Masa dietetica 8 meniuri. De ce este important? Indicații pentru dieta pentru obezitate

Ea reprezintă dieta echilibrata nutriție care va ajuta să facă față obezității și să slăbească în exces. Dieta 8 pentru obezitate a fost recomandată și dezvoltată de medicul sovietic Pevzner - ca tratament pentru obezitate și prescrisă pacienților care nu și-au putut controla aportul alimentar, în urma căreia procesul metabolic a fost perturbat. Scopul dietei este eliminarea depozitelor de grăsime prin revitalizare metabolism. Principiile de bază ale unei diete terapeutice sunt:

• reducerea conținutului de calorii al preparatelor;
• excluderea carbohidraților ușor digerabili din dietă;
• evitarea excesului de sare și a alimentelor care stimulează apetitul.

Compoziție chimică

Dietoterapia pentru obezitate are propriile opțiuni nutriționale pentru fiecare pacient, în funcție de gradul de obezitate, dar există o compoziție chimică de bază a dietei 8. Ce să consumi pe tot parcursul zilei, pentru ca schimbările să înceapă să aibă loc metabolismul grăsimilor:

• până la 80 g grăsimi, dintre care 30% vegetale;
• 150 g carbohidrați;
• 150 g de proteine, din care 60% sunt animale;
• conținutul de calorii al tuturor felurilor de mâncare nu trebuie să depășească 1800 kcal;
• consum de sare – până la 6 g pe zi;
• volumul de lichid – până la 1,3 litri pe zi.

Soiuri

În funcție de gradul de obezitate al pacientului, se prescrie o masă dietetică de 8, 8A sau 8o. Nutriție medicală pentru obezitate, 8A oferă o dietă cu un conținut caloric redus de până la 1200-1300 kcal pe zi și limitând aportul de lichide la 1 litru. Reducerea caloriilor are loc prin reducerea consumului de carbohidrati si grasimi. Puteți trece la o astfel de dietă numai după un curs din tabelul 8.

Dieta 8o este cea mai scăzută dietă calorică (600-800 kcal), care este prescrisă pentru cel mult o lună și trebuie utilizată exclusiv sub supravegherea unui medic. Când a fost găsit latură efecte precum oboseală generală, greață, intoleranță la frig, constipație sau diaree, tulburări ritm cardiac, este urgent să începeți să renunțați la dietă și să reveniți la tabelul 8.

Indicatii de utilizare

Dieta 8 pentru obezitate este prescrisă atunci când este diagnosticat cu obezitate în stadiul 1-2, dar o pot încerca și cei care doresc să obțină rezultate rapide în procesul de slăbire. Tabelul 8A este indicat pentru pacienții cu obezitate grad 3-4. Etapa finală a dietei 8o este prescrisă numai când ineficienta cele anterioare. Rezultatele pot fi obținute numai cu respectarea deplină a tuturor regulilor și monitorizarea atentă a modificărilor din organism. Va trebui să monitorizați în mod regulat conținutul caloric al dietei și cantitatea de carbohidrați consumată în alimente.

Alimente permise în dietă 8

Tabelul 8 pentru obezitate se bazează pe o dietă slabă, care se justifică prin limitarea strictă a consumului de zahăr și alte alimente dulci, precum și a grăsimilor vegetale. Este interzis mâncați alimente prăjite, sărate, grase, unele legume și fructe. În același timp, nu trebuie să mănânci doar salate de legume sau să stai pe supe ușoare. Meniul trebuie să fie echilibrat și moderat în calorii.

Află ce poți mânca această dietă Dacă sunteți obez, masa alimentară vă va ajuta:

	Produse
	pătrunjel
	brocoli conopidă
	mere coapte
Lactat	lapte degresat
Brânză și brânză de vaci
	vițel
	pui fiert file de curcan
	calmar creveți
	ovaz pe apa
	ulei vegetal
	ceai verde ceai negru
	pâine integrală
	suc de roșii

Alimente interzise în dietă 8

Ca și în cazul oricărei alte diete stricte, dieta numărul 8 pentru obezitate conține o serie de alimente care nu ar trebui consumate în timpul cursului de slăbire. Ce nu ar trebui să mâncați în timpul dietei Pevzner, consultați tabelul de mai jos:

	Produse
Legume și verdeață	cartofi prăjiți
	orice ciuperci
Fructe uscate, nuci	toate nucile fructe uscate
Produse din făină	Paste vareniki clătite sau clătite găluște
	pâine albă
Cofetărie
	toate prăjiturile
	orice ciocolată
Sosuri și condimente
Lactat	lapte condensat smantana
Brânzeturi, brânză de vaci	brânză de vaci grasă
	pui prăjit
	cârnați uscati, afumati
	ouă prăjite
Fructe de mare, peste	Icre roșii
	unt

Dieta numărul 8 - meniu pentru fiecare zi

Fiecare etapă a obezității are propriul meniu care te va ajuta să începi pe calea slăbirii. Se formează un meniu pe baza produselor care permis gata de consum, și constă în principal din supe de legume, carne sau pește fiert și cereale. Important este că trebuie să mănânci fracționat, de 5-6 ori pe zi. În același timp, este important să nu mănânci înainte de culcare, iar mai mult de jumătate din dieta principală trebuie consumată în prima jumătate a zilei.

Pentru obezitate de gradul I

Tabelul 8 pentru obezitatea de gradul 1 este prescris ca terapie. Ar trebui să se bazeze pe consumul de alimente permise, iar conținutul total de calorii nu trebuie să depășească 1500 kcal pe zi. Ar trebui să fie 5-6 mese pe zi, dintre care 3 principale și 2-3 secundar. Opțiuni de dietă și cum ar putea arăta meniul dvs.:

1. Mic dejun:
   • fulgi de ovaz cu apa 150 g, ou fiert, ceai;
   • ou fiert, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 150 g, ceai;
   • terci de hrisca 150 g, mar, ceai verde.
2. Masa de pranz:
   • suc de rosii 200 ml;
   • sos de mere 100 g;
   • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 g.
3. Cină:
   • supă de hrișcă cu cartofi 200 ml, tocană de legume 150 g cu piept de pui 100 g, compot;
   • supa de conopida 200 ml, carne fiarta 100 g, rosii;
   • bors vegetarian 200 ml, biban la cuptor 100 g, salata de varza.
4. Gustare de după amiază:
   • pâine cu caviar de dovleac;
   • prăjituri dietetice, ceai;
   • decoct de măceș.
5. Cină:
   • cartofi fierti 100 g, file de pui 100 g, rosii;
   • 100 g de peste slab cu hrisca (150 g), salata de legume;
   • caserolă de brânză de vaci cu dovleac 200 g, chefir cu conținut scăzut de grăsimi 250 ml.

Pentru obezitate 2 grade

De fapt, meniul de dietă diferă doar prin asta scădea portii, si odata cu ele numarul de calorii consumate pe zi. Du-te la mai multe dieta stricta Acest lucru este posibil numai după ce organismul se obișnuiește cu restricțiile alimentare, altfel îl puteți pune în „depresia alimentară”. Daca in timpul unei diete simti disconfort, oboseste mai repede, apare efecte secundare, apoi trebuie să începeți să părăsiți modul de alimentare.

Pentru obezitatea de gradul 3

Cea mai strictă dietă 8 conform lui Pevzner este prescrisă pacienților care au fost diagnosticați cu obezitate în stadiul 3. În acest caz, numărul de calorii este redus la 600-800 kcal, ceea ce este într-adevăr foarte mic normă, dar eficacitatea metodei a fost deja dovedită. Cu cât consumați mai puține calorii pe zi, cu atât mai multă grăsime corporală este arse ca consum de energie.

Toate opțiunile de meniu par foarte slabe, așa că ar trebui să fii pregătit mental pentru o astfel de dietă:

1. Mic dejun:
   • 70 g pește fiert, 100 g fasole înăbușită cu pasta de tomate, 60 g varză cu castraveți;
   • ou fiert, cotlet de pește la abur 150 g, ceai;
   • fulgi de ovaz cu apa 150 g, mar copt.
2. Masa de pranz:
   • 250 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
   • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 150 g;
   • suc de roșii.
3. Cină:
   • 150 ml supa de dovlecel;
   • 100 g fileu de pui, castravete proaspăt;
   • 100 g carne de vită fiartă slabă, ou fiert moale, salata de frunze cu ridichi, spanac.
4. Gustare de după amiază:
   • 150 g fructe de pădure de sezon;
   • două mere dulci și acrișoare;
   • chefir cu conținut scăzut de grăsimi 250 ml.
5. Cină:
   • supa de legume cu orz perlat – 150 ml, 70 g carne slabă de vită înăbușită, salată de legume;
   • salata: 70 g carne de vita fiarta, ou fiert, ardei gras si castraveti cu o lingura de smantana degresata si suc de lamaie.

Pentru copiii obezi

Obezitatea la copii provine din supraalimentare usor de digerat carbohidrați. Părinții își supraalimentează în mod sistematic copilul cu alimente bogate în calorii, permițându-le să mănânce dulciuri, pâine albă, zahăr, produse de cofetărie și gustări. Dacă un copil a fost diagnosticat cu obezitate de orice grad, atunci în primul rând este necesar să se organizeze alimentația, monitorizarea normelor de proteine ​​și carbohidrați pentru o dezvoltare completă. În același timp, indiferent de gradul bolii, copilul nu poate fi transferat imediat la tabelul numărul 8.

Video

Nutriționistul sovietic Mikhail Pevzner a dezvoltat meniuri terapeutice pentru pacienții cu diverse boli. Dieta numărul 8 este un sistem nutrițional pentru tratamentul obezității. Dieta 8 este testată în timp și este încă folosită cu succes în institutii medicale. Utilizarea independentă a dietei numărul 8 este destul de sigură, deoarece este echilibrată în compoziția sa și este potrivită pentru majoritatea pacienților cu în diferite grade obezitatea. Cu toate acestea, este mai bine să treceți la o examinare de către un specialist înainte de a începe tratamentul cu dieta 8. Poate fi necesar să faceți un test de sânge și să faceți o electrocardiogramă.

