मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। एक फ्राइंग पैन में, ओवन में, धीमी कुकर में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का पता लगाएं, मांस और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

कुट्टू का दलिया एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है और स्वादिष्ट भी। इसे अक्सर ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। और अब हम आपको बताएंगे कि मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाना है।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 600 ग्राम;
• गोमांस - 600 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• गाजर - 400 ग्राम;
• पिघला हुआ मक्खन - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 100 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

प्याज को आधा छल्ले में काट लें. एक कढ़ाई में 100 ग्राम जैतून का तेल और आधा मक्खन गर्म करें। इसमें प्याज डालकर भूनें. बीफ़ को क्यूब्स में काटें और प्याज में डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। फिर गाजर डालें, स्ट्रिप्स में काटें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, कड़ाही में ठंडा पानी (1 लीटर) डालें, इसे उबालें, नमक, स्वाद के लिए कोई भी मसाला डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मांस पक न जाए। फिर एक फ्राइंग पैन में बचा हुआ मक्खन गर्म करें, उसमें डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। - इसके बाद अनाज को एक कड़ाही में रखें और ऊपर से गर्म पानी डालें. यह अनाज से लगभग 1.5 सेमी बड़ा होना चाहिए। बिना ढके तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। प्रक्रिया के अंत में, अनाज लगभग तैयार हो जाना चाहिए। - अब कढ़ाई को ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें. इसके बाद सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. यह मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया की तैयारी पूरी करता है। इसे ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

धीमी कुकर में मांस के साथ दलिया

सामग्री:

• सूअर का मांस गूदा - 0.5 किलो;
• प्याज (बड़ा) - 1 पीसी ।;
• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 3 गिलास;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

मल्टी-कुकर पैन में वनस्पति तेल डालें, "बेकिंग" मोड चालू करें और खाना पकाने का समय 30 मिनट पर सेट करें। कटे हुए मांस को टुकड़ों में रखें और ढक्कन खोलकर लगभग 15 मिनट तक भूनें। फिर प्याज डालें, छल्ले में काटें और 10 मिनट तक भूनें। - इसके बाद इसमें नमक और मसाले डालकर 3-4 मिनट तक और पकाएं. हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं और इसे मांस में मिलाते हैं। पानी डालें और "बक्वीट" मोड में 60 मिनट तक पकाएं। बीप बजने के बाद, मांस के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार है।

ओवन में मांस के साथ दलिया पकाने की विधि

सामग्री:

तैयारी

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज भूनें। मांस डालें, टुकड़ों में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। धुले हुए अनाज को बेकिंग डिश के तले में डालें और उसमें उबलता पानी भरें। शीर्ष पर मांस और प्याज रखें। डिश को ढककर ओवन में रख दें. लगभग 200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक बेक करें. इसके बाद यह ओवन में तैयार हो जाता है.

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प्यार और उत्साह से तैयार किए गए स्वादिष्ट व्यंजन से बेहतर कोई चीज़ आपके मूड को प्रभावित नहीं कर सकती। खासकर यदि इसमें सबसे सरल और सबसे परिचित उत्पाद शामिल हैं, लेकिन थोड़ी अलग व्याख्या में। उदाहरण के लिए, यहां तक ​​​​कि एक स्कूली बच्चा भी शायद साधारण अनाज दलिया पका सकता है। बस इसे मक्खन, ग्रेवी या गोलश के साथ सीज़न करना बाकी है, और आपको बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक बढ़िया डिश मिल जाएगी। यदि आप एक ही कुट्टू को थोड़ा अलग ढंग से पकाएँ तो क्या होगा? आज हमारे पास रात के खाने के लिए मांस के साथ एक प्रकार का अनाज है, जिसकी रेसिपी मुझे उन लोगों के साथ साझा करने में खुशी होगी जिन्होंने अभी तक इस अनाज को इस तरह से पकाने की कोशिश नहीं की है। इसे गाजर और प्याज मिलाकर पिलाफ की तरह तैयार किया जाता है। बेशक, मसाले और लहसुन इच्छानुसार मिलाए जाते हैं।

