Juha s prekajenimi rebrci in grahom. Grahova juha z rebrci. Kako narediti grahovo juho z dimljenimi rebrci

Suh grah je treba dobro oprati v več vodah. Na koncu namočimo v hladno vodo in pustimo nekaj ur, da nabrekne.

Če imate cela grahova zrna, je najbolje, da to storite zvečer; no, zdrobljena zrna bodo potrebovala le 2-3 ure za namakanje.

Pred kuhanjem je treba že nabrekel grah ponovno oplakniti in odcediti v cedilu.

Tega postopka ne smemo zanemariti, saj se bo z namočenim grahom, prvič, juha kuhala veliko hitreje. In drugič, obstaja mnenje, da se na ta način znebimo "napenjanja", ki ga povzroča grah - to je že prijetno, kajne?!

Prekajena rebra je treba malo oprati, nato pa vzdolž kosti narezati na porcije - tako boste kasneje lažje delali z njimi in jih lahko brez težav preprosto postavite v ponev.

Odmerite potrebno količino vode in jo vlijte v ponev.
Dodamo narezane koščke reber, olupljeno čebulo, korenje in steblo zelene.

Zavremo, nato zmanjšamo ogenj na srednjo temperaturo in pustimo vreti približno pol ure.

Najpogosteje se pri kuhanju rebrc pena ne tvori, če pa se pojavi, jo je treba odstraniti z žlico z režami.

Opomba: Pogosto se postavlja vprašanje, ali pri kuhanju rebrc v juho dodati zelenjavo ali ne; marsikdo tega ne počne, ker potem še dodajo popraženo zelenjavo ... no, dodajam, zdi se mi, da je tako juha bolj bogatega in aromatičnega okusa.

No, prekajeno meso je juho nasičilo s svojim okusom, čas je, da jih vzamemo ven skupaj z zelenjavo, ki je ne potrebujemo več.

V precejeno vrelo juho stresemo naš namočen grah in kuhamo 10-15 minut. Na tej stopnji v nobenem primeru ne dodajajte soli, grah se v slani vodi kuha veliko dlje.

Zarebrnice nekoliko ohladimo, da se meso odlepi od kosti. Meso narežemo na majhne koščke in prav tako dodamo v ponev k grahu.

Za tiste, ki želijo, lahko pustite tudi nekaj reber brez koščic - moj mož jih na primer pozneje zelo rad odgrizne.

Medtem ko se grah kuha, se lotimo priprave praženja. Če želite to narediti, morate olupiti čebulo in korenje.

In potem čebulo nareži na majhne kocke, pa korenje na majhne kocke... no meni je to zelo všeč, ampak načeloma lahko naribaš na grobo strgalo ali pa tudi na kocke, kot čebulo - izbira tukaj je individualno, kot želite.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Ko zmanjšate ogenj, najprej prepražite čebulo, dokler se ne zmehča, nato dodajte korenje in dušite še nekaj minut. Ne priporočam, da jo preveč cvrete, da ne zmotite okusa dima v juhi.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke, kocke ali trakove – izbira je vaša.

Medtem ko smo se ukvarjali z zelenjavo, je prišel čas za grah, t.j. stopnjo njegovega vrenja. Če je že mehak, a se še vedno zdi, kot pravijo, zobat, je čas, da dodate krompir in ocvrete.

Med kuhanjem je nekaj vode povrelo in juha se lahko po dodajanju vseh sestavin zdi pregosta. V tem primeru morate samo dodati nekaj vode do želene gostote juhe. Dodamo še lovorjev list in sol po okusu.

Opomba:če imate radi grah bolj kuhan, kot kašo, pustite še 10 minut in šele nato dodajte zelenjavo.

Ko je pripravljen, dodajte sesekljana zelišča - koper, peteršilj - karkoli želite, pokrijte in pustite stati 15 minut, preden postrežete.

Preostane le še uživanje v tej preprosti, a zelo okusni juhi. Dober tek!

