicah;
• bolečine v templjih;
• izguba zavesti;
• bolečine v sklepih;
• hladen pot;
• izčrpanost;
• razširjene zenice.

Pri zaužitju več kot 150 g bo človekova zavest zmedena. Lahko začne delirij.

Tveganja

Verjetnost zastrupitve s "pijanim" proizvodom je velika, če so panji v bližini polj z naslednjimi rastlinami:

1. Wolfberry.
2. Akonit.
3. Datura.
4. Rododendron.
5. Heather.
6. Azaleje.
7. Gorski lovor.
8. Čemerek.
9. Volčja ličja.

Razlika med »pijanim« in zdravim medom

Navzven je nevaren izdelek enak dobremu, zdravemu medu. Toda še vedno imajo razlike:

• Po vonju: strupeno ima enako nežno aromo, vendar se čuti vonj po zažganem sladkorju.
• Najnatančnejši način za preverjanje, ali je izdelek varen, je, da ga testiramo na živalih, da vidimo njihovo reakcijo na prisotnost škodljivih elementov.

Ukrepi ob odkritju

Če kupite škodljiv med, ga ni treba zavreči. Lahko se očisti z vrenjem pri temperaturi 45-50 stopinj in ravni tlaka 60-67 mm Hg.

Toksičnost takšnega produkta lahko močno zmanjšamo z dolgotrajnim skladiščenjem pred kristalizacijo.

Kaj storiti?

V primeru zastrupitve z medom morate:

1. Takoj izperite želodec.
2. Vzemite odvajalo.
3. Vzemite 2-3 tablete aktivnega oglja.
4. Pijte sladek čaj.

Ne smemo pozabiti, da je treba v primeru zastrupitve takoj ukrepati.

Drugi razlogi

Obstaja vrsta jesenskega cvetličnega medu, ki ima omamen vonj, ki lahko povzroči zastrupitev. Ne smemo ga jesti, saj povzroča kihanje in hladen znoj.

V primeru nenamerne uporabe morate:

• izzvati bruhanje;
• jesti nekaj soljene ribe;
• ponovno izzvati bruhanje.

To je treba storiti 2-3 krat, da temeljito očistite želodec. Potem morate jesti sladka in kisla jabolka.

Zastrupitev z medom je lahko tudi posledica alergije na čebelji izdelek. Ob zaužitju več gramov medu se pri ljudeh z intoleranco na med pojavi:

1. glavobol
2. Smrkav nos.
3. Koprivnica.

Da bi se izognili zastrupitvi s strupenim izdelkom, ga kupite pri zaupanja vrednih čebelarjih in dobrih trgovinah.

Video: pijani med.

Čebelji izdelek za zastrupitev s hrano

Če imate zastrupitev s hrano, ne smete jesti težke hrane. In med je eden od teh izdelkov. Vendar ga v majhnih količinah gastrointestinalni trakt zlahka prenaša. Poleg tega ta izdelek spodbuja hitro razmnoževanje bistvenih bakterij, ki normalizirajo črevesno mikrofloro.

Pri zastrupitvah je med zelo koristen. Toksini, ki vstopajo v telo, povzročajo negativne posledice. Za njegovo obnovo je potrebno veliko truda. Čebelji izdelek k temu prispeva na vse možne načine.

• Med s koprom – tinkture z medom se odlično obnesejo pri zastrupitvah s hrano. Namesto zdravil lahko pripravite zdravo decokcijo z medom in koprom. Če želite narediti kozarec te pijače, morate v vodo dodati majhno žlico čebeljega proizvoda in koper. Juho je treba vreti četrt ure, piti 100 g toplo 4-krat na dan.
• Pečena jabolka – tudi če ste zastrupljeni s hrano, lahko jeste pečena jabolka. Odlične so za obnovo telesa. Za pripravo zdrave poslastice morate jabolka narezati na rezine in jih preliti z medom, nato pa v pečici peči 30 minut. Če redno uživate tako pečena jabolka, se lahko zmanjša dovzetnost telesa za strupene elemente, saj se poveča imuniteta.
• Obkladki – medeni obkladki pomagajo pri kontaktnih zastrupitvah s kozmetiko in obnavljajo kožo po pikih žuželk. Med je tudi odlično zdravilo pri čebeljih pikih. Še posebej, če ste alergični na čebelji strup. Za pripravo medenega obkladka morate malo čebeljega pridelka raztopiti v topli vodi, nato pa v raztopino namočiti povoj ali vato in jo položiti na prizadeto mesto.
• Medena raztopina – pripravite si lahko naravni emetik. Če želite to narediti, zmešajte vodo z medom, ingverjem, cimetom in meto. To bo pomagalo odstraniti škodljive toksine iz telesa. Ta rešitev bo nadomestila farmacevtske izdelke. Izdelek je treba piti segret v velikih požirkih vsaj 2 litra. Nato izzovite bruhanje s stimulacijo žrela, če ne začne samo.

