Помощь при пищевом отравлении. Оказание первой помощи при развитии пищевого отравления

Под отравлением медики понимают попадание в организм человека вредного для здоровья (а иногда и для жизни) вещества - яда. Он может проникнуть через дыхательные пути, быть проглоченным, всосаться через кожу, поступить непосредственно в кровь при уколах. В быту же под отравлением подразумевают попадание токсинов с некачественными пищевыми продуктами, а также проглатывание несъедобных жидкостей (средств бытовой химии или косметики/парфюмерии, кислот, щелочей, солей тяжелых металлов). Поэтому при отравлениях будет рассматриваться именно при возникновении последних ситуаций.

Первое, что нужно сделать, - это прекратить поступление яда в организм. Имеется в виду, что нужно перестать употреблять вещество с пищей или питьем, смыть яд с кожи, увести человека из помещения, в котором был разбрызган токсичный продукт.
Неотложная помощь при отравлениях заключается в извлечении как можно большего количества яда из организма, пока он не всосался в кровь. Это самый важный пункт при таких поражениях, который базируется на том, какое вещество и каким путем попало к человеку.

а) Если отравление произошло некачественным пищевым продуктом, обязательное мероприятие - промывание желудка. Необязательно в этом случае добавлять в воду марганцовку, хватит и простой воды - не теплой, а прохладной (чтобы она не всасывалась, а выходила вместе с токсином). Главное, чтобы вещество было вымыто как можно лучше: выпить литр воды - надавить на корень языка, провоцируя рвоту,

и так несколько раз. Также первая медицинская помощь при отравлениях заключается в постановке клизмы (вода прохладная). Вот именно в сюда можно добавить сорбент (лучше всего такие препараты, как «Смекта», «Атоксил», «Белый Уголь», но можно и «Активированный уголь», размолотый в порошок).

б) Если поражение произошло путем вдыхания аэрозоля, промывать желудок бессмысленно. В этом случае поможет дыхание свежим воздухом как первая медицинская помощь при отравлениях. В дальнейшем человеку может понадобиться вдыхание кислородной смеси, иногда даже через аппарат искусственной вентиляции.

в) Если человек проглотил кислоту или щелочь, промывать желудок, вызывая рвоту, вообще нельзя: обратный ток повреждающего вещества может повредить или нанести больший вред пищеводу, желудку, глотке вплоть до образования в этих органах перфорационных отверстий.

В таком случае можно выпить вяжущие и обволакивающие вещества: 0,5% раствор танина, смесь крахмала или муки (70 граммов на литр воды) или белки сырых куриных яиц (менее предпочтительно, так как можно заразиться сальмонеллезом). Если таких веществ нет, выпейте сорбент: если есть только «Активированный уголь», то 10 таблеток этого лекарства нужно растолочь в порошок и выпить со стаканом-двумя прохладной воды.

Затем принимают слабительное (хотя бы подсолнечное масло). Постановка клизмы в этом случае также оправдана.

3. Всосавшийся в кровь токсин нужно обезвредить. Для этого нужно вызвать «Скорую» и поехать в больницу, где находятся антидоты - вещества, которые, вступая в реакцию с ядом (это в основном лекарства), образуют нетоксичные для организма соединения, которые выводятся далее с мочой, калом и дыханием (в зависимости от вида яда).

4. Первая медицинская помощь при отравлениях заключается также в обеспечении и поддержании жизненно важных функций. Это проведение реанимационных мероприятий: дыхание изо рта в нос (предпочтительнее) или изо рта в рот. Если в результате отравления зафиксирована клиническая смерть (то есть отсутствует сердцебиение), прекратилось дыхание, а также в том случае, если человека беспокоит боль за грудиной, промывание желудка и клизма делается после оказания помощи. Если болит сердце, нужно принять капли «Корвалол» или «Валокордин» или таблетку «Валидола».

Потеря сознания не является противопоказанием для проведения промывания желудка и кишечника.

5. Человек должен пить достаточное количество жидкости: дробно, маленькими глотками. Расчет такой: 40 мл/кг веса плюс объем той жидкости, которая была потеряна со

В каких случаях необходимо вызвать «Скорую»?

Если отравление было вызвано кислотой, щелочью или другим токсичным соединением (не просроченной пищей).

Если пострадавший - ребенок или пожилой человек.

Если отмечалось (пусть даже кратковременное), боль за грудиной. В случае если вы смогли сами правильно провести вам нужно вызывать не просто «Скорую», а реанимационную бригаду.

Отравление человека токсическим веществом может произойти через дыхательные пути, при попадании в желудок, на кожу, при укусе насекомыми и животными, а также в результате инъекции с использованием шприца.

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ОКАЗАНИЯ МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩИ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ
Прежде всего необходимо определить ядовитое вещество, в результате воздействия которого произошло отравление. Затем надо немедленно принять меры по выведению яда из организма или обезвреживанию его при помощи противоядий. Следует постоянно поддерживать основные жизненные функции организма пострадавшего и вызвать скорую медицинскую помощь.
Удаление яда производят следующими способами. При попадании через кожу кожные покровы промывают большим количеством воды, слабым раствором питьевой соды или раствором лимонной кислоты (в зависимости от вида ядовитого вещества).
Из желудка ядовитое вещество удаляют, вызывая у пострадавшего рвоту. Перед этим ему надо дать выпить 5–6 стаканов теплой кипяченой воды температуры 36–37 °C.
Способностью обезвреживать ядовитые вещества обладают активированный уголь, кисель, молоко, яичные белки. Наиболее высокой поглощающей способностью обладает активированный уголь. Принимают его внутрь в виде водной кашицы (не менее 10 таблеток на 1–2 стакана воды).

