Živila, ki pri otrocih povzročajo alergije. Učinki alergij na hrano na različne organe. Zakaj je čokolada nevarna?

Alergija na hrano se nanaša na razvoj reakcij pri otroku ali odrasli osebi po zaužitju hrane določene skupine. Otroci vseh starosti imajo neželene simptome, že od rojstva. Pomembno je čim prej prepoznati in izključiti alergen, da se izognemo zapletom in razvoju sočasnih bolezni. Če sami ne morete ugotoviti, do kakšne alergije na hrano je prišlo, morajo otroci opraviti laboratorijske preiskave, ki jih bo dal zdravnik.

Vsebina:

Kako se razvijejo alergije na hrano

Ko se v prebavnem traktu hrana začne razgrajevati z encimi v želodčnem soku. Pri otrocih še vedno ne nastaja dovolj encimov, zato veliko beljakovin ostane nerazkrojenih. Nezreli imunski sistem to beljakovino dojema kot tujo. Nepravilen imunski odziv aktivira proizvodnjo histaminov, alergičnih protiteles. Navzven se to kaže z izpuščaji, pordelostjo, luščenjem kože, obstajajo tudi reakcije iz prebavil.

Alergija se v večini primerov pojavi pri večkratni uporabi izdelka, ko telo alergen že "pozna". Če se izdelek, ki povzroči takšno reakcijo telesa, ne odpravi pravočasno, se simptomi povečajo in nastanejo hude posledice.

Alergije na določena živila sčasoma minejo. To je posledica dejstva, da pride do dodatnega razvoja encimskega sistema želodca in črevesja, kar vodi v sposobnost prebave predhodno neprebavljivih beljakovin.

Video: Dr. Komarovsky o vzrokih alergij na hrano

Kaj je najpogosteje alergično

Pri novorojenčku in otroku prvega leta življenja, ki se doji, se pojavi alergija na sestavine materinega mleka, če ženska ne upošteva hipoalergenske prehrane. Z umetnim in mešanim hranjenjem se lahko alergija manifestira v prilagojeni formuli za dojenčke. Mešanico vnesejo ali spremenijo v novo zelo previdno, začenši z nekaj mililitri, skrbno spremljajo otrokovo reakcijo. Za kakršno koli manifestacijo alergijske reakcije se zmes prekliče. Bolje je, da otroško hrano izberete skupaj s pediaterom.

Pri starejšem otroku se alergije na hrano najpogosteje manifestirajo v naslednjih skupinah hrane:

1. Agrumi (zaradi visoke vsebnosti vitamina C) in eksotično sadje (zaradi pomanjkanja encimov za njihovo prebavo).
2. Ribe, zlasti rdeče sorte, in morski sadeži zaradi visoke vsebnosti tujih beljakovin.
3. Čokolada, med, druge sladkarije.
4. Beljakovine iz kravjega mleka. Polnomastno mleko ne priporočamo do enega leta, po letu ga lahko v prehrano vnesete izredno previdno. Pediatri smejo dati fermentirane mlečne izdelke otrokom od šestega meseca starosti.
5. Izdelki, ki vsebujejo gluten. Celiakija, intoleranca na rastlinski beljakovin gluten, ki jo najdemo v številnih zrnih, je pogosta pri otrocih. Ta bolezen je v večini primerov neozdravljiva. Za normalno življenje naj bi vaš otrok jedel dieto brez glutena.
6. Jagode, sadje in zelenjava rdeče in rumene barve. Vsebuje agresivne rastlinske pigmente, ki vodijo do alergij na hrano.
7. Jajca. Jajčni protein je najbolj alergen, zato ga v prehrano vnesemo bližje letu. Rumenjak vsebuje dragocene vitamine in minerale, zato ga svetujemo, da ga dajemo od 7-8 mesecev, ob upoštevanju splošnih pravil za vnos katerega koli izdelka. Pediatri svetujejo, da piščančja jajca zamenjate s prepelice, pri čemer upoštevate, da če ste alergični na beljakovine, jih tudi telo ne bo sprejelo.
8. Oreščki. Eden najmočnejših alergenov, zato je njihovo vnašanje v prehrano preloženo na 3 leta. Za alergičnega otroka ne bi smeli kupovati že pripravljenih žit z oreščki, saj tudi majhna količina le-teh lahko povzroči hude alergijske reakcije.

Znani pediater Komarovsky EO starše opozarja na dejstvo, da otroka ne bi smeli prisiliti, da "malo poizkusi" prej neznanih izdelkov. Eden od posrednih znakov pripravljenosti za prebavo določene hrane je dojenčkovo zanimanje zanjo.

Prav tako je nezaželeno hraniti otroka prej, kot je lačen. Ko je otrok lačen, je njegov prebavni sistem pripravljen na prebavo, želodčni sok nastane v zadostni količini, tveganje za nastanek alergij na hrano pa bo zmanjšano.

Video: Seznam glavnih alergenov na hrano za otroka

Simptomi alergije na hrano

Simptomi alergije so precej specifični, zato jih večina staršev, tudi ko se prvič srečuje z njimi, zlahka prepozna. Kot druge oblike ima alergija na hrano tri vrste:

1. Izpuščaji na koži zadevajo otroka predvsem na zadnjici, notranjih stegnih in zadnjem delu nog, na licih, okrog ust. Odlikuje jih svetlo rdeča ali malinova barva, močno srbenje, pekoče. Pogosta sta tudi urtikarija in edem.
2. Reakcije iz prebavil opazimo v obliki driske ali zaprtja po zaužitju določenega izdelka. Značilne so tudi bolečine v trebuhu, blatu z sluzi, črte krvi v blatu. Dojenčki z nestrpnostjo do sestavin materinega mleka ali prilagojene formule ter z alergijami na katero koli dopolnilno hrano skrbijo za kolike.
3. Včasih se z intoleranco na določene izdelke pojavi reakcija dihal: alergijski rinitis, otekanje nosne sluznice, zaradi česar dihanje postane oteženo. Quinckeov edem je možen.

Alergijske reakcije se od drugih bolezni razlikujejo po tem, da se po jemanju antihistaminika občutno zmanjšajo. Izjema je anafilaksija, kadar brez zdravnikove pomoči ne morete.

Kako ugotoviti vzrok alergije

Identificirati je mogoče izdelek, na katerega je nastala reakcija, mogoče je samostojno s skrbnim proučevanjem otrokove prehrane.

Kaj je "dnevnik hrane"

• če ima dojenček jasne znake alergije na hrano;
• pri uvajanju dopolnilnih živil dojenčku za preprečevanje ali odkrivanje alergijskih reakcij;
• kadar se pri otrocih pojavijo alergije, ko ni mogoče ugotoviti, za kaj gre.

V dnevniku s hrano so skrbno zapisane informacije o tem, kaj je otrok pojedel čez dan, pri tem pa ne le beležimo jedi, ampak tudi naštejemo izdelke, iz katerih so bili pripravljeni.

Alergeni izdelki med dojenjem se v prehrano vnašajo postopoma, otrokova reakcija na njih se spremlja. Ne smemo pozabiti na kumulativni učinek, zato mora biti premor med novimi izdelki najmanj dva tedna.

Laboratorijske raziskave

Če ne morete samostojno ugotoviti, na kaj ima otrok alergijo na hrano, se opravijo številni pregledi, ki jih predpiše alergolog.

Splošna analiza krvi. Alergija nastaja zaradi povečane vsebnosti limfocitov in eozinofilcev v krvi, povečuje pa se tudi ESR.

Kemija krvi. Izvaja se za karakterizacijo dela trebušne slinavke, jeter, žolčnika.

Določitev ravni imunoglobulina E. Z alergijami na hrano se večkrat dvigne.

Scarification testi. Izvaja se od šestega leta starosti, saj je v zgodnji starosti velika verjetnost pridobitve nezanesljivega rezultata. V zgornjem delu hrbta ali rame se v koži naredijo zareza, kjer se vbrizgajo specifični alergeni, od katerih je vsak oštevilčen. Pojav svetle lise na enem ali več zarezih kaže na to, da je prišlo do reakcije na alergen pod to številko.

Pediatrična plošča za alergene. Izvaja se na venski krvi. Antigene ločimo na posamezne frakcije in jih nanesemo na ploščo z nitrocelulozo. Ob prisotnosti alergij se na območjih plošče pojavijo temne črte, ki se nato ocenijo na posebni lestvici.

Bakterijski izmet. Izvaja se v primeru trdovratnih motenj blata pri otroku 1-2 tedna. Tako se ugotovi disbioza, dokaj pogost pojav pri alergijah na hrano.

Zdravljenje

Najpogosteje se zdravljenje izvaja neodvisno, v težjih primerih, ko ni mogoče prepoznati alergena ali se spoprijeti z manifestacijami, starši odidejo k zdravniku. Pediater poda napotnico k otroškemu alergologu.

Ne pozabite: Vsako zdravljenje alergije je nesmiselno, če vzroka ne odpravimo. Zdravilo lajša le simptome, ki se bodo pojavili takoj, ko otrok zaužije izdelek z alergenom.

Skladnost s hipoalergeno prehrano

Če je izdelek z alergenom znan, potem je treba znebiti manifestacije alergije dovolj, da ga odstranite iz otrokove prehrane. Če je ni mogoče identificirati, mora dojenček ali doječa mati slediti hipoalergični dieti. Zaradi tega so iz prehrane izključena vsa živila, ki so potencialni alergeni. Tej dieti sledimo 2-3 tedne.

Postopoma se prehrana diverzificira z vnosom novih živil in spremljanjem reakcij nanje. Za doječe matere in otroke z alergijami bodo pravila približno enaka:

1. Dodatne izdelke uvajamo v majhnih porcijah (več čajnih žličk) zjutraj. 7-10 dni se porcija dnevno poveča, dokler ne doseže normalne velikosti. Ne pozabite na kumulativni učinek, ko se reakcija pokaže po času po uvedbi novega zdravila.
2. Ne morete predstaviti več kot enega novega izdelka, sicer bo težko slediti, na kateri izdelek je alergičen.
3. Če pride do kakršnih koli reakcij (kože, dihal ali prebavnega sistema), je treba ta izdelek takoj preklicati.

Če se pri majhnem otroku pojavi alergija, to še ne pomeni, da bo ostala za vedno. Možno je, da se telo čez nekaj časa ne bo odzvalo na ta izdelek. Po enem mesecu ga lahko poskusite dati znova. To se na primer naredi pri vnosu dopolnilnih živil.

Terapija z zdravili

Antihistaminiki se uporabljajo v obliki tablet, kapljic, mazil, odvisno od starosti otroka in manifestacij alergij. Če je treba ublažiti akutne simptome, se uporabljajo injekcije (intramuskularno ali intravensko). Solze in alergijski rinitis zdravimo z antialergenimi ali vazokonstriktornimi kapljicami, ki odpravljajo edeme in olajšajo nosno dihanje. Alergijska zdravila in odmerjanje se razlikujejo od odraslih. Predpiše jih zdravnik ob upoštevanju starosti in teže otroka.

Hormonska zdravila so predpisana za hude manifestacije, najpogosteje kožne. So dokaj močno zdravilo, zato jih natančno predpiše pediater na podlagi analiz in poteka bolezni. Pogosto opazimo sistemske neželene učinke, v tem primeru jih odpovemo.

