Ajda z mletim mesom v lončkih v pečici. Recept za ajdovo kašo z mletim mesom. Recepti za okusno ocvrto ajdovo kašo z mletim mesom

Recept za kuhanje ajde z mletim mesom v pečici je ena najboljših rešitev za pripravo okusne, zanimive in nasitne priloge za večerjo ali kosilo. Ta jed mi velikokrat pomaga.

Opis priprave:

Kuhanje v enem loncu je zame prava najdba. V njem lahko pečete meso, zelenjavo, kosmiče ali pa kombinirate več sestavin. Za to jed je primerno poljubno mleto meso (jaz sem uporabila svinjsko in goveje), iz njega oblikujem polpete, ki odlično dopolnjujejo ajdovo prilogo.

Sestavine:

• Ajda - 0,5 kilograma
• Čebula - 5 kosov
• Korenje - 2 kosi
• Mleta svinjina in govedina - 400 gramov
• Zdrob - 2 žlici. žlice
• Sol in poper - Po okusu
• Lovorjev list - 2 kosa
• Voda - 750 mililitrov (vrela voda)
• Soljeni koper - 1 žlica. žlica
• Sončnično olje - po okusu

Število porcij: 2

Kako kuhati "Ajdo z mletim mesom v pečici"

1. Štiri čebule olupim, oplaknem v mrzli vodi in drobno sesekljam.

2. Ponev postavim na ogenj, vanjo vlijem malo rastlinskega olja in ga dobro segrejem. Prepražim čebulo.

3. Mleto meso prestavimo v skledo, dodamo mu popraženo čebulo in slan krop.

4. Dodamo dve žlici zdroba in premešamo.

5. Mleto meso pustimo trideset minut (približno), da zdrob nabrekne.

6. Preostalo čebulo in korenje olupim, nasekljam, čebulo najprej prepražim v ponvi, nato pa naložim korenje.

7. Ajdo ločim od smeti in jo operem, nato pa jo dam v ponev s čebulo in korenjem.

8. V ponev dodamo lovorov list, sol in poper, premešamo in prepražimo.

9. Imam velik lonec (lahko vzamete več majhnih) in na dno dam ocvrto ajdo.

10. Iz predhodno pripravljenega mletega mesa oblikujem male polpete.

11. Polpete položimo na ajdovo kašo v loncu.

12. Vsebino lonca napolnite z vrelo vodo do vrha.

Ajda je izjemno zdrava žitarica, saj vsebuje kalcij, železo, fosfor in baker. Zato ga moramo pogosteje vključiti v svojo prehrano. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati ajdo z mletim mesom. Jed se izkaže za hranljivo in zelo okusno.

Ajda z mesom v ponvi

Sestavine:

• ajda - 200 g;
• mleto meso - 300 g;
• čebula - 100 g;
• rastlinsko olje;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na rastlinskem olju. Mleto meso popopramo in solimo ter premešamo. Dodajte mleto meso na čebulo in med mešanjem pražite do konca. Ajdo operemo, damo v ponev in prilijemo vodo, da je ajda prekrita z njo. Solimo po okusu. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju do konca.

Recept za trgovsko ajdo z mletim mesom

Sestavine:

• ajda - 150 g;
• čebula - 1 kos;
• mleto meso - 250 g;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice;
• korenje – 1 kos .;
• česen – 2 stroka;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sol, začimbe.

Priprava

Operite ajdo in jo posušite v ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem. V drugi ponvi prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje, nato dodamo mleto meso in pražimo toliko časa, da je mleto meso pripravljeno. Nato dodajte paradižnikovo pasto in dobro premešajte. V ponev stresemo ajdo, prelijemo z vrelo vodo - ajda naj bo prekrita z vodo. Dodamo sol in začimbe po okusu. Kuhamo do konca na nizkem ognju z zaprtim pokrovom. Pripravljeni ajdi po trgovsko z mletim mesom dodamo sesekljan česen in premešamo.

Ajdovi kotleti z mletim mesom

Sestavine:

• mleto meso - 1 kg;
• ajda - 2/3 skodelice;
• jajca - 2 kos .;
• čebula - 1 kos;
• moka;
• sol, poper - po okusu;
• česen – 2 stroka;
• rastlinsko olje;
• vodo.

Priprava

Oprana zrna prelijemo z vrelo vodo (2 dela vode za en del ajde). Nato premešamo, pokrijemo s pokrovom in zavijemo, pustimo 20 minut, nato odstranimo pokrov in ohladimo ajdo. Čebulo in česen pretlačimo skozi mlinček za meso, združimo z mletim mesom, dodamo 50 ml ohlajene vode, jajca in ajdo. Vse zmešajte do gladkega. Mleto meso zajemamo z žlico in oblikujemo kotlete. Pred cvrtjem jih povaljamo v moki. Nato prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Ogenj naj bo srednji, da ima ajda čas za cvrtje.

Ajda z mletim mesom v lončkih

Sestavine:

• ajda - 1 kozarec;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• mleto meso - 0,5 kg;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

Čebulo sesekljamo, korenje narežemo na trakove in med mešanjem pražimo 3 minute, nato dodamo mleto meso in pražimo do mehkega. Ajdo operemo in jo zmešamo z mletim mesom, čebulo in korenjem. Dobljeno maso naložimo v lončke in zalijemo z vodo, da je površina prekrita z njo. Lonce pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo v hladno pečico, nato jo segrejemo na 200 stopinj in ajdo z mletim mesom kuhamo približno 1 uro. Zdaj izklopite ogenj in pustite, da se ohladi v pečici.

Enolončnica z ajdo in mletim mesom

Sestavine:

Priprava

Ajdo operemo in skuhamo do mehkega. Čebulo drobno sesekljajte. Prepražimo ga na rastlinskem olju. Nato položite mleto meso, sol in dodajte začimbe. Pražite do konca. Pekač namastite z rastlinskim oljem, položite polovico ajde in jo stisnite. Nanj položimo mleto meso s čebulo in drugo plast ajde. Mleko in jajca stepemo, posolimo in dobljeno zmes vlijemo v pekač. Postavimo v pečico in pečemo pri 200 stopinjah 30 minut. Sire naribamo na strgalo, z njim potresemo in ponovno postavimo v pečico, da dobijo zlatorjavo sirovo skorjico.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Ajda na trgovski način je star recept ruske kuhinje, tako nenavadno ime pa je dobila, ker poleg žit in zelenjave vsebuje meso. Prej so bili mesni izdelki na voljo le premožnemu sloju: trgovci, posestniki, trgovci in revne kmečke družine so meso pripravljale le ob velikih praznikih. Danes je to bolj ekonomična jed kot praznična: po relativno nizki ceni dobite impresivno količino okusne hrane, ki lahko nahrani veliko družino. Ajda na trgovski način z mletim mesom bo stala še manj in bo pomagala, ko je mesa zelo malo, vendar morate za kosilo pripraviti obilno večerjo ali glavno jed.
Ajdo z mletim mesom lahko kuhate v ponvi na štedilniku ali v kotlu v pečici. Zelo okusno se izkaže, če ocvrti zelenjavi in ​​mletemu mesu dodate malo paradižnikove omake, pojavi se pikantna kislost, okus trgovske ajde z mletim mesom postane bolj kontrasten in svetel. Pripravite to jed po našem receptu s fotografijami, sami se boste prepričali, kako okusna je!

Sestavine:

- ajda - 1 kozarec;
- mleto meso ali pusto svinjino - 300-350 g;
- čebula - 1 velika čebula;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 3 žlice. l;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 4 žlice. l;
- črni poper - 2 ščepca (neobvezno);
- voda (vrela voda) - 2 kozarca.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Veliko čebulo narežemo na kocke ali nasekljamo na tanke četrtinke. V globoki ponvi ali kotlu segrejte rafinirano rastlinsko olje in dodajte čebulo.

Ogenj ni zelo močan, malo močnejši od srednjega, in pražimo čebulo, dokler se ne pojavi lep zlati odtenek. Medtem ko se čebula praži, narežemo korenje na trakove. Dodamo k čebuli, premešamo, pražimo še približno pet minut, zelenjavo namakamo v olju.