ОКАЗАНИЕ ПЕРВОЙ МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩИ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ УГАРНЫМ ГАЗОМ
Угарный газ, или окись углерода, представляет собой бесцветный высокотоксичный газ, иногда имеющий запах гари. Его токсичность очень высока: вдыхание воздуха, содержащего всего 0,15-0,20 % окиси углерода течение 1–2 часов может привести к тяжелому отравлению, в результате которого наступает острое кислородное голодание. При дальнейшем вдыхании угарного газа кислородное голодание может привести к гибели пострадавшего.
Отравление угарным газом обычно развивается постепенно. Начальными его признаками являются ощущение общей слабости, головная боль в области лба и висков, тяжесть в голове, ускоренное сердцебиение, покраснение кожи. Затем к этим симптомам присоединяются головокружение, шум вушах, рвота, сонливость.
Первая помощь при отравлении угарным газом заключается в следующем. Надо немедленно вывести пострадавшего из отравленной атмосферы на свежий воздух, а если возможно, то дать ему возможность подышать чистым кислородом. Пострадавшего следует освободить от стягивающей и препятствующей свободному дыханию одежды – снять галстук, расстегнуть пояс, воротник рубашки и т. д. При серьезных расстройствах дыхания или его остановке надо сразу же начать делать искусственное дыхание и вызвать “скорую помощь”.

ПЕРВАЯ МЕДИЦИНСКАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ ПРЕПАРАТАМИ БЫТОВОЙ ХИМИИ
Отравление органическими растворителями (ацетоном и скипидаром)
Ацетон является слабым наркотическим ядом, поражающим центральную нервную систему. Он проникает в организм через органы дыхания или органы пищеварения.
Симптомы отравления: раздражение слизистых оболочек глаз, дыхательных путей, головная боль, обморочное состояние.
Первая медицинская помощь: вывести пострадавшего на свежий воздух. Дать ему вдохнуть нашатырный спирт, напоить горячим чаем, обеспечить покой.
Скипидар оказывает наркотическое воздействие на центральную нервную систему и обладает местным прижигающим действием.
Симптомы отравления: резкие боли в пищеводе и желудке, рвота с примесью крови, жидкий стул, сильная слабость, головокружение.
Первая медицинская помощь: промыть пострадавшему желудок теплой кипяченой водой, дать обильное питье и активированный уголь.
Отравление продуктами переработки нефти и угля (бензином и нафталином)
Бензин. Отравление бензином может наступить при поступлении его паров через дыхательные пути, а также при непосредственном воздействии на большие участки кожи. Токсическая доза при приеме внутрь – 20–50 г.
Симптомы отравления: при отравлении, вызванном вдыханием невысоких концентраций бензина, наблюдаются психическое возбуждение, головокружение, тошнота, рвота, учащение пульса; в более тяжелых случаях – обморочное состояние с развитием судорог и повышением температуры тела. При попадании бензина внутрь появляются рвота, головная боль, боли в животе, жидкий стул.
Первая медицинская помощь: вывести (вынести) пострадавшего на свежий воздух, если необходимо, сделать ему искусственное дыхание, при попадании бензина внутрь, промыть желудок теплой кипяченой водой, дать выпить горячее молоко, на живот можно положить грелку.
Отравление нафталином возможно при вдыхании его паров, при проникновении через кожу и попадании в желудок.
Симптомы отравления: пострадавший чувствует боли в животе, он приходит в состояние оцепенения и отрешенности, возможно нарушение зрения.
Первая медицинская помощь: вызвать скорую помощь, при попадании нафталина внутрь промыть пострадавшему желудок теплой кипяченой водой.

ОТРАВЛЕНИЕ ЯДОХИМИКАТАМИ
Наиболее распространенными ядохимикатами являются хлорофос, карбофос и дихлофос. Их токсические свойства проявляются при попадании в организм человека через рот, кожу или органы дыхания.
Признаки отравления: на первой стадии – возбуждение, стеснение в груди, одышка, влажные хрипы в легких, потливость, повышение артериального давления; на второй стадии – мышечные подергивания, судороги, нарушение дыхания, учащенное мочеиспускание, потеря сознания; на третьей стадии нарастает дыхательная недостаточность вплоть до полной остановки дыхания, наблюдаются паралич мышц конечностей, падение артериального давления, нарушение ритма сердечной деятельности.
Первая медицинская помощь:
пострадавшего немедленно вывести (вынести) из отравленной атмосферы;
загрязненную одежду снять с пострадавшего, кожу обильно промыть теплой водой с мылом, глаза промыть теплым 2 %–м раствором питьевой соды;
при отравлении через рот пострадавшему дать выпить несколько стаканов воды с разведенной в ней питьевой содой (1 чайная ложка на стакан воды), а затем вызывать у него рвоту; процедуру повторить 2–3 раза, после чего дать выпить еще полстакана раствора питьевой соды с добавлением 1 столовой ложки активированного угля, а затем опять вызывать рвоту.

Отравлениями называют болезненное состояние человека, которое предусматривает предварительное попадание яда или продуктов жизнедеятельности болезнетворных микробов в организм любым способом. Чаще всего токсины попадают в организм пероральным путем, но встречаются и отравления посредством ингаляции или попадания ядов на кожный покров.

Так как токсины ежедневно окружают человека, он может и не подозревать об их наличии в привычных продуктах питания или даже просто в воздухе. Чтобы помочь себе и пострадавшему рядом с собой, необходимо знать правила первой помощи при отравлении. Все они отличаются, так как каждый тип интоксикации имеет свои особенности.

Наиболее распространенные виды интоксикации

Все виды отравлений схематически делятся на несколько категорий в зависимости от принятого классификационного маркера. Фильтрами для разделения по категориям могут стать отличия по:

токсическим агентам;
отравляющим компонентам;
методам попадания яда в организм;
способам воздействия на организм.

Из-за этого симптоматика может серьезно варьироваться от случая к случаю. Но чаще всего врачи за основу сортировки берут классификацию по причинам, которые побудили отравление. Такая фильтрация предусматривает следующие группы:

пищевую,
медикаментозную,
алкогольную,
газовую,
химическую,
кислотно-щелочную.

В зависимости от типа интоксикации будут колебаться меры первой помощи при отравлении.

Также существует классификация согласно скорости развития главной составляющей токсического вещества:

острая,
подострая,
сверхострая,
хроническая.

Общая информация об отравлениях человека

От скорости оказания первой медицинской помощи при отравлении будет зависеть, насколько сильно пострадает пациент. Если помощь была оказана вовремя и по правилам, это позволит не только снять острую фазу интоксикации, но и предотвратить серьезные последствия для организма.

Но при любом виде отравления все равно нужно сразу вызвать «скорую помощь» и только после этого приниматься за облегчение состояния больного. Пока медики будут добираться до места происшествия, окружающие уже успеют привести в чувства потерпевшего. Обращаться к врача нужно даже в том случае, если изначально кажется, будто интоксикация находится в легкой стадии. Некоторые виды отравлений очень обманчивы. Сначала человек чувствует недомогание, списывая все на усталость или стресс. Но за несколько минут у него может начаться шок.

Здесь все зависит от:

дозировки опасного вещества;
индивидуальных особенностей организма пострадавшего;
особенностей действия самого яда.

При любой ситуации с отравлениями очень важно время от времени проверять пульс больного и следить за его дыханием. Особенно это важно, если пациент находится в бессознательном состоянии, и привести его в чувство не получается. Если проследить сердцебиение и дыхание не удалось, нужно на месте сразу же начать комплекс реанимационных мер.

Если отравление произошло путем попадания токсинов внутрь через органы пищеварения, до приезда «скорой» необходимо постараться найти источник плохого самочувствия. Его стоит сохранить до приезда медиков, чтобы при необходимости передать на клинический анализ. Эта мера предосторожности позволит скорее установить диагноз и более точно прописать дальнейший курс лечения.

Как только бригада «скорой» доберется на место происшествия, врачу необходимо объяснить, что было уже сделано до их приезда. Если удалось отыскать первоисточник отравления, то передать его на анализ.

Что делать при отравлениях ядовитыми газами?

Ингаляционный формат интоксикации встречается не настолько часто, как пищевой, но он тоже находится на лидерских позициях своеобразного рейтинга. Наиболее распространенным видом интоксикации такого рода выступает бытовой газ. Следом за ним расположились отравления, связанные с профессиональной деятельностью на различных производствах.

Общие вспомогательные рекомендации для всех типах ингаляционных отравлений предусматривают приблизительно один и тот же вариант развития событий:

Обеспечить пострадавшему приток воздуха. Если его горло стесняет воротник, шарф, галстук, то от них необходимо избавиться. Если не получается самостоятельно вынести потерпевшего из зоны поражения, нужно позвать на помощь. В крайнем случае, нужно постараться устроить сквозняк, открыв окна и двери настежь.
Если пациент находится без сознания, его нужно привести в чувство. Для этого используется ватка, смоченная нашатырным спиртом.
Как только больной придет в себя, ему необходимо предоставить слабый содовый раствор. Он нужен для полоскания горла, которое наверняка будет першить (это не для питья!).
Если человек не пришел в себя, а его пульс не прослеживается, нужно начать реанимационные меры помощи. Они предусматривают искусственное дыхание вместе с закрытым массажем сердца.
После того как больной придет в сознание, его нужно уложить в кровать, обеспечив покой. До приезда медсотрудников нужно постараться его укутать, а также предоставить обильное питье. Последнее направлено на улучшение текущего состояния путем вывода уже накопившихся в организме токсинов.

По похожему принципу оказывается помощь всем тем, кто пострадал от воздействия угарного газа. Особенно часто в группу риска попадают люди, использующие в частных домах и дачах печной формат отопления. Также не застрахованы от несчастного случая автолюбители, которые запираются в гаражах при починке транспортных средств. Недостаток свежего воздуха и обилие угарного газа может сыграть с автовладельцем жестокую шутку.

Этот опасный токсин быстро скапливается в закрытом помещении из-за высокого содержания выхлопных газов. Также он может стать причиной отравления во время масштабного пожара. Специалисты утверждают, что в подобных ситуациях гораздо больше людей умирают от удушения, чем от непосредственной угрозы, исходящей от открытого огня.

