Čo je lepšie pre tehotné ženy jesť na raňajky. Pozharské kotlety so zeleným hráškom. Neobvyklé zmeny chuti

Výživa tehotnej ženy

Príprava jedálnička pre tehotnú ženu nie je ľahká úloha. Na začiatku tehotenstva „vďaka“ toxikóze niekedy ani nechcete myslieť na jedlo. V druhej polovici tehotenstva, keď sa zlepší chuť do jedla, nastáva opačný problém - musíte do boja proti nadváha... A zároveň v strave budúca matka mali by byť zahrnuté zdravé potraviny.

Štúdium niektorých výživových pokynov počas tehotenstva sa môže ľahko odradiť. Prvý dojem je, že nastávajúca matka nemôže jesť nič chutné! Zdá sa, že „právo na život“ v kuchyni tehotnej ženy zostáva iba u obilnín a nízkotučných prírodných jogurtov.

Pri diskusii o výživových problémoch počas tehotenstva je potrebné jasne pochopiť jeden detail. Samozrejme, existujú potraviny, ktoré sú prospešné pre zdravie matiek a detí, a potraviny, ktoré sa počas tehotenstva neodporúčajú pravidelne používať. K produktom, ktoré je to nemožné na konzumáciu budúcou matkou zahŕňajú napríklad alkoholické nápoje, kávu a tiež korenené, údené, mastné a silno vyprážané jedlá. Nie je však nič také potravinársky výrobok, raz ktorých použitie s mierou by mohlo mať nepriaznivý vplyv na priebeh tehotenstva alebo na stav plodu.

Ale je možné vyrobiť chutné aj užitočné menu pre tehotnú ženu? Samozrejme je to MOŽNÉ! Koniec koncov, existuje veľa produktov, ktoré sú užitočné pre mamu a dieťa! Musíte sa len naučiť, ako ich správne variť.

Čo je zakázané pre tehotné ženy?

Aby sme ukončili nepríjemné slovo NEROBTE SA navždy, poďme ešte raz určiť výrobky a spôsoby prípravy, ktoré sa neodporúčajú na časté používanie počas tehotenstva.

Káva a víno pomôcť zvýšiť krvný tlak, čo je pre tehotnú ženu veľmi nežiaduce. Pivo a kyslé uhorky zvýšiť zaťaženie obličiek, ktoré počas tehotenstva a tak pracujú „nadčasy“. Alkohol v veľké množstvá môže mať negatívny vplyv na formujúce sa orgány a systémy dieťaťa. Vyprážané, korenené, údené a mastné jedlá preťažiť pečeň a žlčník.

Tieto orgány počas tehotenstva môžu byť rastovou maternicou výrazne posunuté a potom musia pracovať v „stiesnených podmienkach“. Budúce matky, ktoré sú náchylné na alergické reakcie alebo majú alergických blízkych príbuzných, by sa samozrejme nemali nechať uniesť čokoláda, citrusové plody, jahody, exotické ovocie, morské plody, orechy, ako aj ďalšie výrobky, ktoré môžu spôsobovať alergie (okrem známych potravinových alergénov má každý alergik svoju vlastnú „nebezpečnú“ potravinu). Ak budúca matka vie, že pri používaní tohto alebo toho produktu sa určite vyvinie Alergická reakcia, je lepšie ho vylúčiť zo stravy, v ostatných prípadoch - obmedziť použitie alergénov na 1 krát týždenne, s mierou.

Strava tehotnej ženy

Pred prechodom na diskusiu rôzne výrobky a jedlá, oboznámime sa so všeobecnými pravidlami pre zostavenie stravy, ktorá bude užitočná pre tehotnú ženu a poskytne jej potešenie.

Je vhodné, aby výrobky rastlinný pôvod tvorili 2/3 alebo aspoň polovicu vašich denná dávka... Takéto menu je obzvlášť dôležité v posledné týždne pred pôrodom - zelenina a bylinky obsahujú prostaglandíny, od ktorých závisí elasticita tkanív pôrodné cesty... Počas tehotenstva takáto „strava“ pomôže budúcej matke normalizovať činnosť čriev a dosiahnuť rovnomernejšie priberanie. V žiadnom prípade by ste však nemali znižovať množstvo živočíšnych produktov - pre normálny vývoj potrebuje dieťa živočíšne bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v mäse, rybách a mliečnych výrobkoch. Strava tehotnej ženy by mala obsahovať 70-90 g živočíšnych bielkovín.

Čerstvá zelenina a ovocie sú zdravšie ako varené. Určite áno prichádza iba o tých výrobkoch, ktoré sa tradične konzumujú v surovom stave. Napríklad, čerstvá mrkva, kapusta a zelenina sú zdravšie ako polievka varená z nich. Čerstvo pripravené jedlo je chutnejšie a zdravšie ako jedlo skladované vopred. Pracujúca žena samozrejme často nie je schopná variť jedlo 3 - 4 krát denne. Nech je toto výhovorka, aby ste sa cez víkend rozmaznávali!

Stravovanie na cestách nie je prospešné. Je lepšie, aby ste sa nerozptyľovali od procesu - potom sa jedlo dobre absorbuje. Potraviny dôkladne žujte - týmto spôsobom uľahčíte telu strávenie potravy a zlepšíte jej vstrebávanie. Rada je jednoduchá: ďalší kúsok jedla stačí poslať do úst, keď zmizne chuť toho predchádzajúceho. Po tomto jednoduchom odporúčaní budete vedieť oceniť obľúbené jedlo bez strachu o svoju váhu a problémy s trávením.

Užitočné varenie pre tehotnú ženu

• Naparovanie a pečenie v rúre. Toto je najviac užitočné spôsoby varenie. Pečiete takmer všetko - mäso, ryby, zeleninu, ovocie - vo fólii alebo na špeciálnom papieri na pečenie. Kus chudého bravčového mäsa posypaný korením a bylinkami zabaľte do fólie, vložte do rúry na 2-3 hodiny pri teplote 140 stupňov - a budete mať úžasné domáce varené bravčové mäso. V pare biele hydinové mäso, mrkva, karfiol a brokolicu.
• Kalenie Pri tomto spôsobe varenia sa predpokladá, že sa produkt dlhodobo udržuje na nízkej teplote v plochej miske pod vekom s trochou vody. Hovädzie, jahňacie, takto varené zemiaky sú najchutnejšie.
• Varenie. Produkt sa ponorí do veľký počet vriacej vode a varíme na miernom ohni domäkka. Tu sú polievky najvyššou prioritou.
• Vyprážanie. Aby si vyprážané jedlá zachovali svoju prospešné vlastnosti, je lepšie ho variť nakrájaný na malé plátky 3 - 4 minúty bez pridania tuku. Je vhodné to robiť na špeciálnej panvici wok - má tenké steny, rovnomerne sa ohrieva a nie ako tradičná panvica, kde sa dno viac zohrieva.

Pri použití takéhoto riadu však existuje veľa nuancií. Je pohodlnejšie variť na panvici wok na plynovom sporáku a horák by mal byť dostatočne veľký, aby plameň pokryl celý povrch panvice. Existujú aj panvice wok na elektrické sporáky - sú ploché.

Vonku Najlepšia cesta vyprážanie na uhlí. Pre budúcu matku by sa mali vybrať chudé kúsky lopty, ryby a hydina. Takto pripravené cukety, tekvica, paradajky a zemiaky sú vynikajúce a veľmi užitočné. Predtým, ako začnete jesť, mali by ste z jedla odstrániť kôru tvorenú kontaktom s ohňom.

Výživa pre tehotné ženy

Zelenina a ovocie- Všetko je MOŽNÉ (s ohľadom na alergény). Surové, tepelne spracované. V šalátoch a hlavných jedlách! Šalát z čerstvá zelenina a bylinky najlepšie dochuťte nerafinovaným rastlinným olejom. Nezabudnite dary prírody pred konzumáciou poriadne umyť!

Bobule: brusnice, brusnice, šípky, čučoriedky, ríbezle, arónia- hlavní pomocníci obličiek budúcej matky, ako aj prírodný zdroj vitamín C! Môžeš jesť čerstvé bobule, kúpte mrazené, povarte „päť minút“, bobule utrite cukrom, pripravte ovocné nápoje, ovocné nápoje a želé.

Kaša- ideálne raňajky pre nastávajúcu matku. Pohánka, proso, kukurica a ovsené vločky veľmi zdravé: obsahujú železo, sacharidy, vitamíny a vlákninu. Je lepšie variť kašu na vode, pridať mlieko a maslo niekoľko minút pred dovarením. Môžete pridať sušené ovocie do sladkých obilnín a dusenú zeleninu do slaných. Müsli nie je o nič menej užitočné - v skutočnosti je vitamínový kokteil, okrem toho je veľmi chutný. Müsli sa konzumuje s mliekom, kefírom, jogurtom alebo ovocným džúsom, ale musím povedať, že sú tiež veľmi kalorické.

Mliečne výrobky- hlavný zdroj vápniku. Užitočné sú čerstvé aj fermentované mliečne výrobky.

Mäso - hlavný zdrojživočíšne bielkoviny, vitamíny skupiny B a železo. Na varenie je lepšie kupovať si radšej chladené ako mrazené mäso - lepšie sa konzervuje užitočné vlastnosti... Z mäsových občerstvenia sa uprednostňuje varené bravčové mäso a šunka s nízkym obsahom tuku: je lepšie odmietnuť klobásu a klobásové výrobky, pretože obsahujú veľa tukov a konzervačných látok.

Ryba obsahuje vitamín D a fosfor, ktoré sú zodpovedné za prácu nervový systém dieťa. Samozrejme, pre budúcu matku je lepšie variť čerstvé ryby nízkotučných odrôd (treska, ostriež, šťuka, pollock, ľad, merlúza).

Na záver nášho článku o výhodách zdravá strava Chcela by som popriať všetkým tehotným ženám: varte s láskou a jedzte s potešením, potom sa vaša strava stane zárukou šťastné tehotenstvo, zdroj dobrej nálady a zdravia dieťaťa!

Ahojte milé ženy! Takmer každá z nás sa skôr či neskôr stane matkou. Tomu však predchádzajú dlhé mesiace čakania na omrvinky, fronty predpôrodná klinika, nekonečné testy, vyšetrenia a ... sny o zdravom bábätku.

Vedeli ste však, že väčšina z nich, ak nie všetky, je určená na splnenie? A na to je potrebné veľmi málo - zdravý obrazživot, dobrá nálada a správna výživa pre tehotné. 1. trimester, ktorého jedálny lístok je rozobraný v tomto článku, sa považuje za jeden z najdôležitejších. Jednoducho preto, že práve v tomto období sa ukladajú všetky orgány a systémy plodu a sám sa postupne vyvíja.

A v najlepsi pripad, takpovediac nedostatok živiny teraz v budúcnosti sa to pre neho môže zmeniť na patológiu a prinajhoršom - stať sa smrteľnou.

V prvých mesiacoch tehotenstva by ste nemali radikálne meniť stravu! Je oveľa rozumnejšie to jednoducho napraviť.

Pomôže s tým jednoduché všeobecné pravidlá výživy:

• Jedálny lístok tehotnej ženy by mal byť čo najrôznejšie a obsahujú bielkoviny, tuky a sacharidy v správnom množstve. Tieto množstvá môže samozrejme v každom jednotlivom prípade určiť iba odborník na výživu. Ak existuje príležitosť obrátiť sa na neho - skvelá, ak nie - nenechajte sa rozčúliť. Navyše, ak pred tehotenstvom neboli problémy s nadváhou. To koniec koncov znamená, že strava je správna a nepotrebuje zmeny. Ak by boli, je potrebné ich revidovať znížením množstva spotrebovaných tukov a sacharidov (sladkostí). Jesť viac ako obvykle a jesť v prvom trimestri pre dvoch sa neoplatí.

Mimochodom, ak nechcete počítať bielkoviny, tuky a sacharidy sami, môžete jednoducho objednať zdravá strava na dome! Každý si za vás spočíta a donesie jedlo na celý deň od najužitočnejších a prírodné produkty... Veľmi pohodlne! Zobraziť ukážkové ponuky a ceny môže byť na webovej stránke.

• Spočiatku je to žiaduce zvýšte porcie ovocia a zeleniny, ktoré konzumujete. Posledne menovaný je možné naplniť olejom. V tejto forme sa nielen rýchlejšie vstrebávajú, ale zlepšujú aj trávenie.
• Dôležité staraj sa o stravu... Počas tohto obdobia je vhodné nahradiť tri jedlá 5 - 6. Hlavná vec je, že porcie sú malé.
• Netreba zabúdať ani na pitie. Budúca matka potrebuje 2 litre tekutín denne.... Navyše to môže byť nielen voda, ale aj ovocné šťavy, kompóty, mlieko alebo kakao.
• Posledným faktorom je spôsob prípravy jedla. Počas tehotenstva radšej sa vzdať vyprážané jedlá v prospech vareného, ​​pečeného alebo duseného.

2. Čo by malo byť v strave

Správna výživa budúcej matky môže znížiť riziko vzniku vrodených abnormalít plodu. Preto je potrebné premyslieť ho veľmi opatrne.

Čo potrebuje tehotná žena?

Vo vitamínoch, pretože hrajú kľúčová úloha... Posúďte sami:

1. Vitamín B9 alebo kyselina listová... Lekári to predpisujú od prvých dní. Vieš prečo? Je zodpovedný za správny vývoj nervový systém a chráni plod pred anencefáliou, hydrocefalom, zlomeninami chrbtice a inými nebezpečné choroby... Nachádza sa v orechoch, strukovinách, jablkách, citrusových plodoch, hubách a bylinách.
2. Vitamín E.... Počujú ho tiež mnohí, pretože zabraňuje potratu. Nájdete ho v rastlinných olejoch, vajciach, orechoch, pečeni a bylinách, alebo ... v lekárni.
3. Vitamín C... Nielenže zvyšuje imunitu budúcej matky počas tehotenstva, ale tiež posilňuje steny ciev a placenty a tiež podporuje vstrebávanie železa, od ktorého mimochodom závisí aj hladina hemoglobínu. Nezabúdajte však, že príliš veľa vitamínu C môže byť škodlivé. vitamín C stimuluje imunitný systém, čo je v 1. trimestri nežiaduce.
4. Vitamín D. Chcete si zachovať zdravie a krásu svojich zubov? Nezabudnite na ryby, morské plody, vaječné žĺtky a maslo, ktoré ho obsahujú. Tento vitamín umožňuje budúcemu dieťaťu nielen formovať sa kostrový systém, ale tiež zabrániť rozvoju alergických reakcií u neho.
5. Vitamín B12... Ženy trpiace anémiou to potrebujú. Nachádza sa v rybách, vajciach, mäse a mlieku.
6. Vitamín A... Ovplyvňuje stav placenty a nachádza sa vo vajciach, mliečnych výrobkoch, zelenej a žltej zelenine.

Okrem nich potrebuje tehotná žena zinok, železo, selén, med, kobalt a ďalšie stopové prvky, od ktorých závisí vývoj plodu. Ako sa nenechať zmiasť všetkou touto rozmanitosťou a obohatiť svoje telo o všetky užitočné látky?

Len sa uistite, že v strave je miesto pre všetky skupiny potravín, a to:

• zelenina a ovocie;
• obilniny a obilniny;
• mäso a ryby;
• mliečne výrobky.

3. Čo je zakázané pre tehotnú ženu v prvom trimestri

• Rýchle občerstvenie a polotovary.
• Čipsy, krekry a akékoľvek príliš slané a korenené jedlá - porušujú metabolické procesy v tele, vyvolať edém.
• Káva a kofeínové nápoje. Zvyšujú krvný tlak, čo môže mať za následok potrat. Zatiaľ pre milovníkov kávy lekári stále umožňujú 1 šálku kávy denne.
• Konzervy, sýtené nápoje.
• Alkohol.

4. Približný jedálny lístok na týždeň v prvom trimestri

Teraz zvážime ukážkové menu na týždeň, ktorá poskytne mamičke a dieťaťu všetky potrebné živiny: