Įdarytos vištienos krūtinėlės. Vištienos krūtinėlė įdaryta sūriu Kuo galima įdaryti vištienos krūtinėlę?

Sausą dietinę mėsą galima paversti skonio eilėraščiu, pripildytu visokių sultingų, aromatingų ir net egzotiškų įdarų. Pavyzdžiui, vištienos krūtinėlė, įdaryta vaisiais ar varške, pradžiugins išrankiausius gurmanus. Įdaryta filė kepama, kepama ir troškinama, kiekvieną kartą įgaunant naują nuostabų skonį.

Universalus patiekalas, kurį galima plakti vakarienei, iškylaujant ant grilio keptuvės arba patiekti ant šventinio stalo kaip programos akcentą. Pagrindiniai recepto privalumai: sotus įdaras ir greitas gaminimas ant kaitlentės arba atviros ugnies.

Produktų skaičius nustatomas pagal valgytojų skaičių:

• paruošti vištienos filė gabaliukai;
• bet koks sūris, kietas arba grietinėlė;
• grybai, švieži, sūdyti arba džiovinti;
• marinatas pagal skonį (actas su garstyčiomis, sojos padažas, vynas, citrinos sultys ir kt.);
• druskos;
• kiaušinis;
• sviesto ir džiūvėsėlių kepti.

Norėdami įdėti įdarą į filė gabaliuką, joje aštraus peilio galiuku padaroma maža kišenėlė. Smulkius krūtinėlės gabalėlius galima perpjauti per pusę ir tada laikyti kartu su dantų krapštukais ar siūlu.

Maisto ruošimas:

• filė - šiek tiek išmušti, suvynioti į maistinę plėvelę;
• džiovinti grybai - pamirkyti, iš sūdytų - nupilkite sūrymą, smulkiai supjaustykite;
• taip pat supjaustykite svogūną ir kietąjį sūrį.

Virimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį:

1. Vištiena marinuojama šaldytuve 15-20 minučių;
2. Grybai ir svogūnai kepami, kol suminkštės;
3. Karštas įdaras sumaišomas su sūriu, kad šiek tiek ištirptų ir surištų;
4. Po to grybai turi šiek tiek atvėsti, kad viduje esanti mėsa nesudrėktų;
5. Ruošinys užpildomas įdaru ir tvirtinamas kraštuose.

Norint, kad iškepta mėsa būtų sultinga, reikia laikytis trijų svarbių dalykų.

• Pirmiausia filė išmušama. Be fanatizmo, kad neišbėgtų sultys. Mėsoje tarpų neturėtų atsirasti, pakanka gauti 1 cm storio gabalėlius.
• Po to ruošinys marinuojamas po dangčiu arba sandariai surištame maišelyje.
• Prieš kepdami pasūdykite ir pagardinkite.

Kepant džiūvėsėliuose mėsos vokai nesuplyš ir netrupės.

• Įmuškite kiaušinį, į jį galite įpilti šiek tiek pieno.
• Įdaryti filė gabaliukai pirmiausia panardinami į šį mišinį, o tada į krekerius.
• Vištiena dedama į karštą keptuvę ir kepama augaliniame aliejuje penkias minutes iš kiekvienos pusės. Jei karštis bus vidutinis, pluta bus tolygiai auksinės spalvos.

Orkaitėje kepta įdaryta vištienos krūtinėlė

Gaminimo būdas visiškai pakeičia skonį. Galite kepti vištieną su tuo pačiu įdaru kaip ir ankstesniame recepte ir gauti visiškai kitokį patiekalą.

Ingredientai yra vieninteliai pakaitalai – vietoj svogūnų naudojamas česnakas:

• vištos krūtinėlė;
• švieži grybai;
• kelių skiltelių česnako;
• bet koks sūris, geriausia - mocarela;
• želdiniai;
• poros šaukštų citrinos sulčių;
• druskos ir pipirų.

Kepimo laikas orkaitėje yra šiek tiek ilgesnis nei keptuvėje. Pasirengimą lemia viršutinės plutos spalva.

1. Grybai supjaustomi griežinėliais ir pakepinami.
2. Įdarą atvėsinkite, į jį įspauskite česnako ir suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus.
3. Iš išmuštos filė daromos kišenės.
4. Jie pasūdomi, pipiruojami, įtrinami prieskoniais ir apšlakstomi citrinos sultimis.
5. Įdaru užpildyti ruošiniai išilgai krašto tvirtinami dantų krapštukais.
6. Kad viršutinė plutelė gražiai pasirodytų, filė viršų galima patepti grietine, sviestu ar majonezu, pabarstyti paprika ar sezamo sėklomis.
7. Patiekalas kepamas orkaitėje 15-20 minučių 2000C temperatūroje.

Grybais įdaryta vištienos krūtinėlė gali būti patiekiama šalta arba karšta.

Su špinatais ir sūriu lėtoje viryklėje

Tiems, kurie jau įvertino špinatų skonį ir naudą, pravers vištienos krūtinėlės, įdarytos šios rūšies daržovių žalumynais, receptas. Norint kuo labiau išsaugoti jo savybes, maisto ruošimui naudojama multivarka.

Reikės paprasčiausių produktų:

• vištienos filė;
• špinatai, švieži arba šaldyti;
• lydytas sūris, gurmanams - rikotos sūris;
• kelių skiltelių česnako;
• druskos ir pipirų.

Nė lašo aliejaus! Tai padvigubina patiekalo kalorijų kiekį. Savo sultyse vištiena bus minkšta ir švelni. Jei filėles užpilsite porą šaukštų vyno ar apšlakstysite citrinos sultimis, patiekalas bus daug sultingesnis.

1. Špinatai troškinami 3-5 minutes. Šaldytas duos daug skysčio, jį reikia nusausinti.
2. Kartu su sūriu ir česnaku sutrinkite špinatus trintuvu iki tirštos košės.
3. Šiuo mišiniu užpildomos vištienos kišenės. Jei pjūviai padaryti teisingai, gaminant įdaras neištekės.
4. Porcijos gabaliukai pasūdomi ir pipirai.
5. Vištienos gabaliukai dedami į lėtą viryklę ir įpilama šiek tiek vandens, ne daugiau kaip 50-100 ml.
6. Režimas „Gesinimas“ nustatytas 40 minučių.

Vištieną troškinkite su daržovių garnyru, pavyzdžiui, Briuselio kopūstais – patiekalas bus skanesnis.

Kaip eksperimentą, verta sūrį įdaroje pakeisti neriebia varške ir plaktu kiaušiniu. Subtilus kreminis patiekalo skonis bus papuoštas pikantišku rūgštumu.

Jei pora papildomų kalorijų nesugadins apetito, vištienos krūtinėles galite kepti lėtoje viryklėje iki auksinės rudos spalvos. Norėdami tai padaryti, špinatais įdarytos porcijos dedamos į riebalais išteptą dubenį. Nustatytas režimas „Kepimas“. Vištiena kepama po 15 minučių iš kiekvienos pusės.

Vištienos krūtinėlės įdarytos daržovėmis

Šį variantą su sultingu įdaru galima saugiai patiekti prie šventinio stalo, nors ingredientai yra dažniausiai:

• vištienos filė;
• morkos;
• paprika;
• saliero šaknis;
• krapai ir petražolės;
• česnakai;
• Grietinė;
• garstyčios;
• druskos ir pipirų;
• paprika;
• aliejaus kepimui.

Įdaras paruošiamas iš anksto, jis turi gerai atvėsti.

1. Daržovės supjaustomos smulkiais gabalėliais, morkas geriau sutarkuoti stambia tarka. Gerai susmulkintas įdaras leidžia lengviau užpildyti filė kišenes.
2. Viskas kepama aliejuje ant stiprios ugnies, kad daržovės neapvirtų. Labiau tikėtina, kad bus kepti.
3. Į šaltas daržoves dedami žalumynai ir česnakai.
4. Filė teks perpjauti beveik per pusę, kad liktų daugiau vietos įdarui.
5. Išmuškite mėsą, druską, pipirus ir išskleiskite kaip knygą.
6. Į vieną „puslapį“ dėkite įdarą, kitą uždenkite ir sutvirtinkite dantų krapštukais.
7. Kepame 15-20 minučių 1900C temperatūros orkaitėje.
8. Apšlakstykite grietinės, garstyčių ir paprikos padažu ir palaikykite dar 10 min.

Jei gaminsite daug padažo, supilkite sultinį ir uždenkite, įdarytos krūtinėlės bus troškintos. Rezultatas yra visiškai kitoks patiekalas, ne mažiau sultingas ir patrauklus.

Daržovėmis įdaryta filė patiekiama karšta, kad paryškintų įdaro skonį.

Vištienos krūtinėles galima įdaryti bet kokiu jūsų skonį atitinkančiu maistu. Štai keletas įvairių įdarų variantų.

Vištienos filė su sūriu, žolelėmis ir česnaku

Tokį įdarą geriau sumalti trintuve:

• sūris, pageidautina kietas;
• krapai ir petražolės;
• kelių skiltelių česnako;
• paprika, bazilikas ar kiti prieskoniai pagal skonį;
• druskos ir pipirų.

Gauta kremine mase galima užpildyti net nedidelius filė gabaliukus. Mėsos vokeliai su įdaru apkepami džiūvėsėliuose arba kepami. Kepimo laikas orkaitėje trumpas. Mėsai iškepti pakanka 15-20 minučių, o sūris su žolelėmis nespėja ištekėti.

Vištienos krūtinėlė įdaryta pomidorais ir sūriu

Daržovės gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek konservuotos. Iš sūdytų reikia visiškai nupilti skystį, mėsos sūdyti nebereikės.

Užpildymui:

• pomidorai;
• saldzioji paprika;
• petražolės;
• kietasis sūris;
• petražolės;
• žiupsnelis džiūvėsėlių kiekvienai porcijai;
• druskos ir pipirų;
• aliejaus kepimui.

Įdaras termiškai neapdorojamas, todėl kepimo laikas orkaitėje turi būti bent 40-50 minučių.

1. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus, papriką ir žoleles.
2. Sūrį sutarkuokite, suberkite į daržoves.
3. Supilkite krekerius į įdarą. Jie neleis daržovių sultims ištekėti gaminimo metu.
4. Užpildykite sulaužytas ir pasūdytas vištienos filė kišenes.
5. Kraštelius tvirtai pritvirtinkite, kad sultingos daržovės „nenubėgtų“ ant kepimo skardos.
6. Kepame 1900C, kol paruduos mėsa ir įdaras.

Galima patiekti šaltą kaip užkandį arba karštą su garnyru kaip pagrindinį patiekalą, jei pageidaujama.

Iš baltos vištienos mėsos galima pagaminti daug skanių patiekalų. Man asmeniškai patinka kepti krūtinėlės, įdarytos sūrio, česnako ir majonezo įdaru. Taip pat majonezą galima pakeisti grietine.

Visiškai atitirpinkite vištienos krūtinėlę ir gerai nuplaukite vėsiame vandenyje. Atskirkite mažą krūtinėlės filė nuo didelės. Naudosime tik didelį, o mažąjį atidėsime troškinimui ar sriuboms ruošti.

Vištienos filė išmuškite iš vidaus, naudodami plastikinį maišelį, kad nesugadintumėte mėsos. Kastuvas gali būti naudojamas kaip plaktukas.

Į dubenį suberkite smulkia tarka tarkuotą sūrį (man labiau patinka kietasis parmezanas ir visada perku jį gaminant tokius patiekalus). Į sūrį įpilkite krapų, česnako ir majonezo. Sudedamųjų dalių proporcijas galite nustatyti savo nuožiūra.

Ingredientus gerai išmaišykite dubenyje.

Ant kiekvieno išmušto vištienos filė gabalėlio dėkite po trečdalį įdaro.

Suvyniokite krūtinėlės filė.

Mėsą pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais.

Kepimo indą uždenkite folija. Ant jo sudėkite vištieną, pagal skonį pasūdykite ir pipirų. Kiekvieną kąsnį sutepkite augaliniu aliejumi kepimo šepetėliu. Išimkite kepimo skardą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-40 minučių, kol paruduos.

Sveiki mano brangūs skaitytojai! Vištienos krūtinėlės ruošiamos įvairiais būdais. Jie tiesiog verdami, kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos alyvuogių aliejuje ir svieste, kepami orkaitėje, ant grotelių. Šiandien mūsų programoje yra įdarytos vištienos krūtinėlės receptai.

Apsvarstysime nuostabius receptus, paremtus mums žinomomis gaminimo technologijomis – kepimu ir kepimu. Ir dar pritaikysime naują „gudrybę“ – padarysime „kišenę“ krūtinėje ir užpildysime ją skaniais sūrio, grybų, špinatų ir kitų produktų įdarais.

Išteptos krūtinėlės taip pat įdaromos, ant jų paskleidus įdarą ir perlenkiant gabalėlius per pusę (įpjovimus patartina susmeigti dantų krapštukais). Kaip geriausiai paskleisti filė, bus aptarta toliau.

Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas

Norėdami užpildyti vištienos krūtinėlę malta mėsa, turite joje iškirpti kišenę, kurioje tilps įdaras. Jis turėtų būti pakankamai gilus ir platus, kad būtų patogus. Bet tuo pačiu jis turi užtikrinti faršo „saugumą“ įduboje. Kepimo metu malta mėsa neturi iškristi.

Didelėje krūtinėje skylutę padaryti lengviau – joje yra gana stora dalis. Norėdami atlikti pjūvį, naudokite gero peilio galiuką, tada išplėskite ir pagilinkite jį pirštais.