Алгоритм первой доврачебной помощи при интоксикации этого типа идентичен тому, что описан выше для стандартных ингаляционных отравлений. Добавить к вышеперечисленному можно разве что рекомендацию приложить холод на голову и в область груди.

Как только пациент придет в сознание, его обеспечивают обильным питьем. Для этого подойдет стандартная кипяченая вода компактной температуры. Но лучше всего предоставить пострадавшему чай или кофе.

Что делать при стандартном пищевом отравлении?

Практически каждый человек хотя бы раз в жизни сталкивался со стандартным случаем отравления пищевого характера. Такая интоксикация встречается даже среди новорожденных, не говоря уже о взрослых людях.

Причин для ее наступления существует несколько. Чаще всего съеденный продукт питания оказывается некачественным. Это означает, что при его хранении или транспортировке были нарушены условия санитарной безопасности. На первый взгляд подобное блюдо или отдельный ингредиент могут выглядеть вполне аппетитно и не иметь никаких характерных признаков нарушения правил хранения.

Еще одной причиной может стать употребление продуктов, чей срок годности давно истек. Так как некоторые недобросовестные продавцы часто стирают настоящий срок годности продуктов питания, вручную прописывая туда новый, это становится причиной интоксикации.

А с наступлением знойного периода учащаются случаи пищевых отравлений, которые связаны с кишечными инфекциями и прочими возбудителями серьезных разладов желудочно-кишечного тракта.

Если же уберечься от отравления не получилось, нужно не затягивать с визитом к врачу. Некоторые виды пищевой интоксикации очень коварны. На первый взгляд кажется, будто больного преследует только стандартное недомогание, а уже через полчаса человек впадает в коматозное состояние.

Чтобы не допустить подобного исхода или даже смерти человека, нужно сразу же обращаться в ближайшую поликлинику на прием к участковому. Если пациенту совсем плохо, его нужно доставить в отделение стационара, как можно скорее. Сделать это можно как своим ходом, так и вызвав бригаду «скорой помощи».

В последнем случае нужно объяснить дежурному врачу текущее состояние больного и рассказать, чем было вызвано отравление. Это позволит медикам сразу же сориентироваться в ситуации, прибыв на место происшествия.

Пока специалисты будут добираться до потерпевшего, окружающим его людям потребуется:

Помочь вызвать ему рвоту. Для этого больному дают выпить за один раз около литра слегка подсоленной воды. Это позволит запустить раздражение желудка и спровоцировать рвотный рефлекс. Если это не помогло, то тогда после выпитого человеку нужно нажать на корень языка. Вместо немного соленого раствора для промывания желудка можно использовать едва розоватый раствор марганцовки, предварительно процеженный через несколько слоев марли. В противном случае кристаллы марганцовки могут обжечь слизистую.
Привести его в сознание, если он находится в беспамятстве. Начинать промывание желудка можно только после того, как человек придет в себя. Если начать заливать воду через силу, то это может усугубить ситуацию. Отходящие рвотные массы и жидкость перекроют дыхательные пути, превратившись в причину удушья.
Продолжать промывание до чистых вод. Как только рвотные массы перестанут отходить, а вместо них будет чистая жидкость, можно превратить процедуру. Для закрепления эффекта нужно дать больному выпить энтеросорбент.

Очень важно в таких ситуациях позаботиться о слизистых пищеварительного тракта, который в процессе отравления находится в постоянном стрессе. Чтобы немного сгладить ситуацию, нужно дать пациенту обволакивающий напиток. Им может стать:

настоящий крахмальный кисель;
отвар на основе льняного семени;
раствор белка яйца, который разводится в пропорции 1 к 1.

Также важно проследить за восполнением водного баланса в организме. Если под рукой не оказалось специального аптечного средства, его можно заменить обычной чуть соленой водой. А вот от питья молока и газированных напитков на этот период нужно отказаться.

По похожей схеме нужно действовать в случае, если пациент пострадал из-за грибных токсинов или большинства других ядов растительного происхождения. Здесь стоит учитывать, что токсины некоторых грибов намного опаснее, чем употребление по неосторожности просроченного продукта. В этом случае без помощи медиков вообще не обойтись. Чем раньше пациент обратиться к врачу, тем выше его шансы не получить существенные серьезные последствия для организма.

Тут также следует учитывать, что до приезда «скорой» самостоятельно пытаться остановить понос с помощью специфичных медикаментов строго запрещено. При жидком стуле организм пытается ускорить удаление ядов из кишечника.

После оказания помощи по всем общепринятым нормам для пищевой интоксикации, больного дополнительно нужно укутать и обложить теплыми грелками. Не стоит также сразу же избавляться от источника отравления. Лучше оставить грибы или любую другую подозрительную пищу, передав ее медикам на анализ.

Ядохимикаты и их негативное воздействие на организм

Немного реже медики фиксируют случаи отравлений, связанных с ядохимикатами. Здесь существует три основные причины, которые заключаются в:

неосмотрительном использовании химикатов бытового назначения (свойственно маленьким детям без присмотра взрослых);
попытках свести счеты с жизнью подобным способом;
специфике работы.

В последнем случае химикаты являются частью работы определенного сотрудника, который работает на промышленном предприятии. Но даже без этого у обывателей сохраняется довольно высокий шанс стать жертвой гербицидов или любых других видов химических веществ.

Из-за их широкого применения в быту очень сложно полностью обезопасить себя от их негативного воздействия. Чтобы не стать жертвой столь тяжелых интоксикаций, необходимо всегда маркировать опасные вещества и убирать их подальше от детей.

Если же не удалось избежать печального развития событий, то необходимо придерживаться следующих советов:

вызвать рвоту искусственным путем;
принять слабительное солевого типа;
вовремя пополнять водный баланс организма.

Также необходимо вызвать медиков.

Отдельного внимания заслуживают так называемые народные методы лечения, от которых тут стоит отказаться. Некоторые «бабушки» рекомендуют при отравлении химикатами употреблять внутрь масляные препараты вроде касторки. Но так как яды в бытовой химии часто хорошо растворяются в жирах, это может только существенно навредить и смазать общую клиническую картину.

Несмотря на то, что щелочи и кислоты тоже часто относят к категории ядовитых химических средств, это не совсем одно и то же. Главным отличием здесь выступает совершенно другой подход к оказанию помощи. Причина скрывается в сильных ожогах слизистой после того, как было проглочено средство. Больной тут же начинает испытывать сильные боли в органах пищеварительного тракта.

Из-за этого в случае кислотного или щелочного отравления нельзя проводить стандартный процедуры, провоцирующие вызов рвоты. Это гарантирует повторный ожог слизистой и усугубление ситуации.

Разобравшись с тем, при каких отравлениях нельзя вызывать искусственную рвоту, нужно запомнить еще несколько советов для подобных интоксикаций:

прополоскать рот и горло. Использованную воду нужно выплюнуть, так как она будет содержать часть токсинов.
дать слизистые отвары, если произошло отравление кислотой. Заменить их можно молоком или яичным белком. Но этот метод не подходит при интоксикации карболкой или ее составляющими.
отказаться от приема других щелочей при кислотном отравлении.

При обнаружении первых признаков отравления нужно сразу же вызвать «скорую». Только после этого можно проводить доврачебную помощь. Чтобы облегчить текущее состояние больного позволяется приложить в область живота что-то холодное.

Отравления лекарствами и алкогольная интоксикация

Интоксикация, вызванная лекарствами, имеет несколько стадий. Но, даже если у пациента отравление проходит в легкой форме, нужно сразу же связаться с врачом. Нелишним будет сообщить доктору, от какого лекарства пострадал пациент. В некоторых случаях врач может даже в телефонном режиме посоветовать корректный антидот или симптоматическую терапию.

В остальном вся доврачебная помощь предусматривает стандартную методику: вызов рвоты, прием сорбента, поддержание водного баланса на стабильном уровне. Если у больного не прослеживается пульс, то нужно на месте произвести массаж сердца и искусственное дыхание.

По похожему принципу нужно действовать при алкогольном отравлении. Но тут лучше сработать на опережение и, отправляясь на вечеринку, выпить подходящую дозу сорбента. Это позволит облегчить состояние на утро и предотвратить сильную интоксикацию в случае, если бы выпито слишком много.

А вот от привычного «бабушкиного рецепта», предусматривающего прием парацетамола, лучше отказаться. Вместо этого можно позволить себе аспирин. И то – только после промывания желудка и прием сорбентов. Для стимуляции сердечно-сосудистой системы подойдет питье чая.

Яд попадает через рот, кровь и дыхательные пути. От того как скоро и правильно будут осуществлены нужные действия, зависит дальнейший результат терапии. Особенность – неизбежный процесс рвоты. После промывания желудка оказываем доврачебную медпомощь при отравлении:

Алкоголем

При легкой и средней интоксикации промываем желудок, без медсредств.

Пищей

Принимаем сорбент (активированный уголь). Обильно пьем, придерживаемся режима и диеты.

Ядовитыми веществами, газом, дымом

Выводим пациента на воздух. Вызываем спазм рвоты, полощем рот и горло содой (1 ст.л. соды на стакан воды).

Наркотиками

Кладем больного на бок, отводим нижнюю руку вперед, обеспечиваем приток воздуха. Промывание каждые 30-40 минут.

Грибами

Устраняем остатки яда: в воде комнатной температуры разводим марганец и вызываем спазм рвоты.

Лекарством

Выясняем, дозировку лекарства, принявшего пострадавшим, вызываем спазмы рвоты.

Правила оказания доврачебной помощи при пищевом отравлении

Первичные сигналы пищевого отравления проявляются в течение 1-2 часов после приема некачественного, опасного, зараженного провианта. Значимо своевременно оказать пострадавшему догоспитальную медицинскую помощь, во избежание ухудшения состояния.

Пищевую интоксикацию провоцируют бактерии (сальмонелла, палочка ботулизма, стафилококк, кишечная палочка), находящиеся в продуктах питания.

Отравление	Признаки кишечных инфекций
Лекарством	расширение/сужение зрачков; сонливость, усталость.
Алкоголем	потеря сознания; временная слепота; учащение пульса.
Ядовитыми веществами (быт. хим.)	ожоги и боли в животе; понос.
Пищей	температура (39- 40с). снижение аппетита; головокружение.
Наркотиками	приступ истерики; паника; галлюцинации; расширение зрачков.
Грибами	обильный понос; судороги; галлюцинации; удушье.
Газом, дымом.	головокружение и головная боль; отдышка; потеря сознания.

Рвота и тошнота сопровождаются в каждом виде отправления! Способ промывания желудка — помощь №1.

С пищевой интоксикацией сталкивался каждый взрослый человек. Провокатором, вызывающим состояние, является проникновение в организм недоброкачественной пищи. Бактериальное заражение продуктов питания. Кроме интоксикаций алкоголем, наркотиками, грибами, медикаментозными препаратами, ядовитыми веществами, газом, дымом, одним из распространенных видов, встречающимся в повседневной жизни – отравление продуктами питания.

Небезопасными считаются продукты питания животного происхождения: колбаса, мясо, рыба, консервированные продукты, кисломолочная продукция, в том числе кондитерский крем, мороженое. Особо легко заражаются измельченные куски мяса – студень, фарш, паштет.

В зависимости от дозировки инфицированного продукта зависит часовой период появления первых симптомов. Отравление может проявиться в течение 30 минут после употребления еды или через 20-26 часов.

Отличительными свойствами кишечной инфекции считаются:

Общее болезненное состояние.
Интенсивная тошнота (иногда с высокой периодической частотой).
Спазматические болевые ощущения в области живота.
Понос.
Изменение цвета кожи до бледного.
Чувство сухости во рту и жажды.
Упадок сил, снижение артериального давления.
Снижение или повышение частоты пульса.
Появление озноба и повышение температуры организма.
Реже встречается обморок, судороги.

Действия, осуществляемые при первых симптомах кишечной инфекции, ориентированы на устранение из организма токсических компонентов и предотвращения обезвоживания.

Общий алгоритм экстренных действий при отравлении дома

срочно перекрыть доступ ядовитого вещества;
промыть желудок: стоя выпить залпом большими глотками максимальное количество теплой бутилированной воды, спровоцировать рвоту (нажав пальцем на корешок языка). Повторять процесс, пока вместе с водой перестанут выходить сохранившиеся остатки в желудке;
употребить адсорбенты. Предотвращают проникновению токсинов в кровь. Активированный уголь (на 10 кг веса – 1 табл.). Адсорбент существует в виде порошка, таблеток, растворов. Провести симптоматическую терапию (прием лекарств, корректирующих нарушенные вследствие приема яда функции организма);
выпивать максимальный объем жидкости. Пейте минеральную негазированную воду для избегания обезвоживания;
очистить кишечник желательно естественным путем (понос). Если функция у организма не сработала с момента попадания токсинов, примите слабительное средство.

Принимая слабительное, придерживайтесь дозировки, указанной на упаковке. Обращайте внимание на частоту проноса, так как он приводит к обезвоживанию организма.

После каждого опорожнения выпивайте стакан теплой бутилированной воды без газа.

придерживаться диеты, легкого голодания. Первые дни снизить объемы принятия пищи и отказаться от острой, жирной и другой раздражающей желудок пищи либо совсем отказаться от принятия продуктов питания (с разрешения врача).

Интоксикационный период не затягивать и в экстренном порядке предпринять необходимые действия. В неотложных случаях вызвать скорую помощь. Не всегда известно, что стало причиной приступа, самолечение не всегда эффективно справляется с проблемой.

Вызвать неотложку нужно, если:

Ребенок до 3-х лет.
Беременная женщина.
Человек в возрасте.
Интоксикация сопровождается интенсивной диареей свыше 9 раз за день.
Частые спазмы рвоты.
Возрастает подавленность.
Подозрительные симптомы могут быть причиной другого заболевания.

При серьезных кишечных инфекциях, как сальмонеллы, шигеллы, бациллы ботулизма симптомы, типичные для обыкновенных отравлений, могут не наблюдаться.

При интоксикации едой, газом, другой инфекцией не паникуйте и следуйте шаг за шагом в оказании компетентной доврачебной помощи перед приездом медиков. Пищевое отравление – нарушение жизнедеятельности организма, образовавшееся по причине проникновения в него токсических компонентов либо ядовитых веществ.

В зависимости от характера кишечной инфекции проводятся эффективные мероприятия оказания 1-й помощи — комплекс лечебно-профилактических действий, осуществляемых до вмешательства терапевтического осмотра врача. Распространенные отравления, сопровождаются тошнотой, спазмами рвоты, поносом и болевыми ощущениями в области живота. Потерпевшему советуем принять по 3–5 гр. активированного угля с периодичностью каждые 15 минут на протяжении 1 часа, выпивать достаточное количество воды, не кушать и непременно прибегнуть к помощи врача.

Встречаются случаи намеренной или случайной интоксикации медикаментозными препаратами и алкоголем.

В таком случае первые шаги оказания помощи выглядят следующим образом:

приготовить солево-содовый раствор: на 2 л. воды – 20г. соли и 10г. соды. Промываем жидкостью желудок. Процесс повторяем пока рвотная масса не очистится;
принять адсорбент: на 1 кг. живого веса 10 табл. активированного угля;
наблюдаем за состоянием пострадавшего и дожидаемся приезда неотложки.

Своевременная и качественная первая медицинская помощь при отравлениях дает шанс на скорейшее выздоровление.

