सब्जियों की फ़सल क्या निर्धारित करती है और इसे कैसे उगाना है। अर्थव्यवस्था समाचार बड़ी फसल का रहस्य। गेहूं की मात्रा और गुणवत्ता क्या निर्धारित करती है?

आलू को अंकुरित कैसे करें, रोशनी में या अंधेरे में? अंकुरित आलू कितने समय का होना चाहिए? आलू की बड़ी फसल क्या निर्धारित करती है? वीडियो।

अंधेरे में अंकुरित होने पर, हम काले अंकुर वाले कंदों को अस्वीकार कर देते हैं, लेकिन मैं 3 साल तक ज़ुराविंका किस्म की उपज बढ़ाने में सक्षम नहीं था, और केवल चौथे वर्ष में मुझे समझ आया कि क्या हो रहा था।

रोपण सामग्री के चयन पर अंकुर की लंबाई का प्रभाव और, परिणामस्वरूप, आलू की उपज पर।

आलू की विभिन्न किस्मों के लिए अलग अवधिबाकी, एक समय में मैंने तीन किस्मों को अस्वीकार कर दिया था जो नवंबर में और अक्टूबर में भी अंकुरित होने लगीं थीं। जल्दी अंकुरित होने वाली किस्मों की सुप्त अवधि बहुत कम होती है। यदि मैं गलत नहीं हूं, तो ये स्नेगिर, चारोडी की किस्में थीं, और मुझे तीसरी किस्म याद नहीं है। अधिकतर शुरुआती किस्मों की सुप्त अवधि कम होती है, लेकिन शुरुआती किस्मों में अपेक्षाकृत लंबी सुप्त अवधि वाले आलू भी होते हैं, उदाहरण के लिए, रेड स्कार्लेट किस्म, जिसे मैं घर पर लगाता हूं। +7 के तापमान पर, यह जनवरी के मध्य-अंत में अंकुरित होना शुरू हो जाता है।

आलू की किस्म ज़ुराविंका बहुत है एक लंबी अवधिसुप्तावस्था, और पहले तीन वर्षों तक यह बाकी आलूओं के साथ +7 डिग्री के तापमान पर मेरे साथ अंकुरित हुआ। बेशक, काले अंकुर वाले कंदों का चयन था, लेकिन रोपण के समय अंकुर 3 सेमी से अधिक नहीं थे।

आलू की पैदावार कैसे बढ़ाएं?

और केवल चौथे वर्ष में मुझे एहसास हुआ कि इस किस्म के लिए तापमान बढ़ाने की जरूरत है, और फरवरी में मैंने ज़ुराविंका आलू को +14 डिग्री तापमान वाले कमरे में स्थानांतरित कर दिया। उस वर्ष अंकुर 7-8 सेमी तक बढ़ गए, और मैंने उन्हें तोड़ दिया कई बार बनाया. यानी, यह मायने रखता है कि रोपण से पहले अंकुर कितने समय तक रहे, क्योंकि जैसे-जैसे हम बढ़ते हैं, हम उन्हें तोड़ देते हैं और अंकुर जितने लंबे होंगे, अंकुर उतने ही अधिक खारिज हो जाएंगे।

यह 2016 में था, झुराविंका की उपज तुरंत 3 गुना बढ़ गई, और यह चौथा प्रजनन था। संक्षेप में कहें तो: अंधेरे में अंकुरण के अलावा, अंकुरों की लंबाई भी महत्वपूर्ण है। अंकुर 12 से 15 सेमी तक होने चाहिए (अंकुर 25 सेमी लंबे भी ठीक हैं), तो रोपण सामग्री का चयन सर्वोत्तम होगा। उन किस्मों का क्या करें जो अक्टूबर-नवंबर में अंकुरित होने लगती हैं? मैंने ऐसी किस्मों से इनकार कर दिया, और आप स्वयं निर्णय लें।

रोपण से पहले आलू अंकुरित हो जाता है

वीडियो एक अन्य कारक की ओर ध्यान आकर्षित करता है जो उत्पादकता को भी प्रभावित करता है, यह हर किसी के लिए सच नहीं है, बल्कि केवल उन लोगों के लिए है जिनके पास जमीन के छोटे भूखंड हैं, और आलू आंशिक छाया में उगते हैं।

वीडियो। "आलू की बड़ी फसल क्या निर्धारित करती है?"

