Importanța mineralelor în viața umană. De ce sunt necesare minerale?

Mineralele pentru corp sunt lumânările vieții. Acestea trebuie să aibă suficientă energie și sănătate și să detoxifice organismul. Fără cantități suficiente, acumulăm metale grele pentru a îndeplini diverse funcții în organism.

Epuizarea mineralelor este într-adevăr cauza principală a majorității bolilor. Astfel, este important să vă reumpleți în mod constant corpul cu elementele minerale pe care le folosește zilnic.

Din păcate, în lumea de astăzi, solul natural bogat în nutrienți devine din ce în ce mai rar. Vegetație de secole de creștere și agresivă metode moderne agricultura a adus multe dintre mineralele Pământului la suprafață, unde au fost spălate.

Îngrășămintele sintetice sunt de obicei aplicate fermelor și minelor în care mineralele au fost epuizate. Dar îngrășămintele chimice artificiale furnizează doar suficientă materie minerală pentru a menține viața plantelor. Numeroase minerale esențiale vieții umane nu sunt completate.

Experții estimează că 90% dintre americani suferă de dezechilibre și deficiențe minerale. Dacă ești unul dintre ei – fie pentru că exercițiu fizic, stres sau o dietă cu alimente rafinate, sărace din punct de vedere nutrițional - corpul tău va suferi de oboseală, probleme glanda tiroidași glandele suprarenale, pofte de mâncare și numeroase simptome de sănătate, inclusiv crampe musculare.

Deficiențele minerale duc și la acumularea de metale toxice. Toxicitatea metalelor cauzează tot felul de probleme de sănătate care previn Medicină modernă. Și nu acordă suficientă atenție toxicității cronice cu metale grele și deficiențelor minerale.

Toxicitatea este o consecință majoră pentru sănătate dacă nu suplimentați cu minerale. Nu numai că organismului tău îi lipsesc materialele de bază de care are nevoie pentru a funcționa, dar te lasă mai vulnerabil la lumea noastră modernă toxică.

Minerale pentru organism: funcțiile lor

Corpul tău este cu adevărat o capodopera făcută din minerale. Procesele chimice, enzimatice și electrice au loc în corpul tău în fiecare moment. Aceste procese pot funcționa corect numai dacă echilibrul adecvat de minerale este furnizat continuu sistemului dumneavoastră.

Fierul pentru sângele tău, sulful pentru mușchii tăi, calciul pentru oasele tale și o agregare a multor alte elemente în cantități echilibrate ajută la asigurarea unei bune funcționări a organismului tău.

Mineralele sunt folosite pentru mii de procese din organism, inclusiv:

• Digestia, absorbția și asimilarea.
• Formarea și controlul a numeroase sisteme enzimatice ale organismului.
• Sinteza hormonală.
• Reducerea daunelor cauzate de substanțele toxice.
• Mișcarea vitaminelor, hormonilor, mineralelor și altele nutriențiîn țesuturile și organele necesare.
• Reglează funcționarea interconectată a vitaminelor, mineralelor, aminoacizilor, hormonilor.
• În celular procesele metabolice corp.

Aproape toată lumea are deficit de minerale

Din păcate, aproape toată lumea astăzi are deficit de minerale. Motivul principal este o dietă cu deficit nutrițional. Cu toate acestea, chiar dacă mănânci alimente organice perfecte, vei suferi în continuare de deficiențe de minerale.

Pentru mulți dintre clienții mei care au mâncat sănătos de ani de zile, aceasta a fost o surpriză. Pentru că sunt în esență deficiențe minerale bazate pe analiza lor proprietăți minerale păr. Motivul se datorează unei combinații a următorilor factori:

OMG. Aprovizionare cu alimente modificate genetic în faliment rațional. Solul este epuizat în mare parte din lume, iar culturile hibride sunt concepute pentru solul sărăcit, dar nu conțin atât de multe minerale. Acest lucru este bine susținut de statisticile USDA care măsoară conținutul de minerale din sol încă de la începutul anilor 1900.

Deficiență organică. Chiar și fermele ecologice au sol cu ​​deficit de minerale.

Produse hibridizate. Fructele și legumele hibride au deficiențe minerale. Cu cât o plantă este crescută mai mult pentru a avea caracteristici dezirabile, cum ar fi pânza durabilă sau pielea mai rezistentă pentru a supraviețui călătoriilor, cu atât mai mulți nutrienți suferă.

Îngrășăminte superfosfatice. Îngrășămintele precum sodiul, fosforul și potasiul fac alimentele să crească mai repede, lăsând mai puțin timp pentru a absorbi nutrienții din sol.

Pesticide chelate. Pesticidele sunt pulverizate puternic pe culturile alimentare și folosesc minerale chelatoare din buruieni, ucigându-le. Pesticidul chelatează, de asemenea, mineralele din sol. Pesticidul continuă să-și facă treaba de a chela (înlătura) mineralele din organism atunci când mănânci aceste resturi de la alimente obișnuite.

Mâncare rafinată. Consumul de făină albă rafinată nenatural, orez alb, zahăr alb și sare de masă preia minerale din organism pentru a fi procesate.

Suplimente nutritive. Câteva mii de aditivi chimici alimentari găsiți în procesare și preparate Produse alimentare, inhibă absorbția nutrienților.

Gluten. Consumul de cantități mari de grâu și alte alimente iritante care conțin gluten dăunează tractului intestinal, reducând absorbția nutrienților.

Alimente crude. Consumul de prea multe alimente crude agravează deficiențele nutriționale. Desigur, unele alimente pot fi consumate doar crude. Legumele trebuie gătite pentru a obține mineralele din interiorul pereților celulelor plantei. Nu avem un sistem digestiv care să distrugă pereții celulelor dure ale plantelor din alimentele crude pentru a obține o nutriție suficientă din acestea.

Defecte congenitale. Chiar și bebelușii sunt extrem de defecte, deoarece mamele lor sunt subnutrite și toxice, iar condițiile sunt transmise direct de la mamă la copil.

Digestie proastă. Mulți oameni au o digestie proastă din cauza alimentației proaste, a infecțiilor intestinale, a stresului, a oboselii, a pregătirii proaste a alimentelor și a obiceiurilor alimentare proaste (a mânca prea repede), care vor interfera cu absorbția mineralelor.

Singurii oameni care nu au deficit de minerale mănâncă și își cultivă propriile produse în sol mineral, sau fac eforturi suplimentare pentru a-și reumple solurile în fiecare an. Aceștia vor fi și oameni care cumpără iarbă naturală, organică, carne, ouă și alimente crude. Un bun exemplu este Amish.

Ce cauzează dezechilibrele minerale?

Mulți factori provoacă deficiențe minerale și dezechilibre. Am enumerat mai sus multe dintre problemele legate de alimentația și obiceiurile alimentare ale oamenilor, dar există mulți alți factori care contribuie la dezechilibrele minerale:

Stres. De fapt, poate epuiza mineralele din organism. Stresul reduce capacitatea digestivă la majoritatea oamenilor și consumă rapid mineralele vitale.

Metale și substanțe chimice toxice. Ele pot înlocui mineralele la locurile de legare a enzimelor și pot interfera cu absorbția mineralelor.

Oboseală. Oboseala reduce capacitatea digestivă într-un cerc vicios, ducând la mai multe boli. Astăzi, mulți oameni suferă de probleme cu suprarenale și tiroida care contribuie la oboseală. Dacă sunteți dependent de zahăr și cofeină, probabil că aveți probleme cu suprarenale și/sau tiroida.

Incorect bând apă . Apă de la robinet nesigur din cauza adaosului de clor, aluminiu, fluor și eventual cupru. Există și alte tipuri de apă care nu hidratează organismul, precum osmoza inversă. Singurul tip de apă pe care îl recomand este apa de izvor pentru că hidratează cel mai bine organismul și conține mulți micronutrienți.

Medicamente, contraceptiveși mult mai mult. Toate sunt toxice pentru organism. Lua consumabile medicale de obicei irită tractul intestinal și afectează digestia. Majoritatea medicamentelor interferează și consumă nutrienți.

Luând suplimente greșite. Luați minerale și vitamine care nu sunt compatibile cu chimia corpului dumneavoastră. Aceasta este o greșeală comună și poate provoca dezechilibre suplimentare de minerale. Mineralele sunt foarte voluminoase și ar trebui să consultați medicul pentru a vă corecta deficiența de minerale.

