Tabelul 5 meniuri pentru o săptămână pentru un copil. Alimente interzise și restricționate. Aportul zilnic de substanțe include

Recent, au devenit mai frecvente cazurile de boli la copii asociate cu afectarea ficatului și a căilor biliare.

Pot exista numeroase motive și o dietă necorespunzătoare, saturată cu prea grăsime sau feluri de mâncare prăjite, și boli infecțioase.

Dacă doriți să preveniți îmbolnăvirea, să încetiniți efectele acesteia sau să vă reabilitați copilul după o intervenție chirurgicală, dvs dieta va face numit tabel 5, destinat copiilor.

La prima vedere, meniul acestei diete poate părea plictisitor, deoarece exclude multe alimente cu care părinții sunt obișnuiți să răsfețe bebelușii. Dar acest lucru este necesar dacă sănătatea copilului este în pericol. Mai mult, există o mulțime de produse care pot fi hrănite bebelușului nutritiv și gustos.

Ce nu ar trebui mâncat?

1. Produse proaspete din drojdie și foietaj și pâine, precum și orice derivați din aluatul de unt: clătite, plăcinte, produse de patiserie, prăjituri etc .;
2. orice ciuperci;
3. soiuri de carne, pasăre și pește care conțin un procent mare de grăsime (din produse din carne: rață, gâscă, porc);
4. din pește: sturion, beluga, somn;
5. Salo;
6. orice înghețată;
7. orice feluri de mâncare cu smântână și ciocolată;
8. ouă fierte tari și omletă;
9. fructe și fructe acre,
10. precum și tot ce este picant și amar: ridiche, cepe verzi, hrean, muștar etc.
11. Alimentele interzise de dietă includ: murăturile și carnea afumată.

Astfel, tabelul cu diete 5 exclude grăsimile din meniul copilului și îl satură:

• fibră,
• pectină,
• mult lichid.

Ce alimente sunt permise?

Ce au voie să mănânce și pe ce pot construi părinții rețete pentru feluri de mâncare?

Pâine și produse de panificație

Orice pâine poate fi folosită de la grâu la tărâțe sau aspru, dar exclusiv ieri, sau uscați-l ușor în cuptor.

Odată cu aceasta, sunt permise: biscuiți precum „Maria” (biscuiți) sau biscuiți.

Supe

Supele se prepară exclusiv cu bulion de legume, eventual cu paste. Puteți include și rețete în meniu: supe de fructe și lapte.

Este strict interzis să gătiți supă în carne, ciuperci și ciorbe de pește; prăjirea pentru ele este permisă uscarea într-o tigaie, dar nu prăjită în ulei. Supa poate fi sărată ușor. Nu mâncați fierbinte, răcoros până nu este cald.

Cereale

Din cereale, hrișca și fulgii de ovăz sunt prioritare, precum și caserole sau budinci de cereale.

Pot fi adăugate caserole griş(precum și pentru a găti supe pe ea), morcovi, brânză de vaci.

În ceea ce privește carnea sau peștele, toate rețetele pentru meniu trebuie alese ținând cont de faptul că aceste produse ar trebui să apară pe masă sub formă fiartă sau înăbușită.

Carne si peste

Tabelul dietetic 5 permite carnea și peștele cu nr conținut ridicat gras.

Aceste tipuri de carne includ: carne tânără de vită sau miel, pui, iepure.

Din peștii permiși: biban de știucă, știucă, cod, merluciu, crap.

Ouă

Ou - nu mai mult de 1 bucată pe zi.

Legume

Aproape toate legumele sunt permise, cu excepția celor prea acre (de exemplu, spanac, măcriș) sau amare (ceapă, usturoi) și leguminoase.

Acceptabil - Mazare verde sub formă de conserve, roșii, dovlecei, varza murata(neacid).

Lactate

Tabelul dietetic 5 permite copiilor să mănânce lapte cu conținut scăzut de grăsimi, adăugându-l în ceai. În ceea ce privește produsele derivate din lapte - brânză, brânză de vaci, smântână etc., se recomandă consumarea lor în cantități mici și ținând cont conținut redus gras. Brânza trebuie luată ca gust neutru.

Fructe și fructe de pădure

Toate fructele și fructele de pădure oferite copiilor cu probleme hepatice ar trebui să aibă un gust dulce. Pe lângă consumarea lor proaspătă, puteți recomanda prepararea de mușchi, jeleuri, compoturi și jeleu.

Fructele uscate nu sunt excluse.

Băuturi

Alegem dintre băuturi: ceai, sucuri din legume și fructe neutre sau dulci, compoturi din fructe uscate.

Cel mai mancare sanatoasa pentru copii

Meniu pentru săptămână

masa

Tabel cu un meniu detaliat pentru copii pentru o săptămână de dietă

Atunci când alegeți rețete pentru gătit pentru un copil, trebuie să țineți cont de aceste note. Când faceți un meniu pentru săptămână, puneți în față o listă cu toate alimentele permise și combinați-le, alternând zi după zi.

Luați în considerare care poate fi meniul pentru un copil pentru o săptămână și ce rețete sunt potrivite pentru gătit.

Mic dejun

• sau fulgi de ovaz cu lapte,
• sau brânză de vaci amestecată cu smântână,
• sau cotletele aburite cu terci de gris.
• Îl spălăm cu ceai.

Masa de pranz

Pentru prânz, sunt disponibile fructe sau un măr copt cu miere.

Masa de seara

Gustare de după amiază

O gustare de după-amiază poate consta în biscuiți sau biscuiți, care sunt spălați cu un decoct de fructe de măceș.

Masa de seara

Masa dietetică 5 ușurează cina, așa că gătim cotletele de sfeclă sau preparăm peștele, servind-o cu piure de cartofi. O spălăm cu ceai sau compot, la care puteți servi biscuiți uscați.

De-a lungul săptămânii, puteți alterna opțiunile și rețetele indicate sau puteți căuta propriile soluții.

Lansarea programului „Living Healthy” de Elena Malysheva despre dieta eficientă pentru ficat

Rețete

Să pregătim rulouri de varză umplute cu legume.

Pentru a face acest lucru, luați:

• 150 de grame de varză
• 50 de grame de morcovi,
• niste rosii,
• ceapa, ierburi,
• 10 grame de smântână
• și 3 grame de unt,
• jumătate de ou,
• 20 de grame de orez
• 25 de grame de bulion de legume.

Se fierbe varza, se lasa apa sa se scurga si se imparte capul de varza in frunze separate. Se fierbe orezul și oul, se strecoară orezul și se taie oul în bucăți mici. Tocam ceapa, morcovii si verdeturile si usucam usor intr-o tigaie. Se amestecă oul cu orezul, se adaugă verdeață acolo, unt, rosii tocate marunt, sare. Se amestecă făina, smântâna și un decoct de legume pentru a face un sos. Înfășurați carnea tocată frunze de varză, puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu sos. Coacem la cuptor până se înmoaie.

Acestea sunt boli precum gastrita, hepatita, pancreatita și colelitiaza.

Scopul principal al acestui sistem este de a restricționa produsele care pot provoca orice complicații. Tabelul dietetic numărul 5 poate îmbunătăți funcționarea ficatului și a vezicii biliare.

Alimente interzise pentru masa nr. 5 a dietei

Nu poți mânca prăjit

Orice mâncare prăjită este strict interzisă, alimente grase, totul este picant, conserve de carne... Tabelul dietetic numărul 5 exclude, de asemenea, fasolea, măcrișul, ciupercile, bulionele din carne și pește, ridichi, napi, ridichi, oțet. Utilizarea oricăror condimente este nedorită, deoarece irită stomacul și ficatul.

Poate fi deosebit de dificil să interzici dulciurile pentru un copil. Alimente precum produsele de patiserie, prăjiturile, înghețata și ciocolata ar trebui eliminate din alimentația copilului. Numărul ouălor ar trebui, de asemenea, să fie limitat. Pentru dieta numărul 5, este permis un singur ou pe zi.

Tabelul de dietă numărul 5. Ce poți face? Ce nu este permis? Deci, ce este �

Versiunea video a articolului: „Dieta 5” Text complet cu�

Video despre dieta nr. 5 a lui Pevzner și soiurile sale. Mor!

Când o persoană este diagnosticată cu o boală cronică

Cursul Tatianei Rybakova despre pierderea în greutate și cărți gratuite

Tabelul cu diete terapeutice 5 include alimente, oferind

REȚETĂ Dieta Vinaigrette! Tabelul de dietă numărul 5! Azi

Borșul (dieta numărul 5) se dovedește a fi aromat, gustos și ușor�

Am decis să slăbesc. Mai multe despre dietele din magazin - http: // microu

EKMed - § Dietele terapeutice (Tabelele) Dieta terapeutică (TABELUL) nr. 5

EKMed - § Dietele terapeutice (Tabelele) Dieta terapeutică (TABELUL) nr. 5

Gândindu-te să devii subțire Vino și comandă pe site - h

Legumele crude ar trebui limitate. Pentru tractului digestiv va fi mai ușor să le percepem în formă procesată. Fructele nu trebuie să fie acre, iar fructele precum strugurii și bananele sunt complet excluse.

Din băuturile din meniu, cafeaua, sifonul dulce, cacao sunt interzise și, de asemenea, este necesar să vă asigurați că copilul nu bea băuturi prea reci și calde.

Trebuie să fii atent la pâine. Proaspăt produse de patiserie sunt interzise. Îi poți da copilului tău pâine de ieri. Din cereale merită să limitezi consumul de orz, porumb și orz.

Alimente permise pentru tabelul de dietă numărul 5

Alegeți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

Mâncărurile principale sunt preparate din carne slabă. Sunt permise carne de vită, vițel, iepure, pui, curcan. Din pește, bibanul, știuca, codul, dorada sunt potrivite. Supele de legume și supele de lactate sunt, de asemenea, potrivite ca primele feluri.

Surse de carbohidrați sunt fulgi de ovăz și hrişcă... De asemenea, acceptabil pentru garnitură Paste... Legumele includ morcovi, roșii, cartofi, sfeclă, castraveți, conopidă, broccoli și dovlecei.

Permis în dieta 5 pentru copii, lapte condensat, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, nu un numar mare de smântână, chefir, iaurt. Ca dulciuri, oferiți copilului dumneavoastră fructe neacide, puțin zahăr în ceai, miere, marmeladă, marshmallow.

Reguli de preparare a alimentelor pentru tabelul de dietă numărul 5

Limitați aportul de sare

Mâncarea bebelușului trebuie să fie caldă, dar nu fierbinte. Mesele reci sunt excluse. Modul în care este pregătită mâncarea este extrem de important. Este interzis să mâncați prăjit, conservat, afumat.

Vasele preparate în următoarele moduri sunt acceptabile:

La gătit, utilizarea sării este redusă. Acest lucru va facilita scurgerea excesului de apă pentru bebelușul dumneavoastră.

Mesele pe tot parcursul zilei trebuie să fie mici și frecvente.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Puteți face pâine prăjită cu unt la micul dejun

1. luni
   • Mic dejun: Pâine prăjită cu unt și ceai.
   • Al doilea mic dejun: un pahar de ceai sau compot.
   • Masa de seara: Supa de legume cu crutoane.
   • Gustare după-amiaza: jeleu de fructe sau fructe de pădure.
   • Masa de seara: Pui fiert, o garnitură de paste fierte.
2. marţi
   • Mic dejun: terci de ovăz cu miere, ceai cu marmeladă.
   • Al doilea mic dejun: Un măr copt în cuptor.
   • Pranz: Supa de lapte cu taitei.
   • Gustare de după-amiază: niște fructe.
   • Cina: carne de vită fiartă cu terci de hrișcă.
3. miercuri
   • Mic dejun: O cană de brânză de vaci cu smântână.
   • Al doilea mic dejun: Ceai cu prăjituri (nu gustos).
   • Prânz: Pește la abur cu salată.
   • Gustare de după-amiază: compot de fructe de pădure.
   • Cina: legume la abur.
4. joi
   • Mic dejun: Omletă de proteine ​​cu o felie de pâine de ieri.
   • Al doilea mic dejun: prăjituri cu brânză aburită cu compot de fructe sau fructe de pădure.
   • Prânz: cotlet de vită cu paste.
   • Gustare după-amiaza: un pahar de chefir cu fursecuri.
   • Cina: supă de legume dietetice.
5. vineri
   • Mic dejun: terci de ovăz cu bucăți de fructe.
   • Al doilea mic dejun: Ceai cu prăjituri de fulgi de ovăz.
   • Pranz: peste copt cu legume.
   • Gustare după-amiaza: Caserolă de dovleac.
   • Cina: chiftele de pui cu orez.

Rețete pentru copii cu dieta nr. 5

Rețetă de supă de legume dietetice

Puteți adăuga broccoli în supă

Tăiați cartofii cubulețe și gătiți. Morcovii se toacă mărunt, se adaugă la cartofi. Cu zece minute înainte ca cartofii să fie gata, adăugați broccoli și sare după gust.

Rețetă dietă cotletă de vită

Este mai bine să adăugați pâine la cotlet

Măcinați carnea de vită sau vițelul într-o mașină de tocat carne, adăugați pâine înmuiată în lapte. Formați torturi și puneți-le în vasul pentru cuptor. Se toarnă apă peste cotlet astfel încât acestea să acopere cotleturile până la mijloc. Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace până se înmoaie.

Rețetă de legume înăbușite

Tăiați legumele în apă

Curățați și tăiați cubulete cartofii și dovleceii. Începeți să fierbeți în apă. Radeți morcovii, adăugați-i la cartofi și dovlecei. Roșia se toacă mărunt și se adaugă la legume. Se fierbe până se înmoaie, se condimentează cu sare după gust.

Rețetă de cookie-uri cu fulgi de ovăz

Fursecurile se coc aproximativ 15 minute.

Bateți untul și zahărul, adăugați un ou și laptele. Cerneti faina, adaugati bicarbonat de sodiu, praful de copt si putina sare. Se amestecă totul până la aluat, se adaugă cerealeși amestecați bine. Puneți aluatul pe o foaie de copt unsă. Asigurați-vă că există suficient spațiu între fursecuri, astfel încât acestea să nu se lipească între ele.

Se coace într-un cuptor fierbinte pentru un minut.

După cum puteți vedea, în ciuda numărului mare de produse interzise, ​​pe tabelul de dietă numărul 5, puteți face o varietate de meniuri pentru copil pentru fiecare zi. Este important să conveniți asupra meniului pentru copil cu medicul curant și să clarificați recomandările special pentru cazul dumneavoastră.

Dieta "Tabelul numărul 5" pentru copii

In conexiune cu dieta necorespunzătoareîn ultimii ani, numărul bolilor ficatului și ale tractului biliar la copii a crescut considerabil. Cauzele leziunilor hepatice pot fi nu numai inexactitățile în dietă, ci și bolile infecțioase.

Pentru ce boli ale tractului gastro-intestinal este indicată dieta?

Dieta numărul 5 este prescrisă numai de un medic. Este prezentat la următoarele boli sistem digestiv:

• Boli ale ficatului. Ciroză, hepatită cronică de origini diferite(viral, toxic, infecțios).
• Boli ale căilor biliare și ale vezicii biliare. Aceasta este colecistita, boala biliară, colangita, sindrom postoperator după îndepărtarea vezicii biliare. Foarte des, lamblia, protozoarele și alți agenți patogeni devin cauza leziunilor tractului biliar.
• Boli ale stomacului. Gastrita cronicăși gastroenterită.
• Boli ale pancreasului. Cronic și pancreatita acuta, pancreatoduodenita.

Ce alimente poți mânca?

Dacă medicul i-a recomandat copilului să urmeze dieta numărul 5, este mai bine, atunci când elaborezi un meniu pentru o săptămână, să selectezi alimente care sunt permise cu aceasta. mâncare sănatoasa... Toate produsele pot fi împărțite condiționat în permise și interzise.

Produsele permise includ:

• Biscuiți de grâu uscat, produse de patiserie de ieri. Puteți avea câteva produse din făină din secară și făină de clasa I sau II.
• Plăcinte cu diverse umpluturi. Puteți adăuga la feluri de mâncare mere, brânză de vaci, carne tocată sau pește. Astfel de plăcinte nu trebuie prăjite, ci coapte la cuptor.
• Pește la cuptor sau fiert dublu. Copiii sub trei ani ar trebui să mănânce soiuri de pește alb (merluciu, polen, cod). Pentru copiii mai mari, puteți include pește roșu în meniu. Este recomandabil să alegeți soiuri care nu sunt în întregime grase. Pentru bebeluși, somonul sau somonul gras sunt slab potrivite. Păstrăvul, precum și somonul roz, somonul chum vor fi un substitut excelent.
• Păsări de curte, curcan, carne de vită. Porc cu conținut scăzut de grăsimi. Grăsimea și untura sunt îndepărtate înainte de gătire.
• Supe fierte în bulion de legume sau cereale. Poate fi gătit supa de lapte, dar asigurați-vă că diluați laptele cu apă.
• Omlete, aburite sau coapte la cuptor fără o crustă prăjită. Puteți fierbe ouă fierte tari. Ouăle trebuie incluse în meniul cu dieta numărul 5 de cel mult 1-2 ori pe săptămână.
• Varza, care trebuie tocată bine.
• Piure special de legume și fructe pentru bebeluși în borcane. Este potrivită în special pentru bebeluși de la 6 luni de la introducerea primelor alimente complementare.
• Caș de lapte fermentat, iaurt sau chefir, îmbogățit cu bifidobacterii și lactobacili utili. Acordați preferință alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi.
• Toate fructele și fructele de pădure dulci.
• Toate legumele (cu excepția celor interzise). Cu mare grijă - roșii.
• Biscuiți și biscuiți neindulciți și cu conținut scăzut de grăsimi. Dulciurile trebuie alese fără acoperire cu ciocolată. Puteți mânca miere și diverse fructe uscate.
• Cereale. Dă preferință orezului, fulgii de ovăz sau hrișcă.
• Băuturi și compoturi din fructe preparate pe bază de fructe uscate și fructe de pădure. Puteți găti băuturi din fructe din fructe de pădure congelate. Când sunt înghețate corect, nu își pierd proprietăți utileși vitamine. Apă minerală fără gaz. Diverse jeleuri de fructe de pădure. Ceaiul ar trebui să fie slab. Cacao în lapte.

După numeroase observații ale copiilor cu diferite boli ale tractului gastrointestinal, oamenii de știință au întocmit tabele cu posibile combinații de alimente.

Prin excluderea alimentelor interzise, ​​puteți obține o remisie stabilă a bolii.

Dacă copilul are diaree, acordați preferință produselor care o remediază. Asigurați-vă că includeți în dietă terci de orezși produse din carne... Pentru constipație, crește cantitatea de legume și fructe. Fibrele benefice pe care le conțin vor avea un efect stimulativ pozitiv asupra funcția motorie intestinelor.

Ce este mai bine să excludeți?

• Produse de patiserie și produse de patiserie proaspete. Toate produsele de copt trebuie lăsate până mâine și sunt produse din făină abia de ieri. Mâncărurile din foietaj sunt interzise.

• Sarat si pește gras.

• Toate produsele din carne preparate industrial: mezeluri, cârnați și cârnați mici, pateuri de rață și organe de porc. Untura de porc afumata si sarata.

• Supe fierte în carne grasă sau bulion de pește. În timpul procesului de gătire, bulionul este eliberat o cantitate mare extractive care pot exacerba gastrita sau pancreatita la un copil.

• Ouă omletă sau ouă fierte.

• Toate murăturile și conservele.

• Smântână, brânză, precum și toate produsele lactate bogate în grăsimi.

• Fructe și fructe acre.

• Legume picante: măcriș, verde și ceapă, usturoi și ridichi.

• Cereale: din porumb, mei și orz.

• Sucuri dulci ambalate, cafea tare.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

Când elaborezi meniul zilei, încearcă să includă cât mai mult posibil în alimentația copilului. produse diferite... Astfel, el va primi mai mulți nutrienți și vitamine necesare pentru creșterea și dezvoltarea sa.

• Mic dejun. Caserola de orez cu fructe uscate și fructe confiate. Se ornează cu iaurt de căpșuni, dacă se dorește. Ceai slab neîndulcit.
• O banană este bună pentru o gustare. Pentru copiii mai mari, adăugați câteva nuci.
• La prânz - supă cu conopidă și chiftele de curcan tocate. Al doilea este pilaf de legume. Compot de fructe uscate.
• Gustare de după amiază. Branza de vaci cu pere si petale de migdale. Băutură din fructe lingonberry.
• Pentru cină, fierbeți somonul roz într-un sos de legume. Pentru o garnitură, puteți servi fiert orez afânat... Completați vasul cu salată de legume condimentată cu ulei vegetal... La desert - biscuiti de fulgi de ovaz decojiti cu stafide. Ceai neindulcit.

Când luați în considerare o dietă, fiți ghidați de preferințele gustului copilului dumneavoastră.

Dacă bebelușul tău iubește mai mult cerealele și legumele, gătește caserole sau cereale. Asigurați-vă că includeți carnea slabă în dieta dvs. Sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea copilului.

Rețete delicioase pentru meniu pentru copii

Meniul pentru copii pentru dieta numarul 5 este foarte variat. Puteți combina toate produsele din lista aprobată, obținând noi și retete interesante... O astfel de nutriție va ajuta la menținerea sănătății întregii familii și la prevenirea posibilelor exacerbări. boli cronice tract gastrointestinal.

Găluște leneșe cu sos de fructe de pădure

• Luați 500 g de brânză de vaci 5%. Frecați-l bine printr-o sită. Acest lucru va face vasul mai pufos și mai fraged. Adăugați un ou, puțină sare și o lingură de zahăr. Adaugati faina pana se formeaza un aluat destul de gros. Se amestecă bine. Lasa aluatul sa stea putin si sa se umfle.
• În acest moment, puneți o oală cu apă sărată pe aragaz. Aduceți la fierbere. Tăiați aluatul în fâșii lungi (grosime de aproximativ doi centimetri). Tăiați cubulețe. Scufundați bucățile de aluat în apă clocotită. Gatiti din momentul in care se ridica la suprafata pentru cateva minute. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și puneți pe o farfurie. Excesul de apă ar trebui să se scurgă.
• A face sos de fructe de pădure este destul de ușor. Pentru a face acest lucru, luați orice boabe. Pot fi proaspete sau congelate. Totul depinde de anotimp. Se fierb fructele de pădure cu puțină apă (până se formează siropul). Adăugați 2 linguri de zahăr la fructele de pădure aproximativ nude. Se amestecă 1 lingură amidon de cartofi cu apă rece... Amestecați bine pentru a evita bulgări.
• Când boabele sunt fierte cu zahăr timp de 10 minute, se toarnă amidonul într-un jet subțire. Se încălzește, dar nu se fierbe. Când apar primele bule, scoateți de pe aragaz. Sosul este gata!
• Se răcește sosul de fructe de pădure și se servește cu găluște. Puteți decora vasul cu o banană sau fructe de padure proaspete... Fii sigur că micuțul tău va iubi acest fel de mâncare și cu siguranță va cere mai mult.

Această rețetă simplă și simplă va ajuta mamele să hrănească bebelușii cu brânză de vaci, care refuză categoric orice produse lactate.

Caserola de peste cu legume

• Luați 500 g din orice file de pește alb. Asigurați-vă că toate oasele sunt scoase. Derulați fileurile într-o mașină de tocat carne printr-o grătar fin. Se amestecă cu ou, sare puțin. Înmuiați câteva felii de pâine de grâu sau grătaruri. Stoarceti painea inmuiata si adaugati la carnea tocata. Se amestecă bine.
• Pregătiți un vas de copt. Răspândiți marginile matriței cu o cantitate mică de unt sau ulei vegetal. Răziți 400 g de cartofi pe răzătoarea grosieră. Se fierbe separat (nu este complet fiert) 300 g broccoli sau conopida. Se răcește și se taie mărunt cu un cuțit în bucăți destul de mici.
• Pune jumatate din cartofii rasi in primul strat in forma unsa, apoi jumatate din pestele tocat, apoi un strat de broccoli. Alternați straturile până când rămâneți fără mâncare.
• Pentru a turna, amestecați împreună câteva ouă, un pahar de lapte și puțină sare. Se amestecă cu un tel. Se toarnă peste caserolă. Se presara deasupra cu putin pesmet zdrobit.
• Coaceți vasul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade (30-35 minute).
• Răcește-l. Se servește cu salată din castraveți proaspețiși mărar.

Dieta # 5 este instrument excelent pentru prevenirea exacerbărilor bolilor tractului gastro-intestinal.

Tot ce aveți nevoie pentru creștere și dezvoltare corpul copilului nutrienții cu o astfel de dietă sunt furnizați în cantități suficiente. Dacă se urmează acest regim, problemele digestive ale copilului se vor retrage în fundal.

Puteți afla mai multe despre dieta numărul 5 vizionând următorul videoclip.

Toate drepturile rezervate, peste 14 ani

Copierea materialelor site-ului este posibilă numai dacă este instalat un link activ către site-ul nostru.

În legătură cu malnutriția, numărul bolilor hepatice și ale tractului biliar la copii a crescut considerabil în ultima perioadă. Cauzele afectării ficatului pot fi nu numai inexactități în dietă, ci și boli infecțioase.

Pentru ce boli ale tractului gastro-intestinal este indicată dieta?

Dieta numărul 5 este prescrisă numai de un medic. Este indicat pentru următoarele boli ale sistemului digestiv:

• Boli ale ficatului. Ciroza, hepatita cronica de diverse origini (virale, toxice, infectioase).
• Boli ale căilor biliare și ale vezicii biliare. Acestea sunt colecistita, bolile biliare, colangita, sindromul postoperator după îndepărtarea vezicii biliare. Foarte des, lamblia, protozoarele și alți agenți patogeni devin cauza leziunilor tractului biliar.
• Boli ale stomacului. Gastrita cronică și gastroenterita.
• Boli ale pancreasului. Pancreatită cronică și acută, pancreatoduodenită.

Ce alimente poți mânca?

Dacă medicul i-a recomandat copilului dumneavoastră să urmeze dieta numărul 5, este mai bine, atunci când elaborezi un meniu pentru o săptămână, să selectezi alimente care sunt permise cu o astfel de dietă terapeutică. Toate produsele pot fi împărțite condiționat în permise și interzise.

Produsele permise includ:

• Biscuiți de grâu uscați, produse de panificație de ieri. Puteți avea câteva produse din făină din secară și făină de clasa I sau II.
• Plăcinte cu diverse umpluturi. Puteți adăuga la feluri de mâncare mere, brânză de vaci, carne tocată sau pește. Astfel de plăcinte nu trebuie prăjite, ci coapte la cuptor.
• Pește la cuptor sau fierte dublu. Copiii sub trei ani ar trebui să mănânce soiuri de pește alb (merluciu, polen, cod). Pentru copiii mai mari, puteți include pește roșu în meniu. Este recomandabil să alegeți soiuri nu în întregime grase. Pentru bebeluși, somonul sau somonul gras sunt slab potrivite. Păstrăvul, precum și somonul roz, somonul chum vor fi un substitut excelent.
• Pasăre, curcan, vită. Porc cu conținut scăzut de grăsimi. Grăsimea și untura sunt îndepărtate înainte de gătit.
• Supe fierte în bulion de legume sau cereale. Puteți găti supă de lapte, dar asigurați-vă că diluați laptele cu apă.
• Omlete, aburite sau coapte la cuptor fără o crustă prăjită... Puteți fierbe ouă fierte tari. Ouăle trebuie incluse în meniul cu dieta numărul 5 de cel mult 1-2 ori pe săptămână.
• Varză care ar trebui bine stins.
• Piure special de legume și fructe pentru bebeluși în borcane. Este potrivită în special pentru bebeluși începând cu 6 luni de la introducerea primelor alimente complementare.
• Caș de lapte fermentat, iaurt sau chefirîmbogățit cu bifidobacterii benefice și lactobacili. Acordați preferință alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi.
• Toate fructele și fructele de pădure dulci.
• Toate legumele (cu excepția celor interzise). Cu mare grijă - roșii.
• Biscuiți și biscuiți neindulciți și cu conținut scăzut de grăsimi. Dulciurile trebuie alese fără acoperire cu ciocolată. Puteți mânca miere și diverse fructe uscate.
• Cereale. Preferă orezul, fulgi de ovăz sau hrișcă.
• Băuturi și compoturi din fructe, preparat pe bază de fructe uscate și fructe de pădure. Puteți găti băuturi din fructe din fructe de pădure congelate. Când sunt înghețate corespunzător, nu își pierd proprietățile benefice și vitaminele. Apă minerală plată. Diverse jeleuri de fructe de pădure. Ceaiul ar trebui să fie slab. Cacao în lapte.

După numeroase observații ale copiilor cu diferite boli ale tractului gastrointestinal, oamenii de știință au întocmit tabele cu posibile combinații de alimente.

Prin excluderea alimentelor interzise, ​​puteți obține o remisie stabilă a bolii.

Dacă copilul dumneavoastră are scaune libere, acordați preferință alimentelor care le repară. Asigurați-vă că includeți terci de orez și produse din carne în dieta dvs. Pentru constipație, crește cantitatea de legume și fructe. Fibrele benefice pe care le conțin vor avea un efect pozitiv de stimulare asupra funcției motorii intestinale.

Ce este mai bine să excludeți?

• Produse de patiserie și produse de patiserie proaspete. Toate produsele coapte ar trebui lăsate până mâine și există doar produse de patiserie de ieri. Mâncărurile din foietaj sunt interzise.

• Pește sărat și gras.

• Toate produsele din carne preparate industrial: mezeluri, cârnați și salumi, pateuri de rață și organe de porc. Untura de porc afumata si sarata.

• Supe fierte în carne grasă sau bulion de pește.În timpul procesului de gătit, o cantitate imensă de extracte este eliberată în bulion, ceea ce poate agrava gastrita sau pancreatita la un copil.

• Ouă amestecate sau ouă fierte tare fierte.

• Toate murăturile și conservele.

• Smântână, brânză, precum și toate produsele lactate bogate în grăsimi.

• Fructe și fructe acre.

• Legume picante: măcriș, verde și ceapă, usturoi și ridichi.

• terci de cereale: din porumb, mei și orz.

• Sucuri dulci ambalate, cafea tare.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

Când elaborezi meniul zilei, încearcă să incluzi cât mai multe alimente diferite în dieta copilului. Astfel, el va primi mai mulți nutrienți și vitamine necesare pentru creșterea și dezvoltarea sa.

Exemplu de meniu pentru ziua:

• Mic dejun. Caserola de orez cu fructe uscate și fructe confiate. Se ornează cu iaurt de căpșuni, dacă se dorește. Ceai slab neîndulcit.
• O banană este bună pentru o gustare. Pentru copiii mai mari, adăugați câteva nuci.
• Pentru prânz - supa crema cu conopida si chiftele de curcan tocate. Al doilea este pilaf de legume. Compot de fructe uscate.
• Gustare de după amiază... Branza de vaci cu pere si petale de migdale. Băutură din fructe lingonberry.
• Pentru cina fierbeți somonul roz în sos de legume. Orezul fărâmițat fiert poate fi servit ca garnitură. Completați vasul cu salată de legume condimentată cu ulei vegetal. La desert - biscuiti de fulgi de ovaz decojiti cu stafide. Ceai neindulcit.

Când luați în considerare o dietă, fiți ghidați de preferințele gustului copilului dumneavoastră.

Dacă bebelușul tău iubește mai mult cerealele și legumele, gătește caserole sau cereale. Asigurați-vă că includeți carnea slabă în dieta dvs. Sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea copilului.

Rețete delicioase pentru meniu pentru copii

Meniul pentru copii pentru dieta numarul 5 este foarte variat. Puteți combina toate produsele din lista permisă, obținând rețete noi și interesante. O astfel de nutriție va ajuta la menținerea sănătății întregii familii și la prevenirea posibilelor exacerbări ale bolilor cronice ale tractului gastro-intestinal.

Găluște leneșe cu sos de fructe de pădure

• Luați 500 g de brânză de vaci 5%. Frecați-l bine printr-o sită. Acest lucru va face vasul mai pufos și mai fraged. Adăugați un ou, puțină sare și o lingură de zahăr. Adaugati faina pana se formeaza un aluat destul de gros. Se amestecă bine. Lasa aluatul sa stea putin si sa se umfle.
• În acest moment, puneți o oală cu apă sărată pe aragaz. Aduceți la fierbere. Tăiați aluatul în fâșii lungi (grosime de aproximativ doi centimetri). Tăiați cubulețe. Scufundați bucățile de aluat în apă clocotită. Gatiti din momentul in care se ridica la suprafata timp de 12-15 minute. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și puneți pe o farfurie. Excesul de apă ar trebui să se scurgă.
• A face sos de fructe de pădure este destul de ușor. Pentru a face acest lucru, luați orice boabe. Pot fi proaspete sau congelate. Totul depinde de anotimp. Se fierb fructele de pădure cu puțină apă (până se formează siropul). Adăugați 2 linguri de zahăr la aproximativ 400-500 g de fructe de pădure. Amesteca 1 lingura de amidon de cartofi cu apa rece. Amestecați bine pentru a evita bulgări.
• Când boabele sunt fierte cu zahăr timp de 10 minute, se toarnă amidonul într-un jet subțire. Se încălzește, dar nu se fierbe. Când apar primele bule, scoateți de pe aragaz. Sosul este gata!
• Se răcește sosul de fructe de pădure și se servește cu găluște. Se ornează cu o banană sau fructe de pădure proaspete. Fii sigur că micuțul tău va iubi acest fel de mâncare și cu siguranță va cere mai mult.

Această rețetă simplă și simplă va ajuta mamele să hrănească bebelușii cu brânză de vaci, care refuză categoric orice produse lactate.

„Tabelul nr. 5” - așa-numita dietă terapeutică cruță, care vizează în principal vindecarea și recuperarea pacientului după operație și este indicată și pentru pacienții cu boli ale ficatului, vezicii biliare și ale tractului biliar.

Dezvoltatorul său, dr. Manuil Isaakovich Pevzner, a creat un întreg sistem diferite diete cu o abordare individuală a fiecărui pacient, în funcție de boala și focarele sale de exacerbare.

Acest tabel limitează pacienții alimentele care conțin grăsimi preparate prin prăjire și care conțin o cantitate mare de colesterol.

Dar bogat în legume și fructe, oferă pe deplin organismului toate substanțele și caloriile necesare. Pentru mai multe informații despre ce este sistemul de alimentare al Tabelului 5 și despre ce puteți și ce nu puteți utiliza în timpul acestuia, citiți mai jos.

Indicații dietetice

Să ne amintim că dieta „tabelul 5” nu este prescrisă în perioada de exacerbare a bolii, ci este utilizată pentru tratamentul blând și restabilirea ficatului și a sistemului biliar al corpului.

Este prescris în principal de medici în următoarele cazuri:

• Cu colecistita, atât cronică, cât și pentru recuperare;
• Cu hepatită cronică în afara exacerbărilor focale și în perioada de recuperare;
• Cu boli de calculi biliari;
• Cu ciroză hepatică și absența eșecului funcției.

Caracteristicile tabelului dietetic și nutrițional numărul 5

O astfel de dietă exclude complet utilizarea mâncărurilor reci, a căror procesare și digestie necesită mult mai multe resurse corporale decât mesele calde sau calde.

Evitați să consumați alimente care pot perturba mișcările intestinale și pot provoca balonare.

Pregătiți mâncarea la abur, fierbeți-o sau coaceți-o. Dimineața, pe stomacul gol, se recomandă să beți un pahar cu apă caldă. 5 mese pe zi, porțiile sunt cam aceleași.

Faceți și nu faceți în timpul dietei?

Lista alimentelor permise și interzise la prescrierea acestei diete este destul de largă. Dieta 5 conține suficienți carbohidrați și proteine ​​pentru a rămâne plină în timp ce ameliorează stresul asupra ficatului și tractului biliar. Tabelul de produse este prezentat mai jos:

Băuturi permise

• Puteți: ceai slab fără zahăr, este posibil cu lămâie și îndulcitor, bulion de trandafir sălbatic și mușețel, compoturi neîndulcite și neacide, sucuri și băuturi din fructe diluate cu apă, jeleu și jeleu;
• Nu: cafea (chiar slabă), cicoare, cacao, ciocolată caldă, hibiscus și zer, ceai verdeși sucuri nediluate, băuturi reci și apă spumantă. Alcoolul, chiar slab, este complet exclus.

Fructe și fructe de pădure

• Puteți: mere coapte, neacide, crude și coapte, fructe de pădure și fructe din compoturi, 1 banană pe zi, rodii coapte, pepene verde și pepene galben în cantități limitate (2 skibki pe zi), prune uscate, caise uscate și papaya;

• Nu: toate fructele și fructele de pădure dulci și pronunțate, cum ar fi zmeura, viburnul, merisoarele, kaki, strugurii, lingonberries, curmale. Toate citricele: mandarine, portocale, grapefruit, precum și kiwi, struguri și curmale.

Legume în dietă

• Puteți: cartofi, morcovi, Peking și conopidă, dovlecel, dovleac și sfeclă. Salate, roșii și ardei gras în cantități mici, castraveți și avocado, algeși fasole verde, broccoli si telina. Legumele fierte la abur conțin cantitate mare vitamine si mai bine absorbite;

• Nu: usturoi iute, ardei, ceapa amara, ridichi si ridichi, sparanghel, ciuperci si macris, ceapa verde. Sunt excluși toți conservanții și marinatele, ierburile pot fi folosite doar pentru decorarea mâncărurilor (pătrunjel, mărar, cicoare, spanac, rucola), pasta de tomate... Cantitatea minimă de varză albă este acceptabilă, dar nu crudă.

Supe de masă dietetică 5

Supa este baza meniul zilnic, prin urmare, este necesar să respectați aceste recomandări pentru a nu agrava tratamentul care a fost prescris de practica medicală.

• Puteți: supe vegetale vegetale, piure în supă cremă, supe de fructe, supe de lapte cu paste, borș, supă de varză pe apă, supă de mazăre cu un minim de leguminoase, supă de sfeclă roșie;

• Nu: supe pe bază de carne, ciuperci sau bulion de pește. Totuși, spanacul și măcrișul sunt excluși, ca orice okroshka.

Mâncăruri din carne și pește

• Puteți: carne slabă (vită, vițel, carne de iepure), pui și curcan fără piele, cârnați lactate, fructe de mare proaspete și pește slab, nu mai mult de trei mese pe săptămână, precum și găluște în cantități limitate;

• Nu: toate cârnații și conservele de carne (pește), carnea de crab (sau bețele), afumată și peste sarat, caviar sub orice formă (sărat sau prăjit), pește gras, limba de vita, ficatul și rinichii.

Porridge în meniu

• Puteți: gris, fulgi de ovăz, orez, mei și terci de hrișcă fiert în apă cu adăugarea unei cantități mici de lapte, pilaf cu fructe uscate, muesli (fără aditivi chimici), caserole din cereale și semințe de in;

• Nu: linte și toate leguminoasele, cerealele solide sunt limitate la minimum (porumb, orz, perle, orz).

Videoclip pe tema articolului:

Mulți cred asta dieta corectă ajută nu numai la pierderea în greutate, ci și la sănătate. Astăzi vom lua în considerare sistem de tratament nutriția numărul 5, cu care puteți vindeca tractul biliar și ficatul. Desigur, este puțin probabil că va fi posibil să se vindece complet aceste boli doar cu dieta, dar este foarte posibil să se elimine dezvoltarea.

Articolul conține fotografii și meniuri interesante pentru săptămână.

Pentru a înțelege ce boli vor ajuta la luptă dietă dată, le enumerăm:

1. Colelitiaza;
2. cronice sau hepatită acută precum și colecistita;
3. perturbarea ficatului.

Câți nutrienți trebuie să luați?

Această masă poate fi împărțită în zile, săptămâni și luni.

Luați o dietă zilnică, de exemplu:

pentru început, trebuie să luați 90 de grame de grăsime pe zi și nu mai mult decât această cifră, iar treizeci la sută din aceste grăsimi ar trebui să fie origine vegetală; 80 g de zahăr ar trebui să fie în 400 gr. glucide; 90 g de proteine, în care 60% sunt de origine vegetală; luați cel puțin un litru de apă sau alte băuturi nealcoolice; aproximativ 10 g de sare; nu mai mult de două mii de kcal ar trebui să fie calorii.

Mai multe despre nutriție în tabelul cu diete 5

Meniul celui de-al 5-lea tabel este prescris de un nutriționist, de exemplu, M.I. Pevzner. Cu ajutorul acestei persoane au apărut până la cincisprezece programe care pot vindeca diferitele boli descrise mai sus. Fiecare program are propriul său număr și propria sa dietă, care tratează boala corespunzătoare.

Când folosește dieta numărul 5, pacientul reușește să vindece locul de muncă. tractul biliar, funcționalitatea ficatului și secreția biliară.

Respectați regulile

De asemenea, dacă decideți să utilizați meniul al 5-lea tabel, trebuie să respectați anumite reguli nutriționale. Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânci de aproximativ cinci sau șase ori pe zi, dar în porții mici, care vor avea același volum, timp de 24 de ore.

În plus, programul de masă ar trebui să fie același în fiecare zi, în caz contrar, dacă regulile nu sunt respectate dieta se strică iar sănătatea se poate deteriora imediat. Există un mare plus în aceste reguli - atât mâncărurile reci, cât și cele fierbinți sunt permise să fie consumate.

Chiar dacă este prea cald sau proporții foarte înghețate. Alimentele cu fibre grosiere sau chiar alimentele grosiere sunt interzise în această dietă, așa că încercați să măcinați alimentele cu dispozitive adecvate.

Pe lângă dieta de o zi, puteți aplica dieta numărul 5 pe zi, de exemplu, timp de o săptămână. O vom descrie mai jos și, dacă doriți să mențineți o dietă, nu vă feriți de aceasta.

Utilizați diferite surse de informații

Puteți găsi rețete pentru toate felurile de mâncare pe Internet și le puteți folosi timp de câteva săptămâni, sau mai bine zis, pe parcursul întregii diete. De asemenea, puteți repeta acest program alimentar pe tot parcursul dietei.

Dieta pentru barbati

Desigur, unor pacienți, în special bărbați singuri, le va fi greu să pregătească astfel de feluri de mâncare acasă, astfel încât, în caz de dificultate, puteți comanda cu ușurință un fel de mâncare de la un restaurant sau cantină, sau printr-un magazin online. Bun, tehnologii moderne lasă-te să o faci.

La alegerea ta

Ai văzut deja programarea aproximativă. În plus, vă puteți consulta cu medicul dietetician curant, care fie va face modificări ale programului, fie va elabora propriul său program, fie va confirma pe al nostru.

Tabelul de dietă delicioasă 5

Să luăm ca exemplu un meniu pentru luni. După ce te trezești, gătește fulgii de ovăz. Mușcând o mușcătură pâine de secara... Puțin mai târziu, luați o gustare cu o pere proaspătă. Orezul cu chiftele de pește va fi potrivit pentru cină, spălat cu compot.

Experimentați cu feluri de mâncare, combinați legume și fructe. Faceți mai multe salate vara. Bea compoturi, ceaiuri verzi, sucuri, chefir. Ceea ce te atrage mai mult.

A se vedea un medic

Pe lângă medicamente, medicul prescrie produse interzise și permise, cu care vă puteți baza pe rețete.

Mâncărurile cu alimente aprobate vă ajută să vă recuperați mai repede decât să luați medicamente. În plus, acest curs de tratament vă permite să restabiliți tractul gastrointestinal și să eliminați durerile abdominale.

Pe lângă dispariția tuturor simptomelor, greutatea este normalizată cu ajutorul alimentație corectă... Apropo, când folosești dieta numărul 5, sănătatea ta se îmbunătățește și simți un val de energie.

Oricine a suferit cândva de boli hepatice ar trebui să știe că, după finalizarea întregului curs de tratament, nu trebuie să consumați alimente interzise.
Asa de, masa de tratament numărul 5 are atât argumente pro și contra.

Dar depinde de tine dacă să folosești sau nu dieta ca tratament.

Automedicația poate fi periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră.

Recenzii și recenzii video

Această dietă diferă de alte diete variate prin faptul că este curativă. Luând alimente prin acest sistem, există un ușor efect cruciale asupra corpului atunci când diverse boli ficat. De asemenea, o astfel de dietă este prescrisă după o intervenție chirurgicală în perioada de recuperare. Cu un corect selectat nutriție alimentară tabelul 5, este posibil să se obțină o ușurare a stării pacientului și să se prevină recăderea bolii.

Indicații pentru dieta terapeutica numite „5 tabele”: hepatită acută și cronică, colecistită, colelitiază, boli hepatice. Datorită acestei diete, încărcarea este mai mare tract gastrointestinal, efectele excesive asupra stomacului și intestinelor sunt limitate, ficatul începe să funcționeze normal.

În timpul dietei, consumul de carbohidrați și proteine ​​este lăsat în volumul obișnuit, consumul de grăsimi este limitat. Dieta terapeutică exclude alimentele care produc o producție excesivă de bilă și alimentele cu nivel inalt colesterolului. Este recomandat să consumați o mulțime de alimente bogate în fibre în terapia nutrițională. Fibrele ajută tractul digestiv, reduc riscul de constipație și intoxicație a corpului. Respectând o dietă, este necesar să beți lichid des și mult, de preferință apă plată.

Descrierea celui de-al cincilea tabel

Cu dieta numărul 5, este necesar să calculați caloriile și să controlați aportul zilnic de calorii și compuși chimici:

• Grăsimi - nu mai mult de 90 g, 1/3 dintre ele trebuie să fie grăsimi vegetale;
• Carbohidrați - nu mai mult de 400 g, din care zahăr - maximum 80 g;
• Proteine ​​- nu mai mult de 90 g, dintre care 60% trebuie să fie proteine ​​animale.

Pentru a face dieta mai eficientă, medicii sfătuiesc să adere respectând reguli aportul alimentar:

• Mese fracționate des, de 5-6 ori pe zi. Dimensiunile de servire trebuie să fie mici și aproximativ de aceeași dimensiune pentru fiecare masă.
• Trebuie să respectați același program de mese în fiecare zi.
• Mâncarea gătită trebuie consumată caldă, este interzis să consumi alimente prea reci sau prea calde.
• Alimentele prăjite sunt interzise; gătitul, coacerea, aburirea sunt permise în timpul gătitului.
• Carnea și legumele fibroase cu un nivel ridicat de fibre se recomandă să fie consumate într-o formă zdrobită, piure. Este interzisă folosirea alimentelor brute.

Lista alimentelor din dieta celei de-a cincea tabele

Cu dieta „5 mese”, trebuie să știi ce poți și ce nu poți mânca din alimente. Pentru această dietă terapeutică, nutriționiștii au dezvoltat un tabel care enumeră alimentele permise și interzise, ​​facilitând compilarea pacienților dieta zilnica.

Sunt permise următoarele alimente:

• legume cu amidon, salata verde, avocado, ardei gras, castraveti, telina, broccoli;
• toate tipurile de cereale, cu excepția terciului de mei;
• fructe: mere neacide, rodii, banane;
• pepene verde;
• prune uscate, caise uscate;
• supe de legume gătite în al doilea bulion, supe de lapte, supe de tăiței, supă de sfeclă roșie;
• carne slabă fără tendoane: carne slabă de vită, pui, iepure.
• pilaf cu carne, rulouri de varză, cârnați fierți;
• pește slab, fructe de mare - calmar și creveți;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (până la 5%);
• produse de panificație: pâine uscată de „ieri”, biscuiți biscuiți uscați, plăcinte la cuptor, biscuiți, tărâțe, pâine crocantă;
• ceai slab preparat cu lămâie, băutură din fructe de pădure, compot, jeleu, decocturi din plante; se recomanda diluarea sucurilor cu apa.

Dulciurile sunt uneori permise să fie consumate în cantități mici: marmeladă, marshmallows, orice dulciuri fără ciocolată, mousse, jeleu, marshmallow, gem și miere.

Produse interzise:

• vinete, ridiche, nap, sparanghel, ceapă verde, usturoi, varza alba, patrunjel, măcriș, spanac, ciuperci;
• leguminoase, orz perlat și nisip de porumb, linte;
• aproape toate fructele și fructele de pădure crude, lămâie;
• nuci, ghimbir;
• carne, peste, supa de ciuperci, supa de varza verde, okroshka;
• carne și pește gras, ficat, rinichi;
• sushi, caviar roșu și negru, bastoane de crab;
• produse lactate grase, brânzeturi sărate;
• diverse condimente fierbinți, maioneză, ketchup, sosuri;
• ceai negru puternic, ceai verde, cafea neagră, cacao, alcool, băuturi răcoritoare, cvas, sucuri nediluate;
• înghețată de ciocolată;
• pâine proaspătă moale, pâine neagră, pâine integrală, plăcinte prăjite, aluat de unt, brutărie proaspătă.

Este necesar să evitați conservele și marinatele, alimentele picante. Alimentele prăjite sunt interzise. Trebuie să mănânci atât de des, astfel încât să nu existe senzația de foame.

A cincea dietă necesită ca pacientul să fie disciplinat și responsabil în alegerea alimentelor pentru dieta zilnică. Însă recuperarea completă a unei persoane bolnave depinde de respectarea corectă a dietei terapeutice.

Selecție video

Tabelul dietetic terapeutic nr. 5 este conceput pentru pacienții cu tulburări existente ale ficatului și ale funcțiilor tractului biliar. Este împărțit în tabelul nr. 5a, care protejează intestinele de deteriorarea prin acțiune mecanică, și 5p, recomandat pentru formă cronică... Scopul urmărit de dietă este de a organiza un meniu blând pentru organe interne, normalizarea funcției hepatice, îmbunătățirea secreției biliare.

Hrană vindecătoare pentru tabelul de dietă numărul 5

Dieta terapeutică numărul 5 este prescrisă persoanelor al căror ficat trebuie să reducă sarcina. Meniul unei astfel de mese este recunoscut ca blând cu sistemul digestiv și conține cantitatea de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați necesare menținerii sănătății.

Indicații:

• sub toate formele;
• inflamația acută a vezicii biliare și forma sa cronică, excluzând perioada de exacerbare;
• ficat fără manifestări de insuficiență;
• inflamația vezicii biliare cu formarea de pietre.

caracteristici generale

Dieta 5 include cantitatea de proteine, alimente care conțin carbohidrați necesare pentru un organism sănătos și limitează aportul de alimente saturate. acizi grași care interferează cu funcționarea normală a ficatului și formarea bilei. Dieta din tabelul numărul 5 include feluri de mâncare cu un conținut ridicat de fibre (de origine vegetală), precum și pectină. Pacienții sunt sfătuiți să bea multe lichide.

Nutriția prevede o schemă de consum zilnic de produse cu următoarea compoziție chimică:

1. Nu mai mult de 400 de grame de carbohidrați, dintre care 80% sunt zahăr obișnuit.
2. Până la 90 de grame de grăsime (din care 30% sunt vegetale).
3. Nu mai mult de 90 de grame de alimente proteice (dintre care 60% sunt proteine ​​animale).
4. Până la 2 litri de lichid.
5. Până la 10 grame de sare de masă sau de mare.
6. Numărul zilnic de calorii este de 2500 kcal.

Bulionele și bulionele din carne, alimente și îmbogățite cu compuși azotați, uleiuri esențiale și acid oxalic, precum și produse de prăjit și grăsimi oxidate, sunt supuse excluderii din dietă.

Durata utilizării meniului de masă este determinată de medicul curant, pe baza evoluției bolii și a vitezei de recuperare.

Dietă

Tabelul 5 necesită respectarea mai multor linii directoare generale:

1. Un strict cinci mese pe zi, constând din același volum și, în același timp, feluri de mâncare mici.
2. Alimentele trebuie luate la intervale regulate (2 sau 3 ore).
3. Consumul de alimente calde.
4. Lipsa de mâncare prăjită în meniu.
5. Produsele care conțin vene și fibre grosiere trebuie tăiate sau șterse.

Prelucrare culinară

Mănâncă alimente numai calde, deoarece alimentele reci provoacă spasme în căile biliare, iar alimentele fierbinți promovează excesul de secreție biliară.

Dieta permite mâncarea să fie înăbușită sau servită fierte în meniu. Făina și legumele nu sunt prăjite în timpul gătitului. Se recomandă măcinarea tuturor alimentelor, dar o condiție prealabilă este valabilă pentru carnea, legumele și alimentele cu fir conținut ridicat fibră.

1. Din legume: varză roșie, sfeclă, castraveți și roșii sub orice formă, cartofi, morcovi cruzi și fierți.
2. Tipuri de cereale: hrișcă și sunt utile.
3. Fructe sau unele fructe de pădure: puteți banane, căpșuni coapte, diferite.
4. Ciorbe: pe bulion de legume, permise cu fulgi de ovăz, fructe de pădure sau fructe (pot fi combinate cu paste mici), numai bors vegetarian, supă de sfeclă roșie și ciorbă, în timpul cărora nu puteți prepara rădăcinile sau făina înainte de ouat.
5. Carne: carne de porc tăiată din straturile de grăsime, precum și carne de vită îndepărtată din vene și fascie. Puteți găti curcan, pui și iepure fără piele. Mâncărurile principale sunt pilaf, sarmale, preparate din carne la cuptor și tocată. Cârnații de lapte de înaltă calitate pot fi consumați în cantități mici.
6. Pește: copt sau preparat din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi... Sunt permise calamarul, fructele de mare, merluciu, creveții, bibanul.
7. Produse lactate: lapte caș, brânză de vaci și brânză cu un procent redus de grăsimi, lapte sau chefir.
8. Produse de pâine coapte cu o zi înainte de consum.
9. Dulciuri: marmeladă și puțin marshmallow, puteți include caramele, dulceață, miere lichidă.
10. Din grăsimi, puteți adăuga margarină moale, ulei vegetal sau este permis un pic de unt.
11. Legume: diverse.
12. Condimente: mărar, puteți include scorțișoară și pătrunjel în dietă, vanilină.

Exclus

1. Din legume: varză albă, ceapă verde, ridichi, usturoi, pătrunjel, ridiche, legume murate, ciuperci.
2. Produse de panificație: calde pâine proaspătă, patiserie, precum si din foietaj si prajitura.
3. Cereale: orz perlat, porumb, orz și leguminoase.
4. Bulion de carne, precum și din ciuperci, pește, pui și okroshka.
5. Carne, produse lactate și pește (toate produsele grase).
6. Condimente: muștar, hrean, orice ardei.
7. Gustări: toate produsele conservate, carnea afumată, caviarul de sturioni.
8. Dulciuri: înghețată, ciocolată, smântână.

Dieta numărul 5a

caracteristici generale

Principala diferență dintre acest aliment și meniul cu 5 mese este absența alimentelor care irită pereții intestinelor și stomacului. Durata dietei este de 2 săptămâni, după care pacientul trece complet la alimente conform tabelului 5.

Dietă

Dieta implică mese fracționate de până la 6 ori pe zi. Consum zilnic caloriile nu trebuie să depășească 2400 kcal.

Prelucrare culinară

Alimentele trebuie gătite într-un boiler dublu sau coapte într-un cuptor sau într-un multicooker fără a forma o crustă tare. Cerealele trebuie servite fierte, iar legumele trebuie șterse cu atenție sau tocate mărunt.

Meniul dietetic 5a este similar cu tabelul principal 5, dar exclude toate alimentele, fermentareși putrefacție în intestine.

Următoarele alimente sunt permise:

• pâine uscată pentru 2 zile de gătit;
• biscuiti, paste;
• , decocturi cu adaos de cereale sau fierte în lapte și apă;
• soiuri dietetice de carne și pește;
• lactate;
• omletă de albuș de ou;
• fructe crude, precum și fierte sau coapte.

Exclus

Lista interzisă include alimentele excluse de tabelul 5, precum și zahărul și dulciurile, cârnații, condimentele și ierburile, tot laptele, broccoli, mere, briose.

Dieta nr. 5p

Pentru funcționarea normală a pancreasului cu pancreatită și reducerea riscului, este prescris un tabel de 5p.

Scopul nutriției este similar cu dieta 5, care este, de asemenea, prescrisă pentru exacerbarea tractului digestiv.

caracteristici generale

Mâncărurile incluse în tabelul 5p conțin cantitate crescută proteine, substanțe lipotrope și alimente fortificate. Dieta are ca scop reducerea consumului de zaharuri, purine, grasimi, fibre grosiere si uleiuri esentiale.

Dietă

Mâncarea trebuie luată la fiecare 3 ore. Pentru fiecare masă, puteți consuma doar 300 de grame de alimente. Dieta durează în medie aproximativ o săptămână, dar numărul exact de zile este stabilit de un specialist în cadrul unei consultații personale.

Prelucrare culinară

Toate produsele trebuie servite piure și semi-lichid. Vasele sunt fierte sau fierte la abur.

În cazul pancreatitei exacerbate, sunt permise următoarele:

1. Pâine (cea de ieri).
2. Supe de cereale, cu excepția mei, și vegetariene.
3. Carne fără grăsimi și pește de mare.
4. Crupe de piure, budinci, tăiței tăiate de casă mărunt.
5. Compoturi și sucuri de casă diluate cu apă.
6. Mere coapte.

În remisie pancreatită cronică puteți adăuga următoarele produse:

1. Cârnații doctorului.
2. Supe fierte în carne secundară sau bulion de pește.
3. Mâncăruri din lapte și produse lactate.
4. Legume rase.
5. Jeleu.
6. Mousses.
7. Gem.

Exclus

Cu o exacerbare a pancreatitei cronice, nu puteți utiliza:

1. Coacere, condimente.
2. Mancare la conserva.
3. Cârnat.
4. Produse din lapte cu un procent mare de grăsime și lapte integral.
5. Leguminoase.
6. Merele acre.
7. Varză.

În perioada de remisie a unei boli pancreatice, sunt excluse aceleași alimente ca în meniul 5 din tabelul principal.
Dieta tabelului numărul 5 și soiurile sale constă din cele mai comune produse, deci este destul de simplu să urmați planul de dietă elaborat de medicul curant.