Ko mums reikia

• Vištienos krūtinėlės be kaulų ir odos.
• Virėjo peilis.
• Virtuvės lenta.

Kaip padaryti

1. Vištienos krūtinėlę padėkite ant virtuvės lentos. Paspauskite jį ir atsargiai įkiškite peilio galiuką į storiausią vietą. Peiliu padarykite nedidelį įtrūkimą (apie 5 cm pločio).
2. Tada atsargiai įeikite į filė (apie ¾ storio), dirbdami peiliu, o tada pirštais.
3. Iš visų pusių gerai nuvalykite gabalus popieriniais rankšluosčiais. Dabar galite pasidaryti įdaryti krūtinėlę, užpildydami skylę mėgstamu įdaru.

Vištienos krūtinėlė įdaryta mocarelos sūriu

Ingridientai

• Dvi vištienos krūtinėlės.
• Keturi maži mocarelos sūriai.
• Du ar trys šaukštai alyvuogių aliejaus.
• Du puodeliai šviežiai pjaustytų špinatų (nebūtina)
• Keturi česnako skiltelės, susmulkintos.
• Vienas mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas.
• Malti juodieji pipirai.
• Druska.

Kaip gaminti

1. Jei nuspręsite virti vištienos krūtinėlę su špinatais, pirmiausia turite ją virti. Viename valgomajame šaukšte pakepinkite vieną skiltelę susmulkinto česnako. Liepsna vidutinė, kepimo laikas – viena minutė. Suberkite smulkintus špinatus, virkite, kol visas skystis išgaruos – 3-4 minutes.
2. Paskleiskite filė: kiekvieną supjaustykite išilgai vidurio, bet ne iki galo. Dabar plėsk kaip knygą. Iš abiejų pusių pabarstykite druska ir maltais pipirais. Į kiekvieną uždėkite po griežinėlį sūrio.
3. Įpilkite česnakuose troškintų špinatų (nebūtina).
4. Krūtinėles sulenkite per pusę, žiūrėdami, kad įdaras neiškristų – dantų krapštukais prisegkite skylutes.
5. Įdarytas vištienos filė apkepkite dviejuose šaukštuose alyvuogių aliejaus po penkias minutes iš kiekvienos pusės, kol pasidarys graži spalva (ruošiamos ir keptos neįdarytos krūtinėlės). Sūris turi ištirpti ir burbuliuoti.

Patiekite įspūdingai su naminiu pomidorų kečupu, apipiltu ir greitai užvirintu. Taip pat skanu su šaltu padažu.

Vištienos krūtinėlė įdaryta grybais ir sūriu orkaitėje

Ingridientai

• Dvi vištienos krūtinėlės.
• Du šaukštai sviesto.
• Vienas šaukštas alyvuogių aliejaus.
• 120-150 g susmulkintų šviežių grybų (baltų, pievagrybių).
• Dvi skiltelės susmulkinto česnako.
• Šaukštas kapotų petražolių arba krapų.
• Keturios nedidelės mocarelos sūrio riekelės.
• Malti juodieji pipirai.
• Druska.
• Bešamelio padažas (nebūtina).

Įranga

• Orkaitėje tinkama keptuvė.

Kaip gaminti

1. Didelėje keptuvėje (24-26 cm skersmens) įkaitinkite sviestą. Suberkite česnaką ir virkite ant mažos ugnies apie 60 sekundžių. Nusiųskite grybus ten, paruoškite juos, nepamiršdami maišyti. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite petražoles. Atidėkite į šalį ir leiskite grybams atvėsti.
2. Paruoštas krūtinėlėmis pabarstykite druska ir pipirais. Įtrinkite kiekvieną gabalėlį, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
3. Padarykite „kišenę“ storiausioje filė vietoje. Kiekvieną krūtinėlę įdarykite dviem griežinėliais sūrio, grybais. Dantų krapštuku susmulkinkite mėsą šalia skylutės iš abiejų pusių, kad grybai neiškristų.

Jei vis dar turite grybų, viskas gerai! Juos panaudosite vėliau.

Filė gali būti įdaryta tik grybais. Norėdami tai padaryti, nurodytą grybų kiekį padidinkite iki 250 gramų.

Vištienos krūtinėlė įdaryta sūriu ir pomidorais orkaitėje

Ar jums patinka Caprese salotos – magiškas baltojo mocarelos sūrio, raudonų pomidorų ir žaliųjų baziliko lapelių derinys? Aš tiesiog myliu tai! Man taip pat labai patinka Caprese temos variantai.