Stil de viață nesănătos. Mulți oameni nu dorm suficient și se culcă prea târziu. Avem nevoie de cel puțin 8 ore în fiecare noapte. Exercițiile fizice excesive cauzează, de asemenea, pierderi uriașe de minerale. Exercițiile fizice sunt bune, dar trebuie făcute cu moderație (de aproximativ 3-4 ori pe săptămână).

Emoții negative. Emoții precum furia, frica, anxietatea și multe altele contribuie la stres și consumă multe minerale.

Minerale pentru organism: de ce ai nevoie de minerale chelate

Minerale chelate - cea mai bună formă minerale.

Există o diferență semnificativă între mineralele chelate și mineralele anorganice, cum ar fi calciul din coji de stridii.

Mineralele chelate constau dintr-un mineral atașat la un aminoacid pentru a asigura o absorbție mai bună decât este posibilă cu mineralele anorganice. Sunt mai ușor de transportat în cameră.

Chelarea organică este procesul natural de creare a unui gard de aminoacizi, peptide sau polipeptide în jurul unui mineral, astfel încât acesta să fie disponibil pentru absorbție și utilizare în organism. Mineralele găsite în țesuturile vegetale și mai ales animale sunt deja chelatate. Dar din moment ce nu putem obține toate mineralele de care avem nevoie din alimente, trebuie să suplim.

Suplimentele mai puțin costisitoare folosesc oxizi minerali, fosfați, sulfați sau gluconați. Aceștia sunt uneori numiți chelați slabi. Ele nu sunt la fel de bine absorbite ca chelații adevărați. Laboratoarele folosesc numai minerale chelate adevărate. Mineralele lor sunt asociate cu aminoacizi derivați din proteinele din orez.

Suplimentele minerale pot fi, de asemenea, sub formă de coloizi numiți minerale coloidale. Coloizii sunt particule solide mai mari, care sunt suspendate, dar nu se dizolvă în lichid. Spre deosebire de literatura populară, coloizii sunt slab absorbiți. Acesta este motivul pentru care este sigur să luați argint, care este toxic atunci când este sub formă coloidală.

Contaminarea cu metale grele este o mare problemă cu multe suplimente minerale, în special cu urme și unele minerale coloidale. Nu aș recomanda minerale coloidale din fundurile mării antice. Laboratoarele au testat o serie de aceste produse și toate conțin metale foarte toxice.

Mineralele pentru organism sunt forme diferite. Există 92 de elemente minerale cunoscute, 22 speculate și sute de variații izotopice.

Nu este de mirare că oamenii de știință abia acum încep să descopere efectele și relațiile mineralelor în sistemele noastre umane, cum ar fi modul în care mineralele ajută la menținerea unui echilibru sănătos și ce efecte negative sunt create de dezechilibrele minerale.

Ce sunt mineralele trasoare?

Puteți colecta monede de argint, puteți purta un inel de platină sau puteți avea umplutură de aur. Probabil ați băut ceai turnat dintr-un ceainic de cupru, ați mâncat prăjituri dintr-un recipient de tablă elegant sau ați călătorit cu un avion de titan.

Dar știai că aceste elemente și multe altele - în cantități foarte mici, echilibrate - sunt importante pentru sănătatea ta? Deși micronutrienții nu mai sunt la fel de abundenți în alimentele pe care le consumați, ei sunt abundenți în apele bogate în minerale ale oceanelor și mărilor Pământului.

Mulți dintre micronutrienții cândva abundenți în sol se găsesc acum doar în oceane. În oceane se găsesc în proporțiile lor adecvate - aceleași proporții de bază care se găsesc în corpurile umane sănătoase.

Această proporție echilibrată, sănătoasă și complexă de minerale și oligoelemente găsite în apa de mare este benefică pentru corpul uman. Astăzi, acestea afirmă viața ape marii conțin toate mineralele și elementele necesare pentru a susține viața umană.

Din acest motiv, recomand să luați alge pentru a vă obține toți micronutrienții. Are fiecare mineral de care aveți nevoie, la fel ca varecul dacă vine din ocean. Kelp conține și unele metale grele, dar conține și alginați, care se leagă de metalele grele și le elimină din organism.

Minerale pentru organism - energie minerală!

Cum vă corectați deficiențele minerale? Puteți începe prin a vă asigura că aveți suficiente minerale în dieta dvs.

Mănâncă 6-8 căni de legume gătite, cultivate organic în fiecare zi.

Sucul este o formă excelentă de minerale concentrate. În plus, ar trebui să luați zilnic minerale chelate, cum ar fi calciu, magneziu, zinc și seleniu supliment mineral, cum ar fi varecul.

Consultați pagina noastră cuprinzătoare pentru sucuri și aflați tot ce trebuie să știți despre sucuri!

O multivitamine/mineral iti va oferi restul mineralelor tale. Mulți oameni iau minerale, dar acestea nu sunt suficiente.

Consultați-vă medicul înainte de a lua suplimente minerale. Mai întâi trebuie să-ți dai seama ce îți lipsește și ce ai putea avea în exces. Numai după ce medicul dumneavoastră vă recomandă un supliment de minerale ar trebui să începeți să îl luați.

Este imposibil să știi exact cantitățile și proporțiile de minerale de care ai nevoie fără a face o analiză minerală a părului. O analiză a mineralelor de păr vă va spune ce doze din fiecare mineral aveți nevoie și în ce proporție. Aceasta este cheia pentru restabilirea sănătății.

Persoanele care suplimentează cu niveluri adecvate de minerale se confruntă cu o diferență în ceea ce privește sănătatea și bunăstarea lor atunci când reînnoiesc acești nutrienți vitali. Aud asta în fiecare zi în practica mea. A sosit momentul să începi să suplimentezi mineralele de care organismul tău are nevoie disperată.

Corpul nostru are nevoie zilnic un număr imens diferite substanțe. Aminoacizi, vitamine, grăsimi și minerale. Spre deosebire de alte substanțe vitale, precum vitaminele sau grăsimile, care sunt compuși, mineralele sunt simple substanțe anorganice. Toate sunt prezente în tabelul periodic. Din cele 117 elemente ale tabelului, ne interesează doar două duzini. Mineralele pot fi împărțite în două grupe.

Primul conține șase substanțe de care avem nevoie în cantități mari - macroelemente:
Ca - calciu, K - potasiu, Na - sodiu, Cl - clor, Mg - magneziu, P - fosfor
Necesar zilnicîn macroelemente este de aproximativ 200 - 1000 miligrame.
Al doilea grup conține substanțele rămase - microelemente. Nevoia pentru ele este semnificativ mai mică la 15 mg. Cele mai importante microelemente pentru noi:
Fe - fier, I - iod, Mn - mangan, Cu - cupru, Zn - zinc, Cr - crom.

De ce ai nevoie de calciu Să începem cu calciul în ordine. Toată lumea știe că calciul este în dinți și oase. 99% din calciu este conținut în țesutul osos, prin urmare, atunci când nu există suficient calciu în sânge, oasele devin un donator de calciu pentru întregul organism. Ca urmare, oasele și dinții devin fragile. 1% din calciu cade pe țesutul nervos și în caz de deficiență, sistemul nervos va suferi și el: iritabilitate, înrăutățirea stării de spirit, tulburări de somn - simptome care însoțesc o persoană cu deficiență de calciu.
Surse de calciu: lapte și tot ce este făcut din lapte (brânză de vaci, brânză, lapte copt fermentat, smântână, chefir)
Necesarul zilnic de 1000 mg este de aproximativ 850 ml lapte

De ce ai nevoie de magneziuMagneziul este cel mai mult mineral important pentru lucrarea inimii. Cantitatea de magneziu și calciu sunt indisolubil legate și în caz de deficiență de magneziu, organismul începe să elimine calciul din organism pentru a menține echilibrul acestor două minerale. Calciul este excretat prin urină, ceea ce înseamnă că rinichii vor avea dificultăți și este probabilă formarea de pietre. Echilibrul dintre magneziu și calciu este foarte important și ar trebui să existe cel puțin de două ori mai mult calciu decât magneziu.
La fel ca și calciul, magneziul afectează funcționarea sistemului nervos, așa că dacă îți prețuiești nervii, nu uita de magneziu.
Surse de magneziu: leguminoase, nuci, legume cu frunze verzi, seminte.
Necesarul zilnic de 350 mg este de aproximativ 150 de grame de migdale sau 350 de grame de mazăre.

De ce este nevoie de fosfor? Fosforul este strâns legat de calciu și magneziu. 85% din tot fosforul se găsește în oase și dinți, la fel ca și calciul, acesta este responsabil pentru rezistența scheletului nostru. Cantitatea de fosfor nu trebuie să depășească cantitatea de calciu, altfel acesta va fi excretat împreună cu calciul, ceea ce va duce în cele din urmă la o deficiență a ambelor.
Fosforul este o componentă a ATP (acid adenozin trifosforic). ATP este o moleculă sistem energetic corp. Când facem orice mișcare, moleculele de ATP se formează din molecule de glucoză, care, la rândul lor, furnizează energie celulelor corpului.
Surse de fosfor: peste, carne, lapte.
Necesarul zilnic este de aproximativ 700 mg, adică aproximativ 300 de grame de pește.

De ce avem nevoie de potasiu, clor și sodiu?Cei mai importanți trei electroliți din corpul nostru sunt potasiul, sodiul, clorul. Aceste substanțe sunt extrem de importante pentru echilibrul acido-bazic. Clorul este, de asemenea, o componentă de acid clorhidric, care stă la baza sucului gastric.
Potasiul și sodiul sunt participanți la „pompa de potasiu-sodiu” - schimbul de fluid între celulă și mediul extern. Potasiul menține concentrații mari de magneziu, ceea ce este important pentru funcția inimii.
Surse de sodiu și clor: sare
Necesarul zilnic de sodiu de 550 mg este de 1,4 grame de sare sau 1/6 linguriță.
Surse de potasiu: potasiul se găsește în aproape toate alimentele.
Necesarul zilnic este de aproximativ 2000 mg, ceea ce este egal cu 650 de grame de banane.

De ce ai nevoie de fierIron element esentialîn hemoragie. Un component al hemoglobinei, fierul are un efect important asupra saturației celulelor cu oxigen. Fierul poate fi împărțit în două tipuri: hem, care face parte din hemoglobină - care se găsește în alimentele de origine animală și non-hem - care se găsește în alimentele vegetale.
Fierul non-hem este mai puțin ușor de absorbit; ca urmare, intră în sânge în formă liberă, unde este oxidat sub influența oxigenului și devine un radical liber. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să consumați vitamina C, aceasta va promova absorbția unui astfel de fier.
Surse de fier: fier hem - carne, peste; non-hem - fasole.
Necesarul zilnic de fier este de 10-15 mg, adică aproximativ 600-800 de grame de carne de vită.

De ce este necesar cuprul? Cuprul este implicat în transmiterea informațiilor ereditare, face parte din enzimele care sintetizează ARN-ul. În plus, cuprul este unul dintre cei mai puternici dezinfectanți care luptă cu succes cu microflora patogenă a intestinului gros.
Surse de cupru: nuci, seminte, soia, carne de organe
Necesarul zilnic de cupru este de aproximativ 1 mg, adică aproximativ 70 de grame de nuci.

De ce este nevoie de iodul? Iodul este implicat în funcționarea sistemului imunitar, în funcția creierului, dar acest lucru nu poate fi comparat cu acesta. functie principala. Iodul este un element esențial pentru sănătatea tiroidei. Cu deficit de iod, glanda tiroidă încetează să producă cel mai important hormon tiroidian. Cea mai ușoară modalitate de a evita deficiența este sarea iodată.
Surse de iod: alge marine, pește de mare.
Necesarul zilnic de iod este de aproximativ 150 mcg - este de aproximativ 100 de grame de cod.

De ce este necesar cromul Cromul reglează nevoia organismului de glucoză. Cu cât deficiența de crom este mai mare, cu atât îți poftești mai mult dulciuri și invers, cu atât mai multă glucoză, cu atât mai mult corp mai puternic pierde cromul. Concluzia este simplă: dacă ai o poftă puternică de dulciuri, mănâncă pește!
Surse de crom: pește de mare.
Necesarul zilnic de crom este de 50 mcg - aceasta este aproximativ 100 de grame de somon roz.

De ce este nevoie de zinc? Unicitatea zincului constă în faptul că este necesar pentru aproape toate celulele corpului nostru.
Lipsa de zinc în organism poate fi determinată folosind sulfat de zinc heptahidrat, care este vândut în farmacii. Când îl pui în gură, ar trebui să simți un gust amar - asta înseamnă că nu există deficiență; dacă gustul amar nu apare imediat sau nu apare deloc, atunci există o deficiență și nu ar fi rău. ideea de a scăpa de el.
Surse de zinc: pește de mare, midii, nuci.
Necesarul zilnic de zinc este de 12 mg, ceea ce înseamnă mult, aproximativ 2 kg somn, nu este ușor să acoperiți această nevoie cu alimente.

De ce este nevoie de mangan? Un mineral important necesar pentru motilitatea normală a spermatozoizilor. În plus, manganul este o componentă a glucozaminei, care este importantă pentru sănătatea articulațiilor.
Surse de mangan: legume verzi, nuci.
Necesarul zilnic de mangan este de 2 mg, adică aproximativ 250 de grame de spanac.

Proprietățile benefice ale mineralelor

Mineralele fac parte din toate țesuturile vii.

Mineralele sunt implicate în hematopoieza și reglează metabolismul apă-sare, funcțiile sistemului cardiovascular și nervos, precum și țesutul muscular.

Mineralele sunt de obicei împărțite pentru macro și microelemente.

La macroelemente includ calciu, fosfor, potasiu, magneziu, sodiu, clor, sulf. Conținutul lor în produse este determinat de grame și, uneori, de zecimi de gram.

La microelemente includ: fier, cupru, mangan, zinc, cobalt, iod, fluor, crom și seleniu. Nevoia de ele este determinată în sutimi sau miimi de gram, iar pentru oligoelemente rare - molibden, vanadiu, nichel, staniu, siliciu și altele - în sute de miimi și chiar milioane de grame.

Potasiu. Despre beneficiile potasiului pentru organism

Potasiul se găsește în celule și ajută la curățarea organismului, ajutând la eliminarea fluidelor.

Potasiul este implicat în activitatea mușchiului inimii, contracția musculară, iar lipsa sa de nutriție duce la apatie, somnolență, aritmie și slăbiciune musculară.

In multe procese fiziologice potasiul acționează ca un antagonist al sodiului. Pentru a menține sănătatea, raportul dintre potasiu și sodiu din dietă ar trebui să fie de 2:1.

Ce alimente conțin potasiu?

Există mult potasiu în caise uscate, tărâțe, arahide, soia, fructe proaspete, verdeata.

Sodiu. Despre beneficiile sodiului pentru organism

Sodiul este unul dintre cele mai importante macroelemente pentru funcționarea organismului.

Sodiul este conținut în lichidul intercelular, activează enzimele digestive și favorizează acumularea de lichid.

Ce alimente conțin sodiu?

Cel mai mult sodiu se găsește în sarea de masă, dar acest element se găsește și în brânză, brânză feta, marinate, murături, măsline conservate, pește de mare si carne. Printre alimentele vegetale, există mult sodiu în sfeclă, usturoi și prune uscate.

Calciu. Despre beneficiile calciului pentru organism

Calciul face parte din os și sistemele circulatorii, și, prin urmare, necesar în primul rând.

✏ Este important de reținut că calciul nu este stocat în rezervă și este îndepărtat rapid din organism și, prin urmare, conținutul său trebuie completat în mod constant.

Ce alimente conțin calciu și care este necesarul zilnic al acestuia?

Necesarul zilnic al unui adult, în funcție de sex și vârstă, este de 800-1500 mg. Puteți obține macronutrienții din produse lactate, legume, pește și miere.

Fosfor. Despre beneficiile fosforului pentru organism

Fosforul este esențial pentru mintal și activitate fizica, metabolism normal, hematopoieza și funcția sistemului nervos.

Fosforul joacă un rol important în metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților și vitaminelor și, împreună cu calciul, participă la formarea țesutului osos, dând oaselor și dinților o rezistență deosebită.

Ce alimente conțin fosfor și care este necesarul zilnic al acestuia?

Necesarul zilnic de macronutrient pentru adulții sănătoși este de 1200-1500 mg. Deficiența de fosfor duce la dureri osoase, pierderea poftei de mâncare și a greutății corporale, slăbiciune, oboseală și amorțeală, afectarea sensibilității la nivelul membrelor și sentimente de frică și anxietate.

Cel mai mult fosfor se află în pește, produse lactate (brânză și brânză de vaci), precum și în carne de puiși pâine aspru. Se găsește și în leguminoase, cereale, spanac, castraveți, varză, mazăre, salată verde și tărâțe de grâu.

Magneziu. Despre beneficiile magneziului pentru organism

magneziu - mijloace de încredereîmpotriva stresului, deoarece reglează răspunsul organismului la acestea, îmbunătățește, de asemenea, starea țesutului osos, normalizează activitatea musculară și inhibă creșterea neoplasme maligne, stimulează motilitatea intestinală și secreția biliară.

Ce alimente conțin magneziu și care este necesarul zilnic al acestuia?

Magneziul se găsește în fasole, mazăre, fasole, castraveți, care pot fi o garnitură bună pentru preparatele din carne sau pește, precum și în avocado, nuci, semințe de floarea soarelui și miere. Există o mulțime de fructe de mare, tărâțe de grâu, fructe uscate, mei și fulgi de ovăz, hrișcă și orz perlat.

Necesarul zilnic de magneziu pentru un adult este de până la 450 mg.

Clor. Despre beneficiile clorului pentru organism

Clorul se găsește de obicei în organism în combinație cu sodiul și face parte din acidul clorhidric al sucului gastric.

În produsele alimentare există puțin clor, dar deficiența acestuia se manifestă prin tensiune arterială scăzută, letargie, somnolență, pierderea poftei de mâncare, aritmie și slăbiciune musculară.

Necesarul zilnic pentru acest element este de aproximativ 4 g.

Clorul intră în organismul nostru în principal sub formă de sare de masă, precum și din alimente sărate.

Sulf. Despre beneficiile sulfului pentru organism

Sulful promovează funcția creierului și joacă un rol important în coagularea și purificarea sângelui. Macroelementul face parte din proteine, în primul rând aminoacizi, precum și vitamine și hormoni.

Cu o lipsă de sulf în dietă, se observă dureri articulare, niveluri crescute de zahăr și grăsimi din sânge, procesul de îmbătrânire se accelerează, părul devine tern, iar unghiile devin casante.

Ce alimente conțin sulf?

O mulțime de sulf se găsește în semințele de mac, carne, pește, ouă, soia, mazăre, grâu, lapte, mere, grepfrut și ceapă.

Fier. Despre beneficiile fierului pentru organism

Fierul este o componentă a hemoglobinei care transportă oxigenul de la plămâni la celule și crește activitatea enzimelor și a sistemului imunitar. În corpul uman, fierul se găsește de obicei în sânge, măduvă osoasă, ficat și splină.

Cu o deficiență a acestui element, se observă anemie feriprivă, manifestată prin slăbiciune extremă, bătăi rapide ale inimii, pierdere a forței, paloare și dificultăți de respirație.

Ce alimente conțin fier și care este necesarul zilnic al acestuia?

Necesarul zilnic de fier este de 18-20 mg.

Pentru prevenire anemie cu deficit de fier Ar trebui să consumați în mod regulat carne, ficat de porc și vită, calmar, crab, creveți, alge marine, legume cu frunze, fructe uscate, mere, drojdie, spanac, varză, caviar negru și rodii.

Cuprul și beneficiile sale pentru organism

Cuprul este implicat în formare celule de sânge, joacă un rol semnificativ în formarea țesutului osos și a elastinei, este importantă pentru procesele de creștere și afectează metabolismul.

Deficiența de cupru provoacă boli ale sistemului nervos și ale articulațiilor, hemoragie internă, infecții frecvente, osteoporoză, depresie.

Ce alimente conțin cupru și care este necesarul zilnic al acestuia?

În fiecare zi trebuie să obțineți aproximativ 2 mg de cupru din alimente și, cu activitate fizică intensă - până la 3 mg.

O mulțime de cupru se găsește în ficatul de vită și porc, miel și vițel. Fructele de mare sunt bogate în minerale; se găsesc și în produsele vegetale: fasole, mazăre, nuci, cacao, ciuperci, precum și în pâine cu cereale integrale, hrișcă și fulgi de ovăz.

Zinc. Despre beneficiile zincului pentru organism

Zincul face parte din peste 200 de enzime implicate în reacțiile metabolice. Asigură hematopoieza și formarea oaselor normale, funcționarea glandei pituitare și a glandelor suprarenale și este, de asemenea, o parte integrantă a hormonului pancreatic insulină, care reglează nivelul zahărului din sânge.

Deficitul de zinc duce la infectii frecvente, boli a sistemului cardio-vascular, oboseală cronică, dezvoltarea aterosclerozei, tulburări psihice.

Ce alimente conțin zinc și care este necesarul zilnic al acestuia?

Necesarul zilnic de zinc este de până la 20 mg.

Bogate în zinc sunt stridiile, carnea, organe interne animale, tot felul de fructe de mare, ouă, brânzeturi, semințe de susan și tărâțe.

Iod. Despre beneficiile iodului pentru organism

Iodul este necesar pentru menținerea echilibrului hormonal, joacă un rol principal în reglarea funcției glandei tiroide, a sistemului cardiovascular, scade nivelul de colesterol din sânge, are un efect benefic asupra sistemului nervos, întărește sistemul imunitar, crește rezistența organismului. la infectioase si raceli.

Ce alimente conțin iod și care este necesarul zilnic al acestuia?

Necesarul zilnic pentru un adult este de până la 150 mcg, iar pe parcursul unei vieți avem nevoie de doar 3-5 g de iod. Există o mulțime de acest microelement în alge și fructe de mare.

Iodul intră în organism împreună cu sarea iodată și legumele și fructele: sfeclă, cartofi, salată verde, morcovi, varză, curki, prune, mere și struguri.

Brom. Despre beneficiile bromului pentru organism

Bromul este un constituent constant al diferitelor țesuturi ale corpului uman. Sărurile acestui element au un efect inhibitor asupra sistemului nervos central și a celulelor cortexului cerebral, iar dacă este insuficientă în dietă, iritabilitatea crește și se observă o scădere a acidității sucului gastric.

Ce alimente conțin brom?

Principalele surse de brom includ pâinea și produsele de panificație, leguminoasele, precum și laptele și produsele lactate.

Borul și importanța lui pentru organism

Borul, potrivit unor gerontologi, are un efect pozitiv asupra creșterii speranței de viață. În plus, borul sporește capacitatea insulinei de a scădea zahărul din sânge și este necesar pentru metabolismul normal al calciului, magneziului și fluorului.

Ce alimente conțin bor?

Oligoelementul se găsește în alimentele vegetale, în primul rând legume, fructe și nuci. În nr cantitati mari se găsește în carne, pește, ouă și lapte de vacă.

Fluor. Despre beneficiile fluorului pentru organism

Fluorul se întărește sistemul osos, stimulează hematopoieza, previne dezvoltarea osteoporozei senile, formează dinți puternici și sănătoși, asigură creșterea normală a părului și a unghiilor.

Fluorul joacă un rol activ în schimbul de fosfor și calciu, promovează excreția din organism săruri nocive metale grele și radionuclizi.

Necesarul de fluor este de la 0,5 la 1 mg pe zi.

Furnizorii săi sunt ceaiuri negre și verzi, pește de mare, fructe de mare, carne de vită, carne și ficat de pui, produse de panificație integrale, hrișcă, pătrunjel, mărar, apă minerală și plată.

Seleniu. Despre beneficiile seleniului pentru organism

Seleniul este un antioxidant activ și o apărare primară pentru sistemul imunitar. Activează întregul metabolism în celule și previne îmbătrânirea. Dacă în dietă nu există suficient seleniu, este posibil boli cardiovasculare, apar probleme cu ficatul și pancreasul, absorbția grăsimilor este perturbată și apare un deficit de vitamine liposolubile, în special vitamina E.

Ce alimente conțin fluor și care este necesarul zilnic al acestuia?

Necesarul zilnic de seleniu este de 70 mcg. Surse bune de fluor sunt peștele de mare și fructele de mare, precum și ficatul, carnea, ouăle și drojdia.

Mangan. Despre beneficiile manganului pentru organism

Manganul face parte din multe enzime implicate în formarea țesutului conjunctiv, este un antioxidant, întărește țesutul arterial,

necesare pentru creștere și reproducere, funcționarea eficientă a creierului.

Deficiența de mangan duce la artrită, diabet, ateroscleroză, tulburări de memorie, tremurări ale mâinilor și transpirație crescută.

Ce alimente conțin mangan?

Există mult în pudră de cacao, ciocolată, migdale, alune, nuci, soia, sorg, linte, mazăre uscată, pâine cu cereale și cereale integrale, precum și cereale. Există destul de mult mangan în caviarul de pollock, hering, Paste, salată verde, sfeclă, caise, stafide și agrișe.

Cobalt. Despre beneficiile cobaltului pentru organism

Cobaltul participă la procesele metabolice, promovează o mai bună absorbție azotul proteic, parte a vitaminei B12, este un activator al hematopoiezei.

Ce alimente conțin cobalt și care este necesarul zilnic al acestuia?

Necesarul zilnic de cobalt este de 0,1-0,2 mg.

Există mult din acest element în caviar de pollock, calmar, șprot, cod (proaspăt, afumat, caviar), pește de mare, ficat de vită, ton, carne de iepure, leguminoase și șampioane.

Siliciu. Despre beneficiile siliciului pentru organism

Siliciul este necesar pentru dezvoltarea și funcționarea normală a țesuturilor conjunctive și epiteliale, participă la procesele imunologice, la metabolismul proteinelor și carbohidraților, are un efect vasodilatator, stimulează sistemul imunitar și ajută la menținerea elasticității normale a pielii.

Cu o lipsă de siliciu, se observă fragilitatea oaselor și a părului, crește sensibilitatea la fluctuațiile meteorologice, starea mentală se înrăutățește,

Rănile nu se vindecă bine, există tendința de vânătăi, mâncărimi ale pielii și hemoragii.

Ce alimente conțin siliciu și care este necesarul zilnic al acestuia?

Necesarul zilnic este de până la 30 mg. O mulțime de siliciu se găsește în boabe de soia, orez, fasole, năut, mazăre, hrișcă, secară, linte, porumb, porumb lapte, struguri, piersici, caise, pere și prune.

Molibden. Despre beneficiile molibdenului pentru organism

Molibdenul activează o serie de enzime, previne formarea agenților cancerigeni și este implicat în metabolismul proteinelor. O deficiență a acestui element crește riscul de a dezvolta guta.

Ce alimente conțin molibden și care este necesarul zilnic al acestuia?

Necesarul zilnic este de 0,5 mg. Molibdenul se găsește în ficatul peștilor și animalelor (mai mult în carnea de vită), rinichi, pudră de cacao, linte, năut, mazăre, sare de masă și porumb. Din legume și fructe - în morcovi, vinete, cartofi, coacăze negre, căpșuni, ceapă verde, mere și prune.

Nichel. Despre beneficiile nichelului pentru organism

Nichelul are un efect benefic asupra proceselor hematopoietice și activează multe enzime.

O mulțime de nichel se găsește în fructe de mare, pește de mare, alimente vegetale, ficat etc.

Vanadiu. Despre beneficiile vanadiului pentru organism

Vanadiul este un ultramicroelement esential pentru mentinerea sanatatii. Este util în tratamentul aterosclerozei, bolilor sistemului cardiovascular și nervos, afectează o serie de enzime și stimulează diviziunea celulară.

Ce alimente conțin vanadiu și care este necesarul zilnic al acestuia?

Necesarul zilnic de vanadiu este de până la 2 mg.

Acest oligoelement este conținut în uleiuri de hrișcă, pătrunjel, soia, fulgi de ovăz, măsline și floarea soarelui, ouă de pui, porumb, usturoi, ceapă, sfeclă, mere etc.

Mineralele nu sunt substanțe organice. Acest lucru sugerează că nu pot fi produse de organismele vii. Mineralele sunt particule foarte mici de rocă sau minereu găsite în sol. Plantele, legumele și fructele pe care le consumăm cresc pe sol. De asemenea, mâncăm carnea animalelor, care, la rândul lor, sunt în mare parte ierbivore. Se pare că obținem minerale doar din alimente.

Minerale necesare organismului

în formă și dozare naturală optimă găsite în produsele apicole - cum ar fi polenul, lăptișor de matcăși puiet de drone, care sunt incluse în multe complexe de vitamine și minerale naturale ale companiei Parapharm: „Leveton P”, „Elton P”, „Leveton Forte”, „Apitonus P”, „Osteomed”, „Osteo-Vit”, „ Eromax", "Memo-Vit" și "Cardioton". De aceea acordăm atât de multă atenție fiecărei substanțe naturale, vorbind despre importanța și beneficiile ei pentru sănătatea organismului.

Asa de, minerale sau mineralele sunt o componentă importantă a nutriției noastre. Fără prezența lor în alimentația noastră, cursul corect al proceselor vitale din organism nu este posibil; ele contribuie formarea corectă structura chimică a tuturor țesuturilor din corpul nostru.

Mineralele fac mușchii să se contracte, controlează echilibrul apei și electroliților și multe alte procese. Mineralele sunt materiale de construcție în formarea diferitelor țesuturi; fac parte din enzime, hormoni și vitamine. Cu alte cuvinte, pentru buna functionare a organismului nostru, echilibrul mineralelor este foarte important.

Probabil că nu toată lumea înțelege cum acționează mineralele asupra corpului uman.

Funcțiile mineralelor

De bază Functiile mineralelor:

• Formarea oaselor și a dinților noștri. Aceasta este funcția de bază a mineralelor.
• Mineralele controlează contracțiile inimii și contracțiile musculare.
• Controlați furnizarea conducerii nervoase.
• Participă împreună cu vitaminele la reglarea respirației celulare.

După cum am menționat deja, majoritatea mineralelor intră în corpul nostru împreună cu apa și alimentele. Corpul nu le poate sintetiza.

Mulțumită completului și alimentație adecvată, obținem tot felul de minerale și nutrienți de care avem nevoie din carne, fructe, legume, cereale și produse lactate.

Care Sunt minerale

Ce tipuri de minerale există:

• macronutrienți
• microelemente.

Am vorbit deja despre microelemente într-unul din al nostru. Să aruncăm o privire mai atentă asupra macronutrienților.

Macroelemerii includ următoarele minerale: calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, sulf

Pentru ce sunt necesare mineralele (macroelemente) și ce alimente le conțin?

Macroelementele din alimente

Macroelemente din alimente: calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, sulf. Aflați mai multe despre cât este norma zilnică cutare sau cutare mineral și la ce duce excesul lor.

Calciu- participă la aproape orice procese vitale care apar în corpul nostru. Partea principală a acestui mineral se găsește în oasele scheletului, dentinei și smalțului dinților, volumul său în organism este de aproximativ 2% din greutatea unei persoane. În diferite grupe de vârstă în perioade diferite, viata, necesarul zilnic de calciu se modifica.Pentru a evita o carenta a acestui element, acesta trebuie primit zilnic, in cantitati suficiente cu alimente, deoarece Deficiența acestui macronutrient duce la consecințe foarte grave.

Calciul și sărurile sale participă la construcția țesutului osos, la formarea dinților, mențin ritmul inimii, scad pulsul, normalizează tensiunea arterială, controlează coagularea sângelui, participă la activarea enzimelor și hormonilor, normalizează funcționarea sistemul nervos, menține echilibrul sistemului nervos, ajută la formarea corectă a corsetului muscular etc.

Deficit de calciu. Lipsa calciului este indicată de concentrația acestuia în sânge mai mică de 2,2 mmol/l. Acest lucru se întâmplă în principal din cauza bolilor care duc la pierderea constantă (cronica) a calciului sau probleme în eliberarea acestuia din oase, cu diete cu conținut scăzut de calorii. Lipsa de calciu poate duce la o boală precum rahitismul și poate provoca, de asemenea, întârzierea creșterii la copii, curbura oaselor, tulburările de coagulare a sângelui și fragilitatea capilară. Persoanele care suferă de deficiență cronică de calciu dezvoltă foarte des diferite infecții și au o toleranță slabă la stresul fizic și mental.

Până la foarte boală gravă Cauzele deficitului de calciu includ osteoporoza (afectarea densității și structurii osoase) și osteomalacia (înmuierea oaselor).

Despre excesul de calciu indică concentrația sa în sânge este peste 2,6 mmol/l. Acest lucru are loc atunci când absorbția acestui macronutrient din sistem digestiv sau când este luat în exces în organism împreună cu suplimente de calciu. Acest lucru poate provoca hipercalcemie, care poate duce la formarea de pietre la rinichi și vezica urinara, coagularea sângelui este afectată, imunitatea scade.

Necesarul zilnic de calciu:

• Copii până la trei ani: 600 mg;
• Copii de la 3 la 10 ani: 800 mg;
• Copii de la 10 la 13 ani: 1000 mg;
• Adolescenți de la 13 la 16 ani: 1200 mg;
• Băieți și fete de la 16 la 25 de ani: 1000 mg;
• Antrenează activ sportivii: 1200 mg;
• Femei de la 25 la 50 de ani: 800 mg;
• Femei însărcinate și care alăptează: 1500-2000 mg;
• Femei peste cincizeci de ani: 1000-1200 mg;
• Barbati intre 25 si 65 de ani: 800 mg;
• Bărbați peste șaizeci și cinci de ani: 1200 mg.

Alimente bogate în calciu:

Diverse tipuri de brânză, lapte fermentat și produse lactate, lapte condensat, fasole, mazăre, migdale, fistic, seminte de floarea soarelui, susan, busuioc, patrunjel, varza alba, usturoi etc.

Magneziu adesea comparat cu oxigenul când vorbim despre el rol importantÎn furnizarea operatie normala corpul uman. Sau cu o baterie care furnizează energia necesară pentru majoritatea proceselor biochimice, deoarece magneziul: promovează o mai bună absorbție a calciului și potasiului, îmbunătățește imunitatea datorită participării sale la procesul de sinteză a anticorpilor și, de asemenea, ajută la adaptarea la frig.

Corpul adultului conține de la 25 până la 70 g de magneziu. Majoritatea acestui mineral se găsește în oase (aproximativ 60%), precum și în țesutul muscular (20%), în inimă, rinichi, ficat și creier, aceste organe au nevoie de el pentru o funcționare bună (19%), este, de asemenea, conținute în lichide extracelulare (1%).

Deoarece magneziul nu este produs de corpul nostru, acesta trebuie să fie furnizat în cantități suficiente prin alimente.

Rata de consum zilnic, acest macronutrient important, depinde atât de vârsta și sexul persoanei, cât și de activitatea fizică. Experții au opinii diferite în această chestiune: unii sfătuiesc femeile să consume 300 mg de substanță pe zi, iar bărbații - 350 mg, alții recomandă limitarea acesteia la 500 mg. Cantitatea maximă de magneziu care poate fi luată pe zi este de 800–1000 mg, dar consumul acestei cantități din acest macroelement este permis dacă există boli asociate cu deficiența de magneziu.

Semne de deficit de magneziuîn organism sunt:

oboseală și absentare; insomnie și oboseală dimineața, chiar și după 7-8 ore de somn.

Dacă deficiența de magneziu nu este detectată la timp, aceasta poate duce la dezvoltarea boli de inimă și de asemenea creierul, provoacă leucemie și Diabet. Un organism care nu are un macroelement îl ia din alte organe ale sistemului endocrin și țesutul osos pentru a-și normaliza cantitatea în plasma sanguină. .

Deficit de magneziu De asemenea, poate provoca depozite de calciu în rinichi, inimă și în pereții vaselor de sânge. Astfel de modificări pot provoca convulsii. muschii scheletici, bronhospasme, spasme ale esofagului, intestinelor și organelor interne.

Ce alimente conțin magneziu?

Majoritatea acestui mineral se găsește în hrișcă, orez brun, pâine de grâu și cartofi; Cacao ocupă primul loc în conținutul de magneziu; alune de padure(alună) soia. Dintre produsele de origine animală, cel mai mare magneziu se găsește în: ficat, iepure, vițel și carne de porc. Bogat in magneziu: ciocolata neagra si branza, peste si fructe de mare, smantana, branza de vaci, oua.

Fosfor. Aproape 85% din fosfor se gaseste in oase si dinti, restul de 15% din aceasta substanta se gaseste in restul organismului, putem concluziona ca fosforul joaca un rol important in organismul uman.

Fosforul este necesar pentru funcționarea normală a creierului, formarea țesutului osos și, de asemenea, pentru funcționarea inimii. Fosforul este implicat în formarea hormonilor și a enzimelor, în funcționarea sistemului nervos, în procesele metabolice și redox. Cu ajutorul acestui macroelement, apar compuși fosforilați: fosfolipide, nucleotide, acizi nucleici, fosfoproteine, esteri fosforici ai carbohidraților, vitamine, coenzime și alți compuși care participă la procesul metabolic. Fosforul, care se găsește în fluidele intercelulare, ajută la transferul de energie și informații genetice către toate sistemele corpului. Compușii fosforului sunt sintetizați în ficat și sunt reglați de hormoni și vitamina D. Împreună cu calciul, fosforul formează o legătură destul de puternică unul cu celălalt, formează scheletul osos și dinții și, de asemenea, cresc reciproc digestibilitatea.

Scăderea concentrației de fosfor în organism este facilitată de:

aluminiu, estrogeni, magneziu, fier, androgeni, corticosteroizi și tiroxina.

Aportul zilnic necesar de fosfor A. Pentru un adult, norma zilnică este: 1-2 g, femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de: 3-3,8 g, copii și adolescenți - 1,5-2,5 g.

Activitatea fizică crește necesarul zilnic de fosfor; fosforul se absoarbe mai bine atunci când este consumat împreună cu calciul în proporție de 1,5:1

Lipsa de fosfor se manifestă prin slăbiciune generală și pierderea poftei de mâncare, duce la răceli frecvente, dureri în oase și articulații, provoacă oboseală rapidă, epuizare nervoasăşi tulburări psihice, provoacă boli osoase şi modificări distrofice miocardului.

Excesul de fosfor cel mai adesea observată cu o scădere bruscă a nivelului de calciu din organism, apariția pietrelor în vezică, provoacă diverse boli pielea, se poate dezvolta degenerescenta grasa ficat. Excesul de fosfor poate fi cauzat de: abuzul de conserve și sifon dulce.

Alimente bogate în fosfor origine vegetală: cereale, pâine, alb ciuperci uscate, seminte de floarea soarelui, cartofi, dovleac, morcovi, usturoi, patrunjel, varza, spanac, cereale, nuci, leguminoase Produse animale: caviar de sturion, ficat de vitași creier, brânză, lapte și derivatele sale, ouă, pește și carne de iepure.

Potasiu. Potasiul din corpul uman este necesar, în primul rând, pentru a asigura funcționarea normală a celulelor. Chiar și modificări minore ale concentrației sale afectează funcționarea organismului în ansamblu.

Mușchii, în special inima, capilarele, vasele de sânge, ficatul, rinichii, sistemul endocrin, precum și creierul funcționează în mod normal datorită sărurilor de potasiu. Este o parte integrantă a tuturor fluidelor intercelulare. Acest mineral participă la reglarea metabolismului proteinelor și carbohidraților, reglează munca corecta rinichii si concentratia magneziului. Cantitatea și concentrația de acizi, săruri și alcalii din organism este, de asemenea, reglementată de potasiu.

Lipsa de potasiu în organism.

Stres și greu exercițiu fizic poate duce la deficit de potasiu. Lipsa acestui mineral în organism poate fi indicată prin apariția rapidă a vânătăilor, a tumorilor, a durerilor musculare, a rănilor care se vindecă prost, a pielii uscate, a unghiilor casante, a perturbării inimii și a glandelor suprarenale.

Excesul de potasiu I duce la o perturbare a echilibrului acido-bazic, aciditate crescută, se poate dezvolta aritmie și apare o defecțiune tract gastrointestinal. Excesul de potasiu în organism este o boală numită hiperkaliemie, care duce la afectarea severă a funcției rinichilor și somnolență. O concentrație de potasiu în sânge care depășește 0,06% duce la consecințe grave, iar la o concentrație de 0,1% poate apărea moartea.

aportul zilnic de potasiu, Pentru persoana sanatoasa, este: 1-2g.

Surse alimentare de potasiu: carne, ficat, rosii, castraveti, cartofi, leguminoase, kiwi, avocado, citrice, struguri, banane, pepene galben, prune uscate, patrunjel, hrean, sparanghel, spanac, salata verde, pâine de secara, unt de arahide, fulgi de ovaz, lapte, cacao, ceai negru.

Sodiu. Unul dintre cele mai importante macroelemente din corpul uman este sodiul. În lumea din jurul nostru, se găsește sub formă de diferiți compuși. Cele mai cunoscute pentru noi sunt, probabil, sarea de masă (NaCl) și bicarbonatul de sodiu (NaHCO3).

Alături de potasiu, sodiul este prezent în aproape fiecare organ uman. De acest mineral depinde dezvoltarea și creșterea normală a organismului. Sodiul menține un echilibru optim apă-sare în celule și reglează volumul de lichid din organism. Este important pentru funcționarea echilibrată a rinichilor, a sistemului digestiv și nervos, pentru tonusul vascular și pentru contracția normală a mușchilor. Macroelementul de sodiu face parte dintr-o enzimă care este responsabilă pentru acumularea de energie și livrarea de aminoacizi și glucoză către celulele corpului.

Principalele simptome ale deficitului de sodiu sunt: ​​uscăciunea și pierderea elasticității pielii, pierderea poftei de mâncare, greață, vărsături, hipertensiune arterială, tahicardie, probleme cu rinichii, probleme cu sistemul nervos, slăbiciune musculară. O deficiență a acestui element însoțește adesea deshidratarea, care este destul de periculoasă.

Exces de sodiu este, de asemenea, periculos pentru organism.Simptomele care vă pot alerta includ: retenție de lichide în organism și umflături, convulsii, excitabilitate și agresivitate crescute, deteriorarea funcției renale, creșterea temperaturii corpului.

Sarea de masă și bicarbonatul de sodiu nu sunt singurele alimente care conțin sodiu.

Alimente bogate în sodiu eu:

morcovi, anghinare, roșii, sfeclă, leguminoase, alge marine, stridii, lapte, brânză de vaci, rinichi de animale.

Sulf.În ceea ce privește conținutul din corpul uman, sulful ocupă locul trei. În corpul unei persoane adulte sănătoase, conținutul său este de aproximativ 80-100 g. Cea mai mare parte a acestui mineral se găsește în piele (în cheratina și melanină), articulații, mușchi, păr și unghii. Să nu uităm că sulful este prezent în aminoacizi (metionină, cisteină), hormoni (insulina), unele vitamine B și substanțe asemănătoare vitaminelor. Acest macronutrient susține pielea, unghiile și părul sănătoși. Participă la producerea de energie, coagularea sângelui și sinteza colagenului - principala proteină țesut conjunctiv, în formarea unui număr de enzime.

Este cunoscut efectul antialergic al sulfului, purifică sângele, promovează funcția creierului, stimulează respirația celulară și favorizează secreția de bilă.

Deficiență de ser s este destul de rar, acest lucru se datorează faptului că acest mineral face parte din proteină. Deficiența acestui element apare în principal la vegetarieni.

Excesul de sulf. Sulful, în forma sa pură, nu este toxic pentru oameni. Pericolul este reprezentat de diverși compuși ai sulfului, care sunt utilizați în prezent în cantități mari ca conservanți în industria alimentară, și sunt emiși în atmosferă și de diverse industrii (dioxid de sulf, dioxid de sulf etc.). Consumul frecvent de alimente care conțin acești compuși sau inhalarea aerului poluat poate provoca consecințe nedorite pentru corp ( durere de cap, schimbări de dispoziție, diverse erupții cutanate, probleme de respirație), în unele cazuri este posibilă otrăvire severă.

Aportul zilnic al acestui mineral iar pentru un adult - 1g.

Principalele surse de sulf sunt produsele de origine animală - carnea, peștele, brânzeturile, ouăle de pui și de prepeliță. De asemenea, este posibilă refacerea aportului de sulf cu ajutorul legumelor - varză, leguminoase, ceapă, usturoi, napi și boabe încolțite.

Semnificația și rolul mineralelor în corpul uman

Dr. Linus Pauling, de două ori laureat al Premiului Nobel, afirmă: „Puteți urmări fiecare boală sau stare patologică deficit de minerale.” Mineralele sunt elemente chimice, care se găsesc în Scoarta terestra. Ele sunt împărțite în două categorii: microelemente și macroelemente. Organismul are nevoie de macroelemente în cantități mari, în timp ce noi avem nevoie de microelemente în cantități mici.Mineralele sunt necesare pentru funcționarea organismului și participă la multe procese:

1. dă putere scheletului nostru;

2. conectați structuri organice (proteine ​​și lipide);

3. activarea sistemelor enzimatice;

4. Control echilibrul apei(osmoză și excreție);

5. reglarea echilibrului acido-bazic;

6. spori efectul transmitere neuromusculară;

7. interacționează cu hormonii, vitaminele și alți regulatori metabolici.

În plus, ele sunt prezente în organism într-un anumit raport. O deficiență a unui mineral poate perturba echilibrul altor minerale din organism. Fiecare mineral care este prezent în cantități mici în sol este important pentru organism. De exemplu, urmele de vanadiu joacă un rol în metabolismul glucozei. Din sol, mineralele sunt absorbite de plante. Plantele care intră în organism cu alimente sunt digerate și absorbite împreună cu mineralele. Agricultura modernă ia în considerare doar 2 elemente din sol: fosfor și potasiu. Acest lucru mărește creșterea și randamentul, dar face planta susceptibilă la boli, drept urmare sunt tratate cu pesticide.

Oamenii de știință observă acum epuizarea solului din întreaga lume. Terenurile agricole au mai puține minerale per 20%, decât acum o sută de ani. Ca urmare, cantitatea de minerale din plante a scăzut. Făina albă pierde 60% calciu, 67,9% cupru, 75,6% fier, 48% molibden, 15,9% seleniu, 85,8% magneziu și 84,7% Mangana. Oamenii de știință din SUA sunt îngrijorați de această situație. Control agricultură a declarat oficial că „va fi extrem de costisitor să opriți eroziunea și degradarea solului”.

Din cauza epuizării solului, hrana noastră este săracă în minerale. Pierderea mineralelor din alimente are loc și din cauza rafinării produselor alimentare, adică. Este extrem de dificil să-l faci să respecte standardele europene de calitate.

Și, în același timp, hrana naturală reală nu trece de controlul european, nu respectă standardele, este prea vioaie, se strică prea repede, reproduce bacterii și alte vietăți, pe care standardele europene nu le pot lăsa pe blat. Cum poate fi vândut acest lapte infestat de bacterii într-un magazin! Dar substanța chimică, moartă, unde nicio bacterie nu poate supraviețui, aceasta poate fi pusă pe blat. Așadar, se dovedește că, se pare, sub auspiciile luptei pentru puritate, pentru respectarea standardelor, bunurile naturale de înaltă calitate sunt eliminate de pe piață și orice surogat o promovează activ. Întreaga problemă este că au început să considere calitatea ca pe ceva complet diferit. În zilele noastre, un produs de calitate este considerat a fi unul care nu se strică mult timp, care nu adăpostește nicio infecție, în general, un produs mort...

Deficiențele de minerale din plante și alimente determină deficiența de minerale în organism. Prin urmare, putem acoperi deficitul de minerale cu ajutorul suplimentelor alimentare.

Minerale coloidale de la NSP conţine un complex concentrat de 64 minerale (macro și microelemente) care se acumulează în plante în mod natural. Forma suspensiei coloidale asigură livrarea și absorbția de înaltă calitate a mineralelor la nivel celular, ceea ce permite organismului să folosească fiecare ingredient cu eficiență maximă și facilitează absorbția acestora. Pentru a face medicamentul, se folosesc minerale din zăcăminte antice de origine vegetală găsite în centrul Utahului.

Și, în final, câteva cuvinte despre rolul principalelor macro și microelemente pentru corpul uman.

SODIU. Nevoia zilnică a unui adult sănătos pentru acest element este 4-6 d. Sodiul menține presiunea osmotică a sângelui, cu un aport crescut favorizează excreția de potasiu din organism, participă la metabolismul apei și la multe reacții biochimice. Aportul crescut de sodiu determină acumularea de lichid în organism, umflarea și creșterea tensiunii arteriale. Dietele oamenilor care trăiesc în țările industrializate tind să aibă niveluri mai mari de sodiu. În același timp, aproximativ 7 g sodiu, și ca aditivi alimentari la gătit – din 6 până la 18 d. Ca măsură preventivă pentru dezvoltare hipertensiune aport suplimentar de sodiu rația zilnică Nu se recomandă.

FOSFOR. Nevoia zilnică a unui adult sănătos este 1,2 d. Este una dintre componentele principale ale țesutului osos. Fosforul este, de asemenea, necesar pentru reacția de metabolism energetic, are un efect pozitiv asupra libidoului și este implicat în majoritatea reacțiilor metabolice, inclusiv în formarea de nucleoproteine, care sunt responsabile de diviziunea celulară și reproducerea descendenților. Acest element trebuie să intre în organism într-un anumit raport cu calciul. Raportul optim al acestor elemente este considerat a fi 1:1,5 (Ca:P).

CALCIU. Necesarul zilnic al unui adult sănătos este de aproximativ 1 d. Calciul este principalul element al țesutului osos. Este implicat și în reglarea permeabilității membranele celulare, are efectul opus sodiului. Calciul este implicat în mecanismele de coagulare a sângelui și are un efect antistres. Promovează eliminarea sărurilor de metale grele și a radionuclizilor din organism, prezintă un efect antioxidant, are efect antialergic, este un probiotic și îndeplinește funcții antioxidante. Deficitul de calciu poate provoca dezvoltarea crize hipertensive, toxicoza în timpul sarcinii, creșterea nivelului de colesterol în sânge, dezvoltarea osteoporozei, reduce rezistența mecanică a oaselor. Trebuie să fie furnizat organismului într-un anumit raport cu fosfor.>>> Metabolismul cartilajului și țesutului osos. >>> Semne de deficit de calciu...

ZINC. Necesarul zilnic de zinc pentru un adult sănătos este 15 mg. În prezent, a fost stabilită participarea zincului la formarea imunității și menținerea funcției gonadelor masculine (este o componentă a hormonului sexual masculin dihidroxitosteron). Probabil de aceea în cel mai mare număr este conținut în țesuturile testiculelor și glandei pineale, care este, de asemenea, direct legată de punerea în aplicare a funcției sexuale a bărbaților și femeilor. De asemenea, zincul este inclus într-un număr mare de enzime care asigură metabolismul, de exemplu, cele care catalizează metabolismul acizilor nucleici, asigurând implementarea efectului biologic al vitaminelor A și acid folic(hematopoieza). Luand in considerare mare importanță zinc în metabolism, deficiența sa pe termen lung în dietă poate duce la dezvoltarea multor boli: infertilitate, pierderea activității sexuale (infantilism sexual), scăderea imunității, boli de piele, dezvoltarea anemiei; Deficiența de zinc crește creșterea tumorilor și perturbă creșterea părului și a unghiilor. S-a stabilit, de exemplu, că apariția petelor albe pe unghii apare în majoritatea cazurilor din cauza unei deficiențe a acestui element mineral. Suporta functia glanda timus(sinteza limfocitelor T)

Semne ale deficienței de zinc în organism...

>>> Pastile de zinc

FIER. Necesarul zilnic de fier al unui adult este 1-2 mg. Ar trebui să fie alimentat cel puțin cu alimente 10-15 mg, deoarece este slab absorbit (de obicei la nivelul 10-20%). Fierul este elementul principal al hemoglobinei și mioglobinei și dă culoarea roșie cărnii. Fierul face parte dintr-un număr de enzime care catalizează procesele redox. Deficitul de fier este asociat cu anemie larg răspândită, în special la femeile însărcinate. Fierul și cuprul au un efect sinergic.

CUPRU. Necesarul zilnic de cupru al organismului: 30 mcg/kg - pentru adulți, 80 mcg/kg - pentru copii mici, 40 mcg/kg - pentru copiii mai mari. Cuprul este implicat în hematopoieza și într-un număr mare de reacții metabolice, fiind parte integrantă a multor enzime. Nevoia de cupru crește odată cu bolile inflamatorii și cu tendința unei persoane la boli articulare. Cuprul, zincul și fierul au un efect sinergic unul asupra celuilalt. Prin urmare, atunci când se elimină o deficiență a unuia dintre aceste microelemente, este important să se țină cont de proprietățile lor sinergice și să se includă sursele celorlalte două în dietă. Semne de deficit de cupru...

MANGAN. Necesarul zilnic al unui adult pentru mangan 2-3 mg. Ar trebui să fie furnizat cu alimente (ținând cont de digestibilitate) 5-10 mg. Ca și alte oligoelemente, manganul este implicat în toate tipurile de metabolism, activând funcția multor enzime. Manganul are o importanță deosebită în implementarea funcțiilor gonadelor, sistemului musculo-scheletic și sistemului nervos. Se crede că poate avea un efect preventiv împotriva dezvoltării insuficienței arterei coronare, a diabetului, a patologiei tiroidiene și a tulburărilor metabolismului carbohidraților și lipidelor. Odată cu vârsta, absorbția manganului scade, deci după 50 ani, poate apărea o deficiență a acestui microelement. Semne de deficit de mangan...

MOLIBDENUL. Doza zilnică pentru adulți - aprox. 150 mcg. Face parte dintr-un număr de enzime implicate în detoxifierea substanțelor străine organismului. Promovează reținerea fluorului în organism și previne astfel dezvoltarea cariilor, precum și metabolismul fierului în ficat. Cea mai importantă funcție a molibdenului este abilitatea de a accelera descompunerea purinelor și de a le elimina din organism. acid uric, care, atunci când este furnizat în mod optim organismului, ajută la prevenirea dezvoltării gutei. Cu toate acestea, cu un aport excesiv de molibden în organism, se poate dezvolta „guta de molibden”, care trebuie luată în considerare atunci când luați medicamente care conțin acest oligoelement. Cantitatea sa zilnică nu trebuie să depășească doza recomandată.

Semne de deficit de molibden....

COBALT. Doza zilnică medie pentru un adult este de aprox. 8 mcg. Cobaltul face parte din vitamina B 12, participă la metabolismul acizilor grași, metabolismul carbohidraților și punerea în aplicare a funcției acidului folic. Principalul său efect biologic este de a ajuta la sinteza hemoglobinei.

Semne de deficit de cobalt....

CROM. Nevoia aproximativă a unui adult pentru acest microelement 100-200 mcg. Doar cromul trivalent prezintă activitate biologică la om. Ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge, la prevenirea aterosclerozei și tulburări cardiovasculare, reduce nivelul colesterolului din sânge. Potrivit datelor publicate, africanii au de două ori mai mult în corpurile lor, locuitorii Orientului Mijlociu - aproape 4,5 ori mai mult, iar țările asiatice - în 5 de ori mai mult crom decât locuitorii țărilor occidentale. Se crede că acesta este unul dintre motivele pentru care în Est sunt mult mai puțin frecvente boli degenerative, care sunt tipice pentru occidentali.

Semne ale deficitului de crom în organism...

SELENIU . Nevoia unui adult este 150-200 mcg. Are proprietăți antioxidante pronunțate, ceea ce face posibilă utilizarea acestui microelement pentru prevenire. boli oncologice provocate de influente chimice si radiatii. Seleniul stimulează formarea de anticorpi și astfel crește apărarea organismului împotriva infecțiilor și răcelilor. Participa la producerea globulelor rosii, ajuta la mentinerea si prelungirea activitatii sexuale. Aproape jumătate din seleniul conținut în corp masculin, este situat în tubii seminiferi ai testiculelor. Se pierde cu ejaculatul. Prin urmare, pentru bărbații care sunt activi viata sexuala, nevoia de acest microelement este mai mare decât la femei. Activitatea seleniului crește în prezența unui alt antioxidant, vitamina E. În zonele în care aportul de seleniu este insuficient, are loc o creștere boli canceroase. Dieta populației țărilor industrializate este săracă în acest microelement, deci sunt necesare surse suplimentare.

Semne ale deficitului de seleniu...

IOD. Necesarul zilnic al unui adult este 200 mcg. Iodul este necesar pentru funcționarea normală a glandei tiroide și face parte din hormonii acesteia (tiroxina, triiodotironina). Cu deficit de iod se dezvoltă gușă endemică, cretinism. Semne de deficit de iod... >>>Tiroidă și iod.

SILICIU. Necesarul zilnic al unui adult pentru acest microelement este estimat a fi 20-40 mg. Se crede că ia parte la reacții care asigură densitatea structurii țesuturilor fibroase, dându-le elasticitate. Este de o importanță deosebită pentru formarea structurii pielii, părului și unghiilor.

VANADIU. Necesarul zilnic al unui adult nu a fost determinat, dar s-a stabilit că în medie este bun dieta echilibrata populatia (dupa SUA) vanadiul este 20-30 mcg. Cercetările moderne au demonstrat că sulfatul de vanadiu are un efect benefic asupra ambelor forme de diabet, dependent de insulină (tip 1) și independent de insulină (tip 2). Se crede că este implicat în metabolismul grăsimilor și carbohidraților, la tineri inhibă formarea colesterolului și reduce conținutul de lipide din sânge și, de asemenea, previne dezvoltarea cariilor, favorizând mineralizarea dinților și conservarea acestora. .

SULF. Necesarul zilnic al unui adult sănătos este de cca. 850 mg. Sulful se găsește în vitamina B1 antinevralgică (tiamină). Straturile de suprafață ale pielii sunt deosebit de bogate în sulf; sulful este conținut în cheratină și melanină. Melanina este un pigment care protejează straturile inferioare ale pielii de radiații ultraviolete(sub formă de bronz). Crește rezistența la radiații radio și toxine, participă la formarea insulinei și promovează refacerea ADN-ului.

BOR. Corpul uman adult conține aproximativ 20 mg de bor. Necesarul zilnic de bor pentru un adult este de aproximativ 1 mg. Mai mult de jumătate din cantitatea totală de bor se găsește în țesut osos, borul se găsește și în ficat, rinichi, plămâni, splină, mușchi, țesut nervosși creier, sânge și țesut adipos. Borul îndeplinește o serie de funcții în corpul uman: îmbunătățește structura scheletului osos, îmbunătățește metabolismul calciului, fosforului, fluorului, zincului și magneziului; de asemenea, afectează transformarea vitaminei D în organism.