फलों का कॉकटेल हर दिन के लिए ऊर्जा बढ़ाने वाला होता है। फ्रूट कॉकटेल कैसे बनाएं

फलों की स्मूदी विटामिन की कमी को पूरा करने का एक त्वरित और स्वादिष्ट तरीका है। ऐसे पेय किफायती और विदेशी दोनों प्रकार के फलों का उपयोग करके बच्चों और वयस्कों के लिए तैयार किए जाते हैं। कॉकटेल गाढ़ा या पतला, अल्कोहल युक्त या गैर-अल्कोहल हो सकता है - यह सब आपके स्वाद और अवसर पर निर्भर करता है।

फल कॉकटेल: वे क्या हैं?

स्वादिष्ट फल पेय तैयार करने के लिए, आपको किसी उत्सव या मेहमानों के स्वागत की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। फलों और जामुनों का गाढ़ा मिश्रण एक हल्की मिठाई हो सकता है या नाश्ते की जगह भी ले सकता है। ये स्मूथी कॉकटेल ताजे और जमे हुए फलों से तैयार किए जाते हैं; ये काफी गाढ़े होते हैं। यदि आप उन्हें हल्का बनाना चाहते हैं, तो स्मूदी को पानी से पतला करें - नियमित या स्पार्कलिंग।

बच्चों के पसंदीदा दूध आधारित पेय कॉकटेल मेनू में एक विशेष स्थान रखते हैं। इन्हें दूध, दही, केफिर या आइसक्रीम से तैयार किया जाता है। ऐसे पेय उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो लैक्टोज असहिष्णु हैं - क्लासिक नुस्खा में, नियमित दूध को सोया दूध से बदला जा सकता है।

फलों से अल्कोहल युक्त कॉकटेल भी तैयार किये जाते हैं। मादक कॉकटेल के लिए, मीठे और खट्टे फल और जामुन का अक्सर उपयोग किया जाता है - खट्टे फल, अनानास, स्ट्रॉबेरी, जुनून फल। ऐसे कॉकटेल पहले से निचोड़े हुए रस से तैयार किए जा सकते हैं, जो रम, वाइन, जिन और लिकर के साथ मिश्रित होते हैं। दूसरा विकल्प यह है कि तरल आधार में कटे हुए फल मिलाएं और फिर उन्हें डालें। इस तरह से संगरिया बनाया जाता है, जो एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पार्टी पेय है।

तैयार फलों के कॉकटेल को गिलास को चीनी की रिम से सजाकर, पेय में रंगीन बर्फ, जामुन या कटे हुए फल डालकर सजाया जा सकता है। डेयरी पेय के ऊपर अक्सर व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट डाली जाती है।

हम बच्चों के लिए तैयारी करते हैं: दूध, फल और जामुन के साथ कॉकटेल

इस तरह के मिश्रण को बच्चों को कुकीज़ के साथ दोपहर के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। वे छुट्टियों के लिए भी अच्छे हैं. ड्रिंक्स में बर्फ न डालें: बच्चों का कॉकटेल ज्यादा ठंडा नहीं होना चाहिए.

शहद केले की स्मूदी

आपको चाहिये होगा:

2 बहुत पके केले; - 400 मिलीलीटर सोया दूध; - 4 बड़े चम्मच तरल शहद। केले को बड़े टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में डाल दें। इसे शहद के साथ मिलाकर प्यूरी बना लें। फिर सोया दूध डालें और मिश्रण को फिर से फेंटें, कॉकटेल में जोरदार झाग आना चाहिए। इसे लम्बे गिलासों में डालें और परोसें।

स्ट्रॉबेरी कॉकटेल

आपको चाहिये होगा:

1 कप स्ट्रॉबेरी; - 2 गिलास दही; - 2 बड़े चम्मच चीनी की चाशनी; - एक चुटकी वैनिलिन।

स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें, डंठल हटा दें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, जामुन को प्यूरी करें। सजावट के लिए कुछ टुकड़े अलग रख दें। दही, वेनिला और चीनी सिरप डालें, कॉकटेल को फिर से फेंटें। इसे लंबे गिलासों में डालें, प्रत्येक को स्ट्रॉबेरी से सजाएँ।

स्वादिष्ट स्मूदी: नाश्ते और दोपहर के नाश्ते के लिए गाढ़ा कॉकटेल

आप फलों से बहुत स्वस्थ मिश्रण बना सकते हैं - सरल से लेकर बहु-घटक तक।

आम, अनानास और संतरे का कॉकटेल

विदेशी फलों का स्वादिष्ट मिश्रण बनाने का प्रयास करें।

आपको चाहिये होगा:

120 ग्राम पका हुआ आम; - 120 ग्राम अनानास का गूदा; - 100 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस; - 150 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी; - 2 बड़े चम्मच चीनी की चाशनी.

तैयार चीनी सिरप खरीदें या इसे स्वयं बनाएं

आम और अनानास को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. संतरे से रस निचोड़ लें. फलों के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें और उनकी प्यूरी बना लें। फिर ब्लेंडर बाउल में संतरे का रस और स्पार्कलिंग पानी डालें, चीनी सिरप डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।

पेय को स्ट्रॉ के साथ लम्बे गिलासों में परोसें। आप प्रत्येक सर्विंग में बारीक कुटी हुई बर्फ मिला सकते हैं। यदि आप किसी पार्टी में कॉकटेल परोस रहे हैं, तो गिलासों को चीनी की रिम से सजाएँ। उन पर नींबू का रस लगाएं और फिर उन्हें दानेदार चीनी की तश्तरी में डुबोएं। पेय सावधानी से डालें ताकि सजावट खराब न हो।

कीनू-नाशपाती कॉकटेल

आपको चाहिये होगा:

500 ग्राम कीनू; - 500 ग्राम नाशपाती; - क्रश्ड आइस।

कीनू और नाशपाती से रस निचोड़ें। जूस को ब्लेंडर में मिलाएं, एक गिलास में डालें और कुटी हुई बर्फ डालें।

शराब के साथ कॉकटेल: एक गिलास में उत्सव

विशेष अवसरों के लिए, आप अल्कोहल युक्त कॉकटेल तैयार कर सकते हैं: टकीला, लिकर, जिन या रम।

ब्लैकबेरी कॉलिन्स

यह कॉकटेल आउटडोर समर पार्टी के मेहमानों के लिए एक आश्चर्य होगा।

अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार एक सामंजस्यपूर्ण, स्वादिष्ट, मूल कॉकटेल बनाना एक सच्ची कला है। इस तथ्य के बावजूद कि कॉकटेल घटकों के संयोजन के लिए सख्त शास्त्रीय व्यंजन हैं, कोई भी "अपने" पेय की खोज में प्रयोग करने, उसका स्वाद, ताकत और यहां तक ​​​​कि रंग चुनने से मना नहीं करता है। तो इससे पहले कि आप घर पर कॉकटेल बनाएं , अपनी कल्पना को "चालू करें" और बनाएं!

कॉकटेल, या "मुर्गा की पूंछ"(अंग्रेजी) ने पिछली सदी से पहले के अंत में लोकप्रियता हासिल की। उनकी कहानी अमेरिकी बार में शुरू हुई। बारटेंडरों ने अपने अल्कोहल भंडार की सामग्री को इस तरह से चुना और मिलाया कि परिणामस्वरूप गिलास में एक बहुस्तरीय पदार्थ बन गया, जिसका रंग मुर्गे की पूंछ जैसा था।

नाम अटक गया, हालाँकि समय के साथ वे कॉकटेल के निर्माण को और अधिक सार्थक रूप से देखने लगे, और उनमें से कुछ लगभग रंगहीन हैं। गैर-अल्कोहलिक विकल्प भी फैशन में आ गए हैं। इन्हें फल, बेरी, सब्जियों के रस, दूध और नट बटर के आधार पर तैयार किया जाता है।

उज्ज्वल, सुगंधित, स्वस्थ

फलों का कॉकटेल गर्मियों का पसंदीदा है। सबसे स्वादिष्ट पेय मौसमी फलों से बनाए जाते हैं। ताजे निचोड़े हुए फलों और जामुनों से उत्पाद तैयार करना और भी बेहतर है। यह पेय विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों के संपूर्ण शस्त्रागार को संरक्षित करेगा।

किसी भी मामले में, उच्च गुणवत्ता वाले जूस और फलों का उपयोग करें जो एक दूसरे के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हों।

फ्रूट कॉकटेल बनाने के लिए, तैयार करें:

• सेब का रस का एक गिलास;
• एक गिलास गाजर का रस;
• 2 अंडे;
• 3 संतरे;

संतरे से छिलके और सफेद रेशे हटा दें। स्लाइस में विभाजित करें और फिल्म हटा दें। गूदे को एक ब्लेंडर में रखें और धीरे-धीरे सेब और गाजर का रस डालते हुए ब्लेंड करें। अंडों को अलग-अलग फेंटें और फलों के मिश्रण के साथ मिलाएं, हिलाएं। मिश्रण गाढ़ा और एक समान होना चाहिए, स्वादानुसार चीनी मिला लें।

ताज़ा और टोनिंग:

• ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस;
• ठंडी हरी चाय;
• कार्बोनेटेड गैर-खनिज पानी;
• पुदीना, बर्फ.

एक प्लास्टिक की बोतल में सभी चीजों को बराबर भागों में मिलाएं, चीनी डालें और गिलासों में डालें।

कोमल और हवादार

हर किसी को दूध पसंद नहीं है, लेकिन मिल्कशेक के बहुत सारे प्रशंसक हैं। अपने पेय में आइसक्रीम, क्रीम, चॉकलेट और फल शामिल करने से आपको एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद मिलेगा। यह आकर्षक व्यंजन छोटे मनमौजी खाने वालों को भी पसंद आएगा, जो अक्सर हर दिन आवश्यक दूध के लिए अपनी नाक-भौं सिकोड़ते हैं।

केफिर या दही के आधार पर डेयरी विकल्प भी तैयार किए जाते हैं। यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं, तो कम वसा वाले खाद्य पदार्थ चुनें।

दूध वाली आइसक्रीम के लिए, तैयार करें:

• 250 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• दूध का लीटर;
• जामुन, फल, चॉकलेट (इच्छानुसार चयन और मात्रा)।

दूध को +5-6 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें। आइसक्रीम के साथ पेयर करें. मजबूत झाग बनने तक ब्लेंडर या मिक्सर में तेज गति से फेंटें।

जामुनआप इसे तैयार कॉकटेल में पूरा मिला सकते हैं, और फल को टुकड़ों में काट सकते हैं।

चॉकलेटपिघलाना या कद्दूकस करना। पिटाई से पहले जोड़ें.

शक्ति दे रहा है

ऊर्जा पेय हाल ही में लोकप्रिय हो गए हैं। . लेकिन स्टोर से खरीदे गए उत्पाद के डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों के बीच कई विरोधी हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि घर पर कॉकटेल कैसे बनाया जाता है। .

ताकत और ऊर्जा देने वाले पेय पदार्थों में आमतौर पर मेवे या अखरोट का तेल, केले, जड़ी-बूटी की जड़ें, शहद, दही, दूध और यहां तक ​​कि गर्म मिर्च भी शामिल हैं।

तैयार करने के लिए, लें:

• केला;
• एक चौथाई कप कच्चे बादाम या 2 बड़े चम्मच। बादाम के तेल के चम्मच;
• आधा गिलास दही;
• दूध का एक गिलास।

केले के गूदे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें। बेहतर स्वाद के लिए, आप इसमें अदरक की जड़ के कुछ टुकड़े मिला सकते हैं। मिक्सर से फेंटें.

सुबह इस पेय का एक गिलास पियें। बहुत हो गया। दुरुपयोग हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है, जिससे वजन बढ़ सकता है।

आत्मा को आनंददायक

अल्कोहलिक कॉकटेल के मुख्य घटक वाइन, शैंपेन, कॉन्यैक, रम, जूस, जामुन, क्रीम, अंडे, शहद, आइसक्रीम हैं। पेय में बर्फ और डिब्बाबंद फल (अधिमानतः चेरी और खट्टी चेरी) मिलाये जाते हैं।

कम-अल्कोहल कॉकटेल ताज़ा करते हैं और आपकी भूख बढ़ाते हैं। इन्हें हल्के पेय से बनाने की आवश्यकता नहीं है। आप मजबूत का उपयोग कर सकते हैं, बस हिस्सा कम कर दें। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि चीनी के साथ कमजोर शराब घातक है: यह लगभग अगोचर है, और प्रचुर मात्रा में "चखने" का प्रभाव जल्दी से प्रकट होता है और सचमुच आपको अपने पैरों से गिरा सकता है।

मिठाई कॉकटेल के लिए तैयार करें:

• 250 ग्राम रास्पबेरी (स्ट्रॉबेरी) या एक गिलास रास्पबेरी प्यूरी;
• 3 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच;
• क्रीम का एक गिलास;
• आधा गिलास मजबूत रेड वाइन या एक चौथाई गिलास चेरी लिकर;
• बर्फ के टुकड़े.

रसभरी को धोकर सुखा लें. बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और फेंटें। पेय को लम्बे गिलासों में डालें। प्रत्येक में बर्फ का एक टुकड़ा रखें।

एक सरल विकल्प- फलों (संतरा, कीनू, अंगूर, नींबू, स्ट्रॉबेरी, आड़ू आदि) को टुकड़ों में काटें, रेड वाइन डालें और स्वादानुसार चीनी डालें। 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

कर सकना ठंडे कोका-कोला के साथ वाइन मिलाएं, नींबू डालें।

यहां तक ​​कि वाइन में कार्बोनेटेड गैर-खनिज पानी मिलाने से भी पेय को एक असामान्य स्वाद मिलता है।

आनंदमय शैंपेन

छुट्टियाँ एक मज़ेदार समय है और इस दौरान कॉकटेल बहुत ज़रूरी है। खाना पकाने से पहले, अपने परिवार और मेहमानों को इस प्रक्रिया में शामिल होने के लिए आमंत्रित करें, क्योंकि यह रोमांचक गतिविधि उत्सव का माहौल बनाती है।

परंपरागत रूप से, छुट्टियों का मिश्रण शैंपेन से तैयार किया जाता है। मिश्रण करने से पहले सभी सामग्रियों को ठंडा किया जाना चाहिए। अच्छी शैंपेन चुनें ताकि सस्ती शराब से आपका स्वाद और स्वास्थ्य खराब न हो।

एक शानदार पेय के लिए, तैयार करें:

• शैम्पेन की एक बोतल (सूखी या अर्ध-सूखी);
• 5 आड़ू;
• स्वाद के लिए चीनी);
• बर्फ के टुकड़े.

आड़ू छीलें. गूदे से प्यूरी तैयार कर लीजिये. एक चम्मच का उपयोग करके ठंडी शैंपेन के साथ हिलाएँ। मिश्रण एकसार हो जाना चाहिए. लम्बे गिलासों में डालें।

प्यूरी को आड़ू के रस के साथ गूदे से बदला जा सकता है - कॉकटेल कम गाढ़ा होगा।

कीवी का गूदा और संतरे का रस शैंपेन के साथ अच्छा लगता है।

ताज़ा और सुखदयह विकल्प होगा:

• सफेद वर्माउथ और शैंपेन को बराबर भागों में लें;
• एक पुदीना पत्ता जोड़ें;
• नींबू का एक टुकड़ा.

धीरे से हिलाएँ और बर्फ डालें। लेकिन सावधान रहें - यह हल्का और स्वादिष्ट पेय जल्दी पी जाता है।

कॉकटेल नियम

एक सच्चे कॉकटेल को सिर्फ मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि पूरी तरह से हिलाया जाना चाहिए। शेकर, ब्लेंडर, मिक्सर का प्रयोग करें।

यह नियम शैंपेन विकल्पों पर लागू नहीं होता है. इन्हें बहुत ही नाजुक तरीके से मिलाने की जरूरत होती है।

कॉकटेल पेय आमतौर पर विशेष कंटेनरों में परोसा जाता है: कांच या क्रिस्टल लंबे गिलास, प्याले। और अनिवार्य विशेषता - एक पुआल के बारे में मत भूलना।

बॉन एपेतीत!

क्या आप ऐसी स्ट्रॉबेरी, केला या फलों की स्मूदी बना सकते हैं जो सभी के लिए पौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो? आपको बस एक ब्लेंडर, ताजे गर्मियों के फल, दही या मलाई रहित दूध और सिर्फ 60 सेकंड चाहिए! प्रभावशाली, है ना?

क्या यह सच है कि फ्रूट शेक मिल्कशेक से कुछ अलग हैं या ये एक ही पेय के दो नाम हैं? क्या कॉकटेल का सेवन नाश्ते के रूप में या नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है? एक साधारण कॉकटेल को स्वादिष्ट मिठाई में कैसे बदलें? इन सवालों के जवाब दें - और सीखें कि घर छोड़े बिना खुद को और अपने प्रियजनों को छोटी छुट्टियां कैसे दें।

कॉकटेल के बारे में कुछ शब्द

अब पहले से कहीं अधिक, लोगों को ऐसे समाधानों की आवश्यकता है जो पौष्टिक और आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों हों। साथ ही, तैयारी में आसानी और किफायती लागत भी महत्वपूर्ण है। इन परिस्थितियों में, फलों के कॉकटेल सामने आए और तेजी से लोकप्रिय हो गए। और यह कोई संयोग नहीं है:

* स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट, कॉकटेल रेसिपी लगभग हर स्वाद के लिए उपयुक्त हैं।

* ताजे फल का उपयोग वांछनीय है, लेकिन कल्पना के लिए जगह छोड़ता है: यह पूरा फल, जमे हुए या शुद्ध किया जा सकता है।

* फलों के कॉकटेल को प्राथमिकता देने का मतलब न केवल इसके स्वाद की सराहना करना है, बल्कि खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले कृत्रिम रंगों और परिरक्षकों से स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान को भी समझना है।

* कॉकटेल उन लोगों के वफादार सहयोगी हैं जो वजन कम करने का सपना देखते हैं। वे रेफ्रिजरेटर पर लगातार अवांछित "छापे" को रोकते हुए, संतृप्त करते हैं।

* ताजा तैयार फलों का पेय जीवित विटामिन (विशेषकर सी और डी), खनिज, फाइबर, फैटी एसिड और एंजाइम से भरपूर होता है।

* कॉकटेल खराब मूड और उदासीनता के लिए भी एक चुनौती है। नाश्ते के लिए एक उष्णकटिबंधीय कॉकटेल एक सफल, उत्पादक दिन की शानदार शुरुआत है।

* कॉकटेल जीवन की आधुनिक गति में पूरी तरह फिट बैठते हैं: भोजन के प्रतिस्थापन या इसके अतिरिक्त, दौड़ने पर भोजन और यहां तक ​​कि एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में।

*कोई अच्छा या बुरा स्वाद नहीं होता. आप आनंद के लिए अपने स्वयं के नुस्खा के निर्माता हैं!

* केले कॉकटेल में सबसे लोकप्रिय सामग्रियों में से एक हैं। कैलोरी के अलावा, वे शरीर को आवश्यक खनिज प्रदान करते हैं और हृदय की रक्षा करते हैं।

* फ्रूट कॉकटेल न केवल इसमें मौजूद दूध के कारण स्वास्थ्यवर्धक होता है। यदि आप गाय के दूध का सेवन नहीं कर सकते हैं तो सोया या चावल के दूध का स्वाद बरकरार रहेगा।

* घर पर बनी स्मूदी रेसिपी आपको कैलोरी की सटीक गिनती करने की अनुमति देती है। पेय की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, नियमित दूध के बजाय मलाई रहित दूध, सिरप के बजाय फल दही का उपयोग करें।

* कॉकटेल हर मौसम में उपलब्ध हैं। स्ट्रॉबेरी की जगह आप गर्मियों में तरबूज और खरबूज या सर्दियों में संतरे का उपयोग कर सकते हैं।

कॉकटेल: दूध या फल?

एक शुरुआती व्यक्ति के लिए आसानी से तैयार होने वाले और उपयोग में आसान फ्रोजन मिल्कशेक और मिल्कशेक के बीच अंतर करना मुश्किल है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मिल्कशेक की तरह अधिकांश फलों की स्मूदी की बनावट गाढ़ी, मलाईदार होती है। हालाँकि, अधिक परिचित मिल्कशेक के विपरीत, फलों की स्मूदी में हमेशा दूध या आइसक्रीम नहीं होती है। अक्सर ऐसे कॉकटेल में दही मिलाया जाता है। अपनी होममेड स्मूदी को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, इसमें थोड़ा चोकर या एक विशेष फोर्टिफाइड सप्लीमेंट मिलाएं।

फ्रूट कॉकटेल कैसे बनाएं

कॉकटेल को स्ट्रॉ के माध्यम से पीने के लिए, इसे एक तरल आधार की आवश्यकता होती है। अक्सर, फलों के रस को आधार के रूप में चुना जाता है: सेब, संतरा, अनानास, साथ ही दही या आइसक्रीम भी। यदि आप अपने कॉकटेल में एक अप्रत्याशित स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आधार के रूप में नारियल का दूध चुनें। यदि आप नहीं चाहते कि आपका कॉकटेल गाढ़ा हो, तो फ़िल्टर किया हुआ पानी उपयुक्त रहेगा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने कॉकटेल के लिए निम्नलिखित संभावित घटकों को न भूलें:

* जमे हुए फल

* ताजे फल और बर्फ

* बिना भराव वाला कम वसा वाला दही

*चयनित फल के साथ फलों का रस

* ढेर सारे केले, स्मूदी को गाढ़ा और अधिक पौष्टिक बनाते हैं

यदि आप जमे हुए फल का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो इसे बड़े टुकड़ों में काट लें और पहले से ही फ्रीज कर लें। फलों के टुकड़ों को एक बोर्ड या प्लेट पर रखकर, आप उन्हें एक साथ चिपककर एक आकारहीन गांठ में बदलने से रोकेंगे। इसके बाद। एक बार जब फल जम जाए, तो इसे एक बैग या प्लास्टिक कंटेनर में डालें और उपयोग होने तक स्टोर करें। अब आप सर्दियों में भी बना सकते हैं हेल्दी और स्वादिष्ट कॉकटेल.

कॉकटेल की ओर 7 कदम

1. वह उपकरण तैयार करें जिसका उपयोग आप कॉकटेल बनाने के लिए करेंगे। यह एक इलेक्ट्रिक या हैंड ब्लेंडर, एक फूड प्रोसेसर या एक विशेष स्मूथी मेकर हो सकता है।

2. हमेशा पहले तरल सामग्री डालें।

3. फिर केले और अन्य फल, साथ ही यदि उपलब्ध हो तो दही भी डालें।
4. नई सामग्री डालने से पहले मिश्रण को हल्का सा फेंटें।

5. तब तक ब्लेंड करें जब तक शेक स्मूथ न हो जाए, लेकिन अब नहीं।

6. अपनी रचना को चौड़े स्ट्रॉ वाले गिलासों में डालें।

7. तुरंत परोसें.

नौसिखिया बारटेंडर के लिए युक्तियाँ:

*यदि जमे हुए फल का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें। फल पिघल जाएगा और पेय की स्थिरता अधिक समान हो जाएगी।

* कम वसा वाले और नियमित दही दोनों को हाथ में रखें

*यदि आप सेब जैसे सख्त फलों से स्मूदी बनाना चाहते हैं, तो गांठों से बचने के लिए पहले उन्हें प्यूरी बना लें।

* पीने से तुरंत पहले कॉकटेल तैयार करना सबसे अच्छा है। यदि कोई मिश्रण बचा है, तो कंटेनर में कुछ जगह छोड़कर इसे फ्रीज करें: जमे हुए होने पर कॉकटेल आकार में बढ़ जाते हैं।

* यह सुनिश्चित करने के लिए कि फ्रोजन स्मूदी खाने के लिए तैयार है, इसे कम से कम एक घंटे पहले फ्रीजर से निकाल लें।

"एक नोट पर": फ़्रुट कॉकटेल

* 2 पके केले को बड़े टुकड़ों में काट लें

यदि हर किसी को दूध पसंद नहीं है, तो आइसक्रीम के साथ एक गाढ़ी, सुगंधित मिठाई हर किसी का पसंदीदा व्यंजन है। कुछ के लिए, यह उन्हें एक रिसॉर्ट में गर्मियों की छुट्टियों की याद दिलाता है, दूसरों के लिए, उनके बचपन के वर्षों की। घर पर कॉकटेल बनाने और उसे खूबसूरती से परोसने के कई तरीके हैं। अपने परिवार को खुश करने के लिए हमारे व्यंजनों में से एक का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

घर पर आइसक्रीम से मिल्कशेक कैसे बनाएं

आप इस व्यंजन को स्वास्थ्य सुधार, वजन घटाने या आनंद के उद्देश्य से तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, यह बच्चों की पार्टियों का एक अचूक गुण है, क्योंकि स्वाद के अलावा मिठाई शरीर को कई फायदे पहुंचाती है। यदि कोई बच्चा दूध पीने से इनकार करता है, तो बच्चे को दूसरा गिलास पीने के लिए मजबूर करने में अपना समय बर्बाद न करें। जामुन, क्रीम, फल या चॉकलेट स्प्रेड के साथ एक गाढ़ा, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी घर पर मिल्कशेक बना सकती है, केवल अनुपात बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

यह ध्यान में रखते हुए कि व्यंजन किसके लिए तैयार किया जा रहा है, आप विभिन्न प्रकार के गैर-अल्कोहलिक या अल्कोहलिक विकल्प बना सकते हैं। आइसक्रीम, खट्टा क्रीम, केफिर या दही - सब कुछ आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। क्लासिक वेनिला ट्रीट रेसिपी में दूध और आइसक्रीम के अलावा कोई भी एडिटिव्स नहीं होता है। घर पर मिल्कशेक को स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सही स्थिरता के साथ बनाने के लिए, आपको तैयारी की जटिलताओं को जानना होगा:

1. उपयोग से पहले दूध को ठंडा कर लेना चाहिए। इष्टतम उत्पाद तापमान 6 डिग्री है।
2. सामग्री को मिक्सर या ब्लेंडर से अधिकतम गति से फेंटें।
3. यदि आप घर पर बर्फ, फल या चॉकलेट से मिल्कशेक बनाते हैं, तो पीने से पहले मिश्रण को छलनी से छान लें।
4. जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए आप आइसक्रीम की जगह दही, कम वसा वाले केफिर या बिना चीनी वाले फल (कीवी, सेब, स्ट्रॉबेरी) का उपयोग करके कम कैलोरी वाला पेय तैयार कर सकते हैं।
5. यदि उत्पाद की सतह पर गाढ़ा झाग बन गया हो तो उसे ठीक से पका हुआ माना जाता है।
6. विभिन्न प्रकार के सिरप, टॉपिंग, गाढ़ा दूध या फलों के रस मिलाकर, आप प्रयोग कर सकते हैं और लगातार नए स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

पारंपरिक मिल्कशेक रेसिपी कैसे बनाएं

क्लासिक रेसिपी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• आइसक्रीम - 250 ग्राम;
• दूध - 1 एल.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सामग्री को मिलाएं.
2. तेज गति से ब्लेंडर से फेंटें।
3. गिलासों में डालो.

एडिटिव्स के साथ मिल्कशेक कैसे बनाएं

यदि आप एक ऐसा व्यंजन बनाने का निर्णय लेते हैं जिसमें विभिन्न प्रकार की फिलिंग हो, तो कुछ नियमों पर विचार करें:

1. परोसने से पहले, बीज, बर्फ के टुकड़े और मेवे निकालने के लिए मिश्रण को छान लें।
2. फेंटने के तुरंत बाद मिठाई परोसें।
3. आप आधार के रूप में दही, केफिर या क्रीम (दूध के बजाय) का उपयोग कर सकते हैं।
4. उपचार में फलों के रस, कॉफी, मीठे सिरप, जामुन, फल, कारमेल और मादक पेय जोड़ने की अनुमति है।
5. जो लोग स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, उनके लिए आप कम वसा वाले केफिर पर आधारित कम कैलोरी वाले पेय बना सकते हैं। पूर्ण वसा वाले दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम और मीठे योजक लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ऐसी मिठाई के लिए सबसे उपयोगी फिलिंग ताजा या जमे हुए जामुन, फल ​​और जूस होगी। बहुत बार, इसमें केला मिलाया जाता है, जो आइसक्रीम के मलाईदार स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और उत्पाद को एक नाजुक स्थिरता देता है। वसंत ऋतु में, बड़े पैमाने पर विटामिन की कमी के दौरान, यह अनुशंसा की जाती है कि पूरा परिवार उन मिठाइयों का सेवन करे जिनमें जमे हुए ब्लूबेरी, काले करंट, रसभरी या स्ट्रॉबेरी हों। ताजा निचोड़ा हुआ रस और सिरप पेय को मखमली बनावट देते हैं। चॉकलेट के शौकीन कोको, चॉकलेट स्प्रेड या पिघली हुई कैंडी बार के साथ मिठाई तैयार कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ

अवयव:

• दूध - 1.5 बड़ा चम्मच;
• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
• आइसक्रीम - 150 ग्राम;
• चीनी – 2 चम्मच.

मिठाई कैसे तैयार करें:

1. स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ ब्लेंडर में पीस लें।
2. जामुन में आइसक्रीम और दूध मिलाएं।
3. सभी चीजों को फेंटें और गिलासों में डालें।

शरबत के साथ

अवयव:

• दूध - 0.5 एल;
• आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• फलों का सिरप - 30 मिली.

मिठाई कैसे बनाएं:

1. सभी सामग्रियों को मिला लें.
2. मिश्रण को ब्लेंडर से 7 मिनट तक फेंटें।

चॉकलेट के साथ

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• वेनिला आइसक्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चॉकलेट - 50 ग्राम;
• दूध - 0.25 एल;

कैसे हराएं:

1. एक सॉस पैन में, 1/2 भाग दूध और टूटी हुई चॉकलेट को चिकना होने तक गर्म करें।
2. सभी सामग्रियों को मिलाएं, ब्लेंडर से फेंटें।

जूस के साथ

सामग्री:

• फलों का रस - 0.6 एल;
• आइसक्रीम - 300 ग्राम।

घर पर मिल्कशेक कैसे बनाएं:

1. घटकों को कनेक्ट करें.
2. ब्लेंडर से फेंटें।

बिना आइसक्रीम के मिल्कशेक कैसे बनाएं

यदि यह व्यंजन रेफ्रिजरेटर में नहीं है तो इसे आइसक्रीम के साथ तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। पौष्टिक, स्वादिष्ट स्मूदी के लिए कई सरल व्यंजन हैं जो आइसक्रीम की जगह क्रीम, दही, अंडे की जर्दी या गाढ़ा दूध लेते हैं। उदाहरण के लिए, आप इस विधि का उपयोग करके खाना बना सकते हैं:

• दूध - 0.6 एल;
• करंट - 250 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• चीनी - 2 चम्मच;
• चिकन की जर्दी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. किशमिश को छोड़कर सभी सामग्री को फेंट लें।
2. जामुन डालें और ब्लेंडर को 1 मिनट के लिए चालू करें।
3. तैयार उत्पाद को फ़िल्टर करके गिलासों में डाला जाता है।

वीडियो: घर पर मिल्कशेक बनाना

गर्म दिन में, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों से बने ठंडे पेय से बेहतर कोई तरीका नहीं है। यदि आप रचना में रसभरी, एवोकाडो या दालचीनी मिलाते हैं, तो आप पोषक तत्वों को बढ़ावा दे पाएंगे। नीचे घर पर कॉकटेल बनाने की कई वीडियो रेसिपी दी गई हैं। वे आपको लगातार नए स्वाद पाने में मदद करेंगे: केला, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, सेब के रस या क्रीम के साथ। इस व्यंजन से अपने प्रियजनों को खुश करने के कई तरीके हैं।

ब्लेंडर में मिल्कशेक कैसे बनाएं

आइसक्रीम और दूध से कॉकटेल कैसे बनाएं

स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक कैसे बनाएं

केले का मिल्कशेक कैसे बनाये

सब्जियों और फलों की तुलना में कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक हो सकते हैं? केवल उनका सक्षम संयोजन। यह तैयारी में आसानी और शरीर के लिए लाभों के कारण है कि इसके प्रशंसकों को इस "पेय" से प्यार हो गया। और इसका नाम है स्मूथी - एक गिलास में लंच।

कई कॉकटेल में केले मुख्य घटक होते हैं। ये न केवल दूध के साथ, बल्कि कोको के साथ भी अच्छे लगते हैं। एक ब्लेंडर में केले को पनीर या प्राकृतिक दही के साथ मिलाकर उत्कृष्ट स्वाद और लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं। किसी भी मामले में, ऐसा कॉकटेल न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा।

शहद (1 बड़ा चम्मच) को तरल स्थिरता तक पिघलाएँ। केले (1 टुकड़ा) को छीलकर 5-6 टुकड़ों में काट लीजिए. इन्हें ब्लेंडर में डालें. तरल शहद मिलाएं और दूध (1 गिलास) डालें। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा और एक समान न हो जाए।

दूध और आइसक्रीम के साथ केले की स्मूदी

एक और केले की स्मूदी जो आपके बच्चों को पसंद आएगी उसे एक ब्लेंडर में वेनिला आइसक्रीम और दूध के साथ मिलाकर बनाया जा सकता है। इस कॉकटेल को स्ट्रॉ के साथ एक लंबे गिलास में परोसा जाता है। इस रेसिपी में दूध की जगह संतरे का रस लिया जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी बनेगा.

केला, स्ट्रॉबेरी और दूध के साथ स्मूदी

केले और स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को क्लासिक कहा जाता है। यह शायद सच है. लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस कॉकटेल को क्या कहते हैं, यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है। इसे बनाने के लिए आपको एक केला, स्ट्रॉबेरी (100 ग्राम) और दूध (1 गिलास) लेना होगा. और यदि आप ऐसे कॉकटेल में थोड़ा सा वेनिला मिलाते हैं, तो यह इसे एक तीखा स्वाद देगा।

केला, कीवी और दूध के साथ स्मूदी

बिना चीनी मिलाए केला और कीवी का कॉकटेल तैयार किया जा सकता है। लेकिन इसके लिए आपको बहुत पके फलों का चयन करना होगा। खासकर कीवी. यदि आप इस फल के पकने की अवस्था से संतुष्ट नहीं हैं, तो बस पेय में थोड़ा सा शहद मिलाएं।

कीवी-केला स्मूदी तैयार करने के लिए आपको एक केला और एक कीवी लेना होगा। इन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर बाउल में रखें। आपको वहां दूध (200 ग्राम) भी डालना होगा और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक मिश्रण करना होगा।

चीनी या शहद के साथ संतरे और ब्लूबेरी स्मूदी कॉकटेल

संतरे और ब्लूबेरी से एक बेहतरीन स्मूदी बनाई जा सकती है। इन उत्पादों के बहुत फायदे हैं। उनके पास विटामिन सी सामग्री का रिकॉर्ड है, इसलिए यह कॉकटेल फ्लू महामारी के दौरान वायरल बीमारियों को रोकने के लिए एकदम सही है।

ऐसी स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस (4 पीसी) लेना होगा और उन्हें ब्लूबेरी (250 ग्राम) के साथ मिलाना होगा। यदि कॉकटेल बहुत खट्टा हो जाए, तो आप चीनी या शहद मिला सकते हैं।

एवोकाडो, नाशपाती और जड़ी-बूटियों के साथ पानी पर फलों की स्मूदी

पानी से स्मूदी भी बनाई जा सकती है. लेकिन, यहां आपको एक बारीकियां जानने की जरूरत है। इस लेख में चर्चा किए गए पेय गाढ़े होने चाहिए। और यदि आप इसे पानी के साथ अधिक मात्रा में डालेंगे तो सारा गाढ़ापन दूर हो जाएगा। और फिर ऐसे कॉकटेल के सेवन का सौंदर्यशास्त्र आता है। इसलिए, आपको इस घटक के बहकावे में नहीं आना चाहिए। खासकर यदि आप जमे हुए फल और जामुन का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं।

एवोकाडो (1 पीसी.) को छीलकर गुठली हटा दें। गूदे को बड़े टुकड़ों में काट लें. हम नाशपाती (2 पीसी.) को छिलके और बीज से साफ करते हैं। स्लाइस में काटें. सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (स्वाद के अनुसार) डालें। सामग्री को शुद्ध होने तक मिलाएँ। पानी (1-2 कप) डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।

नाशपाती और सेब के साथ चेरी स्मूदी

चेरी से एक बेहतरीन ग्रीष्मकालीन कॉकटेल बनाया जा सकता है। यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि यह पेय खट्टा लग सकता है। तो इसमें थोड़ी सी पीसी हुई चीनी मिला लें.

सेब (1 पीसी.) और नाशपाती (1 पीसी.) को छिलके और बीज से छील लें। बड़े टुकड़ों में काट लें. चेरी (50 ग्राम) से गुठली हटा दें। सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और 3-4 बर्फ के टुकड़े डालें। हिलाएँ, कॉकटेल को एक लम्बे गिलास में डालें और पुदीने की टहनी से सजाएँ।

सेब और सब्जियों के साथ हरी स्मूदी

कई पोषण विशेषज्ञ हरी स्मूदी को कई बीमारियों के लिए रामबाण मानते हैं और सप्ताह में कम से कम एक बार इनका सेवन करने की सलाह देते हैं। इस तरह के कॉकटेल न केवल शरीर को आवश्यक लाभकारी पदार्थों और विटामिनों से भर देंगे, बल्कि विषाक्त पदार्थों को भी साफ करने में सक्षम होंगे।

सलाद के पत्ते (50 ग्राम) और पत्तागोभी (100 ग्राम) धो लें। - पानी निकल जाने के बाद इन्हें काट लें और ब्लेंडर में डाल दें. सेब को छिलके और कोर से (1 टुकड़ा) छील लें। 4 भागों में बांटें. शिमला मिर्च का कोर (1 टुकड़ा) काट कर कई भागों में बाँट लें। सामग्री को ब्लेंडर में डालें और मिलाएँ। परिणामी पेय को एक गिलास में डालें और ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

खरबूजे और क्रैनबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी

निम्नलिखित स्मूथी रेसिपी को इसके सुखद रंग के लिए "पिंक पैंथर" कहा जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको खरबूजे (500 ग्राम) को बीज और छिलके से छीलना होगा। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें. स्ट्रॉबेरी (150 ग्राम) को छांटकर धोना होगा। उपरोक्त सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और क्रैनबेरी (100 ग्राम) डालें। हिलाएँ और परोसें।

आम, केला और अनानास के साथ नारियल स्मूदी

एक अन्य लोकप्रिय स्मूथी सामग्री नारियल का दूध है। इसके आधार पर तैयार किए गए कॉकटेल का स्वाद असली होता है। नीचे दिए गए पेय को "कैरिबियन ड्रीम" कहा जा सकता है।

इसे तैयार करने के लिए आपको केले (2 टुकड़े) छीलने होंगे और प्रत्येक को 4 भागों में काटना होगा। आम (1 पीसी) को दो हिस्सों में काटकर फल से बीज निकाल देना चाहिए। अनानास का छिलका उतारें (1 टुकड़ा) और छोटे टुकड़ों में काट लें। आपको आम और अनानास से रस निचोड़ना होगा। इसे ब्लेंडर में डालें. वहां केले के टुकड़े रखें और नारियल का दूध (200 मिली) डालें। चिकना होने तक फेंटें और आनंद लें।

स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और सेब के रस के साथ रास्पबेरी स्मूदी

रसभरी के फायदे अनंत हैं। और यदि आप इसे अन्य जामुनों के साथ मिलाते हैं, तो आप कई दिनों तक अपनी प्रतिरक्षा को सहायता प्रदान कर सकते हैं।

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपको स्ट्रॉबेरी, रसभरी और ब्लूबेरी लेनी होगी। जामुन (कुल मात्रा 200 ग्राम) को छांटने और धोने की जरूरत है। जामुन को एक ब्लेंडर में रखें (सजावट के लिए कुछ स्ट्रॉबेरी या रसभरी छोड़ दें)। सेब का रस (150 मिली) कटोरे में डालें और हिलाएँ। बर्फ को कुचलकर गिलासों में डालें। तैयार स्मूदी डालें और हिलाएं। बचे हुए जामुन से सजाएँ।

सेब, केला और कीवी के साथ टेंजेरीन स्मूदी

शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों का समर्थन करने के लिए सर्दियों में टेंजेरीन कॉकटेल तैयार किया जाता है। लेकिन, यह खट्टे फल न सिर्फ इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकते हैं, बल्कि आपके मूड को भी बेहतर बना सकते हैं। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से हमारे शरीर की हार्मोनल पृष्ठभूमि के साथ इस स्वादिष्ट फल के फाइटोकंपाउंड्स की परस्पर क्रिया की प्रकृति का पता लगाया है।

कीनू छीलें (500 ग्राम)। टुकड़ों में बाँट लें और बीज निकाल दें। सेब (3-4 टुकड़े) छीलें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक केले (1 टुकड़ा) को छीलकर 4 भागों में बाँट लें। कीवी (1 पीसी) को छीलकर टुकड़ों में काट लें।

कीनू को अन्य सामग्रियों से अलग पीस लें। प्यूरी मिलने के बाद बची हुई सामग्री को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। मिठास के लिए आप शहद (1 बड़ा चम्मच) मिला सकते हैं। और अधिक तरल स्थिरता के लिए, कटोरे में थोड़ा पानी (150 मिली) डालें। दोबारा मिलाएं और परोसें.

कीवी और हरी चाय के साथ सेब की स्मूदी

एक ताज़ा सेब कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको एक फल को छीलकर उसके अंदर का हिस्सा निकालना होगा। इसमें से रस निचोड़ लें. कीवी की खाल छीलें (2 पीसी।)। अगर फल पका हुआ है तो उसे टुकड़ों में काटने की जरूरत नहीं है. कीवी के गूदे को ब्लेंडर में रखें और प्यूरी होने तक ब्लेंड करें। सेब का रस और ठंडी हरी चाय (200 मिली) मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।

पानी पर केला, ब्लूबेरी, नींबू, अजवाइन से बनी बेरी स्मूदी

स्वस्थ स्मूदी बनाने के लिए आप लगभग किसी भी जामुन का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी. यह बेरी एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कॉकटेल बनाती है। इस पेय का नीचे प्रस्तावित संस्करण अपने सुखद गुलाबी-बैंगनी रंग के कारण हर बच्चे को पसंद आएगा।

इसे तैयार करने के लिए आपको केले (2 टुकड़े), ब्लूबेरी (3 बड़े चम्मच), एक तिहाई नींबू का रस, अजवाइन (1-2 डंठल) और पानी (1 गिलास) मिलाना होगा।

संतरे, नीबू और पैशन फ्रूट स्मूदी

फल पहली सामग्रियां थीं जिनसे स्मूथी बनाई जाती थी। बाद में ही इन पेय पदार्थों को तैयार करने में सब्जियों, जड़ी-बूटियों और अन्य उत्पादों का उपयोग किया जाने लगा। फ्रूट स्मूदी की बहुत सारी रेसिपी हैं। लेकिन, यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो उनके लिए पैशन फ्रूट और साइट्रस कॉकटेल तैयार करें।

संतरे को छील लें. टुकड़ों में बाँट लें और बीज अलग कर लें। नीबू को छीलकर दो भागों में बाँट लें। पैशन फ्रूट को दो भागों में बांट लें और गूदा निकाल लें। बर्फ को भुरभुरा होने तक पीसें। संतरे और नीबू का रस निचोड़ लें। एक ब्लेंडर में पैशन फ्रूट पल्प को फेंटें। रस को कटोरे में डालें और सभी चीज़ों को फिर से चिकना होने तक मिलाएँ। कुचली हुई बर्फ को गिलासों में डालें और ब्लेंडर की सामग्री से भरें।

दूध के साथ करंट स्मूदी

काला करंट उपयोगी पदार्थों का भंडार है। लेकिन इसका खट्टा छिलका सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी पसंद नहीं आता. इस बेरी को खाने से होने वाली परेशानी को कम करने के लिए आप एक स्वादिष्ट कॉकटेल तैयार कर सकते हैं।

पारंपरिक तरीके से तैयार करें ऐसी स्मूदी. एक ब्लेंडर में, काले करंट जामुन, (300 ग्राम) दूध (100 मिली), किण्वित बेक्ड दूध (250 मिली), शहद (80 ग्राम) और अखरोट (एक मुट्ठी) को चिकना होने तक मिलाया जाता है। शेष उत्पादों को लोड करने से पहले अंतिम सामग्री को पीसना बेहतर है।

कद्दू और दालचीनी के साथ ख़ुरमा स्मूदी

ख़ुरमा स्मूदी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और चमकीला पेय है। यह विटामिन मिठाई शरीर को उपयोगी पदार्थों और फाइबर से संतृप्त कर सकती है। ख़ुरमा में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटा सकते हैं। कुदरत के ऐसे चमत्कार का लाभ सभी को उठाना चाहिए।

ख़ुरमा को धोने, सुखाने और छोटे टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होती है। यदि हड्डियाँ हैं, तो उन्हें हटाने की आवश्यकता है। कद्दू का छिलका हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। सामग्री को एक ब्लेंडर कंटेनर में रखें। दालचीनी डालें और धीमी गति से फेंटें, धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं।

दही के साथ संतरे की स्मूदी

आप संतरे और कम वसा वाले दही से एक मजबूत ताज़ा पेय तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, संतरे (2 टुकड़े) को छिलके और बीज से छील लें। ब्लेंडर में दही (2 बड़े चम्मच), कुछ बर्फ के टुकड़े और एक चुटकी वेनिला मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ और लम्बे गिलासों में डालें।

संतरे, पुदीना और दूध के साथ नाशपाती की स्मूदी

एक ब्लेंडर में नाशपाती (2 पीसी), छिले और कटे संतरे, पुदीने की पत्तियां (स्वादानुसार) और दूध (1 गिलास) मिलाकर एक बेहतरीन कॉकटेल तैयार किया जा सकता है। यदि आपको खट्टे फल पसंद हैं, तो आप संतरे की संख्या बढ़ा सकते हैं या कॉकटेल में उपयुक्त सिरप मिला सकते हैं। नाशपाती को ताजा या जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आप ताजा नाशपाती चुनते हैं, तो आपको ब्लेंडर में कुछ बर्फ के टुकड़े मिलाने होंगे।

जमे हुए बेरी स्मूथी

हम में से कई लोग सर्दियों के लिए जामुन जमा करते हैं। इस तरह के "भंडार" हमें ठंड के मौसम में हमारे शरीर की विटामिन की ज़रूरतों को पूरा करने की अनुमति देते हैं। आप जमे हुए जामुन से स्वादिष्ट कॉकटेल बना सकते हैं।

इस रेसिपी को तैयार करने के लिए आप कोई भी जमे हुए जामुन (100 ग्राम) ले सकते हैं। अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रण करने से पहले उन्हें पिघलाना आवश्यक है। उनमें केला (1 टुकड़ा) मिलाएं और ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। यदि पेय बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा मिनरल वाटर मिला सकते हैं।

नींबू के रस, अजमोद, पुदीना, शहद के साथ कीवी स्मूदी

कीवी विटामिन सी सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारकों में से एक है। इस फल (बेरी) को खाने से श्वसन संक्रमण से बचने में मदद मिल सकती है। लेकिन हर किसी को कीवी उसके शुद्ध रूप में पसंद नहीं होती। ऐसे लोगों के लिए इस फल से बनी स्मूदी काम आएगी।

कीवी को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और ब्लेंडर बाउल में रखें। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (1 टुकड़ा), अजमोद (7 टहनी), पुदीना (7 पत्ते), शहद (स्वादानुसार) और पानी (100 मिली) मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिलाएं और स्वस्थ पेय का आनंद लें।

नाशपाती और केले के साथ मैंगो स्मूदी

ताजा आम एक असामान्य स्वाद वाला मीठा फल है। यह दृष्टि के लिए और जननांग प्रणाली को संक्रमण से बचाने के लिए बहुत उपयोगी है। इसके अलावा, आम एक उत्कृष्ट प्रतिरक्षा उत्प्रेरक है। इस फल से स्मूदी तैयार करने के लिए आपको इसे छीलना होगा। नाशपाती को धोइये, कई भागों में बाँट लीजिये और बीज निकाल दीजिये.

आम (1 टुकड़ा), नाशपाती (1 टुकड़ा), केला (1 टुकड़ा) और टुकड़ों में कटे हुए बर्फ के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में डालें। नारियल का दूध (1/2 कप) डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।

खुबानी या आड़ू और दही के साथ अनानास स्मूदी

अनानास से बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे (1 टुकड़ा) छीलकर छोटे टुकड़ों में काटना होगा। फिर खुबानी (2 पीसी) को छीलकर गुठली हटा दें। सामग्री को ब्लेंडर में रखें और धीमी गति से मिलाएँ। कटोरे में अनानास का रस (125 मिली) और आड़ू या खुबानी दही (50 ग्राम) मिलाएं। सभी चीजों को फिर से मिला लें.

अंगूर, ब्लूबेरी और गाजर के रस के साथ स्मूदी

अंगूर और ब्लूबेरी वाली स्मूदी में स्वादों का एक बहुत ही दिलचस्प संयोजन होता है। ब्लूबेरी का उपयोग ताजा या जमे हुए दोनों तरह से किया जा सकता है। सबसे पहले आपको अंगूर (3 पीसी।) और गाजर (300 ग्राम) से रस निचोड़ने की जरूरत है। फिर परिणामी रस को एक ब्लेंडर में डाला जाना चाहिए और ब्लूबेरी (1/2 कप) के साथ मिलाया जाना चाहिए।

अदरक के साथ अनानास और केले की स्मूदी

अदरक का पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अगर आपको पाचन तंत्र की समस्या है तो इस मसालेदार जड़ की मदद से आप इस समस्या में काफी सुधार कर सकते हैं। विटामिन पेय में अदरक उपयोगी है।

केले और अनानास को छील लें. फल को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इन्हें ब्लेंडर में रखें. बादाम का दूध (175 मिली), कैंडिड अदरक (एक छोटा टुकड़ा) और बादाम अर्क की कुछ बूंदें डालें।

क्रैनबेरी, खजूर और संतरे के रस के साथ स्मूदी

यदि आप अपने ब्लेंडर का उपयोग करके एनर्जी ड्रिंक बनाना चाहते हैं, तो संतरे का रस (175 मिली), गुठली रहित खजूर (50 ग्राम), क्रैनबेरी (50 ग्राम) और कटा हुआ सेब मिलाएं।

नींबू और कीनू के साथ स्मूदी

नींबू को सबसे स्वास्थ्यवर्धक फलों में से एक माना जाता है। और यद्यपि आज विटामिन सी सामग्री में नेताओं के बीच इसकी प्रधानता कई उत्पादों द्वारा विवादित है, नींबू में अन्य लाभकारी गुण भी हैं। और कई खट्टे फलों की तरह, इसका उपयोग विटामिन स्मूदी तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

हम छिलके और बीज से कीनू (2 पीसी) साफ करते हैं। अंगूर से बीज निकालें (250 ग्राम) और सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें। नींबू का रस (2 बड़े चम्मच) और कीनू का रस (125 ग्राम) डालें। हिलाएँ और सुखद स्वाद का आनंद लें।

जामुन और शहद के साथ स्मूदी

फलों की स्मूदीज़ को मीठा बनाने के अलावा और भी कई कामों के लिए उनमें शहद मिलाया जाता है। बल्कि उपयोगी गुणों को बढ़ाने के लिए भी। शहद में एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। इसलिए, नीचे दिए गए कॉकटेल में यह बहुत उपयोगी होगा।

केले को छीलकर चार भागों में काट लीजिए. एक ब्लेंडर में काले किशमिश (125 ग्राम), अनानास का रस (125 मिली), रसभरी (125 ग्राम), ब्लूबेरी (125 ग्राम) और केले के टुकड़े डालें। शहद (2 बड़े चम्मच) डालें और मिलाएँ।

ब्लूबेरी दही स्मूथी

बच्चों को ब्लूबेरी कॉकटेल बहुत पसंद आते हैं। और अगर ये ब्लूबेरी कुरकुरी भी हैं, तो यह इस स्मूदी रेसिपी में एक विशेष तीखापन जोड़ देगा।

जमे हुए ब्लूबेरी (1/3 कप), कटे हुए आड़ू (1 कप), कटे हुए मेवे (1/4 कप), दूध (1/2 कप) और वेनिला दही (3/4 कप) को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें। स्वाद के लिए चीनी, नमक और वेनिला मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और पारदर्शी कप में परोसें।

रास्पबेरी और तरबूज स्मूदी

आप रास्पबेरी से एक उज्ज्वल, सुंदर छाया के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट कॉकटेल बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए खरबूजे को छिलके और बीज से (1/4 भाग) छील लें. - इसके गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. जमे हुए रसभरी (50 ग्राम), तरबूज के टुकड़े, क्रैनबेरी प्यूरी (50 ग्राम) और अंगूर का रस (175 मिली) को एक ब्लेंडर में रखें। मिलाएँ और स्ट्रॉ के साथ लम्बे गिलासों में परोसें।

आड़ू, टोफू और गाढ़ा दूध स्मूदी

बच्चों को आड़ू बहुत पसंद होते हैं. इसलिए, इस कॉकटेल को बच्चों की पार्टियों, जन्मदिन समारोहों और इसी तरह के अन्य कार्यक्रमों के दौरान परोसा जा सकता है।

डिब्बाबंद आड़ू (400 ग्राम) से तरल निकाल दें। जार की सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में मिलाएं। वहां हम नरम टोफू पनीर (50 ग्राम), कई जमे हुए आड़ू (125 ग्राम), गाढ़ा दूध (125 मिली) भी डालते हैं और एक चौथाई कप बादाम का अर्क मिलाते हैं। सामग्री को मिलाएं और कॉकटेल का आनंद लें।

बच्चों के लिए फलों की स्मूदी: आइसक्रीम, कोको, चॉकलेट के साथ रेसिपी

बच्चों को फ्रूट स्मूदी बहुत पसंद होती है. खासकर यदि आप उनमें आइसक्रीम, कोको या चॉकलेट मिलाते हैं। ऐसे बच्चों के लिए स्मूदी बनाते समय, न केवल कॉकटेल का स्वाद महत्वपूर्ण होता है, बल्कि उनसे होने वाले लाभ भी महत्वपूर्ण होते हैं।

आइसक्रीम के साथ स्मूथी

सबसे सरल आइसक्रीम कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है। ब्लेंडर बाउल में केले (2 टुकड़े), आइसक्रीम (आधा पैक) और दूध (1/2 कप) डालें। सामग्री को चिकना होने तक मिलाने के बाद, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय मिलता है। इसे बनाने के लिए आप नियमित वेनिला आइसक्रीम या आइसक्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

स्मूथी में कोको इस कॉकटेल में चॉकलेट का स्वाद जोड़ता है। आप कोको को विभिन्न सामग्रियों के साथ मिला सकते हैं। क्लासिक कोको और नट्स का मिश्रण है।

अनानास को छीलकर कोर निकाल लें (1 टुकड़ा)। इसे काट कर ब्लेंडर में डालें. इसमें बादाम का दूध (175 मिली), फ्रोजन आड़ू (125 ग्राम) और कोको पाउडर (1 बड़ा चम्मच) डालें। आप कुछ बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं। मिलाएं और परोसें.

चॉकलेट स्मूथी

यह चॉकलेट कॉकटेल बिना किसी अपवाद के सभी बच्चों को पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको चॉकलेट मिल्क (250 मिली), कोको पाउडर (1 बड़ा चम्मच), शहद (1 बड़ा चम्मच) और फ्रोजन चॉकलेट दही (250 ग्राम) मिलाना होगा। अंतिम सामग्री को चॉकलेट आइसक्रीम से बदला जा सकता है।

नाश्ते के लिए फलों के साथ दूध की स्मूदी

यह फल और सेब स्मूदी रेसिपी नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने के लिए आपको दूध (1 गिलास), केला (1 टुकड़ा), ब्लूबेरी (1 गिलास), शहद (1 चम्मच) और मूसली (1 बड़ा चम्मच) मिलाना होगा।

फलों के साथ दलिया स्मूदी

ओटमील कॉकटेल में एक आवश्यक घटक है जिसका उद्देश्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य बनाना है। ऐसे पेय का मुख्य रहस्य दलिया को ब्लेंडर में डालने से पहले भिगोना है। पकाने से पहले, दलिया के ऊपर कुछ मिनट के लिए उबलता पानी डालें।

एक ब्लेंडर कटोरे में, केले (1 पीसी.), कीवी (1 पीसी.), शहद (1 चम्मच), सेब (आधा), केफिर (100 मिली), पिसी हुई दालचीनी (चुटकी) और उबली हुई दलिया (2 बड़े चम्मच) मिलाएं। ).

दही, केला और कोको के साथ कॉफ़ी स्मूदी

कैफीन में कई लाभकारी गुण होते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, निस्संदेह, दक्षता बढ़ाना है। इसीलिए यह कॉकटेल तब तैयार किया जा सकता है जब आपको शरीर के संसाधनों को जमा करने और आपके द्वारा शुरू किए गए काम को पूरा करने की आवश्यकता होती है, जिसके लिए अब आपके पास ताकत नहीं है।

कॉफ़ी स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में ठंडी एस्प्रेसो (250 मिली), कम वसा वाला दही (250 मिली), एक छोटा केला और कोको पाउडर (1/2 बड़ा चम्मच) मिलाना होगा। अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप कॉकटेल में मुट्ठी भर जामुन मिला सकते हैं या दालचीनी के साथ सीज़न कर सकते हैं।

अंगूर, तरबूज़, तरबूज़ और फलों के साथ डेयरी-मुक्त स्मूथी

कई फलों की स्मूदीज़ बिना दूध के बनाई जाती हैं। वे एक ब्लेंडर में मिश्रित फलों के रस पर आधारित होते हैं। बिना बीज वाले अंगूर (2 कप), तरबूज (1 कप), खरबूजा (1/2 कप) छिला हुआ, आधा केला, फ्रोज़न स्ट्रॉबेरी (1/2 कप), पपीता (आधा) मिलाकर आप बिना दूध के ऐसी स्वादिष्ट स्मूदी तैयार कर सकते हैं एक फल) और कुछ बर्फ के टुकड़े।

अल्लाह। विपरीत रंगों की सामग्री न मिलाएं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी और पालक का मिश्रण स्मूदी को बहुत आकर्षक नहीं बनाएगा। कोई भी भूरे-भूरे-लाल रंग का द्रव्यमान नहीं पीना चाहेगा। एक ही रंग योजना के उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है। स्मूदी को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी बनाने का प्रयोग करें।

केन्सिया।उत्तम स्वाद के लिए, स्मूदी को 2-3 सामग्रियों से बनाने की आवश्यकता होती है। और उन चीज़ों को न मिलाएं जिनके स्वाद के बारे में आप निश्चित नहीं हैं। इस व्यंजन की ताकत इसकी सादगी में है।

वीडियो: अच्छा, बहुत स्वादिष्ट - फल और बेरी स्मूदी!