Kaip iš varškės pasigaminti skanius sūrio pyragus. Skanūs varškės blynų receptai: sveiki pusryčiai kiekvienai dienai

Kai kas juos vadina varškės sūreliais, o tai visai logiška, nes jie gaminami iš varškės. Tačiau daugeliui labiau žinomas žodis – sūrio pyragaičiai. Taip, senais laikais paprastas varškės sūris buvo vadinamas sūriu. Ir tik tada, kai Rusijoje pradėjo pasirodyti kietieji sūriai iš Prancūzijos, Olandijos, Vokietijos, įvyko susiskaldymas. Nuo šiol šliužo sūrius imta vadinti sūriu, o iš pieno ir paprasto raugo pagamintą masę – varške. Iš kurių galėsite pasigaminti įvairių patiekalų, tarp jų ir visiems gerai žinomus sūrio pyragus.

Juose būtinai yra kiaušinių, cukraus, miltų ar manų kruopų bei papildomų skonį papildančių ir praturtinančių ingredientų – obuolių, kriaušių, džiovintų abrikosų, razinų, vanilės, mėtų, riešutų. Varškės sūris gali būti saldus arba nesaldus. Dažniausiai jie kepami aliejuje, bet gali būti ir garuose arba kepami orkaitėje. Saldūs sūrio pyragaičiai valgomi pridedant grietinės, uogienės ir kondensuoto pieno. Nesaldintus užpilame grietine, kečupu, majonezu.

Sūrio pyragaičiai – maisto ruošimas

Norint gaminti skanūs sūrio pyragaičiai, labai rūgštus varškės sūris netinka, reikia naudoti kokybiškas žaliavas. Kad jie būtų minkšti ir erdvūs, varškę reikia pertrinti per mėsmalę, pertrinti per sietelį arba sumalti trintuvu, o tada įmaišyti kiaušinius, cukrų ir miltus. Jei varškė per sausa, galite masę suminkštinti ir padaryti elastingesnę įpylę šiek tiek pieno, grietinės ar kefyro.

Syrniki - geriausi receptai

1 receptas: klasikiniai sūrio pyragai

Labai paprastas skanių sūrio pyragų receptas. Varškės, kiaušinių, miltų plius šiek tiek pastangų ir skanūs pusryčiai ant stalo. Kai kurie žmonės mėgsta sūrio pyragus su manų kruopomis, jie pasirodo puresni. Norite išbandyti ir jūs? Prašau! Ingredientai tie patys, tik miltus pakeiskite trimis šaukštais manų kruopų. Tešlai pastovėti apie pusvalandį, kad manų kruopos išbrinktų ir būtų galima kepti. Gatavi sūrio pyragaičiai užpilami grietine, uogiene, jogurtu, apibarstomi cukraus pudra.

Ingridientai: varškė – 0,4-0,5 kg, 2 kiaušiniai, 100 g miltų tešloje + pabarstymui, 4 stal. l. cukrus, žiupsnelis druskos, vanilinis cukrus - 1 pakelis, kepimui - lydytas sviestas arba pusė augalinio aliejaus + sviestas.

Virimo būdas

Varškę sutrinkite šakute, o dar geriau – blenderiu. Įdėkite kiaušinius. Kai kurie žmonės nori dėti tik trynius, tada vietoj dviejų kiaušinių reikia paimti tris trynius. Suberiame cukrų, vanilę, druską, miltus ir labai gerai išmaišome.
Valgomuoju šaukštu išgriebkite varškės tešlą ir padėkite ant stalo, pabarstę nedideliu kiekiu miltų. Susukite sūrio pyragą, suformuokite blyną ir kepkite įkaitintame aliejuje. Uždarykite keptuvės dangtį. Kepkite sūrio pyragus ant silpnos ugnies, palaukite, kol pluta taps auksinės rudos spalvos, tada apverskite.

2 receptas: sūrio pyragaičiai be kiaušinių

Deja, kai kurie žmonės yra alergiški kiaušiniams ir beveik visiems kepiniams bei saldumynams miltiniai gaminiai pagamintas pridedant kiaušinių. Šis receptas bus naudingas tiems, kurie mėgsta smaližius. Atminkite, kad sūrio pyragaičiai nesubyrėtų, nenaudokite per šlapios varškės. Jei turite būtent tokią sultingą varškę, prieš gamindami sūrio pyragus leiskite skysčiui nutekėti per marlę ar kiaurasamtį, ant viršaus uždėkite nedidelį svarelį.

Ingridientai: pusė kilogramo varškės, 4-5 stalai. meluoti miltų, poros šaukštų razinų (nebūtina), 3 v.š. šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos, aliejaus kepimui, grietinės.

Virimo būdas

Varškę sumaišykite su cukrumi, razinomis (iš anksto nuplikytomis verdančiame vandenyje), druska ir miltais. Jei norite, purumui įberkite žiupsnelį sodos, bet galite apsieiti ir be jos. Formuokite sūrio blynus ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol apskrus. Kepdami uždenkite keptuvę dangčiu, kad jie iškeptų. Galima kepti ir be dangčio, tada teks kepti orkaitėje dar dešimt minučių.

3 receptas: sūrio pyragaičiai orkaitėje

Sūrio pyragai orkaitėje yra dietinis patiekalas, nes... paruošta praktiškai be aliejaus (tepama tik forma). Gaminius galite iškepti išdėlioję juos ant kepimo skardos arba tešla užpildę bandelių formeles. Jūs gausite šiuos mažus varškės keksiukus. Recepte yra manų kruopos ir miltai, jei varškė sausa, galite virti tik su miltais. Jei per šlapia, reikia sumaišyti su manų kruopomis, leisti pastovėti apie valandą, o tada įmaišyti likusius ingredientus. Jei norite, įpilkite vanilinio cukraus.

Ingridientai: Varškės sūris - 2 pakeliai (400g), 2 staliukai. meluoti manų kruopos, 4-5 stalas. meluoti miltai, kiaušinis, 3-4 lentelė. meluoti cukraus, 1 arb. meluoti kepimo miltelių (jei gaminate vaikams, geriau ne), grietinės.

Virimo būdas

Varškę sumaišyti su manų kruopomis, kiaušiniais, cukrumi ir išminkyti tešlą, suberti miltus ir kepimo miltelius. Jei įdėsite daugiau miltų nei reikalaujama recepte, bus daug lengviau suformuoti. Tačiau patys sūrio pyragai pasirodys per tankūs, „guminiai“, todėl nereikia persistengti su miltais.

Varškės masė limpa prie rankų, todėl sunku iš jos iškočioti rutuliukus. Geriau nuimkite gabalėlį tešlos, apvoliokite miltuose, nukratykite perteklių ir pagaminkite sūrio pyragą. Dėkite ant kepimo skardos, kurią reikia patepti aliejumi. Viršų taip pat galite iškloti popieriumi (taip bus lengviau nuvalyti kepimo skardą). Dabar dėmesio! Kiekvieną sūrio pyragą storai aptepkite grietine ir kepkite. Jie kepami apie pusvalandį 180 C temperatūroje. Galite patiekti vazoje, pavyzdžiui, sausainius, arba užpilti grietine lėkštėje, kaip įprastus sūrio pyragus.

4 receptas: nesaldinti sūrio pyragai

Nedaug žmonių žino, kad sūrio pyragai yra ne tik saldūs. Juos taip pat galima paruošti pridedant druskos, žolelių ar daržovių. Siūlomas receptas yra būtent iš šio skyriaus. Galite pridėti bet kokių žalumynų pagal savo skonį - šviežių krapų, Žalieji svogūnai, taip pat prieskoniai. Jūs netgi galite pridėti susmulkinto česnako skiltelę.