Pomirjevala lajšajo tesnobo, normalizirajo spanec. Najprimernejše so domače zeliščne infuzije: balzam iz limone, meta, origano. Starejšemu otroku lahko damo maternico ali valerijo v tabletah, pri čemer se je predhodno dogovoril o odmerjanju z zdravnikom.

Zunanje uporabljajo zdravilne kreme in mazila za obnovo kože zaradi alergij. Tesnost, luščenje, pordelost se dobro odstranijo s pomočjo dekspantenola (bepanten, d-panthenol). Imajo vlažilni in regeneracijski učinek, se spopadajo z ekcemom, razpokami in vnetjem. V ta namen lahko uporabite navadno otroško kremo ali samo vlažilno kremo, katero koli kozmetično olje (breskev, mandljevo in drugo).

Sorbenti za alergije na hrano pri otrocih so predpisani precej pogosto, da odstranijo toksine in izboljšajo delovanje črevesja (smecta, enterosgel, polisorb, aktivno oglje).

Če se alergijska reakcija akutno razvije (veliko območje izpuščajev, se hitro širijo, obraz ali okončine nabreknejo), morate poklicati zdravnika. Pred njegovim prihodom je priporočljivo, da si otrok opere želodec. To lahko stori tako, da lahko pije veliko količino (od 0,5 do 1 litra) vode, po kateri povzroči bruhanje. To ponavljamo, dokler ne izteče bistra voda. Po tem dajemo antihistaminik. V hudih primerih se daje intramuskularno ali intravensko.

Video: Napake pri zdravljenju alergij pri otroku

Približno tretjina celotne populacije je seznanjena s takšno težavo, kot so alergije, med bolniki pa niso le odrasli. Tudi naši otroci v tako mladi dobi so nagnjeni k različnim boleznim, alergije niso izjema.

Alergije pri otrocih se pojavijo zaradi reakcije imunskega sistema na kakršne koli snovi, ki jih pobere iz svojega okolja. Telo jih dojema kot tiste, ki so morda do neke mere škodljive za zdravje. Zato se brani. Kot obrambo pogosto vidimo manifestacijo izpuščaja na koži, izcedek iz nosu ali kašelj.

Pogosto se starši srečujejo z alergijskimi reakcijami, ki se pojavijo posebej na hrano. V večini primerov prehitijo dojenčke, saj začnejo pot spoznavanja s povsem različnimi izdelki.

Zakaj se pri dojenčkih razvije alergija na hrano?

Motnje prebavil (prebavil) lahko služijo razvoju alergij. Pri dojenčkih po rojstvu delo vseh organov ni popolnoma vzpostavljeno, organi so še vedno v fazi tvorbe. Kot primer lahko vzamete isti prebavila, ki slabo proizvajajo encime. Kaj pomeni to?

To se nanaša na nezmožnost trebušne slinavke, da proizvede določene snovi v zadostnih količinah. Katere bomo našteli zdaj:

1. za razgradnjo maščob mora trebušna slinavka izločati lipazo;
2. ta postopek z ogljikovimi hidrati zahteva amilazo;
3. v primeru beljakovin obstaja potreba po tripsinu.

Mikroflora novorojenčkov je tudi v obdobju, recimo zorenja, zato niso vse potrebne sestavine njegovih sestavnih delov. Kakšen je ulov?

Težava je v tem, da večine velikih molekul ni mogoče prebaviti v na novo rojenem malčku ali bolje rečeno v njegovem trebuhu. (Te molekule so sestavni deli absolutno vseh živilskih proizvodov).

Zaradi tega je v prehrano naših otrok prepovedano vključiti mesne izdelke, sadje, skuto, dokler ne dosežejo zahtevane starosti.

Sprašujete, kaj pa molekule? Kaj je z njimi? Takšne molekule se lahko zlahka naselijo v krvnih žilah, saj ima črevesna sluznica visoko stopnjo penetracije.

Mimogrede, velja omeniti, da je ta raven značilna za novorojenčke. Proces tvorjenja protiteles poteka na krvnih žilah. Imenujejo jih IgE (Imunoglobulin E). Hkrati se pri nekaterih makromolekulah opazi večja občutljivost. Ta proces se imenuje preobčutljivost. Da se ne bi zmedli, raje utemeljimo.

Telo se sreča s temi makromolekuli in nato naredi protitelesa. In ko se naslednjič sreča z njimi, bo spet prišla reakcija na makromolekule, ki so prispele. Tu je rezultat - pojav alergij.

Tudi najmanjši otroci, stari le nekaj mesecev ali dni, se lahko soočijo z alergijami na zaužito hrano.

Kaj lahko sproži alergije?

Odgovor je preprost:

• slaba ekologija;
• dedni dejavnik.

Če govorimo o okoljskem vidiku, to vključuje tudi dejstvo, da je ženska, ki je noseča, kadila. Alergije se lahko pojavijo zaradi različnih nalezljivih bolezni, ki jih je ženska imela med nosečnostjo, pa tudi zaradi jemanja antibiotikov. Negativno vpliva na otroka in težaven potek nosečnosti, imenovan gestoza. S temi zapleti ima ženska

• odčitki z visokim pritiskom;
• oteklina;
• krči.

Zaradi gestoze plodu v maternici primanjkuje kisika.

Katera neupoštevanja prehrane otroka in njegove matere vodijo do alergij na hrano?

Začetni vzrok alergij je uporaba velikih količin hrane s strani matere, ki hrani otroka, na primer:

• skuta, mleko;
• jagode, pomaranče;
• kava;
• gobe;
• čokolada, čokolade;
• različne vrste oreškov;
• kaviar;
• začimbe, gazirane pijače;

Naslednji razlog je, da se dojenčki umetno prehranjujejo prezgodaj ali se uporablja mešano prehrano. V prehrano ni priporočljivo vključiti polno kravjega mleka, če je osnova prehrane do dojenčka.

Alergija na hrano - simptomi

Simptomi so zelo različni.
Prvič, koža začne trpeti. Možen je pojav takšnih alergijskih bolezni:

1. urtikarija (aka urtikarija);
2. angionevrotični edem (Quinckejev edem);
3. pruritus za otroke (imenovan strofulus);
4. atopijski dermatitis.

Če upoštevamo dihala, lahko povzroči alergijski rinitis in bronhialno astmo. Če upoštevamo simptome iz želodca in črevesja, opazimo naslednje:

• driska in nadutost,
• zaprtje,
• bruhanje, slabost,
• regurgitacija itd.

Zahvaljujoč raziskavam je mogoče razumeti raven obsega alergijskih reakcij, pa tudi ugotoviti, katera živila se najpogosteje pojavljajo. Na primer, alergije pri otrocih, mlajših od enega leta, so pogosto posledica povečane občutljivosti na beljakovine v mleku, ki jih daje krava. Približno 85% ljudi doživi tovrstno alergijo.

Ni skrivnost, da med njimi takšna alergijska reakcija prehiti od 0,5% do 1,5% dojenčkov, ki se hranijo z materinim mlekom. Če govorimo o odstotku umetno hranjenih otrok, se giblje od dveh do sedmih.

Otrok ne more biti alergičen na vso hrano. Za nekatere od njih je možna alergija.
Dojenčki najpogosteje lahko škodujejo takim beljakovinam:

• banana;
• riž;
• piščančja jajca;
• brez glutena.

Bolj redko je izražena občutljivost na beljakovine za naslednje izdelke:

• ajda;
• koruza;
• krompir;
• poljubno meso.

Vredno je biti pozoren na naslednje dejstvo: pogosto so otroci alergični ne le na beljakovine enega določenega izdelka. Alergijska reakcija se lahko razvije na več kot tri beljakovine zaužite hrane.

Kako se diagnosticira alergija?

Treba je ne oklevati, ampak nujno razumeti in se znebiti vzroka za njegov videz pri otroku, in sicer izdelkov, ki povzročajo alergije. Takoj, ko sumite na simptome, poiščite ustreznega zdravnika, imenovanega alergologa. Na sprejemu morajo njegovi starši povedati o dednem faktorju (ali so se takšne bolezni zgodile pri nekom v družini).

Nato vam zdravnik naroči, da vodite tako imenovani dnevnik, v katerem bi morali navesti vsa živila, ki jih je zaužil dojenček, in vedno reakcijo nanje. Po treh do petih dneh bo priporočil dodajanje novih živil v prehrano.
Za vzpostavitev specifičnega alergena se zatečejo k testiranju kože.

Kako? Za to se na koži naredi nekaj zarez. Nato nanesejo potreben alergen in počakajo na reakcijo nanj. Takšne operacije se izvajajo le v remisiji, torej z neakutnim potekom bolezni. To nedvomno zahteva dieto. Imenuje se izločanje. V francoščini izraz "odprava" pomeni umik, odstranitev.

Kaj je takšna dieta? Njegovo bistvo je v odpravi uporabe vseh alergenih živil.
Če ima bolezen akutni potek, se zatečejo k pomoči imunoloških metod, zahvaljujoč katerim je mogoče diagnosticirati alergijo na hrano.

Imena metod so:

• Radioalergosorbentni test (RAST);
• PRIT;
• MAST.

Kako poteka raziskava? Izvajajo se in vitro (invitro). Imunološke metode omogočajo odkrivanje prisotnosti protiteles v človeški krvi, kot so

1. razred IgE;
2. razred IgG4.

Po opravljenih raziskavah v laboratorijih postane jasno, kateri prehrambeni proizvodi povzročajo alergije pri drobnih drobtinah. Pogosto je to jajčni beljak (piščanec), ribe, mlečni beljakovine (kravji), pšenični beljakovine, soja.
Možna je še ena raziskovalna metoda. Uporablja se lahko le v primerih, ko je remisija klinična.

Nato uporabijo alergene, za katere veljajo, da so krivci alergij, za opravljanje odprtega provokativnega testa v ustni votlini. Ta test kaže zelo natančne rezultate. Toda težava je v njegovi nevarnosti (lahko pride celo do anafilaksije).

Zaradi tega bi morali biti lokacija postopka posebne klinike. Alergija na hrano lahko privede do povečane občutljivosti na druge alergene. To so:

• zdravila na osnovi rastlin;
• prah;
• katera koli druga hrana in tako naprej.

Kateri so vzroki preobčutljivosti?

Razlogi so taki

1. nastajajo navzkrižne reakcije;
2. obstaja podobna struktura.

Vse gre za naše telo. Preprosto se zaplete v oba alergena zaradi podobne antigene strukture (t.j. strukture). Ta postopek imenujemo navzkrižna alergija.

Zato navedimo primer. Protitelesa nastajajo na začetnem alergenu, na primer krompirju. Potem pride do reakcije na paradižnik, torej na naslednji alergen. To pomeni, kdaj lahko dojenček razvije alergijo na paradižnik. To je rezultat tega križišča.

Navzkrižne reakcije med različnimi alergeni

Upoštevali bomo en sam prehrambeni izdelek in različne antigene (hrano in ne), ki vodijo do navzkrižne alergije. Začnimo.