Mojstrovine svetovne kulinarike so ribja juha, fižolova in grahova juha. Prepričan sem, da te prve jedi poznajo vsi. V kateri koli jedi je glavna stvar splošna harmonija vseh izdelkov, ki jih je v eni ponvi precej. In juha zahteva skrbnejšo izbiro sestavin kot druge jedi. Ker veliko snovi prehaja v juho in juho iz vseh izdelkov, je zelo enostavno pokvariti juho z nekakovostnimi sestavinami.
Danes vam bom povedal, kako kuhati grahovo juho z rebrci - recept za okusno prvo jed, ki je razširjena skoraj po vsem svetu. Tu se uporablja sveže meso, vendar lahko po tem receptu za jed uporabite prekajena rebra, kot je v receptu. Glavna stvar pri tem je, da se zanesete na lastne občutke in okuse telesa.
Za pripravo te juhe je pomembno izbrati dobra rebra, ki morajo biti mesnata in ne preveč mastna, kar velja tako za sveže kot za prekajene izdelke. Še ena pomembna podrobnost za pripravo okusne grahove juhe je dobro kuhan grah. Za to obstaja nekaj trikov:

• Grah najprej obvezno namočite v vodi, da nabrekne, vendar ga ne mešajte in ne premikajte.
• Drugič, ne puščajte ga predolgo (12 ali več ur), sicer se lahko začne kisati in se med kuhanjem ne bo zmehčalo, ampak postalo trdo.
• In tretjič, pri namakanju in med kuhanjem graha ne solite. To je treba storiti šele na koncu kuhanja.

Kako kuhati okusno grahovo juho z rebrci, recept s fotografijami, korak za korakom

Sestavine:

Svinjska rebra - 500-600 g
Grah - 200 gr
Korenje – 1 kos
Čebula – 1 kos
Česen – 1 strok
Lovorjev list - 3 kosi
Pimentov grah - 4-5 kosov
Sol - po okusu
Mlet črni poper - po okusu

Pa se lotimo postopka priprave okusne, bogate grahove juhe z rebrci:

1. Grah temeljito operemo, preložimo v poljubno posodo, prelijemo s hladno vodo 2,5-kratne količine graha in pustimo na sobni temperaturi vsaj 3 ure, največ 6-8. Če ga postavite v hladilnik, podvojite čas namakanja.

V tem času se bo grah podvojil in tako rekoč vpil vso tekočino. S tem postopkom boste stročnice zmehčali in pospešili kuhanje, po zaužitju juhe pa telo ne bo čutilo vetrov.

2. Nato odlijemo preostanek vode, namočen grah stresemo v cedilo in ponovno dobro splaknemo z vodo.

3. Uro pred koncem namakanja graha začnite pripravljati juho. Če želite to narediti, meso operite in narežite tako, da ima vsak kos rebrasto kost. Damo ga v ponev, dodamo olupljeno in oprano čebulo, poper v zrnu in lovorov list.

4. Napolnite hrano s pitno vodo in kuhajte juho na majhnem ognju približno 10 minut. Ko voda zavre, ne pozabite odstraniti vse pene s površine, sicer bo pokvarila okus končne jedi.

5. Nato v ponev dodamo opran grah.

6. Korenje olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke ali naribamo in dodamo juhi. Postavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo do pripravljenosti graha. Skupni čas kuhanja je približno 30-40 minut.

7. Ko je juha popolnoma pripravljena, jo začinite s soljo, poprom in stisnite česen skozi stiskalnico. Pustite vreti še 3-5 minut in ponev lahko odstavite s štedilnika.

Prve jedi so zelo pomembne za človeško telo. V prehrani morajo biti na prvem mestu. Sem spadajo zeljna juha, juhe, pire juhe in boršč.

Če želite ustvariti okusno juho z različnimi sestavinami, morate pripraviti juho. Prihajajo v različnih različicah: zelenjavni, mesni, ribji in celo sadni.