एक डिब्बे में आलू उगाना - 11.5 किलोग्राम प्रति झाड़ी -

©नतालिया स्मोर्चकोवा (2017) -

माइकल
1 हेक्टेयर और 1 बुनाई से लहसुन की उपज कितनी होती है?

किसी भी बगीचे की फसल लगाने से पहले, मालिक भविष्य की उपज की गणना करने का प्रयास करते हैं। लहसुन कोई अपवाद नहीं है. आपको 1 हेक्टेयर से कितना किलो मिलेगा यह कई कारकों पर निर्भर करता है।

लहसुन की उपज दरें

लहसुन धीरे-धीरे लाभदायक फसलों में से एक के रूप में अपना स्थान बना रहा है। इसे बिक्री के लिए बड़ी मात्रा में सक्रिय रूप से उगाया जाता है। सबसे पहले तो इस फसल की पैदावार किस्म पर निर्भर करती है। सर्वाधिक उत्पादक चयन नमूने:

1. बचाया। प्रति 1 सौ वर्ग मीटर में 200 किलोग्राम तक के संकेतक के साथ शीतकालीन किस्म (यह 20 टी / हेक्टेयर है)। सिर का वजन 100 ग्राम तक होता है। इस किस्म में लहसुन रोगों के प्रति बहुत अधिक प्रतिरोधक क्षमता होती है।
2. ल्यूबाशा। उत्पादकता - 35 टन/हे. एक बल्ब का द्रव्यमान 80-120 ग्राम है।
3. बैंगनी खार्किव. उत्पादकता - 11 टन/हे. सिर छोटे होते हैं - अकेले 60 ग्राम तक। लेकिन यह किस्म कई बीमारियों से प्रतिरक्षित है।
4. यूक्रेनी सफेद और बैंगनी. सूचक लगभग 15-20 टन/हेक्टेयर है। एक प्याज का वजन 60-140 ग्राम होता है।
5. फ़ायदा। उत्पादकता - 35-45 टन/हे. इसी समय, सिर बड़े होते हैं - 170-240 ग्राम। लहसुन कुछ बीमारियों और ठंढों के लिए प्रतिरोधी है।

लहसुन की पैदावार किस्म पर निर्भर करती है।

बेशक, सबसे अधिक उत्पादक किस्म भी वांछित उपज नहीं देगी यदि अन्य कारक इसमें योगदान नहीं करते हैं:

1. मिट्टी की रासायनिक संरचना. सबसे अधिक, लहसुन को तटस्थ या दोमट दोमट पसंद है कम स्तरपेट में गैस।
2. मिट्टी की उर्वरता, उच्च सामग्रीखनिज और कार्बनिक पदार्थ.
3. पड़ोसी पौधे. टमाटर, खीरा, गाजर, प्याज, मटर और फलियांजमीन से पोषक तत्व लेने, लहसुन की वृद्धि पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा।
4. पूर्ववर्ती पौधे. लहसुन के बाद प्याज, आलू भी न लगाएं। अच्छी तरह से तैयार मिट्टी:

• खीरे;
• बैंगन;
• तुरई;
• कद्दू;
• टमाटर;
• फलियाँ;
• हरी खाद (जई को छोड़कर)।

लहसुन की पैदावार बढ़ाने के उपाय

भरपूर और स्वस्थ लहसुन की फसल के लिए प्रमुख शर्तों में से एक सही कृषि तकनीक है। रोपण से 1.5-2 महीने पहले, सभी खरपतवारों को हटाने से शुरू करके, फसलों के लिए भूमि तैयार करना आवश्यक है। यह मैन्युअल रूप से या शाकनाशियों के साथ किया जा सकता है। साथ ही मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करें। शरद ऋतु में, मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से उर्वरित किया जाना चाहिए। लहसुन बोने से 2-3 सप्ताह पहले इसे गहरी खुदाई करके डालें खनिज, 1 हेक्टेयर पर आधारित:

रोपण सामग्री उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए

• 100 किलो नाइट्रोजन;
• 120-200 किलोग्राम पोटेशियम सल्फेट;
• एवं फॉस्फोरस 100-120 कि.ग्रा.

सलाह। यह संस्कृति पर्ण आहार के प्रति संवेदनशील है, विशेषकर शुष्क अवधि के दौरान।

रोपण सामग्री स्वस्थ, मजबूत होनी चाहिए। अन्यथा, आप पूरे बागान को वायरस या फंगल संक्रमण से संक्रमित करने का जोखिम उठाते हैं। खरपतवारों की निगरानी करना जारी रखें और बुआई के बाद मिट्टी को ढीला करें। सभी कार्य सावधानी से किए जाने चाहिए ताकि उथली जड़ को न छूएं।

सलाह। जैसे ही फूल के तने दिखाई दें, उन्हें काट लें। बागवानों की टिप्पणियों के अनुसार, इस तकनीक से उपज में लगभग 30% की वृद्धि होगी।

लहसुन के लिए पानी देना बहुत जरूरी है. आपको नियमित रूप से मेड़ों की सिंचाई करने की ज़रूरत है, खासकर गर्मी में। वसंत और गर्मी के मौसम में पौधे को पानी की सबसे अधिक आवश्यकता होती है। लेकिन इसे ज़्यादा न करें: जैसे ही मिट्टी सूख जाए, उस क्षेत्र को पानी दें। इसे सुबह करें. सरल अनुशंसाओं का उपयोग करके, आपको लहसुन की स्थिर और उच्च उपज प्राप्त होगी।

लहसुन की बड़ी फसल कैसे प्राप्त करें: वीडियो

फसल और उत्पादकता सामान्य रूप से फसल उत्पादन और कृषि उत्पादन के सबसे महत्वपूर्ण प्रदर्शन संकेतक हैं। उपज किसी दी गई फसल के उत्पादन की कुल मात्रा को दर्शाती है, और उपज इस फसल की खेती की विशिष्ट परिस्थितियों में उत्पादकता को दर्शाती है। उपज से तात्पर्य किसी दी गई फसल के बोए गए क्षेत्र की प्रति इकाई किसी विशेष फसल उत्पाद के औसत आकार से है (आमतौर पर प्रति हेक्टेयर सेंटीमीटर में)। अनाज फसलों की उपज कई कारकों पर निर्भर करती है: खेती की तकनीक, जलवायु, विविधता और अन्य कारक, मुख्य रूप से मिट्टी की उर्वरता और मौसम की स्थिति। अगर कमी है पोषक तत्त्वइसकी भरपाई उर्वरकों के प्रयोग से की जा सकती है, मौसम की स्थिति को ठीक करना बहुत मुश्किल है। वर्तमान में सघन खेती तकनीक अधिक व्यापक होती जा रही है। गहन प्रौद्योगिकी अनिवार्य उपायों की एक प्रणाली है जो किसी विशेष फसल की उच्च उपज प्राप्त करने की पूरी प्रक्रिया को कवर करती है, जिसमें उच्च श्रम अनुशासन, पादप शरीर क्रिया विज्ञान का अच्छा ज्ञान और सबसे सख्त तकनीकी अनुशासन शामिल है। यह सबसे अधिक प्रदान करता है प्रभावी उपयोगसभी कारकों का एक समूह जो कृषि फसलों के निर्माण और उसकी गुणवत्ता को निर्धारित करता है: जुताई, उर्वरक प्रणाली, उचित फसल चक्र, कृषि तकनीकी, जैविक और रासायनिक तरीकों का उपयोग करके एक एकीकृत पौध संरक्षण प्रणाली, मिट्टी की उर्वरता और जल व्यवस्था को विनियमित करने के लिए सुधारात्मक तरीके, उपयोग अधिक उपज देने वाली किस्मों और आधुनिक तकनीकी साधनों की।

अनाज की फसल की पैदावार की गतिशीलता को निम्न तालिका से देखा जा सकता है।

तालिका 18 - अनाज की फसल की पैदावार की गतिशीलता, सी/हेक्टेयर

उपरोक्त तीन वर्षों में, उपज की गतिशीलता में एक नकारात्मक प्रवृत्ति ध्यान देने योग्य है। इस समय के दौरान, खेत ने सर्दियों की फसल (राई) बोने से इनकार कर दिया। गेहूं की उपज 34.75% (8.93 सी/हेक्टेयर), जई - 60.38% (7.18 सी/हेक्टेयर) घट गई। इसका मुख्य कारण प्रतिकूल मौसम की स्थिति (सूखा) और मिट्टी की कमी माना जा सकता है।

अनाज फसलों की उपज को प्रभावित करने वाले कारकों में से एक उर्वरकों का प्रयोग है।

तालिका 19 - अनाज फसलों के लिए उर्वरक अनुप्रयोग की गतिशीलता

इस तालिका से पता चलता है कि 2009 से 2011 तक अनाज फसलों के लिए लागू खनिज उर्वरकों की लागत में सामान्य रूप से 26 हजार रूबल की वृद्धि हुई, जबकि प्रति 1 हेक्टेयर उर्वरकों के आवेदन में 0.03 हजार रूबल की कमी आई, जो नगण्य है। लागू जैविक उर्वरकों की लागत में 145 हजार रूबल और 1 हेक्टेयर - 0.36 हजार रूबल की कमी आई।

फसल उत्पादन की अन्य शाखाओं में अनाज उत्पादन का विशेष स्थान है। अनाज मानव पोषण का आधार है, क्योंकि यह केवल रोटी ही नहीं बल्कि इसकी एक विस्तृत श्रृंखला भी है आटा उत्पाद, बल्कि दूध उत्पादन का एक स्रोत भी है...

किए गए शोध के आधार पर, ओजेएससी एग्रोफिरमा गोर्डिनो की आर्थिक स्थिति, उत्पादन की दक्षता और विशेष रूप से अनाज उत्पादन की दक्षता के बारे में कई निष्कर्ष निकाले जाने चाहिए। यह फार्म एक विकसित कृषि उद्यम है। …

उद्यम के वित्तीय परिणाम लाभ और लाभप्रदता जैसे संकेतकों द्वारा दर्शाए जाते हैं। लाभ को उत्पादों की बिक्री से प्राप्त कीमत और बिक्री की पूरी लागत के बीच के अंतर के रूप में परिभाषित किया गया है। वापसी की दर है...

फसल एवं उत्पादकता- दो शब्द जिन्हें अभी तक कृषि अभ्यास और कृषि में पूरी तरह से परिभाषित नहीं किया गया है। आँकड़े. "फसल" शब्द का उपयोग 1) रोटी या अन्य की पूर्ण मात्रा को दर्शाने के लिए किया जाता है सब्जी उत्पादमें एकत्र किया गया इस सालएक प्रसिद्ध क्षेत्र या राज्य में, उदाहरण के लिए, 1891 के लिए यूरोपीय रूस में राई की फसल और उत्पादकता - 83.8 मिलियन क्वार्टर; 2) खेती की सतह की प्रति इकाई रोटी या अन्य उत्पाद की उपज के सापेक्ष मूल्य को इंगित करने के लिए, उदाहरण के लिए, गेहूं की उपज और पैदावार 100 पीडी। दशमांश से. बाद के मामले में, शब्द "उपज और उपज" शब्द "उपज" शब्द के अर्थ को प्रतिस्थापित कर देता है। इस उत्तरार्द्ध को भी दो तरीकों से व्यक्त किया जा सकता है: या तो संकेतित तरीके से, प्रति इकाई क्षेत्र में एकत्र किए गए उत्पाद की मात्रा को दर्शाने के रूप में, या सकल फसल के पुड्स की पूर्ण संख्या को विभाजित करने से प्राप्त एक अमूर्त संख्या के रूप में। पूर्ण संख्याइस पौधे की बुआई के पूड; रूसी कृषि सांख्यिकी में, इस विधि द्वारा गणना की गई उपज को "फसल और उपज ही इतनी है" कहा जाता है। उदाहरण के लिए, जब 10 पीडी बोते हैं। अनाज और 100 पीडी की सकल फसल, उपज, यानी, "फसल और उपज स्वयं इतनी अधिक है," 10 होगी। उपज का परिमाण, एक अमूर्त संख्या के रूप में व्यक्त किया गया है, इस प्रकार न केवल मात्रा पर निर्भर करता है फसल की, लेकिन बुआई की मात्रा पर भी, और चूंकि बुआई भी एक ही स्थान के लिए भी परिवर्तनीय मूल्य है, तो समान उपज और उपज के साथ, उपज भिन्न हो सकती है; तो, जब 10 पीडी बोते हैं। और 100 पीडी की एक फसल। दिसंबर से 9 पीडी बोने पर फसल और उत्पादकता "स्वयं 10" होगी। और फसल और उत्पादकता 100 पीडी। फसल एवं उपज ''स्वयं 11'' होगी। इसलिए, उपज की गणना करने की यह विधि "उपज और उपज स्वयं इतनी अधिक है" गलत और गलत है, क्योंकि यह कृषि उत्पादन की मुख्य और सबसे दिलचस्प विशेषता - प्रति दशमांश उपज और उपज और, परिणामस्वरूप, इसकी लाभप्रदता को इंगित नहीं करती है। . हालाँकि, यह आज भी हमारे कृषि आँकड़ों में दिखाई देता है। अंत में, पौधे के विभिन्न हिस्सों के अलग-अलग उद्देश्य और उपयोग के कारण, कोई न केवल सामान्य रूप से गेहूं की उपज और उपज के बारे में बात करता है, बल्कि "अनाज की फसल और उपज", पुआल की उपज और उपज आदि के बारे में भी बात करता है। , और उतार-चढ़ाव सापेक्ष मूल्यवे एक दूसरे से स्वतंत्र रूप से भी चलते हैं। उपज और उत्पादकता में उतार-चढ़ाव की ऊंचाई निर्धारित करने वाली घटनाओं में, पहला स्थान निस्संदेह उसी का है प्राकृतिक कारकऔर पौधों की बढ़ती स्थितियाँ: जलवायु, तापमान, आर्द्रता, मिट्टी, आदि। पौधों की सीमित आवश्यकताओं पर जलवायु, तापमान, आदि यह पहले से ही प्रत्येक पौधे के विवरण में कहा गया है (देखें, राई, जई, जौ, आदि): प्रत्येक पौधा केवल कुछ निश्चित तापमान सीमाओं आदि के भीतर ही बढ़ सकता है, और उनके बाहर यह फसल और उत्पादकता नहीं देता है सभी। इस प्रकार, जौ 70° सेकेण्ड तक फसल और उत्पादकता देता है। श।, राई 60 - 67 ° N तक। श., शीतकालीन गेहूं केवल 60 - 63° उत्तर तक। श., मक्का केवल 52-53° उत्तर तक। श., चावल - और भी आगे दक्षिण में। इन सीमाओं के भीतर, विकास होता है और उपज और उपज प्राप्त होती है, लेकिन उपज अनुकूल या प्रतिकूल परिस्थितियों के संयोजन के आधार पर काफी भिन्न होती है। जबकि वे वार्षिक गर्मी की उच्च मात्रा (7000 - 10000 डिग्री सेल्सियस), हवा के महत्वपूर्ण महत्व और अक्सर असाधारण मिट्टी के मोटापे से प्रतिष्ठित हैं - समशीतोष्ण देशों में एक पौधे द्वारा उपयोग की जा सकने वाली गर्मी की मात्रा 10 गुना कम है, नमी अक्सर पर्याप्त नहीं होता है, मिट्टी बहुत खराब होती है; इसलिए, अनाज और अन्य पौधों की उपज असाधारण ऊंचाई तक पहुंच जाती है। सबसे बड़ी दिलचस्पी उत्पादकता और विविधता के बीच मात्रात्मक संबंध को स्पष्ट करने में होगी स्वाभाविक परिस्थितियां. लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी निर्भरता, जो एक निश्चित जीनस या यहां तक ​​कि पौधे की प्रजाति के लिए पाई जाती है, किसी भी मामले में अन्य पौधों तक नहीं बढ़ाई जा सकती है। राई के लिए, उनके "द हार्वेस्ट्स ऑफ राई" में बहुमूल्य टिप्पणियाँ की गई हैं। इससे पता चलता है कि यदि हम प्रत्येक वर्ष उस अवधि के लिए औसत तापमान की गणना करते हैं जब राई बेल में होती है (अगस्त से जुलाई तक) और घटते तापमान के अनुसार वर्षों को 4 समूहों में विभाजित करते हैं, तो उपज और के बीच निम्नलिखित संबंध पाया जाएगा तापमान। 1869 से 1888 तक पाँच वर्षों में। फसल और उत्पादकता थी (गुरुवार दिसंबर के साथ):

इसलिए, वें होंठों में राई के लिए गर्म वर्ष। सर्वाधिक उत्पादक भी हैं. खेरसॉन प्रांत के लिए. निम्नलिखित डेटा मिला:

ठंडे वर्ष सबसे खराब थे। दक्षिणपूर्व के लिए. रूस, कज़ान प्रांत में, पाया गया:

यूरोपीय रूस के 7 बिंदुओं (डर्प्ट, कज़ान, कीव, लुगान, मॉस्को, रीगा और सेंट पीटर्सबर्ग) के लिए 50 वर्षों के औसत तापमान की गणना करने और घटते तापमान के आधार पर वर्षों को समूहित करने पर, हम फसल और उत्पादकता और तापमान के बीच निम्नलिखित संबंध पाते हैं: I - 6, 93 qw., II - 7.82 qw., III - 7.43 qw., IV - 6.71 qw., V - 6.29 qw. दूसरा मुख्य कारकउत्पादकता - नमी।यदि हम अवलोकन वर्ष 1869-88 को घटती आर्द्रता के अनुसार 4 पंचवर्षीय अवधियों में समूहित करें, तो नमी पर उपज एवं उत्पादकता की निर्भरता इस प्रकार व्यक्त की जाएगी:

	फ़सल गुरु. दिसंबर से
मैं (कच्चे वर्ष)
द्वितीय
तृतीय
चतुर्थ (शुष्क वर्ष)

प्रत्येक नए सीज़न में, बागवान अच्छी फसल पाने के लिए बहुत प्रयास करते हैं। लेकिन हर साल अगले से अलग होता है। कई मायनों में, सब्जी और फलों की फसलों की उत्पादकता मौसम पर निर्भर करती है, जो मिट्टी और हवा के तापमान और आर्द्रता, उतार-चढ़ाव से निर्धारित होती है वायु - दाब, सौर विकिरण, वर्षा, हवा, आदि की तीव्रता। इसके अलावा, सब्जियों के प्रत्येक समूह को सामान्य वृद्धि और विकास के लिए अपनी स्थितियों की आवश्यकता होती है।

हवा का तापमान
आम तौर पर, इष्टतम मोडजड़ प्रणाली का पोषण और सभी पौधों के लिए कार्बनिक यौगिकों का संचय अनुकूल तापमान स्थितियों (16-24 डिग्री सेल्सियस) और नमी प्रदान करने के तहत सबसे अच्छा होता है। आवश्यक मात्रा. यदि इन शर्तों का उल्लंघन किया जाता है, तो परिवर्तन होते हैं शारीरिक कार्यपौधों का मिट्टी से पोषक तत्वों का सेवन बिगड़ जाता है।
अपरिहार्य वसंत ठंढ के दौरान, ऊतक कोशिकाओं में, विशेष रूप से गर्मी-प्रेमी सब्जी फसलों में, बर्फ के क्रिस्टल बन सकते हैं, जो अक्सर व्यक्तिगत भागों या पूरे पौधे की मृत्यु का कारण बनते हैं।

मिट्टी का तापमान
मौसम की स्थिति आवश्यक और की आवाजाही को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है उपयोगी पदार्थमिट्टी में. तो, इसके तापमान पर 8-10 डिग्री सेल्सियस के बीच, अधिकांश सब्जी फसलों में, पौधों की जड़ों तक पोषक तत्वों के सेवन और कार्बनिक पदार्थों के संश्लेषण की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, और 5-6 डिग्री सेल्सियस पर, नाइट्रोजन का अवशोषण और फास्फोरस तेजी से कम हो जाता है।

उर्वरक दक्षता
इस कारक पर मौसम का प्रभाव इस प्रकार है: जलवायु जितनी अधिक गंभीर होगी, प्रदर्शन उतना ही कम होगा। पर ठंडा तापमानवायु, नाइट्रोजन की बढ़ी हुई खुराक पौधे पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। साथ ही फॉस्फोरस और पोटैशियम के उपयोग की क्षमता बढ़ जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि नाइट्रोजन की अधिक खपत से पौधे में अधिक प्रोटीन, क्लोरीन और कम शर्करा जमा हो जाती है। सब्जी फसलों के पौधे का द्रव्यमान बढ़ता है, वनस्पति अवधि में देरी होती है। नकारात्मक प्रभावअम्लीय मिट्टी में नाइट्रोजन भी बढ़ती है। इसके अलावा, मौसम जितना ठंडा होगा और मिट्टी का तापमान जितना कम होगा, पौधों को फास्फोरस की कमी का अनुभव उतना ही अधिक होगा।
भीषण सूखे में न केवल पौधों की जल आपूर्ति कम हो जाती है, बल्कि मिट्टी के घोल की सांद्रता भी बढ़ जाती है। इसलिए, अल्पकालिक सूखे के साथ भी, मिट्टी प्रक्रियाओं की गतिशीलता बदल जाती है, पौधे में नाइट्रोजन का प्रवाह कम हो जाता है। मिट्टी की नमी कम होने से पौधे और फास्फोरस का उपयोग कमजोर हो जाता है।

रोग और कीट
अत्यधिक मिट्टी की नमी से खरपतवारों का हिंसक विकास होता है, साथ ही नमी-प्रेमी बैक्टीरिया और कवक, डाउनी फफूंदी, लेट ब्लाइट, जड़ सड़न, एस्कोकिटोसिस, ग्रे और सफेद सड़न के रोगजनकों के कारण होने वाली बीमारियाँ फैलती हैं। गर्मी और बारिश की कमी के साथ, एफिड्स, टिक्स, पिस्सू, थ्रिप्स, वीविल्स के गहन प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं। खतरा भी बढ़ गया है वायरल रोग, ख़स्ता फफूंदी और सेरकोस्पोरोसिस। पौधे के विकास के शुरुआती चरणों में रोग और कीट विशेष रूप से खतरनाक होते हैं, जब यह अभी भी बहुत कमजोर होता है।

किस्में और संकर
गहन प्रकार की सब्जी फसलों की किस्में और विषम संकर अच्छी तरह से काम करते हैं और उपजाऊ मिट्टी पर, अच्छी रोशनी के साथ, अनुकूल वर्षों में ही उच्च उपज देते हैं। इष्टतम तापमान. खराब, अम्लीय, अनुपजाऊ मिट्टी पर, हेटेरोसिस प्रभाव काफी कम हो जाता है। हेटेरोसिस उनके विषम माता-पिता से जीन के एक निश्चित सेट की विरासत के कारण पहली पीढ़ी के संकरों की व्यवहार्यता में वृद्धि है।
जल आपूर्ति और पोषण की शर्तों पर कम समय में फसल पैदा करने वाली जल्दी पकने वाली किस्मों और संकरों की भी मांग कम नहीं है।

मिट्टी की उर्वरता
पृथ्वी को संरक्षित किया जाना चाहिए: इसकी परिपक्वता और मिट्टी और जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए खेती की जानी चाहिए, कम यांत्रिक तनाव के अधीन, जैविक उर्वरकों के अनुप्रयोग के साथ खुदाई का संयोजन।
उच्च उर्वरता पौधों पर तापमान और आर्द्रता में तेज उतार-चढ़ाव के प्रतिकूल प्रभाव को काफी हद तक कम कर देती है, उच्च उपज के निर्माण के लिए अनुकूलतम स्थितियाँ बनाती है। जैविक उर्वरक मिट्टी के सूक्ष्मजीवों के काम के लिए एक ऊर्जा स्रोत है, जो उर्वरक को विघटित करके पौधों को आपूर्ति करते हैं आवश्यक पोषण. अपघटन की प्रक्रिया में, कार्बन डाइऑक्साइड अतिरिक्त रूप से निकलता है, जिसका पौधे पर फिर से लाभकारी प्रभाव पड़ता है, क्योंकि कार्बन सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है।

बगीचे के भूखंडों पर चरम मौसम की स्थिति के प्रभाव को कैसे कम करें?
मिट्टी की उर्वरता को व्यवस्थित रूप से बढ़ाना आवश्यक है। सबसे पहले, जैविक और खनिज उर्वरकों की इष्टतम मात्रा लागू की जानी चाहिए। खाद के अभाव में कम्पोस्ट का प्रयोग किया जा सकता है। मिट्टी की खेती की डिग्री पर, इसकी संरचना में सुधार सकारात्मक प्रभावहरी खाद (हरी खाद) प्रदान करें, जिसे मध्यवर्ती फसल के रूप में उगाया जा सकता है, या फूल आने से पहले जमीन में गाड़ दिया जा सकता है। ऐसी मिट्टी में, पौधे के लिए उपलब्ध पोषक तत्वों की मात्रा हमेशा अधिक होती है, मौसम की परवाह किए बिना, इसका पानी, हवा और थर्मल शासन बेहतर ढंग से बनता है।

ठंड के मौसम मेंजैविक उर्वरकों और मिट्टी को ढीला करने के संयोजन में, नाइट्रोजन की तुलना में लागू पोटेशियम और फास्फोरस की मात्रा बढ़ाने की सलाह दी जाती है, जो प्राकृतिक उर्वरता को बढ़ाने की अनुमति देता है। . अम्लीय मिट्टी में, चूने को अन्य उर्वरकों से अलग से लगाया जाना चाहिए, सबसे अच्छा बर्फ में। मिट्टी के घोल में फास्फोरस की बढ़ी हुई सांद्रता नहीं होती है हानिकारक प्रभाव. फॉस्फोरस से संतृप्त पौधों के ऊतकों में प्लाज्मा कोलाइड्स और कम वाष्पीकरण के कारण अधिक जल-धारण क्षमता होती है।

सूखे वर्षों मेंउर्वरकों को रोपण के दौरान या बुआई के दौरान पंक्तियों में छिद्रों पर लगाया जाता है, पंक्ति रिक्ति को छोटा और बार-बार ढीला किया जाता है समय पर हटानाखरपतवार प्रतिस्पर्धी.
बरसात की अवधि के दौरान, मुख्य कार्य का उद्देश्य जल निकासी, जल निकासी चैनलों के माध्यम से अतिरिक्त नमी को हटाना होना चाहिए। अधिक खेती वाली मिट्टी अधिक वर्षा से डरती नहीं है, क्योंकि उनमें नमी की क्षमता अच्छी होती है। एक और चीज खराब खेती वाली मिट्टी है, विशेष रूप से भारी दोमट मिट्टी, जहां पानी लंबे समय तक जमा रहता है, पौधों की जड़ों को नुकसान होता है।

भी बढ़ता है पौधों का प्रतिरोध प्रतिकूल परिस्थितियांऔर बीमारियाँफाइटोहोर्मोन और तनाव-विरोधी पदार्थों का उपयोग। हाल ही में, छोटे क्षेत्रों में उनकी मांग अधिक हो गई है: उनका उपयोग छोटी खुराक में किया जाता है, वे सस्ते होते हैं, वे महंगे खनिज उर्वरकों और कीटनाशकों की जगह लेते हैं। तथ्य यह है कि सब्जियों की फसलों पर बाहरी परिस्थितियों का प्रभाव हार्मोनल प्रणाली के माध्यम से महसूस किया जाता है, जो पौधों के आनुवंशिक तंत्र से जुड़ा होता है। इसलिए, जब पत्तियां कीटों और बीमारियों से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, तो पौधों में आमतौर पर एक सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया होती है: वे बाकी कोशिकाओं को बचाने की कोशिश करते हैं, जबकि कुछ हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है और साथ ही ऊतकों में पानी की मात्रा कम हो जाती है। प्राकृतिक प्रतिरक्षा बढ़ाने का तंत्र चालू है। फाइटोहोर्मोन की मदद से आप चीनी की सांद्रता बढ़ा सकते हैं सेल एसएपीक्रमशः, पौधों की शीतलन के प्रति प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होगी।

पौधों की रक्षा प्रतिक्रियाओं के उत्तेजकों में से एकएक इम्यूनोसाइटोफाइट है, जो एराकिडोनिक एसिड और यूरिया पर आधारित है। यहां तक ​​कि इस तैयारी के साथ एक भी उपचार पौधों में फंगल, बैक्टीरिया आदि के प्रति एक गैर-विशिष्ट बल्कि दीर्घकालिक प्रतिरोध उत्पन्न करता है वायरल रोगऔर विकास और जैविक प्रक्रियाओं को भी उत्तेजित करता है। यह तनाव के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है पर्यावरण. प्रसंस्करण बार-बार किया जा सकता है, बुआई से पहले बीजों को भिगोने से शुरू करके, साथ ही बढ़ते मौसम के दौरान पत्तियों पर भी। घरेलू भूखंडों में उपयोग के लिए स्वीकृत विकास नियामकों में ये भी शामिल हैं: एपिन-एक्स्ट्रा, जिरकोन, स्प्राउट, एमुलेट, आदि।
कीटों और बीमारियों के प्रसार को रोकने के लिए सुबह, शाम और बारिश के बाद निवारक छिड़काव करना आवश्यक है।