Numărul dietei pentru ulcerul duodenal 12. Un exemplu de meniu zilnic pentru ulcer peptic. Cum să mănânci când exacerbarea a trecut

Un ulcer este rezultatul inflamației pereților stomacului din cauza pătrunderii bacteriilor. Helicobacter pylori, precum și impactul altora factori externi. Dieta pentru ulcerul stomacal doisprezece ulcer duodenal necesită pregătirea unui meniu specific pentru fiecare zi, care va atenua starea unei persoane. Dieta devine ingredientul principal tratament complex pentru ameliorarea simptomelor dureroase.

Dacă tratați boala cu terapie medicamentoasă și mâncați produse nocive, ulcerul se transformă în stadiul cronic, sunt formate diverse complicatii, inclusiv deformarea pereților mucoasei sau cancer.

Ce să nu mănânci cu un ulcer

Nutriția pentru ulcerul duodenal include o serie de restricții care nu trebuie neglijate. Multe produse sunt interzise pentru consum din cauza efectului nociv asupra pereților mucoasei gastrice, unele provoacă producția excesivă de suc gastric, fac intestinele să funcționeze într-un mod îmbunătățit.

La ulcer peptic stomacul și duodenul este interzis să mănânce:

• pâine de secara, chifle proaspăt coapte, plăcinte, clătite prăjite;
• supe grase, multicomponente pe ciorbe bogate, okroshka pe kvas;
• alimente producătoare de gaze (leguminoase, varză, struguri);
• mei, porumb, orz perlat sau crupe de orz;
• produse afumate, carne și pește grase, fructe de mare în cantități mari;
• conservare, marinate, sosuri;
• produse lactate cu continut ridicat soiuri de brânzeturi grase, sărate și picante;
• oua prajite, oua fierte tari, omleta prajita;
• ciuperci;
• fructe crude de legume și fructe, în special fructe acre (agrișe, portocale și altele);
• magazin dulciuri;
• alcool, sifon cu și fără coloranți, băuturi cu cofeină.

Toate aceste alimente au un efect dăunător asupra sănătății duodenului și a altor părți ale intestinului. În timpul remisiunii, utilizarea lor trebuie limitată cât mai mult posibil, dacă este diagnosticată o exacerbare, aceasta ar trebui exclusă complet pentru întreaga perioadă de tratament.

Atenţie! Dieta recomandată pentru ulcerul duodenal trebuie urmată pe viață. Acesta este singurul mod de a evita alte complicații.

Ce poți mânca cu gastrită

Lista alimentelor permise pentru alimentația dietetică este destul de limitată, dar chiar și în acest caz, puteți găti o varietate de mese sănătoase în fiecare zi. Gastroenterologul vă va spune în detaliu la consultație despre ce puteți mânca cu un ulcer.

Pentru ca mesele să fie plăcute, trebuie pregătit în prealabil un meniu săptămânal din acele ingrediente care vor fi permise de medic.

Produse permise pentru ulcerul duodenal:

• produse de patiserie necomestibile;
• supe de legume ras;
• orez, hrișcă sau terci de fulgi de ovaz, care trebuie gătit în lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• carne slabă și pește;
• produse lactate cu conținut scăzut conținut de grăsime;
• ouăle trebuie folosite numai într-o omletă pereche;
• legume și fructe neacide în formă fierte;
• miere, nu gem acru;
• ceai verde, compoturi, sucuri de casă (asigură-te că se diluează cu apă în proporții egale).

O dietă pentru un ulcer duodenal ar trebui să includă doar aceste alimente. Dieta pentru un ulcer cu aciditate scăzută include diverse bulioane de carne sau pește, fruct citric. Cu hiperaciditate ciorbe ușoare de pui sau supe de lapte trebuie consumate mai des.

Alimentația în perioadele de exacerbare

Menținerea nutriției pentru ulcerele gastrice în timpul perioadei de exacerbare include aceleași elemente ca și în timpul remisiunii. Asigurați-vă că evitați alimentele acide, grase și grele pentru stomac.

În prima zi sunt permise doar băuturi. Aceasta este băutură de fructe, ceai slab, compot. Această limitare se explică prin faptul că nu este ușor pentru intestinele cu mucoasă inflamată să digere alimente. A doua zi, puteți introduce bulion de legume, legume rase la abur, cereale pe apă. Mâncărurile nu trebuie sărate și piperate. Nu trebuie să fie foarte reci sau fierbinți, condimentate sau condimentate.

O dietă strictă pentru un ulcer de stomac sau intestinal este respectată timp de aproximativ 2-3 săptămâni. Treptat, se adaugă în dietă mâncăruri formate din mai multe componente, produse lactate, carne slabă și pește. Pe lângă cele trei mese principale, gustările trebuie să fie prezente. Este permis să mănânci un măr copt, iaurt natural, banană.

Nu este strict recomandat să bei alcool, chiar și în cantități mici. Odată ajuns în stomac, rănește pereții deja inflamați ai organului, provocându-le iritații și dureri severe. Fumatul pe stomacul gol funcționează prin același mecanism.

Pentru a preveni transformarea unui ulcer duodenal acut într-o formă cronică sau cancer de stomac, este necesar să se respecte dieta stricta pe tot parcursul etapei de agravare. Normalizarea dietei poate realiza o remisiune stabilă a bolii timp de mulți ani.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

La micul dejun, cu ulcer gastric și ulcer duodenal, puteți mânca cereale permise cu lapte, puteți mânca prăjituri nepâine, puteți bea o ceașcă de ceai verde cu sau fără lapte.

Prânzul include neapărat o supă monocomponentă pe un bulion ușor, fiert poate fi servit pentru al doilea conopidă cu câțiva pești. Este permis să bei compot din fructe de pădure neacide sau fructe uscate.

Cina în timpul dietei, prescris pentru ulcerul duodenal 12, include piure de supă din morcovi și cartofi sau alte legume, băutură de fructe.

Între cele trei pauze obișnuite de masă ar trebui aranjate mai multe gustări ușoare. Merită să bei iaurt sau să mănânci o chiflă necomestabilă. Mai multe legume și fructe pot fi consumate cu un ulcer cu aciditate scăzută (sunt permise mandarine, morcovi, varză, mere). Dacă concentrația de acid gastric este prea mare, este mai bine să mănânci biscuiți slabi cu ceai. Gustările ar trebui să fie, de asemenea, însoțite de băuturi permise.

Meniu pentru saptamana

În alcătuirea unei liste de meniu pentru un ulcer localizat în regiunea duodenală, este necesar să se respecte diversitatea și recomandari generale asupra alimentatiei. Mâncarea ar trebui să fie sănătoasă și gustoasă, acest lucru va ajuta la evitarea defecțiunilor în dorința de a mânca ceva gustos, dar foarte dăunător. Mai jos puteți alege dintre felurile de mâncare pe care le permite dieta pentru ulcerul duodenal 12.