Juhe ne smemo kuhati v velikih količinah, da bi jih raztegnili na tri dni. Navsezadnje so tekoče jedi okusnejše in prijetnejše za uživanje svežih in vročih. Če ga večkrat pogrejete, se prvotni okus izgubi. Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako kuhati grahovo juho z rebri. To se naredi preprosto. Le slediti morate navodilom.

Grahova juha. Recept z rebrci

Za pripravo morate vzeti:

En kozarec suhega graha;
. tristo gramov svinjskih reber;
. ena čebula;
. štirje gomolji krompirja;
. tri litre vode;
. tri do štiri lovorjev list;
. Črni poper;
. sol.

Priprava

1. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti grahovo juho s svinjskimi rebri. Najprej morate grah nekaj ur namočiti v hladni vodi.
2. Rebra je treba temeljito oprati s tekočo vodo in razrezati ali sesekljati na ločene kose.
3. Nato morate vodo postaviti na ogenj. Počakamo, da zavre in v že vrelo vodo damo meso. To je potrebno za ohranitev hranilnih snovi v svinjskih rebrih. Hladno je v mesu manj beljakovin.
4. Grahova juha z rebrci se ne kuha dolgo. Toda priprava sestavin vzame veliko časa. Predvidoma bo trajalo približno eno uro, da se rebrca skuhajo in grah namoči v vodi. Nato morate preiti na drugi del priprave. Krompir je treba oprati, če je že opran, ga olupimo in narežemo na kvadratke.
5. Od korenja morate odstraniti umazano plast, sesekljati ali drobno narezati na trakove. Čebulo olupimo in narežemo na kvadratke.
6. Ko so rebra pripravljena, jih položite na ločen krožnik in precedite juho skozi fino sito. Dodati mu je treba prepojen grah in kuhati vsaj dvajset minut.
7. Istočasno se lotite priprave preliva za juho. V segreto ponev s poljubno maščobo ali rastlinskim oljem dodamo narezano ali sesekljano korenje in čebulo. Vse sestavine pražite največ pet minut do zlato rjave barve.
8. V lonec juhe dodamo poper, lovorjev list in popraženo zelenjavo.
9. Vse morate zavreti. Nato dodajte drobno sesekljan koper in čebulo. Juha mora stati pet minut, nato pa jo lahko postrežemo.

Okusna grahova juha. Recept za goveja rebra

Za vročo jed boste potrebovali:

Sedemsto gramov govejih reber;
. pol kozarca graha;
. pet srednje velikih krompirjev;
. dve korenčki;
. glava čebule;
. petdeset gramov rastlinskega olja;
. peteršilj in koper;
. začimbe, črni poper, sol po okusu.

Postopek kuhanja

1. Grah namakamo pet ur. Čeprav ga je bolje pustiti čez noč v vodi.
2. Sesekljana goveja rebra damo v vrelo vodo in v njej kuhamo vsaj eno uro. Nato jih odstranimo iz mesne juhe in narežemo na majhne koščke.
3. Krompir narežemo na velike kose, olupljeno korenje na trakove, čebulo pa na majhne kvadratke. Krompir vržemo v ponev z juho, drugo zelenjavo pa pošljemo na cvrtje v ponvi (dodamo ji olje).
4. Namočen grah damo v juho in kuhamo vsaj petnajst minut, nato mu dodamo krompir za deset minut, nato dodamo koščke sesekljanega mesa, lovorjev list, poper in sol.
5. Prekuhano zelenjavo stresemo v juho, ko sta grah in krompir kuhana. Nato juho zavremo. Nato dodamo sesekljano zelenico. In to je to, grahova juha z govejimi rebri je pripravljena za uživanje.

Grahova juha

Potrebovali bomo:

Dvesto gramov graha;
. eno korenje;
. srednja glava čebule;
. pripravljena mesna juha iz svinjskih reber (2 litra);
. dva velika krompirja.

