Poslovni načrt za vzrejo rakov. Kapitalske naložbe. Da podjetje deluje, je potrebno

Članek je edinstveno gradivo, ki temelji na avtorjevi metodi intenzivnega gojenja rakov v razmerah srednje in severne Rusije. Ta obsežen poslovni priročnik vsebuje celoten seznam opreme, podroben načrt za postavitev ribogojnice, seznam dovoljenj, način intenzivnega gojenja rakov ter podatke o investiciji in pričakovanem dobičku.

 

1. Prvi je ustvarjanje umetnih rezervoarjev, s skupno površino 920 m². En del ribnikov (320 m²) bo v celoti pokrit, z vodo, ki ne zmrzne vse leto, drugi del ribnikov (600 m²) bo odprt, za gojenje rakov v naravnih razmerah.
2. Drugi je obvladovanje intenzivne metode gojenja rakov, ki zajema: selekcijo in vzrejo vrst, sestavo krme in hranjenje, spremljanje parametrov vodnega okolja in vzdrževanje farme.
3. Tretji je oblikovanje distribucijske mreže, ki vključuje vse vrste prodajnih poti, pravilen ulov in prevoz živih rakov.

Kot rezultat, ob upoštevanju spodaj predstavljenih informacij o gojenju rakov, lastnik kmetije prejme do 30 centnerjev končnih izdelkov na leto, s povprečnimi stroški 500 rubljev. za 1 kg.

Kaj je bistvo intenzivnega načina gojenja rakov in ustreznost poslovne ideje?

Glede na najnovejše raziskave o trgu rakov in mehkužcev v Rusiji iz leta 2012 so glavni dobavitelji te ljubljene poslastice Kazahstan, Ukrajina, Altaj in Krasnodarsko ozemlje. Poleg tega je delež uvoženih rakov z Altaja in Kubana zelo majhen, saj se raki nabirajo naravno, kakovost dobavljenih serij pa je nizka.

In zdi se, da so razmere povsem ugodne za industrijsko gojenje rakov, kjer je mogoče celoten obseg proizvodnje povečati do maksimuma in prodati po najboljših cenah. Na primer, kot to počne 2000 farm v zvezni državi Louisiana (ZDA), ki prejmejo do 50 tisoč ton rakov na leto in zaslužijo približno 100 milijonov dolarjev. Ali delno v Ukrajini, kjer je število rakov, gojenih v umetnih rezervoarjih, blizu 10 ton.

Vendar pa je težava v bioloških značilnostih plemenskih rakov, ki v naravnih razmerah rastejo zelo dolgo in pridobijo tržno težo do 4-5 let življenja. To pomeni, da v osrednji in severni Rusiji sploh ne rastejo 5-7 mesecev in delno prezimijo. Poleg tega je industrijska oprema, ki se uporablja v Evropi in ZDA za hitro pridobivanje tržnih rakov, v Rusiji neučinkovita, saj bo treba porabiti ogromne količine denarja za ogrevanje hangarjev za gojenje rakov.

Zato na vprašanje: "Kaj storiti?" dobimo preprosto in učinkovito rešitev: uporabite metodo, ki temelji na gojenju rakov v notranjih ribnikih in rezervoarjih, kar daje podjetniku številne prednosti:

• Pridobitev prve serije komercialnih rakov v samo 1,5 letih, kjer lahko vsak posameznik doseže težo 300 gramov, z veleprodajno ceno 500 rubljev. za 1 kg!
• Problem prodaje je v celoti odpravljen, saj je po tovrstnih izdelkih stalno in povečano povpraševanje v lokalih, restavracijah in podobnih lokalih, tudi v trgovina na drobno.
• Pomanjkanje konkurence in zmožnost vplivanja na cene na lokalnem trgu z dobavo resnično visokokakovostnih izdelkov.

Organizacijske in pravne oblike upravljanja

Predpogoj za ustanovitev ribogojnice za vzrejo rakov je registracija posameznika. Za gojenje rakov kot vrsto posla status lastnika zasebne gospodinjske parcele tukaj ne bo primeren, saj bo v prihodnje boste morali izdati potrdilo o skladnosti za ta izdelek. In prejem tega dokumenta v okviru samostojnega podjetnika to nalogo močno poenostavi.

OKVED in davčni obrazec

Po vseruskem klasifikaciji gospodarskih dejavnosti (OKVED) spada vzreja rakov v umetnih ribnikih pod gospodarsko dejavnost z naslednjim besedilom: "Razmnoževanje rib in vodnih bioloških virov s strani kmetijskih proizvajalcev" s kodno številko: 02/05/01 . Skladno s tem se podjetnik, ki se ukvarja s podobno dejavnostjo, samodejno uvršča med kmetijske pridelovalce in lahko kot obliko obdavčitve izbere (enotni kmetijski davek).

Seznam dokumentov za odprtje farme za gojenje rakov

Če želite na svojem zemljišču odpreti farmo za vzrejo rakov, vam ni treba pridobiti nobenih dovoljenj in iti skozi vrsto dovoljenj različnih organov. V ta namen je dovolj izpolniti nekaj preprostih pogojev, ki jih bomo podrobneje obravnavali.

Regulativni dokumenti, ki urejajo delo farme za gojenje rakov:

Torej, na podlagi 1. odstavka 40. člena zemljiškega zakonika Ruske federacije ima lastnik zemljišča polno pravico zgraditi ribnik, pa tudi uporabiti ga za lastne namene, ob upoštevanju urbanističnega načrtovanja, okolje in sanitarni standardi in pravila.

In tukaj je izraz "lastnik zemljišča" ključnega pomena. Se pravi, da mora bodoči lastnik kmetije to zemljišče imeti v lasti in ne uporabljati v zakupu. V nasprotnem primeru boste morali za izgradnjo rezervoarja opraviti dolg postopek pridobivanja različnih dovoljenj različnih organov.

Na podlagi 2. odstavka 8. člena Vodnega zakonika Ruske federacije je ribnik ali drugo poplavljeno vodno telo, ki se nahaja na ozemlju lastnikovega zemljišča, njegova popolna last.

Glavna stvar je, da ribnik ali ribniki niso povezani z naravnimi vodnimi telesi, ki v skladu z istim vodnim zakonikom Ruske federacije pripadajo zvezni lastnini.

V skladu z 2. odstavkom 10. člena Zveznega zakona o ribištvu in ohranjanju vodnih bioloških virov so vsi vodni biološki viri, ki živijo v takem ribniku, last lastnika.

K temu velja dodati, da po zvezni zakon"O podzemlju" globina ribnika ne sme biti večja od 5 m. Zato je treba to točko upoštevati pri gradnji rezervoarjev.

Seznam dokumentov za prodajo živih rakov

V prihodnje za prodajo živih rakov tako pravnim kot posamezniki(trgovine itd.), boste potrebovali 4 vrste dokumentov:

• Sanitarni potni list za vozila, ki se uporabljajo za prevoz rakov.
• Obrazec veterinarskega spričevala št. 2.
• Izjava o skladnosti.
• Obvezno certificiranje po GOST R 50380-2005.

Prva dva dokumenta, sanitarni potni list in veterinarsko spričevalo, dobite pri domačinu veterinarska postaja. Postopek za pridobitev dokumentov in obdobja njihove veljavnosti je treba razjasniti na mestu. Kar zadeva izjavo o skladnosti in certificiranje izdelkov, jih izdajo akreditirani organi, na primer lokalna izpostava Rosselkhoznadzorja ali komercialne organizacije.

Organizacija farme rakov

Zemljišče

Iz zgoraj navedenega postane jasno, da za izgradnjo farme za gojenje rakov potrebujete zemljišče, ki je v lasti. Sama parcela za kmetijo mora izpolnjevati določene zahteve:

• Površina zemljišča - od 2000 m² (20 hektarjev).
• Razpoložljivost priročnega dostopa za težko opremo (bager).
• Maksimalno gladka površina.
• Zemljišče ne sme soditi v poplavno območje.

Postavitev ribnikov na kmetiji

Da bi razumeli, kako pravilno uporabiti zemljišče za farmo za gojenje rakov in po kateri shemi postaviti ribnike, je treba to točko upoštevati na ločenem primeru.

Recimo, da je parcela 25 m široka in 100 m dolga, torej 25 arov. Na eni strani parcele, na primer na levi, bodo zgrajeni pokriti ribniki v količini 10 kosov. dimenzij 4 x 8 m, ki se nahajajo v dolžini od vzhoda proti zahodu, z razdaljo med njima 3 m. Na drugi strani parcele bodo zgrajeni že odprti ribniki, prav tako v količini 10 kosov, razporejeni od vzhoda proti zahodu, dimenzij 6x10m, z razdaljo med njimi 3m.

Pojavi se naravno vprašanje: "Kakšen je namen notranjih in zunanjih ribnikov?"

To so notranji ribniki, namenjeni gojenju rakov po intenzivni metodi. Zaradi posebne opreme in polikarbonatne prevleke voda v takšnih rezervoarjih ne zmrzne niti v najbolj zelo hladno. V skladu s tem raki ne bodo šli v suspendirano animacijo, se bodo nenehno hranili, mollili vsaka 2 meseca in zelo hitro pridobivali na teži.

Dva od desetih notranjih ribnikov sta namenjena trajnemu bivanju odraslih samic in samcev. Še dva ribnika bosta služila kot nekakšni inkubatorji, preostali notranji ribniki pa bodo namenjeni vzgoji mladic.

Za gojenje rakov v naravnih razmerah pa bo namenjenih 10 večjih odprtih ribnikov.

- Za kaj je?

• Prvič, pokritje vseh 20 ribnikov s polikarbonatom je zelo drago.
• Drugič, prisotnost odprtih rezervoarjev omogoča bolj racionalno uporabo zemljišča.
• Tretjič, ti odprti ribniki bodo podjetniku omogočili pridobitev bogate ponudbe izdelkov. Oziroma raki različne velikosti in teža, ki ustreza stroškom.

No, v prihodnosti, ko se bo proizvodnja razvijala, bo mogoče vse ribnike prenesti v notranji način in popolnoma preiti na intenzivne metode vzreje rakov.

Zahteve za ribnik

Ribnik mora izpolnjevati naslednje zahteve:

• Oblika ribnika je strogo pravokotna.
• Stranske stene ribnika so gladke in pod kotom 90° glede na dno.
• Dno ribnika je ravno, z dano nosilnostjo.
• Globina ribnika je najmanj 2 m.
• Obloga ribnika je polipropilenska plošča debeline 8 mm.

— Zakaj je za oblaganje ribnika bolje uporabiti polipropilenske plošče?

Na primer, če se izvede obloga jame za ribnik klasične načine, tj. Z uporabo armiranega betona ali lesa se verjetnost onesnaženja vode močno poveča. To še posebej velja za armiranobetonske konstrukcije, ki so nagnjene k kemični reakciji z vodo. Les tudi ni priporočljiv za uporabo kot obloga za stene ribnika. Prvič, hitro gnije, in drugič, gradnja lesenih sten in njihova kasnejša zamenjava sta predraga.

Po vgradnji ogrodja ribnika se na dno nasuje 20 cm debela plast velikih kamnov ali lomljene keramične opeke, na vrh pa se nanese 10 cm debela plast grobega peska in nato napolni ribnik. čisto vodo. Ta spodnja plast bo služila kot nekakšno zavetje za rake in hkrati postala osnova za vodno vegetacijo.

Oprema za gojenje rakov

Opremljeni ribniki so osnova dejavnosti gojenja rakov, preko katerih se izvaja proizvodna faza načrta. Znano je, da so sladkovodni raki zelo zahtevni glede življenjskih pogojev, zlasti glede kakovosti vode. Pri tem sama prisotnost ribnikov za uspešno gojenje rakov ni dovolj in jih je treba opremiti z ustrezno opremo.

Pokrivalo za ribnik

Običajni rastlinjak na osnovi polikarbonata služi kot toplotnoizolacijska konstrukcija, ki bo vzdrževala temperaturo vode v ribnikih znotraj določenih parametrov. In tukaj lahko uporabite dve možnosti:

• Prvi je, da navaden rastlinjak preuredimo v rastlinjaka, kjer lahko ogromen sončni kolektor zlahka ogreje vso vodo v ribniku. Tak rastlinjak je kot nalašč za vzrejo rakov v severnih regijah Rusije.
• Drugi pa je izkoristiti jih, ki zaradi svojih velikih dimenzij zajamejo in prepustijo veliko sončne svetlobe in toplote.

Okvir ribnika

Kot je navedeno zgoraj, je okvir ribnika bolje izdelati iz polipropilenskih listov. Ta material je popolnoma nevtralen do vodnega okolja, s pomočjo polifuzijskega varjenja pa se polipropilenske plošče enostavno in hitro povežejo med seboj in tvorijo trajno vodotesno strukturo.

Prezračevalnik

Če v ribnik ne namestite prezračevalnika določene moči, imenovanega tudi zračni kompresor, bo voda v ribniku po nekaj mesecih stagnirala, ozelenela in nihče razen ličink komarjev in drugih žuželk ne bo preživel. v.

Oksidator

Oksidator je potreben za nasičenje vode v ribniku s kisikom. Ta naprava postane še posebej pomembna pozimi, ko so odprti ribniki pokriti z ledom in lahko raki primanjkuje kisika. Oksidator se namesti na dno ribnika pozno jeseni in s pomočjo kasete s suhim vodikovim peroksidom postopoma obogati vodo pod ledom s kisikom.

Pretočni filter

Da bi ohranili visoko življenjsko aktivnost rakov, morate namestiti filtrirni sistem. Sčasoma se dno rezervoarja, tako kot voda, onesnaži z ostanki hrane in odpadki rakov in drugih organizmov, ki v vodo sproščajo strupene snovi. In če tak sistem ni nameščen vnaprej, se bo obseg proizvodnje močno zmanjšal.

Merilni instrumenti

Ker igra kakovost vode, pa tudi njena temperatura, odločilno vlogo pri vzreji rakov, je za nadzor njenih parametrov potrebno uporabiti naslednje naprave:

• Oksimeter - meri koncentracijo kisika, raztopljenega v vodi.
• Merilnik slanosti - določa nivo soli v vodi in podobnih snovi ter daje oceno splošne trdote vode.
• Konduktometer - meri električno prevodnost vode, na podlagi katere se preverja učinkovitost čistilnih sistemov.

Tabela 1. Celoten seznam oprema za farmo za gojenje rakov s površino 1100 m².

Fotografija	Ime opreme	Namen opreme	Stroški v rub. za 1 kos ali 1m².	Zahtevana količina v kos. ali kv. m.	Skupni stroški v rub.
		Izdelava okvirja ribnika
		Obogatitev vode s kisikom
		Obogatitev podledeniške vode s kisikom
		Čiščenje vode
		Merjenje kisika v vodi
		Določanje trdote vode
		Ugotavljanje stopnje onesnaženosti vode
Skupaj: 2 milijona 913 tisoč rubljev.

Opomba. Ta številka 3 milijone rubljev, potrebnih za opremo, ne bi smela biti obvezna sestavina začetne naložbe. Navsezadnje splošna infrastruktura industrije gojenja rakov nima togega odnosa. Recimo, da lahko opremite 2-3 notranje ribnike in nato s prejetim dobičkom postopoma razvijate podjetje.

Vzreja in hranjenje rakov

— Kakšna vrsta rakov je primerna za umetno vzrejo?

Dolgoprsti raki so najbolj primerni za vzrejo v umetnih ribnikih.

Ta vrsta rakov je vseprisotna v vodnih telesih osrednje Rusije. Najmanj je zahteven glede pogojev pridržanja in kdaj dobro nego hitro pridobi tržno težo. Zabeleženi so primeri, ko so ujeti rekordni raki dosegli dolžino 35 cm in tehtali do 700 gramov!

Toda težava je drugačna: kje dobiti potrebno število dolgoprstih rakov? Nima smisla kupovati živih rakov od kazahstanskih ali altajskih dobaviteljev, saj raki, ki jih uvažajo, pripadajo različni tipi, in njihovo stanje ob prihodu na kraj prevoza pušča veliko želenega. V Rusiji ni specializiranih farm za vzrejo rakov. Zato obstaja samo en izhod - neodvisno ujeti žive in zdrave posameznike.

Toda koliko rakov je treba ujeti in v katerem letnem času je to najbolje storiti, je neposredno odvisno od gostote odraslih rakov na 1 m² in značilnosti njihovega razmnoževanja.

Gostota naseljenosti odraslih samic in samcev rakov

Tabela 2. Kemični indikatorji vode za zadrževanje odraslih rakov in mladic.

Če sprva ni mogoče določiti indikatorjev vode, se na dno ribnika namestijo raki v razmerju 3 kos/1 m².

Razmnoževanje rakov

V svojem naravnem habitatu se dolgoprsti rak pari oktobra-novembra pri temperaturi vode 4-6 stopinj in šele pozno spomladi, ko se voda segreje na 15 °C, se začnejo drstiti samice rakov. Na podlagi tega naredimo preprost zaključek: rake za vzrejo je treba ujeti v avgustu-septembru, pred obdobjem parjenja, po shemi farme za vzrejo rakov pa bo njihovo število 384 kosov, kjer 256 kosov. samic bo in 128 kom. samci. To pomeni, da boste za pravilno namestitev vseh ujetih rakov potrebovali 2 notranji rezervoarji.

Ko je ulovljeno potrebno število rakov, se začne najpomembnejši proces - razmnoževanje. In tukaj, zahvaljujoč vodi v ribniku, ki ne zmrzne, se parjenje samic ne zgodi pozno jeseni, ampak zgodaj spomladi, včasih februarja. Zato je treba ta proces spremljati in nadzorovati.

- Kako narediti?

Prvi znak, da so raki pripravljeni na parjenje ali so ga že začeli, je temperatura vode - 4-6°C. Drugi znak, po katerem se ugotavlja oploditev jajčec, je prisotnost bele strjene mase spermatoforjev v spodnjem delu glavoprsja samice. Ko se med kontrolnim ulovom število takšnih samic poveča, jih ulovimo in prenesemo v ločen ribnik inkubatorja, pri tem pa spremljamo vse faze drstenja, zorenja jajčec in stopnje razvoja mladic.

V bolj zgoščeni obliki je celoten postopek razmnoževanja videti takole:

• Čas parjenja samic je februar-marec.
• Drstenje poteka pri temperaturi vode 14-15 stopinj Celzija.
• Zorenje iker od drstitve do očesne faze traja 7-10 dni pri optimalni temperaturi 21-24 stopinj.
• Prva faza mladic po izvalitvi je 1-7 dni.
• Druga stopnja mladic po izvalitvi je 5-8, nato se pojavi prva molt in raki se začnejo aktivno hraniti.
• Tretja faza mladic po izvalitvi je 14-20 dni. Mladoletniki so popolnoma podobni odraslim in se lahko hranijo samostojno in brez skrbi matere.

nasvet. Za hitro znižanje ali zvišanje temperature vode v rezervoarju je dovolj, da povečate ali zmanjšate njeno prostornino.

Posledično od obdobja drstenja do prejema sposobnih mladičev preteče približno mesec dni. V tem času je samica raka sposobna nositi 40-50 mladic v svojem trebuhu. Nato se samice ponovno ulovijo in prenesejo na staro mesto. In raki, ko rastejo, se postopoma porazdelijo med proste ribnike v skladu z normo sajenja.

Hrana in hranjenje rakov

Tabela 3. Recepti krme za celotno starostno kategorijo rakov v % razmerju.

Opomba. Nekatere drage komponente, na primer ribe, lahko popolnoma nadomestite z ribjimi ali mesnimi odpadki. Toda odstotek mesnih in ribjih odpadkov je treba podvojiti glede na njihove suhe primerke.

Hranjenje rakov se izvaja zjutraj ali zvečer ob istem času. Dnevna količina krme je 0,2% celotne mokre teže rakov. Pri samicah v obdobju drstenja se ta stopnja poveča za 0,7% in do konca meseca pade na 0,3%. V prehrani rakov ima pomembno vlogo vodna flora in favna, ki vključuje alge, rečni plankton in ličinke žuželk. Zato je treba ribnike vnaprej »naseliti« in »zasaditi« s podobnimi živimi bitji in rastlinami.

Za natančnejše izračune stopenj oskrbe s krmo predstavljamo praktični primer.

Tako imamo notranji ribnik s površino 32 m², v katerem je 192 letnikov. (6 kosov/m²). Njihova skupna teža bo približno 30 kg (150 g na posameznika). En odstotek od 30 kg bo 0,3 kg, 0,2 % od 0,3 kg pa bo le 60 g krme. Tako majhen izpade dnevna norma krmne dače. Hkrati bo serija živih rakov, ki tehtajo 30 kg, po najbolj konzervativnih ocenah stala 8-9 tisoč rubljev. In v enem letu takšno število rakov ne bo pojedlo več kot 25 kg krme.

Kako hitro vzpostaviti prodajne kanale za žive rake?

Druga prednost intenzivnega načina vzreje rakov se kaže v procesu njihovega izvajanja. Lastniku takšne ribogojnice ni treba razbijati glave, kako prodati ogromne, večtonske serije živih rakov, s katerimi se nenehno soočajo velika ribiška podjetja.

Dovolj je, da vnaprej poiščete več restavracij, barov ali samo skupino ljudi, ki so pripravljeni kupiti tako dragocen prehrambeni izdelek. In nato v katerem koli primernem času v letu, bodisi poleti ali pozimi, ulovite zahtevano serijo rakov, na primer 100-150 kg, in jih registrirajte pri veterinarju. potrdilo obrazec 2 in jih mirno razdelite gostinskim lokalom, ki verjetno ne bodo zavrnili popestritve svojega jedilnika s sveže kuhanimi raki.

Študije izvedljivosti za ustanovitev podjetja

Kapitalske naložbe *

• Stroški gradnje ribnikov: 300.000 rubljev.
• Oprema in komponente za ribnike: 2.913.000 tisoč rubljev.
• Nakup zemljišča: 60.000 rubljev.
• Nakup krme: 100.000 rubljev.
• Drugi stroški: 200.000 rubljev.
• Skupaj: 3 573 000 rubljev.

* Stroški kapitala so v tem primeru pogojni in so podani, da bi bralec razumel približen vrstni red naložb, potrebnih za odprtje farme za vzrejo rakov (opomba Moneymaker Factory).

Koliko lahko zaslužite?

Izračun prihodkov:

• Proizvodnja rakov na leto: 12 tisoč 500 kosov.
• Skupna teža rakov je 2500 kg.
• Povprečna cena za 1 kg je 500 rubljev.
• Letni prihodek: 1.250.000 rubljev.

Letni stroški:

• Elektrika: 9 tisoč rubljev.
• Krmna mešanica: 12 tisoč rubljev.
• Drugi stroški (prevoz, veterinarstvo): 100 tisoč rubljev.
• Skupaj: 121.000 rubljev.

Izračun dobička = 1 250 000 rub. - 121.000 rubljev. = 1 129 000 rub. **

Povrnitev naložbe: 2,5 -3 leta

** Višina donosnosti dejavnosti je po strokovnem mnenju avtorja članka in je pogojne narave, predstavljena za razumevanje, kako se izračuna donosnost (op. Moneymaker Factory).

Video z izkušnjami iz ZDA

Mnogi od tistih, ki so vsaj enkrat imeli priložnost poskusiti rakovo meso, so postali pravi oboževalci njegove izjemne specialitete. nežen okus. Meso rakov je zelo priljubljeno in ni poceni, povpraševanje po njem pa je vse leto. Zato si ideja o vzreji rakov za podjetja zasluži posebno pozornost. Trenutno v Rusiji gojenje rakov v industrijskem obsegu praktično ni razvito, kljub dejstvu, da povpraševanje po njihovem mesu ostaja vedno visoko. Pred revolucijo v Rusiji so rake precej uspešno gojili umetni pogoji, meso rakov so takrat uvažali v številne evropske države. Danes so glavne dobaviteljice rakov na svetovnem trgu postale Kitajska, Španija in Turčija, kjer rakov prej sploh ni bilo.

Skoraj vsak rezervoar s sladko vodo je primeren za vzrejo rakov, razen tistih, ki so zelo močvirnati ali zamuljeni. Primerni so tudi ribniki, vendar niso poseljeni plenilske ribe: kras, krap itd. Vendar pa vzrejo rakov v ribnikih kot posel močno ovirajo težke razmere ruske zime. Če temperatura okolja postane nižja od optimalne za življenje rakov, preidejo v mirovanje (zimsko spanje), prenehajo jesti in zato sploh ne pridobijo teže. Če ribnik zamrzne do dna, lahko raki poginejo.

V naravnih razmerah raki rastejo zelo počasi, tržno težo in dolžino (40-50 g, 9-10 cm dolžine) pridobijo približno do petega leta življenja. To pomeni, da je še ena pomanjkljivost te metode gojenja rakov ta, da je dobiček mogoče pridobiti šele v šestem letu obstoja podjetja. Poleg tega je v naravnih ribnikih gostota populacije rakov precej nizka: le 8 živali na kvadratni meter. Toda v takšen posel praktično ni potrebe po začetnih naložbah. Gojenje in gojenje rakov v ribniku ima še vrsto drugih prednosti, saj je ribnik v bistvu trajnosten vodni sistem, ki se čisti in obnavlja. Hkrati lahko znatno prihranite na aeratorjih in filtrih ter na hrani, saj se bodo raki hranili z naravnim planktonom, algami in ličinkami različnih žuželk.

