ओवन में केफिर के साथ रसीला पेनकेक्स। ओवन में केफिर पैनकेक ओवन में खमीर के बिना पैनकेक बनाने की विधि

तोरी बगीचे की क्यारियों और देशी कॉटेज में पाई जा सकती है। इसे लगभग पूरे साल स्टोर में खरीदना आसान है। यह स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला है, इसलिए यह विभिन्न आहारों के शौकीनों और उचित पोषण का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है। इस सब्जी से कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। ओवन में तोरी पैनकेक सबसे सरल और सबसे तेज़ नाश्ते के व्यंजनों में से एक है, जिसे अकेले या सॉस के साथ परोसा जाता है, जैसे मलाईदार लहसुन सॉस, या खट्टा क्रीम।

स्वाद की जानकारी दूसरा: तोरी और बैंगन/पेनकेक्स

सामग्री

• तोरी - 2-3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 0.5 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बड़ा अंडा - 1 पीसी ।;
• समुद्री नमक - 1 चम्मच;
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• दिल;
• अजमोद।

ओवन में तोरी पैनकेक कैसे पकाएं

जब तक आप ज़ुचिनी पैनकेक बैटर तैयार करते हैं, तब तक ओवन पहले से ही गरम हो चुका होगा। ऐसा करने के लिए तुरंत इसे 180 डिग्री पर चालू करें और परीक्षण करें।
बेक्ड पैनकेक की दो सर्विंग पाने के लिए, आपको कई बड़े फल लेने होंगे। तोरी को पानी से धोकर मोटे कद्दूकस पर काट लें और एक कटोरे में रख लें। अगर तोरई का छिलका पहले से ही मोटा है, तो इसे सब्जी के छिलके से छीलना बेहतर है।


तोरई का रस निकालने के लिए उसमें एक चम्मच नमक मिलाएं। पांच मिनट के बाद, तोरी के मिश्रण को एक कोलंडर में निकाल लें और अच्छी तरह से निचोड़ लें।


तोरी को वापस कटोरे में रखें और बारीक कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज डालें। चाहें तो प्याज को कद्दूकस भी कर सकते हैं.


अब तोरी के आटे में अंडा और आटा, एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। अजमोद और जड़ी-बूटियाँ, लहसुन की कुछ कलियाँ बारीक काट लें और सब कुछ आटे में मिला दें।

तोरई के आटे को जल्दी से मिला लें और चाहें तो पिसी हुई काली मिर्च या अन्य मसाले मिला लें।


एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और चम्मच से तोरी का घोल निकाल लें। बेकिंग शीट को गर्म ओवन में रखें। वैसे, यदि आप निम्न-गुणवत्ता वाले चर्मपत्र का उपयोग करते हैं, तो पैनकेक उस पर चिपक सकते हैं।


ज़ुचिनी पैनकेक को ओवन में 15-10 मिनट तक बेक करें। यदि आप चाहें, तो आप पैनकेक को पलट सकते हैं ताकि वे दोनों तरफ से भूरे हो जाएं।


पैनकेक को डिल और खट्टा क्रीम की टहनी के साथ एक प्लेट पर गर्म या ठंडा परोसें।

ओवन में प्रस्तुत तोरी पैनकेक इस व्यंजन के लिए एक क्लासिक नुस्खा है। इसका उपयोग करके आप पनीर, कीमा और मशरूम के विकल्प भी तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, कुछ अन्य बारीकियाँ भी हैं जिनका उपयोग गृहिणियाँ करती हैं:

• पैनकेक आटा सबसे अंत में नमकीन होता है;
• आटे के बजाय, आप सूजी, दलिया ले सकते हैं, और आटा स्वयं खट्टा क्रीम की मोटाई के समान होना चाहिए;
• आप पैनकेक को न केवल बेकिंग शीट पर, बल्कि छोटे मफिन के लिए सिलिकॉन मोल्ड में भी बेक कर सकते हैं;
• दूसरा विकल्प यह है कि पैनकेक को ओवन में बेक करने के बजाय केवल तलें।

ये सरल युक्तियाँ पकवान को अधिक स्वादिष्ट और विविध बनाने में मदद करेंगी।

आज हम आपको ओवन में अविश्वसनीय रूप से फूले हुए, स्वादिष्ट और सुगंधित पैनकेक तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। आप उन्हें अपने दिल की किसी भी चीज़ के साथ परोस सकते हैं: जैम, फूल शहद, खट्टा क्रीम, या ऐसे ही!

