Kako kuhati riževo kašo. Klasični recept za riževo kašo z mlekom. Riževa kaša z bučo in mlekom

Ko kuham riževo kašo z mlekom, se vedno spomnim otroštva - vrtec, zajtrk, aromatičen, snežno bel, viskozen, s koščkom masla. Mmmm... Kot pravijo, za otroke vse najboljše.

Strokovnjaki svetujejo, da se ta jed prva uvede v dopolnilno hrano za majhne otroke. Dejstvo je, da riž ne vsebuje glutena, ki lahko povzroči alergijsko reakcijo in prebavne motnje pri dojenčkih, mlajših od enega leta, zato riževa kaša ne draži želodčnih sten majhnega otroka.

Riževa kaša z mlekom je idealna možnost ne samo za otroke, ampak tudi za tiste, ki morajo zgraditi mišično maso in pridobiti energijo. Še posebej koristno ga je jesti za zajtrk. Zato bo oseba, ki zajtrkuje s to jedjo, imela čudovito razpoloženje in energijo za več ur. Poleg zdravih aminokislin jed vsebuje veliko kalija, magnezija, železa, selena, vitaminov B, E in PP. Riževa kaša z mlekom podvoji svoje koristne lastnosti in večkrat poveča vsebnost kalcija v končnem izdelku.

Uživanje riževe kaše z mlekom pomaga:

• krepitev srčno-žilnega sistema;
• normalizacija prebave;
• izboljšanje presnovnih procesov zaradi živalskih beljakovin, vključenih v njegovo sestavo;
• blagodejno vpliva na stanje nohtov, las in kože, saj je riž splošno priznan absorbent in lahko absorbira odpadke in toksine, nakopičene v telesu;
• izboljšanje spomina zaradi vsebovanih vitaminov B, ki normalizirajo presnovne procese v telesu in živčnem sistemu;
• normalizacija spanja, povečanje količine mleka pri ženskah med dojenjem in odpravljanje slabega zadaha;
• izgradnja mišične mase, saj je riževa kaša vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki se nagibajo k kopičenju ne v bokih, temveč v mišicah, hkrati pa telo oskrbujejo z energijo. V skladu s tem kalorije v tem primeru služijo bolj kot energijsko gorivo kot kot vir odvečnih kilogramov.

Vendar s tako okusno in zdravo jedjo ne smete pretiravati, dovolj je, da jo enkrat na teden vključite v jedilnik.
Za pripravo kaše potrebujete dve bistveni sestavini: mleko in riž. Vse ostale izdelke dodamo po želji.

Mleko mora biti sveže. Preden začnete kuhati riževo kašo z mlekom, se morate prepričati o njegovi primernosti.

Okus končne jedi je neposredno odvisen od vrste uporabljenega riža. Najboljši so okrogli, ki so bogati s škrobom. Če uporabite drugo vrsto riža, bo kaša brez okusa in nezanimiva. Tudi odrasli, ne samo otroci, ga ne bodo hoteli jesti.

Priporočljivo je, da žita najprej skuhate v vodi. Če ga takoj skuhate v mleku, bo postopek trajal dlje – riž se ne bo dobro skuhal. Žito lahko namočite v vodi pri sobni temperaturi za pol ure.

Kaša se bo hitreje skuhala, če boste mleko posebej zavreli in medtem pripravili preostale sestavine.

V jed dodamo sladkor in sol. Za zmanjšanje negativnega vpliva sladke sestavine lahko sladkor nadomestimo z medom ali pa kaši dodamo sladko suho sadje. Končano kašo lahko potresete tudi z mlekom s cimetom, kar bo zmanjšalo glikemično obremenitev.

Okus kaše je boljši takoj po kuhanju, preden se ohladi. Po ohlajanju se lahko zelo zgosti. Je pa to stvar okusa vsakogar.

Hranilna vrednost jedi na 100 gramov.

BZHU: 1/2/16.

Kcal: 90.

GI: visok.

AI: visoko.

Čas kuhanja: 45 min.

Število porcij: 6 obrokov po 200 g.

Sestavine jedi.

• Krasnodarski dolgozrnati riž - 200 g (1 žlica).
• Voda - 500 ml.
• Mleko - 500 ml.
• Maslo (za serviranje) - 10 g.
• Sladkor - 20 g.
• Sol - 2 g.

Recept za jed.

Pripravimo izdelke. Bolje je vzeti kratkozrnati riž. Bolje je vzeti jedi z debelimi stenami, da se kaša manj zažge.

V ponev nalijemo vodo in postavimo na močan ogenj, dokler ne zavre.

Riž operemo, da odstranimo prah in vključke.

V vrelo vodo položite riž. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na srednje (moj je 4 od 9). Če kuhate na močnem ognju, bo voda hitro povrela in riž bo ostal razmočen.

Počakajte, da voda popolnoma povre, občasno premešajte.

Ko voda zavre, prilijemo mleko, dodamo sladkor in sol. Da bi pospešili postopek, je bolje, da mleko zavremo in dodamo v kašo, ko je že vroče. Zalijem z mrzlo vodo in nastavim gorilnik na največjo, ko zavre, zmanjšam na srednjo.

"Juha, juha in kaša sta naša hrana!" Točno tako so govorili predniki – in razumeli veliko o zdravi hrani. Ja, kaša je sama po sebi morda nekoliko enostavna kot hrana, vendar te napolni z energijo in ti da veliko moči. Zato je kaša priporočljiva za zajtrk. Čeprav riž ni posebej bogat z vitamini (razen B, PP in E), vsebuje beljakovine, ki so po sestavi blizu živalskim beljakovinam, kompleksne ogljikove hidrate, ki zagotavljajo dolgoročno oskrbo z energijo, in minerale - kalij, magnezij, natrij , železo fosfor, ki so potrebni za nemoteno delovanje telesa. Riževa kaša je nepogrešljiva v dietni prehrani, prehrani vegetarijancev in ljudi, ki iz določenih razlogov ne smejo uživati ​​mesa.

