यूट्यूब पर एयर फ्रायर चिकन कबाब। एयर फ्रायर में चिकन कबाब (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा)। केफिर के साथ मैरीनेट किया हुआ पोर्क कबाब

एयर फ्रायर के भाग्यशाली मालिकों को शायद इस विद्युत उपकरण के सभी लाभों का तुरंत अनुभव हुआ, जो एक ओवन, माइक्रोवेव, स्मोकर, टोस्टर और स्टीमर के कार्यों को जोड़ता है।

खाना पकाने का तापमान 60 से 260 डिग्री तक समायोजित किया जा सकता है। एयर फ्रायर की मुख्य विशेषता यह है कि खाना पकाने वाले उत्पाद के सभी तरफ गर्म हवा समान रूप से चलती है।

मांस पकाते समय यह लाभ विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। मांस के टुकड़ों को सभी तरफ से समान रूप से पकाया और भूरा किया जाता है।

बेशक, ऐसे अद्भुत उपकरण में बारबेक्यू पकाने से बचना असंभव है। लेकिन एक "धुएँ के रंग का" कबाब पाने के लिए जो प्रकृति में पकाए गए कबाब से भी बदतर न हो, आपको एक छोटी सी तरकीब का उपयोग करना चाहिए।

आपको एयर फ्रायर के तल पर कुछ बियर छिड़कने और थोड़ा सा चूरा (शंकुधारी लकड़ी को छोड़कर, ताकि कबाब कड़वा न हो जाए और राल जैसी गंध न आए) मिलाना होगा। फिर एयर फ्रायर को 80 डिग्री पर 3 मिनट तक गर्म करें और उसके बाद ही इसे ऊपर और बीच वाले रैक पर रखें। 230 डिग्री पर 30-35 मिनट तक पकाएं।

एयर फ्रायर में चिकन कबाब - रेसिपी

हमें ज़रूरत होगी:

1 किलो चिकन पट्टिका के लिए हम लेते हैं

100 ग्राम सरसों,

2 छोटे प्याज,

2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के चम्मच,

नमक और मसाले - स्वाद के लिए.

यदि आप चिकन कबाब को एयर फ्रायर में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पहले मांस को टुकड़ों में काटना होगा, एक घंटे के लिए मैरीनेट करना होगा, या इससे भी बेहतर, दो घंटे के लिए सरसों में वेजेज और निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालना होगा, प्याज जोड़ना होगा, छल्ले में काटना होगा। , जैतून का तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियाँ। जड़ी-बूटियों का उपयोग दो संस्करणों में किया जा सकता है: इतालवी (अजवायन की पत्ती, तुलसी, अजवायन की पत्ती, पुदीना, मेंहदी) या ओरिएंटल (सीताफल, ज़ेरा)।

हम कटार पर मैरीनेट किए हुए फ़िललेट के टुकड़े डालते हैं, बारी-बारी से मसालेदार प्याज के छल्ले और, यदि वांछित हो, ताज़े टमाटर के साथ। हम इसे उसी तरह तैयार करते हैं जैसे हमने ऊपर बताया है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पके हुए बारबेक्यू की अतुलनीय गंध को अंदर लेने के लिए, आपको रसोई छोड़ने की भी ज़रूरत नहीं है। यहां न तो मौसम और न ही ठंड का मौसम आपके लिए बाधा है।

तैयार करना एयर फ्रायर में चिकन कबाब(हॉटर, रेडमंड, पोलारिस, सुप्रा और अन्य मॉडल)। सुगंधित चिकन के टुकड़े आपको सच्चा आनंद देंगे. जिस कंटेनर में चिकन पकाया जाता है, तला जाता है या बेक किया जाता है वह पारदर्शी होता है। इसलिए, आप देख सकते हैं कि सभी तरफ एक स्वादिष्ट, सुनहरी परत कैसे बनती है।

एयर फ्रायर में चिकन कबाब

एयर फ्रायर में चिकन कबाब बनाने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा. जो लोग रुचि रखते हैं वे देख सकते हैं। अन्य व्यंजनों की तरह ही स्वादिष्ट।

एयर फ्रायर में चिकन कबाब के लिए सामग्री:

• एक चिकन पट्टिका;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले आपके विवेक पर।

एयर फ्रायर में चिकन कबाब: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चिकन कबाब को एयर फ्रायर में स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं?लहसुन प्रेस से गुजारे गए लहसुन को नींबू के रस के साथ मिलाएं। मसाले और मेयोनेज़ डालें। चिकन मैरिनेड को फिर से हिलाएँ।

एक चिकन फ़िललेट को टुकड़ों में काटें और पहले से बने मैरिनेड में रखें। चिकन को 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें. रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है.

प्याज को छील कर धो लीजिये. काफी बड़े छल्ले में काटें। इसके बाद, आपको प्याज के छल्लों के साथ बारी-बारी से चिकन मांस को कटार पर बांधना होगा।

चिकन स्कूवर्स (छोटे टुकड़े) को एयर फ्रायर पर कितनी देर तक फ्राई करें

खाना पकाने का समय और तापमान.एयर फ्रायर को पहले से गरम कर लें. रैक पर चिकन मांस के साथ कटार (कटाक्ष) रखें। निम्नलिखित के लिए चिकन शिश कबाब को एयर फ्रायर में पकाएं मोड: पंखे की गति - उच्च, तापमान 235 डिग्री, समय - 15-20 मिनट. बॉन एपेतीत! यहां चिकन कबाब बनाने की सरल विधि दी गई है। पढ़ें कि आप और कैसे पका सकते हैं

चिकन मीट तैयार करने के लिए एयर फ्रायर में चिकन कबाब एक बहुत ही सरल विकल्प है। चिकन पट्टिका को विभिन्न मैरिनेड में मैरीनेट किया जाता है, गर्म हवा की धाराओं का उपयोग करके तार रैक पर तिरछा और पकाया जाता है।

मसालेदार मांस के टुकड़ों को मसालेदार प्याज के छल्ले, टमाटर के स्लाइस, मसालेदार खीरे के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है।

एयर फ्रायर में, स्वाद ग्रिल या ग्रिल पर पकाए गए कबाब के करीब होता है। यदि डिश के तल पर एल्डर छीलन रखी जाए और मांस के टुकड़ों पर तरल धुंआ और सिरका छिड़का जाए तो डिश प्रसिद्ध बारबेक्यू गंध प्राप्त कर लेगी।

एयर फ्रायर में चिकन कबाब समान रूप से पकाया जाता है, जलता नहीं है, ज़्यादा नहीं पकता है, जिससे मांस के आहार संबंधी गुण बरकरार रहते हैं। यदि आप खाना पकाने के तरीके का पालन करते हैं, तो एयर फ्रायर में चिकन कबाब स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के साथ रसदार हो जाएगा। रसदार, स्वादिष्ट.

एयर फ्रायर चिकन कबाब रेसिपी

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 50 ग्राम मेयोनेज़
• 20 ग्राम सोया सॉस
• 1 प्याज
• 1 टमाटर, छल्ले में कटा हुआ;
• 20 ग्राम क्लासिक तरल धुआं
• मसाले;
• 2 चुटकी नमक.

चिकन कबाब को एयर फ्रायर में कैसे पकाएं:

कबाब तैयार करने से 2 घंटे पहले, चिकन पट्टिका को लगभग 5x5 सेमी मापने वाले सुंदर, समान टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और पतले कटा हुआ प्याज, मेयोनेज़, सोया सॉस, मसालों और तरल धुएं के मिश्रण में मैरीनेट किया जाना चाहिए।

फिर, मैरीनेट किए हुए मांस को नमकीन किया जाता है और कटार पर लटका दिया जाता है, मांस को मसालेदार प्याज और टमाटर के छल्ले के साथ बदल दिया जाता है। एयर फ्रायर के तल पर एक ट्रे रखें और तरल मैरिनेड डालें। शीर्ष पर एक जाली लगाई जाती है जिस पर तैयार कटार रखे जाते हैं।

एयर फ्रायर को 260ºC के तापमान के साथ खाना पकाने के मोड पर सेट किया जाता है और पहले 5 मिनट के लिए कबाब को उच्च पंखे की गति पर पकाया जाता है, फिर मोड मध्यम गति में बदल जाता है और अगले 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।

एयर फ्रायर में पका हुआ चिकन कबाब तैयार है. बॉन एपेतीत!

एयर फ्रायर में चिकन ब्रेस्ट शशलिक

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 4 पीसी.,
• नींबू - 1 पीसी.,
• अजवायन - 1 चम्मच,
• थाइम - 1 चम्मच,
• लहसुन - 2 कलियाँ
• जैतून का तेल - 60 मिली

चिकन ब्रेस्ट कबाब को एयर फ्रायर में कैसे पकाएं:

चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लेना चाहिए.

फिर आपको तेल, नींबू का रस, लहसुन, मसाले और नमक के एक बैग में मैरिनेड तैयार करना होगा।

चिकन को मैरिनेड वाले बैग में रखें, मिलाएँ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

मांस को मैरीनेट करने के बाद, चिकन के टुकड़ों को लकड़ी की सीख पर लटकाना होगा।

चिकन ब्रेस्ट स्कूवर्स को सुनहरा भूरा होने तक एयर फ्रायर में तला जाना चाहिए।

आप कबाब को आलू, चावल या अपनी पसंद की सब्जियों के साथ परोस सकते हैं. बॉन एपेतीत!

अगर आपको मांस पसंद नहीं है, तो यह एयर फ्रायर चिकन कबाब रेसिपी आपका विकल्प है! सुनहरे भूरे क्रस्ट, चिकन का एक रसदार टुकड़ा जिसे मैरीनेट किया जाता है और सचमुच एक दिव्य सुगंध के साथ सांस लेता है, को मना करना असंभव है।

एयर ग्रिल उन लोगों के लिए एक बेहतरीन खोज है जिनके पास सड़क पर बारबेक्यू करने का अवसर नहीं है या जब उनके सभी दोस्त देश चले जाते हैं तो उन्हें घर पर रहने के लिए मजबूर होना पड़ता है। इस तथ्य के अलावा कि यह व्यंजन स्वादिष्ट है, यह सभी पोषण गुणों और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है। एक और अच्छा विकल्प यह है. यह व्यंजन किसी भी दिन और किसी भी मौसम में उपलब्ध होता है। आपको बस मांस या चिकन का एक अच्छा टुकड़ा खरीदना होगा और इसे अपने पसंदीदा मसालों में मैरीनेट करना होगा।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• लहसुन (जिसे पसंद हो) - 2-3 कलियाँ;
• मोटी मेयोनेज़ - ? चश्मा;
• शलजम प्याज (बाद में) - 2 सिर;
• 2 नींबू का रस और स्वादानुसार मसाले।

एयर फ्रायर में कबाब, चिकन रेसिपी दुबले मांस के पारखी लोगों के साथ-साथ उन लोगों को भी पसंद आएगी जो कम कैलोरी वाले आहार का पालन करने के लिए मजबूर हैं। अगर आप बाहर ग्रिल के पास खड़ा नहीं होना चाहते तो अपने साथ एक एयर ग्रिल ले जाएं। आप इसमें किसी भी मीट से कबाब बना सकते हैं. और भोजन में हमेशा एक नाजुक समृद्ध स्वाद, एक सुखद सुगंध होगी और सभी आवश्यक विटामिन बरकरार रहेंगे।

इसलिए, यदि आप अभी तक नहीं जानते कि एयर फ्रायर में शिश कबाब कैसे पकाना है, तो अब नुस्खा से परिचित होने का समय है:

1) लहसुन को पीसकर उसमें नींबू का रस, मेयोनेज़ और मसाले (नमक, काली मिर्च, हल्दी, तुलसी, जायफल) मिलाएं;

2) फ़िललेट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें और मैरिनेड के साथ मिलाएं;

3) चिकन के कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखें और एयर फ्रायर तैयार करना शुरू करें।

उपकरण चालू करें ताकि ग्रिल ठीक से गर्म हो जाए और प्याज को छल्ले में काट लें। मांस को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे प्याज के साथ बारी-बारी से सीखों पर पिरोएं। यदि संभव हो और वांछित हो, तो आप कटार में अचार या ताजी सब्जियां डाल सकते हैं।

सीखों को ग्रिल पर रखें, अच्छी तरह गर्म संवहन ओवन में रखें और पहले 7 मिनट के लिए 260 डिग्री और बहुत तेज़ गति पर बेक करें (आपको डिवाइस पर स्विच मिलेगा)। फिर मध्यम गति चालू करें और डिश को और 15 मिनट तक बेक करें।

एयर फ्रायर में शिश कबाब, चिकन रेसिपी तैयार है! जब डिश तल रही हो, तो टेबल सेट करें। आप पीटा ब्रेड, मेयोनेज़, लहसुन और पनीर सॉस, अदजिका, या सिर्फ अनार का रस गर्म मिर्च के साथ मिलाकर परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत।

एक एयर फ्रायर, या अन्यथा एक संवहन ओवन, एक बहुत ही सुविधाजनक घरेलू उपकरण है। इसमें भंवर वायु धाराओं का उपयोग करके भोजन पकाया जाता है। भोजन को समान रूप से गर्म किया जाता है, आप तेल या वसा के उपयोग को पूरी तरह से समाप्त कर सकते हैं, यह जलेगा नहीं।

मेरे पति ग्रिल के बाहर शशलिक पकाने को लेकर संशय में हैं। मांस का टुकड़ा चाहे कितना भी छोटा क्यों न हो, उसे केवल खुली आग पर ही तला जाना चाहिए। लेकिन बाहर बारिश हो रही थी, और उसके पास उपकरण पर भरोसा करने के अलावा कोई विकल्प नहीं था। पोर्क शिश कबाब तैयार करते समय एयर फ्रायर ने "उत्कृष्ट कार्य" किया। 15 मिनट में मांस पक गया, भूरा हो गया और रसदार और मुलायम हो गया।

जहाँ तक मैरिनेड की बात है... हम कई वर्षों से अलग-अलग मैरिनेड का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन हम उन्हें कभी भी एक ही तरीके से नहीं बनाते हैं। एकमात्र बात यह है कि घटक आपस में जुड़े हुए हैं। सोया सॉस, सरसों, नींबू, टमाटर - इनमें से कम से कम एक सामग्री मौजूद होनी चाहिए। आजकल हम व्यावहारिक रूप से प्याज का उपयोग नहीं करते हैं, जब तक कि हम उन्हें कटार पर न बांधें, जैसा कि इस संस्करण में है। कभी-कभी हम मसाले डाल सकते हैं, केफिर या बीयर डालकर प्रयोग कर सकते हैं। बेशक, स्वादिष्ट बारबेक्यू की कुंजी ताज़ा और अच्छी गुणवत्ता वाला मांस है।

यदि आपके पास मांस का एक छोटा टुकड़ा है, बाहर बारिश हो रही है, और एयर फ्रायर मेज पर धूल जमा कर रहा है, तो पोर्क कबाब को एयर फ्रायर में पकाएं - आपको यह पसंद आएगा!

मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.

प्याज को चार हिस्सों में काट कर अलग कर लें.

मांस में प्याज, पका टमाटर, सोया सॉस, सरसों, काली मिर्च और थोड़ा नमक मिलाएं (वैकल्पिक)। मैंने टमाटर की जगह घर का बना टमाटर सॉस इस्तेमाल किया।

अच्छी तरह मिलाएं और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

लकड़ी के सींकों को पहले से पानी में भिगो दें। मांस को प्याज के साथ बारी-बारी से स्ट्रिंग करें; यदि आपको तला हुआ प्याज पसंद नहीं है, तो आपको इसे स्ट्रिंग करने की ज़रूरत नहीं है। आप कटार के बिना भी काम कर सकते हैं, बस मांस को ग्रिल पर रखें।

शशलिक के साथ निचली ग्रिल को एयर फ्रायर बाउल में रखें। 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर भूनें, तैयारी की जांच करें।

एयर फ्रायर में रसदार और कोमल पोर्क कबाब 100% सफल रहा।

अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों, प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत।