Názov ovocia je biela dužina s čiernymi semenami. Všetky plody Thajska - názvy, popisy, fotografie, ceny a sezóna ich konzumácie

Thajsko bolo vždy známe množstvom exotického ovocia. Je ich toľko, že sa vám oči rozšíria a chcete vyskúšať všetko naraz. Vďaka tropickému podnebiu je čerstvé ovocie v Thajsku na stole po celý rok. A nech už túto krajinu navštívite v ktoromkoľvek ročnom období, bez ovocia určite neostanete. Každé ovocie v Thajsku má svoje vlastné charakteristiky a je lepšie sa pripraviť vopred, aby ste vedeli, ako ho ošúpať, jesť, ako chutí, do akých jedál sa dá pridávať a v akom ročnom období sa zbiera. Poďme sa teraz ponoriť do sveta thajského ovocia a študovať ho bližšie.

(thajské meno – Mangkhud)

V Thajsku sa mangostan nazýva „kráľovná ovocia“. Sezóna od apríla do septembra. Počas obdobia dažďov sú regály plné mangostanu, v súčasnosti sú ceny tohto ovocia najnižšie a dosahujú 25-35 bahtov, ale mimo sezóny môžu byť náklady na ovocie 100 bahtov alebo viac.

Vonkajšie mangostan vyzerá ako okrúhly baklažán. Pod hustou tmavofialovou šupkou leží biela dužina v tvare cesnaku, niekedy sú v dužine tvrdé semená. Chuť mangostanu je jemne sladká s jemne kyslou dochuťou. Konzumuje sa čerstvá a vyrábajú sa z nej aj dezerty. Mangostan obsahuje veľké množstvo antioxidanty a vitamíny. Pre mňa osobne je mangostan najchutnejšie ovocie :)

Ako čistiť a jesť mangostan?

Má pomerne hrubú, mäsitú šupku, nemusíte ju krájať na polovicu, stačí ju rozrezať po obvode a otvoriť. Dužina sa najlepšie konzumuje vidličkou.

Rambutan

(thajské meno - Ngaw)

Sezóna od mája do septembra. Jedno z najnápadnejších na pulte a najexotickejšie výlučne thajské ovocie.Rambutany rastú v celej juhovýchodnej Ázii a líšia sa len odrodami. Thajci toto ovocie veľmi milujú a v auguste dokonca oslavujú sviatok venovaný rambutanu.Počas sezóny je cena za kilogram 25-35 bahtov.

Rambutan sa často nazýva chlpaté ovocie, pretože jeho červená šupka je pokrytá bledozelenými štetinami. Vo vnútri plodu je veľká kosť. Chuť nejasne pripomína hrozno, len je sladšia. Rambutan sa konzumuje čerstvý, konzervovaný, vyrába sa z neho dezerty, džem atď.

Ako si vybrať rambutan?

Čím svetlejšie ovocie, tým lepšie. Rambutanové chĺpky by mali byť zelené, nie žlté alebo hnedé, a elastické. Toto sú plody, ktoré sú čerstvé a chutné.

Ako čistiť a jesť rambutan?

Rambutan, podobne ako mangostan, by sa nemal krájať na polovicu, pretože vo vnútri je kosť. Najlepšie je rozrezať po obvode a otvoriť, potom odstrániť všetku šupku a vložiť bielu dužinu do úst, potom semienko vypľuť.

Liči

(Thajské meno – Linchi)

Sezóna od apríla do júna. Najprv sa liči do Thajska priviezli z Číny, takže ovocie bolo považované za dosť drahé. Teraz sa však liči pestuje v Thajsku, no napriek tomu zostali ceny liči vyššie ako za iné ovocie. Cena liči v sezóne je 55-75 bahtov.

Liči je malé ružové ovocie, ktoré sa zvyčajne predáva spolu s vetvami. Pod šupkou je biela dužina s čiernym semenom vo vnútri. Chuť liči je žiarivo sladká a nedá sa zameniť s ničím iným. Liči sa konzumuje čerstvé, pripravujú sa aj rôzne dezerty, džúsy, džemy a sirupy. Ovocie dobre uhasí smäd a osvieži.

Ako si vybrať liči?

Farba liči by mala byť žiarivo ružová alebo dokonca červená, plody by mali byť elastické, nemali by opadať a nemala by z nich tiecť šťava.

Ako čistiť a jesť liči?

Kôra sa ľahko oddelí od dužiny, takže liči môžete ošúpať rukami a bielu dužinu by ste mali zjesť, len nezabudnite vypľuť semienko.

Longan

(thajské meno – Lamyai)

Sezóna od júna do augusta. Ovocie prišlo do Thajska z Číny a jeho názov je vypožičaný z čínskeho „Long Yan“, čo znamená „Dračie oko“. Jeho cena počas sezóny je približne 50-70 bahtov. Predáva sa vo zväzkoch na konároch zviazaných gumičkou.

Longan je drobné ovocie, pokryté svetlohnedou šupkou, vo vnútri priesvitný plod s kôstkou. Dužina Longanu je sladká s medovou príchuťou. Longan sa konzumuje čerstvý, vyrába sa z neho dezert a podáva sa so zmrzlinou. Longan nájdete aj v sušenej forme, ktorá je veľmi podobná hrozienkam.

Ako si vybrať longan?

Ovocie by malo byť elastické bez trhlín a priehlbín.

Ako čistiť a jesť longan?

Z konára odtrhnete jeden plod, šupka je mäkká, takže longan môžete olúpať aj rukami. Priesvitná dužina je určená na jedenie, kôstku treba vypľuť.

Longkong

(thajské meno - Long Kong)

Sezóna od mája do novembra. Rastie na juhu Thajska, pôvodom z Malajzie. Rastie v trsoch priamo na kmeňoch stromov. Cena longkongu je 50-80 bahtov za kilogram.

Longkong je pokrytý šupkou pieskovej farby, pod ktorou sa nachádza dužina pozostávajúca z piatich segmentov bielej priesvitnej farby a vnútri kosti. Longkong má sladkú a kyslú chuť. Ovocie sa konzumuje čerstvé, ale pozor na kôstku, je síce mäkké, ale chutí horko. Longkong je bohatý na vápnik, fosfor, draslík, železo a vitamíny B1, B2 a C.

Ako si vybrať longkong?

Šupka by mala byť svetlej pieskovej farby, nie špinavá, čím svetlejšia, tým lepšia. Plody by mali pevne sedieť na konári. Nemali by byť žiadne priehlbiny ani praskliny.

Ako čistiť a jesť longkong?

Čistenie longkongu je celkom pohodlné rukami. Kôru oddelíme od dužiny a zjeme. Každý lalok obsahuje malú kosť; nemusíte ju jesť.

Durian

(thajský názov pre Durian)

Sezóna od mája do augusta. Durian je nazývaný kráľom všetkých druhov ovocia vďaka obrovskému množstvu vitamínov a mikroelementov. Durian sa preslávil svojou nezvyčajnou chuťou a špecifickým nepríjemným zápachom. Cena durianu je v priemere 80-100 bahtov za kilogram.

Plody durianu sú pomerne veľké a môžu dosiahnuť až 10 kilogramov. Vonkajšia strana ovocia je pokrytá šupkou s veľkými hrotmi. Vo vnútri je rozdelená na niekoľko sekcií, ktoré obsahujú svetložltú dužinu. Dužina obsahuje veľké semená. Dužina má špecifickú chuť. Keď som prvýkrát vyskúšal durian, zdalo sa mi, že jem zemiaky s cesnakom a hnilou kapustou. Mne osobne sa nepáčila chuť ani vôňa. Na tretíkrát však durian chutí lepšie. Durian by sa tiež nemal skladovať vo vašej domácnosti, pretože celá miestnosť bude cítiť durian. Nie nadarmo je v mnohých hoteloch zakázané nosiť si durian na izbu.Durian sa konzumuje čerstvý a vyrábajú sa z neho dezerty, sladkosti a sušený.Durian je dosť kalorické jedlo: 147 kalórií na 100 g. Neodporúča sa kombinovať s alkoholom, pretože môže spôsobiť problémy so srdcom a krvný tlak. Tiež by ho nemali jesť tehotné ženy a ženy počas laktácie.

Ako si vybrať durian?

Nemali by ste sa zameriavať na farbu durianu; môže byť zelená alebo hnedá. Osobne pri výbere durianu odporúčam kontaktovať samotného predajcu a požiadať o pomoc pri výbere durianu. Taktiež je možné zakúpiť už narezaný durian. V tomto prípade dbajte na to, aby bola dužina mäsitá, elastická, ale mäkká. Ak je durianové mäso tvrdé, znamená to, že nie je dostatočne zrelé. A ak dužina stratila svoju elasticitu a začala sa v obale rozprestierať, znamená to, že už bola dlho vybratá z durianu a už nie je dostatočne čerstvá. Vo všeobecnosti je ideálne durian zjesť hneď po ošúpaní, odvtedy bude chutiť úplne inak.

Ako čistiť a jesť durian?

Šupka durianu je dosť tvrdá, preto ju treba narezať ostrým nožom. Pomocou noža ošúpeme šupku a vyberieme dužinu, ktorú môžeme jesť rukami alebo vidličkou.

Papája

(thajské meno Malakor)

Papája má sezónu po celý rok. Thajci z neho robia hlavne pikantný šalát som tam (nezrelá papája nakrájaná na pásiky, sušené krevety, cesnak a čili paprička). Turisti radšej jedia zrelé ovocie čerstvé. Cena papáje je 40-50 bahtov za kilogram.

Papája má podobný vzhľad ako cuketa. Keď je papája nezrelá, šupka z papáje je zelená, dužina svetlooranžová a vo vnútri je veľa malých čiernych semienok. Táto papája má kyslú chuť a používa sa ako zelenina na prípravu rôznych jedál.

Zrelá papája má jasne oranžovú šupku a sladkú dužinu. V tejto forme sa papája používa ako ovocie. Jedia ho čerstvé alebo pripravujú dezerty.

Ako si vybrať papája?

Zelená a tvrdá papája bude mať kyslú chuť a používa sa ako zelenina. Ak ste si kúpili zelenú papája, môžete ju dať na slnko a dozreje sama. Milovníci sladkej papáje by si mali kúpiť jasne oranžové ovocie.

Ako ošúpať a jesť papája?

Existuje mnoho spôsobov, ako vyčistiť papája. Odporúčam papáju najskôr ošúpať nožom, potom rozkrojiť na polovicu, lyžičkou odstrániť kôstky a nakrájať na kúsky. Jedzte papáju vidličkou.

Dračie ovocie

(Thajský názov pre Geow mangon)

Sezóna po celý rok. Dračie ovocie rastie na kaktuse pôvodom z Austrálie. Jeho cena je v priemere 50-70 bahtov za kilogram.

Jeho plody sú pomerne veľké, pokryté svetloružovou šupkou s veľkými zelenými alebo svetlozelenými šupinami. Dužina vo vnútri je biela alebo ružová s malými čiernymi semienkami. Ovocie chutí sladko a kyslo, trochu ako kiwi.

Ako si vybrať dračie ovocie?

Šupka by mala byť jasne ružová, šupiny by mali byť zelené alebo svetlozelené, nie žlté alebo hnedé.

Ako čistiť a jesť dračie ovocie?

Dá sa čistiť rôznymi spôsobmi. Väčšinou najprv odrežem šupky, ovocie nakrájam na 4 časti a dužinu zjem buď rukami alebo lyžičkou.

Karambola

(thajské meno Ma feung)

Sezóna od októbra do decembra.

Plody karamboly majú žltú alebo zelenú farbu a podlhovastý tvar. Ak karambolu narežete priečne, kúsky budú mať tvar päťcípej hviezdy, preto ovocie dostalo druhý názov hviezdne ovocie. Chuť karamboly je príjemná, kvetinová, nie veľmi sladká. Nezrelé plody majú kyslú chuť. Ovocie sa môže konzumovať čerstvé. Používa sa tiež na prípravu šalátov, omáčok, štiav a ako dekoratívne prvky. Karambola obsahuje veľké množstvo vitamín C.

Ako si vybrať karambolu?

Čím jasnejšia je žltá farba karamboly, tým je sladšia. Nemalo by byť mäkké ani ochabnuté.

Ako jesť karambolu?

Toto ovocie netreba šúpať, stačí ho poriadne umyť. A potom už stačí karambolu nakrájať na plátky. Môžete jesť vidličkou alebo rukami.

Tamarind

(thajské meno Makham Thad)

Sezóna od decembra do marca. Tamarind je kyslé ovocie, no v Thajsku rastie sladká odroda. Thajci zvyčajne varia ovocie vo vode, aby vytvorili osviežujúci nápoj. Cena tamarindu je v priemere 80-150 bahtov za kilogram.

Plody tamarindu sú luskovité, šupka je dosť tvrdá, svetlej farby Hnedá. Pod šupkou je tmavohnedá dužina a tvrdé semená. Tamarind chutí sladkokyslo a vyzerá skôr ako sušené ovocie ako ovocie. Tamarind sa konzumuje čerstvý, pripravujú sa z neho omáčky, nápoje, sladkosti a rôzne dezerty.