Postopek kuhanja

1. Vodo pristavimo na ogenj in ko zavre, vanjo stresemo olupljen in na trakove narezan krompir in grah. Vse skupaj se kuha približno eno uro.
2. Nato iz graha in krompirja odlijemo odvečno tekočino in z mešalnikom pretlačimo v pire.
3. Zelenjavo posebej prepražimo in prav tako zmeljemo v homogeno zmes.
4. Segrejte mesno juho in vanjo počasi dodajte grahovo-zelenjavno mešanico. Vreti dve minuti in grahova juha z rebrci je pripravljena. Tako enostavno je narediti to jed.

Zdaj pa poglejmo še eno možnost za pripravo te jedi. Predlagamo, da pripravite grahovo juho s prekajenimi rebrci. Potem se bo izkazalo za presenetljivo okusno in aromatično.

Juha z dimljenimi rebrci

Za pripravo boste potrebovali:

Sto gramov graha;
. tristo gramov prekajenih reber;
. eno korenje;
. ena čebula;
. rastlinsko olje;
. sol in poper po okusu;
. trije kosi krompirja.

Postopek kuhanja

1. V ponev nalijemo en liter vode in vanjo položimo grah. Kuhajte trideset minut.
2. Nato dodamo krompir in prekajeno meso ter kuhamo še deset minut. Nato morate vzeti oprano korenje, ga olupiti in nasekljati na fino Rende.
3. Čebulo je treba olupiti in narezati na kvadratke.
4. Zelenjavo položite v ponev z rastlinskim oljem.
5. Nato popraženo maso dodamo v juho in vanjo stresemo lovorov list. Zdaj je jed s prekajenim mesom pripravljena.

Zaključek

Zdaj razumete, kako je pripravljena ta juha. Če vam je kakšen recept všeč, obvezno pripravite grahovo juho z rebrci za svojo družino.

Svinjska rebra so priljubljena poslastica že od srednjega veka. Takrat je bila draga poslastica, ki je krasila predvsem plemiške pojedine. Rebrca smo marinirali v suhem belem ali rdečem vinu, dušili do mehkega in postregli s svežimi zelišči. Z razvojem kulinarike so se pojavili številni drugi načini priprave poslastice. Dandanes rebrca ocvremo, sous vide, dušimo, pečemo v pečici ali na žaru in seveda dimimo. Poleg tega je slednja metoda kuhanja priljubljena po vsem svetu in se aktivno uporablja v kuhinjah mnogih narodov.

Prekajena svinjska rebra se uživajo kot samostojen prigrizek ali pa se iz njih pripravijo vse vrste jedi. Izdelek se še posebej pogosto uporablja za kuhanje prvega, saj daje okusno, bogato in zelo aromatično juho. Služi kot osnova za soljanko, boršč in nekatere juhe. Ta osnova je še posebej dobra za grahovo juho s prekajenimi rebrci, saj se sladkast okus graha odlično poda k »dimu«.

Informacije o okusu Vroče juhe / Grahova juha

Sestavine

• Suhi grah - 1 skodelica;
• Krompir - 2-3 kos;
• Prekajena rebra - 300-500 g;
• Čebula - 1 kos;
• Korenje - 1 kos;
• Rastlinsko olje - 2 žlici;
• Zelenjava, sol, poper - po okusu;
• Beli kruh za krutone - neobvezno.

Kako narediti grahovo juho z dimljenimi rebrci

Najprej morate izbrati pravi grah. Dajte prednost sortam, ki se dobro kuhajo - potem boste dobili okusno grahovo juho s prekajenimi rebrci. Kozarec graha za nekaj ur (lahko tudi čez noč) namočite v vodi pri sobni temperaturi.

Prekajena rebra damo v ponev in prilijemo 2,5-3 litre pitne vode. Pustimo kuhati eno uro.

Dobljeno juho precedite in vrnite nazaj na štedilnik. Meso ločimo od kosti in ga narežemo na majhne koščke. Zelenje sesekljajte. Koper, peteršilj, zelena čebula ali cilantro bodo naredili (če želite). Odložimo sesekljane izdelke - vrgli jih bomo v pripravljeno posodo.

Namočen grah temeljito operemo in dodamo v vrelo juho. Ne pozabite ga občasno premešati, da se ne prime na dno posode.

Čebulo in korenje olupimo in operemo. Čebulo narežemo na kocke, korenje pa nastrgamo na grobo strgalo. Na majhni količini rastlinskega olja prepražimo zelenjavo do mehkega.

Pošljite jih v vrelo juho.

Krompir olupimo in mu odstranimo oči, gomolje pa temeljito operemo. Za to lahko uporabite umivalno krpo ali krtačo. Krompir narežemo na kocke.

30-40 minut po dodajanju graha v ponev dodamo še nasekljan krompir.

Nekaj ​​minut pred koncem pečenja damo v ponev predhodno pripravljeno meso in zelišča. Temeljito premešajte in prvo jed okusite. Za to boste potrebovali navadno kuhinjsko sol in sveže mlet poper (črni, piment ali mešanica). Druge začimbe ne bodo uporabne, saj bo okus juhe že bogat. Ponev pustimo na ognju še 2-3 minute.

Medtem ko se juha kuha, ji pripravimo krutone. Če želite to narediti, beli kruh narežite na kocke in ga posušite v suhi ponvi. Po želji lahko nastale krutone podrgnete s česnom.

Juho postrežemo vročo skupaj s pripravljenimi krutoni.

• Grah najlažje dobro skuhamo tako, da ga predhodno namočimo. Če pa tega iz nekega razloga ne morete storiti, med kuhanjem v ponev dodajte žlico zelenjave ali masla. Z njeno pomočjo se bo grah hitreje razkuhal.
• Graha ne namakajte predolgo – lahko se skisa in razvije neprijeten vonj, ki se ga boste težko znebili. Cel grah namočite v vodi za največ 10 ur, zdrobljen grah pa za 6-7 ur.
• Če nimate primernega strgalnika, lahko korenje narežete na tanke trakove za dušenje.
• Po želji lahko grahovi juhi dodamo še druge prekajene mesnine - klobase, hrenovke, šunko. Z njimi bo jed še bolj okusna. Te sestavine dodajte skupaj z mesom in zelišči nekaj minut pred koncem kuhanja.

Obstaja izraz: "Prava družina se začne z juho." Verjetno je res tako. V vsaki družabni enoti se zagotovo najde vsaj en družinski član, ki si brez juhe ne predstavlja dneva. In to je zelo dobro. Navsezadnje so prve jedi zelo zdrave, ne glede na to, kakšna juha je – mlečna ali jušna, vegetarijanska lahka juha ali piščančja juha z rezanci oz.

Vsi so na svoj način zelo okusni in zdravi. Grahova juha ni izjema. Kljub vsebnosti kalorij je zelo priljubljena v mnogih državah po svetu, čeprav se imenuje pod različnimi imeni. Grah je skladišče rastlinskih beljakovin, mineralov in različnih vitaminov. Poleg tega je grahova juha zelo nasitna in hranljiva, saj grah vsebuje skoraj enako količino beljakovin kot govedina.

Osebno nisem nikoli razmišljal o koristih te juhe. Enostavno obožujem grah in vse jedi iz njega. In to ne glede na to, kakšen grah je - zeleni ali oluščeni, iz katerega kuhamo juhe in kaše. Strinjam se, če pogosto jeste isto jed, se je kmalu naveličate. Toda iz nekega razloga se mi to ni zgodilo.

Dejstvo je, da smo v študentskih letih zelo pogosto pripravljali različne grahove "mojstrovine". Verjetno je bila glavna hrana mnogih študentov in so testenine in vse vrste žit. Razumno ceno in polnjenje. Tako je bilo tudi pri nas. Od takrat večine žit ne maram ravno, graha pa ne. Bila je in ostaja ena mojih najljubših jedi.

Osnovna načela pravilne priprave grahove juhe s prekajenim mesom

• Grahovo juho lahko skuhate iz katerega koli mesa. Najboljša možnost so jagnjetina, svinjina ali goveja rebra. V idealnem primeru bodo prekajeni.
• Kot prekajeno meso lahko uporabite karkoli, posamezno ali vse skupaj. To so lahko piščančja krila, prsi, prekajena klobasa, rebra itd.
• Ključ do okusne in zdrave juhe je svežina zgoraj navedenih izdelkov.
• Grah je treba kuhati na nizkem ognju približno 1-1,5 ure, potem ko ga razvrstite in dobro sperite s hladno tekočo vodo.
• Grah je treba namočiti v hladni vodi 6-8 ur. In še bolje ponoči. To pravilo velja za vse recepte za grahovo juho.
• Pogosto se pri namakanju graha ali med kuhanjem doda soda iz čaja, da se hitreje zmehča. Da bi grah ohranil vse svoje koristne snovi - vitamine in minerale - tega ne bi smeli storiti. Postopek mora biti naraven in le pod tem pogojem boste dobili zdravo in okusno juho, brez tujega okusa in vonja.
• Olupljeno zelenjavo za grahovo juho lahko poljubno narežemo. Preden jih dodamo k grahu, najprej v ponvi prepražimo korenje in čebulo, dodamo morebitne prekajene mesnine, ki jih nameravamo dodati, in malo popražimo, da se pojavi prijetna prekajena aroma.
• Zelo dobro je juhi dodati drobno sesekljan česen in sveža zelišča.
• Kuhanemu grahu najprej dodamo krompir, nato popražimo, čisto na koncu pa še zeleno s česnom.
• Krekerje je treba vroči juhi dodati tik pred serviranjem.

To so osnovna pravila za pripravo okusne grahove juhe. In tako ima načeloma vsak recept svoj način kuhanja. To je tisto, kar vam predstavljam.

6 receptov za pripravo grahove juhe s prekajenim mesom:

Grahova juha. Recept za dimljena rebra

Predstavljam vam morda najpogostejši recept. Zelo krepka in okusna grahova juha je kot nalašč za dobro in obilno kosilo.

Sestavine:

• Grah - 300 gr.
• Krompir - 5 srednje velikosti
• Korenje - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Prekajena rebra - 500 gr.
• Poper
• Zelenje
• Lovorjev list

Priprava:

Prva stvar, s katero se morate lotiti kuhanja, je grah. Treba ga je razvrstiti, temeljito sprati, dokler voda ne postane čista in napolnjena z vodo. Morate naliti toliko vode, da je njena raven 5-6 cm nad grahom.Čas namakanja je 6-7 ur. Bolj kot bo grah namočen, bolje in hitreje se bo razkuhal.

Po namakanju ga morate ponovno sprati s hladno vodo in pustiti, da voda odteče. Grah se mora povečati in postati mehak.

Vlijemo v ponev z vodo. Za to količino graha potrebujete 5 litrov vode. Postavite na ogenj in kuhajte do konca. To bo trajalo 20-25 minut.

Na opombo! Če nimate časa za namakanje, lahko uporabite majhen trik. Med kuhanjem, ko grah zavre, morate dodati 0,5 čajne žličke sode. Soda bikarbona spodbuja hitro vrenje. To je bilo omenjeno zgoraj. Seveda to ni povsem pravilno, vendar se zgodi, da morate pripraviti grahovo juho, vendar ni dovolj časa za namakanje.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Napolnite z vodo in odstavite.

Olupljeno čebulo narežemo na tanke pol obročke.

Korenje po želji nasekljajte. Lahko ga celo nastrgate na grobo strgalo.

V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo. Najprej tja pošljemo samo čebulo.

Potresemo z mletim črnim poprom in malo prepražimo na zmernem ognju, vendar ne preveč.

Čebuli dodajte korenje. Zmanjšamo ogenj in med nenehnim mešanjem malo prepražimo korenje in čebulo.

