Beneficiile și daunele kiwi-ului pentru sănătatea umană. Cum să alegi kiwi. Cum să curățați și să mâncați corespunzător. Kiwi pentru noapte. Beneficii pentru sănătate și compoziție

Kiwi, contrar credinței populare, nu este un fruct, ci o boabă.
Are fructe ovale mărime mică, Maro cu pielea lânoasă. Pulpa unui „fruct” copt este verde, moale și fragedă. Este dificil de descris gustul oricărui fruct tropical; este întotdeauna un amestec de gusturi familiare.

Kiwi este un fruct dulce care combină gustul agrișelor, aroma de măr, pepene galben, căpșuni etc. Crește ca o viță de vie lemnoasă. Locul de naștere al acestei boabe este China, din acest motiv kiwi este uneori numit „agrișă chinezească”. Numele botanic este Actinidia sinensis deliciosa; mai mult de 40 de specii sunt cunoscute în China. Boabele și-a primit numele principal pentru asemănarea cu penajul păsării kiwi.

Compoziție chimică

Kiwi este bogat în microelemente și vitamine care sunt importante pentru buna funcționare a organismului. Aceasta este așa-numita „bombă cu vitamine”, unde, ca în oricare produs natural toate substanțele utile sunt prezente în compoziția corectă și echilibrată. Consumul regulat de kiwi, fără exagerare, poate acoperi nevoia unei persoane de vitamine și microelemente. Da, kiwi conține un numar mare de vitamina C - la 100 g de fructe 181 mg de vitamina, care este 200% din necesarul zilnic.

Fructele contin cantitati mari de vitamine: A, E, grupa B, acid nicotinic.

Conțin un conținut ridicat de macroelemente:

• potasiu 12% valoare zilnică;
• magneziu 6% din aportul zilnic recomandat;
• calciu și fosfor 4% fiecare valoare zilnica;
• sodiu aproximativ 0,4%.

Kiwi conține necesare organismului aluminiu și fier. Kiwi este bogat în fibre alimentare și enzime care descompun proteinele și ard grăsimile.

Compoziția chimică a kiwi (la 100 g de produs):

• apă 83,8 g
• carbohidrați 8,2 g,
• fibre alimentare 3,8 g
• proteine ​​0,8 g,
• grăsimi 0,5 g.

Conținutul de calorii al kiwi este scăzut - 47 kcal/100 g, ceea ce îi permite să fie consumat de persoanele care slăbesc.

Care sunt beneficiile pentru organism?

Bogat compoziția vitaminelorși conținut ridicat de microelemente în aceasta fructe de padure delicioase are un efect benefic asupra organismului în multe feluri:

• întărește sistemul imunitar datorită vitaminei C;
• eficient pentru pierderea în greutate, deoarece conține o substanță „arzător de grăsimi”;
• reduce tensiunea arterială crescută;
• are un efect benefic asupra sistemului cardiac, umplând organismul cu magneziu și potasiu;
• are capacitatea de a curăța vasele mici, prevenind formarea cheagurilor de sânge;
• se normalizează sistemul respirator o persoană, ameliorează scurtarea respirației;
• întărește țesut ososși dinții, deoarece conține calciu;
• are efect de întinerire, având vitaminele de frumusețe A și E.

Consumul de kiwi este foarte benefic pentru diferite boli:

• pentru a curăța ficatul;
• pentru probleme intestinale;
• pentru o raceala.

Beneficiile kiwi pentru bărbați

Kiwi-urile sunt foarte sănătoase pentru bărbați! Bărbații sunt mult mai mulți grad înalt sunt mai susceptibile la stres decât femeile. Jumătatea mai puternică a umanității, de regulă, este mai solicitată; oamenii înșiși își pun adesea cerințe mai mari. În același timp, bărbații tind să ascundă emoțiile, să păstreze totul pentru ei și, prin urmare, nevrozele, stresul și bolile. Kiwi, care conține o cantitate mare de vitamina C, ajută să facă față stresului, să îmbunătățească starea de spirit, să se întărească sănătate fizică. Conținutul suficient de magneziu reglează funcționarea sistemului cardiac, prevenind probabilitatea unui atac de cord.

Există o părere că consumul de kiwi are un efect pozitiv asupra potenței. Acest lucru se datorează proprietății kiwi-ului de a curăța sângele și de a tonifica vasele de sânge, crescând circulația sângelui. Teoria nu este confirmată, dar o puteți verifica încercând acest „fruct” dulce și sănătos.

Este posibil să mănânci kiwi cu coajă?

Pielea kiwiului conține de 1,5 ori mai mulți nutrienți decât pulpa. Odata cu coaja se pot consuma doar fructe coapte, cu o forma uniforma, fara deteriorari sau zgarieturi. Trebuie să-l speli bine, să-l tai sau doar să-l muști cu coaja. Este necesar să se țină cont de faptul că pielea de kiwi este dură și greu de mestecat și poate provoca iritații și leziuni ale mucoaselor de către vilozități.

Nu ar trebui să te lași purtat de mâncare de kiwi cu coajă, dar are sens să îl încerci măcar o dată. Singura contraindicație procese inflamatoriiîn gură.

De asemenea, puteți prepara alimente sănătoase, aromate, tonice din piele prin simpla scufundare în apă minerală.

Kiwi uscat

Feliile de kiwi uscate conțin toate substanțele benefice care se găsesc în fructe proaspete. Fructele uscate conțin și ele multe fibre dietetice, calciu și alte oligoelemente. Pentru boala parodontala, este util sa mestecati felii de kiwi uscate.

Kiwi poate fi uscat și acasă: curățați fructele coapte, moi, tăiate în felii de 5 mm grosime. Se usucă câteva zile într-un loc întunecat, se usucă la cuptor timp de 8 ore la o temperatură de 50 de grade cu ușa întredeschisă.

Dacă țineți felii de kiwi într-o soluție de zahăr (2 lingurițe de zahăr per pahar de apă) înainte de uscare, bucățile uscate vor culoare aprinsa si are un gust mai dulce.

Kiwi pentru noapte

Consumul de fructe înainte de culcare nu este recomandat din cauza conținutului mare de fructoză, în esență zahăr, multe dintre ele nu fac decât să treacă pofta de mâncare. Dar, în kiwi conținut scăzut carbohidrați (aproximativ 8–9 g/100 g), așa că consumul pe timp de noapte va fi sigur pentru silueta ta.

Și, de asemenea, kiwi, consumat după o cină copioasă, va ameliora greutatea din stomac și va grăbi digestia.

Suc de kiwi

Grozav Medicina chinezeasca Am folosit mult timp suc de kiwi ca remediu. În China antică, sucul de kiwi era recomandat să fie luat pentru a reduce durerea, pentru a îmbunătăți digestia, ca sedativ, ca mijloc de a reduce oboseala, pentru a scădea zahărul din sânge și pentru a curăța sângele. Sucul de kiwi ajută cu adevărat la arderea grăsimilor, curăță vasele de sânge, reducând astfel riscul de tromboză.
Se recomandă să faceți suc din fructe supracoapte.

Utilizați pe stomacul gol

Consumul de kiwi pe stomacul gol poate fi benefic pentru tractul gastrointestinal ( tract gastrointestinal), dar în absența ulcerelor și a gastritei. Unul sau două fructe consumate dimineața pe stomacul gol vor ameliora constipația și gazele, vor curăța intestinele și vor stimula digestia. Se întâmplă adesea ca o persoană slabă, în ciuda faptului că face sport, să aibă burtă. Dacă nu alimentație adecvată, nici antrenamentul si nici nu se poate realiza un abdomen ideal, probabil exista o problema cu congestia la nivelul intestinelor. Consumul de kiwi pe stomacul gol poate ameliora această problemă.

Puteți mânca kiwi dacă aveți diabet?

Kiwi este recomandat pentru utilizare în diabet.
Mesele la diabetul zaharat este supus unui indicator atât de important ca indicele glicemic. Produse cu mare Index glicemic Acestea cresc foarte repede glicemia, dar fără a satura organismul și, ca urmare, și zahărul scade rapid. Kiwi este un aliment cu indice glicemic scăzut și este produs dietetic. Consumul de kiwi în sine reduce pofta de mâncare dulci.

Contraindicații și prejudicii

Kiwi este contraindicat persoanelor cu aciditate crescută stomac și probleme cu tractul gastrointestinal, în special cu gastrită și ulcere, care se datorează acidității ridicate a fructului în sine. Nu este recomandat să consumați kiwi dacă aveți tulburări de stomac sau otrăvire.

Selectare, depozitare și utilizare

Atunci când alegeți kiwi, ar trebui să vă concentrați asupra aspect, fructul trebuie să fie fără deteriorare, chiar și în formă, presat cu o ușoară apăsare și să revină la formă.

Informații suplimentare: kiwi poate fi achiziționat necoapt; se va coace în 2 zile dacă îl puneți într-o pungă sau recipient cu un măr.

„Fructele-fructe” coapte se păstrează la frigider sau în orice loc întunecat, răcoros, într-o pungă sau recipient, separat de alte fructe.

Puteți mânca kiwi crud, decojindu-l sau pur și simplu tăind-l în jumătate și scotând pulpa cu o lingură. Fructele coapte produc un suc bun. Pulpa este adăugată la cocktailuri, smoothie-uri și este utilizată pe scară largă în produse de patiserie și prăjituri.

Datorită proprietății kiwi-ului de a descompune proteinele, este folosit chiar și pentru marinarea cărnii. Chiar și carnea foarte tare este marinată rapid cu kiwi și capătă un gust delicat, moale.

Videoclip despre beneficiile kiwi

Acest delicios, dulce, bogat substanțe utile Boabele sunt utilizate pe scară largă în întreaga lume. Mâncarea acestei fructe de pădure cu aspect inestetic poate oferi organismului vitamine naturaleși antioxidanți, întăresc sistemul imunitar și, în compoziție terapie complexă, face față multor boli.

Întreaga lume își datorează introducerea în kiwi chinezilor. Cu toate acestea, nu există un consens cu privire la originea acestui fruct.

Cândva, călugării chinezi au adus această minune din Noua Zeelandă și au început să experimenteze. În China a apărut al doilea nume pentru kiwi - agrișă chinezească, iar neozeelandezii au numit întotdeauna acest fruct kiwi. Cu toate acestea, cultivarea la scară comercială a început abia în anii 1970, după care kiwi a ajuns pe rafturi în multe alte țări și s-a răspândit dincolo de Asia.

Versiunea 2

Au crescut inițial în China antică, iar în 1906 au fost aduse în Noua Zeelandă, unde au prins rădăcini. Ulterior, s-a decis ca agrișa chinezească să fie numită după simbolul național al țării - o mică pasăre kiwi care nu poate zbura.

Astăzi, Noua Zeelandă este unul dintre principalii furnizori de kiwi în alte țări. Alți lideri în cultivarea și exportul unui fruct asemănător unei agrișe gigant sunt vestul Franței, Israelul și SUA (exclusiv statul California).

Valoarea nutritivă

1 fruct contine: vitamina C - 75 mg, 0,3 g grasimi, 11 g carbohidrati, 1 g proteine, 2,6 g fibre, 4 mg sodiu si fara colesterol. Doar 46 de calorii.

Care sunt beneficiile acestui fruct?

Mâncând un kiwi pe zi, o persoană primește necesarul zilnic de vitamina C (mai mult decât în ​​portocale), care, la rândul său, îmbunătățește sistem imunitar, întărește pereții vase de sângeși face corpul uman mai puternic în lupta împotriva bolilor. În plus, vitamina C ajută o persoană să evite stresul.

Dar kiwi nu ar fi atât de atractiv dacă beneficiile sale s-ar limita la o concentrație mare de vitamina C. Conține multe vitamine A, B1, B2, PP, acid tanic și necesare organismului enzime.

Pigmentul verde conținut în aceste fructe este bogat în magneziu, care este necesar pentru buna funcționare a inimii, și în alte minerale care activează proteinele care stimulează creierul uman.

Mai puțin cunoscut, dar nu mai puțin important caracteristici benefice kiwi: prevenirea cancerului (în special a cancerului de colon), tratamentul reumatismului, eliminarea pietrelor la rinichi, scorbut, carii, sângerare. Există informații că aceste fructe minunate pot scăpa de helminți. Pentru sportivi, fructele de kiwi vor înlocui stimulentele chimice și medicamentele interzise.

Oamenii de știință sunt încrezători că agenții vegetali conținuti în agrișa chinezească protejează ADN-ul uman de mutații. Așadar, dacă doriți urmași sănătoși, mâncați mai mult kiwi.

Argumente științifice

Experimente recente ale oamenilor de știință norvegieni au confirmat: acest produs arde activ acizii grași care blochează arterele, ceea ce reduce riscul de a dezvolta cheaguri de sânge. Și iată cifrele: consumul regulat de 2-3 kiwi pe zi ajută la reducerea nivelului acizi grașiîn sânge cu 15%, iar riscul de cheaguri de sânge cu 18%.

În Italia, au fost efectuate studii privind efectele consumului de kiwi asupra sănătății respiratorii. La studiu au participat copii cu vârsta cuprinsă între 6 și 7 ani. Când copiii au primit zilnic citrice și kiwi, a existat o scădere a răgușelii cu 44%, tusea de seară cu 27%, dificultăți de respirație cu 32%, tuse cronică cu 25%, nasul care curge cu 28%.

Astfel de rezultate promițătoare nu sunt doar o consecință a concentrației mari de vitamina C din kiwi. Așa-numitele flavonoide joacă, de asemenea, un rol. Și deși impactul lor este natura chimica nu au fost pe deplin studiate, unele puncte sunt cunoscute. Ele protejează celulele de oxidare și, prin urmare, de mutațiile ADN.

Pentru frumusețea feminină

Kiwi conține colagen, despre care se știe că previne îmbătrânirea, precum și vitamina E, o gamă întreagă de antioxidanți și pigment. Aceste fructe sunt necesare pentru frumusețe feminină nu mai puțin decât creme scumpe. Sau poate chiar un pic mai mult. Kiwi este, de asemenea, unul dintre primele în ceea ce privește carotenul.

Cu privire la nutriție alimentară, și există succese aici. Se dovedește că kiwi, ca și ananasul, conține multe enzime care sunt implicate în accelerarea proceselor metabolice și defalcare. grăsime subcutanata. Kiwi se află și pe lista alimentelor recomandate diabeticilor. De aceea, nutriționiștii includ din ce în ce mai mult acest fruct minunat, poreclit popular „agrișă chinezească”, în noile lor programe de slăbire.

Kiwi are, de asemenea, o capacitate uimitoare de a elimina excesul de sodiu din organism, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care abuzează de sare.

Există, de asemenea, dovezi că consumul regulat de kiwi decojite inhibă albirea părului. Tentant, nu-i așa?

Rol în gătit

Utilizarea kiwi în gătit este extinsă și variată. Acest fruct, decojit de coaja sa pufoasă, se mănâncă proaspăt cu lingura, sub formă de jeleu, dulceață sau smoothie cu gheață, adăugat în salate, servit ca garnitură la carne sau la tocănire (carnea va deveni mai fragedă). Singurul „dar”: kiwi nu este recomandat să fie consumat împreună cu produsele lactate.

Asigurați-vă că citiți articolul despre proprietățile benefice.

Kiwi provoacă adesea alergii la persoanele predispuse la acesta. Acest fruct este recomandat să fie consumat în cantități limitate de către copii și vârstnici.

Cum se selectează și se stochează

Fructele care sunt ușor de presat cu degetele și suficient de moi, dar nu prea moi, sunt considerate coapte.

Fructele prea coapte sunt prea moi; acest lucru poate fi simțit cu ușurință chiar și prin piele.

Kiwi necoapte care sunt prea tari pot fi lăsați în lumina directă a soarelui timp de câteva zile. Pentru maturare accelerată Pentru kiwi-urile cumpărate din magazin, folosiți un mic truc: puneți fructele într-o pungă de hârtie împreună cu mere, banane sau pere.

Exemplarele mature se păstrează la frigider timp de 1-2 săptămâni.

Rețete de sănătate

Ar fi de neiertat, spunându-ți toate acestea, să nu oferi măcar câteva rețete de sănătate în care apare kiwi.

Pentru a curăța plămânii și a ameliora tusea și răgușeala de seară

O salată de fructe cu kiwi va fi de folos. Tăiați kiwi-ul în bucăți mici, adăugați un praf de scorțișoară pudră și o lingură de miere. Această salată ușoară poate fi consumată noaptea - vă va ajuta să adormiți rapid și nu va adăuga nici un gram de greutate în plus corpului dumneavoastră.

Pentru tratarea dificultății de respirație și a atacurilor severe de tuse

Un remediu chinezesc antic este potrivit - sirop din kiwi, miere și anason măcinat.

Pentru a întări imunitatea

La micul dejun, mâncați această salată: 4 kiwi coapte, decojite și tocate, stropiți cu semințe de susan, ½ linguriță. scorțișoară măcinată, 1 linguriță. rădăcină de ghimbir rasă și 2 lingurițe de mentă tocată mărunt. Se toarnă iaurt neîndulcit fără aditivi.

Fructele plantelor asemănătoare lianei - boabe - sunt foarte gustoase, sănătoase, iubite de toată lumea și au un valoare nutritionala. Una dintre cele mai îndrăgite și neobișnuite fructe de pădure pentru zona noastră este kiwi sau agrișa chinezească.

Mulți oameni s-au îndrăgostit de aceste fructe pentru gustul lor neobișnuit, original. Bucătarii și cofetarii apreciază foarte mult aspectul estetic al kiwi-ului în secțiune transversală, folosindu-l ca decor pentru diverse feluri de mâncare și produse de cofetărie. Cu toate acestea, cel mai important avantaj este, fără îndoială, proprietățile benefice ale kiwi. .

Ce vitamine conțin kiwi?

Proprietățile benefice ale kiwiului și efectul acestuia asupra organismului

Consum moderat de fructe acre

Cum este benefic kiwi pentru corpul uman?

Care este compoziția kiwi-ului?

Care sunt beneficiile kiwi-ului?

Acest fruct conține o substanță enzimatică unică - actinidina. Această substanță este capabilă să descompună proteinele, să normalizeze coagularea sângelui și, de asemenea, să aibă un efect pozitiv asupra activității sistem digestiv persoană.

Deoarece kiwi este bogat în acid ascorbic, este excelent pentru prevenirea diverselor răceli și prevenire leziuni infectioase, și, de asemenea, pentru a activa forte de protectie corp.

Consumul sistematic de kiwi curăță destul de eficient organismul de colesterolul „rău”. în afară de aceasta obicei de a mânca neutralizează efectele negative ale nitraților. De asemenea, acesta este delicios și fructe sănătoase reduce probabilitatea bolilor cardiace și vasculare și, de asemenea, ajută la optimizare procesele metabolice– îmbunătățește metabolismul proteic etc. Ar trebui consumat după o masă copioasă, deoarece acest produs elimină eficient greutatea din zona abdominală și reduce semnificativ probabilitatea de a dezvolta arsuri la stomac sau eructații.

Printre altele, acelea minerale, care sunt prezente în kiwi, ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale și a insuficienței cardiace. Sunt grozave pentru a vă întări starea. pereții vasculari, reducând probabilitatea de a dezvolta tromboză și ateroscleroză.

Medicii sfătuiesc insistent să consumați kiwi în mod sistematic pentru a scăpa de stres și stări depresive. În plus, o astfel de nutriție are un efect pozitiv asupra stării sistem nervos dacă suferiți de suprasolicitare excesivă. Așadar, acest fruct este recomandat sportivilor să îl mănânce ca stimulent natural și restabilitor de energie după antrenament intens.

O alta calitate pozitivă Kiwi este capacitatea sa de a curăța organismul de săruri, deoarece această proprietate ajută la prevenirea sedimentării și a formării ulterioare a pietrelor la rinichi.

Datorită faptului că kiwi este un produs dietetic, este permis să fie consumat de persoanele care suferă de exces de greutate corporală, precum și de cei predispuși la obezitate. Acest fruct previne perfect arderea grăsimilor, în plus, conține o cantitate semnificativă de fibre, care vă vor ajuta și să vă faceți silueta cu adevărat subțire.

Unii experți susțin că consumul de kiwi poate preveni încarnirea prematură la sexul frumos, precum și păstrarea strălucirii sănătoase a părului și a culorii sale naturale.

Gătit

Cosmetologie

Ce rău este de la kiwi?

Merită să luați în considerare faptul că kiwi este încă un fruct exotic și, în consecință, poate provoca reactii alergice. Consumul unui astfel de produs nu este indicat dacă suferiți de tipuri diferite alergii, precum și dacă ați fost diagnosticat cu diverse afecțiuni ale tractului digestiv.

Acest fruct trebuie introdus cu mare atenție în dietă. mancare de bebeluși, urmărind cu atenție reacția bebelușului la o astfel de inovație.

Consumul de kiwi poate aduce beneficii semnificative organismului nostru, prevenind dezvoltarea unei varietăți de stări patologice.

Care sunt beneficiile kiwi-ului?

Persoanele cu hipertensiune arterială și alte boli prețuiesc fructele kiwi continut ridicat fier și potasiu, magneziu și fosfor. Aceste microelemente conținute de kiwi, de ce este benefic pentru oameni, creează un echilibru ideal al maximului necesar. la corpul uman substanțe și un minim de calorii „dăunătoare”. Magneziul, de exemplu, când situatii stresante crește rezistența organismului la influențele negative externe și, de asemenea, ajută la reglarea metabolismului celular și, în combinație cu vitamina C, are un efect benefic asupra funcției cardiace. Nu e de mirare că medicii recomandă acest fruct persoanelor care suferă de boli cardiovasculare. Prin întărirea pereților vaselor de sânge și ai capilarelor, kiwi previne dezvoltarea hipertensiunii arteriale și a insuficienței cardiace.

Acest fruct reduce posibilitatea de boli oncologice(în special cancer de colon). Efectul antioxidant și tonic al actinidiei chinezești sau agrișului chinezesc (numit și fructe exotice kiwi) a fost dovedit de oamenii de știință. Pe lângă efectul său antitumoral, cum este util kiwi-ul oamenilor? Deoarece crește eficiența și imunitatea, ajută la combaterea reumatismului și a tulburărilor sistemului nervos. Utilizare regulată kiwi reduce probabilitatea formării pietrelor la rinichi și tratează bolile gastrointestinale.

Datorită kiwi-ului moale și gustos, starea pielii se îmbunătățește, deoarece acest fruct afectează producția de colagen, atât de necesar pentru frumusețe. Pielea devine netedă și curată. Părul nu devine gri pentru o lungă perioadă de timp, iar cei care mănâncă în mod regulat kiwi păstrează un ten sănătos. La ce altceva este util acest miracol al naturii? Dacă freci cu suc de kiwi pe scalp înainte de a te spăla, părul tău va crește mai repede și va deveni mătăsos și strălucitor. Pulpa parfumată a acestui fruct gustos este folosită în cosmetologie, realizând măști pentru hidratarea, albirea, întinerirea și curățarea pielii.

Este kiwi bun pentru cei care vor să slăbească? greutate excesiva? Da, arde grăsimile care blochează arterele, ceea ce înseamnă că previne formarea cheagurilor de sânge. Dacă o persoană mănâncă două sau chiar trei fructe de kiwi zilnic timp de douăzeci și opt de zile, cantitatea de acizi grași din sângele său care afectează apariția cheagurilor de sânge în vasele de sânge scade. Kiwi este bine de combinat cu orice dietă. Normalizarea metabolismului cu consumul sistematic de kiwi duce, de asemenea, la pierderea în greutate. Pentru a nu simți greutate în stomac după un prânz greoi și pentru a preveni arsurile la stomac și eructațiile, se recomandă să consumi câteva kiwi la sfârșitul mesei.

Cum este benefic kiwi pentru cei slăbiți și pentru cei care au avut boli severe? boli infecțioase al oamenilor? Pentru că un fruct conține atâta vitamina C cât are nevoie un adult pe zi. Kiwi (cat de util este pentru oameni) contine mult mai mult din aceasta vitamina decat citricele (portocale, mandarine etc.) si putin mai putin decat fructele de coacaze negre.

Pe langa ce alte vitamine contine kiwi acid ascorbic? Există vitamine din grupa B (B2, B1, B6, B3), D, PP, E și A, precum și acid folic, beta-caroten, acizi organici, flavonoide, zaharuri, fibre, pectină și actinidina - o enzimă vegetală. care îmbunătățește digestibilitatea proteinelor. Acizii care alcătuiesc acest fruct delicat și coaja densă a celui mai „sănătos” fruct dintre semenii săi, chiar și cu depozitare pe termen lung nu permiteți scăderea cantității de vitamina C, din care kiwi conține până la 92 mg la 100 de grame.

Un fruct exotic care a devenit rapid popular în Europa și în țările CSI (pe locul doi după ananas), kiwi este folosit în Medicina traditionala pentru tratamentul tusei, racelii, dispneiului. Salată dietetică de kiwi, miere și scorțișoară pe timp de noapte vă vor ajuta să vă suprimați pofta de mâncare, să adormiți mai repede și să nu luați în exces.

Există doar câteva lucruri pe care trebuie să le știi când mănânci kiwi. Nu poate fi combinat cu produse lactate. Cantitatea sa în dieta copiilor și a persoanelor în vârstă ar trebui limitată. De asemenea, celor predispuși la alergii nu li se recomandă să abuzeze de acest fruct minunat.

Impecabilitatea formei și aspectului original, beneficiile necondiționate ale exoticului kiwi „doctor” din țările sudice au câștigat o mare popularitate și dragoste în rândul reprezentanților omenirii. Astăzi nu ne putem imagina viața fără acest fruct.

Faceți clic pe punctul nr. 7 - învățați să selectați, să păstrați și să gătiți cu beneficii maxime.

Și nu uitați de punctul nr. 6, unde sunt enumerate contraindicațiile.

Navigare rapidă prin articol:

Puțină istorie și geografie

Planta asemănătoare copacului Actinidia sinensis era cunoscută în Regatul Mijlociu chiar înainte de epoca noastră. Dar pentru cultivarea culturală, fructele păreau prea mici - până la 30 de grame - și erau derutate de acrișiunea lor pronunțată. Au prins rădăcini doar în medicina populară ca mijloc de a îmbunătăți sănătatea femeilor după sarcină.

La începutul secolului al XX-lea, actinidia a fost adusă în Noua Zeelandă, unde a atras atenția crescătorilor. Până la mijlocul anilor 1960, oamenii de știință au dezvoltat noi soiuri. La trimiterea primului lot de delicatese pe piața americană, marketerii au respins cuvânt compus„actinidia”.

Au decis să ofere noul produs nume strălucitor „kiwi”- în onoarea celebrei păsări din Noua Zeelandă. De-a lungul anilor, oamenii au început să o scurteze din ce în ce mai mult la „kiwi”. Bărbații frumoși au venit în Rusia sub acest nume sonor.

Chinezii au organizat rapid întoarcerea actinidiei selectate în patria sa istorică. Astăzi, mai mult de jumătate din producția mondială provine din China. Exporturile din Noua Zeelandă au o pondere modestă de 10-12%.

Întrebarea „Este kiwi o boabă sau un fruct?” are un răspuns clar din perspectiva botanică: acestea sunt fructe de pădure. Mitul popular conform căruia eroii noștri sunt o subspecie specială de citrice nu are nicio bază. Cu toate acestea, vânzătorii clasifică atât de persistent acest fruct exotic drept fruct și îl plasează atât de des lângă citrice, încât societatea a dezvoltat o tradiție de clasificare a kiwi-ului ca categorie de fructe.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Să luăm ca exemplu o probă mare - în medie +/- 91 de grame.

Asta contine 1 bucata de kiwi fara coaja.

• Conținut caloric - 56 kcal
• Carbohidrați - 13 g
• Proteine ​​- 1 g
• Grăsimi - 0,5 g
• Fibre alimentare - 2,7 g

Vitamine:

• C - 84,4 mg - 141%
• K - 36,7 mcg - 46%
• E - 1,3 mg - 7%
• B9 - 22,7 mcg - 6%

Minerale:

• Potasiu - 284 mg - 8%
• Cupru - 0,1 mg - 6%

Ultima cifră indică procentul din valoarea zilnică a unui adult la dieta echilibrata la 2000 kcal. Sunt enumerați doar nutrienții esențiali: peste 5% din DV.

Care sunt beneficiile kiwi-ului pentru corpul uman?

1. Sprijină complet imunitatea armonioasă.
2. Încetinește îmbătrânirea pielii.
3. Îmbunătățește absorbția calciului, inclusiv în patologiile sistemului osos.
4. Se asigură împotriva probleme de vârstă cu viziune.
5. Potrivit pentru testare într-o dietă modernă pentru diabet.
6. Se va potrivi bine în multe diete de slăbit.
7. Poate fi consumat de femeile însărcinate și de copii.
8. Ajută la insomnie și starea de spirit depresivă.

Să descriem în ordine modul în care compoziția kiwi-ului determină proprietățile sale benefice.

Detalii vitaminice și beneficii ale fructului

Să începem cu principalul lucru: doar 1 bărbat frumos de mărime medie complet acoperă necesarul zilnic de vitamina C. Acest antioxidant puternic oferă beneficii complete pentru sănătate. Întărește sistemul imunitar, ajută la alergii și protejează celulele corpului de radicalii liberi în exces.

Fiecare fruct oferă aproximativ 10% din DV al unui adult pentru fibre alimentare. Mananca fructe colorate - o modalitate excelentă de a combate constipația.

Kiwi este o sursă bună de vitamina E. Este extrem de important pentru imunitate și sănătatea pielii. De obicei, alimentele cu vitamina E sunt bogate în grăsimi. Și acest aliment exotic are un conținut scăzut de calorii, proteine ​​și grăsimi. Este puțin probabil să vă îngrășați din desertul cu kiwi, dar puteți deveni mai puternic și puteți lupta mai repede cu răceala.

Acțiune comună vitaminele antioxidante C și E, precum și luteina carotenoidă(precursor chimic al vitaminei A) este prevenirea cancerului și buna elasticitate a pielii. După ce luteina este transformată în vitamina A în organism, aceasta va fi folosită de țesuturile oculare și va proteja împotriva problemelor de vedere.

Este posibil să mănânci kiwi în timpul sarcinii? Dacă nu aveți alergii (mai multe despre asta mai jos), atunci eroii noștri sunt pentru tine. Ele conțin acid folic. Este important pentru formarea sistemului nervos fetal și este direct implicat în sinteza roșului celule de sânge, care transportă oxigenul de la plămâni la țesuturi.

Conține minerale există cuprul, care deosebește kiwi-ul din multe fructe. Are grijă de piele împreună cu vitamina E și accelerează procesele de gândire.

Iată răspunsul părinților consacrați care se îndoiesc dacă copiii pot mânca kiwi. Dacă nu există alergie, introducerea treptată a fructelor în alimentația copilului după 3 ani este un pas logic către o dietă variată.

Serotonina se găsește și în fructele colorate. Hormon calm pentru o dispoziție veselă și somn bun. .

Prietenia mediului este un avantaj deosebit

Cultura modernă a legumelor și fructelor nu poate face fără doze gigantice de pesticide și erbicide. Fructele de kiwi practic nu absorb substanțe potențial dăunătoare pentru oameni. În timp ce te bucuri de gust, nu riști să fii otrăvit de chimicalele acumulate în ele.

Caracteristicile diferitelor soiuri

Cele mai populare soiuri sunt kiwi „pufos”, de culoare maro, cu un puf ușor.

Recent, kiwi-ul auriu cu pielea netedă de culoarea bronzului a câștigat popularitate în lume. Astfel de fructe sunt mai dulci și mai aromate decât cele pufoase, dar sunt semnificativ inferioare celor din urmă în ceea ce privește vitamina K și fibrele alimentare.

Noul produs conține multă vitamina B5 ( acid pantotenic), care este important pentru sănătatea sistemului nervos. Mai mult în ele acid folic(B9), util pentru femeile însărcinate. Decideți singur ce este mai important pentru dvs. sau cumpărați ambele soiuri.

Daune și contraindicații

1. Se referă la produse foarte alergene.

Kiwi conține enzima actinidină, care este atât benefică, cât și dăunătoare pentru organism. Unii oameni au o alergie pronunțată la această substanță. Dacă, după ce ai mâncat o bucată mică de kiwi, simți că mucoasele gurii și gâtului sunt inflamate (de parcă ar fi trecut șmirghel prin ea) și te mâncărime, încetează imediat să mai gusti. Alte simptome alergice: umflarea limbii, dificultate la înghițire, greață și roșeață a pielii pe care a intrat în contact sucul pulpei.

Probabilitatea unei alergii la kiwi crește dacă sunteți alergic la avocado, alune de pădure, latex, grâu, smochine și semințele de mac.

2. Reduce capacitatea sângelui de a coagula.

La unii oameni, kiwi poate inhiba coagularea sângelui și poate provoca sângerări. Eliminați produsul înainte operatii chirurgicaleși în timp ce luați medicamente pentru subțierea sângelui (anticoagulante aspirină, Plavix și altele).

3. Contine o multime de oxalati.

Substanțele potențial dăunătoare la eroii noștri sunt peste medie. La concentrații mari în fluidele corporale, oxalații pot forma cristale. Prin urmare, cu nisip și pietre la rinichi și vezica biliara Este benefic să evitați mesele frecvente cu kiwi.

Cum să alegi fructele coapte potrivite

1. Să ne uităm la piele. Avem nevoie de o culoare uniformă, fără pete întunecate, riduri și incluziuni de mucegai. Acestea sunt semne sigure de supramaturare. Pielea kiwi-urilor necoapte are o nuanță ușor verzuie și, de regulă, nu este foarte pufoasă. Chiar dacă cumpărați intenționat fructe care sunt încă verzi, evitați fructele care sunt învinețite sau au pete întunecate. Astfel de mostre se vor coace inegal.
2. Apăsați ușor pe suprafață. Dacă coaja cedează elastic la presiune, fructul este complet copt. Ar trebui să se simtă „puțin moale”, dar să nu se simtă ca o bucată de aluat sau spumă. Dacă fructul este în mod evident moale, este prea copt.
3. Simțiți-vă liber să simțiți mirosul produsului. O aromă moale asemănătoare citricelor indică maturitatea deplină. Dacă simți un miros dulce și ascuțit, fructul este prea copt.

Maturitatea kiwi-urilor nu depinde de mărimea lor. Atât fructele relativ mici, cât și pur și simplu uriașe pot fi fie complet gata de mâncare, fie încă nepotrivite pentru mâncare.

Cum se depozitează acasă

• Pastram kiwi coapte exclusiv in frigider. Încercăm să le consumăm în termen de 3 zile de la data achiziției.
• Vă rugăm să rețineți că eroii noștri sunt foarte sensibili la etilenă, pe care multe fructe o emit la coacere. Păstrați-le separat de alte daruri ale naturii.
• Dacă înfășurați strâns fructele într-o pungă de plastic, acestea vor rămâne proaspete până la 6-7 zile.

Ce poți face pentru ca kiwi-urile să se coacă mai repede și să devină moi? Păstrați-le într-o pungă de hârtie împreună cu o banană, măr sau pere. Achiziționarea unui pachet nu este o problemă. Ei împachetează pâine în supermarketuri. La temperatura camerei, dar departe de lumina soarelui, 3-5 zile sunt de obicei suficiente pentru util exotic Sunt gata.

Cum să mănânci kiwi

Cel mai adesea, fructele se consumă tăiate în bucăți și fără coajă, deși coaja este destul de comestibilă. Și totuși, întrebat dacă este posibil să mănânci kiwi cu coajă, cu siguranță nu există un acord. Mai întâi trebuie să scapi de puful care îl acoperă. Este foarte posibil să faci asta.

• Folosind un cuțit ascuțit, tăiați locul unde fructele se atașează de ramură și puneți fructele sub un jet puternic de apă.
• Întoarcem fructele astfel încât puful să se îndepărteze uniform de suprafață și frecăm ușor pielea cu partea „smirghel” a buretelui de bucătărie.
• Clătim suprafața de orice puf rămas. Acum poți să mănânci acest tip chipeș!

Nu poți mânca kiwi cu coajă nespălată! Se murdărește cu praf și substanțe chimice în timpul transportului. Vilozitățile sunt un mediu ideal pentru creșterea bacteriilor (inclusiv dizenteria amibiană severă).

Toate modalitățile de a curăța kiwi

Prima metodă este elementară - peeler peeler. Se vinde în magazinele de articole de uz casnic și ajută la curățarea rapidă a merelor, perelor, cartofilor și a altor rădăcinoase.

Nu trebuie să-l cureți deloc. Tăiați în jumătate și mâncați pulpa cu o linguriță cu vârful ascuțit.

Pentru iubitorii de videoclipuri - trei metode folosind o lingură.

Delicios P.S. Ce să gătești ușor și rapid

• Dacă puneți kiwi într-un fel de mâncare complex, rețineți: trebuie sa o mananci imediat! Actinidina menționată pentru un timp scurt pot transforma multe Produse alimentareîntr-o masă fără formă. Laptele se va coagula rapid și gelatina se va transforma în lichid.

Sperăm că ați citit contraindicațiile și kiwi nu vă va face rău. Mai jos este o rețetă drăguță de smoothie pentru a adăuga beneficiile pentru sănătate ale kiwi în dieta ta.

Și în ultimele comentarii de sub articol multă simplă şi salate delicioase. Există chiar și o vinegretă festivă. Iti dorim Poftă bună, pentru că sănătatea este delicioasă!

Multumesc pentru articol (11)

Kiwi este o boabă de sud, bogată într-o varietate de elemente benefice. Este util atât atunci când este consumat ca aliment și în scopuri de sănătate, cât și ca produs cosmetic. Kiwi este potrivit pentru multe feluri de mâncare culinare. Care sunt beneficiile kiwi-ului pentru organism, ce boli se pot vindeca cu ajutorul lui, citeste mai jos.

Unde crește kiwi și cum arată?

Kiwi este fructul unei vițe asemănătoare unui copac. Patria sa este China. Inițial a fost o plantă sălbatică cu fructe mici. De-a lungul timpului, s-a cultivat și s-au crescut cu diverse soiuri gust placut. Practic, kiwi este o boabe. Un alt nume popular este agrișa chinezească. Kiwi este cultivat în câmpuri speciale. Cele mai active sunt în Noua Zeelandă, China, Italia și Iran. Un soi rezistent la îngheț este cultivat în Rusia, în principal numai în Kuban.

Fructul de kiwi este un fruct de formă ovală acoperit cu o piele maro-verzuie cu peri. Sub piele se află carnea verde adânc și semințe mici și negre. Pulpa se consumă împreună cu semințele. Mărimea fructelor poate varia în funcție de soi. Boabele cântăresc în medie 85 de grame. Kiwi are un gust caracteristic și plăcut - dulce și acru.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Această boabă exotică are o compoziție incredibil de utilă. Kiwi conține doza mare vitaminele C, D, A și B. În plus, conține o mulțime de acizi folici și alți acizi, enzime, magneziu, calciu și alte elemente.

Conținutul caloric al acestui fruct exotic este de doar 60 kcal.

Beneficiile kiwi pentru organism

Datorită compoziției sale biologice excelente și bogate, kiwi are o serie de proprietăți pozitive, și util pentru corpul uman. Proprietățile kiwi:

- prevenirea cancerului;

- ajuta bine la scaderea in greutate (contine un minim de calorii si in acelasi timp satura);

- digestia este normalizata;

— excesul de lichid este eliminat din organism;

- organism;

— îmbunătățește aspectul și sănătatea pielii;

— toate procesele metabolice sunt normalizate;

- este un antioxidant, adica inhiba procesul de imbatranire;

- scade nivelul colesterolului din sange;

- prevenirea trombozei;

- întărește pereții de sânge ai vaselor de sânge.

Beneficiile kiwi pentru bărbați

Kiwi redă influență pozitivă pe condiție Sanatatea barbatilor. În primul rând, potența este normalizată și sănătatea sexuală se îmbunătățește. Kiwi are un efect bun asupra vaselor de sânge și circulației sanguine, astfel încât fluxul către organele genitale se îmbunătățește și el. În al doilea rând, acest fruct previne cancer, inclusiv cancerul Prostată. În al treilea rând, este un afrodisiac eficient și, consumat înainte de intimitate, crește dorința și promovează erecția normală.

Beneficii pentru corpul feminin

Multe doamne iubesc acest fruct „păros” nu numai pentru gustul său, ci și pentru efectul său asupra organismului. Te ajută să slăbești și să arde rapid grăsimi în exces. Cu utilizarea sistematică, toate procesele metabolice sunt normalizate. În plus, kiwi acționează ca o prevenire a părului gri precoce.

Este posibil să mănânci kiwi în timpul sarcinii?

Majoritatea medicilor cred că kiwi este foarte benefic în timpul sarcinii și alăptării. În principal pentru că este o sursă excelentă de acid folic, necesar mai ales în primul trimestru. De asemenea, acest fruct îmbunătățește digestia, previne constipația și normalizează scaunul. În timpul așteptării copilului, este foarte important ca organismul să fie complet curățat. De asemenea, kiwi este bogat în calciu și altele elemente utile, necesar pentru dezvoltare armonioasă copil. Consumul de fructe trebuie oprit imediat dacă reactie alergica!

Kiwi pentru copii

Kiwi este cu siguranță util atât pentru adulți, cât și pentru copii, în absența alergiilor. Este mai bine să introduceți acest produs în meniurile pentru copii abia după un an și în cantități mici. Unii pediatri sfătuiesc să nu consume astfel de alimente exotice până la trei sau chiar cinci ani. În caz de intoleranță, pot începe înroșirea laringelui, apariția unei erupții cutanate, inflamația limbii și chiar umflarea nazofaringelui. Prin urmare, trebuie să monitorizați cu atenție reacția corpului bebelușului și, dacă există vreo reacție, renunțați la această boabă pentru un timp. Se crede că kiwi ameliorează atacurile de astm la copii și ajută la tratarea tusei.

Merită să alegeți kiwi pentru copii cu deosebită atenție. Fructele trebuie sa fie intregi, uniform colorate, fara pete sau deteriorari. Nu ar trebui să aibă un miros puternic - aceasta este dovada că fructul a început să se deterioreze. Un fruct prea dur sau prea moale este, de asemenea, un motiv pentru a refuza achiziția. Moliciunea ar trebui să fie medie. Este mai bine să cumpărați din greu și să așteptați să se coacă acasă.

Kiwi în medicina populară. Tratament cu kiwi

Întărirea sistemului imunitar

O salată de kiwi picant funcționează cel mai bine în acest scop. Necesar pentru gătit fructe coapte, susan, scorțișoară măcinată, rădăcină de ghimbir rasă și frunze de mentă proaspătă tocate. Toate componentele sunt amestecate și asezonate cu iaurt natural sau ulei vegetal.

Prevenirea trombozei

Sucul de kiwi proaspăt stors se bea într-o cură de 4 săptămâni, câte 1 pahar pe zi. Acest lucru întărește vasele de sânge, normalizează nivelul zahărului din sânge și îmbunătățește circulația sângelui.

Pentru constipatie

Cel mai bine este dacă aveți dificultăți cu scaunul, recurgeți la remedii naturale. Acţionează asupra intestinelor mai moale şi mai sigure decât medicamentelor farmaceutice. Dacă ești predispus la constipație, ar trebui să mănânci două fructe în fiecare dimineață, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun.

Pentru dificultăți de respirație

Siropul de kiwi este preparat sau cumpărat. Trebuie amestecat cu anason măcinat și. Acest remediu este cunoscut din cele mai vechi timpuri. De asemenea, ajută la tusea severă.

Kiwi în gătit. Ce poți găti din el?

Kiwi a fost folosit de mult în gătit tari diferite. Cel mai simplu fel de mâncare care este greu de imaginat fără această boabe este o salată de fructe. Kiwi se potrivește bine cu orice fruct și adaugă varietate cu aciditatea sa.

În plus, „agrișele chinezești” sunt adăugate la băuturi, pizza, plăcinte și marinate. Din el se fac gemuri și gemuri. Gustul de kiwi se armonizează bine atât cu peștele, cât și cu carnea.

Smoothie de banane cu kiwi

Kiwi – 2 buc.;

Avocado – 1 buc.;

suc de lamaie - 3 linguri;

Miere - 1 lingura.

Fructele trebuie spălate bine, curățate de coajă și tăiate în bucăți. Este mai bine să puneți banana la congelator pentru un timp pentru a păstra desertul la rece. Dacă se dorește, mierea poate fi înlocuită Sirop din esență de arțar, sau exclude-l cu totul. Toate ingredientele sunt amestecate folosind un blender. Rezultă o consistență cremoasă destul de groasă, cu un aspect plăcut și gust blând. Acest desert este sănătos și pe placul oamenilor de orice vârstă.

ceai de kiwi

Kiwi – 2 buc.;

apă – 300 ml;

ceai verde – 5 g;

Miere - 2 lingurițe.

Kiwi se curăță de coajă și se taie în cuburi mici. Preparat într-un ceainic cald ceai verde. După 5 minute, se adaugă kiwi în ceainic. Amestecul rezultat trebuie lăsat încă 2 minute. Acest ceai poate fi băut cald sau rece. Pentru dulceata este mai bine sa adaugati miere.

Salată de sfeclă cu kiwi

Kiwi – 2 buc.;

Sfeclă fiert – 300 gr.;

roșii cherry – 3 buc.;

Chard – 30 gr;

Rucola – 30 gr.;

Suc de lămâie - 1 linguriță

ulei de susan - 2 linguri;

Miere - 1 linguriță.

Sfecla și kiwi sunt tăiate în cuburi mici. Roșiile sunt tăiate în jumătate sau în sferturi. Verdeturile se adauga in legume. Pansamentul se prepară separat de suc de lămâie, ulei de susan si miere. Dacă doriți, puteți adăuga sare și piper negru. Legumele și ierburile se toarnă cu dressing și salata este gata.

Kiwi în cosmetologie

Unele femei nu se limitează la a mânca agrișe chinezești, ci le folosesc și extern. Măștile folosesc pulpa și sucul fructelor. Ajută la curățarea pielii și la umplerea cu vitamine.

Mască hrănitoare

Pulpa fructului este amestecată cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în proporții egale. Masa rezultată trebuie aplicată pe o față curățată și lăsată timp de 15 minute. Masca este spălată apa fiarta sau un decoct de ierburi. In mod deosebit efect bun Această procedură dă perioada de iarna când pielea este deosebit de vulnerabilă.

De asemenea, puteți include miere, banane sau iaurt natural în măștile pe bază de kiwi. În general, kiwi completează bine multe componente ale măștilor clasice. Prin urmare, puteți experimenta în siguranță cu rețete de casă.

Puteți folosi pulpa de fructe piure ca peeling. Prezența semințelor în pulpă vă permite să exfoliați ușor celulele vechi.

Pentru a tonifica piele– le poți șterge partea interioara pieliță. Această procedură întinerește pielea și o uniformizează.

Este recomandabil să efectuați astfel de măști de casă în cursuri, atunci vor avea un efect bun și de durată.

Cine nu ar trebui să mănânce kiwi? Contraindicatii

Când consumi kiwi, ar trebui să știi când să te oprești. Acest fruct este interzis pentru anumite afecțiuni:

- alergii;

- picant boli de rinichi;

— ulcer peptic;

- hipotensiune arterială;

- orice intoxicație alimentară.

Atunci când alegeți fructe, ar trebui să le examinați cu atenție. Și, de asemenea, faceți achiziții numai în locuri de încredere și de încredere. În caz contrar, există un risc mare de a cumpăra kiwi saturat cu substanțe chimice, care va face mai mult rău decât bine.