Что нельзя делать

Некачественные продукты питания, бытовая химия, алкогольные напитки, ядовитые растения, летучие и другие вещества, медикаменты – неполный перечень причин интоксикации пищеварительной системы организма. Несоблюдение оказания необходимого алгоритма действий приведет к «посещению» инфекционного отделения в больнице либо реанимации. Залог успешных манипуляций с пациентом зависит от квалификации медиков, наличия лекарственных средств, насколько своевременно и качественно будет оказана 1 помощь, необходимая при отравлении, и как быстро пациента госпитализируют в клинику.

Существует ряд ошибок, совершающий людьми, которые далеки от принципов оказания первой помощи. Придерживайтесь последовательных правил, которые помогут исключить ряд ошибок, способных усугубить здоровье пострадавшего:

Не спрашивайте у некомпетентных знакомых, соседей, друзей противоядие от отравления. Не ищите информацию и в интернете.
Если человек находится в бессознательном состоянии, не провоцируйте спазмы рвоты. Может привести к удушью рвотными массами.
Дети до 6 лет находятся в группе риска, промывать желудок, проводить другие манипуляции нужно в присутствии врача либо с его разрешения.
Если пострадавший отравился бензином, другим нефтепродуктом, ни в коем случае не провоцируйте у него спазмы рвоты. Поскольку попадание нефтепродукта в дыхательные пути приводит к формированию тяжелой стадии пневмонии, возможен летальный исход.
Содовый или щелочной раствор запрещается в случаях выпитой кислоты. Обратно пропорциональна ситуация с выпитой щелочью. Это навредит слизистой оболочки организма и спровоцирует ожог за счет химической реакции компонентов.

Грамотное оказание первой медицинской помощь важно при пищевом отравлении. От нее зависит результат последующего лечения и восстановления. Попадание яда в кровь вызывает осложнения и не способствует скорейшему выздоровлению. Любая интоксикация сопровождается рядом мероприятий и госпитализацией отравившегося.

Реакция организма на данные микроорганизмы у всех людей разная – у одних собственно и случается отравление, у других реакции не происходит.

Самой большой опасностью пищевого отравления является – летальный исход, который чаще всего наступает после отравления грибами или пропавшей рыбой.

Существует несколько типов пищевых отравлений:

— пищевые токсикоинфекции – провоцируют пропавшие продукты (с истекшим сроком годности), а также продукты, которые неправильно хранились или готовились с нарушением санитарных норм;

— токсические отравления (неинфекционные) – вызваны попаданием в организм вместе с пищей естественных или химических токсинов (яда несъедобных грибов и растений, а также химикатов).

Если Вы подозреваете токсическое отравление, вызванное ядовитыми грибами, ягодами или химикатами, попавшими в организм вместе с продуктами питания — срочно обратитесь к врачу! Данный вид отравления очень опасен, поэтому его не стоит лечить самостоятельно!!!

Симптомы пищевого отравления

Первые признаки пищевого отравления проявляются в течение 2-6 часов после приема пищи.

Среди симптомов отравления продуктами питания различают:

Диагностика пищевого отравления

Для постановления диагноза врач собирает подробный анамнез:

— опрашивает пациента;
— измеряет температуру тела, и пульс;
— проводит общий осмотр на наличие и пальпацию в области живота.

Также назначаются анализы:

— лабораторное исследование каловых масс;
— .

В редких случаях могут быть назначены такие диагностические процедуры:

— фиброэзофагогастродуоденоскопия;
— колоноскопия;
— ректороманоскопия;
— рентгеноскопия.

При массовых отравлениях продуктами питания, санитарно-эпидемиологическая служба (СЭС) проводит исследование продуктов, которые могли стать причиной отравления.

Лечение пищевого отравления включает в себя принятие первой помощи при пищевом отравлении, восстановление организма, а также соблюдение определенных правил питания (диеты) после всех предпринятых мер.

Первая помощь при пищевом отравлении

1. Промывание желудка

При появлении первых симптомов отравления пищей необходимо срочно промыть желудок. Это делается для удаления остатков вредной пищи.

Для промывания отлично подходит слабый раствор марганцовки или соды. Чтобы приготовить средство: на 2 л воды комнатной температуры насыпьте буквально несколько крупиц марганцовки (до светло-розового цвета) или 1 ст. ложку соды.

Выпейте данный раствор и вызовите , надавив 2 пальцами на корень языка. Повторяйте процедуру, пока не начнет выходить чистая вода.

Важно! Если пострадавшим от отравления является ребенок до 2 лет, человек после или , в очень ослабленном или бредовом состоянии, человек без сознания, то вызывать рвоту в домашних условиях строго запрещено! Такие пациенты могут захлебнуться рвотными массами. Рвоту в данном случае могут вызывать только медработники под своим надзором!!!

2. Выведение токсинов из организма

После промывания желудка, для выведения токсинов из организма принимают сорбенты.

Самый популярный сорбент – уголь, который мы чаще узнаем под наименованиями: «Активированный уголь» или «Белый уголь».

Данные препараты уменьшают всасывание вредных веществ в ЖКТ и способствуют выведению из нее не только токсинов, но и солей тяжелых металлов, алкалоидов и других вредных веществ.

При приеме активированного угля, исходите из расчета: 1 таблетка на 10 кг массы тела. «Белый уголь» принимается по 2-4 таблетки, в зависимости от тяжести отравления.

3. Восполнение потерянной организмом жидкости

После промывания желудка и приема сорбента, для восполнения потери жидкости в организме (после рвоты и диареи) необходимо обильное питье.

