Įdarytos grybų kepurėlės. Pievagrybiai, įdaryti orkaitėje su sūriu

Tad klausiu savęs: kada su maistu dera alkoholis, o kada – su alkoholiu? Tikriausiai galima rasti teisingą atsakymą, bet aš atsakau taip: padengėme stalą, paruošėme krūvą sudėtingų patiekalų ar net tik mėgstamas salotas, o tada išsirinkome alkoholį. Nusipirkome vyno, pasiėmėme konjako, staiga įvyko alaus vakarėlis – tada ruošiame užkandžius. Štai kodėl vienas iš pagrindinių skiriamieji bruožai užkandžiai prie alaus ir ne tik – paruošimo greitis ir paprastumas.

Vienas greičiausių užkandžių, kurį ruošiau kelis kartus: įdaryti pievagrybiai orkaitėje. Be to, iš pradžių kepurėles tiesiog ruošiau be nieko, tik pasūdžiau ir pipiruodavau; gavosi puikiai, nes grybų sultys pilnai užpildė kepurėlę ir, kai karšta (tiksliau šilta), tokia „valtelė“ tiesiog nuostabiai papildė šaltą alų.

Tada iškilo klausimas, ką daryti su likusiomis kojomis? Tada ir kilo mintis (kaip vėliau pasirodė, daugeliui atėjo) likusias dalis smulkiai supjaustyti, sumaišyti su kitais ingredientais ir pagaminti šiuo mišiniu įdarytas pievagrybių kepurėles. Iš pradžių maišiau su majonezu ar grietine, tada pradėjau dėti sūrio arba tiesiog ant viršaus užtarkuoti, o tada jau buvo naudojami produktai, kurie buvo po ranka. Yra daug variantų, galbūt kai kurie iš žemiau pateiktų suteiks jums naujų idėjų, kaip paruošti šį paprastą ir universalų.

Keletas patarimų, kaip kepti įdarytus pievagrybius orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje:

• Kad grybai būtų sultingi ir minkšti, reikia pasirinkti tinkamą kepimo laiką ir temperatūrą. Jei gaminate mikrobangų krosnelėje, galite eksperimentuoti su keliais dangteliais skirtingais režimais ir tik tada imtis pagrindinės porcijos. Jei gaminate orkaitėje, geriau įkaitinkite iki 200-220 laipsnių, sumažinkite ugnį ir dėkite maždaug į vidurinę „lentyną“.
• Kadangi produktai iš anksto pašildomi, pievagrybių kepurėlių nereikėtų ilgai virti. Mikrobangų krosnelėje - 2-3 minutes, orkaitėje - apie 10 minučių.
• Kaip nustatyti pasirengimą. Jei gaminate be įdaro, tada indikatorius rodo, kad sultys visiškai užpildė dangtelį, grybas tampa minkštas liesti. Jei gaminate su įdaru, tuomet turėtumėte vadovautis spalva (grybas šiek tiek tamsesnis, bet dar „susitraukęs“), tankumu - minkštas, bet elastingas, sotus - sūris turi ištirpti, bet nesudaryti kietos plutos.
• Šį užkandį galima valgyti ir karštą, ir šaltą, nes vėsdamas jis nepraranda skonio.

Renkantis grybus: Imu pievagrybius skirtingų dydžių, geriau laikykitės aukso vidurio arba rinkitės pagal savo skonį.

Svarbu: dangteliai turi būti kuo sveikesni, tankesni ir nesutrupėti.

Paruoškite kepimui: kruopščiai nuplaukite, bet stenkitės nenuimti nuo viršaus esančios plėvelės. Po to, kad nepažeistumėte dangtelio, atsargiai nulaužkite stiebą ir smulkiai supjaustykite. Paprastai koja lengvai nusileidžia ir prie pat pagrindo.

Įdarytų pievagrybių receptas Nr.1

Ingridientai:

• Pievagrybiai;
• Sviestas;
• Druska, pipirai, prieskoniai.

Paruošimas:

Pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, suberkite į jį pjaustytas pievagrybių kojeles, šiek tiek pakepinkite. Įdėkite nedidelį gabalėlį į paruoštas kepures. sviesto, svogūnų ir grybų mišinio, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite keletą minučių mikrobangų krosnelėje arba apie dešimt minučių gerai įkaitintoje orkaitėje ant silpnos ugnies. Pasirengimo ženklas yra lydytas sūris ir šiek tiek patamsėję dangteliai. Galima patiekti su žolelėmis ir įvairiais padažais.

Įdarytų pievagrybių receptas Nr.2

Ingridientai:

• Pievagrybiai – 0,5 kg
• Malta mėsa (kiauliena, kiauliena-jautiena, vištiena) – 0,5 kg
• Svogūnai - 1-2 vidutiniai
• Žalumynai – krapai, petražolės
• Druska, pipirai, prieskoniai

Paruošimas:

Paruoškite grybus, apkepkite susmulkintus stiebus saulėgrąžų aliejus kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu. Į šį mišinį suberkite faršą ir virkite ant silpnos ugnies 20-25 minutes (priklausomai nuo faršo), ilgainiui mišinys turi tapti vienalytis.

Į kepures dedame gatavą faršą su svogūnais, kaip įdaryti pievagrybius nesvarbu: vieni mieliau mišinį dėti į krūvą, kiti kemša lygiai su kepurėlės krašteliais. Kepkite orkaitėje (apie 200 laipsnių) 10-15 minučių, patiekite karštą, pabarstę žolelėmis.

Įdarytų pievagrybių receptas Nr.3

Ingridientai:

• Pievagrybiai – 0,5 kg
• Baklažanai - 1 vidutinė;
• Graikiniai riešutai (gliaudyti) - 0,5 stiklinės
• Sūris - 100-150 gramų;
• Želdynai;
• Druska, pipirai, prieskoniai.

Paruošimas:

Baklažanus supjaustykite nedideliais kubeliais (galite nulupti arba palikti), pamirkykite vandenyje, kad neliktų kartumo. Galite mirkyti dešimt minučių arba valandą; Po to išdžiovinkite kubelius. Tada pakepinkite baklažanus iki auksinės rudos spalvos ir suberkite susmulkintus grybų stiebus.

Sūrį sutarkuojame (geriausia smulkų, kad nenubyrėtų nuo grybų), graikinius riešutus smulkiai supjaustome arba sutriname blenderiu, geriausia tą patį padaryti su žolelėmis. Įdarui renkame „maltą mėsą“: apkeptus baklažanus sumaišome su graikiniais riešutais, žolelėmis, pagardiname druska, pipirais, prieskoniais. Gautą mišinį sudėkite į dangtelius, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.

Pašaukite į orkaitę 15-20 minučių ir galėsite patiekti su įvairiais padažais.

Namuose įdarytus pievagrybius virti orkaitėje labai paprasta ir greita. Kepti grybai pasirodo skanūs, skanūs ir patrauklūs, todėl šis užkandis gali papuošti bet kokį šventinį stalą ir džiuginti jūsų buitį. Paruošta įdaryti grybai turi būti vartojamas karštas, kad atsiskleistų ir paragautų originalaus subtilaus užkandžio skonis.

Virimo laikas – 15 minučių.

Ingrediento paruošimo laikas: 15 minučių.

Išvirę gausite 6 porcijas po 60 gramų.

Maistinė vertė 100 gramų:

Ingridientai

• Pievagrybiai – 250 gramų (6 vnt.).
• Kietasis sūris - 50 gramų.
• Šviežios žolelės - viena maža ryšelis.

Užpildymas:

• Vištiena - 150 gramų.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - ½ arbatinio šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grybų vidus.

Receptas

1. Prieš pradėdami gaminti, paruoškite recepte nurodytus ingredientus.

   

2. Pirmiausia nuplaukite šviežius grybus šiltu vandeniu. Švelniai purtant nulaužiame kojas, žiūrėk kaip žingsnis po žingsnio nuotrauka. Paimkite arbatinį šaukštelį ir juo išskobkite vidinę minkštimą.

   

3. Nuplaukite vištienos filė saltas vanduo, nupjaukite riebalų likučius ir sausgysles. Aštriu peiliu mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis, tada supjaustykite mažais kubeliais.

   

4. Nulaužtas kojas supjaustykite mažais kubeliais.

   

5. Į sausą keptuvę storu dugnu supilkite augalinį aliejų. Sudėkite mėsą, pjaustytas kojeles, minkštimą, pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais.
   Kepkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos visa drėgmė ir atsiras auksinė ruda plutelė.

   

6. Į indą supilkite šiltą vandenį, pabarstykite pipirais, įberkite žiupsnelį druskos, užpilkite šiek tiek aliejaus, išmaišykite. Pievagrybių kepurėles sudėkite į marinatą, leiskite susigerti aštriam vandeniui, tada dėkite ant kepimo skardos.

   

7. Marinuotus pievagrybius prikimškite įdaru, šiek tiek spausdami rankomis. Po šio proceso viršūnes galiausiai pabarstykite smulkia tarka tarkuotu sūriu.

   

8. Įdarytus pusgaminius visiškai kepame orkaitėje 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Virkite 15 minučių, ne daugiau nei šio laiko pakanka, kad įdaryti grybai būtų paruošti ir neišdžiūtų, kaip kartais nutinka. Patiekdami papuoškite žalumynų šakelėmis.

   

Ar žinojote, kad pievagrybiai būna keturių rūšių:

• Įprasta.
• Miškas.
• Laukas.
• Dirbtinai auginamas sodas masiniam platinimui, ty rinkodarai ir pardavimui gyventojams. Šis tipas naudojamas skirtingi patiekalai, paruošti salotas, marinuoti ir užšaldyti vėlesniam naudojimui, taip pat įdaryti ir kepti orkaitėje, kaip šiuo atveju.

Žinoma, kad pievagrybiai gali būti ne tik garnyras prie žuvies ar mėsos, nes užkimšę jų kepures gausite visiškai savarankišką ar net šventinį patiekalą. Grybai turi būti dideli ir ne itin skirtis, kad užkandis atrodytų harmoningai. Kaip virti pievagrybius ir kuo juos įdaryti? Išbandykite žemiau pateiktus receptus.

Kaip kepti įdarytus pievagrybius orkaitėje

Švelnus variantas ruošiant bet kokį patiekalą – kepimas orkaitėje arba konvekcinėje orkaitėje, nes iškeptas produktas išlaiko ne tik sultingumą, bet ir visus jame esančius vitaminus. Tai taikoma ir įdarytiems pievagrybiams. Įdarui galite naudoti daugiausia skirtingi produktai arba jų deriniai: mėsa ar žuvis, šoninė ar kumpis, daržovės ar net krevetės. Vienintelis dalykas, kuris nenaudojamas įdarui, yra saldūs ingredientai. Žinodami šią taisyklę, galite drąsiai eksperimentuoti su įdarų deriniais.

Svarbiausia rinktis tik didelius grybus, kad įdaryti jie atrodytų estetiškai. Jei negalite gauti beveik šviežio produkto, galite naudoti ledus, bet tada juos reikia tinkamai paruošti:

1. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
2. Sušaldytą produktą sudėkite į karštą keptuvę.
3. Kepkite, kol išgaruos visas vanduo.

Tik po šio atitirpinimo galima pradėti kimšti dangtelius. Be to, jas rekomenduojama nulupti nuo odelės: taip po virimo jie išlaikys spalvą ir netamsės. Kalbant apie kojas, kai kuriuose receptuose jos susmulkinamos ir taip pat naudojamos įdarui arba paliekamos tolimesniam kažko kito ruošimui. Įdarytus grybus galite patiekti bet kokia forma: karštus arba atvėsusius kitą dieną. Garnyrui taip pat nėra jokių apribojimų, nors toks patiekalas gali lengvai praeiti kaip savarankiškas patiekalas.

Su sūriu ir česnaku

Ši parinktis yra visų tolesnių receptų pagrindas, nes juose taip pat naudojamas sūris. Svarbiausia, kad jis būtų kietas, kad būtų galima lengvai sutarkuoti. Pagrindiniam receptui jums reikės šių ingredientų:

• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sviestas - 20 g;
• majonezas - 3 šaukštai. l.;
• kietasis sūris - 100 g;
• pievagrybių – 500 g.

Norėdami paruošti skanius įdarytus pievagrybius su sūriu orkaitėje, vadovaukitės šiomis instrukcijomis:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite gaminį, aštriu peiliu atsargiai atskirkite stiebus nuo dangtelių ir nulupkite.
2. Grybus išdėliokite į kepimo indą taip, kad jie labai tvirtai priglustų, nes kepdami susitrauks.
3. Kiekvieną kepurėlę prikimškite gabalėliu sviesto.
4. Paruoškite įdarą: sūrį sutarkuokite smulkia tarka, česnaką suspauskite spaude, sumaišykite abu ingredientus ir pagardinkite majonezu.
5. Įdėkite indą į orkaitę trečdaliui valandos. Temperatūra jame turi būti 280 laipsnių.
6. Kitą dieną patiekite karštą arba šaltą.

Su vištienos mėsa

Kitame recepte taip pat galite naudoti kojas. Bus reikalingi šie ingredientai:

• virta filė - 300 g;
• dideli švieži pievagrybiai – 10-15 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 100-150 g;
• grietinė - 2-3 šaukštai. l.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• krapai arba petražolės - 1 krūva;
• morkos - 1 vnt.

Virimo etapai:

1. Išvirusią krūtinėlę, svogūną ir grybų kojeles smulkiai supjaustykite. Tada šiuos ingredientus pakepinkite keptuvėje kartu su tarkuotomis morkomis.
2. Į ingredientus įmuškite išplaktą kiaušinį, išmaišykite, supilkite grietinę. Po to dar šiek tiek palaikykite ant viryklės.
3. Prikimškite nuplautas kepures ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Kepkite indą apie pusvalandį, temperatūra turi būti 180 laipsnių. Tada pabarstykite kapotomis žolelėmis.

Su kumpiu

Kitas įdomus derinys – grybai ir kumpis. Šis pievagrybių užkandis ypač tiks šventiniam stalui, tik pasiruoškite daugiau, nes svečiai tikrai paprašys daugiau. Norėdami tai padaryti, sukaupkite šiuos produktus:

• svogūnas – 1 vnt.;
• pievagrybių – 10-15 vnt.;
• grietinė - 3 šaukštai. l.;
• kietasis sūris - 80 g;
• švieži žalumynai - 1 krūva;
• kumpis - 150 g.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Iš gerai nuplautų grybų nuimkite stiebus ir smulkiai supjaustykite.
2. Kumpį ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, sūrį sutarkuokite.
3. Keptuvėje iš pradžių apkepkite tik kojeles, tada suberkite svogūną, o tik tada kumpį. Toliau kepti.
4. Taip pat sudėkite grietinę, žoleles ir pusę tarkuoto sūrio, skirto kepti.
5. Mišinį dar šiek tiek pakepinkite, pagal skonį pabarstykite druska ir prieskoniais
6. Grybus sudėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos ir užpildykite paruoštu kepimo mišiniu.
7. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.

Su šonine

Orkaitėje įdaryti pievagrybiai gali būti paruošti naudojant šoninę. Tokio originalaus recepto ingredientų sąrašas atrodo taip:

• svogūnas – 1 vnt.;
• šoninė ir sūris - po 200 g;
• pievagrybių – 250 g;
• sviestas - 2 v.š. l.

Įdaryti grybai ruošiami pagal šias instrukcijas:

1. Grybus nuplaukite, išpjaukite stiebus ir smulkiai supjaustykite.
2. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Tada pridėkite grybų stiebus.
3. Šoninę apkepkite atskiroje keptuvėje, atsiskyrusius riebalus nupilkite į indą.
4. Į grybų kepimą sudėkite šoninę.
5. Į būsimą įdarą įpilkite tarkuoto sūrio.
6. Grybus įdarykite paruoštu įdaru.
7. Kepimo skardą ištepkite šoninės riebalais ir dėkite įdarytus grybus.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite indą į ją 20 minučių.

Su malta mėsa

Mėgstantiems daugiau paprasti patiekalai Tinka paprastas įdarytų grybų receptas, įdarui naudojant mėsą, kuriam reikalingi šie ingredientai:

• sūris - 50 g;
• pievagrybių – 10 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• grietinė - 3 šaukštai. l.;
• malta mėsa - 200 g;
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pomidorų pasta - 4 šaukštai. l.

Maltos mėsos ir grybų patiekalo paruošimo procesas atrodo taip:

1. Į faršą suberkite susmulkintą svogūną, druską ir prieskonius.
2. Sūrį sutarkuokite.
3. Grybus nuplaukite, atsargiai išpjaukite stiebus, kepurėlės dalį pabarstykite sausomis žolelėmis.
4. Užpildykite kiekvieną grybą įdaru ir sudėkite į kepimo indą. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.
5. Sumaišykite grietinę, makaronus ir majonezą. Šiuo padažu užpilkite grybus.
6. Paruoškite patiekalą orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.

Su žuvimi

Norėdami kepti įdarytus pievagrybius orkaitėje, galite juos įdaryti žuvimi. Šiam receptui reikalingi šie ingredientai:

• žuvies filė - 200 g;
• pievagrybių – 8 vnt.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 150 g;
• sviestas – 1 a.š. l.;
• citrina - 1 vnt.;
• žolelės, prieskoniai - pagal skonį.

Prieš gamindami grybus būtinai nuplaukite ir atskirkite nuo jų stiebus, o kepurėles apie 5 minutes pavirkite vandenyje su trupučiu druskos. Tada pradėkite pildyti:

1. Žuvies filė išvirkite, kol suminkštės, sutrinkite trintuvu.
2. Pridėti į maltą žuvį kiaušinio trynys su lydytu sviestu, pagardinkite prieskoniais.
3. Įdaryti virtus grybus žuvies įdaru.
4. Grybus sudėkite į iš anksto suteptą formą. Paskutinis žingsnis – ant viršaus užbarstyti tarkuoto sūrio.
5. Kepkite patiekalą apie 40 minučių, nustatydami orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių.
6. Patiekite su garnyru ryžiais, papuoškite patiekalą žolelėmis ir citrinos griežinėliais.

Kepti pievagrybiai su visais putpelių kiaušiniais

Geriausias liko desertui originalus receptasįdaryti pievagrybiai orkaitėje. Tai naudoja putpelių kiaušiniai, kurios atrodo kaip mažos akys. Šis patiekalas atrodys ypač originaliai šventinis stalas, tuo pačiu jis lengvai ir greitai paruošiamas, o skonis tiesiog puikus. Štai ingredientai, kurių jums prireiks:

• dideli pievagrybiai – 12 vnt.;
• putpelių kiaušiniai – 12 vnt.;
• kietasis sūris - 150 g;
• grietinė - 100 g;
• svogūnas – 1 vnt.

Prieš gamindami kepurės dalį išvirkite pasūdytame vandenyje. Smulkiai supjaustykite kojeles ir kepkite, kol apskrus, šiek tiek vėliau suberdami svogūnus, grietinę ir sūrį. Šie paruošimo etapai yra šie:

1. Išimkite grybų kepurėles iš vandens ir nusausinkite ant servetėlių.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kepimo skardą patepkite aliejumi, ant jos dėkite įdaru įdarytas kepurėles.
3. Po 20 minučių kepimo nuimkite kepimo skardą ir į kiekvieną kepurėlę atsargiai įmuškite po putpelių kiaušinį, kad nepažeistumėte trynio, kad susidarytų mini keptas kiaušinis.
4. Prieš kepdami kiaušinius, grąžinkite keptuvę atgal.
5. Prieš patiekdami pabarstykite pipirais ir kapotomis žolelėmis.

Grybus su kiaušiniais galite kepti ir kitu būdu:

1. Atsigulti grybų kepurėlės Dėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos, kiekvieną pagardinkite druska ir prieskoniais, užpilkite tarkuotu sūriu.
2. Į kiekvieną kepurėlę nedelsdami įmuškite po putpelių kiaušinį, kad trynys išlaikytų formą ir neišplistų.
3. Virkite apie trečdalį valandos, jei nustatyta 180 laipsnių temperatūra, nes per tą laiką grybai tampa sultingi ir aromatingi.

Vaizdo įrašas: kaip kepti įdarytas pievagrybių kepurėles orkaitėje

Įdaryti pievagrybiai – viso ko geriausio.

Įdaryti pievagrybiai- gražus, skanus patiekalas, kuris sėkmingai papuoš bet kokį šventinį stalą ir kurį labai lengva paruošti. Grybai puikiai atrodo ir gali būti tiekiami kaip karštas patiekalas ar šaltas užkandis. Kartą perpratęs maisto gaminimo principą įdaryti pievagrybiai orkaitėje, tuomet galėsite nesunkiai eksperimentuoti su skirtingais įdarais, kurdami naujus skonių derinius. Pievagrybius galima įdaryti bet kuo – bet kokia mėsa, daržovėmis, žuvies įdarais. Įdarui geriau pirkti maždaug tokio paties dydžio grybus, o ne pačius mažiausius. Štai keletas dažniausiai naudojamų receptų.

Naudingi patarimai:

1. Kad grybų kepurėlės nesusiglamžytų orkaitėje, į kiekvieną reikia įmesti po nedidelį gabalėlį sviesto.

2. Pabarsčius indą sūriu ir įdėjus į orkaitę, reikia atidžiai stebėti patiekalą ir ištraukti, kai tik sūris pradeda ruduoti. Jei praleisite akimirką, patiekalas bus sausas.

3. Įdarytus grybus geriau patiekti karštus, bet jei patiekalas šiek tiek atvėsęs, jis vis tiek bus labai skanus.

4. Rinkitės didesnius grybus, juos lengviau įdaryti. Kai valote grybus, nedėkite jų į vandenį. Jie yra kaip mažos kempinės ir sugeria vandenį; tiesiog nuvalykite juos drėgnu rankšluosčiu.

5. Nuspręskite, kaip ruošite dangtelius įdarui. Juos galima naudoti žalius, lengvai kepti, virti ar marinuoti. Kai kurie žmonės nemėgsta įdaryti neapdorotų kepurėlių, nes gatavas patiekalas išlaiko traškumo efektą. Siekiant to išvengti, nuvalyti dangteliai papildomai apdorojami Skirtingi keliai:

• kepkite iš abiejų pusių 1-2 minutes įkaitintoje keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus;
• kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-7 minutes, į kepurėlės vidų įdėdami nedidelį gabalėlį sviesto;
• virti pasūdytame vandenyje 2-3 minutes;
• marinuota britų šefo Jamie Oliverio metodu.

Prie paskutinio metodo verta pasilikti plačiau, nes tai ta pati magiška nata, kuri patiekalui suteikia ypatingą skambesį.

Ingredientai kepurėlių marinavimui:

• Čili pipiras - mažas gabalėlis
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Petražolės - 2-3 šaukštai. šaukštai;
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Druska - pagal skonį;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
• Paruošimo procedūra:
• Susmulkinkite česnaką, pipirus, petražoles.

Įpilkite į aliejų citrinos sulčių, druskos ir prieskonių mišinio, išmaišyti.

Gautu marinatu įtrinkite grybų kepures ir palikite maždaug pusvalandžiui.

Rinkitės įdarą pagal savo skonį, atsargiai prikimškite juo paruoštas kepurėles ir pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę. Kepti 190-200 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių, priklausomai nuo įdaro ir kepurėlių dydžio.

Pievagrybiai su kumpiu

Pievagrybiai

Svogūnai

Kumpis (arba saliamis)

Grietinė

Sūris

PARUOŠIMAS:

Atskirkite grybų stiebus nuo kepurėlių. Smulkiai supjaustykite kojas.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite (kol suminkštės), sudėkite kojeles ir kepkite, kol išgaruos skystis.

Sudėkite į salotų dubenį. Sudėkite smulkiai pjaustytą kumpį ir sūrį. Pagardinkite grietine. Šiuo faršu užpildykite grybų kepures. Kepame orkaitėje 20 minučių.

Pievagrybiai su Vištiena ir pomidorai

Pievagrybiai

Alyvuogių aliejus

Morkos

Svogūnėliai

Vištiena

Pomidorai

Česnakai

Ryžiai

Salotos

Druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį

PARUOŠIMAS:

Pievagrybius nuplaukite, atskirkite kotelius nuo kepurėlių. Supjaustykite kojas. Morkas sutarkuoti, svogūną ir česnaką smulkiai sukapoti.Išmaišyti. Vištienos mėsą smulkiai supjaustykite ir suberkite.Ryžius išvirkite ir suberkite į visą mišinį. Kepkite alyvuogių aliejuje 4-5 minutes, suberdami prieskonius. Tada įdarykite pievagrybių kepures ir kepkite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje 5-7 minutes. Perkelkite į lėkštę, papuoškite salotomis ir pomidorais. Gero apetito!

Kaukazietiško stiliaus pievagrybiai su riešutais

500 g pievagrybių

200 gr graikiniai riešutai

1 vidutinis svogūnas

100 gr kietasis sūris

2-3 skiltelės česnako

druskos, pipirų pagal skonį

majonezo

augalinis aliejus kepimui.

PARUOŠIMAS:

Grybus gerai nuplaukite, nuimkite stiebą ir susmulkinkite. Kepurėlius įtrinkite druska, pipirais ir palikite pasimarinuoti. Kepti auginimui. svogūną patepkite aliejumi iki skaidrumo, suberkite smulkintus grybų stiebus, pakepinkite, kol suminkštės, pagal skonį pasūdykite ir pipirų. Riešutus perkiškite per mėsmalę kartu su česnaku. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Iškeptas blauzdeles sujungiame su riešutais, česnaku, sūriu ir kepures užpildome paruoštu įdaru. Ant viršaus padarome majonezo raštą ir pašauname į orkaitę 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Į keptuvę įpilu šiek tiek vandens.

Naminiai pievagrybiai su kiaulienos faršu ir žolelėmis

300 g pievagrybių

200 g kiaulienos faršo

1 svogūnas

150 g sūrio

majonezo

GAMINIMO BŪDAS

Grybus nuplaukite, išpjaukite vidurį, aptepkite majonezu. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su malta mėsa (į tai galite pridėti smulkiai pjaustytų, keptų grybų stiebų). Druskos ir pipirų. (galima dėti bet kokių kitų prieskonių. Aš įdėjau kalendros, rozmarino, paprikos mišinio, šiek tiek muskato riešuto). Grybus įdarykite malta mėsa, aptepkite majonezu, pabarstykite sūriu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, 150-180 laipsnių temperatūroje.

Pievagrybiai su sūriu ir žolelėmis

Pievagrybiai

Žalieji svogūnai

krapai

fetos sūris

tarkuotas sūris

daržovių aliejus

druska pipirai

GAMINIMO BŪDAS

Grybus nuplaukite, nusausinkite, išpjaukite stiebus.

Smulkiai supjaustykite kojeles, žalius svogūnus, krapus, įberkite fetos sūrio, druskos, pipirų ir mišiniu užpildykite kepures.

Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu, dėkite ant kepimo skardos, pašlakstykite aliejumi ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.

Kepiau juos 180 laipsnių temperatūroje 30-40 min.

Pievagrybiai su putpelių kiaušiniais ir malta mėsa grietinėlėje

400 g didelių pievagrybių (ypač įdarui),

Putpelių kiaušiniai - kiekis lygus kepurėlių skaičiui,

200g pjaustyta mėsa,

1 svogūnas,

Grietinėlė - 300-400g (15-20%),

200 g tarkuoto sūrio,

Druska pipirai, muskato riešutas ir kvapnus maltų pipirų, skonis.

GAMINIMO BŪDAS

Ir taip pirmyn, nulupkite ir nuplaukite grybus, išpjaukite stiebus, smulkiai supjaustykite stiebus.Išvirkite putpelių kiaušinius ir nulupkite. Gaminame faršą - į faršą suberiame smulkiai supjaustytą svogūną, susmulkintus grybų stiebus, įmušame kiaušinis, pipirų, druskos, suberkite tarkuotą muskato riešutą ir maltus kvapiuosius pipirus. Maltą mėsą gerai išmaišykite.Suformuokite apvalų kotletą ir į jį įmuškite virtą putpelių kiaušinį,dabar įdėkite šį mėsos kukulį į pievagrybių kepurėlę.Visas įdarytas kepurėles dėkite į ugniai atsparią formą,pilkite į ją grietinėlę,pasūdykite,pipiruokite. Formą uždenkite folija ir kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių, tada atsargiai nuimkite foliją ir pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5-10 minučių.

Švelnūs pievagrybiai su vištiena ir žirneliais

Pievagrybiai (dideli) - 500 g

Svogūnai - 2 vnt.

Vištienos mėsa (virta) - 300 g

Žalieji žirneliai (konservuoti) - 100 g

Kietasis sūris - 150 g

Grietinė (pagal skonį)

Sojų padažas (pagal skonį)

Prieskoniai (pagal skonį)

druskos (pagal skonį)

Žaluma

Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Sviestas - 50 g

GAMINIMO BŪDAS

Iš grybų nuimkite stiebus ir kepures pavirkite 5 minutes.

Grybų stiebus susmulkinkite, svogūną taip pat susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.Išvirtą vištieną sutrinkite blenderiu.Suberkite pjaustytą vištieną,keptus grybus su svogūnais, žaliasis žirnis, tarkuoto sūrio ir išmaišyti, pagal skonį įberti prieskonių.Į gatavą įdarą supilti grietinę ir sojų padažą. Išmaišykite ir, jei reikia, įberkite druskos.Šiuo faršu įdarykite grybų kepurėles, ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio. Ant kepimo skardos dedame sviestą ir užpilame trupučiu vandens.Kepame 180 laipsnių orkaitėje. iki auksinės rudos spalvos. Grybai paruošti, atneškite juos ant stalo!

Pievagrybiai su krevetėmis "Jūros pagunda"

Pievagrybiai (dideli) - 4 vnt.

Krevetės (virtos-šaldytos) - 100g

Žalias svogūnas (pagal skonį)

Grietinė (25% riebumo) - 1 valgomasis šaukštas.

Raudonieji ikrai - 1 valgomasis šaukštas.

Kietasis sūris (tarkuotas) - 1 valgomasis šaukštas.

Druska pipirai

Augalinis aliejus - 1 des.l.

Sviestas - 40 g

GAMINIMO BŪDAS

Susmulkinkite grybų kojeles, žaliuosius svogūnus ir krevetes.

Daržovių ir sviesto mišinyje ant stiprios ugnies greitai pakepinkite grybus ir žaliuosius svogūnus.

Grybus nuplaukite, nuimkite stiebus ir nuo kepurėlės nuimkite išorinę odelę.

Į grybus ir svogūnus suberkite krevetes ir grietinę, druską, pipirus, išmaišykite.Grybų kepurėles prikimškite paruoštu įdaru ir padėkite į 200 laipsnių įkaitintą patalpą. orkaitėje 15 minučių.

Pabarstykite gatavus kepures tarkuotu sūriu ir ikrais Gero apetito!!!

Pievagrybiai su bulvių ir grybų įdaru

16 vnt. Pievagrybiai

3 vnt. bulvė

150 g sūrio

3 valg. majonezo

3 skiltelės česnako

žaluma

druskos

pipirų

Paruošimas:

Išvirtas bulves sutarkuokite smulkia tarka. Sūrį sutarkuokite. Permeskite česnaką per spaudą. Smulkiai supjaustykite žalumynus.Sumaišykite bulves, žoleles, česnaką ir sūrį. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Įpilkite majonezo.Atsargiai nuimkite grybų stiebus, palikdami tik kepurėles.Grybų kepures užpildykite paruoštu įdaru.Šauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių.

Pasiruošę!

10-15 didelių pievagrybių;

20 g sviesto;

100 g neriebaus kumpio;

1 raudonos saldžiosios paprikos;

2 svogūnai;

2 skiltelės česnako;

20 ml augalinio aliejaus;

petražolės papuošimui;

50 gramų kieto sūrio.

Pievagrybius nuplaukite ir atsargiai nuimkite stiebus. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite grybų kepurėles. Tada perkelkite į lėkštę, kad nesulūžtų

Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Česnaką susmulkinkite spaudoje, svogūną supjaustykite peiliu, žalumynus smulkiai supjaustykite, kumpį ir pipirus supjaustykite nedideliais kubeliais.Išvardytus ingredientus sumaišykite keptuvėje su likusiu aliejumi, uždenkite dangčiu ir keletą pakepinkite. minučių. Tada išjunkite ugnį ir dar kurį laiką palikite gautą įdarą.. Kepimo formą ištepkite riebalais daržovių aliejus, išdėliokite grybų kepures, kiekvieną įdarykite įdaru, pasūdykite ant viršaus ir kepkite 20 minučių po folija (180°) orkaitėje. Multivarke nustatykite programą „Kepimas“ 25 minutėms. Bet vis tiek geriau vadovautis savo multi galia. Sūrį smulkiai sutarkuokite trintuvu. Išimkite keptuvę su grybais, pabarstykite sūriu ir dar kelioms minutėms grąžinkite į orkaitę arba lėtą viryklę.

Kai tik sūris pakankamai išsilydo ir šiek tiek apkepa, patiekalą galima išimti ir, atvėsus, patiekti, papuošti salotų lapeliais. Gero apetito!

Pievagrybiai "Keturi įdarai"

"Kepenų" užpildymas

Ištirpinkite 100 g sviesto ir jame pakepinkite 400 g vištienos kepenėlės ant vidutinės ugnies 3 minutes.

Supilkite 30 g brendžio ir kepkite apie 5 minutes, kol kepenėlės bus paruoštos.

Kepenėles sutrinkite trintuvu, įberkite druskos, pipirų ir 100 g labai smulkiai supjaustytos šoninės.

Įdaryti stambių pievagrybių kepurėles, nuo kurių iš anksto nuimtas stiebas, ir kepti 15-20 minučių orkaitėje.

"Sūrio" įdaras

Sumaišykite 1-2 smulkiai pjaustytas česnako skilteles, 50 g labai smulkių duonos trupinių, 100 g tarkuoto sūrio (geriausia mocarelos), 70 g minkšto sviesto, smulkintų šviežių petražolių. Kruopščiai išmaišykite ir įberkite druskos.

Prikimškite stambių pievagrybių kepurėles ir pašaukite į orkaitę 15-20 min.

„Riešutų“ įdaras

Susmulkinkite ir pakepinkite 100 g migdolų.

Pievagrybiams nuimkite kotelius, smulkiai supjaustykite ir kepkite, kol iškeps.

Sumaišykite pievagrybių kojeles, migdolus, 100 g minkšto kreminio sūrio, 100 g tartarinio padažo ir 2-3 valg. šaukštai smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų.

Įdaryti stambių pievagrybių kepurėles ir kepti orkaitėje 15-20 min.

Įdaras "Mėsa"

300 g rūkytos mėsos labai smulkiai supjaustykite ir pakepinkite 5 minutes.

Nuimkite nuo ugnies ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

Įdėkite 100 g susmulkintų džiovintų vyšnių, 200 g minkšto kreminio sūrio ir 2-3 valg. šaukštai smulkiai pjaustytų žalių svogūnų.

Įdaryti stambių pievagrybių kepurėles ir kepti orkaitėje 15-20 min.

Pievagrybiai "Šventinis" su pomidorais, sūriu, graikiniai riešutai

18 didelių pievagrybių kepurėlių, maždaug 400 g

- ¼ puodelio vištienos sultinys

- ¼ puodelio kapotų askaloninių česnakų

1 prinokęs pomidoras, supjaustytas gabalėliais

1/3 puodelio kapotų graikinių riešutų

2/3 stiklinės majonezo

1,5 a.š. šviežios duonos trupiniai

1 valgomasis šaukštas. susmulkinto peletrūno arba 1 arb. džiovinti

Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 190C. Nuimkite plėvelę ir nuvalykite pievagrybių kepurėles. Susmulkinkite stiebus ir kepurėlių minkštimą. Apšlakstykite keptuvę alyvuogių aliejumi ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kepkite visas kepurėles apie 1 minutę. iš kiekvienos pusės. Perkelkite į kepimo skardą. Grąžinkite keptuvę ant ugnies, supilkite sultinį, suberkite grybų stiebus ir minkštimą ir virkite 2–3 minutes. perkelkite į dubenį, suberkite pomidorą, riešutus, duonos trupinius, majonezą ir peletrūną. Išmaišykite, druską ir pipirus. Užpildykite dangtelius mišiniu ir kepkite 15-18 minučių. Galite kelioms minutėms padėti po griliu.

Pievagrybiai su vištiena, pomidorai po kiaušinio „dangteliu“

Pievagrybiai 13 vnt.

Vištienos filė 100 g

Saulėgrąžų aliejus 20 g

Paprika 70 g

Kietasis sūris 50 g

Šviežias žalias bazilikas 1 ryšelis.

Druska pagal skonį

Sojų padažas 1 a.š. l.

Putpelių kiaušinis 13 vnt.

apibūdinimas

Paruošimas

Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite. Atsargiai išpjaukite kojeles, kad dangteliuose liktų nedideli įdubimai.Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais ir apkepkite aliejuje.Nedidelį paprikos gabalėlį supjaustykite mažais kubeliais.Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.Susmulkinkite baziliko žalumynus.Keptas vištienos filė, paprika, sūris ir bazilikas, suberkite į dubenį, pipiruokite, truputį pasūdykite ir įpilkite sojos padažo. Viską išmaišyti.Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, uždėkite pievagrybių kepurėles ir užpildykite jas įdaru. Kiekvieno kepurėlės viduryje pirštu įspauskite faršą – padarykite nedidelį įdubimą.Į kiekvieną kepurėlę įmuškite po vieną kiaušinį. Kepimo skardą su įdarytais pievagrybiais dėkite į iki 200°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 min. Kai tik baltymai sustings, vištienos krūtinėlėmis ir sūriu įdaryti pievagrybiai yra paruošti.

Pievagrybiai su kumpiu ir sūriu

15 vnt. didelių šviežių pievagrybių

1 vidutinis svogūnas

100 g sūrio

100 g kumpio arba rūkyta vištiena

50-100 g sviesto

augalinis arba alyvuogių aliejus kepimui

2 stalas. šaukštai džiūvėsėlių

žalumynai, druska, pipirai (pagal skonį)

Virimo būdas

Grybus gerai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, nupjaukite stiebus. Dangtelius dėkite ant kepimo skardos, anksčiau išteptos sviestu. Į kiekvieną grybą įdėkite gabalėlį sviesto (apie pusę arbatinio šaukštelio). Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, įdėkite ten kepimo skardą su grybais. Kol jie kepa (10-15 min.), paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite grybų stiebus, kumpį ir svogūnas. Supilkite šiek tiek daržovių arba alyvuogių aliejus, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir suberkite svogūną. Kai pasidarys skaidrus, suberkite smulkintus grybų stiebus ir kumpį, nuolat maišydami kepkite 5-7 minutes. Tada išimkite kepimo skardą su dangteliais iš orkaitės ir į kiekvieną dangtelį įdėkite po arbatinį šaukštelį įdaro. Sūrį smulkiai sutarkuokite, sumaišykite su džiūvėsėliais ir mažomis porcijomis dėkite ant kiekvieno kepurėlės. Pašaukite į orkaitę dar 7-10 minučių. Tada nuimkite, uždėkite dangtelius ant indo, papuoškite žolelėmis ir nedelsdami patiekite.

Pievagrybiai "Skoningi" su varške ir žolelėmis

500 g šviežių pievagrybių

150 g varškės

75 g sviesto

2 kiaušiniai

2 pomidorai

žolelių ir druskos (pagal skonį)

Virimo būdas

Pievagrybius kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir nupjaukite stiebus. Dangtelius sudėkite į puodą, gausiai pateptą sviestu, ir padėkite ant vidutinės ugnies 12-15 minučių. Smulkiai supjaustykite grybų stiebus ir kepkite kitoje keptuvėje ant stiprios ugnies 10 minučių. Varškę pertrinkite per sietelį, suberkite grybų stiebus ir žali kiaušiniai, išplakti su druska ir žolelėmis. Gautą įdarą gerai išmaišykite ir juo užpildykite grybų kepurėles. Ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto (apie pusę arbatinio šaukštelio). Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių 5-7 minutėms, prieš patiekdami kiekvieną kepurėlę papuoškite pomidoro skiltele.

Pievagrybiai įdaryti krevetėmis

Įdaryti grybai – paprastas, skanus ir įspūdingas patiekalas.

Jis gali būti patiekiamas karštas arba naudojamas kaip šaltas užkandis.

Viskas priklauso nuo naudojamo įdaro, jis turi puiki suma galimybės.

Tik sūris lieka nepakitęs.

Tik su juo pievagrybiai atrodo harmoningai ir išbaigti.

Įdaryti pievagrybiai orkaitėje su sūriu – bendri gaminimo principai

Įdarui naudojami tik uždari pusapvaliai dangteliai. Geriausia rinktis didelius, artimo dydžio grybus. Kojelė nuimama, galima nuimti žiaunas ir dalį grybo minkštimo, kad tilptų daugiau įdaro. Dažniausiai atliekos neišmetamos, o taip pat susmulkinamos ir dedamos į faršą.

Dažniau naudojamas kietasis sūris. Jis dedamas į įdarą ir naudojamas pabarstymui. Bet kepurėms įsidėti galima ir perdirbtą produktą – fetos sūrį. Jie taip pat pasirodo skanūs, nors ir nesuteikia gražios plutos.

Ką galima dėti į maltus grybus:

Svogūnai, česnakai, morkos;

Virti grūdai (ryžiai, grikiai);

Mėsa, vištiena, šoninė;

Dešros;

Padažai (majonezas, grietinė, kečupas);

Žalumynai, įvairūs prieskoniai.

Išankstinis šių ingredientų paruošimas priklauso nuo recepto. Kai kuriems produktams reikalingas terminis apdorojimas.

Išlaisvintos kepurėlės pripildomos faršo, apibarstomos sūriu ir dedamos į riebalais išteptą formą. Pageidautina, kad jie vienas kitą liestų ir palaikytų. Įdaryti kepurėlės kepamos 15–30 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo įdaro rūšies ir grybų dydžio. Nereikia nustatyti aukštos temperatūros. Pakanka 180-190 laipsnių.

Įdaryti pievagrybiai orkaitėje su sūriu ir grietine

Paprasčiausių įdarytų pievagrybių receptas orkaitėje su sūriu. Tuo pačiu metu patiekalas atrodo elegantiškas ir užims deramą vietą net ant šventinio stalo.

Ingridientai

300 g didelių grybų;

80 g sūrio;

1 svogūnas;

1 šaukštas aliejaus;

2 šaukštai grietinės;

Prieskoniai, petražolės.

Paruošimas

1. Grybus nuplaukite. Atsargiai nuimkite stiebus ir iš dangtelių išskobkite dalį minkštimo. Ruošinius galima iškart perkelti į kepimo indą, nepamirškite prieš tai darydami patepti riebalais.

2. Smulkiai supjaustykite svogūną.

3. Perkelkite į keptuvę su aliejumi ir apkepkite.

4. Grybų stiebus nupjaukite. Sudėkite į svogūną ir kartu pakepinkite.

5. Pusę tarkuoto sūrio sumaišykite su grietine dubenyje, suberkite į juos keptus grybus.

7. Užpildykite tuščias vietas įdaru.

8. Ant viršaus uždėkite žiupsnelį likusio sūrio, kurį taip pat reikia sutarkuoti.

9. Pašaukite į orkaitę. Temperatūra 180, kepimo laikas nuo 15 iki 25 minučių, priklausomai nuo kepurių dydžio.

Įdaryti pievagrybiai orkaitėje su sūriu ir pomidorais

Parinktis skanių grybų su nuostabiu įdaru. Švieži pomidorai suteikite maltai mėsai nepaprasto skonio ir sultingumo.

Ingridientai

10 grybų;

1 pomidoras;

100 g sūrio;

2 šaukštai aliejaus;

2 šaukštai majonezo.

Paruošimas

1. Atlaisvinkite dangtelius nuo stiebų.

2. Kojas supjaustykite kubeliais, apkepkite aliejuje, palikite kurį laiką atvėsti.

3. Pomidorą supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptus grybus.

4. Įdarą pagardinkite majonezu ir druska. Čia puikiai tinka česnakai, žolelės, pipirai, pagardinkite pagal savo skonį. Išmaišykite.

5. Užpildykite anksčiau ištuštėjusius dangtelius įdaru ir supilkite į formą.

6. Sūrį sutarkuokite stambiai. Paskirstykite tarp visų didžiųjų raidžių. Paspauskite žemyn, kad gaminys neiškristų.

7. Išsiųskite patiekalą kepti. Procesas užtruks apie dvidešimt minučių.

Įdaryti pievagrybiai orkaitėje su sūriu ir kiaušiniais

Norėdami paruošti šiuos grybus, išvirkite kietai virtus kiaušinius. Į įdarą galite įdėti ir majonezo, ir grietinės.

Ingridientai

700 g pievagrybių;

1 svogūnas;

4 virti kiaušiniai;

Aliejus, prieskoniai;

80 ml grietinės, majonezo

150 g sūrio.

Paruošimas

1. Išlaisvinkite skrybėles nuo visų nereikalingų dalykų. Supjaustykite kojas į bet kokius savavališkos formos gabalus, bet mažas dydis.

2. Svogūną supjaustykite kubeliais ir dėkite į keptuvę su aliejumi. Pradėkite kepti.

3. Po dviejų minučių suberkite grybus. Kepkite, kol pusiau iškeps. Perkelkite į dubenį ir palikite įdarą atvėsti.

4. Per tą laiką nulupkite virtus kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Perkelkite į grybus.

5. Suberkite pusę tarkuoto sūrio, likusį gaminį taip pat susmulkinkite, bet atidėkite į šalį. Jis bus naudojamas kaip apdailos sluoksnis.

7. Užpildykite paruoštus dangtelius ir sudėkite į kepimo indą.

8. Ant viršaus užbarstykite rezervuoto sūrio. Kepkite, kol iškeps.

Įdaryti pievagrybiai orkaitėje su sūriu ir ryžiais

Sotaus patiekalo variantas su grūdų įdaru. Geriau naudoti ilgus ryžius, jie pasirodys skanesni. Galite pasiimti nerafinuotų grūdų, tai bus sveikiau.

Ingridientai

400 g pievagrybių;

120 g sūrio;

50 g ryžių;

Svogūnai;

Morkos;

Aliejus, prieskoniai;

2 šaukštai grietinės;

1 skiltelė česnako.

Paruošimas

1. Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas. Iškirpkite taip, kaip jums patinka.

2. Nupjaukite grybų stiebus ir nereikalingas kepurėlių dalis. Sudėkite į daržoves, kepkite kartu, kol pusiau iškeps. Saunus.

3. Išvirkite ryžius, nupilkite vandenį. Perkelkite į grybus.

4. Ryžių įdarą pagardinkite grietine ir česnaku. Įpilkite žolelių, pipirų, druskos savo nuožiūra.

5. Sūrį sutarkuokite ir trečdalį suberkite į grybus. Jame bus sujungti maltos mėsos ingredientai.

6. Užpildykite tuščius dangtelius ryžių įdaru.

7. Ant grybų uždėkite tarkuoto sūrio. Tolygiai paskirstykite visą gaminį.

8. Belieka kepures sudėti į riebalais išteptą skardą ir kepti 15 min., kol kepurės bus paruoštos.

Įdaryti pievagrybiai orkaitėje su sūriu ir vištiena

Gardžių grybų variantas su vištiena. Šiems įdarytiems pievagrybiams orkaitėje su sūriu geriausia naudoti šlaunų apkarpas. Jei paimsite filė iš krūtinėlės, patiekalas gali pasirodyti šiek tiek sausas.

Ingridientai

150 g vištienos;

Svogūno galva;

600 g grybų;

120 g sūrio;

25 ml aliejaus;

Paruošimas

1. Vištienos mėsą supjaustykite pusės centimetro kubeliais.

2. Svogūną taip pat supjaustykite mažais kubeliais.

3. Iš dangtelių nuimkite stiebus su šiek tiek minkštimo. Susmulkinkite peiliu.

4. Dėkite į įkaitintą aliejų kas dvi minutes: svogūnus, vištieną, grybus. Ingredientus kartu pakepinkite dar dvi minutes, pagardinkite prieskoniais ir atvėsinkite.

5. Į įdarą įpilkite majonezo ir išmaišykite. Jei norite, įdėkite česnako ir žolelių.

6. Užpildykite grybų kepures ir pirštais paspauskite įdarą.

7. Ant viršaus uždėkite sūrio. Jo nereikia tarkuoti, o tiesiog supjaustyti gabalėliais pagal dangtelių skaičių.

8. Kepkite 20-25 minutes, patikrinkite pievagrybių pasirengimą.

Įdaryti pievagrybiai orkaitėje su sūriu ir mėsa

Šiems grybams reikės maltos mėsos. Išimtų kojelių dėti nereikia, bet jei neturite kur dėti, tuomet dėkite į įdarą. Šis patiekalas nuo ankstesnių receptų skiriasi tuo, kad nereikia iš anksto kepti įdarui skirtų ingredientų.

Ingridientai

15 tokio pat dydžio grybų;

200 g maltos mėsos;

100 g sūrio;

Svogūno galva;

Šaukštas grietinės;

Šaukštas pomidorų pastos;

Druskos ir pipirų;

Šaukštas sviesto.

Paruošimas

1. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į faršą.

2. Įberkite druskos, pipirų ir nedelsdami suberkite pomidorų pasta su grietine.

3. Sūrį stambiai sutarkuokite ir taip pat suberkite į mėsos įdarą.

4. Jei nėra kur dėti pievagrybių kojeles, tuomet ir jas susmulkinkite ir sudėkite į faršo mišinį.

5. Kruopščiai išmaišykite įdarą.

6. Užpildykite paruoštus dangtelius.

7. Ištepkite tinkamo dydžio formą ir išdėliokite grybų kepurėles su įdaru.

8. Pašaukite į orkaitę.

9. Kadangi faršas naudojamas žalias, pievagrybių kepurėlės iškeps apie pusvalandį. Nedelsdami nustatykite temperatūrą iki 200 laipsnių.

Įdaryti pievagrybiai orkaitėje su sūriu ir kumpiu

Šiam patiekalui galite naudoti ne tik kumpį, bet ir bet kokią dešrą, frankfurtus, dešreles. Česnakas yra neprivalomas, jo dėti nereikia.

Ingridientai

10 pievagrybių;

100 g kumpio;

100 g sūrio;

2 skiltelės česnako;

1 saldžiosios paprikos;

2 šaukštai aliejaus;

2 šaukštai majonezo.

Paruošimas

1. Pievagrybius nuplaukite. Iš kepurėlių išpjaukite stiebus ir dalį minkštimo. Smulkiai supjaustykite grybų nuopjovas kartu su stiebais ir lengvai apkepkite su aliejumi.

2. Į grybus suberkite kumpį, tarkuotą sūrį ir majonezą, pagardinkite česnaku ir druska. Pasirinkite prieskonius pagal savo skonį.

3. Papriką supjaustykite mažais kubeliais, išimkite šerdį ir sėklas. Vietoj pipirų taip pat galite naudoti pomidorą, tik ne itin sultingą. Į įdarą suberkite pipirus. Viską gerai išmaišyti.

4. Užpildykite dangtelius, paimkite krūvą, kad įdaras neiškristų.

5. Dėkite ant kepimo skardos arba į riebalais išteptą formą.

6. Kepkite, kol iškeps, patiekite su šviežios daržovės, žalumynai.

Įdaryti pievagrybiai orkaitėje su sūriu – naudingi patarimai ir gudrybės

Nuimant pievagrybiui peiliu kotelį, labai lengva sugadinti kepurėlę. Kad taip neatsitiktų, galite naudoti arbatinį šaukštelį. Taip pat patogu išvalyti grybo žiaunas ir pašalinti dalį minkštimo.

Pievagrybius galima įdaryti tik sūriu, nepridedant kitų ingredientų. Produktą supjaustykite juostelėmis, kartu su kepure ir koteliu įdėkite į grybo skylutę, geriausia į vidų įberkite druskos. Kepame folijoje arba tiesiog formoje.

Paprastai kepurėms užpildote daugiau, nei jums reikia. Bet tai visai ne problema. Šalia pievagrybių galite dėti smulkių pomidoriukų ar paprikų, įdarytų malta mėsa. Jie iškepa maždaug per tą patį laiką.

Jei įdarui išpjautos kojos nereikalingos, jas galima dėti į bet kurį kitą patiekalą, pavyzdžiui, į maltą mėsą kotletams, daržovių troškinys arba bet kurioje sriuboje. Jei šiuo metu nieko daugiau neruošiate, įdėkite į šaldiklį.