1. Izdelek bo kefir, natančneje njegov kvas. V tem primeru bodo alergeni vključevali plesni siri, gobe, kvasno testo. Tudi ta skupina se polni s penicilini, kvassom.
2. Razmislite o nestrpnosti do rednega kravjega mleka. Lahko pride do reakcij na telečjo meso, govedino, različne izdelke, ki vsebujejo beljakovine kravjega mleka, kravjo volno, kozje mleko. Vključuje tudi encimske pripravke, če je njihova osnova trebušna slinavka goveda (govedo).
3. Kakšne alergene imajo ribe? Ribja hrana, morske ribe, rečne ribe. Sem spadajo različni morski sadeži (jastog, školjke, rakovice iz škampov itd.).
4. Naslednji prehrambeni izdelek je korenje. Če obstaja nestrpnost za korenje, lahko vitamin A, zelena, peteršilj, beta-karoten povzroči alergije.
5. Kakšna je situacija s piščančjim jajcem? Z njegovo nestrpnostjo lahko pride do reakcije na kreme, omake, piščančje meso, račje meso, piščančjo juho, prepelice, majonezo, ki vsebuje sestavine piščančjega jajca. Prav tako bodo ta seznam dopolnili perje, ki ga vsebuje blazina, in nekatera zdravila, na primer Bifilis (VIGEL), Interferon, Lysozyme.
6. Kateri antigeni so lastni jagodam, ki jih tako odrasli kot otroci ljubijo? Predstavljajo jih lingonberry in maline, ribez, robide.
7. Naslednji izdelek je krompir. V tem primeru paradižnik, paprika in jajčevci prispevajo k navzkrižni alergiji. V skupino spadajo tudi tobak, kapsic (rdeč in zelen).
8. V primeru z jabolki so antigeni: cvetni prah jelše, breza, pelin pelina. Več breskev, kutine, slive, hruške.
9. Za intoleranco za arašide so to paradižnik, soja, zeleni grah, banane, lateks. Na ta seznam se dodajo sadje in jagode s semeni, na primer češnje, slive, breskve.
10. Kako gre z oreščki (lešniki in drugimi)? Različne vrste oreščkov, brezova pelod, lešni cvetni prah, makovo seme, mango, kivi, sezamovo seme lahko prispevajo k navzkrižnim alergijam. Vključuje tudi ovseno moko, ajdovo moko, riž.
11. Ko gre za banane, so antigeni melona, \u200b\u200bpšenični gluten, lateks, kivi, avokado. Seznam bo dopolnjen s cvetnim prahom iz rastline, kot je plantain.
12. Izdelek je pesa. Pesa (sladkorna pesa) in špinača delujejo kot antigeni za hrano.
13. Po zaužitju agrumov se lahko pojavijo alergijske reakcije na pomaranče, limone, mandarine, grenivke. Naslednja hrana bo kivi. Navzkrižne alergijske reakcije se lahko pojavijo na sezamovo, drevesno oreščko, brezovo cvetni prah, avokado, ovseno kašo, ajdovo in riževo moko. Prav tako so antigeni lateks, trave in banane.
14. Glede na slivo morda marelice, nektarine, mandlje. Pridružile se jim bodo češnje, češnje, divje češnje.
15. Končna hrana bo fižol. Nestrpnost za fižol lahko privede do razvoja alergijskih reakcij na mango, fižol in grah, arašide in lečo ter lucerno in sojo.

Dietna terapija

Pojdimo na izjemno pomembno vprašanje - dietno terapijo, ki je zelo potrebna pri alergijah. Kakšna mora biti prehrana za dojenčke od enega leta do 3 leta? V situaciji z dojenčki, ki samo dojijo, je treba izvesti popravek prehrane matere. V tem primeru je priporočljivo uporabljati prehrano, sestavljeno iz nizko alergenih živil. Takšni prehrani je treba slediti v celotnem obdobju dojenja.

Kaj storiti z dojenčki, ki so na mešanem ali umetnem hranjenju, če imajo alergično reakcijo na hrano. Potem morate to storiti - spremeniti morate nadomestke, ki se uporabljajo namesto materinega mleka. To je, da nahranite otroka:

1. prilagojene sojine mešanice;
2. mešanice, ki vsebujejo popolnoma ali do neke mere razgrajene beljakovine;
3. prilagojene fermentirane mlečne mešanice;
4. mešanice na osnovi kozjega mleka.

Ne pozabite: vse, kar je povezano z dietno terapijo, je naloga dietetika, pa tudi pediatra.

Kako naj doječe ženske jedo?

Če mati doji otroka, je dolžna iz prehrane izključiti živila, ki povečujejo verjetnost razvoja alergij. Zelenjavo, sadje, ki ima rdečo ali oranžno barvo, je dovoljeno jesti, vendar zelo malo. Sem spadajo na primer paradižnik, rdeča jabolka.

Ženske naj uživajo fermentirane mlečne izdelke, juhe in žitarice. Priporočljive so tudi ribje in mesne jedi, vendar je treba le te izdelke kuhati, peči ali dušiti. Če opazite katerega koli živila, ga takoj prenehajte uporabljati.

Kaj je hrana za dojenčke?

Dopolnilno hranjenje imenujemo hrana, ki se začne zatekati nekje v šestem mesecu otrokovega življenja.

Dopolnilna hrana je dopolnilna hrana. To pomeni, da bo poleg mleka iz formule, materinega mleka, jedel tudi druge izdelke, ki so potrebni za njegovo mlado telo. Tako bo telo postopoma dobivalo hranila, kot so:

• ogljikovi hidrati;
• beljakovine;
• maščobe.

Prvo hranjenje: kdaj začeti?

Za zdrave dojenčke je prvo dopolnilno hrano dovoljeno približno mesec prej (pri šestih mesecih), v nasprotju z otroki, nagnjenimi k alergičnim reakcijam (pri sedmih mesecih). Samo v tem primeru je pomembna osebna prenosnost. S katerim izdelkom morate začeti? Zelenjavni pire je odličen kot prvi izdelek. Kasneje je dovoljeno pire krompir, katerega osnova je

• belo zelje, brstični ohrovt;
• bučke,
• skvoš.

Na splošno je katera koli bela zelenjava ali zelena zelenjava. V pire morate po vrsti dodati zelenjavo. Če želite dodati katero koli novo zelenjavo, jo hranite med tremi in petimi dnevi. Konec koncev bo hrana vašega dojenčka vsebovala vse sestavine, ki jih potrebuje.

Na začetku se dojenčki hranijo s pirejem, ki vsebuje en določen izdelek. Sčasoma postane sortiment veliko bogatejši. Za kuhanje je dovoljeno uporabljati otroško konzervirano zelenjavo, zamrznjeno zelenjavo (torej ne samo svežo).

Kdaj začeti drugo dopolnilno hrano?

Začne se približno po tem, ko dojenček dopolni osmi mesec starosti. Otroka hranijo žitarice brez mleka, ki ne vsebujejo glutena. Kaj so ta žita? To so:

• riževa drobtina;
• koruza;
• ajde.

Za pripravo kaše uporabite navadno vodo. Uporabite lahko tudi posebno mešanico. Če kašo kuhate sami, jo začinite bodisi z ghee bodisi rastlinskim oljem. Dovolj bo pet do deset gramov izbranega olja. Torej, ne pozabite, če ste izbrali industrijsko kašo kot hrano za svojega otroka, naj:

1. ne vsebujejo glutena;
2. brez mleka;
3. da imajo v sestavi dodatne minerale, železo, veliko vitaminov.

Prav tako vam ni treba kuhati take kaše. Če morate dobiti natančnejše informacije o njegovih sestavnih delih, razmislite o embalaži, na njej je vse navedeno.

Kaj je bistvo tretjega hranjenja?

Na tej stopnji začnejo v otrokovo prehrano vključevati pire iz mesa. Tu je treba omeniti možno negativno reakcijo otroka na beljakovine, ki jih vsebuje kravje mleko. Če tega ne prenaša, se lahko razvije alergijska reakcija na beljakovine iz govejega mesa. Iz tega razloga so naslednje najboljše možnosti:

• konjsko meso (konjsko meso);
• pusto svinjsko meso;
• jagnječje meso;
• puranje meso;
• zajčje meso.

Tretja dopolnilna hrana (aka meso) se začne s pire krompirjem, ki vsebuje določeno količino sestavnih delov. Skladno s tem opazujejo, kako dojenček reagira na meso ali bolje rečeno na vsako njegovo novo vrsto.

Zdaj pa preidimo na sadje, kdaj naj bi jih začeli vključevati v prehrano dojenčkov? Tu se uporablja individualni pristop, saj telo vsakega otroka kaže drugačno reakcijo. Na splošno je najnižja starost deset mesecev.

Zavedajte se, da mora biti sadje mehkih barv. Pogosto začnejo z zelenimi jabolki.

Kasneje se postopoma uporabljajo slive, hruške in banane. Le to storijo previdno in ne pozabite spremljati, kako koža reagira na te izdelke, na otroški stolček.

Koliko časa je treba hraniti dojenčke s hrano brez mleka, ki je alergična na beljakovine kravjega mleka? Časi se lahko razlikujejo. Najmanj je štiri mesece, največ pa eno leto ali več.

Pogovorimo se o tem, kaj živila dodajajo otrokovi prehrani.

Ko bo dopolnil eno leto, začnejo dajati malo kislih mlečnih izdelkov. Priporočamo tisto, ki je v primerjavi z mlekom nizko alergena. Najpogosteje začnejo s kefirjem. Malo kasneje gredo na skuto, mleko kašo.

Živila, ki so prepovedana za otroke z alergijami na hrano (do natanko enega leta):

1. piščančje jajce (njegov rumenjak, belo);
2. ribe.

Zmanjšanje alergenosti na hrano

Ste vedeli, da lahko zmanjšate alergene lastnosti hrane? Če ne, potem že vem. Vprašajte na kakšen način? Preprosto preprosto. Potrebno je pravilno obdelati izdelke, ki bodo prisotni v sestavi zaužitih jedi.

1. Poglejmo najprej postopek kuhanja mesa. Če želite poskusiti zmanjšati njegove alergijske lastnosti, morate juho vsaj enkrat izcediti. Zakaj to? Tako se bo mogoče popolnoma znebiti negativnih vplivov na snovi. Različna zdravila in hormoni, ki se uporabljajo v zdravilne namene pri živalih, delujejo tudi kot snovi.
2. Zdaj pa o kuhanju krompirja. Razrežemo ga na majhne koščke, nato pustimo ležati v hladni vodi. Čas, preživet v njej, se giblje od pol dneva (12 ur) do 14 ur. Do česa bo prišlo do tega postopka? To vam bo omogočilo, da se znebite nitratov in škroba v največji možni meri, ki jih vsebuje krompir. Nasvet: vodo je treba občasno spremeniti za novo, staro je treba odcediti.
3. Vsako hrano, pripravljeno za otroka, je treba kuhati, peči ali dušiti.
4. Postopki peke in vrenja bodo pomagali zmanjšati raven alergijskih lastnosti sadja.
5. Odgovorno se je treba lotiti tudi kuhanja žit. Če želite iz njega odstraniti strupene kemikalije (ki se uporabljajo za gojenje žit), morate žito namočiti v hladni vodi. Približno uro ali dve uri bosta dovolj za namakanje.

Vplivi, kot je potrebna količina hrane za dojenčka na dan, kakšna dieta potrebuje, so odvisni od:

• norme, potrebne za določeno starost otroka;
• iz osebnih kazalcev njegovega razvoja glede na fizično ravnino.

Za zmanjšanje stopnje alergijskih reakcij je nujno treba zmanjšati količino sladke in škrobne hrane. Takšna hrana lahko prispeva k razvoju alergij na drugo zaužito hrano.

Katere maščobe so boljše - rastlinske ali živalske?

