Ali je mogoče s kuhanimi piščančjimi prsi pridobiti na teži? Zakaj zdravniki ne priporočajo uživanja piščančjih prsi. Katero meso izbrati

Piščančje prsi se tradicionalno uporabljajo za beljakovinsko dieto – so dober vir beljakovin, imajo malo maščob, enostavne za pripravo, cena pa je ugodna. Toda poceni piščančje meso velja za najbolj nevarno glede količine konzervansov in toksinov. Pazljivo preberite spodnja priporočila, da preprečite škodljive posledice za vaše zdravje.

BJU piščančje prsi

Število kalorij je odvisno od velikosti piščanca in načina kuhanja. IN v povprečju je to približno 250 kcal na 200 g surovih prsi. Običajno prsi razdelimo na dva dela, zaradi česar dobimo vsebnost kalorij 125, približno 27 g beljakovin, 1-2 maščobe. Ogljikovih hidratov ni.

Najmanj kalorične so kuhane prsi. Z dodajanjem omak, olja ali cvrtjem povečate njegovo vsebnost kalorij za 2-3 krat. Na primer, porcija prsi KFC, ki je pravzaprav 1/2 prsi, vsebuje 300 kcal, 21 g beljakovin, 17 g maščob in 12 g ogljikovih hidratov. Samo primerjajte to z zgornjimi številkami!

Piščančje meso ne vsebuje veliko vitaminov, v nasprotju s članki na internetu. Za primerjavo, povprečna porcija piščanca vsebuje 5-6 % dnevne vrednosti kalija, kuhan krompir pa približno 25-30 %. Tudi v prsih je vitamin B3 (60% norme) in B6 (30%).

Nevarnosti piščančjega mesa

Piščančje meso je zelo ugodno okolje za mikrobe. Po stiku si temeljito umijte roke in desko za rezanje, PREDEN na njej uporabite druge izdelke.

Ker piščance gojijo na perutninskih farmah, kjer so zaprti na omejenem prostoru, so njihova trupla namazana z iztrebki. Pri rezanju nekaj iztrebkov pride v meso, da bi to odpravili, ga obdelamo z agresivno mešanico kemikalij.

Poceni piščančji file

Da bi znižali stroške piščančjega mesa, proizvajalci znižujejo stroške vzreje piščancev, vključno z njihovo prehrano, tako da žita nadomestijo z zdravili za hitro pridobivanje teže. Nihče tudi ne preverja, kako se te kokoši počutijo, ali sploh znajo hoditi. Iz tega razloga ne smete loviti najnižje cene, saj je to pokazatelj nizke kakovosti.

Dobro piščančje meso se začne kvariti po 2-3 dneh v hladilniku.- diši in porumeni, nato pa spremeni barvo v sivo. Če opazite, da je kupljeni file zdržal cel teden brez sprememb, to pomeni, da je v njem veliko konzervansov.

Vendar ne obupajte: piščančje prsi niso vaš edini zdrav obrok. Poskusite diverzificirati svojo prehrano - in mi smo vam pripravljeni pomagati pri tem - prijavite se in strokovni nutricionist vas bo naučil, kako ustvariti uravnoteženo prehrano in pripraviti okusne jedi.

V sodobnem svetu šele pridobiva spodoben zagon, vendar je že zelo blizu svojega apogeja.

Samo poglejte povprečnega ameriškega najstnika, ena njegovih glavnih značilnosti bo precej impresivna prekomerna teža.

In najprej je to stanje povezano s problemom slabe prehrane, zahvaljujoč navdušenju nad hitro hrano. V nasprotju s tem bodite pozorni na izklesane figure japonskih lepotic, ki že od otroštva poznajo kulturo in tradicijo prehranjevanja.

Talmudi kuhanja predstavljajo veliko različnih izdelkov in jedi, ki lahko vplivajo na telesno težo, zato je zelo pomembno, da se naučite razlikovati, katere lahko vključite v svojo prehrano in katerih se je bolje izogibati. O tem bomo govorili danes!

Torej, katera živila, zaradi katerih se veliko deklet zredi, bi morala najprej zapustiti vaš hladilnik? Glede na rezultate raziskav uglednih ameriških znanstvenikov, ki so izvajali poskuse na živalih, je bilo dokazano, da je aditiv za živila »mononatrijev glutamat« ali E 621, ki je del večine izdelkov, zelo nevaren za zdravje ljudi in prispeva tudi k prekomerni povečanje telesne mase.

Toda zakaj se to zgodi in kaj je ta navaden ojačevalec okusa?! Kot se je izkazalo, ko vstopi v telo, se aktivnost brbončic poveča. Posledično začne naše telo zahtevati vedno več okusne hrane, kar na koncu povzroči problem prekomerne teže.

Mononatrijev glutamat najdemo v skoraj vseh prehrambenih izdelkih sodobnega človeka: dodajajo ga klobasam, prekajenemu mesu, ribam, piščancu, čipsu, ocvrtim oreščkom, vsem vrstam krekerjev, majonezi itd.

Zato pred nakupom tega ali onega izdelka natančno preučite njegovo sestavo glede prisotnosti aditiva E 621, če je ugotovljen, je najbolje, da takšno hrano enkrat za vselej zavrnete.

Živila, ki redijo (strokovno mnenje)

1. Sladke gazirane pijače

Nutricionisti so prišli do soglasja, da se tekoče kalorije pretvorijo v maščobne zaloge veliko hitreje kot kalorije iz trdne hrane. Zato se najprej poskusite omejiti pri uživanju sladkih voda in jih, če je mogoče, popolnoma opustiti in jih nadomestiti s čisto vodo iz izvira.

2. Nekateri mlečni izdelki

Pred kratkim je postalo znano, da številni mlečni izdelki vsebujejo ogromno maščob, ki so škodljive za naše telo. Dejstvo je, da na primer v margarini (katere vsebnost maščobe je približno 72%) proizvajalci uporabljajo kemično predelane maščobe, ki nato pustijo pečat ne le na pasu, ampak tudi na zdravju ljudi na splošno.

Seveda to ne pomeni, da se morate takoj odpovedati mleku, kisli smetani ali skuti. Sploh ne! Samo naučiti se jih morate pravilno jesti! Če želite zagotoviti, da bo vaša postava vedno ostala vitka in da ne trpi zaradi prehranskih pomanjkljivosti, izberite mlečne izdelke z manj maščobe.

Naslednji izdelek se je, tako kot številni drugi, v zadnjih letih močno poslabšal. Navsezadnje je bil recept za njegovo pripravo v času naših babic precej preprost in zelo uporaben. Kasneje pa se je njegova sestava začela spreminjati, dokler ni postal izdelek, neprimeren za zdravo uživanje.

4. Maščobno meso

Seveda meso ni glavni izdelek, zaradi katerega se ženske ali moški zredijo. Preprosto, da bi človeško telo prejelo potrebno količino beljakovin, ne da bi jih pridobilo preveč, se morate naučiti, kako jih pravilno izbrati.

Dobra možnost bi bila pusta perutnina, pusta govedina in seveda ribe vseh vrst. Vendar je bolje, da se svinjini odrečete ali jo vsaj poskusite jesti čim manj.

5. Klobasa, klobase

Tudi ti izdelki danes žal niso naravni, saj so v bistvu narejeni iz soje, velike količine masti (v najboljšem primeru) in ojačevalcev okusa. Kar se tiče mesne komponente, je preprosto ni! Zato je najbolje kupiti kos naravnega mesa in ga kuhati sami.

6. Polizdelki

Vsi izdelki, ki imajo lastnost hitre priprave, so pogojno nevarni za človeško telo. Navsezadnje je praviloma narejen iz odpadkov, ostankov in drugih "slabih stvari", ki jih ni bilo mogoče pravočasno prodati.

Zato, če se odločite za prigrizek kupljenih cmokov ali zamrznjenih kotletov, se poskusite ne nasititi z njimi in to storite čim redkeje.

7. Sladkarije

Vsako dekle razume, da lahko sladkarije in dobrote, ki jih uživa, slabo vplivajo na njeno postavo. Toda kljub temu jih ne more vsak zavrniti.

Drage dame, vedno obstaja izhod iz te situacije – svoje najljubše torte in čokolade preprosto zamenjajte s sadjem ali vsaj z medom.

Katera hrana te zredi? (mnenje bralcev)

Čaj ali kava s sladkorjem.

Čips, krekerji.

Sladke gazirane pijače.

Majoneza.

Pražen krompir in meso.

Prekajeni izdelki.

Mlečna čokolada, sladke ploščice.

Torte, pecivo, žemlje.

Sladoled.

Beli kruh.

Klobase, hrenovke, hrenovke, slanina.

Pašteta.

müsli.

Ajda.

Žita.

Maslo, margarina.

Oljčno olje, sončnično olje.

Glazirana sirna skuta.

Vsa hrana je iz hitre hrane.

Seveda to še zdaleč ni najbolj popoln seznam "nevarnih" živil, s katerimi se lahko zredite. Še vedno obstaja veliko različnih možnosti, ki lahko škodujejo vašemu telesu.