केफिर के साथ ओवन में पेनकेक्स

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• सोडा - एक चुटकी;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• – 500 मि.ली.

तैयारी

अंडों को अलग कर लें और सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग कटोरे में फेंट लें। फिर जर्दी में चीनी मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। सफेद मिश्रण को जर्दी मिश्रण के साथ सावधानी से मिलाएं। केफिर में सोडा और वैनिलीन मिलाएं, और फिर इसे सावधानी से अंडे में डालें। थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और आटा गूंथ लें। ओवन चालू करें, 180 डिग्री तक गर्म करें और बेकिंग शीट को कागज से ढक दें। पैनकेक को चम्मच से फैलाएं और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ओवन में तोरी पैनकेक के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• मसाले;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आटा - 0.5 बड़ा चम्मच;
• दूध - 0.5 बड़े चम्मच।

तैयारी

हम तोरी को धोते हैं, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं और सारा रस निचोड़ लेते हैं। हम प्याज को साफ कर लेते हैं और काट भी लेते हैं. एक सॉस पैन में अंडे तोड़ें, दूध डालें और आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं, सब्जी का मिश्रण डालें और आटा गूंथ लें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, पैनकेक बिछाएं और उन्हें गर्म ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

ओवन में लीवर पैनकेक

सामग्री:

• वील लीवर - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लंबे चावल - 50 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मसाले;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी

चावल को धोकर छने हुए पानी में थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लें। हम कलेजे को काटते हैं, टुकड़ों में काटते हैं, उसमें दूध भरते हैं और 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। फिर हम दूध निकाल देते हैं और लीवर को मांस की चक्की से गुजारते हैं। फिर परिणामी द्रव्यमान में कटा हुआ प्याज डालें और डालें। मसाले डालें, अंडा फेंटें और मसाले डालें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, चम्मच से आटा निकालें और पैनकेक को 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

ओवन में कद्दू पैनकेक

सामग्री:

तैयारी

हम कद्दू को प्रोसेस करते हैं, रगड़ते हैं और हल्के से निचोड़ते हैं। फिर अंडे डालें, खट्टा क्रीम डालें, आटा और सोडा डालें और मिलाएँ। एक बेकिंग ट्रे पर कागज़ बिछाएँ, उसे तेल से चिकना करें और पैनकेक को चम्मच से बाहर निकालें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें और फिर उन्हें दूसरी तरफ पलट दें।

वीडियो: ओवन में सेब के साथ पेनकेक्स

• ओवन में पकाए गए पैनकेक बहुत कोमल, मुलायम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। पकाने का समय: 20 मिनट;
• सर्विंग्स: 5;
• किलो कैलोरी: 305;
• प्रोटीन/वसा/कार्बोहाइड्रेट: 18 ग्राम।

हर गृहिणी स्वादिष्ट पैनकेक बना सकती है, भले ही उसे ऐसे व्यंजन तैयार करने का अनुभव हो या नहीं। ओवन में पैनकेक सबसे सरल नुस्खा है जिसके लिए बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है और, सबसे महत्वपूर्ण, प्रयास और समय की आवश्यकता होती है।

पैनकेक के ढेर को तलना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है।

यदि आप ओवन में पैनकेक बेक करने का निर्णय लेते हैं, तो आटा तैयार करने पर विशेष ध्यान देना चाहिए

सामान्य तौर पर, पैनकेक को पारंपरिक रूप से मीठा उत्पाद माना जाता है जो युवा और बूढ़े सभी को पसंद आता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि गैर-मीठे पैनकेक तैयार करना स्वीकार्य है, उदाहरण के लिए, लहसुन, उबले अंडे और हरी प्याज और बहुत कुछ के साथ।