Principiile dietei 8 pentru obezitate

Scopul dietei 8 pentru obezitate este reducerea greutății corporale, corectarea metabolismului lipidelor și restabilirea echilibrului hidric și electrolitic. Meniul Dieta 8 conține 100-110 grame de proteine, 80-90 de grame de grăsimi, 120-150 de grame de carbohidrați zilnic. Proteinele ar trebui să fie atât vegetale, cât și animale. Este mai bine să obțineți grăsimi de la planteaza mancare. Sunt excluse zahărul și produsele de cofetărie. Este acceptabil să se utilizeze îndulcitori non-calorici (aspartam, ciclomat, zaharină). valoare energetică Dieta numărul 8 este de 1600-1870 de kilocalorii pe zi. În condițiile secției de endocrinologie, este posibil să se reducă aportul caloric la 1200 pe zi. Conform acestui sistem alimentar, sarea nu este adăugată alimentelor în timpul gătirii. Puteți folosi 3 grame de sare pe zi pentru mesele preparate. Dieta 8 se caracterizează printr-o limitare a carbohidraților ușor digerabili, a grăsimilor animale și a aportului total de calorii. Cantitatea din dietă crește fibre dietetice. Este de preferat să fierbeți, să fierbeți, să coaceți, mai degrabă decât să prăjiți mâncarea. Temperatura alimentelor atunci când este servită este normală. În timpul zilei, ar trebui să oferiți 4-5 mese în porții mici. Cina trebuie să aibă loc cu 4 ore înainte de culcare.

Dieta 8 pentru copii

Din păcate, aproape 5% dintre copiii ruși sunt supraponderali. Principala cauză a obezității la copii este supraalimentarea. Această populație are o utilizare sever limitată medicamenteȘi interventii chirurgicale pentru tratament a acestei boli. Prin urmare, principalul lucru în tratamentul obezității este alimentație adecvatăși schimbări ale stilului de viață. Dieta a 8-a pentru copii este folosită de câteva decenii. Vă permite să reduceți consumul zilnic calorii cu 20-30%. Desigur, nu puteți limita meniul copilului dvs. prea puternic. Mâncarea ar trebui să fie variată bogat in vitamineși microelemente. În primul rând, reducerea caloriilor se realizează prin evitarea produselor de cofetărie și a alimentelor grase. La copii, îndulcitorii sunt utilizați cu mare precauție.

Ce alimente ar trebui excluse

Meniul Dieta 8 prevede excluderea produselor din făină de grâu premium, unt și foietaj, orez, gris și ovaz, Paste, leguminoase, legume sărate și murate, gustări grase și picante, ouă prăjite, struguri, banane, fructe uscate, condimente, maioneză, zahăr și toate produsele de cofetărie. Cantitatea de cartofi și sfeclă este limitată la 200 de grame pe zi. Nu se recomandă consumul de produse lactate grase sau dulci; carnea grasă, peștele, cârnații și conservele sunt de asemenea interzise.

Ce alimente poți mânca?

În fiecare zi poți mânca până la 150 de grame de pâine făcută din făină aspru, 250-300 de grame de supă de legume cu un mic adaos de cartofi, 150 de grame de carne sau de pasăre soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sau 150 de grame de pește sau fructe de mare, 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1-2 ouă, terci de hrișcă sau orz perlat în cantități mici. Important de utilizat un numar mare de legume Meniul Dieta 8 recomanda toate tipurile de varza, castraveti proaspeti, ridichi, salata verde, dovlecei, dovleac, rosii, napi. Puteți folosi fructe neîndulcite și puteți mânca până la 400 de grame pe zi.

Exemplu de meniu alimentar 8 pe zi

Primul mic dejun. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 200 de grame. Salată cu ulei vegetal. Ceai fără zahăr.

Masa de pranz. Portocale.

Cină. Supa de legume 250 grame. Carne fiartă 120 grame. Terci de hrișcă mărunțit 100 de grame.

Gustare de după amiază. Un pahar de chefir 1% grăsime.

Cină. Pește fiert 120 grame. Salata de la legume proaspete.

Acest meniu exemplu Il poti schimba dupa bunul plac, tinand cont de alimentele interzise si permise conform regimului alimentar.

Dieta nr 8 - caracteristici

Printre o serie de metode și diete, tabelul numărul 8 conform lui Pevzner este în general acceptat. Este utilizat în tratamentul obezității în spitale și sanatorie.

Dieta conform tabelului nr. 8 este potrivită pentru toate vârstele și practic nu are contraindicații. Este echilibrat și răspunde nevoilor adulților și organismele copiilor.

Caracteristicile nutriției dietetice:

• pierdere treptată și sigură în greutate;
• normalizare procesele metaboliceîn organism;
• restabilirea echilibrului fluidelor;
• curățarea corpului;
• scapa de celulita.

Scăderea în greutate apare ca urmare a reducerii aportului caloric, a reducerii aportului de sare, a eliminării completă a zahărului și a carbohidraților ușor digerabili.

Indicații pentru prescrierea tabelului de tratament nr. 8

Alimente dietetice Tabelul nr. 8 este prescris pacienților cu diferite stadii de obezitate, cu condiția să nu prezinte alte boli și complicații care necesită un anumit regim nutriție. În plus, dieta numărul 8 este prescrisă pacienților care, pe lângă obezitate, sunt diagnosticați cu gută.

Scopul dietei nr. 8 conform lui Pevzner

Scopul dietei nr. 8 este de a scăpa treptat de grăsime, de a restabili lipide și alte procese metabolice.

Caracteristicile generale ale tabelului nr. 8

Nutriția pentru dieta nr. 8 trebuie să fie echilibrată, bogată în vitamine, micro și macroelemente, fibre vegetaleși substanțe lipotrope. Prin reducerea carbohidrați rapiziși grăsimi, conținutul caloric total al dietei scade.

Regulile dietei nr. 8:

• alimentele trebuie fierte, coapte, fierte și fierte la abur;
• Nu aveți voie să beți mai mult de 1,5 litri de lichid pe zi;
• consumul de sare este redus la 5-6 g pe zi;
• zahărul este complet exclus, permis utilizare limitatăîndulcitori (stevie, zaharină, ciclomat);
• Se recomanda consumul de alimente cu scazut Index glicemic(GI);
• sunt excluse alimentele care provoacă creșterea poftei de mâncare (gustări calde, picante, bulion tari, condimente, sosuri, alcool);
• trebuie să mănânci de până la 6 ori pe zi în porții mici, gustările sunt excluse;
• cina trebuie aranjată cu cel mult 4 ore înainte de culcare;
• se recomanda intrarea zile de post 1-2 ori pe săptămână.

Compoziția chimică zilnică a dietei:

• grăsimi - 70-80 g;
• proteine ​​- 105-120 g;
• carbohidrați - 110-160 g;
• calorii - 1400-2700 kcal (în funcție de gradul de obezitate, vârstă și sex).

Produse și preparate dietetice

Pentru a pierde în greutate, trebuie să rețineți care alimente sunt contraindicate pentru obezitate și care, dimpotrivă, vor fi benefice. Tabelul de mai jos vă va ajuta să creați un meniu pentru săptămână.

Ce poți mânca în dieta numărul 8:

Produs	Consum recomandat
Legume	dovlecel, dovleac; toate tipurile de varză; castraveți, roșii; verdeturi cu frunze; morcov; sfeclă, cartofi (limitat, doar în supă); rădăcină de țelină, pătrunjel, păstârnac; soia, napi, ridichi; spălat varză murată; caviar de dovleac; tocană de legume, ratatouille
Fructe, fructe de pădure	fructe dulci și acrișoare și fructe de pădure; citrice; jeleuri de fructe, mousse cu adaos de îndulcitori
Terci, cereale	terci sfărâmicios; hrișcă, mei, ovăz, orz perlat; tărâțe de grâu și secară
Supe	supă de sfeclă roșie, supă de varză, okroshka (vegetariană, de legume, nu în bulion); supă de chiftele; supă de pește cu legume; supe cremă cu al doilea bulion
Pâine	pâine; cereale integrale, pâine de secară (uscata sau ieri)
Paste	doar ca aditiv la supe
Produse lactate	lapte degresat; chefir, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi; brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi; smântână; caserolă cu brânză de vaci; supa de lapte
Carne	vițel, vită; iepure; pui; curcan
Pește, fructe de mare	peste slab (salau, cod, stiuca, pollock, biban, merluciu); calmar, creveți, midii; hering înmuiat în lapte; cârnați fierți; legume conservate
ouă	ouă de găină(fierte tari); omletă cu abur; oua ochiuri
Ulei, grăsime	ulei de in; floarea soarelui, ulei de masline; unt sau ghee (limitat)
Sosuri	roșie; vegetal; ciupercă
Gustări	salate de legume, este posibil să adăugați carne fiartă, pește, fructe de mare; vinegretă fără maioneză; legume murate (limitat); șuncă slabă
Băuturi	apă minerală; ceai verde, negru, cafea cu lapte sucuri diluate, băuturi din fructe de pădure fără zahăr; decoct de măceșe sau ierburi; compoturi fara zahar

Ce să nu mănânci în dieta numărul 8:

Produs	Nu este recomandat pentru utilizare
Legume	fasole, fasole, mazăre, Mazare verde; morcovi, sfeclă, hrean; ciuperci; cartofi prăjiți
Fructe, fructe de padure, nuci, fructe uscate	pepene galben, banane, smochine, curmale; struguri; nuci, seminte de floarea soarelui; fructe uscate
Terci, cereale	orez alb; griş
Supe	bulion puternic, gras;
Pâine	covrigi; biscuiti de paine alba; pâine de grâu; fulgi, produse de copt cu drojdie
Paste și produse din aluat	paste, fidea; clătite, clătite; găluște, găluște
Produse lactate	lapte cu un conținut de grăsime mai mare de 3,2%; lapte condensat; chefir mai mult de 3,2% conținut de grăsime; smântână, smântână mai mult de 20% grăsime; lapte copt fermentat; brânză grasă, brânză de vaci; brânzeturi dulci, iaurturi
Carne	porc; pui prăjit; rață, gâscă; untură, slănină, șuncă; tocană; cârnați, cârnați; friptură, bacon, pateuri
Pește, fructe de mare	somon roz, somon, hering, păstrăv; caviar de peste (rosu si cod); ficat de cod in ulei; peste afumat, sarat
ouă	ou prajit
Ulei, grăsime	unt de taran nesarat; răspândire; ulei de ficat de cod; grăsime de porc topită sau aluat solid
Sosuri, condimente, condimente	· mustar, maioneza, hrean; · ghimbir, otet; · sosuri grase; · condimente, condimente
Gustări	chipsuri, fast-food; mancare la conserva; produse semi-finisate; gustări și mâncăruri grase, picante, afumate, murate
Băuturi	alcool; cacao; bauturi carbogazoase; sucuri dulci din magazin; jeleu
Dulciuri	zahăr, miere; prăjituri, produse de patiserie, plăcinte, produse de patiserie dulci, foietaj și produse de patiserie cu drojdie; ciocolată, bomboane, cacao; gem, marmeladă; halva, marmeladă, bezele, deliciu turcesc; înghețată

Exemplu de meniu pe zi pentru săptămână

Un meniu aproximativ pentru fiecare zi cu dieta opt ar trebui să arate aproximativ așa cum este descris mai jos.

luni

• Mic dejun 1: cotlet de peste (2 buc.), cafea fara zahar.
• Micul dejun 2: un pahar cu lapte.
• Pranz: supa piure cu legume (250 g), stroganoff de vita (150 g), salata de varza murata spalata (150 g).
• Gustare de după-amiază: fructe de pădure proaspete sau congelate (200 g).
• Cina: carne fiarta (50 g), salata de legume (200 g).
• Cina tarzie: iaurt bio, neindulcit si fara aditivi.

• Mic dejun 1: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (200 g), pâine de secară (150 g).
• Mic dejun 2: sufleu de mere-morcovi, compot neindulcit.
• Prânz: supă de varză vegetariană (200 g), terci de hrișcă cu apă (150 g), cod la cuptor (100 g).
• Gustare de după-amiază: pere la cuptor.
• Cina: carne de pui (100 g), salata din alge(150 g).
• Cina târzie: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

• Micul dejun 1: un pahar de chefir, un ou poșat.
• Mic dejun 2: carne de vita la cuptor cu legume (200 g), o cana de cafea fara zahar, o portocala.
• Pranz: supa piure de dovleac, salata castravete proaspăt, compot
• Gustare de după-amiază: măr copt.
• Cina: merluciu fiert (100 g), cartofi fierti (1 buc), salata de varza proaspata.
• Cina tarzie: un pahar de iaurt natural fara zahar.

• Micul dejun 1: piept de pui(100 g), un pahar de chefir.
• Mic dejun 2: omletă aburită cu broccoli, ceai verde.
• Prânz: borș, piure de cartofi, carne înăbușită (100 g), decoct de măcese.
• Gustare de după-amiază: portocale (1 buc.).
• Cina: salata de varza, chiftele (2 buc.), ceai.
• Cina târziu: un pahar de chefir.

• Micul dejun 1: ou fiert tare, pahar de chefir.
• Mic dejun 2: carne de vita fiarta (150 g), salata castraveți proaspețiși roșii (250 g), cafea.
• Pranz: supa de conopida, salata de morcovi, cotlet la abur, compot.
• Gustare de după-amiază: măr (1 buc.).
• Cina: terci de orz perlat (150 g), carne de vită înăbușită (150 g), salată de varză proaspătă, ceai.
• Cina târziu: un pahar de chefir.

• Mic dejun 1: caserolă cu brânză de vaci fără făină și zahăr (200 g), portocale.
• Micul dejun 2: un pahar de chefir, un măr (1 buc.).
• Prânz: supă de legume (250 g), tocană de carne (300 g), compot.
• Gustare de după-amiază: grapefruit (1 buc.).
• Cina: omleta, paine dietetica (2 buc.).

duminică

• Mic dejun 1: cartofi fierti (100 g), salata de castraveti proaspeti, rosii, ridichi, ceai.
• Micul dejun 2: un pahar de chefir.
• Prânz: supă de orz perlat cu legume (200 g), pește fiert (150 g), ceai.
• Gustare de după-amiază: fructe de pădure (200 g), decoct de măceș.
• Cina: caserolă de legume (250 g), pui înăbușit (100 g).
• Cina târziu: un pahar de iaurt.

Rețete pentru unele feluri de mâncare dietetice

Pentru a opta masa dietetica au fost dezvoltate multe rețete delicioase feluri de mâncare sănătoase, care poate diversifica meniul zilnic al unei persoane obeze.

Supă de varză vegetariană

• varză proaspătă - 0,5 capete;
• ceapa - 2 buc.;
• ardei gras- 2 buc.;
• varză murată - 200 g;
• morcovi - 2 buc.;
• verdeaţă;
• frunza de dafin;
• sare.

Curatam legumele, le taiem marunt. Gatiti pana este gata. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați frunza de dafin și sare. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate marunt.

Omletă proteică cu spanac

• lapte - 0,5 căni;
• proteine ​​de pui - 3 buc.;
• suluguni - 30 g;
• spanac - 30 g;
• ghee - linguriță. l.

Se prăjește ușor spanacul în unt topit. Se adauga putina sare in albusuri, se adauga laptele si se bate. Încinge o tigaie și toarnă amestecul peste ea și amestecă. Gatiti la foc mare timp de un minut. Se rade brânza și se adaugă la omletă. Acoperiți cu un capac, reduceți căldura și gătiți încă 5 minute.

Sufleu de mere-morcovi

• morcovi - 50 g;
• mere decojite - 15 g;
• lapte - 30 ml;
• gris - 10 g;
• ou - 1 buc.;
• sare.

Tăiați morcovii și fierbeți în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi adăugați merele și gătiți încă 10 minute. Măcinați fructele finite printr-o sită și adăugați lapte, un praf de sare și aduceți la fiert. Adăugați grisul în amestecul care fierbe. Gatiti 8 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Separați albusul de gălbenuș. Amestecați amestecul răcit cu gălbenușul. Bate albusul si adauga-l in amestec. Ungeți o tavă de copt cu ulei și transferați amestecul în ea. Coaceți în cuptor până când este gata.

Dieta nr. 8 pentru copii

Duce la obezitate la copii alimentație proastă, consumând alimente grase, dulciuri și produse de patiserie, porții prea mari care întind stomacul.

Dieta 8 pentru copii va ajuta să facă față obezității. Nu există diferențe între alimentația adulților și a copiilor. În timpul dietei, puteți mânca carne slabă și pește, legume proaspete, fructe și fructe de pădure neîndulcite și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Trebuie să pregătiți o varietate de alimente diferite pentru copilul dumneavoastră. mâncăruri delicioase, bogat în vitamine, micro și macroelemente. De asemenea, exercițiile fizice și exercițiile fizice sunt de mare beneficiu în tratamentul obezității. imagine activă viaţă.

Obezitatea este o problemă a secolului XXI. Combaterea bolii nu este atât de ușoară, dar este posibilă. Cu ceva efort, și anume o tranziție la o alimentație adecvată (dieta 8 conform lui Pevzner este o opțiune excelentă), iar exercițiile regulate vă vor ajuta să scăpați de kilogramele în plusși prevenirea agravării problemelor de sănătate.

Sfaturi nutriționist. Trebuie să fiți extrem de atenți atunci când calculați aportul caloric total zilnic al unei persoane care pierde în greutate, ținând cont de gradul de obezitate și de coeficient activitate fizica. Trebuie să fie prezent în dietă carbohidrați complecși(cereale integrale și pâine). Ele promovează saturația pe termen lung și nu creează condiții prealabile pentru salturi ascuțite nivelurile de zahăr din sânge. Acest lucru devine deosebit de important în anul trecut, deoarece recursurile frecvente la diete stricte nu numai că nu ajută la obezitate, ci și declanșează procese de economisire a energiei și contribuie la creșterea și mai mare a greutății corporale. Aceste diete sunt cauza complicațiilor (slăbiciune musculară, dezvoltarea colecistitei și colelitiaza, risc crescut boli cardiovasculare, imunodeficiență). Precum și creșterea riscului de infecții și boli oncologice, osteoporoza si fracturile osoase, stresul oxidativ.

Informații utile despre tabelul alimentar nr. 8 din videoclipul de mai jos.

Mii de oameni suferă greutate excesiva. Principala armă împotriva obezității: alimentația adecvată. A sterge supraponderal, ar trebui să mănânci alimente corect și măsurat. Tabelul de dietă medicală nr. 8 are ca scop reducerea grăsimii corporale și stabilizarea metabolismului.

Caracteristicile dietei

Dieta nr. 8 conform lui Pevzner este terapeutică. Vă va ajuta să scăpați de kilogramele în plus și să preveniți re-obezitatea. Accentul principal al dietei nr. 8 este accelerarea metabolismului, astfel încât depozitele de grăsime pur și simplu nu au timp să se acumuleze în organism.

Ca și în cazul altor programe de nutriție de slăbit, aici se pune accent pe mesele care conțin multe proteine. Există un minim de grăsimi și carbohidrați, deoarece aceste substanțe contribuie la apariția excesului de greutate. Se presupune că carbohidrații sunt obținuți într-o măsură mai mare din fibre, deoarece durează mai mult pentru a se digera, astfel încât o persoană se simte sătulă mai mult timp.

Mesele sunt fracționate, constând din 5-6 mese pe zi. Datorită varietății de produse și variabilității meniului, tabelul de dietă nr. 8 este perfect pentru utilizare pe termen lung. Prin urmare, eficacitatea terapeutică a dietei este ridicată.

Această dietă se caracterizează printr-o scădere a cantității de carbohidrați și grăsimi de origine animală. Limitați aportul de sare, lichide gratuite și alimente care stimulează apetitul. Produsele sunt fierte, coapte sau fierte înainte de utilizare.

Compoziție chimică diete:

• proteine ​​în cantitate de 80 până la 90 g (60% de origine animală),
• grăsimi de la 70 la 80 g (30% vegetale),
• carbohidrați - 150 g,
• sare folosită 5-6 g,
• lichid liber într-un volum de 1-1,2 litri.

Valoarea energetică a tabelului nr. 8 este de 1600-170 0 kcal.

Indicatii

Această dietă este prescrisă pentru obezitate, ca boală primară sau concomitentă cu alte boli, pentru a preveni creșterea în exces în greutate și pentru a organiza metabolismul normal. Pentru a trece la această dietă, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră, deoarece nu ar trebui să aveți probleme cu sistemul respirator, inimă, vase de sânge, ficat.

Dieta nr. 8 este concepută pentru persoanele care duc un stil de viață sedentar, deoarece implică reducerea caloriilor.

Contraindicații

Contraindicațiile includ boli digestive, cardiovascular sisteme, ficat, intoleranță individuală la anumite tipuri de alimente. Aceste probleme nu vă vor permite să tolerați dieta în mod normal.

Astfel, tabelul de dietă nr. 8 este potrivit pentru majoritatea persoanelor obeze, nu are contraindicații specifice.

Ce este posibil și ce nu

Permis pentru utilizare:

Pentru a face dieta eficientă, citiți lista alimentelor interzise. Utilizarea lor interzis din cauza conținutului caloric sau a dificultăților de digestie:

Meniu pentru saptamana

Durata clasică a oricărei diete este de 7 zile, dar dieta nr. 8 este unică prin faptul că poți rezista mult mai mult. Adesea, oamenii rămân pe el timp de 20 de zile datorită unei diete liberale și a alimentelor familiare care nu sunt interzise. Acesta este unul dintre principalele avantaje ale acestei diete. Noi oferim cele mai bune retete, datorită căruia poți slăbi nu numai eficient, ci și cu plăcere. Oferim un meniu probă pentru o săptămână conform dietei nr. 8.

Poate fi schimbat in functie de dorintele tale. Principalul lucru este că utilizați numai produse aprobate. De asemenea, este permis să faci zile de post, în care mănânci doar carne, mâncăruri lactate și fructe.

mic dejun: terci de mei sfărâmicios, vinegretă, ceai

Masa de pranz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

cină: supă de legume, iepure înăbușit, orez fiert, compot

gustare de după amiază: decoct de măceș, fructe

cină: peste copt, tocanita de legume, ceai

1 zi	mic dejun: salata de legume proaspete si carne de vita fiarta, cafea cu lapte Masa de pranz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cină: supă de legume, varză înăbușită cu carne fiartă, compot gustare de după amiază: chefir, biscuiți cină: peste fiert, piure de cartofi, jeleu
Ziua 2	mic dejun: 2 oua fierte tari, salata de legume, ceai Masa de pranz: fructe proaspete cină: bors slab, tocanita de legume, cotlet la abur, compot gustare de după amiază: dovleac copt, jeleu cină: sarmale, salata de sfecla, infuzie de macese
Ziua 3	mic dejun: sfărâmicios hrişcă, sos de mere, ceai Masa de pranz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cină: supa slaba de sfecla rosie, pui fiert, cotlet de morcovi cu smantana, compot gustare de după amiază: Riazhenka cină: peste copt, orez fiert, ceai
4 zi	mic dejun: limba fiarta, vinegreta, crutoane, cafea cu lapte Masa de pranz: infuzie de macese, branza cină: supa de peste, pilaf cu vitel, salata de legume, compot gustare de după amiază: fructe cină: caserolă cu brânză de vaci, chefir
5 zile	mic dejun: omletă cu aburi, salată de legume, ceai Masa de pranz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cină: supa de ciuperci, chiftele cu orez si vitel, compot gustare de după amiază: jeleu de fructe neindulcit cină: aspic de peste, cartofi fierti, infuzie de macese
Ziua 6	mic dejun: terci de lapte de ovăz, brânză, cafea cu lapte Masa de pranz: mere coapte cină: supa de varza verde, cotlet de peste, salata de legume, compot gustare de după amiază: chefir, biscuiți cină: salata de legume cu carne de vita fiarta, ceai
Ziua 7

Opțiuni de dietă

Pentru cei care au probleme serioase la obezitate se recomandă o dietă strictă - dieta nr. 8a. Restricția asupra numărului de calorii consumate este strictă; o persoană nu primește mai mult de 1500 de unități de energie din alimente. Restricțiile se aplică și grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. Nu este nevoie să creați un meniu separat; puteți reduce doar porții din dieta principală.

Dacă nu numai că ai probleme cu obezitatea, ci și cardiovascular sistem, se recomandă să încercați cea mai strictă opțiune de dietă - Nr. 8b. Se foloseste pentru o perioada scurta de timp: 3-5 zile. Eficacitatea se explică prin restricții stricte privind conținutul caloric al produselor. Asa de, norma zilnică Aveți voie să consumați doar până la 800 kcal. Aceasta este o restricție cu adevărat strictă, care poate fi suportată doar pentru o perioadă scurtă de timp.

În anii patruzeci ai secolului XX, Mikhail Pevzner, un cunoscut gastroenterolog și profesor din capitală, a trăit și a lucrat în URSS. El a fost primul care a realizat că pentru un bolnav, mâncarea obișnuită poate fi un medicament. Pevzner a împărțit toate bolile în grupuri și a dezvoltat pentru fiecare dieta terapeutica sau o masă, au fost în total 15 mese.Pentru mulți dintre cititorii noștri, Dieta 8, pe care medicii o prescriu persoanelor obeze pentru a pierde în greutate, va fi deosebit de interesantă.

Mesele de tratament Pevzner sunt mereu moderne

Nu ar trebui să vă fie rușine că a trecut aproape un secol. De atunci, nimic fundamental nou nu a fost descoperit în știința nutriției. Pe de alta parte - Cercetare științifică la acel moment au fost efectuate cu atenție, au fost efectuate multe teste de încredere, despre care nu se poate spune dietele moderne, care cresc ca ciupercile după ploaie. Dieta numărul 8 este singura dietă de „slăbire” pe care am luat-o medicina oficială, iar asta indică cel puțin siguranța acestuia.

Tot ce trebuie să faceți este să-i testați eficacitatea pentru dvs., mai ales că aragazurile moderne și aparatele cu aburi se vor potrivi perfect aici. Celor care organele digestive sănătos, dieta 8 conform lui Pevzner vă va ajuta cu siguranță să slăbiți prin afectarea metabolismului în sine.

la conținut

Tabelul de dietă numărul 8 – caracteristici generale

Pierderea în greutate se realizează prin reducerea aportului caloric zilnic la 1700-1800 kcal prin reducerea carbohidraților și grăsimilor animale din alimentație. Conținutul de proteine ​​este normal sau ușor crescut. Alimentele care stimulează apetitul, sarea și lichidele sunt limitate (apa nu este limitată). Mâncarea se ia caldă, de 5-6 ori pe zi. Produsele sunt coapte, fierte, fierte. Compoziție chimică rația zilnică: proteine ​​– 90-100 g, carbohidrați – 100 g, grăsimi – 50 g, sare 5 g, lichide – 1-1,2 l.

Cu 4-5 grade de obezitate, conținutul zilnic de calorii este redus și mai mult (la 1200 kcal), dar un astfel de tratament se efectuează într-un spital. Acasă dieta standard la 1800 kcal o dată pe săptămână, Pevzner a permis să se „dilueze” zile de post la 1000 kcal – chefir-chefir, mere-cheagul, legume.

Aceste alimente ar trebui excluse din dietă: pâine albă și produse de patiserie; supe de lactate, cereale, leguminoase, cartofi, paste; conserve de carne, carne grasă, cârnați; caviar, peste - sarat, afumat, gras, conservat; orez, griş, fulgi de ovaz, paste, leguminoase; toate fructele și fructele dulci; zahăr, miere, înghețată, orice produse de cofetărie; maioneză, sosuri iute și grase, orice condimente; cacao, sucuri dulci (de exemplu, struguri).

Limitați cartofi, morcovi, sfeclă, legume murate, mazăre conservată.

Produse autorizate:

la conținut

Dieta 8 – meniu zilnic și săptămânal

Exemplu de meniu zilnic:

• mic dejun – 200 g salată de mere și morcovi, 200 g brânză de vaci;
• al doilea mic dejun – crud sau măr copt;
• pranz - bors sau supa de varza cu paine, carne fiarta sau peste cu legume inabusite, compot;
• gustare de după-amiază – 200 g brânză de vaci sau chefir;
• cina - pește sau carne fiert, salată de legume;
• înainte de culcare – lapte sau chefir 200 g.

Meniul saptamanii in Dieta 8 este intocmit asemanator cu cel zilnic; pentru prepararea felului de mancare se folosesc produse din lista celor permise; trebuie respectate toate principiile Dietei 8 pentru obezitate, care au fost mentionate mai sus.

Această dietă este suficient de săracă în calorii pentru a te ajuta să slăbești fără exerciții fizice, chiar dacă stilul tău de viață și munca pot fi numite „sedentare”.

Dacă sunteți implicat în fitness sau experimentați alte exercițiu fizic, sau pur și simplu te simți slab la această dietă și foame constantă, atunci meniul de dieta de la masa a 8-a poate fi imbunatatit cu carbohidrati in prima jumatate a zilei, de exemplu, inlocuind salata de dimineata cu terci.

la conținut

Video: la ce duce obezitatea

Dieta numărul 8 pentru obezitate se bazează pe un principiu simplu: lucrurile inutile sunt excluse din dietă, lucruri care pot fi depuse în organism „în rezervă”. Dieta din Tabelul 8 nu ține cont de atașamentul psihologic al unei persoane față de anumite feluri de mâncare; sugerează despărțirea de alimentele cele mai bogate în calorii, carbohidrați și grăsimi, făcând un simplu efort volitiv. Dacă ești capabil de asta, atunci cu siguranță îți va plăcea această metodă de a pierde în greutate.

În secret

Ai încercat vreodată să scapi de excesul de greutate? Judecând după faptul că citești aceste rânduri, victoria nu a fost de partea ta.