घर पर नारियल कैसे खोलें: निर्देश। घर पर नारियल कैसे खोलें

उष्णकटिबंधीय विदेशी फलों का प्रेमी बनना बहुत आसान है। आपको केवल एक बार आज़माना है, उदाहरण के लिए, असली नारियल का दूध या गूदा जो आपके मुँह में पिघल जाता है, जो एक सख्त छिलके के नीचे स्थित होता है - "स्वादिष्ट उन्माद" की गारंटी है! केले, संतरे या कीवी के प्रेमियों के लिए, व्यंजनों से संतुष्ट रहना बहुत आसान है - बस छिलका उतार दें। लेकिन हर कोई नहीं जानता, खासकर यदि हाथ में कोई विशेष उपकरण न हो। इस लेख में इस पर चर्चा की जाएगी।

स्वादिष्ट दूध को संरक्षित करने के लिए नारियल को ठीक से कैसे तोड़ें?

अखरोट को टुकड़ों में विभाजित करने से पहले, आपको अंदर का तरल पदार्थ निकालना होगा। आमतौर पर, इस उद्देश्य के लिए, फल के एक सिरे पर बने गड्ढे में छेद कर दिया जाता है। नियमानुसार यहां किसी विशेष श्रम या प्रयास की आवश्यकता नहीं होती। बस इसे किसी सख्त वस्तु से अंदर दबाएं - और तात्कालिक दूध का पानी तैयार हो जाएगा। लेकिन हर कोई बिना नुकसान के छेद करके रस निकालने में सक्षम नहीं है। फिर आपको पूरे फल को तोड़ना शुरू करना होगा। दूध को यथासंभव सावधानी से एकत्र करने के लिए, आप निम्नलिखित में से एक कार्य कर सकते हैं:

अपने हाथ की हथेली में अखरोट को पकड़कर, अपने हाथ के नीचे एक चौड़ा कप रखें, जिसमें फल को तोड़ने के बाद दूध बह जाएगा;

नारियल को एक प्लास्टिक की थैली में रखें और कसकर बांध दें - इससे एक चमत्कारिक कंटेनर बन जाएगा जिसमें दूध इकट्ठा हो जाएगा।

तरल निकालने के बाद अखरोट को तोड़ लें

मान लीजिए कि नारियल का दूध प्राप्त करने का चरण सफल रहा। अब आप सुरक्षित रूप से अखरोट को तोड़ना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सबसे सफल हथियार के रूप में चौड़ी और काफी भारी कुल्हाड़ी वाली तलवार का उपयोग करना बेहतर है (फोटो 3)। सबसे पहले नट पर नुकीले हिस्से से क्रॉस का निशान लगाएं। फिर स्कैलप्ड किनारे को नारियल के चारों ओर लपेटें। नारियल को जल्दी और सुरक्षित तरीके से कैसे तोड़ें? महत्वपूर्ण शर्त अखरोट पर प्रहार का बल नहीं, बल्कि तीक्ष्णता और स्पष्टता है। झटकेदार विच्छेदन के कारण ही छिलका फट जाएगा। इतनी छोटी सी दरार अखरोट को दो भागों में विभाजित करने के लिए पर्याप्त होगी, उन्हें अपने हाथों से फैलाकर अलग कर दें। अधिक सुविधा के लिए, यदि दूध छेद के माध्यम से निकाला जाता है, तो फल को किसी सख्त सतह पर मजबूती से रखें और उसके बाद ही आगे बढ़ें। यह याद रखने योग्य है कि नुकीली वस्तुओं का उपयोग करना बहुत खतरनाक है, क्योंकि वे उस हाथ पर उछल सकती हैं जिससे आप नट पकड़ रहे हैं। इसलिए, सुरक्षित तरीकों को अक्सर प्राथमिकता दी जाती है, खासकर यदि वे नहीं जानते कि घर पर नारियल कैसे तोड़ना है।

नीचे नारियल को विभाजित करने के कुछ असामान्य तरीके और उपयोगी, गुप्त युक्तियाँ दी गई हैं।

अखरोट को टुकड़ों में बाँटने के और कौन से तरीके हैं? यदि आप साधारण नुकीली वस्तुओं से घने खोल में छेद नहीं कर सकते हैं, तो एक इलेक्ट्रिक ड्रिल बचाव में आएगी। सबसे पहले, दूध निकालने के लिए अंत में एक छेद करें, और फिर पहले से चिह्नित अनुप्रस्थ रेखा के साथ कई और (छोटे व्यास के साथ) छेद करें। बिंदुओं के बीच की दूरी एक दूसरे से 1.5-2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके बाद किसी नुकीली चीज (हैचेट या भारी चाकू) से निशानों पर तेज झटका लगाएं - और अखरोट तुरंत टुकड़ों में बंट जाएगा। क्या यह संभव है और हथौड़े तथा अन्य उपकरणों के बिना नारियल कैसे तोड़ा जा सकता है? एक असामान्य विधि आज़माएँ जिसमें फल का अल्पकालिक ताप उपचार शामिल हो।

अपने नंगे हाथों से नारियल खोलना: रहस्य

यह पता चला है कि अखरोट को दो हिस्सों में विभाजित करने का एक काफी सरल लेकिन प्रभावी तरीका है। और इसके लिए आपको किसी उपकरण की आवश्यकता नहीं है. यह सब नारियल के पूर्व-प्रसंस्करण के बारे में है। आपको बस इसे गर्म करने की आवश्यकता है, जिसके बाद खोल स्वचालित रूप से या हल्के टैपिंग के तहत प्रारंभिक दरार देगा। तो, अपने ब्रॉयलर को मध्यम आंच पर चालू करें। अखरोट को रैक पर रखें और 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। इसी तरह का हीटिंग माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके किया जा सकता है। लेकिन साथ ही नारियल बिना दूध का होना चाहिए. गर्म फल को लकड़ी के बोर्ड पर रखें और हल्का थपथपाकर झटका दें। नारियल आसानी से फूट जायेगा. फटने वाली जगह पर दबाने के बाद नट फट जाएगा। विचार की मौलिकता यह है कि आपको ओवन बंद नहीं करना चाहिए। इसके तापीय गुण फल के मांसल भाग के प्रसंस्करण के लिए भी उपयोगी होते हैं।

आइए गूदे पर दावत करें

कठोर शीर्ष परत को कैसे हटाएं और खोल के नीचे के द्रव्यमान को नरम कैसे बनाएं? इसके अपने विशेष रहस्य हैं। एक ओवन या माइक्रोवेव, जिसका उपयोग पहले से ही फलों को खोलने के लिए किया जा चुका है, इसके लिए सहायक के रूप में काम कर सकता है। हिस्सों को वहां रखें और दोबारा गर्म करें। ताप उपचार के बाद छिलका आसानी से एक परत के रूप में गूदे से अलग हो जाएगा। और आंतरिक सुगंधित द्रव्यमान बहुत नरम हो जाएगा। इसे क्यूब्स में काटें और सुरक्षित रूप से परोसें!

इसलिए, आपको प्राप्त सभी युक्तियों को अभ्यास में लाएं, और आपको नारियल तोड़ने में कोई समस्या नहीं होगी। और फिर अखरोट को भागों में बांटना बीज तोड़ने जितना आसान हो जाएगा। अपने स्वास्थ्य के लिए इस उष्णकटिबंधीय व्यंजन का आनंद लें!

अपेक्षाकृत हाल तक, हमारे देश की अधिकांश आबादी ने नारियल को केवल टेलीविजन स्क्रीन पर देखा था और माइन रीड और जैक लंदन के उपन्यासों में यह पढ़कर उत्साहपूर्वक नारियल का दूध पीने का सपना देखा था कि यह कितना स्वादिष्ट है। बाउंटी चॉकलेट बार की बिक्री शुरू होने के बाद कुछ जिज्ञासाएं शांत हुईं। उनका असामान्य स्वाद नारियल का विचार देता है, लेकिन यह अभी भी इससे बहुत दूर है।

