Селен и недостаток в организме. Селен — для чего нужен организму и где содержится

Когда речь заходит о минералах, необходимых для организма вообще и женского организма в частности, обычно в первую очередь мы вспоминаем кальций, необходимый «для костей». Если список нужно продолжить, многие, возможно, припомнят магний, фосфор, железо, калий и цинк, хотя функции этих веществ перечислить сможет уже не каждый. Еще меньше мы знаем о том, зачем женщине нужен селен. А между тем, неправильная дозировка этого малоизвестного (относительно других) вещества может вызвать серьезные расстройства здоровья у представительниц прекрасного пола.

Селен

(лат. Selenium ) - это химический элемент, входящий, наряду с кислородом, серой, полонием и теллуром, в 16-ю группу четвертого периода периодической системы Д. И. Менделеева. В чистом виде представляет собой черное стекловидное вещество хрупкой структуры; неметалл, хорошо растворяется в воде.

Открытие селена принадлежит шведскому химику Йёнсу Якобу Берцелиусу. В 1817 году, занимаясь синтезом серной кислоты, он обнаружил в ней странный красно-коричневый осадок, пахнущий редькой. Это вещество было первоначально принято ученым за теллур, открытый еще в 1782 году, но при детальном изучении выяснилось, что речь идет о совершенно новом, неизвестном доселе химическом элементе.

Знаете ли вы? Интересно, что именно благодаря сходству с теллуром селен получил свое название. Дело в том, что слово «теллур» образовано от латинского «tellus», что означает «Земля». По этой аналогии спутник теллура был назван в честь Луны (selenus, греческое σελήνη).

Селен является очень токсичным веществом, но, как это часто бывает в природе, в микроскопических дозах он присутствует в составе некоторых белков. Есть он и в человеческом организме: главным образом в печени, сердце, почках, селезенке. У мужчин данный микроэлемент присутствует также в яичках, семенных канатиках и самой сперме.

Значение в организме женщины и его польза

Пожалуй, самое главное, о чем нужно знать, говоря о селене, - это его роль в обеспечении защиты нашего организма от свободных радикалов, агрессивных молекул, которые возникают в результате неполного цикла окислительно-восстановительных реакций и разрушают клеточные структуры, вызывая не только преждевременное старение, но и целый «букет» очень опасных заболеваний. Достаточно сказать, что по данным Всемирной организации здравоохранения не менее 60% смертей на Земле происходит от заболеваний, которые вызваны именно негативным воздействием свободных радикалов.
Механизм «внутренней» обороны от атак этих опасных убийц известен под названием «антиоксидантная защита». Именно в ее построении огромное значение имеет селен, а точнее, содержащие его глютатионпероксидазы - уникальные ферменты, связывающие наиболее разрушительные виды свободных радикалов. Всего в организме человека более двух сотен ферментов, в состав которых входит селен. Поэтому не будет преувеличением сказать, что этот микроэлемент оказывает влияние на работу практически всех органов и систем.

В частности, «лунный» элемент необходим для:

энергетического обмена (он напрямую участвует в образовании аденозинтрифосфата, являющегося универсальным источником энергии для всех биологических систем);
увеличения активности стволовых клеток (предотвращение преждевременного старения);
улучшения метаболизма;
повышения активности, улучшения сна, поднятия мышечного тонуса, преодоления последствий эмоциональных перегрузок и стрессов;
укрепления сердца и сосудов;
нормализации работы щитовидной железы;
улучшения состояния ногтей, волос, кожи, суставов и позвоночника;
регенерации клеток печени и поджелудочной железы;
профилактики образования атипичных клеток;
предотвращения возникновения сахарного диабета, бронхиальной астмы, аллергии, артритов и колитов;
защиты организма от воздействия негативных факторов окружающей среды - выбросов промышленных отходов, выхлопных газов, табачного дыма, паров кадмия, ртути, свинца;
блокирования различных воспалительных процессов, защиты от бактерий, вирусов и грибковых инфекций (в частности, микроэлемент предотвращает размножение плесневых грибов);
повышения иммунитета.

Для справки: политика финского правительства, направленная на введение в рацион граждан дополнительной дозы селена, привела к удивительному результату: количество патологий щитовидной железы и онкологических заболеваний среди населения уменьшилось примерно в 1,8 раз, а проблем с сердцем и сосудами стало меньше в 2,5 раза, при этом они стали возникать у людей на 7-10 лет позже! Снижение риска коронарной болезни сердца на 70% за счет добавления в рацион селена зафиксировали и ученые из Дании.

Все упомянутые выше свойства «лунного» элемента одинаково актуальны как для мужчин, так и для женщин. Но есть у селена особенности, делающие его особенно важным и ценным именно для представительниц прекрасной половины человечества. И дело здесь не только в сохранении молодости, красивой коже и крепких волосах (что, конечно, тоже немаловажно). Воздействие рассматриваемого вещества на организм женщины дополнительно проявляется в нормализации работы специфических половых гормонов, что, в частности, обеспечивает:

правильный обмен веществ (профилактика ожирения);
беспрепятственное зачатие (профилактика бесплодия);
предотвращение серьезных патологий женских половых органов, включая миому матки, а также различные воспалительные процессы в ней;
более позднее увядание женщины (менопауза).

Полезен ли

В период беременности и грудного вскармливания «лунный» элемент в рационе женщины приобретает особую роль, на чем стоит остановиться чуть подробнее.

При беременности

Будущей маме нужно заботиться о получении необходимой дозы «лунного» элемента, поскольку он способствует:

легкому протеканию беременности (в частности, предотвращает возникновение токсикозов, не допускает истощения и ослабления женщины в этот период, уменьшает риск выкидыша);
защите организма матери от внешних и внутренних угроз;
быстрому восстановлению после родов.

Данный микроэлемент также необходим и для правильного развития плода.

При лактации

В период грудного вскармливания возникновение дефицита селена возникает особенно часто. При этом, учитывая, что организм женщины после родов наиболее подвержен риску поражения всяческими инфекциями, да и обострение заболеваний внутренних органов в это время возникает сплошь и рядом, а многие лекарственные препараты несовместимы с лактацией, очень важно мобилизовать и использовать в полную силу собственные защитные функции. Как мы уже упоминали, далеко не последняя роль в формировании иммунитета и построении антиоксидантной защиты принадлежит как раз рассматриваемому минералу.

Суточная норма потребления: как принимать селен

Мнение ученых относительно суточной нормы потребления селена не является однозначным. Одни называют цифры от 70 до 100 мкг, другие говорят о 80-200 мкг. Так, например, в Соединенных Штатах Америки нормой потребления селена считается 55 мг вещества в сутки из расчета на взрослого человека независимо от пола, а вот в Великобритании мужчинам рекомендуется получать в день 75 мкг этого элемента, женщинам - 60 мкг. В Российской Федерации суточная норма «лунного» элемента тоже зависит от пола: для женщин она составляет 55 мкг, для мужчин - 75 мкг. Детям до 18 лет достаточно получать в день 10-50 мкг этого вещества, в зависимости от возраста. В некоторых источниках указывается рекомендуемая доза из расчета 1 мкг элемента на 1 кг веса, в других приводятся более детализированные таблицы, например:

до шести месяцев - 10 мкг;
от шести месяцев до года - 15 мкг;
от года до шести лет - 20 мкг;
от шести до десяти лет - 30 мкг;
от десяти до четырнадцати лет - 45 мкг;
от четырнадцати лет до совершеннолетия - 50 мкг.

Тем не менее существуют ситуации, когда необходимое количество «лунного» элемента может значительно возрастать. Речь идет прежде всего о ситуациях, когда организм по тем или иным причинам испытывает серьезные нагрузки, например, пытается бороться с опасным заболеванием. В период беременности в организме женщины значительно увеличивается объем крови, что также обусловливает повышенную потребность в селене.

Не стоит забывать и о том, что большое количество полезных микроэлементов накапливается в плаценте, чтобы обеспечивать полноценное развитие плода. Таким образом, потребляя минерал, женщина должна делать это, как поется в известной песне, «за себя и за того парня». В этот период, а также во время грудного вскармливания, рекомендуется получать 200 мкг селена в сутки (кстати, на такие же объемы следует ориентироваться спортсменам и курильщикам).

Важно! До недавнего времени предельно допустимой дозой селена в сутки считался порог в 500 мкг (в особо тяжелых случаях его даже повышали до 1 мг), однако сейчас упор предпочитают делать все же на малых дозах, восполняя дефицит за счет увеличения продолжительности курса приема. Максимальная доза за сутки при этом не должна превышать 400 мкг.

Говоря о пользе селена, никогда нельзя забывать о его высокой токсичности. Несмотря на все сказанное выше, в качестве самолечения (в виде пищевых добавок и витаминных комплексов) допускается прием не более 50 мкг вещества в сутки, ведь определенное количество этого элемента мы получаем в составе продуктов питания. Беременной женщине и кормящей маме вообще стоит воздержаться от самодеятельности и проводить «селенотерапию» исключительно по рекомендации лечащего врача и под его непосредственным наблюдением.

Где содержится селен

Есть несколько различных видов селена:

Натуральный (органический): присутствует в растительных и животных продуктах, наиболее распространенные формы - селенметионин и селенцистеин.
Минеральный (неорганический): содержится в некоторых медицинских препаратах, таких как, например, «Неоселен».
Искусственный (органический): получается в результате соединения элемента с искусственным белком, составляет основу другой категории препаратов (например, «Селен-актив»).
Дрожжевой: к растворенному в воде минеральному селену добавляют специальные дрожжевые формы, которые отчасти (на 20-30%) преобразуют «опасный» неорганический элемент в «безопасный» органический. Используется в производстве всевозможных биологически активных добавок.

Продукты-источники

Наиболее желательной формой пополнения запасов «лунного» элемента в организме является употребление продуктов, содержащих этот минерал. Мы уже упоминали, что селен есть как в растительной, так и в животной пище.

Важно! Селен, содержащийся в растениях, усваивается нашим организмом почти полностью (до 98%). Из продуктов животного происхождения мы в состоянии взять лишь треть от содержащегося в них минерала, но даже эта цифра выглядит вполне пристойно, если учесть, что неорганический селен усваивается не более чем на 10%!

Среди растительных продуктов, являющихся природными источниками селена, стоит выделить:

злаки (особенно );
бобовые;
капуста;
трава душица;
, в том числе дрожжи (к растительным продуктам эта категория отнесена условно, по общепринятой классификации грибы не относятся ни к растениям, ни к животным).

Из продуктов животного происхождения селен можно найти:

в и морепродуктах ( , );
субпродуктах (особенно в печени);
(особенно телятине) и сале;
и , включая сливочное масло;

Например - для того, чтобы получить суточную норму селена, достаточно съесть:

200 г ;
200 г (отварной);
50 г ;
3 крупных зубчика чеснока;
100 г ;
стакан свежей домашней .

Ценнейшим природным источником селена является также минеральная вода, добытая на Кавказе.

Важно! Любая обработка продукта, даже не связанная с нагреванием (например, сушка или заморозка) сильно снижает содержание в нем селена, поэтому для восполнения запасов данного микроэлемента лучше всего употреблять содержащие его продукты в сыром виде (разумеется, если это возможно).

Нужно сказать, что количество селена в тех или иных природных источниках может сильно колебаться в зависимости от географии произрастания (проживания) того или иного растения либо животного. Чем больше данного минерала содержится в почве, тем в большем объеме он попадает в окружающую органику (в России, к сожалению, селена в почве очень мало, чем и объясняется часто возникающий дефицит «лунного» минерала в организме проживающих здесь людей).