Posel vzreje rakov v akvarijih

Kot kaže praksa, vzreja rakov doma ni samo mogoča, ampak tudi tehnično ni zelo težka. Za to boste potrebovali akvarij brez okvirja s prostornino 250 litrov ali več. Na dno akvarija boste morali dodati zemljo ter položiti naplavljeni les in kamne, da pokrijete rake. Gojenje rakov doma vam omogoča, da jim preprečite prezimovanje, za to pa morate zagotoviti stalno optimalna temperatura, kot tudi intenzivno prezračevanje in filtriranje vode. V takih razmerah je možno povečati gostoto nasada rakov na 350 živali na kvadratni meter in vsem zagotoviti hitro pridobivanje teže.

Edina pomanjkljivost takšnega gojenja rakov v akvariju je omejeno območje in velikih industrijskih količin v tem primeru ni mogoče doseči. Lahko pa nadaljujete na naslednji način: ličinke rakov gojite v akvariju, dokler ne dosežejo tako imenovanih "prstnikov", in jih nato spustite v bazen RAS ali samo v ribnik. Kakovost vode v akvariju je treba strogo nadzorovati, da manj ličink pogine in se tudi hitreje razvijajo.

Gojenje rakov v kleti

Običajno so kleti namenjene shranjevanju nepotrebnih stvari, vendar bi bilo bolj smiselno poskusiti ustvariti dodaten zaslužek z uporabo tega prostora, ki ni namenjen bivanju. Poleg tega gojenje rakov v kleti ne bo zahtevalo dodatne izolacije: za te živali je povsem dovolj, če pozimi temperatura ne pade pod +7 stopinj, poleti pa ostane znotraj 17-20 stopinj. Za osvetlitev kleti potrebujete le eno 200 W žarnico, ki naj bo nameščena na sredini stropa. V kleti boste morali namestiti večstopenjske stojala, na katerih bodo postavljeni akvariji, po katerih bo lahko začela delovati miniaturna farma rakov.

Farma za vzrejo rakov doma

Tistim, ki niso privezani na denar in načrtujejo, da bodo raki kot podjetje prinesli znaten dohodek, lahko svetujemo, da organizirajo farmo za njihovo vzrejo v industrijskem obsegu.

Kje kupiti rake

Najverjetneje ne bo mogoče kupiti ličink rakov, zato boste morali kupiti odrasle živali in sami vzgojiti mladiče. Rake lahko kupite povsod, kjer se prodajajo, tudi če je to supermarket. Na vsaki dve samici mora biti en samec. Sezona parjenja za rake se začne jeseni, ob koncu pomladi pa lahko samice zlahka ločimo od samcev po prisotnosti jajčec pod repom. Odvisno od velikosti živali stane kilogram živih rakov od 300 do 500 rubljev, tudi tem stroškom se lahko izognete, če sami ulovite živali v najbližjem ribniku.

Kaj jedo

V bistvu so raki rastlinojede živali, vendar v naravnih razmerah ne zaničujejo različnih organskih ostankov in mrhovine. Predmet njihovega prehranjevanja so lahko tudi ličinke in drobnice žuželk. Pri umetni vzreji je večina prehrane rakov sestavljena iz parjenega zdrobljenega zrnja, kuhanega krompirja in naribanega korenja, vir beljakovin zanje pa so ribe in meso. Dnevna norma hrana za rake je 2% njihove teže.

Kako se razmnožujejo?

Samec in samica raka se parita med septembrom in oktobrom. Samci oplodijo dve samici zapored, če pa naletijo na tretjo, jo pojedo. To je tisto, kar določa priporočeno razmerje med samicami in samci v rezervoarju, mora biti 2:1. Samica najprej odloži jajčeca pod lupino, nato pa jih le-ta izleže in jajčeca se pod repom pritrdijo na lupino in trebušne noge. Za pravilen razvoj zarodkov samica nenehno čisti jajčeca tako, da jih spere z vodo. Iz jajčec se po dveh mesecih izležejo ličinke. Še tri tedne jih samica pod svojim repom varuje pred vsemi mogočimi nevarnostmi, dokler se postopoma ne spremenijo v povsem samostojne rake. V naravnih habitatih vsaka samica v povprečju vzgoji 12 mladičev rakov, ena samica nima več kot 20 mladičev na leto. Doma se lahko število potomcev ene samice poveča na 60 rakov na leto.

Izpadanje

V prvem letu svojega življenja se mladi raki linijo osemkrat, v drugem letu se to število zmanjša na štiri- do petkrat, v tretjem pa na tri- do štirikrat. Odrasli raki se tolijo 1-2 krat na leto. V obdobju taljenja rak odvrže svoj stari oklep, ki mu postane tesen, hkrati pa žival raste. Obdobje taljenja v življenju raka je zelo pomembno, v tem času postane ranljiv in lahek plen tako za ptice roparice in ribe kot za svoje sorodnike.

Pomembne točke o gojenju rakov

• Temperatura. Optimalna temperatura za odrasle rake je 17-20 stopinj. Za hiter razvoj ličink več toplota- približno 23 stopinj. Če je temperatura nižja, raki manj jedo in slabše rastejo, pozimi pa preidejo v mirovanje (torej v hibernacijo);
• Prezračevanje. Mladi raki so zelo občutljivi na kakovost vode, še posebej na vsebnost kisika v njej. Ko se raki gojijo v podeželskem ribniku, pride do izmenjave plinov na naraven način, saj je površina ribnika glede na njegovo globino precej velika. V bazenih in akvarijih je potrebno prisilno prezračevanje;

Za popolno delovanje farme za vzrejo rakov jih morate ustrezno opremiti in izbrati prostor. Obstaja več možnosti za ureditev uspešne vzreje rakov na kmetiji:

• Akvariji. Najbolj priročno je uporabljati akvarije, ki so opremljeni s filtrirnim sistemom, grelci za inkubacijo jajc in kompresorji. Če nenehno spremljate kakovost vode, bo izguba ličink minimalna in se bodo razvile precej hitro;
• Plavalni bazeni. Iz inkubacijskega akvarija v en bazen presadimo mlade rake, ki so se osamosvojili, drugi (ali več) bazenov pa so namenjeni mladostnikom. Ko mladi raki dozorijo, jih razvrstijo v različne bazene, kjer zrastejo do mladičev, nato pa jih lahko spustijo v posebne notranje ribnike;
• Ribniki. Za vzrejo rakov naj bosta vsaj dva ribnika, še bolje pa, če jih je več. Najmanjša površina ribnik mora biti 25 kvadratnih metrov. m, globina pa ni manjša od 2 m, za boljšo izmenjavo plina je priporočljivo urediti podolgovate ribnike. Če imate na kmetiji možnost izkopati veliko ribnikov, je priporočljivo, da so vsaj dva ali tri pokrita. Če je mogoče, naj bo voda v ribnikih tekoča, zato je zelo dobro, če je v bližini reka. Če reke ni, je priporočljivo vrtati vodnjake. Na dnu ribnikov so potrebna zavetja: kamni, drobci keramike ali plastične cevi, plavajoči les ipd. V pokritih ribnikih bo potekala intenzivna vzgoja mladičev rakov. Eden od njih bo služil kot »plodnjak«, torej za stalno bivališče plemenjaka. V odprtih ribnikih bodo raki rasli naravno. Delitev je potrebna za razširitev obstoječega asortimana, to je za proizvodnjo rakov različnih tež in velikosti, ki se bodo v skladu s tem razlikovali po stroških.

Izvedba

Če upoštevamo stalno pomanjkanje rakov, vztrajno povpraševanje in zelo nizko konkurenco, se lahko ena glavnih prednosti tega posla šteje za odsotnost težav s prodajnimi mesti. O prodaji rakov se lahko pogajate z bari, kavarnami in restavracijami, v mnogih primerih bomo takoj govorili o dobavah na debelo. Žive rake lahko ponudite tudi svojim sorodnikom, sosedom, prijateljem, znancem itd. Malokdo ve, da je kaviar soljenega raka po hranilni vrednosti in okusu skoraj tako dober kot rdeči kaviar. In hitinska lupina teh živali je precej dragocena surovina za različne vrste proizvodnje.

