Pira - kakšna žitarica je: kako je uporabna in kako jo kuhati. Kaj je to žito? Kakšno žito pira je narejeno

Pira je sorta pšenice, ki raste v naravi, imenujemo jo tudi pira. Žitni pridelek ima oluščeno zrno in krhek klas rjave barve. Jedi iz žitaric imajo nežno aromo in odličen okus, kulinarični strokovnjaki pa kašo uvrščajo v poglavje prehranske prehrane. Koristi in škode pirine se kažejo glede na namen uporabe in značilnosti človeškega telesa.

Semena rastline vsebujejo veliko koristnih snovi, ki jih človek potrebuje. Zrna so 35 % beljakovin, gluten pa vsebuje 18 aminokislin, od tega 12 esencialnih. Takšnih snovi telo ne proizvaja, zato jih je treba jemati skupaj s hrano.

Zažgana zrna vsebujejo veliko količino grobih vlaken, ki dobro aktivirajo črevesno gibljivost in uravnavajo njene funkcije, pa tudi želodec. Pepel, pektin in druge koristne snovi so dragoceni.

Pira vsebuje 2-2,5-krat več mineralov kot pšenična zrna, in sicer:

• magnezij;
• kalij;
• baker;
• cink;
• železo;
• kalcij.

Zrnje vsebuje mangan, fosfor, selen in natrij v enakih razmerjih kot pšenična zrna. Vsebuje tiamin, piridoksin, vitamine PP, E, folno kislino, riboflavin in retinol. Kalorična vsebnost izdelka je 338 kcal na 100 g. Kaša spada v kategorijo zdrave hrane, vključena je v prehrano za različne bolezni telesa.

Prednosti izdelka

Jedi iz pire, katerih koristi so nesporne za telo, ne jedo le odrasli, uspešno se uporabljajo v prehrani majhnih otrok. Številne gospodinje vedo za žita le po govoricah in še nikoli niso kuhale takšne kaše. Obstaja veliko preizkušenih receptov za kuhanje, ki imajo za posledico zdravo in okusno hrano.

Minerali so potrebni za nastanek in rast kosti in zob brez zalivk. Vitamini pomagajo starejšim preprečiti osteoporozo in s tem povezane zlome okončin. Beljakovine in fosfor usklajujejo razvoj tkiva in telesno težo, zato se uporabljajo za hujšanje.

Vlaknine pomagajo odstraniti slab holesterol iz telesa in nevtralizirajo njegove učinke. Znanstveniki so ugotovili, da se prehranske vlaknine ne predelajo s prebavnimi izločki želodca, ampak jih prebavi koristna črevesna mikroflora. Zdravniki govorijo o prednostih vlaknin pri preprečevanju razvoja hipertenzije. Redno uživanje kaše preprečuje nastajanje plinov, spodbuja nežno čiščenje črevesja in odpravlja zaprtje.

Koristne lastnosti izdelka:

• znižuje raven holesterola;
• spodbuja presnovo;
• normalizira raven glukoze v krvi;
• normalizira krvni tlak;
• izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta;
• ima preventivni učinek proti prehladu;
• preprečuje razvoj rakavih celic;
• preprečuje aterosklerozo, možgansko kap, srčni napad;
• pred razvojem anemije.

Izdelek pospešuje presnovo telesa, izboljšuje imuniteto zaradi visoke vsebnosti vitaminov. Železo in baker pripomoreta k izboljšanju krvnega obtoka, aktivirata proizvodnjo rdečih krvnih celic, trombocitov, eritrocitov, kar pospešuje dovajanje hranil in kisika v tkiva.

Gastroenterologi priporočajo žitarice za hranjenje starejših, bolnikov z oslabljeno telesno obrambo, kot dodatek k dojenju. Kaša je dobra za debelost in sladkorno bolezen dveh vrst. Prikazana uporaba izdelka med nosečnostjo in tisti, ki delajo z velikim fizičnim ali duševnim stresom.

Gastritis in bolezni prebavil

Žito lahko telesu prinese koristi ali škodo pri boleznih želodca, odvisno je od poteka bolezni in stopnje poslabšanja. Kuhana žitna kaša se lahko uporablja v času remisije kot del uravnoteženega jedilnika. Na tej stopnji bolezni izdelek pospeši presnovne procese in obogati telo s koristnimi vitamini in minerali.

Telo potrebuje te snovi za normalno delovanje. Vsebujejo jih zrna lupina in sam prodel, zaradi česar se hranila zaradi mletja v zdrobljeni obliki skoraj ne uničijo. V želodcu se gluten in beljakovine raztopijo in jih telo hitro absorbira.

Pri gastritisu med poslabšanjem ni priporočljivo uvajati pirine kaše v prehrano, saj trde vlaknine škodujejo razdraženi sluznici. Pri pankreatitisu je priporočljivo uporabljati pirin izdelek brez omejitev. Razlika med njim in bisernim ječmenom je v tem, da drugi zdrob povzroči močno nastajanje plinov v črevesju.

Srce in krvne žile

Vlaknine lahko raztopijo holesterolne plake na stenah krvnih žil, zato se zmanjša tveganje za miokardni infarkt in možgansko kap. Holesterol zagotavlja delo živcev, požiralnika, tvori celične membrane, vendar njegov presežek vodi v nastanek maščobnih strdkov in krvnih strdkov, ki zamašijo žile.

Pirine jedi krepijo žile, arterije in jih naredijo elastične. Izdelek pomaga zniževati krvni in intrakranialni tlak ter preprečuje srčne napade.

Zaradi pospešenega krvnega obtoka v možganih se poveča pretok kisika, kar povzroči izboljšanje spomina, povečanje zmogljivosti pri umskem delu. To olajšata železo in baker v sestavi izdelka, ki hkrati preprečujeta anemijo.

Organi genitourinarnega sistema

Bolezni ledvic, sečevodov in mehurja ne zdravimo le z zdravili, vitamini so velikega pomena. Preprečujejo razvoj kroničnega stanja. Pira zmanjšuje tveganje za bolezni genitourinarnega sistema. Hipotermija, sedeče delo, stagnacija krvi vodijo v razvoj vnetja in mikroflora se ne more spopasti z boleznimi brez pomoči koristnih mineralov.

Pirina žita preprečuje nastajanje kamnov in usklajuje delovanje sečil. Vlaknine zmanjšujejo izločanje žolča in pozitivno vplivajo na delovanje žolčnika. Sečni organi odstranjujejo odpadne snovi, ledvice pa proizvajajo aktivne encime, zato je za njihovo delo potrebna povečana oskrba s hranili.