Ako si vybrať tamarind?

Vyberajte väčšie plody bez prasklín a dier v škrupine.

Ako ošúpať a jesť tamarind?

Tamarind je najpohodlnejšie jesť rukami, stačí zatlačiť na škrupinu a praskne. Potom jednoducho vylúpnete dužinu zo škrupiny, odstránite vlákna v blízkosti dužiny a kôstky. A zvyšná hnedá dužina by sa mala zjesť.

Jackfruit alebo chlebovník

(thajské meno Kha mníška)

Sezóna od januára do mája. Jackfruit je považovaný za najväčšie ovocie na svete a jeho plody môžu dosahovať hmotnosť 40 kilogramov. Jackfruit pochádza z Indie. Jeho cena je asi 100 bahtov za kilogram.
Jackfruit je pokrytý zelenožltou šupkou, pod ktorou sú segmenty žltej dužiny, ktoré majú sladkú chuť a výraznú vôňu, vo vnútri sú početné semená. Zrelá dužina sa konzumuje čerstvá, nezrelá sa predvarí. Jackfruit je dosť kalorický a pozostáva zo 40% sacharidov, takže nie nadarmo sa tomuto ovociu hovorí chlebové ovocie.

Ako si vybrať jackfruit?

Myslím, že sa neoplatí kupovať celý jackfruit, je dosť veľký, je lepšie kúpiť len dužinu v balení. Zrelý jackfruit má žltú a pevnú dužinu.

Ako ošúpať a jesť jackfruit?

Celé ovocie sa rozreže na polovicu a odstráni sa žltá dužina, ktorá sa potom zje.

Guava

(thajské meno Farang)

Sezóna po celý rok. Guava pochádza z Južnej Ameriky a stále nie je jasné, ako sa rastlina dostala do Thajska, no napriek tomu je v súčasnosti guava jedným z populárnych plodov v Thajsku. Thajci jedia nezrelú zelenú guavu, keď je dužina ešte zelená a tvrdá. Cena guavy je 25-50 bahtov za kilogram.

Guava vzhľadom pripomína veľké zelené jablko, vo vnútri je biela alebo ružová dužina s množstvom semien. Ovocie má sladkú chuť. Guava sa konzumuje čerstvá so šupkou alebo nakrájaná na plátky a konzumuje sa s cukrom, soľou alebo korením. Obsahuje obrovské množstvo vitamínu C.

Ako si vybrať guavu?

V Thajsku sa predáva väčšinou len zelená, nezrelá guava. Uistite sa, že plody nie sú ochabnuté a bez priehlbín.

Ako lúpať a jesť guavu?

Guávu nakrájajte na štyri časti, časť so semienkami vykrojte a dužinu zjedzte.

Ružové jablko

(thajské meno Chom poo)

Jablko ruže je v sezóne po celý rok. Cena 70-100 bahtov za kilogram.

Jablko ruže má zvonovitý tvar a vonia po ružiach. Pokryté ružovou alebo zelenou kožou. Konzistenciou pripomína jablko, no ich chuť je akási kyslá. Vo vnútri nie sú žiadne semená.

Ako si vybrať ružové jablko?

Uistite sa, že plody nie sú ochabnuté, bez priehlbín alebo prasklín.

Ako olúpať a zjesť ružové jablko?

Môžete ho jesť celé, ako obyčajné jablko, alebo ho môžete nakrájať na plátky a zjesť vidličkou.

Sapodilla

(thajské meno La moot)

Sezóna sapodilly je od septembra do decembra. Cena 30-50 bahtov za kilogram.

Sapodilla je malé oválne ovocie, ktoré má svetlohnedú farbu. Pod šupkou sa nachádza hnedá dužina so sladkou karamelovou príchuťou a niekoľkými semienkami. Sapodilla sa konzumuje čerstvá a používa sa na servírovanie jedál vďaka krásnej hnedej farbe dužiny.

Ako si vybrať sapodillu?

Čím je šupka tmavšia, tým je sapodilla zrelšia a chutnejšia. Šupka by mala byť bez poškodenia a samotné ovocie by malo byť mäkké.

Ako čistiť a jesť sapodillu?

Najprv by ste mali olúpať kôru a potom ju nakrájať na plátky a jesť vidličkou.

Salak

(thajské meno La Kham)

Sezóna sleďov je celoročná. Ovocie sa nazýva aj hadím ovocím pre početné šupiny, ktoré sú podobné hadím šupinám. Náklady na sleďa sú 60-80 bahtov za kilogram.

Tvar sleďa je oválny s mierne pretiahnutými okrajmi. Kôra ovocia je tmavohnedá, tenká a pokrytá malými šupinami. Buničina je biela so žltkastým odtieňom a je rozdelená na niekoľko segmentov. Chuť sleďa je sladká a kyslá. Ovocie sa konzumuje čerstvé a pripravujú sa z neho dezerty.

Ako si vybrať sleď?

Dajte prednosť viacerým veľké ovocie. Sleď by nemal byť dutý, šupka by nemala byť poškodená.

Ako čistiť a jesť sleď?

Šupka sa celkom ľahko odlepí, takže ju môžete ošúpať aj rukami, len opatrne so šupinami, aby ste si nepichli prsty. Dužinu môžete zjesť rukami a potom kosť vypľuť.

Mango

(thajské meno Mamuang)

Sezóna manga je od marca do júna. Odrody thajského manga sa veľmi líšia od odrôd privezených do Ruska. Odrody, ktoré rastú iba v Thajsku, si získali divokú popularitu v susedných krajinách a teraz ich Thajci vyvážajú v tónoch. Náklady na mango sú 35-70 bahtov za kilogram.

Mango je oválne ovocie so žltou alebo zelenou šupkou, pod ktorou je žltá dužina a veľké ploché semeno v strede plodu. Mango chutí sladko a má príjemnú vôňu. Ovocie sa konzumuje čerstvé a pripravujú sa z neho dezerty. Thajci využívajú aj nezrelé mango a pripravujú z neho rôzne jedlá a šaláty.

Ako si vybrať mango?

Šupka manga by mala byť hladká a bez priehlbín. Ovocie by malo byť mäkké na dotyk.

Ako ošúpať a jesť mango?

Mango prekrojíme na polovicu pozdĺž kôstky na oboch stranách. Dužinu možno jesť lyžičkou alebo nakrájať na malé kúsky a zjesť vidličkou.

Kokos

(thajské meno Ma phrao)

Kokosová sezóna je celoročná. Keby nebolo kokosu Thajská kuchyňa nebol by taký chutný a rozmanitý a bol by kombináciou čínskeho a indického. V Thajsku sa kokosové orechy pridávajú do veľkého množstva jedál, podobne ako my používame zemiaky. Cena jedného kokosu je 25-35 bahtov.

Kokos v Thajsku nevyzerá tak, ako sme zvyknutí, je pokrytý zelenou, nie hnedou, tvrdou škrupinou. Pod ním je biela, pevná dužina a kokosové mlieko. Kokosové mlieko chutí sladko a má mnoho prospešných vlastností. Kokosové orechy sa konzumujú čerstvé a pridávajú sa do rôznych jedál, polievky sa varia s kokosovým mliekom. Kokos sa často používa aj v kozmetike.

Ako si vybrať kokos?

Čím väčší kokos, tým lepšie. Čerstvé kokosové orechy majú zelená farba. Niekedy sa vrchná šupka odreže a potom má bielu farbu.

Ako ošúpať a zjesť kokos?

O otvorenie kokosového orecha môžete priamo na mieste požiadať predajcu, keďže samotný kokosový orech je dosť tvrdý a nie vždy je ľahké ho samostatne otvoriť. Väčšinou po obvode otvoria jeho hornú časť a potom slamkou pijú kokosové mlieko, dužinu jedia lyžičkou.

Tu je základný zoznam exotického ovocia v Thajsku. Samozrejme, nájdete tam známe banány, vodné melóny a ananásy. Neopisoval som ich, keďže vy sami veľmi dobre viete, čo to je. Jediný rozdiel je v tom, že tieto plody v Thajsku sú šťavnatejšie a sladšie a majú tiež veľké množstvo rôznych odrôd.

Príďte do Thajska a vychutnajte si širokú škálu ovocia. A ak ste boli v krajine úsmevov, potom napíše e v komentároch, ktoré thajské ovocie máte najradšej?

Je zvláštne, prečo som toto ovocie neskúšal v Španielsku. Názov ma zrejme zmiatol... nisperos. Nepoznal som preklad a nablízku nebol nikto, kto by mi vedel povedať, o akú exotiku ide.

Tentokrát som si ho kúpil a vyskúšal. A nebol som sklamaný - chutné, šťavnaté, osviežujúce. Voňavé a dužinaté plody spôsobili výbuch chuťových vnemov. Od prekvapenia som si aj zakašľal, keďže šťava z ovocia vyskakovala v striekaniciach ako z fľaše s benzínom. Teraz si už nenechám ujsť príležitosť vychutnať si ovocie, ktoré som objavil, dosýta. Takto žiješ večne a neskúsiš všetko.

Nisperos ( Nisperos) v španielčine (dôraz na prvú slabiku) príp Japonská mišpuľa je ázijské ovocie, ktoré na zemi existuje už niekoľko tisícročí. Rodiskom tohto stromu je Čína, jej subtropické oblasti. Mišpuľa sa v Japonsku dobre zakorenila a odtiaľ pochádza aj jej názov.

Až do 19. storočia mišpule nerástli v Španielsku ani v iných stredomorských krajinách. Do Španielska ho priviezli námorníci asi pred dvetisíc rokmi. Teplé pobrežné oblasti Stredozemného mora sú ideálne pre jemný strom a rastie v rovnakej oblasti ako citrusové stromy.

Existuje mnoho druhov mišpulí, z ktorých každý má určité rozdiely. Spravidla má hruškovitý plod s priemerom do 8 cm s hladkou šupkou od žltooranžovej po tmavooranžovú. Má jemne žltú, veľmi šťavnatú dužinu so sladkokyslou chuťou, podobnú chuti zmesi marhule, jablka a slivky. Vzhľadovo je mišpula veľmi podobná marhuli.

Ovocie obsahuje 2-4 veľké semená, ktoré možno sušiť, pražiť, mlieť a uvariť ako kávu na jadrovníky. Je lepšie nejesť surové semená, pretože obsahujú malé množstvo toxické látky. Ale odvar zo semien sa môže použiť na liečbu gastrointestinálneho traktu.

V Španielsku existujú 2 najbežnejšie odrodyArgelino A Tanaka. Vždyzelený strom začína kvitnúť na jeseň a úroda dozrieva od mája do júna. Kvety pripomínajú vôňu mandlí.

Plody sa konzumujú surové. Môžeme podávať so syrom alebo studeným mäsom, džemom. A tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu experimentovať kombináciou nisperos s banánmi, zmrzlinou a jogurtom. Mišpuľa je pre vysoký obsah pektínu vhodná najmä na výrobu zaváranín či džemov, pripravíte z nej šťavu, kompót, omáčku.

Tento nízkokalorický produkt obsahuje veľa sacharidov a vlákniny a je zásobárňou vitamínov a minerálov. Obsahuje karotén, vitamín C a vitamíny skupiny B. A už vás omrzí vypisovať množstvo minerálov: selén, draslík, železo, fosfor, horčík, jód, zinok, vápnik, sodík – a to nie je všetko.

Preto sa toto úžasné ovocie môže bezpečne používať pri chudnutí a liečbe močových ciest, pri zmierňovaní bolesti pri obličkových kameňoch, pri normalizácii činnosti čriev, pri čistení pečene a ciev od toxínov a odpadových látok a pri redukcii cukru. Loquat pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak.

Nemali by sme však zabúdať, že pri diéte musíte dodržiavať umiernenosť: deň pôstu môže byť len 1 krát za týždeň a už nejedz 1 kg za deň. O bronchiálna astma a ochoreniach dýchacích ciest sa z dužiny plodov spolu so semenami pripravuje alkoholová tinktúra. Rozdrvte 5 kusov mišpule, pridajte 2 polievkové lyžice medu a 100 ml alkoholu alebo vodky. Všetko premiešajte a nechajte týždeň na tmavom mieste. Užívajte 30 g po precedení 3x denne pred jedlom. Nastáva úľava od kašľa, odstránenie hlienu z pľúc a zlepšenie celkového stavu. Milenci exotické rastliny Naučili sme sa pestovať mišpulu zo semien a obdivovať ju ako okrasný ker a dokonca sme si doma zožať malú úrodu za 5 rokov. Pre milovníkov tohto ovocia existuje španielska stránka http://www.nisperosruchey.com/

Okrúhle ovocie je červené, s priemerom do 4 cm. Nádherné, veľmi chutné ovocie. V strede má jednu kosť. Tvarom, štruktúrou a kosťou podobné Longonu, no s bohatšou chuťou a vôňou. Veľmi šťavnaté, sladké, niekedy kyslé. Kôra sa ľahko oddelí od bielej priehľadnej dužiny.

