Pravilna prehrana je osnova zdravega načina življenja. Mlečni izdelki, meso, ribe in jajca. Kaj je zdrav življenjski slog

Nemogoče je vzdrževati zdrav življenjski slog brez ustrezne prehrane. Pravilno uravnotežena prehrana ni osredotočena le na zatiranje lakote, ampak tudi na izboljšanje celotnega telesa. Če se spoštujejo pravila zdrave prehrane, je človek manj verjetno izpostavljen boleznim, okrepi se imuniteta, pojavi se pogum in poveča se splošni ton.

Pravila o zdravi prehrani

Uravnotežena prehrana za zdrav življenjski slog (okrajšana kot zdrav življenjski slog) temelji na treh glavnih načelih: redna oskrba telesa z vsemi potrebnimi hranili in vitamini, vzdrževanje prehrane, upoštevanje posameznih značilnosti človeškega telesa, pa tudi njegove starosti.

Nutricionisti določajo več osnovnih pravil, na katerih temelji pravilna prehrana:

1. Hrana ne sme biti kult. Prehrana je osnova za vitalno aktivnost telesa in le drugo je uživanje hrane užitek in ritual.
2. Sveži in naravni izdelki. Poskusite jesti samo sveže pripravljeno hrano (v skrajnih primerih - polizdelke). V trgovinah ne smete kupovati gotove hrane.
3. Uravnotežena prehrana. Obroki naj vključujejo vse razpoložljive skupine živil; bolje je, da nobene skupine ne nadomestite ali izključite. Hkrati je nujno ohraniti proporce in poskusiti raznolikost jedilnika.
4. Prigrizki... Če si resnično želite prigrizniti, morda pojejte nekaj sadja, suhega sadja ali oreščkov. Ne prigrizujte na čips, krutone, sladke piškote ali čokolade.
5. Omejitve hrane... Če je mogoče, jejte hrano z nizko vsebnostjo maščob, omejite uporabo sladkorja, alkohola, soli, odrečite se čipsu, sode, majonezi.
6. Psihične vaje... Količino zaužite hrane je treba uravnotežiti z ustrezno telesno aktivnostjo.
7. Kuhanje. Za zdrav življenjski slog je bolje zavrniti (ali čim bolj omejiti) ocvrto, začinjeno, prekajeno hrano in dati prednost kuhani, dušeni in pečeni hrani.
8. Rastlinska in živalska hrana. Osnova vsakodnevne prehrane naj bo zelenjava in sadje, priporočljivo pa jih je uporabljati sveže ali na pari. To ne pomeni, da bi bilo treba meso opustiti v celoti, le delež zelenjave v prehrani bi moral biti nekajkrat večji.
9. Vsebnost kalorij... Pomembno je spremljati vsebnost kalorij v dnevni prehrani - porabljene kalorije bi morale biti ravno toliko, kolikor telo "gori" na dan. Izračunati je treba posamezni dnevni vnos kalorij in uporabiti tabelo s kalorijami v hrani.
10. Dieta... Prehranski meni za zdrav življenjski slog je treba razdeliti na 4-6 obrokov. Takšen prehrambeni sistem človeku ne omogoča lakote, ne preobremeni prebavil in izboljša presnovo.

Pravilna prehrana pomaga upočasniti procese prezgodnjega staranja v telesu, tveganje za bolezni srčno-žilnega sistema, izogniti se boleznim prebavnega trakta, hipertenziji, diabetesu itd.

Vendar ne smete pričakovati, da bo prehod na pravilno prehrano prinesel takojšnje rezultate. Spanje se bo postopoma normaliziralo, več energije se bo pojavilo, odpornost proti boleznim se bo povečala, teža se bo normalizirala - človek se začne počutiti bolje in bolj zdravo.

Prehrambena prehranska piramida

Nutricionisti so temeljna načela prehrane za zdrav življenjski slog združili v prehransko piramido, zahvaljujoč kateri lahko samostojno sestavljate svojo prehrano. Piramida ne predstavlja posebnih izdelkov, temveč njihovih skupin.

Piramida je sestavljena tako, da se na dnu (na dnu) nahaja hrana, ki jo je treba najpogosteje jesti, v zgornjem delu pa so skupine živil, ki jih je treba zaužiti čim redkeje ali jih popolnoma izključiti iz prehrane.

Razmislite o prehranski piramidi od spodaj navzgor:

• Polnozrnati izdelki: Ovsena kaša, testenine, riž, polnozrnat kruh, kaša. Ti izdelki so osnova zdrave prehrane, ker človeku zagotoviti kompleksne ogljikove hidrate - glavni vir energije. Če uporabljate te izdelke brez masla, sira, omak, potem ne bodo privedli do povečanja telesne teže, ampak, nasprotno, to bodo popravili.
• Zelenjava (in zelenjavni sokovi)... Ta skupina telesu zagotavlja vitamine, je vir beljakovin in ne vsebuje maščob. Največ hranilnih snovi najdemo v rumeni, zeleni in oranžni zelenjavi ter škrobni zelenjavi (krompirju).
• Sadje (sadni sokovi)... Najbogatejši vir hranil, pa tudi najnižja skupina kalorij. Sadje bo koristno v kateri koli obliki: v pločevinkah, sveže, zamrznjeno, posušeno, v obliki sokov, nektarjev, sirupov.
• Perutnina, ribe, meso, oreški, jajca, fižol. Ta skupina vključuje živila, ki vsebujejo beljakovine, ki so manj maščobe kot drugi živalski proizvodi.
• Mlečni izdelki, siri, jogurti, mleko. Mlečni izdelki telesu zagotavljajo kalcij, beljakovine, vitamine. Bolje je izbrati mlečne izdelke z manj vsebnosti maščobe, ker imajo malo holesterola in kalorij.
• Maščobe, sladkarije, sol, sladkor... Pravilna prehrana ne sme biti popolna brez teh izdelkov, vendar je treba njihovo porabo zmanjšati zaradi visoke prehranske vrednosti in kalorične vsebnosti.

Proizvodi, navedeni v piramidi s hrano, po vrednosti niso enaki. Zato je za zdrav življenjski slog treba dati prednost najbolj uporabnim skupinam.

Spremembe v prehrani je treba izvajati gladko in postopoma, ne da bi naglo zlomili vaše navade in okusne preference. V nasprotnem primeru bo telo dobilo stres.

Pravilna prehrana otrok z zdravim življenjskim slogom temelji na istih načelih, kot so navedena v piramidi, in jih dopolnjujejo naslednja pravila:

• Poraba energije v telesu mora biti enaka energijski vrednosti otrokove prehrane. Vsebnost kalorij je treba razporediti na naslednji način: 25% - za zajtrk, 35-40% - za kosilo, 25% - za večerjo, preostanek pa za popoldanski čaj in prigrizke.
• Beljakovinske obroke je treba dajati zjutraj, obroke z mlečnimi rastlinami je treba pustiti za večerjo ali popoldanski čaj.
• Ne priporočamo, da isto jed ponavljate večkrat na dan ali več kot 2-krat na teden - otrokova prehrana mora biti raznolika.

Izberite izdelke iz piramide, izhajajoč iz lastnih navad in želja ter ob upoštevanju življenjskega sloga, spola, starosti, zdravstvenega stanja. Načela zdrave prehrane bodo pri povprečni odrasli, športnici, doječi mami ali dojenčku drugačna. Na primer, pri visoki telesni aktivnosti lahko človek v prehrani uporablja bolj visokokalorično hrano ali sladkarije, s sedečim načinom življenja pa je treba zmanjšati število kalorij.

Meni zdrave hrane

Ko smo preučili načela, opisana v piramidi, ne bo težko sestaviti jedilnika za zdrav življenjski slog. Osnovna pravila za sestavljanje dnevne prehrane:

1. Jutro... Zjutraj, ko se prebavni proces šele odmika od spanja in metabolizem nabira hitrost, lahko jeste hrano, bogato z ogljikovimi hidrati, in si celo privoščite malo sladke in škrobne hrane.
2. Dan... Kosilo potrebujete trdno ojačitev za telo, da ne čutite lakote, hkrati pa ne morete prenajedati. Juhe, dušena ali pečena zelenjava, meso in ribe, žita, krompir so popolni. Bolje je kuhati jedi, jih kuhati na pari ali v počasnem kuhalniku - ocvrte jedi s skorjo so pretežke za telo.
3. Večer. Do večera se metabolizem upočasni, telo se začne prilagajati počitku - jesti morate srčno, a lahko hrano. Mlečni izdelki, zelenjava in sadje, pusto riba ali meso so odlične možnosti za zdravo večerjo.

Čez dan je nujno vzdrževati vodno-solno ravnovesje: mora biti veliko vode (do 2-2,5 litra na dan) in čim manj soli.

Primeri menijev

1 dan

• Zajtrk: domača skuta s suhim sadjem, šibek čaj.
• Kosilo: rezina črnega kruha, zelenjavna solata, kuhana teletina, kompot.
• Večerja: pečena zelenjava, žele.
• Prigrizki: pomaranča, oreški, granatni sok, pitni jogurt.

2. dan

• Zajtrk: ovsena kaša z jabolčnimi rezinami, zeliščni čaj, sir z nizko vsebnostjo maščob.
• Kosilo: zelenjavna juha s piščančjo juho, pečena riba, kruh brez kvasa.
• Večerja: pečena piščančja prsa z brokolijem, čaj.
• Prigrizki: oreščki, jabolka, kefir.

3. dan

• Zajtrk: umešana jajca, toast, sadni sok.
• Kosilo: gobova juha, špageti z zelišči, kompot.
• Večerja: vinagreta, kuhana govedina, čaj.
• Prigrizki: skuta z nizko vsebnostjo maščob, grenivka.

4. dan

• Zajtrk: muesli, skuta, čaj.
• Kosilo: riž z zelenjavo (paella), juha iz kislice in špinače pire, kompot.
• Večerja: pečen zrezek lososa, toast, čaj.
• Prigrizki: jogurt z nizko vsebnostjo maščob, jagodičevje, sadje.

5. dan

• Zajtrk: ajda, jajce, čaj z limono.
• Kosilo: piščančja juha, kuhan krompir z zelišči in maslom, žele.
• Večerja: morska hrana in solata iz morskih alg, kruh, čaj.
• Prigrizki: sadni koktajl, žele.

6 dan

• Zajtrk: toast, sir, sok.
• Kosilo: fižol z zelenjavo, pečena piščančja prsa, kompot.
• Večerja: zelenjavna solata, otrobi štruce, čaj.
• Prigrizki: suho sadje, šipek.