Tako rastlinske maščobe kot živali naj vstopijo v telo. Toda prvi bi moral biti za 25% več. Kakšen je razlog? Vsebujejo potrebne esencialne maščobne kisline, ki so večkrat nenasičene. Telo se odvija po njih:

• izboljšanje njegovih zaščitnih funkcij;
• pospeši se postopek obnove poškodovanih predelov kože.

Prehrana za otroke od 3. leta starosti

Pri starejših otrocih je situacija nekoliko drugačna, saj količina hrane, ki jo zaužijejo, precej presega prehrano otrok, mlajših od treh let. Poleg tega zaradi izključitve majhne količine hrane iz prehrane ne bo težko pojesti česa drugega, kar lahko nadomesti prepovedano.

V takšnih razmerah se pri uporabi diete uporablja korak za korakom. Ta pristop je zelo pomemben, kadar je za bolezen značilen akutni potek.

1. faza Sestavljen je v odpravi uživanja potencialno nevarnih živil, ki lahko privedejo do alergij. Ta dieta se drži 7-14 dni. Med takšno prehrano otroke pregledajo in ugotovijo, da je njegovo telo nevzdržno. (Metode za odkrivanje alergenov so bile opisane zgoraj).

Prepovedano je jesti hrano z visoko verjetnostjo, da bo izzval bolezen, pa tudi prekajeno meso, slano, ocvrto in začinjeno hrano. Skratka, vsa hrana, ki negativno vpliva na sluznico prebavil. Prepovedani so tudi izdelki iz moke, uporaba sladkorja in soli, fermentirani mlečni izdelki, določena žita.

2. stopnja Tu grete na pripravo posameznega menija. Pri tem procesu se upoštevajo alergena živila, ki se odstranijo iz otrokove prehrane do trenutka okrevanja (stabilna remisija), in sicer za obdobje od meseca do treh (za vsakogar različna). Se pravi, simptomi od zunaj ne bi smeli biti prisotni.

3. stopnja Če je vidno zmanjšanje alergijskih simptomov ali njihovo popolno izginotje, potem je malo po malo dovoljeno hraniti otroka s tistimi živili, na katera je alergičen. Toda hkrati je prepovedano vključiti v prehrano živila, ki imajo izjemno izrazit negativen učinek.

Uživanje se začne z majhno količino enega izdelka, približno 10 g. čez dan. Vstopiti je treba zjutraj, le ne pozabite upoštevati:

• stanje otrokove kože;
• njegova temperatura;
• splošno dobro počutje;
• za stol.

Vse takšne reakcije je treba zabeležiti v prehranskem dnevniku. Če odmerek zdravila povečate in v določenem številu dni ne opazite neželenih učinkov, lahko previdno nadaljujete s preskušanjem drugega izdelka z alergenom. Vse operacije se izvajajo na enak način.

Če želite prejeti več koristnih informacij o vaših vprašanjih glede alergij pri otrocih ali potrebujete nasvet zdravnika, se obrnite na našega strokovnjaka. Takoj vam lahko pomaga!

Alergija na hrano pri otroku je izredno neprijetno stanje. Kljub navidezni nepomembnosti bolezni močno zmanjšuje kakovost življenja. Hkrati je včasih težko prepoznati patologijo. Navsezadnje se zna »preobleči« pod različne tegobe. Da vaš otrok ne bo postal žrtev te bolezni, natančno preberite značilnosti bolezni.

Opis bolezni

Alergija na hrano pri otrocih je po medicinski terminologiji velika občutljivost imunskega sistema na nekatere sestavine, ki jih vsebuje hrana. Patologija se razvije kot posledica dejstva, da protein (imunoglobulin E) vstopi v kemijsko reakcijo z ločenim "provokatorjem".

V večini primerov je manifestacija alergije na hrano pri otroku precej specifična. Simptomatologijo zlahka prepoznajo tudi tisti starši, ki nimajo medicinske izobrazbe.

Toda včasih je patologija lahko precej zahrbtna. Neprijetne simptome, ki se pojavijo pri otroku, starši dojemajo kot nalezljive težave s kožo, prebavne težave ali prehlad. Hkrati se sploh ne zavedajo, da je alergija na hrano osnova vseh manifestacij.

Najboljša rešitev je seveda obisk zdravnika pravočasno. To bo omogočilo ne samo diagnosticiranje patologije, temveč tudi zaščito otroka pred razvojem negativnih posledic.

Vzroki za pojav

Pri otrocih, nagnjenih k patologiji, se bolezen manifestira zelo zgodaj. Pogosto pride do alergije na hrano pri mesečnem dojenčku. Pogosto se manifestira kot srbenje in kožni izpuščaji.

Po mnenju zdravnikov so glavni razlogi, ki izzovejo alergijske reakcije:

1. Nepravilna prehrana med nosečnostjo. Prehrana bodoče matere v veliki meri določa zdravje otroka. Nosečnicam svetujemo, da iz svoje prehrane izključijo jagode in agrume. Omejite uživanje morskih sadežev in rib. V zadnjih mesecih se mora ženska odreči kravjemu mleku. Priporočljivo je, da raje fermentirane mlečne izdelke namesto tega izdelka.
2. Zgodnje uvajanje umetnih mešanic. To je pogost vzrok alergij na hrano pri dojenčku. Morate vedeti: Mnoge formule za dojenčke so narejene iz beljakovin kravjega mleka. Je namreč najmočnejši alergen, ki izzove razvoj bolezni. Zaradi tega priporočamo, da dojite čim dlje. To bo zaščitilo otroka ne samo v prvih letih življenja, ampak bo postavilo tudi odlično "osnovo" za prihodnost. Če dojenje iz določenih razlogov ni mogoče, potem je bolje izbrati hipoalergenske mešanice. Temeljijo na sojinih beljakovinah ali kozjem mleku. Takšne mešanice ne vodijo k razvoju alergij.
3. Nepravilna prehrana doječe matere. Vsi zdravniki vztrajno upoštevajo priporočeno prehrano. Seveda se vse matere spomnijo strogih prehranskih omejitev. Občasno pa se lahko pojavijo skušnjave, ki se jim je težko upreti. Če so v hrani dovoljene grobe napake, potem ima otrok zelo pogosto alergije na hrano.
4. Nepravilno vnašanje dopolnilnih živil. Neprijetni simptomi se pogosto pojavijo po zaužitju drobne hrane za odrasle. To sliko opazimo kot posledica nepravočasnega vnosa dopolnilnih živil, preveč zaužite hrane naenkrat. Nekatere matere otroku dajo več vrst hrane hkrati, kar tudi negativno vpliva na zdravje otroka. Da se pri otroku ne razvije alergija na hrano, je zelo pomembno upoštevati vsa priporočila pediatra.
5. Dednost Če imajo starši diagnozo alergije, je dojenček tudi nagnjen k patologiji. V tem primeru se lahko v drobtinah pojavijo kakršne koli oblike bolezni.
6. Uporaba antibiotične terapije. Če se takšna zdravila uporabljajo v prvem letu otrokovega življenja, potem lahko otrok pozneje razvije alergijo. Dejansko se v tem obdobju intenzivno oblikuje imunski sistem. Antibiotiki lahko resno motijo \u200b\u200bnaravni proces.
7. Prehranjevanje. To je zelo pomembna točka. Nekateri starši na zmerno prehrano popolnoma pozabijo. Vsak jok otroka dojema kot povpraševanje po hrani. To mnenje je napačno. Prehranjevanje otroka pogosto vodi do alergijskih reakcij. Hkrati jih lahko izzove tudi tista hrana, na katero je dojenček prej normalno odreagiral. V tem primeru so lahko alergeni: materino mleko, dopolnilna hrana, prilagojene formule.
8. Nepravilna prehrana. Včasih se bolezen razvije, ko je otrok star 2 leti. Alergije na hrano pogosto sprožijo velik znesek v prehrani konzervansov, barvil, emulgatorjev, arom. Takšne snovi so telesu tuje. Zato jih imunski sistem dojema kot agresorje, s katerimi se takoj začne boriti.
9. Različne patologije. Zakaj ima 3-letni otrok alergijo na hrano? Pogosto so bolezni prebavnega sistema, žolčevoda in jeter temeljni kamen. Motena črevesna mikroflora lahko privede do razvoja patologije. Takšne bolezni pogosto temeljijo na slabi prehrani. Toda včasih so lahko težave prirojene. V tem primeru se bodo neprijetni simptomi počutili veliko prej.

Alergeni izdelki

Za boj proti patologiji morate sprva izključiti hrano, ki lahko povzroči neprijetno stanje. Zelo težko je določiti, katera hrana je pri srcu bolezni pri majhnih otrocih.

Najpogosteje alergijo na hrano pri otroku (1 leto) izzovejo take komponente, kot so:

• beljakovine kravjega mleka (v kakršni koli obliki);
• ribe (zlasti morske ribe);
• beljakova prepelica, piščančja jajca (včasih rumenjaki, vendar je to redko);
• jagode, zelenjava, sadje rdeče ali svetlo rumene barve;
• beljakovine pšenice, rži, ovsa, riža (vsebujejo alergen - gluten).

Dojenčkom priporočamo, da v prehrano vnesejo samo en izdelek vsaka 2 tedna. To bo pomagalo ugotoviti, kaj točno sproži alergijo. Zato bo tak izdelek enostavno izključiti. Ne pozabite na pomembno pravilo - vsak nov izdelek se vnese v prehrano v majhnih odmerkih.

Razmere s starejšimi otroki so bolj zapletene. K zgoraj naštetim izdelkom so dodani številni dodatni izdelki. Konec koncev se otrokova prehrana znatno širi.

Hudo alergijo na hrano pri otroku lahko povzročijo naslednja živila:

• sorte oreščkov;
• lignji, kozice, ostrige in druge vrste morskih sadežev;
• agrumi, jagode, kivi, slive;
• aditivi za živila, barvila, konzervansi, emulgatorji;
• naravni med, čokolada;
• stročnice.

Takšna hrana je zelo nevarna za otroke od 1. do 4. leta. V tem času otrokov imunski sistem pridobi potrebne veščine, da prepozna "provokatorja" - beljakovine. Reakcija telesa ni več tako silovita. Toda pri tem se ne bi smeli zavajati. Poslabšanja alergij se bodo pojavila manj pogosto, vendar obstaja zelo velika možnost, da bo telo "prešlo" na druge provokatorje: cvetni prah, gospodinjski prah.

Tipični simptomi

Manifestacija alergije na hrano pri otroku je lahko precej raznolika. Poleg tega lahko en in isti izdelek pri različnih otrocih povzroči različne vrste reakcij.

Alergije na hrano se pogosto manifestirajo z:

• kožne lezije;
• dihalne motnje;
• prebavne težave.

Razmislimo o vsaki skupini simptomov.

Znaki alergijskih kožnih lezij:

• videz izpuščaja na površini;
• pordelost;
• obilna srbeča toplota, ki se pojavi celo zaradi rahlega pregrevanja;
• panjev;
• nastanek značilnih lusk, luščenje (pogosto na lasišču, obrvih);
• diateza - luščenje in srbenje lic;
• quinckejev edem;
• prisotnost plenic, kljub skrbni higienski negi.

Simptomi patologije, ki prizadene prebavila, so:

• zaprtje;
• napihnjenost;
• pogosti ohlapni stolčki s peno ali zelenjem;
• kolike;
• regurgitacija;
• bruhanje

Dihalne motnje vključujejo naslednje simptome bolezni:

1. Alergijski rinitis (nosna kongestija, otekanje sluznice, prisotnost izcedeka iz nosu s sluznico, brezbarven izcedek).
2. Glavoboli.
3. Otitis. Izguba sluha, zamašitev ušesa.
4. Alergijski konjuktivitis (srbenje, pekoče v očeh, pordelost sluznice, rumenkast ali prozoren izcedek).
5. Bronhospazem. Občutek tesnosti v prsih, sopenje, zasoplost.