Krup za protin

Kronična bolezen se razvije kot posledica motene presnove ali presnove. Sečno kislino morajo izločati ledvice, vendar se zaradi okvare organa nabira v sklepih. Naloge povzročajo vnetje tkiva in posledično bolečino.

Do poslabšanja bolezni pride zaradi slabe prehrane, zato je pomembno, da vsak dan jeste kašo z nizom koristnih vitaminov. Snovi izdelka raztapljajo usedline soli, spodbujajo razgradnjo sečnine in anorganskega kalcija ter znižujejo raven škodljivih trigliceridov v krvi.

Žito vsebuje veliko dušika brez beljakovin, vitamin B1 (tiamin), niacin (vitamin PP), ki je pomemben za bolnike s protinom. Te snovi pomagajo pri asimilaciji uporabnih aminokislin in sodelujejo pri obnovitvenih procesih in presnovi lipidov.

Uporaba pri sladkorni bolezni

Pri diabetes mellitusu ne smemo dovoliti zvišanja glukoze v krvi. Bolnikom je dovoljeno jesti le določeno hrano, zato telo ne prejme veliko potrebnih hranil. Težko je sestaviti dieto, vendar je pirina kaša ena izmed dovoljenih za uživanje, saj je glikemični indeks le 43 enot.

Z redno uporabo:

• raven glukoze se zmanjša;
• telo je oskrbljeno s koristnimi elementi.

Če oseba še ni razvila sladkorne bolezni, vendar obstajajo predpogoji v obliki občasnih dvigov glukoze v krvi, je treba piro kašo kot preventivo redno jesti. Prednost izdelka je, da vitamin E spodbuja razgradnjo sladkorjev in zmanjšuje potrebo po insulinu.

Kozmetologija in diete

Mnogi strokovnjaki ugotavljajo ugoden učinek žit na stanje kože, zato se žitarice uporabljajo v kozmetologih. Iz zrn, zdrobljenih v kavnem mlinčku, lahko naredite čistilni piling. Orodje uspešno deluje proti celulitu na telesu, zmanjšuje mrežo gub. Regeneracijo kože pojasnjuje tudi dejstvo, da izdelek pospešuje krvni obtok.

Kot rezultat aplikacije:

• krepi lase in nohte;
• polt obraza in vratu postane enakomerna;
• kožni epitelij se očisti.

Pira se uspešno bori proti debelosti, zahvaljujoč veliki količini vlaknin v svoji sestavi. Kaša je bogat izdelek, zato je ne morete jesti veliko. Vključen je v različne diete za hujšanje in pomaga pri soočanju s težavami posta med postom.

Škoda in kontraindikacije

Koristi in škode pirine za telo gredo drug ob drugem, saj lahko žita povzročajo težave ljudem, ki trpijo za intoleranco za žita. Tudi sladkorni bolniki naj se ne navdušujejo z vsakodnevnimi velikimi porcijami, saj so ogljikovi hidrati kljub veliki količini uporabnih vlaknin še vedno prisotni. Za bolnike z resnimi motnjami v delovanju prebavil je groba hrana škodljiva, zato je treba kašo izključiti iz prehrane.

Če telo ne sprejema žitaric in glutena, lahko opazimo neželene reakcije:

• vznemirjeno blato, driska;
• napenjanje z bolečino;
• kožni izpuščaj;
• razdražljivost, utrujenost.

Če se to zgodi, je priporočljivo takoj izprati želodec z veliko prekuhane vode in izzvati bruhanje. Toda pira redko povzroča stranske reakcije, večinoma se žita dobro prenašajo in imajo le pozitiven učinek na telo.

Kuhanje pire

Da bi zmanjšali škodljiv učinek, morate narediti pravo kašo, ki so jo v starih časih imenovali varena, achar, palb. Za njegovo pripravo vzamemo 200 gramov žitaric in 3 kozarce vode. Kašo kuhamo 30 minut, nato pokrijemo s pokrovom v ponvi in ​​zavijemo, da izhlapi. Pri tem zvarek solimo in preverimo trdoto zrn, naj se popolnoma zmehčajo. Žita je treba shraniti v suhih pogojih, zato jih je bolje preliti iz snopa papirja v nepredušno posodo. Če so pogoji izpolnjeni, lahko izdelek shranjujete največ 8-10 mesecev.

Po zaključkih nutricionistov o uporabnosti pire so kuharji začeli kuhati jedi iz zrn po opisih različnih receptov. V sodobnih restavracijah strežejo juhe z žitaricami, pripravljajo sladice, torte, peciva, vaflje in pečejo palačinke. Omake in zračne kreme za sladke izdelke odlikuje izvrstna aroma in okus. Številni kulinariki riž zamenjajo s pirinim drobljencem in pripravijo nekakšen pilaf. Zrna se uporabljajo za pripravo moke za kruh, žitarice, testenine, jedi pa so okusne in imajo dober okus.

Kaša se pripravlja ne samo na vodi, ampak tudi z dodatkom mleka. Razmerja tekočine glede na žitarice se uporabljajo enako kot za vodo. Če mleko zavre, ga med kuhanjem vlijemo v posodo. Po koncu kuhanja se kaši dodajo oreščki, suho sadje ali med. Svoj krožnik okrasite s svežimi malinami, jagodami, češnjami ali drugimi jagodami in sadjem.

Pregledi potrošnikov

Imam sladkorno bolezen, zato ne morem jesti veliko sadja. Ne morete jesti riža, pšeničnega zdroba, testenin in izdelkov iz moke. V pomoč mi je postala pirina kaša, ki mi nadomešča zajtrk. Dodam mu zelenjavo, na primer kumare, paradižnik, papriko. Pozimi skuham kislo zelje in ga jem s kašo. Obilen obrok vam omogoča, da do naslednjega prigrizka ne razmišljate o prehrani.

Marina, Pskov

Vsi v naši družini imajo radi nove jedi, zato je pira zanimala moje gospodinjstvo. Seveda smo slišali za takšna žita, a smo mislili, da je to stara jed in da ne najdemo ne moke ne žitaric. Zelo okusna kaša, všeč mi je bila in sem se navadil na družinsko mizo, vsi si prizadevajo, da bi si "zapomnili" krožnik. Krhko jed lahko jeste z zelenjavno in mesno omako, solate. Po uvedbi pirine v prehrano je očetov želodec začel bolje delovati.