7. dan

• Zajtrk: riževa kaša z mlekom.
• Kosilo: zelenjavna juha, paradižnikov sok, kuhana riba.
• Večerja: zelenjavna enolončnica, sok.
• Prigrizki: oreščki, grenivke.

Zdrava in pravilna prehrana v sodobnem svetu ni več znak aristokracije in poklon modi, temveč edini pravilen odgovor na sodobni življenjski tempo in njegove pogoje. Nemogoče je vzdrževati zdrav življenjski slog brez ustrezne prehrane. Zato morate več let ohranjati zdravje in mladost, da boste lahko pravilno sestavili svojo dnevno prehrano in pri tem upoštevali vse potrebne kalorije in hranila.

Pravilna prehrana - to je celoten sklop pravil in priporočil, če jih upoštevate, lahko povečate učinkovitost, izločite metabolizem, shujšate in izboljšate zdravje.

Glavna stvar v članku

Glavni vidik zdravega načina življenja je pravilna prehrana

Če se prehranjujete pravilno, za svoja telesa negujete prihodnja leta, saj s stabilnim jedilnikom "dobrih" izdelkov metabolizem deluje kot ura. Pravilna prehrana je panaceja za skoraj vse bolezni:

• Diabetes mellitus, visok holesterol in debelost.
• Bolezni srčno-žilnega sistema in prebavil.
• Prezgodnje staranje kože, dermatološke težave (akne, mozolji), alergijske reakcije.

Pravilna prehrana poleg preprečevanja bolezni daje telesu občutek lahkotnosti, na odvečno težo se ne boste več spomnili, pozabili ste na otekline in jutranje vrečke pod očmi.

Za prehod na pravilno prehrano je potrebno telo pripraviti: zavračanje lahkih ogljikovih hidratov in težkih maščob je postopno. Prav tako morate sestaviti uravnotežen jedilnik, v katerem bo prisoten dnevni vnos beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, kemična sestava prehrane pa bo ustrezala potrebam vašega telesa.

Osnovna pravila za zdravo prehrano

Obstaja 10 pravil zdrave prehrane, ki so naslednja:

• Dnevno raznoliko hrano. Ne morete jesti samo jabolk ali mesa, vaša prehrana naj vsebuje izdelke rastlinskega in živalskega izvora. Tudi v kemični sestavi so težki ogljikovi hidrati, maščobe, vlaknine in beljakovine.
• Vsebnost kalorij v prehrani. Zmanjšajte vsebnost kalorij v prehrani tako, da iz nje izključite živalske maščobe in lahke ogljikove hidrate - to so beli kruh, izdelki iz moke, zato je bolje, da sladkor nadomestite z medom.
• Frakcijska prehrana... Imate 5 obrokov na dan, zadnji 3-4 ure pred spanjem. Vstopite v režim, jejte hkrati, porabite 15-20 minut časa.
• Reči ne!" prigrizki in suhi obroki. Prigrizki so glavni sovražnik vitke postave, zato je bolje, da se založite v peščico lešnikov kot s sladkarijami. In enkrat na dan je vredno jesti tekočo jed na osnovi mesne ali zelenjavne juhe.
• Zelenjava in sadje. Z uživanjem zelenjave in sadja s kožico napolnite telo z vlakninami, vitamini in minerali, ki izboljšajo prebavo.

• Voda. Upoštevajte režim pitja, pijete 2,5 litra brezplačne tekočine na dan.
• Beljakovine za zajtrk in kosilo, za večerjo - ribe ali zelenjava. Beljakovine se odlično prebavijo zjutraj in za večerjo je bolje, da si privoščite nekaj lahkega, pri čemer ne pozabite na skledo zelenjave. Skodelica zelenjave je zelenjavna solata z vsakim obrokom, zlasti korenje, pesa in zelje.
• Postni dnevi. En postni dan na teden bo dovolj, nikakor pa ne stradite. Izberite 1 izdelek, na primer kefir, ajdovo kašo ali jabolka, in jejte čez dan. Postni dan pomaga očistiti telo toksinov.
• Gibanje. Poskusite se več premikati, saj vaša prehrana zdaj vsebuje veliko beljakovin in so "gradniki" za izgradnjo mišične mase.
• Zamenjava hrane in izogibanje alkoholu. Pravilna prehrana se nikakor ne kombinira z alkoholom, zato se slednji za vedno črta iz prehrane. In nadomestitev živil vam bo pomagala nadomestiti vaše najljubše sladkarije ali jedi s podobnimi, vendar manj hranljivimi in bolj zdravimi.

Zdrava hrana za hujšanje: osnovna načela in jedilniki

Pri načrtovanju pravilnega prehranskega menija je treba za vsak dan načrtovati norme beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Prehrana temelji na telesnih dnevnih kaloričnih potrebah ob upoštevanju potrebe po zmanjšanju teže. Stopnjo lahko izračunate s spletnim kalkulatorjem. Običajno od 1800 kcal, ki jih priporočamo ženskam, odštejemo 500 kcal in jih zmanjšamo za tretjino.

Osnovni meni je videti tako:

Zajtrk ob 7.00–8.30: 1 jed, sadje in čaj

• Kaša kuhana v vodi z dodatkom masla, oreščkov, suhega sadja. Kaša je vir vlaknin, telo bo napolnila z močjo in začela metabolizem.
• Skuta, jogurt ali kefir, ki vsebuje živalske beljakovine.
• Čaj brez sladkorja in 1 sadja. Sadje bo telesu "dalo" lahke ogljikove hidrate, čaj pa jim bo pomagal pri prebavi.
• Drugi zajtrk ob 11.00: 1 jabolko, naravni sadni žele ali 200 ml fermentiranega pečenega mleka.

Kosilo ob 13.00: prva in druga jed s prilogo, sok

Priporočljivo je kuhati prvo jed v zelenjavni ali mesni juhi. Če je druga jed riba z zelenjavo, potem je prva vegetarijanski borš ali juha z fižolom. Po kosilu popijte kozarec sadnega soka iz nesladkanih jabolk in jagodičja.

Popoldanska malica med kosilom in večerjo: Vmes lahko popijete kozarec fermentiranega mlečnega napitka, pojeste peščico oreščkov ali sadja.

Večerja ob 18.00: meso, priloga, nesladkan čaj in sladica

Za večerjo je primerna lahka jed - lahko je riba z dušeno zelenjavo, čaj in suhi piškoti. Druga možnost menija je sestavljena iz kaše, koščka piščančjih prsi in soka.

Zdrava hrana za otroke in mladostnike

Zdrava prehrana za otroka, mlajšega od 16 let, mora vsebovati 4 obroke, rezultati dnevnega vnosa kalorij pa se delijo po naslednji shemi:

• Zajtrk - 25%.
• Kosilo - 40%.
• Popoldanska malica - 10%.
• Večerja - 25%.

Kemična sestava zdrave prehrane izračunano glede na otrokovo telesno težo. Za 1 kg teže potrebujete:

• 2 g beljakovin, od tega 50% rastlinskih in 50% živalskih.
• 15 g ogljikovih hidratov.
• 50 ml čiste tekočine. Otroci imajo večje potrebe po vodi kot odrasli. Zato otroku ponudite čaje, kompote, sokove in decokcije.
• Ne glede na težo so jedilniki obogateni s 100 g maščob, od tega je 30% živalskih, ostalo pa rastlinsko.

Program zdrave prehrane za vsak dan

Seveda, če ste na strogi dieti, se krepi vaša krepkost in ne vaše zdravje. Toda s pravilno prehrano potrebujete vzdržljivost in zbranost - režim postane pomemben del vašega življenja.

Program zdrave prehrane nima pomembnih omejitev, vendar narekuje določene pogoje, na primer zavračanje kupljene že pripravljene hrane. K pravilni prehrani je vredno priti postopno, prilagajati svoj jedilnik iz dneva v dan.

Če nenadoma prenehate jesti, boste telesu dali signal in ta bo začel aktivno shranjevati maščobo. Hrane je malo, rešiti se morate! In postopno zavračanje lahkih ogljikovih hidratov in izdelkov iz moke bo pomagalo preurediti telo na pravilen način.

Ne pozabite, da je dobro jesti nehrustljavo hrano, ocvrto v veliko olja. Parno meso, ribe, zelenjava in dietne sladice s peko ali enolončnico.

Ne glede na vaš cilj - hujšanje ali obnavljanje zdravja - osnovna prehrana je sestavljena iz 5 skupin osnovnih živil:

1. Zelenjava in sadje vsebujejo vlaknine, vitamine in minerale.
2. Fermentirane mlečne pijače in izdelki - beljakovine in edinstvene bakterije.
3. Meso, jajca in ribe - beljakovine in Omega-3.
4. Kaša - neprecenljiv vir vlaknin.
5. Oreščki - nenadomestljiv vir maščob.

Iz tega osnovnega kompleta lahko kuhate absolutno karkoli, predstavimo vam nekaj okusnih in zdravih receptov.

Zdrava hrana - recepti

V pečici zelenjava na vrhu sira

• 1 beli poper.
• 1 PC. krompir.
• 100 g obarvanega paradižnika.
• ½ pol velikega korenja.
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.
• 50 g sira.
• Maslo

Zelenjavo narežite na kocke enake velikosti, nato potico ali kalup namažite z oljem in zelenjavo položite po plasteh: krompir, korenje, paradižnik in paprika, na vrhu pa vlijte kislo smetano, sir pa kislo smetano. Bodočo posodo pokrijemo z 2 plastma folije in jo 40 minut pošljemo v pečico 220C.

Vegetarijanski riž iz ananasa

• 250 g kuhanega riža.
• 4 obroči ananasa.
• 3 žlice. žlice koruze.
• 150 g trdega sira.
• 80 g feta sira za pikantnost.

Naribajte sir, zmešajte 40 g feta z 80 g trdega sira. Zdaj vzemite riž in koruzo, preostale sire in dobro premešajte ter dodajte malo soli. Pekač obložimo s folijo in položimo riževo-koruzno zmes, po vrhu pa potresemo s sirom in pokrijemo s "klobukom" celega ananasovega kroga. Pečemo v pečici 180C 20 minut.

Drobtine Beeshki

• 4 veverice.
• 2 tsp sladilo.
• Vanilija, limonina lupina.

Beljake in sladkor stepemo do trdne pene, nato dodamo lupinico in vanilijo. Pekač obložite s peki papirjem, z žlico položite bezeshki, za 1 uro jih postavite v pečico 110C. Po kuhanju sladice ne izvlecite, pustite stati v topli pečici 20 minut, sicer bo odpadla.

Obstaja veliko prehranskih sistemov, ki vam lahko pomagajo pri hujšanju. Konec koncev je dietna hrana čisto individualen trenutek, pomaga izgubiti 10 kg, a po koncu diete se vrnejo s prijatelji. Če ste se resnično odločili za pot v boju proti odvečni teži, vam bo pri tem pomagala pravilna prehrana. Kot vidite, ni samo zdrav, ampak tudi zelo okusen!

S televizijskih zaslonov in računalnikov, s strani časopisov in revij množično letijo pogovori o zdravem načinu življenja. O nevarnosti alkohola in tobačnih izdelkov, potrebe po sprehodih na svežem zraku, skladnosti z režimom dneva in noči, telesnimi aktivnostmi. Poleg tega pa obstaja še ena stvar, na katero ljudje pozabijo, ko se poskušajo pridružiti družbi zdravega življenjskega sloga. Brez pravilne prehrane si ne moremo predstavljati zdravega načina življenja. In ker se o njej govori manj in manj pogosto kot o ostalih sestavnih delih tega programa, boste morali ugotoviti, za katero žival gre in s čim jo poje. Ali bolje rečeno, kaj jedo po njegovih pravilih.

Zdrava prehrana ali, drugače povedano, pravilna prehrana je vzdrževanje vodno-solnega ravnovesja in harmonije med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati. Med drugim naj bi bila na mizi prisotna večina izdelkov naravnega izvora. In tudi takšna prehrana je osredotočena ne le na zatiranje lakote, ampak tudi na izboljšanje telesa kot celote, zagotavljanje njegove vitalne aktivnosti in razvoja. S strogim upoštevanjem pravil zdrave prehrane človek vztrajno vzdrži udarce iz okolja, manj pogosto je izpostavljen boleznim. Poleg tega ohranja dobro razpoloženje, splošen ton in odlično postavo. Kako torej po tako mamljivih perspektih ne želite izvedeti več o skrivnostni zdravi prehrani?

Katera so torej najpomembnejša osnovna pravila za zdravo prehrano?

• Ekološki proizvodi. To je morda prva zapoved, ki je nikoli ne smemo pozabiti. Za maksimalno razumevanje si lahko predstavljamo agrarno družbo, ki ni imela strojev, ki bi lahko proizvajali sekundarne izdelke. Kaj so jedli? Tisto, kar je raslo na tleh, pašo na poljih in travnikih, plavalo v rekah, je bilo najdeno v gozdovih. In kaj jim je uspelo zbrati od živine in ptic. Se pravi, to ne vključuje samo zelenjave in sadja, temveč tudi žita ter meso in mlečne izdelke. Toda njihova delitev v vsakodnevni prehrani je druga stvar.
• Prevlado rastlinskih proizvodov nad živalmi. Kljub temu, da pravilna zdrava prehrana ne priporoča uživanja le "trave", so zelenjava in sadje osnova vsakodnevnega jedilnika. Zaželeno je, da tri do štiristo gramov na dan jeste sveže ali na pari. Tako se koristne lastnosti izdelka čim bolj ohranijo. Težko meso - goveje meso, svinjina - je dovoljeno do dvakrat na teden, lahko meso - piščanec, puranje - do štiri ali pet. Ribe lahko uživamo vsak dan, pa tudi druge vire beljakovin, ki jih telo zlahka absorbira: jajca, stročnice.
• Spremljajte vsebnost kalorij v dnevni prehrani. To ne pomeni, da so zdaj vsi tisti izdelki, ki imajo energijsko vrednost nad določeno stopnjo, neusmiljeno odstranjeni. Čeprav bodo "prazne in težke" torte s smetano morale reči trdno "ne". Nadzor nad kalorijo pomeni zaužitje popolnoma enake količine kalorij, ki jih v dnevni aktivnosti izgorijo. Pri tem bodo pomagale formule za izračun posameznega dnevnega vnosa kalorij in tabela kalorij živil.
• Naravnost izdelka se nanaša tudi na način obdelave. Na primer, vredno je izbrati žitni kruh, saj moka v njem ni polirana do te mere, da je večina vitaminov in elementov v sledovih zletela v vedro. To pomeni, da bo z enako vsebnostjo kalorij, za razliko od vrhunske pšenične žemlje, rženi zrni kruh blagodejno vplival na telo. Še posebej - na prebavnem traktu. Enako velja za žita, predvsem riž. Sladkor je rjav, namesto bel. V idealnem primeru bi morali sladkor v telo dovajati le iz sadja in drugih naravnih živil, ki vsebujejo sladkor.
• V skladu s pravili zdrave prehrane je treba pravilen meni razčleniti na tri do pet obrokov. To se naredi z namenom prepričati telo, da ne bo stradalo in ga bo rešilo pred akutno željo pojesti slona v enem sedenju. Poleg tega tak sistem pospeši metabolizem in ne preobremeni prebavil. Slednje dosežemo z majhnimi obroki. V pravilni zdravi prehrani so "prvi, drugi in kompot" odsotni.
• Mlečni izdelki v pomanjkanju laktaze (laktoze) so potrebni v dnevni prehrani z minimalnim odstotkom maščobe. Oskrbujejo kalcij, potreben za kosti, zobe, lase in nohte, kar je še posebej pomembno med rastjo. Seveda pa bi to morali biti naravni mlečni izdelki in ne polni kemičnih dodatkov.

Približna prehrana za dan

Po eni strani so vsa zgoraj navedena načela jasna in ne zahtevajo podrobnejšega proučevanja. V njih morate le še poglobiti in jih nato vtisniti v spomin. Toda v praksi se včasih pojavijo obotavljanja. Da bi se jim izognili, ne bo odveč, če se seznanite s primerom pravilnega menija zdrave prehrane, ki je predviden za en dan.

• Ker metabolizem zjutraj pobere hitrost, prebavni proces pa le zapusti spanje, je v tem času dovoljena hrana, bogata z ogljikovimi hidrati, ki pa jo je težko prebaviti. Želite kaj sladkega? Malo zjutraj je dovoljeno. Tudi škrobne banane so v redu. Najboljši zajtrk pa je ovsena kaša. Ali pa par kuhanih jajc z zrnatim kruhom in zeliščnim čajem.
• Čez dan je potrebna okrepljena okrepitev, da pridete do večera. Juhe z mesno ali zelenjavno juho, enolončnice ali pečeno meso, zelenjavne enolončnice, žitarice, testenine. Če krompir, potem ločeno od mesa. Vse jedi, vključene v meni zdrave prehrane, kuhamo bodisi na pari, bodisi v pečici, ali v počasnem kuhalniku, bodisi s kuhanjem ali dušenjem.
• Zvečer, ko se metabolizem upočasni in se telo uglasbi za nočni počitek, je hrana potrebna srčna, a lahka. Zelenjava in nesladkano sadje, skuta, mlečna skupina, vitke ribe na pari.

Pravilna prehrana za zdrav življenjski slog pred vsakim obrokom vključuje kozarec tople vode, da spodbudi prebavo. Kot tudi ohranjanje vodno-solnega ravnovesja. Veliko je vode, malo soli. To ne zagotavlja le nemotenega delovanja ledvic, ampak tudi preprečuje številne druge težave.

03.10.2015

Telo mora biti v takem stanju, da ga duša noče zapustiti.

Človek je tisto, kar poje. Hrana naj bo zdravilo, medicina pa hrana.

Dandanes večina ljudi ne razmišlja o tem, kako pomembna je vloga pravilna in zdrava prehrana za izpolnjujoče in srečno življenje. Racionalna prehrana je eden glavnih dejavnikov zdravega življenjskega sloga in posledično pri ohranjanju in izboljšanju zdravja.

Je temeljni in nenehno delujoči element, ki telesu zagotavlja ustrezne procese rasti in razvoja. Pravilna in uravnotežena prehrana spodbuja skladen telesni in nevropsihični razvoj, povečuje odpornost proti nalezljivim boleznim, poveča imuniteto in odpornost na neugodne okoljske razmere.

Večina prebivalstva ne spoštuje svojega zdravja. Banalno pomanjkanje časa, informacijski vakuum v kulturi hrane, razmere in tempo sodobnega življenja - vse to je vodilo do napačne izbire izdelkov. Popolno pomanjkanje kompetenc v kulturi hrane med večino prebivalstva in na splošno kakršno koli znanje na tem področju privede do dejstva, da ima večina ljudi do 30. do 35. leta cel kup kroničnih bolezni prebavil, srčno-žilnih oz. živčni in dihalni sistem, debelost, diabetes mellitus, težave s ščitnico itd.

Zaradi vsega tega se ne zmanjšuje samo trajanje, temveč tudi kakovost vsakdanjega življenja, kar ne more vplivati \u200b\u200bna fizično in duševno stanje družbe kot celote. Pravilna in zdrava prehrana je najmočnejši dejavnik, ki vpliva na človeško telo, na silo nič manj močan kot kirurški skalpel ali hormonsko zdravljenje.

Prehranjevanje v življenju osebe lahko primerjamo z vožnjo avtomobila. Recimo, da imate avto in želite, da vam služi dolgo in zvesto, ne da vas pusti na cedilu. Kaj počnete za to? Vanj nalijte visokokakovosten bencin, pravočasno zamenjajte olje, majhne dele itd. Se pravi, da skrbiš zanjo. Naše telo, naše telo je isti stroj. In stanje našega telesa, tako zunanje kot notranje, bo odvisno od kakovosti, količine in ravnotežja goriva, v našem primeru prehrane.

Večina ljudi o tem ne razmišlja in zaman je. Mnogi ljudje skrbijo predvsem za zunanjo lepoto, pri čemer pozabljajo, da je zunanje stanje odraz notranjega. Ljudje poskušajo skriti maščobno gubo na trebuhu, rokah in nogah z oblačili, na obraz in telo nanesite kup različnih krem, kozmetike itd. Se pravi, želijo simptome skriti ali prikriti, vendar se nihče ne želi boriti z vzrokom.

In dokler ljudje tega ne bodo razumeli, ne začnite razmišljati s svojo glavo, ne spremenite svojega pogleda na svet, vse bo ostalo brez sprememb. Oseba bo za to krivila vsakogar, ne pa tudi sebe. Iskal bo kup izgovorov, izgovorov in razlogov. Nič čudnega, da obstaja tak izraz - če želite spremeniti svet, začnite spreminjati sebe!

Kje začeti svojo pot do zdravega načina življenja?

Najprej si morate zastaviti vprašanje - zakaj moram shujšati in pravilno jesti? Vsakdo bi moral sam razumeti, da je zdrava in pravilna prehrana življenjski slog, vseživljenjska prehrana in ne neko omejeno časovno obdobje. Postati mora navada razvijati veščino. Pravzaprav ni samo naš videz odvisen od pravilne prehrane.

Pravilna prehrana - to je predvsem naše notranje stanje, delo naših organov (možgani, srce, jetra, ledvice itd.) in sistemov (endokrini, imunski, kardiovaskularni itd.). Od prehranjevanja so odvisni vaše čustveno stanje, telesna in duševna aktivnost ter posledično vaš življenjski slog in usoda.

Mnogi ljudje verjamejo, da večino bolezni povzroči naključje ali genetska nagnjenost. Pravzaprav je ta odsotnost uravnotežena in zdrava prehrana v prehrani večine ljudi. Seveda lahko rečemo, da nas pravzaprav niso učili pravilno jesti, nam niso vzgajali kulture hrane iz otroštva in, kar je najpomembneje, niso razložili vrednosti prehrane pri oblikovanju človeka kot osebe, namenskega, jasno mislečega.

Številni na hrano gledajo kot na način, da zadovoljijo svoje živilske receptorje, nekateri pa iz tega naredijo cel kult. Pomembno pa je razumeti eno stvar, da je hrana predvsem vir energije in vitalnosti. Zato mora biti zdrav in uravnotežen. Človek mora razumeti, da njegovo telo in organizem kot celota nista smeti ali smetišču.

Zato ne morete metati "mrtve" rafinirane hrane in kakršnih koli gastronomskih smeti, s katerimi se vanjo zatakne večina sodobnih supermarketov. Imamo eno telo, od rojstva do konca, ga ne moremo spremeniti ali odvrziti, kot nekaj stvari. Zato ga je treba zaščititi, negovati z energijo iz hrane, nenehno vzdrževati v dobri formi. Ljubite, cenite in spoštujte sebe!

Začeti morate s pregledom svoje prehrane, kakovosti in količine živil. Za začetek ugotovimo, iz katerih sestavin hrane mora biti sestavljena pravilna zdrava prehrana. Vsa hrana, ki jo jemo, je sestavljena iz kemičnih komponent: beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, prehranskih vlaknin (vlaknin), vitaminov, mineralov in vode. Vsaka komponenta ima svojo vlogo pri ohranjanju zdravja in obnavljanju tkiva.

Beljakovine (beljakovine) - glavno makrohranilo zdrava in pravilna prehrana

Torej, začnimo z beljakovinami. Beljakovina je gradnik vseh tkiv človeškega telesa. Beseda beljakovina in beljakovina sta sinonima. "Proteini" iz angleščine pomeni beljakovine. Zapomnite si to in beljakovin ne zamenjujte s kemijo. Koža, kosti, lasje, nohti, notranji organi - celotno človeško telo je zgrajeno iz beljakovinskih molekul. To so "opeke" človeškega telesa.

Proteinske molekule so sestavljene iz aminokislin. Aminokisline so gradniki, na katere se v želodcu razgradijo beljakovine. Za izgradnjo osnovnih beljakovin v telesu uporabljamo 20 aminokislin, od tega 10 nepomembnih, to je, da jih lahko v telesu sintetiziramo iz drugih izdelkov, 8 je nenadomestljivih, to je, da morajo nujno v telo vnesti iz hrane, 2 pa so pogojno nenadomestljive.

Kakovost in visoka biološka vrednost beljakovin bosta najprej odvisni od razpoložljivosti vseh esencialnih aminokislin v ustreznem razmerju. Večino esencialnih aminokislin glede na količino in kakovost najdemo v živalskih beljakovinah (ribe, morski sadeži, meso, perutnina, jajca, mlečni izdelki), pa tudi v našem edinstvenem izdelku glede na sestavo in ravnotežje - Zdravilni fižol.

Energetska vrednost 1 g beljakovin v hrani je 4 kcal. Glede na medicinske standarde je dnevna potreba po beljakovinah za katerokoli osebo 1g / 1kg telesne teže. Na primer, za osebo, ki tehta 50 kg, bo dnevni vnos beljakovin 50 g. Potreba po beljakovinah se poveča med rastjo in razvojem telesa, boleznimi, športom, pa tudi za ljudi, ki želijo shujšati (1,5 - 2 g / 1kg teže). Za ljudi, ki se ukvarjajo z močno telesno dejavnostjo (fitnes, bodybuilding, dvigovanje uteži itd.), Se potreba po beljakovinah poveča na 2-2,5 g / 1 kg teže.

Treba je opozoriti, da morate za pripravo beljakovinske hrane uporabiti kuhanje, pečenje na žaru, pečenje, kuhanje na pari. Ne cvrtite, ker se pri cvrtju večina aminokislin uniči in protein izgubi svojo biološko vrednost.

Glavno pravilo pri pripravi beljakovinske hrane je zmerna toplotna obdelava. Treba je opozoriti, da mora biti prehrana za ljudi, ki poskušajo shujšati, sestavljena predvsem iz beljakovinske hrane v kombinaciji z vlakninami (zelenjava) in z zmerno količino ogljikovih hidratov in maščob.

Ogljikovi hidrati so glavni vir energije za naše telo

Če je beljakovina gradbeni material, "opeka", so ogljikovi hidrati energijski material ali "delavci, ki jih polagajo." Kaj bi lahko bilo pomembnejše od energije? Človeško telo ga dobi iz ogljikovih hidratov. Vsi glavni viri ogljikovih hidratov so rastlinska hrana, zato lahko rečemo, da z njihovo pomočjo v nekem smislu dobimo energijo Sonca.

Energijska vrednost 1 g ogljikovih hidratov - 4 kcal. Toda za razliko od beljakovin ogljikovi hidrati niso gradbeni material, ampak so namenjeni izključno proizvodnji energije v človeškem telesu. Zato se ljudje, ki vodijo sedeč način življenja ali delajo v sedečem položaju, ne smejo zajemati z ogljikovimi hidrati, saj se bo neprijavljena energija odlagala v maščobnih celicah.

Ogljikovi hidrati so dveh vrst - preprosti in zapleteni. Preprosti ogljikovi hidrati vključujejo glukozo in fruktozo. Viri so sladko sadje, sladkarije, pecivo, torte, piškoti, hitra hrana in številni drugi rafinirani ogljikovi hidrati. Preprosti ogljikovi hidrati zelo hitro zvišajo raven sladkorja v krvi, kar vodi do sproščanja inzulina, kar znižuje raven tega sladkorja in "shranjuje" odvečno neprijavljeno energijo, predvsem v obliki telesne maščobe.

Tu morate razumeti zelo pomembno stvar - čim pogosteje se tovrstni sunki inzulina pojavljajo čez dan, večja je verjetnost, da boste pridobili odvečno težo, pa tudi zaslužili sladkorno bolezen tipa 2, aterosklerozo, visok krvni tlak in druge bolezni. Takšne poraste inzulina ne povzročajo le preprosti ogljikovi hidrati, temveč tudi redka prehrana in prehranjevanje.

Da bi raven krvnega sladkorja naraščala postopoma, brez sunkov in škode za telo, obstaja druga vrsta ogljikovih hidratov - ti so zapleteni. Sem spadajo spojine, kot so škrob, glikogen in celuloza (vlakna). Najdemo jih v izdelkih, kot so žita (ajda, biserni ječmen, proso, ječmen itd.), Riž, polnozrnat kruh (z otrobi), testenine iz trde pšenice, krompir, zelenjava.

Dlje časa traja, da se telo razgradi na posamezne molekule sladkorja. To pomaga vzdrževati stabilno raven sladkorja v krvi več ur - to je glavni plus zapletenih ogljikovih hidratov. Zahvaljujoč njih 2,5-3 ure ne čutimo lakote, ne pride do nenadnega sproščanja inzulina, raven energije ostane stabilna.

Ko razpravljamo o ogljikovih hidratih, ne smemo pozabiti na tak koncept kot glikemični indeks (GI)... GI je merilo, koliko živila dvigne raven sladkorja v krvi. Kot absolutna vrednost je bila vzeta glukoza z vrednostjo GI 100%. Hrana z visokim GI najpogosteje vključuje živila, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate, zapletena hrana z ogljikovimi hidrati pa ponavadi ima nizek GI.

Glikemični indeks je odvisen tudi od tega, kako se pripravlja hrana z ogljikovimi hidrati. Višje kot so temperature kuhanja ogljikovih hidratov, večji je GI živila. Zato majhen nasvet - kuhajte žitarice, testenine, dokler niso popolnoma kuhane. Zelenjava prav tako ne mara visokih temperatur! Na internetu najdete podrobnejšo tabelo izdelkov z indikatorjem GI.

Za tiste, ki želijo ostati vitki in fit, nutricionisti priporočajo uživanje ogljikovih hidratov s počasnim prebavljanjem, ki jih najdemo v zgoraj navedeni hrani. Posebno pozornost je treba nameniti živilom, bogatim z vlakninami - to so predvsem zelenjava, pa tudi sadje. Zelenjava mora biti prisotna v vsakem obroku.

Vlaknine izboljšajo črevesno motoriko, očisti telo toksinov, toksinov in prostih radikalov. Tudi hrana z ogljikovimi hidrati, zlasti žita in žitarice, so bogata z vitamini skupine B. Takšna dobro poznana kaša kot ajda velja za "kraljico" med žiti, saj je najbolj utrjena. Tako mora biti ajda prisotna v prehrani vseh.

Drugo in tretje mesto si delijo ovsena kaša in ječmenova kaša, ki sta prav tako bogata z vitamini, minerali in beljakovinami. Dnevni vnos ogljikovih hidratov je približno 2-3g / 1kg telesne teže. Ta količina se bo zmanjšala, če želi oseba shujšati in se povečati, če je vaš cilj pridobivanje mišične mase.

Pomembna točka - ko se pojavi občutek lakote, si človek najbolj želi nekaj sladkega. Ne dovolite tega občutka, jejte pogosto in delno. Če ne morete zaužiti polnega obroka, a se občuti lakota, pojejte nekaj oreščkov. Vsebujejo beljakovine in zdrave maščobe, o katerih bomo govorili v nadaljevanju.

