Klasický jednoduchý recept na tvarohové koláče z tvarohu a tajomstvá iných lahodných tvarohových koláčov. Svieže palacinky z tvarohu - klasický recept

Syrniki sú obľúbené ruské jedlo, ktoré tisíce rodín pripravujú na raňajky alebo večeru. V skutočnosti sú syrniki rovnaké palacinky, len vyrobené z tvarohu. Základná sada produktov na palacinky z tvarohu zahŕňa samozrejme tvaroh, vajcia, cukor a nie veľké množstvo múky. Múka sa používa len na dosiahnutie požadovanej konzistencie, nemalo by jej byť príliš veľa. Existujú aj recepty, kde sa namiesto múky používa krupica. Môžete si vziať krupicu a múku v rovnakých množstvách. Niekedy sa tvarohové koláče robia aj bez múky. Aby bolo jedlo jemné a nadýchané, môžete do cesta pridať prášok do pečiva a trochu sódy. Pre chuť sa do tvarohových koláčov pridáva aj štipka soli.

Rozšírené sú ovocné a zeleninové tvarohové koláče z tvarohu. Okrem štandardných surovín sa do cesta pridáva banánové pyré, žerucha, strúhané jablko alebo mrkva. Syrové palacinky sú veľmi chutné so sušeným ovocím, napríklad s dusenými hrozienkami. Deti si určite zamilujú čokoládové cheesecaky z tvarohu. Na prípravu takejto sladkej pochúťky musíte do cesta pridať kakaový prášok. Keď je cesto pripravené, vytvarujú sa z neho malé guľôčky a potom ploché koláče. Tvarohové koláče sa zvyčajne vyprážajú na panvici. Diétnejšou a zdravšou možnosťou je uvariť jedlo v rúre alebo v pare. Väčšina rýchla možnosť- pečenie tvarohových palaciniek v mikrovlnnej rúre.

Hotové tvarohové koláče sa podávajú s kyslou smotanou, medom, džemom, kondenzovaným mliekom, práškovým cukrom atď.

Tvarohové palacinky - príprava jedla a náčinia

Na prípravu palaciniek z tvarohu je potrebné pripraviť hlbokú misku a panvicu. Ak sa tvarohové koláče pečú v rúre, budete potrebovať plech a papier na pečenie. Tvarohová hmota sa môže miešať vidličkou alebo lyžicou, ale je lepšie použiť mixér. Niektoré recepty na ovocné tvarohové koláče (napríklad banánové) používajú mixér.

Celkovo nič zvláštne prípravné činnosti nie je potrebné vykonávať. Jediná vec je, že ak recept používa ovocie alebo zeleninu, je potrebné ich umyť a olúpať a tiež nastrúhať. Banány môžete jednoducho rozdrviť vidličkou alebo ich rozdrviť v mixéri. Hrozienka vždy vytriedime, umyjeme a na pár minút sparíme vo vriacej vode. Hrozienka musia byť bez semien! Ak je tvaroh na tvarohový koláč príliš mokrý, môžete ho vložiť do gázy a nechať na pare na pasírovanie.

Recepty na palacinky z tvarohu:

Recept 1: Tvarohové palacinky

Najjednoduchší recept na palacinky z tvarohu. Na prípravu jedla potrebujete iba niekoľko ingrediencií. Toto je samotný tvaroh, cukor, múka a vajcia. Skvelá voľba pre chutné a rýchle raňajky!

• Tvaroh - 180-200 g;
• 2 vajcia;
• Múka - 40-55 g;
• Cukor - podľa chuti;
• Zeleninový olej.

Tvaroh prehnetieme vidličkou, pridáme k nemu cukor a hmotu rozdrvíme vidličkou. Potom zašľaháme vajcia a dôkladne premiešame. Pridáme múku a miešame do hladka. Cesto by nemalo byť príliš hutné alebo naopak tekuté. Na panvici zohrejte olej a potom oheň znížte. Z tvarohu formujeme guľky a trochu vytlačíme. Tvaroh posypeme múkou. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Podávajte s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Recept 2: Klasické tvarohové palacinky

V tomto receptúre sú všetky ingrediencie vybrané tak, aby tvaroh bol veľmi nadýchaný a počas varenia sa nerozpadol. Aby tvarohová hmota získala požadovanú konzistenciu, mali by ste pridať trochu múky a na chuť sa používa aj vanilín. Podľa chuti môžete pridať cukor, ale stále je lepšie ho nepresladiť.

• Tvaroh;
• Múka - pár lyžíc;
• Vajcia;
• vanilín;
• Cukor - podľa chuti;
• 3-4 g soli (pol čajovej lyžičky);
• 7. Rastlinný olej.

Tvaroh vymiešame s cukrom a vajíčkom. Pridajte vanilín, soľ, múku a dobre premiešajte. Z cesta tvarujte malé guľky a zľahka ich pritlačte, aby ste vytvorili ploché koláče. Každý tvarohový koláč zľahka povaľkáme v múke. Na panvici rozohrejeme olej a poukladáme tvarohové koláče. Smažte na každej strane, kým nie sú hotové. Podávajte na raňajky s kyslou smotanou.

Recept 3: Tvarohové palacinky s krupicou

Krupicové tvarohové koláče sa veľmi často pripravujú pre deti a dospelí sa nebránia tomu, aby si ráno mohli vychutnať takéto chutné raňajky. Tieto tvarohové koláče nie sú o nič náročnejšie na prípravu ako akékoľvek iné tvarohové koláče. Vďaka krupici je štruktúra cheesecakov jemná a jemná.

Najprv zmiešame tvaroh s kyslou smotanou, potom pridáme cukor podľa chuti, soľ a jedno vajce. Potom pridajte krupicu, premiešajte všetky ingrediencie, nechajte zmes niekoľko minút, aby cereálie napučali. Potom môžete pridať múku. Všetky ingrediencie zmiešame lyžičkou alebo mixérom. Rozpálime panvicu s olejom. Roztierajte tvarohovú zmes polievkovou lyžicou. Tvaroh opečieme z každej strany do zlatista.

Recept 4: Tvarohové palacinky v rúre

Tvarohové palacinky v rúre sa stanú nepostrádateľným receptom pre tých, ktorí dodržiavajú diétna výživa. Tieto tvarohové koláče sa pripravujú bez oleja, čo znamená, že sú menej kalorické. Použité suroviny sú v podstate rovnaké ako v bežných receptoch.

Tvaroh vymiešame s múkou, cukrom a vajíčkom. Pridajte vanilín a prášok do pečiva, pridajte trochu soli. Z cesta formujeme malé guľky do plochých koláčikov. Plech na pečenie vymastíme maslom a vystelieme papierom na pečenie. Pečte tvarohové koláče, kým sa neuvaria (asi 25-35 minút).

Recept 5: Svieže tvarohové palacinky

Jemnosť a nadýchanosť tvarohových koláčov nezávisí ani tak od ingrediencií, ako skôr od teploty vyprážania. Aj keď si vezmete rovnaké množstvo surovín, zakaždým dostanete iné tvarohové koláče. Tento recept vám povie, ako pripraviť nadýchané tvarohové palacinky.

Časť múky zmiešame s tvarohom, vajcom a cukrom. Pridajte trochu soli a nezabudnite na prášok do pečiva. Nasypte múku na stôl alebo dosku. Cesto naberáme lyžičkou a guľôčky ukladáme priamo na múku. Tvaroh zvinieme zo všetkých strán. Zohrejte panvicu s olejom na vysokú teplotu. Smažte tvarohové koláče, kým sa neuvaria na oboch stranách. Podávajte jedlo s kyslou smotanou.

Recept 6: Palacinky z banánového tvarohu

Priaznivci nových a nezvyčajných chutí si určite zamilujú tvarohové palacinky s banánom. Vynikajúce jedlo na raňajky alebo večeru, tieto cheesecaky sa veľmi dobre hodia s medom alebo práškovým cukrom. Deti potešia aj banánové cheesecaky.

• Tvaroh;
• Vajcia;
• Zrelý banán;
• Dve lyžice múky;
• Balenie vanilky;
• Soľ;
• Cukor - ako sa vám páči;
• Zeleninový olej.

Banán nakrájame na malé kúsky. Rozmixujte v mixéri na pyré, kým nebude hladká. Banánové pyré zmiešame s tvarohom, cukrom, vajcom a vanilkou, pridáme štipku soli. Zmes znova premiešajte mixérom. Teraz za stáleho miešania postupne pridávajte múku. Cesto by malo byť stredne viskózne. Ak je cesto príliš husté, tvarohové koláče budú tuhé. Zahrejte na panvici zeleninový olej. Lyžičkou vykrajujeme malé lokše. Smažíme do zlatista z každej strany. Tvarohové a banánové cheesecaky podávame s medom alebo posypeme práškovým cukrom.

Recept 7: Tvarohové koláče z tvarohu a hrozienok

Veľa ľudí jedáva tvaroh s hrozienkami – úplne známa kombinácia. Vyskúšajte si pripraviť lahodné tvarohové koláče z tvarohu a hrozienok! Tvarohové koláče podľa tohto receptu sú veľmi nadýchané, šťavnaté a neuveriteľne chutné. Medzi používané produkty patrí krupica aj múka. Budete tiež potrebovať vajcia s cukrom.

• 2 vajcia;
• 30 g svetlých a tmavých hrozienok bez semien;
• 70 ml rastlinného oleja;
• Pol pohára cukru a múky;
• Trochu soli;
• Kilogram tvarohu;
• 2 lyžičky. vanilín;
• 4 polievkové lyžice. l. návnady.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, soľou a vanilkou. Umyté hrozienka na pár minút zalejte vriacou vodou, potom vodu sceďte a hrozienka osušte. Do tvarohu pridáme vajcia, múku a krupicu vyšľahanú s cukrom. Tvarohovú hmotu dôkladne premiešame. Sušené hrozienka poukladáme na tvaroh. Povrch stola alebo dosky na krájanie posypte múkou a vytvorte na nej malé hrudky. Zľahka ich rozdrvíme a opečieme na panvici rozohriatej na oleji. Smažte každú stranu 3-4 minúty. Tvarohové palacinky podávame s hrozienkami a kyslou smotanou.

Recept 8: Čokoládové tvarohové koláče

Tvarohové koláčiky z tvarohu s kakaom sú výbornou pochúťkou pre deti aj dospelých. Sú sladké a aromatické a čo ešte potrebujete na výdatné raňajky a zdvihnutie nálady? Tvaroh s kakaom je veľmi jednoduchý na prípravu, vyskúšajte ho tiež!