सब्जियों और फलों के उपयोग के लिए अविश्वसनीय संख्या में विकल्प हो सकते हैं और यह केवल व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

अधिक अनुभवी शेफ जैम या चॉकलेट के साथ-साथ पनीर, सेब के स्लाइस या जामुन से भरे पैनकेक बनाते हैं।

भरावन एक पतली परत में बिछाया जाता है, और पैनकेक को धीमी आंच पर तलने की जरूरत होती है। भरे हुए पैनकेक का वैभव बहुत अधिक है, और पकवान स्वयं सैकड़ों गुना अधिक स्वादिष्ट होगा।

निर्देशों का चरण दर चरण पालन करने और ओवन में बेक्ड पैनकेक बनाने से पहले, आपको पकवान तैयार करने के रहस्यों, विशेषज्ञों की सिफारिशों और सामग्री की सूची से परिचित होना चाहिए ताकि आप सही समय पर कुछ भी न भूलें।

पैनकेक के लिए आटा गूंथना मुख्य रूप से केफिर का उपयोग करके किया जाता है, लेकिन कोई भी तरल काम करेगा।

विशेष रूप से, दूध, फटा हुआ दूध, दही, पतला खट्टा क्रीम और यहां तक ​​कि पानी भी। कुछ गृहिणियाँ खमीर पैनकेक बनाती हैं।

आटे में बेकिंग पाउडर जरूर मिलाना चाहिए. इसके अभाव में अच्छे पुराने और प्रसिद्ध सोडा का उपयोग करें। इस बात पर निर्भर करते हुए कि मिश्रण को किस तरल पदार्थ के साथ मिलाया गया है, सोडा को बुझाया जाता है या वैसे ही मिलाया जाता है। आप आटे में कद्दूकस की हुई गाजर, सेब, कद्दू, किशमिश आदि सामग्री मिला सकते हैं। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और स्वाद पर निर्भर करता है। यह याद रखने योग्य है कि फल के साथ, पेनकेक्स मीठे होंगे, और, उदाहरण के लिए, तोरी से, वे नमकीन होंगे, क्योंकि मीठी तोरी में बिल्कुल भी आकर्षक स्वाद नहीं होता है, इसलिए यह नमकीन होता है।

पैनकेक गर्म और विभिन्न पेय के साथ परोसे जाते हैं।

इन्हें पकाने के बाद सलाह दी जाती है कि अतिरिक्त चर्बी को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। जहां तक ​​पकवान के स्वादिष्टपन को बढ़ाने के लिए अतिरिक्त चीजों की बात है, तो यह एकदम सही है। मेपल सिरप, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, चॉकलेट, आइसक्रीम, शहद और इसी तरह के उत्पाद। आप फलों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कटे हुए आड़ू, अनानास, या यहां तक ​​कि फलों का सलाद भी। बिना चीनी वाले पैनकेक गर्म व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकते हैं, और यात्रा पर नाश्ते के रूप में भी उपयुक्त हैं यदि आप उन्हें थर्मस में रखते हैं और गर्मी बनाए रखने और तदनुसार स्वाद के लिए उन्हें एक तौलिया में लपेटते हैं।

1. अंडा - 2 पीसी ।;
2. सोडा - एक चुटकी;
3. वैनिलिन - 1 पाउच;
4. आटा - 2 बड़े चम्मच;
5. बेकिंग पाउडर;
6. स्वाद के लिए चीनी;
7. केफिर - 0.5 एल।

ओवन में पैनकेक को सुंदर, स्वादिष्ट और फूला हुआ बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से नुस्खा में निर्दिष्ट सिफारिशों का पालन करना चाहिए।

पैनकेक को ओवन में जलने से बचाने के लिए, बेकिंग से पहले बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक देना बेहतर होता है।

1. अंडों को एक गहरे कंटेनर में तोड़ दिया जाता है।
2. नमक और चीनी मिलायी जाती है।
3. अच्छी तरह फेंटें.
4. वैनिलिन मिलाया जाता है।
5. आटा और बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
6. स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम के समान होनी चाहिए; यदि आवश्यक हो, तो नुस्खा में निर्दिष्ट मात्रा से थोड़ा अधिक आटा जोड़ें, या, इसके विपरीत, गर्म पानी से पतला करें।
7. बेकिंग ट्रे बेकिंग पेपर से ढकी हुई है।
8. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है।
9. पैनकेक को चर्मपत्र पर बिछाया जाता है और 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री के लिए, यह सीधे इस बात पर निर्भर करेगा कि पेनकेक्स कहाँ तैयार किए गए हैं।

विशेष रूप से, फ्राइंग पैन में या ओवन में। टेफ्लॉन-लेपित फ्राइंग पैन में पैनकेक पकाना बहुत स्वादिष्ट होता है।

ओवन में रसीले और स्वादिष्ट चीज़केक - फोटो के साथ रेसिपी

ऐसे में आपको तेल की जरूरत नहीं है, बस 1 चम्मच तेल डालें। इसे अधिक लोचदार बनाने के लिए आटे में ही डालें।

डाइटरी पैनकेक तैयार करते समय, आप साइड डिश के रूप में दलिया या दही के साथ तैयार नाश्ते को जोड़ सकते हैं। उत्कृष्ट स्वाद, बस गारंटी। सबसे खास बात यह है कि पैनकेक के लिए ज्यादा लागत या समय की आवश्यकता नहीं होती है और यह बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आता है।

पैनकेक तलना बहुत स्वादिष्ट हो सकता है.

एक छोटे कंटेनर में हम पहले से तैयार खमीर को पतला करते हैं

थोड़ा छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

आटे को ढककर लगभग आधे घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दीजिए

आटे में फेंटे हुए अंडे डालें और मिश्रण को फिर से धीरे से मिलाएँ

एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, तैयार आटे को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें।

पैनकेक को खट्टी क्रीम या मीठी चाशनी के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। बॉन एपेतीत!

ध्यान दें, केवल आज!

रसीले और कोमल, स्वादिष्ट केफिर पैनकेक सुबह के नाश्ते और चाय के साथ रात के खाने के लिए आदर्श हैं।

दुर्भाग्य से, समय की लगातार कमी के कारण हमने लंबे समय से सामान्य रूप से खाना बंद कर दिया है और इसका हमारे स्वास्थ्य पर बहुत प्रभाव पड़ता है।

मुख्य कारण पूर्ण नाश्ते की कमी है, क्योंकि आप और कई अन्य लोग हमेशा नाश्ता नहीं करते हैं, क्योंकि सुबह हम काम पर जाने की जल्दी में होते हैं या हमें सोने के बाद भूख नहीं लगती है, या सबसे खराब स्थिति कुल मिलाकर, हम रेफ्रिजरेटर में रखे खाद्य पदार्थों के साथ नाश्ता नहीं करना चाहते हैं, इसलिए स्वादिष्ट केफिर पैनकेक तैयार करें और नाश्ते का आनंद लें।

आपको पैनकेक बेहद पसंद आएंगे और ये आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएंगे.

अपने दांतों को सूक्ष्म स्तर पर पोषण दें: भरने वाले प्रभाव के साथ पुनर्खनिजीकृत टूथपेस्ट।

लाभ स्पष्ट हैं: क्षति को संतुलित करता है और इनेमल सतह पर माइक्रोक्रैक भरता है। प्रभावी रूप से प्लाक को हटाता है और क्षय के गठन को रोकता है।

केफिर पैनकेक बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं और आपको स्टोव पर खड़े होने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन अंत में आपको बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन मिलेगा।

नाश्ते के लिए केफिर पैनकेक की सबसे सरल रेसिपी लिखें।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• केफिर - 1 लीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 700 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच।

केफिर पेनकेक्स - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

खैर, अब जब सभी सामग्रियां मेज पर हैं, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

आइए सबसे पहले आटे को एक सूखे कटोरे में छान लें। परेशान न होने के लिए ऐसा करना आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि हमारा फूला हुआ आटा तेजी से फूले और बिना गांठ के एक आदर्श संरचना हो, तो आटे को छानने की सलाह दी जाती है।

- फिर आटे में सोडा डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.