Bohužiaľ, čerstvé liči sa nedá konzumovať po celý rok: sezóna zberu liči sa začína v máji a trvá do konca júla. Zvyšok roka je takmer nemožné nájsť.

Počas mimosezóny v Ázii si môžete kúpiť liči konzervované v plechovkách alebo plastových vreckách vo vlastnej šťave alebo kokosovom mlieku.

Zrelé plody možno skladovať v chladničke až dva týždne. Olúpané ovocie môžete zmraziť a skladovať v mrazničke až 3 mesiace.

Liči obsahuje veľa bielkovín, pektínové látky, draslík, horčík a vitamín C. Veľmi vysoký obsah kyseliny nikotínovej – vitamínu PP, ktorý aktívne bráni rozvoju aterosklerózy. Dôvodom je rozšírený výskyt liči v krajinách juhovýchodnej Ázie (Vietnam, Laos, Kambodža, Malajzia, Filipíny, Indonézia, Thajsko). nízky level ateroskleróza v tejto oblasti.

Rambutan (Rambutan, Ngo, „chlpaté ovocie z Thajska“).

Okrúhle plody sú červené, s priemerom do 5 cm, pokryté mäkkými tŕňovitými výhonkami. Dužina pokrývajúca semeno je priehľadná biela elastická hmota s príjemnou sladkou chuťou, niekedy s kyslým odtieňom. Kôstka je pomerne pevne spojená s dužinou a je jedlá.

Obsahuje sacharidy, bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, kyselina nikotínová a vitamín C. Plody majú krátku trvanlivosť – v chladničke do 7 dní.

Obdobie zberu: máj až október.

Ošúpte tak, že šupku narežete nožom, alebo bez použitia noža, ako keby ste ovocie v strede skrútili.

Rambutan sa konzumuje čerstvý, vyrába sa z neho džem a želé a konzervuje sa.

Mangostan (Mangostan, mangostan, mangostan, garcinia, mankut).

Plody majú veľkosť malého jablka a tmavofialovú farbu. Pod hustou, nejedlou šupkou sa nachádza jedlá dužina v podobe strúčikov cesnaku. Buničina je sladká s kyslosťou, veľmi chutná, na rozdiel od ničoho iného. Typicky bez semien, aj keď niektoré plody obsahujú malé, mäkké semená, ktoré sa dajú jesť.

Niekedy sa vyskytujú choré plody mangostanu s tmavo krémovou, lepkavou a nepríjemnou chuťou dužiny. Takéto plody nemožno identifikovať, kým ich neošúpete.

Obdobie zberu je od apríla do septembra.

Prirodzene biologicky účinných látok, obsiahnuté v mangostane, znižujú zápalové reakcie: opuch, bolestivosť, začervenanie, vysokú teplotu.

Dračie oko (pitaya, pitaya, dlhý jang, dračie ovocie, pitaya).

Toto sú plody kaktusu. Dračie oko je ruská verzia názvu tohto ovocia. Medzinárodný názov– Dračie ovocie alebo Pitahaya.

Pomerne veľké, podlhovasté plody (veľkosti dlane) s červenou, ružovou alebo žltou farbou na vonkajšej strane. Vo vnútri je dužina biela alebo červená, posiata malými čiernymi semienkami. Buničina je veľmi jemná, šťavnatá, mierne sladká, s nevýraznou chuťou. Je vhodné jesť lyžičkou, pričom dužinu z ovocia prekrojeného na polovicu vyberáme.

Dračie oko je užitočné pri bolestiach žalúdka, cukrovke či inom endokrinnom ochorení.

Obdobie zberu je celoročné.

Durian

Kráľ ovocia. Plody sú veľmi veľké: až 8 kilogramov.

Ovocie preslávené po celom svete svojou vôňou. Takmer každý o ňom počul, niektorí ho ovoňali a len málokto ho vyskúšal. Jeho vôňa pripomína cibuľu, cesnak a opotrebované ponožky. Pre vôňu má toto ovocie dokonca zakázaný vstup do hotelov, dopravy a na iné verejné miesta. Aby vám pripomenuli zákaz napríklad v Thajsku, umiestnili tabule s preškrtnutým obrázkom ovocia.

Sladká dužina ovocia má veľmi jemnú konzistenciu a vôbec nezodpovedá nepríjemnému zápachu. Toto ovocie by ste mali ochutnať, už len z toho dôvodu, že už o ňom mnohí počuli, no málokto sa ho odváži vyskúšať. Ale márne. Chuť je veľmi príjemná a samotné ovocie je považované za najcennejšie ovocie v Ázii (Thajsko, Vietnam, Laos, Kambodža, Malajzia, Filipíny, Indonézia). Je veľmi kalorický a zdravý. Durian má tiež povesť silného afrodiziaka.

Predáva sa nakrájané (na plátky) a balené v polyetyléne. V supermarketoch nájdete veľmi zaujímavé sladkosti s chuťou a vôňou durianu.

Sala (salak, rakum, hadie ovocie, hadie ovocie, sala)

Podlhovasté alebo okrúhle plody malá veľkosť(asi 5 cm na dĺžku) červenej (Rakum) alebo hnedej (Salak) farby, pokrytý hustými malými ostňami.

Ovocie s veľmi nezvyčajnou, jasnou sladkokyslou chuťou. Niekomu pripomína žeruchu, inému hrušku. Stojí to za to vyskúšať aspoň raz a potom uvidíte, ako sa vám to páči...

Pri lúpaní ovocia by ste mali byť opatrní: tŕne sú veľmi husté a zarývajú sa do kože. Je lepšie použiť nôž.

Sezóna: apríl až jún.

Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-ovocie).

„Hviezda trópov“ - v priereze vyzerá ako hviezdička.

Plody majú jedlú šupku a konzumujú sa celé (vo vnútri sú malé semienka). Hlavnou výhodou je príjemná vôňa a šťavnatosť. Chuť nie je nijako zvlášť výrazná – jemne sladká alebo sladkokyslá, trochu pripomínajúca chuť jablka. Ovocie je dosť šťavnaté a dokonale uhasí smäd.

Predáva sa po celý rok.

Ľuďom so závažnými problémami s obličkami sa neodporúča konzumácia karamboly.

Longan (Lam-yai, Dračie oko).

Drobné plody, podobné malým zemiakom, pokryté tenkou nejedlou šupkou a jedným nepožívateľným semenom vo vnútri.

Buničina Longanu je veľmi šťavnatá, má sladkú, veľmi aromatickú chuť so zvláštnym odtieňom.

Sezóna - od júla do septembra.

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plody Longkong, podobne ako Longan, sú podobné malým zemiakom, ale sú o niečo väčšie a majú žltkastý odtieň. Môžete ho odlíšiť od Longany, ak ošúpete ovocie: keď je olúpané, vyzerá ako cesnak.

Majú sladkokyslú zaujímavú chuť. Plody sú bohaté na vápnik, fosfor, sacharidy a vitamín C. Spálená šupka Longkongu vytvára aromatickú vôňu, ktorá je nielen príjemná, ale aj užitočná, pretože slúži ako výborný repelent.

Čerstvé ovocie sa môže skladovať v chladničke najviac 4-5 dní. Šupka zrelého ovocia musí byť hustá, bez trhlín, inak sa ovocie rýchlo zhorší.

Sezóna: apríl až jún.

Niekedy sa predáva aj odroda - Langsat, ktorá sa vzhľadom nelíši, má však mierne horkastú chuť.

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indický chlebovník).

Jackfruity sú najväčšie plody, ktoré rastú na stromoch, s hmotnosťou až 34 kg. Vo vnútri plodu je niekoľko veľkých sladkých žltých plátkov jedlej dužiny. Tieto plátky sa predávajú už olúpané, pretože vy sami si s týmto gigantom neviete dať rady.

Dužina má chorobne sladkú chuť, pripomínajúcu melón a marshmallow. Je veľmi výživný: obsahuje asi 40 % sacharidov (škrobu) – viac ako v chlebe.

Sezóna: január až august.

Môžete riskovať, že si toto monštrum prinesiete domov celé, v chladničke sa dá skladovať až 2 mesiace. Ale je lepšie kúpiť rezané a balené plátky buničiny.

Dôležité! Niektorí ľudia po jedle Jackfruit zažijú nezdravú reakciu v krku - kŕče a je ťažké prehĺtať. Všetko zvyčajne zmizne do hodiny alebo dvoch. Možno je to alergická reakcia. Buď opatrný.

Ananás.

Plody ananásu nepotrebujú žiadne špeciálne komentáre.

Treba len poznamenať, že ananásy kúpené v Ázii a ananásy kúpené v Rusku sú úplne odlišné veci. Ananásy v Rusku sú žalostnou napodobeninou skutočných ananásov, ktoré môžete vyskúšať v ich domovine.

Samostatne stojí za zmienku o thajskom ananáse - je považovaný za najchutnejší na svete. Určite by ste ho mali vyskúšať a určite si ho prineste domov, aby ste rozmaznávali svoju rodinu. Pre lokálnu spotrebu je lepšie kupovať už olúpané.

Ananásová sezóna - po celý rok

Mango.

Podľa niektorých odhadov sa Mango považuje za najviac chutné ovocie vo svete.

Mango je v Rusku dosť známe a predáva sa. Chuť a vôňa Manga v jeho domovine je však veľmi odlišná od toho, čo sa predáva v našich obchodoch. V Ázii sú jej plody oveľa aromatickejšie, šťavnatejšie, chuť je bohatšia. A skutočne, keď jete čerstvé, zrelé mango vypestované napríklad v Thajsku, zdá sa, že nič nechutí lepšie.

Plody sú pokryté nejedlou šupkou, ktorú nemožno oddeliť od dužiny: treba ju odrezať v tenkej vrstve nožom. Vo vnútri plodu je pomerne veľká plochá kôstka, z ktorej tiež nevychádza dužina a treba ju od kôstky oddeliť nožom, alebo jednoducho zjesť.

Farba manga sa v závislosti od stupňa zrelosti mení od zelenej po žltú (niekedy po žlto-oranžovú alebo červenú). Pre lokálnu spotrebu je lepšie kupovať najzrelšie žlté alebo oranžové plody. Bez chladničky je možné takéto ovocie skladovať až 5 dní, v chladničke až 30 dní, pokiaľ, samozrejme, predtým neboli uskladnené niekde inde.

Ak si chcete domov priniesť viacero plodov, môžete si kúpiť plody strednej zrelosti, zelenkastej farby. Dobre sa udržujú a dozrievajú na cestách alebo doma.

Noina (cukrové jablko, Annona šupinatá, cukrová jabĺčka, múčnik, noi-na).

Ďalšie nezvyčajné ovocie, ktoré nemá obdoby a nie je podobné žiadnemu z ovocia, ktoré poznáme. Plody Noiny sú veľké ako veľké jablko, zelené a hrudkovité.

Vo vnútri plodu je veľmi príjemná chuť, sladká aromatická dužina a veľa tvrdých semien veľkosti fazule. Nezrelé ovocie má tvrdú štruktúru a nie je vôbec chutné, vyzerá ako tekvica. Preto, keď si kúpili nezrelé ovocie na trhu a vyskúšali ho, mnohí turisti ho odmietajú ďalej jesť a okamžite sa im nepáči. Ale ak ho necháte deň alebo dva odležať, dozrie a stane sa veľmi chutným.

Šupka je nejedlá a veľmi nepohodlná na lúpanie kvôli hrudkovanej šupke. Ak je ovocie zrelé, potom sa dužina môže jesť lyžičkou po rozrezaní ovocia na polovicu. Najzrelšie alebo mierne prezreté plody sa vám doslova rozpadnú v rukách.

Aby ste si vybrali zrelú, chutnú noinu, musíte sa v prvom rade zamerať na jej jemnosť (mäkké ovocie je zrelšie), no treba si dávať pozor, pretože ak na zrelé ovocie trochu silnejšie zatlačíte, jednoducho rozpadnúť sa vo vašich rukách ešte na pulte.

Ovocie je bohaté na vitamín C, aminokyseliny a vápnik.

Sezóna: jún až september.

Sladký tamarind (indický dátum).

Tamarind je považovaný za korenie z rodiny strukovín, ale konzumuje sa aj ako obyčajné ovocie. Plody sú dlhé až 15 centimetrov a majú nepravidelne zakrivený tvar. Existuje aj odroda Tamarind – zelený Tamarind.

Pod tvrdou hnedou šupkou, pripomínajúcou škrupinu, je hnedá dužina, ktorá je sladkokyslá s kyslou chuťou. Buďte opatrní - vo vnútri Tamarindu sú veľké tvrdé semená.

Namočením tamarindu do vody a jeho mletím cez sito sa získa šťava. Zrelý sušený tamarind sa používa na výrobu sladkostí. Môžete si kúpiť v obchode a priniesť domov skvelú tamarindovú omáčku na mäso a sladký tamarindový sirup (na prípravu koktailov.