Larisa, Moskva

Pri kuhanju rada uporabljam pirino moko. Za piškote ga primešam s pšenično moko, tako da so izdelki mehki in zračni. Rada pečem palačinke z zelenjavnim nadevom, vsebnostjo mesa. V sezoni dam v palačinke veliko zelene čebule in jajc. Pira je zelo primerna za telo, ni težav s prebavo.

Svetlana, Nižnjevartovsk

Več povezanih:

Sestava, koristi in škode sončnične halve Koristi in škode koruzne kaše, njena vsebnost kalorij Koristi in škode zdroba za telo Koristi in škode ječmenove kaše za človeško telo Koristi in škode rjavega riža za človeško telo

P olba je žita, ki v zadnjem času postaja vse bolj priljubljena med iskalci zdrave hrane! Čeprav je treba povedati, da so bila prej žita priljubljena zaradi visoke vsebnosti kalorij in hranilne vrednosti. Pira je bila brezpogojno vključena v jedilnik številnih segmentov prebivalstva. Cena je ugodna, rezultati njegove uporabe pa so bili vedno pozitivni. Toda v nekem trenutku se je povpraševanje po piri zmanjšalo. Bili so časi, ko je moda za kašo popolnoma prenehala. Toda kljub temu je zelo težko zanikati prednosti žitnih izdelkov v prehrani sodobne osebe. Zato se je kaša vrnila na mize, tudi pirina. Šele zdaj ljudi tesno zanima, ali je pira škodljiva ali dobra za človeško telo in kakšen učinek ima ta izdelek na zdravje in splošno stanje telesa. Ta vprašanja nas tudi zanimajo. Kaj smo se uspeli naučiti o piri, bomo opisali v tem članku.

Pira: koristi in škode za telo

Danes pira, o prednostih in škodi katere razpravljajo izkušeni privrženci zdrave prehrane, postaja vse bolj priljubljena in povpraševana. Kaj je to žito predstavljeno in zakaj je marsikomu res všeč?

pisana- žito, ki ima zelo veliko zunanjo podobnost z običajno pšenico za nas. Vendar imajo ta zrna veliko trše luske. Klasi te kulture so večji od pšenice. Piro pogosto imenujemo divja pšenica. In to ni naključje. V nekem trenutku so ga nehali gojiti kot kultivirano rastlino. Zaradi trdote zrnja in muhavosti same rastline je kultura zbledela v ozadje, nato pa je bila piro popolnoma prenehala gojiti. Vendar pa je marsikje v prostranosti naše države še vedno mogoče najti divjo rastočo piro, seveda sploh ne v takšni količini, kot je običajno gojiti za bogat pridelek.

Danes se v nekaterih regijah Rusije gojenje tega pridelka oživlja. Konec koncev se izkaže, da je zelo koristna za človeško telo.

Pitero lahko najdete pod drugimi imeni - dvozrna, emmer, farro. Bodite pozorni na možnost nakupa te žitarice za pripravo okusnih jedi. Konec koncev, pira ni le zdrava, ampak tudi neverjetno okusna!

Pirina: koristi za telo

Preden nadaljujete s seznamom koristnih lastnosti in lastnosti pirine, razmislite o njeni sestavi. Konec koncev je od sestave odvisno, kako bo izdelek vplival na človeško telo.

Hranilna vrednost tega žita na 100 g izdelka je:

• beljakovine - 5,4 g;
• maščobe - 0,85 g;
• ogljikovi hidrati - 27 g.

Za 100 g občutljive suspenzije - 327 Kcal.

• vitamini: B1; IN 2; AT 6; AT 9; PP; E; TO.
• Minerali: fosfor, kalij, kalcij, magnezij, natrij, krom, silicij, železo, cink, baker, selen.
• Omega-3 in Omega-6 kisline;
• Koristne prehranske vlaknine, vlaknine.

Edinstvena sestava te žitarice zagotavlja potrebe telesa po vitaminih, mineralih in bioaktivnih snoveh. Pira je precej okusna in zadovoljiva.

Prednosti uporabe pirine:

• Zmanjša količino slabega holesterola.
• Pomaga izravnati glikemično krivuljo pri ljudeh s sladkorno boleznijo.
• Pomaga varno in gladko izgubiti odvečne kilograme.
• Izboljša delovanje prebavnega sistema.
• Nasiči kri in izboljša krvno sliko.
• Pomirja živčni sistem, pomaga pri odpornosti na stresne situacije.
• Krepi mišično-skeletna tkiva.
• Stabilizira hormone.
• Pospešuje presnovne procese.
• Napaja, obnavlja moč.
• Krepi imunski sistem.

Prej so piro dajali otrokom, ljudem, ki so zboleli za boleznijo, in vojakom, ki so šli na pohode. To žito je veljalo za zdravilno. Ljudje so verjeli, da bo pomagal obnoviti moč, zaščitil pred stresom in boleznimi. In to ni neutemeljeno. Treba se je samo vrniti k sestavi te čudovite kulture in razumeti, da to žito vsebuje ogromno snovi, koristnih za človeško telo.

Zakaj je pira uporabna za ženske

Poleg naštetih vitaminov in mineralov vsebuje pira tudi folno kislino. Ta element je zelo koristen za žensko telo. Vključno s piro v svoji prehrani ženska skrbi za zdravje svojega reproduktivnega sistema. Pirina kaša je zelo zadovoljiva, hkrati pa ne predstavlja osnove za pridobivanje odvečnih kilogramov. Z vključitvijo tega žita v prehrano ne morete le shraniti svoje figure, temveč se tudi ukvarjati z njeno okrevanjem po porodu, drugimi procesi, ki povzročajo hormonske motnje. Pira nahrani žensko telo s snovmi, ki lahko ščitijo pred staranjem, povečajo elastičnost kože in povrnejo zdravje nohtov in las. Pira je dobra med pripravo na nosečnost in (če ni kontraindikacij) dojenje. Ta izdelek preprečuje izčrpavanje telesa in daje moč.

omembe

Pira je dobra ne samo za ženske. Ta izdelek vsebuje niacin, snov, ki spodbuja proizvodnjo testosterona. To žito vsebuje zdrave rastlinske beljakovine, ki pomagajo pri pretvorbi maščobnega tkiva v mišice. Pira je dobra za nego srca in krvnih žil. Ta izdelek ima pomembno vlogo pri zaščiti živčnega sistema pred stresom. Moški, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom, profesionalnim športom, ki vodijo aktiven življenjski slog, bodo cenili ta izdelek. Pira daje nasičenost, energijo in energijo, hkrati pa ne povzroča teže v želodcu, ne povzroča pridobivanja teže.

Piše se škodljivo

Ni popolnih izdelkov, ki bi jih lahko jedel vsak. Pira ni izjema! Obstajajo številne kontraindikacije za uporabo tega žita.

Izdelka ne smete poskusiti, če:

• obstaja individualna intoleranca na gluten;
• bili so primeri alergijskih reakcij na žitne izdelke, vključno s piro;
• obstaja akutno obdobje črevesne motnje (infekcijske, zastrupitve);
• obstaja akutno obdobje razjede na želodcu in dvanajstniku;
• diagnosticirana je črevesna obstrukcija;
• otroci, mlajši od 3 let;
• predpisana je dieta brez žit.

Pri vseh kroničnih in akutnih boleznih se je treba posvetovati s specialistom glede dopustnosti vključitve pirine v prehrano.

Kako jedo piro

To žito je zelo cenjeno pri kuhanju!

Kaj ni narejeno iz pire:

• juhe;
• kaša;
• priloge iz več žit;
• sladice;
• pečene dobrote.

To je zelo zadovoljiva in okusna osnova, ki jo lahko vključite v svojo prehrano. Mnogi imajo radi kašo iz pire, saj ima nežen, nasičen okus. Vendar pa so druge možnosti hrane s to sestavino priljubljene pri mnogih ljudeh.

Iz pire delajo moko. Takšno moko uporabljamo za pripravo testenin, žemljic, pit, pite in kruha. Pomembno je omeniti, da pekovski izdelki iz takšne moke hitro postanejo zastareli, zato se za prihodnjo uporabo ne smete zalagati z izdelki iz moke iz pire.

Testenine iz pire so druga zgodba! Menijo, da je ta vrsta izdelka bolj zdrava in varnejša za postavo. Če jeste testenine iz pire, se ne morete bati za telesno težo. Okus takih makarov je v marsičem boljši od običajnih špagetov iz pšenične moke. Okus je svetlejši in prijetnejši. Veliko ljudi zavrača testenine iz navadne moke v korist testenin iz pirine.

Jedo piro in vzklilo. Ta vrsta hrane je blizu številnim privržencem zdravega načina življenja. Iz te različice izdelka so narejene vitaminske mešanice, solate, glavne jedi. Piro dodajamo prelivom in omakam. Okusen in zdrav je v napitkih (smutijih).

Kje in kako se drugje uporablja

Klasice pire se uporabljajo za dekoracijo prostorov. Šopek velikih zlatih ušes izgleda izvirno, prijetno in toplo. Kultura se uporablja za sestavljanje ikebane. Obrti in slike so narejeni iz zrn pire.

Kako izbrati in shraniti piro

Pri izbiri izdelka bodite pozorni na celovitost zrn. Biti morajo gosti, prijetnega temno pšeničnega odtenka. Pira ima subtilno aromo, je prijetna, spominja na pšenico. Vsa zrna so približno enake velikosti.

Žita shranjujte v temnem in suhem prostoru. Temperatura skladiščenja ne sme presegati 30 stopinj Celzija in 4 stopinje Celzija.

Hermetično zaprt izdelek lahko hranite dlje časa. Pomembno pa je, da občasno preverite vzmetenje na prisotnost hrošča in gnilobe.

Zdrava in okusna pira za vašo mizo!

Posledično lahko sklepamo, da je pira zelo dragoceno žito za naše telo. Če ni splošnih kontraindikacij in individualne nestrpnosti za izdelek, je vredno poskusiti piro in kulinarične izdelke, ki temeljijo na njej. Zagotovo bo to žito zavzelo častno mesto v vaši prehrani.

Pira je žito, ki je zelo podobno pšenici. Imenujejo jo tudi emmer, farro, dvozrna. Opažena je bila zunanja in sestavna podobnost žit. Toda pira ima tršo lupino, hranilna vrednost je veliko višja od pšenice. Zahvaljujoč temu se izdelek uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Predlagamo, da se seznanite z informacijami o koristih ali škodi, ki jih pirina kaša prinaša človeškemu telesu.

Izdelek je bogat s koristnimi vitamini, minerali, ki so neločljivi v polnozrnatih žitih. Vsebuje veliko količino vlaknin, beljakovin, vitaminov B3, B1, B6, B9, B5, E, PP, K.

Minerali vključujejo mangan, magnezij, železo, selen, fosfor, baker, cink in kalij. Vsebnost kalorij v izdelku je precej visoka - 338 kcal na 100 g.

Pira: uporabne, zdravilne lastnosti

Zaradi svoje kemične sestave sodi med zdrave prehrambene izdelke in je indiciran za diete. Kaša pozitivno vpliva na notranje organe, izboljša videz in ohranja mladost. Zahvaljujoč mineralom pomaga pri pravilnem razvoju kosti, sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva. Starejši ljudje so zelo koristni pri preprečevanju razvoja osteoporoze in podobnih obolenj. Beljakovine s fosforjem pozitivno vplivajo na rast tkiva, pusto telesno maso.

Vlaknine zagotavljajo učinek ščetkanja za odstranjevanje slabega holesterola iz telesa. Vlaknine nevtralizirajo delovanje nevarnega holesterola, ki vstopi v človeško telo z drugimi živili. Z medicinskega vidika vlaknine preprečujejo nastanek hipertenzije. V primerjavi z drugimi žiti ima pira večjo količino vlaknin, kar pozitivno vpliva na delovanje prebavnega trakta. Zahvaljujoč njegovi vsebini se izboljšajo funkcije črevesne gibljivosti. Preprečuje drisko, napenjanje, pline, krče.

Bo dober pomočnik pri zdravljenju razjed na želodcu. Priporočljivo za uporabo pri ljudeh, ki želijo shujšati. Dolgo časa ohranja občutek sitosti, odstranjuje škodljive snovi iz telesa.

Netopne vlaknine, ki so ena od sestavin pirine, preprečujejo nastanek ledvičnih kamnov, pozitivno vplivajo na delovanje genitourinarnih organov. Zmanjša raven izločanja žolčne kisline, stimulira žolčnik.

Priporočljivo je, da v svojo prehrano uvedete ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo, saj taka jed naredi telo bolj občutljivo na inzulin in znižuje raven sladkorja v krvi. Zelo koristi za proizvodnjo hormonov v nadledvičnih žlezah. Koristi, ne škodi imunskemu sistemu, deluje protivirusno in pomaga v boju proti okužbam.

Pira je lahko škodljiva, ne pa tudi koristna za tiste ljudi, ki trpijo zaradi osebne nestrpnosti do žit. Če oseba trpi zaradi resne prebavne motnje, je bolje, da ta izdelek izključite iz dnevnega menija.

Ne navdušujte se s polovico ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, lahko izzovejo bolezen, vlaknine pa vam bodo pomagale hitro okrevati in se znebiti posledic sladkorne bolezni. Takšnim ljudem svetujemo, da izdelek uživajo v majhnih odmerkih.

Kaša ne more škodovati telesu, če jed jemo zmerno.

Pisano: stranski učinki

Pira telesu koristi le, če pa se vanj navdušite, pogosto in v velikih količinah jeste porcije, lahko povzročite negativno reakcijo telesa, ki jo bodo spremljali:

• vznemirjen želodec, driska;
• napenjanje, bolečine v trebuhu;
• razdražljivost;
• alergijski izpuščaji;
• oslabitev telesa, prekomerna utrujenost.

Kako ga pravilno uporabljati in v kakšnih odmerkih

Lahko pripravite polnozrnato kašo ali uporabite izdelek v obliki moke. Kašo kuhamo na vodi, ji dodajajo omake, meso, ribe, zelenjavo, sadje, uporabljajo za pripravo sladic. Da bi bila jed okusna, morate kašo pravilno kuhati. Da bi to naredili, je treba zrno sprati in nekaj ur namočiti pod tekočo vodo.

Pri kuhanju se držite razmerja: tri dele vode za en del kaše, lahko dodamo malo soli. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut. Pripravljenost fižola lahko preverite med kuhanjem - naj postane mehak.

Mnogi kulinarični strokovnjaki riž zamenjajo z dvozrnato pšenico, zato se bo izkazala za zelo okusno, zdravo prilogo.

Namesto pšenične moke lahko uporabite pirino moko. Iz nje se pripravljajo kateri koli izdelki iz moke: kruh, vaflji, piškoti, torte, palačinke, testenine, krekerji, mafini, palačinke.

Kako izbrati pravo črko

Pri nakupu bodite pozorni na celovitost embalaže. Izdelek mora biti hermetično zaprt, v notranjosti ne sme biti vlage. Zrna je treba dobro ločiti drug od drugega, tuji vonji so izključeni. Preverite rok uporabnosti na embalaži, dajte prednost čim sveži embalaži. Doma je bolje shraniti izdelek v stekleni posodi z dobro zaprtim pokrovom.

Zelo zanimivo je, da je ta izdelek eden najstarejših, saj so ga arheologi našli v plasteh zemlje, kar ustreza neolitski dobi. Lahko rečemo, da je žitna rastlina ena najstarejših na zemlji. Bilo je obdobje, ko so nanj popolnoma pozabili, zdaj pa se je spomin nanj spet obudil, saj so koristi izdelka za človeško telo zelo velike.

Pikovano: kako ga pravilno shraniti

Da bi se izdelek ohranil čim dlje, se hrošči, ki škodujejo, ne zaženejo, ga lahko hranite v stekleni posodi s tesno zaprtim pokrovom. Najboljše mesto bi bila shramba ali predal v kuhinjski omari.... Izogibajte se neposredni sončni svetlobi. Če ima pira neprijeten vonj, jo prenehajte uporabljati.

Ocene

Tatjana, stara 40 let

Rada iščem razne novosti, preizkušam že dolgo pozabljene ali nove izdelke. Tako sem po naključju v enem hipermarketu naletel na piro, želel sem izvedeti o prednostih, razumeti, za kakšno žito gre. V bližini so ležale testenine, katerih osnova je bila pirina moka, zanimivo je bilo, ali prinašajo koristi ali škode ženski postavi. Takoj sem se spomnil pripovedi o duhovniku in njegovem delavcu Baldi, kjer je duhovnik ukazal: "...jej, daj mi kuhano piro ...". Odločil sem se, da poskusim razumeti, zakaj je kaša dobra, da so celo duhovniki imeli raje takšne jedi.

Kuhala sem doma z multicookerjem, kuhala sem 35 minut. Prednost je bila, da so zrna ohranila svojo celovitost, navzven pa so bila zelo podobna bisernemu ječmenu. In tudi okus je podoben, izrazit je le okus po oreščkih. Kaj lahko rečem? Če kaša resnično prinaša veliko koristi telesu, jo morate občasno jesti. Glavna stvar je, da ne prenajedate, da ne škodujete telesu.

Olga, stara 42 let

Ne maram zapletenega kuhanja s daljšim namakanjem ipd., zato si nisem upal takoj poskusiti pirine. Veliko sem prebral o žitih, prijateljica, ki se rada drži pravilne prehrane, je pogosto govorila o ogromnih koristih in minimalni škodi, ki jo lahko prinese le najbolj gorečim oboževalcem. Odločil sem se poskusiti, kupil paket, čez noč namočil kozarec žita z vodo. Kuhano zjutraj, je trajalo 20-25 minut. Okus se je izkazal za preveč voden, zelo spominja na ječmen, zrna so razpadla.

Rezultat me je nekoliko razburil, a ker je žito ostalo, sem se odločil, da ga ponovno skuham, upoštevajoč pretekle izkušnje. Dolgo časa ni namakala, dobro ga je oprala z vodo, pustila, da nabrekne v vodi 20-30 minut, nato pa kuhala v razmerju 1:3. Postrežemo z okrasjem z zelenjavno enolončnico in kotleti. Izkazalo se je zelo okusno, zrna so ohranila svojo celovitost. Jedilnik lahko s takšno kašo razredčite nekajkrat na teden.

Yana, stara 32 let

Pred kratkim sem se odločila, da se bom držala zdrave prehrane, popolnoma prenovila svojo prehrano in ustvarila seznam zdravih živil. Ena izmed njih je pira, ki jo imam zdaj najraje za zajtrk. Kaša je zelo okusna, zadovoljiva, lahko ji dodate karkoli. Všeč mi je s suhim sadjem in medom. Ne ješ veliko, a občutek sitosti traja dolgo časa. Priporočam vsem, ki skrbijo za svoje zdravje. Škoda je praktično izključena, zato lahko tudi s problematičnim zdravjem lahko jeste celo morate jesti.

