Bergamotė yra aromatingas vaisius, turintis gydomųjų savybių. Praktinis monardos pritaikymas. Bergamotė gaminant maistą

Augalas bergamotės(Citrusiniai bergamia)- visai ne žolė, o visžalis medis su aromatingais vaisiais, priklausantis citrusinių genčiai. Dažniausiai auga Italijoje. Nuotraukoje pavaizduotas augalas gautas sukryžminus citriną ir apelsiną, kurie taip pat yra citrusiniai vaisiai. Būdama labai kvapni, bergamotė rado savo nišą tarp daugelio žmonių maisto ir kosmetikos pasirinkimų.

Parduotuvių lentynose jo nerasite, tačiau jose parduodama daug asmeninės higienos priemonių, kosmetikos ir arbatų su bergamočių priedu. Taip pat vaistinėse galite pamatyti įvairių bergamočių eterinių aliejų.

Prisiminkite komediją „Truffaldino iš Bergamo“, taigi Bergamo gimtinė yra ne tik linksmasis bičiulis ir juokdarys, bet ir mūsų šiandienos herojus – bergamotės vaisius.

Bergamočių medis yra kaprizingas ir kelia didelius reikalavimus savo sodininkams, tačiau italai susidoroja ir iš jo pagamina gana daug eterinis aliejus. Bergamotės kvapas kartais painiojamas su aromatu kvapni žolė Monarda.

Naudingos bergamotės savybės

Bergamotės nauda stebina. Jis yra natūralus antibiotikas. Anksčiau augalas buvo naudojamas peršalimo ir įvairios infekcijos ir virusai.

Augalas pasižymi atsikosėjimą lengvinančiomis savybėmis, prakaituoja ir mažina karščiavimą. Augalo vaisiai gali padidėti apsauginės jėgos kūnas.

Bergamočių-apelsinų, kaip augalas dar vadinamas, gerai padeda žmogaus psichogeninei sistemai. Jo aromatas tonizuoja, gerina nuotaiką, skatina atsipalaidavimą, mažina įtampą, gydo streso padarinius.

Labai įdomus faktas yra tai, kad bergamotė padeda susidoroti su sindromu. Tai padeda nervų sistemai pradėti harmoningai dirbti ir gerina kraujagyslių būklę.

Bergamotės nauda organizmui

Tai antivirusinis, antiseptinis, antibakterinis agentas. Gydo uždegimus ir infekcijas.

Antipiretinis, prakaituojantis, kuris labai vertingas sergant gripu ir ARVI.

Imunostimuliuojantis, atkuriantis agentas.

Padidina smegenų veiklą.

Padeda tinkamai veikti autonominei nervų sistemai ir stiprina kraujagysles.

Jis turi gaivinančių savybių ir yra antidepresantas.

Pagerina našumą Urogenitalinė sistema, natūralus afrodiziakas.

Padidina gamybą Motinos pienas maitinančioje moteryje.

Normalizuoja kraujo spaudimas Ir .

Pagerina virškinamojo trakto veiklą.

Žaizdų gydymo priemonė.

Reguliarus naudojimas pagerina odos tonusą ir padidina turgorą.

Bergamočių eterinis aliejus – savybės ir panaudojimas

Eterinis aliejus išgaunamas iš neprinokusios šio citrusinio vaisiaus žievelės; norint gauti vos 1 litrą klampios žalsvos medžiagos, turinčios unikalų tonizuojantį gaivų aromatą, reikia 200 kg vaisių.

Naudojimui aliejus skiedžiamas santykiu 1:10.

Naudingos bergamočių aliejaus savybės:

antiseptikas;
antivirusinis, įskaitant prieš;
priešuždegiminis;
karščiavimą mažinantis vaistas;
žaizdų gijimas;
antispazminis;
imunomoduliuojantis;
antioksidantas;
priešgrybelinis;
stiprina kraujagysles;
vartojamas cholesterolio kiekiui mažinti.

Taikymas liaudies medicinoje, kosmetologijoje

Vartojama nuo stomatito, gerklės ligų, odos ligų, šalina Blogas kvapas iš burnos.

Kosmetologijoje plačiai naudojamos regeneracinės savybės aknė, sudirgusi, uždegusia sausa oda. Ir jūsų plaukai taps stipresni, atsikratys pleiskanų ir per didelio trapumo.

Sergant bronchitu, sinusitu padės inhaliacijos su 4-5 lašais bergamočių aliejaus.

Jis taip pat veiksmingas gydant uždegimines ligas. ginekologinės ligos, vonios daromos sergant cistitu, uretritu.

Aromaterapija su šiuo aliejumi pakels nuotaiką ir pagerins darbingumą.

Bergamotės kontraindikacijos ar žala

Bergamotės negalima vartoti naktį nuo nemigos. Kadangi tai jaudina kūną, nemiga tik pablogės.

Alergija citrusiniams augalams.

Nėštumas. Bergamotės vartojimas nėštumo metu gali sukelti persileidimą.

Esant epilepsijos priepuoliams.

Jautriai odai naudokite bergamočių eterinį aliejų dideli kiekiai gali sukelti alergines reakcijas.

Taip pat gali atsirasti jautrumas šviesai, o tai reiškia, kad yra saulės nudegimo pavojus.

Arbata su bergamote – kokia nauda sveikatai?

Labiausiai paplitęs gėrimas yra su bergamote. Jis aromatingas ir gerai tonizuoja. Ryte ši arbata užkurs teigiamą natą ir įkraus energijos bei jėgų visai dienai. Iki darbo dienos pabaigos ši arbata numalšins nuovargį, pakels blogą nuotaiką ir suteiks jėgų.

Anglų Earl Grey yra laikoma viena geriausių arbatų su bergamote.

Mažiau žinoma arbatos atmaina žalioji arbata su bergamote. Žalioji arbata sušvelnina tonizuojančias bergamotės savybes. Šis gėrimas gali būti naudojamas tiek viduje, tiek išorėje kosmetikos tikslais. Štai kodėl parduodant dažnai galite rasti daugybę kosmetikos gaminių, kuriuose yra žaliosios arbatos ekstrakto ir bergamočių eterinio aliejaus.

Tiesą sakant, augalo vaisiai nėra valgomi. Tačiau jų žievelėse ir neprinokusiuose vaisiuose yra daug organizmui naudingo eterinio aliejaus. Būtent dėl eterinio aliejaus auga augalo vertė. Tai suteikia arbatai kerinčio, gaivinančio ir linksmo aromato.

Arbata su bergamote padeda žiemą susidoroti su bliuzais, gerina apetitą ir bendra būklė kūnas. Jis turi vėsinantį poveikį, kuris padeda nuo karščiavimo. Labai svarbu vartoti tabletes kuo mažiau. Tai mums gali padėti bergamotė.

Kitas arbatos su bergamote privalumas yra tai, kad ji teigiamai veikia smegenų veiklą, gerina atmintį ir koncentraciją.

Kaip išsirinkti tinkamą bergamočių arbatą

Atminkite, kad ne visa arbata yra natūrali. Dabar yra daug klastočių. Turite atkreipti dėmesį į gatavo produkto sudėtį.

Kad ir kokios mažos būtų raidės, vis tiek reikia pabandyti jas perskaityti. Jei etiketėje matote, kad vietoj bergamočių aliejaus, lapų ar kitų augalų dalių yra identiškas natūraliam skonis, šią arbatą galite drąsiai atidėti.

Geriau teikti pirmenybę biriai arbatai, o ne arbatos maišeliams. Žinoma, virti arbatą maišeliuose yra daug patogiau, bet čia ir tinka antros rūšies arbata. Pro maišelį nesimato, kas jame yra.

Tikriausiai dažnai esate susidūrę su arbata su bergamote.

Tai netgi gali būti vienas iš jūsų mėgstamiausių gėrimų. Bet ar žinote, kas tai yra?

Kadangi jis dedamas į arbatą, greičiausiai tai yra augalas. Galbūt tai yra pirmoji prielaida, kurią galima padaryti apie jį. Ir tai tiesa.

Koks čia augalas

Bergamotė yra medis, citrusinių vaisių hibridas, kilęs iš rue šeimos, vadinasi, jame gausu eterinių aliejų. Įsivaizduokite beveik dešimties metrų amžinai žaliuojantį milžiną, kurio šakos ir kamienas nusėtas didžiuliais spygliais.

Metų pabaigoje medis duoda vaisių. Savo struktūra panaši į apelsino (griežinėlių), forma apvali arba panaši į kriaušę, skonis rūgštokas. Kartais vadinamas bergamočių apelsinu ( Citrusinė bergamija ).

Jį galima rasti Brazilijoje, Argentinoje, Indijoje, tam tikruose Afrikos regionuose ir Italijos pakrantėse. Ypatinga ryškiai geltonų kriaušių veislė gavo tą patį pavadinimą, taip pat yra Monarda - bergamotės žolė, kurios šaknyse ir žieduose yra daug naudingų medžiagų, kuris turi panašų citrusinių vaisių kvapą, dar vadinamas amerikietišku melisu, taip pat melisa.

Apie kilmę

Istorija teigia, kad jo tėvynė yra Kinija. Ten žmogus pirmą kartą ją išvedė, nes bergamotės gamtoje neauga.

Niekas nežino, kada tai atsitiko. Europoje jis pasirodė netoli Bergamo, Italijos Kolabrijos provincijoje. Manoma, kad būtent čia, 14 amžiuje, Florencijos vienuolyne, buvo sukurtas odekolonas „bergamočių apelsinų“ eterinių aliejų pagrindu.

Beveik tris šimtmečius „karališkojo vandens“ gamybos paslaptis išliko paslaptis, nepaisant daugybės bandymų ją atskleisti. Tai pavyko tik Kelno vaistininkui, vieninteliam. Iki šiol daugelis yra įsitikinę, kad Kelne atsirado odekolonas „Eau De Cologne“.

Nors pagal kitą versiją čempionatas priklauso prancūzų parfumeriams. Panašu, kad Bergamo miestas davė savo pavadinimą šiandien taip populiariam augalui.

Ir kai kurie mano, kad žodžio „bergamotė“ šaknys yra turkiškos. Pagal kitą versiją, jis gavo savo pavadinimą dėl savo kriaušės formos, taip pat dėl savo šviesiai geltonos spalvos, kaip "bergamotinė" kriaušė.

Jie stengiasi jį auginti vien tam, kad gautų eterinių aliejų. Čia ir slypi jo pagrindinė nauda.

