Apie 3% maisto alergijų yra alergija prieskoniams... Tai labai reta ir sunki būklė. Imuninė sistema, kurią sunku diagnozuoti ir atitinkamai pašalinti. Tai gali pasireikšti taip:
Atrodo, kad tai yra standartinės alerginės reakcijos, tada kas alergija prieskoniams taip baisu?
Prieš kelerius metus šios alergijos rūšies nustatyti buvo neįmanoma, nes jos nebuvo laboratoriniai metodai analizė. Dabar daug medicinos įmonės siūlyti alergijos tyrimus duodant kraują. Tačiau diagnozuotų alergenų sąraše yra tik 15-20 pagrindinių prieskonių ( Lauro lapas, juodieji pipirai, petražolės, imbieras, karis). Be to, pilnas sąrašas prieskonį sudaro daugybė pavadinimų, o karis apima skirtinga kompozicija priklausomai nuo recepto. Todėl net laboratorinė analizė pateikia tik apytikslį ir labai brangų kūno būklės vaizdą.
Situaciją apsunkina tai, kad alergija prieskoniams gali prisidengti kosmetikos netoleravimu, nes ji dažnai pridedama prie pramoninės kosmetikos ar kvepalų. Neįmanoma visiškai išvengti alergenų, tokių kaip prieskoniai ir prieskoniai, nes jų yra visur: prekystaliuose su kepta vištiena, parduotuvėse ir turguose, daržovių soduose, dantų pastose, vaistus, šampūnai ir kremai, dezodorantai ir kvepalai.
Galite įtarti alergiją prieskoniams, jei:
Gydytoja Sami Bahna (JAV) pastebi, kad dažniausiai žmonės yra alergiški šiems prieskoniams: cinamonui, garstyčioms, juodiesiems pipirams, imbierui, vanilei ir česnakui. Be to, kai kuriais atvejais terminis apdorojimas sunaikina alergenus, o kai kuriais atvejais - tik sustiprina jų potencialiai pavojingą poveikį.
Jei kalbėsime apie tai, kas dažniausiai nukenčia alergija prieskoniams, tada moterys sudaro pagrindinį alergologų kabineto kontingentą. Tai siejama su dažnu kosmetikos naudojimu ir reguliariu maisto ruošimu. Tačiau tai galima paaiškinti ir tuo, kad moterų lytis dažniau nei vyrai kreipiasi į gydytoją.
Nėščios moterys turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į savo mitybą ir rūpinimąsi savimi. Per didelis prieskonių vartojimas šioje būsenoje gali sukelti alergines reakcijas tiek mamai, tiek būsimam kūdikiui. Vaikų alergijos prieskoniams tyrimai jaunesnio amžiaus, Beveik niekada. Pediatrai įspėja, kad jei prieskoniai yra įtraukiami į maitinančių motinų ar mažų vaikų mitybą, tai padidina maisto alergijos trupiniams riziką. Kai kurie tik nuo tam tikro amžiaus.
Daugeliu atvejų alergija prieskoniams atsiranda asmenims, kurie jau kenčia nuo šios ligos. Rizikos zona apima žmones, turinčius alergiją maistui ir reakciją į augalus (ambroziją, pelyną), taip pat vaikus, kurių tėvai yra alergiški.
Dėl mažo bandymų patikimumo, alergija prieskoniams galima atrasti tik atsitiktinai. Ir jei taip atsitinka, būtina stengtis iš raciono ir aplinkos neįtraukti visko, kas turi alergeną (maistas, kosmetika, vaistai). Tai dažnai įmanoma tik per bandymus ir klaidas. Nebūtina išskirti visų prieskonių, o tik tuos, į kuriuos pastebima nepageidaujama reakcija.
Bet kokia alergija kalba silpnas imunitetas kuris pradeda kovoti su kažkuo, su kuo tikrai nebūtina kovoti. Todėl, jei yra alergijos prieskoniams požymių, būtina stengtis didinti imunitetą, bendrai stiprinti ir valyti organizmą. Šiuo atveju labai naudinga ir saugu vartoti sorbentus (Polysorb, Aktyvuota anglis, Yunienzim, Polipefan, Liferan ir kt.). Jie padarys išvadą toksinų perteklius ir paruošti „dirvą“ gydymui.
Taip pat būtina pradėti vartoti antihistamininius preparatus: suprastiną, tavegilį, xizalį, diazoliną, finkarolį, fenistilį ir kt. Odos reakcijoms naudojami išoriniai geliai, gleivinės edemai - lašai ir purškalai, visais atvejais - tabletės ar mišiniai. Dėl atrankos tinkamas vaistas geriau pasikonsultuoti su imunologu-alergologu, nes kai kurie iš jų yra draudžiami vaikams, nėščioms ar žindančioms moterims.