Vendar pa morate pred uporabo medu obiskati strokovnjaka, da izključite alergijsko reakcijo na čebelji izdelek.

Kaj se zgodi, če pojeste veliko medu? To zanima mnoge. Čebelarji verjamejo, da naravni izdelek ne more škodovati in se ne smete omejiti. Ampak to ni res. Poraba tega čebelarskega izdelka v velikih količinah pogosto vodi do neprijetnih posledic in lahko poslabša zdravje.

Koliko je veliko?

Odrasla oseba lahko brez škode za zdravje poje približno 100-130 g medu na dan. Vendar te količine ne smete zaužiti naenkrat, priporočljivo je, da jo razdelite na več obrokov, da telo lažje predela izdelek.

Med, raztopljen v mleku ali čaju, telo veliko lažje absorbira, zato je priporočljivo, da ga otrokom dajemo v takšni obliki. Če otrok noče piti čaja ali mleka, bo zadostovala navadna topla voda: pripravite lahko medeni napitek, ki ga otroci z veseljem pijejo.

Vsako telo je individualno, zato je tudi porcija čebeljih dobrot individualna. Za tiste, ki vodijo sedeči življenjski slog, lahko jeste tako visoko kaloričen izdelek v omejenih količinah, sicer je zagotovljeno hitro povečanje telesne mase. Tisti, katerih življenje vključuje aktivno telesno dejavnost (na primer športniki ali ljudje, ki se ukvarjajo s fizičnim delom), lahko pojedo več od priporočene količine.

Če uživate sladkarije v medicinske namene, morate omejiti njihov vnos, da dosežete največji učinek. Treba je spremljati, kako se telo odziva na priboljšek, da bi se izognili zdravstvenim težavam, ki se lahko kažejo v obliki alergijskih reakcij.

Uživanje velikih količin medu je nevarno za zdravje

Mnogi verjamejo, da je to izjemno zdrava poslastica. Ljudje pogosto ne vedo, zakaj je med nevaren. Ta sladek izdelek vsebuje veliko sladkorja, mineralov, encimov in snovi, ki niso vedno zdrave. Uživanje medu v velikih količinah ima negativne učinke na telo in lahko povzroči:

• alergijske reakcije;
• bolezni trebušne slinavke in ledvic;
• odvečne teže.

Po statističnih podatkih je skoraj 30% državljanov alergičnih na ta čebelarski izdelek. Manjši del jih ima prirojeno intoleranco na med, ostali pa so zaradi njegovega prekomernega uživanja razvili alergijo, zato ne smete uživati ​​veliko medu. Zaradi zelo alergenih lastnosti te poslastice ne smete dajati otrokom, mlajšim od 3 let, saj otrokovo telo še ni močno in sladkost lahko negativno vpliva na otroka.

Med ima dvojni učinek na zobe. Če ga pojeste malo, blagodejne snovi, ki jih vsebuje izdelek, blagodejno vplivajo na sklenino, jo krepijo in dlesni, saj jim povrnejo prekrvavitev. Priboljšek, zaužit v majhnih količinah, pomaga v boju proti bakterijam, ki so se naselile v ustni votlini. Če pa ga pojeste veliko, nastane hranilni medij za mikrobe, začnejo se intenzivno razmnoževati in nastane karies. Da bi se temu izognili, morate po vsakem odmerku izpirati usta.