Toto ovocie je bohaté na vitamín A, organické kyseliny a komplexné cukry. Tamarind sa používa aj ako preháňadlo.

Sezóna - od októbra do februára.

Mammea americana.

Toto ovocie, známe tiež ako americká marhuľa a antilská marhuľa, pochádza z Južnej Ameriky, hoci v súčasnosti ho možno nájsť takmer vo všetkých tropických krajinách.

Toto ovocie, ktoré je vlastne bobuľou, je pomerne veľké, dorastá do priemeru 20 centimetrov. Vo vnútri je jedno veľké alebo niekoľko (až štyri) menších semienok. Dužina je veľmi chutná a aromatická a v súlade so svojím druhým názvom chutí a vonia ako marhuľa a mango.

Obdobie dozrievania sa líši v závislosti od regiónu, ale hlavne od mája do augusta.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je tiež známa ako Cream Apple a Ice Cream Tree. V niektorých krajinách je ovocie známe pod úplne inými názvami: v Brazílii - Graviola, v Mexiku - Poox, v Guatemale - Pac alebo Tzumux, v Salvádore - Anona poshte, v Belize - Tukib, na Haiti - Cachiman la Chine, v Filipíny - Atis , na Cookovom ostrove - Sasalapa. Ovocie pochádza z Južnej Ameriky, no nájdeme ho v celoročne teplých krajinách Ázie a Južnej Afriky, ale aj v Austrálii, Španielsku, Izraeli, Portugalsku, Taliansku, Egypte, Líbyi a Alžírsku. Ovocie je však v týchto krajinách zriedkavé. Stále sa najčastejšie vyskytuje na americkom kontinente.

Je dosť ťažké jasne rozpoznať ovocie Cherimoya na prvý neskúsený pohľad, pretože existuje v niekoľkých druhoch s rôznymi povrchmi (hrudkovité, hladké alebo zmiešané). Jednou z tuberkulárnych odrôd je okrem iných aj Noina (pozri vyššie), ktorá je rozšírená v krajinách juhovýchodnej Ázie. Veľkosť plodu je v priemere 10 – 20 centimetrov a tvar rezu pripomína srdce. Dužina konzistenciou pripomína pomaranč a zvyčajne sa konzumuje lyžičkou, je veľmi chutná a chutí hneď ako banán a marakuj, papája a ananás a jahody so smotanou. Dužina obsahuje veľmi tvrdé semienka veľkosti hrášku, takže buďte opatrní, inak môžete prísť o zub. Zvyčajne sa predáva mierne nezrelé a tvrdé a musí odležať 2-3 dni, kým nadobudne svoju skutočnú úžasnú chuť a textúru.

Obdobie dozrievania je zvyčajne od februára do apríla.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Toto ovocie je známe aj ako Great Moringa, indická moruša, Užitočný strom, Syrové ovocie, Nonu, Nono. Ovocie pochádza z juhovýchodnej Ázie, ale teraz rastie vo všetkých tropických krajinách.

Ovocie Noni sa tvarom a veľkosťou podobá na veľký zemiak. Noni nemožno nazvať veľmi chutným a aromatickým, a očividne preto sa s ním turisti stretávajú veľmi zriedka. Zrelé plody majú zlý zápach(pripomínajúce vôňu plesnivého syra) a horkastú chuť, no považujú sa za veľmi zdravé. V niektorých regiónoch je Noni základnou potravinou pre chudobných ľudí. Zvyčajne sa konzumuje so soľou. Obľúbená je aj šťava z noni.

Noni prináša ovocie po celý rok. Nenájdete ho však na každom trhu s ovocím, ale spravidla na trhoch pre miestnych obyvateľov.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Toto ovocie rastie výlučne na africkom kontinente. A nájsť ho na predaj čerstvé v iných regiónoch nie je ľahké. Ide o to, že po dozretí ovocie takmer okamžite začne vo vnútri kvasiť a zmení sa na nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Túto vlastnosť maruly s radosťou využívajú nielen obyvatelia Afriky, ale aj zvieratá. Po zjedení plodov marula, ktoré spadli na zem, sú často „opité“.

Zrelé plody Marula majú žltú farbu. Veľkosť plodu je asi 4 cm v priemere, vo vnútri je biela dužina a tvrdá kôstka. Marula nemá vynikajúcu chuť, ale jej dužina je veľmi šťavnatá a má príjemná vôňa kým nezačala blúdiť. Dužina obsahuje aj obrovské množstvo vitamínu C.

Sezóna zberu maruly prebieha v marci až apríli.

Nádherná Platonia (Platonia insignis)

Platonia rastie iba v Južnej Amerike. Nájsť ho v krajinách juhovýchodnej Ázie je nemožné.

Plody Platonia sú veľké až 12 centimetrov, s veľkou hrubou šupkou. Pod šupkou je biela jemná dužina so sladkokyslou chuťou a niekoľkými veľkými semenami.

Kumquat

Kumquat je tiež známy ako Fortunella, Kinkan, japonské pomaranče. Toto je citrusová rastlina. Rastie v južnej Číne, ale je rozšírený aj v iných tropických krajinách. Plody kumquatu nájdete aj na pultoch našich predajní, no chuťovo nie je vôbec taká, akú môžete ochutnať doma v tej najčerstvejšej podobe.

Plody kumquatu sú malé (od 2 do 4 centimetrov), podobne ako malé podlhovasté pomaranče alebo mandarínky. Vonkajšok je pokrytý veľmi tenkou jedlou šupkou, vnútro a štruktúra a chuť sú takmer rovnaké ako pomaranč, až na to, že je trochu kyslý a trpký. Konzumuje sa vcelku (okrem semien).

Obdobie dozrievania je od mája do júna, kúpiť sa dá po celý rok.

Guava

Guava (Guajava), Guiava alebo Guava sa nachádza takmer vo všetkých tropických a subtropických krajinách. Napriek tomu, že ovocie je považované za exotické, nemali by ste od neho očakávať exotickú chuť: skôr priemernú, mierne sladkú chuť, pripomínajúcu hrušku. Možno to stojí za vyskúšanie raz, ale je nepravdepodobné, že sa stanete fanúšikom. Ďalšia vec je vôňa: je celkom príjemná a veľmi silná. Ovocie je navyše veľmi zdravé, bohaté na vitamín C a dokonale zlepšuje celkový tonus organizmu a zlepšuje zdravie.

Plody majú rôzne veľkosti (od 4 do 15 centimetrov), okrúhle, podlhovasté a hruškovité. Šupka, semená a dužina sú jedlé.

V Ázii radi dozrievajú zelenú, mierne nedozretú Guávu ponorením kúskov ovocia do zmesi soli a korenia. Z vonkajšej strany sa to môže zdať nezvyčajné, ale ak to vyskúšate, chuť sa ukáže ako celkom zaujímavá a tonická.

Mučenka/maracuja

Toto exotické ovocie sa nazýva aj mučenka, mučenka, mučenka jedlá, granadilla. Pochádza z Južnej Ameriky, no možno ho nájsť vo väčšine tropických krajín vrátane juhovýchodnej Ázie. „Mučenka“ dostala svoje druhé meno, pretože sa jej pripisujú vlastnosti silného afrodiziaka.

Mučenky majú hladký, mierne pretiahnutý, zaoblený tvar a dosahujú priemer 8 centimetrov. Zrelé plody majú veľmi jasnú šťavnatú farbu a sú žlté, fialové, ružové alebo červené. Žlté plody sú menej sladké ako ostatné. Buničina sa tiež dodáva v rôznych farbách. Pod nejedlou šupkou sa nachádza rôsolovitá sladkokyslá dužina so semienkami. Nedá sa to nazvať mimoriadne chutným, oveľa chutnejšie sú džúsy, želé atď.

Pri jedení je najvhodnejšie prekrojiť ovocie na polovicu a dužinu zjesť lyžičkou. Semená v dužine sú tiež jedlé, ale spôsobujú ospalosť, preto je lepšie ich nepreháňať. Marakuja, mimochodom, má tiež upokojujúci účinok a spôsobuje ospalosť. Najzrelšie a najchutnejšie ovocie sú tie, ktorých šupka nie je dokonale hladká, ale je pokrytá „vráskami“ alebo malými „zárezmi“ (to sú najviac zrelé ovocie).

Obdobie dozrievania je od mája do augusta. Marakuja sa môže uchovávať v chladničke jeden týždeň.

Avokádo

Avokádo sa tiež nazýva americký Perseus a hruška aligátora. Všeobecne sa uznáva, že avokádo je ovocie. Z vedeckého hľadiska to môže byť pravda, ale chuťovo ide skôr o zeleninu.

Plody avokáda sú hruškovitého tvaru, dlhé až 20 centimetrov. Pokryté šupkou bez chuti a nepožívateľnosti. Vo vnútri je hustá hruškovitá dužina a jedno veľké semienko. Dužina chutí ako nezrelá hruška alebo tekvica a nie je ničím výnimočná. Ale ak je avokádo dobre vyzreté, jeho dužina je mäkšia, mastnejšia a príjemnejšia na chuť.

Avokádo sa častejšie používa na varenie ako na konzumáciu surové. Preto by ste sa s vyskúšaním tohto ovocia nemali ponáhľať. Ale jedlá pripravené s avokádom môžu výrazne diverzifikovať sviatočný stôl. Na internete nájdete veľa receptov na avokádové jedlá, vrátane šalátov, polievok, hlavných chodov, ale na dovolenke toto všetko pravdepodobne nebudete potrebovať, takže sa na avokádo nemusíte príliš obzerať.

Chlebovník (Artocarpus altilis, chlebovník, pana)

Chlebovník by sa nemal zamieňať s Jackfruitom. Jackfruit, hoci známy ako indický chlebovník, je v skutočnosti úplne iné ovocie.

Chlebovník nájdeme vo všetkých tropických oblastiach, ale hlavne v krajinách juhovýchodnej Ázie a Oceánie. Vďaka veľmi vysokej úrode chlebovníka sú jeho plody v niektorých krajinách hlavným produktom kopania, ako napríklad u nás zemiaky.

Plody chlebovníka sú okrúhleho tvaru, veľmi veľké, môžu dosiahnuť priemer 30 centimetrov a hmotnosť štyri kilogramy. Zrelé ovocie sa konzumuje surové, podobne ako ovocie, a nezrelé sa používa ako zelenina pri varení. Je lepšie kupovať zrelé plody na dovolenke, alebo ešte lepšie už nakrájané na porcie, pretože... Je nepravdepodobné, že budete môcť nakrájať a zjesť celé ovocie. Keď je ovocie zrelé, dužina zmäkne a jemne sladká, chuťou pripomína banán a zemiak. To neznamená, že chuť je vynikajúca, a preto sa chlebovník na turistických ovocných trhoch často nenachádza. Chuť chleba je cítiť až vtedy, keď je nezrelé ovocie uvarené.

Obdobie dozrievania chleba, 9 mesiacov v roku. Čerstvé ovocie si môžete kúpiť po celý rok.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je známa aj ako brazílsky viničový strom. Vyskytuje sa najmä v krajinách Južnej Ameriky, no občas sa vyskytuje aj v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Je to veľmi zaujímavé, chutné a zriedkavo nájdené exotické ovocie. Ak ho nájdete a vyskúšate, považujte sa za šťastného. Faktom je, že strom Jaboticaba rastie veľmi pomaly, a preto sa prakticky nepestuje.

Zaujímavý je aj spôsob rastu plodov: rastú priamo na kmeni, a nie na vetvách stromu. Plody sú malé (do 4 cm v priemere), tmavofialovej farby. Pod tenkou, hustou šupkou (nejedlou) je mäkká, rôsolovitá a veľmi chutná dužina s niekoľkými semienkami.

Strom rodí takmer po celý rok.

Kiwano/rohatý melón

Melón kiwano je tiež známy ako Rohatý melón, Africká uhorka, Antilská uhorka, Rohatá uhorka, Angúria. Kiwano na reze naozaj vyzerá ako veľká uhorka. Aj keď, či ide o ovocie, je zatiaľ otázne. Faktom je, že plody Kiwano rastú na viniči. Pestuje sa hlavne v Afrike, na Novom Zélande a na americkom kontinente.

Plody kiwano sú podlhovasté, dlhé až 12 centimetrov. Farba sa mení od žltej, oranžovej a červenej v závislosti od stupňa dozrievania. Pod hrubou šupkou je dužina zelená a chuťou trochu pripomína uhorku, banán a melón. Ovocie sa nešúpe, ale nakrája na plátky alebo na polovicu (ako bežný melón) a potom sa konzumuje dužina. Nezrelé aj nezrelé plody sa konzumujú surové. Nezrelé plody sa môžu konzumovať so semenami, pretože sú mäkké. Používa sa aj so soľou.

Zázračné ovocie

Čarovné ovocie rastie v západnej Afrike. Nemá výraznú exotickú chuť, ale je famózny a zaujímavý, pretože po jeho zjedení sa vám budú všetky jedlá zdať sladké ešte asi hodinu. Faktom je, že Čarovné ovocie obsahuje určitý proteín, ktorý dočasne blokuje chuťové poháriky na jazyku, ktoré sú zodpovedné za kyslú chuť. Preto môžete jesť citrón a bude vám chutiť sladko. Je pravda, že túto vlastnosť majú iba čerstvo natrhané plody, ktoré počas skladovania rýchlo strácajú. Nebuďte preto prekvapení, ak tento „trik“ nefunguje na kúpené ovocie.

Ovocie rastie na malých stromoch alebo kríkoch, má zaoblený podlhovastý tvar, 2-3 centimetre dlhé, červenej farby, s tvrdým semenom vo vnútri.

Čarovné ovocie rodí takmer po celý rok.

Bael (drevené jablko)

Známe aj pod inými názvami: Aegle marmelos, kôstkové jablko, limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slonie jablko, opičie ovocie, tvaroh. Veľmi rozšírené v krajinách juhovýchodnej Ázie (India, Srí Lanka, Bangladéš, Pakistan, Indonézia, Thajsko).

Toto ovocie rastie na strome a dosahuje priemer 5-20 cm. Plody sú sivozelené (nezrelé) až žlté alebo hnedé (zrelé) s veľmi hustou, drsnou šupkou, ktorá pripomína škrupinu orecha. Dužina nezrelého ovocia je oranžová, rozdelená na segmenty s bielymi semenami. Zrelé ovocie má kašovitú hnedú dužinu, lepkavú a môže chutiť kyslo alebo sladko.

Ovocie na kauciu nie je také ľahké nájsť na trhoch s ovocím ako celok. A aj keď ho stretnete, sami si s ním nebudete vedieť dať rady. Faktom je, že jeho šupka je tvrdá ako kameň a k dužine sa nedá dostať bez kladiva alebo sekery.

Ak ho nemôžete vyskúšať čerstvý (čoho by ste sa vo všeobecnosti nemali obávať), môžete si kúpiť čaj z plodov Bail, nazývaný čaj Matoom. Skladá sa zo sušených oranžovo-hnedých kruhov, rozdelených na niekoľko segmentov. Predpokladá sa, že je veľmi účinný pri liečbe gastrointestinálnych, nachladnutia, bronchiálnych a astmatických ochorení. Používa sa aj vo varení (čaj, nápoje, džemy, šaláty) a kozmeteológii (mydlo, aromatický olej).

Obdobie dozrievania je od novembra do decembra.

Budhova ruka

Buddha Hand je odroda Citrónu. Nazýva sa tiež Buddha Fingers a Finger Citron.

Rozhodli sme sa spomenúť toto veľmi exotické ovocie, aby ste ho na dovolenke v tropickom raji neochutnali. Toto nie je ovocie, ktoré si vychutnáte. Ovocie je nepochybne veľmi zaujímavé a zdravé a keď ho uvidíte, s najväčšou pravdepodobnosťou budete mať chuť ho vyskúšať. Ale neponáhľajte sa. Je široko používaný pri varení, ale je nepravdepodobné, že by ste ho zjedli. Ovocie Buddhovej ruky sa skladá takmer výlučne z kôry (dužina je nejedlá), ktorá je chuťou podobná citrónovej kôre (kyslo-horká chuť) a vôňou fialky.

Tvar ovocia je veľmi zaujímavý a vyzerá ako dlaň veľké množstvo prsty dosahujúce dĺžku 40 centimetrov. Môžete si ho kúpiť len preto, aby ste si ho priniesli domov ako suvenír a doma si z neho pripravovali rôzne jedlá s citrusovou príchuťou (kompót, želé, kandizované ovocie).

Banán (banán, Musa)

Vo všeobecnosti už každý vie o banánoch. Náhodne sme spomenuli banán, aby ste zaň mohli hlasovať, ak sú vaše obľúbené. Mimochodom, stojí za zmienku, že banány v exotických krajinách chutia oveľa lepšie ako tie, ktoré sa predávajú doma, takže banány na dovolenke určite vyskúšajte, možno vám budú chutiť ešte viac ako predtým.

Papája (papája, melón, chlebovník)

Papája pochádza z Južnej Ameriky, no v súčasnosti sa vyskytuje takmer vo všetkých tropických krajinách. Plody papáje rastú na stromoch a majú valcovitý podlhovastý tvar až do dĺžky 20 centimetrov.

Mnohí, ktorí papája vyskúšali, hovoria, že je to skôr zelenina ako ovocie. Ale je to preto, že jedli nezrelú papája. Nezrelá papája je skutočne veľmi široko používaná pri varení, pripravujú sa z nej šaláty (určite vyskúšajte pikantný thajský papájový šalát Som Tam), mäso sa s ňou dusí a jednoducho vypráža.

Ale zrelá papája v surovej forme je naozaj veľmi chutná a sladká. Jeho textúra pripomína hustý melón a chuť je niečo medzi tekvicou a melónom. V predaji nájdete celé zelené ovocie (ešte nezrelé, na varenie) aj žltooranžové (zrelé, pripravené na konzumáciu surové). Ovocie sa neoplatí kupovať celé, lepšie je kupovať hotovú papája, olúpanú a nakrájanú na plátky.

Papája sa môžete stretnúť v tropických krajinách po celý rok.

Kokos (kokos, kokos, kokos)

Kokos a kokos sa často používajú ako identické slová. Avšak názov "kokos" v v tomto prípade nie je pravda, pretože Kokos sa svojou štruktúrou zaraďuje medzi kôstkové ovocie, ako je marhuľa alebo slivka.

Kokos je plod kokosovej palmy, ktorý rastie v tropických krajinách. Patrí do kategórie ovocia.

Je to veľké okrúhle (až 30 cm v priemere) ovocie s hmotnosťou do 3 kg. Koros má podmienene dva stupne zrenia. Mladý kokosový orech má hladkú, svetlozelenú alebo zelenožltú vonkajšiu vrstvu, pod ktorou je tvrdé jadro. Pod ňou je číra (kokosová voda) alebo biela emulzia (kokosové mlieko) s malou rôsolovitou vrstvou kokosového mäsa na stenách škrupiny. Tekutina vo vnútri s jemne sladkastou chuťou dobre uhasí smäd, dužina sa dá zjesť aj zoškrabaním lyžičkou zo stien.

Ďalší stupeň prezretia (alebo prezretia), ktorý vidíme v našich predajniach, je nasledujúci: na vonkajšej strane je vláknitá a drsná vrstva, pod ktorou je tvrdá hnedá škrupina a pod ňou hrubá vrstva bielej dužiny a mierne zakalená kvapalina. Táto tekutina spravidla nie je chutná a dužina je suchá a bez chuti.

Pri otváraní kokosu si treba dávať pozor, len s univerzálnym kuchynským nožom to nezvládnete, budete potrebovať viac „ťažkého delostrelectva“. Ale našťastie, ak si kokos kúpite v turistických oblastiach, nemusíte sa báť, že ho otvoríte: otvoria ho pred vami a s najväčšou pravdepodobnosťou vám dajú aj slamku na pitie a lyžičku na „vyškrabanie“ dužiny. Najlepšie chutí vychladený kokos.

Turisti majú naozaj radi špeciálny kokosový koktail: musíte piť trochu kokosovej šťavy a pridať 30-100 gramov koňaku, rumu alebo whisky.

Kokos obsahuje vitamíny A, B, C, bielkoviny, cukor, sacharidy, organické kyseliny; minerály - sodík, vápnik, draslík, železo, fosfor.

Obdobie dozrievania je celoročné.

Sapodilla alebo sapota strom alebo stromový zemiak (Manilkara achras, M. zapota alebo Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla je oválne alebo okrúhle ovocie do 10 cm s hmotnosťou 100 - 150 g. Veľmi sa podobá na slivku. Šupka je matná a tenká, farba sa pohybuje od svetlej po tmavohnedú.

Zrelé ovocie má sladkú chuť s jemne karamelovou príchuťou. Štruktúra dužiny pripomína tomel - mäkká a šťavnatá, a rovnako ako tomel dokáže trochu „zapletať“, len oveľa menej. Vo vnútri je niekoľko veľkých čiernych semienok s háčikom na konci (treba dávať pozor pri jedení). Spravidla sa neodporúča skladovať ovocie dlhšie ako 3 dni, pretože... rýchlo sa kazí a kysne. Preto sa Sapodilla prakticky nikdy nenachádza na pultoch našich obchodov. Neodporúča sa ani konzumácia nezrelého ovocia, pretože... chutí to veľmi zle. Zrelé plody by ste si mali vyberať podľa farby (žltšie alebo hnedé sú zrelšie, zelené by ste si nemali vyberať vôbec) a mäkkosti. Tvrdé plody sú úplne nedozreté, zrelé ovocie trochu podľahne tlaku a prezreté sa veľmi ľahko vytlačí.

Sapodilla rastie v krajinách s tropickým podnebím, najmä v Amerike, Indii, Thajsku, Indonézii, Malajzii, na Srí Lanke a na Filipínach.

Sapodilla sa najčastejšie používa do dezertov, šalátov a nápojov. Nezrelé plody sa používajú na hnačku, popáleniny a tiež v kozmeteológii.

Obsahuje vitamíny A a C, železo, vápnik, sacharidy.

Obdobie dozrievania je od septembra do decembra.

Pomelo

Pomelo alebo pomelo alebo pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima alebo Citrus grandis, čínsky grapefruit, jabong, jeruk, limo, lusho, djembura, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

Pomelo je citrusové ovocie a je považované za najväčšie z tejto rodiny. Veľmi často sa prirovnáva k grapefruitu. Plody majú spravidla okrúhly tvar, môžu dosahovať až 20 cm v priemere a vážiť až 10 kg!!! Farba, v závislosti od odrody, sa môže pohybovať od zelenej po žltozelenú. Šupka je veľmi hrubá, vo vnútri je svetlá dužina: od bielej po svetložltú alebo ružovú. Buničina je rozdelená na segmenty oddelené filmovými prepážkami. Každý lalok má veľké vlákna a môže obsahovať malé biele semená. Pomelo chutí sladko kyslo, ale môže byť mierne horké. V porovnaní napríklad s rovnakým grapefruitom je dužina Pomela suchšia.

Pomelo rastie v krajinách juhovýchodnej Ázie (Malajzia, Čína, Japonsko, Vietnam, India, Indonézia), na ostrove. Tahiti, Izrael, USA. V Rusku sa dá kúpiť v každom supermarkete, takže pre ruských obyvateľov to nie je také exotické.

Pomelo by ste si mali vybrať predovšetkým na základe výraznej aromatickej citrusovej vône a jemnej kôry. Pred použitím ho musíte olúpať z hrubej šupky, urobiť niekoľko rezov (aby to bolo pohodlnejšie a ľahšie sa čistiť), potom ho rozdeliť na samostatné plátky, ktoré sú tiež uvoľnené z priečok (sú veľmi tvrdé). Skladujte pri izbovej teplote až mesiac, olúpané - v chladničke, nie viac ako 3 dni.

Toto ovocie sa používa vo varení a kozmeteológii. V niektorých krajinách sa konzumuje so soľou, čili papričkou a cukrom, pričom sa do tejto zmesi namáčajú olúpané plátky.

Pomelo obsahuje vitamíny A, B, C, mikroelementy, vlákninu a éterické oleje.

Obdobie dozrievania: po celý rok.

Figy (figa, figa, figa, vínovice, bobule Smyrna, Ficus carica)

Plody figy môžu byť okrúhle, hruškovité alebo sploštené jedným „okom“. V priemere zrelé ovocie váži asi 80 g, s priemerom do 8 cm.Na vrchu je pokrytá tenká hladká šupka od žltozelenej po tmavomodrú alebo fialovú. Pod kožou je vrstva bielej kôry. Vo vnútri je dužina veľmi sladká a šťavnatá s drobnými semienkami, rôsolovitej konzistencie, chuťou pripomínajúca jahody. Podľa farby - buničina sa pohybuje od ružovej po jasne červenú. Nezrelé plody sú nejedlé a obsahujú mliečnu šťavu.

Rastie v Strednej Ázii, na Kaukaze, na Kryme a v stredomorských krajinách.

Musíte si vybrať zrelé figy s hustou kožou, bez škvŕn a mierne mäkké. Odporúča sa uchovávať v chladničke maximálne 3 dni, pretože... rýchlo sa kazí a nie je prenosný. Môžete ho jesť so šupkou, nakrájanú na plátky alebo na polovicu, dužinu vyškrabte lyžičkou. Najčastejšie sa figy nachádzajú na regáloch obchodov iba v sušenej forme. Sušené ovocie sa pred použitím namočí do vody, vodu po tomto „namáčaní“ možno vypiť (ide tam užitočný materiál).

Figy sa sušia, nakladajú a robí sa džem. V sušenej forme je výživnejšia a kalorickejšia ako čerstvá.

Figy obsahujú veľa draslíka, železa, vitamínov B, PP, C, karoténu, minerálov a organických kyselín.

Obdobie dozrievania: august až november.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, kustovnica čínska, hrozno čínske)

Plody kiwi sú bobule. Má malé okrúhle alebo oválne plody, na vonkajšej strane pokryté vlnitou tenkou hnedou šupkou. Hmotnosť ovocia môže dosiahnuť až 80 g, priemer - až 7 cm.Pod šupkou je šťavnatá buničina, v závislosti od odrody môže byť od zelenej po žltú. V strede plodu je dužina biela, obklopená množstvom malých čiernych semien. Semená sú jedlé, ale chutia kyslo. Buničina kiwi je vo všeobecnosti sladká s miernou kyslosťou, pripomínajúca zmes egrešov, jabĺk a ananásov.

Kiwi sa pestuje v krajinách so subtropickým podnebím (Taliansko, Nový Zéland, Čile, Grécko). V Rusku sú tiež malé plantáže (Krasnodarské územie). Môžete si ho kúpiť všade v každom ročnom období.

Plody si treba vyberať hladké, bez priehlbín či iného poškodenia šupky, ich zrelosť je určená mäkkosťou ovocia. Ak sú plody tvrdé a tvrdé, potom bez problémov dozrejú aj doma, na čo ich treba na jeden až dva dni vložiť do vrecka s jablkami. Kiwi môžete skladovať pri izbovej teplote až 5 dní, v chladničke až dva týždne, najskôr ho vložte do vrecka alebo plastovej nádoby.

Kiwi môžete jesť dvoma spôsobmi: ošúpte a nakrájajte na plátky alebo nakrájajte na polovicu a dužinu jedzte lyžičkou.

Kiwi obsahuje veľké množstvo vitamínov B a C, vápnik, draslík, fosfor a horčík.

Vyrábajú sa z nej rôzne dezerty, ovocné šaláty, podávajú sa k mäsu, rybám, morským plodom, pripravujú sa nápoje (sirupy, likéry, víno, koktaily). Používa sa v kozmeteológii.

Chrysophyllum alebo hviezdicové jablko (Chrysophyllum cainito), hviezdicové jablko, cainito, caimito, (caimito, hviezdicové jablko), mliečne ovocie

Plody jablone sú okrúhle alebo oválne do priemeru 10 cm. Šupka je tenká, hladká, v závislosti od odrody zelená až fialová alebo hnedá. Pod šupkou je vrstva kôry rovnakej farby ako samotná kôra. Dužina je biela až fialová, šťavnatá, sladká, lepkavá, rôsolovitá, s jablkovou príchuťou. Vo vnútri je až 10 tvrdých hnedých semienok, dlhých až 2 cm.V priereze dužina pripomína hviezdu. Nezrelé plody sú lepkavé a nejedlé. Mliečna šťava, ktorá zostáva aj v zrelom ovocí, je veľmi lepkavá, v dôsledku čoho sa vám pri konzumácii ovocia môžu trochu zlepiť pery.

Rastie v krajinách s tropickým podnebím: Južná Amerika, India, Indonézia, Malajzia, Vietnam, Filipíny, západná Afrika.

Mali by ste si vybrať zrelé ovocie podľa ich mierne zvrásnenej šupky, mäkkosti pri stlačení a bez poškodenia. Môže sa uchovávať v chladničke až 2-3 týždne. Plody dobre znášajú prepravu. Pred použitím je potrebné ovocie ochladiť a olúpať (sú horké). Môžete ho jesť tak, že ho prekrojíte na polovicu a dužinu vydlabete lyžičkou, alebo nakrájate na plátky ako melón, semienka sú nejedlé.

Používa sa pri príprave dezertov.

Hviezdne jablko je bohaté na vitamín C a mikroelementy. Veľmi výživné.

Obdobie dozrievania: február až marec.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona pichľavá, graviola, polievka, sauasep)

Guanabana je blízkym príbuzným Noiny a Cherimoya a pre netrénované oko môžu byť skutočne zmätené vzhľadom a dokonca aj chuťou. Ich hlavný rozdiel je v šupke: v Guanabane povrch šupky jasne vyzerá ako vzácne nízke ostne alebo klky, hoci v skutočnosti sú tieto procesy mäkké a vôbec nie pichľavé. Plody sú okrúhle, nepravidelne pretiahnuté, pomerne veľké, môžu dosiahnuť hmotnosť 12 kilogramov, hoci v predaji sa zvyčajne nachádzajú plody s hmotnosťou nie viac ako 3 kilogramy.

Guanabana pochádza z tropickej Ameriky, no dnes ju možno nájsť takmer vo všetkých tropických oblastiach vrátane krajín juhovýchodnej Ázie. Toto ovocie nenájdete na každom trhu s ovocím, no ak ho nájdete, určite ho vyskúšajte.

Dužina ovocia je biela, mäkká, krémovej textúry a mierne vláknitá. Chuť je sladká a jemne kyslá, na rozdiel od akéhokoľvek iného ovocia. Vo vnútri je veľké množstvo tvrdých semien veľkosti a tvaru veľkej fazule.

V nedozretom stave je dužina tvrdá a bez chuti ako tekvica. Okrem toho sa plody často predávajú nezrelé (dozrievajú v priebehu niekoľkých dní), a preto si ich turisti, ktorí si ich kúpili a vyskúšali, okamžite nezamilujú. Stačí ho však nechať pár dní odležať a získa svoju jedinečnú chuť. Ak chcete vybrať zrelé ovocie, musíte naň trochu zatlačiť, šupka by sa mala mierne ohnúť. Tvrdé, husté plody sú nezrelé.

Guanabanu môžete jesť tak, že ovocie prekrojíte na polovicu a dužinu vyškrabete lyžičkou, alebo si ju nakrájate na plátky a zjete ako melón. Zrelé ovocie nie je možné ošúpať.

Guanabana je produkt podliehajúci skaze a mal by sa uchovávať v chladničke. Ak si ho chcete priniesť domov, vyberte si tvrdé, nezrelé plody, do 2-3 dní celkom dobre dozrievajú, ale potom sa kazia.

Obdobie dozrievania Guanabany trvá celý rok.

Tamarillo (paradajkový strom, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je bobule oválneho tvaru, dosahujúca dĺžku 5 až 10 cm, s priemerom do 5 cm.Farba plodov sa mení od žltej po tmavočervenú až fialovú. Vyzerá a chutí veľmi podobne ako paradajky, preto je jeho druhý názov Tomato Tree, no stále je to ovocie. Jeho šupka je tvrdá, hladká a horká. Veľmi pripomína paradajku s príchuťou ríbezlí, ale má mierne výraznú ovocnú vôňu. Buničina môže byť žltá alebo oranžová. Spravidla má vo vnútri dve časti so svetlými alebo tmavými drobnými semienkami (v závislosti od farby šupky samotného ovocia, čím svetlejšia farba, tým svetlejšie semienka).

Rastie v krajinách Južnej Ameriky (Peru, Ekvádor, Čile, Bolívia, Kolumbia, Brazília atď.), V niektorých krajinách Strednej Ameriky, na Jamajke, Haiti a na Novom Zélande.

Musíte si vybrať rovnomerné a hladké ovocie, bez vonkajšieho poškodenia, mierne mäkké. Mali by ste vedieť, že žlté a oranžové plody sú sladšie, kým tmavšie sfarbené plody dozrievaním kyslú. Zrelé plody skladujeme krátko (v chlade nie dlhšie ako 7 dní), nezrelé môžu dozrieť pri izbovej teplote. Neznášajú dobre prepravu.

Tamarillo sa konzumuje tak, že sa najskôr ošúpe (je nejedlé) a naberie sa naň vrstva dužiny, alebo sa rozreže na polovicu a dužina sa vyberie lyžičkou.

Je široko používaný vo varení, používa sa v pokrmoch ako zelenina, tak aj ako ovocie.

Tamarillo je bohaté na veľké množstvo vitamínov (A, skupina B, C, E) a mikroelementov.

Obdobie dozrievania je celoročné.

Feijoa (Feijoa, Ananásová guava, Acca sellowiana)

Feijoa je malá oválna bobuľa, dlhá 3 až 5 cm, priemer do 4 cm.Hmotnosť priemerných plodov sa pohybuje od 15 do 50 g. Plody feijoa sú svetlej až tmavozelenej farby, niekedy s belavým povlakom, sušené na jednom vrchole "chvosta". Koža je tenká, hustá a môže byť hladká alebo mierne hrboľatá a vráskavá. Dužina pod šupkou sa v závislosti od stupňa zrelosti pohybuje od bielej alebo krémovej po hnedastú (v druhom prípade sa hovorí, že bobule sú pokazené). Vo vnútri je dužina rozdelená na časti, v strede ktorých je niekoľko jedlých semien svetlej farby. Konzistencia zrelého feijoa je ľahká a rôsolovitá. Bobuľová chuť je šťavnatá, sladkokyslá, pripomína zmes jahôd a ananásu alebo jahôd a kiwi (ľudia majú rôzne chute).

Rastie v krajinách so subtropickým podnebím: v Južnej Amerike (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguaj) na Kaukaze a v južnom Rusku (Krasnodarské územie), Abcházsku, Gruzínsku, Kryme a Strednej Ázii.

Ovocie môžete jesť celé aj so šupkou, nie je to však pre každého, pretože... Pokožka Feijoa chutí kyslo a sťahujúco. Vo väčšine prípadov sa feijoa rozrežú na polovicu a dužina sa vyškrabe lyžičkou, prípadne sa dá šupka olúpať nožom a olúpané ovocie zjesť.

Na okamžitú konzumáciu je potrebné vyberať mäkké (zrelé) ovocie. Ak ho musíte prevážať, tak tvrdé (nezrelé) plody feijoa sú na to ako stvorené a dozrejú na ceste. Ponechať zrelé bobule by nemala presiahnuť 3-4 dni.

Feijoa obsahuje veľké množstvo jódu, kyselín a vitamínu C.

Používa sa pri varení: pripravuje sa džem a želé, šaláty a nápoje.

Obdobie dozrievania je október - november.

Pepino (melónová hruška, sladká uhorka (Solanum muricatum)

Táto pomerne veľká bobuľa rastie s hmotnosťou až 700 g Tvar ovocia môže byť rôzny: podlhovastý, hruškovitý alebo okrúhly. Farba je vo všeobecnosti bledá až jasne žltá, niekedy s fialovými škvrnami alebo pruhmi. Zrelé ovocie je veľmi šťavnaté a sladké, chuťou pripomína melón, ale nezrelé ovocie môže byť jemne kyslé. Šupka je tenká, hustá, hladká. Dužina je žltá, vo vnútri sú pazuchy s malými svetlo sfarbenými semenami (jedlé). Pred konzumáciou je zvykom ovocie ošúpať (je jedlé, ale chutí nepríjemne)

Vo veľkých množstvách sa pestuje v Južnej Amerike (Peru, Čile), na Novom Zélande.

Musíte si vybrať zrelé plody pre ich sýtu žltú farbu s mierne výraznou ovocnou vôňou a trochu mäkkou. Zvláštnosťou Pepina je, že zrelé plody môžu byť skladované niekoľko mesiacov v chladničke, zatiaľ čo nezrelé môžu dozrieť a skladovať sa po dlhú dobu.

Obsahuje vitamíny (A, B, C, PP), keratín, železo, draslík, pektín.

Používa sa pri varení spolu so zeleninou, najmä s nezrelým ovocím Pepino.

Obdobie dozrievania je celoročné.

Santol alebo Katon (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, kliešť, donka, divoký mangostan, falošný mangostan)

Santol rastie v krajinách juhovýchodnej Ázie (Thajsko, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonézia, Filipíny).

Ovocie Santol má okrúhly tvar s priemerom 8 až 15 cm s dlhou stopkou. V závislosti od odrody môže mať žltkastú až hnedú farbu s jemne zamatovou kôrou na vrchu. Farba plodov je zvyčajne nerovnomerná s pigmentáciou po celom povrchu. Pod pomerne hustou šupkou sa nachádza belavá, nepriehľadná dužina podobná strúčiku cesnaku, až 5 kusov. Vo vnútri každého laloku je veľká hnedastá kosť (neodporúča sa jesť, pokiaľ to nie je nevyhnutné, pretože má laxatívny účinok). Dužina má šťavnatú chuť, od kyslej po sladkokyslú, trochu pripomína mangostanu. Plody žltkastých odrôd sú spravidla sladšie.

Pred konzumáciou je potrebné ovocie ošúpať (je nejedlé), po prekrojení nožom alebo ošúpaním rukami priečne na dve polovice a potom odstrániť plátky dužiny a oslobodiť ich od semienok. Dužina sa ťažko oddeľuje od kôstky, preto je zvykom ju vysávať. Niekedy sa Santol konzumuje so soľou a korením.

Ovocie Santol obsahuje veľké množstvo železa, horčíka a fluóru.

Používa sa pri varení (dezerty, alkohol) a kozmeteológii (masky, peelingy).

Obdobie dozrievania je od mája do júna.

Jujuba alebo jujuba (Zizyphus jujuba) (unabi, čínska datľa, prsia, jujuba, jujuba)

Plody kríka sú vajcovitého alebo okrúhleho tvaru s dĺžkou od 2 do 6 cm v závislosti od odrody. Vonku sú plody hladké, lesklé, od zelenej alebo žltkastej až po tmavočervenú, až hnedú. Niekedy môže byť farba jujuby po celom povrchu nerovnomerná, akoby škvrnitá. Šupka je tenká a takmer neoddeliteľná od ovocia. Vo vnútri je dužina biela, hustá, veľmi šťavnatá a sladká, pripomína jablko. V strede je spravidla jedna podlhovastá kosť. Jujube má jemne ovocnú vôňu.

Rastie v krajinách s miernym až subtropickým podnebím, najmä v Thajsku, Číne, Indii, Japonsku, Strednej Ázii, Stredomorí, južnom Rusku a na Kaukaze.

Plody si treba vyberať pevné, ale nie veľmi tvrdé (môžu byť nepresladené), tmavočervenej alebo hnedej farby. Jedzte so šupkou. Čerstvé ovocie Zle sa skladujú, preto sa odporúča ich vysušiť.

Jujube je užitočná a rovnomerná liek. Konzumuje sa čerstvý aj sušený. Bohaté na vitamíny A, B, najmä vitamín C, cukry, kyseliny, mikroelementy.

Široko používaný vo varení (nápoje, víno, džemy, konzervovanie atď.), medicíne (má upokojujúci, anestetický, tonizujúci účinok) a kozmetológii.

Obdobie dozrievania je od augusta do októbra.

barmské hrozno alebo mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plody mafai sú chuťou a vzhľadom veľmi podobné ovociu Longan. Majú žltú až červenú farbu s priemerom do 5 cm.Šupka je tenká, mäkká, hladká. Vo vnútri sú 2 až 4 strúčiky, zvonka pripomínajúce strúčiky cesnaku. Dužina je šťavnatá, biela, sladkokyslá s osviežujúcim účinkom. Vo vnútri každého plátku je kosť, ktorá sa neoddeľuje od dužiny, kôstka chutí horko. Z tohto dôvodu nie je veľmi vhodné jesť ovocie, pretože takmer všetka dužina zostáva „prilepená“ na semeno a nie je možné ju žiadnym spôsobom oddeliť. Toto ovocie nemá charakteristickú vôňu. Vo všeobecnosti sa nedá povedať, že by sa toto ovocie oplatilo „loviť“ a rozhodne ho vyskúšať.

Kôra z Mafai sa ľahko lúpe (dužina je spomenutá vyššie) a najlepšie je uchovávať ju v chladničke.

Toto ovocie nájdete v Thajsku, Malajzii, Vietname, Indii, Číne a Kambodži. Veľmi ojedinelý.

Obdobie dozrievania je od mája do augusta.

Na pultoch obchodov, ale väčšinou sa tam prezentuje menšia časť všetkých exotik. Niektoré z nich majú nezvyčajnú chuť a farbu, a preto ich chcem naozaj vyskúšať.

Encyklopédia exotického ovocia: ruské a cudzie mená

Vedeli ste, že thajský názov pre ananás je „sappalot“? V krajinách, kde rastie, je toto ovocie mimoriadne chutné a výrazne sa líši od svojich náprotivkov privezených do Ruska. Jedáva sa surový, konzervovaný a používa sa do šalátov, hlavných jedál a dezertov.

Vodný melón alebo dengmo sa dodáva v červenej a žltej farbe, ale tieto rozdiely neindikujú stupeň zrelosti. Prvá odroda je veľmi sladká a sladká, zatiaľ čo druhá má menej výraznú chuť. Thajci veria, že prináša šťastie a bohatstvo a má tiež menej semienok. Pre nižší obsah cukru je prospešný najmä pre diabetikov. Táto odroda bola vyvinutá krížením červeného a divokého melónu.

Thajský melón sa nazýva „dang tai“. V Rusku nie sú známe viac ako tri odrody tejto rastliny z čeľade Pumpkin a všetky sa dovážajú z Taškentu. V Thajsku sú melóny vo väčšej rozmanitosti, ale všetky sú menej sladké a vodnatejšie.

Mango alebo ma muang sa v krajinách juhovýchodnej Ázie konzumuje zelené a korenené. Toto žlté ovocie s veľkými semenami je uznávané ako jedno z najlepších na svete. V Rusku je jeho chuť menej výrazná a niekedy sa dokonca podobá zelená tráva. Počas pobytu v Thajsku si určite prineste domov niekoľko druhov ovocia – v chladničke sa dajú skladovať takmer mesiac.

Maprao je kokosový orech, ktorý sa v exotických krajinách vyrába v dvoch druhoch. Takzvané „chlpaté“ plody sa používajú na výrobu hoblín, zatiaľ čo veľké a zelené sa konzumujú celé. Kokosové mlieko je obzvlášť užitočné: jeho zložky normalizujú hladinu cholesterolu. Niekedy si ženy touto tekutinou posilňujú vlasy a zlepšujú pokožku tváre.

Citrusoví súdruhovia

Grapefruity sa dnes sotva dajú nazvať exotickým ovocím, pretože všetci Európania poznajú ich kyslo-horkú chuť. Jeho dužina sa môže zdať nepríjemná, no z tohto citrusu je výborný tonizujúci nápoj, ktorý sa dá piť ako limonáda alebo kombinovať so silným alkoholom.

Pomelo má menej šťavnatú dužinu, ale príjemnejšiu chuť. Hrubá šupka sa ľahko čistí a pod ňou sú malé plátky oddelené priečkami. Rusi považujú toto ovocie za exotické a jedia ho v prírodnej forme, Ázijci si ho pred konzumáciou dochucujú soľou, korením a inými koreninami. Pomelo rastie v USA, Izraeli a krajinách juhovýchodnej Ázie po celý rok, takže náklady v Európe sú nízke. Vďaka skvelému obsahu esenciálne oleje, vláknina a vitamíny, toto žlté ovocie je veľmi zdravé a má široké využitie v kozmeteológii a varení.

Strašne chutné

Naryina kučera alebo „jablko z granátového jablka“ pripomína uhorku s pupienkami vo svojom tvare. Vonkajší plášť, ktorý láka k nezvyčajnosti vzhľad, nejedia sa, ale prekvapí vás, že pod nimi nájdete malé, chutia trochu kyslo a pripomínajú obyčajný hrášok. Tento zázrak nájdete v Turecku.

Mnoho ľudí už dlho počulo názov „Budhova ruka“, ale ak si ani neviete predstaviť, ako by mohlo vyzerať žlté ovocie, choďte do Číny alebo Japonska, aby ste tento zázrak videli osobne. Vo svojom vonkajšom tvare rastlina skutočne pripomína ľudské prsty. Takýto zázrak stojí veľa peňazí, jeho chuť však nespĺňa očakávania. "Budhova ruka" pozostáva výlučne z nejedlé, kyslo-horkej kôry. Ovocie vonia po fialkách a pripomína skôr suvenír ako potravinový výrobok. Maximálne, čo sa z nej dá vyrobiť, je urobiť džem alebo želé.

Thajské analógy známeho ovocia

Ak ste niekedy premýšľali, ktoré žlté ovocie pripomína pomaranč, máme pre vás jasno. Nazýva sa kumquat a pochádza z Číny. Kôra týchto citrusových plodov je veľmi tenká a jedlá a veľkosť nepresahuje štyri centimetre. Kumquat chutí ako pomaranč, len je kyslejší a horkejší. Odložte si pár semienok a skúste ich zasadiť do kvetináča a možno vám čoskoro vyrastie malý stromček. V Číne dozrieva v posledných mesiacoch jari a začiatkom leta a na trhu sa dá zohnať po celý rok.

Žlté ovocie, nispero, vyzerá ako jablko a niektorí ho analogicky nazývajú „japonská slivka“. Rastlina sa pestuje v Španielsku a zriedka sa vyváža do zahraničia – plody veľmi rýchlo podliehajú skaze. Byť v tomto slnečná krajina, určite si pripravte džem, lekvár alebo džem z nispera - jeho sladkokyslá chuť vás príjemne prekvapí.

Slivka Mariana sa veľkosťou a tvarom podobá obetiam slivky. Ovocie má sladkokyslú chuť, pripomínajúcu jablkový džem. Strom sa nazýva aj slivka-mango. V Thajsku sa táto pochúťka predáva za cenu 100 rubľov za kilogram – teraz si predstavte, akú sumu by si pýtali ruskí dodávatelia. Úroda slivky Mariana sa zbiera len na jar.

Mafai je žlté ovocie so semenom vo vnútri, ktoré vzhľadom pripomína svetlé hrozno, hoci štruktúra dužiny je odlišná. Vnútorné strúčiky vyzerajú ako strúčiky cesnaku a chutia sladkokyslo. Kôstka je horká a neoddeľuje sa od dužiny. Šupka mafai je veľmi tenká a hladká, ale nejedlá.

Obrovské žlté ovocie: ako sa to volá a ako sa je

Exotické rastliny ohromujú nielen svojimi nezvyčajná chuť, farba a tvar, ale aj hmotnosť. V krajinách s tropickým podnebím vďaka vysokej vlhkosti rastú skutoční obri. Za rekordmana medzi stromovým ovocím sa považuje kanuun, čiže žlté ovocie s miniatúrnymi ostňami. Jeho hmotnosť dosahuje 34 kilogramov - je úžasné, že tenké konáre dokážu udržať tohto obra. Autor: chuťové vlastnosti nepripomína chlieb, ale melón alebo marshmallow. Celý kanun sa predá a zruční Thajčania ho zručne rozkrájajú priamo pred očami kupujúcich, vážia šťavnatú dužinu. Niektorí ľudia môžu pociťovať alergickú reakciu sprevádzanú bolesťou hrdla, ktorá však v priebehu niekoľkých hodín ustúpi. Mimochodom, Thajci niekedy nazývajú túto rastlinu jack fruit.

Špinavý, ale chutný

Durian je nezvyčajné žlté ovocie s tmavými pupienkami, druhé vo veľkosti po kanun. Mnohí kontrastujú jeho skvelú chuť s neznesiteľným zápachom a ochutnať ho trúfajú len tí najodvážnejší. Trvajte na tom, aby predavači pred vami rozkrájali durian – dužina, ktorá už chvíľu sedí, je menej sladká. Napriek príjemnej chuti je vôňa tohto ovocia jednoducho neznesiteľná, a preto je s ním zakázaný vstup do hotelov a lietadiel. Neodporúča sa piť durian s alkoholom, inak hrozí zvýšený krvný tlak.

Koža kiwana je pokrytá malými rohmi. Chuťou pripomína uhorku, melón a banán. Kiwano sa konzumuje čerstvé a pre jeho úžasnú chuť sa dá kombinovať so soľou. Biológovia sa stále dohadujú, či toto ovocie zaradiť medzi ovocie alebo zeleninu. Kiwano rastie na viniči najmä na africkom kontinente, v Amerike a na Novom Zélande. Semená sú mäkké, takže sa môžu bezpečne konzumovať spolu s dužinou. Ovocie chutí dobre zrelé aj nezrelé. Nezrelé plody sú bledšie, indikátorom je oranžová stredný stupeň zrelosť a červená je úplne zrelá. Niektoré exotické žlté plody sú jedovaté, preto sa pred konzumáciou opýtajte predajcu, nakoľko je ich kôra a semená jedlá.

Ale thajské banány sú iné!

V európskych krajinách je známa jedna odroda banánov, ktorá má pretiahnutý tvar a môže mať zelenú alebo žltú farbu. Táto pochúťka sa do Ruska dováža z juhovýchodnej Ázie alebo Španielska za cenu niečo cez osem rubľov za kilogram vrátane všetkých daní. V Moskve môžu byť náklady v rôznych maloobchodných predajniach odlišné. Najmenej za kilogram banánov zaplatíte v hypermarkete Auchan – 21 rubľov; v „Pyaterochka“ a „Kopeyka“ - od 30 do 40 rubľov; a v sieti „My Store“ môže toto exotické ovocie stáť viac ako 60 rubľov.

Thajské pochúťky sú plné rozmanitosti a po príchode do exotických krajín Rusi zabúdajú na relax a začínajú si pochutnávať na šťavnatom ovocí. V juhovýchodnej Ázii sa pestuje niekoľko druhov banánov. Odroda „nam va“ vyzerá trikrát menšia ako bežné rozmery. Je prekvapujúce, že názov ovocia je uvedený na arabčina analogicky s ľudskými končatinami. Podľa mnohých vedcov bolo toto žlté ovocie prvé, ktoré začali pestovať starovekí ľudia. Prvú zmienku o ňom možno nájsť už v roku 600 pred Kristom. Baby banány majú tvar podlhovastého vajíčka. Sú veľmi sladké, majú medovú chuť a v Rusku sú oveľa drahšie. Doprava banánov z exotických krajín do Ruska trvá niekoľko hodín, preto sa vo väčšine prípadov zbierajú zelené – dozrievajú až cestou. Ak sa vám v obchode podarí nájsť zrelé a nezrelé banány a neviete, či si kúpiť žlté alebo zelené ovocie, vykonajte experiment a vyberte si druhú možnosť. Uložte nákup na niekoľko dní do špajze. Budete prekvapení, keď získate úplne zrelý banán.

Každý je už dlho zvyknutý na to, že ovocie a zelenina by mali mať známu vôňu - šťavnatú kyslú, sladkú alebo horkú dužinu, ktorá nemá nič spoločné s inými výrobkami. Existuje niekoľko exkluzívnych rastlín, ktoré ak vyskúšate, zmenia vaše chápanie darov ovocných stromov. Anona chutí ako kondenzované mlieko – je to skutočný raj pre diabetikov a tých, ktorí majú chuť na sladké. Pod navonok nevábnou šupkou, podobne ako šupiny plazov, leží biele mäso s malými čiernymi semienkami. Ak v krížovke narazíte na otázku „aké žlté ovocie (5 písmen) chutí ako kondenzované mlieko, budete vedieť, že je to anon.

Cocona má vzhľad jablka a žeruchy. Plody tohto stromu sa považujú za ovocie, no chutia ako zmes paradajok a citrónu. Jadro kokónu je rovnaké ako jadro rajčiaka, iba žlté: malé semená sú obklopené rôsolovitou dužinou.

Longan je žlté ovocie s čiernym semenom vo vnútri, a preto sa rastlina nazýva „dračie oko“. Plody sú chuťou a tvarom podobné liči a mafai, dužina je veľmi sladká a aromatická. Hlúbik longan obsahuje vitamín C, železo, vápnik a množstvo kyselín prospešných pre ľudský organizmus.

Aké žlté ovocie pripomína hviezdu?

Často tie najlepšie reštaurácie ponúkajú dezerty zdobené exotickými rastlinami. Ich cena je oveľa vyššia ako bežná porcia zmrzliny alebo tvarohového koláča, ale návštevníci zariadenia majú skutočný pôžitok z jedenia krásne zdobených jedál. Karambola alebo „hviezdne ovocie“ svojím vonkajším tvarom pripomína uhorku s niekoľkými stranami a na reze vyzerá ako päťcípa hviezda.

Chuť karamboly môže byť nevýrazná, kyslá alebo jemne sladká, preto sa neje surová. Ak vám ponúkli dezert alebo hlavné jedlo zdobené týmto ovocím, neodopierajte si ho a predsa ho vyskúšajte, pretože dužina je zdrojom vitamínu C. Obsiahnutý v karambole je kontraindikovaný pre ľudí s problémami s obličkami a močový systém. V obchode je možné toto ovocie kúpiť za cenu 500 rubľov za kilogram. Karambola rastie v Brazílii, Ghane, Indii, Thajsku, krajinách juhovýchodnej Ázie, v štátoch Florida a Havaj a na Srí Lanke. Je zvláštne, že toto žlté ovocie možno na rozdiel od iných tropických rastlín nájsť aj v tieni.

Na ozdobenie dezertov sa často používa physalis - bobule v takzvanej „škatuľke“, ktorej vonkajší tvar pripomína brusnicu, má iba zlatú farbu. Zloženie obsahuje vitamíny B a ďalšie prospešné látky, ktoré zlepšujú ľudské zdravie. Physalis pomáha v boji proti endokrinným a obehový systém. Zlepšuje trávenie a posilňuje imunitný systém, vďaka čomu užitočných ľudí ktorý podstúpil operáciu. Niektoré odrody tejto rastliny sú nejedlé, preto sa najčastejšie používa na dekoratívne účely. Pri varení sa na ozdobu často používajú jasne žlté plody. Fotografie hotových jedál pomocou nich dokážu očariť aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Džem z dule - sladký, chutný, žltý!

V ázijských krajinách býv Sovietsky zväz Nie je veľa ovocia, zeleniny a bobúľ, ktoré môžu Rusa prekvapiť. Európski obyvatelia sa oveľa viac zaujímajú o hodovanie na ovocí zvláštneho tvaru, ako je karambola, kiwano alebo kanun. Exotické žlté plody sa často konzumujú surové, ale kvôli ich vysokým nákladom sa zriedka používajú pri varení, čo sa nedá povedať o dule. Chutí ako suché jablko so sťahujúcim účinkom, ale je z neho výborný džem.

Na prípravu budete potrebovať kilogram dule a cukru, pohár vody, kyselinu citrónovú a vanilín podľa chuti. Plody sa musia umyť, nakrájať na niekoľko častí a odstrániť semená. Kusy sa umiestnia do panvice a naplnia sa vodou, po ktorej môžu začať vrieť. Keď ovocie zmäkne, vyberte ich a pokračujte vo varení vody a pridajte do nej cukor. Potom môžete plátky dule vložiť späť do vývaru a prevariť. Na druhý deň pokračujte v príprave džemu, kým plody nezčervenajú – až potom môžete pridať vanilkový cukor a kyselinu citrónovú. Hotový džem sa naleje do sterilizovaných pohárov a uzavrie sa na zimu.

Zoznam zeleného ovocia, ktoré nájdete kdekoľvek. Niektoré druhy ovocia sú dobre známe, zatiaľ čo niektoré sú známe len na dovolenkových miestach, v letoviskách. Iné nie sú bežným ľuďom vôbec známe. Jedno však tieto plody majú spoločné – všetky sú zelené.

Samozrejme, niektoré plody môžu mať inú farbu, napríklad žltú, oranžovú, červenú atď., ale to závisí od odrody a druhu ovocia a doby dozrievania.

Ide o ovocie, ktoré pripomína skôr zeleninu ako ovocie. Dužina avokáda je veľmi bohatá na vitamíny. Môžete sa o ňom dozvedieť viac.

Annona squamosus, cukrové jablko

Plody majú priemer 5-10 centimetrov. Šupka je pokrytá šupinami. Dužina má sladkú chuť. Zrná semien sú jedovaté.

Toto ovocie má veľmi mäkkú dužinu. Je to jedlé. Z ovocia sa vyrábajú rôzne produkty. Semená sú jedovaté. Distribuované v trópoch.

Ananás

Vodný melón

Toto ovocie je známe každému. Môžete sa o ňom dozvedieť viac.

Banán

Toto ovocie je známe každému. Môžete sa o ňom dozvedieť viac.

Dužina bielej sapoty je šťavnatá, s kyslou chuťou. Plody sú podobné jablku. Jedia sa surové. Rastie v subtrópoch.

Hrozno

Lahodné bobule, ktoré sú dobre známe v postsovietskych krajinách.

Bobule Voavangi sú malé veľkosti, 5x4,5 centimetra. Zrelá voavanga má sladkú a kyslú chuť. Voavanga sa pestuje v teplých krajinách, hlavne v tropickej Afrike.

Plody guavy sa konzumujú surové. Pripravujú sa z nich aj rôzne produkty. Plody guavy majú veľkosť od 4 do 12 centimetrov. Dnes sa guava pestuje v subtrópoch a subtrópoch. Existuje veľa rôznych odrôd, ktoré sa líšia mnohými spôsobmi.

Toto ovocie má obrovské plody. Môže dosiahnuť hmotnosť až 25 kilogramov. Chuť jackfruitu je zvláštna so sviežo-sladkou chuťou. Vydáva sladkú vôňu.

Durian je nezabudnuteľným ovocím alebo „kráľom medzi ovocím“. O duriane si môžete prečítať podrobný článok.

Cainito, hviezdne jablko

Bobule Cainito dosahujú veľkosti až 10 centimetrov. Cainito rastie v teplých krajinách. Rastie hlavne v Strednej a Južnej Amerike. Jeho dužinu jedia lyžičkou. Kôrka je nejedlá.

Plody karamboly v priereze pripomínajú hviezdu, vďaka čomu je nezabudnuteľný. Jesť karamboly by sa malo robiť opatrne, pretože existujú kontraindikácie pre určité typy ochorení.

Kokosová palma

Každý vie, čo je kokos. V čerstvom stave má kokos zelenú farbu. Z kokosu sa vyrába široká škála produktov produkty na jedenie. Šťavu z nezrelého kokosu pijú tak, že do kokosu urobia dieru. Používa sa nielen dlaňová kôstka, ale aj všetky časti. Z palmovej šťavy sa vyrába napríklad víno, vodka, ocot, sirup a cukor. Kokos rastie v trópoch po celom svete.

Corilla, cyclanthera

Ide o popínavý strom dlhý až 5 metrov. Bobule môžu mať veľkosť až 23x7 centimetrov. Dužina je šťavnatá s príjemná chuť, podobne ako uhorka. Rastie v trópoch na horách a subtrópoch.

Limetka

Lucuma strom vysoký až 15 metrov. Bobule tureckého medu sú podobné paradajkám, s priemerom 10 centimetrov. Dužina nie je veľmi šťavnatá, ale chutí sladko. Nazbierané zrelé plody sa uchovávajú niekoľko dní a potom sa už len konzumujú. Rastie v Južnej a Strednej Amerike.

Mango je jedným z najchutnejších druhov ovocia. Každá odroda má svoju jedinečnú chuť. Môžete si o tom prečítať viac.

mučenka

Mučenka má väčšinou hnedú farbu, ale existujú aj zelenkasté odrody. Rastie po celom svete v trópoch a subtrópoch. Viac podrobností si môžete prečítať.

Momordica, horká uhorka

Momordica je popínavá rastlina. Plody, podobne ako uhorky, sa zbierajú v nezrelej zelenej forme. Keď je ovocie zrelé, zmení sa na svetložltú alebo oranžovú. Je to skôr zelenina ako ovocie. Plody sú horké, najskôr sa spracujú a až potom upravia na jedlo. Šťava rastliny je v surovej forme jedovatá. Toto ovocie rastie v Rusku, kliknite na odkaz a zistite, kde. Rastie po celom svete v teplom podnebí.

Jedná sa o malý strom do 6 metrov. Plody do veľkosti 15 centimetrov. Nezrelé plody sa konzumujú surové, nechutí veľmi dobre. Rastie v tropickom pásme.

Papeda je strom vysoký až 12 metrov. Plody papedy majú priemer 7 centimetrov. Dužina ovocia má kyslú alebo horkú chuť. Vonkajšie podobné vápnu. Pestuje sa v južnej a juhovýchodnej Ázii.

Pomelo strom vysoký až 15 metrov. Plody môžu mať priemer až 50 centimetrov. Plody nemajú horkú, dokonca príjemnú chuť. Rastie v trópoch a subtrópoch.

Tento strom je vysoký až 20 metrov. Plody majú priemer 15 centimetrov a sú veľmi chutné. Toto ovocie je považované za jedno z najlepších tropických plodov. Rastie v Strednej a Južnej Amerike.

Rastlina dosahuje výšku 3-8 metrov. Plody dosahujú veľkosti až 25x5 centimetrov. Dužina chutí ako hrášok. Rastie v Strednej Amerike.

Úzko súvisí s chayote. Plody nie sú veľké. Chutí ako uhorka. Varené ako zelenina.

Tekvicový strom, kalabasa

Strom dosahuje výšku 10 metrov. Plody sú okrúhle a veľké až 40 centimetrov. Dužina z mladých plodov sa nakladá do octu. Semená sa vyprážajú a jedia. Čerstvé ovocie sa nemôže jesť, je jedovaté. Rastie v Strednej Amerike. Predtým sa riad vyrábal zo škrupín, ale teraz ho nahradil plast.

Filipínske ružové jablko

Strom dosahuje výšku 40 metrov. Plody majú priemer 6 centimetrov. Plody sa konzumujú surové a varené. Rastie na Filipínach a v juhovýchodnej Ázii.

Plody tejto rastliny sú podobné durianu. Plody sú chutné a v trópoch sú považované za základnú potravinu. Rastie v trópoch.

Chayote, mexická uhorka

Chayote je popínavá rastlina do 20 metrov. Bobule dosahujú dĺžku 7 až 20 centimetrov. Dužina je podobná uhorke. Používa sa na celom svete ako zelenina v tropických a subtropických oblastiach.

Cherimoya, Anna Cherimola

Distribuované v horských oblastiach trópov, v subtropickom a stredomorskom podnebí. Toto ovocie má vynikajúcu chuť. Konzumuje sa tak, že sa rozreže na dve časti a vnútorná dužina sa vyje lyžičkou. Semená sú jedovaté. Z cherimoye sa vyrábajú rôzne jedlá a výrobky.

Čierna sapota alebo čierna tomel

Strom do výšky 25 metrov. Bobuľa je podobná paradajke, meria 10x13 centimetrov. Má jemnú sladko-orieškovú chuť. Rastie v tropických krajinách.