Выпивайте 2–3 л кипяченой жидкости в сутки. Чередуйте соляной раствор (на 1 л кипяченой воды добавьте 1 ч. ложку поваренной соли), сладкий некрепкий чай и отвар ромашки.

Обильное питье не только восстанавливает водный баланс, но и помогает человеку согреться, а также уменьшает болевые ощущения.

4. Другие мероприятия

Согревание

Часто, при отравлении пищей, у человека возникает . В этом случае его необходимо согреть. Для согревания укройте пациента одеялом, а к ногам приложите грелку.

Диета

После оказания первой помощи и лечения отравления, назначается щадящая диета, которая способствует быстрейшему возобновлению функциональности органов пищеварения. Диету мы рассмотрим в данной статье чуть позже.

5. Лекарственные препараты при отравлении продуктами питания:

Для восстановления водного баланса. Применяются после промывания желудка для предупреждения обезвоживания организма: « », «Оралит», «Хлоразол», «Литрозол» и другие.

Для восстановления микрофлоры кишечника. Применяются после промывания желудка: «Хилак форте», «Линекс», «Мезим» и др;

Жаропонижающие средства. Применяются, если температура тела выше 37,5 градусов: « », « » и др.

Антибиотики применяются только в тяжелых случаях отравления и назначаются только лечащим врачом.

Срочно обратитесь к врачу, если:

— симптомы отравления сохраняются в течение 3 и более дней;
— течение отравления становится тяжелее;
— наблюдаются , боль в области почек, печени или других внутренних органов, а также продолжительные спазмы в животе;
— держится ;
— наблюдается повышенное потоотделение и ощущение удушья;
— отравился ребенок или пожилой человек;
— есть подозрение на отравление ядовитыми грибами, ягодами или рыбой.

После пищевого отравления (Диета при отравлении едой)

Неотъемлемой частью лечения пищевого отравления является диета.

В первые дни, после отравления, необходимо отказаться от жирной, острой и тяжелой пищи, молока и молочной продукции, от алкоголя и других вредных привычек.

Питайтесь мелкими порциями. Блюда готовьте на пару или отваривайте. Много пейте и постепенно возвращайтесь к своему режиму питания.

Для полного восстановления организма, после пищевого отравления, следуйте некоторым правилам питания:

— первые сутки, когда симптомы отравления исчезли, придерживайтесь постельного режима и только пейте – кипяченую воду, некрепкий зеленый чай, отвар , чай из (в теплом виде, можно немного подсластить);

— на второй день пища должна быть легкой, отварной и максимально измельченной. Начинайте кушать с каш и бульонов – овсяная, рисовая каша (на воде). Бульоны готовьте овощные или куриные. Не забывайте про обильное питье;

— на третий и четвертый день можете кушать картофельное пюре, рис, филе нежирной рыбы (приготовленное на пару).

Народные средства при отравлении пищей

Лечение пищевого отравления народными средствами допустимо только при легком течении и только после консультации и разрешения врача.

Укроп. Залейте 1 ч. ложку семян укропа 1,5 стаканами кипятка и дайте им настояться около 5 минут. Теперь прокипятите настой пару минут, процедите, дайте немного остыть, и когда средство будет теплым, добавьте в него 1 ч. ложку мёда. Полученное средство принимайте вместо чая, на протяжении суток. Суточная норма — 1 литр.

Корица. ½ ч. ложки молотой корицы залейте 1 стаканом кипятка и тщательно перемешайте. Дайте средству настоятся минут 15-20, после чего процедите. Пейте данный отвар мелкими глотками в течение суток. Суточная норма — 1,5 л.

Полынь и тысячелистник. Залейте 500 мл кипятка 1 ч. ложку высушенной полыни и 1 ч. ложку . Дайте им настояться около 20 минут, после чего процедите. Полученное средство разделите на 5 порций, которые нужно выпить в течение суток.

Корень алтея. Залейте 1 ч. ложку измельченных корней алтея ½ стакана кипятка. Дайте средству постоять около 30 минут, процедите и добавьте к нему (по вкусу). Полученный настой пейте 4 раза в день, по 1 ст. ложке.

Цветки и листья алтея. 2 ст. ложки цветков и листьев алтея залейте 2 стаканами кипятка. Оставьте настаиваться 3-4 часа, после пейте вместо чая 3 раза в день.

Чтобы не допустить, или хотя бы минимизировать риск появления отравления продуктами питания, придерживайтесь следующих профилактических правил:

Старайтесь меньше приобретать и употреблять замороженные полуфабрикаты – пицца, котлеты, рыбные палочки и др.

Не приобретайте и не употребляйте рыбу, которая сморщенная на вид, а также рыбу с белыми жабрами.

Если у Вас присутствует аллергия на определенные продукты питания, помните о них.

В летний период, когда на улице жара, не приобретайте и не употребляйте сладости с кремовой, молочной начинкой – пирожные, трубочки, эклеры и т.д.

Не употребляйте алкоголь «из-под прилавка», а также дешевые вина, слабоалкогольные напитки, энергетики и т.д. А еще лучше, вообще не употребляйте алкогольные напитки в любом виде, т.к. это питье не несет пользы человеку, за исключением лечебных целей, например – красное вино для повышения уровня гемоглобина и т.д.

Чаще меняйте мочалку и кухонное полотенце, следите за чистотой на кухне.