Poslovni načrt za gojenje rakov

Poslovni načrt za ribogojnico rakov bo videti nekako takole:

Recimo, da je na kmetiji ribnik s površino 25 kvadratnih metrov. m, ki ima naravni izvor. Na tako območje bi bilo optimalno namestiti 200 mladičev letnih rakov, katerih skupna masa bo 30 kg. Poraba krme za to število živali je 600 gramov na dan. V letu in pol bo vsak rak tehtal dvakrat toliko, v tem času pa bodo stroški hrane dosegli največ štiri tisoč rubljev. Upoštevajte, da raki praviloma dosežejo tržno težo v 2-3 letih (v dobro opremljeni ribogojnici) ali 4-5 letih (v naravnih razmerah). Na trgu kilogram rakov stane 450-500 rubljev, kar pomeni, da boste v letu in pol dobili 26 tisoč rubljev čistega dobička. Morda se komu ta številka zdi premajhna, a če menite, da predlagano podjetje ne zahteva začetnih kapitalskih naložb, dobiček postane bolj oprijemljiv. Delu v ribogojnici so kos tudi otroci ali starejši ljudje. Oprijemljivi dobiček iz dejavnosti gojenja rakov se začne pojavljati v šestem do osmem letu obstoja, v naslednjih letih pa se bo samo povečeval. Dolgoročno ustvarjanje dohodka je edina pomanjkljivost tega posla.

Papirologija

Za to vrsto dejavnosti je najbolje, da se registrirate kot samostojni podjetnik posameznik. Hkrati mnogi kmetje priporočajo, da takoj po prejemu prvega ulova izpolnite dokumentacijo in dostopate do možnosti prodaje in ustvarjanja dobička. To vam bo omogočilo, da se znebite več težav hkrati: prvič, v tako dolgem časovnem obdobju se lahko zakonodaja resno spremeni na bolje ali slabše, in drugič, ne bo vam treba ukvarjati s poročanjem med prvotno vzrejo Prebivalstvo.

Na splošno pri registraciji in registraciji podjetja ne boste imeli posebnih razlik od katere koli druge kmetije. Edina stvar, ki je potrebna za prodajo izdelka, je prisotnost dokumentov o sanitarnem pregledu vaše kmetije, pa tudi veterinarsko spričevalo, ki potrjuje varnost vaših rakov za uživanje. Pridobivanje tovrstne dokumentacije v praksi ne bo zahtevalo večjih stroškov, tako finančnih kot časovnih, še posebej ob dejstvu, da pri tej dejavnosti niti en mesec čakanja ne bo kritičen. nadaljnji razvoj posel. Samo zaposlenim sanitarne in epidemiološke postaje morate dovoliti vstop na vaše ozemlje, zagotoviti vnos vode in njen pregled ter zagotoviti veterinarski nadzor z več posamezniki za pregled.

Gojenje rakov kot posel doma je v zadnjem času zanimalo veliko ljudi. Ta posel ima številne prednosti in lahko prinese precejšen dohodek.

Prednosti in slabosti

• Vsi pomembnejši finančni stroški se nanašajo na ustanovitev podjetja in vključujejo pripravo mesta za vzrejo, nakup specializirane opreme in prvo serijo rakov za vzrejo.
• Veliko možnosti za rast in širitev poslovanja.
• Minimalna konkurenca z velikim povpraševanjem.
• Minimalni stroški dela za vzdrževanje kmetije.

Glavna pomanjkljivost je močna sezonskost. Zaradi posebnosti reprodukcijskega cikla rakov je največji dobiček mogoče doseči le nekaj mesecev po začetku poslovanja. Poleg tega bodo za začetek dela potrebne znatne finančne naložbe.

Registracija in registracija podjetja

Eno ključnih vprašanj pri ustanovitvi novega podjetja je njegova registracija pri davčnih organih. V primeru, da ni načrtovan velik obseg, je najbolje izbrati samostojnega podjetnika posameznika.

Ta vrsta ima številne prednosti, med drugim enostavnejši sistem nadzora, poročanja in obdavčitve. Če je širitev načrtovana dolgoročno, je treba dati prednost LLC.

Tudi sam sistem obdavčitve je precej zanimiva tema. Izbira mora biti narejena na podlagi načrtovanega obsega. Vklopljeno začetnih fazah Bolje je, da se zadovoljite s poenostavljenim sistemom - za prvič je popoln.

Prav tako je treba izbrati OKVED - v našem primeru je možnost, ki označuje vzrejo domačih živali, primerna, nenavadno. Če nameravate samostojno prodajati rake, izberite OKVED za trgovino na drobno z mehkužci in raki. Če je prodaja načrtovana prek trgovcev na debelo, dodatna dejanja niso potrebna.

Dodatne licence ali dovoljenja niso potrebna. Glavna težava, s katero se lahko srečate v fazi prodaje izdelka, bo certificiranje. V skladu z zakonodajo Ruske federacije morajo vsi izdelki, poslani na police trgovin, izpolnjevati številne zahteve in standarde.

Glavni dokumenti vključujejo: veterinarsko spričevalo št. 2, sanitarni potni list vozila, v katerem bodo dostavljeni raki, izjavo o skladnosti in certificiranje po GOST. Prva dva dokumenta lahko dobite pri lokalni veterinarski službi, vendar se lahko čas in postopek pridobitve razlikujeta. Druge dokumente je treba pridobiti v uradu Rosselkhoznadzor.

Splošni akcijski načrt

Morali boste iti skozi več glavnih korakov:

1. Ustvarjanje več umetnih rezervoarjev. Nekateri bodo zaprti, da jim bo pozimi toplo, drugi pa bodo omogočili gojenje rakov v njihovem naravnem okolju.
2. Obvladovanje intenzivne tehnike vzreje rakov. Ta kategorija vključuje izbiro določene vrste, seznanitev z njenimi tehnikami vzreje, izbiro hrane, vzdrževanje farme in spremljanje parametrov vode.
3. Oblikovanje prodajne mreže, ki vključuje več prodajnih kanalov.

Metode vzreje

Trenutno se uporablja več glavnih metod vzreje rakov v akvarijih:

• Industrijski - uporabljajo se akvariji, nameščeni v zaprtih prostorih. Metoda se imenuje zaprta. Glavna prednost je možnost zagotavljanja pogojev, ki bodo rakom preprečili prezimovanje, lahko bodo rasli in se razmnoževali vse leto. Posledično se učinkovitost kmetije znatno poveča. Zagotavljanje takšnih pogojev je relativno enostavno, a precej drago. Poleg tega bodo nastali znatni stroški ne le za ustanovitev podjetja, ampak tudi za njegov razvoj.
• V naravnem rezervoarju je najbolj dostopna in hkrati najlažja možnost za delo z raki. V naravnih razmerah imajo raki dovolj hrane, saj so vsejeda bitja in njihova prehrana ne vključuje le alg ali mulja, ampak celo smeti. Glavna pomanjkljivost je težavno spremljanje stanja in sestave vode. To je še posebej pomembno, saj raki ne morejo živeti v onesnaženih vodah. Posledično bo vsaj nekajkrat na mesec potrebno očistiti dno do globine nekaj metrov. V globokih vodnih plasteh naravnega ribnika morda ni zadostne količine kisika, namesto tega pogosto najdemo vodikov sulfid. Vse to bo izjemno negativno vplivalo na zdravje rakov, težje jih bo gojiti. Vendar pa obstaja še ena možnost: organizirajte dotok sveže vode v ribnik, torej pustite, da vanj teče veja reke ali potoka.
• Domača metoda Gojenje rakov vključuje uporabo rakovih jam in kleti ter lastno izdelanih umetnih rezervoarjev. Ta tehnika je nekaj vmes med prej opisanimi. Med njegovimi prednostmi je treba opozoriti na sposobnost nadzora kakovosti in stanja vode ter življenjskih pogojev rakov. Če želite, lahko še bolj subtilno nadzorujete njihovo populacijo z razdelitvijo živali glede na starost. Posledično se proizvodna zmogljivost poveča. Med glavnimi pomanjkljivostmi je treba poudariti potrebo po dragi opremi v obliki sistema za kroženje vode. Sama namestitev ne bo poceni, zahtevala bo naložbe in njeno vzdrževanje, vendar lahko raki doma kot donosen posel hitro povrnejo stroške.

V akvariju

Rake je najbolje gojiti v akvariju, katerega prostornina se giblje okoli 250 litrov. Glavne zahteve so prisotnost sistema za oskrbo s kisikom in čiščenje. Dno akvarija je obloženo z naplavljenim lesom, gramozom, rečnim peskom in kamenjem.

Prednost tehnike je čim preprostejši nadzor nad stanjem vode. Dovolj je, da vzdržujemo temperaturo okoli 19 stopinj Celzija, da spodbudimo rast populacije. Razmnoževanje se ne bo upočasnilo niti pozimi, kar bo povečalo količino končnih izdelkov.

Kot lahko vidite, imajo vse možnosti svoje prednosti in slabosti. V katerem koli od njih je zelo pomembno, da živalim zagotovite najbolj udobno in naravne razmere habitat.

Izbor pasme

Danes obstaja več pasem rakov, ki se lahko uporabljajo za vzrejo. Prvič, to so dolgoprsti in široki prsti. Prvi hitreje pridobijo težo, na njihovo rast pa temperatura okoliške vode ne vpliva tako močno. Najboljša možnost je ustvariti pogoje blizu južnih regij naše države. V tem primeru bo ena samica lahko odložila do 250 jajčec na oploditev.