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एक प्रकार का अनाज तैयार करने की इस विधि का लाभ यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह संबंधित सामग्री के सभी रस और सुगंध से संतृप्त हो जाता है।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज के लिए उत्पादों का सेट:

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एक गिलास अनाज;
वनस्पति तेल;
पीसी हुई काली मिर्च;
सूअर का मांस या गोमांस का गूदा - 600 ग्राम;
नमक;
बड़े गाजर;
छोटे प्याज के एक जोड़े.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार मांस के साथ सुगंधित एक प्रकार का अनाज तैयार करने में आपको लगभग एक घंटे का समय लगेगा।

हमने अच्छी तरह से धोए गए मांस के गूदे को बहुत छोटे क्यूब्स में नहीं काटा (हालांकि यह, निश्चित रूप से, स्वाद का मामला है)। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और प्याज को इच्छानुसार काट लें (हमारी परंपरा ठीक है)।

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एक फ्राइंग पैन में वेजिटेबल मालिट्सा डालें और उसमें मांस के टुकड़े डालें - लगभग बीस मिनट तक भूनें।

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इस बीच, हम अनाज को छांटते हैं और अच्छी तरह से धोते हैं, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए इसे एक छलनी पर रखते हैं।

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फ्राइंग पैन में मांस में प्याज जोड़ें और आधा पकने तक भूनें - यह एक और 20 मिनट है।

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फिर गाजर डालें, भूनना जारी रखें और पांच मिनट के बाद अनाज डालें।

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फ्राइंग पैन की सामग्री को पानी से भरें या, यदि उपलब्ध हो, तो भोजन से लगभग एक सेंटीमीटर ऊपर तैयार शोरबा डालें। हमारे काढ़े में नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और ढक्कन बंद करके तब तक पकाएँ जब तक कि अनाज तैयार न हो जाए और तरल वाष्पित न हो जाए।

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और यहाँ यह है, मांस के साथ सुंदर, सुगंधित, बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज, तैयार।

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और यहाँ पहला भूखा खाने वाला आता है।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज एक अनाज व्यंजन का सबसे संतोषजनक संस्करण है। इस अनाज को नियमित रूप से आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। इसमें कई विटामिन, आवश्यक अमीनो एसिड और सूक्ष्म तत्व - लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा शामिल हैं।
एक प्रकार का अनाज, अपनी सारी उपयोगिता के बावजूद, एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद है। कुट्टू बनाने की कई रेसिपी हैं। ये पहले पाठ्यक्रम (सूप) और डेसर्ट के लिए व्यंजन हैं - जेली (यहां और अधिक), पेनकेक्स, पेनकेक्स। लेकिन, अक्सर, इस अनाज का उपयोग मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश - दलिया (उदाहरण के लिए, मांस के साथ एक प्रकार का अनाज) की तैयारी में किया जाता है।
एक प्रकार का अनाज एक सार्वभौमिक अनाज है जिससे आप कई स्वस्थ और दिलचस्प दलिया व्यंजन तैयार कर सकते हैं। व्यंजन स्टोव पर, धीमी कुकर में या ओवन में तैयार किए जाते हैं (उदाहरण के लिए, बर्तनों में एक प्रकार का अनाज दलिया)। किसी भी अन्य दलिया की तरह, कुट्टू को चीनी, शहद, जैम और सूखे मेवे मिलाकर मीठा खाया जा सकता है। वहीं, हर ग्राम मीठे के साथ इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। आपको जौ दलिया की रेसिपी भी पसंद आएगी.
अपने क्लासिक रूप में, एक प्रकार का अनाज दलिया मक्खन मिलाकर तैयार किया जाता है। यदि आप इसे मांस के साथ पकाते हैं तो यह अधिक स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक हो जाता है। ये उत्पाद एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं। यह व्यंजन पौष्टिक है, इसमें अद्भुत सुगंध, लाभकारी गुण और उत्कृष्ट स्वाद है। मेनू में विविधता जोड़ने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के मांस के साथ पका सकते हैं। यहां मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने की विधि दी गई है।

एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पाद:

एक प्रकार का अनाज - 400 ग्राम।
सूअर का मांस - 400 ग्राम।
प्याज और गाजर - 150 ग्राम।
पानी - 1 लीटर
वनस्पति तेल या वसा - 80 ग्राम।
काली मिर्च, नमक और अन्य मसाले - स्वाद के लिए

मांस के साथ कुरकुरा अनाज दलिया कैसे पकाएं, चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए, आपको मांस तैयार करने से शुरुआत करनी होगी। सूअर के मांस को छोटे भागों में काटें (इस रेसिपी में भी शामिल है)। आप गोमांस, खरगोश और मुर्गी का उपयोग कर सकते हैं। बोनलेस सिरोलिन को प्राथमिकता देना बेहतर है। इस तरह पकवान अधिक रसदार होगा और मांस कोमल होगा।

2. मांस को तेज़ आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। खाना पकाने के लिए ऊंची दीवारों वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर होता है। मांस को किसी भी वसा (घी, मक्खन, जैतून का तेल) में तला जा सकता है। सबसे अच्छा विकल्प मक्खन और जैतून के तेल का संयोजन है।

3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

4. तले हुए मांस और सब्जियों को मिला लें.

5. मांस के ऊपर 1 लीटर उबलता पानी डालें और ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट तक उबलने दें।
6. कुट्टू को 2-4 बार धो लें. टिप: दलिया को अधिक सुगंधित, कुरकुरे और स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक फ्राइंग पैन में बिना तेल डाले 3-5 मिनट के लिए कुट्टू को सुखा लें। मांस में अनाज, नमक और काली मिर्च डालें।

7. जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आंच धीमी कर दें और मांस और कुट्टू को 15 मिनट तक उबलने दें। नुस्खा में बताई गई मात्रा में एक प्रकार का अनाज और मांस लेना बेहतर है। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप अनुपात बदल सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि तैयार दलिया की मात्रा 2.5 गुना बढ़ जाएगी। इसके विपरीत, मांस थोड़ा भून सकता है। पकवान में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें। आप करी, सनली हॉप्स, तुलसी, तेज पत्ता का उपयोग कर सकते हैं।

8. हिलाएं और कसकर बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर उबलने दें। एक प्रकार का अनाज सारा तरल सोख लेना चाहिए।
9. परोसने से पहले, दलिया को ढक्कन के नीचे पकने के लिए छोड़ने की सलाह दी जाती है।
इस रेसिपी के अनुसार तैयार मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कुरकुरा और बहुत सुगंधित हो जाता है। इसे गर्मागर्म परोसा जाना सबसे अच्छा है। यह नाश्ते के लिए और दोपहर के भोजन के लिए दूसरे कोर्स के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है। परोसते समय बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया अचार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - खीरे, टमाटर, मसालेदार मशरूम और सॉकरौट। मांस के साथ एक प्रकार का अनाज ताजी कटी हुई सब्जियों के साथ कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं होगा।

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एक प्रकार का अनाज दलिया वास्तव में एक लोक व्यंजन है।

यह अनाज पोषक तत्वों और कैलोरी से भरपूर होता है।

यह नाश्ते के लिए आदर्श है - यदि आप इसे दूध के साथ पकाते हैं, और रात के खाने के लिए - यदि आप इसे मांस के साथ परोसते हैं।

आज हम आपके साथ स्टू और तले हुए मांस के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने की असामान्य रेसिपी साझा करते हैं।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांत

मुख्य सामग्री एक प्रकार का अनाज और मांस का गूदा है। कुट्टू को धोकर उबलते पानी में उबाला जाता है। मांस के गूदे को टुकड़ों में काटकर हल्का तला जाता है। एक अन्य फ्राइंग पैन में, कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज भूनें। तली हुई सब्जियों को मांस में मिलाया जाता है और पकाया जाता है। फिर उबले हुए अनाज के साथ मिलाएं और परोसें।

आप कुट्टू को पहले से उबाल भी नहीं सकते हैं, लेकिन पहले इसे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें और फिर इसे आधे कच्चे मांस में मिला दें। पानी डालें और सब्जियों और मांस के साथ उबाल लें।

ओवन में एक प्रकार का अनाज पकाते समय, इसे सॉस पैन में क्लासिक तरीके से भी नहीं उबालना चाहिए। सबसे पहले, मांस को पकाया जाता है, और उसके बाद केवल धोया हुआ अनाज तालू में डाला जाता है। फिर से ओवन में रखें और पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं। बॉन एपेतीत!

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया "देश शैली"

सामग्री:

सूअर का मांस गूदा (छह सौ ग्राम);

गाजर - 5;

प्याज - 2;

एक सौ ग्राम मक्खन;

वनस्पति तेल का एक गिलास;

मसाला;

खाना पकाने की विधि:

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है।

गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।

सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

ऊँचे किनारों वाले सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और प्याज भूनें। फिर इसमें मांस डालकर तला जाता है.

गाजर को निकाल कर एक लीटर पानी में डाल दीजिये. नमक, मसाले डालें और धीमी गैस पर धीमी आंच पर पकाएं.

एक अन्य फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और अनाज भूनें।

इसके बाद, तले हुए अनाज को मांस में स्थानांतरित कर दिया जाता है। पानी डालें ताकि यह पैन की सामग्री को पूरी तरह से ढक दे। मध्यम आंच पर रखें. जैसे ही पानी थोड़ा वाष्पित हो जाए, गैस कम कर दें और अगले बीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

तैयार होने पर, पैन की सामग्री को मिलाया जाता है, प्लेटों पर रखा जाता है और परोसा जाता है।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया "क्लासिक"

सामग्री:

एक गिलास अनाज;

दो गिलास पानी;

तीन सौ ग्राम सूअर का मांस;

प्याज - 1;

नमक काली मिर्च;

सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने की विधि:

मांस को धोया जाता है, सूखाया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। फिर एक फ्राइंग पैन, नमक और काली मिर्च में भूनें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लिया जाता है. मांस में जोड़ें और धीमी गैस पर उबालना जारी रखें।

इस बीच, एक प्रकार का अनाज उबालें। एक सॉस पैन में पानी डालें और आग पर रख दें। जैसे ही पानी उबल जाए, उसमें धुले हुए अनाज को डुबो दें। प्रार्थना करें और पक जाने तक पकाएँ। अंत में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

तैयार होने पर, उबले हुए अनाज को एक फ्लैट डिश के केंद्र में रखें, और किनारों के चारों ओर सब्जियों के साथ पका हुआ मांस रखें। मेहमानों को परोसा गया.

मल्टीकुकर में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया "सेल्यांस्की शैली"

सामग्री:

एक प्रकार का अनाज के दो मापने वाले कप;

तीन सौ ग्राम मांस;

खट्टा क्रीम - एक टेबल। असत्य;

ढाई मापने वाला कप पानी;

प्याज - 1.

खाना पकाने की विधि:

मांस को टुकड़ों में काटा जाता है, मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाता है और ढक्कन खोलकर तला जाता है।

एक प्रकार का अनाज धोया जाता है, प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काट दिया जाता है। मांस के साथ सॉस पैन में जोड़ें। पानी भरें, नमक और खट्टा क्रीम डालें। "दलिया" मोड का उपयोग करके तैयार किया गया।

दादी माँ की रेसिपी के अनुसार मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

पांच सौ से छह सौ ग्राम गोमांस;

दो बड़े प्याज;

पचास से साठ ग्राम मक्खन;

मूल काली मिर्च;

तेज पत्ता;

एक प्रकार का अनाज अनाज;

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले वे मांस पकाते हैं. वे इसे फिल्म और टेंडन से साफ करते हैं, फिर इसे रेशों के पार एक से डेढ़ सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में काटते हैं और फिर इसे पीटते हैं। फ्राइंग पैन या फ्राइंग पैन के निचले हिस्से को चिकना कर दिया जाता है। मांस को परतों में रखा जाता है, निम्नलिखित क्रम में परतों को बारी-बारी से: मांस की एक परत, प्याज की एक परत, छल्ले में काटा जाता है, लेकिन ताकि मांस आखिरी हो। प्रत्येक परत पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, और शीर्ष परत को मक्खन से चिकना करें। मांस को धीमी आंच पर पकने तक पकाएं।

कुट्टू को उबाला जाता है. परोसते समय, मांस के ऊपर स्टू करने के दौरान बनी ग्रेवी डालें।

मांस और पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

गोमांस (छह सौ से सात सौ ग्राम);

छोटी गाजर - 4-5;

मेयोनेज़ का एक जार;

एक प्रकार का अनाज अनाज;

आटा - एक या दो बड़े चम्मच. असत्य;

पनीर - साठ से सत्तर ग्राम;

चीनी, नमक;

काली मिर्च, मसाले.

खाना पकाने की विधि:

मांस को कण्डरा और फिल्म से मुक्त किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, नमकीन बनाया जाता है, आटे में लपेटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। सबसे पहले पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर गाजर को। कटे हुए मांस को फ्राइंग पैन में रखें और एक घंटे तक उबालें, और फिर कसा हुआ गाजर डालें।

मेयोनेज़ को एक चम्मच चीनी के साथ मिलाएं, फिर परिणामी मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें जहां मांस और गाजर पकाया जाता है। जब तक मांस नरम न हो जाए तब तक पकाएं। पूरी तरह तैयार होने से सात से आठ मिनट पहले, मांस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

एक प्रकार का अनाज उबालकर अलग-अलग प्लेटों में रखा जाता है। ऊपर से पका हुआ मांस और पनीर रखा जाता है।

मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

गोमांस (600-650 ग्राम);

पशु वसा - दो से तीन बड़े चम्मच। असत्य;

दो प्याज;

टमाटर का पेस्ट (तीन से चार बड़े चम्मच);

गेहूं का आटा (एक से डेढ़ चम्मच);

एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम;

एक प्रकार का अनाज अनाज;

साग, नमक;

एक चाय झूठ सहारा;

खाना पकाने की विधि:

मांस को फिल्म और टेंडन से मुक्त किया जाता है, आधे माचिस के आकार के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। फिर मांस के टुकड़ों को आटे में पकाया जाता है, वसा में तला जाता है और तला जाता है और पहले से कटा हुआ प्याज फ्राइंग पैन में डाला जाता है। आधा लीटर पानी (या मांस शोरबा) डालें और एक घंटे तक उबालें। फिर पैन में टमाटर का पेस्ट डालें और पकने तक पकाएं। तैयार मांस को खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है और तीन से चार मिनट तक उबाला जाता है।

कुट्टू को उबालकर उबले हुए मांस के साथ परोसा जाता है।

एक बर्तन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

सूअर का मांस का गूदा (आधा किलोग्राम);

एक गाजर;

तीन सौ ग्राम प्याज;

एक प्रकार का अनाज (आधा किलोग्राम);

मक्खन;

डेढ़ लीटर पानी;

नमक - दो चम्मच. असत्य;

खाना पकाने की विधि:

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।

सूअर के मांस को टुकड़ों में काटा जाता है और तैयार सब्जियों के साथ मिलाया जाता है।

प्रत्येक बर्तन के तले में थोड़ा सा तेल डालें, मांस और सब्जियाँ फैलाएँ और पानी भरें। नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें।

लगभग एक घंटे तक ओवन में उबालें। फिर बर्तनों को बाहर निकालें, प्रत्येक में धुला हुआ अनाज डालें, पानी, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और उन्हें वापस ओवन में रख दें। लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। पकवान तैयार है.