Ingridientai: neriebi varškė (galima 0%) – 500g, 2 kiaušiniai, 60-80g kietasis sūris arba fetos sūris, 2 lentelės. l. miltai, druska, prieskoniai, šviežios arba džiovintos žolelės, augalinis aliejus kepimui.

Virimo būdas

Kiaušinius lengvai išplakti. Nebūtina imti maišytuvo, tiks paprasta šakutė. Smulkiai sutarkuokite kietąjį sūrį. Viską sumaišyti su varške. Įberkite druskos. Jei norite, įpilkite miltų, smulkintų žolelių ir mėgstamų prieskonių. Sumaišykite mišinį šaukštu ir gaminkite sūrio pyragus. Tai daroma taip. Ant stalo beriama šiek tiek miltų, šaukštu išdėliojama varškės masė, apvoliojama miltuose, ant viršaus lengvai užspaudžiama. Kepkite, kol apskrus, uždarę dangtį, sumažindami ugnį iki minimumo. Pirma, nuo trijų iki penkių minučių vienoje pusėje, tada kitoje. Patiekite su majonezu ir grietine.

5 receptas: Lvovo sūrio pyragas

Kad ir ką jie sakytų, tai ne sūrio pyragas ar pyragas, tai tikras sūrio pyragas. Tik didelis. Žinoma, jis gali būti pagamintas iš mažų įprastos formos sūrio pyragų. Bet geriau, kad jis būtų tradiciškai stačiakampis, kaip aukso luitas, pamirkytas šokolado glazūra. Galicija garsėja konditerijos gaminiais, todėl dėl skonio jaudintis nereikia. Tai nepaprastai skanu. Labai. Ypač skanu su šviežiai užplikytos kavos puodeliu. Jo paruošimo variantų yra daug, todėl nereikėtų stebėtis, kad siūlomas receptas ne visai panašus į tą, apie kurį girdėjote. Svarbiausia, kad pagrindiniai visų receptų komponentai būtų vienodi. Jei norite, kad gaminys būtų gelsvos spalvos, į tešlą įdėkite šaukštelį šafrano ar ciberžolės.

Ingridientai: riebi varškė – 0,5 kg, pusė stiklinės cukraus, 4 kiaušiniai, 100 g sviesto, vienos citrinos žievelė, riešutai ir razinos (nebūtina), 1 stalas. l. manų kruopos, vanilinis cukrus - maišelis. Glajus: po 3 šaukštus. l. pieno (arba grietinės) ir cukraus, 30-50g sviesto, 2 v.š. meluoti kakavos.

Virimo būdas

Varškę pertrinkite per kiaurasamtį, sietelį arba sumaišykite su trintuvu. Svarbiausia, kad ji nebūtų per drėgna, kitaip iškepusi tešla bus ne ori, o tiršta.

Atskirkite trynius ir mikseriu išplakite su cukrumi. Baltymai taip pat pravers, bet vėliau. Suberkite tarkuotą žievelę, manų kruopas, varškę ir minkštą sviestą. Įjunkite maišytuvą mažu greičiu ir išmaišykite tešlą. Baltymus išplakti iki putų ir sumaišyti su varškės mase. Tešlą atsargiai išmaišykite šaukštu, kad baltymai nenusėstų. Sudėkite išmirkytas razinas (nebūtina).

Paruoškite keptuvę kepimui: išklokite ją pergamentu arba patepkite sviestu, o viršų pabarstykite miltais. Sūrio pyragą kepkite apie 50-60 minučių 180 C temperatūroje. Gali iškepti kiek anksčiau, reikia pasikliauti savo orkaite. Sūrio pyragą reikia išimti iš formos, kai jis visiškai atvės.

Paruoškite glajų. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su cukrumi, kol jis visiškai ištirps. Įpilkite pieno arba grietinės ir kakavos. Pavirkite porą minučių ir išjunkite. Atvėsusį sūrio pyragą užpilkite karštu glaistu, šaukštu tolygiai paskirstykite per visą paviršių, taip pat ir šonus. Leiskite gatavam produktui stovėti, geriausia per naktį, mažiausiai penkias valandas, tada patiekite.

Kad sūrio pyragaičiai apskrustų ir iškeptų, kepkite juos ant silpnos ugnies, bet įkaitintame aliejuje.

— Kad sūrio pyragai būtų kvapnesni, į juos reikėtų įdėti šviežių grūstų serbentų ar mėtų lapelių.

— Kad sūrio pyragai nesudegtų, kepimui nereikėtų taupyti aliejaus. Jo reikia pilti tiek, kad varškė beveik plūduriuotų.

— Jei norite gauti visiškai dietinį patiekalą, sūrio pyragus reikėtų ne kepti, o kepti orkaitėje be aliejaus silikoninėse formelėse, kad nesudegtų.

Varškės blynų paruošimo paprastumas leidžia net nepatyrusiai šeimininkei jaustis užtikrintai. Varškė su kiaušiniu, cukrumi ir šaukštu miltų yra sūrio pyragų pagrindas, kuris vėliau kepamas aliejuje, kol iškeps.

Kai kurie svarbius punktus kuriant šį desertą jie padės pagaminti skaniausius varškės blynus.

• Varškė yra pagrindinis ir svarbus patiekalo komponentas. Jam skiriamas ypatingas dėmesys. Pagrindas turi būti gerai išgręžtas, be drėgmės pertekliaus. Serumo perteklius padarys produktą guminį. Varškę būtinai sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį, kad gautumėte smulkią, vienodą konsistenciją.
• Miltų įmaišymas į varškės masę laikomas neprivaloma procedūra. Tačiau norint subalansuoti skystį ir suteikti masei tankią tekstūrą, jo reikėtų pilti nedideliais kiekiais. Varškės gaminiai be miltų prieš kepdami dar turi būti pabarstyti miltais, kad nesutrupėtų.
• Sūrio blynai kepami kokybiškai karšti daržovių aliejus. Kai kuriose dietiniai receptai kepimas pakeistas kepimu orkaitėje arba garuose.
• Dažni patiekalo variantai – paprasti sūrio pyragaičiai arba gaminiai su razinomis. Dažnai dedami vaisiai (obuoliai, džiovinti abrikosai, kriaušės), daržovės (morkos, bulvės), žolelės (žalieji svogūnai, krapai, petražolės).

Varškės blynų kalorijų kiekis

Nors tai skanu, bet kaloringas ir sotus patiekalas. Varškės blynelių (vidutinio riebumo) kalorijų kiekis yra 183 kcal 100 gramų produkto. Bet koks razinų ar obuolių pridėjimas padidina šį skaičių iki atitinkamai 259 kcal ir 196 kcal.

Tačiau tinkamai parinkus ingredientus ir tinkamai kepant, varškė gali tapti gana dietinis patiekalas. Gaminant produktus be aliejaus orkaitėje kalorijų kiekis sumažėja iki 160. Taip pat galite reguliuoti gaminio kalorijų kiekį, naudodami varškės riebumą, miltų kiekį ir sudėtį.

Žingsnis po žingsnio paprastų sūrio pyragų gaminimo receptas

Paprastas klasikinių varškės blynų receptas su nuotraukomis išmokys teisingai pasigaminti patiekalą. Mokykitės ir pradžiuginkite savo šeimą sveika, skania varške.

2 porcijoms reikia paruošti:

• varškės sūris - 200 gr;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• miltai - 1-1,5 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druska - pagal skonį.

Kaip tai padaryti teisingai:

Jei reikia, išspauskite varškę. Perspauskite jį per sietelį. Masę pasaldinkite ir pasūdykite, gerai išmaišykite.

Į varškę įmuškite kiaušinį. Taip pat švelniai įtrinkite į masę. Išeiga turi būti vienalytis mišinys.

Miltus persijokite iki purumo, suberkite į bendrą masę. Išminkykite vientisą, vienalytę tešlą.

Suformuotą tešlą padalinkite į kelias dalis, iš kurių kiekvieną susukite į rutulį. Pabarstykite jį miltais ir šiek tiek išlyginkite, kad gaminys būtų plokščias.

Puode arba keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų. Įdėkite paruoštus produktus. Kepkite sūrio pyragus, kol iš abiejų pusių pasidarys graži ruda plutelė.

Patiekite paruoštus šiltus sūrio pyragus su grietine ar uogiene, galite tiesiog pabarstyti cukraus pudra.

Geriausi saldžių sūrio pyragų receptai

Dažnai varškės pyragaičiai ruošiami kaip saldus desertas. Nepaisant to, jie gali būti kaip savarankiškas užkandis arba tapti sočiais ir maistingais pusryčiais ar vakarienėmis. Į varškės pagrindą įdėjus komponentų, galima paįvairinti skonį, sukuriant naujus patiekalo variantus.

Vanilinė varškė su apelsinų skoniu

Klasikinis receptas varškės blynai su keliais nedideliais pakeitimais gausite skanius, aštrius papločius.

Reikalingi ingredientai:

• varškė - 250-300 g;
• miltai - 5-6 šaukštai. šaukštas;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• cukrus - 2,5-3 šaukštai. šaukštai;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• apelsino žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
• aliejus - kepimui;
• cukraus pudros - papuošimui.

Kaip tai padaryti teisingai:

Riebią varškę sutrinkite sieteliu arba mėsmale. Į jį įmuškite kiaušinius. Įpilkite cukraus ir kvapiųjų medžiagų. Miltus suplakite, tada suberkite į bendrą masę. Sumaišykite visus ingredientus.

Kad tešla būtų vientisa, sudėkite mišinį į maišytuvą. Plakite keletą minučių iki vientisos masės. Palikite tešlą šaltai 30 minučių.

Atvėsusią masę susukti į nedidelį vyniotinį. Supjaustykite 3 cm storio apskritimais.Kiekvieną apskritimą susukite į tvarkingą rutulį ir išlyginkite, paversdami plokščiu pyragu.

Gerai įkaitinkite aliejų (apie 100 ml). Ant jo kepkite varškės paplotėlius, kol pasidarys auksinė pluta.

Prieš patiekdami šiek tiek atvėsusius sūrio pyragus apibarstykite cukraus pudra.

Varškės spurgų rutuliukai kaip vaikystėje

Apvalios varškės spurgos yra įprasta sūrio pyragų rūšis. Šį varškės blynų receptą prisimena visi, nes... Tokie gruzdinami varškės sūreliai buvo ruošiami kiekvienuose namuose. Tai buvo mėgstamiausias skanėstas vaikystė - subtilus saldus varškės įdaras traškioje plutoje.

Reikalingi ingredientai:

• varškės sūris - 300-350 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• miltai - 1,5-2 puodeliai;
• cukrus - ½ puodelio;
• vanilinas - ½ pakelio;
• actas - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - žiupsnelis;
• soda - ¾ arbatinio šaukštelio;
• aliejus - kepimui;
• milteliai – pabarstymui.

Kaip tai padaryti teisingai:

Sausas varškės sūris su granuliuoto cukraus Gerai sutrinkite šakute arba sutrinkite ingredientus blenderiu. Įmuškite kiaušinius ir sutrinkite mišinį. Įpilkite vanilino, druskos ir actu gesintos sodos.

2 priedais į varškę suberkite purus miltus. Nuolat maišydami minkykite vienalytę tirštos konsistencijos tešlą.

Iš visos tešlos suformuokite 5 cm rutuliukus, puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įdėkite kelis sūrio pyragus taip, kad jie nesiliestų vienas prie kito. Aliejaus reikia įpilti tiek, kad jis visiškai apsemtų varškės produktus.

Kepkite rutuliukus 3-5 minutes iki gražios auksinės spalvos. Prieš patiekdami desertą pabarstykite cukraus pudra.

Sūrio pyragaičiai su šokolado įdaru

Siūlomas receptas tinka aistringiems smaližiams ir kaprizingiems vaikams, kuriuos sunku maitinti sveikos varškės. Sūrio blyneliai iš varškės masės kartu su šokoladu patiks absoliučiai kiekvienam.

Reikalingi ingredientai:

• varškės sūris - 500 gr;
• manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• sviestas - 50 g;
• pieniškas šokoladas - 50 g;
• cukrus - pagal skonį;
• druska - žiupsnelis;
• aliejus - kepimui.

Kaip tai padaryti teisingai:

Kad gatavas produktas būtų minkštesnis, visą varškę sumalkite mėsmale arba perspauskite per sietelį.

Į masę įmuškite kiaušinį, sudėkite suminkštintą sviesto. Įpilkite druskos, cukraus, manų kruopos. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir palikite mišinį 10 minučių. To reikia, kad manų kruopos išbrinktų iki norimo dydžio.

Šokoladą sulaužykite į mažus gabalėlius pagal numatomų sūrio pyragų skaičių.

Iš varškės masės padarykite plokščius pyragus. Į tešlos centrą įdėkite šokolado gabalėlį. Uždenkite antruoju pyragu. Suteikite teisingą formą.

Kepkite sūrio pyragus nedideliame kiekyje karšto augalinio aliejaus, kol jie iš visų pusių pasidengs auksine plutele.

Dietiniai varškės blynų receptai

Varškės sūris - naudingiausias produktasžmogui. Dietų gerbėjai ir specialus maistas taip pat yra daliniai, todėl dažnai galvoja, kaip pagaminti varškės blynus, kad jie atitiktų jų poreikius ir pageidavimus. Kai kurie mažo kaloringumo receptai Jie numalšins alkį negaudami papildomų kalorijų.

Sūrio pyragaičiai be miltų ir krakmolo

Dietiniai varškės blynai tankią struktūrą įgauna iš kukurūzų krakmolo. Jis suriša varškės grūdelius savo glitimu, todėl produktai yra purūs, bet sveiki.

Reikalingi ingredientai:

• varškės sūris - 250 gr;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• kukurūzų krakmolas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• pieno milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska - žiupsnelis.

Kaip tai padaryti teisingai:

Kruopščiai sutrinkite varškę. Į jį įpilkite krakmolo, pieno miltelių ir cukraus. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.

Kiaušinio baltymą atskirkite nuo trynio. Į varškės masę įtrinkite trynį. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki purių putų su druska. Purų mišinį švelniai įmaišykite į varškės tešlą. Iš jo padarykite vienodus mažus rutuliukus.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Sūrio pyragus kepkite ant silpnos ugnies apie 5-6 minutes. Kai vienoje pusėje atsiranda plutelė, apverskite produktus ir toliau kepkite, kol iškeps, bet uždenkite dangtį.

Sveiki sūrio pyragaičiai orkaitėje

Lengvai virškinamas desertas – varškės blyneliai orkaitėje. Šis nekaloringas patiekalas dažniausiai ruošiamas iš neriebi varškė nepridedant miltų, manų kruopų ar kitų surišančių ingredientų. Razinų, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ir uogų pridėjimas padės paįvairinti patiekalą.

Reikalingi ingredientai:

• neriebi varškė - 400 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska - pagal skonį;
• vanilinas arba cinamonas - neprivaloma;
• aliejus kepimo skardai patepti - 1 a.š. šaukštas.

Kaip tai padaryti teisingai:

Kiaušinį išplakti šakute. Įpilkite cukraus, druskos ir aromatinių priedų pagal skonį. Dar kartą išplakite kiaušinį ir ingredientus.

Jei reikia, varškės struktūrą sutrinkite sieteliu. Įdėkite jį į kiaušinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Iš tešlos suformuokite mažus kotletus.