• Mic dejunuri
• cine
• cine
• Gustări

Terci cu lapte, prajituri coapte cu branza, cotlet de legume la abur sau omleta la abur. Asigurați-vă că includeți compot sau ceai de plante în masă.

Supa piure, supa de pui cu taitei, supa de legume. Al doilea este carnea sau peștele aburit cu o garnitură sub formă de piure de legume sau hrișcă, terci de orez. Bea alimente cu băutură cu fructe.

Cotlet de legume sau carne la abur, caserolă, înăbușite sau legume fierte. Puteți bea ceai verde slab cu sau fără lapte.

Acestea includ ceai cu chifla de ieri, prajituri cu branza, caserola cu branza de vaci sau piure de fructe din fructe fierte, banana.

Ingredientele se schimba dupa dorinta. În stadiul de remisie, cu permisiunea medicului, îți poți permite ocazional un fel de mâncare interzis. Numai că acest lucru ar trebui să se întâmple nu mai mult de o dată pe lună și sub supraveghere. Restul dietei pentru ulcerul duodenal trebuie respectat cu strictețe.

Recomandările generale despre alimentația pentru ulcerul duodenal trebuie urmate pe viață. Acest lucru va ajuta la oprirea progresului bolii în stadiul cronic, precum și la salvarea pacientului utilizare regulată mijloace medicale.

1. Alimentele trebuie fierte la abur sau fierte; alimentele prăjite nu trebuie să fie în meniu. copil cu primii ani este mai bine să insufleți pofta pentru astfel de produse. Copiii se obișnuiesc rapid cu acest principiu de nutriție, și în timpul maturitate nu suferi niciun inconvenient.
2. Nu este recomandat să consumați alimente prea fierbinți. Cel mai bine este ca felurile de mâncare servite să fie puțin mai calde decât temperatura camerei.
3. Gustările rapide ar trebui evitate. Este mai bine ca un copil să ofere prânzuri școlare cu drepturi depline, un adult poate lua masa la cea mai apropiată cantină, în care are încredere.
4. Mâncarea în exces este, de asemenea, strict interzisă. Este necesar să se mănânce în porții, respectând regula a 5-6 mese mici pe zi.
5. Produsele cu ulcer de stomac sunt recomandate să mestece bine, să evite graba.
6. Nu mâncați „uscat”. Fiecare prânz sau cină ar trebui să fie însoțită de băuturi. Este mai bine să bei 10-15 minute după masă. Lichidul consumat înainte de masă reduce concentrația de suc gastric și contribuie la deteriorarea digestiei.

Respectarea acestor reguli simple proces medical, poate ameliora semnificativ starea pacientului în bolile duodenului. Dacă recomandările sunt întotdeauna folosite, începând cu copilărie, riscul de îmbolnăvire este semnificativ redus. Chiar dacă o persoană are o predispoziție genetică.

În secolul 21, mulți oameni sunt dornici să învețe mai multe despre noile concepte de nutriție sănătoasă, inclusiv pentru a dieta echilibrataîmbunătățește sănătatea defectuoasă. Și această abordare pare în mod special logică în tratamentul bolilor tractului gastrointestinal, dintre care una este ulcerul duodenal. Ce dietă trebuie urmată în acest caz?

Ulcer duodenal

Organele tractului gastrointestinal sunt acoperite din interior cu o membrană mucoasă, la fel cum corpul uman este acoperit cu piele. Membrana mucoasă are multe funcții, dintre care una este protecția organe interne de la efectele adverse (de exemplu, de la alimente iritante, medicamente etc.).

Deoarece impactul cel mai direct din exterior asupra mediului intern al organismului are loc atunci când se primește hrana, atunci tract gastrointestinal- acesta este sistemul de organe care primește o lovitură pe sine.

Un ulcer duodenal (numit și ulcer peptic sau ulcer duodenal) este o boală care nu se dezvoltă imediat. Cu un impact negativ prelungit asupra membranei mucoase, se formează răni pe ea, subțierea peretelui organului la locul localizării sale, care sunt numite ulcere. Sub influență, trebuie să înțelegeți cum cauze interne, cum ar fi suprasolicitarea nervoasă, incapacitatea de a face față stresului și extern, de exemplu, consumul de alcool, mâncare proastă, fumatul etc.

Ulcerul duodenal este o boală cronică, progresivă, manifestată prin formarea de defecte la nivelul membranei mucoase.

Această boală se manifestă în principal prin durere, care apare mai întâi la 1,5-2 ore după masă, apoi pe stomacul gol. Când durerea începe să chinuie noaptea, atunci se poate spune deja cu certitudine că s-a dezvoltat un ulcer duodenal.

Alimente dietetice care ajută la vindecarea ulcerului

Prin reducerea temperaturii, a efectelor chimice și a altor efecte asupra membranei mucoase a stomacului și a duodenului, este posibil ca ulcerul peptic să dispară de la sine, deoarece orice rană de pe corp se vindecă. Deoarece această influență se datorează alimentelor și băuturilor, prin schimbarea modului de abordare a nutriției, puteți scăpa de patologie. În mod ideal, respectarea unei diete crunte ar trebui începută atunci când durerea a apărut pentru prima dată. Poate că atunci problema nu va ajunge la un ulcer, va fi posibil să scăpați doar de gastrită.

Acțiunea agenților dietetici este pe termen lung, iar efectul medicamentelor este tranzitoriu.

Hipocrate

Dieta adecvată în timpul exacerbării

Prezența durerii severe indică o perioadă de exacerbare a ulcerului peptic, când este mai bine să adere la principiul celei mai mari economii a membranei mucoase a organelor interne în timp ce mănânci. Apoi, puteți conta pe o scădere a intensității durerii, poate că acestea se vor retrage complet. În acest moment, principalul lucru este să nu te relaxezi și să nu începi să mănânci alimente care pot irita chiar ușor organele digestive, adică să continui să urmezi o dietă.

Principiile de nutriție variază în funcție de boală, de ce scop trebuie atins. În special, cu un ulcer duodenal, este necesar să se respecte tabelele grupului 1. Sunt 3 în total.

Tabelul 1a se observă în faza de exacerbare a bolii. O astfel de dietă poate fi urmată timp de 5-7 zile, deoarece această compoziție de produse nu are un set complet nutrienți. Tabelul 1a constă din produse:

• feluri de mâncare aburite din pește, carne, legume (piure, piure);
• jeleu;
• sucuri diluate cu apă (măr, pere, morcov, dovleac - din acele fructe, legume, fructe de pădure care sunt permise pentru consum);
• unt și ouă (exclusiv fierte moi);
• lapte;
• cereale, supe (mucoase, piure, pe apa);
• decocturi de fructe;
• ceaiuri (negre sau verzi slabe).

Tabelul 1a este prescris pentru exacerbarea ulcerului peptic

• alimentele trebuie să fie calde (principiul economisirii termice);
• mese - frecvente, de preferință în același timp, de la 6 la 8 ori pe zi;
• legumele și fructele trebuie făcute piure, restul alimentelor trebuie măcinate sau fierte puternic;
• cantitatea de sare ar trebui să fie limitată;
• Ar trebui excluse legumele și fructele care conțin multe fibre grosiere și care sunt digerate lent.

După 5-7 zile, dacă tratamentul a avut efect, puteți trece la tabelul 1b. Este prescris pentru atenuarea exacerbării, pentru a crește cantitatea de nutrienți din dietă. Meniul este diversificat prin adăugarea de produse 1a pe masă:

• cereale lichide cu lapte (aceleași care sunt incluse în dieta 1a);
• budinci;
• carne tocată sau preparate din peste(chifteluțe, găluște, chifteluțe);
• biscuiți albi;
• brânză de vacă.

Utilizarea tuturor produselor este încă sub formă de piureuri, sufleuri, sucuri. Se menține frecvența meselor.

Tabelul 1b - o varietate de produse au fost adăugate în meniu

Tabel: Dietă blândă pentru a reduce durerea în timpul exacerbării unui ulcer

Cum să mănânci când exacerbarea a trecut

Din aproximativ a treia săptămână de la debutul unei exacerbări a ulcerului peptic, pacientul poate fi transferat la tabelul 1, care va trebui urmărit timp de aproximativ un an. O astfel de dietă include aproape toate substanțele nutritive și oligoelemente necesare. La trecerea la tabelul 1, la produsele enumerate mai sus se adaugă următoarele produse:

• pâine albă, paste mici;
• smântână;
• diferite cereale;
• brânză blândă.

Diferența în dietă constă în gătit - dacă, în timp ce respectăm tabelele 1a și 1b, toate felurile de mâncare trebuiau fierte până la o stare mohorâtă, piure, măcinate, atunci nu este nevoie de o astfel de prelucrare. Desigur, ar trebui să existe o conservare moderată a membranei mucoase, dar alimentele capătă o textură mai grosieră și i se permite să mănânce mult mai mult.

Tabelul 1 - gătit, care asigură o scutire mecanică moderată a mucoasei duodenale

Tabelul 1: meniu pentru saptamana

luni
Mic dejun	omletă cu dovlecel la abur; compot de pere.
ora 11	piure de sfeclă roșie; suc de piersici in jumatate cu apa.
Masa de seara	găluște de cartofi și legume; supă de cereale cu orez pe apă; cotlet de pui la abur;
17 ore	sufle de mere; jeleu de cirese.
Masa de seara	ou fiert moale; cotlet de conopidă; lapte.
21 de ore	lapte cu crumble de vanilie
marţi
Mic dejun	cacao slabă; găluște leneși cu smântână.
ora 11	biscuit dulce; ou fiert moale; infuzie de măceș.
Masa de seara	jeleu de fructe uscate; supa piure de dovleac; prăjituri de pește la abur.
17 ore	suc de pere cu apa; piure de conopida.
Masa de seara	budincă din tăiței de casă cu dovlecel; lapte coagulat.
21 de ore	pup cu pesmet
miercuri
Mic dejun	terci din gris în lapte; compot de caise; ou fiert moale.
ora 11	decoct de măceș; branza de vaci rasa cu smantana.
Masa de seara	chiftele cu piure de sfeclă roșie; suc de pere cu apă; supa de hrisca cu Mazăreși morcovi.
17 ore	jeleu de lapte; pâine albă veche cu unt.
Masa de seara	budincă de dovleac; sandviș cu brânză blândă;
21 de ore	lapte și chiflă veche
joi
Mic dejun	sufleu de pui; fasole sparanghel fiartă;
ora 11	budincă de mere; compot de cirese.
Masa de seara	jeleu de mere; supă cu tăiței cu lapte; sufleu de dovlecel.
17 ore	ou fiert moale; măr copt.
Masa de seara	compot de căpșuni; piure de cartofi cu cotlet de sfeclă.
21 de ore	jeleu de mere; biscuit.
vineri
Mic dejun	piure de morcovi; carne gatita; lapte.
ora 11	budincă de brânză de vaci cu abur; compot de prune.
Masa de seara	supă cu tăiței mici în lapte; jeleu de mere; cotlet de conopidă.
17 ore	sandviș cu brânză blândă; jeleu; ou fiert moale.
Masa de seara	cotlet de dovleac aburit; sufleu de peste fiert.
21 de ore	lapte cu chifla veche
sâmbătă
Mic dejun	caserolă de cartofi-mere; suc de dovleac.
ora 11	jeleu de cirese; Terci de lapte Hercules.
Masa de seara	jeleu de mere; supă piure din fasole verde; peste fiert.
17 ore	măr copt; compot de caise.
Masa de seara	budincă de pui cu legume; sandviș cu brânză blândă.
21 de ore	jeleu de lapte cu biscuiti necomestibile
duminică
Mic dejun	terci de hrișcă cu lapte; biscuit; ou fiert moale.
ora 11	măr copt; cacao slabă.
Masa de seara	compot de fructe uscate; supă de legume piure „Asortate”; găluște de pește cu piure de cartofi.
17 ore	pasăre fiartă; budincă de conopidă; suc de mere cu apa.
Masa de seara	piure de sfeclă roșie; pastă de ficat; decoct de măceș.
21 de ore	lapte cu crumble de vanilie

Mesele permise după intervenția chirurgicală pentru ulcer peptic

4-5 zile dupa intervenție chirurgicală numit dieta chirurgicala. Pacientul are voie să consume următoarele feluri de mâncare:

• ceai slab;
• pâine albă (uscata);
• jeleu;
• jeleu pe amidon;
• bulion de legume;
• omlete cu abur;
• carne dietetică aburită.

Ce alimente pot și ce nu pot fi consumate

Meniurile de mai sus sunt doar un exemplu de fel de mâncare care pot fi preparate din produse familiare, de ce fel de gătit este nevoie. Desigur, această listă poate fi extinsă. Pe lângă cele enumerate mai sus, este necesar să se ia în considerare produsele care sunt prezente în Viata de zi cu zi aproape fiecare persoană. Sunt utile și alegerea nu este atât de mică.

Dieta care te ajuta sa slabesti

Unii, aderând la dieta anti-ulcer, ar dori ca aceasta să aibă un efect suplimentar în ceea ce privește ajustarea siluetei în direcția slăbirii. Sau să te gândești la posibilitatea de a merge la o dietă de slăbire.

Uneori, aderând la o singură dietă și dietă anti-ulcer (mese în același timp), este posibil să pierzi mai multe kilogramele în plus. Acest lucru se întâmplă ca urmare a ajustării proces digestiv, o mai bună digestibilitate a alimentelor, conținutul scăzut de calorii în comparație cu alimentele prăjite, grase și alte dăunătoare.