Najbolje je, da rake kupite ne od altajskih ali kazahstanskih proizvajalcev, saj bodo zaradi dolge transportne razdalje in podnebnih razlik neprimerni za vzrejo na drugih zemljepisnih širinah. Namesto tega lahko sami pridobite rake v kletkah za past v najbližjem vodnem telesu ali kupite avstralske rake pri uvoznikih.

Zahtevano začetno število posameznikov je treba izračunati glede na površino rezervoarja. Za intenzivno razmnoževanje je treba vzdrževati določeno gostoto zrelih osebkov, ki znaša 6 rakov na kvadratni meter. Pomembno je, da sta od 6 točno 2 samca. Prav tako je zelo pomembno upoštevati parametre vode - mora biti optimalna po temperaturi in sestavi za razvoj potomcev.

Izbira mesta

Za organizacijo polnega obsega ribogojnica rakov iz nič boste potrebovali zemljišče, ki ga lahko najamete ali kupite kot lastnino.

Zemljišče mora biti veliko najmanj 20 arov in mora biti dostopno z bagrom. Izbrati morate območja z najbolj ravno površino, ki spomladi ne poplavlja.

Postavitev ribnika

Ribnike pravilno postavite. Vzemimo naslednji primer: parcela dolžine 25 m in širine 100 m Na eni strani je treba postaviti zaprte ribnike z majhno medsebojno razdaljo, na drugi strani pa odprte ribnike. večja velikost.

Ta pristop k ureditvi se najpogosteje uporablja pri delu z intenzivno metodo. Lastnosti izbranih materialov omogočajo, da rezervoarji ne zamrznejo niti pozimi, kar zagotavlja aktivnost rakov skozi vse leto, to pomeni, da ne bodo prezimili. Nekaj ​​umetnih ribnikov bo namenjenih delu z odraslimi osebki, nekaj pa kot inkubatorji.

Če nameravate uporabljati samo odprte ribnike, boste morali izbrati možnost gojenja v naravnih razmerah.

Zahteve za ribnik

Vsak od omenjenih ribnikov mora izpolnjevati številne zahteve:

1. Globina od 2 metrov.
2. Pravokotna oblika.
3. Gladke stene.
4. Obloga iz debelega polipropilena.

Zadnja točka si zasluži več pozornosti. Mnogi ljudje poskušajo uporabiti bolj običajen les ali armirani beton za pokrivanje jame. Vendar bo uporaba teh materialov povzročila hitrejše onesnaženje vode. Poleg tega bo les hitro zgnil, njegova zamenjava pa bo draga.

Po končani postavitvi ribnika se na njegovo dno nasuje kamenje v sloju debeline do 20 cm. Prekriti so s plastjo rečnega peska. Takšna "blazina" bo postala zavetje za rake in kasneje služila kot tla za vegetacijo.

Oprema

Po pripravi ribnikov za vzrejo rakov jih bo treba opremiti s posebno opremo. Posebno pozornost je treba nameniti napravam za čiščenje vode, saj so raki zelo občutljivi na čistočo.

Najprej boste potrebovali aerator, to je zračni kompresor. Pomagal bo preprečiti stagnacijo vode, ki bo brez nje v nekaj mesecih postala zelena. Posledično bodo namesto rakov tako živele le ličinke žuželk.

Za nasičenje vodnega stolpca s kisikom se uporablja oksidant. To je še posebej pomembno v zimskem času, ko se ribniki prekrijejo z ledom in se lahko razvijejo raki kisikovo stradanje. Oksidator je treba namestiti jeseni. Za delo bo potreboval posebno kaseto z vodikovim peroksidom.

Pretočni filter bo pomagal ohranjati visoko aktivnost rakov. Sčasoma se voda in dno rezervoarja neizogibno zamašita z ostanki hrane in odpadki prebivalcev ribnika. Če ne namestite filtra, bo sčasoma voda začela kopičiti toksine, ki bodo zastrupili rake.

Za spremljanje stanja in kakovosti vode v ribnikih se uporabljajo merilni instrumenti (konduktometer, oksimeter in merilnik slanosti).

Prodaja končnih izdelkov

Zelo priporočljivo je vnaprej (že v fazi razmišljanja o poslovni ideji) premisliti o kanalih prodaje izdelkov. V povpraševanju ta izdelek v gostinstvu. Kavarne in okrepčevalnice kupujejo rake. Posebno pozornost je treba nameniti lokalom, kjer se prodajajo alkoholne pijače, saj raki veljajo za odličen prigrizek za pivo. Zato bodite pozorni na pivnice. Za dostavo se lahko poskusite dogovoriti tudi z velikimi supermarketi.

Zamisel o majhnem podjetju za vzrejo rakov je veliko manj uspešna pri trgovanju s posamezniki. Lahko pa je tudi koristno. Najpogosteje najprej postanejo predmeti prodaje prijatelji in znanci. Potem, če so zadovoljni s kakovostjo izdelka, lahko samostojno in brez vaših vlaganj sami reklamirajo rake in privabijo nove stranke.

Poleti lahko najdete dodatne stranke v obliki sanatorijev, rekreacijskih centrov in turističnih središč. Zelo pogosto takšna podjetja kupujejo rake za nadaljnjo distribucijo med svoje goste.

V tem kontekstu je zelo pomembno ne samo pridobiti nove stranke, ampak tudi, če je mogoče, obdržati stare in jih narediti trajne. Pri tem lahko pomagajo razumne cene izdelkov skupaj s kakovostjo. Kot kaže praksa, lahko v samo šestih mesecih izberete dokaj stabilno bazo strank.

Prav tako bi morali natančno določiti, koliko je povpraševanje po rakih v vaši regiji. To lahko storite preprosto: samo dvignite telefon in pokličite vse potencialne stranke.

Prodaja končnih izdelkov se lahko izvaja v treh glavnih oblikah: kuhano, živo in kuhano-zamrznjeno. Če ne nameravate delati z živimi raki, boste morali za nakup poskrbeti vnaprej dodatno opremo in ga upoštevati pri načrtovanju stroškov.

Pomembna točka: za prodajo izdelka je potrebno ustrezno zdravniško potrdilo, za pridobitev katerega boste morali iti skozi več organov. Poleg tega boste morali med dostavo blago zapakirati in označiti, za kar bo potreben specializiran stroj.

Najpogosteje dobavitelji rarogov delajo s trdnimi plastičnimi posodami, ki so delno napolnjene s slanico. Včasih so raki preprosto zaviti v film. Konkretna embalaža je odvisna predvsem od vrste rakov, v katerih se nameravajo dobavljati na trg. Končno lahko razvijete nekaj izvirnih idej.

Video: poslovni načrt za vzrejo rakov v umetnih rezervoarjih.

Dobiček in povračilo

V začetnih fazah bodo glavni stroški ureditev ribnikov za rake. Aerator in oksidant bosta stala približno 20 tisoč rubljev. Enako stane filter za čiščenje. Na splošno bo po mnenju strokovnjakov vsak posamezen bazen lastnika stal približno 85 tisoč rubljev ali malo manj.

Vse stroške je možno povrniti (v primeru najugodnejšega spleta okoliščin) že v prvem letu. Poleg tega je sredstev povsem dovolj za postavitev temeljev za prihodnjo širitev.

V drugem letu se dobiček najpogosteje večkrat poveča in se bo v naslednjih nekaj letih samo še povečeval. V tem primeru se šteje, da so bile upoštevane vse zgoraj opisane značilnosti in nianse.

Brez izgube lahko iz kolonije 500 samic za posel v enem letu dobite do tone končnih izdelkov. Zelo pogosto pride do izgub zaradi različnih bolezni in nenadnega pogina rakov. Tako je mogoče v celoti povrniti vse začetne investicije in sredstva za širitev največ v drugem letu. Kot že rečeno, eno najodmevnejših vlog v v tem primeru Skladnost z vsemi pravili oskrbe, pa tudi značilnosti določene pasme rakov igrajo pomembno vlogo.

Če najdete napako, označite del besedila in kliknite Ctrl+Enter.

Vzreja rakov doma prinaša stabilen dohodek, ki ga zagotavlja stabilno povpraševanje. Konkurenca v tem poslu je šibka. Velike ribogojnice se ne želijo tesno ukvarjati z raki, saj v začetni fazi povračilo ne zagotavlja želenega dobička z velikim obsegom naložb. Prodajte velike količine v kratek čas precej zapleteno: najnežnejše meso rakov je drag izdelek, ki ga lahko ponudimo omejenemu krogu kupcev.

