Je mogoče preživeti z uživanjem korenin? Ali je mogoče preživeti, če jeste samo eno stvar? Izguba teže na trdih ogljikovih hidratih

Marsikdo meni, da krompir ni najboljši uporaben izdelek- zaradi visoke vsebnosti škroba si podporniki diet prizadevajo izključiti ali vsaj zmanjšati količino tega izdelka v svoji prehrani.

Vendar to počnejo popolnoma zaman. Znano je, da krompir vsebuje zdrave vlaknine, beljakovine, kalij in nekatere vitamine. Torej, čeprav ne more nadomestiti kumar ali paradižnika, je lahko in mora biti pomembna sestavina za dopolnitev vaše prehrane.

Je mogoče preživeti na krompirjevi dieti? Avstralec Andrew Taylor, ki je vse leto 2016 jedel le krompir, se je odločil to izvedeti. Uporabil je ne samo običajni krompir, ampak tudi njegovo sladko različico, dopolnjevanje jedi s soljo, zelišči, paradižnikova omaka ali sojino mleko. Poleg tega je moški redno jemal vitamin B12.

Taylor je sprejel to odločitev, potem ko je nekoč analiziral svojo prehrano. Zaključil je, da nenehno uživa gazirane pijače, ocvrto hrano, sladoled, sladkarije in veliko pice. "Spoznal sem, da sem odvisen od hrane na enak način, kot so alkoholiki odvisni od alkohola in odvisniki od drog," je dejal. Ljudje ne morejo preživeti popolnoma brez hrane, vendar se je Taylor odločil, da bo poskušal čim bolj poenostaviti svojo prehrano. Za edino hrano si je izbral krompir in se odločil, da ga bo jedel vse leto 2016.

»Krompir vsebuje skoraj vse, kar potrebujete. Ogljikovih hidratov je veliko, a tudi dovolj beljakovin in maščob, poleg tega pa je krompir vir železa, vitamina C in vlaknin.«

Prva dva tedna krompirjeve diete sta bila preprosto mučenje, potem pa je postalo lažje - Andrew je celo začel organizirati krompirjeve zabave za prijatelje in našel restavracije, ki so dostavljale krompirjeve jedi. Vsak dan je moški pojedel 3-4 kilograme krompirja - to mu je omogočilo, da je ostal sit in ni želel nobene druge hrane. Taylor je največ uporabljal krompir različni tipi: pekel, skuhal, zmečkal in celo naredil hash browns.

Taylorja je zanimalo, kako bo nenavaden poskus vplival na njegovo zdravje – redno je jemal krvne preiskave in trdi, da so bili vsi kazalci normalni. Pravi, da se je počutil energičnega in aktivnega, in kar je pomembno, po enem letu krompirjeve diete mu je uspelo izgubiti 50 kg (čeprav to ni bil cilj njegovega poskusa).

Zdravniki in nutricionisti pravijo, da lahko s krompirjevo dieto telesu zagotovimo hranila, minerale in vitamine, še posebej, če belemu krompirju dodamo sladki krompir – s tem preprečimo pomanjkanje vitaminov A in E. Opažajo tudi, da krompir ni preveč bogat s kalcijem in da ne bi Če se vam je pojavilo pomanjkanje tega mikroelementa, morate res pojesti veliko krompirja.

Tako zdravniki še vedno niso pripravljeni priporočiti krompirjeve diete. To velja tudi za vse druge mono-diete, v okviru katerih je treba bistveno omejiti prehrano. Še vedno je optimalna raznolika prehrana, ki vključuje zelenjavo, sadje, stročnice, žitarice in druge sestavine.

Kot veste, lahko iz krompirja pripravite veliko jedi, toda ali je mogoče živeti samo od njega? Oboževalec krompirja Chris Voigt, direktor Washingtonske komisije za krompir, se je odločil dokazati svetu, da je krompir pravi čudež narave.

Chris Voight se je zaobljubil, da dva meseca ne bo jedel nič drugega kot krompir. Hkrati ne bo kuhal krompirjevih enolončnic, zrazov, mesnih kroglic, krompirčka, pire krompirja in drugih mamljivih jedi. Krompir je dober sam po sebi, pravi moški, ki namerava od 1. oktobra do 29. novembra pojesti 20 celih krompirjev na dan. »Vsemu svetu želim pokazati, da je krompir tako zdrava hrana, da lahko dolgo živite samo na njem brez škode za svoje zdravje,« pojasnjuje Voigt na svoji spletni strani.