Вымывают ценный элемент из почвы различные химические удобрения и тяжелые металлы. В результате гибели под воздействием этих вредных веществ содержащихся в почве микроорганизмов, перерабатывающих селен в органические его формы, усвояемость данного элемента, даже если он присутствует в почве, резко снижается.

Медицинские препараты

Фармацевтической промышленностью разработано более сотни различных препаратов, содержащих селен. Выше мы уже упоминали два из них - «Неоселен» и «Селен-актив». Данный микроэлемент также очень часто входит в состав поливитаминных препаратов (в том числе комплексов для кормящих мам), а также биологически активных добавок (БАДов).

Знаете ли вы? Известен совершенно уникальный по своей курьезности и одновременно трагичности случай, связанный с производством селенсодержащих препаратов, который часто приводят в качестве примера ярые противники БАДов. Одна американская компания по ошибке «обогатила» свою продукцию 100 мг селена вместо допустимых 100 мкг. Превышение суточной дозы в тысячу раз, конечно, вызвало серию серьезнейших отравлений.

Действительно, к восполнению запасов селена за счет медицинских препаратов стоит относиться со всей серьезностью. С одной стороны, так называемый «мягкий дефицит» этого элемента наблюдается у большинства людей, проживающих вдали от моря и получающих селен исключительно из продуктов питания. По этой причине в профилактических целях рекомендуется принимать содержащие данную добавку препараты хотя бы раз в год курсом два-три месяца.
С другой стороны, передозировка селена может вызвать серьезнейшие отравления, поэтому лучше всего перед приемом того или иного препарата все же проконсультироваться с врачом и сделать соответствующие анализы. Детям принимать подобные медикаменты без прямого назначения строго противопоказано!

Особенности применения аптечных средств для беременных и кормящих

Помимо того, что беременной женщине категорически недопустимо самостоятельно назначать себе те или иные препараты (витамины и микроэлементы вовсе не являются исключением, поскольку их передозировка иногда бывает не менее опасна, чем дефицит), нужно обращать внимание также и на то, в какой именно форме представлен селен в том или ином препарате.

Так, например, искусственный органический селен (например, препарат «Селен-актив») в период беременности и кормления грудью противопоказан. Интересно, что в инструкции к упомянутому препарату беременность и лактация указаны всего лишь как повод проконсультироваться с доктором, что лишний раз свидетельствует о том, что желание продать свой товар часто бывает сильнее, чем моральные принципы.
Дрожжевой селен менее опасен, но эта форма содержит в себе живые грибы, что чревато развитием дисбактериоза. В период беременности и лактации такой побочный эффект крайне нежелателен, поскольку на фоне подобного дисбаланса может быть создана благоприятная обстановка для активного развития тех или иных патогенов, присутствующих в организме женщины и до поры не причиняющих ей никакого вреда (скажем, той же кандиды, вызывающей молочницу).

Минеральная форма селена часто используется для восполнения его дефицита у беременных женщин и кормящих мам. Однако если упомянутый выше «Неоселен» может использоваться с этой целью, то такой его аналог, как «Селеназа», в период беременности и лактации противопоказан.

Возможен ли дефицит или переизбыток

Безусловно, и то, и другое возможно. Но если дефицит селена обычно возникает из-за того, что получить достаточное количество этого микроэлемента из продуктов питания бывает сложно, то переизбыток всегда связан с неграмотным и безответственным приемом различных медицинских препаратов и биологически активных добавок.

О нехватке

Хорошая новость состоит в том, что критический дефицит селена - явление не такое уж частое. Но есть и плохая: каждый день мы недополучаем примерно 20-30% необходимой дозы этого микроэлемента. Неправильный рацион, вредные привычки (курение), стрессы и плохая экология - все это причины, вызывающие «мягкий дефицит».

Важно! Российская Академия медицинских наук провела исследования, показавшие, что всего 20 % граждан России не имеют недостатка селена. В связи с этим с 1994 года на правительственном уровне начата программа по восполнению дефицита этого микроэлемента у населения страны.

Недополучение селена может приводить к самым разным расстройствам, в том числе:

к развитию ;
увеличению риска онкологии;
ухудшению состояния поджелудочной и щитовидной желез;
гормональным расстройствам;
ослаблению ;
ухудшению ;
повышению уровня в крови;
преждевременному старению.

Такие серьезные последствия наступают, если, вместо положенных 50-70 мкг, человек получает в сутки не более 5 мкг микроэлемента. При менее выраженном дефиците может просто появляться усталость, сонливость, слабость, боли в мышцах. При правильном подходе дефицит селена в организме можно восполнить в течение месяца, при этом достигнутый эффект продержится еще 2-3 месяца.

О передозировке

Передозировка селеном может вызвать серьезное отравление. Его первыми симптомами являются:

выраженная слабость;
желтый цвет кожи;
головные боли и головокружение;
ощущение рези в глазах;
тошнота и рвота;
диарея;
сильный кашель;
чесночный запах изо рта (аналогичный аромат имеют пот, моча, кожные покровы).

В более тяжелых случаях могут отмечаться судороги, увеличение печени и селезенки, выпадение волос, ломкость ногтей.

Важно! Серьезное отравление селеном поражает в первую очередь нервную систему. Помимо того, пострадать могут печень, сердце и сосуды. Важно также знать, что этот яд способен проникать через плаценту, что может привести к опасным патологиям и даже гибели плода.

Несмотря на то что такие тяжелые последствия возникают в основном при химическом отравлении, а не при обычной передозировке, к приему лекарственных форм селена все же нужно относиться с крайней осторожностью.

Совместимость в женском организме

Как известно, для нормальной работы нашего организма необходимо огромное количество различных витаминов и минералов. Некоторые из них мы получаем извне, другие синтезируются прямо в наших органах и тканях. Однако не все знают, что взаимодействие тех или иных веществ между собой может в одних случаях усилить, а в других - наоборот, ослабить действие каждого из них. Классический пример «совместимости» - кальций, и : два химических элемента работают в паре, обеспечивая водно-солевой обмен, а витамин D выступает в качестве регулятора этого процесса.

Есть свои «напарники» и «противники» и у селена. Так, для оптимального усваивания данного микроэлемента важно, чтобы в организме было достаточно витамина Е, но и полезные свойства последнего многократно усиливаются при взаимодействии с селеном. Поэтому в пищевых добавках и витаминных комплексах эти вещества обычно присутствуют одновременно.
Также хорошо селен сочетается с витаминами А и С. А вот легко усваиваемые углеводы в продуктах, напротив, мешают всасыванию селена. Из этого следует, что для восполнения недостатка данного микроэлемента не следует заедать брокколи либо орехи сдобными булочками. Кроме того, селен рекомендуется принимать отдельно от цинка, поскольку эти минералы являются «конкурентами».

Не менее полезные элементы для женщины

Завершая хвалебную оду селену, хочется, для восстановления справедливости, сказать пару слов и о других витаминах и минералах, играющих важную роль в жизни представительниц прекрасного пола.

Кальций

Для женщины - это залог здоровых зубов, крепких костей, красивых ногтей, сильных мышц и хорошей крови. В период беременности потребность в этом элементе увеличивается в три-четыре раза, поскольку он обеспечивает закладку скелета у малыша. Природа устроила так, что в случае недостаточного поступления кальция с продуктами питания для удовлетворения потребностей плода организм начинает брать данный элемент из костей мамы. Дефицит кальция грозит не только частыми переломами, слоящимися ногтями и разрушением зубов, но и проблемами с сердцем, желудком и мочеполовой системой.

Витамин С

О роли в организме говорить не будем: антиоксидантные, бактерицидные и иммуномодулирующие свойства аскорбиновой кислоты известны всем. Отметим лишь, что в период беременности витамин С необходим для укрепления стенок сосудов и профилактики маточных кровотечений, а также для предотвращения анемии (возвращаясь к вопросу совместимости витаминов и минералов, скажем, что аскорбиновая кислота повышает усвояемость железа - еще одного важнейшего для женского организма химического элемента).

Кремний

Важную роль в формировании костной и соединительной ткани имеет такой минерал, как . Если беременная женщина испытывает дефицит этого элемента, возможна даже остановка развития плода. Кроме того, кремний участвует в обменных процессах, укрепляет сосуды, улучшает иммунитет и, наряду с селеном, обладает сильными антиоксидантными свойствами.

О том, что действует успокаивающе на нервную систему, знают все. Но данный элемент выполняет в женском организме и множество других функций. Он участвует в процессе терморегуляции, нормализует давление и сердечные ритмы, способствует выведению токсинов и «плохого» холестерина, препятствует развитию аллергических реакций, стимулирует иммунитет и защищает от радиации. Недостаток магния провоцирует нервные стрессы, развитие сердечно-сосудистых заболеваний, приводит к судорогам.

Важно! Оказывается, в тех регионах, где питьевая вода содержит высокий процент магния (так называемая «жесткая вода»), люди гораздо реже умирают от болезней, связанных с сердцем.

Недостаток магния очень часто испытывают женщины, принимающие оральные контрацептивы. А в период менопаузы дефицит этого элемента приводит к серьезным разрушениям костной ткани и развитию остеопороза. Подводя итог, еще раз отметим важнейшую роль, которую играет в организме женщины такой элемент, как селен. Будучи по своей сути сильнейшим ядом, данное вещество, тем не менее, совершенно необходимо нам для обеспечения правильной работы едва ли не всех органов и тканей.
Не всегда можно «добыть» нужное количество селена из продуктов питания, но в идеале к этому все же стоит стремиться. В любом случае, начинать прием селенсодержащих препаратов (даже если это обычные комплексные витамины или «безобидные» биологически активные добавки) без прямого назначения врача или хотя бы предварительной консультации с ним категорически не рекомендуется.

Селен – один из девятнадцати микроэлементов, наиболее важных, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Это мощный антиоксидант, защищающий от вредоносных микроорганизмов, обеспечивающий долголетие человека. При поступлении в организм, он концентрируется в почках, печени, сердце, поджелудочной железе, а также костном мозге, легких, эпидермисе, ногтях и волосах.

Человек нуждается в постоянном поступлении этого микроэлемента с продуктами питания. Однако нужно понимать, что превышение необходимой суточной дозировки селена вредит организму, также, как и его недостаточность.

Вот и продолжим разговор о микроэлементе селен, для чего нужен организму расскажем. Симптомы недостатка и излишка селена в организме рассмотрим, и . Сегодня мы с вами поговорим на эту важную для каждого из нас тему:

За что ценится селен, польза для организма от него какая?

Микроэлемент выполняет в организме очень важные функции: участвует в большинстве обменных процессов, является составляющей многих гормонов (в том числе, половых) и ферментов. Он входит в состав белков, лейкоцитов, эритроцитов.

Основная его функция – защитная. Его достаточное поступление усиливает иммунную систему, защищая, тем самым организм от проникновения болезнетворных бактерий, помогает лучше справляться с уже возникшими заболеваниями. Он стимулирует синтез интерферона, иных компонентов иммунной защиты.

С его помощью лучше усваиваются другие полезные вещества, в частности, и С. Это способствует , укреплению, эластичности стенок кровеносных сосудов. За счет такого взаимодействия происходит быстрое, непрерывное обновление клеток.

Селен обладает способностью замедлять процесс образования , которые, как известно, оказывают разрушительное воздействие на клетки и ткани. Совместное воздействие селена, витамина Е, иных антиоксидантов, замедляется процесс старения, снижается риск развития онкологических, системных заболеваний, реже возникают болезни суставов, сердца и сосудов.

Микроэлемент обладает еще одной важной способностью: он блокирует губительное воздействие афлатоксина – вещества, которое выделяет плесневый грибок. К группе риска по наличию в организме грибка относят любителей продуктов с плесенью (к примеру, сыров), а также тех, кто любит свежие, только что испеченные хлебобулочные изделия.

При достаточном уровне селена, грибок не оказывает негативного воздействия. Однако, при недостаточности этого элемента, значительно увеличивается риск тяжелого поражения печени.

Оптимальная суточная дозировка

Для взрослого человека рекомендованная дозировка составляет: от 70 до 120 мкг за сутки. Однако данная величина может меняться, в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья человека. Например, подростки должны получать до 80 мкг. Женщинам рекомендуется потреблять до 100-110 мкг. При беременности, грудном вскармливании дозировка возрастает до 400 мкг. Мужчины должны потреблять не менее 140 мкг селена за сутки.

Нехватка селена в организме – симптомы

Недостаточность этого важного микроэлемента чаще всего возникает при обедненном, однообразном питании. Особенно важно учитывать это беременным женщинам. Дефицит селена может привести к преждевременным родам, либо спровоцировать весьма тяжелую форму токсикоза, а также может стать причиной развития всевозможных аномалий у ребенка.

К основным симптомам дефицита можно отнести:

Происходит снижение работоспособности, появляется быстрая усталость, апатия, наблюдается нарушения сна, снижается аппетит.

Очень часто возникают простудные заболевания, вызванные воздействием вирусов (грипп, ОРВИ, высыпания герпеса и т.д.). Появляются регулярные , диагностируются кишечные инфекционные заболевания.

Наблюдаются кожные высыпания, трещины на кожном покрове, синяки, которые долго не заживают. Даже небольшие повреждения кожи, например, царапины, требуют длительного лечения.

Снижается зрения. При длительном, стойком дефиците повышается риск прогрессирующей , сильно ухудшается сумеречное зрение.

Страдает и репродуктивная система. У мужчин повышается риск снижения потенции, развития простатита и бесплодия. У женщин может нарушаться менструальный цикл, возникают трудности с зачатием, вынашиванием плода.

Избыток селена в организме – симптомы:

Безусловно, селен очень нужен организму. Однако нужно помнить, что его избыток не менее опасен, чем нехватка. Токсической дозировкой является 5 мг этого вещества. Но такую дозу практически невозможно получить с пищей.

Поэтому избыток селена диагностируется довольно редко. В группу риска входят жители определенных местностей, где этот элемент содержится в почве в очень больших количествах. Получить переизбыток селена могут люди, которые самостоятельно, без показаний врача, длительное время принимают препараты, пищевые добавки, его содержащие.

По наблюдению врачей, о переизбытке этого вещества может свидетельствовать отчетливый запах чеснока из ротовой полости, наблюдаются резкие смены настроения.

Также к симптомам избытка относят:

Наблюдается шелушение кожи, становятся ломкими ногти, волосы. Наблюдается усиленное .

Повышается чувствительность зубов. Человека часто тошнит, нередко возникает рвота.

Человек может стать агрессивным, истеричным, может впасть в депрессию.

При длительном, устойчивом повышенном уровне селена в организме происходит отравление, которое проявляется токсическим поражением печени, почек, костей и суставов.

Продукты, богатые селеном

Чтобы соблюсти необходимое равновесие, получать необходимое количество этого вещества и избежать его дефицита, нужно разнообразить свой рацион, а именно: включать достаточное количество продуктов, богатых селеном. Это, в частности: морская рыба и морепродукты, мясные субпродукты, особенно . Много селена содержат злаки, семечки, орехи, например, миндаль, а также грибы, желтки куриных яиц и чеснок.

Фрукты и овощи тоже его содержат, хотя не так много. Употреблять их лучше сырыми, например, готовить салаты, так как при термической обработке количество этого вещества сильно сокращается, примерно, на половину.

Много селена содержат свежие пивные дрожжи. При наличии дефицита этого вещества, их рекомендуют принимать периодами: каждые 3-6 мес.

Среди всех пищевых продуктов самое большое содержание селена отмечено в бразильских орехах. Употребление всего 1-2 ореха за день восполняет всю суточную потребность организма в этом элементе.

Чтобы избежать дефицита селена, а значит, улучшить состояние своего здоровья, избежать преждевременного старения, скорректируйте свой рацион с учетом увеличения потребления перечисленных выше продуктов. Селен также есть в составе витаминно-минерального комплекса которого есть на сайте. Будьте здоровы!

Светлана, www.сайт
Google

- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Селен – один из самых загадочных микроорганизмов в организме человека, еще в середине 20 века его считали опасным для жизни, а несколько десятилетий назад объявили чудодейственным средством от рака. А на самом деле селен входит в число 19 важнейших для здоровья человека микроэлементов, но использовать его для лечения – не эффективно, так как подобрать точную дозу в каждом конкретном случае практически невозможно.

Роль селена в организме человека

Селен – минерал, содержание которого в природе очень ограничено, до начала 19 века люди даже не подозревали о его существовании и о том, что он входит в состав человеческого тела и выполняет в нем определенные функции.

В организме человека содержится около 15 мг селена , равномерно распределенных между репродуктивными органами, почками, печенью, кожей и волосами. Ежедневный расход селена минимален, но и восполнение запасов происходит медленно, так как усваивается только селен, содержащийся в продуктах питания, где его тоже немного.

Какие же функции выполняет селен в организме?

Защита организма – это основная функция селена. Достаточное количество селена помогает организму легче и быстрее справляться с различными заболеваниями и увеличивает сопротивляемость инфекциям. Селен стимулирует образование интерферона и других компонентов иммунной защиты.
Входит в состав белков – кроме лейкоцитов, селен входит в состав эритроцитов, некоторых ферментов и половых гормонов.
Усиливание функции витаминов Е и С – при взаимодействии с селеном действие витаминов Е и С усиливается, за счет чего укрепляется иммунитет, стенки сосудов становятся более эластичными, а ткани и клетки быстрее обновляются.
Антиоксидантное действие – селен является мощным природным антиоксидантом. Селен препятствует образованию свободных радикалов, которые разрушают клетки и ткани человеческого организма. Благодаря защитной функции селена, витамина Е и других антиоксидантов, клетки стареют медленнее, а риск развития онкологических, сердечно-сосудистых, суставных и системных заболеваний уменьшается.
Уничтожение болезнетворных микроорганизмов – селен обладает уникальным свойством блокировать действие афлатоксина – ядовитого вещества, выделяемого плесневым грибком. К сожалению, риск заразиться плесневыми грибками есть не только у любителей продуктов с плесенью, но и у тех, кто употребляет в пищу только свежевыпеченные хлебобулочные изделия. При нормальном содержании селена в организме афлатоксин не оказывает никого действия на человеческий организм, а вот при дефиците селена токсическое вещество плесневых грибков может стать причиной тяжелой патологии печени.
Противовоспалительное действие – селен оказывает сильное противовоспалительное действие, особенно важна достаточная концентрация селена при таких заболеваниях, как артриты, бронхиальная астма и кожные заболевания.
Укрепление клеточных мембран и препятствие их деформации – селен, кобальт и магний контролируют стабилизацию клеточных мембран и отвечают за сохранение структуры ДНК и правильную передачу наследственной информации от клетки к клетке. Недостаток селена сегодня считают одним из предрасполагающих факторов развития злокачественных опухолей.
Нормализация работы щитовидной железы , сердечно-сосудистой системы и других внутренних органов – селен, так же как йод, необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, а еще – он участвует в синтезе кофермента Q 10, который влияет на работу сердечной мышцы и других органов.
Влияние на репродуктивною функцию мужчин – селен входит в состав тестостерона – мужского полового гормона. Недостаток селена может стать причиной проблем в половой сфере, а также увеличить риск развития простатита и других воспалительных заболеваний мочеполовых органов.

Нехватка селена в организме человека

Ежедневно организму человека требуется от 20 до 100 мкг этого вещества, а если его поступление с пищей не превышает 5 мкг, может развиться дефицит селена . Особенно опасно это состояние для младенцев, у которых нет накопленных запасов селена, а расход вещества может быть повышен. Согласно полученным, в результате проведенных исследований, данным, синдром внезапной детской смертности, особенно у младенцев мужского пола, может быть также связан с выраженным дефицитом селена. Хотя эта версия еще не нашла научного подтверждения, проводимые исследования доказывают – у внезапно умерших в младенчестве детей, было диагностировано снижение концентрации селене в организме.

У взрослых, чаще всего, нехватку селена вызывает неправильное питание. Обилие легкоусвояемых углеводов затрудняет усвоение этого вещества, из-за чего развивается дефицит селена.

Кроме большого количества булочек, тортов и газированных напитков в рационе, причиной дефицита селена могут стать воспалительные заболевания кишечника, соблюдение строгой диеты или ограничение в пище, а также длительный прием некоторых медикаментов, например, парацетамола, сульфаниламидов, фенацетина и некоторых других препаратов.

Признаки нехватки селена

Снижение работоспособности – постоянная усталость, апатия, снижение аппетита и плохой сон становятся первыми признаками недостатка селена.
Частые простудные, аллергические и вирусные заболевания – из-за сильного снижения иммунитета человек буквально «не вылезает» из разных болячек – от ОРВИ и герпеса до постоянных приступов бронхиальной астмы и тяжелых кишечных инфекций.
Длительное заживление кожных ран, царапин или любых кожных заболеваний – любое повреждение кожных покров требует длительного лечения, а на коже часто появляются высыпания, трещины и гематомы.
Снижение остроты зрения – длительный дефицит селена может стать причиной прогрессирующей близорукости или ухудшения сумеречного зрения.
Нарушение репродуктивной функции – недостаток селена у мужчин может вызвать импотенцию, бесплодие или простатит, а у женщин – нарушение менструального цикла или трудности с зачатием и вынашиванием ребенка.

Последствия дефицита селена

Длительный дефицит селена в несколько раз увеличивает риск появления злокачественных опухолей, заболеваний сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы. Нехватка селена также провоцирует развитие таких заболеваний, как анемия, лейкоз, туберкулез легких, бронхиальная астма и системные заболевания. Достаточное содержание селена уменьшает вероятность развития профессиональных заболеваний, отравлений токсическими веществами и другими вредными соединениями.

Избыток селена

Навредить здоровью человека может не только недостаток, но и избыток селена. Токсической считается доза в 5 мг селена, получить такое количества вещества с продуктами питания просто невозможно. Поэтому переизбыток селена встречается только у людей, проживающих в местности, где в почве слишком высокое количества этого вещества и тем, кто пытается «поправить» свое здоровье, принимая добавки, содержащие селен в больших количествах.

При переизбытке селена в организме меняется поведение и внешность больного. Начинает шелушиться кожа, выпадают волосы, ломаются ногти, резко меняется настроение, появляется неуправляемая агрессивность или истеричность, повышается чувствительность зубной эмали, мучает тошнота и рвота. Характерным признаком избытка селена считают запах чеснока изо рта и резкие смены настроения. Длительное отравление селеном вызывает токсическое поражение печени, почек и суставов.

Содержание селена в продуктах питания

Если переизбыток селена встречается редко, то от недостатка этого вещества страдает примерно 60-70% всех жителей нашей страны.

Избежать нехватки селена можно уменьшив в рационе количество легкоусвояемых углеводов и увеличив количество продуктов, богатых селеном.

Больше всего селена содержится в:

Мясных продуктах – много селена в печени животных и домашней птицы, почках и свежем мясе, причем, чем натуральнее было питание животного, тем больше селена содержится в мясе;
Морепродуктах – богаты селеном устрицы, креветки, кальмары, морская рыба и водоросли. К сожалению, при тепловой обработке большинство полезных веществ разрушается, поэтому рекомендуется употреблять в пищу отварные или приготовленные на пару морепродукты;
Пшеничной муке и отрубях – изделия из муки грубого помола и пшеничные отруби содержат много селена;
Овощах — селен есть в помидорах, бобовых, грибах, цветной капусте, чесноке, тыкве, пастернаке.

Безопасным и богатым источником селена являются пивные дрожжи, которые рекомендуется принимать каждые 3-6 месяцев.

Многие знают, что селен – мощный антиоксидант, защищающий клетки от негативного влияния свободных радикалов.

Ценный минерал имеет немало других полезных свойств. Не случайно в состав многих популярных биодобавок входит селен.

Значение для организма, список продуктов с высоким содержанием Se, ежедневная норма, признаки дефицита и избытка минерала описаны в статье.

Твердый металлоид черного цвета в природе встречается поблизости с серой, в районах вулканической деятельности.

Почвы большинства стран содержат мало Se.

Редкий минерал селен находится не только в земной коре в минимальном количестве, но в растениях, некоторых живых организмах.

Чистое вещество опасно для здоровья, но без достаточного поступления минерала нарушаются процессы жизнедеятельности. Селен так же важен для правильного функционирования организма человека, как медь, кальций, магний, калий, хром и другие микроэлементы.

Селеновое голодание часто развивается в областях, где почва содержит недостаточное количество минерала. В России жители более двух третей регионов испытывают дефицит важного элемента.

Селен: для чего нужен организму

Рассмотрим роль селена в организме человека.

Каждый микроэлемент участвует в определенных процессах.

Нехватка полезных веществ отрицательно влияет на общее состояние человека, провоцирует снижение иммунитета, проблемы с нервной регуляцией, сердечной деятельностью, эндокринные патологии, нарушает метаболизм.

Для бесперебойного выполнения всех функций должно поступать каждый день от 70 до 100 мкг селена, но многие люди не получают норму Se . Дефицит минерала отрицательно влияет на работу организма. Высокая концентрация селена выявлена в почках, семенниках у мужчин, селезенке, сердце, печени.

Улучшает усвоение минерала прием витаминов С и Е, употребление биодобавок с селеном во время еды. Важный момент – отказ от малополезных (быстрых углеводов) в пользу полезных (сложных).

При пальпации щитовидки врач может обнаружить, что она увеличена. При каких заболеваниях наблюдается такой симптом, рассмотрим .

Чем опасно селеновое голодание

При поступлении Se в количестве менее 5 мг за сутки происходят отрицательные изменения во многих органах и системах. Человек ощущает не только ухудшение самочувствия, но и замечает внешние проявления дефицита селена.

Последствия:

снижение иммунитета;
задержка роста;
ломкость ногтей;
развитие алопеции (потеря волос);
дерматологические заболевания: экссудативный диатез, дерматиты, экзема;
нарушение функций репродуктивной системы, у мужчин повышается риск бесплодия;
усиливается вероятность развития онкопатологий, заболеваний сердца, сосудов;
организму сложнее справляться с атаками опасных вирусов.

Нехватка минерала развивается у людей, злоупотребляющих алкоголем, при неправильном обмене важного вещества, низком содержании Se в воде и почве, отсутствии в меню продуктов, богатых селеном.

Нередко селеновое голодание появляется при усиленном расходе вещества для снижения последствий отравления кадмием и ртутью, при нейтрализации влияния повышенного радиационного фона. Еще один отрицательный фактор – парентеральное питание.

Избыток селена: последствия

Дефицит Se отрицательно влияет на организм, но превышение дозировки минерала также вызывает негативные симптомы.

Увеличение количества селена возникает на фоне профессиональной деятельности (стекольная, медеплавильная промышленность, нефтеперерабатывающие производства, фармацевтика, контакт с пестицидами).

Еще один фактор – проблемы с метаболизмом минерала. Иногда вещество в избыточном количестве поступает в организм вместе с растениями, накапливающими Se.

Организм отрицательно реагирует на токсичную дозировку (более 5 мг селена):

изо рта и от кожных покровов слышен запах чеснока;
выпадают волосы, слоятся и ломаются ногти;
нарушается работа печени;
беспокоит тошнота и рвота;
при вдыхании паров Se развивается отек легких, очаговая пневмония, беспокоит насморк;
при расширении капилляров появляется неестественная краснота эпидермиса, особенно, на истонченных, нежных участках.

Влияние

Селен регулирует многие процессы в организме:

проявляет антиоксидантные свойства;
поддерживает здоровье репродуктивной функции у мужчин;
защищает от токсичного воздействия ртути, мышьяка, кадмия, таллия;
усиливает продуцирование лейкоцитов при проникновении инфекции;
поддерживает хорошее состояние волос и кожных покровов;
предупреждает снижение качества зрения;
усиливает полезное воздействие аскорбиновой кислоты и токоферола.

Для нормального функционирования органов и систем требуется оптимальное поступление минерала, вреден как избыток, так и недостаток Se. При отравлении селеном в качестве противоядия применяют мышьяк.

На физиологические процессы

Положительное воздействие селена:

участвует в продуцировании гормонов щитовидной железы;
участвует в передаче генетической информации, влияет на рост, развитие, старение организма;
активизирует метаболизм биологической адаптации, ускоряет удаление вредных продуктов распада;
снижает вредное воздействие ионного излучения;
восстанавливает структуру клеток;
защищает нейроны от негативного воздействия;
поддерживает репродуктивную функцию, особенно, у мужчин;
мощный антиоксидант: в межклеточном пространстве селен впитывает свободные радикалы, ускоряет выведение опасных компонентов;
уменьшает негативную симптоматику при ревматоидном артрите;
снижает смертность от иммунных заболеваний и онкопатологий;
проявляет противовоспалительный эффект при лечении псориаза и колита.

На сердечно-сосудистые заболевания

Селен участвует в выработке фермента глутатион-пероксидазы, усиливает скорость окисления токсинов и продуктов метаболизма.

Минерал снижает влияние опасных веществ: ртути, свинца, кадмия, отрицательно воздействующих на сердечную мышцу.

Достаточное поступление металлоида ускоряет процесс выздоровления после перенесенного инфаркта.

Минерал Se предупреждает внезапную смерть на фоне проблем с сердечной деятельностью. При лечении аритмии селен используют, как важную добавку для укрепления ослабленного органа. Оптимальное поступление Se предупреждает токсичное влияние компонентов лекарственных средств, снижает риск кислородного голодания, защищает от развития болезни Кешана.

На щитовидную железу

От регулярного поступления Se зависит правильная выработка важного вещества – Т4. Главный тиреоидный гормон нужен для регулирования многих процессов жизнедеятельности. Селен не только стимулирует продуцирование Т4, но защищает важную железу от разрушительного влияния свободных радикалов, на фоне которого часто развивается гипотиреоз.

Селен важно употреблять людям пожилого возраста с патологиями щитовидной железы. Достаточное количество минерала замедляет старение организма, улучшает метаболизм.

На раковые опухоли

Многие ученые называют селен «истребителем рака». При онкопатологиях потребность в минерале возрастает.

Важно знать: атипичные клетки нередко развиваются при накоплении недоокисленных продуктов метаболизма в сочетании с воздействием эндогенных и экзогенных факторов.

Накопление токсинов в организме усиливает риск онкопатологий. Минерал Se предупреждает отрицательное влияние свободных радикалов на органеллы клетки.

При комплексной терапии раковых опухолей врачи используют высокие дозы селена для активной выработки ферментов, подавляющих развитие новых атипичных клеток, уничтожения измененных образований, восстановления качества крови. Для успешной терапии ежедневно требуется до 200 мкг минерала. Длительность противораковой терапии с повышенным потреблением металлоида определяет лечащий врач.

При онкопатологиях нельзя заменять селеном препараты-цитостатики: минерал – один из элементов лечения и профилактики, но не панацея. Слишком высокая концентрация Se провоцирует отравление, негативно влияет на ослабленный организм.

В каких продуктах содержится

Наибольшее количество ценного минерала ученые обнаружили в следующих наименованиях:

дрожжи;
пшеничные отруби;
цельнозерновой хлеб;
морские водоросли;
семечки подсолнечника;
сыр Пармезан;
творог;
сало свиное;
белые грибы;
чеснок;
яйцо куриное;
фисташки;
кокос.

При избытке углеводистой пищи организм хуже усваивает полезный минерал.

Сдоба, сахар, сладкая газировка, белый рис, конфеты, варенье, белый хлеб мешают всасыванию селена.

Диетологи советуют заменить простые углеводы сложными, более подходящими для обеспечения организма энергией.

Полезно есть коричневый рис, любые фрукты, ягоды, овощи в свежем виде, бобовые, орехи, семечки, нежирные молочные продукты.

Умеренное потребление селена положительно сказывается на здоровье человека. Регулярное поступление Se продлевает молодость, защищает клетки от перерождения и отрицательного воздействия, укрепляет иммунную защиту. Важный момент – соблюдение дневной нормы селена: превышение показателей превращает полезный компонент в яд.

Видео на тему

Эта статья для тех, кто заботится о своем здоровье и

хотел бы знать: есть ли у него дефицит селена.

Что такое селен?

Селен – важный микроэлемент и антиоксидант, жизненно необходимый для хорошего здоровья, физической и умственной энергии. Он содержится во многих продуктах, но его количество в них с каждым годом все меньше. Это связано с тем, что почва на которой растут зерновые и крупы сильно истощена и бедна селеном. Тоже самое с травой, которой питаются домашние животные. Другая важная причина дефицита минерала – нарушение микрофлоры кишечника, и как следствие плохая усвояемость микроэлемента.

Селен очень важен для нас. Когда человек испытывает его дефицит, возникают различные проблемы со здоровьем, в том числе заболевания щитовидной железы, псориаз, болезни сердца и вирусные инфекции.

Симптомы дефицита селена

Хроническая усталость

Отсутствие энергии, в то время как нет явных заболеваний, может быть вызвано дефицитом селена. Усталость, вялость, неспособность выполнять основные физические задачи – предупреждающий знак отсутствия селена и других питательных веществ в организме.

Гипотиреоз

Дефицит селена может повлиять на щитовидную железу и привести к гипотиреозу, который, в свою очередь, вызывает учащенное сердцебиение, эмоциональную лабильность, потливость, повышенную чувствительность к свету.

Умственная усталость

Это еще один симптом говорящий о дефиците в организме селена. Как правило ему сопутствует повышенная тревожность, раздражительность и даже депрессия.

Нарушения репродуктивной функции

В некоторых случаях недостаточность селена приводит к невынашиваемости плода женщиной и нарушениям в менструальном цикле.

Для мужчин, дефицит селена сказывается нарушением подвижности сперматозоидов и снижением мужской фертильности.

Тонкие и ломкие волосы и ногти

Стремительная потеря волос, бледность кожи и ногтей может быть признаком дефицита селена. В тяжелых случаях, волосы пучками остаются в руках, на подушке и расческе.

Низкий иммунитет

Селен как мощный антиоксидант необходим для сильного иммунитета. При низком его содержании снижаются защитные силы организма против простуды, гриппа и других вирусных инфекций. Низкий иммунитет – известный признак недостаточности селена и исследованиями доказано, что дополнительное потребление селена улучшает иммунную функцию и сопротивляемость человека к болезням.

Дефицит селена у детей

Дефицит селена также негативно влияет на развитие и здоровье детей. Медицинские эксперты говорят в этом случае о болезни Кешана. Более всего подвержены этой болезни дети от 2 до 16 лет, организм которых находится в стадии развития, и должен полноценно насыщаться природными полезными микрокомпонентами. Симптомы болезни Кешана: головная боль, тахикардия, тошнота, одышка, потеря аппетита, озноб, шумы в ушах и отеки.