Be to, aliejų šaltinis yra ne tik vaisiaus žievelė, bet ir lapai, žiedai bei jauni ūgliai. Dauguma kokybiškas aliejus Taip atsitinka, kai suspaudžiate jį rankomis. Iš tūkstančio išspaustų vaisių nepavyks nuskinti net 900 g.

Apie praktinę naudą

Bergamotės naudojimas yra gana dažnas:

Medicinoje

Be šio aliejaus sunku įsivaizduoti aromaterapiją, atpalaiduojančius masažus, kurių pagalba atkuriamos jėgos ir palengvėja depresija.

Tai taip pat puikus antiseptikas. Jis gali būti naudojamas net spuogams ir bėrimams gydyti tamsios dėmės. O esant rimtoms žaizdoms, nupjautą vaisių tiesiog tepdavo ant skaudamos vietos.

Bergamočių aliejuje yra ingredientų, kurie sumažins temperatūrą, sušvelnins bronchito ar astmos sukeltus padarinius, malšins gerklės uždegimą, malšins sinusitą. Kartu sustiprės organizmo atsparumas infekcijoms ir įvairiems virusams.

Jūs jau žinote apie bergamočių arbatą. Yra legenda, pagal kurią per siaubingą audrą laive nafta išsiliejo iš sulūžusių statinių ant arbatos ryšulių. Ir iš čia atsirado naujos, ir šiandien tokios populiarios arbatos „Lady Grey“ ir „Earl Grey“ veislės, kurių galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje.

Šis aromatingas, šiek tiek aštrus gėrimas yra kitoks subtilus skonis, ramina, padeda sumažinti nuovargį, netgi atsikratyti streso. Jei jums sunku pabusti ryte, tikrai turėtumėte išgerti puodelį šios arbatos.

Tačiau tai ne vienintelė tokia programa. Ar bandėte iš jo odelės pagamintą uogienę? Graikijoje jis pelnytai populiarus. O Italijoje bergamotės vaisiai yra žaliava marmeladui, kuris čia tapo plačiai žinomas.

Kosmetologijoje ir parfumerijoje

Visų pirma, tai kvapai šampūnams ir muilams, tepalai ir kremai. Tačiau niekas neprilygsta geriausioms kvepalų kompozicijoms, kurias papildo bergamočių aliejus.

„Coco Noir“ ir „Coco Mademoiselle Chanel“, „Miss Dior“, „Amor“, „Klima“, net „Red Moscow“ - visų šių legendinių kvepalų prekių ženklų sudėtyje yra bergamočių aliejaus. Be to, puikiai naikina utėles ir blusas, atbaido vabzdžius.

Galite užsiauginti patys

Šis augalas yra nepretenzingas. Namuose nesunkiai pasodinsite į įprastą vazoną ir papuoš jūsų interjerą.

Bergamotė, kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, nėra itin reikli dirvožemiui, atspari sausumui, mėgsta šviesą ir drėgmę. Nelaikykite per karštoje patalpoje. Žiemą geriau vengti būti saulėje, o vasarą – iškelti į orą.

Žiemą reikės šiek tiek laistyti šiltu vandeniu. Vasarą verta gausiai laistyti.

Pastaba: Jei bergamotė šeriama sistemingai, o vainikas suformuojamas teisingai, namuose ji derės iki keturių kartų per metus.

Pasodinti jį sode ar kaimo name nėra ypač sunku. Pakanka išimti iš vaisiaus sėklas ir nedelsiant pasodinti į humusą, sumaišytą su smėliu 1 centimetro gylyje. Jei juos išdžiovinsite, jie nesudygs ir augalo auginimas taps neįmanomas.

Prisiminti: Tik naudodami šviežias sėklas galėsite užsiauginti bergamotę patiems.

Rūpintis augalu jums nebus sunku. Jei laistysite saikingai, daigai pasirodys po kelių savaičių. Viena sėkla gali suteikti gyvybę keturiems augalams.

Kai pasirodys 3-4 lapai, augalą galima persodinti. Geriausias laikas sėjai - pavasario pradžia. Beje, rekomenduojama sėti daugiau sėklų, kad vėliau būtų galima atrinkti tik stipriausius ir atspariausius augalus.

Jei rimtai nuspręsite auginti bergamotę savo rankomis, internetas visada suteiks Išsamus aprašymas visas procesas nuotraukose ir nuotraukose, taip pat rekomendacijos iš tų, kurie turi panašią patirtį.

Apie naudojimo pavojus ir kontraindikacijas

Būtina suprasti, kad piktnaudžiaudami šiuo produktu galite pakenkti sau. Per stiprus aromatas gali sukelti dusulį, bendrą silpnumą ir kraujospūdžio problemas.

Pats eterinis aliejus yra alergenas. Galima sunki alerginė reakcija į šį citrusą. Negundykite likimo, o naudodami bergamočių aliejų saugokitės odos reakcijų, nosiaryklės patinimo ir kvėpavimo pasunkėjimo.

IN gryna forma Netepkite aliejaus – lengvai nudegsite. Praskiestas alyvuogių aliejus(arba masažas), tai nesukels tokių problemų. Po procedūros būtinai gerai nusiplaukite rankas.

Taip pat yra ir kitų kontraindikacijų. Tai yra nėštumas ir nemiga. Tai gali sukelti stiprią pigmentaciją. Taigi, jei einate į soliariumą, neturėtumėte trinti aliejumi.

Šis produktas nerekomenduojamas vaikams iki 12 metų. Jei vartojate antibiotikus, reikia būti atsargiems.