Sūriu, pomidorais ir baziliku įdaryta vištienos krūtinėlė – svaiginančiai paprastas patiekalas romantiškai vakarienei, draugiškam vakarėliui ar net didelei šventinei puotai. Gaminti tokį išskirtinį patiekalą yra paprastas pyragas. Sąžiningai!

Ingridientai

• Dvi vištienos krūtinėlės.
• 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių ir baziliko.
• Vienas pomidoras.
• Dvi nedidelės mocarelos sūrio griežinėliai.
• Šeši švieži baziliko lapeliai.
• Dvi skiltelės susmulkinto česnako.
• Trečdalis stiklinės balzaminio acto arba desertinio vyno (nebūtina).
• Vienas šaukštas cukraus (nebūtina).
• Du šaukštai alyvuogių (dar vienas geras augalinis aliejus).
• Malti juodieji pipirai.
• Druska.

Kaip gaminti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Vištienos krūtinėlėse padarykite „kišenes“.
3. Apšlakstykite vidų ir išorę alyvuogių aliejumi (po vieną arbatinį šaukštelį), viduje ir išorėje pabarstykite pipirais, raudonėliais, bazilikais. Masažuokite gabaliukus, kad prieskoniai geriau pasiskirstytų.
4. Kiekvieną kišenę užpildykite sūriu, pomidoru ir baziliko lapeliais.

Pjūvius galite pritvirtinti trimis keturiais dantų krapštukais, kad kepant faršas neiškristų.

Įdarytus gabaliukus patogiausia apversti kepimo žnyplėmis.

• Jei baziliko lapelių nėra, pakeiskite bet kokiomis žolelėmis – krapais, petražolėmis, špinatais, čiobreliais, raudonėliais, šalavijais. Pakaitalas nėra lygiavertis, bet jis taip pat pasirodys labai skanus!
• Vietoj mocarelos naudokite čederį, ne per sūrų suluguni.

Orkaitėje kepta įdaryta vištienos krūtinėlė su keptu sūriu

Ingridientai

• Dvi vištienos krūtinėlės.
• 60-70 g kieto sūrio.
• Du kiaušiniai.
• Trys šaukštai pieno.
• Dvi skiltelės smulkiai supjaustyto česnako.
• Malti juodieji pipirai.
• Duonos trupiniai.
• Druska.

Kaip gaminti

1. Krūtinėlėse padarykite duobutes, mėsą pabarstykite pipirais, druska, į vidų paskleiskite česnaką.
2. Sūrį supjaustykite į dvi dalis, kurios gerai tilptų į skylutes. Filė įdaryti sūriu, pjūvį susmulkinti dantų krapštukais.
3. Nedideliame dubenyje ar dubenyje išplakite kiaušinius, pieną ir žiupsnelį druskos.
4. Kiekvieną įdarytą filė iš pradžių iš abiejų pusių pamerkite į miltus, tada į ledus, tada į džiūvėsėlius.
5. Malta mėsa įdarytas krūtinėles apkepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės įkaitintame augaliniame aliejuje arba taukuose.
6. Dešimčiai minučių nusiųskite įkaitintą iki 180 ° C.
7. Išimkite dantų krapštukus, patiekite įdarytus gabaliukus karštus, karštus. Nuotraukoje - patiekimas su žaliais žirneliais.

Vištienos krūtinėlė įdaryta pipirais ir sūriu

Ingridientai

• Dvi vištienos krūtinėlės.
• 70 g grietinėlės sūrio.
• 50 g tarkuoto čederio sūrio.
• Du šaukštai alyvuogių aliejaus.
• Viena maža paprika.
• Pusė aitriosios paprikos ankšties.
• Dvi skiltelės smulkiai supjaustyto česnako.
• Druska.

Kaip gaminti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Filė gabaliukuose padarykite duobutes, mėsą pabarstykite pipirais ir druska.
3. Smulkiai supjaustytą saldžiąją ir aitriąją papriką bei česnaką pakepinkite šaukšte aliejaus dvi tris minutes.
4. Suberkite kreminį sūrį, tarkuotą čederį, palaukite, kol išsilydys, atvėsinkite įdarą.
5. Prikimškite krūtinėles, dantų krapštukais užfiksuokite skylutes, sudėkite į kepimo formą.
6. Uždenkite aliejumi pateptu pergamentiniu popieriumi. Kepkite orkaitėje 30-40 minučių, priklausomai nuo gabalėlių storio. Išimkite dantų krapštukus. Pažiūrėk į nuotrauką, koks grožis!

1 žingsnis: Paruoškite įdarą.