Glede na manifestacije simptomov patologijo delimo na:

• šibka;
• zmerna;
• težka.

Resne alergije na hrano zdravijo le v bolnišnici.

Potrebna je takojšnja pritožba na zdravnike zaradi patologije, ki se kaže z naslednjimi znaki:

1. Občutek jezika je otekel, tesnost v grlu, težave pri požiranju. Takšni simptomi lahko signalizirajo nevarno stanje - Quinckejev edem. Ta patologija je resna grožnja življenju.
2. Splošna šibkost, zmanjšana ostrina vida, omotica. Ti znaki kažejo na hipotenzijo. Kot posledica patologije pride do znižanja tlaka. Njen padec na kritično raven je usoden.
3. Močna kratka sapa, krči, izpuščaji. Vročina z alergijami na hrano pri otroku, visok krvni tlak, pljučni edem in celo izguba zavesti. Takšni simptomi so značilni za nevarno patologijo - anafilaktični šok. Pogosto takšen pojav izzove ne hrana, ampak droge.

Zakaj je patologija nevarna?

Vsak starš mora vedeti, kaj storiti, če ima otrok alergijo na hrano. Takoj se obrnite na svojega pediatra! Vsaka zamuda lahko privede do precej resnih posledic.

Ni treba poskušati samozdravljenja. Po posvetovanju s strokovnjakom se lahko uporabijo vse metode. Samo pristojni zdravnik po pregledu otroka lahko pove, kako zdraviti alergije na hrano pri otroku.

Ignoriranje patologije lahko privede do zapletov, kot so:

• znižanje tlaka;
• alergijski vaskulitis;
• anafilaktični šok (izzovejo ga ribe, oreščki, morski sadeži);
• bronhialna astma;
• hemolitična anemija;
• ekcem;
• debelost;
• serumska bolezen.

Poleg tega je ta bolezen sposobna podpirati kronične patologije kardiovaskularnega, prebavnega sistema in ENT organov.

Diagnostične metode

Določitev načina zdravljenja alergije na hrano pri otroku zahteva temeljit pregled. Diagnoza patologije je precej težka naloga, ki zahteva celo vrsto ukrepov.

Pogosto se zdravniki zatečejo k naslednjim metodam:

1. Analiza dejavnikov tveganja Zdravnik bo od staršev ugotovil, kakšna je otrokova prehrana, prehrana. Spozna o dedni nagnjenosti. Te informacije so zelo pomembne za pravilno postavitev diagnoze.
2. Starši vodijo dnevnik hrane. Ta postopek običajno traja 2 tedna. Starši naj skrbno in skrbno zapišejo vso hrano, ki jo dojenček poje. V bližini vsakega izdelka je nujno zabeležena reakcija telesa nanjo. Takšen dogodek vam omogoča, da zelo natančno prepoznate alergen.
3. Imunološki krvni test. To je izjemno zanesljiva laboratorijska študija. V krvi, odvzeti iz vene, se določi vsebnost specifičnega imunoglobulina. Če analiza potrdi presežno vsebnost te snovi v serumu, potem obstaja velika možnost, da ima otrok alergijo na hrano.
4. Krvni test za provokatorje. S tem testom lahko prepoznamo pogoste alergene. Toda včasih takšna anketa ne identificira vseh provokatorjev. Zato morate tudi po določitvi alergena zelo previdno vnašati nova živila v otrokovo prehrano.
5. Kožni testi. Analiza se praviloma opravi za otroke, starejše od 5 let. Na podlaktici otroka se naredijo majhne praske. Nanje nanesemo vodo, v kateri se raztopijo alergeni. Po 10 minutah ocenite rezultate. Vneta, rdeča praska kaže, da izdelek povzroča alergijo na hrano pri vašem dojenčku.

Metode za nadzor bolezni

Kako zdraviti otrokovo alergijo na hrano? To vprašanje postavljajo številni starši, ki opažajo boleče simptome pri svojih dojenčkih.

Metode obravnave patologije temeljijo na naslednjih dejavnostih:

1. Dietna hrana. Po določitvi alergena je priporočljivo, da ga izključite iz otrokove prehrane. Če potreben izdelek za razvoj otroka postane provokator, potem bo zdravnik priporočil dodatke ali hrano, ki ga lahko nadomestijo. Poleg tega morajo biti starši pri uvajanju pripravljene hrane v otrokovo prehrano zelo previdni. Na primer žitne palice, musli, sladoled. Preden jih vaš otrok poje, preverite sestavine tega izdelka, ki so natisnjene na etiketi.
2. Imunoterapija. To je vaja, ki vam omogoča postopno zmanjšanje intenzivnosti reakcije na določen alergen. V telo se vbrizga majhna količina protiteles proti uveljavljenemu provokatorju. Postopoma opazimo zmanjšanje občutljivosti nanjo. V tem primeru se odmerek protiteles poveča. Ta metoda lahko znatno zmanjša neprijetne simptome alergij na hrano. Nekaterim bolnikom celo uspe, da se v celoti okrevajo od bolezni.
3. Medikamentozna terapija. To zdravljenje je nekakšna "prva pomoč". Drobt ne razbremeni vzrokov patologije, vendar popolnoma odpravi simptome. Zdravila se uporabljajo za lajšanje napada alergije in zmanjšanje njegovih manifestacij.

Dietna hrana

Najpomembnejša povezava pri zdravljenju patologije je pravilna prehrana. Otrokom je dodeljena posebna hipoalergenska prehrana. Temelji na izključitvi živil, ki lahko povzročijo neželene reakcije iz prehrane.

Pogosto je ta dieta izbrana za vsakega otroka posebej, na podlagi opravljenih testov. Toda včasih zdravniki menijo, da je priporočljivo upoštevati obsežno hipoalergeno dieto. Takšna hrana izključuje vse provokatorje.

Zgoraj smo ugotovili, katera hrana je nezaželena. Zdaj pa razmislimo, kaj lahko otrok stori z alergijami na hrano.

Nutricionisti svetujejo, da se dojenčka temelji na naslednjih živilih:

1. Pusto meso (svinjina, govedina, piščanec).
2. Ribe: brancin, trska. Otrokom, mlajšim od 1 leta, uporaba takšne hrane ni priporočljiva.
3. Fermentirana mlečna hrana: naravni jogurt (brez dodatkov), fermentirano pečeno mleko, kefir, skuta.
4. Kruh: ajda, riž ali koruza.
5. Suhe slive, pa tudi hruške, jabolka.
6. Stranski proizvodi: ledvice, jetra in jezik.
7. Zelenjava, zelišča (brstični ohrovt, belo zelje ali cvetača, zelena solata, kumare, špinača, brokoli, bučke, koper, peteršilj, squash, rutabagas, repa).
8. Sadje in jagode: beli ribez, hruške, kosmulje, bele češnje, zelena jabolka.
9. Drobljenec: zdrob, riž, biserni ječmen, ovsena kaša.
10. Olje: sončnično, olivno, maslo.
11. Pijače: juha iz šipkovega šipka, šibek čaj, negazirana mineralna voda, kompot iz hruške in jabolk.

Po določenem času, ko je otrokova alergija na hrano minila, je dovoljeno postopno vnašanje izključenih živil v jedilnik. Po zaužitju nove hrane opazimo reakcijo telesa 3 dni. Če se alergija ne pojavi, nadaljujte z uvedbo naslednjega izdelka.

Ta metoda vam omogoča, da prepoznate hrano, ki izzove razvoj patologije.

Zdravljenje z zdravili

Te terapije izvajamo le, ko se pojavi vprašanje, kako zdraviti alergije na hrano pri otroku, če prehranska prehrana ni prinesla želenega rezultata.

Ampak ne pozabite, da le zdravnik izbira zdravila. Navsezadnje so tudi najučinkovitejša zdravila lahko ne le neuporabna, ampak včasih lahko škodijo zdravju otroka.

V zdravljenje z zdravili so vključena naslednja zdravila:

1. Antihistaminiki. Sodobna antialergijska zdravila je dovoljeno uporabljati celo za dojenčke. Najnovejša generacija zdravil ne povzroča negativnih posledic. Odlična zdravila so: "Suprastin", "Zirtek", "Parlazin".
2. Sorbenti. Otroku prinesejo znatno olajšanje med alergijskim napadom. Priljubljena sredstva so: "Enterodez", "Aktivno oglje", "Polysorb MP", "Enteros-gel".
3. Zdravila, ki normalizirajo delovanje prebavil. Alergijske reakcije pogosto vplivajo na prebavni sistem. Zato, če drobtine razvijejo disbiozo, je potrebno normalizirati črevesno mikrofloro. Najbolj učinkovita zdravila so: Linex, Bifikol, Bifiform.

Ko se pojavi konjunktivitis, rinitis, so otroku predpisana zdravila, običajno v obliki kapljic za oči, pršila za nos, katerih namen je odpraviti neprijetne simptome.

Osnovna preventiva

Glavna metoda za zaščito otroka pred razvojem alergij na hrano je dieta. Šele z opustitvijo uporabe provokativnih izdelkov lahko otroka rešite pred recidivi.

In ne pozabite, alergija na hrano pri otroku je resna patologija, ki lahko postane vir hudih posledic. Zato je zelo pomembno, da se ob najmanjši manifestaciji bolezni obrnete na pristojne strokovnjake za ustrezno zdravljenje.

Mnogi starši se soočajo z negativno reakcijo otrokovega telesa na hrano. Pri dojenčkih in starejših otrocih lahko opazimo intoleranco za določene sestavine. Uspeh zdravljenja patologije je v veliki meri odvisen od ozaveščenosti odraslih, upoštevanja hipoalergenske prehrane in zdravnikovih priporočil. Prej ko se alergija diagnosticira in začne zdravljenje, manjše je tveganje za nevarne zaplete.

Kako se pojavi otrokova alergija na hrano

Bolezen je velika občutljivost imunskega sistema na posebne snovi v hrani. Preobčutljivost za hrano se pri otrocih razvije zaradi dejstva, da imunoglobulin E (protein) vstopi v kemijsko reakcijo s "provokatorjem". Alergija se manifestira v obliki izpuščajev, ki se pojavijo na koži po zaužitju določene hrane. Bolezen je enako pogosta pri deklicah in dečkih.

Simptomi alergije se lahko pojavijo v kateri koli starosti, tudi pri dojenčkih do enega leta. V tem primeru so provocirajoči alergeni v hrani, ki po vstopu v telo prehajajo skozi prebavne organe in jih črevesje zlahka absorbira. V krvi tuje povzročitelje prepoznajo celice imunskega sistema. Stik z alergeno snovjo vodi do številnih vnetnih reakcij. V tem času se sprošča ogromno število biološko aktivnih snovi.

Poseben znak alergijske reakcije je povečanje količine imunoglobulina E (običajno je njegova raven vedno enaka). Druge snovi, ki prav tako spodbujajo vnetni proces, so histamin in bradikinin - vplivajo na premer in ton krvnih žil. Visoka koncentracija teh snovi povzroča spazem perifernih arterij, kar prispeva k kršitvi kontraktilnosti srčne mišice in ostremu znižanju krvnega tlaka.