Kaip laikyti

Bergamočių vaisius reikia laikyti tik šaldytuve.

Bergamočių aliejaus nauda ir jo maistinė vertė priklauso nuo jūsų pateikto laikymo režimo.

Taigi aliejų laikykite tik tamsaus stiklo induose ir visada sandariai uždarytuose. Optimali temperatūra Sandėliavimas +22ºС. Jei stiklas skaidrus, įdėkite keptuvę dėžute, kad apsaugotumėte aliejų nuo šviesos.

Užsirašyti: netinkamomis laikymo sąlygomis visą jį tiesiog sunaikinsite naudingų savybių. Jis bus padalintas į toksinus ir kancerogenus, ir tai neišvengiamai sukels alerginę reakciją, o aliejus taps realia grėsme sveikatai.

Niekada nenaudokite plastiko. Bergamočių aliejui reaguojant su šia medžiaga susidaro toksiškas junginys.

Norėdami gauti įdomios informacijos apie bergamotę, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Kvapus aromatas ir gydomosios bergamotės savybės pritraukia dėmesį į jos naudojimą skirtingų sričių veikla ir dekoratyvi išvaizda medis, ypač žydėjimo laikotarpiu, yra pagrindinis privalumas renkantis jį kaip sodą arba kambarinis augalas. Bet ar taip yra iš tikrųjų – turime išsiaiškinti.

Bendras augalo aprašymas

Bergamotė, iš lat. Citrus bergamia yra visžalis citrusinių genties medis, išvestas kryžminant apelsinų (cinoto) ir citrinų (cedrata) šeimų rūšis. Medžio vaisiai populiariai vadinami „karčiaisiais apelsinais“.

Augalo pavadinimą suteikė vietovė, kurioje šis augalas pirmą kartą buvo auginamas – šiaurinėje Italijos dalyje, Bergamo mieste. „Karčiųjų apelsinų“ kilmės istorijoje yra tam tikrų neatitikimų.

Taigi, pagal vieną versiją, jo pavadinimas kilęs iš Bergamotės kriaušių veislės pavadinimo, į kurią vaisiai yra panašūs savo forma ir spalva. Kita versija sako, kad vaisius į Europą atvežė Kristupas Kolumbas iš Kanarų salų. Kuris iš šių dalykų yra tiesa, o kuris klaidingas, nežinoma.

Ar tu žinai? Tolimoje praeityje bergamočių aliejus buvo naudojamas kaip „blogo“ kvapo šalinimo medžiaga.

Medis mėgsta šilumą, todėl mieliau auga subtropinio klimato zonose, kuriose yra daug drėgmės, bet tinkama priežiūra ir palaikant optimalias sąlygas, jis gerai įsišaknija mūsų klimato sąlygomis.
IN gamtinės sąlygos Bergamočių medžiai auga palei Italijos Jonijos jūros pakrantę, bet su Didelė sėkmė taip pat auginami JAV, Brazilijoje, Prancūzijoje, Graikijoje ir Afrikoje. Plačiai naudojamas įvairiose srityse veikla prasidėjo XVIII amžiuje aromatizavimo srityje kosmetika tą kartą.

Oficialiai „kartus apelsinas“ kaip arbatos kvapioji medžiaga buvo panaudota 1892 metais Didžiojoje Britanijoje, o to priežastis – banalus noras nuslėpti prastą arbatos kokybę.

Ar tu žinai? Fitoncidai sumažina virusų ir bakterijų koncentraciją 250 kartų per kvadratinis metras patalpose.

Botaninis aprašymas veislės:

Medis gali siekti 10 m aukščio Šakos plonos ir ilgos, apaugusios 10 cm dygliukais. Lapai tamsiai žali, blizgūs, dantytais kraštais.
Žydėjimas vyksta nuo kovo iki balandžio mėn. Žiedai dideli, balti arba purpuriniai, pavieniai, surinkti žiedynuose, dvilyčiai ir nereikalaujantys apdulkinimo, turi kvapnų, patvarų aromatą.
Vaisiai yra kriaušės formos, geltonai žalios spalvos. Žievelė turi ryškų kvapnų aromatą. Minkštimas segmentuotas, sultingas, rūgštaus skonio, skleidžiantis greipfruto kartumą. Vaisių sezonas yra lapkričio-gruodžio mėn.

Svarbu! Bergamočių vaisių kartumas reiškia, kad jie yra nevalgomi natūralia forma.

Medžiui būdingas pastovumas aukštas lygis vaisingas, bet neatsparus šalčiui. Ši rūšis dažnai siejama su Monarda genties augalu, kuris taip pat išsiskiria kvapniu citrusų aromatu, tačiau tikrojo ryšio tarp šių augalų nėra.

Naudinga medžiaga

Pagrindinė „karčiųjų apelsinų“ vertė yra eterinis aliejus, gaunamas šalto spaudimo būdu iš medžio vaisiaus žievelės. Eterinis aliejus turi sudėtingą cheminę sudėtį. Jame yra medžiagų, atsakingų už kvapą:

limonenas - 59%;
linalilo acetatas - 16,8%;
linaool - 9,5%;
bergaptolis, geraniolis, citralas ir kiti – 14,7 proc.

Be to, kompozicija apima:

sočiosios (sočiosios) ir polinesočiosios rūgštys;
vitaminai:, nikotino rūgštis ir kt.;
mineralai: ir kt.;
druska: ,.