Ali je uživanje medu v velikih količinah škodljivo? Saharozo, glukozo in fruktozo, ki jih vsebuje izdelek, trebušna slinavka težko razgradi, proizvajati mora posebne encime. In to je dodatna obremenitev organa. Če jih je preveč, so funkcije trebušne slinavke motene. Žleza začne vse slabše opravljati svoje funkcije.

Med je nevaren tudi za ledvice. Zaradi njegovega prekomernega uživanja se poviša sladkor v krvi, zaradi česar se začnejo intenzivno razmnoževati bakterije v ledvicah, ki skrbijo za njegovo čiščenje – sladkor je zanje ugoden življenjski prostor. Vse to vodi v razvoj motenj genitourinarskega sistema.

Tisti, ki pogosto uživajo med, so zaskrbljeni, ali jih med ne boli glava. Odgovor je lahko pozitiven ali negativen. Vse je odvisno od tega, koliko pojeste in kako se posameznikovo telo odzove na priboljšek. Vse je zelo individualno.

Učinek medu na figuro

Ali je med dieto mogoče zamenjati sladkor z medom, zanima tiste, ki pazijo na svojo postavo. Nutricionisti to priporočajo, navajajo dejstvo, da med pomaga izboljšati presnovne procese v telesu in pomaga pri delovanju prebavnega sistema. To je resnica. Jantarni nektar, uravnotežena prehrana in zmerna telesna aktivnost pomagajo ne le ohranjati normalno težo, ampak se tudi znebiti neželenih kilogramov.

Vendar je pomembno razumeti, da je med visoko kaloričen izdelek, ki vsebuje veliko sladkorja, zato ga ne smete zlorabljati. Če se je težko boriti z željo po uživanju nektarja, potem morate po naslednji dobroti porabiti dodatne kalorije s telesno vadbo.

Oseba, ki zlorablja med, tvega hitro pridobivanje teže. Med vsebuje veliko ogljikovih hidratov, ki so lahko prebavljivi. Zagotavljajo preveč energije, telo pa je nima vedno časa zapravljati in jo pretvarja v maščobne obloge.

Med je zdravilni izdelek, ki pogosto pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Točno tako ve večina ljudi, pri čemer je izključeno celo vprašanje, ali se je možno zastrupiti s čebeljim medom.

Če ta izdelek ne vsebuje škodljivih primesi in je pravilno shranjen, praktično ni možnosti zastrupitve. Toda pod določenimi pogoji lahko postane nevarno.

Zakaj je med strupen?

Da najdragocenejši izdelek začne povzročati škodo namesto koristi, morajo za to obstajati razlogi.

Obstaja nekaj takega kot "pijani med". Samo 20 do 100 g tega izdelka povzroči hudo zastrupitev, vzrok za to pa je andromedotoksin, ki se v sladki masi ne topi in povzroča motnje v delovanju živčnih celic. Zaradi tega neuspeha se človek počuti kot vinjen in delno izgubi nadzor nad seboj.

Za pojav andromedotoksina so "krive" strupene rastline, ki rastejo v bližini čebelnjakov:

• resje;
• gorski lovor;
• divji rožmarin;
• volčje jagode in volčje ličje;
• borovnica;
• azaleja;
• rododendron;
• akonit;
• zelenik;
• Datura itd.

Ni vam treba biti botanik, da razumete: večina teh rastlin je strupenih in če čebele z njih nabirajo nektar, bo tudi ta na začetku strupen. Izdelek, pridobljen iz takšnih "surovine", bo neizogibno povzročil zastrupitev, ki jo je mogoče prepoznati po značilnih simptomih:

• obilen lepljiv znoj z rahlo pordelostjo kože;
• toplota;
• glavoboli, pogosto lokalizirani v temporalni regiji;
• slabost in bruhanje;
• bolečine v sklepih in mišicah;
• nemoč, včasih celo do izgube zavesti;
• širjenje zenic.

Če je bilo zaužitih več kot 150 g strupenega izdelka, skupaj z zgoraj opisanimi simptomi pride do pomanjkanja koordinacije gibov in zmedenosti. In le v redkih primerih je ta količina smrtonosna doza.