Biološko aktivne sestavine, nastale med alergijsko reakcijo, negativno vplivajo na prebavila, kar vodi v motnje v prebavni funkciji telesa, zmanjšujejo črevesno motoriko. Če alergenov ne odstranimo pravočasno iz telesa, lahko neprijetni simptomi vztrajajo dlje časa.

Razlogi

Pri dojenčkih, nagnjenih k alergičnim reakcijam, se bolezen manifestira zelo zgodaj, do enega meseca starosti. Praviloma alergije povzročajo srbenje in kožne izpuščaje. Glavni razlogi, ki povzročajo manifestacije bolezni, so:

1. Napačen ženski meni. Prehrana bodoče matere vnaprej določa zdravje otroka, zato ženske v položaju ne smejo jesti agrumov ali jagod. Poleg tega je priporočljivo omejiti količino rib in morskih sadežev v prehrani. V zadnjih mesecih je vredno kravje mleko odstraniti iz menija in ga nadomestiti s fermentiranimi mlečnimi izdelki.
2. Nepravilno hranjenje dojenčkov. Zgodnje uvajanje umetnih mešanic lahko privede do alergij. To je posledica dejstva, da je veliko teh izdelkov narejenih na osnovi beljakovin kravjega mleka, ki je močan alergen. Zato je priporočljivo, da otroka dojite vsaj prvo leto njegovega življenja. To bo zaščitilo otroka pred številnimi težavami in bo zagotovilo za močno imuniteto v prihodnosti. Če je dojenje nemogoče, raje dajte hipoalergenske mešanice na osnovi kozjega ali sojinega mleka. Pri starejših otrocih hrana, ki vsebuje konzervanse, arome, barvila, emulgatorje itd., Lahko deluje kot provokator.
3. Nepravilno vnašanje dopolnilnih živil. Simptomi patologije so deloma posledica otrokove uporabe "odrasle" hrane. To kaže na zamudo pri vnosu dopolnilnih živil ali preveliki porciji. Nekatere matere otroku ponudijo več vrst izdelkov hkrati, kar tudi negativno vpliva na njegovo zdravje. Da bi preprečili razvoj intolerance na hrano, je pomembno upoštevati priporočila pediatra v tej zadevi.
4. Dednost Če so starši alergični, bo dojenček tudi nagnjen k alergijskim reakcijam.
5. Uporaba antibiotikov. Pri zdravljenju dojenčka s takšnimi zdravili se tveganje za bolezen močno poveča, saj se v prvem letu življenja pri otroku oblikuje imunski sistem, antibiotiki pa lahko porušijo ta naravni proces.
6. Prehranjevanje. V prehrani mora biti zmernost, saj lahko prekomerno hranjenje povzroči alergijsko reakcijo. Hkrati pa ga lahko izzovejo celo proizvodi, ki jih je telo drobtin prej običajno zaznavalo.
7. Različne patologije. Pogosto je vzrok nestrpnosti za hrano pri otrocih neka primarna patologija, na primer bolezen žolčnih poti, prebave ali jeter. Razvoj alergij lahko povzroči moteno črevesno mikrofloro. Praviloma takšne težave temeljijo na podhranjenosti otroka, včasih pa so lahko prirojene.

Da bi pozdravili patologijo, sprva iz jedilnika izločajo hrano, ki lahko povzroči neprijetne simptome v obliki srbenja, pordelosti kože, izpuščajev itd. Obstaja veliko izdelkov, ki spodbujajo alergije, vendar med najpogostejšimi vzroki bolezni ločimo naslednje:

1. Citrusi in drugo eksotično sadje. Ekstraktivne sestavine in sadne kisline imajo izrazite alergene lastnosti. Tudi majhna količina njih lahko povzroči manifestacije bolezni.
2. Morski sadeži. Mama jih praviloma uvaja v otrokovo prehrano, potem ko otrok dopolni 3-4 leta. V tem času se pogosto zabeležijo prvi simptomi alergije na hrano. Morski sadeži lahko povzročijo celo Quinckejev edem ali anafilaktični šok.
3. Čokolada in sladkarije z vsebnostjo kakava. Nikelj ali različne vrste olj v takšnih dobrotah lahko povzročijo težave.
4. Kravji protein. Laktozna intoleranca je pogosta med otroki. Praviloma postanejo njegovi znaki opazni že v prvem letu otrokovega življenja.
5. Živila, ki vsebujejo gluten Ta rastlinska beljakovina najdemo v moki in v številnih žitih. Ko gluten vstopi v črevesje otrok, komponenta povzroči simptome celiakije in alergijsko reakcijo.
6. Rumena, rdeča in druga svetla jagoda, sadje. Vsebujejo veliko naravnih barvil, ki prispevajo k razvoju alergij. Te snovi imajo visok alergenski učinek, zato jih je treba v otrokovo prehrano vnesti zelo previdno.
7. Komercialno pripravljena hrana. Praviloma takšni izdelki vsebujejo veliko okusov in začimb, zato imajo senzibilizirajoč učinek na imunski sistem in izzovejo pojav intoleranc na hrano.
8. Sladke pijače. Nekvalitetna barvila vodijo do alergij, ob dolgotrajni uporabi pa imajo toksičen učinek na jetra in trebušno slinavko.
9. Napačno izbrana formula za dojenčke. Nekatera prilagojena žita za dojenčke povzročajo alergijske reakcije. Več sestavin, ki jih takšne mešanice vsebujejo, težje je določiti, kateri alergen je bil. Praviloma se pri otrocih pojavijo neprijetni simptomi po jedi žit s suhim kravjim mlekom ali glutenom v sestavi.
10. Jajca (piščanec, prepelica). Če ima otrok intoleranco na piščanca, riž, je razvoj alergije na jajca 80%.
11. Oreščki. Tudi majhna količina zdrobljenega izdelka v kaši ali baru lahko povzroči razvoj alergijskih manifestacij.

Znaki alergij na hrano pri otrocih

Manifestacija bolezni pri dojenčkih je v vsakem primeru individualna, medtem ko lahko isti izdelek pri različnih otrocih povzroči odlične reakcije. Preobčutljivost na hrano se običajno kaže z naslednjimi splošnimi skupinami simptomov:

1. Kožne lezije. Znaki tega so izpuščaj, pordelost kože, pojav obilne srbeče vročine tudi ob rahlem pregrevanju, luščenje (običajno lokalizirano v lasišču), diateza, Quinckejev edem, pojav pleničnega izpuščaja.
2. Težave v prebavnem traktu. Manifestirajte v obliki zaprtja, pogoste ohlapne blato s peno ali obarvano zeleno, bruhanje, kolike, nadutost.
3. Dihalne motnje. V to kategorijo spadajo simptomi, kot so: alergijski rinitis (nosna zamašitev, izcedek iz nosu z brezbarvnim izcedekom, otekanje sluznice), otitisni medij, glavoboli, zastoji ušesa, okvara sluha, alergijski konjunktivitis, bronhospazem, oteženo dihanje itd.

Huda intoleranca na hrano se zdravi izključno v bolnišnici. Alergija na hrano pri otrocih zahteva takojšnjo zdravniško pomoč, kar se kaže z naslednjimi simptomi:

• otekanje jezika;
• težave pri požiranju;
• občutek tesnosti v grlu.

Navedeni znaki kažejo na razvoj Quinckejevega edema, življenjsko nevarnega stanja. Če ima otrok splošno šibkost, omotico, zamegljen vid, to kaže na znižanje tlaka. Če pade na kritično raven, so možne usodne posledice. Anafilaktični šok se kaže z visokim krvnim tlakom, izgubo zavesti, krči, hudo kratko sapo, izpuščajem - to je tudi razlog za takojšen obisk v bolnišnici.

Zakaj so alergije pri otrocih nevarne

Starši bi vsekakor morali poznati simptome bolezni, da bi ga hitro ugotovili pri otroku in se obrnili na pediatra. Vsaka zamuda lahko privede do resnih posledic. Samozdravljenje je nesprejemljivo, kakršne koli terapevtske metode je mogoče uporabiti le po posvetovanju z zdravnikom. Zdravnik bo pregledal otroka in predpisal optimalno vrsto zdravljenja za intoleranco na hrano. Zanemarjanje terapije vodi do takšnih posledic, kot so:

• alergijski vaskulitis;
• znižanje tlaka;
• anafilaktični šok;
• hemolitična anemija;
• bronhialna astma;
• debelost;
• ekcem;
• bolezen v serumu (imunski odziv na vnos tujih beljakovin);
• poslabšanje kroničnih bolezni prebavnega, kardiovaskularnega sistema, ENT organov.

Diagnostika

Za prepoznavanje intoleranc za hrano pri otrocih je potrebna raziskava. Diagnoza bolezni je niz ukrepov, zdravniki se praviloma zatečejo k naslednjim metodam:

1. Analiza dejavnikov tveganja Specialist ugotovi, kateri meni, vsakodnevna rutina otroka, zanima dedna nagnjenost. Te informacije so bistvene za pravilno diagnozo.
2. Starši vodijo dnevnik hrane. Ta postopek naj traja najmanj dva tedna. Starši bi morali zapisati absolutno vsa živila, ki jih je dojenček jedel in poleg vsakega od njih označiti, kako je otrokovo telo reagiralo na hrano. Ta tehnika pomaga prepoznati alergen.
3. Imunološki krvni test. Zanesljiva laboratorijska študija, ki vključuje določitev prisotnosti specifičnega imunoglobulina v krvi, odvzetega iz vene. Če je bilo zaradi analize ugotovljeno odvečno količino neke snovi, ima drobtina visoko tveganje za alergijo na hrano.
4. Krvni test za provokatorje. Določa prisotnost skupnih alergenov v biološkem materialu. Včasih takšna študija ne odkrije vseh provokatorjev, ki so prisotni v krvi, zato je treba, tudi če ugotovimo vrsto alergena, zelo previdno vnesti nove izdelke v otroški meni.
5. Kožni testi. Študija se izvaja za otroke, starejše od 5 let. Na podlakti se naredijo plitke praske (zareze), na katere se nanese raztopina alergenov. Po 10 minutah je mogoče oceniti rezultate. Rdečica in vnetje signalizirajo, da izdelek povzroča alergije na hrano.

Zdravljenje alergij na hrano pri otrocih

Načini boja proti bolezni temeljijo na prehranski prehrani (iz prehrane je izključen provokator hrane), imunoterapiji in zdravljenju z zdravili. Slednje, čeprav ne odpravlja vzroka nestrpnosti na hrano, hitro lajša neprijetne simptome. Z razvojem simptomov alergijske reakcije morajo starši otroku takoj pomagati:

• sperite usta s toplo vodo;
• izključiti nadaljnji stik z povzročiteljem alergije;
• hladen obkladek nanesite na srbeče predele telesa;
• dajte drobtini antihistaminik - Tavegil, Loratadin, Claritin.

Če ima otrok motnjo dihanja, krče v grlu, zasoplost, hripavost, boleč sindrom v trebuhu, slabost ali bruhanje, srbenje velikih predelov telesa, omotica, pospešen srčni utrip, izguba zavesti ali močan srčni utrip - to je dober razlog, da takoj poišče zdravniško pomoč ...