Riževa kaša - splošna načela in načini priprave

Na žalost so v našem času polizdelkov in hitre hrane, čips, kosmiči in živilski koncentrati, ki jih zaužijemo za zajtrk, naravno kašo potisnili daleč v ozadje. Ampak zaman. Navsezadnje so vse kaše, še posebej riževa, neverjetno okusne in kar je najpomembneje zdrave, le pravilno jih morate pripraviti. Riževo kašo lahko kuhamo na vodi, zelenjavni, mesni juhi ali mleku. Sladkim riževim kašam dodajamo rozine, jabolka, orehe, buče, slane pa pripravljamo z zelenjavo ali mesom. In seveda mora biti riževa kaša začinjena z obilnim koščkom masla. Ni zaman, da od otroštva slišimo, da "kaše ne moreš pokvariti z maslom."

Riž je odličen absorbent, tj. ima sposobnost, da absorbira različne škodljive snovi, toksine in jih odstrani iz krvi in ​​telesa. Riževa kaša bo pomagala pri mačku, poleg tega pa bo odstranila odvečne soli iz sklepov. V tem primeru je sveža tekoča kaša kuhana brez olja in soli, iz zrn, namočenih v vodi.

Riževa kaša – priprava hrane

Obstaja veliko vrst riža. Razlikujejo se po okusu, videzu in namenu. Ena sorta je bolj primerna za suši, druga za pilaf. Za pripravo kaše je priporočljivo vzeti okrogel riž - je bolj viskozen in lepljiv in je idealen za kašo. Treba ga je oprati in nekaj minut kuhati v vodi. Nato tekočino odlijemo, riž prelijemo z mlekom in kuhamo do želene viskoznosti. Če žito skuhate samo v mleku, se bo dolgo kuhalo, mleko bo razkuhalo, riž pa bo izgubil večino hranilnih snovi.

Riževa kaša - najboljši recepti

Recept 1: riževa kaša z mlekom

Takšne kaše ni težko pripraviti, verjetno je to eden najpreprostejših receptov. Izkazalo se je nežno, lahkotno, skoraj zračno. Za zajtrk ga bodo z veseljem jedli odrasli in otroci. Postopek kuhanja traja približno trideset minut.

Sestavine: 3-4 žlice. mleka, kozarec riža, sladkor, maslo in sol po okusu.

Način kuhanja

Opran riž vlijemo v vrelo vodo (1,5-2 l), kuhamo 8 minut. Vodo odlijemo skozi cedilo in riž splaknemo pod tekočo vodo iz pipe.

V loncu zavremo mleko, ga malo solimo, dodamo sladkor po okusu, dodamo riž. Kuhajte, mešajte, dokler se ne zgosti. Na krožnik s kašo dodamo košček masla.

Recept 2: Riževa kaša z bučo

Ta kaša je priljubljena med številnimi gurmani. Je okusen, sladek in sončen. Še posebej koristno ga je jesti v zimskih mesecih, da ne dobite le porcije vitaminov in koristnih mikroelementov, temveč tudi dvig dobrega razpoloženja. Navsezadnje je oranžna barva buče zelo barvita in spominja na poletje. Za kašo je bolje izbrati sorte muškatne buče s svetlo obarvanim mesom. Vendar to ni nujno, lahko vzamete tudi svetlo bučo - to ne bo vplivalo na okus in uporabnost, barva preprosto ne bo tako bogata. Sestavine v receptu nimajo strogih količinskih omejitev, sestavine lahko dodate na oko ali po lastni presoji. Nekaterim bo kaša bolj gosta ali redkejša, drugi pa bodo želeli dodati več bučk. Zato lahko odstopate od navedenih razmerij v receptu.

Sestavine: 250-300 g riža, 300 g buče, 1,5 l mleka, po okusu - sladkor, maslo, vanilijev sladkor in cimet.

Način kuhanja

Riž položite v vrelo vodo in kuhajte sedem do osem minut. Vodo odlijemo tako, da riž damo v cedilo (cedilo).

Bučo narežemo na kocke ali majhne rezine in prelijemo z mlekom, da jo tekočina pokrije za nekaj centimetrov (ena prstna kalanga), dodamo ščepec soli. Prižgite ogenj, zavrite in kuhajte 5-7 minut. Buči dodamo riž in sladkor ter kuhamo toliko časa, da postane gosta in enakomerna. Če je kaša v ponvi postala zelo gosta, jo lahko razredčite z vročim mlekom. Na koncu kuhanja dodamo vanilijev sladkor, maslo in cimet. Če vsi v družini niso ljubitelji začimb, potem je bolje, da jih ne dodate v ponev, ampak posamično na krožnik.

Recept 3: Riževa kaša s suhim sadjem

Za tiste, ki ste sladkosnedi, je ta kaša namenjena. Iz neznanega razloga so najpogostejši pri otrocih in moških. Ovsena kaša je zelo okusna in hranljiva. Recept bo navedel več vrst suhega sadja. Glede na vaše želje lahko nekatere izključite iz sestave ali jih nadomestite z drugimi, na primer datlji ali fige. Suho sadje je samo po sebi sladko, zato je kaša kuhana brez dodajanja sladkorja. Orehe izberite po lastni presoji, na primer lahko vzamete orehe ali lešnike. Odstraniti jih je treba iz lupine in sesekljati z nožem ali sesekljati z mešalnikom.