Ištepkite orkaitės skardą plonu aliejaus sluoksniu. Ant jo uždėkite varškės mišinį. Kepkite sūrio pyragus 20-30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Obuolių sūrio pyragaičiai su avižiniais dribsniais

Sūrio pyragaičiai su tarkuotu obuoliu ir avižiniais dribsniais vietoj miltų yra puikus desertas tiems, kurie nevalgo glitimo. O cukrų pakeitus saldikliu patiekalas taps tikru skanėstu lieknėjantiems.

Reikalingi ingredientai:

• varškės sūris - 400 gr;
• javai- 200 gr;
• grietinė - 100 gr;
• obuolys - 3 vnt.;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• razinos pasirinktinai - 70 g;
• cukrus - 15 g;
• cinamonas - ¼ arbatinio šaukštelio;
• soda - ½ arbatinio šaukštelio;
• druska - žiupsnelis;
• aliejus - kepimui.

Kaip tai padaryti teisingai:

Paruošti maistą. Razinas pamirkykite vandenyje 7-10 minučių. Obuoliams išpjaukite šerdį, o vaisių minkštimą sutarkuokite stambia tarka. Geriau naudoti kietų veislių vaisius, kad sulčių perteklius per daug neišmirkytų varškės.

Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius. Baltymus išplakite į stiprias, purias baltas putas.

Kad neatsirastų grūdelių, varškę pertrinkite per sietelį. Sumaišykite su neriebia grietine ir cukrumi.

Įpilkite 1 trynį, įberkite druskos ir smulkiai sumaltų avižinių dribsnių momentinis virimas. Sumaišykite ingredientus ir palikite 5-7 minutes, kad glitimas išbrinktų.

Į tešlą įmaišykite kruopščiai išspaustas razinas, tarkuotą obuolį ir cinamoną. Į mišinį 2–3 kartus įpilkite stiprių baltymų, kiekvieną kartą juos atsargiai minkydami šaukštu. Tada įpilkite kepimo sodos.

Įkaitinkite keptuvę. Jei reikia, sutepkite jo dugną plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Varškės mišinį geriausia šaukštu pilti į keptuvę. Kepkite produktus po 2,5 minutės iš kiekvienos pusės.

Garuose kepti sūrio pyragaičiai lėtoje viryklėje

Purūs varškės blynai, plikę lėtoje viryklėje, nors ir atrodys blyškūs išvaizda nuo įprasto deserto, bet skonis bus švelnus ir tirpstantis burnoje.

Reikalingi ingredientai:

• varškės sūris - 200 gr;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• cukrus, druska - pagal skonį.

Kaip tai padaryti teisingai:

Dubenyje šakute sutrupinkite neriebų smulkiagrūdį varškę. Įmuškite kiaušinį, suberkite birius miltus, suberkite cukrų ir druską. Kruopščiai išminkykite tešlą.

Sūrio pyrago mišinį supilkite į formeles, geriausia į silikonines. Įdėkite formeles į garų padėklą. Supilkite vandenį į multivarką. Saldų desertą gaminkite 10-12 minučių režimu „Garai“. Išimkite gatavus sūrio pyragus iš formelių ir užpilkite medumi.

Kartais norisi nesaldinto varškės, o tik sotaus, sultingo sūrio pyrago. Arba virti originalus patiekalas ne pagal klasikinį receptą, o tiesiog „kaip sielai patinka“. Todėl siūlomi variantai pasakys, kad daugiafunkcinis varškės sūris gali padėti įgyvendinti net pačius neįprastiausius receptus.

Varškė su sezamo sūriu

Varškės gaminių užkandžių versija neabejingiems saldumynams. Šis variantas bus pilni pusryčiai ar vakarienė.

Reikalingi ingredientai:

• varškės sūris - 400 gr;
• sūris - 100 gr;
• sezamas - 50 gr;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus, druska - po ½ arbatinio šaukštelio.

Kaip tai padaryti teisingai:

Minkštąjį sūrį supjaustykite kubeliais pagal numatomų produktų skaičių. Sausą varškę sutrinkite šakute ir pertrinkite per sietelį. Jame sutrinkite kiaušinį, pridėdami druskos ir cukraus.

Suberkite išsijotus miltus. Varškės tešlą išminkyti į vienalytę tešlą.

Iš tešlos padarykite kelis vienodus pyragus. Į kiekvieno gabalo vidurį įdėkite po gabalėlį sūrio. Visus papločius apvoliokite sezamo sėklose. Paruoškite sūrio pyragus kepdami keletą minučių iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje.

Medaus sūrio pyragaičiai su spanguolėmis orkaitėje

Dietinio deserto receptas, tinkantis virti dvigubame katile. O variacijos su uogomis leidžia gaminti kiekvieną dieną.

Reikalingi ingredientai:

• varškės sūris - 200 gr;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• ryžių dribsniai - 150 g;
• vanduo - 100 ml;
• medus - 50 g;
• spanguolės - 50 gr.

Kaip tai padaryti teisingai:

Supilkite ryžių dribsnius garinimui karštas vanduo pagal instrukcijas. Varškę sutrinkite trintuvu arba mėsmale. Sumaišykite su medumi ir kiaušiniu. Į varškės mišinį suberkite išbrinkusius ryžių dribsnius. Sumaišykite ingredientus į vientisą tešlą.

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Uždenkite keptuvę pergamentu.

Iš varškės masės suformuokite porcijomis rutuliukus ar pyragėlius. Padėkite juos ant riebalais ištepto pergamento. Kepkite sūrio pyragus 25-30 minučių, kol atsiras plutelė.

Syrniki yra klasikinis delikatesas, pagamintas iš varškės. Įvairūs receptai nusipelno ne tik patyrusių, bet ir pradedančiųjų namų šeimininkių dėmesio. Kokius įdomius varškės blynų variantus galite paruošti namuose? Kaip lengva bus atlikti užduotį?

Syrniki yra populiarūs tarp daugelio slavų, kurie stengiasi pamaloninti save įvairiu maistu.

Be to, patiekalo istorija prasidėjo seniai dėl praktiškų namų šeimininkių, kurios nebuvo pasiruošusios dažnai išmesti rūgpienį, naudodamos jį varškei ir sūrio pyragams. Nenuostabu, kad kitas klasikinių sūrio pyragų pavadinimas yra varškė, nes juose yra varškė, kiaušiniai, miltai ir cukrus. Visi kruopščiai sumaišyti ir paplotėliai paverčiami ingredientai apkepami iš abiejų pusių, kol atsiras graži plutelė.

Jei norite, galite išbandyti sūrio pyragus su papildomais ingredientais, kurie nuspalvina patiekalo skonį. Daugeliu atvejų naudojamos razinos, tačiau galite naudoti ir plonais griežinėliais pjaustytas kriaušes ir obuolius. Jei pageidaujate, galite pridėti saldžių arba saldžiarūgščių uogų. Bet kokie papildomi komponentai praturtina skonį.

Kaip sūrio pyragai laimėjo meilę?

Varškė yra pagrindinis komponentas, kurį turi nuostabios naudos. Tačiau ne visiems tai patinka... Be to, įprasti varškės valgymo variantai gali greitai nusibosti.

Skanūs varškės papločiai leidžia mėgautis skaniais sūrio pyragais, kurie žada džiuginti darniu skoniu. Visuotinai pripažįstama, kad net Petras I neįsivaizdavo savo pusryčių be sūrio pyragų su grietine. Pagrindinis tikslas yra tinkamas pasiruošimas varškės delikatesas, todėl labai svarbu suprasti, kaip jis turi būti paruoštas.

Maisto gaminimo variacijos

Kiekviena šeimininkė turi vertingą sūrio pyragų receptą, kuris gali pasirodyti auksinės rudos spalvos ir skanus. Nepaisant labai panašaus delikateso paruošimo produktų rinkinio, skonis skiriasi. Tai paaiškinama keliais sūrio pyragų paruošimo būdais.

Dažniausiai sūrio pyragaičiai kepami keptuvėje. Tik tokiu atveju galite pasiekti auksinės rudos spalvos būseną ir keptą plutą, kuri traukia savo grožiu. Norint gauti auksinę ir patrauklią plutą, reikia ypač atidžiai stebėti temperatūros režimą.

Dažniausiai tai yra kepti sūrio pyragai, kurie yra pasirengę džiuginti savo harmoningu ir nuostabiu skoniu. Tačiau šis delikatesas pasirodo neprieinamas žmonėms, kuriems to reikia speciali dieta. Be to, kepti sūrio pyragaičiai nepatiks gerbėjams sveika mityba. Jei norite, galite atsitraukti nuo klasikinis būdas virimas, pirmenybę teikiant garuose ar kepimui orkaitėje, gaminimas dvigubame katile. Daugelis metodų tinka dietiniams ir sveika mityba, ir jie leidžia atsisakyti naudoti augalinį maistą.

Bet koks sūrio pyragų paruošimo variantas džiugins savo paprastumu. Pavyzdžiui, nereikia nuolat stovėti virš karštos keptuvės ir su nerimu vartyti tortilijų, nes jos kepamos optimaliu greičiu. Jei naudojate kitus gaminimo variantus, galite garantuoti bet kokių pavojų pašalinimą, nes pašalinama rizika, kad delikatesas bus išmirkęs augaliniame aliejuje.

Taigi, laikas pradėti kulinarinį procesą...

Klasikinis purių varškės blynelių keptuvėje receptas

Kiekviena šeimininkė gali paruošti varškę pagal savo firminį variantą. Tuo pačiu metu garantuojamas klasikinio recepto prieinamumas, kurį, visų pirma, įvertins naujokės namų šeimininkės. Jei tiksliai laikysitės visų punktų, galėsite mėgautis sveikais ir skaniais patiekalais.

Norint paruošti sūrio pyragus pagal klasikinį receptą, reikalingi šie produktai:

• varškė - trys šimtai penkiasdešimt gramų (riebalų kiekis gali būti bet koks);
• 3 vištienos kiaušiniai;
• cukraus (apie keturis šaukštus);
• 1/4 puodelio aliejaus Aukštos kokybės sūrio pyragams kepti keptuvėje;
• 0,5 stiklinės miltų;
• druskos.

Visi ingredientai yra maloniai prieinami. Be to, yra receptas ilgas laikas, leidžiantis mėgautis klasikiniu slavišku skanėstu.

Virimo etapai.

1. Kiaušinius reikia sumušti į dubenį ir įberti nedidelį žiupsnelį druskos. Dėl to sudaromas pagrindas subalansuotam gatavų sūrio pyragų skoniui, nes varškė ir kiaušiniai idealiai derinami su druska.

2. Kitame etape galite pridėti cukraus. Po to visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti.

3.Dabar eilė varškės sūriams. Tuo pačiu metu patartina maišyti su šaukštu ar šakute, tačiau labai svarbu atsiminti, kad visi komponentai yra kruopščiai išdirbti. Maišymas gali būti atliekamas tik rankiniu būdu, nes maišytuvas nesusidoros su užduotimi tinkamu lygiu. Tešloje neturi būti varškės grūdelių.

4. Dabar turėtumėte pridėti 0,5 puodelio miltų. Privaloma iš naujo sumaišyti visus komponentus. Kaip ir pradžioje, konsistencija turi būti vienoda.

6. Kiekvienu atveju gatavą pyragą reikia dėti ant keptuvės. Optimalus storis neviršija 1,5 centimetro. Nepaisant to, vienu ypu galite kepti kelias tortilijas.

7. Sūrio pyragams kepti keptuvę patartina paruošti iš anksto. Norint kokybiškai paruošti skanėstus, nerekomenduojama naudoti šilumos, viršijančios vidutinę. Tokiu atveju kiekvienoje pusėje reikia praleisti apie penkias minutes.

Paruošti sūrio pyragaičiai džiugins vienoda, auksinės spalvos plutele. Gardumyną geriausia patiekti šiltą, jis tikrai derės su grietine, kondensuotu pienu, uogiene.

Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti sūrio pyragus iš Julijos Vysotskajos

Gero apetito!

Purūs varškės blyneliai kaip darželyje receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ši kepimo parinktis leis jums prisiminti, kaip buvo gaminami skanūs sūrio pyragai darželis. Kiekvienu atveju turite laikytis visų ingredientų proporcijų ir teisingai pereiti kiekvieną etapą, kad gautumėte geriausią rezultatą.

Ingridientai:

• trys šimtai gramų 9% varškės;
• trys šaukštai cukraus;
• pusė stiklinės miltų;
• žiupsnelis druskos;
• vienas kiaušinis;
• šaukštas grietinės;
• šimtas mililitrų pieno;
• šiek tiek vanilės.

Tiesą sakant, sūrio pyragams paruošti užteks maždaug pusvalandžio. Per šį laiką galite paruošti sūrio pyragus, kurie išsaugomi kiekvieno žmogaus atmintyje darželio maisto dėka. Subtilus skonis ir harmoninga nuoseklumas yra svarbiausi privalumai. Jei pageidaujate, galite naudoti pieno ir grietinės padažą, kuris gali suteikti varškei papildomo saldumo.

Receptas reikalauja, kad sūrio pyragaičius būtų galima lengvai apkepti, o tada kepti orkaitėje. Dėl to patiekalo nauda žymiai padidėja.

Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Tada galite pradėti kulinarinį procesą. Svarbu atkreipti dėmesį, kad natūralaus ir kokybiško varškės dėka skanėstas įgaus norimus skonio atspalvius.

Maisto gaminimo žingsniai

1. Atsargiai sudėkite varškę į platų dubenį. Tada jį reikia gerai sutrinti šakute. Tokiu atveju turėtų būti gaunama vienalytė konsistencija. Galite naudoti maišytuvą, jei sūrio pyragams ruošti naudojamas sausas varškės sūris mažų gabalėlių pavidalu.

2. Dabar galite įdėti visus kitus ingredientus, bandydami juos gerai išmaišyti.

3.Sekantis uždavinys – suformuoti gražios formos sūrio pyragus. Norėdami tai padaryti, varškė išklojama ant apibarstytos kepimo skardos, suformuojant storą dešrą. Dabar galite peiliu pjaustyti pyragus, kurių storis turėtų būti apie du centimetrai. Kiekvienas paplotėlis atsargiai apvoliojamas miltuose ir suformuojamas į įprastą sūrio pyragą.

4.Visi sūrio pyragaičiai apkepami iš abiejų pusių. Kiekvienai pusei užtenka poros minučių. Rekomenduojama naudoti sviesto ir augalinio aliejaus mišinį.

5. Keptus sūrio pyragus reikia kepti orkaitėje. Tam skiriamos maždaug nuo penkių iki septynių minučių. Optimali temperatūra yra šimtas aštuoniasdešimt laipsnių.

6.Tuo tarpu galite paruošti padažą, kuris išryškins skanėsto skonį nuo vaikystės. Patartina užvirti šimtą mililitrų pieno, po to įpilti arbatinį šaukštelį vandens su miltais ir cukrumi. Padažas turi būti tirštos konsistencijos.

Dabar galite jį pašalinti, nes jis paruoštas.

Sūrio blynus geriausia patiekti su atšaldytu pienu ir grietinės padažu.