Z nožem ločimo prekajena rebra. Meso narežite na majhne trakove.

Položite jih na korenje in čebulo. Dobro popečemo na obeh straneh.

Ne pozabite odstraniti pene iz vrelega graha, da bo juha prozorna. Če tega ne storite, bo oblačno.

Pripravljenemu grahu dodamo krompir. Malo posolimo in dodamo 2 lovorova lista.

Začnimo s krutoni. Bel kruh (najbolje včerajšnji, rahlo zastarel) narežemo na srednje velike kocke.

Kruh položimo na pekač, obložen s papirjem, in postavimo v pečico. Sušite ga, dokler ne dobi lepe, zlate barve.

Ko je krompir pripravljen, morate v juho dodati našo ocvrto čebulo, korenje in rebra.

Kuhajte 10-15 minut, dokler korenje ni popolnoma kuhano.

Zelenje drobno sesekljajte.

Končano juho vlijemo v krožnik in dodamo krutone. Po vrhu obvezno potresite nekaj zelišč.

Bodite prepričani, da kuhate ta recept. Prepričan sem, da vam bo zelo všeč. Dober tek!

Klasičen recept za grahovo juho s prekajenim mesom

Grahovo juho lahko pripravimo z več vrstami prekajenega mesa. V eno juho lahko dodate rebra, klobase, šunko in klobase - na splošno vse, kar želite. Še bolj okusno in dišeče bo. To je recept, ki vam ga svetujem za pripravo te jedi.

Pri tem uporabljamo samo pršut in rebra, vi pa lahko te sestavine nadomestite s poljubnimi po svojem okusu.

Kaj boste potrebovali:

• Prekajeno meso (rebra in šunka) - 400 gr.
• Grah - 250 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Sončnično olje - 3 žlice.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Krekerji
• Poper
• Voda - 3,5 l.

Priprava:

Predhodno namočen grah stresemo v ponev, dodamo vodo in za 2 uri postavimo na srednji ogenj.

Šunko narežemo na majhne enake kocke. Rebra ločimo med seboj.

Čebulo drobno sesekljajte.

Krompir narežemo na srednje velike palčke ali kocke.

Korenje naribamo na grobo strgalo.

V ponvi zlato prepražimo čebulo. Dodamo korenje in pražimo 2-3 minute.

V kuhan grah položimo prekajeno meso in krompir. Zmešajte.

Nato ocvrta zelenjava.

Zavremo. Solimo in kuhamo toliko časa, da je krompir popolnoma kuhan.

Nekaj ​​minut preden je pripravljeno dodajte 2 lovorova lista in poper.

Grahova juha s prekajenim mesom je pripravljena. Postrežemo ga s krekerji.

Grahova juha s prekajeno klobaso

Za ljubitelje klobas pa tudi recept za zelo okusno juho. Uporabite lahko samo prekajeno klobaso, lahko pa jo uporabite skupaj s klobasami ali klobasami. V vsakem primeru sta neverjeten okus in aroma zagotovljena. Bomo poskusili?

Izdelki za kuhanje:

• Grah - 500 gr.
• Krompir - 1000 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Korenje - 250 gr.
• Prekajena klobasa - 300 gr.
• Voda - 3,5 l.
• Lovorjev list - 2 lista
• Koper - 1 kup
• Sončnično olje - 50 ml.
• Poper

Kako kuhati:

Opran in namočen grah damo v ponev, prilijemo vodo in postavimo na ogenj. Zavremo.

Vrečemu grahu odstranimo peno in ga kuhamo 30-40 minut, dokler se popolnoma ne zmehča. Vse je odvisno od sorte.

V tem času morate pripraviti vse ostale sestavine. Krompir narežemo na majhne kocke.

Klobaso narežemo na kocke ali palčke.

V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo drobno sesekljano čebulo in naribano korenje do mehkega, 7-10 minut.

Kuhanemu grahu dodamo krompir in kuhamo do zadnjega.

Sledi klobasa, sol, poper in lovorjev list.