Če resnično želite nekaj sladkega, se odločite za sadje, med ali vsaj čokolado z visoko vsebnostjo kakava. Druga pomembna točka za tiste, ki se želite znebiti odvečnih kilogramov - večino ogljikovih hidratov zaužijete zjutraj, v drugem pa - osredotočite se na beljakovine in vlaknine.

Optimalna količina vlaknin v telesu odpravi lakoto in spodbudi presnovo. Zato so vlaknine eno izmed orodij v boju proti odvečnim kilogramom. Čistost kože, rdečica na licih so povezana s pravilnim delovanjem prebavnega trakta. In vlaknine in hrana, ki jo vsebujejo, so ravno tisto, kar potrebujete!

Uporablja se kot eno glavnih sredstev, katerih uporaba vodi k izboljšanju celotnega organizma. Naš izdelek Healing Bean ne vsebuje le velike količine beljakovin, zdravih maščob, ampak tudi vlaknin, ki so potrebne za zdravje in lepoto. To še enkrat potrjuje edinstvenost in uporabnost Zdravilnega Boba !!!

Maščoba - škoda ali korist?

Maščobe so enako pomembne za zdravje in kondicijo kot druge sestavine hrane. Energijska vrednost 1 g maščobe je 9 kcal. Približna dnevna doza maščobe je 0,5-1g / 1kg telesne teže. Maščobe so bistvene pri pravilni in zdravi prehrani in jih nikoli ne smemo izključiti. Maščobe, tudi lipidi, so sestavni del žive celice. Stene krvnih žil, membrane organov, naši možgani so sestavljeni iz maščobe.

Lipidi so lahko nasičeni ali nenasičeni. V prvo skupino spadajo maščobe živalskega izvora (meso, mlečni izdelki). Drugo so rastlinske maščobe, katerih vir so izdelki, kot so rastlinska nerafinirana olja (olivno, laneno seme, repično seme, bučna semena, grozdna semena), oreški (orehi, mandlji, lešniki, arašidi itd.), Avokado in ribje olje. Rastlinske maščobe (mono- in polinenasičene maščobne kisline) so potrebne za ohranjanje zdravja celotnega telesa, lepote in harmonije.

Lipidi vsebujejo v maščobah topne vitamine, kot so A, D, E, K. Zato se pri tem, da se prikrajšamo za maščobe, prikrajšamo za tako zelo pomembne vitamine. Rastlinske maščobe pomagajo v boju s holesterolom, debelostjo, razdražljivostjo, suho kožo, krhkimi lasmi in nohti, potrebne pa so tudi za delovanje možganov in živčnega sistema. Večina esencialnih hormonov se proizvaja iz maščob.

Voda je bistvena sestavina zdrave in zdrave prehrane

Voda je osnova življenja in je najpomembnejša sestavina prehrane. Človeško telo je 60-70% vode. Kljub temu, da voda nima energijske vrednosti, torej nima kalorične vrednosti, se vsi procesi proizvodnje energije v človeškem telesu odvijajo v vodnem okolju in jih močno ovirajo nezadostna poraba vode. Tudi ena najpomembnejših funkcij vode je termoregulacija, tj. vzdrževanje normalne telesne temperature. Dnevna potreba po vodi znaša približno 30ml / 1kg telesne teže.

Med pomanjkanjem vode trpi tudi metabolizem. Prav pomanjkanje vlage postane krivec za odvečno težo in nezmožnost hitrega iskanja želene oblike! Voda vlaži kožo in sluznice, očisti telo toksinov in toksinov, je osnova sklepne tekočine. Če opazite, da imate težave s prekomerno telesno težo, pijte kozarec tople vode vsakič, ko si "želite nekaj okusnega". Pogosto doživljamo "lažno lakoto" pod pretvezo elementarne žeje.

Po nočnem spanju obvezno popijte kozarec tople vode. V takšno vodo lahko dodate malo limoninega soka in tako očistite naš žolčnik pred zastajajočim žolčem in škodljivimi virusi, ki so na stenah našega želodca. Po spanju je telo v stanju dehidracije, kri se zgosti, presnovni procesi se upočasnijo. Eden do dva kozarca vode bosta rešila to težavo in ohranila pravilno delovanje telesa.

Poleg organskih snovi - beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov - človeško telo potrebuje minerale in vitamine... To so vitalne prehranske sestavine. Človeško telo je zelo občutljivo na pomanjkanje mineralov v hrani. Minerali so potrebni za normalen potek presnovnih in energetskih procesov, delovanje živčnega sistema, pa tudi za metabolizem vode in soli in ravnovesje elektrolitov v človeškem telesu.

Imajo pomembno vlogo pri procesih gradnje plastičnih tkiv. Najpomembnejši minerali: kalcij, fosfor, kalij, natrij, magnezij, cink, klor, jod, fluor, železo, baker, mangan, selen. Vitamini, tako kot minerali, so nepogrešljivi sestavni deli človekove prehrane. Potrebni so za normalen potek presnovnih in energetskih procesov v telesu, pa tudi za gradnjo vseh vrst tkiv. Vitamine delimo v dve kategoriji: v vodi topni (vitamini C in B) in v maščobi topni (A, D, E, K).

Rad bi povedal nekaj besed o našem izdelku. Zdravilni Bob je bogat s popolnimi beljakovinami, ki vključujejo vse esencialne aminokisline, zdrave maščobne kisline, pa tudi esencialne minerale in vitamine, zaradi česar je nepogrešljiv izdelek v prehrani ne samo ljudi s prekomerno telesno težo, temveč tudi otrok, športnikov, aktivnih ljudi miselna aktivnost.

Zdravilni fižol izboljša imunost, zmanjša maščobno maso, izboljša počutje, normalizira hormone, izboljša prehrano vseh celic, organov in sistemov, obnovi centralni živčni sistem, prepreči stres, krepi kostno-ligamentni aparat, izboljša stanje kože, las, nohtov, zob.

To še ni popoln seznam koristnih lastnosti, ki jih ima zdravilni Bob. Naš izdelek nima kontraindikacij, zaradi česar je še bolj pomemben in edinstven za vsakega od nas !!!

In zato smo na kratko pregledali glavne sestavine hrane, kot so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vlaknine, voda, vitamini in minerali.

Zdaj, ko veste, iz kakšne mora biti sestavljena pravilna in zdrava prehrana, bomo pogledali načela gradnje prehrane. Naša naloga ni, da vam damo seznam živil, ki bi jih morali pojesti, ampak poučiti NAČELA ZA USTVARJANJE DOBRE HRANE... Najbolj temeljna točka, ki bi jo morali vedeti vsi, ki želi priti v formo, izboljšati telesni ton, shujšati in voditi zdrav življenjski slog - ne bi smeli stradati!

Zelo pogosta in groba napaka delajo ljudi, ki želijo shujšati - nehajo jesti! Kaj se ta trenutek zgodi v našem telesu? Naše telo je največji pojav, ki ga je ustvaril Bog. In prevarati ga je nemogoče. V trenutku, ko človek preneha jesti ali zaužije nezadostne količine esencialnih hranil, naši možgani oddajo vsem telesnim sistemom, da se ponovno postavijo na varčen način delovanja.

Z drugimi besedami, IZMENJAVA SNOVI se začne upočasnjevati. Kaj je metabolizem in kako vpliva na delovanje našega telesa? Presnova (metabolizem) je skupek vseh procesov transformacije snovi in \u200b\u200benergije v človeškem telesu. Osnovni metabolizem je količina energije, ki jo človek potrebuje za vzdrževanje življenja v stanju popolnega počitka na dan. Prehrana je eden pomembnih dejavnikov, ki vplivajo na hitrost presnove.

Prav nihanja vsebnosti kalorij in temeljne napake v prehrani so postale ključna napaka človeštva. Za popolnejše razumevanje je treba opozoriti, da počasnejši je metabolizem, manj energije porabi človek in, nasprotno, hitreje - večja poraba energije. Prehrana čez dan vpliva na hitrost presnove. Da bi lažje razumeli logiko človeškega telesa, lahko presnovo primerjate z nenehno gorenim ognjem. Za vzdrževanje ognja seveda nenehno potrebujete drva - hrano in kalorije.

Ko človek spi, se metabolizem upočasni, ogenj mirno gori. Po prebujanju telo nagonsko pospeši metabolizem, ogenj je pripravljen, da se razplamti, kot da bi nanj pihal veter, a nujno je treba metati drva. Najboljši "kurilni kamen" za naše telo zjutraj je kombinacija zapletenih in preprostih ogljikovih hidratov skupaj z beljakovinsko hrano.

Vzeli bomo zapletene ogljikove hidrate iz prehranskih virov, kot so žita in žitarice (ovsena kaša, ajda, ječmen, riž, proso itd. Kaša) in preproste ogljikove hidrate iz sadja. Kot beljakovine bomo uporabili jajca ali mlečne izdelke. Tu je OSNOVNO NAČELO priprave pravega zajtrka, nič kaj fajn! Za izračun osnovne vrednosti presnove lahko uporabite Miflin San Geroa formulo, ki jo najdete na internetu.

Nadalje je naloga ves dan vzdrževati ogenj v stanju aktivnega zgorevanja. Če želite to narediti, morate vsakih 2,5 - 3 ure vanj "metati drva", torej z vidika logike - vse je na splošno zelo preprosto! Najpogostejša napaka: res ni bilo mogoče zajtrkovati - veter je zjutraj pihal na ogenj, vendar se ni mogel ogniti, ni bilo drva ali pa je bilo malo. Presnova je ostala na počasi, tleh.

Na koncu ste prišli do mize in vrgli v ogenj tako veliko roko drva ... No, razumete, kurilno olje ni zgorelo, presežek je visel kot nepotrebno breme. Iz zgoraj navedenega lahko sklepamo, da za dobro počutje in ne za pridobivanje odvečne teže MORATE imeti pravi zajtrk! To je kot dogma. Idealna situacija: s pogostimi delnimi obroki čez dan bo vaše telo spali več energije kot na primer z dvema velikima obrokoma.

Kaj vidimo v resničnem življenju? Človek se zjutraj zbudi, spije kavo s sendvičem in gre v službo. Uro pozneje ima močan občutek lakote, si privošči prigrizek čokolade ali piškotov s čajem in izgubi lakoto do večerje. V času kosila sledi bolj ali manj poln obrok, pred večernim obrokom pa je spet velik premor.

Človek pride domov z dela z najmočnejšim občutkom lakote in tu se zabava začne. Začne jesti, karkoli vidi. To je dober primer, kako ne smete jesti, če je vaš cilj ohranjati zdravje, stabilno telesno težo, pomanjkanje odvečne teže in dobro zdravje. Človeško telo nenehno išče ravnotežje med zapravljeno in porabljeno energijo.

Telesna teža ostane konstantna, če je človeško telo v stanju energijskega ravnovesja, torej je skupna količina dohodne energije enaka porabljeni količini.Če pride do presežka dohodne energije, jo telo poskuša shraniti, torej "shraniti". Najlažji način za to je v obliki telesne maščobe.

Zelo pomembno je, da načrtujete svojo prehrano tako, da boste na vsakih 2,5-3 ure dobili 5-6 delnih obrokov. Ne bojte se teh številk. Za začetek jedo trikrat na dan v nasprotju s človeško naravo. Takšna prehrana je podrejena potrebam proizvodnje in ne ustreza fiziološkim potrebam telesa. Poleg tega je škodljivo.

Predolg oddih med obroki močno zniža krvni sladkor in sproži izločanje škodljivih kataboličnih (uničujočih) hormonov. Tudi pri tako redkih obrokih pride do stagnacije žolča in to lahko privede do žolčne kamne. Zaradi treh obrokov na dan raven krvnega sladkorja vsake toliko poskoči.

Kot rezultat tega hormonski metabolizem, povezan s prehrano, postane tudi nestabilen. Vse to se spremeni v odvečno telesno maščobo, nihanje razpoloženja in negativno vpliva na ton, obliko in vitkost figure. Od teh 5-6 obrokov so trije obroki polni - zajtrk, kosilo in večerja, pa tudi dva ali tri prigrizki - kosilo, popoldanski čaj in pred spanjem.

Pomembno mesto v zdravi prehrani pravzaprav predstavlja sama priprava hrane. Najboljše metode so kuhanje na pari, pečenje na žaru, pečenje, kuhanje, dušenje. Izključimo cvrtje, v redkih primerih ga je mogoče uporabiti, vendar brez olja. Trudimo se pojesti najmanj sladkorja, bolje je, da ga nadomestimo z medom. Skoraj vsa hrana je bogata s soljo, zato je bolje, da je ne zlorabljate.

Priznajmo, da vzamemo kavo in čaj, vendar ne v vrečah, ampak kuhano (listje), največ 2 skodelici na dan. Ne pozabite na upoštevanje režima pitja (30 ml vode 1 kg telesne teže). Zelenjava se uporablja v obliki solat, za vnos potrebnih nenasičenih maščobnih kislin Omega-3, 6 in 9. začinite z rastlinskim oljem (olivnim ali lanenim semenom).

Živilska industrija je v zadnjih 20-30 letih naredila velike preboje v proizvodnji nove hrane. In to ne preseneča, saj gre za velik posel. S prihodom novih tehnologij so proizvajalci lahko pridobili nove izdelke, podaljšali rok uporabe tistih izdelkov, ki že obstajajo. A na žalost takšne tehnologije negativno vplivajo na kakovost samih izdelkov in posledično na zdravje in videz milijonov ljudi po vsem svetu.

Kot surovine za te "nove" izdelke se uporabljajo poceni sestavine, konzervansi in številne druge kemikalije. Takšni izdelki so napolnili skoraj vse police supermarketov in trgovin. Toda pred približno 20–30 leti je bila količina raznovrstne hrane minimalna, ljudje so bili zdravi in \u200b\u200bni bilo tako velike debelosti narodov. Vredno razmisliti !!!

Ta "junk" hrana vključuje vso rafinirano hrano, kot so majoneza, kečap, priročna hrana, čips, konzervirana hrana itd. Pred takšnimi izdelki se morate čim bolj zaščititi. In še ena neprijetna pomanjkljivost take hrane je, da zasvoji. Snovi, ki so v takšni "junk" hrani, vplivajo na centralni živčni sistem in s tem povečajo željo človeka, da bi pojedel več in več take hrane. Bodite previdni, NE DOBITE NA TEJ HOOK !!!

Naš izdelek HEALING BEAN pomaga v boju proti negativnim učinkom "junk" hrane na človeško telo, zaradi česar je zdrav, lep in primeren.

Skrivnost pravilne prehrane ni izbira pravih živil enkrat za vselej, ampak v sposobnosti, da jih pravilno kombinirate. To je zelo pomembna točka, ki si jo je treba zapomniti. Ne iščite čarobnih diet. Če ima dieta ime, potem verjetno ne deluje.

Obstajata dve preprosti pravili, zaradi katerih je vsak obrok ne samo okusen, ampak tudi učinkovit. PRAVILO ENO. Jejte katerikoli vitki vir beljakovin trikrat na dan. Samo za zajtrk mu dodajte kompleksne ogljikove hidrate in sadje, za kosilo - kompleksne ogljikove hidrate in zelenjavo, za večerjo samo zelenjavo (če izgubljate težo) in zelenjavo s kompleksnimi ogljikovimi hidrati (če pridobite mišično maso).

PRAVILO DVOJE. Med glavnimi obroki je nujno prigrizek - ne pozabite na drugi zajtrk in popoldanski čaj. Za to bomo uporabili naš popoln izdelek - ZDRAVILNI ZAVEZ

In zato analiziram zgoraj, lahko izluščimo naslednje sklepe o načrtovanju pravilne in zdrave prehrane za ljudi, ki želijo shujšati, in tiste, ki želijo biti zdravi in \u200b\u200blepi:

V nobenem primeru ne bi smeli stradati ali izključiti katerega od sestavin hrane

Obroki morajo biti delni, v majhnih obrokih, 5-6 krat na dan, vključno s tremi glavnimi obroki in dvema do tremi prigrizki

Hrana mora biti uravnotežena glede na količino in kakovost uporabljenih hranil - kompleksni ogljikovi hidrati z beljakovinami in vlakninami zjutraj in v času kosila, za večerjo - beljakovine in vlaknine, prigrizki so večinoma beljakovine, z našim ZDRAVILNIM ZELO

Ves dan upoštevajte režim pitja - 30 ml vode na 1 kg telesne teže

Najboljši viri beljakovin so pusto meso, perutnina, ribe, morski sadeži, jajca, mlečni izdelki in ZDRAVLJENI ZELI. Beljakovine so temelj vaše prehrane.
Najboljši viri ogljikovih hidratov so žita, testenine iz trde pšenice, otrobi kruh, sadje, med. Vaši sovražniki so sladkor, izdelki iz moke, sladkarije, torte in vsa hrana, ki vsebuje transmaščobe in sladkorje. Ti sovražniki so tvoje maščobne gube !!!
Najboljši viri maščob so mono- in polinenasičene maščobne kisline (oljčno, laneno seme, grozdje, repično olje, sojino olje, oreški, avokado, ribje olje) in v majhnih količinah nasičene maščobne kisline - meso, mlečni izdelki, olje.

Kolikor je mogoče, izključimo vso "junk" hrano - prelivi, kečap, majoneza, polizdelki, slaščice in druga živila, ki povzročajo porast sladkorja v telesu in številne bolezni, kot so sladkorna bolezen tipa 2, ateroskleroza, bolezni srca, ciroza jeter itd.

Vsekakor v svojo prehrano vključimo ZDRAVNIČENI ZNAK - to je izdelek, ki je edinstven po svoji sestavi, lastnostih in uporabnosti, ki naj bi postal nenadomestljivo živilo ne samo za ljudi, ki želijo shujšati, temveč tudi za otroke, starejše, športnike in preprosto podpornike zdravega načina življenja.

Bodite prepričani, da v svojo prehrano vključite sadje in zelenjavo (vlaknine).

Prehranska piramida

Če želite biti zdravi, jejte vsak dan ...
1. 1-2 obrokov oreščkov ali avokada (1 porcija je peščica oreščkov, 2 žlici orehovega masla ali ½ avokada);
2. 2-4 obroke maščob (1 porcija je 1 žlica olivnega ali lanenega olja);
3. 2-4 porcije mlečnih izdelkov (1 porcija je 100 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob, 180 ml naravnega jogurta, 30 g sira ali skuto z nizko vsebnostjo maščob);
4. 2-4 porcije sadja (1 porcija je 1 sadje ali 20 g suhega sadja);
5,2-4 obrokov ogljikovih hidratov (1 porcija je 2 kosi polnozrnatega kruha (z otrobi), 40 g riža (rjava, nepolirana, divja, redkeje bela), testenine (iz trde pšenice), ajde, ovsena kaša, ječmen in druga žita, razen zdrob);
6. vsaj 3 obroke zelenjave (1 porcija je 100 g katere koli zelenjave (priporočljivo je izbrati zeleno zelenjavo in glede na letni čas), razen krompirja);
7,4-8 obrokov (1 porcija je 100 g katerega koli pustega mesa (goveje meso, zajec, manj pogosto svinjina, jagnjetina), perutnina (piščanec, puranov sir) ali ribe in morski sadeži (najbolje je izbrati sveže morske ribe, škampe, lignje itd. itd.), 2 žlici ZDRAVLJENEGA ZELENA, beljakovine 3 jajca.)
Ta diagram prikazuje, kakšno naj bo razmerje med različnimi živili v prehrani. Količina zaužite hrane je odvisna od vaših fizičnih parametrov - višine, teže (razmerje mišice in maščobne mase).
Vzorec zdravega tedna lahko izgleda tako:

Ponedeljek
Zajtrk - omleta z zelenjavo, sadjem,

Kosilo - piščanec z rižem in zelenjavo
Popoldanska malica - oreščki in sadje
Večerja - ribe z zelenjavo

Torek
Zajtrk - kuhana jajca, toast, zelenjava
Drugi zajtrk - jogurt z oreščki
Kosilo - testenine z zelenjavo in piščančji file

Večerja - ribe z zelenjavo
Pred spanjem - zdravilni fižol + skuto
Sreda
Zajtrk - ovsena kaša, jajca
Drugi zajtrk - solata z zelenjavo in sirom
Kosilo - pusto govedina, ajda, zelenjava
Popoldanski prigrizek - beljakovinski šejk z uporabo zdravilnega zrna
Večerja - puran z zelenjavo
Pred spanjem - zdravilni fižol + skuto
Četrtek
Zajtrk - ječmen, jajca
Drugi zajtrk - proteinski šeke HEALING BEAN
Kosilo - jakna krompir, piščančji file, zelenjava
Popoldanska malica - oreščki, sadje
Večerja - zajec ali ribe, zelenjava
Pred spanjem - zdravilni fižol + skuto
Petek
Zajtrk - omleta s toastom
Drugi zajtrk - jogurt s sadjem
Kosilo - puranji file, testenine, zelenjava
Popoldanski prigrizek - beljakovinski šejk z uporabo zdravilnega zrna
Večerja - zrezek z govedino, zelenjava
Pred spanjem - zdravilni fižol + skuto
Sobota
Zajtrk - zelenjava z omletom
Drugi zajtrk - dietni kruh s sirom
Kosilo - ribe, riž, zelenjava
Popoldanski prigrizek - beljakovinski šejk z uporabo zdravilnega zrna
Večerja - piščančji file in zelenjava
Pred spanjem - zdravilni fižol + skuto
Nedelja
Zajtrk - ovsena kaša z oreščki, sadjem
Drugi zajtrk - proteinski šeke HEALING BEAN
Kosilo - puran, zelenjava, ajda
Popoldanska malica - sadje in oreščki
Večerja - govedina z zelenjavo
Pred spanjem - zdravilni fižol + skuto

To je okvir grobega obroka, katerega namen je pokazati, kako sestaviti zdravo in zdravo prehrano. Obstajajo trije glavni obroki, ki vključujejo nujna hranila glede na čas dneva, pa tudi 3 prigrizke. Kot vidite, zdravimo Boba dvakrat na dan med obroki.