Varškės blyneliai su manų kruopomis ir razinomis

Įdomus varškės blynų gaminimo variantas yra manų kruopos ir razinų pridėjimas. Šį patiekalą galima paruošti minimalūs terminai, garantuojantis subalansuotą skonį ir nuostabią naudą.

Ingridientai:

• šeši šimtai gramų varškės;
• po 0,5 stiklinės manų kruopų ir miltų;
• razinų;
• apie penkis šaukštus granuliuoto cukraus;
• du kiaušiniai;
• kepimo aliejus;
• 0,5 stiklinės miltų, kurie bus naudojami sūrio pyragams gaminti.

Virimo etapai.

1.Pirmiausia reikia nuplauti kiaušinius ir kruopščiai juos išvalyti. Net menkiausius likučius kiaušinių lukštai Nerekomenduojama.

2. Manų kruopas patartina sumaišyti su miltais.

3. Kitame etape razinos nuplaunamos, kurias reikia užpilti arbatos lapeliais, kad jos suminkštėtų. Jei pageidaujate, pilimui galite naudoti vandenį.

4.Dabar reikia kruopščiai išminkyti varškę iki vienalytės konsistencijos. Rekomenduojama naudoti šakutę arba maišytuvą. Bet kokiu atveju konsistencija turi būti lygi.

5.Į varškę dedami kiaušiniai ir cukrus. Visi ingredientai vėl sumaišomi.

6. Į gautą mišinį suberkite miltus ir manų kruopas, tada sutrinkite trintuvu.

7.Dabar paruoštą tešlą reikia palikti 30 minučių. Pagrindinė užduotis – manų kruopų išbrinkimas.

8.Po kurio laiko arbatos lapelius nuo razinų galima nuvarvinti. Geriausia jį perkelti į varškę. Šakute tolygiai paskirstykite razinas.

9.O, pagaliau, į keptuvę galite įpilti šiek tiek augalinio aliejaus. Indai dedami ant silpnos ugnies. Ant keptuvės reikia dėti sūrio pyragus, kurie jau bus suformuoti ir apvolioti miltuose.

10.Papločius apkepkite keptuvėje po tris-keturias minutes iš kiekvienos pusės.

Po kulinarinio proceso galėsite mėgautis gardžiais varškės pyragaičiais...

Dietiniai sūrio pyragaičiai – be kiaušinių ir miltų

Dietiniai sūrio pyragaičiai – tikra dovana smaližiams, kurie stengiasi atidžiai stebėti savo figūrą.

Ingridientai:

• trys šimtai gramų varškės;
• du šaukštai cukraus arba šaukštas cukraus ir razinų;
• vanilinio cukraus;
• trys šaukštai manų kruopų;
• druskos;
• daržovių aliejus.

1. Varškė turi būti kruopščiai sumalta įprastu ir vaniliniu cukrumi bei druska.

2. Kitame etape galite įdėti manų kruopų. Tokiu atveju reikia išmaišyti ir palikti pusvalandžiui, kad manų kruopos išbrinktų.

3.Kitas etapas – pyragų formavimas, kurie turi būti plokšti. Jei norite, galite juos šiek tiek apvolioti miltuose.

4.Dabar sūrio pyragus reikia apkepti keptuvėje ir nedideliame kiekyje aliejaus.

5.Keptus sūrio pyragus galima patiekti su bet kokiu skonio padažu. Tuo pačiu metu reikia atsiminti, kad patiekalas turi išlikti dietinis.

1. Vienalytė varškės masė – gardaus skanėsto paruošimo garantas. Tokiu atveju geriausia naudoti sausą varškę, kuri neleis persistengti su miltais.

2. Dėl purumo geriausia daugiau laiko skirti kiaušinių plakimui su cukrumi.

3.Sūrio pyragų švelnumą lemia miltų kiekis, kurį reikėtų naudoti mažesnėmis proporcijomis.

4.Sūrio blynai neturi būti labai tiršti. Priešingu atveju pyragaičių vidus negalės iškepti.

5. Negalite persistengti su kiaušiniais. Priešingu atveju tešla bus skysta. Tuo pačiu padidinus miltų tūrį, pyragaičiai įgaus guminį skonį.

6.Kepant sūrio pyragus, keptuvę reikia uždaryti. Jei sūrio pyragai bus iškepti, naudokite kepimo miltelius.

Skanūs sūrio pyragaičiai – tikras delikatesas, kuris gali pamaloninti... Juos reikia įvertinti!

Sūrio blynai su varške yra kilę iš slavų virtuvės. Pagal receptą jie pasirodo labai skanūs ir sultingi. Sūrio blynus paruošti nesunku, o dėl varškės kiekio juos labai praktiška valgyti pusryčiams, nes gali suteikti energijos visai dienai.

Tai lengva išvaizda naudoti pieno produktai padės išlaikyti jūsų sveikatą. Sūrio pyragų skonis bus dar stipresnis, jei patieksite su jais skanios grietinės arba su kondensuotu pienu.

Jei sūrio pyragus gaminsite iš varškės pagal paprastas receptas, tai nereiškia, kad patiekalą galima ruošti neatsargiai. Bet kuriam sūrio pyragų receptui, tiek paprastam, tiek sudėtingam, svarbu išlaikyti pagrindinius temperatūros, kepimo trukmės, partijos konsistencijos, druskos, sodos ir užpildų dozavimo parametrus.

Aptariamo patiekalo paruošimo procesas turi šias pagrindines taisykles:

1. Geriau rinktis miltus iš pačių subtiliausių veislių, kad patiekalas būtų sultingo, subtilaus skonio. Tam naudojami ne tik kvietiniai, bet ir avižų ar kukurūzų miltai.
2. Per didelis pridėtinio cukraus kiekis dėl to sūrio pyragaičiai subyrės ir pridegs iki keptuvės paviršiaus.
3. Kepimo metu palaikykite vidutinę temperatūrą viryklę, kad šis kulinarinis kūrinys būtų keptas, o ne keptas.

Kad ruošiant varškės blynus būtų kuo mažiau miltų, reikia stebėti, koks šlapias yra pagrindinis produktas. Miltų nereikėtų dėti daugiau nei nurodyta recepte, skysčio perteklių iš varškės masės geriau tiesiog išspausti.

Išmokti gaminti varškės blynus pagal paprastą receptą nėra sunku – tai tarsi išmokti tinkamai kepti keptus kiaušinius.
Populiarus straipsnis kategorijoje: Greitos vakarienės variantai. Skanių patiekalų iš paprasčiausių ingredientų receptai.

Kaip pasigaminti klasikinius varškės blynus (paprastas receptas)

Tradiciškai aptariamas desertas ruošiamas iš pagrindinio produktų sąrašo.

Tai yra šie ingredientai:

• 500-600 g varškės 5%;
• 1 kiaušinis;
• 4 valg. l. miltai;
• 100-150 gr. granuliuotas cukrus;
• druskos pagal skonį.

Svarbu žinoti! Prieš gaminant varškės blynus, rekomenduojama delnus suvilgyti vandeniu. Tai neleis tešlai prie jų prilipti pagal šį paprastą receptą.

Pirmiausia giliame dubenyje šakute minkykite varškės produktą. Tada sudedami visi kiti komponentai ir sumaišomi. Iš tešlos iškočiokite nedidelius rutuliukus. Kiekvienas rutulys apibarstomas miltais, o perteklius nukratomas. Šis punktas yra labai svarbus, nes papildomų miltų gali sudeginti ir gatavam produktui suteikti kartaus skonio.

Sūrio pyragus dėkite ant įkaitintos keptuvės ir kepkite. Kepimui nustatykite vidutinę ugnį. Apvertus uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir palikite patiekalą virti iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis po žingsnio varškės blynų be kiaušinių receptas

Aptariamą patiekalą galima paruošti ir be kiaušinių, o sūrio pyragaičiai nesubyrės, o jų skonis bus subtilus. Be to, gatavas produktas yra sveikas dietinis maistas.

Produktai:

• 1 kg varškės;
• 10 a.š. l. miltai;
• 100 g granuliuoto cukraus;
• 1 žiupsnelis druskos.

Visi komponentai sumaišomi, masę paverčiant tešla.Šis mišinys pusvalandžiui dedamas į šaldytuvą. Tada iš tešlos gaminama dešra, kuri supjaustoma mažais apskritimais. Puodelius reikia šiek tiek iškočioti kočėlu.

Keptuvė įkaista ir į ją dedami sūrio pyragaičiai, kepami iš abiejų pusių. Pasiruošimas neužima daug laiko. Tačiau norint, kad desertas viduje nepasirodytų žalias, rekomenduojama jį šiek tiek garinti ant silpnos ugnies po dangčiu.
Nauji receptai: Kefyrai su kefyru. Skaniausi kefyro bandelių gaminimo namuose receptai!

Varškės blynai su manų kruopomis: kaip pasigaminti

Sūrio pyragai pagal šį receptą yra subtilaus skonio, o manų kruopos daro juos erdvius ir purius Be to, jis padeda gerai išlaikyti formą ir neleidžia gatavam produktui byrėti.

Visi ingredientai sumaišomi, o varškę galima sumalti arba išplakti trintuvu. Gauta masė paliekama 10 minučių brinkti. Per šį laiką manų kruopos išsisklaidys ir nebus grūdeliai.

Po, nuo iš tešlos formuojame rutuliukus mažas dydis ir apkepti miltuose. Kad susidarytų traški plutelė, rekomenduojama apvolioti manų kruopose. Paruošti papločiai kepami aliejuje ir patiekiami.

Kaip pasigaminti sūrio pyragus su varške ir razinomis

Varškės blynaigalima gaminti ir be priedų, ir su priedais. Paprastas receptas su razinomis nereikalauja jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių.

Svarbiausia pirkti šviežius ir natūralius produktus:

• Varškės sūris 500 g;
• 3 kiaušinių;
• Manų kruopos 3 v.š. l.;
• granuliuotas cukrus 100 g;
• Miltai 2 v.š. l.;
• Razinos 100 g.

Visi komponentai, išskyrus razinas, gerai išmaišomi, mišinys paliekamas 10 minučių išbrinkti. Tada dedamos razinos (mirkyti nebūtina), ir vėl viskas išmaišoma. Šiame recepte patogiau nedaryti atskirų rutuliukų, o formuoti dešrą ir supjaustyti porcijomis.

Varškės pyragaičiai kepami keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Pirmiausia rekomenduojama padidinti ugnį, kai atsiranda aukso rudos spalvos plutelė, sumažinti iki vidutinės, kad vidurys iškeptų. Tada apverskite indą ir apkepkite kitą pusę.

Sūrio pyragaičius su razinomis gerai papildo grietine.
Paprastas populiarus receptas: Naminio majonezo receptas. Kaip gaminti maistą pagal klasikinį receptą žingsnis po žingsnio su nuotraukomis

Paprastas varškės blynų su bananais receptas

Receptų, kuriuose pasakojama, kaip pasigaminti varškės blynus, yra labai daug (paprastas receptas), tačiau kartais norisi desertą paįvairinti. Varškės skanėstas su bananais yra tas neįprastas receptas, kurią tikrai verta išbandyti.

Produktai:

• Varškės masė 600 g;
• Bananas 1 vnt.;
• 1 kiaušinis;
• Miltai 3 v.š. l.;
• granuliuotas cukrus 100 g;
• Vanilino pakelis;
• Žiupsnelis druskos.

Į trintuvą sudėkite kiaušinius, cukrų, vaniliną, nuluptą bananą ir varškę. Visus produktus išplakti iki vientisos masės, dėl to turėtų susidaryti skysta masė. Į skystį pamažu suberkite miltus, kol jis pasieks vidutinį klampumą.

Keptuvę gerai įkaitinti taip, kad išpylus klampią medžiagą ant metalo paviršiaus ji iš karto gerai iškeps ir neišsisklaidytų. Kepkite uždengę dangtį iš abiejų pusių, kad desertas garuotų.

Pastaba! Pagal šį receptą tešla nėra formuojama į rutuliukus, o šaukštu dedama ant keptuvės.

Varškės blynai: naminis receptas be miltų

Kaip pasigaminti varškės blynus: paprastas receptas, žinomas kiekvienai gerai šeimininkei. Tačiau namuose ne visada būna visi reikalingi ingredientai, tuomet kyla klausimas, ar šį patiekalą galima paruošti, pavyzdžiui, be miltų.

Tokius sūrio pyragus ne tik galima paruošti, bet ir būtini, ypač stebintiems savo figūrą. Varškės pyragaičiai be miltų yra dietiniai ir rekomenduoja dietologai.

Produktai:

• Avižų sėlenos 200 g;
• Pakelis varškės 500 g;
• Kiaušinio baltymas 3 vnt.;
• Druska pagal skonį;
• Švieži krapai;
• Granuliuotas cukrus 100 g.

Visi ingredientai, išskyrus krapus ir druską, sumaišomi. Jei mišinys yra skystos konsistencijos, tuomet reikia įdėti bent 1 kiaušinio trynį. Krapai supjaustomi smulkiomis dalelėmis ir pridedami prie kompozicijos kartu su druska.

Klampi medžiaga šaukštu mažomis porcijomis pilama į karštą keptuvę. Kiekviena partija kepama, kol iškeps ant vidutinės ugnies.
Paprastas populiarus receptas: Klasikinis mėsos solyanka receptas

Erdvūs varškės blynai: paprastas receptas

Minėtas delikatesas pasirodys erdvus, jei į tešlą įpilsite sodos.

Tai nepaprastai skanus ir patenkinamas produktas:

• varškės 400 g;
• miltai 100 g;
• kiaušiniai 2 vnt.;
• gesintos sodos 1 arbatinis šaukštelis;
• granuliuotas cukrus 100 g.

Sumaišykite cukrų, gesintą soda ir šiek tiek miltų kartu su varške iki vientisos masės. Miltus suberiame į kitą dubenį ir gaminame varškės rutuliukai, apkepti jame.

Gauti rutuliukai suspaudžiami, paverčiant juos plokščiais ir siunčiami į karštą keptuvę. Sūrio pyragams leidžiama apkepti iš abiejų pusių ir patiekiami.

Dietinių varškės blynų receptas

Dietiniai sūrio pyragai turi labai mažo kaloringumo kiekis , todėl jie vartojami dietoje, kai kalorijų skaičius per dieną ribojamas. Šiame recepte rekomenduojama naudoti ne itin riebią (pavyzdžiui, 5%) arba apskritai neriebią varškės masę.

Sūrio pyragų nauda bus dar didesnė, jei vietoj įprastų kvietinių miltų imsite sėlenas, maltus avižinius ar kukurūzų miltus.

Produktai:

• Varškės masė 500 g;
• Sėlenos 250 g;
• granuliuotas cukrus 75 g;
• Prieskoniai;
• Kiaušiniai 2 vnt.

Visi komponentai sumaišomi ir paliekami kurį laiką, kad gauta masė išsipūstų. Dietiniai sūrio pyragaičiai ruošiami orkaitėje.

Norėdami tai padaryti, suformuoti pyragaičiai dedami ant kepimo skardos, anksčiau padengtos kepimo popieriumi. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių ir į ją dedami paruošti varškės rutuliukai. Kepkite, kol desertas paruduos.
Paprastas populiarus receptas: Dėl marinuotų pievagrybių reikia mirti! Greitas receptas

Varškės blynai keptuvėje: žingsnis po žingsnio receptas

Norint paruošti atitinkamą patiekalą keptuvėje, tinka bet koks augalinis aliejus arba sviestas.

Produktai:

• Varškės masė 400 g;
• rudasis cukrus 100 g;
• Kiaušinio trynys;
• Miltai 3 v.š. L.;
• Vanilinis cukrus.

Visi produktai sumaišomi iki vientisos masės. Tešla turi būti tokia, kad gerai suliptų, neliptų prie delnų ir lengvai susirinktų į vieną pailgą dešrą. Dešrą supjaustykite apskritimais ir šiek tiek išlyginkite.

Prieš einant į keptuvę, kiekvienas sūrio pyragas apvoliojamas miltuose. Jei naudojate augalinį aliejų (saulėgrąžų, alyvuogių), tuomet reikia palaukti, kol jis pakankamai įkais, tik tada galėsite dėlioti paplotėlius.

Jei kepimui renkatės sviestą, reikia palaukti, kol jis visiškai ištirps ir pradės svilti. Sūrio pyragaičiai pirmiausia kepami ant stiprios, tada ant vidutinės ugnies. Tokiu atveju nebūtina jo uždengti garuojančiu dangčiu.

Atsargiai! Karštas aliejus linkęs „šauti“, todėl papločius reikia išdėlioti atsargiai, neprisiartinti prie karštos keptuvės.

Kaip gaminti varškės blynus lėtoje viryklėje

Šiuolaikinės technologijos lemia šiuolaikiniai receptai. Virtuvėje esantis multivarkas leidžia paruošti daugybę patiekalų, įskaitant sūrio pyragus.

Produktai:

• Varškės sūris 500 g;
• 2 tryniai;
• Manų kruopos 5 a.š. L.;
• Virtas kondensuotas pienas.

Varškė sumaišoma mikseriu arba blenderiu kartu su manų kruopomis ir kiaušiniais. Mišinys atidedamas 10 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Prieš formuodami pyragus, pamerkite rankas į šaltą vandenį. Paplotėlis šiek tiek paplokščiamas, ant jo užpilamas nedidelis kondensuoto pieno kiekis, o ant viršaus apliejamas kitu papločiu.

Gautas varškės sumuštinis kruopščiai užsandarinamas, kad kondensuotas pienas „neišbėgtų“ ir apvoliojamas manų kruopose. Aliejus pilamas į multivarką taip, kad jis uždengtų dugną, ir nustatytas kepimo režimas. Po signalo, kad multivarkė įkaista, į jį dedami sūrio pyragaičiai. Kepimo metu dangtis turi būti atidarytas.
Paprastas populiarus receptas: Šventinio stalo meniu gimtadieniui namuose
Yra daug įdomių ir paprastų varškės skanėstų – syrniki – receptų. Kiekvienas iš jų užims deramą vietą prie šeimos stalo.

Žiūrėdami toliau pateiktą vaizdo įrašų pasirinkimą, sužinosite papildomų varškės blynų gaminimo pagal paprastą receptą paslapčių ir išmoksite pasigaminti nuostabaus skonio skanėstą:

Sėkmės kulinariniuose eksperimentuose ir linksmos nuotaikos!

– puikus pasirinkimas pusryčiams ir net vakarienei. Tai lengva, naudinga ir taip pat skanus desertas, kurią, tuo pačiu, mėgsta ir tie, kurie mėgsta varškę gryna forma nepripažįsta. Galite valgyti sūrio pyragus su grietine, uogiene ar medumi ir net kondensuotu pienu. Šiame straipsnyje papasakosime keletą receptų, kaip pasigaminti skanių sūrio pyragų. Tikimės, kad kiekvienas čia ras sau receptą.

Kaip kepti klasikinius sūrio pyragus - receptas

Ingridientai:

• varškės – 0,5 kg;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• miltai - 0,5 stiklinės;
• sviestas - 20 g;
• cukrus - 4 arbatiniai šaukšteliai;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas

Pirmiausia dubenyje gerai sumalkite varškę, tada įmuškite kiaušinį, miltus, cukrų ir druską, viską gerai išmaišykite. Gaunasi gana minkšta masė, kuri nelimpa prie rankų, bet jei turėjote šlapią varškę ir tešla lipni, galite įdėti dar šiek tiek miltų. Dabar lengvai pabarstykite darbinį paviršių miltais ir iš varškės masės iškočiokite į 5-6 cm skersmens dešrelę, kurią supjaustykite maždaug 1 cm storio gabalėliais ir apvoliokite miltuose. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir kepkite mūsų sūrio pyragus ant silpnos ugnies 4 minutes iš kiekvienos pusės.

Remdamasis kaip pagrindu klasikinis receptas sūrio pyragaičius, jį galite keisti ir papildyti kiek norite, įdėdami vanilino, cinamono, razinų, smulkintų džiovintų abrikosų, uogų. Apskritai, kiek tik jūsų vaizduotė.

Sūrio pyragaičiai su razinomis - receptas

Ingridientai:

• varškės – 250 g;
• miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• razinos - 50 g;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

Pirmiausia razinas nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite apie 15 min.. Giliame dubenyje sumaišykite varškę, cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir miltus. Garuose virtas razinas nusausinkite ir taip pat suberkite į likusius ingredientus, viską gerai išmaišykite. Vandenyje pamirkytu šaukštu sugriebkite tešlą, apvoliokite miltuose ir formuokite sūrio pyragus. Kepkite juos keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

Sūrio pyragaičiai su obuoliais - receptas

Ingridientai:

• varškė (negrūdėta) – 250 g;
• obuolys – 1 vnt.;
• cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
• cinamonas - žiupsnelis;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• druska - žiupsnelis;
• kepimo milteliai tešlai – 1 arbatinis šaukštelis;
• miltai - 150 g;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite šerdį ir sutarkuokite stambia tarka. Varškę sutriname su cukrumi, įdedame druskos, kiaušinį, tarkuotą obuolį ir žiupsnelį cinamono, viską gerai išmaišome. Į tešlą suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir vėl išminkykite. Varškės masė sūrio pyragams turi būti drėgna ir šiek tiek lipti prie rankų.

Nuimkite nedidelį tešlos gabalėlį, apvoliokite miltuose, suformuodami sūrio pyragą ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Kepkite ant silpnos ugnies iš 2 pusių. Taip pat gerai keptuvę uždengti dangčiu, tada sūrio pyragaičiai išeis dar minkštesni ir sultingesni.

Varškės sūrio pyragaičiai - receptas su manų kruopomis

Ingridientai:

• minkšta varškė – 450 g;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

Varškę sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi, pamažu suberkite manų kruopas, toliau minkydami. Tešlą palikite 30 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Po to šaukštu išgriebkite tešlą, lengvai apvoliokite miltuose, duodami reikiamą formą, ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kaip matote, sūrio pyragų iš minkštos varškės su manų kruopomis receptas taip pat yra gana paprastas. Taigi skubėkite į virtuvę gaminti!

Ingridientai:

Paruošimas

Į varškę įpilkite vanilino, pusę cukraus ir minkykite, kol gausis vienalytė minkšta masė. Atskirame inde sumaišykite žalius trynius ir likusį cukrų, plakite, kol susidarys puri balta masė. Gautą mišinį supilti į varškę ir vėl išmaišyti. Dabar supilkite miltus, sumaišytus su soda, ir vėl minkykite. Tešla turi būti drėgna, bet kartu ir šviesi. Formuojame sūrio pyragus ir kepame juos augaliniame aliejuje. Nepamirškite, kad gaminimo metu jų tūris padidės, todėl nedėkite į keptuvę iš karto daug sūrio pyragų.