Înainte de a încerca să slăbiți cu diete, este necesar să vă asigurați că ulcerul se vindecă până la o stare de cicatrizare, adică procesul de remisie. Iar atunci când alegeți un program de slăbit, țineți cont de aceleași principii ca la o dietă anti-ulcer, precum: mese dese și fracționate, mese în același timp. Dietele precum cea poloneză sau cea de detoxifiere nu le contrazic. Volumetria este considerată și o dietă, dar efectul se realizează prin reducerea porțiilor, în timp ce frecvența meselor rămâne aceeași. Adică, oricare dintre aceste diete presupune 5-6 mese pe zi. În orice caz, având antecedente de ulcer duodenal, ar trebui să vă consultați medicul atunci când alegeți alimente dietetice.

Permis produse	Interzis produse
supe (pasate, mucoase, cu lapte si apa)	alcool (orice: vodcă, coniac etc.)
Lapte, unt	nuci; semințe.
legume fierte, coapte (inclusiv la abur), piure: dovleac; salată; morcov; Sfeclă; cartof; măduvă de legume; gulie; mazăre; brocoli.	ciuperci
Cereale fierte în suspensie: hrişcă; griş; ovaz.	linte
ceai verde	inghetata; bauturi reci si calde.
numai ouă fierte moi (inclusiv ouă de prepeliță)	curmal japonez; struguri; prune uscate; Granat; datele. (fructe cu piele aspră, tarta, acru)
măceș; boabe neacre. (sub formă de decocturi, compoturi, jeleu)	cicoare; cafea; cacao; ciocolată; ghimbir.
ulei de masline	ciuperca de ceai
sucuri crude: măr; pară; morcov; dovleac.	găluște; vareniki. (toate produsele semifabricate)
Fructe coapte în piure: mere; pere; prune.	mazăre (proaspătă); usturoi; castraveți; tărtăcuțe (pepene verde, pepene); roșie; agrișă; varza alba (inclusiv murat); verdeaţă.
apă minerală fără gaz (după consultarea unui medic)	proteină
grăsime de pește	sushi; sos de soia.
prăjituri cu fulgi de ovăz; jeleu de fulgi de ovaz.	aspic; bulion și bulion tari.
cotlet cu abur	citrice: lămâie; portocale.
zahăr (foarte moderat)	pâine proaspătă; brioşă; dulciuri (inclusiv marshmallows).
cremă; brânză de vacă; chefir neacid.	alimente prajite, grase, condimentate, sarate; mancare la conserva; condimente (cuișoare, hrean, muștar, piper negru etc.); orice fast-food.

Rețete

Alimentația zilnică a bolnavilor de ulcer nu provoacă prea multă poftă de mâncare, dar și aici puteți diversifica puțin gustul alimentelor, pregătind alimente familiare într-un mod neobișnuit.

jeleu de morcovi

Ingrediente:

• 50 g morcovi;
• 25 g zahăr;
• 4 g gelatină;
• 0,2 g de acid citric.

Gatit:

1. Se fierbe morcovii.
2. Scurgeți jumătate din bulion și adăugați zahăr și acid citric, fierbeți.
3. Frecați morcovii și bulionul rămas și adăugați siropul rezultat.
4. Se aduce la fierbere si se adauga gelatina diluata.
5. Se toarnă și se răcește.

budincă de mere

Timp de gătire 30 de minute. Necesar:

• mere - puțin mai puțin de 1 kilogram;
• făină - jumătate de pahar;
• ouă - 2 buc.;
• unt - 2 linguri. l.;
• sare - 1/2 linguriță;
• lapte - o jumătate de pahar;
• sifon stins cu oțet - 1 linguriță

Gatit:

1. Se amestecă ouăle, laptele și făina. Se adaugă unt și sifon stins.
2. Merele pretăiate și curățate sunt înăbușite într-o tigaie.
3. Merele se adaugă la amestecul de ouă, lapte, făină, totul se amestecă.
4. Un amestec de mere și aluat este așezat într-o formă unsă.
5. Totul se coace la cuptor pana gata.

Budincă dulce de mere desert delicios recomandat bolnavilor de ulcer peptic

Cotlet de conopida la abur cu smantana si lapte

Timp de gătire aproximativ 30 de minute. Vei avea nevoie:

• conopida - 1 kg;
• ouă - 2 buc.;
• griş- jumatate de pahar;
• smântână - jumătate de pahar;
• lapte - 1 pahar;
• Sarat la gust.

Gatit:

1. Conopida se taie si se pune la fiert in apa aproximativ 5 minute.
2. Varza se toarnă în lapte timp de 15 minute, apoi se face piure cu o mașină de tocat carne sau un blender.
3. Varza mărunțită se amestecă cu laptele în care a fost înăbușită, se adaugă gris, se înăbușă până când grisul este gata. Dacă consistența este mai groasă decât se dorește, o puteți dilua cu apă.
4. Cand amestecul se raceste, se adauga ouale si sare, se formeaza cotlet si se pun intr-un vas in care vor fi inabusiti. Cotleturile formate se toarnă cu smântână, se adaugă puțină apă (în fundul formei).
5. Totul se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Puteți găti acest fel de mâncare atât într-un cuptor cu abur, cât și într-un aragaz lentă.

Cotlet de conopidă cu smântână - un preparat dietetic delicios

Supă piure de dovleac

Timp de gătire 1 oră. Vei avea nevoie:

• dovleac - 1 kg;
• morcovi - 1 buc;
• smântână - 1 lingură. l.;
• făină - 1 lingură. l.;
• unt - 100 gr.;
• sare - 1 lingura. l.

Gatit:

1. Dovleacul și morcovii se curăță și se taie, se fierb în apă cu sare timp de aproximativ o jumătate de oră.
2. Morcovii gata cu dovleac se scot din apă, se pasează (puteți folosi un blender), se adaugă la ei ceapa păstrată cu făină.
3. Bulionul care rămâne după fierberea dovleacului și smântâna se adaugă la ceapă și dovleacul cu morcovi, iar vasul se zdrobește din nou în piure. Se adauga sare dupa gust.

Supa de piure de dovleac este deosebit de relevantă toamna, când mulți oameni experimentează o exacerbare a ulcerului peptic

Sufleu de dovlecel

Timp de gătire 30-40 de minute. Trebuie să iau:

• dovlecel - puțin mai mult de 1 kg;
• ouă - 2 buc;
• unt - 1 lingura. l.;
• lapte - o jumătate de pahar;
• gris - 2 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Cum să gătească:

1. Dovlecelul se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Se fierbe in apa cu sare.
2. Laptele se încălzește, se pun în el dovlecel fiert și gris și se fierbe până când masa devine groasă la foc mic.
3. Cand masa s-a racit se adauga acolo untul, galbenusurile batute si sarea. Proteinele se bat separat și se toarnă ultimul.
4. Masa este așezată în vasele pentru gătit. Se fierbe la abur aproximativ 5 minute.

Sufleul de dovlecei este un fel de mâncare foarte ușor și dietetic recomandat pentru boli ale sistemului digestiv

Fulgi de ovaz cu dovleac

Vei avea nevoie:

Gatit:

1. Curățați dovleacul și dați-l pe răzătoare grosieră.
2. Se toarnă apă și se fierbe timp de 20 de minute până când se fierbe pe jumătate.
3. Adăugați lapte, aduceți la fierbere.
4. Se toarnă fulgi de ovăz, se fierbe timp de 5 minute, amestecând.
5. Adăugați sare și zahăr
6. Adăugați ulei înainte de servire.

Rezultatul dietei

Pentru unii nu există disconfort în a urma o dietă, pentru alții este o adevărată pedeapsă. Dar la urma urmei, după astfel de restricții, ar trebui să existe un rezultat!

Aderând la dietele anti-ulcer, puteți obține multe lucruri pozitive:

1. Sindromul durerii scade sau dispare complet.
2. Îmbunătățește digestia.
3. Digestibilitatea produselor crește.
4. Datorită economisirii maxime a membranei mucoase a organului, procesele de regenerare a țesuturilor deteriorate sunt accelerate, funcțiile organului sunt restabilite mai rapid.
5. Întrucât produsele consumate în această perioadă sunt preponderent dietetice, un bonus plăcut este o scădere a greutate excesiva fără niciun efort suplimentar.

Tabelul 1: ce alimente și cum să procesați astfel încât alimentele să se vindece - video

Pentru a reduce intensitatea durerii sau dispariția completă a acestora, este necesar să se respecte recomandările de nutriție pentru ulcere. Acest lucru va ajuta, printre altele, la minimizarea riscului de recidive ulterioare ale bolii. Și după cum știți, o persoană se simte sănătoasă atunci când nimic nu-l rănește. Pentru sănătate și Să ai o dispoziție bună merită efortul și când nutriție adecvată devine un obicei, atunci poți uita de problemele cu sistemul digestiv.

Ulcerul gastro-intestinal este o boală cauzată de bacteria Helicobacter pylori. Pericolul său constă într-un curs lung ascuns și, prin urmare, nu orice persoană este capabilă să-l suspecteze la timp. Un specialist gastroenterolog poate stabili în mod fiabil patologia după un sondaj și diagnostic. Un ulcer duodenal (UD) este o eroziune localizată în secțiunile inițiale ale intestinului. Adesea este combinat cu un ulcer gastric.

Principala condiție prealabilă pentru apariția bolii este un stil de viață nesănătos. Abuz de alcool, fumat, alimente fast food, diete - asta provoacă formarea unui ulcer. Există, de asemenea, condiții prealabile ereditare. Dacă una dintre rude a avut o astfel de problemă, atunci cu o mare probabilitate va apărea în persoana însăși. Cauza comuna ulcere ale bulbului duodenal - dieta. În căutarea armoniei sau din cauza situatii stresante o persoană reduce cantitatea de alimente consumate. Ca urmare tractului digestivîncepe să se consume singur. Se formează ulcere, însoțite de sângerare internă.

Simptomele ulcerului duodenal în oameni diferiti Poate diferi. Adesea scaunul devine închis la culoare, pacientul are greață și vărsături. Cu o absență îndelungată a alimentelor, începe durerea abdominală, care este localizată în partea superioară. De îndată ce poți mânca disconfortîncepe să scadă treptat. Un ulcer poate fi însoțit de o lipsă de greutate corporală, pacientul fiind aproape întotdeauna diagnosticat cu anemie. În acest caz, apetitul este de obicei crescut.

Tratament: principii de bază

În absența unui tratament adecvat, ulcerul duodenal va progresa. Terapia are mai multe principii de bază:

1. Susținut tratament medicamentos folosind antibiotice.
2. Pentru ulcerul duodenal este prescrisă o nutriție specială.
3. Medicamente prescrise care reglează digestia.
4. Sunt acceptate alte mijloace indicate de medic.

Dacă într-un anumit timp nu este posibilă depășirea bolii, iar starea pacientului se înrăutățește, intervenție chirurgicală. După aceasta, se așteaptă și o dietă de recuperare.

Puncte importante

Este important nu numai să urmați o dietă pentru ulcerul duodenal 12, ci și să respectați aceste reguli:

• consumul de cantități mici de alimente, o pauză între mese de 2-3 ore;
• preferință pentru piure, respingerea pieselor mari și dure;
• curățarea fructelor și legumelor înainte de a le mânca;
• sucurile proaspăt stoarse trebuie diluate cu apă;
• zahărul este înlocuit cu miere;
• utilizarea alimentelor calde (cu excepția celor reci și calde);
• excluderea sării și condimentelor, condimentelor;
• aport mare de vitamine și substanțe utile;
• refuzul alimentelor prăjite;
• utilizarea uleiurilor.

Dacă urmați toate regulile care sunt de obicei specificate de medic, atunci scăpați de ele simptome neplăcute ulcerele bulbului duodenal 12 pot fi într-un timp scurt.

Alimente interzise

Dieta pentru ulcer duodenal obligă pacientul să renunțe la multe feluri de mâncare pe care obișnuiau să le iubească. Ce nu ar trebui să mănânci absolut?

• gras preparate din carne(porc, miel, piele de pasăre, untură și straturi de grăsime). Sub interdicție sunt toți cârnații, cârnații, cârnații.
• Cioroane si decocturi preparate pe baza de carne grasa si pasare.
• Produse de patiserie cu unt, precum și pâine proaspătă (albă, gri, secară, cereale integrale).
• Alimente picante, muraturi, produse afumate.
• Mâncare prăjită (orice).
• Conserve, inclusiv de casă.
• Leguminoase (mazăre, linte, fasole).
• Terci din cereale tari, paste insuficient fierte.
• Conțin legume tari un numar mare de fibră. Legume proaspete cu pielea aspră.
• Fructe de pădure proaspete.
• Unele fructe uscate (caise uscate, stafide, smochine, curmale).
• Înghețată de ciocolată.
• Seminte, nuci.
• Alcool sub orice formă, băuturi carbogazoase.

Ce poți mânca?

În funcție de starea pacientului, medicul prescrie o dietă individuală pentru ulcerul duodenal. Tabelul #1 este de obicei recomandat. Cu o exacerbare a bolii, medicii sfătuiesc aderarea la dieta nr. 1a, b.

Curs acut

Cu o exacerbare a ulcerului duodenal, este prescrisă o dietă specială, care implică utilizarea de lista mica produse (tabelul nr. 1a):

• Supe mucoase și terci de lapte (griș, orez, fulgi de ovăz).
• Cereale fierte. Dacă mâncarea este încă solidă, atunci este măcinată printr-o sită.
• Produse lactate (brânză de vaci moale, iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sufleu).
• Mâncăruri cu ouă (omlete). Este permis să consumați cel mult 8 bucăți pe zi.
• Unt (adăugat la cereale, supe).
• Pupici și sucuri de fructe de pădure, diluate cu apă. Jeleuri neacre, miere.
• Decocturi de trandafir sălbatic, mușețel, tărâțe.

Numărul de mese pe zi ar trebui să fie de cel puțin 5-6. În acest caz, porțiile ar trebui să aibă o temperatură de 15 până la 50 de grade. O astfel de dietă în timpul unei exacerbări a unui ulcer este observată până când starea pacientului începe să se îmbunătățească. După aceea, mâncarea poate fi ușor diversificată (tabelul nr. 1b). În special, este permis să mănânci 70 g de biscuiți, precum și sufleu de carne aburit din carne slabă. Este necesar să adere la o astfel de dietă timp de 12 zile.

Mese standard

Dieta clasică pentru boala ulcerului peptic este un set de produse care nu vor irita suprafața delicată a mucoasei și pot fi, de asemenea, ușor digerate. Pacientul trebuie să-și alcătuiască dieta pentru a primi suma necesară proteine, grăsimi și carbohidrați, dar nu consumați alimente interzise. Cu un ulcer duodenal, feluri de mâncare din carne, anumite fructe și legume, cereale au voie să mănânce - tot ceea ce mănâncă oameni normali. Există o părere că boala obligă să folosească numai cereale fierte pe apă, dar de fapt nu este așa. Luați în considerare ce puteți mânca cu un ulcer.

Produse animale

Fructe si legume

• Culturi rădăcinoase (cartofi, morcovi). Meniul pentru un ulcer presupune fierberea lor, zdrobirea lor într-un piure.
• Conopidă. În cazul bolilor intestinale, este permis să se mănânce numai acest tip de varză.. Suc proaspăt stors de la varza albași sfeclă, dar o astfel de băutură trebuie diluată cu apă într-un raport de 1: 1.
• Fructe moi și fructe de pădure (nu acre). Dacă există o coajă tare, atunci este pre-decojită. Pe cât posibil, toate fructele și fructele de pădure ar trebui să fie piureate.

Alte produse

Exemplu de meniu clasic

Fiecare pacient căruia îi pasă de propria sănătate ar trebui să știe ce să mănânce cu un ulcer. Va fi mai convenabil dacă ai la îndemână rețete și un meniu aproximativ. Pe lângă cele trei mese principale, trebuie să ai gustări. Pentru ei se pot folosi: jeleu, suc, iaurt, caș, caserole, sandvișuri cu unt sau caș, ceai slab sau un decoct de ierburi.

O varietate de feluri de mâncare cu ulcer intestinal nu permite pacientului să rămână foame. Înainte de a merge la culcare, asigurați-vă că mâncați. Cea mai bună opțiune va fi un pahar de lapte cu adaos de miere. Acest produs se va îmbunătăți și el somn de noapte, Relaxați-vă sistem nervos, scapă presiunea.

A urma o dietă pentru un ulcer nu ar trebui să fie doar în timpul unei exacerbări. În cele mai multe cazuri, o alimentație adecvată garantează Sanatate bunași previne recidivele.

Un ulcer duodenal este cauzat de bacterii speciale care, odată ajunse în organism, corodează rapid pereții stomacului. Această boală este tratată metoda complexa. Fără medicamente dificil să scapi de simptomele dureroase, dar nu mai puțin rol important joacă o alimentație adecvată, precum și selecția anumitor produse. O dietă pentru ulcerul duodenal nu este doar un program de nutriție, ci și o modalitate de a trata boala. Meniul trebuie gândit până la cele mai mici nuanțe.

Caracteristicile nutriției clinice

Dieta pentru ulcerul duodenal are propria sa trăsături distinctive. Nu doar gama de produse este importanta, ci si modul in care sunt preparate, timpul de utilizare, precum si volumul portiilor. Nutriția terapeutică presupune mese fracționate. Unele reguli trebuie respectate exact așa cum este prescris. Doar atunci când toate nuanțele sunt luate în considerare, procesul de vindecare a bolii se va accelera și veți simți o ușurare semnificativă a stării dumneavoastră.

Principiile principale ale dietei, precum și selecția de produse pentru ulcerul duodenal:

• trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi în porții mici;
• produsele de prăjire trebuie înlocuite cu prelucrare cu abur;
• mestecați alimentele încet și bine;
• se recomandă să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi;
• mesele gătite trebuie să conțină o cantitate minimă de sare;
• condimentele și condimentele din dietă ar trebui excluse complet;
• ultima intalnire mâncarea se efectuează nu mai târziu de trei ore înainte de culcare;
• vasele în timpul consumului trebuie să fie calde;
• mâncarea caldă și rece este strict interzisă.

Produse permise și interzise

La compilare meniu de dietă este necesar să înțelegem clar principiul selecției produselor alimentare. Există categorii separate de alimente care sunt strict interzise pentru consum în prezența unui ulcer duodenal. LA grup special produse colectate care se recomandă a fi introduse în alimentație în prezența unei astfel de boli. Unul dintre principiile principale ale dietei este excluderea completă a mâncărurilor care afectează negativ membranele mucoase ale stomacului. Exemple vii sunt alimentele picante sau sărate, fast-food-urile, băuturile carbogazoase.

Produse permise pentru ulcerul duodenal:

• supe de legume, lapte, pui;
• cereale (cereale în lapte sau apă);
• Pâine albă;
• carne slabă fiartă;
• apă minerală;
• produse lactate degresate;
• brânză cu scoruri mici conținut de grăsime;
• legume și fructe congelate care nu provoacă disconfort și separarea gazelor;
• celuloză;
• ouă fierte.

Alimente interzise pentru ulcerul duodenal:

• salon;
• bulion bogat de vită și porc;
• carne la gratar;
• grăsime (porc, vită);
• pâine neagră de secară;
• coacere cu drojdie;
• preparate marinate;
• carne afumată;
• legume crude;
• roșii;
• varză;
• citrice;
• bomboane;
• biscuit;
• prăjituri;
• produse lactate grase;
• cafea;
• ceai negru puternic;
• bauturi carbogazoase;
• alcool.

Dieta pentru ulcerul duodenal

Unele boli sistem digestiv au simptome similare. Progresia bolii duce la hemoragie internă, ulcer perforatși gastrită cronică. Dieta după diagnosticarea anomaliilor în activitatea organelor digestive trebuie schimbată imediat. Ulcerul bulbului duodenal se distinge printr-o serie de caracteristici în domeniul simptomelor și al nutriției terapeutice.

Principalele cauze ale ulcerului duodenal bulbos sunt considerate a fi stresul brusc sau o reducere bruscă a aportului alimentar, ca modalitate de a pierde în greutate. Durerea care apare în stomac în prezența unei astfel de boli se numește „foame”. Dieta in acest caz joaca un rol deosebit. Gama de produse consumate devine atât cauza bolii, cât și metoda de tratare a acesteia. Alimentele condimentate, sărate și prăjite irită bulbul și duc la apariția primului simptome de durere.

Porțiile de mâncare ar trebui să fie minime, dar alimentele trebuie consumate de cel puțin cinci ori pe zi. Obiceiuri proaste, băuturile carbogazoase și condimentele vor trebui excluse complet din dietă. Fumatul și alcoolul sunt adesea principalele cauze ale dezvoltării ulcerului duodenal. Cantitatea maximă de alimente pe zi nu trebuie să depășească 2,5 kilograme.

Tabelul de dietă terapeutică numărul 1

Mărimea porțiilor de alimente consumate în timpul dietei „Tabelul nr. 1” ar trebui să fie astfel încât să nu existe senzație de greutate în stomac. Cantitatea permisă de carbohidrați la o singură masă ajunge la 400 g, grăsimi - 90 g, proteine ​​- 90 g. Se recomandă consumul de cel puțin un litru și jumătate de lichid pe zi. Toate ingredientele sunt procesate metoda cu abur, fiert cu un adaos minim de sare si zdrobit cu un blender sau masina de tocat carne.

meniu exemplu cu ulcer duodenal pentru o zi:

1. Primul mic dejun: omletă cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde, brânză de vaci cu miere.
2. Al doilea mic dejun: salată de fructe care nu provoacă disconfort în stomac (gama de produse depinde de caracteristicile individuale ale organismului).
3. Pranz: supa de orez, cotlet la abur cu piure de legume, jeleu de fructe.
4. Gustare de după-amiază: un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir.
5. Cina: chiftele la abur, salata de sfecla rosie fiarta, jeleu sau compot.

Tabelul numărul 1 A - în timpul exacerbării

Există mai multe varietăți de complexe dietetice pentru ulcerul duodenal recomandate de medici. În primele două săptămâni după diagnosticarea unei exacerbări a bolii, specialiștii prescriu pacienților o dietă, care se numește „tabelul nr. 1A”. O dietă bazată pe produse permise trebuie elaborată în conformitate cu anumite nuanțe. Mâncarea se efectuează strict la o anumită oră de 5-6 ori pe zi.

Un exemplu de meniu pentru un ulcer duodenal pentru o zi, în conformitate cu cerințele dietei „tabelul nr. 1A”:

1. Primul mic dejun este un ou fiert, un pahar de lapte.
2. Al doilea mic dejun este jeleu de fructe.
3. Prânz - supă de legume, pește la abur, jeleu de fructe.
4. Gustare - omletă în lapte, compot de fructe.
5. Cina - terci pe apa, un decoct pe baza de macese uscate.

O porție de alimente consumate nu trebuie să depășească normele permise: cantitatea de carbohidrați - 200 g, proteine ​​- 100 g, grăsimi - 90 g. Dacă această regulă nu este respectată, eficacitatea dietei este redusă semnificativ. În timpul meselor, experții recomandă să faceți pauze scurte. De exemplu, la ora prânzului, nu vă grăbiți imediat după supă pentru a începe peștele. Așteptați câteva minute și lăsați produsele să se digere în stomac.

Meniu dietetic pentru ulcer duodenal

obiectivul principal diete în prezența unui ulcer duodenal - normalizarea procesului digestiv și excluderea efectelor negative ale produselor asupra membranelor mucoase ale stomacului. Complexul de nutriție dietetică se realizează în decurs de 3-4 luni și cu formele cronice persistă toată viața. Schimbarea dietei și a gamei de produse consumate face parte din complexul general al tratamentului ulcerului.

Exemplu de meniu pentru ulcer peptic:

1. Primul mic dejun - terci de orez pe lapte degresat, ou fiert, ceai verde.
2. Al doilea mic dejun este mere coapte.
3. Pranz - supa de legume, cotlet la abur, piure de morcovi, compot.
4. Gustare - bezele dietetice, cacao sau un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Cina - piure de cartofi, pește la abur, chefir fără grăsimi sau jeleu de fructe.

Experții disting două tipuri de alimente dietetice, care diferă în modul de gătit. În primul caz, produsele sunt prelucrate și tăiate metoda traditionala. A doua opțiune presupune măcinarea temeinică a tuturor ingredientelor cu un blender, mixer sau mașină de tocat carne. Se selectează un tip de dietă în funcție de forma bolii și de gradul de neglijare.

Rețete pentru dietă

Gama de alimente permise și interzise pentru ulcerul duodenal sperie doar la prima vedere cu un număr mare de modificări în dieta obișnuită. Mâncarea dietetică este o secțiune specială a gătitului. Dintr-un set simplu de produse, este ușor să prepari multe delicioase și mese sanatoase. Principalul lucru în acest caz este să respectați regulile de procesare și utilizare a ingredientelor individuale. Iată câteva delicioase retete simple:

• Supa crema de legume. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, pregătiți produsele: cartofi, morcovi, napi, lapte degresat, unt. Alegeți cantitatea de ingrediente la discreția dvs. Se fierb toate legumele și se toacă cu un blender. Pentru a dilua masa până la o consistență de piure, utilizați bulion de legume și lapte. Înainte de a bea supa, puneți o bucată mică într-un castron. unt.

• Ovaz cu dovleac. Pentru 1 cană de hercule, pregătiți 2 căni lapte degresat, 1 cană pulpă de dovleac rasă, unt, două linguri de miere. Fulgi de ovăz se fierbe cu lapte până se înmoaie. Amestecați terciul cu dovleac și lăsați piesa de prelucrat timp de 10-15 minute, acoperind tigaia cu un capac. Adăugați o cantitate mică de unt, precum și miere.

• Budincă de dovleac dietetică. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: 150 g de pulpă de dovleac, 10 g de gris, 10 g de miere, 20 g de lapte degresat, 140 g de mere, 2 ouă. Măcinați merele și dovleacul cu un blender. Adăugați gris și laptele, aduceți amestecul la fierbere. Se amestecă mierea și ouăle bătute. Budinca trebuie gătită la abur sau într-un aragaz lent.

Video: cauze, simptome, tratament și dietă

Un ulcer duodenal este complex, dar boala vindecabila. Aflați din videoclipul de mai jos cum să diagnosticați corect boala și să o tratați. După ce o revizuiți, veți înțelege ce alimente exacerba simptomele unui ulcer, citiți dieta exemplara dieta pentru ulcer peptic, precum și cu caracteristicile complexului vizat izbăvire rapidă din senzații de durere.

Ce se întâmplă cu corpul cu un ulcer duodenal?

Un ulcer provine din bacterii dăunătoare Helicobacter pylori. Microbul, care a apărut în organism, începe să depună deșeuri, care, la rândul lor, corodează țesuturile stomacului și intestinelor.

Când este bolnav, doare cel mai mult top parte burtă. Durerea se intensifică cu stomacul gol - uneori persoana bolnavă vrea să mănânce ceva, după care durere slăbi. În consecință, apetitul unei persoane care suferă de ulcer duodenal este crescut.
Ulcerul devine agravat de debutul primăverii sau toamnei. Un însoțitor frecvent al ulcerelor este arsuri la stomac severeși greață.

Important! Uneori boala evoluează fără simptome caracteristice.

Microbul se dezvoltă în organism din următoarele motive:

1. Situații stresante, nervozitate. Când suntem nervoși, stomacul trebuie să rămână fără alimentatie buna. În căutarea hranei, începe să-și digere pereții, rezultând un ulcer.
2. predispozitie genetica. Ulcerele sunt adesea ereditare.
3. Obiceiuri proaste. Alcoolul și țigările perturbă metabolismul normal și se agravează proprietăți protectoare membrana mucoasă a stomacului nostru. Dacă au fost deja identificate probleme cu stomacul, atunci ar trebui să scapi de obiceiurile proaste.
4. Aportul incorect de medicamente.
5. Alimente nesănătoase. Acest articol include abuzul de fast-food și alte alimente picante, grase.

Acum știi ce este un ulcer și ai aflat singur motivul apariției lui. Cum să vă restabiliți sănătatea și să vă recuperați după boală?

Nutriție adecvată pentru ulcerul duodenal

Un ulcer este o boală dificilă. Nu se poate vindeca numai folosind medicamentele. Fără să-ți schimbi dieta, te condamni la o boală lungă. Nutriția terapeutică pentru un ulcer va ameliora iritația din stomac și se va vindeca rapid.

Vă spun care este dieta pentru ulcerul duodenal.

Principiile nutriției alimentare.

1. Mănâncă mese mici la fiecare trei sau patru ore. Stomacul tău nu va fi plin și va putea digera alimentele la timp.
2. Numărul aproximativ de mese pe zi este de 6 ori.
3. Mănâncă alimente rase și îndepărtează coaja dură de pe fructe. Nu este permis să luați bucăți mari de mâncare - stomacul va fi greu să le digere.
4. Recomand diluarea sucurilor cu apă și înlocuirea zahărului cu miere. Mierea este considerată un aliment blând care ajută la vindecarea ulcerului.
5. Monitorizați temperatura alimentelor dvs.
6. Nutriția terapeutică pentru ulcere interzice utilizarea alimentelor prea calde sau reci. Sărați-vă mâncarea mai puțin.
7. Doza maximă de sare pentru pacienții cu ulcer este de 10 g pe zi.
8. Includeți în dieta dvs mai multe vitamine si util minerale. Dieta durează zece până la douăsprezece zile.
9. Este recomandat să fierbeți alimentele sau să le fierbeți la abur. Valoarea energetică alimentele ar trebui să fie de aproximativ 3000 de kilocalorii pe zi.
10. Adăugați untul și ulei vegetal. Uleiurile, precum grăsimile animale, oferă mai mult vindecare rapidă ulcere intestinale.

Alimente permise și interzise pentru ulcerul duodenal.

Dieta ta ar trebui să conțină alimente care permit stomacului să producă acid clorhidricîn doze mai mici.

Produse aprobate

1. Produse lactate: lapte, smântână, chefir, brânză de vaci non-acide și smântână. Pentru bolnavii de ulcer Laptele vacii este unul din cele mai utile produse. Conține o mulțime de nutrienți esențiali. Dacă nu vă place laptele, atunci încercați să-l adăugați în cafea sau ceai sau beți-l în porții mici.
2. Pâine. Caracteristici: ar trebui să fie pâine uscată sau învechită, biscuiți, produse de patiserie slabe.
3. Legume și supe vegetariene. Cartofii, morcovii, dovleceii, dovleceii, roșiile neacide sunt recomandate pentru utilizare.
4. Boabele fără coajă tare: căpșuni, căpșuni și altele. De asemenea, sunt permise diverse compoturi de fructe dulci și fructe de pădure și kissels, mousse și jeleu. Din dulciuri, puteți mânca marshmallows și marshmallows pe bază de fructe.
5. Din lichide sunt permise apa necarbogazoasa, sucuri neacide diluate cu apa si bulion sau bulion de macese. tărâțe de grâu. Aceste decocturi au un efect de vindecare și tratează stomacul.
6. Carne slabă și pește. Carne de pui, vita, iepure - fiarta sau la abur. Râu pește slab- fiert sau fiert la abur.
7. Ouă de pui fierte moi; omletă aburită. Terci din cereale moi, fierte în lapte sau apă: orez, fulgi de ovăz, hrișcă, gris.

Excludem produsele, în special cele care cresc eliberarea de acid clorhidric.

Produse interzise:

• Din băuturi, excludeți alcoolul și sifonul, kvasul și cafeaua tare.
• Mâncăruri și sosuri picante: hrean, muștar, diverse sosuri, conserve, sosuri și conserve picante, afumaturi.
• Soiuri grase de pește și carne, bulion din ele pentru supă.
• Pâine de secară, aluat bogat sau foietaj.
• Înghețată, produse din ciocolată.
• Leguminoase. Terci din cereale „tare”: mei, orz perlat, porumb. Pielea tare a fructelor de pădure și fructelor este interzisă pentru consum.

Dieta pentru ulcerul duodenal. Exemplu de meniu.

DIETA NUMĂRUL 1 ( alimentatie medicala cu ulcere pentru persoanele cu dureri severeîn stomac masa de tratament nr. 1a).

În loc de pâine, este mai bine să folosiți biscuiți de la sine nu mai mult de 150 g pe zi
Unt 20 g pe zi, zahăr nu mai mult de 20 g.

DIETA NUMĂRUL 2 (nutriție medicală pentru ulcere asimptomatice - masa de tratament №1b).

Durata = 10-12 zile.

Mic dejun.	Omletă aburită, o felie de pâine uscată, un pahar de jeleu de fructe
Gustare.	Carne de vita fiarta, o portie de hrisca in lapte, o felie de paine uscata, un pahar de ceai slab fara zahar.
Masa de seara.	supă de lapte - puteți folosi orice cereale sau legume pentru o garnitură, am scris despre beneficii și gătit în, Pește de râu cartofi aburiți, piure, o felie de pâine uscată, câteva prune, un pahar de compot pe bază de fructe.
Gustare.	mere coapte, bulion de măceșe
Masa de seara.	Cotlet la abur, ornat cu piure de orez jeleu pe bază de fructe, ceai slab.
Pentru noapte	Un pahar cu lapte.

DIETA NUMĂRUL 3 - masa de tratament №1.

Durata = 1 an.

Toate cele bune pentru tine, te faci bine curand!
Citiți următorul articol