Šie „kartaus apelsino“ komponentai apibūdina jo naudojimą ne tik kaip kvapą, bet ir kaip produktą su biologiškai aktyviomis medžiagomis, lemiančiomis gydomąsias savybes.

Ar tu žinai? Norint gauti 900 ml eterinio aliejaus, reikės 1000 vaisių žievelių.

Vaistinės savybės

„Kartus apelsinas“ dėl jame esančio turinio veikliosios medžiagos turi gydomųjų savybių ir yra plačiai naudojamas receptuose tradicinė medicina. Jame esančios natūralios medžiagos turi masę gydomųjų savybių, o augalo gaminamos lakiosios medžiagos – fitoncidai – rodo aktyvumą prieš virusus, bakterijas ir grybelius.
Todėl peršalimo sezono metu „kartusis apelsinas“ yra papildoma organizmo apsauga:

lokaliai dirginantis kompozicijoje esančių fitoncidų poveikis malšina galvos ir migrenos skausmą; ši savybė taip pat veiksminga esant kitoms su skausmu susijusioms būklėms;
fitoncidai padeda sumažinti temperatūrą ir turi didelis efektyvumas karščiavimo sąlygomis;
Būdamas antiseptikas ir natūralus antibiotikas, „kartusis apelsinas“ veiksmingai gydo ligas virškinimo trakto(virškinimo traktas), inkstai ir kepenys;
Naudingai atsispindi antiseptinės savybės kraujotakos sistemažmogus, išvalantis kraują nuo cholesterolio pertekliaus, o tai vėliau veda prie kraujospūdžio normalizavimo;

Dėl turtingos ir sudėtingos „kartaus apelsino“ cheminės sudėties jis veiksmingas daugeliui ligų medicininis gydymas kartu su aliejaus naudojimu tradicinės medicinos receptuose garantuoja sėkmę sveikstant.

Svarbu! Kai kurie antibakteriniai ir antivirusiniai vaistai nesuderinami su bergamočių aliejumi, todėl anksčiau bendras naudojimas būtina konsultacija su gydytoju.

Naudojimas

Turtinga sudėtis, citrusinių vaisių kvapas ir ryškus skonio savybes leisti naudoti bergamotę įvairiose veiklos srityse, ypač kosmetologijoje, kulinarijoje ir net psichologijoje.

Kosmetologija

Bergamočių aliejus atskleidžia maksimalias savo savybes, kai naudojamas kosmetologijos srityje. Šioje srityje aliejų leidžiama naudoti „gryna“ forma arba kaip kosmetikos dalis.

„Gryna“ aliejaus naudojimas yra leistinas ir veiksmingas:

kosmetologijoje metu kosmetinės procedūros naudojant aromatinius mišinius;
atliekant masažo kursą naudojant aromatinių aliejų mišinius.

Skverbiasi giliai į oda, „kartusis apelsinas“ maitina ir atkuria odą, didina elastingumą ir padeda išlaikyti jos jaunystę. Darbo normalizavimas riebalinės liaukos, padeda susiaurinti poras ir sumažinti riebios odos atsiradimą, o giminingumas su citrusiniais vaisiais prisideda prie jo veiksmingumo kovojant su celiulitu.

Svarbu! Bergamočių aliejus be išankstinio skiedimo sukelia odos nudegimus, todėl jo negalima naudoti koncentruotai.

Bergamočių aliejaus buvimas kosmetikoje yra susijęs ne tik su jo aktyvumu cheminė sudėtis, bet ir nuostabaus aromato, suteikiančio kosmetikos gaminiams citrusinių natų.

„Karčiųjų apelsinų“ gebėjimas paveikti riebalinių liaukų veiklą skatina jį papildyti priežiūros kosmetika:

plaukų priežiūra (šampūnai, kondicionieriai, kaukės);
veido odos priežiūra (šveitikliai, losjonai, tonikai, kremai);
kūno priežiūra (šveitikliai, kremai);
rankų odai (balzamai, kremai).

Namuose bergamočių aliejų galima naudoti ir ruošiant veido ar plaukų kaukes. Jų paruošimas yra paprastas ir nereikalauja specialių sąlygų, o receptus nesunku rasti žurnaluose ar internete.

Maisto gaminimas

Gaminant maistą „kartusis apelsinas“ naudojamas retai, jis daugiausia naudojamas tik ruošiant desertus. Norint naudoti gaminant maistą, reikia turėti galimybę šviežias vaisius, tačiau šis vaisius mūsų platumose neauga, o dėl sąlyginio nevalgomumo vaisių tiekimas į šalį tampa nuostolingas.

Ar tu žinai? Bergamotės natos XVIII amžiaus kvepaluose buvo tokios unikalios ir populiarios, kad net Prancūzijos imperatorius Napoleonas Bonapartas sunaudojo bent 1 buteliuką per dieną.

Šalyse, kur auga „kartusis apelsinas“, iš jo gaminami uogienės, marmeladas, cukruoti vaisiai. Taip pat jį galima rasti kaip salotų padažų ar mėsos patiekalų ingredientą.
Tačiau pagrindinis jos „tikslas“ yra pagardinti arbatą. Perduodami savo citrusinių vaisių aromatas arbata, ji suteikia žvalumo ir prideda energijos ją geriančiam žmogui.

Psichologija

Bergamočių aliejaus panaudojimą psichologijoje lemia bergamočių aliejaus gebėjimas padidinti nervinio jautrumo ir ramybės slenkstį. nervų sistema.

Psichologai pataria naudoti aliejų aromaterapijos seansuose:

įpilkite į vandenį maudantis vonioje;
pridėti prie aromatinių lempų.

Naudojant bergamotę kaip netradiciniai metodai psichoterapija siejama su jos poveikiu smegenų veiklai, būtent:

sumažinti nuovargį ir suteikti energijos;

kaip alternatyvus būdas kovoti su depresija.

Svarbu! Daugkartinio naudojimo didelis kiekis Bergamočių aliejus gali sukelti fitoncidų perteklių ir sukelti priešingas jo poveikiui sąlygas – silpnumą, galvos skausmą, galvos svaigimą.

Bergamočių aliejus padeda atkurti nervų sistemą nenaudojant vaistų.

Kokia yra žala ir kontraindikacijos

Nepaisant naudos, „kartusis apelsinas“ turi tam tikrų kontraindikacijų ir gali būti žalingas organizmui.

Kontraindikacijos vartoti:

individualus netoleravimas aliejuje esančioms medžiagoms; Paprastas nedidelio odos ploto testas, atliktas prieš 24 valandas, padės išvengti alergijos;
antibiotikų ir antivirusinių vaistų vartojimas;
žmonės, kenčiantys nuo nemigos;
vaikų iki 12 metų amžiaus.

Bergamotės poveikis nėščios moters organizmui iki galo neištirtas, todėl nėštumo metu aliejų reikia vartoti atsargiai, prieš tai užkirtus kelią bet kokiai žalai (pavyzdžiui, alergijai). Aliejaus naudojimas vasarą taip pat gali pakenkti.

Aliejuje esantys furokumarinai sukelia polinkį į pigmentaciją, todėl šiltuoju metų laiku prieš einant į lauką ar prieš apsilankant soliariume bergamočių aliejaus vartoti nerekomenduojama.

Ar tu žinai? Bergamotė yra afrodiziakas – medžiaga, skatinanti lytinį potraukį. Jis stimuliuoja kraujotaką dubens organuose, o tai padeda didinti libido ir emancipaciją.

Kaip išsirinkti tinkamą arbatą

Mokslininkų pastebėjimai padėjo nustatyti, kad arbata, pagardinta bergamote, normalizuoja ne tik psichologinė būklė, bet ir tonizuoja smegenų veiklą. Puodelis arbatos su bergamote suteikia žvalumo ir žvalumo, mažina nuovargį ir stiprina imunitetą.
Išsirinkti bergamočių arbatą nėra sunku. Šiandien arbatos su bergamote asortimentas yra gana platus, o kainų kategorijos gali patenkinti kiekvieną klientą.

Bergamotė labiausiai dera su juodąja arbata, jai atstovauja tokie žinomi prekių ženklai: Alokozay, Ahmad Tea, Bastek Earl Grey, Betford Earl Grey, Greenfield, Milton Earl Grey Classic, Qualitea. Aromatizavimas Žalioji arbata taip pat randami ir atstovaujami prekių ženklų: Grace, The Tao of Tea, Hyson, Riston ir kt.

Arbatos pasirinkimą pirmiausia įtakoja kainų kategorija. Ne paslaptis, kad į aukščiausios kokybės arbatą (pavyzdžiui, Betford Earl Gray) tikimybė pridėti tikros bergamotės žievelės yra didesnė nei į žemos kainos arbatą.

Be to, bergamotės žievelės kiekis turėtų būti nurodytas ant pakuotės esančioje kompozicijoje, tokios arbatos skonis bus didesnis nei pigios arbatos, pagardintos bergamote. Todėl renkantis tokią arbatą pirmiausia reikia vadovautis finansinėmis galimybėmis.

Svarbu! Ant tikrosios bergamočių arbatos pakuotės visada yra užrašas „Earl Grey“, kuris nurodo jos klasikinę versiją.

Bergamotė arba "kartusis apelsinas" - egzotiškų vaisių citrusinių vaisių rūšis. Turtinga sudėtis leidžia jį naudoti įvairiose veiklos srityse, bet, deja, mūsų platumose jo rasti neįmanoma.

Jo pagrindu pagaminto aliejaus naudojimas yra gana prieinamas visiems, naudingų medžiagų kiekis jame yra ne mažesnis nei pačiuose vaisiuose, o nauda organizmui yra didelė. Tačiau populiariausios yra arbatos su jo priedu. Juodoji arbata su bergamote – tai klasikinė angliška arbata, kuri suteikia linksmumo ir teigiamo požiūrio.

Vienas žinomiausių priedų, naudojamų maišant garsias arbatos rūšis. Gauto antpilo aromatas neprilygsta niekuo kitu: vos juntamai aštrus ir aitrus, gaivinantis. Nenuostabu, kad arbatos žinovai jai teikia pirmenybę.

Kas yra bergamotė?