Sestavine: kozarec riža, pest rozin, suhih sliv in suhih marelic (približno 50 g), 100 g masla, tretjina kozarca orehov, žlica medu, sol.

Način kuhanja

Skuhajte riž - na 1 del riža vzemite 2 dela vode. Vlijemo v vrelo vodo in kuhamo 10 minut. Nato z zaprtim pokrovom pustite, da se kuha enako dolgo. Riž mora biti drobljiv. Pri kuhanju riža lahko vodi dodamo eno ali dve žlici masla.

Suho sadje temeljito operemo, večje sadeže narežemo na poljubne velikosti in oblike ter dodamo v ponvi stopljeno maslo. Pustite na majhnem ognju do mehkega, nato dodajte med, prelijte z dvema skodelicama vrele vode in pustite vreti približno deset minut. Riž razdelite v sklede in prelijte s sladko omako in suhim sadjem.

Lahko pa malo drugače. Ko je suho sadje kuhano, mu dodamo riž in kuhamo nekaj minut.

Končano kašo potresemo z oreščki.

Recept 4: Riževa kaša z zelenjavo

Ta recept bo všeč predvsem ljudem, ki se držijo zdrave prehrane, diete, vegetarijancem in postnim ljudem. Nad to kašo bodo navdušeni tudi drugi – tako po okusu kot po izgledu. Svetle pike korenja in zelenega graha izgledajo zelo kontrastno in lepo na belem ozadju riža. Če ni sezona, lahko svež zeleni grah nadomestimo z zamrznjenim.

Sestavine: po 1 skodelica riža in zelenega graha, 2 čebuli, 1 korenček, malo rastlinskega olja (30 g-2 žlici), sol po okusu, začimbe.

Način kuhanja

Opran riž poparimo, t.j. prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 15 minut. Dušimo grah, sesekljano korenje in čebulo (torej v ponev z zelenjavo in oljem dodamo malo vode in pokrijemo s pokrovko). S to metodo toplotne obdelave izdelkov se v njih ohrani več hranilnih snovi.

Dušeno zelenjavo damo v ponev z debelim dnom ali enolončnico, nanjo pa dušen riž in prelijemo z vrelo vodo (razmerje med rižem in vodo je 1:2). Dodamo začimbe po želji in sol. Na majhnem ognju dušimo toliko časa, da riž vpije vso vlago.

Za pripravo okusne riževe kaše obstaja majhna skrivnost, ki se skriva v pripravi žitaric. Prvič, riž je treba najprej sortirati, da se znebite ostankov in pokvarjenih zrn. In drugič, treba ga je pravilno oprati. Najprej s toplo vodo odstranimo škrob s površine riža, nato pa zrna speremo z vročo vodo. Tako se maščoba, ki nastane na žitu med skladiščenjem, bolje raztopi.

Riževa kaša je ena osnovnih jedi, skuha jo lahko vsak kuhar in večina gospodinj. Lahko je sladko ali nesladkano, kuhano z vodo ali mlekom, z dodatkom sadja ali zelenjave, gob in mesa. Lahko ga pripravite ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo ali večerjo. Če veste, kako kuhati riževo kašo, boste bistveno razširili svoj družinski meni in lahko svoje ljubljene nahranili z okusnimi, zadovoljivimi in zdravimi zajtrki, kosili in večerjami.

Značilnosti kuhanja

Riž je eno prvih žit, ki so ga ljudje začeli gojiti posebej za hrano. Jedi iz njega pripravljajo na različnih koncih sveta. Pri nas velja riževa kaša za najbolj tradicionalno riževo jed, receptov za njeno pripravo pa je ogromno. Kljub dejstvu, da se riževa kaša kuha po različnih receptih, splošna načela njene priprave ostajajo skupna. Če jih pozna, lahko celo začetnica gospodinja skuha okusno in okusno riževo jed.

