भरने के साथ ऐपेटाइज़र हैम। पनीर और खीरे के साथ हैम रोल। हैम सहिजन के साथ रोल करता है

हैम और पनीर रोल से बेहतर क्या हो सकता है? केवल अलग-अलग फिलिंग वाले रोल! हैम रोल के लिए भराई की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजन - आपके लिए!

हैम रोल या शैंक्स तैयार करने के लिए, इसे पतला काटने की सलाह दी जाती है; बेहतर है कि इसे स्टोर में पहले से ही कटा हुआ खरीद लें या विभाग में टाइपराइटर पर ऐसा करने के लिए कहें। लेकिन मैं दुकान से खरीदा हुआ हैम नहीं खाता, मैं अधिक प्राकृतिक उत्पाद पसंद करता हूं, इसलिए मेरा हैम खेत में बना हुआ है, स्वादिष्ट है, बिना किसी अजीब रसायन के। additives (जल्द ही मैं सोलनेचनया गोर्का से उत्पाद ऑर्डर करने पर एक नई रिपोर्ट बनाऊंगा, लेकिन अभी आप पिछली रिपोर्ट पढ़ सकते हैं। वहां आपको होम डिलीवरी के साथ खेत से उत्पाद ऑर्डर करने पर 10% छूट के लिए एक कोड वर्ड भी मिलेगा!!! ). लेकिन चलिए हैम रोल रेसिपी पर वापस आते हैं। चूंकि मेरा हैम नहीं काटा गया था, इसलिए मैंने अपने पति से इसे काटने के लिए कहा... उन्हें समझ नहीं आया कि क्यों, इसलिए आश्चर्यचकित न हों कि यह "दिल से" काटा गया था))) मैं आपको पतले काटने की सलाह देता हूं ) फोटो के साथ हैम रोल के लिए फिलिंग की 5 रेसिपी

1. पनीर और लहसुन के साथ रोल्स:

सबसे सरल नुस्खा.
आपको बस हैम, पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ चाहिए। सब कुछ स्वाद के लिए लिया जाता है, मैं प्रति 200 ग्राम पनीर में आधा सिर लहसुन लेता हूं। पनीर आवश्यक रूप से सख्त होता है; यदि आप सबसे सरल रूसी पनीर लेते हैं तो इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है, स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिलाया जाता है।

पनीर और लहसुन से भरावन तैयार है! इसे एक रोल में लपेट लें.

2. पनीर, लहसुन, जड़ी-बूटियों और अंडे के साथ रोल बनाने की विधि:

आपको भरने के लिए सभी चीजों की समान आवश्यकता होगी: 200 ग्राम हार्ड पनीर, लहसुन, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (आप डिल, प्याज, अजमोद जोड़ सकते हैं, अगर आपको धनिया, आदि और मेयोनेज़ पसंद है। और, ज़ाहिर है, अंडे। आप 1 उबला हुआ नियमित रूप से ले सकते हैं, मैं खेत से बटेर लेना पसंद करता हूं (सभी एक ही "सोलनेचनया गोर्का" से)।

तीन पनीर, लहसुन को बारीक काट लें या कुचल लें, जड़ी-बूटियों और तीन उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर काट लें। मेयोनेज़ जोड़ें. हैम में भरावन मिलाएं और लपेटें। आप कुछ बारीक कटा हुआ अजमोद छोड़ सकते हैं और सुंदरता के लिए रोल के किनारे को डुबो सकते हैं।

3. पिघले हुए पनीर, जैतून और अचार या मसालेदार खीरे के साथ हैम रोल की विधि।
आपको चाहिये होगा:
रेफ्रिजरेटर से कोई भी प्रसंस्कृत पनीर (ठंडा या जमे हुए, अन्यथा इसे कद्दूकस करना मुश्किल होगा), प्रत्येक 2 रोल के लिए मैंने फोटो में पैकेज से पनीर के एक त्रिकोण का उपयोग किया। प्रत्येक रोल के लिए एक छोटा खीरा, स्वाद के लिए जैतून। मुझे किसी भी अन्य सामग्री की तुलना में अधिक जैतून मिले। प्रत्येक दो रोल के लिए, 2-3 उबले हुए बटेर अंडे।

तीनों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मिला लें। मेयोनेज़ को इच्छानुसार जोड़ा या नहीं जोड़ा जा सकता है; मैंने सॉस के बजाय प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग किया।

जैतून से सजाया जा सकता है

4. मिर्च, टमाटर, स्मोक्ड पनीर, जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ से भरना:

कुछ रोल के लिए आपको आधा छोटा टमाटर, कुछ सेंटीमीटर स्मोक्ड पनीर, एक चौथाई काली मिर्च, थोड़ी हरियाली चाहिए। स्वादानुसार मेयोनेज़।

5. हैम रोल्स को स्मोक्ड चीज़, हॉर्सरैडिश, अंडे और ताज़े खीरे से भरने की विधि
यह मेरी पसंदीदा है और, मेरी राय में, रोल के लिए सबसे स्वादिष्ट फिलिंग है!

कुछ रोल के लिए - कुछ बटेर अंडे या आधा बड़ा चिकन अंडा, कुछ सेंटीमीटर स्मोक्ड पनीर, एक चौथाई ककड़ी। सभी सामग्रियों के लिए लगभग समान। और सॉस के स्थान पर सहिजन।

तीनों को मोटे कद्दूकस पर पीसकर मिला लीजिए. यह स्वादिष्ट निकला!

सबसे स्वादिष्ट हैम रोल एक साधारण रेसिपी के अनुसार घर पर तैयार हैं)

हैम रोल बनाते समय, भरने में कंजूसी न करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि जब आप रोल लपेटें तो यह किनारों के आसपास न गिरे।

बॉन एपेतीत!!!

स्वादिष्ट)

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पनीर और खीरे के साथ हैम रोल एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला ऐपेटाइज़र है जिसे केवल आधे घंटे में तैयार किया जा सकता है और यह आपको और आपके मेहमानों को अपने हल्के और ताज़ा स्वाद और बहुत ही नाजुक बनावट से प्रसन्न कर सकता है। यह सुंदर, मुंह में पानी ला देने वाला व्यंजन हमारे परिवार में एक वास्तविक जीवनरक्षक के रूप में कार्य करता है और न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सामान्य सप्ताह के दिनों में भी परोसा जाता है। दरवाजे पर अप्रत्याशित मेहमान, किसी प्रियजन के साथ अचानक शाम और एक ग्लास वाइन, बच्चों और वयस्कों के लिए नाश्ता - यह सब हैम और अन्य उपलब्ध उत्पादों से सरल रोल तैयार करने का एक उत्कृष्ट कारण हो सकता है।

इस लोकप्रिय और प्रिय स्नैक को केवल हैम से बनाने की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, आप अपनी स्वाद वरीयताओं और अपने रेफ्रिजरेटर की सामग्री के आधार पर कोई अन्य मांस व्यंजन - कार्बोनेड, गर्दन, हैम या यहां तक ​​​​कि डॉक्टर का सॉसेज भी ले सकते हैं। हालांकि मेरे व्यक्तिपरक स्वाद के लिए, पनीर, अंडे और ताजा खीरे की फिलिंग विशेष रूप से कम वसा वाले हैम या कार्बोनेटेड मांस के साथ सामंजस्यपूर्ण और सही ढंग से होती है।

इस सरल रेसिपी का उपयोग करके पनीर और खीरे के साथ हैम रोल बनाना सुनिश्चित करें। आपके मेहमान और परिवार के सदस्य निस्संदेह इस स्वादिष्ट मांस नाश्ते की अत्यधिक सराहना करेंगे। आख़िरकार, रोल बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक बनते हैं, लेकिन साथ ही काफी स्वस्थ होते हैं और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होते हैं, इसलिए वे युवा और बूढ़े सभी को पसंद आएंगे।

उपयोगी जानकारी पनीर और खीरे के साथ हैम रोल कैसे पकाने के लिए - फोटो के साथ एक सरल और त्वरित हैम स्नैक के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

• 120 ग्राम हैम
• 100 ग्राम अर्ध-कठोर पनीर
• 1 बड़ा अंडा
• 1 मध्यम खीरा
• लहसुन की 1 कली
• 30 ग्राम साग (डिल, अजमोद)
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़
• 10 जैतून