Oglejmo si dva načina za organizacijo poslovanja z raki. Prvo imenujemo “domača proizvodnja”. Druga metoda vključuje vzrejo v pogojih, ki so blizu naravnim.

Gojenje rakov v RAS

Bistvo poslovne ideje za vzrejo v RAS (zaprti vodni enoti): tehnologija vzreje rakov v zaprtih prostorih.

Pogoji za hrambo:

1. Prisotnost prostora ali ločene zgradbe, kjer pozimi temperatura zraka ne bo padla pod -1 ° C (vendar bolje - ne pod +15 ° C; v prvem primeru bodo raki ostali živi, ​​v drugem pa še naprej bodo rasli in pridobivali na teži).
2. Vsaj tri velike posode iz varnega materiala (kovina ne bo delovala, vzemite plastiko ali pleksi steklo); Na dno nasujemo kamenje, pesek in glino (plast naj bo zadostna za kopanje lukenj). Polipropilenski bazeni za RAS bodo stali 400 USD/kos.
3. Čistilni filtri (rejnica za vzrejo rakov mora imeti čisto vodo 24 ur na dan, s pogostimi ročnimi menjavami vode pa raki v obliki krempljev slabo rastejo in se razmnožujejo, majhni raki pa lahko celo poginejo).
4. Naprave za lovljenje in transport rakov.
5. Oksigenator z oksimetrom 1500 $.
6. Hrana v vrednosti 300 dolarjev zadostuje za šest mesecev.

Zakaj potrebujete več posod?

V umetnih razmerah je gostota sajenja posameznikov prevelika. Seveda velike in močni raki Pojedli bodo majhne. Da se to ne bi zgodilo, po pojavu novih potomcev odrasle posameznike posadimo ločeno. NE MAJHNA, AMPAK VELIKA. Odrasli se hitreje prilagajajo novim razmeram. Dojenčki lahko umrejo.

Kaj hraniti? Primerni so kosi zelenjave, mesa in nekaj žit. Obstaja tudi posebna hrana za rake.

Katere vrste vzrejati? Pridobivanje rakov traja predolgo tržno stanje. Najboljša možnost za domačo kmetijo je modri rak. Nabavljamo jih v specializiranih ribogojnicah.

S koliko posamezniki naj začnem gojiti rake doma? Vse je odvisno od velikosti prostora, prostornine in števila akvarijev. Razmerje med samci in samicami je 1:3. Bolje je začeti z majhnim številom posameznikov. Opazujte, pridobivajte izkušnje in nato širite posel. V 300-litrsko posodo lahko dodate na primer 80 osebkov.

Gojenje rakov na deželi

Bistvo ideje: vzreja rakov v ribnikih in drugih naravnih vodnih telesih.

Pogoji za hrambo:

• lastno jezero, narejeno samostojno ali najeto (treba ga je očistiti, osvoboditi rib roparic in pripraviti dno);
• rezervoar bo treba razdeliti na tri dele z močno mrežo ali zgraditi ločen vrtni bazen (v enem delu se raki skotijo, v drugem rastejo, v tretjem pridobijo predprodajno težo);
• ugotoviti bomo morali, kako zagotoviti menjavo vode v jezeru; to so lahko odtočne in dovodne cevi; če v bližini teče reka, lahko namestite močno črpalko;
• gostota sajenja posameznikov je 5-7 na kvadratni meter (v praksi so te številke presežene, vendar je na samem začetku vaše dejavnosti bolje upoštevati naravne potrebe).

Bolje je začeti gojiti s hitro rastočimi pasmami, posebej vzrejenimi za umetne rezervoarje. Nato lahko dodate tudi rečne ribe.

Da pridobijo tržno težo, potrebujejo rakavi v povprečju vsaj tri leta (z idealne razmere prebivališče). Ne verjemite, ko pravijo: spomladi sem ga zataknil, jeseni ujel in prodal. Ta posel se obrestuje šele čez čas. Če bi raki hitro rasli, bi stali penijev.

Raki najboljših pasem za zarod

V tem poslu je uspeh v veliki meri odvisen od pravilne izbire pasme rakavih samic, zlasti v začetnih fazah. Najbolj zanimivi med njimi:

Cuban Blue je umetno vzrejena pasma hitro rastočih rakov, ki doseže težo odrasle osebe v manj kot enem letu. Cuban Blue ni izbirčen pri prehrani. Dobro se razmnožuje v peščenih ribnikih s trdo vodo.

"Avstralec" je najbolj priljubljena pasma med trgovci na debelo in restavracijami. Zahteva razkošne in tople pogoje za vzdrževanje. En posameznik potrebuje 20 litrov vode. Ampak avstralski raki zelo dobro prilagojena za gojenje v bazenih.

"Evropski dolgoprsti" je hitro rastoča in zelo plodna pasma. Bytsro se razmnožuje v umetnih in naravnih rezervoarjih.

"Marmorni rak" - velika enospolna pasma. Razmnožuje se s partenogenezo (ženske celice se razvijejo brez oploditve). Toda za ohranitev te pasme boste potrebovali temperaturo vode +28 stopinj.

»Rdeči močvirski rak« je majhna, a dobro prilagojena vrsta na vseh celinah razen v Avstraliji. Pri vzdrževanju ni zahteven, minimalni nivo vode za vzdrževanje pa je le 15 cm.

Raki za zarod se prodajajo po ribah, ribogojnicah na težo in celo na kos za povprečno 5 dolarjev na samico. Na zahtevo ponujajo tudi plemenske jate (300-500 osebkov po 3 $/kos). Stroški samic najdražjih pasem lahko dosežejo 100 dolarjev. Rake lahko brezplačno ulovite tudi v naravnih rezervoarjih, vendar bodo zrasli do 4-5 let.

Kaj potrebujejo raki?

Za uspešno gojenje rakov je potrebno upoštevati njihov naravni habitat, pogoje razmnoževanja in rasti. Naj opišemo glavne točke:

1. Raki ljubijo rezervoarje z nizkim muljem, gostim dnom (peščeno, glinasto), kjer so prisotne apnenčaste kamnine. Predpogoj je prisotnost korenin, žlebov, podrtih dreves, kamnov, kjer se lahko skrijete pred plenilci.
2. Raki so zelo občutljivi na kakovost vode. Ni zaman, da veljajo za pokazatelje čistosti rezervoarja. Ne bodo živeli in se razmnoževali tam, kjer so odpadki industrijske proizvodnje, kemikalije, kjer je veliko mulja in smeti.
3. Voda naj bo bogata s kisikom (5-7 mg/l) in vodikom (7-9 mg/l). Odrasli se počutijo odlično pri temperaturah od +18 do +21 stopinj. Majhni raki potrebujejo več toplote - 21-24 stopinj nad ničlo.
4. Raki se parijo letno. Čas se razlikuje glede na regijo. Praviloma je to konec oktobra - novembra ali konec februarja - marca. En samec lahko oplodi do tri samice. Izleže od 110 do 480 jajčec. Seveda ne preživijo vsi. Ena samica proizvede do 30 rakov na leto.
5. Raki se prehranjujejo z rastlinsko in živalsko hrano. To so lahko ličinke komarjev, črvi, majhne "smeti" ribe ali šibki primerki srednje velikih rib in alg. Raki ne lovijo. Zgrabijo vse, kar je v bližini. Plen držijo s kremplji in odgriznejo kos za kosom. Količina hrane je 2% vaše lastne teže. Za rake obstaja posebna hrana, vendar niso izbirčni. Rake lahko hranimo z navadno kašo.
6. Plenilske ribe, vodne ptice, vidre in pižmovke plenijo vse vrste iz družine rakov.
7. Najbolj ogroženi so rakavi posamezniki, ki so se izločili. Pomanjkanje lupine jih naredi ranljive. Zato se v tem obdobju rak poskuša skriti globlje. In pojavi se le v skrajnih primerih, ko je čas za jesti. Toda taljenje je potrebno. V tem času rastejo rakave celice.
8. Če hrane ni dovolj, se raki med seboj žrejo. Močni jedo šibke.
9. V naravi raki pozimi ne prespijo. Zarijejo se globlje in se še naprej hranijo kot prej.

Če so razmere primerne (dobra voda, dovolj hrane, toplota, nihče ne lovi), potem rak do treh let doseže "užitno" obliko. Ta okoliščina ustavi številne poslovneže. Vendar pa obstajajo pasme hitro rastočih rakov, ki dosežejo velikost odraslih v obdobju do 1 leta, kot je "kubanski modri". Poleg tega lahko v specializiranih trgovinah kupite eno ali dve leti stare rake za zarod.

Načini izvedbe

Najtežja stvar v poslu z rakom je vzgoja prav tega raka. Izvajanje je preprosto. Končne izdelke lahko na primer predate veleprodajnemu kupcu, da ne skrbite za prevoz, skladiščenje in sanitarne dokumente. Tudi pri nizkih veleprodajnih cenah bo donosnost ostala trdno nad 100 %. Vedno bodo kupci za ta izdelek. Ponudba krempljev žive teže.

• trgovine s špecerijo;
• restavracije, kavarne;
• pivnice, točke;
• posameznim posameznikom.

Maloprodajna cena žive teže je 10 USD/kg. (to je približno 5-7 kosov majhnih velikosti). Gojene izdelke je enostavno kuhati in prodajati že pripravljene. Priljubljenost tega prigrizka celo presega priljubljenost rib in pice.

Gojenje rakov doma kot posel: kje začeti?

Vzreja rakov je donosna in zanimiva dejavnost. V Rusiji je meso rakov priljubljeno in ni poceni. Toda le redki ljudje gojijo rake v industrijskem obsegu. Zato bodo majhne farme rakov lastnikom prinesle dober dohodek.

Gojenje rakov ima veliko prednosti:

• začetni kapital - 220 tisoč rubljev;
• ne zahteva posebnih veščin;
• ne traja veliko časa;
• prinaša dohodek od 100 tisoč rubljev. v letu.

Gojenje rakov doma kot podjetje ima naslednje pomanjkljivosti:

• sezonskost (raki se razmnožujejo in rastejo od maja do oktobra);
• nepredvidene okoliščine (smrt rakov zaradi zmrzovanja vode ali zaradi okužb);
• odloženi rezultat (dohodek 300–400 tisoč rubljev je možen v 5. letu ustvarjanja farme rakov).

Poslovni načrt za gojenje rakov

Za organizacijo delovanja velike farme rakov s sodobno opremo potrebujete velik začetni kapital. Če pa začnete z majhnimi količinami, bodo začetni stroški majhni.

Kakšen je dobiček?

V enem letu bo 600 odraslih rakov dalo 20.000 mladičev (120 kg). Lahko jih pustimo, nato pa po 2–3 letih dosežejo tržno težo 40–70 g (800–1400 kg) ali pa jih prodamo. pri povprečni stroški mladi raki 250 rubljev/kg, boste prejeli 30 tisoč rubljev.

Če počakate, lahko velike rake prodate po ceni 400 rubljev/kg, prejeli pa boste 320–560 tisoč rubljev. v letu. Čeprav to ni tako veliko, bo sčasoma ribogojnica prinesla stabilen dohodek.

Faze izvedbe poslovnega načrta za gojenje rakov

Izvedba poslovnega načrta za vzrejo rakov vključuje 5 stopenj:

1. papirologija;
2. ustvarjanje in opremljanje rezervoarja;
3. odkup rakov;
4. obvladovanje metod gojenja rakov;
5. prodajo izdelkov.

Registracija samostojnega podjetnika

Dokumenti za prodajo izdelkov

1. Sanitarno potrdilo za vozilo za prevoz rakov. Dobili ga boste pri lokalnem veterinarju.
2. Izjava o skladnosti. Izda se v lokalni izpostavi Rosselkhoznadzorja.
3. Obrazec veterinarskega spričevala št. 2. Izdan bo na veterinarski postaji ali oddelku Rosselkhoznadzorja. Za pridobitev potrdila boste morali dovoliti predstavnikom organizacije, da vzamejo vzorec vode in vzamejo nekaj živali za testiranje.
4. Certificiranje po GOST R 50380-2005. Izda lokalna izpostava Rosselkhoznadzorja ali komercialne organizacije.

Vzorec obrazca veterinarskega spričevala št. 2.

Ustvarjanje rezervoarjev

Za ustvarjanje ribogojnic rakov se uporabljajo umetni in naravni odprti rezervoarji, bazeni in akvariji.

Lahko se naučite, kako gojiti in hraniti jesetra doma za prodajo

Vzreja rakov v umetnih rezervoarjih kot posel

Optimalna površina ribnika je 30–60 m2, globina pa 1–3 m, takšen ribnik je mogoče izkopati tudi brez pomoči bagra.

Ribnik razdelite na segmente ali zgradite 3-4 ločene ribnike, saj boste kasneje morali odrasle rake, samice z jajci in mlade živali postaviti v različne predelke.

Obstajajo številne zahteve za ribnike za vzrejo rakov:

1. Spodaj. Raki zelo radi kopljejo luknje, zato ribniku zagotovite peščeno, glinasto ali muljasto dno. Tja postavite kamne, prodnike in naplavljeni les, da imajo živali gradbeni material za svoje hišice.
2. Temperatura. Udobna temperatura za rake je 18ºС. V takih razmerah živali hitro rastejo in se razmnožujejo. Temperature pod 18 °C bodo upočasnile rast.
3. Ribnik ne sme zamrzniti. Pozimi, ko je rezervoar pokrit z ledeno skorjo, raki prezimijo in prenehajo rasti in se razmnoževati. Če voda zmrzne do dna, bodo živali poginile. Da bi raki preživeli zimo, je v hladnih regijah v ribniku urejena globoka jama za prezimovanje, kamor so raki nameščeni v obdobjih zmrzali.
4. Čistost vode. Rezervoar za vzrejo rakov mora vsebovati čisto sveža voda. Obnovite ga vsake 2-3 tedne, pri čemer vzamete 30% naenkrat, da ne porušite vzpostavljene mikroklime ribnika. V rezervoar lahko dovedete vodo in uredite odtok, da voda lahko teče.
5. Senca. Raki ne prenašajo vode, ki jo segreva sonce, zato ob robu ribnika posadite vrbe. Živali bodo zaščitili pred sončno svetlobo.
6. Gostota sajenja rakov. Ne postavljajte več kot 8 živali na 1 m2, saj so nagnjene k borbam in kanibalizmu.

Nega rakov

Raki ne zahtevajo veliko pozornosti, vendar mora začetni lastnik ribogojnice poznati značilnosti svojih gojiteljev.

voda

Indikatorji vode:

• nasičenost s kisikom - 5-7 mg na 1 liter vode;
• nasičenost z vodikom - 7-9 mg na 1 liter vode;
• prisotnost silicija in kalcija;
• pretok vode – 50 l/min na 1 tisoč m2.

Razmnoževanje

Samica v 1 letu izleže do 100 jajčec, vendar preživi najboljši možni scenarij, 60 ličink. Da bi dobili samorazmnoževalno čredo rakov, boste morali počakati 5 let.

Raki so nagnjeni h kanibalizmu. Zato ni vredno hraniti odraslih rakov in mladih v istem ribniku. Spomladi odstranite samice z jajci iz splošne črede. Pošljite ličinke v ogrevan ribnik: za razvoj potrebujejo temperaturo nad 23 °C.

pri pravilno nego v 2 letih raki zrastejo na 10–12 cm v dolžino in tehtajo 50–60 g, vendar ne prodajajte vseh mladih živali. Da zagotovite, da se čreda sama razmnožuje, ulovite samo 20 % živali.

Hranjenje

Dnevni vnos hrane za odraslega raka je 2–5 % njene telesne teže. Če hrane ni dovolj, se raki spopadejo, drug drugemu poškodujejo lupine in si trgajo kremplje ter izgubijo svoj tržni videz. Če je hrane preveč, ostanki onesnažijo ribnik.

Raki so vsejedi, zato jih hranimo:

• kosi mesa in rib;
• krompir in zelenjava;
• vodne rastline;
• črvi, ličinke in plankton;
• parjeno zdrobljeno zrnje;
• posebne krme.

Zjutraj in zvečer postavite hrano v rešetkaste hranilnike (širina - 1,5 m2), tako da njeni ostanki ne onesnažijo ribnika.

Če raki živijo v akvarijih, je potrebno več hrane.Če živali živijo v umetnem odprtem rezervoarju, dobijo del hrane same.

Trženje rakov

Poskrbite za prodajo vnaprej, še preden ustvarite kmetijo. Pri prodaji blaga običajno ni težav: trgovine in restavracije z veseljem kupujejo kakovostne izdelke.

Prodajajo rake:

• restavracije;
• kavarna;
• supermarketi;
• bari s pivom;
• trgovine.

Izkušeni poslovneži svetujejo, kje boste razstavili svoje izdelke.

Kljub očitnim prednostim le malo ljudi goji rake. Konkurentov na tem področju je še vedno malo. Torej, če odprete farma rakov, bodite prepričani, da se vam bodo v nekaj letih stroški več kot izplačali.

Vzreja rakov doma kot posel - kaj morate vedeti? Oglejte si naslednjo video lekcijo: