Kaip virti varškės blynus keptuvėje - geriausi receptai. Sodrūs varškės blynai keptuvėje - klasikinis receptas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis ir rekomendacijomis

Iš pradžių namų šeimininkės naudojo paprastą sūrio pyragų receptą, paskui drąsūs, eksperimentų nebijantys virėjai išrado šimtus naujų receptų. Kiekviena gaminimo technologija yra įdomi ir unikali. Kiekvienas receptas yra pagrindas, kurį pasitelkę fantaziją galite paversti kažkuo nauju ir originaliu.

Klasikinis paprastas receptas keptuvėje

varškės pyragaičiai - tradicinis patiekalas Rusiška virtuvė. Klasikinis receptas Patyrę virėjai jas perduoda kaip paveldą jaunajai kartai. Sužinosite, kaip keptuvėje pasigaminti sotų patiekalą, kurio aromato neįmanoma apibūdinti.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 g.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukrus - 5 šaukštai. l.
• Miltai – 100 g.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• Ghi, druska.

Kaip gaminti:

1. Pradėkime nuo tešlos minkymo. Sudėkite varškę į gilų dubenį, gerai išminkykite šakute, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Gautą masę pabarstykite cukrumi, druska, saikingomis dalimis suberkite vanilinį cukrų ir miltus. Rezultatas bus vienalytė ir kieta kompozicija.
2. Formuojame ruošinius. Rankoje iškočiokite nedidelį tešlos gabalėlį, suformuokite rutulį ir šiek tiek suplokite jį iš abiejų pusių. Galite iškočioti į dešrą ir peiliu supjaustyti apvaliais gabalėliais, o tada šiek tiek pakoreguoti formą. Kiekvieną apvoliokite miltuose.
3. Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių po vieną ant silpnos ugnies uždengę dangtį. Apkepti kiekvieną pusę užtruks ne ilgiau kaip penkias minutes.

Klasikiniai sūrio pyragaičiai yra puikus pusryčių patiekalas arba puikus desertas. Dažniausiai jie užpilami grietine arba vaisių ir uogų uogiene. Tam naudoju natūralų medų. Gardumynas puikiai dera su juoda arbata, kava, kakava ir šiltu pienu.

Video receptas

Pats skaniausias receptas

Vieni dieną pradeda nuo arbatos puodelio, kiti mieliau renkasi sumuštinius, treti visiškai nieko nevalgo. Stengiuosi savo namiškius ryte pamaloninti greitais malonumais, įskaitant skanius sūrio pyragus.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 g.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Miltai - 0,5 stiklinės.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

1. Gležną varškę galima iš karto naudoti minkymui. Jei jis sausas ir elastingas, nepakenks iš anksto sumalti, pertrinti per trintuvą ar sutrinti blenderiu su šviežia grietine.
2. Įmuškite kiaušinius ir cukrų, išmaišykite ir dalimis suberkite miltus. Rezultatas bus minkšta, nelipni tešla, iš kurios suformuojamas „rąstas“.
3. Naudodami peilį, supjaustykite ruošinį plonais griežinėliais ir rankomis suteikite kiekvienam gabalui apvalią formą.
4. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite miltuose ir kepkite aliejuje, kol atsiras raštuota plutelė.

Patariu į lėkštę padėti penkis gėlės formos sūrio pyragus, o į vidurį įdėti šaukštą grietinės, medaus ar kondensuoto pieno. Cukraus pudros "paklodė" netrukdys rafinuotumui.

Dietiniai sūrio pyragaičiai su manų kruopomis

Netgi nepatyrusi šeimininkė gali pasigaminti skanėstą namuose. Tuo pačiu metu tradicinius ingredientus, dėl kurių patiekalas yra kaloringas, pakeičiame dietiniais analogais.

Ingridientai:

• Neriebi varškė – 2 pak.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Manų kruopos – 1 stiklinė.
• Cukrus.

Paruošimas:

1. Kruopščiai sumaišyti lieso sūrioįmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Dalimis suberkite manų kruopas, iš kurių gaminamas klasikinis manų pyragas. Įpilkite cukraus pagal savo skonį ar mėgstamas uogas.
2. Kadangi miltų sudėtyje nėra, susukti į rutuliukus yra problematiška. Maža gudrybė: sutepkite rankas keliais lašais augalinio aliejaus. Į delną dedame šaukštą tešlos, susukame į rutulį ir lengvai paspaudžiame, kad susidarytų plokščias blynas.
3. Mažo kaloringumo sūrio pyragus galite gaminti garuose, orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Pirmuoju atveju kepkite pusvalandį, bet negalite tikėtis auksinės plutos. Orkaitės atveju kepimo laikas neviršija 30 minučių, o maksimali temperatūra yra 180 laipsnių. Su multivarku daug lengviau – įjunkite gaminimo režimą ir nustatykite laikmatį 25 minutėms.

Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis – idealus variantas gurmanui, norinčiam sulieknėti. Šis skanus ir dietinis delikatesas patenkins gastronominius poreikius ir nepaliks pėdsakų riebalų sankaupų pavidalu.

Purių sūrio pyragų ruošimas

Svarstomas pagrindinis skanėsto akcentas paprasti ingredientai. Tačiau rezultatas šokiruoja visus, kuriems pasiseks juos išbandyti.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 g.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Manų kruopos – 0,5 stiklinės.
• Kukurūzų miltai - 0,5 stiklinės.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• Druska ir cinamonas.

Paruošimas:

1. Norėdami pagaminti purius sūrio pyragus, įdėkite šviežią varškę į marlę, gerai išspauskite ir pertrinkite per sietelį.
2. Įmuškite kiaušinius, žiupsnelį cinamono, šiek tiek druskos. Jei turite smaližių skonį, šiame etape įpilkite cukraus pagal skonį.
3. Sudėkite į varškės masę kukurūzų miltai, smulkiagrūdis manų kruopos ir kepimo milteliai. Sumaišius galima drąsiai formuoti rutuliukus. Jei kepimo miltelių nėra, pakeiskite kepimo soda. Svarbiausia nepersistengti, kitaip gatavas patiekalas įgaus nemalonų poskonį.
4. Į delną įdėkite šaukštą ar du tešlos, susukite į rutulį ir lengvai paspauskite rankomis. Pamerkite į miltus ir pašalinkite perteklių. Tą patį padarykite su likusia tešla.
5. Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite sūrio pyragus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Virkite uždengę ant silpnos ugnies.

Karšti sūrio pyragaičiai yra švelnūs, erdvūs ir neįtikėtinai purūs. Net jei desertas šaldytuve stovės iki ryto, skonis nepablogės, o konsistencija taps tankesnė. Su kuo patiekti, spręskite patys. Tai gali būti grietinė, uogienė, arbata ar spanguolių sultys. Šiuo klausimu rekomenduoju vadovautis asmeniniu skoniu.

Video receptas

Kaip gaminti sūrio pyragus orkaitėje

Varškė – nuostabus produktas, iš kurio gaminami sūrio pyragaičiai, kukuliai, užkepėlės, sūrio pyragas ir sūrio pyragaičiai. Kokia patiekalo sėkmės paslaptis? Virtuvės orkaitėje keptas desertas pasirodo švelnus ir sultingas. O jei į kompoziciją pridėsite šiek tiek vanilės, skanėstas gaus ryškų, apetitą keliantį ir saldų aromatą.

Ingridientai:

• Varškės sūris – 300 g.
• Cukrus - 100 g.
• Miltai – 100 g.
• Tryniai – 2 vnt.
• Druska, vanilinas.

Paruošimas:

1. Varškę sutrinkite šakute ir įberkite šiek tiek druskos. Įpilkite cukraus, vanilino, trynių ir miltų.
2. Sumaišius gausis tiršta tešla. Iš jo padarykite nedidelius sūrio pyragus. Paimkite ne daugiau kaip šaukštą masės, kad pagamintumėte vieną gabalėlį. Kad būtų patogiau dirbti, pirmiausia rankas suvilgykite vandeniu arba patepkite aliejumi.
3. Kepimo skardos, kurią naudojate, dugną išklokite pergamentu. Pergamentinį popierių lengvai patepkite aliejumi ir išdėliokite gabalėlius. Kepame apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Jei jūsų šeima mėgsta valgyti skanus desertas, bet jūs visiškai neįsivaizduojate, ką ir kaip gaminti, varškės blyneliai keptuvėje - tobulas sprendimas. Yra du jų paruošimo variantai, antrasis – orkaitėje. Daugelis namų šeimininkių renkasi keptą varškę, mes jums apie juos papasakosime.

Ūkyje dažnai naudojami pagrindiniai sūrio pyragų komponentai. Tačiau net ir jų nebuvimas nėra problema – bet kuri šalia esanti parduotuvė išspręs visas problemas. Be to, patiekalas universalus – tinka visiems patiekalams. Štai kodėl kulinarijos ekspertai stengiasi atskleisti visas paprasto, bet ypatingo deserto paslaptis.

Nors receptą žino visos šeimininkės, ne visoms pavyksta juos teisingai ir apetitiškai paruošti. Beformių sūrio pyragų tepimas, apdegęs šonas ar tešla, prilipusi prie keptuvės – kiekvienam virėjui pažįstamos problemos. Ruošdami varškės blynus, dauguma žmonių nepastebi smulkmenų, kurios tarsi nieko nereiškia, tačiau būtent juose slypi tobulų švelnių sūrio blynų paslaptis.

Ko reikia norint pagaminti skanius varškės blynus

Pagrindiniai komponentai varškės blynai tik keturi - varškė, granuliuoto cukraus, kiaušiniai ir miltai. Kiti ingredientai yra neprivalomi. Nebijokite būti kūrybingi ir kūrybingi – šis patiekalas gali būti bet koks, kurio tik norite. Bet koks įdaras varškei suteiks ypatingą malonų skonį.

Skanių sūrio pyragų gaminimo paslaptys

• Varškė yra šio patiekalo pagrindas. Tai pagrindinis sūrio pyragų komponentas, jį renkantis reikia būti labai atidiems. Pirkdami rinkitės tik kokybišką varškę. Jis turėtų būti tik sausas, o ne atvirkščiai - su dideliu riebalų kiekiu.
• Sausas, nerūgštus ir vienalytis varškės sūris – sėkmės garantas. Iš šios varškės masės išeis tvarkinga varškė, kuri išlaikys formą. Jei jums pasiseks, sūrio pyragaičiai nebus skysti ir pasiskirstys visoje keptuvėje. Bet net jei staiga nusipirkote riebios varškės, tai nesvarbu. Būtinai pasiruoškite prieš kepdami sūrio pyragus. Tiesiog padėkite jį po marle ir pamirškite keletą valandų, kad nutekėtų skysčio perteklius. Jei abejojate, ar varškė pakankamai sausa, palikite per naktį po marle.
• Toliau – miltai. Svarbiausia čia nepersistengti. Dauguma šeimininkių mano, kad kuo daugiau miltų įbersite, tuo geriau – tada mūsų varškės tešla nebus žalia. Tačiau atminkite: miltų perteklius smarkiai sugadina sūrio pyragų skonį. Jei tikitės, kad jūsų desertas bus lengvas ir švelnus, nepamirškite persijoti miltų per sietelį. Nenaudokite virtuvės prietaisų – virtuvinių kombainų, trintuvų ir kt. Skirkite laiko miltams išsijoti rankomis. Patikėkite, rezultatas to vertas!
• Kad sūrio pyragaičiai būtų purūs, reikėtų atkreipti dėmesį į kiaušinius. Atskirkite baltymus ir trynius ir plakite, kol susidarys putos. Darbas neužims daug laiko, bet suteiks varškei puikią išvaizdą.
• Kalbant apie cukrų, atkreipkite ypatingą dėmesį į jo kiekį. Nepersistenkite – cukraus patartina dėti pagal receptą.
• Būkite atsargūs maišydami ingredientus. Jei viską darysite paskubomis, tada pasodintų sūrio pyragų tikimybė yra labai didelė. Lėtai sukamaisiais judesiais maišykite varškės mišinį. Taip išliks puri mūsų patiekalo forma.

Varškės blynai – gaminimo taisyklės

Kaip ir visais atvejais, prieš kepant, keptuvė turi būti pakankamai šilta, kad mūsų sūrio pyragai būtų auksinės rudos spalvos ir nepridegtų. Kepkite ant vienodos ugnies, nepersistenkite su augalinio aliejaus kiekiu. Priešingu atveju varškė bus per riebi, o tai gerokai sugadins jų skonį.

Gamindami pačius sūrio pyragus, galite naudoti šaukštą, kad suteiktumėte jiems apvalią formą. Periodiškai įdėkite šlapius stalo įrankius saltas vanduo kad tešla neliptų.
Visos tobulų sūrio pyragų paslaptys buvo atskleistos, galite pereiti tiesiai prie gaminimo proceso.

Greitas sūrio pyragų receptas

Pirmasis receptas yra greičiausias, bet kokybiškas būdas paruošti skanius sūrio pyragus be papildomų ingredientų.

Mums reikės:

• varškės sūris - 300-400 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
• druska - vienas žiupsnelis
• miltai - 1,5 stiklinės
• vanilinio cukraus
• manų kruopos – neprivaloma pagal skonį
• daržovių aliejus

Paruošimas:

Kad sūrio pyragai būtų purumo, reikia atskirti baltymus nuo kiaušinių trynių ir plakti iki putų. Tik po to galite maišyti baltymus ir varškę, kol tešla taps vienalytė.

Kitas - granuliuotas cukrus, druska ir miltai; pasirinktinai – vanilinis cukrus ir manų kruopos. Kai viskas bus paruošta, pradedame gaminti sūrio pyragus – jų forma turėtų priminti kotletus ar apvalius kotletus. Pasinaudokite patarimu ir lipdymo metu naudokite šaukštą – lipdymo procesas taps daug lengvesnis.

Varškės sūrio pyragaičius reikia tolygiai paskirstyti keptuvėje. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol pastebėsite aukso rudą plutą ir apverskite. Sūrio pyragus galite patiekti su uogiene, bet kokiu užpilu ar grietine – pirštus apsilaižysite!

Paprastas varškės blynų receptas

Reikalingi ingredientai:

• varškės – 250-300 gr.
• manų kruopos– 3 šaukštai. l.
• miltai - 2 šaukštai. l.
• kiaušinis - 2 vnt.
• grietinė arba grietinėlė - 3 šaukštai. l.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.

Paruošimas:

Į iš anksto paruoštą varškę supilkite grietinę, išmaišykite, suberkite druską, granuliuotą cukrų, kiaušinį. Norėdami suteikti sūrio pyragams purumo, baltymus atskirkite nuo trynių ir plakite šluotele, kol susidarys putos. Į varškės tešlą suberkite manų kruopas. Dabar, kai pagrindas paruoštas, palikite tešlą, kad grūdai išbrinktų. Paskutinį kartą suberkite miltus.

Mūsų varškės tešla turi būti visiškai be gumuliukų. Todėl rekomenduojame naudoti maišytuvą. Papločius tolygiai išdėliokite ant keptuvės. Kai pirmoji pusė apskrus, apverskite sūrio pyragus.

Sodrūs varškės blynai

Norėdami desertui suteikti norimo puošnumo, ruošimo procese turite atsižvelgti į du nedidelius niuansus:

1. Pirmiausia miltus reikia persijoti per sietelį. Prekė užtruks 5-7 minutes, o rezultatas pateisins sugaištą laiką.
2. Antra, atskirkite baltymus nuo trynių ir gerai išplakite.

Jei pasirinksite virimo būdą su manų kruopomis, palikite tešlą 10–15 minučių. Manų kruopos išbrinks ir suteiks sūrio pyragams purumo.

Morkų sūrio pyragaičiai iš varškės

Jeigu jums labiau patinka sūrūs desertai, tuomet varškės sūrio pyragaičiai kaip tik jums. Kvepianti morkų varškė – apetitą kelianti ir lengvas desertas visai šeimai. Pagrindinis produktų rinkinys desertui:

• varškės – 250-300 gr.
• kiaušinis - 2 vnt.
• miltai - 2 šaukštai. l.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
• vanilinas
• morkos – 1-2 vnt.

Paruošimas:

Į kiaušinius įpilkite vanilino ir masę įmaišykite į varškę. Iš pradžių morkas sutarkuojame vidutine tarka, tada jas ir miltus suberiame į mūsų varškės masę, išmaišome. Palikite mišinį pastovėti – užteks dešimties minučių.

Kad mūsų morkų sūrio pyragai nepriliptų prie keptuvės, gerai įkaitinkite ir užpilkite pakankamu kiekiu aliejaus. Plokštainiai turi būti mažas dydis. Kai tik varškė paruduos, apverskite ją į kitą pusę.

Varškės sūrio blynai su obuoliais

Virimo būdas, pridedant obuolių, yra labai populiarus tarp namų šeimininkių. Varškė su obuoliais išsiskiria sultingumu ir maloniu šviežiu skoniu. Šis desertas bus puikus skanėstas visai šeimai.

Ingridientai:

• varškės sūris - 500-600 gr.
• kiaušinis - 2 vnt.
• miltai - 2,5 stiklinės
• cukrus - 0,5 stiklinės
• vanilinas
• druskos (ant peilio galo)
• soda (žiupsnelis)

Paruošimas:

Paimkite kiaušinius, druską, sodą, vanilę ir plakite šluotele. Supilkite mišinį į varškę ir išmaišykite. Eikime prie obuolių. Nulupkite, pašalinkite visas sėklas ir sutarkuokite stambia tarka. Į tešlą supilkite obuolių mišinį ir išmaišykite mikseriu. Miltus reikia dėti palaipsniui, paskutinį kartą.

Kai tešla baigsis, įkaitinkite keptuvę. Gaminant sūrio pyragus geriau naudoti šaukštą – jis suteiks šiek tiek apvalią formą ir pagreitins gaminimo procesą. Kai tik susidarys aukso rudos spalvos plutelė, varškę apverskite į kitą pusę. Apetitą keliantis desertas yra raktas Geros nuotaikos!

Dabar jūs žinote visas varškės blynų gaminimo paslaptis. Pasirinkite patys geriausias variantas desertą, atidžiai išstudijuokite kiekvieno recepto niuansus, laikykitės gaminimo būdo žingsnis po žingsnio ir kartu su šeima mėgaukitės burnoje tirpstančiu patiekalu!

Daugelis žmonių nuo vaikystės prisimena delikatesą sūrio pyragaičių pavidalu. Be subtilaus, tirpstančio burnoje skonio, sūrio pyraguose yra puiki suma baltymų, o gausus gaminimo galimybių asortimentas patenkins tiek lieknėjančius, tiek smaližius, norinčius skaniai pavalgyti, nenutolstant nuo sveikas vaizdas gyvenimą. Šiame straipsnyje mes apžvelgsime galimi variantai gaminti sūrio pyragus kiekvienam skoniui.

Nepaisant to, kad sūrio pyragų gaminimo procesas yra labai paprastas, ilgainiui patyrusios šeimininkės vis tiek pastebėjo tam tikras gaminimo paslaptis, kurios net pradedantiesiems padeda „puikiai“ paruošti sūrio pyragus.