आटे में विशेष रूप से सोडा क्यों मिलाया जाता है? ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि जब हम सभी सामग्रियों को मिलाएँ, तो सोडा समान रूप से वितरित हो, जो हमारे फूले हुए केफिर पैनकेक को और भी अधिक फूला हुआ बना देगा।

अंडे को एक अलग गहरे कटोरे में तोड़ लें, उसमें नमक, चीनी, वैनिलीन डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें।

अब केफिर को फेंटे हुए अंडों के साथ एक कंटेनर में डालें और आप इसमें थोड़ा-थोड़ा करके आटा और सोडा मिला सकते हैं और चिकना होने तक मिला सकते हैं। आप चम्मच से एक समान गति से तब तक हिला सकते हैं जब तक कि सारी गांठें खत्म न हो जाएं। आटे की संरचना गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

बहुत कुछ आटे की संरचना पर निर्भर करता है, क्योंकि यदि आटा बहुत मोटा है, तो फूले हुए केफिर पैनकेक सख्त होंगे, और यदि यह बहुत तरल है, तो उन्हें तला नहीं जा सकता है, इसलिए सावधान रहें और सारा आटा एक साथ न डालें एक बार संरचना को देखिये.

आटा तैयार होने और सारी गुठलियां टूटने के बाद इसमें सूरजमुखी तेल डालकर मिला लीजिए.

इस समय, आप एक फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए आग पर रख सकते हैं।

कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये ताकि पहले पैनकेक चिपके नहीं.

जैसे ही फ्राइंग पैन गर्म हो जाए, आप एक बड़ा चम्मच आटा डाल सकते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, ताकि वे अंदर से कच्चे न रहें, क्योंकि वे बहुत जल्दी भून जाते हैं। ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर भूनें.

कुछ मिनटों के बाद, यदि एक सुंदर तला हुआ रंग दिखाई देता है, तो आप हमारे फूले हुए केफिर पैनकेक को पलट सकते हैं और उन्हें दूसरी तरफ कुछ मिनटों के लिए भून सकते हैं। इस तरह, आप एक ही बार में सारे आटे को ज़्यादा पका सकते हैं, या आप इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं और बाद में पैनकेक को ज़्यादा पका सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि ताज़ा आटा पैनकेक को सबसे स्वादिष्ट बनाता है।

फ़्लफ़ी केफिर पैनकेक तैयार हैं, एक प्लेट पर रखे हुए हैं, तो आप उन्हें आज़मा सकते हैं।

पैनकेक के लिए गर्म चाय बनाना और शहद या जैम परोसना न भूलें।

इस रेसिपी के अनुसार उत्पाद फूले हुए, कोमल और कम कैलोरी वाले होते हैं।

पैनकेक इस प्रकार तैयार किये जाते हैं:

1. एक प्लेट में दानेदार चीनी और छना हुआ आटा मिला लें. ख़मीर डालें.
2. दूसरे कंटेनर में गर्म दूध, अंडे और नरम मक्खन मिलाएं। सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।
3. परिणामी दूध मिश्रण को दानेदार चीनी के साथ मिश्रित आटे में डालें। वेनिला और दालचीनी डालें। इन सबको अच्छे से मिला लें.
4. आटे को नरम और लोचदार होने तक गूथिये.
5. परिणामी आटे पर आटा छिड़कें और तौलिये से ढक दें। इसे 1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर लेटने के लिए भेजें - आकार में "बढ़ने" के लिए यह आवश्यक है।
6. - बढ़ा हुआ आटा गूंथ लें और छोटे-छोटे पैनकेक में काट लें. आप परत को रोल कर सकते हैं और पैनकेक को सांचों से काट सकते हैं।
7. पैनकेक को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
8. ओवन में 15 मिनट तक बेक करें, जिसे 180°C पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।

