Recept za omako z gorčico in medom. Medeno gorčična omaka: najboljši dodatek k mesu Medeno gorčična omaka za meso

Velikokrat se zgodi, da za popolno pečeno, sočno in neverjetno okusno meso nekaj manjka! In sicer izvrstna omaka, ki bo še dodatno razkrila okus končane jedi. Obstaja veliko receptov za pripravo različnih omak, ki so primerne samo za določeno vrsto mesa. Ampak, hvala bogu, obstajajo tudi prelivi, ki odlično razkrivajo okusne lastnosti katere koli jedi. Ena izmed njih je medeno gorčična omaka.

To je medeno-gorčična omaka, ki je presenetljivo primerna za skoraj vse jedi: piščanca, govedino in celo ribe. Njegov okus je nekoliko nenavaden in pikanten, hkrati je pikanten in sladek, pekoč in rahlo kisel. A ne bojte se, ni naključje, da pravijo, da se nasprotja privlačijo! To se zgodi v našem receptu. Dodate lahko uporabljene sestavine po lastnem okusu in željah. Z lahkoto lahko na primer dodamo nariban muškatni orešček ali stisnjen česen ali pa preprosto pripravimo čisto klasično omako iz medu in gorčice. Poglejmo, kako pripraviti gorčično omako na različne načine.

Recept za medeno gorčično omako

Sestavine:

• med - 2 žlici. žlice;
• gorčica - 2 žlici. žlice;
• limonin sok - 1 žlica. žlica;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• česen, začimbe, muškatni orešček - neobvezno.

Priprava

Torej, za pripravo gorčične omake vzemite skledo in vanjo dajte med. Dodajte pripravljeno gorčico in temeljito premešajte, dokler se ves med ne razprši. Nato iz sveže limone iztisnemo sok in ga dodamo naši mešanici. Nato vlijemo rastlinsko olje in dobro stepemo z vilicami. Za zaključek lahko iztisnete strok česna ali dodate drobno sesekljan muškatni orešček. Gorčično omako z medom je treba hraniti v hladilniku, tesno pokrito s plastično vrečko ali filmom. Poskusite to omako na piščančjih bedrih na žaru ali na tanko narezani govedini. Neverjetno okusno bo, prste si boste obliznili! Eksperimentirajte in ne bojte se pripraviti nekaj novega, okusnega in nenavadnega!

Recept za medeno gorčično omako z ingverjem

Sestavine:

• gorčica - 1 žlica. žlica;
• med - 2 žlici. žlice;
• limonin sok - 1 žlica. žlica;
• oljčno olje - 2 žlici. žlice;
• ingverjeva korenina - 3 g;
• sol - po okusu.

Priprava

Kako narediti medeno gorčično omako? V krožnik damo med, dodamo gorčico in dobro premešamo. Nato iztisnite limonin sok, dodajte olivno olje in dobro premešajte. Ingver previdno olupimo, naribamo na drobno in dodamo naši omaki. Vse sestavine pretlačite z vilicami ali metlico, pustite, da se mešanica dobro zavre in šele nato postrezite kot polnopravno omako za mizo.

Recept za gorčično omako z medom

Sestavine:

• med - 150 g;
• Dijonska gorčica - 100 g;
• sojina omaka - 2 žlici. žlice;
• ingverjeva korenina - 10 g;
• čebula – 1 kos.

Priprava

Vzemite čebulo, jo olupite in dajte v posodo mešalnika. Dodamo olupljeno svežo ingverjevo korenino, med, gorčico, sojino omako in temeljito sesekljamo in stepamo do gladkega. Pustite, da se omaka skuha, nato pa uživajte v njenem izvrstnem okusu.

Na koncu bi rad dodal, da ima medeno gorčična omaka povprečno kalorično vrednost, zato si jo zlahka privoščijo tudi ljudje na dieti. Poleg tega takšna omaka ni le okusna, ampak tudi zdrava. Navsezadnje je gorčica bogata s kalcijem, magnezijem, beljakovinami in drugimi koristnimi mikroelementi. Vse te snovi so potrebne za vsakega človeka, ne glede na to, ali je zadovoljen s svojo težo ali poskuša shujšati. Kar se tiče medu, sami dobro veste, da je to najbolj zdrav dietni izdelek. Zato odložite vse dvome in stecite v kuhinjo pripravljat čudežno omako!

Kaj se zgodi, če združite pikantno gorčico, sladek med, dodate kislo limono in majonezo? Tako je, medeno gorčična omaka za piščanca in ostale “solate”. Med in gorčica je univerzalna omaka. Uporablja se za peko in za preliv zelenjavnih solat.

Ste že poskusili pomakati hrustljavo skorjico kruha v prijetno pikantno-sladko omako z rahlo grenkobo? Naredite toast za zajtrk z medeno gorčično omako. Za harmonijo okusa dodajte malo indijskih oreščkov. Članek ponuja več izvirnih receptov za kombinacijo "gorčice in medu".

Za katere jedi je primerna medeno gorčična omaka?

• Solate iz surove zelenjave in zelišč
• Italijanske testenine
• Pečen piščanec
• Morski sadeži in ribe

Medeno gorčična omaka z jogurtom

Sestavine:

• Mehka gorčica, po možnosti Dijon 50 gr.
• 3 žlice. l. med
• 2 žlici. l. naravni gosti jogurt
• Ščepec posušenega hrena
• Po okusu lahko dodate posušena zelišča, pehtran, koper, peteršilj
• Zdrobljeni indijski oreščki po okusu
• Ščepec soli

Priprava: Vse sestavine zmešajte v majhni posodi do gladkega. Hraniti v hladilniku do enega tedna.

Medeno gorčična omaka s kisom in česnom

Kisova omaka se odlično poda k svežim zeliščnim solatam. Pozimi lahko kitajsko zelje uporabite za pripravo solat.

Sestavine:

• 1 strok česna
• 1 žlica l. grižljaj belega vina 5-6%
• 2 žlici. l. gorčica
• 1 čajna žlička med
• 1 žlica l. olivno olje
• Sol, poper po okusu

Vse sestavine dobro premešamo. Hraniti v hladilniku do enega tedna.

Medeno gorčična omaka z majonezo

Majonezna omaka se uporablja za mariniranje piščanca ali svinjine pred nadaljnjo peko. Hrustljava, pikantno-sladka skorja nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Sestavine:

• Med 50 gr.
• Majoneza 50 gr.
• Gorčica 50 gr.
• 1 žlica žlica belega vinskega kisa 6%
• Ščepec čilija
• Sol po okusu

Medeno gorčična omaka z limoninim sokom

Sestavine:

• 4 žlice. Dijonska gorčica (ali katera koli blaga gorčica)
• 2 žlici. l. med
• 1 žlica limonin sok
• 2 žlici. olivno olje

Medeno gorčična omaka se odlično prilega vsem solatam, testeninam, ribam, piščancu. Shranjujte v stekleni posodi v hladilniku več dni.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Kot veste, je omaka sestavni del številnih jedi. In če kdaj obiščete francosko restavracijo, boste videli, da je na jedilniku vedno veliko različnih omak za skoraj vsako jed. Navsezadnje lahko ta dodatek navadno jed spremeni v pravo kulinarično mojstrovino. Zato vam danes predlagam, da pripravite nenavadno medeno gorčično omako, ki bo vašim mesnim jedem dala poseben okus.

Zdi se, da sta med in gorčica popolnoma različni sestavini po okusu. In za mnoge ljudi se zdijo nezdružljivi. Toda v resnici nam ta neverjetna kombinacija okusov daje pravi užitek. Sladkost medu se prepleta s pikantnostjo gorčice in okrasi s pikantnostjo česna. Ta omaka z gorčico in medom je okrašena tudi z začimbami neverjetnega okusa. Uporabite lahko muškatni orešček, mleti črni poper in druge najljubše pekoče začimbe.

Ta recept za medeno gorčično omako se dobro poda k mesnim jedem. Uporabite ga lahko celo kot marinado za meso ali piščanca. Ko meso marinirate, ga lahko spečete v pečici. In bodite prepričani, medena gorčična omaka bo navadnega piščanca spremenila v pravo mojstrovino kulinarične umetnosti. A nič slabše ne bo, če istega piščanca postrežete z omako z medeno gorčično omako. Vse bo super in harmonično.

Pri tem receptu je zelo pomembno tudi to, da medu ne segrevamo, kar vpliva na ohranitev njegovih dragocenih lastnosti. Konec koncev, kot veste, je med neverjeten čebelji proizvod, zdravilo za številne bolezni. In pomembno je, da ga uživate dnevno svežega. Mislim, da kombinacija z gorčico medu ne bo nič manj uporabna. Zato ta recept za medeno gorčično omako priporočam vsem ljubiteljem omak. Izkazalo se je hkrati zelo okusno in neverjetno zdravo. Navsezadnje so vse sestavine te omake naravne in dragocene za naše zdravje.

Pogovorimo se torej o tem, kako narediti medeno gorčično omako. Postopek kuhanja traja najmanj časa. Prav tako je potrebno zelo malo truda. Razmerje medu in gorčice je enako, to je 1: 1. Okus se nato izkaže za neverjeten.



- med - 2 žlici;
- gorčica - 2 žlici;
- limonin sok - 1-1,5 žlice. žlice;
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
- česen - 1 majhen strok;
- mleti črni poper in muškatni orešček - vsak ščepec.

Recept s fotografijami korak za korakom:

To omako z gorčico in medom lahko pripravite v samo nekaj minutah, medtem ko se jed segreje. Torej, dajte med v globoko skledo. Če je gosta, jo bo gorčica raztopila. Tudi najgostejši med se stopi v njeni prisotnosti. Zmešajte ti dve glavni sestavini.




Dodajte rastlinsko olje v količini dveh žlic. Bolje je uporabiti rafinirano in aromatizirano olje, da ne pokvari okusa medeno gorčične omake. Prelijemo in mešamo, da dobimo homogeno maso.




No, zdaj pa najbolj zanimiv del. V medeno gorčično omako dodamo naravne ojačevalce okusa. Prilijemo limonin sok. Nadomestimo ga lahko z jabolčnim ali navadnim kisom. Toda to bo, kot razumete, nekoliko pokvarilo kakovost naše omake. Navsezadnje sta kis in limonin sok zdrava sestavina, kis pa v resnici ni. Zdaj dodajte sesekljan česen. Potresemo ščepec mletega črnega popra in muškatnega oreščka. Vse to temeljito premešajte. Upoštevajte, da vam ni treba ničesar premagati. Vse sestavine se odlično povežejo v eno maso. Kot dodatke lahko uporabite tudi mešanico paprik ali katerokoli izmed njih po želji. Zdaj veste, kako narediti medeno gorčično omako.




Ta omaka vas bo zagotovo navdušila s svojim izvrstnim okusom. Tako dobro, kot

Najprej si pripravimo potrebne sestavine: 1-2 stroka olupljenega česna, med, gorčico, limono in začimbe (jaz sem uporabila muškatni orešček, lahko pa tudi druge začimbe po okusu in želji).

Prvi korak je združiti glavne sestavine omake - med in gorčico, vzete v enakih razmerjih in temeljito premešati. Gorčico lahko vzamete bodisi ne zelo začinjeno ali zelo pekočo - to je stvar vašega okusa in želje. Primeren je tudi vsak med, pri čemer ni pomembna ne njegova narava ne konsistenca. Če je med kandiran, ga morate najprej stopiti v vodni kopeli. Glavna stvar je, da lahko zaupate temu izdelku in ne boste alergični nanj.

V nastalo mešanico dodajte rastlinsko olje. Lahko je katero koli rastlinsko olje, pa naj bo oljčno olje, sončnično olje ali drugo, ni pomembno. Z vilicami omako malo stepamo, dokler ne postane gladka in rahlo puhasta.

Zdaj ostane le še, da v skoraj končano omako dodamo stroke česna, ki jih prelijemo skozi stiskalnico (njihovo količino določimo po okusu). In vse skupaj dobro premešamo.

Obstaja veliko različnih variant začimb za medeno gorčično omako (muškatni orešček, svež ingver, mleti ingver, poper, paprika), a jaz raje dodam le malo muškatnega oreščka. Našo omako pošljemo, da se kuha v hladilniku 2-3 ure.

Med in gorčica imata svoje edinstvene značilnosti okusa, vendar lahko z njuno kombinacijo v eni omaki harmonično povežete pekoče, kisle, sladke in pekoče okuse. Ta kombinacija bo ustrezala skoraj vsaki jedi.

Gorčično in medeno omako lahko uporabite za ribje, mesne, zelenjavne jedi, solate, pa tudi za jedi iz morskih sadežev.

Sestavine za pripravo medeno gorčične omake lahko pripravimo vnaprej. Bolje je, da uporabite že pripravljeno gorčico, vendar gorčica v prahu ne bo vedno dala tistega, kar potrebujete. Poleg tega lahko zaradi različnih vrst že pripravljene gorčice enostavno eksperimentirate z okusom pripravljene omake.

Recept za omako z medom in gorčico

Sestavine za omako:

• - 2 žlici gorčice v kozarcu;
• - 2 žlici medu;
• - 2 žlici rastlinskega olja po želji;
• - 1 žlica limoninega soka;
• - 1-2 stroka česna;
• - ščepec muškatnega oreščka.

Kako kuhati medeno gorčična omaka, recept po korakih:

1. Če je med močno sladkan, ga lahko stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
2. Vrsta medu lahko vpliva tudi na okus naslednje omake.
3. V globoko skledo najprej dajte med, nato dodajte gorčico in dobro premešajte.
4. Tej mešanici se doda limonin sok. Uporabite ga lahko že pripravljenega ali pa ga pripravite sami.
5. Če želite to narediti, boste potrebovali eno limono, ki jo za nekaj sekund potopite v vrelo vodo, nato prerežite na dve polovici in iztisnite sok.
6. Po limoninem soku dodamo rastlinsko olje.
7. Zmes temeljito premešamo, da dobimo kremasto konsistenco. Nato dodamo sesekljan česen in muškatni orešček v prahu.
8. Medena gorčična omaka je pripravljena!

Recept za omako z medeno gorčico

Recept za medeno gorčično omako lahko naredite bolj pikantno z dodatkom svežega ingverja. Sam postopek kuhanja je enak, le na koncu kuhanja dodamo nasekljan ingver, rastlinsko olje pa nadomestimo z oljčnim.
Končano omako pred serviranjem hranite na hladnem, da se komponente med seboj bolje raztopijo.

Svinjina, piščanec, rebra, krila, raca, prsi, puran v medeno gorčični omaki in druge mesne in divjačinske jedi

Za mesne in divjačinske jedi je boljša bolj gosta in bogata omaka. Za pripravo potrebujete:

• - med, gorčica, oljčno olje - v enakih količinah;
• - 1 limona;
• - česen in 1 čebula.

Čebulo je treba čim bolj drobno sesekljati ali celo naribati. To je treba storiti, da bi dobili najbolj razvit okus čebule.
Posebej v posodi najprej zmešamo med in gorčico, nato dodamo čebulo in česen, olivno olje in limonin sok. Vse premešamo, da se komponente povežejo, nato pa z metlico ali mešalnikom stepamo, dokler ne dobimo goste, zračne konsistence.
Količino in dodatne komponente lahko uporabite glede na vaš okus. Vendar pa lahko uporaba muškatnega oreščka in ingverja skupaj pokvari okus omake. Ta omaka se odlično poda k pečenemu oz