Šių „taisyklių“ nesilaikymas praranda estetinę skanėsto išvaizdą, skonio turtingumą, norimas formas ir saldumo lygį. Bet jei pakankamai supranti paprastos paslaptys, rezultatas nenuvils net reikliausių namų šeimininkių.

• 1 paslaptis: Pirmenybė turėtų būti teikiama šviežiai varškei be išrūgų pertekliaus. Jei yra perteklius, sūrį geriau perkošti.
• Paslaptis 2. Yra toks mitas, kad daugiau kiaušinių sūrio pyraguose – kuo jie skanesni ir geriau išsilaiko. Bet jei kiaušinių bus per daug, sūrio pyrago mišinys pasirodys skystas, todėl miltų teks dėti daugiau nei reikia. Dėl to sūrio pyragaičiai bus labai kaloringi, o sūrio skonis miltuose praras ir nebus juntamas.
• Paslaptis 3. Sūrio pyraguose turi būti nedidelis cukraus kiekis. Perteklius cukraus sirupas taip pat gali sukelti per daug miltų.
• Paslaptis 4. Kad sūrio pyragai būtų dietiniai, vietoj miltų galite dėti mažiau kaloringų pakaitalų: manų kruopų, sėlenų, dietinių miltų.
• Paslaptis 5. Norėdami gauti minkštus ir minkštus sūrio pyragus, kepdami uždenkite keptuvę dangčiu.

Kaip gaminti varškės blynus: klasikinis receptas

Sūrio pyragaičiai – ne tik nepamirštamo skonio, bet ir gana lengvai paruošiamas skanėstas. Norint jį paruošti, nereikia jokių nerealių žinių ar maisto gaminimo gudrybių. Šiek tiek laiko ir geros nuotaikos – ir paprastas varškės blynų receptas yra paruoštas.

Mums reikės:

• Šviežias naminis sūris: 350 g
• Miltai – 150 g
• Kiaušinis
• Vanilinas - pagal skonį
• Cukrus - 4 arbatiniai šaukšteliai

Darbo procesas:

1. Sūrio masę gaminame iš varškės ir kiaušinių, sutriname blenderiu. Į mišinį įpilkite cukraus, vanilino ir druskos
2. Į mišinį įpilkite miltų, kol sūrio pyragaičiai pradės gerai laikytis.
3. Gaminame sūrio pyragus, apvoliojame nedideliame kiekyje miltų, kad nesubyrėtų
4. Varškę kepkite iki auksinės rudos spalvos ant silpnos ugnies, uždengę keptuvę dangčiu.

Sūrio pyragų receptas keptuvėje yra paruoštas! Desertą valgome šiltą, pagal skonį įdedame grietinės, medaus ar uogienės.

Varškės blynų su manų kruopomis receptas

Manų kruopos yra puikus miltų pakaitalas varškėje, todėl jos mažiau kaloringos, o skonis sodresnis ir subtilesnis. Manų kruopų sūrio pyragų receptas, be miltų nebuvimo, nedaug skiriasi nuo klasikinių sūrio pyragų.

Mums reikės:

• Ne per šlapia varškė 5-9% riebumo – pusė kilogramo
• Cukrus - 3-4 šaukštai
• Manų kruopos - 3-4 šaukštai
• Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
• Druska, vanilinas - žiupsnelis

Skanių sūrio pyragų gaminimo procesas: receptas su nuotraukomis

• Varškę sutrinkite trintuvu, palaipsniui pildami kiaušinių ir cukraus mišinį.

• Į gautą mišinį suberkite 4-5 šaukštus manų kruopų, gerai išmaišykite ir palikite stingti, kad manų kruopos išmirktų ir gerai išbrinktų (apie 20 min.).
• Įdėkite vanilinio cukraus, džiovintų vaisių ar vaisių pagal skonį ir norą.
• Gaminame sūrio pyragus, apvoliojame manų kruopose arba miltuose, kad nesubyrėtų.
• Kepkite ant silpnos ugnies iš abiejų pusių, kol apskrus, iki auksinės rudos spalvos.

Skanių sūrio pyragų be miltų receptas yra paruoštas!

Sūrio pyragaičiai su varškės razinomis: receptas

Razinų pridėjimas gali suteikti desertui skonio. geras skonis ir prisotinti jį dar daugiau naudingumo. Razinos taip pat yra sveika alternatyva cukrui, todėl varškė yra mažiau kaloringa.

Junginys:

• Varškė 5-9% riebumo - pusė kilogramo
• Cukrus - 4 arbatiniai šaukšteliai
• Vanilinas
• Sauja razinų
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Miltai arba manų kruopos - 5 šaukštai

Sūrio pyragaičiai su razinomis: receptas žingsnis po žingsnio

1. Razinas kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu ir supilkite virintas vanduo. Palikite razinas 10 minučių. Prieš naudojimą dar kartą nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite.
2. Į kiaušinius, išplaktus su cukrumi, įmuškite žiupsnelį vanilino ir toliau viską plakite. Gatavą mišinį skanaujame: jei nepakankamai saldus, įberiame cukraus iki norimos būklės.
3. Varškės mišinį kruopščiai išmaišykite, palaipsniui į jį berdami miltus arba manų kruopas (jei renkatės manų kruopas, įdėjus mišinį reikia pilti tol, kol išbrinks). Rezultatas turi būti vienalytė varškės masė.
4. Į paruoštą mišinį suberkite razinas ir druską. Viską kruopščiai išmaišykite.
5. Gaminame apvalius pyragus, apvoliojame miltuose arba manų kruopose, kepame keptuvėje po dangčiu ant silpnos ugnies.
6. Patiekalą galite papuošti cukraus pudra, mėtomis, vaisiais ir ledais.

Skanūs ir sveiki varškės sūreliai pasiruošę pradžiuginti Jus ir Jūsų artimuosius!

Lvovo sūrio pyragas: receptas

Šį desertą, skirtingai nei sūrio pyragus, reikia kepti, o ne kepti. Taip jis tampa dar sveikesnis, o paruošimas reikalauja dar mažiau laiko ir pastangų.

Mums reikės:

• Varškės sūris – pusė kilogramo
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Cukrus - 170 g
• Sviestas - 150 g
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai
• Razinos, citrinos žievelė, vaisiai – neprivaloma
• Manų kruopos - 3 šaukštai
• Vanilinas

Virimo procesas:

1. Varškę sutrinkite trintuvu, mėsmale arba sieteliu. Pirmenybė turėtų būti teikiama vidutinio drėgnumo varškei.
2. Atskirkite baltymus ir trynius į atskirus indus. Mikseriu išplakti trynius su cukrumi ir vanile.
3. Suberkite sūrį, manų kruopas ir suminkštinkite sviesto.
4. Razinas kelis kartus nuplaukite šiltu vandeniu ir palikite verdančiame vandenyje 5 minutes.
5. Į mišinį suberkite nuplautas razinas ir nutarkuotą vienos citrinos žievelę.
6. Kiaušinių baltymus išplakite iki putų ir suberkite į sūrio masę.
7. Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir kruopščiai sutepkite sviestu. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą (laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės galingumo).
8. Glajui naudokite minkštą sviestą, suberkite kakavos miltelius ir 3 šaukštus cukraus. Virkite, kol sutirštės ant silpnos ugnies.
9. Gatavą sūrio pyragą patepkite glaistu ir padėkite į šaldytuvą maždaug 4-5 valandoms.

Neįtikėtinai skanus skanėstas pasiruošęs pradžiuginti jūsų skrandžius!

Dietiniai sūrio pyragaičiai iš varškės: receptai ir gaminimo ypatybės

Varškė – vienas aktualiausių produktų, norintiems kontroliuoti savo kilogramus ir teisingai maitintis. Didelis skaičius lengvai virškinami baltymai ir kt naudingų medžiagų, sumažintas naudojimas kenksmingi produktai recepte jie daro šį patiekalą ypač dietinį.

Kaip pasigaminti dietinius sūrio pyragus:

• Kad sūrio pyragai būtų sveiki, reikia rinktis neriebų arba visiškai neriebų varškę.
• Naudodami jogurtą galite suteikti desertui sodrumo ir privalumų.
• Galite sumažinti delikateso kaloringumą panaikindami kepimo etapą ir pakeisdami jį kepimu orkaitėje arba garuose.
• Taip pat priimtina galimybė kepti keptuvėje, tačiau reikia naudoti nepridegančią keptuvę, kuri leidžia sumažinti reikiamą augalinio aliejaus kiekį.
• Malti daug sveikesni nei kvietiniai miltai javai, miltai ir sėlenos.
• Įvairūs džiovinti vaisiai gali būti alternatyva cukrui.

Paprasti dietiniai sūrio pyragaičiai be miltų ir manų kruopų: receptas

Šis sūrio pyragų variantas yra paprastas, prieinamas ir gali garantuoti atletiškų kūno formų išsaugojimą net naudojant kasdien.

Mums reikės:

• Neriebi varškė – pusė kilogramo
• Avižiniai dribsniai - 4-5 šaukštai
• Razinos - pagal skonį

Paruošimas:

1. Razinas nuplaukite ir pamerkite į šiltą vandenį, kol išbrinks.
2. Varškę sutrinkite trintuvu, įmuškite kiaušinius, avižiniai dribsniai ir džiovintų razinų.
3. Formuojame pyragėlius ir kepame nepridegančioje keptuvėje, patepame nedideliu kiekiu aliejaus.
4. Patiekalas paruoštas pamaloninti figūrą ir pakelti nuotaiką!

Dietiniai sūrio pyragaičiai be kiaušinių: receptas su nuotraukomis

Mums reikės:

• Obuoliai – 2 vnt.
• Neriebi varškė – pusė kilogramo
• Sėlenos - pusė stiklinės
• Cinamonas - pagal skonį
• Avižiniai dribsniai - 3 šaukštai. šaukštai

Virimo procesas:

• Vaisių tyrės gaminimas

• Varškę sumaišykite su sėlenomis ir tyrele
• Lengvai apvoliodami avižiniuose dribsniuose suformuokite norimos formos sūrio pyragus

• Varškę dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį

• Gatavą patiekalą patepkite cinamonu ir medumi. Sūrio pyragų su obuoliais receptas yra paruoštas!

Sūrio pyragaičiai su bananais: receptas su nuotrauka

Ingridientai:

• Varškės sūris – pusė kilogramo
• Bananai - 2-3 vnt.
• Avižiniai dribsniai - 4-5 šaukštai. l.
• Cinamonas, razinos - pagal skonį

Paruošimas:

• Bananą sutrinkite trintuvu kartu su sūriu ir miltais

• Į mišinį įmuškite kiaušinį, cinamoną ir nuplautas razinas
• Kepkite iki auksinės rudos spalvos nepridegančioje keptuvėje, pateptoje trupučiu aliejaus.

Minkštų varškės blynų receptas yra paruoštas!

Sodrūs ir skanūs sūrio pyragaičiai: receptas su nuotraukomis

Šis receptas puikiai tiks žmonėms, nebijantiems papildomų kalorijų ir mėgstantiems palepinti skrandį saldžiais patiekalais. Šis desertas pasirodo labai purus ir saldus, primenantis blynus.

Mums reikės:

• Varškės sūris – pusė kilogramo
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Cukrus - 6 šaukštai
• Kepimo milteliai - 10 g
• Miltai - ¾ puodelio

Purių varškės blynų gaminimo procesas: receptas su nuotraukomis

• Blenderiu sutrinkite varškę su kiaušinių ir cukraus mišiniu

• Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir toliau minkykite
• Sūrio mišinį paimkite šaukštu ir suformuokite sūrio pyragus

• Sūrio pyragus iš abiejų pusių apvoliokite miltuose.

• Kepkite ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos

Patiekalą puošiame pagal skonį ir norą ir skanaujame sūrio pyragais-spurgais!

Yra daugybė sūrio pyragų ingredientų derinimo variantų, todėl nereikia būti patyrusiu virėju, kad išbandytumėte recepto „svarbiausius dalykus“. Šokoladas, visokie vaisiai, saldumynai, grietinė, uogos – visa tai puikiai tiks su varške sūrio pyragų pavidalu. Palepinkite save ir savo artimuosius visų rūšių sveikais ir skaniais skanėstais!

Vaizdo įrašas: tinginių varškės blynų receptas

Meniu įvairovei ir įžangai pieno produktai V vaikų dieta, sugalvojo skanių varškės pyragų receptus. Sklando gandai, kad caras Petras I neįsivaizdavo savo pusryčių be skaniausių sūrio pyragų su grietine. Tai labai populiarus mūsų šalyje patiekalas, be kurio tūkstančiai šeimų, taip pat

Pagrindiniai produktai, įeinantys į varškę, yra varškė, cukrus, kiaušiniai ir šiek tiek miltų. Miltai naudojami tik norint gauti reikiamą konsistenciją, todėl jų neturėtų būti daug. Taip pat yra receptų, kur vietoj miltų naudojamos manų kruopos.

Šiandienos straipsnyje papasakosiu, kaip gaminti klasikinius, kur bandžiau išsirinkti geriausius ir paprasčiausius receptus.

Varškės blynai su miltais keptuvėje - Žingsnis po žingsnio klasikinis receptas

Ingridientai:

• Bet kokio riebumo varškė - 350 g
• kiaušiniai - 3 vnt
• miltai - 1/2 puodelio tešloje ir 1/2 puodelio. iškaulinimui
• cukrus - 3 šaukštai. l
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml
• druska - 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite varškę, cukrų, žiupsnelį druskos ir visą masę gerai išmaišykite šakute.

Tada į tešlą suberkite pusę stiklinės miltų ir vėl išmaišykite.

Dabar į rankas paimame nedidelį gabalėlį varškės tešlos ir iš karto apvoliojame likusiuose miltuose, po to iš jo darome plokščią pyragą. Tą patį darome su likusia tešla.

Paruoštą varškę nedelsdami perkelkite iš keptuvės ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Patiekite gatavą patiekalą šiltą su grietine arba medumi.

Varškės blynų be kiaušinių receptas

Ingridientai:

• Varškės sūris - 400 gr
• manų kruopos - 4 šaukštai. l
• cukrus - 4 šaukštai. l
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• truputis miltų apkepimui
• augalinis aliejus kepimui
• druska - 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Šiam receptui mums reikia ne sauso smulkiagrūdžio varškės. Norint pradėti virti, reikia supilti į gilų indą, įdėti vanilės ir įprasto cukraus, manų kruopų ir žiupsnelį druskos. Viską kruopščiai išmaišykite.

2. Varškės masę 20-30 minučių dėkite į šaldytuvą, kad visos manų kruopos suminkštėtų ir nesijaustų gatavuose sūrio pyraguose.

3. Praėjus laikui, mes pradedame rankomis lipdyti ruošinius ir nepamirškite kiekvieno plokščio pyrago apvolioti miltuose.

5. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių ir pagal tradiciją patiekite su grietine, uogiene ar kondensuotu pienu.

Sodrūs sūrio pyragaičiai su manų kruopomis

Ingridientai:

• Varškės sūris - 180 gr
• kiaušiniai - 1 vnt
• manų kruopos - 3 šaukštai. l
• razinos - 50 gr
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
• kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Razinas nuplaukite ir pamirkykite šiltame vandenyje 15 minučių, tada nusausinkite ant rankšluosčio.

Į dubenį suberkite varškę ir suminkykite šakute, įberkite druskos, cukraus ir įmuškite kiaušinį. Maišykite iki vientisos masės.

Suberkite persijotą krakmolą, nuplautas ir džiovintas razinas ir iš tešlos minkykite purią varškę su manų kruopomis.

Rankomis formuojame sūrio pyragus, kiekvieną paplotį apvoliojame miltuose.

Dėkite juos į keptuvę, įkaitintą ant vidutinės ugnies, ir kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Puri varškė paruošta, patiekite karštą su grietine.

Kaip kepti sūrio pyragus orkaitėje

Ingridientai:

• Varškės sūris - 200 gr
• grietinė - 150 gr
• kiaušinis - 2 vnt
• cukrus - 2 šaukštai. l
• manų kruopos - 3 šaukštai. l
• lydytas sviestas - 30 g
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• vanilinas - pagal skonį
• druska - 1/3 šaukštelio.

Virimo būdas:

Pirmiausia mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir palikite atvėsti.

Varškė tinka bet kokio riebumo, in tokiu atveju jaukus ir labai minkštas. Įdėkite jį į gilų indą ir susmulkinkite šakute.

Į atskirą dubenį suberkite cukrų, vaniliną, manų kruopas, druską, kepimo miltelius, viską išmaišykite ir kol kas palikite nuošalyje.

Dabar į varškę supilkite anksčiau ištirpintą ir atvėsusį sviestą, įmuškite kelis kiaušinius, supilkite grietinę, tada viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Tada supilkite sausą mišinį, atidėkite į šalį, vėl viską išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.

Konditeriniu šepetėliu ištepkite specialias formeles aliejumi, į jas sudėkite varškės tešlą ir nepamirškite palikti šiek tiek vietos kilimui, apie 5 mm.

Gabaliukus dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos apie 20-30 minučių. Gatavi sūrio pyragai kepdami šiek tiek pakils, bet tada nusistovės, taip ir turi būti.

Patiekite šiltą, mėgaukitės arbata!

Sūrio pyrago receptas iš Julijos Vysotskajos (vaizdo įrašas)

Skanaus!!!

Jei šeimos nariai negali gyventi be saldumynų, visai nebūtina juos kimšti fabrikiniais konditerijos gaminiais. Visus šiuos skanėstus puikiai pakeičia naminiai sūrio pyragaičiai, kurie, kad ir kaip jų gamintojas tikintų kitaip, neapsieina be cheminių priedų. Iškepti juos nesunku net jaunai, nepatyrusiai šeimininkei, jie labai skanūs, be to, daug sveikesni.

Kur geriausia pradėti?

Tiems, kurie sūrio pyragus ruošia pirmą kartą, geriau pradėti nuo paprasto – klasikinio varianto. Jį sudaro standartiniai ingredientai be jokių priedų, tačiau patiekalas pasirodo itin skanus ir sotus. Jūs netgi galite sukaupti atsargų būsimam naudojimui ir patiekti šaltą arba greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Sūrio pyragams kepti keptuvėje pagal klasikinį receptą mums reikės šių produktų:

• 350 – 400 g neriebios varškės;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• 2-3 dideli šaukštai cukraus;
• 6-7 šaukštai išsijotų miltų (aukštos rūšies);
• žiupsnelis druskos;
• 5 valgyklos. šaukštai bet kokio augalinio aliejaus.

Gaminimo procesas yra greitas ir nepaprastai paprastas.

1. Sudėkite varškę į didelį dubenį. Gerai išminkykite. Patikrinkite, ar neliko gabalėlių.
2. Suberkite cukrų (jei mėgstate saldžiau - 3 šaukštus), druskos, kiaušinius. Kruopščiai sumaišykite, kad susidarytų vienalytė struktūra.
3. Toliau įmaišykite miltus (apie 5 šaukštus). Jo kiekis gali skirtis priklausomai nuo mišinio storio.
4. Likusius miltus suberkite į plokščią lėkštę.
5. Iš sūrio masės darome nedidelius apskritimus. Kiekvieną apskritimą atsargiai apvoliokite miltuose.
6. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų (nepersistenkite su temperatūra – sūrio pyragaičiai sudegs). Atsargiai išdėliokite sūrio pyragus (po keturis ar penkis). Jie neturėtų liesti vienas kito.
7. Kepkite iš abiejų pusių maždaug minutę. Sūrio pyragaičiai turi paruduoti ir įgauti malonų auksinį atspalvį.

Patiekiama klasikiniai sūrio pyragaičiai su grietine ar riebia grietinėle, su kvapniu medumi, uogiene ar vaisių sirupais, su pienu ar jogurtu – vartotojų pageidavimu. Tai taip pat puikus naminis desertas prie arbatos ir kavos.

Svarbu! Kad sūrio pyragaičiai neprarastų formos, nesiskirstytų po skardą ar nesuirtų, reikia naudoti ne per sausą ir ne per šlapią varškę.

O kietumas priklauso nuo miltų kiekio sūrio kepiniuose: kuo daugiau jų dėsite, tuo skanėstas bus ne toks švelnus, varškė „pasislėps“ už miltų, o skonis visai nebus „sūrio pyragas“. .

Klasikinis receptas Nr.2

Yra ir kitas receptas, dar vadinamas klasikiniu, bet sudėtingesnės sudėties.

Jai paruošime šiuos produktus:

• pusės kilogramo varškės;
• 70 gramų miltų:
• 50-60 g granuliuoto cukraus;
• pora kiaušinių;
• pusės citrinos žievelės;
• trečdalis arbatinio šaukštelio vanilino;
• ketvirtadalis šaukštelio kepimo sodos;
• daržovių aliejus.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Atsargiai ruošiame varškę: pertrindami per sietelį arba trintuvu, pašildykite iki pastos pavidalo.
2. Kiaušinius išplakti (patartina naudoti naminius su ryškiu tryniu), palaipsniui įmaišant cukrų. Saldų mišinį sumaišykite su varške.
3. Ten siunčiame citrinos žievelę ir vaniliną. Sumaišykite šiuos ingredientus.
4. Atskirai sumaišykite miltus (aukštos rūšies), druską (žiupsnelis), soda. Birius ingredientus persijokite į varškės masę. Maišykite, kol išnyks gumuliukai.
5. Aliejuje pamirkytais delnais suformuokite tvarkingus apskritimus. Atsargiai dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Puikus priedas prie patiekalo būtų varškės arba sviesto kremas, plakta grietinėlė, uogienės, sirupai ar bet kokie konservai.

Vietoj miltų – manų kruopos

Jei miltus pakeisite manų kruopomis, sūrio pyragaičiai taps dar minkštesni, švelnesni ir oresni – dėl to, kad išsipučia. Tiesa, teks skirti šiek tiek daugiau laiko, nes javai ilgiau sugeria drėgmę. Bet pusryčiai ar vakarienė bus be galo skanūs!

Paimkime instrukcijoje nurodytus produktus (sudėtis beveik tokia pati kaip klasikiniame recepte su miltais):

• pusė kilogramo varškės;
• du švieži vištienos kiaušiniai;
• 100 - 130 g cukraus;
• trečdalis stiklinės manų kruopų;
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių (tiks ir įprasta soda, bet yra specifinio skonio rizika);
• Truputį saulėgrąžų aliejus(ant jo kepsime).

Tada tęsiame pagal planą.

1. Įjunkite mikserį ir kiaušinius bei cukrų paverskite erdviu kremu.
2. Varškę sutrinkite sieteliu arba pertrinkite trintuvu.
3. Supilkite mūsų grietinėlę į paruoštą varškės masę ir toliau plakite masę iki vientisos masės.
4. Suberkite manų kruopas. Sumaišykite. Leiskite tešlai "pailsėti" apie 20 minučių: tai būtina, kad manų kruopos sugertų drėgmę ir išbrinktų.
5. Paskutinis priedas yra kepimo milteliai.
6. Ir dar šiek tiek pastangų: dar kartą išmaišykite, kad gautumėte aukštos kokybės tešlą
7. Galiausiai galite formuoti sūrio pyragus. Juos reikia kepti keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol abi pusės taps auksinės spalvos.

Atkreipkite dėmesį: „patobulintą“ tradicinių sūrio pyragų su manų kruopomis variantą gausite, jei į pagrindą įbersite žiupsnelį druskos ir pakelį vanilės.

Sodrūs sūrio pyragaičiai – greiti, gražūs, skanūs

Kiekviena šeimininkė šį patiekalą ruošia savaip. Tačiau visi laikosi dviejų pagrindinių taisyklių, be kurių jis neveiks norimą rezultatą– varškę kruopščiai sumalkite, kol ji taps panaši į tyrę, ir naudokite kepimo miltelius. Pažiūrėkime atidžiau, kaip iš varškės keptuvėje pagaminti sūrio pyragus, kurie vadinami sodriais.

Receptas naudojant kiaušinių trynius

Dažniausiai virimo metu pašalinamas visas kiaušinis. Taikant aprašytą metodą, galite naudoti tik kiaušinių trynius.

Norėdami tai įgyvendinti, jums reikės šių komponentų:

• pusės kilogramo varškės;
• 4-5 dideli arba 6-7 maži vištienos kiaušiniai;
• vanilinas;
• razinų;
• stiklinė miltų (be stiklelio);
• 10-12 gramų sodos;
• žiupsnelis druskos;
• aliejaus kepimui.

Viskas, ko reikia, yra ant stalo, paruošti indai ir įrankiai - gilus dubuo, šakutė, matavimo puodelis, sietelis. Jei turite, naudokite maišytuvą arba maišytuvą.

Pradėkite.

1. Razinos, išvalytos nuo nešvarumų, „maudosi“ verdančiame vandenyje 3–4 minutes, po to jas nusausiname rankšluosčiu.
2. Sumaltas varškės sūris „priima“ pusę paruošto tūrio cukraus, vanilino, druskos, razinų. Visa tai atsargiai išmaišome.
3. Trynius išplakti su likusiu cukrumi, o gautą grietinėlę supilti į varškės masę.
4. Dabar atėjo eilė miltams ir soda. Tešla neturi būti per sausa ir nelabai tiršta. Tada jį lengva formuoti.
5. Į įkaitintą keptuvę supilkite pakankamą kiekį aliejaus ir kepkite sūrio blynus, kol „skruostai“ paraus.

Kol sūrio pyragai keps, jie padidės, todėl nereikės jų dėti per daug vienu metu.

Sodrūs sūrio pyragai "Malyshok"

Tai maistas vaikams, jį galima duoti net vienerių metų kūdikiams. Tai reiškia, kad keliami reikalavimai: visi komponentai turi būti tik idealios kokybės ir šviežumo.

Jums reikės šių ingredientų:

• 250 gramų varškės (būtinai šviežios);
• šaukštas manų kruopų;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai cukraus ( mažas vaikas per saldu nebus sveika);
• poros šaukštų grietinės;
• vanilinas ir druska - žiupsnelis;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
• žalias kiaušinis.

Paruoškite skanėstą pagal instrukcijas.

1. Nedideliame inde sumaišykite granuliuotą cukrų, vaniliną ir druską. Į mišinį įpilkite šviežio kiaušinio. Gerai plakite, kol gausis kremas.
2. Atsargiai sumalame varškę (jame jau yra grietinės ir manų kruopos).
3. Į varškės-manų kruopų masę supilkite purų kiaušinių kremą. Kruopščiai išmaišykite.
4. Palikite 10-15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
5. Keptuvėje įkaitinkite rafinuotą aliejų.
6. Gaminame nedidelius sūrio pyragus ir „išmauname“ juos miltuose. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Dėmesio! Jei namuose neturite specialių miltų blynams, į įprastus, bet aukščiausios rūšies miltus galite įberti šiek tiek kepimo miltelių.

Sūrio pyragaičiai keptuvėje kaip virėjo fantazija

Yra tiek daug būdų, kaip paruošti skanius sūrio pyragus, todėl laikas sukurti atskirą kulinarijos knygą. Ir tarp šio patiekalo rūšių yra ne tik saldūs desertai, bet ir sūrūs skanėstai. Pirma, keli receptai smaližiams.

Su graikiniais riešutais ir razinomis

Norėdami sukurti kažką tokio patrauklaus, turite turėti:

• 250 g varškės;
• 2-2,5 a.š. šaukštai cukraus;
• sėklidė;
• po 50 g graikinis riešutas ir razinos;
• daržovių aliejus.

1. Susmulkinkite riešutus.
2. Varškę sutrinkite šakute (galite pertrinti per sietelį).
3. Varškę, cukrų, kiaušinį ir riešutus išverskite į pastos pavidalo mišinį.
4. Suformuojame nedidelius putlius apskritimus, dedame į keptuvę ir ištraukiame, kai iš abiejų pusių atsiranda "skruostai".

Malonumą rezultatu sustiprins grietinė, kondensuotas pienas ar uogienė. O medus apskritai skonį pavers dievišku.

Su vanile ir cinamonu

Šį receptą įvertins gurmanai ir rytietiškų saldumynų mėgėjai.

Kvapiam sūrio pyragui jums reikės:

• 200 gramų ne per riebios varškės;
• 2-3 v.š. šaukštai rudojo cukraus;
• vanilinio cukraus (maišelis), cinamono - pagal skonį;
• kiaušinis;
• 2 valg. šaukštai miltų (aukštos rūšies);
• taip pat žiupsnelis druskos ir bet kokio augalinio aliejaus.

Ruoškimės žingsnis po žingsnio.

1. Varškę sumaišykite su cukrumi.
2. Į masę suberkite miltus, cinamoną, vanilę ir kiaušinį, išmaišykite antrą kartą.
3. Sudrėkinkite delnus vandeniu arba daržovių aliejus: taip tešla prie jų neprilips.
4. „Dešrą“ iškočiokite, „išmaudykite“ miltuose ir lengvai paspausdami pirštais (ne į stiprią plokštumą) supjaustykite vienodais smulkiais gabalėliais.
5. Paruoštas žaliavas apkepkite keptuvėje su aliejumi ant vidutinės ugnies.

Gera žinoti! Sūrio pyragams skirtą tešlą galima užšaldyti, kad ją būtų galima naudoti ateityje. Pakanka „dešrą“ susukti, supjaustyti atskirais gabalėliais, padėti ant miltais pabarstyto paviršiaus ir paslėpti šaldiklyje.

Sukurti išskirtinio skonio patiekalą nesunku ir vargu ar atsiras kas atsisakys juo mėgautis.

„Bananiniai“ sūrio pyragaičiai kepami iš:

• 250 g varškės;
• vieno banano (geriausia prinokusio, bet be dėmių);
• viena sėklidė;
• keturi šaukštai. šaukštai manų kruopų;
• maišelis vanilės;
• vienas valgomasis šaukštas. šaukštai saulėgrąžų (arba alyvuogių) aliejaus;
• pusės kavos šaukšto cinamono;
• 10 g kepimo miltelių;
• druskos;
• miltų (draiviui).

Kepame tam tikra seka.

1. Varškę sutrinkite trintuvu.
2. Suberkite manų kruopas, vaniliną, kepimo miltelius ir išmuškite kiaušinį.
3. Išmaišykite iki vientisos masės ir palikite „kvėpuoti“ pusvalandžiui. Per šį laiką manų kruopos įgaus didžiausią tūrį.
4. Bananą nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į tešlą. Jei norime subtilaus aromato, paimkite šiek tiek cinamono.
5. Sušlapiname rankas vandenyje, kad prie jų niekas nepriliptų, suformuojame apskritimus ir dedame į keptuvę su aliejumi. Palaukiame, kol abi pusės įgaus „paraudimą“, imame medaus ir skanaujame desertu.

Užkandis

Sūrio pyragaičiai yra ne tik palaima tiems, kurie mėgsta smaližius, bet ir skani šviesa užkandis neabejingiems saldumynams. Tik pastaruoju atveju jie ruošiami be cukraus.

Pavyzdžiui, šitaip. Mes imame:

• dvi stiklinės varškės;
• trys švieži kiaušiniai;
• 100 gramų mocarelos;
• 300 gramų šaldytų smulkintų špinatų;
• stiklinė bet kokių kapotų riešutų;
• šaukštelio česnako miltelių;
• pusantro puodelio džiūvėsėlių;
• grietinės arba padažo;
• alyvuogių aliejus.

Procedūra yra tokia.

1. Špinatus išvirkite ir nupilkite vandenį.
2. Trys sūriai.
3. Padėkite pusę puodelio krekerių.
4. Tuo tarpu visus kitus ingredientus, įskaitant špinatus, gerai išmaišykite ir atidėkite penkioms minutėms.
5. Formuojame varškės blynelius, kuriuos apvoliojame likusiame panose ir apkepame keptuvėje su aliejumi.
6. Rožinius sūrio pyragus dėkite į skardą, ant viršaus užpilkite padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į įkaitintą (160 -1800) orkaitę 20 minučių.
7. Patiekite su česnakiniu padažu arba grietine.