Dieta in vsakodnevna rutina

Najpomembnejša sestavina zdravljenja patologije je pravilno sestavljena prehrana. Otrokom z alergijami je predpisana posebna prehrana, ki temelji na izključitvi hrane iz menija, ki lahko povzroči neželene reakcije. Praviloma je dieta izbrana individualno za vsakega pacienta, ob upoštevanju izvedenih raziskav. Kljub temu v nekaterih primerih zdravniki menijo, da je priporočljivo uporabljati splošno hipoalergeno dieto, ki izključuje vsa provokativna živila.

Zgoraj navedena hrana je bila našteta, poleg tega morate navesti izdelke, ki so dovoljeni otroku z intoleranco na hrano. Nutricionisti svetujejo, da otrokov meni pripravijo na podlagi:

• pusto meso (piščanec, puranje, zajec);
• ribe (trska, brancin);
• fermentirana mlečna hrana (naravni nesladkan jogurt, skuta, kefir, fermentirano pečeno mleko);
• suho sadje;
• hlebci kruha (koruza, riž, ajda);
• drobovina;
• zelenjava, zelenice (belo zelje, brstični ohrovt, zelena solata, špinača, brokoli, kumare, squash, švedska, bučke);
• sadje in jagode (hruške, jabolka, bele češnje, ribez, kosmulje);
• zelenjava, maslo;
• zdrob, riž, ovsena kaša, ječmenova kaša;
• juha iz šipkovega šipka, kompot iz hruške in jabolk, šibek čaj, mirna voda.

Hipoalergensko dieto običajno upoštevamo 7-10 dni - ta čas je dovolj, da dosežemo bistveno izboljšanje stanja otroka. Ko simptomi izginejo, se običajni izdelki postopoma (eden za drugim) vrnejo v jedilnik. Po zaužitju nove hrane spremljamo reakcijo telesa tri dni. Če se ne kaže intoleranca za hrano, dodajte drug izdelek. Ta tehnika pomaga prepoznati živila, ki izzovejo razvoj alergij.

Poleg prehrane je izredno pomembno zagotoviti otroku alergijsko reakcijo z ustreznim počitkom. Kakovosten spanec pomaga hitro obnoviti otrokovo telo po bolezni. Dojenčki morajo čez dan počivati \u200b\u200bvsaj 2-3 ure. Ponoči naj bi otrok spal približno devet ur.

Terapija z zdravili

Zdravila se predpisujejo le v primerih, ko so alergije na hrano akutne ali prehranska prehrana ni prinesla pričakovanega rezultata. Pomembno je vedeti, da lahko le zdravnik predpiše vsa zdravila. Običajno zdravljenje otrok vključuje naslednje:

1. Antihistaminiki. Najnovejša sredstva te skupine je dovoljeno dajati celo dojenčkom, ne povzročajo negativnih posledic. Najboljša izbira bodo Suprastin, Parlizin, Zirtek.
2. Sorbenti. Z naslednjim alergijskim napadom prinesejo znatno olajšanje. Priljubljeni predstavniki te skupine zdravil so aktivno oglje, Enteros-gel, Polysorb, Enterodes.
3. Zdravila za normalizacijo prebavnega trakta. Preobčutljivost za hrano vpliva na prebavni sistem, zato pogosto izzove disbiozo. Za normalizacijo otrokovega stanja mu dodelijo sredstva za obnovo črevesne mikroflore. Najbolj učinkoviti so Bifikol, Linex, Bifiform.
4. Druga zdravila za neprijetne simptome. Sem spadajo kreme in mazila za srbenje, spreji in kapljice za nos (za alergijski rinitis).

Imunoterapija

To zdravljenje pomaga postopoma zmanjšati intenzivnost alergijske reakcije. Med imunoterapijo se v telo dojenčka vbrizga malo protiteles proti uveljavljenemu alergenu. Potem pride do počasnega zmanjšanja občutljivosti telesa nanj. Odmerek protiteles se sčasoma poveča. S pomočjo imunoterapije ne morete le bistveno zmanjšati simptomov, temveč tudi popolnoma odpraviti bolezen. Takšno zdravljenje traja približno 2 leti.

Narodni recepti

Ob pogostih recidivih preobčutljivosti na hrano zdravniki poleg zdravljenja priporočajo uporabo tradicionalne medicine. Najbolj učinkoviti so:

1. Jajčni prah. Potrebovali boste 5 domačih svežih jajc. Prani so, kuhani. Po tem se lupina odstrani, osvobodi filma, posuši in zdrobi do praškaste konsistence. Dojenčki do 6 mesecev dobijo zdravilo dnevno (količina je na konici noža). Enoletni otroci potrebujejo nekaj gramov prahu, starejši pa ½ žlice za sladico. Zdravilo se uporablja do popolnega okrevanja.
2. Mumiyo. 1 g izdelka raztopite v litru kuhane vode. Otrokom, mlajšim od 3 let, je treba dati 50 g raztopine, otrokom od 3 do 7 let - po 70 g, dovoljeni odmerek za šolarje je pol kozarca. Tečaj traja 3 tedne.
3. Decokcija koprive. To sredstvo čisti kri in zmanjšuje preobčutljivost telesa. Vzeti morate 3 žlice. l. suhih listov, prelijemo z litrom vrele vode, zavremo in pustimo pol ure. Juha se daje drobtini, 50 ml dvakrat na dan pred obroki.

PA, prehranska alergija

Alergija na hrano je povečana občutljivost imunskega sistema na določeno hrano. Najpogosteje alergijsko reakcijo povzročajo beljakovinska hrana: polnomastno mleko, žitni beljakovine, jajca, ribe. Redkeje alergije na hrano povzročajo neproteinske komponente.

Alergije na hrano pri otrocih se lahko začnejo v prvih mesecih življenja in se lahko najprej pojavijo v adolescenci. Toda pogosteje izsledimo povezavo: če je bila intoleranca za nek izdelek v zgodnjem otroštvu, potem je to mogoče tako v predšolski kot šolski dobi. Pogosto se zgodi, da z zorenjem encimskega sistema in normalizacijo črevesne flore znaki alergij na hrano izginejo in se ne ponovijo. Zdravniki potrjujejo, da odstotek otroških alergij na hrano vsako leto raste. To je posledica spremembe sodobne vrste prehrane, tehnologije za proizvodnjo izdelkov, kar pomeni njihovo nestrpnost, okvaro imunskega sistema.

Vzroki bolezni

Kaj lahko izzove alergijo na hrano pri otroku?

• Zelo alergena živila v prehrani. To je eden vodilnih vzrokov alergij na hrano pri otrocih vseh starosti. Kršitev hipoalergenske prehrane, dolgotrajna in prekomerna uporaba katerega koli visoko alergenega izdelka vodi v hude simptome alergije na hrano.
• Prehranska dopolnila. Prisotnost alergenov v otroški hrani je mogoče skriti. Antibiotike pogosto najdemo v mesu, soji v mesnih izdelkih, v fermentiranih mlečnih izdelkih in slaščičarskih izdelkih - različnih nevarnih konzervansih, barvilih, emulgatorjih itd.
• Začimbe in gazirane pijače. Pospešite absorpcijo alergenov in poslabšajte alergijsko reakcijo. Slana, začinjena, kisla, prekajena hrana, ki poveča absorpcijo alergenov, lahko izzove tudi alergije.
• Funkcionalna nezrelost encimskega sistema in prebavnega trakta. Otroci imajo premalo visoko kislost želodčnega soka in delovanje encimov. Najpogosteje imajo dojenčki, mlajši od 3 let, intoleranco za laktozo in gluten.
• Bolezni in patologije prebavil. Če ima otrok znake gastritisa, enteritisa, kolitisa in drugih bolezni prebavil, ima najpogosteje alergijske reakcije na določene vrste hrane. Po preteklih okužbah, jemanju antibiotikov se lahko poruši tudi črevesna mikroflora.
• Psihogeni dejavnik. Alergije na hrano so pogostejše pri vtisnih, lahko poškodovanih, tesnobnih, umaknjenih, depresivnih dojenčkih. Nekateri otroci lahko kažejo vztrajno naklonjenost hrani, jedo zelo malo in imajo slab apetit. Drugi, nasprotno, jedo preveč, imajo prekomerno težo. Tako prvi kot drugi primer sta pojasnjena s psihološkimi razlogi. Sodobni alergologi vse pogosteje napovedujejo alergije (tudi hrano) na psihosomatske bolezni.
• Genetska nagnjenost Če je kdo od staršev imel v otroštvu alergijo na hrano v otroštvu, lahko otrok z njo z veliko verjetnostjo diagnosticira.

Običajno ni enega samega vzroka alergij na hrano. Če obstaja nestrpnost za katero koli vrsto hrane, je to lahko posledica nezrelega encima, imunskega sistema. Tu ima pomembno vlogo dednost.

Kako se manifestira alergija na hrano?

Kakšni so simptomi alergije na hrano pri otrocih?

• Kožna reakcija. Eden prvih znakov alergije na hrano. Pogosto se manifestira v obliki pordelosti, urtikarije, suhosti, luščenja, srbenja, opekline kože.
• Reakcija prebavil. Z alergijami na hrano lahko otrok občuti slabost, bruhanje, drisko, zaprtje, zgago, belkanje, napihnjenost, kolike in bolečine v trebuhu.
• Dihalni znaki. V redkih primerih je kašelj, nosna zamašitev, izcedek iz nosu, konjuktivitis alergične narave.
• Splošna šibkost Otrok je lahko letargičen, apatičen, pritožuje se nad glavoboli, slabim razpoloženjem, zaspanostjo.

Na nekatere izdelke (na primer ribe, jajca, čokolada, citrusi) pride do takojšnje reakcije v obliki kožnih izpuščajev, srbenja. Alergije na drugo hrano se kopičijo in se pojavijo po nekaj dneh ali celo tednih.

Dnevnik hrane za zdravljenje alergičnega otroka doma je nenadomestljiva stvar. Zapisi vam bodo pomagali slediti, na katera živila ste alergični. Prav tako je treba starejšega otroka naučiti prevzeti osebno odgovornost. Dejansko lahko pri akutni nestrpnosti do nekaterih izdelkov pride do anafilaktičnega šoka. Vzgojitelji in učitelji se morajo zavedati alergij na hrano. Pri hudih oblikah nestrpnosti za hrano se ne priporoča prehrana.

Zdravljenje: hipoalergena prehrana in terapija z zdravili

Izločanje alergenov iz prehrane velja za najučinkovitejše zdravljenje in preprečevanje alergij na hrano pri otrocih različnih starosti.