तैयार पैनकेक को बेकिंग शीट से निकालें और गर्म या गर्म परोसें।

ओवन में जैम के साथ पैनकेक पकाने की विधि

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा (150 ग्राम);
• दूध (150 मिली);
• अंडा (1 टुकड़ा);
• सूखा खमीर (1 चम्मच);
• दानेदार चीनी (3 बड़े चम्मच);
• नमक (1/3 चम्मच);
• वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच);
• बेरी जैम.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. - एक सॉस पैन में दूध को हल्का गर्म करें और उसमें यीस्ट घोल लें. उन्हें 10 मिनट तक बैठने दें.
2. मिश्रण में अंडा तोड़ें, आटा, दानेदार चीनी और नमक डालें। सारी सामग्री मिला लें.
3. आटे वाले कन्टेनर को तौलिये से ढककर 1 घंटे के लिये किसी गर्म स्थान पर रख दीजिये.
4. जब समय समाप्त हो जाए, तो आटे को चम्मच से सांचों में या बेकिंग शीट पर रखें, जिस पर तेल लगा होना चाहिए।
5. पैनकेक पर 1 छोटा चम्मच रखें। जाम। आटे की एक और परत के साथ शीर्ष को कवर करें।
6. उत्पादों को 180°C पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

15 मिनिट बाद आप पैनकेक को गरमा गरम खा सकते हैं. इस रेसिपी में जैम की जगह आप कोई भी जैम इस्तेमाल कर सकते हैं जो गाढ़ा होना चाहिए.

ओवन में पकाए गए पैनकेक छोटे बच्चों और वयस्कों को पसंद आएंगे जो अपना फिगर देख रहे हैं, क्योंकि ऐसे उत्पाद कम वसा वाले और हल्के होते हैं। यदि वांछित हो, तो विशेष स्वाद जोड़ने के लिए पके हुए माल में कटे हुए सूखे मेवे, सेब, कद्दू और मेवे मिलाए जा सकते हैं।

हर गृहिणी स्वादिष्ट पैनकेक बना सकती है, भले ही उसे ऐसे व्यंजन तैयार करने का अनुभव हो या नहीं। ओवन में पैनकेक सबसे सरल नुस्खा है जिसके लिए बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है और, सबसे महत्वपूर्ण, प्रयास और समय की आवश्यकता होती है।

पैनकेक के ढेर को तलना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है।

इस व्यंजन का प्रयोग करें:

1. नाश्ते के लिए;
2. मिठाई के रूप में;
3. दोपहर के नाश्ते की तरह.

सामान्य तौर पर, पैनकेक को पारंपरिक रूप से मीठा उत्पाद माना जाता है जो युवा और बूढ़े सभी को पसंद आता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि गैर-मीठे पैनकेक तैयार करना स्वीकार्य है, उदाहरण के लिए, लहसुन, उबले अंडे और हरी प्याज और बहुत कुछ के साथ।

सब्जियों और फलों के उपयोग के लिए अविश्वसनीय संख्या में विकल्प हो सकते हैं और यह केवल व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। अधिक अनुभवी शेफ जैम या चॉकलेट के साथ-साथ पनीर, सेब के स्लाइस या जामुन से भरे पैनकेक बनाते हैं। भरावन एक पतली परत में बिछाया जाता है, और पैनकेक को धीमी आंच पर तलने की जरूरत होती है। भरे हुए पैनकेक का वैभव बहुत अधिक है, और पकवान स्वयं सैकड़ों गुना अधिक स्वादिष्ट होगा।

ओवन में पैनकेक कैसे पकाएं

निर्देशों का चरण दर चरण पालन करने और ओवन में बेक्ड पैनकेक बनाने से पहले, आपको पकवान तैयार करने के रहस्यों, विशेषज्ञों की सिफारिशों और सामग्री की सूची से परिचित होना चाहिए ताकि आप सही समय पर कुछ भी न भूलें।

पैनकेक के लिए आटा गूंथना मुख्य रूप से केफिर का उपयोग करके किया जाता है, लेकिन कोई भी तरल काम करेगा।