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर और खीरे के साथ हैम रोल तैयार करने के लिए, पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस करके एक कटोरे में रखें। हालाँकि इसके लिए मोटे कद्दूकस का उपयोग करना मना नहीं है, लेकिन अच्छी तरह से कटे हुए पनीर के साथ रोल के लिए भराई अधिक कोमल हो जाती है।

सलाह! इस स्नैक के लिए, नमकीन या मसालेदार स्वाद के साथ नियमित अर्ध-कठोर पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, रूसी, कोस्त्रोमा, पॉशेखोंस्की, टिलसिटर या गौडा।

2. एक सख्त उबला अंडा उबालें, उसका छिलका हटा दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।


3. खीरे को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अतिरिक्त नमी हटाने के लिए इसे हल्के हाथों से निचोड़ लें और बाकी सामग्री में मिला दें।


4. साग को बारीक काट लें और लहसुन को प्रेस से गुजारें।

5. भरने के लिए सभी सामग्री, हल्का नमक और मेयोनेज़ मिलाएं। हैम या अन्य डेली मीट को बहुत पतले आयताकार स्लाइस में काटें।

सलाह! भरे हुए रोल बनाने के लिए तैयार औद्योगिक कटों का उपयोग करना सुविधाजनक है। अन्यथा, हैम को बिल्कुल चिकने और पतले टुकड़ों में काटने के लिए आपके पास बहुत अच्छा खाना पकाने का कौशल होना चाहिए जो आसानी से बिना फटे रोल में बदल जाएगा।

6. हैम के प्रत्येक टुकड़े के बीच में पर्याप्त मात्रा में भराई रखें, ध्यान से हैम के आगे और पीछे के सिरों को केंद्र की ओर उठाएं और उस पर एक जैतून रखने के बाद, उन्हें एक कटार या टूथपिक के साथ ओवरलैप करें।

पनीर और खीरे के साथ बहुत स्वादिष्ट और कोमल हैम रोल तैयार हैं!

प्रकाशित: 27 दिसंबर, 2017
द्वारा पोस्ट किया गया: दवा
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

पनीर और लहसुन के साथ हैम रोल एक ऐसा क्षुधावर्धक है जो अपने स्वाद और उपस्थिति से मेहमानों को निश्चित रूप से प्रसन्न करेगा। आप यहां कभी भी गलत नहीं हो सकते, क्योंकि मुख्य सामग्रियां पूरी तरह से एक साथ फिट होती हैं, स्वाद सामंजस्यपूर्ण होता है। ऐपेटाइज़र को बस एक सुंदर प्लेट या डिश पर परोसा जा सकता है, या हैम रोल को ब्रेड या बैगूएट के स्लाइस के अलावा परोसा जा सकता है। अपना पसंदीदा हैम चुनें; चिकन और मांस दोनों यहां उपयुक्त हैं - अपनी स्वाद प्राथमिकताओं पर ध्यान दें। फोटो के साथ मेरी रेसिपी आपको इन रोल्स को जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद करेगी। ये बहुत स्वादिष्ट भी बनता है.

- हैम - 300 ग्राम,
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।,
- चिकन अंडे - 2 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 80 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 1.5 बड़े चम्मच,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- लहसुन - 2 कलियाँ।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

हैम या लहसुन के साथ जड़ी-बूटियों जैसे स्वाद वाले प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करना बेहतर है। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, पहले इसे फ्रीजर में रखें - सचमुच 10-15 मिनट के लिए।




चिकन अंडे को पहले से नमकीन पानी में उबालें। अंडों को ठंडा करें, छीलें और बेहतरीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पिघले हुए पनीर में अंडे डालें।




इसके बाद सख्त पनीर डालें; डच या रूसी पनीर उत्तम है। हार्ड पनीर की छोटी-छोटी कतरनें अन्य सामग्रियों के साथ मिलाएं। लहसुन की कुछ कलियाँ दबा दें। पनीर और अंडे में लहसुन, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मेयो जोड़ें.




सामग्री को मिलाएं और नमक की जांच करें। कृपया ध्यान दें कि यदि आपकी चीज़ स्वयं नमकीन है, साथ ही हैम में भी नमक है, तो नमक को सामग्री की सूची से हटाया जा सकता है।

हैम को पतले स्लाइस में काटें।




हैम की प्रत्येक परत पर थोड़ा सा तैयार पनीर भराई रखें।




हैम को एक रोल में रोल करें और इसे एक कटार से सुरक्षित करें। सभी हैम के साथ भी ऐसा ही करें। बस इतना ही, एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तुरंत परोसा जा सकता है। मुझे भी ये बहुत पसंद है

हैम रोल एक सरल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है। इन्हें रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध सामग्री से आसानी से तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि वहां हैम है।

इससे रोल्स को हार्दिक या हल्का और स्वस्थ बनाया जा सकता है। इसलिए, हर कोई अपने लिए उपयुक्त नुस्खा ढूंढ सकता है।

पनीर और लहसुन के साथ

इस रेसिपी को तैयार करने के लिए आपको पहले से खरीदारी करनी होगी:

• हैम - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
• अंडा;
• मसाले और मेयोनेज़।

अगर मालिकों को लहसुन पसंद है तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। हैम और चीज़ रोल्स 20 मिनट में पक जाते हैं. सबसे पहले आपको अंडे को उबालना है. फिर इसे साफ करके बीच वाले नोजल पर रगड़ा जाता है।

हार्ड पनीर को इसी तरह से संसाधित किया जाता है। सामग्री को मिलाया जाता है और कुचला हुआ लहसुन, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ डिल मिलाया जाता है। सभी सामग्रियों को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

हैम को पतली स्लाइस में काटा जाता है या तैयार स्लाइस के रूप में खरीदा जाता है। प्रत्येक टुकड़े को भराई से भर दिया जाता है और लपेट दिया जाता है। रोल्स को एक सपाट डिश पर खूबसूरती से बिछाया जाता है और ताजी सब्जियों से सजाया जाता है।

"जेलीड"

हैम रोल के लिए यह असामान्य नुस्खा आपके घर और छुट्टियों के मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा। खाना पकाने के लिए आपको 2 बड़े चम्मच चाहिए। एल जिलेटिन को 250 मिलीलीटर गर्म शोरबा में घोलें। इस द्रव्यमान को एक सॉस पैन में आग पर रखें और पूरी तरह से घुलने तक पकाएं। इसे उबलने न दें.

300 ग्राम हैम को स्लाइस में काटें। 150 ग्राम सख्त पनीर को मध्यम नोजल पर कद्दूकस किया जाना चाहिए। लहसुन (2-3 लौंग) दबाया जाता है, और डिल का एक गुच्छा बारीक कटा हुआ होता है।

पनीर को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है। फिलिंग में थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। प्रत्येक टुकड़े पर पनीर का द्रव्यमान बिछाया जाता है और रोल को घुमाया जाता है।

उन्हें किनारों से एक सांचे में मोड़ा जाता है और शोरबा और जिलेटिन से भर दिया जाता है। इसे काउंटर पर ठंडा होने दें और फिर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

पनीर के साथ

किसी भी पिकनिक पर अपने साथ ले जाने के लिए फिलिंग के साथ हैम रोल बहुत सुविधाजनक होते हैं। अक्सर आप चाहते हैं कि स्नैक्स न सिर्फ स्वादिष्ट हों, बल्कि सेहतमंद भी हों। इस मामले में, पनीर का उपयोग भराव के रूप में किया जाता है।

हैम को पतले स्लाइस में काटा जाता है। 50 ग्राम पनीर को 5 उबले अंडे और मक्खन के एक टुकड़े के साथ मिलाया जाता है - यह भरना होगा।

द्रव्यमान अच्छी तरह मिलाया जाता है। आप इसमें काली मिर्च और थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं. प्रत्येक टुकड़े को भरने से भर दिया जाता है और एक रोल में घुमाया जाता है। परोसते समय, पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

यह व्यंजन पारिवारिक नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह स्वस्थ और संतुष्टिदायक दोनों है।

हैम के साथ चिकन रोल

यह रेसिपी उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है जो हार्दिक स्नैक्स पसंद करते हैं। तैयार करने के लिए, आपको 3 चिकन फ़िललेट्स को धोना होगा और उन्हें एक बैग के माध्यम से हथौड़े से अच्छी तरह से फेंटना होगा। मांस के टुकड़ों को गिरने से रोकने का प्रयास करना आवश्यक है।

150 ग्राम हार्ड पनीर और 200 ग्राम हैम को पतले स्लाइस में काटें। प्रत्येक चॉप को नमक, काली मिर्च और कुचले हुए लहसुन से चिकना किया जाना चाहिए। उन पर बेकन स्ट्रिप्स रखी जाती हैं, और हैम और पनीर के स्लाइस शीर्ष पर रखे जाते हैं।

अब आप रोल बना सकते हैं. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है और उत्पादों को वहां रखा जाता है। 150 मिलीलीटर क्रीम डालें। मोल्ड को 180 0 के तापमान पर 35 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है। समय-समय पर इस सॉस को रोल के ऊपर डालना जरूरी है।

आलूबुखारा और रोटी के साथ

इन हैम रोल्स को बनाने के लिए, आपको गुठलीदार आलूबुखारे को गर्म पानी में पहले से भिगोना होगा। फल नरम होकर फूल जायेंगे.

निर्देश:

आलूबुखारा और ताजा खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर को एक बड़े नोजल पर रगड़ा जाता है;

सभी सामग्रियों को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। अगर यह थोड़ा सूखा लगे तो आपको कुछ भी डालने की जरूरत नहीं है, खीरा रस छोड़ देगा.

हैम को पतले स्लाइस में काटा जाता है। उनमें फिलिंग रखी जाती है और रोल्स को रोल किया जाता है।

आप खुले छिद्रों में अजमोद की कुछ टहनियाँ डाल सकते हैं।

यह व्यंजन असामान्य भोजन संयोजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा।

हैम के साथ ब्रेड रोल जल्दी तैयार हो जाते हैं और स्वाद असली होता है। सफेद ब्रेड को आयताकार टुकड़ों में काटा जाता है। प्रत्येक को क्लिंग फिल्म पर रखा जाता है और इसके साथ कवर किया जाता है। फिर रोटी को बेलन से बेल लिया जाता है.

प्रत्येक टुकड़े पर "एम्बर" जैसे नरम पनीर लगाया जाता है और हैम का एक पतला टुकड़ा रखा जाता है। एक रोल बनता है. फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

बाद में रोल को पूरी तरह से कम वसा वाली खट्टी क्रीम से चिकना कर दिया जाता है। मूँगफली को बेलन की सहायता से बड़े टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। इनमें रोल डुबाने के लिए अच्छे होते हैं। पकवान को सलाद के पत्तों से सजी प्लेट पर परोसा जाता है।

रोल की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप खट्टा क्रीम के बजाय कम वसा वाले प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं। यह व्यंजन किसी भी उत्सव में एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र होगा।

शतावरी के साथ

ये हैम रोल बनाने में बेहद आसान हैं। उनके लिए आपको केवल तीन सामग्रियां खरीदनी होंगी। हैम की आवश्यक मात्रा को पतले स्लाइस में काटा जाता है।

शतावरी को जार से निकाला जाता है और एक कोलंडर में सावधानी से धोया जाता है। हैम के टुकड़ों को हॉलैंडाइस सॉस के साथ लेपित किया गया है। प्रत्येक में शतावरी होती है। रोल बनते हैं.

सॉस तैयार करने के लिए, एक सॉस पैन में 100 ग्राम मक्खन पिघलाएँ। एक बड़े सॉस पैन में पानी गरम करें और उबाल लें। जल स्नान के लिए यह आवश्यक है।

एक कांच के कटोरे में 3 जर्दी फेंटें और थोड़ा नींबू का रस मिलाएं। इस कंटेनर को पानी के स्नान में रखा जाता है और द्रव्यमान को हर समय हिलाया जाता है। जब जर्दी हवादार हो जाती है, तो पिघला हुआ मक्खन धीरे-धीरे मिश्रण में डाला जाता है।

सॉस धीरे-धीरे गाढ़ा होने लगेगा। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। यह ड्रेसिंग हैम रोल के लिए कोई भी फिलिंग तैयार करने के लिए उपयुक्त है।

तोरी के साथ विकल्प

ऐसे व्यंजन हमारे देश में बहुत लोकप्रिय हैं। गृहिणियाँ इस व्यंजन की नई विविधताएँ लेकर आने में सफल रहती हैं। तोरी में हैम और लहसुन के साथ रोल छुट्टियों के मेनू में एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

तीन मध्यम तोरई को छीलकर बीज निकाला जाता है। वे मध्य नोजल पर रगड़ते हैं। यदि बहुत सारा रस बन गया है, तो उसे निचोड़ने की जरूरत है।

इस द्रव्यमान में कसा हुआ पनीर (100 ग्राम) और आटा (170 ग्राम) मिलाया जाता है। सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिश्रित हो गई हैं। मसाले और नमक और 1 अंडा डालें। कीमा बनाया हुआ मांस फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है।

बेकिंग डिश चर्मपत्र कागज से ढकी हुई है। तोरी-पनीर मिश्रण को तल पर एक समान परत में बिछाया जाता है और 180 0 के तापमान पर 25 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।

अब आप भरावन तैयार करना शुरू कर सकते हैं। 250 ग्राम हैम, छोटे क्यूब्स में काट लें। पैकेज से 200 ग्राम नरम पनीर भी यहां भेजा जाता है। लहसुन की 2 कलियाँ दबाकर कुल द्रव्यमान में रख दी जाती हैं।

तैयार केक को ओवन से निकाल लिया जाता है और पूरी तरह ठंडा होने तक अलग रख दिया जाता है। फिर इसमें फिलिंग बिछाकर रोल बना लिया जाता है. इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

फिर इसे साफ-सुथरे टुकड़ों में काटा जाता है और ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों की टहनियों के साथ एक थाली में परोसा जाता है। रोल्स को किसी भी साइड डिश के साथ भी परोसा जा सकता है.

यहां तक ​​कि एक छोटी सी दावत के लिए भी, गृहिणी को अपने परिवार को खाना खिलाने और अपनी पाक क्षमताओं से उन्हें आश्चर्यचकित करने के लिए रसोई में बहुत समय बिताना पड़ता है। ऐसे अवसरों के लिए, कई लोगों के पास अपने स्वयं के विशिष्ट व्यंजन होते हैं, जिन्हें तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है और सभी मेहमान इसका आनंद लेते हैं। ऐसा व्यंजन हैम, पनीर और लहसुन के साथ रोल हो सकता है। वे भरने वाले और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।
हैम रोल सबसे जल्दी बनने वाले हॉलिडे ऐपेटाइज़र में से एक है। इन्हें तैयार करने के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है। और यदि आप रसोई में बहुत अधिक समय नहीं बिताना चाहते हैं, तो ये रोल आपके लिए वरदान साबित होंगे। मांस के लिए स्टफिंग विभिन्न प्रकार के उत्पाद हो सकते हैं जो आपके रेफ्रिजरेटर में हैं। इस बार मैं पनीर और लहसुन के साथ रोल बनाने का सुझाव देता हूं। इस स्नैक के बेहतर स्वाद के लिए, पुराने पनीर का उपयोग करें।

स्वाद की जानकारी बुफ़े ऐपेटाइज़र / मांस ऐपेटाइज़र

एक सर्विंग के लिए सामग्री:

• हैम (स्लाइस) - 70 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मीठी मिर्च (ताजा जमी हुई) - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• डिल - स्वाद के लिए;
• पकवान परोसने के लिए रंगीन सीख.

पनीर और लहसुन के साथ हैम रोल कैसे बनाएं

ऐसे रोल तैयार करने के लिए, हैम खरीदना बेहतर है जो पहले से ही स्लाइस में काटा जा चुका है। घर पर हैम को इतना पतला काटना संभव नहीं है।


उच्च वसा सामग्री और मीठे रंग वाले पनीर का उपयोग करना बेहतर है। यह स्नैक को और भी स्वादिष्ट बना देगा. इस प्रकार का पनीर कोई सस्ता प्रकार नहीं है, लेकिन इस स्नैक के लिए आपको इसकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं होगी।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. भरावन की मात्रा बढ़ाने के लिए आप इसमें कसा हुआ उबला अंडा मिला सकते हैं।


लहसुन को लहसुन प्रेस या बारीक कद्दूकस का उपयोग करके काट लें। यदि चाहें तो साग काट लें। सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। दावत की थीम के आधार पर, अपने स्वाद के अनुसार, थोड़ा अधिक या कम, लहसुन को भरने में जोड़ें।


शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. मांस को काम की सतह पर रखें और ऊपर एक चम्मच पनीर मिश्रण डालें। फिलिंग पर मीठी मिर्च की स्ट्रिप्स रखें ताकि वे तैयार रोल से बाहर दिखें। मौसम के आधार पर, आप ताजी, जमी हुई या डिब्बाबंद शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

हैम को टाइट लॉग में रोल करें।

हैम रोल्स को परोसने के लिए उन्हें एक प्लेट में रखें. उन्हें लेना आसान बनाने के लिए, उनमें रंगीन सीख डालें। तैयार रोल को पकाने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है, या पहले से बनाकर रेफ्रिजरेटर में फिल्म से ढककर रखा जा सकता है।

आप लहसुन के साथ पनीर में मेयोनेज़ मिला सकते हैं। इसके साथ, भराई अधिक मोटी हो जाएगी, और पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाएगा। भरना लगभग कोई भी उत्पाद हो सकता है। ये प्याज के साथ पहले से तले हुए शैंपेन हो सकते हैं। मशरूम और प्याज को बारीक काट लें, पैन में सूरजमुखी तेल डालें और नरम होने तक भूनें। आप फिलिंग में थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला सकते हैं ताकि यह फटे नहीं। आप उबले हुए चिकन मीट को प्लेट में लपेट सकते हैं. इसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

यदि आप बुफे की योजना बना रहे हैं, तो आप अलग-अलग फिलिंग के साथ हैम रोल तैयार कर सकते हैं। इसमें थोड़ा समय लगेगा. और परिणाम किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

टीज़र नेटवर्क

पनीर और मसालेदार खीरे के साथ हैम रोल

हैम रोल छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है। मसालेदार खीरे, मांस और पनीर का स्वादिष्ट संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। मुझे पसंद है कि यह रेसिपी बनाना कितना आसान है; क्रीम चीज़ के साथ हैम रोल बनाने के लिए आपको केवल 3 सामग्रियों की आवश्यकता है।

सामग्री।

• मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी ।;
• हैम - 150 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।

पकाने का समय: 15 मिनट.

तैयारी।

लंबे, पतले स्ट्रिप्स बनाने के लिए अचार वाले खीरे को लंबाई में काटें।

हैम का एक पतला टुकड़ा लें और उस पर पिघले हुए पनीर की एक परत बिछा दें।

एक पतली प्लेट पर किनारे से थोड़ा पीछे हटते हुए खीरे की एक पट्टी रखें। अगर खीरा ज्यादा लंबा है तो उसके किनारों को चाकू से काट कर काट लीजिये.

पहले से कटा हुआ हैम खरीदना बेहतर है। यह थोड़ा अधिक महंगा है, लेकिन इसे अपने आप इतना पतला काटना बहुत मुश्किल है। यदि टुकड़े मोटे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से लपेटना अधिक कठिन होगा। प्रसंस्कृत पनीर को हैम की पूरी सतह पर फैलाना आवश्यक नहीं है। अगर कहीं कोई गैप रह गया है तो तैयार डिश में किसी का ध्यान नहीं जाएगा. यदि आप बहुत अधिक फैलाएंगे तो यह बाहर निकल जाएगा।

एक तंग ट्यूब को सावधानी से मोड़ें। इसे घुमाते समय आपको इसे अच्छी तरह से निचोड़ना होगा ताकि यह मजबूत हो जाए। - फिर रोल को आड़े-तिरछे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. यदि चाकू के ब्लेड पर पनीर के निशान रह गए हैं, तो प्रत्येक नए कट से पहले चाकू को रुमाल से पोंछ लें या धोकर सुखा लें। यदि आप ऐसे चाकू से काम करते हैं जिस पर पनीर चिपका हुआ है, तो कट असमान होंगे।

प्रत्येक परिणामी टुकड़े को एक कटार या टूथपिक पर रखें। सुनिश्चित करें कि कटार खीरे और हैम की सभी परतों के बीच से गुजरे, अन्यथा रोल अलग हो जाएगा।

ऐपेटाइज़र तैयार है. जो कुछ बचा है वह सब कुछ एक थाली में खूबसूरती से व्यवस्थित करना और मेज पर परोसना है।

खीरे के बजाय, आप हैम और पनीर रोल में ताजा बेल मिर्च, एवोकैडो या केकड़े की छड़ें जोड़ सकते हैं। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।