Piščančji kebab v cvrtniku na YouTubu. Piščančji kebab v cvrtniku (recept po korakih s fotografijami). Svinjski kebab, mariniran v kefirju

Srečni lastniki cvrtnika so verjetno takoj izkusili vse prednosti tega električnega aparata, ki združuje funkcije pečice, mikrovalovne pečice, smokerja, toasterja in soparnika.

Temperaturo kuhanja lahko nastavite od 60 do 260 stopinj. Glavna značilnost cvrtnika je, da vroč zrak enakomerno piha na vse strani izdelka za kuhanje.

Ta prednost je še posebej opazna pri kuhanju mesa. Kose mesa enakomerno zapečemo in zapečemo z vseh strani.

Seveda se je nemogoče upreti kuhanju žara v tako čudoviti napravi. Toda, da bi dobili "dimljen" kebab, ki ni slabši od tistega, kuhanega v naravi, morate uporabiti majhen trik.

Na dno cvrtnika morate poškropiti nekaj piva in dodati malo žagovine (razen lesa iglavcev, da kebab ne postane grenak in ne diši po smoli). Nato cvrtnik segrevajte 3 minute na 80 stopinj, šele nato ga postavite na zgornjo in srednjo rešetko. Pečemo pri 230 stopinjah 30-35 minut.

Piščančji kebab v cvrtniku - recept

Potrebovali bomo:

Za 1 kg piščančjega fileja vzamemo

100 g gorčice,

2 majhni čebuli,

2 žlici. žlice oljčnega olja,

sol in začimbe - po okusu.

Če se odločite za kuhanje piščančjega kebaba v cvrtniku, potem morate meso najprej narezati na koščke, eno uro ali še bolje dve uri marinirati v gorčici z rezini in stisnjenim limoninim sokom, dodati čebulo, narezano na kolobarje. , olivno olje, sol, mleti črni poper in suha zelišča. Zelišča se lahko uporabljajo v dveh različicah: italijanski (origano, bazilika, origano, meta, rožmarin) ali orientalski (cilantro, zera).

Na nabodala nanizamo kose mariniranega fileja, izmenjaje s kolobarji vložene čebule in po želji svežega paradižnika. Pripravimo ga na enak način, kot smo opisali zgoraj.

Kot lahko vidite, da bi vdihnili neprimerljiv vonj pečenega žara, vam sploh ni treba zapustiti kuhinje. Tukaj vas ne ovira niti vreme niti hladna sezona.

Pripravite se piščančji kebab v cvrtniku(Hotter, Redmond, Polaris, Supra in drugi modeli). Dišeči piščančji koščki vam bodo dali pravi užitek. Posoda, v kateri se piščanec kuha, cvre ali peče, je prozorna. Tako lahko vidite, kako se na vseh straneh oblikuje okusna zlata skorja.

Piščančji kebab v cvrtniku

Recept za piščančje kebabe v cvrtniku bo trajal približno 30 minut. Zainteresirani lahko pogledate. Okusno, tako kot drugi recepti.

Sestavine za piščančji kebab v cvrtniku:

• en piščančji file;
• česen – 2 stroka;
• majoneza - 2 žlici. žlice;
• čebula - 2 kosi;
• limonin sok - 1,5 žlice. žlice;
• začimbe po vaši presoji.

Piščančji kebab v cvrtniku: recept po korakih

Kako okusno kuhati piščančji kebab v cvrtniku?Česen, pretlačen skozi stiskalnik česna, zmešajte z limoninim sokom. Dodajte začimbe in majonezo. Spet premešajte marinado za piščanca.

En piščančji file narežemo na kose in damo v prej pripravljeno marinado. Pustite piščanca, da se marinira 30 minut. Lahko damo v hladilnik.

Čebulo olupimo in operemo. Narežemo na precej velike kolobarje. Nato morate na nabodala nanizati piščančje meso izmenično s čebulnimi obročki.

Kako dolgo cvreti piščančja nabodala (majhne koščke) na cvrtniku

Čas kuhanja in temperatura. Predgrejte cvrtnik. Na rešetke nataknemo nabodala (nabodala) s piščančjim mesom. Piščančji šiš kebab kuhajte v cvrtniku za naslednje načini: hitrost ventilatorja - visoka, temperatura 235 stopinj, čas - 15-20 minut. Dober tek! Tukaj je preprost recept za pripravo piščančjega kebaba. Preberite, kako še lahko kuhate

Piščančji kebab v cvrtniku je zelo preprosta možnost za pripravo piščančjega mesa. Piščančji file mariniramo v različnih marinadah, nabodemo in pečemo na rešetki s curkom vročega zraka.

Marinirane mesne kose lahko zamenjate z obroči vložene čebule, rezinami paradižnika, vloženimi kumaricami.

V cvrtniku je okus blizu šiškemu kebabu, kuhanemu na žaru ali žaru. Jed bo pridobila znameniti vonj po žaru, če na dno položimo jelševe ostružke, kose mesa pa pokapamo s tekočim dimom in kisom.

Piščančji kebab v cvrtniku je enakomerno pečen, ne zažge, ne prekuha, ohranja prehranske lastnosti mesa. Če sledite načinu kuhanja, se bo piščančji kebab v cvrtniku izkazal za sočnega, z okusno zlato skorjo. sočno, okusno.

Recept za piščančji kebab v cvrtniku

Sestavine:

• 300 gramov piščančjega fileja;
• 50 gramov majoneze
• 20 gramov sojine omake
• 1 čebula
• 1 paradižnik, narezan na kolobarje;
• 20 gramov klasičnega tekočega dima
• začimbe;
• 2 ščepca soli.

Kako kuhati piščančji kebab v cvrtniku:

2 uri pred pripravo kebaba je treba piščančji file narezati na lepe, enakomerne koščke velikosti približno 5x5 cm in jih marinirati v mešanici tanko narezane čebule, majoneze, sojine omake, začimb in tekočega dima.

Nato marinirano meso solimo in nanizamo na nabodala, izmenjaje meso z vloženo čebulo in paradižnikovimi kolobarji. Na dno cvrtnika položite pladenj in izlijte tekočo marinado. Na vrhu je postavljena rešetka, na katero so pripravljena nabodala.

Cvrtnik je nastavljen na način kuhanja s temperaturo 260ºC in prvih 5 minut se kebab peče pri visokih hitrostih ventilatorja, nato se način preklopi na srednjo hitrost in peče še 15 minut.

Piščančji kebab, pečen v cvrtniku, je pripravljen. Dober tek!

Šašlik s piščančjimi prsi v cvrtniku

Sestavine:

• piščančje prsi - 4 kos.,
• limona - 1 kos,
• origano - 1 žlička,
• timijan - 1 žlička,
• česen - 2 stroka
• oljčno olje - 60 ml

Kako kuhati kebab iz piščančjih prsi v cvrtniku:

Piščančje prsi je treba narezati na koščke.

Potem morate pripraviti marinado v vrečki olja, limoninega soka, česna, začimb in soli.

Piščanca položite v vrečko z marinado, premešajte in pustite 20 minut.

Ko je meso marinirano, je treba kose piščanca nanizati na lesena nabodala.

Piščančja nabodala je treba ocvreti v cvrtniku do zlato rjave barve.

Kebab lahko postrežete s krompirjem, rižem ali zelenjavo po želji. Dober tek!

Če ne marate mesa, potem je ta recept za piščančji kebab v cvrtniku vaša možnost! Nemogoče se je odreči zlatorjavi skorjici, sočnemu kosu piščanca, ki je mariniran in dobesedno diha z božansko aromo.

Zračni žar je odlična najdba za ljudi, ki nimajo možnosti peke na žaru na ulici ali so prisiljeni ostati doma, ko vsi njihovi prijatelji odidejo na podeželje. Poleg tega, da je ta jed okusna, ohranja vse hranilne lastnosti in koristne mikroelemente. Druga dobra možnost je ta. Ta jed je na voljo vsak dan in v vsakem vremenu. Le dober kos mesa ali piščanca morate kupiti in ga marinirati v svojih najljubših začimbah.

Sestavine

• Piščančji file - 1 kg;
• Česen (kdor ga ima rad) - 2-3 stroka;
• Mastna majoneza – ? očala;
• Repna čebula (pozneje) - 2 glavi;
• Sok iz 2 limon in začimbe po okusu.

Kebab v cvrtniku, piščančji recept bo všeč poznavalcem pustega mesa, pa tudi ljudem, ki so prisiljeni slediti nizkokalorični dieti. Če ne želite stati blizu žara na prostem, vzemite s seboj zračni žar. V njem lahko kuhate kebabe iz katerega koli mesa. In hrana bo vedno imela nežen bogat okus, prijetno aromo in ohranila vse potrebne vitamine.

Torej, če še ne veste, kako kuhati šiškin kebab v cvrtniku, je čas, da se seznanite z receptom:

1) Česen zdrobimo, zmešamo z limoninim sokom, majonezo in začimbami (sol, poper, kurkuma, bazilika, muškatni orešček);

2) File narežemo na srednje velike kose in zmešamo z marinado;

3) Skledo s piščancem postavite v hladilnik in začnite pripravljati cvrtnik.

Aparat prižgemo, da se žar dobro segreje in čebulo narežemo na kolobarje. Meso vzamemo iz hladilnika in ga izmenično s čebulo nataknemo na nabodala. Po možnosti in želji lahko na nabodala dodamo vloženo ali svežo zelenjavo.

Nabodala položimo na rešetko, postavimo v dobro segreto konvekcijsko pečico in pečemo prvih 7 minut na 260 stopinjah in zelo visoki hitrosti (stikalo boste našli na napravi). Nato vključimo srednjo hitrost in jed pečemo še 15 minut.

Šiški kebab v cvrtniku, recept za piščanca je pripravljen! Medtem ko se jed cvre, pogrnemo mizo. Lahko postrežete pita kruh, majonezo, česnovo in sirovo omako, adjiko ali samo sok granatnega jabolka, pomešan s feferonom. Dober tek.

Cvrtnik ali drugače konvekcijska pečica je zelo priročen gospodinjski aparat. Hrana se v njej kuha s pomočjo vrtinčnih zračnih tokov. Hrana se segreje enakomerno, lahko popolnoma izključite uporabo olja ali maščobe, ne bo se zažgala.

Moj mož je skeptičen do kuhanja šašlika zunaj žara. Ne glede na to, kako majhen je kos mesa, ga je treba cvreti izključno na odprtem ognju. Toda zunaj je deževalo in ni mu preostalo drugega, kot da zaupa napravi. Cvrtnik je opravil "odlično delo" pri pripravi svinjskega šiška. V 15 minutah je bilo meso pečeno, popečeno ter ostalo sočno in mehko.

Glede marinade... Že nekaj let uporabljamo različne marinade, vendar jih nikoli ne naredimo na enak način. Edina stvar je, da so komponente med seboj prepletene. Sojina omaka, gorčica, limona, paradižnik - vsaj ena od teh sestavin mora biti prisotna. Dandanes čebule tako rekoč ne uporabljamo, razen če jo nanizamo na nabodala, kot v tej različici. Včasih lahko dodamo začimbe, eksperimentiramo z dodajanjem kefirja ali piva. Seveda je ključ do okusnega žara sveže in kakovostno meso.

Če imate majhen kos mesa, zunaj dežuje in cvrtnik nabira prah na mizi, kuhajte svinjski kebab v cvrtniku - všeč vam bo!

Meso narežemo na majhne koščke.

Čebulo narežite na štiri dele in razstavite.

Mesu dodamo čebulo, zrel paradižnik, sojino omako, gorčico, poper in malo soli (po želji). Namesto paradižnika sem uporabila domačo paradižnikovo omako.

Temeljito premešamo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Lesena nabodala vnaprej namočite v vodo. Meso nanizajte izmenično s čebulo, če ne marate pražene čebule, vam je ni treba nanizati. Lahko tudi brez nabodal, samo položite meso na žar.

Spodnjo rešetko s šašlikom postavite v posodo cvrtnika. Pražite pri 200 stopinjah 15-20 minut, preverite pripravljenost.

Sočen in nežen svinjski kebab v cvrtniku je uspel 100 %.

Postrezite z zelenjavo, čebulo in zelišči po želji.

Dober tek.