Sladoled "Šerbet. Sladoled šerbet: naredite ga sami. Kako narediti mehak domač sladoled šerbet

Domač sladoled je odličen način, da dobite naravno, hladilno sladico. Kuhanje z lastnimi rokami vam bo omogočilo uživanje v gastronomski raznolikosti od klasične kremaste do ekskluzivne različice z alkoholom in za razliko od proizvajalcev uporabite samo neodvisno izbrane visokokakovostne sestavine.

Kako narediti sladoled doma?

Domači sladoled je narejen iz stepene smetane, zmešane z mešanico mleka in jajc. Tehnologija je preprosta: rumenjake zmeljemo s sladkorjem in kuhamo v vročem mleku, dokler se ne zgostijo. Nato zmes ohladimo in zmešamo s stepeno smetano. Sladoled postavimo na hladno, dokler popolnoma ne zmrzne, vsakih 15 minut mešamo 3 ure.

1. Izdelava sladoleda doma zagotavlja kakovostno in okusno sladico, če uporabite mlečne izdelke z visokim odstotkom maščobe, bo sladoled postal mehak in nežen.
2. Ne pozabite na gostila: rumenjaki, škrob, agar-agar in želatina bodo maso naredili žametno in hkrati gosto.
3. Da bi dosegli enotnost, je namesto sladkorja bolje uporabiti sladkor v prahu.
4. Alkohol, sok in sirup dodajamo sladoledu med mešanjem, oreščke in koščke sadja pa po zamrznitvi mase.

Domači mlečni sladoled vam bo pomagal pridobiti ceno brez izgube kakovosti. Ta osvežilna sladica iz mleka, rumenjakov, masla in sladkorja ni samo okusna, ampak tudi kakovostna, saj je sestavljena le iz naravnih izdelkov. Nizka cena slednjega vam bo omogočila, da svoje gospodinjstvo s sladkim zobom vsak dan razvajate z nežnim kremastim izdelkom.

Sestavine:

• mleko - 900 ml;
• sladkor - 400 g;
• rumenjaki - 5 kosov;
• maslo - 100 g;
• škrob - 10 g.

Priprava

1. V vročem mleku dodajte maslo in mešanico zavrite.
2. Sladkor zmeljemo s škrobom in rumenjaki.
3. Jajčno mešanico postopoma umešamo z mlekom.
4. Zavremo, odstavimo z ognja in damo v hladno vodo.
5. Doma ohlajen sladoled vlijemo v modelčke in postavimo v zamrzovalnik za 4 ure.

Sladoled iz smetane in kondenziranega mleka je vodilni v hitrosti in enostavnosti priprave. Za to poskrbi hranljiva kombinacija smetane in kondenziranega mleka, ki se po treh minutah intenzivnega stepanja spremeni v zračno osnovo. In čeprav je končna sladica zelo kalorična, je vredno poskusiti doseči popoln okus.

Sestavine:

• smetana 33% - 500 ml;
• kondenzirano mleko - 250 g.

Priprava

1. Ohlajeno smetano stepamo dve minuti pri visoki hitrosti mešalnika.
2. Zmanjšajte hitrost in postopoma dodajte kondenzirano mleko.
3. Mešanico hladite 3 ure.
4. Po 30 minutah je treba sladoled doma premešati.

Domači čokoladni sladoled je ena izmed svetlih in bogatih osvežilnih sladic. Njena značilnost je gosta krema, ki združuje aromo temne čokolade, nežen okus smetane in gladko elastično teksturo. Kakovost sladoleda je odvisna od čokolade, zato mora vsebovati več kot 70 % kakava.

Sestavine:

• temna čokolada - 50 g;
• smetana 15% - 500 ml;
• sladkor - 100 g;
• rumenjaki - 4 kos .;
• kakav - 40 g.

Priprava

1. V vodni kopeli stopite čokolado.
2. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem.
3. Smetano zmešamo s kakavom in mešanico zavremo. Združite z jajčno mešanico.
4. Mešanico precedite, da se izognete grudicam.
5. V kremno zmes vlijemo čokolado in pustimo vreti nekaj minut.
6. Doma ohladite čokoladni sladoled in ga prenesite v posodo, da se ohladi za 4 ure.

Jogurtov sladoled bo neprecenljivo darilo za ljubitelje zdrave prehrane, saj je sladica narejena iz jogurta, jagodičevja in sadja, zaradi česar je nizkokalorična sladica, ki jo lahko uživamo tudi med dieto. Kombinacija jogurta s sadnimi dodatki vam bo pomagala okusno in zdravo popestriti vašo prehrano z novimi vrstami sladoleda.

Sestavine:

• jogurt - 550 ml;
• breskova kaša - 250 g;
• limonin sok - 20 ml;
• sladkor v prahu - 50 g.

Sestavine:

1. Breskve pretlačite v blenderju.
2. Dodajte sok in jogurt.
3. Dobro stepemo, postopoma dodajamo sladkor v prahu.
4. Jogurtov sladoled doma postavimo za 4 ure v zamrzovalnik.

Sladoledne lučke doma

Klasika sovjetske prehrambene industrije, ki je za mnoge postala standard kakovosti in popolnega okusa. Za tiste, ki ste še vedno nostalgični in iščete sladoled v trgovinah, je bolje, da naredite sladoled z lastnimi rokami. Poleg tega je recept preprost, odlične rezultate pa zagotavljajo kakovostno mleko, smetana, sladkor in jajca.

Sestavine:

• mleko 3,2% - 300 ml;
• smetana 33% - 300 ml;
• škrob - 10 g;
• sladkor - 100 g;
• mleko v prahu - 30 g.

Priprava

1. V 240 ml mleka vlijemo mleko v prahu in sladkor ter zavremo.
2. 50 ml mleka zmešamo s škrobom in dodamo vreli mešanici.
3. Med mešanjem kuhamo 3 minute. Nato ohladite.
4. Prelijemo s stepeno smetano in postavimo v zamrzovalnik za 6 ur.

Domači jagodni sladoled je najbolj priljubljena poletna poslastica, kar ni presenetljivo: jagode se odlično ujemajo z bogato sladkostjo mlečne mase, zagotavljajo osvežujoč okus in prijeten odtenek. Sladica je preprosta: za osnovo lahko vzamete kateri koli recept za kremni sladoled in preprosto dodate jagode.

Sestavine:

• jagode - 750 g;
• smetana 33% - 900 ml;
• mleko - 250 ml;
• sladkor - 300 g;
• rumenjaki - 6 kosov.

Priprava

1. Rumenjake stepemo s sladkorjem, prilijemo mleko in zmes postavimo v vodno kopel.
2. Jagode pretlačimo v pire in pretlačimo skozi sito.
3. Dodajte pire mlečni mešanici.
4. Vmešamo stepeno smetano in postavimo v hladilnik za 10 ur.

Sladoledni šerbet

Različni recepti. V zadnjih letih je še posebej priljubljena zdrava, osvežilna sladica iz sadnega soka, s sladkorjem ali medom – šerbet. Poleg odličnega okusa vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov, zaradi česar odlično tonira telo in hitro poteši lakoto.

Sestavine:

• pomaranče - 6 kosov;
• sladkor - 180 g;
• veverice - 2 kosi;
• limona - 1 kos.

Priprava

1. Iz pomaranč in limone iztisnemo sok in ga zmešamo s 130 g sladkorja.
2. Beljake stepemo, dodamo citrusom in pustimo 3 ure, da se strdijo.
3. Po pol ure stepemo in vrnemo na hladno.

Mnogi starši so zaskrbljeni zaradi pomanjkanja naravnih otroških sladic v trgovinah. Domače je odlična rešitev za odrasle in otroke. Brez konzervansov in zgoščevalcev je bananin pire in mlečni sladoled okusen in zdrav izdelek, ki ga lahko ponudimo tudi najmlajšim.

Sestavine:

• banane - 4 kosi;
• mleko - 100 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• med - 40 g.

Priprava

1. Zrele banane olupite, narežite in zamrznite za 4 ure.
2. V mešalniku stepemo med in limonin sok ter postopoma dodajamo mleko.
3. Končni sladoled za nekaj ur postavite v zamrzovalnik.

Okusna sladica »za odrasle« - zadovolji tudi najbolj prefinjene gurmane. Trpkost in lahkotnost rdečega vina odlično poudarita sladkobo kremne mase in jo spremenita v dišečo, svetlo, opojno mojstrovino. Hkrati so komponente zelo preproste, razen vina, katerega izbiro je treba skrbno preučiti.

Ekologija prehrane. To poletje pripravljamo zdrave sadne sorbete nežnega okusa. Poiščite recepte v novi recenziji. Izbrali smo najboljše.

To poletje pripravljamo zdrave sadne sorbete nežnega okusa.

Poiščite recepte v novi recenziji.

Izbrali smo najboljše.

Sadje in jagode so dragocen vir vitaminov. Če ste se jih naveličali uživati ​​svežih, potem poskusite iz njih narediti zdrav sorbet.

Sorbet je alternativa navadnemu sladoledu z nizko vsebnostjo maščob. Od sladoleda se razlikuje po tem, da so za njegovo pripravo uporabljene le najbolj zdrave sestavine. V bistvu gre za zamrznjeno sadno ali jagodno kašo. Občasno mu dodamo smetano, mleko ali druge fermentirane mlečne izdelke.

1. Češnjev sorbet

Češnja je zelo zdravo in okusno jagodičje. Njegov sorbet bo odlična sladica in popoln gastronomski užitek.

Sestavine:

• Zamrznjene izkoščičene češnje 1 kg
• Sladkor 3/4 skodelice
• Limona 1/2 kos.
• Voda 2 žlici. l.

Način kuhanja:

2. Sorbet iz manga in jagod

Za ruskega potrošnika je kombinacija manga in jagod bolj verjetno nekaj eksotičnega in nenavadnega kot znanega in običajnega. Vendar pa je danes tropsko sadje mogoče najti v skoraj vsakem supermarketu. Vredno je izkoristiti!

Sestavine:

• Mango 2 kos.
• Jagode 450 g
• Meta po okusu
• Tekoči med 1/2 skodelice
• Led 300 g
• Limeta 1 kos.

Način kuhanja:

3. Jabolčni sorbet

Jabolčni sorbet je morda klasična in win-win možnost. Poleg tega je jabolko dragocen vir železa, vitaminov in preprosto zelo okusno sadje.

Sestavine:

• Jajčni beljak 1 kos.
• Velika zelena jabolka 2 kos.
• Sladkor v prahu 80 g
• Filtrirana voda 100 ml

Način kuhanja:

1. Jabolka operemo, olupimo in odstranimo semena. Narežemo jih na tanke rezine in damo v posodo mešalnika. Tam dodajte sladkor v prahu in vodo. Mešajte do pireja.
2. V ločeni posodi stepamo beljake, dokler ne nastane čvrst sneg. Beljake zmešamo z jabolčno kašo.
3. Dobljeno maso damo v plastično posodo in postavimo v zamrzovalnik za 8 ur.
4. Pred serviranjem sorbet razdelite v skledice.

4. Jagodni sorbet

Ni osebe, ki bi bila ravnodušna do jagod. To sladko jagodičje napolni telo z vitamini in minerali za prihodnje leto. Uporabite ga lahko v kateri koli obliki, na primer za pripravo okusnega jagodnega sorbeta.

Sestavine:

• Jagode 400 g
• Naravni jogurt brez dodatkov 150 g
• Sladkor v prahu 50 g
• Limonin sok 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Jagode operemo in jim odstranimo pecelj. Postavite v mešalnik in mešajte nekaj minut.
2. Nato mu dodamo sladkor v prahu, limonin sok in jogurt. Ponovno dobro stepemo.
3. Dobljeno zmes vlijemo v modelčke za sladoledne lizike in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

5. Metin sorbet

Meta je zelo aromatična in osvežilna začimba. Vsebuje mentol, ki deluje hladilno, ter druga blagodejna eterična olja, ki krepijo imunski sistem. Tako bo metin sorbet ne le okusen, ampak tudi zdrav.

Sestavine:

• Sladkor 1,5 skodelice
• Sesekljani listi mete 1 skodelica
• Limona 1 kos.
• Vrela voda 1 skodelica
• Limonin sok 1/2 skodelice

Način kuhanja:

1. Limono previdno olupimo in damo v ločeno skledo. Dodajte sladkor, meto. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 20 minut. Nato precedite in ohladite.
2. Dodajte limonin sok. Dobro premešaj.
3. Sorbet preložimo v plastično posodo in postavimo v zamrzovalnik za 8 ur. Vsakih 40 minut sladico premešamo.

6. Borovničevo-malinov sorbet

Berry sorbeti so zasluženo najbolj okusni in okusni. Imajo prijetno sladkost in mamljivo kislost. Sorbet se izkaže še bolj okusen, če ga pripravimo iz več jagod hkrati. Čudovita mešanica borovnic in malin.

Sestavine:

• Maline 200 g
• Borovnice 400 g
• Sladkor 200
• Limona 1/2 kos.

Način kuhanja:

1. Borovnice in sladkor zmešajte v mešalniku do pireja. Na koncu dodajte še maline. In še malo stepajte.
2. Dodajte limonin sok in dobro premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. Pire preložimo v modelčke ali plastične kozarčke in postavimo v zamrzovalnik za 3 ure. Sorbet občasno odstranite in premešajte.
4. Pred serviranjem okrasite s pestjo svežih jagod.

7. Jogurtov sorbet z jagodami in müsliji

Jogurtov sorbet je zelo nežna in okusna poslastica, ki jo to poletje vsekakor velja poskusiti. Očitno bo postal ena vaših najljubših sladic za naslednje 3 mesece.

Sestavine:

• Naravni jogurt brez dodatkov 0,5 l
• Mandljevo mleko 150 ml
• Med 50 ml
• Borovnica100
• Muesli 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Zmešajte jogurt in mleko.
2. Dodajte med in ponovno dobro premešajte.
3. Borovnice z žlico pretlačimo in dodamo nastali mešanici. Tam dodajte 1 žlico muslija.
4. Z mešanico napolnimo modelčke za sladoled na palčkah. Na vsako ramekin potresemo dovolj granole.
5. Postavimo v hladilnik za 8 ur.

8. Kavni sorbet

Mimogrede, okusni sorbeti niso narejeni samo iz sadja in jagodičja. Kot prijeten bonus vam ponujamo recept za kavni sorbet, ki bo zadovoljil še tako izbirčne gurmane.

Sestavine:

• Voda 600 ml
• Kakav v prahu 1 žlica. l.
• Sladkor 2 žlici. l.
• Ščepec cimeta
• Mleta kava 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. V majhni kozici zavrite vodo.
2. Ko zavre, dodajte sladkor, kakav, cimet, mleto kavo. Mešajte do gladkega.
3. Ohladimo in dobljeno zmes vlijemo v posebne modelčke za sladoled na palčki.
4. Postavimo v hladilnik za 3–4 ure.

Sladoled je najljubša sladka poslastica vseh. Te sladice ne morejo zavrniti niti odrasli niti otroci. Danes supermarketi ponujajo pestro izbiro sladoleda in kako težko se je upreti pogledu na čokoladne, vanilijeve in jagodne dobrote. Najpogosteje se za lepo svetlo etiketo, ki pritegne poglede kupcev, skriva nerazumljiva hladna masa. In ko pogledate njegovo sestavo, postane popolnoma slabo zaradi obilice konzervansov, rastlinskih maščob in sadnih nadomestkov.

Kaj naj torej storimo, se sprašujete? Odgovor je očiten: naredite svoj sladoled šerbet. Mnogi menijo, da je recept za njegovo pripravo nenavadno zapleten in zahteva ogromno kulinaričnih izkušenj in znanja. Sploh ne. Danes bomo poskušali razbliniti ta neumni mit. Iz tega članka se boste naučili preprostih receptov za pripravo zdrave in neverjetno okusne sladice.

Pred kuhanjem se založite s številnimi izdelki: sortirano jagodičevje 0,5 kg (lahko zamrznjeno), kokosovi kosmiči, pomarančni sok (200 ml), sladkor v prahu in orehi (50 g).

Sok zmešamo z odmrznjenimi jagodami in sladkorjem v prahu. Oreščke zmeljemo v posebnem terilniku in dodamo mešanici jagodičja. Dodajte ga tja (po okusu). Vse stepamo v blenderju ali mešalniku do homogene gostote, nato vsebino vlijemo v modelčke ali sklede in zamrznemo za 7 ur. V tem času morate sorbet sladoled večkrat dobro premešati.

Banana-ananasova poslastica

Sestavine: konzervirani ali sveži ananas približno 50 g, tri banane, vanilin, pinjole (100 g), žlica poljubnega sirupa.

Banane narežemo na majhne kocke in postavimo v zamrzovalnik za 4 ure. Ananas narežemo, orehe olupimo in skupaj z zamrznjenimi bananami zmiksamo v blenderju. Nato prelijemo z malo sirupa in dodamo vanilijo. Nastali sladoled sorbet okrasite z meto ali koščki čokolade.

Naslednji recept je s šampanjcem. Privoščite si to veličastno kulinarično mojstrovino.

priprava po korakih

Vzemite 500 g svežega črnega ribeza, sladkor in kozarec šampanjca. Pripravite sirup iz granuliranega sladkorja in vode. Ohlajenega prelijemo čez opran in pecljat ribez. Mešanico dajte v mešalnik skupaj s šampanjcem. Končan alkoholni sorbet zamrznite in postrezite z jagodami in smetano. Z dodatki lahko eksperimentirate po lastni presoji. Na primer, nekateri uporabljajo maline, češnje in breskve. Če pripravljate sladoled sorbet za otroke, potem namesto alkohola prelijte z mlekom ali slastnim sadnim sirupom, začinite z indijskimi oreščki in čokolado – preprosto si boste obliznili prste!

Z dodatkom različnih sestavin je to odličen naraven in varen izdelek. Ne vsebuje škodljivih kemičnih sestavin, nevarnih GSO ali umetnih barvil. Kot razumete, ga je enostavno in hitro pripraviti. Mimogrede, lahko ga naredite s kefirjem, smetano in katerim koli alkoholom (za odrasle). Vse je odvisno od domišljije in želje. Dober apetit in dobro zdravje!

Šerbet je lahek sadni sladoled brez mleka in smetane. Drugače se imenuje tudi sorbet. In to, mimogrede, velja za pravilno ime, saj je tradicionalni šerbet orientalska pijača iz jagodičja in aromatičnih začimb.

V sodobnem kulinaričnem svetu je šerbet pripravljen iz sadnih in jagodnih sokov, začimb, sladkorja in sladoleda. Ljubljen in cenjen je zaradi svoje posebne lahkotnosti in svežine ter zaradi stotine različnih kombinacij okusov.

Ta recept je ena najpogostejših možnosti za pripravo sorbeta.

Za pripravo sladoleda boste potrebovali:

• različne jagode (lahko zamrznjene) - 350 g
• granulirani sladkor - 210 g
• prečiščena voda - 1,5 žlice
• limonin sok - 1 žlička
• cimet
• metini listi

Najprej morate skuhati sladkorni sirup. Če želite to narediti, vzemite ponev in vanjo nalijte vodo. Dodajte granulirani sladkor in limonin sok. Kuhajte, dokler tekočina ne postane rahlo viskozna.

Raznovrstne jagode z mešalnikom zmešajte v homogeno maso in vlijte v sirup. Vse temeljito premešajte z mešalnikom ali mešalnikom. Dodamo začimbe, vlijemo v modelčke in postavimo v zamrzovalnik, da se zmes strdi. Okrasite z metinimi listi.

Po želji lahko šerbetu dodate sladoled (več kepic), potem bo postal bolj hranljiv in zadovoljiv.

Sladoled z malinovim likerjem

Druga možnost za pripravo te sladice vključuje uporabo alkohola. Zato ga lahko postrežemo samo odraslim.

Ta sladica bo odličen dodatek k kateri koli praznični mizi.

Torej, potrebovali bomo:

• maline - 350 g
• pomarančna lupina - 1 žlička
• mandlji - 50 g
• pitna voda - 1,5 žlice
• granulirani sladkor - 200 g
• limonin sok - 1 žlička
• malinov liker - 50 ml
• sladoled (neobvezno) - 100 g

Zavremo sirup tako, da vodo zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom. Maline z mešalnikom pretlačimo v pire, mandlje pa zdrobimo v drobtine. Vse zmešajte s sirupom, dodajte pomarančno lupinico, liker in sladoled (po želji). Premešamo do gladkega in postavimo v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne strdi.

Sladoled postrezite z malinovim likerjem, okrašen s svežimi jagodami in listi melise ali mete.

Druga, verjetno najlažja in najhitrejša možnost za pripravo te sladice je, da že pripravljen ali celo kupljen smoothie zmešate s sirupom in zamrznete.

Video recept za pripravo šerbeta

Beseda "sherbet" ima več pomenov. To vključuje orientalsko sladko sladico z orehi, ledeno sadno pijačo in sadni sladoled, ki mu pravimo tudi sorbet. Znano je, da se je ta sladica prvič pojavila v vzhodnih državah. Tam je ta poslastica veljala za poslastico, pripravljeno samo doma in postreženo ob posebnih priložnostih: za sprejem visokih gostov, na porokah in drugih praznovanjih. Sladoledni šerbet se zdaj proizvaja industrijsko. Ljubitelji sladkih sladic pa si sladoled lahko naredijo sami doma. Obstaja ogromno vrst te poslastice.

Sadni sladoled "Filyovsky šerbet"

Iceberry je največje rusko podjetje za proizvodnjo sladoleda, vodilno v prodaji sladoleda na moskovskem trgu. Izdelki Iceberry so zelo povprašeni zaradi dobre kakovosti in odličnega okusa. V znani blagovni znamki Filevskoye strokovnjaki podjetja uporabljajo recept iz sovjetskega obdobja. Zato ima sladoled okus, ki se ga spominjajo in obožujejo mnogi starejši Rusi.

V liniji izdelkov Iceberry sadni sladoled Filyovsky Sherbet ne zaseda zadnjega mesta. To poslastico v priročnem svetlem kozarcu s pokrovom obožujejo številni sladkosnedi.

Prednost "Filyovsky šerbeta" je, da je sestavljen iz naravnih proizvodov in je proizveden v skladu z GOST. Sladoled vsebuje: granulirani sladkor, sadni in jagodni pire, kondenzirano mleko in mleko v prahu, maslo, citronsko kislino, vanilijo, stabilizator in aromo.

Popsicles doma: koristni nasveti in značilnosti kuhanja

Sadni sorbet je enostavno narediti doma. Če želite to narediti, morate uporabiti sveže ali zamrznjene jagode, sadje in zamrzovalnik.

Sladkor ali sladkorni sirup se ne dodaja vsem sorbetom. Odvisno je od sladkosti sadja, uporabljenega za izdelavo sladoleda.

Sladoled šerbet ima veliko možnosti priprave in pestro sestavo. Na voljo so pomarančni, jabolčni, hruškov, bananin, češnjev šerbet in številni drugi okusi. Lahko eksperimentirate z različnimi sestavinami in doma pripravite sadni sorbet iz vaših najljubših jagod ali sadja. Vendar morate upoštevati nekaj preprostih nasvetov:

• Pomaranča, mandarina in kivi bodo sladici dali svež okus
• Čokolada se dobro ujema z jagodami in rdečim sadjem
• K vaniljevemu sladoledu se odlično podata hruška in breskev
• Po potrebi alkoholno pijačo v receptu nadomestite s sokom ali sirupom
• Zamrznjeno sladico lahko okrasite s stepeno smetano, oreščki, kandiranim sadjem, sadnimi rezinami, jagodičevjem ali naribano čokolado in kokosovimi kosmiči.

In še en pomemben nasvet: pri zamrzovanju sorbeta morate sadno maso vsakih 30 minut premešati. Končni sladoled je bolje shraniti doma v plastičnih posodah s tesnim pokrovom.

Nato si bomo ogledali, kako narediti sadni sladoled doma, pa tudi najbolj priljubljene, izvirne in okusne recepte. Priprava sladice vam ne bo vzela veliko časa, zagotovo pa bo poskrbela za dobro razpoloženje in praznično vzdušje v vašem domu.

Ta videoposnetek podrobno opisuje postopek priprave šerbeta:

Sadni šerbet: možnosti za kuhanje doma

Šerbet lahko naredite iz svojega najljubšega sadja ali jagodičja. Tehnologija kuhanja bo enaka, spremeni se le sestava sestavin.

Poletni jagodni sorbet - jagode ali maline

Razmislite o receptu za pripravo sladoleda. Za to boste potrebovali: 1 kg svežih ali zamrznjenih jagod; sok dveh limon ali pomaranč; 3 žlice. med; listi bazilike ali mete, oreščki za dekoracijo sladice.

Način priprave je preprost:

• Oprane in posušene jagode dajte v mešalnik
• Dodajte med, pomarančni ali limonin sok
• Maso zmeljemo do gladke in tekoče.
• Prestavite v drugo skledo in zamrzujte za 3 ure, pri čemer ne pozabite občasno premešati mešanice, da zagotovite enakomerno zamrzovanje.
• Končni sladoled položite v sklede in okrasite z jagodami, oreščki, lističi bazilike ali mete.

Recept za sorbet iz banane in ananasa

Sestavine: banane - 3 kosi; ananas v pločevinkah 50 g; pinjole - pol kozarca; bananin liker 5 ml; vanilija na konici žlice.

Kako narediti šerbet iz teh sestavin:

• Banane olupite, narežite na koščke in za tri ure postavite v zamrzovalnik
• Ananas narežemo na majhne kocke
• Cedrove orehe olupimo in namočimo 5 ur
• Zamrznjene banane in olupljene pinjole v mešalniku
• Zdrobljeno maso damo v drugo posodo, dodamo ananas, liker in vanilijo, vse premešamo in za pol ure postavimo v hladilnik.
• Ohlajeno zmes dajte v sklede in okrasite z oreščki, rezinami banane ali jagodičevjem.

Mangov sorbet

Mangov sorbet (glej sliko). Sestavine: mango - 3 kosi; granulirani sladkor 150 g; sok ene limone; beljak enega jajca; 8 listov melise.

Tukaj je opisano, kako pripraviti mangov sladoled:

• Mango operemo, olupimo, ločimo pulpo od semen (dobiti bi morali približno 0,5 kg pulpe)
• V blenderju zmešajte mangovo kašo, polovico sladkorja in limonin sok, prestavite v drugo posodo in postavite v zamrzovalnik za pol ure.
• Beljake v vodni kopeli močno penasto stepite, nato dodajte drugo polovico sladkorja in stepajte 5 minut, postopoma ohlajajte.
• Zamrznjen šerbet nežno primešajte stepenemu beljaku in nadaljujte z zamrzovanjem še 7 minut.
• Končano sladico s posebno žlico za sladoled nadevamo v visoke sklede in vsako kroglico okrasimo z lističem melise.

Sladoled šerbet bo izvirno darilo in svetel okras mize na domačih praznovanjih. Ta eksotična ledena poslastica bo všeč otrokom in odraslim. Pripravite jo sami in to kul sladico predstavite prijateljem in družini kot presenečenje.