Raziskovalci že dolgo preučujejo hranilne lastnosti krompirja in so soglasno prišli do zaključka: moraš biti nor, da greš na krompirjevo dieto. Chrisova izkušnja ne bo neprecenljiva: vsem bo pokazala, kakšne so lahko posledice prevelikega uživanja krompirja, pravijo strokovnjaki. Krompir vsebuje veliko vitamina C, vitamina B6, magnezija in kalija. Seveda je prav tako tudi pravilno kuhan krompir zdrava jed, kot žita. Vendar pa je uporaba krompirja kot edinega vira prehrane lahko nevarna za vaše zdravje. Ko uživamo krompirjeve jedi, se v kratkem času v kri sprosti preveč glukoze. To pomeni, da telo najprej prejme potrebno energijo, kmalu pa spet postanemo lačni in utrujeni. Še posebej ni priporočljivo eksperimentirati s takšnimi dietami za ljudi, ki imajo težave z občutljivostjo na inzulin ali sladkorno boleznijo.

Najbolje je, pravijo strokovnjaki, krompir uživati ​​v kombinaciji z drugo zelenjavo.

Povezani članki:

Povezane novice:

V nasprotju s svarili strokovnjakov je ljubitelj krompirja in direktor Washingtonske komisije za krompir Chris Voight 1. oktobra začel krompirjev maraton. Moški se je zaobljubil, da 2 meseca ne bo jedel nič drugega kot krompir.

Holesterol je potreben za telo za proizvodnjo hormonov, celično presnovo in druge vitalne funkcije. pomembne procese. Na raven holesterola v krvi vplivajo trije bistveni element prehrana – prehranski holesterol, maščobe in ogljikovi hidrati.

Nenehno nam govorijo o prednostih raznolike prehrane, BBC Future pa je postavil nasprotno vprašanje: če bi morali preživeti samo z eno hrano, katera bi nam pomagala najdlje?

Človek ne živi samo od kruha - te krilate besede je mogoče razumeti dobesedno, saj se bo le mesec dni po začetku takšnega poskusa (uživanje samo kruha) zagotovo pojavil skorbut.

Najboljša dieta je tista, ki vključuje raznoliko hrano, tako da se vam ni treba spraševati, ali dobivate vsa mikrohranila, ki jih potrebujete, od vitamina C in železa do linolne kisline.

Tudi novodobne diete, ki vključujejo uživanje le nekaj živil ali popolno izločitev nekaterih živil iz prehrane, so običajno dovolj raznolike, da telesu zagotovijo vse, kar potrebuje.

Vendar pa si predstavljajte situacijo (popolnoma neverjetno), v kateri bi morali preživeti z uživanjem samo enega izdelka.
Verjetno bi nas zanimalo, katera hrana je bolj hranljiva in ali je na primer možno vsa hranila dobiti samo iz krompirja, samo iz banan ali samo iz avokada.

Zagotovo je znano le eno: meso, pa tudi večina sadja in zelenjave, ni primerno za to vlogo.

Meso ne vsebuje niti vlaknin niti bistveni vitamini in mikroelementov.

Sadje in zelenjava sta po eni strani bogata z vitamini, težava pa je v tem, da vsebujeta zelo malo maščob in beljakovin, zato tudi če ju velike količine, tega ne bomo dobili dovolj hranila.

V resnici za preživetje ne potrebujemo veliko. A to ne pomeni, da se lahko vsemu neboleče odrečemo.

Raziskovalec Arktike Vilhjalmur Stefansson je zapisal, da je pojav »zajčje lakote« zelo razširjen med ljudstvi severne Kanade.

To pomeni, da bodo tisti, ki uživajo le zelo pusto meso, vključno z zajcem, "v enem tednu dobili drisko, ki jo spremljajo glavobol, šibkost in splošno slabo zdravje."

Stefansson piše, da se izogibanje smrti zaradi podhranjenost ti ljudje lahko to storijo le, če v svojo prehrano vključijo mastno hrano.

V knjigi Jona Krakauerja Naproti divje živali"(Into the Wild) domneva se, da bi prav zajčja lakota lahko povzročila žalostno usodo ameriškega popotnika Chrisa McCandlessa in ga pripeljala do smrti.

Menijo, da če oseba prejme le beljakovine z majhno količino maščob in ogljikovih hidratov, se njegova jetra preprosto ne bodo spopadla s presežkom beljakovin.

Nutricionistka Jenny Jackson z univerze Glasgow Caledonian pravi, da v primerjavi z mesom in večino druge zelenjave krompir ni tako slaba možnost, kot se morda zdi v tej situaciji.

Lani je napisala članek o Avstralcu Andrewu Taylorju, ki je eno leto jedel samo krompir, da bi shujšal in se navadil jesti zdrava slikaživljenje. O njegovem eksperimentu so mediji zelo poročali.

Po mnenju Jacksona se krompir nenavadno razlikuje od mnogih drugih škrobnatih živil. visoka vsebnost beljakovine in posledično različne aminokisline.

Vendar pa za nekoga, ki je tako težak, kot je Taylor, tudi 3 kg krompirja na dan ne bo dovolj, da bi dobil priporočeno količino beljakovin. Poleg tega ima krompir malo maščob.

Čeprav je Taylor užival tudi sladki krompir, ki je bogat z vitaminoma A in E, železom in kalcijem, Jackson ugotavlja, da mu je vseeno primanjkovalo vitaminov B, cinka in drugih mikrohranil.

Kljub temu je Taylor uspelo preživeti to leto brez večjih izgub in celo opazno shujšala.

Bralec časopisa Chicago Reader je pred nekaj leti vprašal avtorja kolumne z nasveti, ali je mogoče preživeti le z mlekom in krompirjem.

Omenil je dejstvo, da so prebivalci te države pred »krompirjevo lakoto« na Irskem živeli tako rekoč od krompirja.

Novinar Cecil Adams, ki je takrat napisal to kolumno, je povedal, da sta s svojim pomočnikom naredila izračune in ugotovila, da lahko krompir in mleko v velikih količinah telesu zagotovita skoraj vse potrebne snovi, razen molibdena.

Da bi nadomestili pomanjkanje slednjega, pojejte le malo ovsene kaše.

Jackson se smeji, ko to sliši. »To je torej naša dieta – dieta Škotov. Točno tako smo se prehranjevali pred približno sto leti. Krompir, mleko in ovseni kosmiči ter nekaj ohrovta,« pravi.

Vendar pa je spoštovanje stroge mono-diete škodljivo ne le zaradi pomanjkanja uporabne snovi.

Naše telo je zasnovano tako, da se izogiba podobne situacije(morda zato, ker sčasoma vodi v podhranjenost in izčrpanost).

Za to obstaja mehanizem, imenovan senzorično specifična sitost: več kot določene hrane pojeste, slabše jo vaše telo zaznava. A hkrati ne bo imel nič proti nečemu novemu.

"Jaz temu pravim učinek pudinga," pravi Jackson. - Na primer, imeli ste obilno večerjo in ne morete pogoltniti niti enega grižljaja. In potem nekdo prinese puding in ti ga z užitkom požreš.”

Obstaja nevarnost, da če dan za dnem jeste isto hrano, je na neki točki preprosto ne boste mogli zaužiti dovolj za preživetje.

Samo predstavljajte si, da bi morali pojesti tri kilograme avokada na dan.

Poleg tega se domneva, da je mogoče slediti mono-dieti namesto raznolike prehrane brez škode za zdravje - pod pogojem, da telo prejme vse vitamine in minerale ter zadostno količino kalorij - zdi logična.

Spomnimo se, s kakšnimi metodami se je razvila moderna znanost o prehrani. Na samem začetku 20. stoletja so znanstveniki iz prehrane podgan izločili nekatera hranila in spremljali, zaradi česa lahko zbolijo ali poginejo.

Tako smo na primer izvedeli za obstoj vitaminov. Takšni poskusi lahko pokažejo, brez česa bodo podgane umrle, vsaj kratkoročno.

Vendar Jackson meni, da takšni poskusi ne morejo razkriti nekaterih prednosti pestre prehrane, ki se pokažejo čez čas. dolgo obdobječas.

Poleg tega ne smemo pozabiti, da se ljudje še vedno razlikujejo od podgan.

Po analizi obstoječih epidemioloških podatkov so znanstveniki prišli do zaključka, da več različne zelenjave kot uživamo, bolje je. Toda zakaj je tako, še vedno ni jasno.

Na primer, obstaja možnost, da ljudje, ki ne jedo zelene zelenjave, iz nekega razloga, v večji meri dovzetni za raka.

"Ne vemo zagotovo, kakšne so lahko posledice uživanja določenega izdelka," pravi Jackson.

"Lahko ugotovimo, koliko bistvenih hranilnih snovi potrebujemo, vendar nam še vedno manjka nekaj pomembnega, za kar se sploh ne zavedamo, da ga potrebujemo."

Če svojo prehrano skrajšate na samo eno sestavino, boste morda prihranili čas in trud, vendar je to bližnjica do tega, da zbolite ... ali preprosto postanete dolgočasni.

Zunanje povezave se odprejo v ločenem oknu O skupni rabi Zapri okno

Avtorske pravice ilustracij iStock

Nenehno nam govorijo o prednostih raznolike prehrane, toda ta kolumnist je postavil nasprotno vprašanje: če bi morali preživeti samo z eno hrano, katera bi nam pomagala najdlje?

Človek ne živi samo od kruha - te krilate besede je mogoče razumeti dobesedno, saj se bo le mesec dni po začetku takšnega poskusa (uživanje samo kruha) zagotovo pojavil skorbut.

Najboljša prehrana je tista, ki vključuje široko paleto živil, tako da se vam sploh ni treba spraševati, ali dobite vsa mikrohranila, ki jih potrebujete, od vitamina C in železa do linolne kisline.

Tudi novodobne diete, ki vključujejo uživanje le nekaj živil ali popolno izločitev nekaterih živil iz prehrane, so običajno dovolj raznolike, da telesu zagotovijo vse, kar potrebuje.

Vendar pa si predstavljajte situacijo (popolnoma neverjetno), v kateri bi morali preživeti z uživanjem samo enega izdelka.

Verjetno bi nas zanimalo, katera hrana je bolj hranljiva in ali je na primer možno vsa hranila dobiti samo iz krompirja, samo iz banan ali samo iz avokada.

Zagotovo je znano le eno: meso, pa tudi večina sadja in zelenjave, ni primerno za to vlogo.

Meso ne vsebuje niti vlaknin niti bistvenih vitaminov in mikroelementov.

Sadje in zelenjava sta po eni strani bogata z vitamini, težava pa je v tem, da vsebujeta zelo malo maščob in beljakovin, zato tudi če ju uživamo v velikih količinah, teh hranilnih snovi ne bomo zaužili dovolj.

V resnici za preživetje ne potrebujemo veliko. A to ne pomeni, da se lahko vsemu neboleče odrečemo.

Avtorske pravice ilustracij iStock Napis slike Izkazalo se je, da je krompir bogat z beljakovinami in vitamini

Raziskovalec Arktike Vilhjalmur Stefansson je zapisal, da je pojav »zajčje lakote« zelo razširjen med ljudstvi severne Kanade.

To pomeni, da bodo tisti, ki uživajo le zelo pusto meso, vključno z zajcem, "v enem tednu dobili drisko, ki jo spremljajo glavobol, šibkost in splošno slabo zdravje."

Stefansson piše, da se lahko ti ljudje izognejo smrti zaradi podhranjenosti le, če v svojo prehrano vključijo mastno hrano.

Knjiga Jona Krakauerja Into the Wild namiguje, da je lahko zajčja lakota privedla do žalostne usode ameriškega raziskovalca Chrisa McCandlessa, ki ga je vodila v smrt.

Menijo, da če oseba prejme le beljakovine z majhno količino maščob in ogljikovih hidratov, se njegova jetra preprosto ne bodo spopadla s presežkom beljakovin.

Upoštevanje stroge mono-diete je škodljivo ne le zaradi pomanjkanja hranil

Nutricionistka Jenny Jackson z univerze Glasgow Caledonian pravi, da v primerjavi z mesom in večino druge zelenjave krompir ni tako slaba možnost, kot se morda zdi v tej situaciji.

Lani je napisala članek o Avstralcu Andrewu Taylorju, ki je eno leto jedel samo krompir, da bi shujšal in se navadil na zdrav življenjski slog. O njegovem eksperimentu so mediji zelo poročali.

Po Jacksonu se krompir od mnogih drugih škrobnatih živil razlikuje po nenavadno visoki vsebnosti beljakovin in posledično pestrih aminokislinah.

Vendar pa za nekoga, ki je tako težak, kot je Taylor, tudi 3 kg krompirja na dan ne bo dovolj, da bi dobil priporočeno količino beljakovin. Poleg tega ima krompir malo maščob.

Čeprav je Taylor užival tudi sladki krompir, ki je bogat z vitaminoma A in E, železom in kalcijem, Jackson ugotavlja, da mu je vseeno primanjkovalo vitaminov B, cinka in drugih mikrohranil.

Kljub temu je Taylor uspelo preživeti to leto brez večjih izgub in celo opazno shujšala.

Treba je omeniti, da je krompir precej pogosto tema razprav, ko gre za prehrano.

Bralec časopisa Chicago Reader je pred nekaj leti vprašal avtorja kolumne z nasveti, ali je mogoče preživeti le z mlekom in krompirjem.

Omenil je dejstvo, da so prebivalci te države pred »krompirjevo lakoto« na Irskem živeli tako rekoč od krompirja.

Novinar Cecil Adams, ki je takrat napisal to kolumno, je povedal, da sta s svojim pomočnikom naredila izračune in ugotovila, da lahko krompir in mleko v velikih količinah telesu zagotovita skoraj vse potrebne snovi, razen molibdena.

Da bi nadomestili pomanjkanje slednjega, pojejte le malo ovsene kaše.

Avtorske pravice ilustracij iStock Napis slike Avokado ima veliko hranilnih snovi, krompir pa jih ima več

Jackson se smeji, ko to sliši. "To je torej naša dieta - škotska dieta. Natančno tako smo jedli pred približno sto leti. Krompir, mleko in ovseni kosmiči ter malo zelja," pravi.

Vendar pa je spoštovanje stroge mono-diete škodljivo ne le zaradi pomanjkanja hranil.

Naša telesa so zasnovana tako, da se izogibajo takim situacijam (morda zato, ker sčasoma vodijo v podhranjenost in izčrpanost).

Več različne zelenjave kot uživamo, bolje je – zakaj je tako, pa še vedno ni jasno

Za to obstaja mehanizem, imenovan senzorično specifična sitost: več kot določene hrane pojeste, slabše jo vaše telo zaznava. A hkrati ne bo imel nič proti nečemu novemu.

"Jaz temu pravim 'učinek pudinga'," pravi Jackson. "Na primer, imeli ste veliko večerjo in ne morete več ugrizniti. In potem nekdo prinese puding in ga požrete."

Obstaja nevarnost, da če dan za dnem jeste isto hrano, je na neki točki preprosto ne boste mogli zaužiti dovolj za preživetje.

Samo predstavljajte si, da bi morali pojesti tri kilograme avokada na dan.

Poleg tega se domneva, da je mogoče slediti mono-dieti namesto raznolike prehrane brez škode za zdravje - pod pogojem, da telo prejme vse vitamine in minerale ter zadostno količino kalorij - zdi logična.

Spomnimo se, po kakšnih metodah se je razvijala sodobna prehranska znanost. Na samem začetku 20. stoletja so znanstveniki iz prehrane podgan izločili nekatera hranila in spremljali, kaj bi lahko zbolelo ali poginilo.

Tako smo na primer izvedeli za obstoj vitaminov. Takšni poskusi lahko pokažejo, brez česa bodo podgane umrle, vsaj kratkoročno.

Avtorske pravice ilustracij iStock Napis slike Kunčje meso ima tako malo maščob, da lahko povzroči prebavne težave.

Vendar pa Jackson meni, da takšni poskusi morda ne bodo mogli zajeti nekaterih prednosti raznolike prehrane, ki se pokažejo v daljšem časovnem obdobju.

Poleg tega ne smemo pozabiti, da se ljudje še vedno razlikujejo od podgan.

Po analizi obstoječih epidemioloških podatkov so znanstveniki prišli do zaključka, da več različne zelenjave kot uživamo, bolje je. Toda zakaj je tako, še vedno ni jasno.

Na primer, obstaja možnost, da so ljudje, ki ne jedo zelene zelenjave, iz nekega razloga bolj dovzetni za raka.

"Ne vemo zagotovo, kakšne so lahko posledice uživanja določenega izdelka," pravi Jackson.

"Lahko ugotovimo, koliko bistvenih hranilnih snovi potrebujemo, vendar nam še vedno manjka nekaj pomembnega, za kar se sploh ne zavedamo, da ga potrebujemo."

Če svojo prehrano skrajšate na samo eno sestavino, boste morda prihranili čas in trud, vendar je to bližnjica do tega, da zbolite ... ali preprosto postanete dolgočasni.

Nenehno nam govorijo o prednostih raznolike prehrane. Če pa bi morali preživeti samo z eno vrsto hrane – katera bi vam zagotovila največ dolgo življenje? Človek ne živi samo od kruha - že zato, ker se bo po enem mesecu takega poskusa pojavil skorbut. Najboljše diete in načrti obrokov vključujejo ogromno živil, tako da boste dobili vse, od vitamina C do železa in linolne kisline, ne da bi morali o tem sploh razmišljati. Tudi modne diete, ki vključujejo uživanje le nekaj živil ali popolno izločanje drugih, so dovolj raznolike, da so hranljive. Vendar si za trenutek predstavljajte, če bi vas hranili samo z eno hrano. Bi bilo bolj hranljivo od drugega? Ali je mogoče jesti samo krompir, banane ali avokado, na primer?

Ena stvar je gotova: primerne možnosti malo verjetno, da vključuje meso ali večino sadja in zelenjave. Meso nima vlaknin ter ključnih vitaminov in hranil. Sadje in zelenjava sta polna vitaminov, nimata pa dovolj maščob in beljakovin, tudi če ju uživate v slast. Telo za življenje ne potrebuje toliko, kot bi si mislili, vendar to ne pomeni, da ga lahko selektivno stradamo.

Polarni raziskovalec Vilhjalmur Stefansson je opisal takšen pojav med prebivalci severne Kanade - kunčje stradanje - med tistimi, ki jedo le zelo pusto meso, na primer zajca. "Po enem tednu so dobili drisko, glavobole, utrujenost in nelagodje." Da bi se izognili smrti zaradi podhranjenosti, so morali tisti, ki so trpeli zaradi kunčje lakote, zaužiti nekaj maščobe, je zapisal. Jon Krakauer v svoji knjigi "In divje razmere"je domneval, da je Chris McCandless umrl zaradi zajčje lakote. Menijo, da če vse kalorije dobite iz beljakovin in skoraj nič iz maščob in ogljikovih hidratov, lahko zmanjšate sposobnost jeter za predelavo beljakovin.

Če pa z mize umaknete meso in večino zelenjave, je morda presenetljivo, da krompir ni najslabša možnost, pravi nutricionistka Jenny Jackson z univerze Glasgow Caledonian. Lani je pisala o Avstralcu Andrewu Taylorju, ki je eno leto jedel samo krompir, da bi shujšal in razvil zdrave navade.

Dejstvo je, da krompir za škrobnato živilo vsebuje neobičajno veliko beljakovin in vsebuje tudi širok spekter aminokislin, pravi Jackson. A tudi če vsak dan pojeste 3 kilograme krompirja, bo to za osebo Taylorjeve postave le 2/3 priporočene količine kalorij.

Krompir prav tako ne vsebuje priporočene količine maščobe in medtem ko je Taylor vključil sladki krompir, ki vsebuje vitamina A in E, železo in kalcij, Jackson ugotavlja, da bo primanjkovalo vitaminov B, cinka in drugih mineralov. In vendar je leto kasneje Taylor prišla v popolnem redu. Kar precej shujšala.

Krompir se na splošno pogosto pojavlja v takih pogovorih. Pred nekaj leti je zainteresirani bralec pisal časopisu The Chicago Reader in ga vprašal, ali je res, da se da živeti od krompirja in mleka. Navsezadnje pravijo, da so ljudje pred krompirjevo lakoto na Irskem živeli praktično samo od krompirja. Cecil Adams, kolumnist revije, se je obrnil na strokovnjaka in ugotovil, da lahko krompir in mleko načeloma zagotovita vse potrebne hranilne snovi - razen minerala molibdena. Če pa dodate malo ovsene kaše, bo ta primanjkljaj poplačan.

Ko to sliši, se Jackson zasmeji: »Da, to je naša dieta – škotska dieta, ki je stara več sto let. Tako je: krompir, mleko, žitarice in nekaj zelja."

Toda ne glede na prehranske težave obstajajo druge ovire pri izbiri le ene vrste hrane. Ljudje imamo vgrajene mehanizme, da se takšnim situacijam izognemo (morda zato, ker bodo na koncu privedle do podhranjenosti in izčrpanosti) – predvsem pojavu tako imenovane »čutne sitosti«. Več ene vrste hrane kot jeste, manj je prebavite. »Jaz temu pravim scenarij pudinga,« pravi Jackson, »kjer greš ven na večerjo in si napolnjen in ne moreš niti ugrizniti. In potem nekdo prinese puding in pustiš mu, da ti doda še nekaj kalorij.« Obstaja nevarnost, da če boste dan za dnem uživali isto hrano za dolgo obdobje, vse težje se boste prisilili, da bi ga pojedli. Tri kilograme banan vsak dan? Tri kilograme avokada? Ovseni kosmiči za zajtrk, kosilo in večerjo? Piščančje prsi, piščančje prsi, piščančje prsi, piščanec...