Kako ločiti "pijani" med od običajnega

Navzven - nič. Strupen izdelek je videti enako dober kot visokokakovosten. Če pa ga povohate, lahko začutite vonj, ki je nekoliko podoben zažganemu sladkorju. Nekatere vrste medu imajo lahko nenavaden okus.

Če želite natančno določiti prisotnost toksina, lahko priboljšek oddate v laboratorijsko testiranje (vendar je to drago) ali pa ga hranite živalim in spremljate njihovo reakcijo. Te metode bodo dale 100-odstotno garancijo, vendar je težava drugačna: v vsakdanjem življenju tega praktično nihče ne počne.

Če lahko prepoznate strupenost čebelnjakov, jih ne zavrzite. Dovolj je, da sladko maso zavremo ali dušimo pri 45 °C (najmanj) pri tlaku 60–67 mm Hg. Art., ali stati, dokler se v sladki masi ne oblikujejo kristali.

Posledice

Resnost posledic je do neke mere odvisna od količine "pijanega" medu:

• Majhen odmerek. Z ustreznim zdravljenjem se stanje žrtve hitro vrne v normalno stanje. Samo nekaj dni nelagodja v obliki črevesne motnje in nekaj šibkosti - in lahko pozabite na težavo.
• Velika količina medu. V tem primeru celo kompetentno zdravljenje ne zagotavlja hitrega popolnega zdravljenja. Po terapiji slabo zdravje traja dolgo časa in ni mogoče izključiti možnosti razvoja pankreatitisa, kar bo povzročilo stalne (ali pogoste) bolečine v trebušni slinavki.

• 1. Ali obstaja omejitev?
• 2. Pravila za terapevtsko uporabo
• 3. Posebna priporočila za uporabo
• 4. Potrebni varnostni ukrepi

Naravni nektar, ki ga predelajo čebele, je sladek, gost, bogate arome in ima resnično edinstvene zdravilne lastnosti. Nemogoče si je predstavljati bolj znano zdravilo za sezonske prehlade in pomanjkanje vitaminov. V ljudskem zdravilstvu se uporablja pri najmanjših obolenjih. Vendar le malo ljudi ve, kako pravilno jesti med. Navsezadnje sestava vsebuje aktivne spojine, ki niso bile v celoti raziskane, poleg koristnih lastnosti pa je sestavljena iz skoraj 86% ogljikovih hidratov, kar znatno poveča hranilno vrednost poslastice. Zaradi tega resno razmišljate, kaj se bo zgodilo, če boste vsak dan uživali med.

Ali obstaja omejitev?

Obstaja veliko priporočil glede količine medu, ki jo lahko zaužijemo na dan: od ene čajne žličke do 150 gramov. Pravi ljubitelji te slastne dobrote sploh ne razmišljajo o tem, ali obstaja dnevni odmerek - preprosto jedo, kolikor hočejo.

Hranilna vrednost medu se giblje od 300 do 335 kcal, odvisno od sorte. Nutricionisti priporočajo izračun največjega vnosa za vsako osebo posebej, odvisno od telesne teže, starosti, gibanja in življenjskega sloga.

Upoštevati je treba, da vsebnost kalorij v medu ni zadnji argument za določitev, koliko ga lahko jeste. Vsebuje več kot 300 biološko aktivnih spojin, ki močno vplivajo na človeško imunost. K temu je dodana še prisotnost agresivnega alergena – cvetnega prahu. Zaradi tega podatka ste bolj previdni pri odmerjanju: presežek zdravilnih učinkovin lahko povzroči težave v telesu.

Tako tradicionalna kot ljudska medicina se strinjata v enem mnenju: zdravilna sladkost mora biti prisotna v prehrani kot dodatek, v nobenem primeru pa ne sme nadomestiti glavnega obroka. To pomeni, da lahko odrasel človek poje od 3 žličke do 3 žlice medu na dan, odvisno od razlogov, zaradi katerih se je obrnil na ta zdravilni izdelek. Hkrati je za otroke, mlajše od treh let, doječe matere in nosečnice, na splošno bolje, da se vzdržijo uporabe.

Poleg tega se morate spomniti, da obstaja veliko odtenkov pri odločanju o pravilni uporabi medu, odvisno od namena njegove uporabe: v kuhanju, kozmetologiji ali za izboljšanje zdravja in preventivo.

Pravila za terapevtsko uporabo

Kako pravilno jesti med, da bo od njega kar največ koristi? Če želite to narediti, se morate spomniti nekaj pravil:

1. Zdravilne sladkosti ne smemo izpostavljati visokim temperaturam. Največja temperatura je 40 stopinj. Če ga dodate sveže skuhanemu čaju ali kuhanemu mleku, bo izgubil veliko svojih koristnih lastnosti.
2. Da se takoj absorbira v kri in začne delovati, ga je koristno zaužiti na prazen želodec ali 2-3 ure po jedi.
3. Dnevne norme ne zaužijte naenkrat: če jo razdelite na več odmerkov, boste telesu zagotovili enakomerno oskrbo s hranili.
4. Veliko ne pomeni koristno. Preveliko odmerjanje lahko telesu škoduje in če težave sprva niso opazne, lahko čez čas povzročijo neželeno težo ali alergije.
5. Najpomembnejše: med je občutljivo zdravilo. Učinek njegove uporabe bo čutiti le ob dolgotrajni, sistematični in redni uporabi.
6. Ne samozdravite se. Pogosto so subtilni simptomi posledica resnih bolezni. Bolje je, da se posvetujete z zdravnikom, da odpravite morebitne nesporazume, nato pa uporabite tradicionalno medicino za svoje veselje.

O učinkovitosti medu pri preprečevanju sezonskega pomanjkanja vitaminov, prehladov, bronhitisa in vnetja grla ne dvomijo niti skeptični zdravniki. Vendar so mnenja o pravilni uporabi medu v teh primerih različna:

Če želite to narediti, morate vzeti 100 gramov različnega suhega sadja: suhe marelice, datume, suhe slive, fige ali rozine in jih temeljito sesekljati. V enakem razmerju jim dodajte sesekljane oreščke: arašide, orehe, pinjole - ni pomembno, kateri so pri roki. Vse skupaj premešamo, damo v kozarec ustrezne prostornine, rahlo pretlačimo in do vrha napolnimo z medom. Infundirajte približno dva tedna in uporabite vitaminsko mešanico eno žlico (čajno ali jedilno žlico) večkrat na dan 20 minut pred obroki. To zdravilo lahko jemljete en mesec ali dlje. Obvezno hranite v hladilniku.

To je odličen način za spodbujanje apetita in presnovnih procesov, povečanje imunosti, odpravo pomanjkanja vitaminov, poleg tega pa se znebite depresije, zato je dobra preventiva prehladov in pomaga pri kompleksnem zdravljenju bolezni bronhijev. in grlo. Pri pljučnici in pljučni tuberkulozi se priporoča vitaminska sestava, nasičena z ogljikovimi hidrati. Poleg tega je indiciran za oslabelost in izčrpanost, ki je posledica resnih bolezni ali operacij.

Metoda 2. Metoda uporabe medu na prazen želodec s toplo vodo je morda ena najbolj priljubljenih med ljudmi, ki se trudijo voditi zdrav življenjski slog, pa tudi tistimi, ki nadzorujejo svojo težo.

Če želite to narediti, morate čajno ali jedilno žlico sladkega zdravila zmešati v kozarcu tople vode. Poleg tega lahko dodate nekaj žlic limoninega soka, če nimate težav z želodcem. To zdravilo je treba piti vsak dan zjutraj na prazen želodec.

Ta uporaba zažene presnovne procese, spodbudi imunski sistem, izboljša ravnovesje soli in vode ter pomaga pri odstranjevanju toksinov in odpadkov. Poleg tega baktericidne lastnosti medu, vitamini, mikro in makroelementi ne izginejo.

3. metoda. Eno žlico medu (čajno ali jedilno žlico) raztopite v ustih na prazen želodec ali nekaj ur po naslednjem prigrizku.