सुपरमार्केट श्रृंखलाओं के विकास के साथ, नारियल अलमारियों पर दिखाई दिए, जहां से वे स्वाभाविक रूप से पहले गाड़ियों में और फिर रूसियों के घरों में चले गए। और यहीं से समस्याएं शुरू हुईं. इस बारे में घर में कम ही लोगों को जानकारी है. पहले चाकू से खोल को तोड़ने का प्रयास करने के बाद, आप तुरंत इस निष्कर्ष पर पहुंच सकते हैं कि नरक में ऐसा कोई रास्ता नहीं है कि आप इसे इतने नाजुक उपकरण से खोल सकें, भले ही आप इसी चाकू की बलि चढ़ा दें। अगला उपकरण जो तार्किक रूप से प्रत्येक रूसी व्यक्ति के दिमाग में आता है वह एक कुल्हाड़ी है। घर पर नारियल खोलने का तरीका जानने के बाद, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि एक कुल्हाड़ी "सलामी बल्लेबाज" के रूप में काफी उपयुक्त है। लेकिन शहर के अपार्टमेंट में इसका उपयोग करने से फर्श को आंशिक नुकसान हो सकता है और, अधिक दुख की बात है, अंगों को।

कुशल रूसी एक ड्रिल का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, जिसके बाद लोकप्रियता में एक आरी, फिर एक छेनी और एक हथौड़ा होता है। घर पर पता लगाने के लिए बेताब, कई बदकिस्मत खरीदार इसे अपनी पूरी ताकत से फर्श या दीवार पर मारते हैं। नतीजतन, नारियल वास्तव में फट सकता है, जिससे फर्श और दीवारें अपने प्रसिद्ध दूध से भर जाएंगी, और कठोर खोल के कण पूरे घर में बिखर जाएंगे।

लेकिन और भी कोमल तरीके हैं। आइए घर पर जल्दी और महंगी सामग्री खोए बिना पता लगाएं।

सबसे पहले आपको यह सीखना होगा कि नारियल कैसे चुनें। आइए इस तथ्य से शुरू करें कि वास्तव में फल का नट्स से कोई लेना-देना नहीं है। वे इसे बस आदत से बाहर कहते हैं। चूँकि यूरोपीय लोग ऐसे कठोर फलों के छिलकों के आदी नहीं थे। नारियल का खोल वास्तव में भूसी है, जेली भ्रूणपोष है, और गूदा बीज है। नारियल जितना अधिक समय तक सुपरमार्केट शेल्फ पर रखा रहता है, उतना ही अधिक सूखता है, और यदि इसे नम कमरे में रखा जाए तो इसमें फफूंद लग सकती है। इस तरह के खराब फल को खरीदने से बचने के लिए, इसे खरीदने से पहले, आपको इसे हर तरफ से सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने, फफूंदी के निशान देखने, इसे सूंघने और थोड़ा हिलाने की जरूरत है। अगर अंदर कोई छप है तो बेझिझक उसे खरीद लें।

अब घर पर नारियल कैसे खोलें इसके बारे में। इसकी सावधानीपूर्वक जांच करें. क्या आपको इसकी सतह पर तीन काले धब्बे दिखाई देते हैं? यहीं से आपको कार्रवाई शुरू करने की जरूरत है।

उन्हें चाकू या बड़ी कील से खोदकर निकालने का प्रयास करें। आप ये काम काफी आसानी से कर सकते हैं. दो छेद पर्याप्त हैं और तीसरा स्थान अकेला छोड़ा जा सकता है। यह उनके माध्यम से बहता है। अगर मोटी सफेद धारा के बजाय, एक स्पष्ट तरल कप में बहता है, तो चिंतित न हों। यह बिल्कुल वैसा ही दिखता है। बर्च सैप के अनुरूप इसे नारियल का रस कहना अधिक तर्कसंगत होगा, लेकिन ऐतिहासिक रूप से ऐसा ही हुआ है।

आइए अब आगे बढ़ते हैं कि नारियल को कैसे खोला जाता है। फोटो से पता चलता है कि इसके लिए आपको हथौड़े की जरूरत पड़ेगी. इसके अलावा, एक तौलिया भी ले लें। नारियल के टुकड़ों को पूरे घर में बिखरने से रोकने के लिए आप नारियल को तौलिये में लपेट लें।

लपेटे हुए फल को फर्श पर रखें और हथौड़े से मारें। नारियल खुल जाएगा, गारंटी है। आप इसमें से रसदार गूदा चुन सकते हैं, और बड़े खोल के टुकड़ों से विदेशी तश्तरियाँ या ऐशट्रे बना सकते हैं।

बहुत से लोग ताजा नारियल फल सिर्फ इसलिए नहीं खरीदते क्योंकि वे नहीं जानते कि इसे कैसे खोला जाए। दरअसल, इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है, लेकिन फिर भी आपको थोड़ी मेहनत करनी होगी। पहले, लोग आम तौर पर केवल एक-दो हाथों और ज़्यादा से ज़्यादा एक पत्थर का उपयोग करके नारियल तोड़ते थे, लेकिन अब हमारे घरों में विभिन्न वस्तुओं का एक पूरा शस्त्रागार है, जिसके साथ हम इसे यथासंभव कुशलता से कर सकते हैं। इस लेख में घर पर नारियल फोड़ने की सबसे लोकप्रिय विधियाँ पढ़ें।

घर पर नारियल कैसे खोलें

जब आप सोच रहे हों कि घर पर नारियल कैसे तोड़ा जाए, तो आपको पता होना चाहिए कि फल में तीन भाग होते हैं: एक बाहरी रेशेदार परत जिसे कॉयर कहा जाता है; नारियल (खोल), जिसके अंदर सफेद गूदा (कोपरा) लगा होता है; और एक गुहा जो तरल (नारियल पानी) से भरी होती है।

फल के सभी भागों, यहाँ तक कि जटा का भी, व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, लेकिन अधिकांश लोगों के लिए, फल का गूदा और नारियल पानी विशेष रुचि रखते हैं।
आम तौर पर, पहले से ही अलग किए गए जटा वाले नारियल दुकानों की अलमारियों पर दिखाई देते हैं, लेकिन ऐसा हो सकता है कि आपको पहले फल को बाहरी परत से छीलना पड़े। विदेशी देशों में, स्थानीय निवासियों के पास सफाई के कई तरीके हैं, लेकिन उनमें से सबसे आम और सामान्य है रेशेदार हिस्से को अपने हाथों से अलग करना। पके फलों में बाहरी परत खोल से आसानी से अलग हो जाती है। हालाँकि, जब नारियल के रेशे हटा दिए जाते हैं, तब भी अखरोट में एक बाहरी परत होती है जिसे फल को उजागर करने के लिए हटाया जाना चाहिए।

नारियल को कैसे छीलना है यह अक्सर फल के प्रकार और उसके पकने की डिग्री पर निर्भर करता है। हरे फलों के लिए, शीर्ष परत को खोलने के लिए, अखरोट और गुहिका तक पहुंचने के लिए बस चाकू से काट लें, लेकिन भूरे फलों के साथ यह अधिक कठिन है। यहां आपको किसी प्रकार के उद्घाटन उपकरण की आवश्यकता होगी, जैसे चाकू। कुछ लोग पहले नारियल पानी को सूखाने की सलाह देते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है। आपको नारियल की सतह को चाकू के कुंद हिस्से से अच्छी तरह से तब तक थपथपाना है जब तक दरारें दिखाई न दें। फिर, उसी चाकू या अपनी उंगलियों का उपयोग करके, दरारों पर खोल से ऊपरी परत को अलग करें। एक बार जब आप बचे हुए नारियल के रेशों को हटा दें, तो फल को खोलने के लिए आगे बढ़ें।
इस प्रकार, यह पता चलता है कि इस फल को खाने में चार चरण होते हैं:

• फल से रेशे हटा दें.
• तरल पदार्थ बाहर निकालो.
• खोल को तोड़ो।
• गूदे को अलग कर लें.

घर में नारियल को हथौड़े से खोलना

प्रत्येक मालिक के घर में एक हथौड़ा होता है, जिससे आप फल की ऊपरी परत हटा सकते हैं और अखरोट को खोल सकते हैं।
नारियल को ठीक से फोड़ने से पहले आपको नारियल का पानी निकाल लेना चाहिए। यह चाकू या फिलिप्स स्क्रूड्राइवर जैसी किसी नुकीली वस्तु का उपयोग करके किया जाता है। फल की सतह पर तीन गोल धब्बे होते हैं, या जैसा कि उन्हें "आँखें" भी कहा जाता है। उनमें तरल पदार्थ निकालने के लिए एक छेद बनाना सबसे अच्छा है। फलों को तेजी से और आसानी से खाली करने के लिए आप दो या तीन छेद कर सकते हैं। इसके बाद, अखरोट को अपने हाथ में मजबूती से पकड़ें और उसकी सतह को हथौड़े से धीरे से थपथपाएं, परिधि के चारों ओर थपथपाना बंद किए बिना फल को पलट दें। उचित प्रयास से, अखरोट जल्द ही दो हिस्सों में विभाजित हो जाएगा। इसके अलावा, यदि आप एक स्पष्ट रेखा पर टिके रहते हैं, तो आप खोल को दो बराबर भागों में विभाजित करके फल को खोलने में सक्षम हो सकते हैं।

नारियल को चाकू से कैसे फोड़े

चाकू का उपयोग करके नारियल को ठीक से कैसे खोलें, इसके लिए दो विकल्प हैं। पहली विधि से, अखरोट को दो सममित हिस्सों में खोला जा सकता है, लेकिन दूसरी विधि से, नारियल असमान रूप से विभाजित हो सकता है।
नारियल को दो सममित भागों में खोलने के लिए, आपको एक तेज चाकू का उपयोग करना होगा, अधिमानतः चौड़े ब्लेड के साथ।

1. लगभग खोल के केंद्र में, एक ही तल में कई पायदान बनाएं।
2. फिर फलों को खांचे जोड़ते हुए परिधि के चारों ओर काट लें। चूंकि नट का खोल सख्त होता है, इसलिए इसे खुलने में कुछ समय लगेगा।
3. आपको नारियल को सावधानी से काटना चाहिए, इसे अपने हाथ में मजबूती से पकड़कर किसी सख्त सतह, जैसे लकड़ी काटने वाले बोर्ड, पर रखना चाहिए।
4. नारियल को काटने से पहले उसमें से तरल पदार्थ निकालना ज़रूरी है। यदि आपने खोल को पर्याप्त रूप से काट दिया है, लेकिन अखरोट नहीं टूटा है, तो आपको इसे खोलने के लिए किसी सख्त, अधिमानतः लकड़ी की सतह पर हल्के से थपथपाना होगा।

सभी निर्देशों का सही ढंग से पालन करने के बाद, आपको फल के दो समान गोलार्ध मिलेंगे, जो उत्सव की मेज के लिए एक मूल सजावट बन जाएंगे। कृपया ध्यान दें कि इस विधि से आप नारियल को बिना हथौड़े के खोल पाएंगे।

छिद्रों का उपयोग करना

जैसा कि ऊपर लिखा गया था, फल की सतह पर तीन धब्बे होते हैं, जिनमें पहले से छेद करके फल में मौजूद तरल डालना सबसे सुविधाजनक होता है। ये छेद आपको केवल चाकू का उपयोग करके कठोर फल को तुरंत खोलने की अनुमति भी देते हैं।
पहले चाकू, टिप को बने छेद में डालें, और फिर चाकू के हैंडल पर कई बार प्रहार करें ताकि वह अखरोट के मूल में डूब जाए। आप प्रहार करने के लिए हथौड़े का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कभी-कभी एक मजबूत फल को खोलने के लिए मुट्ठी ही काफी होती है। जब ब्लेड काफी गहराई तक डूब जाए और खोल की सतह पर दरारें आ जाएं, तो चाकू से नट को ढीला करके और घुमाकर खोलें।
इस विधि का नुकसान यह है कि फल असमान रूप से खुल सकता है, लेकिन इस मामले में, आप घर पर ही नारियल को जल्दी से फोड़ सकते हैं।

ओवन में नारियल खोलना

नारियल को अन्य असामान्य तरीकों से भी खोला जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक नियमित ओवन का उपयोग करके।

1. ओवन को 150 से 190°C पर पहले से गरम कर लें।
2. फिर फल को, पहले से पानी से खाली करके, चैम्बर में रखें।
3. खोल पर दरारें दिखाई देने तक दस मिनट तक प्रतीक्षा करें। कभी-कभी दरारें दिखने में अधिक समय लग सकता है।
4. फटे हुए फलों को ओवन से निकालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
5. फिर इसे तौलिए में लपेटकर किसी सख्त सतह पर अच्छे से थपथपाएं।

यह विधि काफी श्रमसाध्य है और नट के सममित रूप से खुलने की गारंटी नहीं देती है। लेकिन जैसा कि आपने देखा होगा, यदि आप पेचकस या कील से नाली के छेद बनाते हैं, तो इसमें चाकू का उपयोग कम से कम हो जाता है, या पूरी तरह से समाप्त हो जाता है। इसके अलावा, नारियल को ओवन में गर्म करने से आपके लिए गूदे को खोल से अलग करने का काम आसान हो जाएगा।

नारियल से एक गिलास बनाना

आप एक विदेशी फल खोल सकते हैं ताकि खोल पेय के लिए एक मूल गिलास में बदल जाए। ऐसा करने के लिए, आपको वही प्रक्रिया करने की ज़रूरत है जो नारियल को परिधि के चारों ओर चाकू से खोलते समय करते हैं, लेकिन इस बार कटे हुए स्थान को अखरोट के "ध्रुव" के करीब चुनें। इसके अलावा, इस मामले में, नारियल के रेशों (कॉयर) से खोल को पूरी तरह से साफ करना आवश्यक है, या इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है। नारियल के रेशों में समय-समय पर बसने वाले कीड़ों के पकवान में प्रवेश करने की संभावना से बचने के लिए ऐसा किया जाना चाहिए। जटा से फलों को साफ करने के तरीकों के लिए ऊपर पढ़ें।
परिणामी विदेशी ग्लास किसी भी पेय के लिए उपयुक्त है, और सजावटी सजावट के साथ, ऐसा कंटेनर किसी भी उष्णकटिबंधीय पार्टी के लिए एकदम सही जोड़ होगा।

नारियल से मांस कैसे निकाले

सबसे ज्यादा दिलचस्पी नारियल पानी और गूदे में है। और यदि तरल निकालने में कोई समस्या नहीं आती है, तो फल खोलते समय खोपरा को खोल से अलग करने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी।
सबसे आसान तरीका यह है कि एक छोटे छीलने वाले चाकू का उपयोग करके खोल से गूदे के टुकड़े काट लें या बस इसे चम्मच से निकाल लें। यह एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है और कुछ गूदा अभी भी खोल की भीतरी दीवारों पर रहेगा। लेकिन अंदर के खाद्य पदार्थ को यथासंभव कुशलता से अलग करने के लिए, आपको खाली और कटे हुए अखरोट को लगभग 190 ᵒC के तापमान पर ओवन में गर्म करने की आवश्यकता है। उच्च तापमान खोपरा को नुकसान पहुंचाए बिना खोल से अलग करने में मदद करता है। फल को पांच मिनट तक गर्म करें, फिर फल को ठंडा होने दें। इसके बाद, उस स्थान पर एक चाकू या फ्लैटहेड स्क्रूड्राइवर डालें जहां गूदा खोल से जुड़ा हुआ है और, ढीली गति का उपयोग करके, खोपरा को अलग करें। खोपरा को बेहतर तरीके से अलग करने में मदद के लिए पहले अखरोट की सतह को थपथपाएँ। छिलके से जुड़ी लुगदी की परत को आलू छीलने वाले चाकू से काटना सबसे अच्छा है।