Česnaką nulupkite ir naudodami spaudą paverskite košė. Sūrį sutrinkite vidutine trintuve ir sumaišykite su česnaku. Žalumynus nuplaukite, nupjaukite storus stiebus, o lapus susmulkinkite peiliu ir suberkite į sūrį su česnaku. Visus įdaro ingredientus sumaišykite su majonezu.

2 žingsnis: Paruoškite filė.

Nupjaukite odelę nuo vištienos krūtinėlės ir išimkite kaulus su sausgysle, švelniai smeigdami juos peiliu. Visą filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvienos filė viduryje padarykite įpjovą, bet nepjaukite. Po to gabalėlius reikia numušti. Norėdami tai padaryti, vieną iš jų išdėliokite kaip knygą ir įvyniokite į maistinę plėvelę, tada naudokite specialų plaktuką mėsai, pakartokite procedūrą su likusia vištiena. Pabaigoje filė sutarkuokite druskos ir pipirų mišiniu pagal skonį.

3 veiksmas: iškepkite įdarytas krūtis.

Gatavus filė gabalėlius įdarykite šaukštu paruošto česnako, sūrio ir žolelių mišinio, susukite į ritinėlius ir sutvirtinkite kraštus dantų krapštukais.
Kepimo skardą, kurioje ketinate kepti vištieną, sutepkite, taip pat galite naudoti šiam tikslui tinkamą skardą augaliniu aliejumi. Įdarytas krūtinėles dėkite į paruoštus indus, dar kartą pipiruokite pagal skonį ir lygiai taip pat aptepkite augaliniu aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių... Į vidų įdėkite kepimo skardą ir kepkite 30-40 minučių iki švelnumo ir auksinės rudos spalvos.

4 veiksmas: patiekite įdarytas vištienos krūtinėlėmis.

Kaip garnyrą patiekite karštas įdarytas vištienos krūtinėles, keptas daržoves ar virtus makaronus. Įpilkite majonezo ar kito padažo pagal skonį.
Gero apetito!

Vietoj dantų krapštukų galite naudoti ir virtuvinį siūlą, tiesiog surišdami krūtis, kad gaminant jos nesutrūktų.

Galite naudoti ne tik kietąjį sūrį, bet ir bet kokį kitą, ir net lydytą sūrį, kitaip tariant, tą, kuris jums labiau patinka.

Krūtinėles taip pat galite apvynioti šonine.

Klaidinga manyti, kad vištienos krūtinėlė yra sausa liesa mėsa lieknėjantiems ir sportuojantiems. Yra daug šio produkto patiekalų, kurie yra stebėtinai švelnūs, sultingi ir skanūs. Viena jų – vištienos krūtinėlė orkaitėje su įvairiais padažais ir priedais.

Pasirinkus tokį receptą, svarbiausia nepagailėti aromatinių žolelių. Be mėgstamų prieskonių, reikia naudoti: 1 didelę vištienos krūtinėlę, 3-4 vidutinius pomidorus, didelį svogūną, 180 g kieto sūrio, druskos, 70 g riebios grietinės, 1 nedidelį šaukštą garstyčių.

1. Grietinė sumaišoma su garstyčiomis ir pasūdoma. Padažą galite pabarstyti granuliuotu česnaku.
2. Vištienos krūtinėlė nuplaunama, atsargiai nulupama ir perpjaunama per visą paviršių, kad gerai prisisotintų rūgščiu garstyčių padažu.
3. Mėsa pasūdoma ir apliejama paruoštu aromatiniu mišiniu. Taip pat galite sutarkuoti bet kokiais pasirinktais prieskoniais.
4. Jei turite laiko, turite palikti krūtinėlę pasimarinuoti porai valandų.
5. Mėsa išdėliojama ant folijos.
6. Svogūnai supjaustomi plonais žiedais ir išdėliojami ant krūtinėlės. Pomidorų griežinėliai siunčiami iš viršaus.
7. Folija suvyniojama ir paukštis siunčiamas į gerai įkaitintą orkaitę 45-55 minutėms.
8. Tada „įvynioklis“ perpjaunamas, ant daržovių klojami ploni sūrio griežinėliai, o vištienos krūtinėlė orkaitėje folijoje toliau kepama atidaryta, kol visiškai iškepa.

Be svogūnų ir pomidorų, ant krūtinėlės galite dėti bet kokių kitų sultingų daržovių.

Kepimo rankovėmis receptas

Labai įdomus vištienos kepimo rankovėje receptas siūlo krūtinėlę derinti su rūgščiais obuoliais. Rezultatas – neįprastai skanus patiekalas šventiniam stalui. Į jį įeina: 2-3 vištienos krūtinėlės, druska, 230 g majonezo, 2-3 skiltelės česnako (arba granuliuoto produkto), 2 obuoliai, 1 nedidelis šaukštas garstyčių, aromatingos žolelės.

1. Mėsa pašalinama nuo kaulų ir supjaustoma pailgais gabalėliais.
2. Majonezas sumaišomas su česnaku, perleistu per spaudą, druska, garstyčiomis ir bet kokiais prieskoniais.
3. Mėsos riekeles gausiai patepame gautu padažu ir paliekame apie valandą.
4. Tada susmulkintos marinuotos krūtinėlės dedamos į kepimo rankovę, pabarstomos obuolių kubeliais, surišamos ir 55 minutėms siunčiamos į karštą orkaitę.

Maišelį galite atrišti likus 10 minučių iki kepimo pabaigos ir palikti mėsą atidarytą. Taip susidarys skani auksinė pluta.

Filė jogurte su kariu

Receptas paskelbtas žemiau paimtas iš populiariosios Ducan dietos... Todėl kiekvienas, kuris pasirenka tinkamą maistą ir stebi savo svorį, turėtų jį naudoti. Patiekalui naudojama: 4 filė, 1 valg. neriebaus jogurto (be cukraus ar kitų priedų), druskos, 3 nedidelių šaukštų kario. Žemiau aprašyta, kaip paruošti orkaitėje keptą vištienos krūtinėlę su jogurtu ir kariu.

1. Padažas gaminamas iš jogurto, kario ir druskos. Taip pat galite pagardinti maltais juodaisiais pipirais.
2. Filė aptepama gauta mase ir paliekama marinuotis šaltai 60-70 min.
3. Geriausia skanėstą kepti ant grotelių arba kepti orkaitėje.
4. Filė kepama, kol suminkštės. Proceso metu reikia periodiškai laistyti likusiu marinatu.

Jei jums nereikia sekti kalorijų, galite naudoti bet kokį riebų jogurtą.

Gaminimas ispaniškai su ananasais

Šis receptas tikrai patiks gurmanams, mėgstantiems mėsos ir saldaus padažo derinį. Geriausia imti konservuotus ananasus (1 skardinė), taip pat: 2 krūtinėlę, druską, svogūną, alyvuogių aliejų ir porą anyžiaus žvaigždžių.

1. Mėsa nupjaunama nuo kaulo, nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma. Gabalai neturėtų būti per maži.
2. Alyvuogių aliejus pilamas į keptuvę, įkaitinamas, pasūdomas, tada ant jo kepami vištienos griežinėliai.
3. Tada porą minučių mėsa kepama tame pačiame inde su smulkintais svogūnais. Daržovė turėtų įgauti auksinį atspalvį.
4. Ananasai pašalina sultis iš skardinės, smulkiai supjaustykite ir eikite į keptuvę prie likusių ingredientų.
5. Kartu produktai troškinami 7-9 minutes.
6. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – žvaigždinių anyžių žvaigždžių dedama į mėsą ir vaisius.

Patiekalas patiekiamas karštas su baltais arba rudaisiais ryžiais kaip garnyras, papuoštas žolelių šakelėmis.

Medaus ir sojos padaže

Rytietiškų natų patiekalui suteiks specialus marinatas iš natūralaus bičių medaus ir sojų padažo. Prie šių komponentų puikiai dera vištienos filė (850 g). Į receptą įeina: 1 valgomasis šaukštas. skysto medaus, 7 g baltųjų sezamų sėklų, žiupsnelio paprikų mišinio, 2 v.š. klasikinis arba česnakinis sojų padažas, druska.

1. Mėsa kruopščiai nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma mažais gabalėliais. Kiekvieną iš jų reikia pasūdyti.
2. Iš sojų padažo, pipirų mišinio paruošiamas marinatas, kuriuo mėsa užpilama 40-50 min.
3. Toliau medus įkaitinamas keptuvėje su sviestu. Kai tik produktas pradeda karamelizuotis, galite į jį įdėti marinuotų vištienos griežinėlių.
4. Mėsa kepama iki auksinės rudos spalvos, po to į keptuvę įpilama šiek tiek marinato ir sezamo sėklų.
5. Dar po 5-7 minučių kepimo skanėstą galima patiekti į stalą.

Patiekalas puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis kaip garnyru, išskyrus bulves.

Minkšta filė orkaitėje su kefyru

Daugelis šefų mano, kad riebus kefyras yra idealus vištienos krūtinėlės marinatas. Juk dėl to mėsa būna švelniausia, minkštesnė, ypač skaniausia. Tokiam patiekalui reikia paimti: 2 vnt. vištienos filė, sauja Provanso žolelių, 1 a.š. riebus fermentuotas pieno produktas, druska.

1. Filė kruopščiai nuplaunama ir išdžiovinama popierinėmis servetėlėmis. Tada mėsa įtrinama druska, žolelėmis ir bet kokiais pasirinktais prieskoniais.
2. Vištiena užpilama kefyru ir paliekama 20-25 min. Jei įmanoma, verta mėsai leisti marinuotis visą naktį.
3. Filė išdėliojama į karščiui atsparų indą, pripildoma mišinio, kuriame ji buvo užpilta, uždengiama folija ir siunčiama kepti 200 laipsnių temperatūroje.

Jei norite, kad orkaitėje kepta vištienos krūtinėlė įgautų auksinę plutą, likus 5-7 minutėms iki paruošimo reikia ją išimti iš folijos.

Šventinė vištienos krūtinėlė, įdaryta grybais

Pagal šį receptą galite paruošti puikų sotų karštą patiekalą, kuris nustebins visus svečius puikiu skoniu. Į skanėsto sudėtį įeina: 2 vištienos krūtinėlės, druska, 2-3 česnako skiltelės, 270 g grybų, ¼ kg paruoštos sluoksniuotos tešlos, 70 g kietojo sūrio, 1 valgomasis šaukštas. įprastų ir 2 kartus mažiau prancūziškų garstyčių, 1 a.š. riebi grietinėlė, trynys.

1. Grybai susmulkinami ir pakepinami su smulkiai pjaustytu česnaku bet kokiuose riebaluose, kol suminkštės.
2. Kai paruošti grybai šiek tiek atvės, juos galima pasūdyti, sumaišyti su bet kokiais prieskoniais ir tarkuotu sūriu, taip pat pagardinti dviejų rūšių garstyčiomis.
3. Krūtinė nuplaunama, išdžiovinama servetėlėmis ir perpjaunama horizontaliai, kad susidarytų „kišenė“.
4. Įdaras siunčiamas į mėsos vidų, sutankintas, po to kišenė uždaroma.
5. Vištieną galite papildomai aptepti druska ir padėti šaltai.
6. Sluoksniuota tešla atitirpinama ir iškočiojama maždaug pusės centimetro storio. Tada supjaustoma maždaug 40 cm ilgio ir apie 12 cm pločio juostelėmis.
7. Atšaldyta filė su įdaru suvyniojama į tešlos juosteles ir aptepama kiaušinio tryniu.
8. Gardumynas kepamas karštoje orkaitėje 35 minutes.

Patiekalas patiekiamas be garnyro.

Su citrina ir prieskoniais

Tai puikus pasirinkimas sveikai ir sočiai pavalgyti. Mėsą būtinai papildykite pora rozmarino šakelių. Į kompoziciją įeina: 1 krūtinėlė, citrina, druska, bet kokie prieskoniai, bulvės (2-3 gumbai), sviestas.

1. Krūtinė atlaisvinama nuo odos, įtrinama druska ir prieskoniais.
2. Ant mėsos išspaudžiamos citrinos sultys, taip pat išdėliojamos išspaustos citrusinių vaisių griežinėliai.
3. Kepimo rankovė iš vidaus ištepama sviestu.
4. Maišelio viduje yra krūtinėlė, plonais griežinėliais supjaustytos bulvės ir rozmarino šakelės.
5. Gardumynas kepamas sandariai surištoje rankovėje apie 45-50 minučių orkaitėje.

Orkaitės vištienos krūtinėlė su bulvėmis ypač skanu su bet kokiais česnakiniais padažais.

Pridedant pomidorų

Pomidorai vištienai suteikia ypatingo sultingumo. Rinkitės prinokusias, minkštas daržoves. Be vištienos krūtinėlės (2 vnt.), Jums reikia paruošti: 2 pomidorus, druską, 2 baltus svogūnus, maltų paprikų mišinį, 120 g kietojo sūrio, 1 raudonąją papriką.

1. Filė supjaustoma plonais gabalėliais, išmušama, pasūdoma, sutepama prieskoniais.
2. Ant mėsos sutrupėja svogūnas, tada išdėliojami pomidorų apskritimai ir saldžiosios paprikos juostelės.
3. Daržovės taip pat apibarstomos druska ir bet kokiomis aromatinėmis žolelėmis pagal skonį.
4. Vištienos krūtinėlė su daržovėmis orkaitėje kepama atviroje formoje.
5. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, patiekalas gausiai apibarstomas tarkuotu sūriu su didžiausiomis ląstelėmis.

Patiekiama su bulvių koše, virtais brokoliais, pupelėmis ir kitais garnyrais.