Video

Če želite podrobneje izvedeti, kaj je črkovanje, poslušati zgodovinsko zgodbo, razumeti, kje in kako se goji, priporočamo ogled tega videoposnetka. Tukaj boste našli odgovore na vsa zgornja vprašanja in veliko drugih koristnih kognitivnih informacij.

Pira je žitni pridelek družine žit. Ima krhko uho, filmsko zrno, opečnato rdeče barve. Med zorenjem se klas razbije na majhne klasje s segmenti stebla. Med mlatenjem se žito ne omlati iz filmov. Obstajajo takšne vrste pira: enorepa enozrna, divja dvozrna, dvorepa enozrna, pšenica Urartu, pira, maha pšenica, Timofeeva.

Piro odlikuje zgodnja zrelost, nezahtevnost, odpornost na večino glivičnih bolezni. Struktura konice jo ščiti pred škodljivci, onesnaženjem in tudi pred izgubo vlage. Vsaka tri pirina zrna so zavita v ločen kosmič neužitne pleve.

Pridelovalci žita so razvili posebne metode, ki omogočajo učinkovitejše odstranjevanje plev iz zrnja, ne da bi to vplivalo na samo zrnje. Zato se pri nabiranju in predelavi vsa pira v celoti ohrani.

Kako izbrati piro

Pri nakupu pire bodite pozorni na embalažo blagovne znamke, ki mora biti hermetično zaprta. Vsebina paketa ne sme vsebovati tujkov. Prav tako morate preveriti rok uporabnosti, ki je naveden na etiketi.

Ko greste v trgovino, se je treba spomniti, da ima črkovanje lahko druga imena, na primer: pira, emmer, kamut, dvozrna.

Kako shraniti

Da se pira bolje ohrani, jo damo v nepredušno posodo in po možnosti shranimo v hladilniku.

Refleksija v kulturi

Piro so kot hrano uporabljali ljudje iz neolitika. V Egiptu in celo v Babilonu je bilo najpomembnejše pridelano žito. Piro so v svojih delih omenjali Herodot, Homer, Columella, Theophrastus.

V starodavnih civilizacijah Sumerja, Babilonije, Egipta je bila pira uporabljena kot glavna pšenica v njihovi vsakodnevni prehrani. Do XVIII-XIX stoletja. v Rusiji je bila pirina kaša zelo pogosta. Njegove izjemne kmetijske lastnosti so bile razlog za njegovo izjemno priljubljenost. Ušesa se niso sesula, stebla niso legla niti ob močnem deževju ali vetru, celotna rastlina kot celota pa ni bila pokvarjena zaradi škodljivcev in ni poškodovala. Toda v 19. stoletju se je v Rusiji začelo hitro upadanje nasadov pire, saj se je proizvodnja mehke in bolj produktivne pšenice močno povečala.

Danes se ljudje začenjajo spominjati koristne rastline - pire. Različne države ga poskušajo gojiti na majhnih območjih, predvsem pa mu posvečajo pozornost ZDA. Pira se komercialno goji v Dagestanu.

Kalorija pira

Pira je visoko beljakovinski, nizkokalorični izdelek, ki vsebuje vse esencialne aminokisline. Sodobni nutricionisti menijo, da dolgujemo razvoj večine sodobnih človeških bolezni opuščanju rastlin, kot je pira. Ker je v njih ohranjen nabor kromosomov, ki so običajni za telo, v prvotni obliki. Piro lahko varno zaužijemo v dietni prehrani, saj je njena vsebnost kalorij le 127 kcal.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Koristne lastnosti pire

Sestava in prisotnost hranil

Sestava pire je zelo bogata z različnimi koristnimi snovmi, vitamini, makro- in mikroelementi. Ta kultura vsebuje 27-37% beljakovin. V beljakovinah glutena najdemo osemnajst esencialnih aminokislin.

V primerjavi z navadno pšenico ima pira nekajkrat več magnezija, železa, cinka in vitaminov, kot so: B1 – tiamin, B2 – riboflavin, B6 – piridoksin, B9 – folna kislina, pa tudi vitamina E in PP. Pira vsebuje tudi kalcij, natrij, fosfor, kalij, baker, selen in mangan.

Vsa hranila so v tem rodu pšenice v uravnoteženi obliki. Te snovi so za človeka zelo potrebne za normalno, kakovostno življenje. Prisotni so v lupini zrna in v samem zrnju, kar zagotavlja ohranitev rastlinskih hranil tudi po finem mletju.

Koristne snovi pire se zlahka raztopijo, kar posledično vodi v njihovo hitro asimilacijo v človeškem telesu.

Koristne in zdravilne lastnosti pirine

Redno uživanje pirine hrane prispeva k hitri normalizaciji ravni sladkorja v krvi, krepitvi imunosti, izboljšanju delovanja endokrinega, srčno-žilnega, prebavnega, živčnega in reproduktivnega sistema ter močno zmanjša tveganje za razvoj nalezljivih, onkoloških bolezni in anemije.

Prav tako je treba opozoriti na koristi tega žita za tiste, ki so alergični na gluten - celiakija. Gluten najdemo v zrnih pšenice, ječmena in ovsa. Gluten iz zrn pire praviloma ne povzroča značilnih simptomov te bolezni – alergij in prebavnih motenj.

Velika količina grobih vlaknin pozitivno vpliva na proces prebave. In po količini beljakovin ta kultura prekaša piščančja jajca. Rastlinske beljakovine so bogate z aminokislinami, ki jih ne najdemo v živalski hrani.

Pira zaradi počasne absorpcije ogljikovih hidratov zmanjšuje lakoto in pomaga pri obvladovanju odvečne teže. Uporaba tega čudovitega izdelka izboljša krvni obtok, delovanje srca in stabilizira krvni tlak.

Pri kuhanju

Potem ko so nutricionisti začeli govoriti o koristnih lastnostih pire, so kuharji iz nje začeli aktivno pripravljati različne jedi. Danes dietne restavracije s piro ne vsebujejo le kruha, kosmičev ali juh, temveč tudi krekerje iz pire, zračne kreme in omake. V Italiji iz nje pripravljajo najljubšo rižoto, v Iranu, Turčiji in Indiji pa zanimive priloge k perutnini in ribam. Poleg žit in juh kuharji iz pirine moke pripravljajo vse vrste sladic.

Kakšna je razlika med piro in pšenico, kakšno žito je, kako ga kuhati in kakšne lastnosti ima ta izdelek?

Kaj je to žito?