• Z gojenjem riža je človeštvo skozi tisočletja razvilo številne sorte z zelo različnimi lastnostmi in se naučilo različnih načinov njegove predelave. Različne sorte riževih zrn so namenjene pripravi različnih jedi. Nekatere uporabimo za rižoto, druge za pilav, tretje za suši. Sorte kratkozrnatega riža, ki vsebujejo veliko škroba, veljajo za najprimernejše za pripravo kaš. Iz njih je kaša viskozna in prijetnega okusa.
• Na trgovskih policah najdete rjavi, kremasti in beli riž. Prvi je neobdelan, je najbolj uporaben, vendar predolgo vre, da bi ga uporabili za pripravo kaše. Kremasta zrna kuhamo na pari. Ta metoda predelave vam omogoča tudi ohranitev prednosti riža. Poparjeni kosmiči tudi ne zavrejo tako hitro, kot bi želeli. Zato jo pred pripravo kaše vsaj pol ure namočimo v hladni vodi. Mletje zrn vam omogoča, da dobite beli riž, ki je idealen za pripravo kaše in ne zahteva predhodnega namakanja.
• Vsak riž potrebuje preprosto pripravo pred kuhanjem kaše. Najprej ga razvrstimo, odstranimo kamenčke, pokvarjena zrna in druge ostanke. Nato žito speremo s hladno vodo. Zadnjič ga lahko operemo z vročo vodo, da s površine odstranimo ne le škrob, ampak tudi masten film.
• Pripravljen riž prelijemo s hladno tekočino, na zmernem ognju zavremo in odstranimo peno, ki se pojavi na površini, nato zmanjšamo ogenj in riž kuhamo do mehkega. Hkrati je treba kašo občasno premešati, da se ne zažge. To je še posebej pomembno pri kuhanju mlečne kaše iz riža. Sladkor in sol dodajte takoj ali preden zmanjšate ogenj.
• Če je tekočine premalo, dodamo malo vode in kašo premešamo. Če boste namesto vode dodali mleko, se bo kaša skoraj zagotovo zažgala.
• Čas kuhanja kaša je lahko odvisna od vrste uporabljenega riža, od razmerja med vodo in mlekom, kosmiči in tekočino. Običajno traja 20 minut, da pripravimo drobtinasto kašo, potem pa ponev s hrano zavijemo in pustimo, da se kaša duši 15-20 minut. Viskozno riževo kašo kuhamo v mleku 30-40 minut. Pri kuhanju kaše v počasnem kuhalniku traja 10 minut dlje. Enota pogosto samostojno določi pripravljenost jedi in samodejno nastavi čas ob upoštevanju tekočega programa.
• Za kuhanje riževe kaše v multivarku uporabite program "Mlečna kaša". Če ta model večnamenskega kuhalnika nima takšne funkcije, aktivirajte program, ki je namenjen pripravi drugih jedi iz žit. Običajno se imenuje "riž", "ajda" ali "kaša", čeprav ima lahko tudi drugo ime.
• Za kuhanje kaše na štedilniku je priporočljivo uporabiti ponev s kakovostno prevleko proti prijemanju ali z dvojnim dnom.
• Riževe kaše ni mogoče skuhati samo z mlekom. To bi trajalo predolgo in kaša bi se verjetno zažgala. Običajno se mleko zmeša z vodo v enakem razmerju. Dodate lahko več mleka kot vode, vendar ne več kot 3/4 celotne prostornine tekočine. Včasih se doda celo več vode kot mleka.

Pirina kaša bo bolj okusna, če jo začinimo z oljem. Običajno ga dodamo že pripravljeni hrani.

Razmerja žit in tekočine

Da bi dosegli pričakovani rezultat pri kuhanju riževe kaše, je pomembno izbrati pravilna razmerja med žitom in tekočino.

• Da bo riževa kaša drobljiva, vzemite 2-2,5 kozarca vode na kozarec žit. Krhke riževe kaše običajno ne kuhamo v mleku.
• Za pripravo viskozne riževe kaše morate vzeti 4 kozarce tekočine na kozarec riža, na primer 2 kozarca vode in 2 kozarca mleka.
• Tekočo riževo kašo dobite, če na kozarec žit vzamete 5-6 kozarcev tekočine, na primer 2 kozarca vode in 4 kozarce mleka. To je vrsta kaše, ki se običajno pripravlja v vrtcu.
• Pri kuhanju riževe kaše v počasnem kuhalniku dodajte enako količino tekočine kot pri kuhanju hrane v ponvi.

Kozarec s prostornino 200 ml sprejme od 180 do 200 g riža. Kozarec s prostornino 250 ml vsebuje 225-250 g riževih kosmičev. Natančni podatki so lahko odvisni od sorte riža.

Pomembno! Riž vsebuje veliko količino beljakovin, ki jih človeško telo zlahka prebavi, in kompleksne ogljikove hidrate. Dolgo vas napolni z energijo, ne povzroča alergijskih reakcij in je primeren celo za otroško hrano.

Riž je bogat z vitamini E in PP, kalcijem, kalijem, železom, fosforjem, bakrom in številnimi drugimi elementi, zato redno uživanje riževe kaše pomaga ohranjati dobro kondicijo celotnega telesa.

Vsebnost kalorij 100 g riževega žita je približno 330 kcal, kaša, pripravljena iz njega v mleku in vodi z majhno vsebnostjo sladkorja, je približno 150 kcal.

Hrustljava riževa kaša na vodi v ponvi

• riž - 220 g;
• voda - 0,5 l;
• sol - 3 g;
• maslo - po okusu.

Način kuhanja:

• Razvrstite riževa zrna in jih sperite, dokler voda ne postane čista. Prelijemo z vrelo vodo, čez minuto odcedimo.
• Pripravljen riž damo v ponev, ga solimo. Napolnite s predpisano količino vode.
• Ponev pristavimo na kuhalnik in njeno vsebino na zmernem ognju zavremo. Kuhamo 2-3 minute, pri čemer posnamemo peno, ki se pojavi na površini.
• Zmanjšajte temperaturo. Kašo kuhamo toliko časa, da v posodi skoraj ne ostane več tekočine. To bo trajalo približno 20 minut.
• Ponev s kašo odstavimo z ognja. Dodajte kos masla ali žlico rastlinskega olja, premešajte.
• Pekač pokrijte z odejo ali več brisačami in pustite 15 minut.

Kaša, pripravljena po tem receptu, se izkaže za okusno, lahko jo jemo kar tako, pogosteje pa jo še vedno uporabljamo kot prilogo ali med pripravo dopolnimo z mesom in zelenjavo.

Viskozna mlečna riževa kaša

• riž - 0,2 kg;
• mleko - 0,4 l;
• voda - 0,4 l;
• sladkor - 20 g;
• sol - ščepec;
• maslo - po okusu.

Način kuhanja:

• Riž dobro sperite. Napolnite z vodo in postavite na štedilnik.
• Na zmernem ognju zavremo vodo. Kuhajte 2-3 minute, ne da bi zmanjšali intenzivnost plamena in odstranili peno, ki štrli s površine.
• Zmanjšajte temperaturo. Riž kuhamo 10-15 minut, dokler večina vode ne izhlapi.
• Dodamo sol, sladkor, premešamo.
• V ločeni ponvi segrejte mleko. Prelijemo ga v ponev z rižem in premešamo.
• Kašo še naprej kuhamo na majhnem ognju in ob pogostem mešanju dokler se ne zgosti. To bo trajalo približno 20 minut.
• Dodamo olje, premešamo. Ponev odstavimo z ognja.

Kašo pokrito pustimo stati 10 minut in povabimo domače k ​​mizi. Viskozna mlečna kaša iz riževih žit je ena izmed najljubših vrst zajtrka ne le za otroke, ampak tudi za odrasle.

Riževa tekoča mlečna kaša

• riž - 0,2 kg;
• voda - 0,4 l;
• mleko - 0,8 l;
• sladkor - po okusu;
• maslo - po okusu;
• sol - ščepec.

Način kuhanja:

• Opran riž zalijemo z vodo in na srednjem ognju zavremo. Zmanjšajte jakost ognja in kuhajte riž 10 minut.
• Odlijte odvečno tekočino, po želji lahko riž celo splaknete s toplo vodo.
• Zavremo mleko, mu dodamo sol in sladkor. Mešajte, dokler se suhe sestavine ne raztopijo.
• Med mešanjem mleka dodamo riž, kuhan do polovice.
• Kašo na majhnem ognju ob pogostem mešanju kuhamo 20-30 minut, dokler se riž popolnoma ne zmehča.
• Ko ponev s kašo odstavimo z ognja, dodamo olje in premešamo. Ponev pokrijemo in počakamo 10 minut.

Mlečna kaša, pripravljena po tem receptu, je nežna, tekoča in otrokom je zelo všeč.

Tekoča riževa kaša na vodi

• riž - 0,2 kg;
• voda - 0,8 l;
• sol - 2 g.

Način kuhanja:

• Pripravljen riž prelijemo z vodo, posolimo in postavimo na srednji ogenj. Vsebino ponve zavremo, odstranimo peno.
• Ogenj zmanjšamo in kašo kuhamo 30 minut. Riž mora biti popolnoma kuhan in mehak.
• Ko ponev odstavimo z ognja, jo pokrijemo in pustimo še 10-15 minut.

To kašo običajno pripravljajo za ljudi, ki okrevajo po bolezni, za starejše. Če ni prepovedi uživanja masla, lahko v krožnik kaše položite majhno rezino, potem bo jed postala veliko okusnejša.

Riževa kaša v počasnem kuhalniku

• riž - 100 g;
• voda – 0,25 l;
• mleko - 0,25 l;
• sladkor - 5-10 g;
• sol - ščepec;
• maslo – 20 g.

Način kuhanja:

• Pripravljen riž damo v skledo večnamenskega kuhalnika.
• Potresemo ga s soljo in sladkorjem.
• Stene večnamenskega kuhalnika namažite z maslom približno do polovice višine sklede. Črta masla bo postala meja, ki je mleko pri vrenju ne more prestopiti.
• Preostalo maslo položite na kosmiče.
• Zavremo vodo, z njo razredčimo mleko.
• Pripravljeno zmes prelijemo čez kosmiče in nežno premešamo.
• Vklopite napravo tako, da izberete program "Mlečna kaša" in počakajte, da se konča. Če vaša naprava nima takšne funkcije, izberite program »Žita«, »Kaša«, »Riž« ali podoben, nastavite časovnik na 40 minut.

Po zaključku glavnega programa je priporočljivo, da kušo pustite 10-20 minut v načinu ogrevanja, potem bo še bolj okusna.

Riževa kaša z jogurtom, suhim sadjem in oreščki

• riž - 0,2 kg;
• posušene marelice brez pečk - 50 g;
• suhe slive brez koščic – 50 g;
• rozine - 50 g;
• orehi - 50 g;
• med - 5-10 ml;
• sol - ščepec;
• maslo - 50 g;
• naravni jogurt - 100 ml;
• voda – 0,5 l (ali po 0,3 l vode in mleka).

Način kuhanja:

• Pripravljen riž prelijemo z vodo ali z njim razredčenim mlekom, dodamo ščepec soli.
• Ponev z rižem postavimo na ogenj. Ko vsebina ponve zavre, zmanjšajte intenzivnost ognja. Kašo med občasnim mešanjem kuhamo 20 minut.
• Medtem ko se riž kuha, narežemo suhe slive in suhe marelice na majhne koščke, orehe pa sesekljamo z nožem.
• V kozici stopite maslo, dodajte orehe in suho sadje. Dodajte med.
• Suho sadje dušimo 5 minut na majhnem ognju.
• Ko je kaša že skoraj pripravljena, dodamo preliv iz masla, medu, oreščkov in suhega sadja ter premešamo.
• Ponev s kašo odstavimo z ognja in pokrijemo. Pustite 15 minut.

Ko kašo postrežemo, jo začinimo z nesladkanim jogurtom. Jed po tem receptu se izkaže za tako okusno, da je nihče s sladkim zobom ne bo zavrnil.

Riževa kaša z gobami

• riž - 220 g;
• voda – 0,75 l;
• sveži šampinjoni - 0,3 kg;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

• Riž razvrstite, najprej sperite s hladno vodo, nato pa s toplo vodo.
• Riž damo v ponev, prilijemo vodo, posolimo in skuhamo. Kuhati ga morate 20 minut po vrenju na majhnem ognju.
• Medtem ko se riž kuha, olupimo zelenjavo. Korenje zmeljemo na Rende z velikimi luknjami, čebulo narežemo na majhne kocke.
• Gobe ​​operemo, osušimo, narežemo na trakove.
• V globoki ponvi segrejemo olje in dodamo sesekljano zelenjavo. Pražimo jih toliko časa, da čebula zlato porumeni.
• Zelenjavi dodajte gobe. Skupaj z zelenjavo jih pražimo toliko časa, da iz ponve izhlapi tekočina, ki jo izpustijo gobe.
• Iz riža odlijemo odvečno vodo, v ponev dodamo popraženo zelenjavo in gobe ter premešamo.
• Ponev odstavimo z ognja in pokrijemo.