Ta uporaba bo pomagala pri soočanju s težavami v ustih in žrelu: med bo zaradi svojih baktericidnih lastnosti lajšal vnetje, lajšal bolečine in z nežnim oblivanjem spodbujal celjenje tkiva. V tem primeru bo tudi brez limone, suhega sadja in oreščkov še vedno deloval kot dobra preventiva sezonskih bolezni in sredstvo za krepitev imunskega sistema.

Posebno pozornost si zaslužijo priporočila za uporabo medu z mlekom. To je dobro znano zdravilo za vneto grlo, laringitis in faringitis. Najbolje je čajno ali jedilno žlico zmešati v skodelici toplega mleka in zaužiti večkrat na dan na tešče, najbolje pa pred spanjem. V tem primeru bo topel napitek pomiril vneto sluznico in ublažil bolečino, zahvaljujoč blagim baktericidnim in protivnetnim lastnostim medu.

Poleg tega ima vsaka sorta nektarja, ki ga čebele predelajo, svojo specifično aktivnost, ki ima ozko usmerjen učinek glede na rastlino, ki nektar nosi. Pogosto je najbolj zdravilen med iz zdravilnih zelišč. Uporaba takega izdelka bo imela največji učinek pri uporabi poparkov, decokcij in čajev iz medovitih rastlin.

Potrebna opozorila

Tudi po izračunu posameznega največjega možnega odmerka ne smete zlorabljati izdelka, kot je med. Aktivnost izdelka je visoka in če ga redno uživate v velikih količinah, lahko razvijete pridobljeno intoleranco. Prirojene alergije na ta izdelek se ne pojavijo pogosteje kot v treh primerih od sto. Veliko pogostejša pa je pridobljena intoleranca, ki jo pogosto sproži enkratno prenajedanje.

Razlogov je lahko več:

• neugodno okolje. Človeška imunost močno trpi zaradi okoljskih razmer in telo ne more absorbirati biološko aktivnih spojin iz medu, preobremenjenega z njimi;
• težave s trebušno slinavko. Preprosto ni prenesla velike količine ogljikovih hidratov.

Zato ne smete zaužiti velikih količin medu naenkrat. Bolje je upoštevati priporočila in ga jemati po malo in pogosto, kot jemati veliko naenkrat.

Zahtevajo ločen izračun ob upoštevanju hranilne vrednosti vsake posamezne vrste naravnega medu po posvetovanju z nadzornim endokrinologom. Ne smete ga jemati nekontrolirano.

Če povzamemo, lahko rečemo, da je vse dobro v zmernih količinah in med ni izjema. Sladek, gost, bogat okus ima močan učinek. Zato je bolje, da ga uporabite kot prijeten dodatek k čaju, ne da bi se preveč zavzeli, sicer bo namesto koristnih lastnosti pokazal slabo stran svoje dejavnosti.

Ljubitelji sladkega pridelka čebel se sprašujejo, zakaj ne morejo pojesti veliko medu. In čeprav je ta izdelek koristen, ga je treba uživati ​​zmerno. To je posledica dejstva, da je med biološko aktiven izdelek in v velikih količinah lahko povzroči škodo telesu.

Jantarno zlato vsebuje vitamine, aminokisline, minerale, encime in druge koristne snovi. V majhnih količinah ima izdelek zdravilni učinek na telo:

• krepi imunski sistem;
• izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta;
• normalizira metabolizem;
• ima baktericidne in antiseptične lastnosti in tako naprej.

Ob pravilni uporabi pozitivno vpliva na delovanje vseh organov in sistemov. Priporočljivo je, da ga uporabljate ne le pri prehladih, ampak tudi pri boleznih srca, želodca, ledvic in drugih organov. Med je naravno zdravilo za bolezni, a tudi okusna poslastica. Kar tako ga radi jedo tako odrasli kot otroci.

• povzročajo alergijske reakcije;
• slabo vplivajo na delovanje trebušne slinavke in ledvic;
• povzročajo razvoj kariesa;
• prispevajo k prekomerni telesni teži.

Nevarnost medu iz trgovine je tudi v vsebovanih rakotvornih snoveh, ki nastanejo pri segrevanju izdelka pri temperaturah nad 60°C. Postopek pasterizacije (segrevanja) se nujno uporablja pri pakiranju medu v kozarce, saj vam omogoča, da povečate rok uporabnosti in izdelku daste tržni videz.