Na majhnem ognju kuhamo še 10 minut.

Minuto pred koncem kuhanja dodamo drobno sesekljan koper.

Grahova juha s klobaso je pripravljena. Lahko postrežemo s krekerji ali brez. Zelo okusno in nasitno. Dober tek!

Grahova juha s prekajenim piščancem

Piščanec, kuhan v kadilnici, je sam po sebi zelo dober. Če pa ga dodate grahovi juhi, dobite čudovito jed z edinstveno aromo in okusom. Uporabite lahko kateri koli del ptice, pa naj bodo to peruti, prsi ali noge. Ali vse skupaj. Rezultat je enak - po zaužitju te jedi bodo vsi zadovoljni.

Kaj boste potrebovali:

• Prekajene piščančje prsi - 300 gr.
• Grah - 250 gr.
• Srednji krompir - 2 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Maslo - 1 žlica.
• 4 rezine kruha
• Poper

Kako kuhati:

V vrelo vodo dodamo opran, pripravljen grah in kuhamo 10 minut. Odstranite vodni kamen.

Rezinam kruha odrežemo skorjo, meso pa narežemo na kocke.

Kruhove kocke rahlo prepražimo na rastlinskem olju na močnem ognju in ob stalnem mešanju. Malo posolite in popoprajte.

Čebulo drobno sesekljajte.

Enako naredimo s korenjem.

Piščančje prsi narežemo na kocke.

Olupljen krompir poljubno narežemo in damo v ponev k grahu. Premešamo in kuhamo do konca.

Prsi na močnem ognju med nenehnim mešanjem pražimo.

Na maslu prepražimo čebulo, da postane prozorna, in dodamo korenje.

Prsi in dušeno zelenjavo damo v ponev s pripravljenim grahom in krompirjem.

Končano juho premešajte in pustite 10 minut.

Pred serviranjem grahovo juho potresemo s krutoni in zelišči.

Prekajeni prsi bodo vaši juhi dali edinstveno aromo in čudovit okus. Poskusite in vse vam bo jasno.

Kako kuhati (skuhati) grahovo juho s prekajenim mesom v počasnem kuhalniku

Čudovit izum je multicooker. Zelo priročno je, če imate veliko opravkov in vam ne ostane veliko časa za kuhanje. In na splošno, ko pridete domov po napornem dnevu v službi, res ne želite stati za štedilnikom. V takih primerih na pomoč priskočijo sodobni gospodinjski aparati.

Z multicookerjem lahko pripravite katero koli jed, tudi grahovo juho. Kuhanje v počasnem kuhalniku.

Kaj potrebujete:

• Grah - 2 skodelici
• Krompir srednje velikosti - 3 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Vsako prekajeno meso - 300 gr.
• Lovorjev list
• poprova zrna

Kako kuhati:

V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte nekaj olja in nastavite na "Cvrtje".

V tem času narežemo čebulo na tanke polobročke, korenje pa naribamo na grobem ribežu. Postavite ga v počasen kuhalnik, da se ocvre.

Prekajeno meso narežemo na kocke (tukaj klobaso) in dodamo čebuli in korenju. Pražimo 3-4 minute.

Nato zelenjavi in ​​klobasi dodamo sesekljan krompir.

Dodamo opran grah, lovorov list, sol in poper.

Napolnite z vrelo vodo do nivoja 1,5 v skledi večnamenskega kuhalnika. Premešajte in nastavite način "Juha" za 1 uro.

Čas kuhanja je odvisen od modela multicookerja. Tukaj so časi kuhanja za multicooker Polaris.

Končano juho vlijemo v sklede in potresemo z zelišči.

Torej je vse enostavno in preprosto. Najboljše od vsega pa je, da je grahova juha, pripravljena v počasnem kuhalniku, prav tako okusna kot tista, kuhana na štedilniku. Jejte za svoje zdravje!

Video recept za pripravo juhe s prekajenim mesom

In za konec predlagam, da si ogledate video recept za grahovo juho.