Počakajte 15-20 minut, da se kaša skuha in povabite svoje domače k ​​mizi. Po danem receptu se izkaže za popolno jed, ki jo lahko jeste tudi med postom. Všeč bo tudi vegetarijancem.

spojina:

• riž - 100 g;
• voda - 0,2 l;
• mleko - 0,2 l;
• banane - 0,2 kg;
• sladkor - 20 g;
• sol - ščepec;
• maslo - 25 g.

Način kuhanja:

• Banano operemo in olupimo. Pretlačite ga z vilicami ali ga narežite na majhne koščke in pretlačite z mešalnikom. Čim bolj gladka je konsistenca bananinega pireja, tem bolje.
• Riž oplaknemo in prelijemo z vodo. Na srednjem ognju zavremo. Zmanjšajte jakost ognja in kuhajte 15-20 minut.
• V ločeni ponvi zavrite mleko, v njem raztopite sol in sladkor.
• Riž prestavimo v vroče mleko. Kašo kuhamo še 10-15 minut, dokler se ne zgosti.
• Dodamo bananin pire in premešamo. Kašo dušimo na zelo majhnem ognju 5 minut.

Kašo ostane le še razdeliti na krožnike. V vsako porcijo položite rezino masla in dobroto postrezite mizi.

spojina:

• riž - 120 g;
• voda - 0,4 l;
• mleko - 0,2 l;
• sladkor - 40 g;
• jabolko - 0,2 kg;
• sol - ščepec;
• maslo - po okusu.

Način kuhanja:

• Pripravljen riž zalijemo z vodo in na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da tekočina izgine.
• Dodamo toplo mleko, sladkor in sol, premešamo.
• Po 5 minutah dodamo olupljeno in na majhne kocke narezano jabolko. Kašo skuhamo do konca.

Ko kašo postrežemo, jo začinimo z maslom. Dodatno lahko kašo potresete s čokolado ali oreščki.

Riževa kaša je ena izmed najbolj priljubljenih pri otrocih in odraslih. Kuhana v mleku z dodatkom svežega ali suhega sadja se spremeni v okusno sladico. Nihče s sladkim zobom ne bo zavrnil takšnega zajtrka. Vendar pa je kaša iz riževe moke lahko narejena ne samo za mleko. Potem lahko služi kot priloga k ribam ali mesu ali celo kot samostojna jed.

Riževa kaša z mlekom, pripravljena ob upoštevanju pravilnega razmerja riža in mleka, je zdrava jed za zajtrk in jo mnogi obožujejo že od otroštva, vrtca. Mlečna riževa kaša, ki jo poznajo otroci iz vrtca, je nežna sladka kaša, kuhana na vodi z mlekom in riževimi kosmiči.

Vsaka mati in babica ima svoj družinski recept za riževo kašo z mlekom. Otrokom v vrtcu in doma za jutranji zajtrk za vso družino pripravljajo zdravo pirino kašo. Sestava in sestavine riževe kaše so preproste in dostopne, za pripravo se porabi najmanj časa, je preprosta za pripravo, izkaže se hranljiva in okusna.

Za kuhanje prave riževe kaše je zelo pomembno, da poskusite izbrati pravi riž. Idealna sorta riža za kuhanje kaše so škrobne sorte žit z okroglimi zrni, okrogel riž vam omogoča, da med kuhanjem dosežete potrebno gostoto in viskozno konsistenco mlečne kaše.

Nasveti Čudežnega kuharja. Riževa kaša je koristna za otroški organizem, saj vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, ki otroku zagotavljajo energijo, potrebno za rast in razvoj. Riževa kaša, kuhana v mleku, ne draži otrokovega črevesja in nežno ovije želodčne stene zahvaljujoč škrobni, viskozni konsistenci, ki jo dobimo pri pripravi okroglih zrn.

Kako kuhati mlečno riževo kašo? Recept za kuhalno ploščo je najlažji in najbolj dostopen način kuhanja riževe kaše; Za kuhanje okusne kaše boste morali pripraviti sestavine, vključene v klasično sestavo: okrogel riž, mleko, sladkor, sol, maslo, rozine.

Priprava – 5 minut

Priprava - 25 minut

Vsebnost kalorij - 120 kcal na 100 gramov

Sestavine za riževo kašo z mlekom: deleži v kozarcih

• okroglozrnati riž - 1,5 skodelice;
• voda - 3 kozarca;
• mleko - 2-3 kozarca;
• rozine - tri četrtine kozarca;
• sladkor - 2 žlici;
• maslo - 2 žlici;
• sol po okusu.

Kako kuhati riževo kašo z mlekom v ponvi

Ugasnemo ogenj, zapremo pokrov in pustimo pripravljeno jed na štedilniku 10 minut. Mlečno riževo kašo naložimo na krožnike in takoj vročo postrežemo. Otroci radi jedo kašo s sadjem, potreseno s sladkorjem, prelito z medom, če kuhate za otroke, pripravite sladke dodatke vnaprej ali uporabite domače pripravke.

Prednosti riževe kaše z mlekom

Preden skuhate riževo kašo z mlekom, morate ugotoviti, kakšne so koristi in škoda te priljubljene žitne jedi. Vsebnost vitaminov B1, B2, B3, B6 in vitamina P v rižu kaže na uporabo in vključevanje riževih zrn v dnevni jedilnik pri pripravi zdravih, zdravih obrokov ter na smotrnost pogostega uživanja hrane, ki vsebuje to zdravo žito.

Sestava vitaminov, mineralov in odsotnost glutena v žitu blagodejno vpliva na prebavila, pomirja živčni sistem otrok in odraslih, še posebej pa deluje kot blago pomirjevalo pri otrocih. Mlečne kaše, vključno z riževimi, so dobre za zdravje, njihove koristi niso primerljive s škodo, ki jo povzroči uživanje izdelkov, kot sta mleko in riž.

Riž poleg aminokislin in vitaminov vsebuje kalcij, jod, železo, kalij, fosfor - vse bistvene mikroelemente, potrebne za zdravje, razvoj in normalno delovanje človeka.

Pri uživanju riža, katerega recepti so raznoliki, dostopni, enostavni za pripravo, se očistijo krvne žile, izboljša delovanje srca, odstrani odvečna tekočina iz telesa, izboljša presnova in normalizira krvni obtok.

Riževa mlečna kaša je okusna, zdrava, riž pa je žito, ki je že dolgo postalo priljubljena sestavina otroške in dietne prehrane. Glede na obliko zrn delimo riž na okrogle in dolgozrnate, oblika okroglih in dolgih zrn pa ima enake koristne lastnosti. Škoda riža se preučuje vsako leto, vendar je po trenutno dostopnih podatkih škoda minimalna.

Katero vrsto riža je bolje izbrati?

Okroglozrnati riž za riževo kašo z mlekom po klasičnem receptu je idealna izbira, čeprav ni nič manj zdrava mlečna kaša katere koli vrste. Danes v trgovini ni težko kupiti različnih sort. Glede na barvo so najbolj priljubljene tri vrste: bela, rumena in temna.

Temni riž je zaradi nepredelanih zrn bolj zdrav izdelek v nasprotju z belim predelanim rižem in rumenim rižem z delno predelanimi zrni. Med posebno obdelavo zgornje lupine belih in rumenih žit koristne snovi prodrejo globoko v zrno, brez lupine, po parjenju, riževa zrna pridejo ven lepa, bela in vrejo veliko hitreje kot rumena in temna.

Najpogosteje se gospodinje odločajo za kuhanje belih riževih zrn, okroglih in lepih, za pripravo okusnih mlečnih kaš, sladkih pudingov, enolončnic in mnogih drugih dobrot, ki jih lahko pripravimo iz te zdrave poljščine.

Za vse ljudi je riževa kaša z mlekom hranljiva in zdrava jed. Velja za nepogrešljivo v otroški prehrani. Lahko ga postrežete tudi kot sladico s sadjem, marmelado, oreščki in drugimi sladkarijami. Zdi se, da ni nič lažjega kot pripraviti to jed, vendar pogosto ni tako okusna, kot si želi gostiteljica. In vse zato, ker razmerja riževe kaše z mlekom niso bila upoštevana.

Izbira pravih izdelkov

Ni skrivnost, da je treba jed izbrati prave sestavine, da bi bila okusna in okusna. Za riževo mlečno kašo sta glavna proizvoda dva: mleko in riž.

Mleko izbere vsak. Lahko je pasterizirana ali domača. Niso pa vse sorte riža primerne. Naslednje sorte so kot nalašč za kašo:

V bistvu se za pripravo mešanice mlečnega riža uporabljajo polirana zrna. Če pa ima oseba raje tekočo konsistenco jedi, potem lahko vzamete parjena zrna, ki imajo prosojen odtenek.

Nekateri gurmani pripravljajo podobno jed iz najbolj zdrave vrste riža – rjavega.

Prednosti in vsebnost kalorij v jedi

Ker so riževa zrna zelo koristna za zdravje ljudi, bi moralo biti to žito prisotno v prehrani vsakega prebivalca planeta. Vsebuje naslednje koristne mikroelemente:

1. Aminokisline in beljakovine.
2. Kompleksni ogljikovi hidrati, pa tudi minerali: kalij in baker, železo in mnogi drugi.
3. Vitamini PP in E ter B1, B6, B12, B7 in B9.

Če jeste jedi iz tega žita, bo vaše telo hitro sito in občutek lakote bo za dolgo časa izginil. Toda glavna kakovost riževih žit je, da telesna teža ostane enaka. Prav zaradi tega se žita zelo aktivno uporabljajo v različnih dietah in ob pravilni prehrani.

Med strokovnjaki za prehrano obstaja mnenje, da so riževe žita absorbent, ki absorbira vse toksine in odpadke, prisotne v telesu. Ta žitarica tudi normalizira presnovne procese.

Če začnete dan s takšno jedjo, bo produktiven in enostaven. Kalorična vsebnost riževe kaše, kuhane z mlekom, je približno 97 kilokalorij na 100 gramov končnega izdelka. Toda ta številka je približna, saj ima lahko mleko različno vsebnost maščobe.

Na to številko vplivajo tudi kazalniki, kot so količina in vsebnost maščobe v maslu, sladkorju in sadju (suho sadje in jagode). Zanimiv podatek je, da ima 100 gramov surovega riževega žita 340 kilokalorij. Toda zaradi dejstva, da so zrna med kuhanjem nasičena z vlago in kuhana, se število kalorij zmanjša za več kot 3-krat.

Klasični recept in originalne različice

Za kuhanje okusne kaše z riževim mlekom vam ni treba biti profesionalec. Najpreprostejši recept vključuje naslednje komponente:

1. Okroglozrnati riž - 1 žlica.
2. Sladkor - 20 g.
3. Voda - 100 ml.
4. Pasterizirano mleko - 500 ml.
5. Kuhinjska sol - 1 ščepec.

Kako pravilno kuhati mlečno riževo kašo:

Kaša, pripravljena po tem receptu, se izkaže za zelo mehko in ima konsistenco želeja. Po ohlajanju postane gostejši.

Kot v vrtcu

V vrtcu pripravljajo zelo okusne riževe kaše. Ta okus mnoge preganja že vrsto let. Za kuhanje iste kaše bi morali imeti naslednji nabor izdelkov:

1. Maslo - po okusu.
2. Sladkor - 1 žlica. l.
3. Rižev zdrob - 1 žlica.
4. Čista pitna voda - 1 žlica.
5. Kravje mleko - 1 l.

Priprava riževe mlečne kaše, kot v vrtcu:

Za nov okus in aromo dodajte kaši marmelado ali poljubno sadje.

V večnamenski pečici

Pogosto pri pripravi te jedi nastane težava zaradi mleka. Lahko zagori, pobegne ali se celo zvije. Mnogi ljudje tako okusne jedi ne vključijo v svojo prehrano prav zaradi teh neprijetnih dejavnikov. Toda še vedno obstaja izhod. Mlečno mešanico lahko preprosto pripravite v počasnem štedilniku, kjer se vam ni treba posebej truditi. Za pripravo riževe kaše morajo biti deleži mleka in riža ter drugih izdelkov približno naslednji:

Kako kuhati riževo mlečno kašo:

• Žito temeljito sperite pod tekočo vodo in počakajte, da vsa tekočina odteče.
• Zrna položite v skledo večnamenskega kuhalnika.
• Vanjo vlijemo vodo in mleko, nato pa dodamo sladkor in kuhinjsko sol.
• Zaprite večnamensko pečico s pokrovom in nastavite način "mlečna kaša". Če takega načina ni, lahko uporabite funkcijo "kaša".
• Čas se večinoma nastavi samodejno, glede na razmerje in količino izdelkov. Če pa ni samodejnih funkcij, morate čas nastaviti v 40-45 minutah.
• Ko pečica signalizira konec kuhanja, morate počakati 10 minut, da ima jed čas, da malo zavre.
• Po pretečenem času lahko odprete pokrov, dodate maslo in postrežete.

Originalna bučna kaša

V kombinaciji z bučo je to žito neverjetnega okusa. Večina gospodinj kombinira te sestavine za kuhanje bučno-riževe mlečne kaše. Ta jed je zelo zdrava, saj buča vsebuje skoraj vse vitamine skupin B, A in E. In kot veste, veljajo za vitamine mladosti. Vsebuje tudi zelo redek vitamin T.

Sestavine bučne riževe kaše so:

1. Rižev zdrob - 200 g.
2. Olje - 50 g.
3. Mleko - 900 ml.
4. Vanilin - 1 paket.
5. Buča - 500 g.

Priprava je sestavljena iz naslednjih manipulacij:

Ko je riž kuhan, mu morate dodati olje in pustiti jed stati vsaj 20 minut.

Tekočina za otroke

Na planetu lahko najdete kategorijo ljudi, ki preprosto obožujejo mlečno kašo s tekočo konsistenco. Opisana jed je kot nalašč za otroke in ljudi na dieti. Sestavine izdelkov so:

1. Maslo - 20 g.
2. Čista pitna voda - 1 žlica.
3. Sol - 0,25 tsp.
4. Granulirani sladkor - 2 tsp.
5. Mleko z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici.
6. Rižev zdrob - 150 g.

Če želite okusu dodati izvirnost, lahko dodate sestavine, kot so cimet v prahu - 0,25 tsp, suha meta - 1 tsp, mleti muškatni orešček - na konici noža.

Pripravljalni koraki so naslednji:

Gosta konsistenca

Obstajajo ljudje, ki raje jedo gostejšo kašo. Je tudi zelo enostavna za pripravo. Vključuje naslednje komponente:

1. Kratkozrnati riž - 200 g.
2. Mleko katere koli vsebnosti maščobe - 400 ml.
3. Kuhinjska sol - 0,5 tsp.
4. Sladkor - 3 žlice. l.
5. Cimet v prahu - 0,25 tsp.

Za pripravo mlečne mešanice z gosto konsistenco je treba izvesti naslednje postopke:

Pred serviranjem kaši dodamo majhen košček masla in cimet.

S smetano in sadjem

Iz navadnega sadja lahko naredite eksotično jed iz dolgočasne riževe mase. Ta poslastica bo idealen zajtrk za odrasle in otroke. Uporabite lahko jagode ali maline, hruške ali jabolka, breskve in drugo sadje.

Ta recept vključuje naslednje komponente:

1. Riž katere koli vrste - 1 žlica.
2. Smetana srednje maščobe - 1 žlica.
3. Maslo - 80 g.
4. Vanilin, sol in granulirani sladkor po okusu.
5. Banana in kivi - 1 kos.

Priprava te nenavadno okusne jedi je sestavljena iz naslednjih faz:

Skrivnosti kuhanja

Obstaja več skrivnosti, zaradi katerih bo kaša vedno okusna. Riž je treba kuhati na šibkem ognju, da se ne zažge. In v ta namen se obdelovanec nenehno meša. Če kaša ni kuhana in ni več tekočine, dodajte malo vode, ne mleka. Žito operemo, dokler tekočina ni popolnoma prozorna. Da se riževa zrna ne zlepijo, jih pred kuhanjem splaknite z vročo vodo. Kašo kuhamo v posodi z debelim dnom, da se masa ne zažge.

Pozor, samo DANES!