Bergamotė yra aliejinės lakiosios medžiagos, gautos iš Citrusiniai bergamijos augalai. Tai subtropinis medis iš Rutaceae šeimos, priklausantis Citrus genčiai, tiksliau, hibridas, gautas kryžminant citrinų augalą su apelsinu. Šią veislę senovėje išvedė Pietryčių Azijos atstovai, nes jie jau seniai aromatizavimui naudojo panašius eterinius aliejus. vietinės rūšys arbata. Yra ir kita šios kultūros išvaizdos versija. Kuris mano, kad pateikti medžiai yra laukinių apelsinų rūšių klonai. Manoma, kad sodinukus į Senąjį pasaulį atvežė Genujos prekybininkai. Tai daugiau nei 10 metrų aukščio medis, kurio šakos nusagstytos ilgais spygliais. Lapai turi specifinį kvapą, jei juos šiek tiek sutrinate. Žiedynai žydėjimo laikotarpiu skleidžia nuostabų kvapą.

Prinokę vaisiai yra geltonai žali ir atrodo kaip citrinos. Vaisiaus minkštimas labai kartaus, todėl maistui nenaudojamas. Eterinis aliejus gaunamas iš medžių žiedynų ir lapų distiliavimo būdu. Pagaminta iš prinokusių vaisių žievelės kokybiškas produktas, pagal senovinę technologiją, naudojant rankinius presus. Gautas eterinis aliejus turi ryškų gėlių kvapą su maloniais citrusiniais akcentais ir yra žalios spalvos. Jis naudojamas priežiūros produktuose probleminė oda, kuriant kvepalų kompozicijas ir maisto pramonę. Aukštos kokybės eterinis aliejus gaminamas pietiniame Apeninų pusiasalio gale, Kalabrijos provincijoje, vietovėse aplink Bergamo miestą. Šiuo metu auginamų medžių plantacijas galima pamatyti Hindustano pusiasalio teritorijose, Pietų Amerika, Kinija, Ispanija, Prancūzija, pietiniuose Krymo regionuose ir Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje. Jie gerai auga vietovėse, kuriose yra subtropinio klimato sąlygos. Remdamiesi daugybe savybių, ekspertai gali lengvai nustatyti eterinio aliejaus kilmės regioną. Sausai arbatai gardinti naudojama bergamotė pasižymi išskirtinėmis savybėmis ir gaminama tik Italijoje. Šviežias bergamočių aliejus atpažįstamas dėl žalsvo atspalvio ir stebėtinai harmoningo saldaus kvapo.

Ilgai brandinant koncentratą, spalva atsiranda kavos atspalvio, o kvape – kartaus atspalvio. Teigiamos savybės Bergamočių eteriniai aliejai randami daugiausia priklausomai nuo eterinio aliejaus gamybos vietos.

Bergamotės medžiagos savybės.

Lakioje augalo medžiagoje yra nemažai originalių komponentų, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmą. Net senovėje Kinijos gydytojai pradėjo jį naudoti daugelio ligų prevencijai. Kad būtų išvengta vystymosi alerginės reakcijosŠios medžiagos negalima naudoti neskiestos. Išoriniam naudojimui jo reikia pilti į bazinį aliejų santykiu (1:10). Pirmiausia tikrai turėtumėte patikrinti odos jautrumą naudojamam produktui. Neturėtumėte pilti medžiagos tiesiai į arbatinuką. Šis komponentas naudojamas tik sausai arbatai pagardinti prieš pakuojant.

Eterinio aliejaus naudojimo indikacijos.

Bergamočių aliejus naudojamas kaip antispazminis, raminantis ir priešuždegiminis agentas. Teigiamos bergamočių eterinio aliejaus savybės yra išties įvairios. Su juo galite:

Gydyti trofinės opos;
Skatinkite savo imuninę apsaugą;
Greitai grąžinkite žmogų į normalų po stipraus stresinės situacijos;
Teisinga žarnyno veikla;
Suaktyvinti jutimo pojūčius;
Atkurti tinkamą odos riebalinių liaukų veiklą.

Daugelis žmonių pastebi, kad arbata su bergamote:

Padidina našumą;
Padeda atsispirti peršalimo;
Rodo afrodiziakinį poveikį.

Būtina patikslinti, kad teigiamos bergamočių arbatos savybės aptinkamos tik tuo atveju, jei ją gaminant buvo naudojamas tikras eterinis aliejus. sintetinių priedų naudojimas, reikalingos savybės neduoda arbatos.

Kontraindikacijos vartoti arbatą su bergamote.

Kaip ir visos medžiagos, pagamintos iš citrusinių vaisių, bergamotė turi savybių, į kurias būtina atsižvelgti, kad būtų išvengta neigiamų naudojimo rezultatų. Jie apima:

Plėtra alerginės apraiškos kūnas, kuriame yra atskirų visos citrusinių vaisių šeimos komponentų;
Širdies ar kraujagyslių ligų buvimas;
Pažeidimai sistemoje hormoninis reguliavimas kūnas;
Padidėjęs arba sumažėjęs aktyvumas Skydliaukė;
Įgytų skrandžio ir žarnyno ligų paūmėjimas;
Kasos hormonų trūkumo apraiškos;
Vaikystė.

Daugelis bandė arbatą su bergamočių priedu. Šį subtilų, aštrų, gaivų aromatą sunku supainioti su kuo nors kitu. Kai kurie žmonės tampa jo gerbėjais visam gyvenimui.

Bergamotė: sveikas vaisius

Bergamočių istorija

Bergamotė arba Citrus Bergamia gyvuoja šimtus metų. Jis auginamas Jonijos jūros pakrantėje, daugiausia Kalabrijoje, Italijos regione, tačiau naudojamas toli už auginimo ribų. Sklando legenda, kad bergamotę į Europą iš Kanarų salų atvežė Kristupas Kolumbas. Kita istorija vaisiaus kilmę sieja su Italijos miestu Bergamu, tačiau abi versijos neturi įtikinamų įrodymų.