Tabela - Seznam alergičnih in hipoalergičnih živil za otroke

Izdelki	Zelo alergen	Nizko alergeni	Porabite previdno
Zelenjava in zelenice	Korenje, pesa, paradižnik, redkev, jajčevci, paprika, buča, zelena	Krompir, kumare, bučke, belo zelje, koper, peteršilj	Repa, grah, fižol, fižol, leča, cvetača, brstični ohrovt, špinača, kislo zelje, kislica
Sadje in jagode	Vse rdeče jagode in sadje, melona, \u200b\u200bmarelica, šipek, persimmon, grozdje, kivi, ananas, breskev, jagoda, malina, vse agrume, suho sadje (fige, suhe marelice, rozine)	Zelena jabolka, hruške, borovnice, suho sadje (jabolko in slive), bele češnje, rumene slive, kosmulje	Banane, boki vrtnic
Mlečni izdelki	Polnomastno mleko, smetana, kisla smetana, polnomastna skuta, topljeni sir	Skuta z nizko vsebnostjo maščob, kefir, maslo, blag in nesoljen sir	Jogurt (z dodanimi barvili)
Meso	Kokoš, svinjina, drobovina (jetra, ledvice, srce), gos, raca	Zajec, puran, konjsko meso	Pusto govedina, jagnjetina
Ribe in morski sadeži	Kaviar, slane ribe, rdeča, morska, mastna reka, vsa morska hrana	Bela reka z nizko vsebnostjo maščob	Katera koli vrsta rib s posamezno nestrpnostjo
Žitarice	Pšenica, zdrob, ječmen	Ajda, riž, koruza, biserni ječmen, ovsena kaša	Vse vrste žit s posamezno nestrpnostjo
Drugi izdelki	Česen, gorčica, kis, med, oreški, želatina, halva, jajca, majoneza, soja, gobe, prekajeno meso, marinade, konzervirana hrana, kakav	Rastlinsko olje (oljčno, koruzno)	Nerafinirano sončnično olje in vse izdelke s posamezno nestrpnostjo

Kaj je pomembno vedeti

• Najbolj alergena hrana za otroke. Po statističnih podatkih 90% alergij na hrano izzovejo takšni izdelki: ribe in morski sadeži, jajca, polnomastno mleko, oreški, pšenica, soja. V tem primeru lahko najhujše alergijske reakcije povzročijo: jajčni beljak, arašidi, ribe, raki in mehkužci, soja in kravji proteini. Menijo, da so rdeči in oranžni sadeži bolj alergeni kot zelenjava. Če ima otrok na primer alergijo na jajca, sojo ali kravje beljakovine, je treba izključiti ne le neposredno uporabo teh izdelkov, temveč tudi kot del drugih jedi.
• Najbolj hipoalergena hrana za otroke. Sem spadajo: fermentirani mlečni izdelki, proso, riž, koruzna kaša, kunčje meso. Iz zelenjave - belo zelje in kumare, iz sadja - zelene sorte jabolk, iz jagodičja - beli ribez, rumene češnje.
• Alergija na gluten. Če je otrok alergičen na beljakovine žitnih rastlin, so iz prehrane izključene testenine, beli in rženi kruh, pekovski izdelki, piškotki, pa tudi ovseni, ječmen, pšenica, kaša.
• Posamezna nestrpnost do izdelka. Seznam visoko alergenih in hipoalergičnih jedi za vsakega alergičnega otroka je lahko drugačen, individualen. Vse, kar pri enem dojenčku ne povzroča izpuščaja in srbenja, lahko pri drugem povzroči ostro in nepredvidljivo reakcijo. Na primer, ajda v večini primerov dobro prenaša alergike, pri nekaterih otrocih pa povzroči močno alergijsko reakcijo.
• Omejen vnos potencialno alergenih živil. Pri alergijah na hrano je alergijska reakcija običajno na eno ali več živil. Toda s pretirano strastjo do potencialno alergenih živil lahko otrok razvije reakcijo na nov izdelek. Tudi navzkrižna alergija ima lahko ta učinek. Na primer, alergije na hrano lahko poslabšajo sezonske alergije na cvetni prah ali jemanje kakršnih koli zdravil ali drugih živil.
• Uravnotežena prehrana za alergije pri otrocih. S hipoalergensko prehrano lahko pride do pomanjkanja snovi, ki so koristne in potrebne za normalno rast in razvoj, na primer: vitamin C, B, A, kalcij, omega-3 maščobne kisline, beljakovine, jod ter drugi vitamini in elementi v sledeh. Upoštevati je treba tudi energetske potrebe rastočega organizma. Zato je tako pomembno, da otroški nutricionist, alergolog ali gastroenterolog predpiše hipoalergeno dieto.
• Ne prehranjujte otroka. Med poslabšanjem priporočamo strogo hipoalergeno prehrano. Morali bi jesti pogosteje, vendar v delnih delih. Dojenje ni dovoljeno za dojenčke, vendar se lahko starejšim otrokom priporočajo kratke prekinitve posta pod nadzorom zdravnikov. To vam omogoča lajšanje akutne alergijske reakcije. Prehranjevanje otroka (tudi s hipoalergensko hrano) vodi do prekomerne teže, presnovnih motenj in še večje alergijske reakcije, saj encimski sistem ne more obvladati količine zaužite hrane. Mnoge snovi ostanejo neprekinjene in povzročijo alergijsko reakcijo.
• "Navdušuje". Žvečilni gumi, soda, čips, krutoni in druge "dobrote", ki jih imajo otroci tako radi, so alergena časovna bomba. Barvila, sredstva za zgoščevanje, konzervansi, emulgatorji, ojačevalci okusa, arome - vse te snovi je treba čim bolj izključiti iz otrokove prehrane. Pomembno je pogledati tudi sestavo vseh živil in polizdelkov, iz katerih je hrana pripravljena.
• Trajanje hipoalergenske diete. Odvisno je od resnosti otrokovega stanja, narave izpuščaja. Včasih moraš na takšni dieti sedeti mesece ali celo leta. Stroga hipoalergenska miza se lahko priporoča od tedna do meseca, dokler ne pride do opaznega izboljšanja. Otrokovo hipoalergeno prehrano je treba redno pregledovati, prepovedana živila pa je treba postopoma uvajati.

Katera zdravila lahko predpiše zdravnik

• Antihistaminiki. Uporabljajo se za lajšanje akutnih simptomov, niso zdravilo. Običajno se predpisujejo antihistaminiki 2. in 3. generacije. Več o antialergijskih zdravilih za otroke preberite v našem drugem članku.
• Sorbenti. Pomagajte očistiti telo strupov. Najbolj priljubljena zdravila, predpisana otrokom, so Enterosgel, Polysorb, Sorbeks, Filtrum-STI, Atoxil, Polyphepan in drugi.
  »Probiotiki. Velika skupina zdravil, ki se priporočajo za disbiozo med in po jemanju antibiotikov.
• Encimi. Predpisani so za bolezni prebavil, dobro vplivajo na izločanje trebušne slinavke in povečajo aktivnost encimov. Predpisani: "pankreatin", "Mezim Forte", "Festal", "Creon" in druga zdravila.

Kako hraniti otroka z alergijami? Ne boste zavidali alergični materi, saj morate v kuhinji preživeti veliko časa in se uganiti, kako otroka nahraniti, da ga ne bo več poškropilo. O prehrani se je treba pogovoriti z alergologom. Toda za raznolikost jedilnika bo pomagala posebna literatura o prehranski terapiji za alergije. Takih knjig je veliko, v njih najdete veliko receptov za zdrave in hranljive jedi. Kaj iskati?

• Kupujte samo svežo, kakovostno hrano in poglejte sestavo izdelkov. V sodobnih razmerah je treba priznati, da je iskanje kakovostne hrane za alergičnega otroka vse težje. V mesu - antibiotiki in hormoni, v zelenjavi in \u200b\u200bsadju - pesticidi, v fermentiranih mlečnih izdelkih - dodatki in konzervansi itd.
• Odpravite večkomponentne recepte. Bolj zapletena je jed in več sestavin vsebuje, večje je tveganje za nastanek alergijske reakcije. Zaradi tega je težje določiti, kateri izdelek je sprožil reakcijo.
• Uporabite bolj nežen način predelave hrane. Bolje pečemo v pečici, zavremo, parimo. Izogibajte se ocvrti, prekajeni hrani. Pred toplotno obdelavo mesa je priporočljivo, da ga namočite v vodi. Med kuhanjem je treba prvo (včasih tudi drugo) juho odcediti. Priporočljivo je tudi, da krompir pred kuhanjem namočite, da iz njih izidejo škrob in nitrati. Bolje je peči sadje in zelenjavo, potem postanejo manj alergeni.
• Izključite polizdelke. Prehrana mora vključevati sveže pripravljene obroke. Otroci imajo radi hrenovke, klobase, polizdelke pice, hitro hrano. Ta živila morate izključiti iz svoje prehrane.
• Postopno uvajanje novih izdelkov. Za zajtrk je bolje dati novo jed v majhni prostornini (nekaj žlic), da boste čez dan opazovali reakcijo. Če izpuščajev ni bilo, lahko poskusite izdelek dati vsak drugi dan znova v nekoliko večji prostornini. V nekaj tednih lahko novo jed prinesete v običajni starostni del.
• Dieta po korakih. To je pomemben del terapije. Na prvi stopnji (približno 2 tedna) je predpisana stroga hipoalergenska dieta z izključitvijo vseh močno alergenih in potencialno alergenih živil. Omejena je tudi sladka, moka, slana, začinjena, maščobna in kisla hrana. Na drugi stopnji se ugotovi vzrok alergije na hrano, določena živila se izločijo iz prehrane. Ta dieta lahko traja več mesecev. Na tretji stopnji, ko so vsi simptomi izginili, se začne izmenično uvajanje prej prepovedanih izdelkov v majhnih porcijah. V tem celotnem obdobju se vodi dnevnik hrane.

Hipoalergena prehrana za otroke, mlajše od enega leta

Alergije na hrano pri dojenih otrocih so v večini primerov povezane s prehrano doječe matere. Lahko pa jo povzročijo tudi prenajedanje otroka, zgodnje dopolnilno hranjenje, bolezni prebavil, črevesne okužbe. Na kaj morate biti pozorni?

• Dieta doječe matere. Tudi če dojenček nima nobenih znakov alergij, mora doječa mati iz menija izključiti zelo alergena živila. Prav tako mamam svetujemo, da vodijo dnevnik hrane, da bodo lahko spremljali dojenčkovo reakcijo na mleko.
• Izbira umetne mešanice. Če ima otrok na umetnem hranjenju izrazite znake alergij, bo zdravnik priporočil prehod na mešanico z malo laktoze ali brez laktoze. Ko simptomi izginejo, se ugotovi, da je vzrok alergije laktozna intoleranca, ki jo vsebujejo običajne mešanice hrane. Tudi dojenček je lahko alergičen na sojo, ki je del otroške hrane.
• Previdno in pravočasno dopolnjujoča se hrana. Pogosto se znaki alergij na hrano pri dojenčkih pojavijo z začetkom dopolnilne hrane. Upoštevati je treba pomembna pravila: ne dodajajte dopolnilnih živil prezgodaj, ne začnite z mlečnimi izdelki in še bolj z mesom. Prva dopolnilna hrana so zelenjavni pireji brez dodatka paradižnika. Nato se uvedejo žitarice brez glutena - ajda, riž, koruza, sledijo fermentirani mlečni izdelki. Po 9 mesecih lahko ponudimo pusto prehransko meso. Ribe in jajca naj se v prehrani pojavijo šele po enem letu.

Najpogostejša živila, ki povzročajo alergije pri otrocih, mlajših od enega leta, so:

• polno kravje mleko;
• žitni protein;
• jajca;
• riba;
• rdeče, oranžno sadje, zelenjava, citrusi.

Alergije na jajca, sojo, polnomastno mleko in gluten običajno minejo že pri treh letih. Pomembno je, da v tem obdobju začasno ustavite in se držite stroge diete, po kateri lahko ta živila postopoma uvajate v otrokovo prehrano.

Dieta za alergije pri otrocih je glavna metoda diagnoze, zdravljenja in preprečevanja bolezni. Pomembno je otrokovo prehrano organizirati tako, da telesu zagotavlja potrebne beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine, vlaknine, mikroelemente in hkrati ne moti energijskega ravnovesja. Dietna terapija ne samo pomaga olajšati otrokovo stanje med poslabšanjem, temveč tudi popolnoma odpravi simptome alergij na hrano.

Natisni