Kartais žmogus, kuriam nustatyta, kad turi alergija prieskoniams, juos išskiria, tačiau liga neišnyksta. Tai gali būti dėl kai kurių augalų ir vaisių giminingumo vienas kitam. Gydytojai tai vadina kryžminimu. Tokiu atveju turėtumėte išskirti ne tik pagrindinį alerginę reakciją sukėlusį produktą, bet ir jo „giminaitį“.
Susijusių augalų lentelė |
|
Kas sukelia alergiją |
Kas turėtų būti neįtraukta (ribota) |
imbieras, pelynas | salierai, topinambai, česnakai, čili, muskato riešutas |
žvaigždinis anyžius, anyžius | kriaušės, slyvos, obuoliai, abrikosai |
garstyčios, krienai | kopūstai, |
raudonieji aitrieji pipirai | pomidorai, baklažanai |
bazilikas, rozmarinas | mėtų, mairūnų |
česnako | šparagai, svogūnai |
pankoliai, kmynai, kalendra | morkos, pastarnokai |
riešutai | anyžius, pipirus |
3% nuolaida iš viso Todėl alergija maistui yra mažas rodiklis alergija prieskoniams- labai retas reiškinys, veikiau susijęs su individualia netolerancija. Šie aromatizuoti maisto priedai savaime yra hipoalergiški ir turi savybių gaminti maistą. Dažniausiai prieskoniai ir prieskoniai (į įvairios paskirties) priešingai naudojamas nemaloniems reiškiniams pašalinti alerginės apraiškos vaikams ir suaugusiems. Bet tai yra kito straipsnio medžiaga.
Apie 3 procentai žmonių yra alergiški prieskoniams. Pasak ekspertų, tai gali sukelti rimtų apribojimų Kasdienybė... Prieskoniai yra labiausiai paplitęs maisto, kosmetikos ir dantų produktų ingredientas. Kadangi Maisto ir vaistų administracija ir Vaistai nereglamentuoja prieskonių, jie ne visada yra išvardyti maisto produktų etiketėse, todėl juos sunku atpažinti ir išvengti.
Alergija prieskoniams sudaro 2 procentus alergijos maistui. Tuo pačiu metu šios krypties diagnostika yra neveiksminga, nes nėra patikimų odos tyrimų ar kraujo tyrimų. Ši informacija buvo pristatyta ketvirtadienį kasmetiniame Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos kolegijos susitikime Anaheime, Kalifornijoje.
„Nors alergijos prieskoniams dažnis išlieka mažas, prieskoniai vis dažniau naudojami maiste ir kosmetika... Šiuo atžvilgiu tikimės, kad padaugės šios alergijos atvejų “, - pranešime spaudai sako buvusi kolegijos prezidentė daktarė Sami Bahna. - Alergiški prieskoniams pacientai dažnai yra priversti vartoti skubios priemonės išvengti alergenų. Tai gali lemti rimtus mitybos apribojimus, pabloginti gyvenimo kokybę ir kai kuriais atvejais gauti nepakankamai maistinių medžiagų “.
Savo pranešime Bahna pažymėjo, kad moterys yra labiau linkusios į alergiją prieskoniams, nes prieskoniai plačiai naudojami kosmetikoje. Makiažo produktai, kūno aliejai, Dantų pasta ir parfumerija - visuose šiuose produktuose gali būti vienos ar kelių rūšių prieskonių. Alergiją prieskoniams gali sukelti česnakai, cinamonas, juodieji pipirai ir vanilinas. Kai kuriuose pagarduose gali būti nuo 3 iki 18 prieskonių. Kuo aštresnis prieskonis, tuo didesnė alergijos rizika.
„Virimas, kepimas, skrudinimas ir kitos maisto gaminimo formos, kuriose yra prieskonių, gali susilpninti ir sustiprinti alergenų poveikį“, - sako Bahna. "Dėl sudėtingo alergijos pobūdžio alergologai dažnai rekomenduoja gydymo režimą, kuriame griežtai neįtraukiami prieskoniai, o tai nėra lengva laikytis".
Alergija prieskoniams yra jautri asmenims, turintiems daugybę reakcijų į nesusijusius maisto produktus, taip pat tiems, kurie yra jautrūs komerciškai paruoštam (ne naminiam) maistui. Prieskonių alergijos simptomai gali svyruoti nuo čiaudėjimo iki gyvybei pavojingos alerginės reakcijos, vadinamos anafilaksija.
Posėdžiuose pateikti duomenys ir išvados paprastai laikomi preliminariais prieš juos paskelbiant medicinos žurnalas kartu su nepriklausomo eksperto komentaru.
Aromatiniai prieskoniai gali sukelti alergiją, taip pat gali būti vaistas nuo jo.
Alergiją galima vadinti viena iš labiausiai paplitusių ligų. Dėl to, kad alergiją gali išprovokuoti bet kas, milijonai žmonių visame pasaulyje kenčia nuo šios ligos priepuolių.
Vienas dalykas, kai tokie dalykai, kurių galima išvengti, pavyzdžiui, kivių ar kačių alergijos, sukelia reakciją. Tačiau tikra nelaimė žmogui yra organizmo reakcija į alergenus, tokius kaip žiedadulkės, tuopų pūkai, pelėsiai….
Reakcija į alergeną vystosi įvairiai. Tai gali būti bėrimas, gleivinės patinimas kvėpavimo takus, akių gleivinės uždegimas, niežulys, užspringimas ir kiti simptomai.
Prieskonių taip pat sunku išvengti alergenų. Žinoma, namuose galite visiškai kontroliuoti virimo procesą ir neįtraukti tam tikrų prieskonių. Tačiau viešojo maitinimo vietose ir vakarėlyje vis sunkiau.
Pavyzdžiui, jei esate alergiškas raudoniesiems pipirams, tuomet retkarčiais turite vengti patiekalų, kuriuose yra šio prieskonio, net ir minimaliais kiekiais.
Įpila degalų į ugnį ir tai, kad mums prieinama daug prieskonių miltelių pavidalu, kurie gali būti nepastovūs. Į nosį patenka pikantiškų „dulkių“ suspensija, o kūnas pradeda greitai reaguoti. Esant tokiam jautrumui, net išėjimas į rinką tampa didžiulė problema.
Iš prieskonių dažniausiai pastebima alergija garstyčioms. Garstyčių sudedamosios dalys gali sukelti labai stiprų jautrinimą (jautrumą). Taip pat alerginę reakciją gali išprovokuoti kalendra (kalendra), Černobylis, raudonieji pipirai, imbieras ...
Pastebėta, kad alergiškam anyžiui ar žvaigždiniam anyžiui kenčiančiam asmeniui nerekomenduojama vartoti vaisių, tokių kaip obuoliai, kriaušės, abrikosai ir slyvos. Taip pat turėtumėte būti atsargūs su veržle.
Jei pelerijai yra alergija, greičiausiai toks žmogus turės alerginę reakciją į imbierą, česnaką, čili ir salierus.
Su vaikais turėtumėte būti labai atsargūs. Prieš maitindami kūdikį prieskoniais, pasitarkite su savo pediatru. Prieskonių įvairovė ateityje gali sukelti alergiją prieskoniams. Paprastai verta pradėti nuo mūsų regionui tradicinių prieskonių: petražolių, krapų, česnako ir kitų.
Pediatrė Maryana Babenko pateikia savo rekomendacijas šiuo klausimu. - Vaikai turėtų būti atsargūs dėdami prieskonių į maistą, nes skrandžio ir stemplės gleivinė yra labai subtili ir pažeidžiama bet kokių dirgiklių. Be to, prieskoniai dažnai sukelia alergines reakcijas. Nuo 9 mėnesių vaikui galima duoti baltųjų pipirų ir lauro lapų, nuo 10 - krapų, petražolių, baziliko, kmynų, rozmarinų, kvapiųjų pipirų. Juodieji pipirai gali būti vartojami nuo 1 metų, o prieskoniai, tokie kaip imbieras, šafranas ir muskato riešutas - po 2 metų. Atskirai reikia pasakyti apie krapus ir petražoles, kurių galima duoti nuo 10 mėnesių. Šiuose žalumynuose yra augančiam organizmui reikalingo kalcio, magnio ir geležies. Petražolės rekomenduojamos ištisus metus vaikams, kurie neurologinės ligos, linkę į anemiją, dažnai ir ilgai serga. Svarbiausia yra teisingai derinti prieskonius su produktais ir neviršyti jų kiekio.
Jei nesate alergiškas prieskoniams, bet esate alergiškas kažkam kitam, tuomet prieskoniai gali padėti susidoroti su skausmingais simptomais. Imbieras padės atsikratyti odos bėrimų ir sustiprins imuninę sistemą. Natūralus antihistamininis preparatas galima laikyti raudonaisiais pipirais.
Pažymima, kad veiksminga priemonė nuo uždusimo su alergija, ciberžolė gali tapti. Atstovai tradicinė medicina ciberžolės miltelius patariama sutrinti su pašildytais sviesto ir nerafinuoto cukraus. Šį mišinį reikia vartoti astmos priepuolių atveju.
Alergija šiuo metu yra labiausiai paplitusi liga. Statistika rodo, kad kas trečias planetos žmogus yra jautrus šiai ligai arba yra jos nešiotojas. Daugelis žmonių mano, kad alergija yra savotiška laiko bomba, kuri nuolat mutuoja. Šiandien medicina žino apie 20 tūkstančių alergenų. Remiantis tuo, yra tam tikrų sunkumų nustatant patogenus. Tačiau nepaisant to, inovatyvios technologijos mokslo ir technologijų pažanga pramonėje gydymas vaistais, pranoko visus lūkesčius ir beveik kiekviena ligos rūšių įvairovė yra išgydoma (arba nuobodi).
Daugeliu atvejų alerginę reakciją sukelia materialiojo pasaulio baltymų komponentai. Tai apima mikrofloros komponentus, bakterijas, augalų žiedadulkes ir įvairiapusį maisto produktų asortimentą. Tarp maisto produktų prieskoniai ir prieskoniai toli gražu ne paskutinėje vietoje. Ne veltui jie yra kontraindikuotini daugumai ligonių.
Labiausiai paplitęs šiandien, ko gero, yra alergija maistui... Jos apraiškos pirmiausia yra susijusios su imuninės sistemos reakcija į tam tikros rūšies produktą. Ši reakcija gali pasireikšti visų rūšių odos bėrimais, gleivinės uždegimu, skausmingu niežuliu ir nuolatiniu sausu kosuliu. Kai kuriais atvejais vežėjas gali įgyti kitų nepageidaujamų negalavimų, tokių kaip egzema, dermatitas ir kt. Ši galimybė atmetama laiku ir veiksmingai užkertant kelią ligai.
Tūkstančiai žmonių, nukentėjusių nuo alergijos prieskoniams, nuolat ieško atsakymų. Iš tiesų dažnai atsitinka taip, kad auka, neįtraukdama į mitybą daugybės galimų patogenų, susigrąžina negalavimą. Visų pirma taip yra dėl to, kad prieskoniai yra labai glaudžiai susiję su vaisiais ir daržovėmis, kurių taip pat nerekomenduojama vartoti. Pavyzdžiui, turint tam tikrų draudimų naudoti prieskonius, nesvarbu, ar tai būtų žvaigždinis anyžius, anyžius ar kiti, nerekomenduojama valgyti obuolių, kriaušių, persikų, slyvų, abrikosų, taip pat patiekalų, kuriuose yra visų rūšių riešutų. Be to, visų rūšių prieskoniai, daržovės ir žolelės gali sukelti alerginę reakciją. Tokia dieta ypač būdinga žmonėms, kuriems gana skaudu reaguoti į dulkėtą aplinką. Šiuo atveju į racioną reikia neįtraukti imbiero, anyžių, muskato riešutų, visų rūšių aštriųjų pipirų, ramunėlių, salierų, morkų ir kitų rūšių augmenijos.
Visai neseniai mokslininkai nustatė priklausomybę, kuri rodo, kad vaikas, kurio racione gausu prieskonių, kenčia nuo maisto alergijos. Taip pat neginčytina, kad daugelis prieskonių vaikams turėtų būti duodami ne anksčiau kaip nuo trejų metų. Šis apribojimas apima imbierą, karį, aitriąją papriką, kardamoną ir kitus. Paprastai nėščios moterys taip pat turėtų atsisakyti daugelio nepageidaujamos ligos sukėlėjų arba sumažinti jų vartojimą iki minimumo.
Sprendžiant šią problemą, turėtumėte būti kuo atsargesni ir turėti po ranka vaistus... Paprastai jie turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui ir iš karto pablogėja. Remiantis tuo, vaistai tampa akimirksniu, o alerginė reakcija išnyksta arba visiškai išnyksta.
Prieskoniai visada buvo verti aukso ir net dabar, kai jie tapo prieinami visiems, jei pažiūrėsite, kiek kainuoja maišelis geri prieskoniai sveriant kelis gramus, tampa aišku, kad tai vis dar labai vertinga prekė.
Pipirai gali būti vadinami prieskonių karaliumi - jie gali maistui suteikti pikantiško aromato, pabrėžti skonį ir, svarbiausia, sukurti patį pikantiškumą, dėl kurio jis yra mylimas. Šio prieskonio veislės puiki suma, ir galime drąsiai teigti, kad šis produktas yra kiekvienoje virtuvėje.
Deja, šis daugelio pamėgtas prieskonis gali kelti grėsmę, o kadangi pipirų rūšių yra daug, alergija pipirams gali atsirasti visiškai netikėtai.
Nuotrauka: alergijos pipirams pasireiškimas dilgėlinės pavidalu
Jų yra tik trys, ir jie yra susiję su sąlyčio su dirgikliu būdu.
Tuo atveju, jei žmogus dar nesuvokia, dėl ko jis pasijuto blogai, labai svarbu neatmesti alergijos varianto, nes po kurio laiko gali atsirasti alergija maistui, o vaistai nuo peršalimo ar virškinimo trakto ligų nepadės. Negalima savarankiškai diagnozuoti ir savarankiškai gydytis-užleistą alergiją gydyti yra daug sunkiau nei naują.