चिकन मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

एक चिकन या एक किलोग्राम चिकन पैर;

एक या दो प्याज;

एक प्रकार का अनाज (तीन सौ से चार सौ ग्राम);

एक सौ ग्राम वनस्पति या घी;

टमाटर का पेस्ट (चार से पांच बड़े चम्मच);

मसाले और नमक.

खाना पकाने की विधि:

कुट्टू को धोकर उबाला जाता है.

यदि आवश्यक हो तो चिकन को धोया जाता है, तोड़ा जाता है और नाटा जाता है। इसमें पानी और नमक भरें, नरम होने तक पकाएं, समय-समय पर झाग और अतिरिक्त चर्बी हटाते रहें। - चिकन तैयार होने के बाद मांस को हड्डियों से अलग कर लें और बारीक काट लें.

एक फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज और चिकन के टुकड़े डालें, तेल डालें, टमाटर का पेस्ट डालें और सब कुछ मिलाएँ। अनाज और मांस को धीमी आंच पर बीस से तीस मिनट तक उबालना चाहिए। खाना पकाने के अंत में, काली मिर्च और, यदि आवश्यक हो, नमक डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

तीन सौ ग्राम एक प्रकार का अनाज;

वनस्पति तेल - एक सौ ग्राम;

दो सौ ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

प्याज - 3-4;

गाजर - 2;

खाना पकाने की विधि:

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज के छल्ले और कटी हुई गाजर डालें। सभी सामग्रियां भुनी हुई हैं।

- तली हुई सब्जियों में कीमा डालकर धीमी गैस पर पंद्रह मिनट तक भूनें.

कीमा में पानी डाला जाता है और उबलने के लिए छोड़ दिया जाता है।

मैं एक प्रकार का अनाज धोता हूं और इसे तैयार कीमा बनाया हुआ मांस पर फैलाता हूं। पानी डालें और अनाज तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

आधा किलोग्राम एक प्रकार का अनाज;

गोमांस का गूदा - चार सौ ग्राम;

दो सौ ग्राम मशरूम;

प्याज - 2;

दो गाजर;

एक लीटर पानी;

मसाला, नमक.

खाना पकाने की विधि:

गोमांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, प्याज को बारीक काट लिया जाता है और गाजर को कद्दूकस कर लिया जाता है। सब्जियों को फ्राइंग पैन में तेल के साथ तला जाता है. फिर कटे हुए मशरूम डालें और थोड़ा और उबालें।

एक अन्य फ्राइंग पैन में, गोमांस को भूरा होने तक भूनें, फिर एक लीटर उबलते पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और पकने तक उबलने दें।

कुट्टू को धोकर पहले सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लिया जाता है।

फिर अनाज को बीफ़ में मिलाया जाता है, काली मिर्च और नमकीन बनाया जाता है। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर पकाएं। दस मिनट के बाद, भुनी हुई सब्जियाँ, तले हुए मशरूम, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाला डालें। हिलाएँ और पकने तक धीमी गैस पर उबलने दें।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ

उबालने से पहले कुट्टू को बहते ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए।

एक प्रकार का अनाज कुरकुरा बनाने के लिए, आप इसे एक फ्राइंग पैन में भून सकते हैं, और उसके बाद ही इसे मांस में डाल सकते हैं, पानी डाल सकते हैं और उबाल सकते हैं। इस तरह से डिश अपने ही रस में बन जाएगी और उसका स्वाद भी बेहतर हो जाएगा।

मांस को अनाज के पार छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।