Pirmasis rašytinis bergamočių paminėjimas datuojamas 1714 m. Farina parfumerių šeimos archyvuose jis apibūdinamas kaip kvapas. Florencijos kronikose, datuojamose 1725 m., sudarytojas nustatė, kad būtina paminėti jo naudojimą gydant karščiavimą ir žarnyno helmintozės.

Bergamotės vaisiai dažnai painiojami su žolele monarda, kuri dėl panašaus citrusinio kvapo kartais dar vadinama bergamote. Augalo lapai naudojami kaip aštriai aromatinga žolė, dedama į salotas ir gėrimus.

Glausta citrusinių vaisių enciklopedija

Daugiau informacijos

Bergamočių eteriniame aliejuje gausu alfa-pineno ir limoneno, žinomų dėl stimuliuojančių ir antidepresantų savybių. Šios medžiagos taip pat gerina kraujotaką, plečiasi kraujagyslės ir suteikia kūnui papildomo tonuso. Bergamotė gali skatinti virškinimą, pasisavinti ir skaidyti cukrų, palaikyti stabilų jų kiekį kraujyje, slopinti fermentus, mažinti cukrų. blogas cholesterolis. Bergamočių arbata ir uogienė yra naudingi nuo širdies ligų. Ačiū jūsų antiseptinių savybių bergamotė kovoja su virusais ir bakterijomis. Jis taip pat turi karščiavimą mažinantį poveikį, todėl yra naudingas kovojant su ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis ir ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis. Citrusinių vaisių savybė padidinti medžiagų apykaitą naudinga ne tik norintiems sulieknėti, bet ir karščiuojantiems. Bergamotė skatina prakaitavimą, taip sumažindama kūno temperatūrą. Veikdama kaip antibiotikas, bergamotė gali susidoroti su gaubtinės žarnos, žarnyno, šlapimo takų ir inkstus.

Bergamočių eterinis aliejus naudojamas aromaterapijoje, siekiant sumažinti stresą, kovoti su depresija ir apetito praradimu. Bergamotė taip pat naudojama išorėje kaip antiseptikas, dezinfekuojantis ir žaizdas gydantis agentas. Parfumerijoje tai ne tik vienas iš kvepalų komponentų, bet ir populiarus natūralus dezodorantas. Bergamočių aliejus gydo pleiskanas ir psoriazę. Pridėjus jį prie burnos skalavimo skysčio, galite susidoroti su Blogas kvapas, o lašinant į inhaliatorius – su nosies užgulimu.

Bergamotės nevalgomos žalios, nes patys vaisiai yra labai kartūs.

Citrusiniai vaisiai: įdomi informacija

Daugiau informacijos

Garsi arbata su bergamote

Vienas žinomiausių produktų su aromatingais vaisiais yra Earl Grey arbata, pasižyminti nepakartojamu kvapu ir skoniu. Originalus receptasŠio gėrimo pagrindas – kiniškos juodosios arbatos ir bergamočių eterinio aliejaus mišinys. Arbata pavadinta Charles Gray vardu. Būsimasis Earlas Grėjus jaunystėje dirbo Kinijos misijoje, kur, pasak legendos, gavo slaptą receptą. Persikėlęs į Angliją ir tapęs ministru pirmininku, Grėjus neatsisakė meilės originaliam gėrimui ir netrukus pagardinta arbata tapo garsiojo britų penktos valandos dalimi.

Lady Grey arbatoje begramo eterinio aliejaus yra kelis kartus mažiau, be to, į ją dedama citrinos žievelės ir apelsinų žievelių aliejaus

Bergamotė gaminant maistą

Be arbatos gaminant maistą, iš bergamotės gaminami konservai, marmeladas ir uogienė, dedama į citrusinių vaisių glajų mėsai ir paukštienai, gardinama konditerijos gaminiais ir gėrimais. Garsūs Italijoje gaminami „Liquore al Bergamotto“ ir unikalūs „auksiniai“ saldainiai Bergamote de Nancy, gaminami Prancūzijoje.

Jei norite patys pasigaminti skanios ir sveikos bergamočių uogienės, įsigykite 700 g bergamočių vaisių, taip pat:

600 g cukraus
1 litras vandens
2 arbatiniai šaukšteliai Limoncello
žiupsnelis jūros druskos

Limoncello yra populiarus itališkas likeris su šviežiomis citrinomis.

Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius, nupjaukite galus, tada perpjaukite kiekvieną vaisių per pusę ir pašalinkite sėklas. Tada aštriu plonu vaisių peiliu supjaustykite vaisius į ketvirčius ir kiekvieną plonais griežinėliais. Sudėkite vaisius į puodą, supilkite vandenį, cukrų, druską ir mišinį užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite uogienę, retkarčiais pamaišydami, apie 30–40 minučių. Išjunkite ugnį, supilkite likerį, išmaišykite ir sudėkite į švarius, sterilizuotus stiklainius. Atvėsinkite, uždenkite dangteliais. Šaldytuve uogienę galima laikyti iki šešių mėnesių.

Bergamočių aliejus plaukų priežiūrai

Daugiau informacijos