विशेष रूप से, दूध, फटा हुआ दूध, दही, पतला खट्टा क्रीम और यहां तक ​​कि पानी भी। कुछ गृहिणियाँ खमीर पैनकेक बनाती हैं। आटे में बेकिंग पाउडर जरूर मिलाना चाहिए. इसके अभाव में अच्छे पुराने और प्रसिद्ध सोडा का उपयोग करें। इस बात पर निर्भर करते हुए कि मिश्रण को किस तरल पदार्थ के साथ मिलाया गया है, सोडा को बुझाया जाता है या वैसे ही डाला जाता है। आप आटे में कद्दूकस की हुई गाजर, सेब, कद्दू, किशमिश और भी बहुत कुछ मिला सकते हैं। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और स्वाद पर निर्भर करता है। यह याद रखने योग्य है कि फल के साथ, पेनकेक्स मीठे होंगे, और, उदाहरण के लिए, तोरी से, वे नमकीन होंगे, क्योंकि मीठी तोरी में बिल्कुल भी आकर्षक स्वाद नहीं होता है, इसलिए यह नमकीन होता है।

पैनकेक गर्म और विभिन्न पेय के साथ परोसे जाते हैं। इन्हें पकाने के बाद सलाह दी जाती है कि अतिरिक्त चर्बी को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। जहाँ तक पकवान के स्वादिष्टपन को बढ़ाने के लिए कुछ भी जोड़ने की बात है, तो कुछ भी काम करेगा। मेपल सिरप, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, चॉकलेट, आइसक्रीम, शहद और इसी तरह के उत्पाद। आप फलों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कटे हुए आड़ू, अनानास, या यहां तक ​​कि फलों का सलाद भी। बिना चीनी वाले पैनकेक गर्म व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकते हैं, और यात्रा पर नाश्ते के रूप में भी उपयुक्त हैं यदि आप उन्हें थर्मस में रखते हैं और गर्मी बनाए रखने और तदनुसार स्वाद के लिए उन्हें एक तौलिया में लपेटते हैं।

सामग्री

1. अंडा - 2 पीसी ।;
2. सोडा - एक चुटकी;
3. वैनिलिन - 1 पाउच;
4. आटा - 2 बड़े चम्मच;
5. बेकिंग पाउडर;
6. स्वाद के लिए चीनी;
7. केफिर - 0.5 एल।

ओवन में पेनकेक्स: नुस्खा

ओवन में पैनकेक को सुंदर, स्वादिष्ट और फूला हुआ बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से नुस्खा में निर्दिष्ट सिफारिशों का पालन करना चाहिए।

व्यंजन विधि:

1. अंडों को एक गहरे कंटेनर में तोड़ दिया जाता है।
2. नमक और चीनी मिलायी जाती है।
3. अच्छी तरह फेंटें.
4. वैनिलिन मिलाया जाता है।
5. आटा और बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
6. स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम के समान होनी चाहिए; यदि आवश्यक हो, तो नुस्खा में निर्दिष्ट मात्रा से थोड़ा अधिक आटा जोड़ें, या, इसके विपरीत, गर्म पानी से पतला करें।
7. बेकिंग ट्रे बेकिंग पेपर से ढकी हुई है।
8. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है।
9. पैनकेक को चर्मपत्र पर बिछाया जाता है और 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री के लिए, यह सीधे इस बात पर निर्भर करेगा कि पेनकेक्स कहाँ तैयार किए गए हैं। विशेष रूप से, फ्राइंग पैन में या ओवन में। टेफ्लॉन-लेपित फ्राइंग पैन में पैनकेक पकाना बहुत स्वादिष्ट होता है। ऐसे में आपको तेल की जरूरत नहीं है, बस 1 चम्मच तेल डालें। इसे अधिक लोचदार बनाने के लिए आटे में ही डालें।

ओवन में पैनकेक पकाने की विधि (वीडियो)

डाइटरी पैनकेक तैयार करते समय, आप साइड डिश के रूप में दलिया या दही के साथ तैयार नाश्ते को जोड़ सकते हैं। उत्कृष्ट स्वाद, बस गारंटी। सबसे खास बात यह है कि पैनकेक के लिए ज्यादा लागत या समय की आवश्यकता नहीं होती है और यह बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आता है। पैनकेक तलना बहुत स्वादिष्ट हो सकता है.

ओवन में पेनकेक्स: नुस्खा (फोटो)