Keptos bulvės riebaluose su svogūnais - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Orkaitėje keptos bulvės su lašiniais

Kasdieniai vakarienei greitas pataisymas„Siūlome paruošti skanias ir aromatingas bulves, keptas su lašiniais. Atrodytų, toks elementarus ir iš pirmo žvilgsnio banalus patiekalas... Bet koks rezultatas! Uždengę folija, bulvių gumbai greitai išgaruoja, prisisotina viliojančiu česnako aromatu ir dėl to pasirodo labai minkšti, trapūs ir neįtikėtinai skanūs!

Bulvės su lašiniais folijoje orkaitėje skonio savybes Ir išvaizda primena skaniai keptas bulves ant laužo. Tad kodėl šaltuoju metų laiku nesurengus paprastos ir nebrangios vakarienės, primenančios vasaros pikniką?! Beje, šiltuoju metu bulves pagal šį receptą galima virti ir ant žarijų, tik tokiu atveju reikia suvynioti gumbus į storesnę foliją.

Ingridientai:

• bulvės - 8-9 vidutinio dydžio gumbai;
• sūdyti taukai - 100-130 g;
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
• druska - pagal skonį.

Kaip virti bulves, keptas su taukais

1. Receptui rinkitės tokio paties dydžio bulvių gumbus. Nuplauname kempinėle ir atsargiai pašaliname visus nešvarumus, nes bulvės iškeps su lupenomis. Šiek tiek apdžiovinus, gumbus perpjaukite per pusę išilgai.
   
2. Lašinius supjaustome maždaug 3 mm storio griežinėliais. Jei reikia, iš anksto nuvalykite tepimo juostą nuo druskos perteklius. Pagal receptą pageidautina, kad taukai būtų su mėsos sluoksniais.
   
3. Į patogią plokščią lėkštę suberkite smulkią druską. Česnako skilteles perpilkite per spaudą. Vieną bulvių pusę, supjaustytą pusę, pamerkite į druską, o kitą pusę gausiai įtrinkite česnakų mišiniu.
   
4. Tarp šakniavaisių puselių dedame lėkštę lašinių ir sujungiame. Taip visas bulves ruošiame kepimui.
   
5. Kiekvieną „įdarytą“ šakniavaisį apvyniojame folija 2-3 sluoksniais, nepalikdami skylučių. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-60 minučių (kepimo laikas priklauso tik nuo bulvių rūšies).
   
6. Norėdami patikrinti pasirengimą, atsargiai, kad nesusidegintumėte, atidarykite foliją ir persmeikite bulves iešmu ar dantų krapštuku - vidurys turi būti minkštas. Iškepusias bulves su taukais nuimkite nuo folijos, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
   
7. Patiekalą papildome žolelėmis, paprastos salotos iš daržovių ir pradėkite naminę vakarienę, įkvėptą vasaros pikniko.
   

Bulvės su lašiniais folijoje orkaitėje yra paruoštos! Gero apetito!

Kartais patys paprasčiausi ir iš pažiūros nesudėtingi patiekalai gali sukurti tikrą kulinarinę sensaciją. Pavyzdžiui, visą dieną galite kepti ir kimšti kokį nors paukštį, bet galiausiai jūsų svečiai pirmenybę teiks įprastoms kaimiško stiliaus bulvėms. Paslaptis čia yra labiausiai paplitusi: paprastas maistas patrauklus, nes yra pats paprasčiausias. Todėl nusprendžiau papildyti jūsų receptų kolekciją ir pasidalinti su jumis paslaptimis, kaip kepti bulves su lašiniais orkaitėje.

Orkaitėje keptos bulvės su lašiniais

Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kepimo skarda, kepimo folija, peilis, pjaustymo lenta, dantų krapštukai ir indai.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Ežiuko bulvės su taukais

Bulvių "laivai"

Tiesiog orkaitėje keptos bulvės

Paskutinės partijos bulves taip pat perpjauname per pusę, dedame į gilų dubenį, įberiame druskos, pipirų ir išmaišome.

Finalinis etapas

Video receptas, kaip kepti bulves su taukais orkaitėje

O norėdami pamatyti bulvių su lašiniais orkaitėje receptą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

• Kad patiekalas būtų rožinis ir sultingesnis, galite pabarstyti tarkuotu kietuoju sūriu. Sūris neleidžia išgaruoti drėgmei ir suteikia subtilų skonį.
• Galite nusipirkti sūdytų taukų arba pasigaminti patys, pavyzdžiui, sūdyti taukai turi nuostabų aromatą ir skonį, kuris suteiks dar daugiau skonio gatavam patiekalui.
• Kaip alternatyvus variantas galima virti. Jis labai skanus ir maistingas, nors ir ne pats svarbiausias geriausia idėja vakarienei, nes iš tokio skanaus maisto nesunkiai užsidirbsi kelis papildomus centimetrus. Tačiau retam skanėstams jis idealiai tinka.

Bulvių kebabas su lašiniais, keptas orkaitėje

Maisto gaminimo metas: 2,5-3 valandos.
Porcijų skaičius: 2-3.
270-300 kcal.
Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, indai, iešmai, folija, peilis, kepimo skarda, pjaustymo lenta.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Vaizdo įrašo receptas, kaip virti bulvinį šašlyką su taukais orkaitėje

Visą bulvių šašlykinio kebabo ruošimo ir kepimo vaizdą galite pamatyti aiškiau pažiūrėję žemiau esantį vaizdo įrašą.

• Dėl įvairovės į bulves ir kiaulinius taukus galite įdėti keletą daržovių, pavyzdžiui, baklažanų, pomidorų, svogūnų ar cukinijų, arba galite pridėti įvairių grybų.
• Taukų marinavimo būdų yra labai daug. Šiandien yra pakankamai informacijos apie. Pavyzdžiui, tai pasirodo gana neįprasta ir tokia, kad apsilaižysi pirštus.

Bulvės su rūkytais taukais, keptos orkaitėje

Maisto gaminimo metas: 40-60 minučių.
Porcijų skaičius: 15.
Kalorijų skaičius 100 gramų: 180-200 kcal.
Virtuvės prietaisai ir indai: kepimo skarda arba kepimo indas giliais kraštais, orkaitė, pjaustymo lenta, folija, gilūs indai, peilis.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. 2 kg iš anksto nuskustų bulvių supjaustykite plonais žiedeliais. Bulvių žiedus suberkite į atskirą gilų indą, pipiruokite ir pasūdykite, viską gerai išmaišykite.
   
   
2. Tada 500 gramų rūkytų lašinių supjaustykite plonais gabalėliais.
   
   
3. Vieną didelį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
   
   
4. Kai visi ingredientai bus paruošti, ant kepimo skardos arba kepimo indo dugno padėkite foliją ir patepkite ją sviestu.
   
   
5. Dalį bulvių išdėliojame pirmu sluoksniu taip, kad padengtų visą paviršių ir neliktų tarpų.
   
   
6. Paskleiskite kitą susmulkintų kiaulinių taukų sluoksnį, palikite du gabalus vėlesniam naudojimui. Laisvai paskleiskite lašinius, kad patiekalas nebūtų per riebus.
   
   
7. Vėl uždenkite kitu bulvių sluoksniu.
   
   
8. Sudėjus visas bulves, ant viršaus užbarstykite svogūnų pusžiedžius ir uždėkite du gabalėlius taukų.
   
   
9. Viską aptepkite majonezu, arba neriebia grietine, arba neriebus jogurtas, Kaip tu mėgsti.
   
   
10. Kepimo skardą su bulvėmis pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 30-40 minučių. Jei reikia, kepimo laikas gali būti padidintas, viskas priklauso nuo bulvių rūšies.
    
    

Video receptas, kaip kepti bulves su rūkytais taukais orkaitėje

Jei vis dar turite neaiškumų ar klausimų apie šio patiekalo ruošimą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

• Jei pageidaujate, be pievos sluoksnio galite įdėti ir pomidorų sluoksnį ir patrinti ant viršaus kietasis sūris, tada patiekalas pasirodys dar sultingesnis ir rausvesnis.
• Taip pat prieš pirmąjį bulvių sluoksnį galite įpilti grietinės ar jogurto, kad subtilus padažas prisotintų visus ingredientus iš abiejų pusių.
• Geriausia naudoti namuose rūkytus lašinius. Tai gana paprasta atlikti namuose, šis procesas nereikalauja daug laiko ir pastangų.

Ką patiekti su bulvėmis, keptomis su taukais

Orkaitėje keptos bulvės yra puikus garnyras prie mėsos ar daržovių patiekalų. Jis gali būti patiekiamas ir kaip savarankiškas patiekalas su šviežiomis ar raugintomis daržovėmis, taip pat labai sėkmingai gali būti papildytas ant grotelių keptomis daržovėmis. Bulves su lašiniais puikiai papildo ant grotelių kepti mėsos ar žuvies kepsniai.

Taip išeina, kad iš paprastų bulvių ir lašinių galima paruošti gana įvairių skanių ir lengvų patiekalų, kurie gali įtikti jums ir jūsų artimiesiems. Pavyzdžiui, net labiausiai nesuderinami dalykai gali sukurti skonio harmoniją nuostabus patiekalas.

Dėkoju už dėmesį ir susidomėjimą mano receptais. Kaip derinate ir papildote šiuos du ingredientus? Savo receptus ir rekomendacijas rašykite komentaruose.

Kepta, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kurią pažiūrėsime šiandien, ji visada pagelbės, jei jau pavargote nuo įprastų keptų bulvių ar bulvių užkepų.

Šį patiekalą sunku priskirti kokiai nors konkrečiai virtuvei, tačiau galime drąsiai teigti, kad jis priklauso paprastam kaimo maistui. Akordeono bulvių, įdarytų šonine ir sūriu, galima rasti Amerikos ir Europos virtuvėse. Puikus skonis ir paprastas paruošimas padarė šį patiekalą labai mėgstamą tarp šeimininkių. Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad kai kuriose kavinėse ir baruose šį patiekalą galite rasti ir meniu.

Daugelis esate išbandę bulves folijoje su taukais, keptas ant žarijų. Akordeono bulvės su lašiniais ar šonine, žinoma, neturės būdingo dūmo kvapo, bet pasirodo labai skanūs. Nors, jei imsite ne tik šviežius, o rūkytus lašinius, bulvės įgaus rūkymo aromatą. Norėdami susitikti su svečiais šventinis stalas o šeimos vakarienei ar pietums šis patiekalas tiesiog tobulas.

Dabar pereikime prie recepto ir pažiūrėkime, kaip jis paruoštas akordeono bulvės su taukais - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis.

Ingridientai:

• Bulvės - 6-7 vnt.,
• krūtinėlė arba taukai - 400 gr.,
• Prieskonių mišinys taukai arba mėsai - 1/3 arbatinio šaukštelio,
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai,
• Druska - pagal skonį
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai

Akordeono bulvės su taukais orkaitėje - receptas

Norint paruošti šį patiekalą, reikia iš anksto susirasti ovalo formos bulvių gumbus, tiksliau – pailgus, apvalios bulvės šiems tikslams netinka. Jei pažvelgsite į akordeono bulvių su lašiniais folijoje, orkaitėje, receptus, galite aiškiai pakeisti tai, kad dažniausiai jos verdamos lupena, todėl bulvių gumbus reikia gerai nuplauti.

Plaunant ypatingą dėmesį reikia atkreipti į bulvių akis, nes būtent jose didelis skaičiusžemė. Plaunant bulves galite naudoti specialią virtuvinę kempinę ir švelniai spaudžiant nušveisti bulvių odeles.

Jei pageidaujama, galima nuimti bulvių odeles. Taigi dabar mums reikia taukų. Taukai, krūtinėlė ar šoninė, nesvarbu, prieš pjaustant patartina įdėti į šaldiklį. Šiek tiek sustingusius taukus nesunkiai supjaustysite lygiais griežinėliais.

Supjaustykite plonais griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip 3 cm (kitaip bus sunku įkišti į bulves) ir maždaug 2 x 4 cm. Akordeono bulvėms ruošti galite naudoti paprastas arba krūtinines. Su krūtinėlėmis bulvės pasirodo daug skanesnės, nes jose, skirtingai nei taukų, yra ir mėsos.

Dabar bulves reikia paversti akordeonu. Šiame procese yra nedidelė gudrybė, kad pjaustydami taukų juosteles netyčia neperpjautumėte bulvių per pusę. Taigi gudrybė yra neleisti peiliui to padaryti. Išilgai bulvių kraštų dėkite du medinius iešmelius ir drąsiai supjaustykite bulves. Peilio kraštas remsis į iešmą, neleisdamas jam pasiekti bulvės dugno. Peiliu padarykite lygiagrečius pjūvius per visą bulvės ilgį, maždaug 1,5–2 cm atstumu vienas nuo kito.

Į juos įdėkite lašinių gabaliukus. Dabar bulvės tikrai atrodo kaip akordeonas.

Bulvės su taukais orkaitėje – patenkinti ir labai skanus patiekalas, kuris dažnai mums padeda. Šias bulves galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir ant ugnies, jei vykstate į pikniką. Patiekalas yra labai paprastas ir pareikalaus iš jūsų minimalaus laiko ir pastangų, o rezultatas užkariaus visus. Galbūt pagrindinė sąlyga skaniems ir greitas antras bulvių patiekalai - gražūs ir lygūs gumbai be nešvarumų ar pažeidimų, o šaldytuve yra šviežių ar sūdytų lašinių. Kalbant apie lašinius, galite juos vartoti rūkytą, tada bulvių skonis bus daug rafinuotesnis, malonaus rūkymo aromato ir dūmų. Be bulvių ir taukų, miltų, druskos ir pipirų reikės labai nedaug. Be to, galite naudoti šviežias žoleles petražolių ar krapų pavidalu, o pora skiltelių česnako taip pat bus skanus patiekalo priedas.

Reikalingi ingredientai:

• Bulvės 1200 g
• Taukai 150 g
• Kvietiniai miltai 5 v.š.
• Druska 2 v.š.
• Malti juodieji pipirai 1 arb.

Keptų bulvių su lašiniais receptas.

1.Ruošimui paimkite vidutinio dydžio bulvių gumbus. Bulvės turi būti kokybiškos, lygios, su minimaliu akių skaičiumi. Nuplaukite po srove saltas vanduo. Virtuviniu šepetėliu pašalinkite visus nešvarumus.

2. Dar šlapius bulvių gumbus reikia apkepti miltų mišinyje. Norėdami tai padaryti, paimkite storą plastikinį maišelį. Suberkite kvietinius miltus, druską ir maltus juoduosius pipirus. Sumaišykite visus ingredientus. Šiame etape galite pridėti mėgstamų prieskonių, kuriuos naudojate bulvėms virti.

3. Šlapias bulves sudėkite į maišelį, uždarykite ir gerai suplakite, kad bulvės apkeptų iš visų pusių. Jei bulvių yra daug, atlikite šį veiksmą keliais etapais.

4. Naudokite šviežius, sūdytus arba rūkytus taukus. Kad būtų lengviau pjaustyti, šiek tiek užšaldykite šaldiklyje. Supjaustykite plonais griežinėliais. Kuo mažiau mėsos lašinių gabalėliuose, tuo jis bus skanesnis. Taukai reikalauja riebalų, todėl bulvės yra sultingos ir patrauklios.

5. Sausomis rankomis paimkite bulvę ir giliai įpjaukite visą daržovę. Nepjaukite iki apatinio krašto, kad bulvės liktų nepažeistos. Į pjūvį įdėkite 1-2 griežinėlius susmulkintų kiaulinių taukų.

6. Paruoštas bulves su taukais dėkite ant metalinio lakšto ar kepimo indo. Formos nereikia tepti aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su bulvėmis į orkaitę. Kepkite iki 60 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės galios. Geriau įdėti bulves apatinė dalis orkaitę, kad nepridegtų ant viršaus. Pasirengimą patikrinkite iešmu. Paruošti gumbai tampa minkšti ir lengvai pradurti.

7. Keptos bulvės su lašiniais orkaitėje yra paruoštos! Neruoškite šio patiekalo naudoti ateityje. Skanu valgyti iškart iškepus.

Prie bulvių dera šviežios arba marinuotos. daržovių salotos, sūrios žuvies, antra mėsos patiekalai. Kaip padažas patiekalas puikiai papildys grietinės ar grietinės padažus, bešamelio padažus, taip pat paprastas receptas kečupas. Gero apetito!

Su taukais tai labai kaloringas ir sotus patiekalas, kurį mėgsta beveik visi. Taip pat reikėtų pažymėti, kad ruošiant tokius paprastus ukrainietiškus pietus nėra nieko sudėtingo. Kiekvienas gali tai padaryti namuose.

receptas

Aptariamas patiekalas yra labai populiarus ne tik mūsų šalyje, bet ir visose NVS šalyse. Šie pietūs yra Ukrainos kilmės, taip pat visiškai skirtingi receptai preparatai.

Taigi kokių produktų mums reikia, kad pagamintume tokį skanų ir sotų patiekalą kaip keptos bulvės su lašiniais? Norėdami tai padaryti, turite sukaupti atsargų:

• vidutinio dydžio bulvių gumbai - 5 vnt.;
• smulkios valgomosios druskos - apie 1/2 a.š. l.;
• sūdyti taukai - maždaug 80 g.

Komponentų (taukų ir bulvių) paruošimas

Keptas bulves su taukais paruošti gana paprasta. Tačiau prieš pradėdami termiškai apdoroti aukščiau išvardytus ingredientus, juos reikia apdoroti po vieną. Pirmiausia reikia nulupti bulvių gumbus. Galite juos pjaustyti Skirtingi keliai. Vieni gumbus supjausto griežinėliais, kiti juostelėmis.

Kalbant apie sūdytus lašinius, iš jų pašalinamas druskos perteklius ir nuplaunamas. Tada kiaulienos riebalų gabalas išdžiovinamas popieriniais rankšluosčiais ir supjaustomas į vidutinius gabalėlius.

Virimo procesas ant viryklės

Keptos bulvės su taukais bus skanesnės, jei jas kepsite gilioje ketaus keptuvėje. Norėdami tai padaryti, padėkite indus ant stiprios ugnies, tada išdėliokite kiaulienos riebalų gabalus.

Taukus reikia ištirpinti, kol pavirs traškiais spirgučiais. Kai tik visi riebalai išeis ir padengs keptuvės dugną, išimkite spirgučius į atskirą lėkštę. Tuo pačiu metu sudėkite visas bulves į karštą dubenį su ištirpintais taukais. Netrukdant iškart uždengiama dangteliu. Šioje formoje daržovės kepamos ant stiprios ugnies apie 4 minutes. Po to jie išmaišomi ir toliau kepami dar 5 minutes.

Po kurio laiko bulvės pasūdomos pagal skonį. Sumaišę gaminį, pakepinkite dar apie 10 minučių, bet ant silpnos ugnies.

Kai tik bulvės tampa minkštos, į jas dedami anksčiau paruošti spirgučiai. Dar kartą sumaišę ingredientus nukelkite nuo viryklės ir atidarykite dangtį (kad daržovės neprigaruotų).

Patiekite prie pietų stalo

Keptuvėje keptos bulvės su taukais yra kaloringos ir nelabai sveikas patiekalas. Todėl nerekomenduojama jo naudoti per dažnai. Paruošę savo šeimai pietus, karštus dėkite į lėkštę, o ant viršaus pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis. Keptos bulvės patiekiamos prie stalo kartu su duona ir naminiais marinatais.

Žingsnis po žingsnio keptų bulvių su taukais ir svogūnais receptas

Visos aptariamų pietų gaminimo galimybės yra labai panašios viena į kitą. Tačiau kiekvienas virėjas nori naudoti tam tikrą receptą.

Lengviausias būdas sukurti skanų naminį patiekalą buvo pateiktas aukščiau. Jei norite skanesnių pietų, rekomenduojame naudoti pateiktą receptą. Norėdami jį įgyvendinti, turite įsigyti:

• vidutinio dydžio bulvių gumbai - 5 vnt.;
• smulki valgomoji druska - apie 1/2 didelio šaukšto;
• sūdyti taukai - apie 80 g;
• svogūnai - 2 didelės galvos;
• žali svogūnai, švieži krapai - vidurinėje kekėje;
• Saulėgrąžų aliejus - savo nuožiūra.

Produkto apdorojimas (preliminarus)

Pagal šį receptą paruoštos keptos bulvės su taukais yra sotesnės, aromatingesnės ir skanesnės. Prieš gaminant tokius pietus, daržovių gumbai nulupami, supjaustomi griežinėliais, išdėliojami ant švaraus kilpinio rankšluosčio ir gerai išdžiovinami. Toliau paruoškite svogūnus. Jis supjaustomas pusžiedžiais. Kalbant apie žalumynus, jie smulkiai supjaustomi peiliu. Šio patiekalo lašiniai yra lengvai rūkyti. Jis išvalomas nuo prieskonių pertekliaus ir supjaustomas kubeliais.

Kaloringos vakarienės kepimo ant viryklės procesas

Nuotrauka keptos bulvės su taukais galite pamatyti šiame straipsnyje. Norėdami paruošti šį patiekalą ketaus keptuvė Labai įkaitinkite ant viryklės. Tada jie prideda saulėgrąžų aliejus(apie 5 dideli šaukštai). Po to visos iš anksto apdorotos bulvės supilamos į dubenį. Daržovių nemaišydami sandariai uždenkite dangčiu ir virkite ant stiprios ugnies apie tris minutes.

Po kurio laiko į bulves dedama rūkytų lašinių. Sumaišius produktus vėl uždengiame dangčiu ir kepame š aukštos temperatūros apie 5 minutes. Per tą laiką ingredientai turėtų šiek tiek paruduoti. Kai tik pajusite, kad bulvės tampa minkštos, reikėtų į jas įmesti pusžiedžius. svogūnai. Netrukdydami ingredientams, toliau kepkite ant mažos ugnies apie 2 minutes. Toliau produktai pagal skonį pasūdomi ir pabarstomi pipirais. Tą pačią akimirką jie išmaišomi medine mentele.

Kai bulvės visiškai suminkštės, suberkite smulkiai pjaustytas Žalieji svogūnai, taip pat šviežių krapų. Šioje formoje indas laikomas ant silpnos ugnies apie dvi minutes, po to nukeliamas nuo viryklės ir atidaromas dangtelis. Mentele sumaišius daržoves su taukais ir žolelėmis, jos patiekiamos ant vaišių stalo.

Kaip naudoti?

Žalieji ir taukai turėtų būti patiekiami tik karšti. Norėdami tai padaryti, gatavas patiekalas paskirstomas lėkštėse. Jei reikia, galima papildomai paskaninti aromatiniai prieskoniai, taip pat įdėkite nedidelį kiekį šviežios grietinės.

Patartina paruoštus pietus valgyti kartu su duonos rieke ir marinatais, tokiais kaip marinuoti pomidorai, agurkai ar raugintų kopūstų. Gero apetito!

Apibendrinkime

Daugelis mitybos specialistų draudžia valgyti tokius patiekalus, ypač su lašiniais. Tačiau kartais labai norisi pasilepinti skaniais ir nelabai sveikais pietumis. Tokiu atveju siūlome tai padaryti taip, kaip aprašyta aukščiau.

Ypač reikėtų pažymėti, kad keptos bulvės Be taukų, galite pridėti kitų ingredientų. Tarp jų ypač populiarūs tokie produktai kaip dešrelės, kumpis, dešrelės ir kt. Viskas priklauso nuo virėjo fantazijos.