Amerikiečius šokiravo rusų karių mityba. Karo istorija: kaip valgė Antrojo pasaulinio karo kariai

Į kariuomenę su krekeriais

Rusijoje yra aptarnaujančių žmonių ilgam laikui Jie patys pasirūpino maistu. Pakanka prisiminti pasaką „Košė iš kirvio“, kad suprastum, kokio išradingumo ir išradingumo turėjo turėti karys, kad neliktų alkanas. Karinių žygių metu karys pasikliovė tik savimi, už savo atlyginimą pirkdavo maistą ir pašarus arkliams. Jie kariavo su savo reikmenimis – krekeriais, javais, lašiniais...

Jie taip pat gamino maistą patys, o tam ne visada buvo sąlygų. Be to, atsargos greitai pasibaigdavo, dažnai nebūdavo galimybės įsigyti maisto. Dėl to kareiviai badavo, sirgo, kartais mirdavo nuo netinkamos mitybos.

Reikšmingus kariuomenės aprūpinimo maistu pokyčius įvedė Petras I. Jis įkūrė „provizijų dachą“ – miltus ir grūdus bei „virinimą“ – piniginė pašalpa nusipirkti mėsos, druskos ir daržovių. Bet maistą gamino ir patys kariai.

Laikui bėgant vis daugiau dėmesio buvo skiriama karių mitybai, stovyklų virtuvėms, kariuomenės virėjams, atsirado patvirtinti dienpinigių normatyvai. Nors anksčiau buvo teigiama, kad maistas carinėje armijoje buvo tiesiog baisus, iš tikrųjų taip nėra.

1914 m. Rusijos kareivio dieta susidėjo iš trijų dalių: maisto produktų, suvirinimo pinigų ir arbatos pinigų. Maistui duodavo kiek daugiau nei kg duonos (kartais spirgučių ar miltų) ir 200 g dribsnių. Už suvirinimo pinigus pirkdavo mėsą, daržoves, pipirus, taukus, sviestą. Prie arbatos – arbata ir cukrus. Karo metu pašalpa maistui padvigubėjo. Virėjai ruošdavo maistą visai kuopai, o bent kartą per dieną net atšiauriomis lauko sąlygomis kariai gaudavo karšto maisto.

Po revoliucijos kariuomenės mityboje kilo rimta painiava, maisto tiekimas nebuvo centralizuotas, bet tada vėl buvo patvirtinti karių dienpinigių normatyvai. Nuo 1941 metų rugsėjo kario dienos racionas koviniuose padaliniuose buvo: duona - 900 g, javai - 140 g, mėsa - 150, žuvis - 100, 500 g bulvių, 170 g kopūstų. Be to, kariai turėjo teisę į arbatą, cukrų, morkas, burokėlius, svogūnus, žoleles, agurkus, paprikas, Lauro lapas ir taip toliau.

Natūralu, kad maistas dažniausiai nebuvo dalinamas, o maistą gamindavo virėjai. Mitybos standartai skyrėsi priklausomai nuo karių rūšies – lakūnų maisto pašalpa buvo daug geresnė. Jie gaudavo pieno, džiovintų vaisių, kondensuoto pieno, konservų. Be to, kiekvieno skrydžio metu pilotai turėjo po maisto atsargas kiekvienam žmogui: 3 skardines kondensuoto pieno, 3 skardines troškinio, 800 g sausainių, 300 g šokolado ir 400 g cukraus.

Košerinis racionas

Amerikos kariuomenės mitybos principai iš pradžių skyrėsi nuo rusų. JAV maisto daviniai visada buvo daug turtingesni nei Rusijoje. Atgal į dienas civilinis karas 1861-1865 m Karių racione buvo beveik pusė kilogramo trapučių, apie kilogramas duonos ar miltų, 200 g lašinių, daugiau nei pusė kilogramo mėsos, taip pat pupelės, ryžiai, trapučiai, kava, cukrus...

Tiesa, Konfederacijos pietiečių kariuomenė buvo aprūpinta daug prasčiau, kariai badavo ir buvo praktiškai nepajėgūs kautis. Romane „Vėjo nunešta“ vaizdžiai aprašyta badaujančių karių padėtis ir jų dizenterija. rinkliava, ir kiekvienas karys arba sirgo šia liga, arba tiesiog pasveiko“.

Tačiau karas baigėsi, pasikeitė JAV ir jų kariuomenė. Karių mitybai buvo ir tebėra skiriamas labai didelis prioritetas. didelis dėmesys. Kareivis privalo gauti pakankamą kiekį mėsos, sviesto, žuvies, duonos, daržovių, kiaušinių, be to, vaisių, sulčių, šokolado, konditerijos gaminių, net ledų...

Maistas ruošiamas didžiuliu mastu, o kariai kartais niūriai atsisako valgyti pridegintus skrebučius ar per riebius keptus kiaušinius. Tačiau tuo pat metu nuolat vyksta mitybos sistemos tyrimai ir tobulinimas. Per pastaruosius kelerius metus sausų davinių asortimentas JAV padvigubėjo – jame yra 24 vienetai. Kartu atsižvelgiama į vegetarų, žydų ir musulmonų, kurie nevalgo tam tikro maisto, interesus.

Sovietinėje armijoje tarnavusiems kariams tokie mitybos standartai atrodo egzotika – visi žino, kad įprasta šauktinių tarnyba kartais jie ištisus mėnesius nematydavo mėsos ar kiaušinių, valgydavo tik šaldytas bulves arba perlinių kruopų košė. Tačiau tai daugiausia lėmė vagystės visais lygiais, nes TSRS kario maisto standartai taip pat buvo gana padorūs. Kiekvieną dieną kareivis turėjo teisę: 750 g duonos, 120 g javų, 40 g makaronai, 200 g mėsos, 120 g žuvies, 20 g gyvulinių riebalų, 20 g augalinio aliejaus, 4 kiaušiniai, 70 g cukraus, 20 g druskos, 900 g bulvių ir daržovių, 30 g želė arba džiovintų vaisių.

Šiomis dienomis kariuomenės pareigūnai sako, kad netinkama karių mityba yra praeitis. Vietoj riebalų dabar reikia virti su aliejumi, miežius pakeitė grikiai, ryžiai ir makaronai. Kasdien ant stalo turi būti mėsos ar žuvies. Be to, kariai privalo vieną kartą per dieną išgerti multivitaminų. Artimiausiu metu planuojama peržiūrėti racioną, dėl kurio kariai gaus sulčių, saldumynų, dešrų ir sūrio, nors tai ir yra finansinių sunkumų.

Šlapimas pusryčiams

Kol Rusijos kariuomenė ieško pinigų dešrai kariams nupirkti, JAV susirūpinę karių mitybos tyrimai. Neseniai jie sukūrė specialų liofilizuotą maistą, skirtą sunkioms žygio sąlygoms karštose šalyse. Šio maisto ypatumas yra tas, kad jį galima skiesti purvinas vanduo arba... savo šlapimą. Pagrindinis plėtros tikslas buvo sumažinti karių įrangos svorį, kuriame vanduo užima labai didelę vietą. Dabar užtenka neštis maišelius sausų mišinių, kurie vėliau užpildomi skysčiu ir virsta visiškai valgoma vištienos ir ryžių vakariene. Šie maišeliai yra filtrai, kurie turi savybę išlaikyti beveik 100% bakterijų ir cheminių medžiagų. Skystis praeina per apvalkalą – plonus celiuliozės pagrindo plastiko sluoksnius, kurių tarpai ne didesni kaip 0,5 nanometro, ir pasiekia sausą mišinį, kuris yra beveik sterilus.

Pasak JAV armijos atstovų, šis išradimas leis kariškiams kasdienį maisto kiekį sumažinti nuo 3,5 kg iki 400 g!

Savaitė be maisto

Tačiau išradėjai yra pasirengę žengti dar toliau. JAV vyksta visiškas sąmonės ugdymas nauja technologija maitina karius. Ji vadinama „poodine maistinių medžiagų transportavimo sistema“. Šios technologijos esmė – aprūpinti karį maistu tokiomis sąlygomis, kai nėra galimybės įrengti lauko virtuvės. Pasak išradėjų, jie dirba prie mechanizmo, kuris viską suleidžia tiesiai į kraują maistinių medžiagų.

Pirminiais duomenimis, XXI amžiaus „supakuoti daviniai“ atrodys kaip mažas prietaisas, pritvirtintas prie kareivio odos. Šiame įrenginyje yra mikrokompiuteris, kuris stebi fizinė būklė kareivis Jis apskaičiuoja jo savininko medžiagų apykaitos ypatybes ir nustato optimali dozė maistinių medžiagų.

Be to, gali būti, kad kario skrandžiui apgauti bus įvesti vaistai, siekiant išvengti alkio priepuolių. „Maisto“ įvedimo į organizmą mechanizmas vis dar kuriamas - arba maistinės medžiagos pateks per odos poras, arba tiesiai į kraują. Kūrėjai teigia, kad „maitinimas“ bus nuolatinis. Jei eksperimentai bus sėkmingi, šiuo išradimu karius planuojama aprūpinti iki 2024 m.

Tačiau JAV yra ir kita plėtra, susijusi su kariuomenės maitinimu... Jo esmė – „išmokyti“ karius išvis apsieiti be maisto! Tam atliekami medžiagų apykaitos procesų ląstelių lygmenyje tyrimai ir aiškinamasi jo lėtėjimo bei pokyčių procesai. Projektu „Metabolic Dominance“ siekiama, kad kariai galėtų penkias-šešias dienas nevalgyti, nejausdami alkio ar pavargimo... Nežinia, ar šie tyrimai bus sėkmingi, bet panašu, kad patys kariai mieliau norėtų karšto ir skanus maistas, kurį lauko virtuvėje paruošė įgudęs virėjas...

Prūsijos karalius Frydrichas Vilhelmas I kartą pasakė: „Karas yra karas, bet vakarienė vyksta pagal tvarkaraštį“. Norėtųsi, kad nebūtų priežasčių konfliktuoti tarp valstybių, bet kol kas tai tik svajonė, o daugiamilijoninės armijos saugo šalių suverenitetą ir užtikrina piliečių ramybę.

Bet kiekvienas karys turi būti pamaitintas! Surinkau jums informaciją apie tai, kuo jie maitina didžiausių valstybių armijų karius.

Izraelis

Nepaisant to, kad karininkai ir eiliniai kariai valgo skirtingose ​​valgyklose, jų mityba visiškai skiriasi. Patiekalai skiriasi tik tarp lakūnų, jūreivių ir povandeninių laivų, nes jiems ruošiamas kaloringesnis maistas. Nelieka nuošalyje ir vegetarai. Jiems ruošiama speciali dieta, sąlygos nuo augalinis maistas daug baltymų.

Natūralu, kad Izraelio virtuvė yra košerinė, visi patiekalai skirstomi į mėsos ir pieno produktus. Į pusryčius dažniausiai įeina omletai, jogurtai, salotos ir kava. Manome, kad neverta paminėti, kad visi patiekalai yra švieži.

Dėl salotų pasirinkimo galėtų patarti atskiros kavinės ir restoranai.

Galima pietums mėsos patiekalai, taip pat atskiras vegetariškas meniu. Mėsa yra jautiena ir vištiena, galima rinktis iš įvairių garnyrų. Stebina didelis skaičiusįvairių vaisių ir daržovių sulčių.

Pastaraisiais metais Izraelio kariuomenės finansavimas išaugo penkis kartus. Kartu mažinamas kariuomenės šefų skaičius, kariuomenė pereina prie stambių įmonių, galinčių pasiūlyti dar įvairesnį meniu, maitinimą. Dėl mažas dydisšalyje nėra prasmės prižiūrėti lauko virtuves, o specialiųjų operacijų metu kariai tenkinasi su sausu daviniu.

Indija

Deja, Indijoje klesti korupcija itin skaudžiai paveikė šios daugianacionalinės šalies kariuomenės būklę. Dažnai pasitaiko atvejų, kai pasibaigęs galiojimo laikas atsiduria ant kareiviškų stalų.

Indijos karių mityba yra kukli ir jame nėra jokių ypatingų malonumų. Pusryčiai – didelis paplotėlis ir karšta arbata. Kartais ryte kareiviams duoda po moliūgą. Pietūs susideda iš karštųjų patiekalų: paplotėlių, troškinio, žirnių sriubos, vištienos patiekalų. Vakarienė taip pat nesipuikuoja gardumynais ir dažniausiai sutampa su pietumis.

Pietų Korėja

Kaip ir Izraelio armijoje, toje pačioje valgykloje vadas ir eilinis valgo tą patį. Vienintelė pareigūnų privilegija – galimybė pavalgyti nelaukiant eilėje.

Karinės armijos dietoje Pietų Korėja Reikalingi ryžiai, sriuba ir įvairūs užkandžiai. Tuo pačiu meniu galima paįvairinti žuvies ar net europietiškų patiekalų.

Aptarnavimas vyksta įprasta civilių valgyklų tvarka. Pro valgyklos darbuotojus, atsakingus už tam tikrus patiekalus: ryžius, sriubą ir kitus, praeina kareivis ar karininkas su padėklu. Užkandžius dažniausiai renkasi patys kariškiai.

Prancūzija

Galbūt prancūzų kariuomenės kariškius galima laikyti gurmanais, nes kariams ir karininkams siūlomas meniu itin įvairus. Vieną kartą verta pastebėti, kad eilinių ir vadų mityba skiriasi, o jei paprastas karys yra pilnai išlaikomas, tai vadas už jo maitinimą dažniausiai moka nedidelę sumą.

Į paprasto kario racioną įeina šie patiekalai. Užkandžiai: paštetas, žalios salotos su morkomis ir virtais burokėliais, šalta žuvis alyvuogių aliejuje. Antras pasirinkimas: jautiena padaže su pupelėmis, kepta vištiena su bulvėmis, kiauliena su ryžiais. Desertas – vaisių arba braškių putėsiai. Natūralu, kad prie bet kokio patiekalo siūlomas sūris, taip pat mineralinis vanduo ar soda.

Pareigūnų meniu kelis kartus platesnis. Būtent tokia patiekalų įvairovė paaiškina mokestį.

Manevrų ir kovinių operacijų metu kariai ir karininkai valgo kartu, o jų maistą visiškai apmoka valstybė. Be to, yra ir raciono, kurio pavydėtų kitų šalių kariškiai.

Įsivaizduokite, jautiena su salotomis, Tulūzos dešrelės su lęšiais, daržovių sriuba, konservuotas tunas, šokoladas, uogienė, tirpi kava, sausainiai, karamelė, cukrus. Štai toks "sausas" racionas.

Visa komanda dalyvauja JAV armijos karių mitybos klausimais. Paieškų centras kario įranga. Amerikos kariuomenėje eiliniai ir karininkai valgo toje pačioje valgykloje ir pagal tą patį meniu.

Karių valgyklų valgiaraštis itin įvairus, o tai paaiškinama nesirūpinimu kariškių skoniais. Amerikos ginkluotųjų pajėgų gretose galima rasti beveik bet kokio tikėjimo, odos spalvos karių, o virėjai privalo siūlyti halal, košerinį ar vegetarišką maistą. Be to, tokie gastronominiai malonumai turi būti įtraukti, jei tų, kuriems jų reikia, skaičius sudaro 10 procentų viso pietaujančiųjų skaičiaus.

Pastaruoju metu kariuomenė seka madinga JAV naudojimo tendencija Sveikas maistas. Meniu visada nurodomas kiekvieno patiekalo kalorijų skaičius.

Į pusryčius paprastai įeina sultys, švieži vaisiai, omletai, dribsniai, šoninė ir kepiniai. Pietums ir vakarienei galima rinktis iš dviejų sriubų, nuo dviejų iki keturių pagrindinių patiekalų – neriebių, bet kaloringų, salotų, daržovių ir mažiausiai keturių rūšių desertų.

Rusija

Šiuo metu beveik visi kariniai daliniai perėjo prie savitarnos sistemos, o maistą gamina išskirtinai kviestiniai šefai.

Kariškių pietus sudaro dvi paruoštos salotos, dvi sriubos, trys karštieji patiekalai, keli garnyrai, arbata ar sultys. Kiekvieną patiekalą karys gali pasirinkti savarankiškai, o dabar kiekvienas gali pasirinkti patiekalą pagal savo skonį.

Pažymėtina, kad energetinė vertė Pagrindinis bendras karių racionas – 4374 kcal, tai yra daugiau nei kitose Europos šalyse. Taigi prancūzų kario standartinių pietų energinė vertė – 3875 kcal.

Meniu Rusijos kariuomenėje koreguojamas atsižvelgiant į metų laiką ir kariškių pageidavimus. Labiausiai kariai mėgsta grikius su kotletais, taip pat koldūnus ir dešreles. Kiekvieną iš išvardytų patiekalų jie stengiasi gaminti porą kartų per savaitę. Valgomojo apranga, kaip esame įpratę, tampa praeitimi. Dabar budintis pareigūnas stebi civilius virėjus, kad kiekvienas patiekalas atitiktų reikalavimus ir standartus.

Dabar maisto gaminimas neatitraukia karių nuo tarnybos ir jie gali visapusiškai atsiduoti savo tiesioginėms pareigoms. Be to, įvairi mityba, taip pat skanūs patiekalai, paruošti profesionalams, gerokai palengvinti karinės tarnybos vargus ir nepriteklius.

Šių metų viduryje visuose Rusijos kariniuose daliniuose turėjo veikti maisto skirstymo fiksavimo pirštų atspaudais sistema. Taigi jie nori išspręsti problemą " mirusios sielos“ Šios sistemos analogų kitose šalyse nėra, o per metus sistema turėtų padėti sutaupyti iki 3,5 mlrd. Įdomu, ar ši sistema veikė, ar ji vis dar popieriuje?

Kuri kariuomenės dieta jums patinka labiausiai?

Susisiekus su

Medžiaga laikraštyje „Trud“ 2015 m. kovo 13 d
http://www.trud.ru/pdfs/3439/files/assets/basic-html/page19.html

Pilnas tekstas

Kai kalbame apie Antrąjį pasaulinį karą, dažniausiai galvojame apie didžiulius tankus, „Katyusha“ lėktuvus ar greituosius naikintuvus. Tačiau šias mašinas vairavo gyvi žmonės, kurie juk kažką valgė. Nuo to laiko praėjo daug metų, bet mūsų mintyse įstrigo daug klišių. Apie tai, kad mūsų kariai badavo, o vokiečiams buvo gerai apgalvota tvarka, o mūsų sąjungininkams visko buvo perteklius. Ir nors tai iš dalies buvo susiję su amerikiečiais, o jų ledų aparatai, iškrauti Normandijos pakrantėje operacijos „Overlord“ įkarštyje, tapo legenda, apskritai šie stereotipai yra toli nuo tiesos.

Amerikietiškas troškinys pagal sovietinį GOST

Po Pirmojo pasaulinio karo visos šalys suprato reguliaraus didelių kariuomenių aprūpinimo maistu svarbą: racionas turėjo būti kompaktiškas, maistingas, kariams maitinti turėjo būti sukurta karinėms operacijoms tinkama sistema. Raudonojoje armijoje dienos racionas buvo prastesnis už Pirmojo pasaulinio karo rusų kareivio, kuris per dieną gaudavo 400 gramų mėsos, racioną, tačiau jis buvo daug įvairesnis. Mityboje atsirado daug įvairių daržovių, žuvies ir kitų produktų. Užpakaliniuose garnizonuose racionas buvo mažesnis, bet apskritai žmogui per dieną duodavo 2800-3600 kilokalorijų. Vadovams priklausė papildomi daviniai – 40 g sviesto, 20 g sausainių, 50 g žuvies konservų ir cigarečių, pilotai taip pat gavo padidintą davinį. Norint suprasti, kiek tai yra, reikia pasakyti, kad Vokietijoje prieš karą jau buvo įvestos kortelės, pagal kurias darbuotojai gaudavo maisto už 4600 kilokalorijų, o okupuotose teritorijose 1943-44 m. vidutiniškai suvartojama 1080 kilokalorijų. Prancūzija, Belgijoje – 1320 kilokalorijų, o Lenkijoje – tik 855 kilokalorijos.

Žinoma, visi parai apskaičiuoti aprūpinimo standartai buvo gana savavališki – maistas buvo perkamas kelioms dienoms, o kareivis turėjo atsarginių atsargų, kurios, nepaisant to, buvo laikomos neilgai. griežti draudimai išleisti jį. Rūkaliams buvo duodama tabako, popieriaus ir degtukų, o nerūkantieji nuo 1942 metų vasaros mainais gaudavo po 200 g šokolado arba 300 g saldumynų per mėnesį. Ir, žinoma, garsusis 100 g degtinės per dieną, kurią kartais pakeisdavo vynu, kaip buvo Kaukazo fronte, alkoholis turėjo būti duodamas ne „už drąsą“, o priešingai, po mūšis. Jis tarnavo kaip antidepresantas. Sąjungininkai tarnavo šiam tikslui (ir visai ne dėl švarių dantų) kramtomoji guma.

Nors karo pradžioje buvo rimtų sunkumų dėl tiekimo – ne tik dėl to, kad priešas užėmė reikšmingas žemės ūkio teritorijas, bet ir apskritai dėl sumaišties užnugaryje, kuri visada lydėjo besitraukiant. Kai buvo sukurtas tvirtesnis frontas, tiekimas galėjo būti geresnis. Nuo 1942 m. kariuomenė pradėjo gauti troškintą mėsą, kuri buvo gaminama JAV specialiai Raudonajai armijai pagal sovietinius GOST standartus, taip pat konservuotų dešrų iš SPAM. Beje, būtent iš šio gaminio pavadinimo kilo dabartinis žodis „spam“, reiškiantis nepageidaujamą reklaminį paštą – šių konservų gamintojai šeštajame dešimtmetyje pirmieji panaudojo tokį reklamos būdą. Iš viso per karą amerikiečiai mums tiekė daugiau nei 2 milijardus skardinių mėsos konservų.

Fronte kariai turėjo teisę į beveik pusantro karto daugiau produktų, nei užnugaryje, apkasuose Raudonosios armijos kariai buvo aprūpinti karštu maistu du kartus per dieną – prieš aušrą ir po saulėlydžio, kai buvo daugmaž saugu jį pristatyti iš virtuvių į fronto liniją. Kareivis jį iškart suvalgė ir nebuvo apkrautas atsargomis. Vokiečiai viską galvojo daug blogiau.

Virškinimo sutrikimų skyrius

Vokiečių dieta taip pat buvo reikšminga. Iš viso jis sudarė 3600 kilokalorijų gale ir 4500 priekyje. Ryte pusryčiams kareivis gaudavo tik duoną ir kavą, o vakare įdėdavo dešros ar kiaušinio gabalėlį. Pagrindinė jo dalis paros davinys per dieną išalkę kariai iš karto gavo – mėsos sriubą, didelę porciją (pusantro kilogramo) virtų bulvių, 140 gramų mėsos ir tam tikrą kiekį daržovių. Tačiau ši tvarka veikė taikos metu ir užnugario garnizonuose. Fronte kareiviui kartą per dieną temstant buvo duodamas davinys, kurį sudarė karštas maistas ir sausas davinys. Prie karštų patiekalų buvo makaronai (arba košės), bulvės ar kitos daržovės (1 kg) su mėsa (250 g) ir riebalais, taip pat kava, o sausame racione buvo 750 g duonos, 120 g dešros, 80 g sviesto. ir 200 g uogienės. Kartais jie duodavo papildomų kiaušinių, šokolado ir vaisių.

Toks maitinimas su vienu karštu patiekalu atrodė paprastesnis lyginant su sovietiniu, tačiau turėjo rimtą trūkumą – ne kiekvienas skrandis galėjo susidoroti su tokiu meniu, kuriame taip pat nebuvo sriubų. Iš tiesų, viena iš dažnų problemų Vokietijos kariuomenėje buvo susijusios ligos – gastritas, virškinimo sutrikimai ir vidurių užkietėjimas. Kariuomenė turėjo net ištisus atsargos batalionus, į kuriuos atveždavo karius skrandžio ligos, kurios 1942 metais buvo sujungtos į 165-ąją pėstininkų diviziją, esančią Prancūzijoje.

Vokiečių racionas buvo įvairesnis ir apima dešras, sūrį, pieną, kakavą, sviesto, kurio nebuvo Raudonosios armijos kario racione. Tačiau vienas iš pastebimų skirtumų nuo sovietinės sistemos buvo vado raciono nebuvimas – visi nuo eilinio iki feldmaršalo turėjo gauti lygiai tokius pačius maisto standartus.

Skonis "šiek tiek geriau nei virtas bulves"

Įprastą Antrojo pasaulinio karo amerikiečių kario maistą sudarė standartizuoti sausieji daviniai, jie pirmieji visiškai atsisakė maisto gaminimo ir susipainiojo. dienos daviniai"20 gramų ryžių, 75 gramai mėsos ir 2 gramai druskos." Visas maistas kareiviui fronte buvo tiekiamas standartiniais daviniais, į kuriuos įėjo trys skardinės konservų ir trys sausainių pakuotės, taip pat papildomas rinkinys: tabletės vandens dezinfekcijai, degtukai, tualetinis popierius, kramtomoji guma ir skardinių atidarytuvas. Dėl įvairovės buvo šešių rūšių meniu, o kariai dažnai keisdavosi skardinėmis. Žinoma, buvo atskiri specialūs komplektai desantininkams, lakūnams ir jūreiviams. Toks požiūris labai supaprastino kariuomenės aprūpinimą maistu ir įsirėžė į amžininkų atmintį. Galima prisiminti, kad vien per pirmąsias tris Normandijos operacijos savaites į krantą buvo pristatyta 60 mln.

1935 m. pulkininkas Loganas JAV armijai užsakė Hershey šokolado plyteles. Vėliau jie tapo žinomi kaip „Logano barai“. Gamintojams jis iškėlė keturias sąlygas: svoris kiek daugiau nei 100 g, didelė energinė vertė, šokoladas neturi tirpti aukšta temperatūra, o skonis turėtų būti šiek tiek geresnis nei virtų bulvių. Pastarasis reikalavimas kilo iš noro, kad kariai jį valgytų tik esant būtinybei. Rezultatas buvo maži batonėliai su šokoladu, pieno milteliais, cukrumi, Avižiniai miltai, kokoso riebalai. Trys iš šių batonėlių svėrė 350 g, juose buvo 1800 kilokalorijų, netirpsta 50 laipsnių karštyje ir buvo avarinis aprūpinimas vienai dienai. Vieną batonėlį reikėjo suvalgyti per pusvalandį arba ištirpdyti karštas vanduo. Tačiau gamintojai persistengė su skoniu - batonėlis pasirodė kartaus ir beskonis, kariai netgi pavadino jį „slaptuoju Hitlerio ginklu“.

Nuo 1943 metų šokolado skonis buvo pagerintas ir jis buvo pavadintas „tropiniu šokoladu“, nes buvo sukurtas operacijoms Ramiojo vandenyno džiunglėse. Bet jis buvo pradėtas įtraukti į racioną visuose karo teatruose. Tačiau kareiviams tai vis tiek nepatiko ir bandė jo atsikratyti, iškeisdami su vietos gyventojais į ką nors valgomesnio. Nuo 1940 metų iki karo pabaigos buvo pagaminta daugiau nei 3 milijardai davinių, 1939 metais Hershey gamykla pagamino 100 tūkstančių patiekalų per dieną, tačiau po penkerių metų jos pajėgumai išaugo iki 24 milijonų per savaitę. Jis buvo įtrauktas į karių racioną per karus Korėjoje ir Vietname ir netgi lankėsi kosmose erdvėlaivis„Apollo 15“ 1971 m.

Yra trys „amžinai alkanų“ piliečių kategorijos. Tai, žinoma, studentai, tai tie, kurie daro sunkų darbą fizinis darbas o tai... kariai. Žinoma, norint išlaikyti visus standartus, puikiai susidoroti su koviniu mokymu ir tuo pačiu neatrodyti kaip zombis, kariui tiesiog reikia gerai ir tinkamai maitintis. Tačiau kiekviena šalis turi savo koncepcijas ir tradicijas, susijusias su mityba armijoje ir specialiosiose ginkluotųjų pajėgų pajėgose. Nusprendėme vykti į dar vieną gastronominę ekskursiją ir papasakoti, kuo jie maitina tėvynės gynėjus skirtingos salys ramybė. O ypač Ukrainos ginkluotųjų pajėgų dienos proga taip pat papasakosime, ką valgo ir mūsų gynėjai. Juk gerai maitinamas karys yra universalus karys!

Izraelis

Izraelis turi keletą gudrybių kariuomenės maistas. Pirmas bruožas – karininkų ir eilinių karių mityba visiškai nesiskiria. Tik lakūnams, jūreiviams, povandeniniams laivams, Jūrų pėstininkų korpusas o desantininkų mityba kaloringesnė, o tai natūralu – juk šie kariuomenės daliniai per dieną išleidžia kur kas daugiau energijos. Antroji mitybos ypatybė yra ta, kad vegetarams yra atskiri valgiai, daug baltymų ir augalinio maisto, kad kariams, besilaikantiems augalinė dieta, nebuvo prarasta kalorijų ir jų energijos rezervas nepasibaigė. Ir trečia ypatybė – visa virtuvė ir visi patiekalai yra košeriniai, todėl patiekalai skirstomi į mėsinius ir pieniškus. Pieno produktai dažniausiai patiekiami pusryčiams, nes tokie produktai geriau pasisavinami ryte. Tai omletai, natūralūs jogurtai, pieniškos košės ir net kava su pienu. O salotų pasirinkimo Izraelio kariuomenės virtuvėje gali pavydėti bet kuri vidutinė kavinė. Be to, salotos ir mėsa patiekiami tiesiogine prasme šviežia, nes kariuomenė jau seniai perėjo prie įvairių didelių kompanijų maitinimo vietoje, o tai yra pigiau ir efektyviau, nei treniruotis lauko virtuvėmis. Lauko virtuvės dėl mažo šalies dydžio yra visiškai neperspektyvus darinys, kuris tik lėtina kariuomenės judėjimo procesą.

Penkis kartus išaugo finansavimas Izraelio kariuomenei, ir tai labai atsispindi valgiaraštyje – valgyklos siūlo šviežių vaisių ir daržovių, taip pat vaisių sultys, tyrės ir net šviežios sultys. Na, o per mokymus dykumose Izraelio kariuomenės kariai valgo sausą davinį, į kurį įeina pilni kompleksiniai pietūs, supakuoti į termopakuotę, sulčių pakelis, porcijomis susmulkintos lazdelės su kava ir cukrumi, konservuotos daržovės ir vaisiai. Geriamas vanduo neribotas, vežamas specialiame aušintuve.

Indija

Jei Izraelio kariuomenėje atsižvelgiama į visus karių norus ir jų kūno ypatybes, tai Indijoje aplinkybės kur kas apgailėtinesnės. Deja, Indijoje siaučianti korupcija labai skaudžiai atsiliepė visos kariuomenės būklei ir paliečia kiekvieną aspektą atskirai. Pastaraisiais metais kariai skundžiasi, kad ant jų stalų dažnai atsiduria pasenę ar pasibaigusio galiojimo gaminiai, kuriuos perkančioji įmonė perka už sumažintą kainą.

Indijos karių mityba yra daugiau nei kukli. Pusryčiams patiekiamas didelis paplotėlis su prieskoniais, sūriu ar uogiene, karšta arbata ar kava, beje – ne visada su cukrumi. Kartais ryte kariams duodama moliūgų ar kokių vietinių vaisių. Tai stebina, nes Indija didžiąja dalimi yra egzotiška šalis, o valdžiai visai nesunku pigiau įsigyti vietinių vaisių ar daržovių kariuomenei. Mažų mažiausiai, šioje šalyje neturėtų būti visiškai jokių augalinio maisto pertrūkių. Tačiau realybė, deja, skiriasi nuo galimybių. Pietums kareiviams patiekiami tie patys papločiai, daržovių troškinys, troškinys iš žirnių, bulvių ar ropių, šiek tiek pridedant mėsos, daugiausia vištienos. Vakarienei meniu dažnai kartojamas. Apie skanumynus, saldžius patiekalus ar bent jau atskirą vegetariškas meniu, apie tai čia negirdėjau. Kiekvienas Indijos armijos narys gyvena pagal mantrą „valgyk, ką duodi“.

Pietų Korėja

Tačiau Pietų Korėjos kariams pasisekė daug labiau. Pirmiausia dėl to, kad kariuomenė čia yra visiškai išlaikoma valstybės, o vadovybės štabas valgo toje pačioje valgykloje kaip ir eiliniai kariai. Beje, meniu nesiskiria, o vienintelė pareigūnams skirta privilegija buvo galimybė pavalgyti nelaukiant eilėje. Natūralu, kad Korėjos ginkluotųjų pajėgų racione yra ryžių, taip pat įvairios sriubos ir sultiniai, žuvis, o neretai ir europietiški patiekalai. Taip pat bet kuriuo metu patiekalų galima pridėti „pagal valią“, tai yra, karts nuo karto čia ruošiamas patiekalas, kurio kariai nori paragauti labiausiai. Maitinimas čia vyksta pagal įprastų viešų valgyklų principą – tai yra, karys ar karininkas paima padėklą ir pripildo jį taip, kaip nori – sriubos ar ryžių, troškinio ar vyniotinių. Viskas yra grynai individualu, ir niekas nėra verčiamas valgyti tai, ko nenori. Vegetarai čia turi daug laisvės, nes mėsa naudojama ir sultiniams, ir mažiems kotlečiams gaminti - garų kotletai, o žuvis dažnai patiekiama žalia arba suvyniota į ritinius. Tai reiškia, kad vegetaras gali tiesiog neimti jų „į laivą“ ir saugiai praeiti pro šalį - niekas jam nieko neprimeta.

Sausas davinys, kurį, be maisto lauko virtuvėje, gauna Pietų Korėjos kariuomenės kariai, gana lakoniškas – tai kruopščiai supakuotas pirmasis patiekalas (makaronai, ryžiai ir daugelis kitų patiekalų, kai kuriais atvejais – sriubos). ), vištiena, kalakutiena arba grybai dažniausiai dedami kaip mėsa. Desertui kariai gauna sojų pieną su raudonosiomis pupelėmis.

Prancūzija

Pati Prancūzija laikoma „gurmanų šalimi“. Tam užtenka įsigilinti į ilgametes sūrių gamybos ir vyndarystės tradicijas, ir iškart aišku, kad estetizmas ir naujumo ieškojimas nėra svetimas visiems be išimties prancūzams. Prancūzų kariuomenė toli gražu nėra taisyklės išimtis, nes kariai pirmiausia yra prancūzai, o tik paskui kariškiai. Štai kodėl kariams siūlomas maistas ir meniu kardinaliai skiriasi vienas nuo kito. Be to, karius visiškai išlaiko valstybė, o karininkai privalo susimokėti už pietus. Tačiau ne nuodėmė mokėti už patiekalus, kuriuos dabar jums pateiksime. Kariuomenė patiekia paštetą kaip užkandį, žalios salotos su morkomis ir virtais burokėliais, šalta žuvis V alyvuogių aliejus ir daug kitų patiekalų, kuriuos galima užsisakyti iš anksto. Antras patiekalas taip pat gausus: galite pasiimti jautienos su pupelėmis su padažu, keptas viščiukas su bulvėmis, kiauliena su ryžiais, daugybe įvairių troškinių, troškinių ar troškinių. Įdomu tai, kad prie bet kokio patiekalo, net ir prie rytinės kavos, galite pasiimti neribotą kiekį sūrio kiekvienam skoniui. Desertas dažniausiai būna vaisių ir braškių putėsiai, bet gali būti ir šokoladinis. Mineralinis vanduo, soda, arbata ir kava gali būti naudojama neribotais kiekiais. Tačiau nepaisant ir taip įvairaus meniu, pareigūnams jis dvigubai platesnis ir kaloringesnis, o tai paaiškina mokesčių ėmimą. Bet manevrų, pratybų, kovinių operacijų ar tiesiog išvykų metu kariai ir pareigūnai valgo kartu pagal standartinį komplektą: kava-duona-sūris-užkandžiai-košė-karšta-daržovės, o už jų maistą pilnai apmoka valstybė. Be to, visi kariai papildomai gauna racioną, kurio sudėtis apgalvota gana griežtai. Dažniausiai tai elnio mėsos paštetas, nes ši mėsa ne per riebi ir sunkiai genda, šaltibarščiai su paprastu garnyru, šokoladinis pudingas. Rinkinyje taip pat yra vienkartinis degiklis, didelė kavos ir cukraus atsarga, taip pat įvairios aromatingos arbatos ir kiti gėrimai. Tačiau vienas dalykas kelia pavydą – per pusryčius kampanijoje dalyvaujantys prancūzų kariai mėgaujasi musliu su Dupont d’Isigny karamele. Tačiau mums atrodo, kad net daugelis paprastų kai kurių šalių piliečių valgo ne taip įvairiai, kaip prancūzų kariuomenės kariai. Įsivaizduokite: jautiena su salotomis, Tulūzos dešrelės su lęšiais, daržovių sriuba, konservuotas tunas, šokoladas, uogienė, sausainiai su karamele ir, žinoma, cukrus ir kava – taip atrodo standartiniai kario pietūs lauko virtuvėje dislokacijos metu. .

Labai rimtai buvo sprendžiami JAV kariuomenės aprūpinimo ir maitinimo klausimai, taip pat daugelis organizacinių klausimų. Karių maitinimu rūpinasi visas Karių ekipuotės tyrimų centras, kuris kartą per ketvirtį atlieka ne tik pačios mitybos, bet ir atskirų valgiaraščio patiekalų statistinius įrašus ir analizes.

JAV kariai ir karininkai valgo toje pačioje valgykloje ir pagal tą patį valgiaraštį, kuris vis dėlto yra labai įvairus ir apima daugybę nereikšmingų patiekalų. Tai nepaaiškinama skorbuto prevencija ar susirūpinimu kariškių skoniu. Viskas labai paprasta – į mitybą ir pageidavimus čia atsižvelgiama pagal liūdnai pagarsėjusią amerikiečių toleranciją – juk JAV kariuomenėje galima sutikti beveik bet kokios religijos, odos spalvos, rasės ar mentaliteto žmonių. Todėl kulinarai tiesiog įpareigoti pasiūlyti halal, košerinio, vegetariško ir net žalio maisto ir tiekti jo lygiaverčiai, kad nepakenktų vieno ar kito kario skrandžiui. Bet tokie gastronominiai skirtumai į valgiaraštį įtraukiami tik tada, kai bendras stokojančiųjų skaičius sudaro 10 procentų karinių vienetų skaičiaus.

Pusryčiams patiekiami švieži vaisiai ir daržovės, omletai, dribsniai, šoninė, sultys ir pyragaičiai. Taip pat yra baltymų ir energetinių batonėlių, šaldytų dribsnių, o netoleruojantiems laktozės visada yra kelios pakuotės sojos ar be baltymų pieno, grietinėlės, grietinės ir kitų pieno produktų pakaitalų. Maistas patiekiamas pagal „švediško stalo“ principą, bet su tam tikra kalorijų riba, o jei karys prisirinko maisto žemiau „normos“, jis siunčiamas pasiimti maisto.

Pietums ir vakarienei dažniausiai pasirenkamos 2-4 sriubos. Pagrindiniai patiekalai gali būti sudaryti iš 5 elementų, ir jie nesiejami su garnyru, taip pat salotos, marinuoti agurkai, įvairūs užkandžiai – paštetai, sūriai, visada padažai. Desertui dažniausiai patiekiami 4 rūšių skirtingi desertai. Kai kariai išeina į mokymus, jiems suteikiamas atskiras davinys, kuris nepriklauso nuo maisto lauko virtuvėje. JAV armijos sausieji daviniai vadinami MRE – Meal Ready to Eat. Pats racionas primena iš visų pusių sandariai suspaustą maišelį, kuriame visas maistas taip pat kruopščiai supakuotas į mažesnius maišelius. Permatomame maišelyje - šalta pudra citrinų arbata, servetėlės, druska, degtukai, Tobasco aštrus padažas, kramtomoji guma. Kadaise į degtukus įtraukta ir cigaretė, tačiau dabar JAV armija pradėjo aktyvią kovą su rūkymu.

MRE turi didžiulį kalorijų kiekį. Tarp jų teikiamų maisto produktų yra krekeriai (180 kcal), pakelis žemės riešutų sviesto (250 kcal), kakava (150 kcal), supakuotas morkų pyragas (270 kcal) ir konservuoti ananasai (80 kcal). Pagrindinis patiekalas taip pat jau kruopščiai supakuotas sotūs pietūs. Tai gali būti lazanija, spagečiai su mėsa, troškinys, kepsnys ir kt. Bet žuvis niekada nededama į sausą racioną – ji labai greitai genda ir visiškai netinkama sausam racionui. Pridedama prie pagrindinio patiekalo speciali pakuotė su kaitinimo elementu, kur reikia įpilti šiek tiek vandens. Po 5-10 minučių patiekalas bus paruoštas valgyti. Tačiau visas pakuotes galima užsandarinti, nes viena sausų davinių pakuotė tinka keliems patiekalams, nes vienoje pakuotėje yra 1200 kcal, tai yra daugiau nei pusė Kasdieninė vertė. Per dieną išduodamas vienas MRE paketas.

Australija

Australijos gynybos pajėgos, kurios yra Britanijos dominavimo ginkluotųjų pajėgų dalis, pirmiausia saugo valstybių sienas. Skubus šaukimas į Australijos armiją jau seniai buvo atšauktas, nes Australija buvo patyrusi tiesioginį priešo puolimą tik Antrojo pasaulinio karo metu ir net tada tik keletą kartų. Nepaisant to, gynybos pajėgos yra visavertė kovai pasirengusi kariuomenė, sudaryta iš dviejų divizijų, suskirstytų į 6-12 brigadų. Karo veiksmų atveju kas trečias australas ims ginklo.

Maistas Australijos armijoje praktiškai nesiskiria nuo Europos standartų. Pusryčiams kariams patiekiama dribsnių košė, kava ir arbata, taip pat musliai, kruasanai, natūralus jogurtas, šoninė, omletai ar kiaušinienė. Vegetarams jie patiekia šoninę žaliasis žirnis, lima pupelių arba vietinių daržovių pakaitalų. Taip pat bet kuriuo metu prieinama kariams vietiniai vaisiai ir daržovės. Pietūs – dažniausiai sumuštiniai su žemės riešutų sviestu, arba kiaušinių salotos ir bet koks kitas užkandis. Pietums patiekiama kepta ėriena, jautiena ir kalakutiena. Tai, ką čia retai matote, yra vištiena ir kiauliena – na, australai šios mėsos nevalgo! Vakarienei - fettuccine makaronai, keptos bulvės, jūros gėrybės, daržovės, vaisiai, būtinai saldumynai ir kava. Taip pat galima įsigyti baltymų ir energetinių batonėlių bei, griežtai gavus trenerio leidimą, energetinius gėrimus.

Jei įprastas australų kario maistas nėra labai gausus, tai sausas davinys priverčia tokią valstybę kaip mūsų, pavyzdžiui, žiūrėti į šią šalį su pavydu. Nes Australijos armijos sausieji daviniai yra didžiausi ir pilniausi. Į racioną įeina keli pagrindiniai patiekalai (iki 3) – tai gali būti makaronai su padažu, arba kepsnys, makaronai su tunu ar mėsos kukuliai. Racione galite rasti saldžių sausainių, uogienės, kondensuoto pieno, čederio ir parmezano sūrio, supakuotos duonos, žemės riešutų sviesto, granolos maišelio, presuotų kepinių, taip pat gausu arbatos, kavos ir įvairių vaisių gėrimų. Į racioną taip pat įeina sulankstomas peilis, šakutė, šaukštas, degtukų pakelis, servetėlių ir rankų dezinfekavimo priemonės pakuotė, šiukšlių maišelis. Be to, Australijos armijos kariai dosniai aprūpinami šokoladu ir įvairiais saldumynais. O svarbiausia – davinys padalintas į 2-3 mažesnes porcijas, kad kariui nereikėtų vargti dalindamas racioną, o iš karto suvalgytų reikiamą kiekį.

Ukraina

Net ir prasidėjus ATO, niekas iš esmės nepasikeitė Ukrainos kariuomenės mityboje. Karinė reforma, dėl kovotojų mitybos, įvyko dar 2006 m., visam laikui panaikinant platinimo langus ir pakeičiant juos furšetu su įvairesniu ar įvairesniu maistu. Mūsų kariuomenės maistas pritaikytas prie nacionalinio skonio ir skonio. Pusryčiams duoda dribsnių košės, varškės troškiniai, sūrio pyragaičiai ir blynai su blynais (per vieną dieną galima pateikti 1-2 patiekalus), pietums - būtinai pasivaišinkite barščiais ir bet kokia kita pasirinkta sriuba. Pagrindinis patiekalas yra kepsnys, taip pat gaminami kotletai ir kotletai, kotletai ir kotletai, dedami į juos kaip garnyrą ryžių košė, bulvių košė, makaronai ir įvairūs grūdų košė. Apskritai Ukrainos karių mityba yra gana gera, jei užsimerkiate, kad vegetarams nedaroma išimčių.

Vietoj mėsos kukulio augalinio maisto mėgėjas turės pasitenkinti daržovių raugintais agurkais, kelių rūšių salotomis ar tiesiog daržovėmis. Kariams visada yra šviežių daržovių ir vaisių, nors ir priklausomai nuo metų laiko. Atostogų metu jie taip pat stengiasi pamaloninti žmones kažkuo skaniu - Naujiesiems metams gamina Olivier salotas, o Kalėdoms gamina kutya. Apskritai mitybos situaciją mūsų armijoje galima apibūdinti kaip „jie bando standartizuoti“. Tai yra, nors dabar šalyje veikia kovinis režimas, Ukrainos dalinių dislokacijose matyti, kad pinigai, skirti kariuomenės plėtrai, vis tiek pasiekia gavėją. PER pastaruosius metus valgyklų valgiaraštyje esminių pakeitimų nebuvo (galbūt dėl ​​to, kad maistas vietoje gana geras, kaip ir paprastose valgyklose „civiliniame gyvenime“), tačiau drastiški sausųjų racionų pakeitimai. , specialiai pasikvietęs kariuomenės konsultantą iš Vokietijos kariuomenės.

Vos prieš ketverius metus Ukrainos kario sausąjį davinį sudarė mėsos ir grikių konservai, miežiai ir vištiena, taip pat daug sausainių, padažų, arbatos/kavos ir šokolado plytelės. Šiandien supakuoti pietūs patyrė dramatiškų pokyčių. Pirma, sausų racionų išvaizda dabar primins amerikietiškus - pagrindinis patiekalas dedamas į specialų terminį maišelį. Be to, mes taip pat bandėme atsižvelgti į nacionalinės ypatybės, tai yra, meniu bus ukrainietiška virtuvė. Tik 500 gramų pirmam patiekalui ir 360 antram. Į supakuotus pietus taip pat bus sausainių, lazdelių su uogiene ir šokoladiniu užtepu, arbata, kava, įvairūs kiti gėrimai, saldi karamelė, cukrus ir druska, degtukai, drėgnos servetėlės, sulankstomos šakutės ir šaukštai bei energijos batonėlis. Ar sutinkate, didelis lūžis mūsų kariuomenės raidai?

Mes, visa redakcija, labai tikimės, kad tokių teigiamų pokyčių Ukrainos kariuomenės raidoje dar bus ir to nuoširdžiai linkime savo kariams. Taip pat sveikiname Jus su Ukrainos ginkluotųjų pajėgų diena, linkime klestėjimo, o svarbiausia, kad mūsų kariams niekada nereikėtų naudoti jiems išduotų ginklų pagal paskirtį. Ramybės pasauliui!

Prenumeruokite mūsų puslapius socialiniuose tinkluose :