• Tvaroh - 200-250 g;
• Pár lyžíc múky;
• Cukor - podľa chuti;
• 1 vajce;
• Kakaový prášok;
• Zeleninový olej.

Tvaroh roztlačíme s cukrom, pridáme vajíčko, premiešame. Pridáme múku a kakao. Hmotu dôkladne premiešame. Formovanie tvarohu z cesta požadovaný tvar a veľkosť. Na panvici rozohrejeme olej. Tvarohové koláče obalené v múke opečte z každej strany. Oheň by mal byť stredný. Čokoládové cheesecaky podávame s kyslou smotanou.

Recept 9: Tvarohové palacinky s jablkami

Ďalšou možnosťou výroby tvarohových a ovocných tvarohových koláčov sú tvarohové koláče s jablkom. Jedlo má príjemnú sviežu chuť a takéto tvarohové koláče zostanú dlhšie šťavnaté. Tento recept by mal byť súčasťou kuchárskej knihy každej gazdinky.

• Kilogram tvarohu;
• 2,3-2,5 šálky múky;
• 2 vajcia;
• 4 jablká;
• Pol pohára
• Sahara;
• Soda - 4-5 g;
• Trochu soli;
• vanilín;
• Zeleninový olej.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkou, soľou a sódou. Zmes zmiešame s tvarohom. Jablká ošúpeme a vykrojíme semienka. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme šťavu a pridáme k tvarohu, všetko premiešame mixérom. Do tvarohovej zmesi postupne pridávame múku. Rozpálime panvicu s olejom. Znížte teplotu a začnite vylievať zmes lyžicou. Smažte tvaroh do zlatista. Jablkové tvarohové koláče podávame s kyslou smotanou a cukrom.

Recept 10: Tvarohové palacinky s mrkvou

Svetlé tvarohové koláče s mrkvou vás rozveselia aj v najpochmúrnejšie ráno! Jedlo sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Mrkva sa hodí k tvarohu a vytvára lahodnú a šťavnatú pochúťku.

• Tvaroh;
• Mrkva - 1-2 malé kúsky;
• 2 vajcia;
• cukor;
• trochu vanilky;
• Múka;
• Zeleninový olej.

Zmiešajte cukor s vanilínom a vajcami, potom zmiešajte s tvarohom. Na tvaroh položíme nastrúhanú mrkvu a pridáme trochu múky. Zmes premiešajte lyžičkou alebo mixérom a nechajte 10 minút pôsobiť. Cesto položte na stôl s múkou. Urobíme tvarohové koláče a trochu ich obalíme v múke. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme tvaroh. Smažte tvarohové koláče na každej strane, kým sa neuvaria. Horúce tvarohy pomastíme maslom a kyslou smotanou.

Úspešnosť výroby tvarohových koláčov závisí od kvality použitého tvarohu. Tvaroh by nemal byť príliš suchý alebo naopak šťavnatý. Z drobivého suchého tvarohu budú tvarohové koláče tvrdé a nadýchané a z príliš „mokrých“ sa vo všeobecnosti rozpadnú. Existuje však východisko: šťavnatý tvaroh môžete nechať niekoľko hodín odtiecť a suchý tvaroh zmiešať s malým množstvom kyslej smotany alebo ho zriediť lyžicou mlieka. Okrem toho by výrobok nemal byť príliš kyslý. Je lepšie použiť čerstvý, plnotučný tvaroh.

Tu je niekoľko ďalších užitočných tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť lahodné, jemné tvarohové koláče:

- Do tvarohu nikdy netreba nasypať všetku múku naraz. Je lepšie to robiť postupne, pretože tvarohové palacinky z príliš hustého cesta vyjdú tvrdé a suché a z tekutej zmesi sa tvarohové palacinky jednoducho rozložia po panvici. Cesto by malo byť stredne husté, ale elastické a ľahko sa ťahať z rúk;

— Každý tvarohový koláč možno pred vyprážaním obaliť v múke alebo v krupici. Len tak bude mať tvaroh chutnú chrumkavú kôrku. Ak to neurobíte, tvarohové koláče budú tiež chutné, ale menej vyprážané a chrumkavé;

— Do cesta na tvarohové koláče sa nemá pridávať cukor. Hotové jedlo je lepšie potom posypať alebo ochutiť kondenzovaným mliekom či džemom;

— Aby boli palacinky z tvarohu zlatohnedé, je lepšie ich vyprážať v zmesi zeleniny a masla;

— Najchutnejšie a najjemnejšie tvarohové koláče pochádzajú z homogénnej tvarohovej hmoty. Preto, ak to čas dovolí, je vhodné tvaroh najprv pomlieť cez sito;

— Vajcia treba čo najdôkladnejšie vyšľahať s cukrom – tvarohové koláčiky tak budú nadýchanejšie a mäkšie. Niektoré recepty používajú iba žĺtky. Syry vyrobené so žĺtkami sú svetlejšie a bohatšie. Diétne recepty niekedy používajú samotné bielkoviny;

- Pre príjemná vôňa Do cesta môžete pridať vanilín alebo škoricu. K tvarohovým koláčom z tvarohu a jabĺk sa najlepšie hodí škorica. Do cesta sa niekedy pridávajú aj sušené marhule, brusnice alebo čerešne. Všetky uvedené zložky dokonale dopĺňajú tvaroh;

- Tvarohové palacinky nemusia byť sladké. Takéto recepty používajú voňavé bylinky, cesnak, trochu čiernej mleté ​​čierne korenie, sušená zelenina atď. Najdôležitejšie je zachovať proporcie a nepreháňať to;

— Aby sa tvarohové koláče piekli rovnomerne a aby sa dali ľahšie obracať, mali by ste robiť tvarohové koláče malé veľkosti. Z hutného cesta môžete formovať guľky, ktoré sú o niečo väčšie. vlašské orechy. Avšak najviac najlepším možným spôsobom je vložiť lyžicu cesta do panvice. Cheesecakes musíte smažiť na miernom ohni, panvicu môžete zakryť pokrievkou.

Keď chcete chutné a rýchle raňajky, je čas uvariť tvarohové palacinky na panvici. Je to jednoduché, ale veľmi chutné. tradičné jedlo Hotové je za pár minút, stačí vymiesiť tvarohové cesto, prilepiť tvarohové koláčiky a vyprážať. Hlavné tajomstvo lahodné tvarohové koláče, samozrejme, kvalitný tvaroh. Nekupujte obskúrne syrové výrobky, nájdite prírodný produkt alebo si vyrobte tvaroh sami. Teraz nájdete veľa receptov na výrobu domáceho tvarohu.

Tvarohové palacinky sa dajú vyprážať na oleji alebo piecť v rúre, oba spôsoby sú dobré svojim spôsobom, no tentokrát poviem o prvom z nich. Môžeme povedať, že to nie je najviac zdravým spôsobom, ale je to veľmi rýchle a pohodlné, navyše nie vždy máte po ruke sporák a rúru. Napríklad na našej chate sme mali dlho malý sporák s dvoma horákmi, ale to nás neprinútilo mať menej tvarohových koláčov.

Tvarohové koláčiky, ako sa tvarohovým koláčom niekedy hovorí, deti naozaj radi jedia. Aj v škôlkach a školách sú pre deti pripravené na raňajky. A varili nám v detstve, kde táto láska zostala.

Je veľmi chutné jesť tvarohové palacinky s kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Zvyčajne ide o nejaké sladké prísady a omáčky, hoci niekedy sa samotné tvarohové koláče vyrábajú so sladkými náplňami alebo sa v nich pečie ovocie. A v lete sú čerstvé bobule a ovocie dokonalé.

Klasické tvarohové palacinky - krok za krokom recept na varenie na panvici

Pre tých, ktorí klasické tvarohové palacinky nikdy nevyprážali, alebo sa v ňom veľmi nevyznajú jednoduchý recept, chcem vám najskôr ukázať podrobný recept krok za krokom. Keď dostanete tvarohové koláče ako tento, získate akékoľvek iné variácie. Poďme sa teda pozrieť, ako sa tvarohové koláče pripravujú podľa najjednoduchšieho receptu.

Budete potrebovať:

• tvaroh 9% - 500 gramov (2 balenia po 250),
• cukor - 2 polievkové lyžice,
• múka - 2 polievkové lyžice,
• vajcia - 1 kus,
• soľ - štipka,
• vanilkový cukor podľa chuti - 1 lyžička,
• rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Na prípravu lahodných tvarohových koláčov zvoľte dobrý suchý tvaroh. Dáme do misky a pridáme k nej vajce, cukor a vanilkový cukor. Teraz musíte všetko rozdrviť vidličkou alebo lyžicou, kým nebude úplne homogénna.

2. Vymiešaný tvaroh by mal prejsť do homogénnej hladkej hmoty bez hrudiek a zvyškov vajec príjemnej krémovej farby. Môžete ochutnať a zhodnotiť, či je dostatočne sladký. Niektorí ľudia radi robia tvarohové koláče veľmi sladké a jedia ich s nesladenými omáčkami. Teraz je čas to oceniť.

3. Teraz, aby sa nám tvarohové koláče počas vyprážania nerozpadali a dobre sa z nich formovali placky, pridáme dve polievkové lyžice múky. Nemali by ste dávať viac, ak máte radi šťavnaté tvarohové tvarohové koláče s výraznou chuťou.

4. Výsledkom by mala byť hustá elastická hmota, z ktorej teraz urobíme tvarohové koláče. Ak je trochu tekutá, môžete pridať ďalšiu lyžicu múky. To sa stane, ak tvaroh nebol veľmi suchý, ale mäkký ešte pred miesením. Na výrobu tvarohových koláčov ich musíte obaliť v múke. Aby ste to urobili, vezmite si malý tanier a nalejte hromadu múky. Vedľa položte aj dosku potretú múkou. Na to poukladáme vyformované tvarohové koláčiky, aby sme ich potom mohli dať všetky dokopy na panvicu.

Z vlastnej skúsenosti vám môžem povedať, že je lepšie nedávať cheesecaky priamo do panvice. Kým ich budete vyrezávať, tie prvé už môžu byť prepečené a posledné len nahradia ich miesto. Je ťažké ich sledovať a vaše ruky sú vždy pokryté múkou a tvarohom, aby ste ich včas obrátili. Je lepšie ho prilepiť a hneď začať vyprážať. Výsledok bude oveľa lepší.