Prvič lahko ZDRAVLJEN ZELO uporabite za kosilo ali popoldansko malico v obliki koktajla, katerega recept najdete spodaj, pa tudi pred spanjem. ZAKAJ JE POMEMBNO ZDRAVITI BOB PRED ZAVAROVANJEM? Med spanjem, še posebej v prvih dveh urah po zaspanju, ena najpomembnejših endokrinih žlez, PIPOPHYSIS, začne sproščati hormon, kot je SOMATOTROPIN, ali preprosto hormon rasti.

Gre za zelo pomemben hormon, ki opravlja številne vitalne funkcije, kot so obnova celic, organov in telesnih sistemov (las, kože, nohtov, mišic itd.), Zmanjšanje maščobne mase in mnogi drugi. Če želite, lahko v internetu najdete podrobnejše informacije. Vendar obstaja en velik "BUT"!

Če pred spanjem oseba poje mastno hrano ali "hitre" ogljikove hidrate (torte, piškote, sladkarije, sendviče in katero koli drugo "junk" hrano), se rastni hormon ne bo sprostil, zato bo oseba pridobila maščobno maso, svoje celice, organe in sisteme se ne bo posodobil ali popravil pravilno.

To je velik problem za večino svetovnega prebivalstva, vendar lahko to spremenite vsak od vas. IN NA RAZPRODANJU KAJ JE TELO, KI IZDAJA NAJBOLJ RASTNI HORMON, VPRAŠATE ?? !! Glavni pogoj je prisotnost beljakovin (aminokislin) v prehrani, zlasti aminokislin, kot sta arginin in glutamin, še posebej pred spanjem.

ZDRAVILNI BOB vsebuje vse esencialne aminokisline, ki pomagajo povečati proizvodnjo rastnega hormona. In če pri otrocih in mladostnikih, ki še niso dopolnili 25 let, rastni hormon še vedno izloča v zahtevani količini, potem se po 25 letih naravna proizvodnja tega hormona zmanjšuje, zato se pomen upoštevanja pravilne prehrane in uporabe našega zdravilnega Boba večkrat poveča.

In tu je pravzaprav recept za beljakovinski shake. Za to potrebujemo mešalnik, mešalnik ali stresalnik. Vzamemo kozarec mleka (z nizko vsebnostjo maščob), 1 tsp. med, 1 banana in 1 žlica. ZDRAVILNI BOB. Vse sestavine nalijte v mešalnik in pretepajte do gladkega. To je vse, koktajl je pripravljen!

Druga različica koktajla je mleko, 1-2 žlice. ovsena kaša, 1 žlica. med, 1 žlica. ZDRAVILNI BOB. Prijatelji, v resnici lahko obstaja veliko možnosti za koktajle, namesto mleka lahko uporabite jogurt, kefir, sok, katero koli drugo sadje, vendar vedno z dodatkom ZDRAVLJENEGA ZELENA.

Dragi prijatelji! Zdrava prehrana in prehranski vnos sta velik del zdravega načina življenja. Da pa je naš zdrav življenjski slog popoln, moramo dodati malo telesne aktivnosti in zmanjšati stres. Vsakdo naj izbere vrsto telesne dejavnosti iz svojih zmožnosti.

Za nekatere je priložnost obiskati telovadnico

Pozdravljeni, dragi moji bralci, danes z vami delim članek, ki sem ga našel na spletni strani Culinary Edem, zelo mi je bil všeč, v njem je vse jasno in preprosto opisano, podana so zelo dobra priporočila in recepti. Mislim, da boste v njej našli tudi koristne informacije.

In tu je.

Pravilna prehrana. Jedilnik za teden.

Načrtovanje menija za teden vam lahko prihrani denar, čas in prostor za hladilnik. Če imate v mislih grob načrt delovanja oporišča za kuhinjo, potem boste zmagali na vseh položajih. In če vaši načrti vključujejo tudi postopen prehod na, potem brez vnaprej načrtovanega menija ne morete storiti.

Za začetek oboroženi s peresom in kosom papirja za teden dni narišemo približen meni. Hkrati se spomnimo, da bi moral zajtrk predstavljati 2/3 dnevnega vnosa ogljikovih hidratov, 1/3 beljakovin in 1/5 maščobe. Za kosilo ni treba jesti prvega, drugega ali tretjega, vendar je treba upoštevati načelo združljivosti hrane. In večerja (če je ne želite deliti s sovražniki) mora biti zadovoljiva, vendar lahka in najpozneje 3 ure pred spanjem. Poleg teh treh kitov - zajtrk, kosilo, večerja - poskusite navaditi drugi zajtrk - lahek prigrizek pred kosilom, sestavljen iz suhega sadja, oreščkov, svežega sadja ali skute in popoldanski prigrizek (okoli 16:00) - kakav s palačinkami ali čaj s sendvičem s sirom (ali domačim mesnim hlebom).

Priporočljivo je, da dan zaključite s fermentiranim mlečnim izdelkom. Najbolj navaden kefir lahko spremenite v poslastico, tako da vanj vmešate čajno žličko parnih otrobov in dodate sadje - sveže, suho ali iz marmelade. Lahko kupite kefir, fermentirano pečeno mleko in druge fermentirane mlečne napitke, lahko pa jih tudi sami skuhate. Če imate potrpljenje, da se preučite s pripravo kislega testa, potem lahko naredite odlično pijačo "Narine" (praški za pripravo se prodajajo v lekarnah) - izboljša delovanje črevesja, izboljša njegovo mikrofloro. In lahko dobite peščico kefirskih gob in mu zaupate pripravo kefirja. Če uporabljate pravo podeželsko mleko, ste lahko prepričani, da ste na pravi poti do zdravja.

In ne pozabite na solate! Naj bo veliko teh, zelo različnih, vendar le uporabnih. Zelenjava in sadje, začinjeno z rastlinskimi olji, začinjene sveže omake, naravni jogurt ali posebni solatni prelivi, morajo biti na vaši mizi. Nutricionisti ponujajo izvirno shemo. Vsi izdelki za solate so razdeljeni v več pogojnih skupin, s kombiniranjem izdelkov iz teh skupin pa lahko solate pripravite vsak dan ves teden, ne da bi se kdaj ponavljali.

Beljakovine:

piščanec ali puran (kuhan in narezan)

konzervirana ali prekajena tuna ali losos,

dušiti,

koščki jajčevcev (pečeni),

rahlo ocvrti brokoli,

zeleni grah,

konzervirani fižol ali leča.

Hrustljava:

beli poper,

nariban korenček,

rdeča čebula,

pšenice ali rženi krutoni,

nekvašen čips.

Kislo ali sladko:

kocke manga,

konzervirana koruza,

pomaranča ali grenivka,

češnjev paradižnik.

Zelenilo:

listi solate,

špinačni listi,

sveža zelišča (peteršilj, bazilika, koper, cilantro),

lucerne ali brokoli.

Začimbe (1-2 žlice):

nariban modri sir,

sezamova semena,

rezine avokada,

sončnična semena.

In zdaj dejanski meni za teden. Če se kdo spomni sovjetskih menz, je bil v njih samo en "ribji dan". In nutricionisti pozivajo, da bi ribe jedli vsaj petkrat na teden. Ustavimo se na aritmetični sredi in si za en teden uredimo tri ribje dneve na našem jedilniku.

Ponedeljek.

Zajtrk - Skuta skuta

Sestavine:

0,5 sklad Sahara

500 g skute

500 g kuhanega riža

0,5 sklad moka

100 g rozin

30 g masla

1 pomaranča (ali jabolka, suhe marelice, breskve)

¼ sklad. Sahara

Priprava:

Jajca stepemo s sladkorjem. Najprej vmešajte skuto, nato moko. Dodamo ohlajen riž in oprane rozine. Pomarančo (ali katero koli drugo sadje po želji) operemo, narežemo na tanke rezine. Oblika namažemo s stopljenim maslom, potresemo s sladkorjem, damo sadne rezine, nato pa - skutovo maso. Pečemo v pečici pri 200-220 ° C 40-45 minut.

Kosilo - Riževa juha s lignji in zelenim grahom.

Sestavine:

400 g fileja lignjev

2/3 sklad. riž

1 čebula in 1 koren peteršilja

1/2 zlož. konzerviran zeleni grah

1 žlica maslo

zelenice, sol, začimbe.

Priprava:

Riž kuhajte do polovice. Zelenjavo narežemo na trakove in v olju prepražimo. Lignje olupite in narežite na trakove. V vrelo juho dajte narezano zelenjavo, po 10-15 minutah - riž, lignje, zeleni grah in kuhajte juho do mehčanja. Potresemo z zelišči.

Za večerjo - zelenjavna enolončnica.

Sestavine:

krompir - 500 g

belo zelje - 350 g

korenje - 200 g

zeleni grah - 100 g

repa - 200 g

cvetača - 350 g

peteršilj - 50 g

koren peteršilja - 50 g

bučke - 300 g

kisla smetana - 150 g

čebula - 250 g

paradižnikov sok - 20 g

Priprava:

Lepota te jedi je, da če niste imeli nobenega izdelka, ga lahko nadomestite s katerim koli drugim, ne da bi pri tem žrtvovali okus in koristi. Vaša enolončnica bo vsakič nekoliko drugačna.

Pripravite zelenjavo: olupite, narežite na kocke, cvetačo razstavite na socvetja. Belo zelje damo v ponev, dodamo kislo smetano, razredčeno vodo, dušimo 10 minut. Nato dodajte ostalo zelenjavo, dušite do mehkega. Na koncu pečenja dodajte paradižnikovo pasto ali sok in peteršilj, vezan v šopku (po kuhanju ga morate odstraniti).

Torek.

Zajtrk - Prosojena kaša s skuto

Sestavine:

1 sklad. proso

1,5 sklad. mleko

1,5 sklad. voda

1/2 žličke sol

1 žlica Sahara

100 g rozin

200 g skute

Priprava:

Proso razvrstite, sperite v več vodah, dokler tekoča voda ne postane bistra. Prestavimo v ponev, dodamo veliko vode, postavimo na ogenj in zavremo. Pokrijte in kuhajte na nizki vročini 15 minut. Odstranite s toplote in odcedite. Preko proso prelijte vrelo mleko. Dodamo sol, sladkor in maslo. Pokrijte pokrov in na nizki vročini kuhajte 30 minut. Odstranite s toplote. V kašo dodajte skuto in rozine, dobro premešajte. Lonec zavijte v odejo in pustite na toplem mestu 25-30 minut.

Kosilo - Meso z zelenjavo.

Sestavine:

300-500 g mesa (teletina, pusto svinjina)

5-6 kosov. krompir

2-3 kos. korenje

1-2 kos. velika čebula

2 žlici smetano ali kislo smetano

sol, začimbe, limona, gorčica

Priprava:

Olupite vso zelenjavo in grobo nasekljajte. Meso začinimo s soljo, poprom, dodamo začimbe in namažemo z mešanico gorčice, smetane in limoninega soka. Meso skupaj z zelenjavo damo v rokav za praženje, damo v pečico za 40-50 minut pri 260 ° C.

Večerja - Piščančje prsi v kitajskem slogu.

Priprava:

Zjutraj dojko narežite na zelo majhne koščke (približno 2 do 3 cm, debeline približno 1 cm), posolite, dodajte kari, nalijte sok iz vrečke (pomaranča, lahko pa poskusite z okusom jabolka, na primer) in pustite vse v hladilniku do večera. Pred večerjo dajte riž kuhati, v tem času segrejte ponev z visokimi stranicami, dodajte malo rastlinskega olja in tja postavite piščanca skupaj s tem, v katerem je namočen. Vse to hranite na močnem ognju 5-7 minut, nenehno mešajte. Nato na krožnike položite nekaj listov zelene solate, položite riž, piščanca postavite na vrh riža.

Sreda.

Zajtrk - Omlet z zelenjavo

Sestavine:

½ kopica. mleko

zelenjava - sveža ali zamrznjena

Priprava:

To je recept iz kategorije "oslepil sem ga, kar je bilo." V ponvi prinesemo poljubno zelenjavo do polovice pripravljenosti - kuhajte v rastlinskem olju. Jajca premažite z mlekom in ščepcem soli, napolnite zelenjavo in omlet kuhajte pod pokrovom, dokler se beljakovine ne zgostijo.

Kosilo - Ribja enolončnica z ajdo

Sestavine:

1 kg fileta katere koli ribe

1 sklad. kuhana ajda

3 čebule

50 g trdega sira

kečap ali paradižnikova pasta

Priprava:

Čebulo nasekljamo in prepražimo v olju. Položite, pustite olje in v tem olju rahlo prepražite pripravljeno ribo. Nato položite po plasteh v ponev:

1. - ajdova kaša

2. - 2 tbsp. l. kečap

3. - ribe

4. - lok

5. - ribe

6. - 2 žlici. l. kečap

7. - nariban sir.

Nato postavimo v pečico in pečemo do mehkega, do mehkega, zlato rjave barve.

Večerja - Ribje kotlete "Health"

Sestavine:

500 g ribjega fileja

8 rezin pšeničnega kruha

1 sklad. mleko

2 kos. Luka

2 korenja

2 žlici rastlinsko olje

4 žlice. l. kisla smetana

4 žlice. l. krušne drobtine

sol, mlet črni poper po okusu

Priprava:

Korenje naribajte, sesekljajte čebulo, prepražite v rastlinskem olju. Kruh predhodno namočite v mleku. Ribji file popecite skozi mlinček za meso skupaj s kruhom in korenčkom s čebulo. Masi dodamo sol, poper, jajce in dobro premešamo. Oblikujte kotlete, popečene v drobtinah, popecite z obeh strani v ponvi. Potem narezite kotlete s kislo smetano, razredčeno v vodi in v pečici prinesite pripravljenost. Za garniranje postrezite zelišča in pečen krompir.

Četrtek.

Zajtrk - Ovsena kaša s sadjem in oreščki

Sestavine:

1 sklad. ovsena kaša

1 sklad. voda

1 sklad. mleko

1 sklad. drobno sesekljano sadje

2 žlici. l. drobno sesekljane oreščke

1 žlica. žlico masla

sol in sladkor po okusu

Priprava:

Ovseno moko vlijemo v vrelo vodo, ki ji dodamo sol in sladkor, ter kuhamo kašo 5-7 minut. nato vlijemo vroče mleko in kuhamo do mehkega. V ovseno kašo dajte maslo, sadje, oreške.

Kosilo - Pomladna juha

Sestavine:

400 g piščanca

400 g cvetače

1 kos. čebula in korenje

20 g zelene zelene

160 g špinače

250 g zelenega graha

peteršilj

Za belo omako:

20-30 g moke

piščančja juha

Za lezon:

140 g kreme

Priprava:

Piščanca prelijemo z vodo, kuhamo do mehkega. Nato juho odcedimo, piščanca narežemo na koščke. Zelenjavo na drobno nasekljamo, dodamo zeleni grah, nalijemo v malo juhe in dušimo, dokler ne zmehča. Špinačo na drobno nasekljamo in dušimo z dodatkom juhe. Iz porjavele moke in juhe pripravite belo omako. Če želite pripraviti lezonko, zmešajte surov rumenjak s smetano in soljo in kuhajte na vodni kopeli, dokler se kisla smetana ne zgosti. V vrelo piščančjo juho dajte dušeno zelenjavo, belo omako in vse skuhajte. Preden postrežemo, juho nekoliko ohladimo, začinimo z lezonko in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Večerja - Polnjene bučke

Sestavine:

2 mladi bučki

300 g mletega mesa (zmešajte ga s čebulo in zelišči)

½ kopica. riž

1 čebula

1 korenček

1 strok česna

1 sklad. juha ali voda

2 žlici kisla smetana

1 žlica paradižnikova mezga

sol, poper, zelišča

Priprava:

Bučke prerežite na 3 cm široke koščke, odstranite kašo. Skuhajte riž. Riž zmešajte z mletim mesom. Z dobljeno mešanico napolnite bučke, dajte v globok kalup in prelijte z omako. Omako pripravimo na naslednji način: rahlo prepražimo čebulo, korenje in sesekljano kašo iz bučk, dodamo zdrobljen česen, juho, sol, poper, paradižnikovo pasto in kislo smetano. Pustimo, da zavre. Bučke pražite v omaki, pokrite, 30-45 minut.

Petek

Zajtrk - Čevapčiči s pečenim

Sestavine:

500 g skute

100 g sladkorja

2 kos. banana (ali katero koli drugo sadje za peko)

1 tsp pecilni prašek za testo

Priprava:

Skuto, nastrgano skozi sito, zmešajte z jajcem, sladkorjem, moko in pecilnim praškom. Banane olupite, narežite na rezine in dodajte v skuto maso. Testo razdelite na 10–12 enakih delov, oblikujte v rezance, povaljajte v moki, popržite v rastlinskem olju 4-5 minut na vsaki strani. Postrezite s kislo smetano.

Kosilo - Ribji puding

Sestavine:

700 g katere koli ribe (ali končnega fileja)

60 g masla

1/4 l mleka

50 g trdega sira kot parmezan

20 g zdrobljenih krekerjev

sol, poper, muškatni orešček.

Priprava:

Surovo ribo narežite, olupite kosti in kožo, jo nasekljajte, da dobite homogeno maso (lahko jo popečete skozi mlinček za meso). Pripravimo bel preliv: stopimo 40 g masla, dodamo moko, prepražimo, razredčimo z mlekom, ves čas mešamo, da je masa gladka. Zavremo. Ko se zgosti, odložite, ohladite. Omako vlijemo v skledo, dodamo rumenjake, zmeljemo, dodamo mlete ribe in nariban sir, po okusu začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom. Temeljito zmeljemo, pomešamo s stepenimi beljaki. Damo v posodo za puding, olje in potresemo z drobtinami, pražimo približno 1 uro. Namesto kuhanja lahko pečete v pečici. Ko robovi rahlo porjavijo, z nožem narežemo okrog pudinga, na kalup pritrdimo okroglo posodo in ga skupaj s plesni nagnemo na posodo. Razdelite na dele. Postrezite s paradižnikovo omako, koper omako ali hrenovo omako in stopljenim maslom. Ta jed se postreže s kuhanim krompirjem.

Za večerjo lahko kuhate okusni zrezi zrezki lososa.

Sestavine:

1 roza losos, narezan na 8 enakih zrezkov

4 žlice moka

6 žlic rastlinsko olje

1 tsp sol

1/2 žličke rdeča paprika

2 žlici rožmarin

50 g masla.

Priprava:

Moko pomešamo s soljo in poprom. Kosi roza lososa dobro popražijo v moki. Frite v olju 5 minut na eni strani in 3-4 minute na drugi.

Končane ribe z obrezano žlico položite na prtiček, da se znebite odvečnega olja, in nato prestavite v posodo, primerno za peko. Ribe potresemo z rožmarinom. Na vrh začimbe dajte tanke rezine masla, tako da pokrijejo ribe. Posode z ribami postavite v pečico, predhodno segreto na 220 ° C, za 5 minut. Vonj je preprosto nezemeljski! Roza lososove zrezke postrezite z zeleno solato in pire krompirjem.

Kot vidite, v predlaganem meniju za teden praktično ni eksotike. Tako kot ni ocvrtega mesa in cmokov. Naj tako okusne, a težke jedi postanejo praznične - torej zelo redke jedi na mizi. Pripravite si več solate, pogosteje kupujte sadje in ne jejte "iz navade", ampak ko boste lačni - in vse bo v redu!

Larisa Šuftajkina