Biologi zagotavljajo, da je dežela te kulture dežela Izraela, Babilona in Sredozemlja. Po videzu zrno spominja na navadno pšenico, vendar je v gostih luskah skoraj nemogoče toplotno obdelati. V sodobnem svetu se pira imenuje daljni sorodnik pšenice. Iz tega izdelka je nemogoče narediti moko, saj je zelo gosta.

V ljudstvu drobljencem pravijo "pira, kamut, dvozrna" in se uporabljajo predvsem za enolončnice, v kulinariki, kozmetologiji, za zdravilne juhe, kot okras za hišo in pri izdelavi amuletov.

Pira ima rdečkasto rdečo barvo, kot zrel žitni klas. Žito je nenavadnega okusa, s sladko-orehastim priokusom, verjetno je prav zaradi tega kosmiča tako priljubljena med sladokusci.

Značilnost kulture je dejstvo, da lahko raste strogo na ekološko čistih območjih. Zrna so sposobna kopičiti škodljive rakotvorne in druge snovi, zato agronomi v procesu gojenja nasprotujejo uporabi mineralnih gnojil. Pravilno pridelana pira ima bogato sestavo, zato je privlačna kot gurmanska jed.

Ali si vedel? Ker pira ni primerna za križanje z drugimi pridelki, ji je uspelo ohraniti svojo bogato sestavo v izvirni obliki. Ne glede na to, kako močno so se rejci trudili in poskušali razviti novo sorto žit, vse študije niso prinesle pozitivnih rezultatov. Prav zaradi tega je pira zelo uporabna.

Sestava in kalorična vsebnost pirine

Ko so se podrobneje seznanili z izvorom pire in kakšne vrste žitaric je, mnoge zanima njena sestava in kako jo kuhati, da bi ohranili vse uporabne snovi. Torej, izdelek je sestavljen iz vitaminov, mineralov, aminokislin in elementov v sledovih. Razmislite o podrobni sestavi pira.

Za začetek ugotavljamo, da so vse koristne snovi vključene ne samo v lupino žita, ampak tudi v lupino. Pira je bogata z rastlinskimi beljakovinami, energijska vrednost na 100 gramov suhega proizvoda je 14 gramov. veverica. Zaradi te lastnosti je pira zelo priljubljena med vegetarijanci in ljudmi, ki jedo surovo hrano.

Zaradi dejstva, da pira vsebuje koristne aminokisline Omega 3 in Omega 6, je ženskam priporočljiva uporaba za ohranjanje lepote las, kože in nohtov. Je tudi dragocen in nenadomestljiv izdelek za nosečnice in doječe matere.

Razmislite o podrobni sestavi za 100 gramov pirine:

• vitamini B - 1,8 mg;
• vitamin PP (nikotinska kislina) - 6,8 mg;
• vitamin - 0,7 mg;
• vitamin K -3,5 mg;
• magnezij - 135 mg;
• fosfor - 400 mg;
• kalcij - 385 mg;
• železo - 4,4 mg;
• natrij - 7 mg;
• selen -11,5 mg;
• cink - 3,3 mg.

Poleg tega pira vsebuje druge snovi, kot so škrob, maščobe, ogljikovi hidrati, vlaknine in arginin.

Poleg tega je ta izdelek nizkokalorični - na 100 gramov suhe pirine je 337 kalorij.

Koristi in škode pirine za telo

Vlaknine, ki jih vsebujejo velike količine, ugodno vplivajo na človeško telo. Prednosti pire so predvsem v pozitivnem vplivu na delo prebavil in endokrinega sistema. Če redno uživate piro, lahko dosežete odlične rezultate.

Zahvaljujoč krupu se krvni tlak normalizira, raven se zniža, izboljša se delo srčno-žilnega in živčnega sistema, poveča se raven odpornosti na stresne situacije.

Nepogrešljiva korist pirine je, da jo lahko uživajo alergiki, saj ne vsebuje glutena. Zato, če ne prenašate te snovi, poiščite podrobne recepte s piro. Znanstveniki so dokazali, da to žito pozitivno vpliva na reproduktivno funkcijo človeka, zato parom, ki želijo roditi zdravega otroka, svetujejo, da ga uživajo vsak dan.

Poleg vsega naštetega pira blagodejno vpliva na vid, živčni sistem, izboljšuje reakcijo, koordinacijo in spomin. Glede na to, da je pira vir energije, jo je treba zaužiti v primeru hude telesne in duševne izčrpanosti.

Mnogi menijo, da je to žito darilo narave in »črni kaviar« med žiti. In z dobrim razlogom krepi imunski sistem in podpira delovanje vseh telesnih sistemov.

Vendar pa danes znanstveniki vedo ne le o koristih pire, ampak tudi o škodi. Je v individualni nestrpnosti izdelka, dejstvo je, da zrno vsebuje veliko količino glutena, kar lahko povzroči napenjanje in drisko.

Do tega časa so bili primeri, ko je človek kljub nestrpnosti jedel žitarice, zaradi česar je razvil celiakijo. Ta bolezen je povezana s prebavnimi motnjami in na žalost do zdaj ni bilo izumljeno nobenega zdravila, ki bi lahko pomagalo pri zdravljenju te bolezni.

Zato vam ni treba tvegati, bolje se zaščitite pred uporabo tega izdelka, če ste v nevarnosti.

Na opombo! Za ljudi, ki spremljajo svojo težo in zdravje, je pomembno vedeti, kaj je pira in kakšna je žitarica, kako jo kuhati, da ohranimo vse koristne lastnosti. Dejstvo je, da to žito vsebuje veliko količino vitamina B6, zaradi katerega se toksini in toksini odstranijo iz telesa. Poleg tega že pripravljena kaša spodbuja izločanje holesterola in je naravni antioksidant. Če želite ohraniti mladost - jejte več pirine!

Kako pravilno kuhati in koliko kuhati

Najbolj priljubljena jed iz tega žita je kaša. Vendar pa vsi ne vedo, kako kuhati piro doma, da bi ohranili vse hranilne snovi in ​​dobili okusno hranljivo jed.

Torej lahko izdelek kuhamo v vodi ali mleku. Če želite kuhati okusno piro, dodajte oreščke, suho sadje, kandirano sadje, med, rozine, jabolka, pomaranče. Ljubitelji sladkega lahko dodajo čokolado ali kondenzirano mleko.

A iz pirine ne moremo kuhati samo kaše, znano je, da je ta žita odlična za juhe. Pira se kombinira tudi z ribami, mesom, zelenjavo in se iz nje pripravlja. V zadnjem času je priljubljena uporaba pirine kot osnove za nadev za zeljne svaljke. Športnikom priporočamo recepte s piro in fižolom ter drugimi stročnicami, saj so ta živila bogata z beljakovinami in lahko nasičijo telo z energijo.

Kako kuhati piro v vodi

Kljub temu, da se žitarice kuhajo zelo hitro (dovolj je 15-25 minut), je rezultat odličen.

1. Za pripravo vzemite kozarec surovih žit in tri kozarce prečiščene vode.
2. Po okusu dodamo sol in sladkor.
3. Piro damo v ponev in jo speremo pod tekočo vodo.
4. Na nizkem ognju morate kuhati 15-25 minut, v tem času mora voda popolnoma izginiti, žita pa morajo popolnoma zavreti.
5. Med kuhanjem kašo obvezno mešamo, da ne zagori.
6. Da bo pira okusna, dodajte malo masla ali medu.

Nasvet! Če je med kuhanjem vsa voda izhlapela, žita pa so po vašem mnenju še vedno surova, dodajte še pol kozarca vode. Piro morate kuhati pod pokrovom, bolje pa jo je soliti, ko pripravljeno kašo položite na krožnik. Jed postrežemo z zelišči, oreščki, maslom, suhimi jagodami.

Ali radi jeste piro?
Voliti

Koliko časa kuhamo piro?

Čas kuhanja žit je v prvi vrsti odvisen od izbranega načina kuhanja, pa tudi od tega, ali je pira predhodno namočena. Čas kuhanja se bistveno skrajša, če žito pred kuhanjem namakamo nekaj ur. Torej, razmislite o več načinih kuhanja žit:

1. Kako kuhati piro v ponvi in ​​koliko kuhati? Kaša se kuha 25-30 minut. Kruh lahko vržemo tako v hladno vodo kot po vrenju. Če je bila pira predhodno namočena, se čas kuhanja skrajša za 10 minut.
2. Kako kuhati piro v vrečah in koliko časa bo trajalo? Kuhanje kaše s to metodo je preprosto, hitro in priročno. Vrečke je treba dati v slano vodo in zavreti. Kuhamo največ 20 minut, nato pa vrečke odstranimo iz ponve, pustimo, da se kaša ohladi in odcedimo vodo. Vrečke razrežite in kašo položite na krožnike.
3. Kako in koliko kuhati kašo v počasnem kuhalniku? To je zelo priročen način priprave žit, ki vam lahko prihrani čas in trud. Torej, oprana in očiščena slabih zrn, žita damo v posodo za več kuhalnikov, prelijemo s hladno vodo, solimo in postavimo v način "riž" ali "žitarice". Kuhajte 20-30 minut.

Če želite kuhati okusno piro, je pomembno uganiti razmerje med tekočino in kosmiči. Ljubitelji drobljive kaše ne smejo naliti več kot 2-2,5 kozarca vode, za bolj viskozno konsistenco pa je potrebno 3-3,5 kozarca vode.

Kako izbrati žita in kje jih shraniti

Pomembno je razumeti, da lahko kar najbolje izkoristite piro z uporabo svežega in kakovostnega izdelka.

Fižol naj bo zlate barve in enake velikosti. Pazljivo preglejte embalažo, mora biti hermetično zaprta. Ne bo odveč preveriti piro za ostanke, prah, luščine, pokvarjeno žito.

Žit z možnostjo takojšnjega kuhanja ni treba izbirati, saj so bila že toplotno obdelana, kar pomeni, da so izgubila nekaj svojih uporabnih lastnosti. Bodite pozorni na čas pakiranja in prodaje izdelkov.

Tankosti shranjevanja izdelkov

Pred nekaj desetletji je bila pira shranjena v suhih in temnih prostorih, predpakirana v vrečke. Dandanes je žitarice priporočljivo hraniti v posebnih steklenih kozarcih v hladilniku. Da bi povečali koristi pirine in se izdelek ne pokvari, je treba zagotoviti, da so posode hermetično zaprte.

Rok uporabnosti pire je šest mesecev, to je treba spremljati. Staro žito izgubi okus in uporabne lastnosti. Pirine ne smete shranjevati poleg drugih izdelkov, sicer bo nasitila vonjave drugih ljudi in bo neuporabna.

Recepti iz pire

Torej, ko smo se seznanili s tem, kaj je pira, kakšna je vrsta žitaric, bomo razmislili o možnostih, kako kuhati ta dragocen izdelek. Več zanimivih in okusnih različic kuhanja pire.

Instant zeliščna juha

Za pripravo tega boste potrebovali:

• 2 korenje in čebula;
• pira 150 gramov;
• maslo 20 gramov;
• mesna juha 2 litra;
• dve jajci;
• smetana 70 ml;
• zelenice in koper pol šopka.

Način kuhanja:

1. Olupite zelenjavo, sperite žita in zelišča. Vse na drobno sesekljamo, nato zmešamo s piro in dušimo na maslu 15 minut.
2. Vse zalijemo z juho in kuhamo na majhnem ognju uro in pol. V ločeni posodi stepemo jajca in smetano ter vlijemo v juho 5 minut pred koncem kuhanja. Po okusu dodajte začimbe in zelišča.

Kako kuhati piro z zelenjavo

Sestavine:

• drobljenci - 259 gramov;
• korenje - 2 kos.;
• bučke - 2 kos.;
• olivno olje - 4 žlice žlice;
• čebula - 1 kos.;
• grah;
• peteršilj;
• origano.

Način priprave:

1. Zavremo 2,5 skodelice prečiščene vode in ji dodamo sol.
2. Tam postavite čistozdrob in kuhamo na majhnem ognju 20 minut.
3. Korenje in bučke narežemo na srednje kocke.
4. V manjši ponvi prepražimo zelenjavo, grah, čebulo, kuhano piro do polovice, dobro mešamo.
5. T pretlačimo na majhnem ognju 10 minut.

​​

Priporočamo, da se pred kuhanjem pire seznanite z recepti, da bodo jedi zdrave in okusne. Sodobna kuhinja ima veliko različnih receptov iz pire, ki jih lahko pripravite.

Poleg žit in juh izdelujejo žitarice. Poleg tega so recepti iz pire priljubljeni v kozmetologiji.

Kot lahko vidite, ima pirin drobljenca bogate uporabne lastnosti, kuhanje pa je tako enostavno kot luščenje hrušk. Če veste, za kakšno žito gre, ga boste zdaj pogosteje uporabljali v svoji prehrani.