Zato je vaša glavna naloga, da vedno natančno preučite oznake izdelkov, ki jih nameravate kupiti.

Izberite med njimi tiste, ki imajo, zamenjajte majonezo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, sladoled in pecivo s sadjem in suhim sadjem, poskusite meso kuhati izključno v dvojnem kotlu. In potem se boste počutili 100!

10 živil, ki vas zredijo

Živila, zaradi katerih se zredite, je treba izključiti iz prehrane. Vsi se dobro zavedamo, da obstajajo živila, ki nas redijo. Naše telo začne pridobivati prekomerno težo in če izključimo živila, ki vas zredijo iz vaše prehrane, potem boste začeli izgubljati težo in to hitro. Najpomembnejša stvar za hujšanje na ta način je volja in navada. Dovolj je, da zdržite le 21 dni in ne uživate hrane, ki vas redi, in opazili boste, da izgubljate odvečne kilograme. Poleg tega je 21 dni dovolj, da se navadite opustiti najljubšo nezdravo hrano. V prispevku ne bom opisala le živil, ki redijo, ampak tudi majhne trike, kako se tem živilom odpovedati.

1. Sladkor. Prvi in najbolj škodljiv izdelek, ki vas zredi, je sladkor. Če želite shujšati, se najprej odpovejte kavi in čaju s sladkorjem. Omejite tudi uživanje pakiranih sokov, saj so preveč nasičeni s sladkorjem. Poskusite en teden piti čaj brez sladkorja in po enem tednu boste čaj ali kavo brez sladkorja dojemali kot zelo okusno pijačo.
2. Krompir. Krompir je tudi redilno živilo, saj vsebuje veliko količino škroba. Če imate zelo radi to zelenjavo, omejite količino zaužitega krompirja. Jejte samo kuhan ali pečen krompir. In izključite vse.
3. Pekovski izdelki. To so najbolj škodljiva živila za hujšanje. Če želite shujšati, potem se odpovejte belemu kruhu, pitam, mafinom, tortam ipd., od pekovskega jejte samo črni rženi kruh, ki je najmanj škodljiv za hujšanje.
4. Sl. Beli poliran riž je tudi eno izmed živil, ki redijo. Ne ozirajte se na dejstvo, da obstaja ogromno riževih diet. Ne pozabite – beli poliran riž vsebuje veliko škroba, zaradi katerega se redimo. Mnogi mislijo, da na Kitajskem in Japonskem jedo riž v ogromnih količinah in njihov narod ostaja vitek in graciozen. Kitajci in Japonci ne jedo našega belega poliranega riža, ampak rjavega, v katerem ostanejo vse hranilne snovi in vlaknine. Ne smete popolnoma opustiti uživanja te žitarice, dovolj je, da omejite uživanje riža na enkrat na teden.
5. Instant kaša, müsli. Vsi mislijo, da je uživanje kaše za zajtrk zdravo, uporaba instant kaše pa je tudi priročna. Če pa se ne želite zrediti in želite shujšati, se odpovejte zajtrkom s hitro hrano. Vsebujejo »prazne« ogljikove hidrate, ki ustvarjajo iluzijo sitosti in povzročajo, da se naše telo zredi. Kupite boljše ovsene kosmiče in jih skuhajte na običajen način. Dodajte sadje ali med. Kaša bo okusna in zdrava.
6. Juhe. Piščančja in mesna juha sta tudi med živili, ki zredijo. Navsezadnje skoraj vsa maščoba pride iz mesa v juho. In mislimo, to je voda, lahko jemo več. Ne, ne moreš. Če imate radi juhe, potem je bolje jesti zelenjavne juhe in prve jedi kuhati v zelenjavnih juhah in ne v bogatem mesu ali piščancu.
7. Polizdelki. Vsi polizdelki so živila, ki redijo. Mastno meso, mast, klobase, hrenovke, karbonati itd. ne samo, da naše telo postane debelo, ampak tudi spodkopava naše zdravje. Izogibajte se kupovnim cmokom, klobasam itd.
8. Maslo. Zdravniki ne priporočajo popolne izključitve masla iz prehrane, saj vsebuje ogromno vitaminov in mikroelementov. Vendar pa ta izdelek vsebuje ogromno maščob in ogljikovih hidratov, zato ne smete zaužiti več kot 10 gramov na teden.
9. Majoneza. Da bi se izognili pridobivanju teže, je preprosto treba prenehati jesti majonezo. Vsaka majoneza, tudi z oznako "light" ali "lahka", je izdelek, ki vas zredi in ima škodljiv učinek na telo.
10. Čips in krekerji.Čips, krekerji, soljeni oreščki itd., Vse to je zelo škodljivo za telo. Vsebuje veliko število rakotvornih snovi, ki delajo naše telo maščobe.

P.S. Ne pozabite se naročiti na nove članke in se pridružiti skupini Katya's Blog v stiku: http://vk.com/blogkaty

Ali je piščančje meso dobro za tiste, ki hujšajo?

Piščanec je odličen za hujšanje. Če imate kronične bolezni, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom.
Toda za dieto je prsni file boljši, saj vsebuje najmanj maščobe, do pet odstotkov, kcal pa se giblje od 90 do 120, odvisno od vrste priprave (na pari in kuhano).
Poleg tega je bolje kombinirati piščančje meso z zelenjavo, bogato z vlakninami in vitamini, ki ne obremenjuje ledvičnega sistema in spodbuja črevesno gibljivost.
Številne diete vključujejo piščančje meso, saj je prebava počasnejša, občutek lakote in apetita se zmanjšata, metabolizem se izboljša, odvečna maščoba zlahka izgoreva, ne da bi prišlo do zmanjšanja mišične mase.
V kombinaciji s telesno vadbo se hujšanje sčasoma pospeši.
Piščančje meso vsebuje veliko večkrat nenasičenih maščobnih kislin, triptofana, v mesu pa ni grobih vlaken in kolagena.
Vsa maščoba je v koži, belo piščančje meso pa vsebuje retinol, železo, holin, kalcij, fosfor, vitamine B in folno kislino.

Pomembno je pravilno sestaviti kalorično dieto z dodatkom zelenjave in sadja v kombinaciji s piščancem.

★★★★★★★★★★

Škoda in koristi piščančjega mesa za hujšanje.

Za hujšanje lahko jeste piščančje meso. Če je na primer dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali visoko vsebnostjo beljakovin. Prednosti piščanca so jasne - vsebuje veliko beljakovin in lahko ga pripravimo tako, da je lahko prebavljiv. In škoda piščancev je, da ne morete slediti in pojesti preveč. Tudi na čistih beljakovinah se lahko zredite.
Piščanec ni najboljši izdelek za hujšanje. Vendar pa je za bodybuilding eno najboljših sredstev. Bodybuilderji skuhajo piščanca brez soli in kože in ga nato pojedo. Najboljši način za boj proti vsej ljubezni do piščančjega mesa.

Zmerna količina kuhanega piščanca brez kože lahko pomaga vzdrževati beljakovinsko ravnovesje pri hujšanju, ne da bi dodala veliko dodatnih kalorij.

★★★★★★★★★★

Piščančje meso. Škoda in korist. Vse je odvisno od kakovosti piščančjega mesa in načina kuhanja.

Če kupite ogromne piščančje noge in celo zamrznjene, potem to meso vsebuje veliko več škode kot koristi. Zdravila, s katerimi so hranili piščanca, očitno niso naravnega izvora, zato bo ta piščanec namesto izgube teže prinesel le odvečno težo, ki se bo začela povečevati zaradi presnovne okvare.

Če je piščanec svež in ni zamrznjen, in veste tudi, da ga ne hranijo z ničemer prepovedanim, potem bo v tem primeru prinesel veliko več koristi in od njega bo lažje shujšati.

Ni pa vsak del piščanca enako uporaben za tiste, ki želijo shujšati. Na primer, peruti in bedra imajo precej boljši okus, vendar imajo več maščobe kot piščančje prsi, ki imajo veliko beljakovin, ki se ne bi smele zrediti, če ne vadite za izgradnjo mišične mase.

Pomemben je tudi način priprave. Vse, kar je ocvrto in prekajeno, med kuhanjem proizvaja rakotvorne maščobe, kar nedvomno vpliva na pridobivanje telesne teže in presnovo. Kuhane ali parjene piščančje prsi bodo veliko bolj zdrav izdelek, čeprav manj okusen.

Vsak izdelek je lahko zdrav, če je svež, kakovosten in pravilno pripravljen.

Ali je mogoče shujšati, če se odrečemo mesu ali omejimo njegovo porabo? Odvisno je od mnogih razlogov. Vsekakor samo uživanje mesa ne more voditi v debelost. Tako kot opuščanje ni zdravilo za hitro izgubo odvečne teže. Dobra novica je, da meso vsebuje zelo veliko beljakovin. Še boljša novica je, da je maščoba v mesu v zmernih količinah dobra za srce. Ne tako dobra novica je, da meso dejansko prispeva k nasičenim maščobam, ki mašijo arterije.

Zakaj so beljakovine dobre za nas

Beljakovine so glavna sestavina vsakega živega organizma. Uporablja se za podporo delovanja mišic in rasti v telesu. V primerjavi z maščobnim tkivom mišično tkivo porabi več energije za vzdrževanje svojih funkcij. To pomeni, da več mišic (ne maščobe) imate, višja je vaša presnovna stopnja. Višja kot je vaša presnova, več kalorij porabite, tudi ko spite! Zato je meso, ki vam zagotavlja dragocene beljakovine za izgradnjo mišic, sestavni del zdrave prehrane in zdravih dolgotrajnih (ne »nujnih«!) diet. Če ste vegetarijanec, potem morate vedeti, da beljakovine iz rastlinskih virov niso dovolj za izgradnjo mišic. Da bi to naredili, morajo privrženci rastlinske hrane dodatno vzeti tako imenovane sirotkine beljakovine.

Hujšate z opuščanjem mesa?

Lahko jeste zdravo vegetarijansko prehrano, ki vam bo pomagala shujšati. Vendar pa nekateri ljudje, ko so se odrekli mesu, začnejo jesti več ogljikovih hidratov, kar vodi do nasprotnega učinka. Torej preprosto opuščanje mesa samo po sebi ne bo prineslo učinka hujšanja. Vse je odvisno od celotnega sistema vaše prehrane, pa tudi od pomembnih malenkosti - vse je odvisno od vrste mesa, vsebnosti maščobe, načina priprave in pogostosti uživanja. In odvisno je tudi od tega, s katerimi izdelki, omakami in začimbami se pojavi na vaši mizi.

Meso se razlikuje od mesa

Razvpita maščoba v mesu... v kuhanih piščančjih prsih brez kože skoraj ni maščobe. Primerjajte to s svinjskimi nabodali na žaru z omako in omako. Pa še s praženim krompirjem zraven. Upamo, da ste razumeli. Če hujšate ali se preprosto poskušate držati načel zdrave prehrane, potem so za vas najprimernejši načini kuhanja kuhanje, pečenje v pečici in kuhanje na pari. Izogibajte se globoko ocvrtemu mesu, saj porabi veliko olja in maščobe.

"Hit parada" mesa

Divjačinsko meso. Ima najnižje ravni maščobe na splošno in še posebej nasičenih maščob. Vsebnost maščobe v gozdni divjadi se giblje od 1/5 do 1/20 povprečne vsebnosti maščobe v "gospodinjskih" vrstah mesa. Na primer, 3,5 grama divjačine vsebuje le 3 grame maščobe, od tega je 1 gram nasičenih.
V mesu zajec vsebuje več vitamina B-12 kot katero koli drugo meso. Velja za posebej dietetnega in zdravega (vsebuje približno 8,6 % maščob).
Teletina bolj mehak in sočen kot govedina. Vsebuje 2-3 krat več kalcija kot govedina ali svinjina.
Jagnječje meso. Meso mlade jagnjetine je hranljivo, mehko in po okusu podobno govejemu. perutninsko meso- poseben člen. Najbolj dietni vrsti perutnine sta piščanec in puran. Puranje meso vsebuje 1,5-krat več železa kot piščanec in 2-krat več kot govedina.
Govedina in jagnjetina lahko vsebuje veliko nasičenih maščob, zato se poskušajte držati vitkih delov. Na splošno to meso vsebuje veliko železa in visokokakovostne beljakovine, zaradi česar je eden najboljših virov za izgradnjo mišične mase.
Svinjina- najbolj mastno meso. Vendar pa je svinjina najbolj tradicionalna vrsta mesa v ukrajinski kuhinji. Če kuhate svinjino, poskusite uporabiti bolj puste kose in izberite bolj zdrave metode kuhanja.
Klobasa, šunka, salama, klobase in klobase ne vsebujejo le velike količine nasičenih maščob, temveč tudi presežek - škodljivega mononatrijevega glutamata, konzervansov, arom, barvil in drugih kemikalij, ki omogočajo dolgotrajno shranjevanje mesnih izdelkov in jim dajejo lepo bogato barvo. Živila z visoko vsebnostjo natrija povzročajo zastajanje vode v telesu in napenjanje. Če se želite zdravo prehranjevati, se izogibajte predelanemu mesu.

Naj vas meso ne zanese

Uživanje mesa samo po sebi vas ne bo zredilo ali shujšalo. Vendar pa lahko uživanje preveč nezdravih vrst mesa poveča raven nezdravih nasičenih maščob v telesu. Da bi shujšali in zgradili mišice, jejte zdravo in pusto meso, kuhano na pravi način, največ 2-3 krat na teden. In pogosteje si uredite "zelenjavne" in "ribje" dneve!