Med in alergije

Približno 30% ljudi je alergičnih na med in le pri majhnem delu je ta lastnost telesa prirojena. Veliko ljudi ima zaradi prekomernega uživanja izdelka alergijske reakcije.

Med je zelo alergen izdelek. Tudi naravni izdelek lahko povzroči alergije, zato ga ni priporočljivo dajati otrokom, mlajšim od 3 let.

Če pojeste veliko jantarnega zlata naenkrat, zlasti v otroštvu, boste do konca življenja doživljali gnus.

Vpliv na zobe

V majhnih odmerkih med krepi sklenino, obnavlja prekrvavitev dlesni, pomaga pri soočanju z bakterijami v ustih itd. Sladki izdelek vsebuje veliko sladkorja - idealno gojišče za bakterije. Pri uživanju velikih količin se ustvarijo ugodni pogoji za razmnoževanje mikrobov in razvoj kariesa. Da bi zmanjšali tveganje za nastanek kariesa, je treba po vsakem zaužitju sladkarij (ne glede na odmerek) izpirati usta s čisto vodo.

Učinki na trebušno slinavko in ledvice

Če se sprašujete, ali je uživanje veliko medu škodljivo, vedite, da je bolje, da s tem izdelkom ne pretiravate. Čebelji odpadni produkt vsebuje sladkorje:

• glukoza;
• fruktoza;
• saharoza.

Za njihovo razgradnjo mora trebušna slinavka proizvajati posebne encime. Pri prekomernem uživanju medu je trebušna slinavka zelo obremenjena. Z redno ali pogosto vadbo je lahko delovanje trebušne slinavke oslabljeno. Posledično boste imeli težave s tem organom, ki ima pomembno vlogo pri prebavnem sistemu in presnovi, saj je odgovoren za razgradnjo hrane, ki pride v človeško telo.

Med lahko negativno vpliva tudi na ledvice. Prekomerno uživanje izdelka poveča krvni sladkor. Posledično se pri čiščenju krvi v ledvicah ustvarijo ugodni pogoji za širjenje bakterij, zato se tveganje za vnetne procese v genitourinarnem sistemu večkrat poveča.

Slika in med

Pri dieti je priporočljivo sladkor nadomestiti z medom. Pomaga normalizirati delovanje prebavnega sistema in metabolizma. V kombinaciji z uravnoteženo prehrano in zmerno telesno aktivnostjo jantarno zlato pomaga vzdrževati težo na določeni ravni in se znebiti odvečnih kilogramov.

Hkrati je ta čebelarski izdelek visoko kaloričen, saj vsebuje veliko sladkorja. Če zlorabljate to sladkost, se boste hitro zredili. Ogljikovi hidrati, ki so lahko prebavljivi, zagotavljajo veliko energije. In če telo te energije ne porabi ves dan, se bo spremenila v maščobne obloge.

Koliko je veliko?

Če med razredčite v čaju, mleku ali topli vodi, ga telo lažje absorbira, zato ga ni priporočljivo dajati otrokom v čisti obliki.

Ker je vsak posameznik individualen, se tudi delež sladkega izdelka zanj določi individualno. Športniki in ljudje, ki se ukvarjajo s fizičnim delom, lahko uživajo več medu, vendar pod pogojem, da se njihovo telo nanj normalno odzove. Če vaše delo vključuje sedenje za računalnikom ali vodite sedeč način življenja, omejite uživanje čebeljih odpadkov.

Pri odgovoru na vprašanje, ali lahko jeste veliko medu, je treba opozoriti, da mora biti količina tega izdelka omejena, da bi dobili največje koristi. Zaužije se v čisti obliki ali doda pijačam (čaj, mleko, kompoti), sladicam, pekovskim izdelkom itd. Prekomerno uživanje tega izdelka vodi do zdravstvenih težav. Da bi zagotovili, da vam bo med prinesel le koristi, poslušajte svoje telo in ne pretiravajte z uporabo medu, če opazite negativne reakcije (alergije, bolečine v trebuhu, odvečni kilogrami itd.).