5. Začneme formovať tvarohové koláče. Aby ste sa uistili, že majú rovnakú veľkosť, odmerajte hmotu tvarohu polievkovou lyžicou. Zmes naberajte lyžičkou a ihneď ju vložte do múky na tanier. Trochu to rozvaľkajte a teraz rukami v múke vyvaľkajte do gule. Potom mierne vyrovnajte vrch do hustého koláča. Cheesecaky by ste nemali robiť hrubšie ako vlastný prst, horšie sa prepečú. Naopak, príliš tenké stratia svoju šťavnatosť.

6. Z týchto surovín získate od 10 do 12 tvarohových koláčov. Vytvarované položte na dosku a na sporák položte panvicu s rastlinným olejom.

7. Keď je olej na panvici horúci, pridajte tvarohové koláče a znížte oheň na stredný alebo o niečo nižší stupeň. Príliš veľa vysoká teplota Cheesecaky zvonku rýchlo pripáli, no vo vnútri zostanú surové. Preto je lepšie nechať oheň slabý ako naopak. Všetko však závisí od vášho sporáka. Teplota je zvyčajne vyššia na plyne, takže udržiavajte nízke teplo.

8. Keď sú tvarohové palacinky na panvici z jednej strany opečené, otočte ich a pokračujte v smažení, kým sa druhá strana nezhnedne rovnakým spôsobom.

9. V tomto čase už členovia rodiny pribehli na pach, aj keď do tej chvíle ešte spali. Nedá sa odolať. Hotové tvarohové koláče položte na tanier, vyberte kyslú smotanu a kondenzované mlieko a sadnite si k raňajkám, kým sú ešte teplé.

Neskutočne chutné! Dobrú chuť!

Recept na lahodné tvarohové palacinky s krupicou

Teraz poviem recepty trochu kratšie, aby som mala čas popísať viac chutné možnosti. Navyše, prvý recept na výrobu tvarohových koláčov je celkom jasný a zvyšok ho takmer opakuje, s výnimkou niekoľkých prísad a techník. A tiež tajomstvá. Kde by sme boli bez nich?

Tentokrát si pripravíme tvarohové palacinky s pridaním krupice. Recept bude obsahovať všetky ostatné ingrediencie ako v klasickom, ale pridá sa krupica. Vďaka tomu budú cheesecaky chutné, vzdušné a elastické, budú sa menej rozpadávať.

Budete potrebovať:

• tvaroh 5-9% tuku - 500 gramov,
• vajcia - 2 ks,
• múka - 2 polievkové lyžice,
• krupica - 2 polievkové lyžice,
• cukor - 2 polievkové lyžice,
• vanilkový cukor - 1 lyžička (voliteľné),
• štipka soli.

Príprava:

1. Tvaroh dáme do misky a roztlačíme vidličkou. V briketách používam väčšinou dosť suchý tvaroh, preto ho treba poriadne premiesiť.

2. Potom do tvarohu pridáme vajcia (alebo len žĺtka), cukor, vanilkový cukor a soľ. Všetko dobre premiešajte, znova premiešajte. Zvyčajne sa to robí vidličkou, pretože tvaroh je hustý a ľahko sa lepí. S lyžičkou je to ťažšie.

3. Teraz pridajte dve polievkové lyžice krupice a dve polievkové lyžice múky, znova dobre premiešajte. Vznikne ako husté cesto. Tvarohová hmota by sa nemala rozširovať, inak bude ťažké robiť tvarohové koláče.

4. Zmes necháme 20 minút, aby krupica nasala tekutinu a napučala. Umožní to tvarohovým koláčom lepšie uchopiť, čo ovplyvní konzistenciu.

5. Po uplynutí tejto doby si pripravíme dosku s múkou na posýpanie, dosku na hotové tvarohové koláče a panvicu položíme na sporák, aby sa zohriala. Toto je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí majú elektrický sporák, zahriatie si vyžaduje čas.

6. Tvarohovú hmotu naberáme lyžičkou, ukladáme do kôpky múky a trochu povaľkáme. Poprášte si ruky múkou a zo zmesi vytvarujte guľôčky, ktoré potom trochu vyrovnajte, aby ste vytvorili placky. Hotové cheesecaky poukladáme na dosku alebo druhý plech vysypaný múkou.

7. Panvica s olejom by mala byť v tomto čase horúca. Znížte teplotu na strednú úroveň a pridajte toľko tvarohových palaciniek, koľko sa zmestí. Zvyšok opečte v druhej dávke. Umiestnite ich tak, aby ste ich mohli ľahko prevrátiť.

8. Keď sú tvarohové koláče z jednej strany opečené, otočte ich a pokračujte, kým nebudú hotové. Ak by boli husté a pochybujete, že sú vo vnútri upečené, ale bojíte sa ich prepečenia. Potom môžete panvicu odstrániť z ohňa, vložiť do nej všetky tvarohové koláče a prikryť pokrievkou. V zvyškovom teple sa uvaria a budú vo vnútri hotové. Je to tiež skvelý spôsob, ako ich udržať v teple, kým všetci neprídu k stolu na raňajky.

Tvarohové palacinky s krupicou sú hotové. Ukázalo sa, že sú nadýchané, ružové a veľmi chutné. Jedzte pre svoje zdravie!

Tvarohové palacinky s krupicou bez múky

Druhá variácia výroby tvarohových koláčov s krupicou. Tentokrát nepridáme múku a nepoužijeme ju ani na vaľkanie tvarohových koláčov. V tomto recepte použijeme namiesto múky krupicu. Tieto tvarohové koláče majú veľmi chutnú chrumkavú krupicovú kôrku. Vyskúšajte túto možnosť, možno sa rozhodnete spestriť si tvarohové raňajky týmto receptom.

Budete potrebovať:

• tvaroh 9% - 400 gramov,
• vaječný žĺtok - 2-3 kusy,
• vaječný bielok - 1 kus,
• krupica na tvaroh - 4 polievkové lyžice,
• krupica na pečenie - 100 gramov,
• cukor - 3 polievkové lyžice,
• soľ - 1/4 lyžičky,
• rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Vo veľkej mise roztlačte čerstvý tvaroh. Najlepšie je vziať dosť suchý, ktorý je balený v briketách. Tekutý tvaroh určite nie je vhodný, tvarohové koláče sa roztečú.

2. Oddelíme žĺtky od bielkov a do tvarohu dáme len jeden bielok a dva žĺtky. Tri, ak sú vajcia malé.

3. Do misky pridáme cukor, soľ a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešajte, kým nebude hladké.

4. Pridajte štyri polievkové lyžice krupice a miešajte, kým nezmiznú hrudky. Túto hmotu je potrebné chvíľu nechať, aby krupica nasiakla. Dvadsať minút bude stačiť.

5. Do taniera nasypeme krupicu. Rozpálime panvicu s olejom.

6. Hotová tvarohová hmota by mala byť hustá, dokonca hustejšia ako. Naberajte ho lyžičkou alebo rukami v rovnakých častiach. Formujte do guľôčok a potom ich vyrovnajte na hrubé koláče. Každý cheesecake položíme na tanier s krupicou a zrolujeme zo všetkých strán.

7. Tvarohové koláče vložte do panvice a opečte na strednom ohni do zlatista z oboch strán.

Tvarohové palacinky podávajte s krupicou a bez múky s rôznymi omáčkami a džemom.

Tvarohové palacinky bez vajec - krok za krokom recept s fotografiami

Pre tých, ktorí milujú skutočnú chuť tvarohového koláča, bez rušivých chutí a prísad, si môžete pochutnať na dokonalých tvarohových koláčoch bez vajec a múky. Sú pripravené tak jednoducho, že nie je ani recept na vypísanie. Je trochu iný ako tie, ktoré som už ukázal, ale len v lepšia strana. Niekedy si chcete urobiť práve takéto tvarohové palacinky a vychutnať si tú chuť.

Budete potrebovať:

• tvaroh 9% - 600 gramov,
• krupica - 6 polievkových lyžíc,
• cukor - 2 polievkové lyžice,
• soľ - na špičke noža,
• múka na bagrovanie,
• olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Aj len tvaroh s krupicou a bez vajec dokáže urobiť kypré, nadýchané, šťavnaté tvarohové koláče. Samozrejme, pre takýto recept stojí za to opatrnejšie vyberať tvaroh. Ideálny je dobrý, tučný, hrubý tvaroh s veľmi hustou konzistenciou.

Umiestnite ho do vhodného hrnca alebo misky a začnite ho trieť lyžicou a miesiť všetky zrná.

2. Najprv sa zrnká tvarohu budú aktívne drobiť, no postupne sa začnú zlepovať do homogénnejšej plastickej hmoty. Vďaka tomu budú cheesecaky jemnejšie a nebudú sa veľmi drobiť. Keď sa tvarohová hmota ľahko odlepí od stien a takmer sa nerozpadne, môžete ju prestať mlieť.

3. Ďalej do tvarohových koláčov pridáme cukor, soľ a krupicu. Ak nie je cukor, môžete pridať lyžicu medu. Musíte pridať toľko krupice, aby ste získali pomer: jedna polievková lyžica krupice na 100 gramov tvarohu. Ak máte iné množstvo tvarohu, vypočítajte si, koľko krupice potrebujete pomocou tohto pomeru.

Všetko toto musí byť znova mleté, kým sa dobre nezmieša.

4. Hotová tvarohová hmota bude plastická a hustá, takmer ako plastelína. Pri formovaní tvarohových koláčov sa vám nebude lepiť na ruky. Do taniera nasypte múku a začnite pripravovať tvarohové koláče. Každý z nich vyvaľkáme zo všetkých strán v múke.

5. Predhrejte panvicu na strednom ohni. Umiestnite tvarohové koláče a opečte ich z oboch strán do kôry.

Hotové tvarohové koláče budú dokonale tvarohové a šťavnaté. Chuť je jednoducho vynikajúca.

Je čas zavolať všetkých k stolu a začať skvelé jedlo!

Originálne tvarohové koláče s jablkami alebo hrozienkami - podrobný videorecept

A nakoniec, ako dezert, takpovediac lahodné tvarohové koláče s ovocnými prísadami. V tomto prípade s jablkami.

Na tvarohových koláčoch je dobré, že do nich môžete pridať rôzne dobroty. Mnoho ľudí to pravdepodobne vyskúšalo s hrozienkami, pretože to nie je vôbec ťažké. Hlavná vec je namočiť hrozienka a dať ich do tvarohovej hmoty pri miesení. Ale experimentovala som aj so sušenými marhuľami, marhuľami, sušenými čerešňami. Zakaždým sa to ukázalo veľmi chutné a s novými odtieňmi. Vďaka tomu bude mať každý svoju obľúbenú ovocnú náplň. A potom bude možné vykonať experiment s orechmi. Sú tiež veľmi chutné a zdravé.

