Ali je zdravo jesti prve jedi? Česa ne morete jesti za hujšanje

Britanskega najstnika so prejšnji teden sprejeli v bolnišnico, potem ko je več kot 15 let jedel večinoma piščančje nuggets. Stacey Irvine 17 naj bi vsa ta leta živela na tej "dieti" in jo občasno dopolnjevala z vrečko čipsa in rezino toasta. Zdravniki so jo opozorili, da je nujno treba spremeniti svojo prehrano. Kaj se lahko zgodi človeku, če vse življenje uživa samo eno vrsto hrane?

Vse je odvisno od tega, kakšno hrano izbere. Po mnenju Ann Hattner, svetovalke za prehrano na Medicinski univerzi Stanford in nekdanje nacionalne predstavnice Ameriškega dietetskega združenja, bo uživanje samo sadja, zelenjave ali žita povzročilo odpoved organov. Če jeste samo meso, bo vaše telo kmalu začelo "žvečiti" svoje mišice, če pa se "zataknete" na katerem koli živilskem izdelku (razen sadja), boste zelo kmalu zboleli za skorbutom.

Hattner poudarja, da nobena zelenjava ali žito ne vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin, ki sestavljajo beljakovine, ki tvorijo naše mišice. Zato je večina človeških kultur, ki ne razumejo ničesar v kemiji živil, razvila diete, usmerjene v uživanje zelenjave in sadja, ki naj bi skupaj oskrbeli človeško telo z vsemi potrebnimi aminokislinami. Sprva ob pomanjkanju aminokislin lasje bledijo, nohti pa postanejo mehkejši. Nadalje začne trpeti mišična masa telesa, srca in drugih organov. Sčasoma se lahko srce skrči, tako da oseba umre, vendar se to zgodi le v skrajnih primerih anoreksije nervoze.

Uživanje samo ogljikovih hidratov, kot so kruh ali testenine, prav tako vodi do odpovedi več organov zaradi pomanjkanja aminokislin. Poleg tega se lahko razvije skorbut zaradi pomanjkanja vitamina C, kar je bistveni elementštevilni kemični procesi v telesu. Zahvaljujoč neetičnim poskusom, opravljenim na zapornikih v Angliji in Združenih državah v štiridesetih letih prejšnjega stoletja, je znano, da se skorbut začne razvijati po 1-8 mesecih pomanjkanja vitamina C v telesu (odvisno od začetne količine vitamina v telesu). . Sprva se počutite zelo počasni, bolijo vas kosti, kasneje se začnejo pojavljati po vsem telesu čudne lise ki se sčasoma spremenijo v gnojne rane... Vaše telo porumeni, temperatura se dvigne, zobje izpadejo in na koncu umrete.

Tudi življenje na enem mesu se bo slabo končalo. Poleg pomanjkanja vitamina C meso vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov in prav iz njih naše telo jemlje energijo za opravljanje tudi najosnovnejših opravil. "Brez ogljikovih hidratov, Človeško telo začne uničevati mišična masa telo pridobiva energijo, vendar niso samo vaši bicepsi, ampak vaše srce, «pravi Hattner.

Vendar pa obstaja ena hrana, ki vsebuje vse bistvene elemente, in to je materino mleko. »V prvem letu otrokovega življenja lahko dodamo le nekaj živil, da povečamo količino železa in drugih esencialnih snovi, ki vstopajo v otrokovo telo, vendar v Materino mleko vsebuje vsega po malem."

Tehnično lahko odrasla oseba preživi tudi na materinem mleku, vendar v v tem primeru kamen spotike je najti žensko, ki bi jo privolila, pa še v takih količinah. Drugič najboljša izbira tam bo mleko sesalcev, zlasti fermentirano mleko. »Jogurt, ki je fermentirano mleko, vsebuje veliko število bakterije, ki so zelo koristne za prebavila."

Ti hipotetični scenariji niso le bizarne špekulacije. Marsikje po svetu ljudje nimajo izbire, zato večinoma jedo isto hrano, pogosto riž. Znanstveniki pa si prizadevajo ustvariti gensko spremenjen riž, ki bi vseboval več vitaminov in hranila, zlasti vitamin A, za boj proti podhranjenosti.

Namreč, zakaj te kaše ni mogoče jesti vsak dan - to je vprašanje, ki si ga zastavljajo uporabniki iskalnika Yandex. In prav je tako: kdaj, če ne na začetku jeseni, pomislite zdrava prehrana obnova prehrane po poletnih počitnicah ..

Ovseni kosmiči so danes tema številka ena na internetu, gospod!

Nutricionistka Yulia Chekhonina, kandidatka medicinskih znanosti, doktorica najvišje kategorije, višja raziskovalka na kliniki Zvezne državne proračunske znanstvene ustanove Raziskovalnega inštituta za prehrano:

Za začetek je ovsena kaša ena izmed najbolj zdrava žita na svetu. Bila je tudi priznana kot najbolj uporaben svet žitni pridelek... Ima višjo hranilna vrednost v primerjavi z drugimi žiti. Vsebuje 12 gramov beljakovin na 100 gramov suhega proizvoda, 6 gramov maščobe (predstavljajo jih predvsem večkrat nenasičene maščobne kisline, kar ga tudi loči od drugih žit). Kalorična vsebnost - 340-350 kilokalorij na sto gramov suhega izdelka. Še več, iz sto gramov suhih ovsenih kosmičev med kuhanjem dobimo vsaj 300 gramov kaše (odvisno od tega, koliko vode dodate), kar zadostuje za tri porcije. To je nizka vsebnost kalorij. Poleg tega je to žito bogato in minerali, in vitamini - spet jih je več kot v drugih žitih. Vsebuje veliko esencialne linolne kisline. Ovseni zdrobširoko uporablja v zdrava hrana, se pogosto uporablja pri boleznih prebavnega sistema, srčno-žilnega sistema... Pri uživanju ovsenih kosmičev ni slabosti.

Tako lahko in je treba ovseno kašo jesti vsak dan. Druga stvar je, da mora biti hrana raznolika, zato zajtrka ne smete omejiti le na ovsene kosmiče. Bolje ga je zamenjati z drugimi žiti - ajdo, proso, zdrobom, saj imajo v ospredju druge koristne snovi.

Mono napajanje je načeloma nezaželeno. Za zajtrk je pomembno jesti ne samo žitarice, ampak tudi živila, ki vsebujejo beljakovine. Kaše, ne glede na to, kako zdrave so, so le priloga. Za beljakovine dodajte na krožnik jajca, skuto in celo piščanca ali pusto meso.

Razumem, da za zajtrk ni običajno jesti perutnine z mesom, zato lahko jedi iz jajc ali skute - omleta ali sirniki - služijo kot beljakovine v tem času dneva.

Zjutraj krožnik ne sme biti poln ene kaše: čeprav vsebuje tudi beljakovine, se tam izračuna za sto gramov suhega izdelka, v končni obliki pa se izkaže, da ne toliko.

Vprašanje, česa ne morete jesti, da bi shujšali, skrbi skoraj vse, ki so nezadovoljni s stanjem svoje figure. Obstaja situacija, ko človek poje malo, vendar se njegova teža še vedno ne želi zmanjšati. Pogosto je razlog za to v napačni prehrani, sestavljeni iz nezdrave in visokokalorične hrane. Zato bi morali ugotoviti, katera živila pokvarijo vašo postavo. Če jih izključite iz svojega menija, jih lahko ponastavite prekomerna telesna teža brez posebne ali stroge diete.

Katera živila izključiti za hujšanje

Kdor želi shujšati in se znebiti osovražene telesne maščobe, naj začasno opusti ali vsaj čim bolj omeji naslednje kategorije živil:

• sladkor je največji sovražnik postave, zelo hitro se odloži na pasu in bokih. V obdobju hujšanja je bolje, da ga ne dodajate pijačam in obrokom;
• vse vrste sladkarij za čaj (bonboni, vaflji, sušenje, piškoti, žemljice, torte itd.) - so visoko kalorične (300-450 kcal na 100 g), vzbujajo apetit in resno upočasnijo želeno harmonijo, zato ne sme biti v prehrani;
• tetrapak sokovi in ​​sladke gazirane pijače - en kozarec katerega koli od teh vsebuje 150-170 praznih kalorij. Ob zaužitju se raven sladkorja v krvi dvigne, kar poveča občutek lakote. Bolje jih je nadomestiti s čisto negazirano vodo, poljubnim čajem, zelenjavnimi in sadnimi sokovi, smutiji, zeliščne decokcije in infuzije;
• izdelki iz moke - vse, kar je proizvedeno in pripravljeno iz pšenične moke, vsebuje veliko količino enostavni ogljikovi hidrati, zlahka prehaja v maščobne rezerve. Zato je treba pri hujšanju izključiti kakršne koli takšne jedi;
• hitra hrana - vsebnost kalorij v restavracijskih izdelkih s hitro prehrano je izjemno visoka, na primer en hamburger ima vsaj 650 kcal, kar je polovica norme za shujšalo žensko ali dekle. Zato lahko v takšnih obratih jeste samo solate;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob - bolj zdravi za telo in telo nizka vsebnost maščob, predvsem za jogurte, sire in skuto naj bodo čim lahki;
• omake, kečap, majoneza - povečajo vsebnost maščob in kalorij v jedeh, povečajo občutek lakote in pospešujejo pojav celulita, zato jih je treba popolnoma opustiti;
• mastno meso - namesto svinjine je bolje vzeti piščanca (prsa, ne noga), purana ali govejega mesa. Tako meso je treba jesti kuhano ali dušeno in pusto;
• oreščki – kljub velikim koristim so še vedno bogat vir maščob, kar pomeni, da jih ne smemo pretiravati. Priporočljivo jih je jesti največ 2-4 krat na teden;
• suho sadje - lahko jih jemo, vendar jih zaradi visoke vsebnosti kalorij in znatne vsebnosti sladkorja v obdobju hujšanja ni mogoče odnesti. 2-4 suhe slive ali 5-7 suhih marelic bo dovolj za en dan, da ne poškodujejo figure in pomagajo normalizirati prebavni trakt.

Prehranski nasveti o tem, česa ne jesti za hujšanje

Specialisti v pravilna prehrana in nutricionisti dajejo ta priporočila o živilih, ki jih ne bi smeli jesti, če želite shujšati:

• uživanje alkohola je treba zmanjšati ali popolnoma ustaviti;
• kategorije živil, kot so vse vrste prigrizkov (pokovke, krompirjev čips) in pecivo je treba odstraniti iz prehrane, saj povečujejo apetit in spodbujajo k večji hrani;
• uporaba soli je treba čim bolj zmanjšati;
• izogibati se je treba izdelkom, ki so bili dolgotrajno tehnološko obdelani;
• ena porcija riža oz testenine ne sme biti več kot pol čajne skodelice;
• bolje je dati prednost domači hrani;
• ocvrto hrano je treba zavreči;
• pozabiti morate na polizdelke, pa tudi na sendviče s klobaso (zlasti prekajene);
• lahko uporabite maslo, vendar je zelo redko, če je mogoče, je bolje uporabiti katero koli rastlinsko olje;
• Temno čokolado lahko jeste 1-2 krat na teden, vendar ne več kot 5-7 kosov.

Priljubljeni članki Preberite več člankov

02.12.2013

Čez dan vsi veliko hodimo. Tudi če imamo sedeča slikaživljenje, še vedno hodimo - navsezadnje imamo n ...

604 739 65 Več

10.10.2013

Petdeset let za nežnejši spol je nekakšen mejnik, ki ga vsako sekundo preseže ...

444162 117 Več

02.12.2013

Dandanes tek ne povzroča več navdušenih kritik, kot pred tridesetimi leti. Potem bi družba ...

Vsi že od otroštva vemo, da so prednosti tekočih obrokov za prebavni sistem neprimerljivo z ničemer. Kakšna je zgodovina uporabe prvih jedi in zakaj so postali glavna sestavina prehrane mnogih narodov?

Prve vroče enolončnice so začeli pripravljati pred več kot 500 leti, takoj ko se je pojavila ognjevzdržna posoda. Danes se "prvo" skuha in poje različne države... Tradicionalno je juha jed, ki vsebuje 50 % tekočine.

V Ukrajini so prve jedi zelo priljubljene in to že dolgo. Niso le potešili lakote in greli, ampak so pomagali tudi pri mačkah. Ves svet povezuje ukrajinsko kuhinjo z dišečim borščom, ribjo juho, žitno enolončnico, zeljem.

Poln obrok po sovjetskih standardih je moral vključevati prvo jed. Tako šolske in vrtčevske menze še vedno strežejo otrokom »prvo« za kosilo. Tradicija je prišla tudi do nas, da jedi za kosilo postrežemo po določenem vrstnem redu: predjed, juha, sekunda, sladica.

Danes pa obstajajo ljudstva, ki ne jedo tekoče hrane. Prav tako nekateri že leta ne jemo juh, navajajoč dejstvo, da niso po njihovem okusu. Postavlja se vprašanje: ali je tekoča hrana res potrebna za zdravje, ali jo lahko še vedno zavrnete?

O prednostih tekoče hrane potekajo neskončne razprave. Po eni strani so se s časom dokazale koristi juh in lahkih juh. Od nekdaj so dietne juhe uporabljali za spajkanje bolnikov s prehladi oz črevesne bolezni... Prav tako je dobra piščančja juha pooperativno obdobje, ker ima številne hranilne snovi, se hitro vpije in povrne moč. Po drugi strani pa nasprotniki "prvega" trdijo, da tekoča hrana vsebuje škodljive toksine, ki jih meso sprosti pri kuhanju juhe. Poleg tega so prepričani, da lahko juhe in druge prve jedi sčasoma izpraznijo želodčni sok, kar bo povzročilo težave s prebavo.

Poslušajmo mnenje vodilnih gastroenterologov, ki trdijo, da uživanje tekočih jedi ni pogoj za naše zdravje. Nasprotno, lahko mu škodi, če prihaja o ljudeh, ki trpijo zaradi visoke kislosti, vnetne bolezni Gastrointestinalni trakt, peptični ulkus. Na splošno po mnenju zdravnikov večina prebivalstva danes trpi zaradi gastritisa, vendar ta bolezen ni neposredno povezana z zavrnitvijo prvih jedi. Ne smemo pozabiti, da tekoča hrana povzroča povečano zakisanost in je koristna samo za ljudi z nizka stopnja kislost. Glavna stvar je, da v prehrano vključite živila, kot so meso, jajca, mleko, sadje in zelenjava. Ni pomembno, kako se ti izdelki uporabljajo - v juhah ali drugih jedeh.

Obstaja več nasvetov za ljudi, ki si ne predstavljajo svojega življenja brez prvih jedi:

• ne uporabljajte zelo vroče ali mrzle "prvo";
• ne pretiravajte z začimbami - začinjeno je slabo za želodec;
• skuhamo juho sorte z nizko vsebnostjo maščob meso - piščanec, puran, govedina;
• ne uporabljajte umetnih začimb za hrano - strupene so za telo;
• pripravite zelenjavno "ocvrto" za juho olivno olje da se izognemo nastajanju transmaščob.

Jesti ali ne jesti prve jedi je odvisno od vas! Ne pozabite na naša priporočila in bodite zdravi!

Večina nas je navajena jesti prvega vsak dan. V njegove koristi smo prepričani že od otroštva. Ali morate redno jesti juho? Kaj se zgodi, če to jed izločite iz prehrane? In ali lahko z uživanjem juhe škodujete svojemu zdravju?

Kot pravijo naši rojaki, je za kosilo obvezna juha. Menijo, da je izogibanje tekočim prvim jedem polno prebavnih motenj in drugih zdravstvenih težav.

Poznamo tisto tekočino:

- dobro za želodec;

- zlahka absorbira tudi oslabljen organizem;

- bogata z vitamini in hranili;

- je preprečevanje zaprtja.

Je tako? Ali res morate redno jesti juho?

Juha Juha Strife

Zeljeva juha, boršč, mletja in kisle kumarice, okroška in rdeča pesa - vsaka gospodinja bi morala obvladati pripravo tega potrebnega minimuma prvih jedi. Ogrejejo ali osvežijo, hitro napolnijo in poskrbijo za občutek sitosti za dolgo časa... Poraba juhe je odlična rešitev to pomaga.

Juhe v Vzhodna Evropa ljubiti in jesti nenehno več sto let. Tekočina se nujno hrani v vrtcih in šolah, vključena je v absolutno vsako nastavljeno kosilo.

Prvi tečaji so:

- hladno (okroshka, botvinya) in vroče (vse, kar običajno jemo toplo);

- v juhi (kuhano z mesom, perutnino in divjačino) in pusto (zelenjavna, goba);

- meso, ribe in prekajeni izdelki;

- juhe, rezanci in pire krompir;

- kuhano z uporabo "cvrtja" in brez.

Preprosto je razumeti, da so koristi in škode prvega tečaja odvisne od tega, kako je pripravljen.

Prehranske prednosti juhe

Pravilno pripravljeno iz svežih in kakovostnih izdelkov tekoča jed je vsekakor dobra za vaše zdravje. Dovolj je navesti več razlogov v prid temu zakaj moraš jesti juho:

- tople juhe, kuhane v lahki juhi ali zelenjavni juhi, spodbujajo prebavo: ogrejejo stene želodca, katalizirajo proizvodnjo želodčnega soka;

- prve jedi se hitro in zlahka prebavijo;

- tekočina pomaga vzdrževati vodno-solno ravnovesje v telesu;

- v hladni sezoni vam prvi omogoča ogrevanje in kopičenje toplotne energije v telesu;

- kuhanje je ena tistih vrst toplotne obdelave izdelkov, pri kateri ohranijo največjo količino koristnih in hranljivih snovi.

Zaradi lahke prebavljivosti in visoke hranilne vrednosti so juhe nujno prisotne v otroškem jedilniku, priporočljivo jih je jesti med boleznijo, v obdobju okrevanja in rehabilitacije po operaciji.

Kdo je škodljiv za tekoče jedi - kontraindikacije

Babice radi ustrahujejo otroke z gastritisom, ki zavračajo tekočino. Po mnenju gastroenterologov juha sploh ni sredstvo za preprečevanje. to bolezen nasprotno, lahko vodi do njegovega videza.

Ni priporočljivo, da se zanesete s prvimi jedmi za tiste, ki trpijo visoka kislost: topla juha ali juha bo še okrepila zakisljevanje ... Zdaj je jasno, zakaj je treba za kosilo jesti juho: po prvi bo sledila druga jed, za prebavo katere bo šel ves proizveden želodčni sok.

Zakaj ne morete jesti juhe ves čas

Motijo ​​se tudi tisti, ki menijo, da so mesne, piščančje in ribje juhe idealne z vidika zdravja in hranilne vrednosti. Dejstvo je, da se med kuhanjem mesa beljakovine, ki jih vsebuje, razpadejo in pridejo v juho. kemične spojine ki so težko prebavljive, otežujejo delo Gastrointestinalni trakt in jetra.

E Če meso zavre na kosti, se lahko iz njega v juho sprostijo soli težkih kovin, živosrebrove spojine in celo rakotvorne snovi. Tudi antibiotiki, ki so "hranili" živali, bodo prišli v juho. Zato morate meso za juho kupiti na preverjenih mestih.

Ker je juha večkomponentna jed, je treba skrbno pretehtati izbiro vsake njene sestavine. Torej, s krompirjem, peso in korenjem lahko nitrati vstopijo v telo. Z gobami - toksini. Z paradižnikova mezga- škrob.

Da bi jedi dodali "bogastvo", da bi ji dali zlato barvo, jo hostese radi kuhajo na "cvrtju" - velikodušno mimo čebula, korenje in druga zelenjava v rastlinski ali živalski maščobi. Takšen dodatek izniči vse prednosti juhe, saj je koktajl holesterola in rakotvornih snovi.

Ali je mogoče juho povsem izključiti?

Izkazalo se je, da lahko živite brez juhe. To potrjujejo izkušnje Američanov, ki redko jedo juhe. Namesto tega redko jedo tisto, kar mislimo s to jedjo. Za njih so tekočine pire podobne mase mesa, zelenjave in zelišč. Zakaj ne umrejo zaradi prebavnih motenj?

Za zdravo življenje je potrebno, da se človek redno prehranjuje in uravnoteženo , jedel meso, žita, stročnice, zelenjavo, sadje, mlečne izdelke in mlečni izdelki dobite dovolj kalorij in hranilnih snovi. In oblika, v kateri uporablja vso to »uporabnost«, igra drugotnega pomena. Zato je povsem mogoče, da ne jeste juhe in ne škodujete svojemu zdravju!

Jušne diete

Odlična novica za tiste, ki želijo najti vitka postava! Če jeste juhe, lahko shujšate! Še posebej, če ga z dodatkom skuhate hitreje. Poleg tega bo proces hujšanja nežen. Obstaja velika količina diete na zelenjavne juhe... Njihova prednost je, da ne pomenijo posta oz omejena prehrana prehrana. Sestava tekočine lahko vključuje nekatere uporabne sestavine, ki bodo dovolj za prehrano telesa, prispevale pa bodo tudi k odpravljanju odvečne teže.

Na primer, tako imenovana "čebulna" juha vključuje ne samo čebulo, ampak tudi zelje, poper , zelenice, včasih - paradižnik. Lahko ga jeste tri do petkrat na dan. Dieta ne izključuje uživanja svežega sadja.

In prva jed vključuje belo zelje in cvetačo, zeleno, korenje, zelišča, paradižnik, česen, čebulo in druge sestavine, ki blagodejno vplivajo na telo.

Od domača juha koristi so vsekakor večje od škode. Zagotovo ga bo gostiteljica skuhala iz izbranega mesa in najboljši izdelki, bo upošteval pravilno tehnologijo za njegovo pripravo. Potem ta prva jed ne bo le potešila vaše lakote in vas fizično ogrela, temveč bo vsebovala toplino in ljubezen v vsaki žlici.

Kako se vam zdijo juhe? Delite svoje povratne informacije v komentarjih k članku.