Care este cel mai bun mic dejun pentru femeile însărcinate? pentru noapte. Ouă tocate cu tărâțe

” №7/2011 30.09.14

Rolul micului dejun în dieta unei femei însărcinate nu poate fi subestimat. Chiar dacă ești teribil de chinuit de toxicoză în primul trimestru, micul dejun este pur și simplu necesar.

Despre ce procese din organism sunt declanșate de primul, devreme mic dejun pentru o femeie însărcinatăși de ce este nevoie de al doilea, vă vom spune.

Burta în creștere nu este încă vizibilă pentru cei din jur, dar trebuie deja să vă gândiți la schimbarea stilului obișnuit de viață și, în primul rând, aceasta se aplică nutriției. Și aici este important nu numai ce mănânci, ci și când. Dieta in timpul sarcinii se va schimba de-a lungul întregii perioade, dar de la bun început, componenta sa cea mai importantă este micul dejun, sau mai bine zis, micul dejun.

Trimestrul I: mic dejun la pat

În prima jumătate a sarcinii Cel mai bine este să mănânci de 4 ori pe zi. Mai mult, prima jumătate a zilei ar trebui să suporte sarcina principală. De aceea, programul obișnuit include un al doilea mic dejun. Dacă obișnuiți să luați micul dejun la 8 dimineața, atunci la 10-11 ar trebui să luați un al doilea mic dejun. Primul mic dejun vă va ajuta să vă treziți și să vă pregătiți corpul lucru corect. Alimentele trebuie să fie ușor digerabile: de exemplu, banane, brânză de vaci, cereale sau musli, terci. Al doilea mic dejun ar trebui să fie mai greu. Aici vă puteți permite omletă, o bucată de fiert piept de pui, salata.

La începutul sarcinii apare adesea toxicoza: greață, vărsături, amețeli, slăbiciune. Nu există poftă de mâncare, îți este frică să mănânci, temându-te de greață și vărsături. Paradoxal, micul dejun este cel mai bun medicament din toxicoza. Nu te poți trezi brusc; lasă-l pe celălalt însemnat să aibă grijă de tine - servește-ți micul dejun în pat. După micul dejun ar trebui să vă culcați, puteți pune un tampon de încălzire în zona pancreasului. În principiu, cu toxicoză, este mai bine să luați alte mese în timp ce vă culcați și în porții mici. În aceste zile (dacă toxicoza vă deranjează mai ales) ar trebui să vă abțineți de la carne și lactate, iar dacă vă este greu să renunțați la lapte, înlocuiți-l cu lactate, care sunt mai ușor de digerat.

Dieta pentru gravide

Optimal nutriție pentru femeile însărcinate- mananca mai des si putin cate putin. Acest sfat se aplică tuturor viitoarelor mame, deoarece supraîncărcarea stomacului cu muncă, deja înghesuită și presată în sus de uterul întins, este plină de consecințe sub formă de arsuri la stomac, greutate, constipație și probleme similare.

Unii spun asta primul mic dejun ar trebui să fie mai ușor, alții susțin că, dimpotrivă, este mai întâi necesar să reîncărcați „încărcarea energetică”, apoi să o mențineți cu un al doilea mic dejun ușor. De fapt, modul de distribuire a micului dejun este o chestiune personală pentru femeia însărcinată; principalul lucru este să ne amintim că micul dejun este cel care ar trebui să preia sarcina energetică principală. Și aici nu putem să nu ne amintim minunatul proverb: „Mănâncă singur micul dejun, împarte prânzul cu un prieten și dă cina dușmanului tău”. De exemplu, primul mic dejun conține aproximativ 30% valoare energetică rația zilnică, apoi al doilea mic dejun – 20%, prânz – până la 40%. Restul de 10% este lăsat pentru cină. Chiar dacă nu ești obișnuit să mănânci dimineața, pofta de mâncare îți va veni de îndată ce vei mânca mai puțin seara.

Trimestrul 2 și 3

Copilul crește, burtica crește, și odată cu aceasta și pofta de mâncare, iar mama este preocupată de creșterea în greutate, uneori foarte rapid. Cu toate acestea, în această perioadă este indicat să consumați alimente de 5, sau mai bine zis, de 6 ori pe zi, cu cantitatea maximă, adică jumătate din necesarul zilnic, în prima jumătate a zilei.

Este greu să te trezești dimineața și să ajungi la aragaz; mulți oameni muncesc până în ziua în care nasc și, invocând că sunt ocupați, obosiți și nu vor să gătească singuri, refuză micul dejun. Trebuie să învățăm să ne iubim și să ne transformăm mic dejun complet o componentă indispensabilă a regimului, deoarece alimentele cu care începe ziua afectează digestia, starea de spirit și, în mare măsură, restabilirea aptitudinii fizice.

În mod surprinzător receptie mic dejun chiar ajută în lupta împotriva supraponderalși se îmbunătățește vitalitate. Se dovedește că foamea dimineața reduce nivelul metabolismului, iar refuzul de a mânca dimineața amenință cu calorii suplimentare, pe care corpul tău va avea nevoie cu siguranță în timpul zilei, iar apoi, în scopul autoconservării, va fi cu siguranță. începeți să puneți deoparte caloriile „în rezervă”.

Ce să mănânce pentru femeile însărcinate

Pregătirea micului dejun nu va dura mult timp, mai ales că această parte a zilei o petreci acasă. În timpul zilei este mult mai dificil să controlezi ceea ce mănânci, mai ales dacă lucrezi. Care este cel mai bun mod de a începe ziua pentru a vă reîncărca bateriile și pentru a vă îmbunătăți starea de spirit?

1. Experții în nutriție spun că primul pas este evitarea carbohidraților care arde rapid și consumul de alimente cu conținut scăzut de nutrienți. Index glicemic. Toate aceste cuvinte fanteziste înseamnă asta mic dejun adecvat– acesta este micul dejun care ne permite să ne menținem în formă pentru o lungă perioadă de timp. Produse de patiserie dulci, chifle, fursecuri, dulciuri presupun creștere bruscă nivelurile de zahăr din sânge. Corpul nostru este proiectat în așa fel încât vârful creșterii este urmat de un declin la fel de rapid - hipoglicemie sau glicemie scăzută. Acest lucru duce la apatie, la dispoziție scăzută și la dorința de a mânca și mai multe chifle. Este mai bine să le înlocuiți cu fructe, cum ar fi merele. Pe lângă faptul că oferă un plus de energie, sucurile diluate promovează funcția intestinală, ceea ce este foarte important în timpul sarcinii.
2. Nu uita de beneficiile pentru bebelușul tău - oamenii de știință recomandă omletă și slănină la micul dejun. Substanțele conținute în acest fel de mâncare contribuie la dezvoltarea unor părți ale creierului viitorului bebeluș responsabile de memorie și procesul de memorare.
3. Terciurile sunt de asemenea bogate fibre dietetice, care încetinesc eliberarea carbohidraților în stomac și asigură un nivel mai stabil de descompunere a glucozei. Ca urmare, se menține un nivel stabil de zahăr din sânge, fără creșteri de vârf și scăderi bruște, ceea ce înseamnă că nu ne este frică de apatie. Pentru cei care nu au absolut timp pentru micul dejun, există terci instant. Poți lua fructe cu tine la lucru - mere, banane, morcovi, biscuiți nesărați.
4. Și amintiți-vă, organismul vă va oferi o nutriție excelentă pentru un mic dejun adecvat. starea fizică si o buna dispozitie pe tot parcursul zilei ca sa te bucuri de fiecare moment al sarcinii.

Ați putea fi interesat de articole

Având o idee clară despre dieta viitoarei mame, puteți elabora cu ușurință meniul corect. Nu uitați că mesele dietetice în timpul sarcinii sunt preparate numai din ingrediente proaspete. calitate bună, care nu contin aditivi hipoalergenici. Mai jos este o selecție de rețete pe care o femeie însărcinată să le gătească în fiecare zi.

Salate sanatoase pentru gravide: retete usoare cu fotografii

Această secțiune prezintă fotografii și rețete de salate pentru gravide în diferite etape.

Salata de legume crude

Ingrediente:

• morcovi, roșii, castraveți - câte 1 buc;
• rădăcină de pătrunjel – 1\2 buc.,
• varza alba– 50 gr.,
• patrunjel, marar – 10 g.,
• smântână - 40 g.,
• Sarat la gust.

Ieșire: 300 gr.

Preparare:

Se spala bine morcovii si radacina de patrunjel, se curata de coaja si se toaca marunt; Spălați castraveții și roșiile, tăiați în felii subțiri; maruntiti varza; Se spala patrunjelul si mararul si se toaca marunt. Se amestecă legumele pregătite. La depunerea salata sanatoasa pentru gravide se adauga smantana sau ulei vegetal.

Salata de varza alba cu mere si morcovi

Preparare:

• Varză albă - 150 g,
• Morcov, măr - 1 buc.,
• Ceapa - 1\2 buc.,
• mărar, pătrunjel – 10 gr.,
• suc de lămâie(oțet) - 5 mg.,
• zahăr - 8 g,
• smântână - 40 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 300 g.

Preparare:

Pentru a pregăti un fel de mâncare ușor pentru femeile însărcinate conform acestei rețete, trebuie să spălați varza, să o tocați mărunt, să adăugați puțină sare și zeamă de lămâie, să o puneți într-o cratiță, încălziți, amestecând continuu, până când toată varza se așează la fund. Apoi scurgeți sucul, adăugați morcovii tăiați mărunt, ceapă, măr tăiat fâșii, zahăr, puțină sare. Inainte de servire se toarna smantana peste salata pentru gravide preparata dupa aceasta reteta si se presara cu ierburi tocate marunt.

Salata verde cu castraveti si rosii

Ingrediente:

• Salată verde - 75 g,
• Roșii, castraveți - 1 buc.,
• smântână - 40 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 300 g.

Preparare:

Pentru a pregăti acest fel de mâncare în timpul sarcinii salata de frunze se spală bine, se toacă grosier, Roșii proaspete Se spală și castraveții, se taie felii sau jumătate, se pun pe salata pregătită. La servire, se toarnă peste smântână și se stropește cu ierburi tocate mărunt.

Salata de morcovi si mere

Ingrediente:

• Morcovi și mere - 2 buc fiecare,
• Rădăcină de pătrunjel - 1\2 buc.,
• smântână - 40 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 350 g.

Preparare:

Rade morcovii pregătiți pe o răzătoare grosieră. Merele spălate cu coajă și tăiate fâșii. Tăiați mărunt verdeața. Se amestecă produsele preparate și se adaugă smântână la servire.

Salata de ceapa verde cu ou

Ingrediente:

• ceapa verde - 200 g,
• ou - 1 bucată,
• smântână - 40 g,
• pătrunjel, mărar - 10 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 300 g.

Preparare:

Ceapa verde se spală bine, se toacă, se amestecă cu ouăle fierte tari, tăiate, și se adaugă puțină sare. La servire se condimenteaza preparatul preparat dupa aceasta reteta pentru gravide cu smantana si se stropeste cu ierburi tocate marunt.

Salată de morcovi, caise uscate și lămâie

Ingrediente:

• Morcovi - 2 buc.,
• caise uscate - 1/3 cană,
• lămâie - 1/2 buc.,
• smântână - 40 g,
• zahăr - 8 g,
• patrunjel -5g.

Ieșire: 300 g.

Preparare:

Răziți morcovii cruzi decojiți pe răzătoarea grosieră sau tocați-i mărunt. Sortați caisele uscate, clătiți, turnați apă clocotită peste ele, tocați mărunt și combinați cu morcovii. Se toacă mărunt o jumătate de lămâie și se amestecă cu morcovi și caise uscate. La servire se condimenteaza salata sanatoasa pentru gravide preparata dupa aceasta reteta cu smantana si zahar, si se orneaza cu patrunjel.

Prime feluri pentru gravide: fotografii și rețete de supe de legume

Mai jos sunt rețete de supe delicioase pentru femeile însărcinate.

Supă de conopidă

Ingrediente:

• conopida - 300 g,
• lapte - 200 ml,
• făină de grâu - 20 g,
• unt - 70 g.

Ieșire: 500 g.

Preparare:

Pentru a pregăti acest prim fel de mâncare pentru femeile însărcinate, conopida trebuie împărțită în inflorescențe și fiartă în apă ușor sărată. Se prăjește ușor făina în unt și se diluează cu bulion de varză fierbinte, se adaugă lapte, inflorescențe de varză fiartă și se aduce la fierbere.

Supă vegetariană

Ingrediente:

• Cartofi - 700 g,
• Varză albă - 50 g,
• dovlecel - 50 g,
• morcovi - 30 g,
• roșii - 60 g,
• rădăcină de pătrunjel - 5 g,
• bulion de legume - 500 ml,
• smântână - 40 g,
• unt - 70 g,
• pătrunjel, mărar - 70 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 500 g.

Preparare:

Curățați legumele și rădăcinile, clătiți, tocați și fierbeți într-o cantitate mică de apă până când sunt fierte pe jumătate, turnați bulion de legume, adăugați cartofii curățați și tăiați și gătiți la foc mic până se înmoaie.

Inainte de servire adaugati unt, smantana si ierburi tocate marunt in supa pentru gravide preparata dupa aceasta reteta.

Bulionul de legume se prepară din tunsoare comestibile din diferite legume (morcovi, frunze de conopidă, frunze verzi și tulpini de varză albă), care se curăță de coajă, se spală bine, se scufundă în apă clocotită și se fierb la fierbere scăzută până se înmoaie, apoi se filtrează printr-o sită. sau tifon. Poti folosi apa in care ai fiert-o ca decoct de legume. conopidă sau cartofi.

Supa de lapte vegetal

Ingrediente:

• Cartofi - 100 gr.,
• conopidă - 100 g,
• morcovi - 40 g,
• nap - 30 g,
• praz - 15 g,
• Mazare verde- 15 g,
• lapte - 400 litri,
• ulei vegetal - 17 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 500 g.

Preparare:

Pentru a pregăti această rețetă supa de legume pentru femeile însărcinate, cartofii trebuie curățați și tăiați în cuburi mici. Împărțiți conopida în buchețele individuale. Se curăță morcovii, napii, prazul, se toacă și se prăjesc ușor în ulei. Puneți legumele pregătite în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 15 minute. Se adauga apoi laptele fiert si se fierbe pana se inmoaie, apoi se adauga mazarea verde, se aduce la fierbere si se ia de pe foc.

Uită-te la fotografiile pentru rețete de supă pentru femeile însărcinate prezentate mai sus:

Feluri principale pentru gravide: rețete dietetice (cu fotografii)

Această colecție de rețete cu fotografii îi este dedicată al doilea dietetic feluri de mâncare pentru femeile însărcinate.

Chiftele de vită

Ingrediente:

• Carne de vită - 250 g,
• pâine de grâu - 80 g,
• Ceapa - 30 g,
• lapte - 35 ml,
• făină de grâu - 25 g,
• ulei vegetal - 17 g,
• pasta de tomate - 20 g,
• smântână - 20 g,
• pătrunjel și mărar – 10 g.

Ieșire: 200 g.

Preparare:

Pregătiți carnea tocată, pâinea, ceapa și laptele trecând prin mașina de tocat carne de două ori, tăiați-le în bile mici, rulați-le în făină, puneți-le într-o cratiță, încălziți-le puțin într-o cantitate mică de bulion, adăugați-le. piure de tomate, smântână, ulei vegetal și se fierbe acoperit la foc mic timp de 20 de minute. Inainte de servire se presara al doilea fel de mancare pentru gravide pregatit dupa aceasta reteta cu ierburi tocate marunt.

Chiftele fierte la abur în sos de lapte

Ingrediente:

• Carne de vită - 250 g,
• pâine de grâu - 40 g,
• unt - 20 g,
• lapte - 100 mg,
• făină de grâu - 15 g.

Ieșire: 150\100 g.

Preparare:

Pentru a pregăti acest fel de mâncare în timpul sarcinii, tăiați masa de cotlet în bile, gătiți-o la abur (într-o tigaie cu abur, umpleți-le cu apă caldă) și turnați peste ele sos de lapte înainte de a le servi.

Prăjiți ușor făina de grâu pentru sos în unt (10 g) până când se îngălbenește deschis, amestecați bine într-o cantitate mică de lapte fiert rece, turnați în laptele clocotit și gătiți, amestecând, până se obține un sos gros. Adăugați untul rămas în sosul iute.

Cotlet de carne cu ficat

Ingrediente:

• Carne de vită - 200 g,
• ficat de vită - 80 g,
• pâine de grâu - 60 g,
• ou - 1 buc.,
• unt - 20 g.

Ieșire: 200 g.

Preparare:

Pentru a pregăti un fel de mâncare în timpul sarcinii după această rețetă, carnea de vită trebuie curățată de tendoanele aspre. Clătiți ficatul, îndepărtați pelicula și căile biliare. Treceți carnea și ficatul preparat împreună cu pâinea înmuiată în apă prin mașina de tocat carne de două ori, adăugați un ou, frământați bine, tăiați în cotlet, ungeți cu ou, puneți într-o tigaie unsă, adăugați 2-3 linguri. apă rece si se fierbe acoperit pana la fiert.La servire se toarna peste el unt topit.

Budincă de ficat

Ingrediente:

• Ficat de vită - 250 g,
• Ceapa - 75 g,
• ou - 2 buc.,
• lapte - 200 ml,
• ghee - 20 g,
• biscuiți de grâu - 75 g,
• patrunjel - 70 g.

Ieșire: 250 g.

Preparare:

Pentru a pregăti asta mancare sanatoasaÎn timpul sarcinii, ficatul preparat trebuie umplut cu lapte și lăsat timp de 1 oră. Se macină apoi împreună cu ceapa, se adaugă galbenusuri de ou, unt topit, patrunjel tocat marunt, amestecati, adaugati batut albușuri de ou, se aseaza intr-o tava unsa si stropita cu pesmet, se stropeste cu ulei si se coace la cuptor.

Cotlet Pozharskie cu mazăre verde

Ingrediente:

• Carne de pui - 250 g,
• pâine de grâu - 25 g,
• lapte - 50 ml,
• biscuiți de grâu - U5 g,
• unt - 20 g,
• mazăre verde - 30 g.

Ieșire: 200/30 g.

Preparare:

Se separă carnea de pui de piele și oase, se trece împreună cu pâinea înmuiată în lapte printr-o mașină de tocat carne, se adaugă untul, se amestecă bine, se formează cotlet, se rulează prin pesmet, se prăjește ușor pe ambele părți, se acoperă tigaia cu un capac și aduceți cotleturile la gata în cuptor. La servire, stropim cu unt topit si adaugam mazarea verde.

Cotlet de cartofi cu peste

Ingrediente:

• Cartofi - 300 g,
• pește - 150 g,
• ceapa - 75 g,
• făină de grâu - 25 g,
• smântână - 40 g,
• ou - 1 buc.,
• unt - 20 g,
• biscuiți de grâu - 20 g,
• Sarat la gust

Ieșire: 300 g.

Preparare:

Pentru aceasta reteta dietetica Pentru femeile însărcinate, cartofii trebuie aburiți și curățați de coajă. Treceți fileul de pește fiert printr-o mașină de tocat carne împreună cu cartofii, adăugați făină, untul, gălbenușurile, smântâna, ceapa tocată mărunt, amestecați bine, tăiați cotleturile, acoperiți cu albuș spumă, rulați prin pesmet și prăjiți.

Pește în sos de smântână

Ingrediente:

• Pește - 300 g.,
• Cartofi - 300 g,
• unt - 35 g,
• făină de grâu - 20 g,
• brânză - 15 g,
• smântână - 50 g,
• unt - 30 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 300/50 g.

Preparare:

Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru femeile însărcinate în fiecare zi, conform acestei rețete, peștele pregătit trebuie tăiat în bucăți mari, rulat în făină și ușor prăjit. Se toarnă puțin sos de smântână într-o tigaie adâncă, se pune peștele acolo, se așează felii de cartofi, fierți în coajă și decojiți la marginile tigaii, se toarnă sos de smântână, se stropesc cu brânză rasă, se toarnă ulei. si coace in cuptor. Prepararea sosului: se prăjește ușor făina în ulei, se diluează apa fierbinte, se lasa sa fiarba, se adauga smantana, se fierbe 3-5 minute, se strecoara printr-o sita sau o strecuratoare.

Rețetele pentru astfel de alimente pentru femeile însărcinate vor atrage cu siguranță pe toată lumea. către viitoarea mamă.

Rețete dietetice delicioase și sănătoase pentru femeile însărcinate pentru fiecare zi

Mâncărurile preparate după aceste rețete pentru gravide nu sunt doar sănătoase, ci și foarte gustoase.

Brânză de vaci și caserolă cu mere

Ingrediente:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g,
• Ou - 1 buc.,
• Griș - 25 g,
• zahăr - 30 g,
• măr - 100 g,
• stafide - 30 g,
• pâine de grâu - 200 g,
• lapte - 70 ml,
• unt - 20 g,
• smântână - 50 g.

Ieșire: 350/50g.

Preparare:

Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru femeile însărcinate în fiecare zi, conform acestei rețete, trebuie să tăiați pâinea în felii subțiri, să turnați lapte cu adaos de o cantitate mică de zahăr, să tocați brânza de vaci, să amestecați cu albușul bătut, gălbenușul, zahărul și grisul, se adaugă stafidele, merele tăiate cubulețe, se frământă bine.

Într-o formă unsă cu unsoare, puneți în straturi câteva dintre feliile de pâine pregătite, apoi jumătate din masa de caș, mai multe felii de pâine și masa de caș rămasă. Acoperiți totul cu feliile de pâine rămase și coaceți la cuptor. La servire se toarna peste smantana.

Sufleu de caș cu caise uscate și nuci

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 300 g,
• gris - 50 g,
• lapte - 50 li,
• ou - 1 buc.,
• zahăr - 30 g,
• unt - 20 g,
• caise uscate - 50 g,
• nuci - 50 g,
• smântână - 50 g.

Ieșire: 350/50g.

Brânza de vaci se pisează, se combină cu gris, se adaugă lapte, gălbenuș, zahăr, unt, se pisează bine, se adaugă albușul bătut spumă. Sâmburele de nuci se zdrobesc bine, se spală și se toacă mărunt caisele uscate, se combină cu masa de caș, se amestecă bine, se pun într-o tavă unsă și se coace la cuptor. Serviți un preparat gustos și sănătos pentru gravide pregătit după această rețetă cu smântână.

Dovlecel și cotlet de brânză de vaci

Ingrediente:

• Dovlecel - 300 g.
• brânză de vaci - 100 g,
• ou - 1 bucată,
• făină de grâu - 50 g,
• pătrunjel și mărar - 15 g,
• Sarat la gust,
• chefir - 50 mg.

Ieșire: 300/50g.

Preparare:

Pentru a pregăti un fel de mâncare sănătos pentru gravide după această rețetă, trebuie să curățați dovlecelul, să-l tocați, să adăugați puțină sare și să lăsați 5-10 minute, apoi adăugați oul, făina, brânza de vaci rasă, ierburile tocate mărunt ( 10 g) și amestecați. Se pune masa rezultată în linguri în porții pe o tigaie încălzită și se prăjește pe ambele părți. Se serveste cu chefir amestecat cu ierburi tocate (5 g).

Dovleac cu brânză de vaci

Ingrediente:

• dovleac - 200 g,
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g,
• zahăr - 25 g,
• vanilină sau scorțișoară - după gust,
• smântână - 40 g.

Ieșire: 300/ 40 g.

Preparare:

Dovleacul se curăță, se fierbe până se înmoaie, se face piure, se amestecă cu brânză de vaci rasă, se adaugă un praf de vanilie sau scorțișoară, zahăr, se amestecă bine. Serviți preparatul dietetic pentru gravide preparat după această rețetă cu smântână.

Legume coapte cu branza

Ingrediente:

• Roșii, vinete, ardei gras, - 150 g fiecare,
• ceapa - 50 g,
• brânză (tare) - 50 g,
• mărar și pătrunjel - 10 g,
• ulei vegetal - 35 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 350 g.

Preparare:

Tăiați roșiile și vinetele în cercuri subțiri, ceapa și ardeii dulci în rondele subțiri. Turnați ulei vegetal în tigaie, puneți legumele în următoarea ordine: roșii, ceapă, ardei gras, vinete. Se adauga putina sare, se adauga ierburi, se pune un alt rand de rosii deasupra, se presara branza rasa si se da la cuptor pana se termina.

Terci de lapte de hrișcă cu dovlecel

Ingrediente:

• Hrișcă - 75 g,
• dovlecel - 100 g,
• lapte - 200 ml.,
• zahăr - 10 g,
• unt - 20 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 300 g.

Preparare:

Se sortează hrișca și se încălzește într-o tigaie până devine roșiatică. Dovlecelul se curăță, se taie bucăți, se pune într-o tigaie, se adaugă laptele și se fierbe până se înmoaie, apoi se adaugă cerealele pregătite, se amestecă, se aduce la fierbere, se adaugă untul, zahărul, puțină sare, se amestecă totul, se acoperă cu un capac, se da la cuptor pentru 2 ore. La servire se toarna peste untul topit.

Ce să gătești pentru o femeie însărcinată cu toxicoză: rețete

Aici vei afla ce poți pregăti pentru o gravidă cu toxicoză.

Ciorba de lapte cu Hercules

Ingrediente:

• lapte - 100 ml,
• Cereale „Hercules” - 20 g,
• apă - 50 litri,
• zahăr - 5 g,
• caise uscate - 10 g,
• unt - 5 g.

Ieșire: 180 g.

Preparare:

Sortați cerealele Hercules, adăugați apă clocotită, gătiți timp de 10 minute, adăugați lapte fierbinte, zahăr, caise uscate înmuiate în prealabil în apă caldă și gătiți până se înmoaie. Adăugați unt înainte de utilizare.

Zrazy aburit umplut cu omletă

Ingrediente:

• carne de vită - 200 g,
• ou - 2 buc.,
• lapte - 60 ml,
• pâine de grâu - 30 g,
• unt - 10 g.

Ieșire: 250 g.

Preparare:

Pentru gatit preparat dietetic In timpul sarcinii, conform acestei retete, carnea preparata impreuna cu painea inmuiata in lapte trebuie intoarsa printr-o masina de tocat carne si amestecata bine. Se prepară o omletă din ouă și lapte, se răcește. Pregătiți zrazy umplut cu omletă și fierbeți-l la abur. La servire se toarna peste untul topit.

Carne fiartă țărănească

Ingrediente:

• Carne de vită - 200 g,
• cartofi - 200 g,
• morcovi - /00 g,
• rădăcină de pătrunjel - 20 g,
• mazăre verde - 40 g,
• smântână - 20 g,
• unt - 10 g,
• făină de grâu - 10 g,
• lapte - 100 li,

Ieșire: 300 g.

Preparare:

Fierbeți carnea până la jumătate fiartă, tăiată în bucăți mici. Tăiați morcovii și rădăcina de pătrunjel în felii, puneți-le împreună cu carnea într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți până când lichidul s-a evaporat complet.

Cartofii se curata de coaja, se taie in felii si se fierb separat in apa. A pregati sos alb, se toarnă carnea peste ea, se pune deasupra cartofi fierți și mazăre verde (conservată), se toarnă smântână și se aduce la fierbere. Inainte de servire se toarna untul topit si se presara ierburi tocate marunt.

Pregătirea sosului. Se usucă făina de grâu într-o tigaie până când este galben deschis, se diluează bine într-o cantitate mică de lapte fiert rece, se toarnă în laptele clocotit și se gătește, amestecând, până se obține o masă groasă. Adăugați untul în sosul iute.

Aici puteți vedea o selecție de fotografii pentru rețete pentru femeile însărcinate care suferă de toxicoză:

Mâncăruri dietetice cu tărâțe de grâu în timpul sarcinii

În bucătăria femeilor însărcinate se folosesc foarte des rețetele de preparate cu tărâțe. De asemenea, puteți coace acasă pâine dietetică cu tărâțe. Următoarele sunt rețete de preparate cu tărâțe de grâu, recomandate în timpul sarcinii.

Pâine de casă cu tărâțe

Ingrediente:

• făină de grâu - 300 g,
• tărâțe de grâu - 60 g,
• zahăr - 201,
• sare - 4 g,
• apă - 200 ml,
• unt - 20 g,
• drojdie de brutărie - 20 g,
• lapte - 15 ml.

Ieșire: 600 g.

Preparare:

Se dizolva drojdia in apa calduta cu putina cantitate de zahar, se lasa la loc caldut 1-1,5 ore pana cand drojdia incepe sa faca spuma, apoi se adauga apa ramasa, zaharul, sarea, faina amestecata cu tarate, se framanta bine, se adauga la sfarsitul framantarii untului topit (margarina) si punem la loc caldut 2-3 ore. În timpul procesului de fermentare, frământați aluatul de 2-3 ori. Aluat gata se întinde, se taie fâșii groase, se împletește, se așează pe o foaie de copt unsă și se lasă 30 de minute la loc cald, apoi se unge suprafața produselor cu lapte și se coace 30-40 de minute la cuptor la temperatura de 220-240 °C.

Pâine cu brânză și tărâțe

Ingrediente:

• tărâțe de grâu - U00 g,
• smântână - U50 g,
• brânză - 60 g,
• ou - 3 buc.,
• zahăr - 20 g.

Ieșire: 300 g.

Preparare:

Se fierbe smântâna, se adaugă tărâțe, se amestecă, se răcește, se adaugă brânză rasă, ouă, zahăr, se frământă bine, se taie în prăjituri plate și se coace la cuptor timp de 30-40 de minute,

Ouă tocate cu tărâțe

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.,
• chefir - 50 ml,
• tărâțe de grâu - 10 g,
• mărar, pătrunjel - 10 g.

Ieșire: 150 g.

Preparare:

Tăiați mărunt ouăle fierte, combinați cu tărâțe pregătite în prealabil, chefir (iaurt), stropiți cu ierburi tocate mărunt.

Prepararea preliminară a tărâțelor: tărâțe de grâu turnați apă clocotită într-un raport de apă și tărâțe 1:4 sau 1:5 și păstrați într-un recipient cu capac închis într-o baie de apă timp de 20-40 de minute

Borș lituanian cu tărâțe

Ingrediente:

• Chefir - 150 ml,
• apă - 150 li,
• sfeclă - 120 g,
• castraveți proaspeți - 160 g,
• ceapa verde - 20 g,
• tărâțe de grâu - 20 g,
• ou - 1 buc.,
• pătrunjel, mărar - 10g.

Ieșire: 500 g.

Preparare:

Chefirul răcit și diluat cu rece apa fiarta. Tăiați sfecla fiertă decojită și castraveții proaspeți în fâșii subțiri, tăiați ceapa verde, amestecați toate legumele, turnați chefirul, adăugați tărâțe pregătite în prealabil. Când serviți, puneți un ou fiert tare, smântână pe o farfurie și stropiți cu ierburi tocate mărunt.

Caserolă de orez cu dovleac și tărâțe

Ingrediente:

• dovleac - 500 g,
• orez - 80 g,
• tărâțe de grâu - 10 g,
• apă - 120 mg,
• lapte - 100 mg,
• ou - 2 buc.,
• smântână - 10 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 600 g.

Preparare:

Spălați dovleacul, îndepărtați semințele, tăiați-l, adăugați orezul spălat și înmuiat în prealabil timp de 1-2 ore, adăugați puțină sare, adăugați apă de tărâțe, amestecați bine, puneți masa rezultată pe o foaie de copt și coaceți la cuptor pt. 25-30 de minute, apoi se toarnă oul bătut cu lapte pe suprafața caserolei și se mai coace încă 10-15 minute. La servire se toarna peste smantana.

caserolă de varză şi carne fiartă cu tarate

Ingrediente:

• Varză albă - 400 g,
• lapte - 80 ml,
• tărâțe de grâu - 40 g,
• ou - 2 buc.,
• carne de vită - 250 g,
• brânză - 20 g,
• ulei vegetal - 6 g,
• smântână - 40 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 600 g.

Preparare:

Se spală varza, se curăță, se toacă, se fierbe în lapte până aproape gata, apoi, amestecând, se adaugă tărâțe de grâu și se mai fierbe încă 5-10 minute, apoi se răcește, se adaugă oua crude, sare, amestecați bine. Puneți jumătate din masa rezultată pe o foaie de copt, deasupra cu carne tocată fiartă tocată și ușor prăjită, acoperiți cu masa de varză rămasă, stropiți cu brânză rasă, stropiți cu ulei și coaceți la cuptor până la fiert. La servire se toarna peste smantana.

Budinca de legume cu tarate

Ingrediente:

• conopida - 300 g,
• morcovi - /50 g,
• cartofi - /50 g,
• tărâțe de grâu - 40 g,
• ouă - 3 buc.,
• lapte - 40 litri,
• ulei vegetal - 25 g,
• Sarat la gust.

Ieșire: 600 g.

Preparare:

Pentru a pregăti budinca de legume pentru femeile însărcinate conform acestei rețete, trebuie să spălați conopida, să separați frunzele, să spălați tulpinile, să clătiți tulpinile, să le tăiați fin, să spălați frunzele, să le tăiați în fâșii, să treceți butașii de frunze printr-un mașină de tocat carne. Varza preparată se amestecă cu morcovii mărunțiți mărunt, cartofii tăiați în bucăți, tărâțe, înmuiate în prealabil în apă clocotită, se adaugă puțină sare, se amestecă bine, se pune pe o foaie de copt și se coace la cuptor pentru 20-25 de minute, apoi se amestecă cu grijă. masa, turnați laptele diluat cu ulei vegetal adăugat, ouăle bătute și coaceți încă 10 minute.

Acest articol a fost citit de 62.571 de ori.

Acum vom vorbi despre meniul pentru gravide, care se mai numește meniul gravidei🙂, la care poți adera dacă sarcina decurge fără complicații. În primele luni de sarcină, mâncați ca de obicei - de patru ori pe zi. Meniu pentru o gravidă mic dejun prânz cina - componente importante ale sănătății pentru copilul nenăscut. În viitor, creșteți treptat numărul de mese.

Cu ce ​​este legat asta? Cu cel puțin trei circumstanțe importante:

- cu dezvoltarea fatului la o femeie insarcinata, putin cantitatea consumată crește mâncare pentru femei;

- preia cavitate abdominală din ce în ce mai mult spațiu, prin urmare stomacul, asupra căruia organele învecinate pun din ce în ce mai multă presiune, este capabil să ia din ce în ce mai puțină hrană - dacă, odată cu creșterea presiunii în cavitatea abdominală, stomacul este încă „plin”, presiunea organelor abdominale asupra diafragmei va crește de multe ori, ceea ce va avea un efect negativ asupra funcționării sistemului cardiovascular și respirator.

Tinand cont de acestea Puncte importante meniu pentru gravide (meniu gravide), mic dejun, prânz, cină, femeie în a doua jumătate a sarcinii ar trebui să treacă la mese fracționate - de cinci ori pe zi și apoi de șase ori pe zi. Fiecare femeie își poate crea un meniu individual, ținând cont de unele preferințe de gust (în limita acceptabile). Dacă este necesar, un medic o va ajuta în această problemă importantă. clinica prenatala, nutritionist sau cu experienta asistent medical. Iată câteva meniu exemplu care poate fi luată ca bază. Vă rugăm să rețineți: numărul de mese din meniurile oferite variază.

Meniu pentru o gravidă (meniu gravidă) cu patru mese pe zi

Micul dejun pentru o femeie însărcinată:

Pâine prăjită cu unt, cafea de orz cu lapte.

Al doilea mic dejun pentru o femeie însărcinată:

Salata de la legume proaspete, o bucată mică de pâine uscată, compot de fructe uscate.

Pranz pentru o femeie insarcinata:

Supă de orez cu lapte, carne fiartă cu garnitură de legume, pâine uscată, jeleu sau ceai lung negru slab.

Cina pentru o femeie însărcinată:

Fulgi de ovăz sau terci de hrișcă cu lapte.

Meniu pentru cinci mese pe zi

Mic dejun:

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o bucată de pâine uscată, ceai lung și negru slab cu lapte adăugat, niște fructe neacide.

Masa de pranz:

Lapte sau iaurt pasteurizat, o bucată de pâine albă (de preferință uscată), legume fierte sau fructe proaspete.

Cină:

Preparat din carne sau pește - întotdeauna fiert sau aburit, ca garnitură - legume fierte, o bucată de pâine uscată, compot de fructe uscate sau jeleu.

Gustare de după amiază:

Lapte pasteurizat, biscuiți uscați sau biscuiți de pâine albă, niște fructe proaspete.

Cină:

1. Ou(fiertă tare), salată de legume proaspete, o bucată de pâine uscată, suc de legume sau fructe - de preferință neacid.

Meniu pentru șase mese pe zi

Mic dejun:

Salată de legume proaspete, o bucată de pâine uscată, ceai lung negru slab.

Masa de pranz:

Sandviș cu puțin untși brânză, cafea de orz, niște fructe proaspete.

Cină:

Supă de orez cu lapte, pește fiert cu terci de hrișcă ca garnitură, compot de fructe uscate.

Gustare de după amiază:

Lapte pasteurizat, biscuiti uscati sau paine alba, usor uscata.

Cină:

Vinaigretă, o bucată mică de pâine uscată, ceai lung și negru slab.

A doua cina:

Cu aproximativ o oră înainte de culcare trebuie să bei un pahar de iaurt.

La dieta fara sare pentru gravidă

Dacă o femeie însărcinată, în timp ce urmărește meniul pentru gravide, micul dejun, prânzul, cina are probleme de sănătate, medicul îi prescrie o dietă fără sare. Această dietă este indicată pentru boli tractului urinar, când apare umflarea. Mâncărurile preparate fără sare pot fi și ele foarte gustoase dacă folosiți în prepararea lor legume și ierburi, care au un gust foarte pronunțat. Se pot recomanda rosii, varza de Bruxelles, ceapa verde, arpagic, praz, patrunjel, maghiran, telina, marar. Lipsa de sare din alimente nu va fi prea vizibilă dacă adăugați suc de lămâie în preparate. Sucul de lamaie adaugat in legume si preparate din peste, face calități gustative Aceste feluri de mâncare sunt pur și simplu minunate. La o dietă fără sare, trebuie să mănânci mai puține grăsimi. Se recomandă înlocuirea grăsimilor animale cu uleiuri vegetale.

Exemplu de meniu pentru gravide, cină prânz mic dejun la o dietă fără sare

Mic dejun:

O chiflă cu puțin unt proaspăt, cafea de orz cu lapte.

Masa de pranz:

Fructe (de exemplu, portocale).

Cină:

Supă de legume, carne slabă înăbușită, asezonată cu ierburi, ornata cu vermicelli sau paste; măr.

Gustare de după amiază:

Lapte pasteurizat, chifla.

Cină:

Pește fiert, o bucată de pâine uscată, lapte pasteurizat.

Nutriție pentru o femeie însărcinată

Crearea unui meniu pentru o femeie însărcinată nu este o sarcină ușoară. La începutul sarcinii, „mulțumită” toxicozei, uneori nici nu vrei să te gândești la mâncare. În a doua jumătate a sarcinii, când apetitul se îmbunătățește, apare problema opusă - trebuie să vă dedicați toată puterea luptei cu excesul de greutate. Și, în același timp, dieta viitoarei mame ar trebui să includă alimente sănătoase.

Când te uiți la unele dintre recomandările nutriționale în timpul sarcinii, poate fi ușor să te descurajezi. Prima impresie este că viitoarea mămică nu trebuie să mănânce nimic gustos! Se pare că „dreptul de a locui” în bucătăria unei femei însărcinate rămâne doar cu terci și iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.

Când discutăm despre problemele nutriționale în timpul sarcinii, un detaliu trebuie înțeles clar. Desigur, există mâncăruri care sunt benefice pentru sănătatea mamei și a copilului, și alimente care nu sunt recomandate pentru utilizare regulată în timpul sarcinii. Pentru produsele care este interzis alimentele pe care viitoarea mamă ar trebui să le consume includ, de exemplu, băuturi alcoolice, cafea, precum și alimente picante, afumate, grase și foarte prăjite. Cu toate acestea, nu există așa ceva produs alimentar, o dată a căror utilizare în cantități moderate ar putea avea un efect dăunător asupra cursului sarcinii sau asupra stării fătului.

Dar este posibil să creezi ceva gustos și delicios în același timp? meniu util pentru o femeie insarcinata? Bineînțeles că este POSIBIL! Până la urmă, există o mulțime de produse care sunt sănătoase pentru mamă și copil! Trebuie doar să înveți cum să le gătești corect.

Ce este interzis femeilor însărcinate?

Pentru a pune capăt odată pentru totdeauna cuvântului neplăcut IMPOSIBIL, să identificăm încă o dată produsele și metodele de gătit care nu sunt recomandate pt. utilizare frecventăîn timpul sarcinii.

CafeaȘi vin contribuie la creşterea tensiune arteriala, ceea ce este extrem de nedorit pentru o femeie însărcinată. BereȘi murături crește sarcina asupra rinichilor, care lucrează deja „orele suplimentare” în timpul sarcinii. Alcoolîn cantități mari poate avea un efect negativ asupra organelor și sistemelor în curs de dezvoltare ale bebelușului. Alimente prajite, condimentate, afumate si grase suprasolicita ficatul și vezica biliară.

În timpul sarcinii, aceste organe pot fi deplasate semnificativ de uterul în creștere, iar apoi trebuie să funcționeze în „condiții înghesuite”. Desigur, viitoarele mame care sunt predispuse la reacții alergice sau au rude apropiate cu alergii nu ar trebui să se lase duse ciocolata, citrice, capsuni, fructe exotice, fructe de mare, nuci, precum și alte produse care pot provoca alergii (pe lângă alergenii alimentari cunoscuți, fiecare alergic are propriile produse alimentare „periculoase”). Dacă viitoarea mamă știe că dacă consumă un anumit produs, cu siguranță se va dezvolta reactie alergica, atunci este mai bine să-l excludeți din dietă; în alte cazuri, limitați consumul de alergeni la o dată pe săptămână, în cantități moderate.

Dieta femeii însărcinate

Înainte de a trece la discuție diverse produseși feluri de mâncare, să facem cunoștință reguli generale creând o dietă care să fie sănătoasă pentru femeia însărcinată și să-i dea plăcere.

Este recomandabil ca produsele origine vegetală au fost 2/3 sau cel puțin jumătate din dvs rația zilnică. Acest meniu este deosebit de relevant în ultimele săptămâni inainte de nastere – legumele si verdeturile contin prostaglandine, care determina elasticitatea tesuturilor canal de nastere. În timpul sarcinii, o astfel de „dietă” va ajuta viitoarea mamă să normalizeze funcția intestinală și să obțină o creștere mai uniformă în greutate. Cu toate acestea, în niciun caz nu trebuie să reduceți cantitatea de produse de origine animală - pentru o dezvoltare normală, bebelușul are nevoie de proteine ​​animale, care se găsesc în carne, pește și produse lactate. Dieta unei femei însărcinate ar trebui să includă 70-90 g de proteine ​​animale.

Legumele și fructele proaspete sunt mai sănătoase decât cele prelucrate termic. Fara indoiala, despre care vorbim doar despre acele produse care se consumă în mod tradițional crude. De exemplu, morcovi proaspeți, varza și verdeața sunt mai sănătoase decât supa făcută din ele. Mâncarea proaspăt preparată este mai gustoasă și mai sănătoasă decât alimentele depozitate în avans. Desigur, o femeie care lucrează adesea nu are posibilitatea de a pregăti mâncarea de 3-4 ori pe zi. Fie ca acesta să fie un motiv pentru a te răsfăța în acest weekend!

Mâncatul din mers nu este benefic. Este mai bine să nu fii distras de la proces - atunci mâncarea va fi bine absorbită. Mestecă-ți bine alimentele - în acest fel îi vei face mai ușor pentru corpul tău să digere alimente și să le îmbunătățești absorbția. Sfatul este simplu: trebuie doar să bagi următoarea bucată de mâncare în gură când gustul de la precedentul a dispărut. Urmând această recomandare simplă, vei putea aprecia mancare favorita fără să vă faceți griji pentru greutatea și problemele digestive.

Gătit sănătos pentru o femeie însărcinată

• Aburire și coacere în cuptor. Acestea sunt cele mai multe moduri utile gătit. POTI coace aproape orice - carne, peste, legume, fructe - in folie sau hartie speciala de copt. Înfășurați o bucată de carne de porc slabă, stropită cu condimente și ierburi, în folie, dați la cuptor pentru 2-3 ore la 140 de grade - și veți avea uimitoare carne de porc fiartă de casă. Sunt deosebit de delicioase carnea de pasăre albă la abur, morcovii, conopida și broccoli.
• Stingere. Această metodă de gătit presupune păstrarea produsului la foc mic pentru o perioadă lungă de timp într-un recipient plat sub capac cu un mic adaos de apă. Cele mai delicioase sunt carnea de vită, mielul și cartofii pregătiți în acest fel.
• Gătit. Produsul este aruncat în un numar mare de apa clocotita si se fierbe la foc mic pana se termina. Aici palma aparține supelor.
• Prăjirea. Pentru a vă asigura că mâncarea prăjită își păstrează caracteristici benefice, este mai bine să-l gătiți tăind-o în felii mici timp de 3-4 minute fără a adăuga grăsime. Este convenabil să faceți acest lucru într-o tigaie wok specială - are pereți subțiri, se încălzește uniform și nu ca o tigaie tradițională, unde fundul se încălzește mai mult.

Cu toate acestea, există multe nuanțe atunci când utilizați astfel de ustensile. Este mai convenabil să gătiți într-un wok pe o sobă cu gaz, iar arzătorul trebuie să fie suficient de mare, astfel încât flacăra să acopere întreaga suprafață a tigaii. Există și tigăi wok pentru sobe electrice - sunt plate.

În aer liber Cel mai bun mod prăjire – pe cărbuni. Pentru viitoarea mamă, ar trebui să selectați bucăți slabe de minge, pește și carne de pasăre. Dovlecelul, dovleacul, rosiile si cartofii pregatiti in acest fel ies grozavi si sunt foarte sanatosi. Cu toate acestea, înainte de a începe să mâncați, ar trebui să îndepărtați crusta din alimente care s-a format la contactul cu focul.

Nutriție pentru femeile însărcinate

Legume si fructe- Totul este POSIBIL (cu ochi la alergeni). Brut, tratat termic. În salate și feluri principale! Salatele făcute din legume și ierburi proaspete sunt asezonate cel mai bine cu ulei vegetal nerafinat. Nu uitați să spălați bine darurile naturii înainte de a le mânca!

Fructe de padure: merisoare, lingonberries, macese, afine, coacaze, aronia- asistenții principali ai rinichilor viitoarei mame, precum și sursă naturală vitamina C! Poți mânca fructe de padure proaspete, cumpărați congelat, gătiți „cinci minute”, faceți piure de fructe de pădure cu zahăr, faceți băuturi din fructe, compoturi și jeleu.

Terci- un mic dejun ideal pentru o viitoare mamă. Hrișcă, mei, porumb și ovaz foarte sănătoase: conțin fier, carbohidrați, vitamine și fibre. Este mai bine să gătiți terci în apă, adăugând lapte și unt cu câteva minute înainte de a fi gata. Puteți adăuga fructe uscate la terciurile dulci și legumele sotate la cele sărate. Muesli nu este mai puțin sănătos - este de fapt cocktail de vitamine, și, de asemenea, foarte gustos. Muesli se consumă cu lapte, chefir, iaurt sau suc de fructe, dar trebuie sa spun ca sunt si foarte bogate in calorii.

Lactat- principala sursa de calciu. Atât produsele lactate proaspete, cât și cele fermentate sunt benefice.

Carne - sursa principala proteine ​​animale, vitamine B și fier. Pentru gătit, este mai bine să cumpărați carne rece decât congelată - se conservă mai bine calități utile. Pentru gustările din carne, se preferă carnea de porc fiartă și șunca slabă: este mai bine să evitați cârnații, deoarece conțin multă grăsime și conservanți.

Peşte conține vitamina D și fosfor, care sunt responsabile pentru funcționarea sistemului nervos al bebelușului. Desigur, este mai bine ca viitoarea mamă să gătească pește proaspăt soiuri cu conținut scăzut de grăsimi(cod. Biban, știucă, pollock, cod de gheață, merluciu).

În concluzie la articolul nostru despre beneficii mancare sanatoasa Aș dori să urez tuturor femeilor însărcinate: gătește cu dragoste și mănâncă cu plăcere, iar atunci dieta ta va deveni o garanție ai o sarcina sigura, sursă Să aveți o dispoziție bună si sanatatea bebelusului!

În a doua jumătate a sarcinii, este mai bine să treceți la 5-6 mese pe zi (respectiv, în porții mai mici). Acest lucru va reduce sarcina sistem digestiv, alimentele vor fi digerate și absorbite mai complet, ceea ce înseamnă că alimentele nedigerate nu se vor acumula în intestine, ceea ce duce la creșterea formării de gazeși greutate după masă.

Meniul femeii însărcinate: există un timp pentru toate

Pentru a alege produsele potrivite pentru dieta unei femei însărcinate, trebuie să cunoașteți caracteristicile acțiunii biologice ale individului. nutrienți. De exemplu, proteinele cresc metabolismul, stimulează sistem nervos(este conectat cu continut ridicat suplimente azotate substanțe activeîn alimente bogate în proteine) și persistă mai mult timp în stomac. În acest sens, se recomandă consumul de carne, pește și ouă în prima jumătate a zilei, și nu noaptea. Dar pentru cină, poți recomanda mâncăruri pe bază de lactate sau pe bază de plante. Deci, să începem să creăm meniul.

Ce ar trebui să mănânce o femeie însărcinată la micul dejun?

Începând cu 9-10 a.m., producția de sucuri digestive este activată, astfel încât absența unui mic dejun complet în stomac în acest moment poate duce la așa-numita gastrită înfometată (stomacul, după cum se spune, se digeră singur). În același timp, este mai bine să începeți ziua cu alimente bogate în carbohidrați complecși, care sunt digerați lent, nu duc la o eliberare rapidă de insulină și nu încarcă pancreasul și proteine ​​(terci fierbinte, iaurt, muesli cu lapte, omletă etc.).

A combate boală de dimineata, care îngrijorează adesea viitoarele mămici în primul trimestru de sarcină, se recomandă să mănânci iaurt ușor sau un măr, câteva nuci, biscuiți sau fructe uscate fără să te ridici din pat.

Meniu de mic dejun:

• fel principal: omletă la aburi cu roșii și ardei dulci, salată de legume verzi ( castravete proaspăt, telina, salata verde, marar, patrunjel si zeama de lamaie);
• pâine cu cereale cu unt și brânză;
• ceai cu lapte.

Colesterolul, pe care o femeie însărcinată trebuie să-l limiteze și care este atât de bogat în gălbenușul unui ou, poate fi neutralizat prin combinarea ouălor cu legume neamidonoase și verzi (castraveți, varză, ceapă și cepe verzi, ardei gras, vinete, mazăre verde, napi, ridichi, rutabaga, ridichi, salată verde, frunze de sfeclă, mărar, țelină și pătrunjel).

Acest lucru se datorează faptului că fibra în care sunt bogate aceste legume leagă acizii biliari și colesterolul, împiedicând pătrunderea acestora în sânge și, de asemenea, stimulează motilitatea intestinală, accelerând eliminarea lor din organism.

În plus, legumele sunt sărace în aminoacidul esențial metionină, iar albușurile compensează pe deplin această deficiență. Acest aminoacid este extrem de important pentru viitoarea mamă, deoarece nu este sintetizat în organism și trebuie alimentat cu alimente. Metionina ajută la accelerarea metabolismului grăsimilor, stimulează sinteza hemoglobinei, îmbunătățește functie de protectie ficat. Este de o importanță deosebită pentru dezvoltarea fătului, deoarece este implicat în sinteza colagenului și a multor alte proteine ​​necesare construcției. SIstemul musculoscheletal copil.

Sfat

Viitoarei mame i se recomandă să gătească ouă în formă omletă cu abur sau fiert moale. În acest caz, toți aminoacizii proteici (inclusiv metionina) și lecitina de gălbenuș (care acționează ca un factor anti-aterosclerotic și, la fel ca legumele și ierburile fără amidon, netezește efectele adverse ale colesterolului asupra organismului unei femei însărcinate) sunt absorbit complet.

Salatele de legume fără amidon servite ca garnitură pentru preparatele cu ouă nu trebuie asezonate cu sosuri grase (smântână, maioneză), deoarece gălbenușul de ou conține suficientă grăsime pentru a absorbi vitaminele liposolubile conținute în legume. Sucurile naturale de rodie și lămâie vor fi un sos util pentru astfel de salate.

Al doilea mic dejun este o necesitate în timpul sarcinii

După două ore, o femeie însărcinată are deja nevoie de un al doilea mic dejun din produse care să conțină și ele carbohidrați complecșiși fibre, cu adăugarea unei porții mici (aproximativ 80–100 g) dintr-un produs proteic cu conținut scăzut de grăsimi: hrișcă sau fulgi de ovăz, o salată de legume proaspete în combinație cu pește sau carne slabă, fiartă, înăbușită sau coaptă, sau cabana branza cu fructe uscate si miere. Acest lucru este necesar pentru ca corpul femeii să acumuleze suficientă energie pentru a avea suficientă putere în timpul zilei.

De exemplu, această opțiune ar fi utilă:

• fel principal: terci cu o bucată de curcan fiert;
• suc de morcov-mere;
• banană.

Care este beneficiul felului principal? Combinația clasică - carne și terci (hrișcă, orez brun, fulgi de ovăz, orz perlat) ca garnitură - este nu numai familiară, ci și dovedită științific pentru o femeie însărcinată.

Faptul este că produsele din cereale (inclusiv terci de cereale integrale) conțin fitosteroli care reduc absorbția intestinală colesterol rău carne. La rândul său, carnea îmbogățește terciul cu substanța asemănătoare vitaminei L-carnitină, care este complet absentă în produsele din cereale. Semnificația sa principală pentru o femeie însărcinată este că furnizează celulelor substanțe din care energia necesară pentru a menține și operatie normala toate organele și sistemele. În plus, L-carnitina este numită arzător de grăsimi, deoarece activează procesul de descompunere a grăsimilor în depozitul de grăsimi și previne dezvoltarea obezității la viitoarele mame. Este important să ne amintim că în timpul sarcinii, toate rezervele corpului mamei sunt mobilizate pentru creșterea fătului și, prin urmare, propriile ei rezerve de L-carnitină scad întotdeauna brusc.

Astfel, combinația de carne cu cereale vă permite să echilibrați aportul acestei substanțe esențiale în organismul gravidei, ceea ce va avea un efect benefic asupra dezvoltării și viabilității fătului și va îmbunătăți funcția pulmonară și a sistemului cardio-vascular femeia însăși.

Sfat

Conținutul maxim de L-carnitină este concentrat în produsele din carne slabă: curcan, vită, vițel, carne slabă de porc, pui, iepure.

Cel mai bine este să le combinați produse din carne cu hrișcă, orz perlat, fulgi de ovăz și o garnitură de orez sălbatic (brun).

Meniul de prânz al femeii însărcinate

Activitatea de vârf a sistemului digestiv are loc la 13-15 ore din zi, așa că tocmai în acest moment viitoarea mamă trebuie să aibă un prânz complet.

Prânzul în timpul sarcinii poate arăta astfel:

• vinegreta;
• supa de legume cu broccoli in supa de vita;
• fel principal: peste copt cu cartofi;
• compot de fructe uscate;
• măr.

Care este beneficiul felului principal? Peștele este bogat în aminoacizi (metionină, lizină, triptofan), care contribuie la creșterea și dezvoltarea fătului, precum și un număr mare de oligoelemente (iod, zinc, crom, mangan, fier etc.) necesare pt. hematopoieza normala si munca glanda tiroida. Dar cartofii sunt lipsiți de aceste avantaje, dar într-o garnitură pregătită corespunzător din această legumă există o cantitate record de potasiu (568 mg la 100 g), necesară pentru prevenirea edemului la o femeie însărcinată (acest fapt se datorează faptul că potasiul îmbunătățește eliminarea lichidului din organism prin tractul urinar).sistem).

Sfat

Dacă este posibil, este mai bine ca o femeie însărcinată să cumpere pește proaspăt sau rece, deoarece în el se păstrează la maximum toți aminoacizii și microelementele importanți (care se eliberează ușor cu suc atunci când peștele congelat se dezgheță).

Cartofii ca garnitură pentru pește sunt cel mai bine copți sau fierți în coajă. Acest lucru va maximiza reținerea potasiului în produs, care este concentrat imediat sub piele și se pierde ușor atunci când produsul este fiert în apă.

Meniu pentru femeile însărcinate pentru ceaiul de după-amiază

Avand in vedere ca in timpul sarcinii nevoia de produse lactate este crescuta, este bine sa pregatesti o caserola de branza de vaci pentru gustarea de dupa-amiaza (chiar daca ai avut deja la micul dejun preparate cu lactate).

• felul principal: caserolă cu brânză de vaci cu smantana;
• suc de fructe.

Care este beneficiul felului principal? Brânza de vaci, ca și alte produse lactate, este necesară unei femei însărcinate deoarece este o sursă de aminoacizi esențiali, calciu și fosfor ușor digerabil, vitaminele A, B1, B2, D, E.

Brânza de vaci are o serie de avantaje în comparație cu laptele: conține microorganisme benefice de acid lactic și bifidobacterii, mai multe vitamine grupa B (sunt produse în plus de flora acidului lactic) și există o substanță antibiotică naturală - nisina, care suprimă microflora intestinală putrefactivă. Există, de asemenea, o mulțime de acid folic, necesar pentru dezvoltarea normală a sistemului nervos al bebelușului, și raportul optim de calciu și fosfor (100 g de produs conține norma zilnică calciu și 1/3 necesar zilnicîn fosfor), care are un efect benefic asupra construcției țesut osos făt

Sfat

Este mai bine să cumpărați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (de la 1 la 5%): calciul din brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este absorbit mai bine decât din brânza de vaci grasă. Dar chiar și cu absență completă grăsime (din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi) este afectată și absorbția completă a calciului. Dacă brânza de vaci este în în natură Dacă nu vă place foarte mult, încercați să gătiți diverse feluri de mâncare cu el. De exemplu, găluște obișnuite sau leneșe, caserole, sochniki, clătite, rulouri coapte cu brânză de vaci și fructe.

Ar trebui să se acorde preferință brânzei de vaci îmbogățite cu calciu și bifidobacterii.

Cina în timpul sarcinii: preferință pentru produse lactate

Trebuie amintit că seara și noaptea digestia și procesele metaboliceîncetini în corp. De aceea primire generoasă mâncare în dupa-amiaza prevede sarcina crescuta asupra sistemului digestiv al unei femei însărcinate și poate duce la perturbarea somnului nocturn.

Din cauza asta ultima intalnire mâncarea trebuie să fie cu cel puțin 2-2,5 ore înainte de culcare. În acest caz, cina ar trebui să constea din mâncăruri lactate și legume, deoarece alimentele bogate în carbohidrați ajută la inhibarea sistemului nervos central și îmbunătățesc somnul. În plus, în produsele lactate (care, ca și carnea, sunt proteine), spre deosebire de carne, există un conținut nesemnificativ de substanțe extractive azotate, care pot excita puternic sistemul nervos. Adică dacă mănânci carne noaptea, o femeie însărcinată poate avea insomnie, dar laptele nu provoacă astfel de probleme. În plus, dacă nu poți adormi, atunci poți folosi tot ce se știe reteta populara somnifer natural - bea un pahar de lapte cald cu o lingurita de miere inainte de culcare.

Meniul pentru cină:

• fel principal: terci de lapte;
• salata de morcovi cu nuci;
• decoct de măceș.

Care este beneficiul felului principal? Cele mai utile sunt hrișca cu lapte și ovaz, deoarece sunt echilibrate optim în proteine ​​și compozitia minerala. Datorită laptelui, terciul, care este deficitar în compoziția de aminoacizi, este îmbogățit aminoacizi importanti. Acest lucru se datorează faptului că proteina din cereale conține puțini aminoacizi esențiali, iar laptele bogat în aceștia compensează complet această deficiență. Deci, de exemplu, cerealele nu conțin atât de important pentru dezvoltare intrauterina Fructul conține un aminoacid precum taurina, în care laptele este bogat. Această substanță participă la reglarea dezvoltării țesutului cerebral, a retinei și a glandelor suprarenale ale bebelușului. Apropo, acesta este motivul pentru care formulele de lapte artificial pentru copii conțin neapărat taurină.

Sfat

Cel mai bine este să gătiți mai întâi terciul în apă, apoi turnați lapte cald peste el și lăsați-l cald. Acest lucru se datorează faptului că, dacă gătiți terci direct în lapte, substanța fitină, care este conținută în cereale, leagă calciul din lapte și este slab absorbită de organism. În plus, fierberea laptelui distruge parțial proteina din lapte. La urma urmei, spuma care se formează în acest caz nu este altceva decât o proteină pliată și distrusă.

Este mai bine să nu adăugați cantități mari de unt în terci de lapte, deoarece grăsimile interferează și cu absorbția calciului. Așa că binecunoscuta zicală „Nu poți strica terci cu unt” este în esență un sfat culinar dăunător.

De ce nu ar trebui să gătești câteva zile

Este clar că este mult mai ușor și mai convenabil să pregătiți feluri de mâncare timp de mai multe zile, pentru a nu sta la aragaz în fiecare zi. Dar această abordare are dezavantajele sale semnificative:

• Când pregătiți mâncarea pentru o singură dată, se garantează păstrarea cantității maxime de vitamine, minerale și alte substanțe biologic active. Dar la incalzire si mai ales cand vasul este fiert din nou, cantitatea lor dispare. În plus, gustul produselor se deteriorează în mod clar.
• Amintiți-vă că atunci când reîncălziți un fel de mâncare, o cantitate suplimentară de 50 până la 70% din vitaminele solubile în apă sunt distruse, iar vitamina C se pierde complet.
• În plus, alimentele depozitate pe termen lung, chiar și în frigider, creează condiții favorabile pentru proliferarea agenților patogeni și crește riscul de intoxicație alimentară.
• Alimentele proaspăt preparate trebuie păstrate cel mult 2 ore la temperatura camerei și la frigider nu mai mult de 24-36 de ore, în funcție de tipul de produs.
• Pentru a fi corect, este de remarcat faptul că substanțele minerale aproape că nu sunt distruse în timpul tratamentului termic: pur și simplu trec din produse în apa în care sunt fierte. Prin urmare saturate minerale Este mai bine să nu turnați bulionul (în special bulionul de legume), ci să îl folosiți ca bază pentru supe.
• În plus, atunci când pregătiți salate, este mai bine să tăiați legumele imediat înainte de a le mânca și să le asezonați imediat cu ulei, astfel încât să intre cât mai puțin în contact cu oxigenul, deoarece acest lucru va păstra cât mai mult posibil toate vitaminele solubile în apă (ele se oxidează uşor sub influenţa oxigenului atmosferic).
• Dacă trebuie să refolosiți vasul, atunci ar trebui să îl reîncălziți doar în cantitatea pe care o veți mânca odată.