परिणामी खोपरा को ताज़ा खाया जा सकता है, या कद्दूकस करके नारियल का दूध बनाया जा सकता है। आप गूदे को सुखाकर नारियल के बुरादे प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, नारियल के आटे को अंदर से सफेद रंग से बनाया जाता है और बहुत स्वास्थ्यवर्धक नारियल तेल निकाला जाता है।

लेकिन कभी-कभी, फल की सामग्री का आनंद लेने के लिए एक जोड़ी हाथ और एक सख्त सतह पर्याप्त होती है, हालांकि घर पर दीवार के सामने नारियल खोलना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। इस लेख में बताए गए घर पर नारियल काटने के तरीके के सुझावों को लागू करना बेहतर है।

दक्षिणी देशों में वे एक विशेष उपकरण का उपयोग करते हैं, लेकिन यह इसके बिना भी किया जा सकता है। जिस दूध और गूदे के लिए यह उत्पाद खरीदा गया है, उसे संरक्षित करने के लिए आपको निर्देशों का पालन करना होगा। रस निकल जाने के बाद ही इसे काटना उचित है। सामग्री को उसी दिन पी लें और खा लें। खुले हुए नारियल को फ्रिज में न रखें, यह जल्दी खराब हो जाएगा।

घर पर नारियल कैसे खोलें

बिना किसी अनुभव के भी कोई भी व्यक्ति इस कार्य का सामना कर सकता है। निम्नलिखित DIY उपकरण आपको नारियल को आसानी से खोलने में मदद करेंगे:

• हथौड़ा;
• छेद करना;
• लोहा काटने की आरी।

यदि आपको सूचीबद्ध वस्तुओं में से कम से कम एक मिल जाए, तो शेल खोलना मुश्किल नहीं होगा, यहां तक ​​​​कि घर पर भी। काटते समय फल को तौलिए पर रखें, इससे वह टेबल पर नहीं फिसलेगा। छिलके को अच्छी तरह धो लें और आप शुरू कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें, क्योंकि उपकरण आसानी से सतह से उछल सकता है और इससे चोट लग सकती है।

नारियल कैसे खोलें

आपको नारियल को काटने की जरूरत है ताकि फल के अंदर का दूध बाहर न गिरे। तकनीक सरल है: फल के एक तरफ काले धब्बे होते हैं - बीज तक जाने वाले छिद्र, जो सबसे कमजोर स्थान होते हैं। इन क्षेत्रों में छेद करने के लिए कॉर्कस्क्रू, ड्रिल, या हथौड़ा और कील का उपयोग करें। जब आप सोडा की बोतल खुलने की आवाज सुनें, तो तरल निकाल दें या एक स्ट्रॉ डालें और सीधे नारियल से पी लें।

नारियल कैसे फोड़े

फल का कठोर आवरण टूट या फट सकता है। सही विधि चुनने के लिए, आपके पास मौजूद उपकरणों और उस उद्देश्य से निर्देशित रहें जिसके लिए आप लुगदी का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। नारियल में एक कमजोर स्थान होता है, जिसे बीच में एक पतली उत्तल तह या काले धब्बों की ओर थोड़ा सा पहचाना जा सकता है। यहीं पर आपको बल लगाने की जरूरत है। तो, नारियल को जल्दी खोलने के तरीके:

1. थोड़ा शोरगुल वाला, लेकिन हमेशा प्रभावी। उपयुक्त यदि आपको केवल गूदा चाहिए और दिखावट महत्वपूर्ण नहीं है। फलों को तौलिए में लपेटें और नारियल को हथौड़े से मारें। खोल टूट जाएगा, जिससे गूदा निकाला जा सकेगा।
2. एक तेज़ चाकू लें और सावधानी से वार करें। नट को लटकाकर रखना सबसे अच्छा है। थोड़ा मुड़ें और इस क्रिया को दोहराएं। जब दरार दिखाई दे, तो आपको वहां एक ब्लेड डालना होगा और नारियल को दो समान हिस्सों में काटना होगा। आप हैकसॉ का उपयोग कर सकते हैं.

नारियल कैसे खोलें? अक्सर, जब हम किसी दुकान में नारियल देखते हैं और उसे खरीदने के लिए दौड़ पड़ते हैं, तो हम सोचते हैं - मैं इसे कैसे खोलूंगा? या, पहले ही इसे खरीद लेने के बाद, हम आरी, कुल्हाड़ी उठाना शुरू कर देते हैं और इसे फर्श पर हथौड़े से मारना शुरू कर देते हैं।
और, दुर्भाग्य से, ऐसे बर्बर तरीके हमेशा मदद नहीं करते या गंभीर परिणाम भी नहीं देते। हमारा सुझाव है कि आप एक बहुत अच्छा और सरल तरीका आज़माएं - नारियल को खूबसूरती से कैसे खोलें, जबकि उसका गूदा बरकरार रहे!

सलाह. किसी दुकान में नारियल चुनते समय, इसे अपने कान के पास हिलाना और सुनना सुनिश्चित करें। नारियल अंदर से गुड़गुड़ाना चाहिए. यदि वह गड़गड़ाता नहीं है, तो इसका मतलब है कि उसमें पानी नहीं बचा है। यह एक पुराना नारियल है, आपको इसे खरीदने की ज़रूरत नहीं है।

नारियल को सही तरीके से कैसे खोलें

यहां नारियल को सही ढंग से और सटीकता से खोलने के चरण दिए गए हैं।

1. प्रत्येक नारियल में गोल काले बिंदु होते हैं - तथाकथित आंखें। इनमें से एक आंख हमेशा मुलायम और आसानी से खुलने वाली होती है। हम एक पतला चाकू, एक सूआ या अन्य नुकीली वस्तु लेते हैं जो खेत में पाई जा सकती है।
यह वीडियो खट्टे फलों और टमाटरों के लिए एक पतला चाकू दिखाता है। हम एक नरम झाँकदार छेद ढूंढते हैं और उसमें छेद करते हैं। छेद को जितना संभव हो उतना चौड़ा करने के लिए चाकू को घुमाएँ। अब नारियल पानी को एक गिलास में डालें, या सीधे नारियल के स्ट्रॉ के माध्यम से पियें।

2. हम नारियल प्रसंस्करण के अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं। एक हथौड़ा, बड़ा पत्थर या अन्य भारी और मजबूत वस्तु लें। और हम नारियल को पूरी सतह पर थपथपाना शुरू करते हैं। हम खोल तोड़ने की कोशिश नहीं कर रहे हैं! बस टैप करें, मजबूती से और समान रूप से। टैप करने से नारियल का मांस खोल से अलग हो जाता है। आपको लगभग 1-2 मिनट तक टैप करना होगा।

3. और अंतिम चरण खोल से नारियल का वास्तविक निष्कर्षण है। दरारें बनाने के लिए उसी हथौड़े या पत्थर का उपयोग करके खोल पर जोर से प्रहार करें।

दूसरा विकल्प यह है कि नारियल को कपड़े में लपेटें, घुमाएं और दीवार या डामर पर जोर से मारें। बस यह सुनिश्चित करें कि नारियल की जगह आपकी दीवारें न फटें।

4. नारियल को फटे हुए खोल से मुक्त करें। तैयार!
अंतिम परिणाम एक सुंदर खुला नारियल है।

और एक और नोट

आप इसे आधे में काट सकते हैं और प्रत्येक आधे हिस्से में एक प्लेट की तरह कुछ डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, घर का बना पॉप्सिकल्स। या गूदे से नारियल का दूध बना लें.

नोट करें।गोल नारियल लंबे नारियल की तुलना में अधिक खूबसूरती से खुलते हैं। लम्बा नारियल तोड़ने पर कई टुकड़ों में टूट सकता है। और लंबे नारियल के गूदे को छिलके से निकालना अधिक कठिन होता है, उन्हें लंबे समय तक थपथपाने की आवश्यकता होती है। नारियल के मांस से भूरी त्वचा को खुरचने की कोई आवश्यकता नहीं है! इस त्वचा के ठीक नीचे सभी सबसे उपयोगी चीजें हैं। और छिलका ही पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है।

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