Teraz sa pozrime na recept, ktorý jasne ukazuje, aké ľahké je pripraviť lahodné tvarohové koláče s jablkami.

Tvarohové palacinky na panvici - chutné jedlo, ktorý je ideálny na raňajky. Ak máte v chladničke nejaký tvaroh, určite si pripravte tvaroh. Toto jednoduché a chutné jedlo milujú deti aj dospelí.

Existuje veľa receptov na palacinky z tvarohu, zameriame sa na najobľúbenejšie možnosti varenia na panvici. Je to rýchle, jednoduché a chutné. Stačí 20 minút a máte výdatný pokrm na stole - voňavé tvarohové koláčiky!

Najjednoduchší recept na palacinky z tvarohu na panvici. Na prípravu jedla potrebujete iba niekoľko ingrediencií. Toto je samotný tvaroh, cukor, múka a vajcia. Skvelá voľba pre chutné a rýchle raňajky!

Požadované ingrediencie:

• Tvaroh - 180-200 g;
• 2 vajcia;
• Múka - 40-55 g;
• Cukor - podľa chuti;
• Zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Tvaroh prehnetieme vidličkou, pridáme k nemu cukor a hmotu rozdrvíme vidličkou. Potom zašľaháme vajcia a dôkladne premiešame. Pridáme múku a miešame do hladka. Cesto by nemalo byť príliš hutné alebo naopak tekuté.

Na panvici zohrejte olej a potom oheň znížte. Z tvarohu formujeme guľky a trochu vytlačíme.

Tvarohové palacinky posypeme múkou. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Podávajte s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Vzdušné tvarohové koláče z tvarohu s krupicou

Ingrediencie:

• Tvarohový syr - 200 gramov;
• Cukor - 3 polievkové lyžice;
• Krupica - 2-3 polievkové lyžice;
• vanilín;
• Múka na bagrovanie;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

Tvaroh roztlačíme a pridáme cukor, krupice a vanilín. Dôkladne premiešame a mokré ruky Formujte guľôčky, obaľte v múke a opečte na rozpálenej panvici s rastlinným olejom. Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Klasické tvarohové palacinky

V tomto recepte na tvarohové koláče sú všetky ingrediencie vybrané tak, aby boli tvarohové koláče veľmi nadýchané a počas varenia sa nerozpadli.

Aby tvarohová hmota získala požadovanú konzistenciu, mali by ste pridať trochu múky a na chuť sa používa aj vanilín.

Podľa chuti môžete pridať cukor, ale stále je lepšie ho nepresladiť.

Požadované ingrediencie:

• Tvaroh;
• Múka - pár lyžíc;
• Vajcia;
• vanilín;
• Cukor - podľa chuti;
• 3-4 g soli (pol čajovej lyžičky);
• Zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Tvaroh vymiešame s cukrom a vajíčkom. Pridajte vanilín, soľ, múku a dobre premiešajte. Z cesta tvarujte malé guľky a zľahka ich pritlačte, aby ste vytvorili ploché koláče.

Každý tvarohový koláč zľahka povaľkáme v múke. Tvarohové koláče položte na predhriatu panvicu. Vyprážajte na oleji z každej strany, kým nie sú hotové. Podávajte na raňajky s kyslou smotanou.

Tvaroh s maslom

Ingrediencie:

• 500 g tvarohu,
• 1/2 šálky múky,
• 1 vajce,
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru,
• 30 g masla,
• 1 šálka kyslej smotany, soľ.

Príprava:

V miske dobre rozdrobíme tvaroh, pridáme múku (trochu necháme na prach), vajce, cukor, soľ a dôkladne premiešame. Hmotu rozvaľkáme na hrubú šnúru s priemerom 5-6 cm, priečne rozrežeme na rovnaké kúsky hrubé ako prst.

Ponorte ich do múky a opečte na panvici s maslom. K tvarohovým tvarohovým koláčom podávajte oddelene kyslú smotanu alebo džem.

Recept na tvarohové koláče s kyslou smotanou

Ingrediencie:

• 500 g tvarohu,
• 250 g múky,
• 4 vajcia,
• 250 g kyslej smotany,
• 100 ml. zeleninový olej,
• 3 g sódy,
• 100 g práškového cukru,
• vanilín,
• kôra z 1 citróna,
• soľ.

Príprava:

V miske dôkladne vymiešame tvaroh s vajíčkami, postupne po častiach pridávame múku, vanilín, soľ, prášok na pečenie a citrónovou kôrou. Výslednú hmotu rozdeľte na 10 koláčov rovnakej veľkosti, pričom v strede každého vytvorte okrúhly otvor.

Cheesecaky opečieme na rozpálenej panvici s maslom z oboch strán do hneda, dáme na tanier a posypeme práškovým cukrom. Podávame s kyslou smotanou.

Tvarohové koláče na panvici s mrkvou

Ingrediencie:

• 500 g tvarohu,
• 2-3 mrkvy,
• 40-50 g masla,
• 1 polievková lyžica. lyžica krupice,
• 1 vajce,
• 2-3 lyžice. lyžice cukru,
• 0,5 šálky pšeničnej múky,
• soľ.

Príprava:

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Na panvici rozpustíme 20-30 g masla, vložíme doň mrkvu, pridáme pol pohára vody a dusíme do mäkka.

Postupne pridávame krupicu, zmes zahrievame, miešame, kým krupica nenapučí. Potom hmotu ochlaďte a zmiešajte s tvarohom, vajcom, cukrom, múkou.

Zo vzniknutej zmesi vytvarujeme tvarohové koláčiky a opečieme ich na panvici s maslom.

Tvarohové palacinky ako v škôlke

Krupicové tvarohové koláče sa veľmi často pripravujú pre deti a dospelí sa nebránia tomu, aby si ráno mohli vychutnať takéto chutné raňajky. Tieto lahodné tvarohové koláče nie sú o nič náročnejšie na prípravu ako akékoľvek iné tvarohové koláče. Vďaka krupici je štruktúra cheesecakov jemná a jemná.

Požadované ingrediencie:

• Vajcia;
• Tvaroh;
• Cukor - 45-65 g;
• 2,5-3 lyžice krupice;
• Soľ;
• Dve lyžice kyslej smotany;
• Trochu múky.

Spôsob varenia:

Najprv zmiešame tvaroh s kyslou smotanou, potom pridáme cukor podľa chuti, soľ a jedno vajce. Potom pridajte krupicu, premiešajte všetky ingrediencie, nechajte zmes niekoľko minút, aby cereálie napučali. Potom môžete pridať múku.

Všetky ingrediencie zmiešame lyžičkou alebo mixérom. Rozpálime panvicu s olejom. Roztierajte tvarohovú zmes polievkovou lyžicou. Tvaroh opečieme z každej strany do zlatista.

Tvarohové palacinky so zemiakmi a hrozienkami

Ingrediencie:

• 500 g tvarohu,
• 8-9 zemiakov,
• 1 vajce,
• 1/3 šálky cukru
• 2/3 šálky plnotučnej kyslej smotany,
• 1 pohár múky,
• 60 g masla,
• 2 polievkové lyžice. lyžice hrozienok bez semien,
• soľ.

Ako variť tvarohové koláče s hrozienkami a zemiakmi na panvici:

Roztrieďte hrozienka, opláchnite a osušte. Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Hotové zemiaky potrieme alebo roztlačíme, zmiešame s tvarohom, pridáme vajíčko, pšeničnú múku (100 g), cukor, soľ, hrozienka a dobre premiešame.

Zo zemiakovo-tvarohovej zmesi vytvarujeme placky, obalíme ich v zvyšnej múke a opečieme na oleji do zlatista. Podávame s kyslou smotanou.

Recept na tvarohové koláče s jablkami

Ďalšou možnosťou výroby tvarohových a ovocných tvarohových koláčov sú tvarohové koláče s jablkom. Jedlo má príjemnú sviežu chuť a takéto tvarohy zostávajú dlhšie šťavnaté. Tento recept by mal byť súčasťou kuchárskej knihy každej gazdinky.

Požadované ingrediencie:

• Kilogram tvarohu;
• 2,3-2,5 šálky múky;
• 2 vajcia;
• 4 jablká;
• Pol pohára cukru;
• Soda - 4-5 g;
• Trochu soli;
• vanilín;
• Zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkou, soľou a sódou. Zmes zmiešame s tvarohom. Jablká ošúpeme a vykrojíme semienka. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme šťavu a pridáme k tvarohu, všetko premiešame mixérom.

Do tvarohovej zmesi postupne pridávame múku. Rozpálime panvicu s olejom. Znížte teplotu a začnite vylievať zmes lyžicou. Smažte tvaroh do zlatista. Jablkové tvarohové koláče podávame s kyslou smotanou a cukrom.

Recept na tvarohové koláče na spôsob Kyjeva

Ingrediencie:

• 500 g tvarohu,
• 150 g múky,
• 3 vajcia,
• 75 g cukru,
• 75 g džemu,
• 3 polievkové lyžice. lyžice hrozienok,
• 4 polievkové lyžice. lyžice pšeničného chleba na obaľovanie,
• 80 g masla,
• 1,5 lyžice. lyžice práškového cukru,
• 100 - 150 ml. kyslá smotana,
• vanilín, soľ.

Príprava:

Tvaroh utrieme, pridáme cukor, vajce, soľ, múku, vo vode rozpustený vanilín, premiešame. Vytriedené, umyté a osušené hrozienka uvaríme s džemom do zhustnutia a vychladnutia.

Z tvarohovej hmoty vytvarujte okrúhle koláčiky s hrúbkou 57 mm, poukladajte na ne mletý džem a hrozienka, okraje prištipnite a vytvarujte tvarohové koláčiky oválneho tvaru.

Namáčajte ich vo vajci a opečte v bielom cestíčku z pšeničného chleba. Cheesecaky opekáme na veľkom množstve tuku 2-3 minúty a dopečieme v rúre. Podávame posypané práškovým cukrom a kyslou smotanou.

Tvarohové koláče na panvici s figami a orechmi

Ingrediencie:

• 500 g tvarohu,
• 100 g múky,
• 4 vajcia,
• 3 polievkové lyžice. lyžice cukru,
• 120 g fíg,
• nejaké lúpané vlašské orechy,
• 60 g masla,
• 150-200 ml. kyslá smotana,
• soľ.

Príprava:

Tvaroh utrite, múku preosejte, figy namočte a nakrájajte nadrobno. Jadrá orechov opražíme a nasekáme nadrobno. Pretlačený tvaroh zmiešame s polovicou múky, žĺtkami, pripravenými figami a orechmi, osolíme a dôkladne premiešame.

Zo zmesi vytvorte malé koláčiky, ktoré majú okrúhly tvar, a obaľte ich v múke. Opečte z oboch strán na masle do zlatista, aby boli cheesecaky mäkké a jemné, vložte do rúry na 5-7 minút. Tvaroh podávajte horúce s kyslou smotanou.

Svieže tvarohové koláče na panvici

Jemnosť a nadýchanosť tvarohových koláčov nezávisí ani tak od ingrediencií, ako skôr od teploty vyprážania. Aj keď si vezmete rovnaké množstvo surovín, zakaždým dostanete iné tvarohové koláče. Tento recept vám povie, ako pripraviť nadýchané tvarohové palacinky.

• Vajcia;
• Tvaroh;
• cukor;
• Prášok do pečiva;
• Trochu soli;
• Múka - podľa oka;
• Zeleninový olej.

Postup prípravy nadýchaných tvarohových koláčov na panvici:

Opatrne rozdrvíme tvaroh s vajíčkom. Pridajte cukor a premiešajte. Pridajte trochu múky a znova dobre premiešajte. Pridajte trochu soli a nezabudnite na prášok do pečiva.

Nasypte múku na stôl alebo dosku. Cesto naberáme lyžičkou a guľôčky ukladáme priamo na múku.

Tvaroh zvinieme zo všetkých strán. Zohrejte panvicu s olejom na vysokú teplotu. Smažte tvarohové koláče, kým sa neuvaria na oboch stranách. Podávajte jedlo s kyslou smotanou.

Tvarohové palacinky s banánom

Priaznivci nových a nezvyčajných chutí si určite zamilujú tvarohové palacinky s banánom. Vynikajúce jedlo na raňajky alebo večeru, veľmi dobre sa hodí s medom alebo práškovým cukrom. Deti potešia aj banánové cheesecaky na panvici.

Ingrediencie receptúry:

• Tvaroh;
• Vajcia;
• Zrelý banán;
• Dve lyžice múky;
• Balenie vanilky;
• Soľ;
• Cukor - ako sa vám páči;
• Zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Banán nakrájame na malé kúsky. Rozmixujte v mixéri na pyré, kým nebude hladká. Banánové pyré zmiešame s tvarohom, cukrom, vajcom a vanilkou, pridáme štipku soli. Zmes znova premiešajte mixérom. Teraz za stáleho miešania postupne pridávajte múku.

Cesto by malo byť stredne viskózne. Ak je cesto príliš husté, palacinky z tvarohu budú tuhé.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Lyžičkou vykrajujeme malé lokše. Na panvici opečieme z každej strany do zlatista. Tvarohové a banánové cheesecaky podávame s medom alebo posypeme práškovým cukrom.

Tvaroh s datľami

Ingrediencie:

• 300 g tvarohu,
• 100 g vykôstkovaných datlí,
• 1 lyžička cukru,
• 100-150 g múky,
• 1 vajce,
• soľ,
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla.

Príprava:

Vykôstkované datle umyte teplou vodou a potom nalejte do vody, kým nie sú zakryté; varíme 15 minút. Uvarené datle prepasírujeme cez mlynček na mäso, pridáme cukor, premiešame, opäť prevaríme a necháme vychladnúť.

Pretlačený tvaroh zmiešame s datľovou zmesou, pridáme múku, rozbijeme vajíčko, soľ a dobre premiešame.

Tvarohovú hmotu rozvaľkáme na hrubý povraz, nakrájame na kúsky, chlieb v múke do tvaru guľatých koláčikov a opečieme na tuku na panvici z oboch strán.

Čokoládové tvarohové koláčiky

Tvarohové koláčiky z tvarohu s kakaom sú výbornou pochúťkou pre deti aj dospelých. Sú sladké a aromatické a čo ešte potrebujete na výdatné raňajky a zdvihnutie nálady? Tvaroh s kakaom je veľmi jednoduchý na prípravu, vyskúšajte ho tiež!

• Tvaroh - 200-250 g;
• Pár lyžíc múky;
• Cukor - podľa chuti;
• 1 vajce;
• Kakaový prášok;
• Zeleninový olej.

Recept na lahodné a aromatické tvarohové koláče na panvici s kakaom:

Tvaroh roztlačíme s cukrom, pridáme vajíčko, premiešame. Pridáme múku a kakao. Hmotu dôkladne premiešame. Cesto vytvarujeme do tvarohovej hmoty požadovaného tvaru a veľkosti. Na panvici rozohrejeme olej.

Tvarohové koláče obalené v múke opečte na panvici z každej strany. Oheň by mal byť stredný. Čokoládové cheesecaky podávame s kyslou smotanou.

Recept na pikantné zemiakové tvarohy

Požadovaný:

• 500 g varených zemiakov,
• 400 g tvarohu,
• 150 g pšeničnej múky,
• 70 g cukru,
• 1-2 vajcia,
• 50 g škorice (malé hrozienka),
• tuk na vyprážanie,
• soľ,
• strúhaná citrónová kôra.

Ako variť zemiakové tvarohové koláče na panvici:

Zemiaky uvarené deň vopred ošúpeme, roztlačíme alebo utrieme. Do zemiakovej zmesi pridajte tvaroh, trochu múky a cukru, rozbite vajcia a pridajte korenie uvedené v recepte. Ak je hmota tekutá, pridajte trochu múky alebo krupice.

Cesto vymiešame s ríbezľami. Klobásky zvinieme, nakrájame na tenké plátky, posypeme múkou a vypražíme na rozohriatom tuku. Môžete ich posypať škoricovým cukrom.

Pikantné syrové palacinky pripravíme tak, že namiesto cukru a ríbezlí použijeme na kocky nakrájanú tvrdú klobásu alebo opraženú slaninu a okoreníme mletým červeným alebo čiernym korením.

Video: najlepší recept na tvarohové koláče na panvici

Klasické tvarohové palacinky sú tradičným dezertom vhodným na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Tieto krásne, ružové a zlaté tvarohové koláče sú dobré s kyslou smotanou, džemom a akýmikoľvek sladkými polevami.

Pozrime sa na dva recepty na výrobu tvarohových koláčov - klasickú verziu, ako aj verziu s krupicou pridanou do cesta. Ponúkame tiež na výber z dvoch variantov omáčky - mliečnej, ktorú deti tak milujú, a sladkokyslej z čerstvých alebo mrazených čerešní.

Klasický recept na palacinky z tvarohu s fotografiami krok za krokom

Klasické cheesecaky doplníme mliečnou omáčkou, ktorej chuť pozná každý, kto bol MATERSKÁ ŠKOLA. S takouto omáčkou podávali v škôlke. tvarohový kastról, takže ak si chcete zapamätať sladkú chuť z detstva, pozorne sledujte náš recept.

Ingrediencie na 2-3 porcie:

• tvaroh (od 9%) - 300 g;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 2 lyžice. lyžice (alebo podľa chuti);
• soľ - štipka;
• múka - 2 lyžice. lyžice (+ 2-3 polievkové lyžice na pečenie);
• rastlinný olej - asi 50 ml.

Na mliečnu omáčku:

• mlieko - 250 ml;
• múka - 10 g;
• maslo- 10 g;
• cukor - 30 g;
• vanilková esencia - pár kvapiek alebo vanilínu na špičke noža.

Ako pripraviť klasické tvarohové koláče

1. Na výrobu tvarohových koláčov je vhodné uprednostniť suchý, jemnozrnný tvaroh s obsahom tuku 9 % alebo vyšším. Je lepšie nepoužívať mokrý tvaroh, pretože v tomto prípade budete musieť pridať veľa múky, čo nebude mať najlepší vplyv na chuť hotového jedla. Tvaroh najskôr poriadne prehnetieme lyžicou, prípadne premelieme cez sitko, ak použijeme hrubozrnný výrobok.
   
2. Pridáme cukor, soľ, pšeničnú múku, vyšľaháme na hrubo surové vajce.
   
3. Tvarohovú hmotu miešame lyžičkou, kým sa zložky úplne nespoja. Ak je zmes vodnatá alebo chcete vytvoriť veľmi nadýchané, vysoké tvarohové koláče, môžete zvýšiť dávkovanie múky. Berieme však do úvahy, že v tomto prípade bude chuť tvarohu menej výrazná a štruktúra výrobkov bude hustejšia.
   
4. Na čistú a suchú rovnú dosku nasypte múku, rozložte malú časť tvarohovej hmoty (asi polievkovú lyžicu s malým šmýkačkou). Rozvaľkajte obrobok v múke a vytvorte nadýchaný koláč. Podobne pripravíme tvarohové koláče zo zvyšného tvarohového cesta (z množstva surovín uvedených v recepte získate 8 tvarohových koláčov).
   
5. Zahrejte rastlinný olej na panvici a potom rozložte prvú dávku tvarohových koláčov. Smažte tvarohové výrobky na strednom ohni asi 3 minúty na každej strane (do zhnednutia). Potom v priebehu niekoľkých minút priveďte tvarohové koláče do plnej pripravenosti a znížte teplo na minimum. Odstráňte hotové výrobky z panvice a smažte ďalšiu dávku.
   

   Ako pripraviť mliečnu omáčku na tvarohové koláče

6. V malom hrnci alebo kastróliku rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte múku a ihneď premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky, smažte asi minútu. Potom po malých častiach nalejte teplé mlieko. Bez zastavenia intenzívneho miešania priveďte mliečnu zmes do varu a potom omáčku varte na miernom ohni asi 10 minút (kým mierne nezhustne).
   
7. Do zahusteného mlieka pridáme cukor. Na ochutenie pridajte vanilkovú esenciu alebo trochu vanilínu.
   
8. Hneď ako sa zrnká cukru úplne rozpustia, odstráňte mliečnu hmotu zo sporáka a premelte cez jemné sito, aby ste získali hladké zloženie. Omáčku vráťte na sporák a znova prevarte.
   
9. Teraz sú všetky zložky dezertu pripravené! Podávajte tvarohové koláče so sladkou mliečnou omáčkou, prípadne doplnené bobuľovým ovocím a zelenými lístkami mäty.
   

Tvarohové koláče s krupicou - recept s fotografiami krok za krokom

V tomto prípade pri miesení tvarohového cesta nahraďte múku krupicou. Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú tento konkrétny recept a veria, že s krupicou sú tvarohové koláče najchutnejšie a najšťavnatejšie. Vyskúšajte aj vy túto možnosť. Mohlo by sa vám to páčiť! Dezert tentokrát podávame so sladko-kyslou omáčkou.

Ingrediencie:

• tvaroh (najlepšie aspoň 9%) - 300 g;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• vanilkový cukor - 10 g;
• vajcia - 1 ks;
• krupica - 2 lyžice. lyžice;
• jemná soľ - štipka;
• rastlinný olej (na vyprážanie tvarohových koláčov) - 50-70 ml;
• múka (na pečenie) - 3-4 lyžice. lyžice.

Na omáčku:

• odkôstkované čerešne (vhodné sú mrazené aj čerstvé) - 100 g;
• zemiakový škrob - 2 čajové lyžičky;
• cukor - 2 lyžice. lyžice.

1. Tvaroh vložte do hlbokej misky a opatrne ho premiešajte lyžičkou - musíte sa zbaviť zrnitosti a tvrdých hrudiek. V prípade potreby rozdrvte výrobok cez sito (v prípade hrubozrnného tvarohu).
   
   
2. Ďalej pridajte krupicu a kryštálový cukor, vhoďte štipku soli, zašľahajte surové vajce. Pre chuť pridajte vanilkový cukor.
   
3. Zmes dôkladne premiešajte, zložky kombinujte, kým sa nevytvorí jedna, pomerne lepkavá hmota. Cesto určite nechajte odležať aspoň 10 minút, aby krupica napučiavala.
   
4. Po uplynutí určeného času veľkou lyžicou odoberte časť cesta a položte ju na dosku s múkou. Obrobok zo všetkých strán bohato opečte a dajte mu klasický tvar tvarohových koláčov.
   
5. Rozpálime panvicu s olejom a na horúci povrch poukladáme cheesecaky s krupicou. Smažte na strednom ohni.
   
6. Akonáhle je spodná strana zhnednutá, otočte tvarohové koláče a znova počkajte, kým sa objaví zlatá kôrka. Potom znížime teplotu na minimum a necháme cheesecaky ešte pár minút na horúcom povrchu, aby výrobky nezostali vnútri vlhké.
   
7. Môžete podávať tvarohové koláče s krupicou spolu s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo džemom. Odporúčame však uprednostniť zaujímavejšiu možnosť - pripraviť sladkú a višňovú omáčku. Za týmto účelom zakryte bobule cukrom a nalejte 150 ml vody. Zmes priveďte do varu a potom na miernom ohni varte 2-3 minúty.
   
8. Škrob dôkladne rozpustite v 50 ml studenej vody. Za stáleho miešania nalejte tenkým prúdom do vývaru z bobúľ. Doslova po 10 sekundách vypnite oheň a nechajte omáčku vychladnúť.
   
9. Cheesecakes s krupicovou a čerešňovou omáčkou sú pripravené!
   

Užite si svoj čaj!

Tvarohové palacinky recept pre mnohých slovanské národy. Toto národné jedlo s fotografiami od Rusov, Ukrajincov a Bielorusov. Častým problémom tvarohových koláčov je množstvo múky. Potom je toho priveľa a namiesto jemných loptičiek získavate tesné hokejové puky. Buď je ho málo a tvarohové koláčiky sa na panvici roztečú na nedbalé neforemné koláčiky.

Tvarohové palacinky - varte doma

Existuje len jedna odpoveď: múky by malo byť toľko, aby cesto bolo hutné a elastické a dokonale sa lepilo bez toho, aby sa vám lepilo na prsty. Preto ho treba pridávať postupne, kým sa nedosiahne požadovaný výsledok.

Recept na tvarohové palacinky s fotografiami krok za krokom

Príprava tvarohových koláčov z tvarohu je jednoduchá ako lúskanie hrušiek. V recepte na tvarohový koláč nie sú žiadne triky:

• Zmiešajte pol kila tvarohu, jedno vajce, niekoľko lyžíc múky (alebo krupice), dve lyžice cukru, soľ, dobre premiešajte;
• Tvarohové cesto rozdeľte na guľky, vytvorte placky, ktoré obalte v múke a opečte na masle. Tvarohové koláče sú pripravené!

Ak do tvarohových palaciniek pridáte menej múky, budú jemné, o niečo viac - budú hustejšie, množstvo múky si každá gazdinka prispôsobí podľa svojej chuti.

Mimochodom, ak trochu zmeníte recept a z cesta na tvarohové koláčiky vyvaľkáte klobásu (stačí použiť viac múky), nakrájajte ju na malé kolieska, vyvaľkajte v múke a vhoďte na pár minút do vriacej vody, výsledky už nebudú tvarohové.

Recepty na palacinky z tvarohu:

Recept 1: Tvarohové palacinky

Lahodné tvarohové palacinky

Najtradičnejší recept na tvarohový koláč obsahuje nasledovné: jednoduché ingrediencie:

• 2 vajcia alebo 3 žĺtky;
• Tvarohová alebo tvarohová hmota – 500 g;
• Vanilkový cukor - 1 lyžička;
• Cukor - 3-5 lyžíc. chuť;
• Štipka soli;
• Múka - 100 g;
• Maslo;
• Zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh dobre rozdrvte vidličkou alebo rozdrvte mixérom;
2. Do tvarohu pridáme žĺtky alebo vajcia, cukor, štipku soli a vanilkový cukor;
3. Celú hmotu dôkladne premiešame. Do zmesi pridajte múku a znova dôkladne premiešajte;
4. Mokrými rukami formujeme tvarohové koláče a zľahka ich obalíme v múke;
5. Na panvici zohrejte trochu masla a rastlinného oleja a na miernom ohni opečte tvarohové koláče z oboch strán do zlatista. Tvarohové koláče môžete vyprážať so zatvoreným vekom panvice alebo s otvoreným.

Tip: ak chcete, aby boli vaše cheesecaky chutné, vyberte si tvaroh so stredným obsahom tuku. Tvaroh by nemal byť príliš tučný ani nízkotučný či kyslý. Hotové cheesecaky položíme na tanier, necháme mierne vychladnúť a pustíme sa do jedenia s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Video „Syrové palacinky“

Recept 2: Recept na tvarohové palacinky s krupicou

Ingrediencie:

Svieže tvarohové palacinky s krupicou

• Krupica – 30 g;
• Prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
• Tvaroh - 300 - 350 g;
• Biela múka - 50 g;
• Soľ - 1/4 lyžičky;
• Vajcia - 1 ks;
• Cukor - 1-2 lyžice;
• Olej - na vyprážanie.

Príprava:

1. V miske zmiešame tvaroh, vajce, soľ a cukor;
2. Teraz pridajte krupicu, prášok do pečiva, múku do tvarohovej hmoty;
3. Všetko dobre premiešajte a nechajte cesto stáť 10-15 minút, aby krupica mala čas napučať;
4. Formujte malé koláče tak, že ich vyhĺbite v múke;
5. Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte v ňom tvarohové koláče z oboch strán, kým sa nevytvorí chutná zlatohnedá kôrka;
6. Hotové jedlo podávajte horúce, horúce, s kyslou smotanou, medom alebo tekutým džemom. Dobrú chuť!

Video „Tvarové palacinky s krupicou“

Recept 3: Klasické tvarohové palacinky

Recept klasické tvarohové koláče z tvarohu

Sada produktov:

• Múka - 6 lyžíc;
• Vajcia - 2 ks;
• Tvaroh - 500 g;
• Soda - 1/2 lyžičky;
• Cukor - 3 lyžice;
• Rastlinný olej - 6 lyžíc;
• Vanilkový cukor;
• Soľ - štipka.

Krok za krokom klasický recept:

1. Múku určite preosejte, bude nasýtená kyslíkom a tvarohové koláče budú nadýchanejšie. Je žiaduce, aby múka bola najvyššej kvality, obsahuje veľa lepku, čo im umožňuje zachovať konzistenciu a nerozpadnúť sa;
2. Teraz prejdime k tvarohu. Je dôležité robiť tvarohové koláče z mäkkého tvarohu. Musíte si ho kúpiť čerstvý alebo si ho pripraviť sami. Potom bude pokrm aromatickejší, bez cudzích pachov;
3. Ak má tvaroh hrudky, potom ho dôkladne rozdrvte do hladka. Je veľmi dobré, ak je v tvarohu trochu srvátky, dáva kyslosť a šťavnatosť a sóda tiež dobre reaguje, cesto lepšie kysne a tvarohové koláče sú nadýchané a nie sploštené ako palacinky;
4. Takže do tvarohu dajte sódu, nechajte 5-10 minút postáť, aby sóda zareagovala. Potom pridajte štipku soli a premiešajte;
5. Vajcia vyšľaháme s cukrom (aby boli tvarohové koláče sladšie, môžete pridať viac cukru);
6. Vlejeme do tvarohu, premiešame, pridáme vanilkový alebo vanilkový cukor. Zmes premiešajte drevenou špachtľou, pretože kovová lyžica reaguje so sódou;
7. Potom pridáme trochu múky a vymiesime veľmi jemné cesto, nie však tekuté. Recept na tvarohové palacinky. Pripravujú sa s múkou alebo bez nej. Ale je lepšie byť na bezpečnej strane, aby sa pri vyprážaní nerozpadli;
8. Stôl poprášime múkou a formujeme do guľôčok. Je možné vyrobiť lopty rôzne cesty. Z cesta vytvarujte napríklad rocker a nakrájajte na porcie, vytvorte malé guľky. Potom ich trochu zatlačte;
9. Iný spôsob: z celkovej hmoty cesta odštipujte malé kúsky a formujte do guľôčok. Potom ho tiež trochu sploštiť.

Ďalšia dôležitá poznámka! Po vymiesení cesta je vhodné tvarohové koláče nevyprážať hneď, ale nechať cesto odstáť aspoň 40–50 minút. Keď sedí, lepok dobre napučí a sóda nadvihne cesto. A tvarohové koláče budú veľmi chutné, nadýchané a mäkké. Ak ich hneď opečiete, môžu byť sploštené a tvrdé. Preto cesto určite nechajte odležať!

Správne vyprážanie tvarohových tvarohových koláčov:

1. Nezabudnite dobre zohriať panvicu, opatrne nalejte rastlinný olej a zohrejte. Nemusíte pridávať veľa oleja, pretože syrové palacinky ním budú nasýtené a budú mastné a chutné. Preto ho trochu nalejte;
2. Potom smažte vytvorené guľôčky;
3. Po 1-2 minútach znížime oheň, aby sa cheesecaky nepripálili a neboli vo vnútri surové. Zakryte panvicu pokrievkou, takže sa určite smažia, kým nebudú hotové;
4. Opečte rovnomerne z oboch strán do zlatista. Zvyčajná doba varenia je 5–7 minút, čo stačí na to, aby boli tvarohové koláče hotové;
5. Vložte ich do misky s obrúskom, aby sa do nej vsiakol olej. Cheesecakes môžeme podávať s rôzne šťavy, jogurty, kyslá smotana. So sladkými jedlami, džemom, džemom, medom, dusenými jablkami atď.

Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu. Jedlo je veľmi chutné! Odporúčame vám to vyskúšať! Sme si istí, že sa vám budú páčiť a budete ich chcieť viac! A gazdinky, matky, manželky nimi budú môcť chutne a výživne nakŕmiť nielen svoje deti, ale aj svojich manželov! Tvarohové palacinky majú veľa kalórií a muži ich budú milovať! Dobrú chuť!

Video „Klasické tvarohové palacinky“

Recept 4: Recept na palacinky s tvarohom v rúre

Recept na nadýchané tvarohové koláče pečené v rúre

Tento spôsob varenia má nesporné výhody:

• Tvarohové koláče nebudú mať kôrku, ktorá je zdraviu škodlivá pre obsah karcinogénnych látok;
• Počas celého procesu varenia nie je potrebné byť pri sporáku, pretože jedlo sa pečie rovnomerne;
• Nevyžaduje veľké množstvo oleja;
• Schopnosť variť veľké množstvo porcií naraz;
• Sú diétnym pokrmom.

Ako variť tvarohové koláče v rúre:

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• Cukor - 5 lyžíc;
• Tvaroh - 500 g;
• Sóda - 0,5 lyžičky;
• Pšeničná múka - 200 g;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička;
• Soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Na prípravu tvarohových koláčov v rúre vezmite tvaroh, najlepšie nie mokrý, a dôkladne ho premiešajte vidličkou. Ak je veľmi hrudkovitý a suchý, potom ho otočíme cez mlynček na mäso;
2. Potom pridajte cukor, vajcia, pridajte trochu soli a dôkladne premiešajte tvarohovú hmotu;
3. V samostatnej miske zmiešajte prášok do pečiva, múku, sódu a potom opatrne nalejte tvaroh;
4. Vymiesime husté, homogénne cesto, aby sa naše tvarohové koláče nerozšírili;
5. Teraz si posypte ruky múkou a z tvarohovej zmesi vyvaľkajte malé guľôčky veľkosti vajíčka;
6. Potom ich poukladajte na vymastený plech, ďaleko od seba, pretože tvarohové koláče počas pečenia mierne zväčšia;
7. Každú guľu trochu pritlačte, aby ste získali husté koláče;
8. Plech vložíme do rúry predhriatej na 180°C a pečieme 30 minút;
9. Hotové tvarohové koláče vložte do uzavretej nádoby a polejte rozpusteným maslom. Recept na tvarohové palacinky v rúre. Sú nadýchané, jemné a neuveriteľne chutné. Dobrú chuť!

Video „Tvarové palacinky v rúre“

Recept 5: Palacinky z banánového tvarohu

Tvarohové palacinky s banánom

Ingrediencie na výrobu tvarohových palaciniek s banánom:

• Pšeničná múka 120 g na cesto a 50 g na vykosťovanie;
• Banán - 2 ks;
• Stredne tučný tvaroh, suchý - 500 g;
• Vajcia - 1 ks;
• Cukor - 100 g;
• Vanilkový cukor 2 lyžičky;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Prášok do pečiva 1 lyžička.

Príprava tvarohových palaciniek s banánom:

Krok 1: pripravte tvarohovo-banánovú zmes.

1. Banány najskôr umyte a osušte papierovými kuchynskými utierkami. Potom z každého zbavíme šupky, ktorú hneď vyhodíme a dužinu rozdrobíme na malé kúsky a roztlačíme vidličkou, kým nebude mať konzistenciu pyré, možno s hrudkami, je to ešte chutnejšie;
2. Teraz pretrieme potrebné množstvo stredne tučného tvarohu cez sito s jemnou sieťkou, je žiaduce, aby bol trochu suchý, to znamená voľný s minimálnym množstvom vlhkosti;
3. Potom pridajte do misky surovú stravu vajce strednej veľkosti, prášok do pečiva, obyčajný kryštálový cukor, potom vanilku a preosejte cez prémiovú pšeničnú múku. Všetko premiešajte do hladka tou istou vidličkou a pozrite sa na štruktúru výslednej hmoty. Ak je príliš viskózne, pridáme ešte trochu múky, kým cesto na banánový tvaroh nezhustne, aby sa dalo sformovať do gule, a potom pristúpime k ďalšiemu, takmer poslednému kroku.

Krok 2: vytvorte a smažte recept na tvarohové palacinky s banánom.

1. Umiestnite panvicu na strednú teplotu a nalejte do nej 60–70 mililitrov rastlinného oleja. Kým sa zohrieva, pomocou polievkovej lyžice rozdeľte tvarohovo-banánovú hmotu na malé kôpky;
2. Navlhčenými dlaňami, teda namočenými v malom množstve vody, formujeme guľky veľkosti vlašského orecha.
   Každý z nich rozvaľkáme vo zvyšnej pšeničnej múke, predtým preosiatej do suchej misy, a zľahka pritlačte, aby ste získali okrúhly tvarohový koláč hrubý asi 1,5 centimetra;
3. Prvú várku výrobkov vložte do dobre rozohriateho oleja a tvarohovo-banánový zázrak opečte z oboch strán do zlatista, asi 2-3 minúty z každej strany;
4. Hneď ako okrúhlice zhnednú, preneste ich kuchynskou stierkou na papierovú utierku a chvíľu ich na nej nechajte, aby absorbovali prebytočný tuk;
5. Potom sformujeme a rovnakým spôsobom pripravíme zvyšok cheesecakov, necháme ich trochu vychladnúť a začneme ochutnávať.

Krok 3: podávajte tvarohové palacinky s banánom.

1. Recept na tvarohové palacinky s banánom podávané teplé alebo pri izbovej teplote. Podávajú sa na veľkej plochej miske alebo v porciách na tanieroch. Ako doplnok k tomuto lahodný dezert môžete ponúknuť kyslú smotanu, smotanu, domáci hustý jogurt, džem, džemy, med, čerstvé bobule a ovocie, pudingy alebo maslové krémy, sladké omáčky, polevy, hoci poslúži aj obyčajný práškový cukor.

Je príjemné vychutnať si toto jednoduché kulinárske majstrovské dielo v dobrej spoločnosti spolu s čerstvými studenými alebo horúcimi nápojmi: čaj, káva, latte, čokoláda, želé, džús, kompót alebo čokoľvek, čo máte najradšej. Varte s láskou a užívajte si! Dobrú chuť!

Video „Banánové tvarohové koláče z tvarohu“

Recept 6: Svieže tvarohové palacinky

Poďme sa naučiť variť lahodné nadýchané tvarohové palacinky

Ingrediencie na nadýchané tvarohové koláče:

• Vajcia - 1 ks;
• Krupica - 2 lyžice;
• Hrozienka - 50 g;
• Tvaroh - 500 g;
• Múka - 2 lyžice;
• Cukor - 2 lyžice;
• Soľ - štipka.

Recept na výrobu nadýchaných tvarohových koláčov krok za krokom:

1. Na tvarohové koláče berieme dobrý tvaroh. Nemalo by byť kyslé ani mokré, aj keď vlhkosť sa dá odstrániť, tvaroh stačí vložiť do gázy a zavesiť, aby srvátka vytiekla. Potom tvaroh utrite pre jednotnejšiu konzistenciu. Hrozienka sa musia dobre umyť, scediť a vysušiť;
2. Teraz do tvarohu pridajte zvyšné ingrediencie – cukor, vanilín, vajce, múku, soľ a krupicu, ktorá dodá tvarohovým koláčom nadýchanosť, pretože má tendenciu v hotovom napučiavať. Všetko dôkladne premiešame lyžičkou.
   Ku koncu pridáme hrozienka. Nezabudnite ho vysušiť na obrúsku, aby nebol vlhký a aby ste do tvarohových koláčov nemuseli pridávať veľa múky;
3. Aby ste vytvorili recept na tvarohové palacinky, posypte dosku múkou a položte na ňu lyžicu tvarohovej hmoty. Vytvarujeme cheesecake, pričom si pomúčime stranou noža a vyvaľkáme ho v múke. Potom, keď vyprážame, otrasieme prebytočnú múku;
4. Tvarohové koláče opečte z každej strany pomerne dosť. Môžete ich vyprážať v zelenine alebo ghí;
5. Tvarohové koláče vložte do formy a vložte do horúcej rúry na 7 minút, kým nie sú uvarené. Je lepšie podávať tvarohové koláče horúce. Hodí sa im akýkoľvek džem, med a kyslá smotana. Skúste si pripraviť tvarohové koláče podľa tohto receptu fotografie krok za krokom. Zaobstaráte si nadýchané tvarohové palacinky. Dobrú chuť!

Video „Svieže tvarohové palacinky“

Recept 7: Palacinky z čokoládového tvarohu

Tvarohové koláčiky s čokoládovou náplňou

Produkty:

• Pšeničná múka - 4-5 lyžíc;
• Tvaroh - 500 g;
• Vajcia - 1 ks;
• Horká čokoláda - 50 g;
• Cukor - 3-4 lyžice;
• Maslo - 25 g;
• Štipka soli;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Príprava tvarohových palaciniek s čokoládou:

1. Tvaroh pretrite cez sito alebo ho pomelte na mlynčeku na mäso, potom bude mäkší a jednotnejší, čo výrazne zlepší chuť hotového jedla;
2. Do tvarohu pridáme múku, cukor, soľ, maslo a zašľaháme vajíčko;
3. Dobre premiešajte tvarohovú hmotu;
4. Čokoládu nalámte na kúsky veľké asi 2 cm;
5. Vezmite časť tvarohovej hmoty a vytvorte z nej plochý koláč, do ktorého stredu položte kúsok čokolády;
6. Vrch čokolády prikryjeme ďalším malým tvarohovým koláčom, okraje pritlačíme a tvarohový koláč posypeme múkou;
7. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a rozložte tvarohové koláče na vyprážanie. Smažte ich pri strednej teplote, najskôr na jednej strane asi 4 minúty do zlatista, potom ich otočte na druhú stranu a opekajte rovnako dlho;
8. Hotové tvarohové koláče podávajte ihneď po uvarení, kým sú horúce a jemné a čokoláda je rozpustená a viskózna. Dobrú chuť!

Video „Čokoládové tvarohové koláče z tvarohu“

Recept 8: Tvarohové koláče z tvarohu a hrozienok

Ako pripraviť lahodné tvarohové koláče z tvarohu s hrozienkami

Zoznam ingrediencií:

• Hrozienka - 2 lyžice;
• Vajcia - 1 ks;
• Tvarohový syr - 250 g;
• Olej na vyprážanie;
• Cukor - 2,5 lyžice;
• Štipka soli;
• Pšeničná múka - 50 g;
• Mletá škorica.

Proces varenia:

1. Pred prípravou cesta na tvarohové koláče opláchnite hrozienka, potom ich naplňte teplou vodou a nechajte aspoň pol hodiny;
2. V miske zmiešame vajíčko, cukor, soľ a škoricu. Dobre poraziť;
3. Pridajte tvaroh, mletý cez sito;
4. Pridajte preosiatu pšeničnú múku, môžete použiť celozrnnú múku;
5. Teraz pridajte napučané hrozienka. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nebude cesto hladké, s jemnými zrnkami tvarohu posypanými po celom povrchu;
6. Zohrejte panvicu, nalejte olej na vyprážanie, vytvarujte malé guľôčky cesta a vložte do panvice. Smažte na miernom ohni 4 minúty na jednej strane;
7. Tvarohové koláčiky s hrozienkami otočte špachtľou na druhú stranu. Smažte ďalšie 3 minúty.Výborné tvarohové koláče s hrozienkami sú pripravené;
8. Najlepšie je podávať ich hneď, kým sú ešte teplé. A spolu s nimi podávajte kyslú smotanu, džem alebo čerstvé bobule. A tiež si uvarte čaj, kakao, alebo zalejte pohárom mlieka. Dobrú chuť!

Video „tvarohové koláče s hrozienkami“

Recept 9: Tvarohové palacinky s mrkvou

Tvarohové a mrkvové tvarohové koláče vyrobené z tvarohu s mrkvou

Zoznam ingrediencií:

• Tvaroh - 140 g;
• Stolový margarín - 3 g;
• Ošúpaná mrkva - 45 g;
• 15 g cukru (asi 1 polievková lyžica);
• 7 g kuchynského oleja na vyprážanie tvarohových koláčov resp slnečnicový olej;
• 5 g krupice (1 lyžička);
• 25 g pšeničnej múky (2/3 múky na tvarohovú zmes, zvyšok na obaľovanie);
• 1/5 vajca (vajce rozklepneme do hrnčeka, 1/5 vlejeme do tvarohu od oka);
• Kyslá smotana alebo med.

Proces varenia:

1. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Nastrúhanú mrkvu podusíme (na miernom ohni alebo menšom) s margarínom v malom množstve vody (10% vody k čistej hmotnosti mrkvy). Potom je potrebné k mrkve pridať krupicu a za stáleho miešania zahrievať, kým nenapučí (keďže som potrebovala panvicu, v ktorej sa mrkva pošírovala na kašu; mrkvu s krupicou som zohriala na panvici na strednom ohni);
2. Mrkvovú zmes dáme na tanier a necháme mierne vychladnúť. V tomto čase si v inej miske zmiešame tvaroh, časť vajca, cukor a 2/3 múky. Zmiešajte s mrkvou;
3. Kým sa panvica s olejom zohrieva, formujeme tvarohové koláčiky. Vezmeme si malú časť (kopcovitú polievkovú lyžicu), stočíme do gule, sploštíme, stlačíme po okrajoch a opäť jemne sploštíme, čím vznikajú tvarohové puky. Ponorte ich do múky;
4. Cheesecaky smažte do zlatista po dobu 20 sekúnd z každej strany. Získate krásne zlaté tvarohové koláče z tvarohového receptu;
5. Podávame teplé s kyslou smotanou, aj keď sú chutné aj studené. Majú veľmi jemnú, stredne sladkú chuť. Dobrú chuť!

Recept 10: Tvarohové palacinky s jablkami

Jemné tvarohové palacinky s jablkami a škoricou

Ako pripraviť tvarohové palacinky recept s jablkami - prísady:

• Vajcia - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• Tvaroh - 300 g;
• Múka - 2 lyžice;
• Cukor - 2 lyžice;
• Štipka soli;
• Štipka škorice.

Ako pripraviť tvarohové palacinky recept s jablkami:

1. Tvaroh pretrite cez sito, aby ste získali homogénnu hmotu bez hrudiek;
2. Spojte tvaroh, vajce, preosiatu múku, cukor, soľ, škoricu a vypracujte cesto;
3. Jablko ošúpeme a odstránime jadierka, nastrúhame na hrubom strúhadle a ihneď pridáme do cesta, aby jablko nestihlo stmavnúť;
4. Z výslednej hmoty tvarujte guľky, trochu ich splošte, aby získali tvar tvarohových koláčov a obaľte ich v múke;
5. Smažte tvarohové koláče na oboch stranách na vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji 5-7 minút do zlatista;
6. Tvarohové koláče sú zložité jedlo, môžu sa jesť horúce, ale chutia lepšie, keď vychladnú;
7. Jablkovo-tvarohové tvarohové koláčiky podávajte s kyslou smotanou, medom, džemom, jogurtom alebo jednoducho s čajom. Dobrú chuť!.

Video „Tvarové palacinky s jablkami“

Tajomstvo výroby lahodných a jemných tvarohových koláčov

Tajomstvo výroby dokonalých tvarohových koláčov

1. Tajomstvo 1. Správny tvaroh Ak chcete získať chutné jedlo, mali by ste použiť iba kvalitné produkty. Tvaroh je základom tvarohových koláčov, takže úspešný výsledok je zaručený, ak je čerstvý, nie veľmi kyslý, mastný alebo naopak nízkotučný.

   Je vhodné pripraviť tvarohové koláče z tvarohového receptu s obsahom tuku 7% až 18%, jednotnej textúry, bez obilnín. Ak použijete suchú hmotu, môže byť pružnejšia a zmäkčená mliekom, kyslou smotanou alebo kefírom.

   Zvýšená kyslosť Tvaroh budete musieť kompenzovať nadmerným množstvom cukru, čo nemusí mať na vašu postavu veľmi pozitívny vplyv. A chuť prírodného tvarohu bude v pozadí.

   Vysoká vlhkosť v tvarohu je nežiaduca, inak budete musieť do cesta pridať viac múky alebo krupice. Recept na tvarohové palacinky. Môžu sa ukázať ako „gumené“. Prebytočnej srvátky sa v tvarohu zbavíte veľmi jednoducho: vložíme do cedníka (gázy) a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu.

   Malá rada . Kľúčom k chutným a šťavnatým tvarohovým koláčom je homogénna konzistencia tvarohu. Akýkoľvek tvaroh je vhodné pretrieť cez sitko, aby bola hmota mäkká a homogénna. V prípade potreby pridajte kyslú smotanu (kefír, mlieko);

2. Tajomstvo 2. Šťavnatosť Kľúčom k šťavnatosti cheesecakov je ideálna konzistencia. Na viazanie vlhkosti sa do tvarohových koláčov pridáva krupica, pšeničná múka a škrob. Pre diétne recepty Môžete použiť múku z otrúb.

   Vajcia tiež zabránia rozpadnutiu tvarohových koláčov, takže sú v recepte bez problémov zahrnuté. Pravda, nemalo by ich byť priveľa, inak budete musieť opäť pridať viac múky alebo krupice. Potom môžu byť tvarohové koláče tuhšie.

   Niekedy môžete použiť iba žĺtky, aby ste získali peknú farbu a bohatú chuť. Existujú aj recepty na diétne tvarohové koláče s vysokým obsahom bielkovín, ktoré používajú výlučne bielky bez žĺtkov;

3. Tajomstvo 3. Ďalšie prísady Existujú recepty na tvarohové koláče s najviac rôzne prísady. Môžu byť slané, pikantné, pálivé, no najčastejšie sú tvarohové koláče sladké. Zvyčajne obsahujú cukor, sušené marhule alebo hrozienka, čerešne a sušené brusnice. Pridáva sa aj vanilka. Pre možnosti bez cukru sa používa sušená zelenina, bylinky, cesnak atď. Hlavnou vecou nie je preháňať to s množstvom prísad;
4. Tajomstvo 4. Veľkosť a tvar Je lepšie formovať tvarohové koláče s malým priemerom a nie príliš hrubé, inak sa nebudú dobre piecť a budú sa ťažšie obracať. Najlepšou možnosťou na určenie veľkosti je polievková lyžica, ktorú používate na odoberanie cesta. Vytvorte tvarohové koláče vo forme malých pukov;
5. Tajomstvo 5. Krásna kôrka - recept na palacinky z tvarohu Najčastejšie sa tvarohové koláče vyprážajú, ale dajú sa piecť aj v rúre (najlepšie v špeciálnych formách). Niekedy sú na pare, potom chutia skôr ako lenivé halušky.

   Kľúčom k úspechu chutnej kôrky je dobrá nepriľnavá panvica s hrubým dnom. Ak tam nie je, nasledujte dodržiavanie pravidiel:

   a) používajte kvalitný rastlinný olej určený na vyprážanie;

   b) panvica by sa mala pred varením zahriať;

   c) počas procesu varenia prikryte panvicu kupolovitou pokrievkou, aby boli tvarohové koláče dobre prepečené;

   d) smažíme na miernom ohni, potom cheesecaky dobre stuhnú a upečú sa.

Jednoduchý klasický recept na šťavnaté a jemné tvarohové koláče

Klasický jednoduchý recept na tvarohové palacinky

Teraz, keď viete všetko o základných zložitostiach výroby tvarohových koláčov, je čas začať ich vyrábať sami.

Ingrediencie:

• Múka - 1 polievková lyžica;
• Krupica - 2 lyžice;
• Tvaroh (1 balenie) - 200 g;
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• Vajcia - 1 ks;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Cukor, vanilka, hrozienka, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vo veľkej mise zmiešame všetky ingrediencie a necháme cesto odpočívať asi 15-30 minút. To umožní múke a krupici absorbovať vlhkosť;
2. Vytvarujte klobásu a nakrájajte na malé kruhy (1,5-2 cm) alebo použite polievkovú lyžicu na meranie;
3. Ponorte do múky a vložte do predhriatej panvice;
4. Smažte na strednom ohni na oboch stranách až do zlatohnedej;
5. Cheesecakes môžete podávať horúce alebo vychladené s kyslou smotanou. Sladké tvarohové koláče môžu byť poliate medom, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Dobrú chuť!

Video „Domáce palacinky z tvarohu“