Če nimate pripravljenega mletega mesa, pred praženjem zelenjave zmeljemo pusto meso skozi mlinček za meso. Zelenjavo odstavimo na stran in v ponev položimo mleto meso. Ogenj povečamo skoraj do maksimuma.

Mleto meso na hitro premešamo in morebitne grudice razbijemo z vilicami ali lopatko. Nato rahlo popražimo in primešamo korenčku in čebuli.

Začinimo s soljo in mletim poprom. Za okus dodajte paradižnikovo omako (neobvezno, to je neobvezna sestavina). Paradižnik pražimo nekaj minut, ogenj zmanjšamo na nizko.

Ajdo operemo, vodo večkrat zamenjamo. Izberemo pege in nigello. Ajdo vlijemo v zelenjavo z mletim mesom. Žito lahko najprej prepražimo v drugi ponvi brez dodajanja olja, nato pa zmešamo z zelenjavo in mletim mesom.

Zalijemo z dvema kozarcema vode. Solimo po okusu, tik preden žita vpijejo vso vodo. Tesno pokrijte in kuhajte 30-35 minut, ne da bi odprli pokrov.

Ajda mora vsrkati vso vodo in dobro popariti. Po izklopu pustite ajdo, da se kuha pod pokrovom, in pred serviranjem nežno premešajte. Med kuhanjem ajde ni treba mešati, saj ne bo drobljiva.

Zeleno čebulo narežemo na kolobarje, vzamemo vložene ali vložene paradižnike in kumare. Položimo na krožnike, potresemo ajdo z mletim mesom z zeleno čebulo in postrežemo. Dober tek!








Oglejte si ta preprost, a okusen recept

Ajda z mletim mesom, pogosto imenovana trgovska ajda, je med slovanskimi narodi precej priljubljena jed. Številne gospodinje ga obožujejo zaradi enostavnosti priprave in nizkih stroškov. Obstaja veliko načinov za okusno kuhanje ajde z mletim mesom. To lahko naredimo v pečici ali ponvi, sestavine lahko polagamo ali mešamo, uporabimo mleto svinjino, teletino ali perutnino. Dodate lahko tudi različno zelenjavo in eksperimentirate z začimbami. Z eno besedo, vse, kar vam je všeč, lahko uporabite za pripravo ajdove kaše na trgovski način.

Ajda z mletim mesom v pečici je odlična možnost za uporabo ajdove kaše, ki ostane po večerji. Zahvaljujoč temu lahko hitro pripravite novo in zelo okusno jed, ne da bi porabili veliko časa. Večplastne plasti pečene zelenjave, ajdove kaše in mletega mesa, prelite z mešanico jajc in kisle smetane - čudovita kombinacija preprostih in zdravih izdelkov, zahvaljujoč kateri si lahko celotna družina privošči zadovoljivo in okusno večerjo.

Sestavine

• Mleta svinjina ali mešanica (svinjina in govedina) - 500 g;
• Ajda - 2 žlici;
• Rastlinsko olje - 4 žlice;
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 2 kosi;
• Trdi sir - 150 g;
• kisla smetana 15-20% - 200 ml;
• Piščančja jajca - 4 kosi;
• Svež peteršilj - 1 šopek;
• Sol – 1 žlička.

Kako kuhati ajdovo kašo z mletim mesom v pečici

Za to jed uporabite mleto svinjino ali kombinacijo svinjine in govedine. Jedi daje več sočnosti. Za tiste, ki pazite na svojo postavo, lahko uporabite mleto piščanca ali purana. Seveda je bolje, da ga kuhate sami, potem boste prepričani v svežino in kakovost mesa.

Uporabite že pripravljeno ajdovo kašo. Ali pa ga skuhajte po svojem najljubšem receptu. Praviloma je razmerje med žiti in vodo 1:2. Ne pozabite dodati malo soli v vodo. Nastalo ajdo malo ohladimo.

Pripravite zelenjavo za praženje. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo, čebulo pa olupimo in narežemo na kocke. V ponev vlijemo rastlinsko olje (za cvrtje je bolje uporabiti rafinirano sončnično olje brez vonja), v njem prepražimo zelenjavo do mehkega.

V ločeni ponvi prepražite mleto meso skupaj z dvema žlicama rastlinskega olja. Svinjina mora izgubiti svetlo rožnato barvo in postati sivkasta. Mleto meso je treba občasno razdrobiti z leseno lopatko, saj se združuje v grudice. Mesno komponento solimo in dodamo začimbe po okusu.

V pekač damo ½ dela ajdove kaše. S hrbtno stranjo žlice ga razmažemo po celotni površini.

Na kašo položimo plast v ponvi popražene zelenjave. Poskusite enakomerno porazdeliti zelenjavo po ponvi.

Vsebino ponve z mletim mesom stresemo v pekač. S hrbtno stranjo žlice ponovno zgladite vsebino. Če je soli premalo, jed solimo.

Meso prekrijemo z drugim delom ajdove kaše, trdi sir pa naribamo na drobno strgalo, da pokrijemo celotno površino modela. Več kot ga bo, okusnejša bo jed.

Svež peteršilj nasekljamo in ga potresemo po jedi. V globoki skledi zmešajte jajca s kislo smetano in soljo. Z dobljeno mešanico prelijemo ajdo in meso.

Pekač s posodo previdno postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah do konca.

Pekač vzamemo iz pečice in rahlo ohladimo. Dodate lahko tudi zelenje.

Jed postrezite po porcijah in jo previdno razdelite na dele z lopatko.

Lepa, zadovoljiva, poceni in preprosta jed. Mislim, da vam bo všeč in boste večkrat kuhali ajdo z mletim mesom v pečici.

Ajda z mletim mesom v loncu v pečici

Ta jed, kot katera koli druga, kuhana v lončkih, bo zelo aromatična z bogatejšim okusom. Ta recept uporablja mesno ali piščančjo juho, vendar jo lahko nadomestite z navadno vodo. Izberite tudi sorte mletega mesa in zelenjave po lastnem okusu.

• Mleto meso (svinjina, govedina, puranje ali katero koli drugo) - 300 g;
• Ajda - 1 žlica;
• Majhna čebula - 1 kos;
• Korenje - 1 kos .;
• Majhen paradižnik - 1 kos;
• Mesna ali piščančja juha - 3-3,5 žlice;
• Maslo - 20 g;
• Zeleni - po okusu;
• Česen - 1-2 stroka;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• Sol, začimbe - po okusu.

1. Čebulo, česen in korenje olupimo, paradižnik in zelišča operemo.
2. Čebulo narežemo na majhne kocke in jo prepražimo v majhni količini rastlinskega olja do mehkega.
3. Dodajte naribano korenje, premešajte in pražite 2-3 minute, dokler korenje ne postane mehko.
4. V ponev dodamo mleto meso in sesekljan česen, zmes po okusu začinimo. Zdaj morate mešanico nenehno mešati in razbiti grudice mletega mesa, da postane drobtina. To počnite, dokler se kosi mesa ne držijo več skupaj.
5. Zdaj oprano ajdo damo v posebno ponev in jo sušimo na majhnem ognju. Ne pozabite mešati ajde, da se ne zažge. Ta stopnja je potrebna, da žito med kuhanjem postane bolj drobljivo in aromatično.
6. Ajdo zmešamo s prepraženim mletim mesom in zelenjavo. Dodamo drobno sesekljana zelišča in paradižnik, narezan na majhne kocke. Zmes solimo in začinimo po okusu, vendar ne preveč, saj smo mleto meso in zelenjavo že solili.
7. Pripravimo lončke: vsakega od znotraj namastimo s koščkom masla. Tam razporedite ajdovo zmes.
8. Juho segrejemo in z njo prelijemo vsebino loncev tako, da jo pokrijemo za 1 cm, posodo pokrijemo s pokrovi.
9. Zdaj lončke postavimo v pečico in jo vključimo, da se segreje na temperaturo 200 stopinj. Od trenutka, ko dosežemo to temperaturo, merimo 50 minut. Po tem času izklopite pečico in pustite lončke tam še 20-30 minut.
10. Končano jed lahko postrežemo neposredno v lončkih ali naložimo na krožnike.

Ajda z mletim mesom v ponvi

Ta recept je morda najpreprostejši od vseh predstavljenih. Za dokončanje potrebujete le eno ponev in kuhalnik. Priprava sestavin bo zahtevala najmanj časa, tako da lahko takšno kašo pripravijo tudi najbolj leni kuharji.

1. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. V ponvi, kjer se bo kuhala kaša, segrejte malo sončničnega (ali drugega) olja in dodajte sesekljano čebulo.
2. Medtem ko se duši, se posvetimo korenčku. Treba ga je olupiti in naribati, nato pa dodati v isto ponev. Zelenjavo solimo in popramo. Med občasnim mešanjem jih pražimo do mehkega.
3. V ponev dodamo mleto meso. Po okusu tudi začinimo. Vse skupaj prepražimo v ponvi in ​​pazimo, da mleto meso ne naredi grudic.
4. Ko se rahlo prepraži, ogenj pod posodo zmanjšamo na minimum in vanjo stresemo oprano ajdo. V ponev nalijemo vodo, da za 2 cm prekrije žito, dodamo cel strok česna in lovorov list ter še malo solimo. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti na majhnem ognju, dokler žita niso pripravljena (to bo trajalo od 30 minut do ene ure, odvisno od uporabljene posode in štedilnika).
5. Končano kašo premešamo in postrežemo. Po želji mu lahko dodamo košček masla in zelišča.

Ajda z mletim piščancem v ponvi

Ajda z mletim piščancem se izkaže za bolj prehransko, za razliko od tiste, kuhane s svinjino. Primeren je za osebe na dieti in za prehrano otrok. Tako kot v prejšnjem receptu boste tudi tukaj potrebovali samo eno posodo - ponev. V njej bomo prepražili sestavine in skuhali kašo.

• Ajda - 1 žlica;
• Mlet piščanec (bolje je vzeti file) - 200-250 g;
• Čebula - 1 majhna čebula;
• Majhno korenje - 1 kos .;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• Sol, začimbe - po okusu.

1. Ponev postavimo na majhen ogenj, vanjo vlijemo rastlinsko olje in pustimo, da se segreje.
2. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in damo v ponev, da se prepraži. Ognja ni treba povečati - sestavine pustimo vreti. Tako bo jed bolj sočna.
3. Medtem ko se čebula duši, se posvetimo korenčku. Očistimo, dobro operemo in naribamo. Dodajte k čebuli. Solite zelenjavo in ji dodajte svoje najljubše začimbe, premešajte. Vsebino ponve pustimo vreti na zmernem ognju in občasno premešamo, da se ne zažge.
4. Ko je zelenjava rahlo prepražena, ji dodamo mleto piščančje meso. Začinimo ga s soljo in začimbami. Nenehno mešajte in razbijte grudice, dokler ne prenehajo nastajati.
5. Prepraženemu mletemu mesu z zelenjavo dodamo ajdo in premešamo. V ponev nalijemo vodo ali juho, da pokrije vsebino za 1 cm, vodo rahlo posolimo. Počakajte, da zavre, nato pa ponev pokrijte s pokrovko. Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite kuhati 20-30 minut (dokler kaša ni pripravljena).
6. Končano ajdo postrežemo vročo, po želji potresemo s sesekljanimi zelišči.

vkys.info

Ajdovi z mletim mesom po trgovsko

Nasitna, okusna in zelo okusna trgovska ajda s poljubnim mletim mesom bo odlična ideja za kosilo. Celo prvi kuhar lahko skuha ajdo po starem ruskem receptu.

Ajda je že dolgo osvojila oboževalce ne le med ljubitelji okusnega kosila, ampak tudi med ljubitelji zdrave prehrane. Koristi ajde za telo že dolgo utemeljujejo tako zdravniki kot nutricionisti. O tem, kaj lahko pripravimo iz ajde, je bilo že veliko povedanega in napisanega. Toda kaša ostaja morda najbolj priljubljena jed iz tega žita.

Naš kulinarični nasvet je trgovska ajda z mletim mesom, katere recept je predstavljen podrobno in pregledno. Glavne sestavine te žitne jedi - ajde in mletega mesa - prav tako razredčimo z zelenjavo: uporabimo korenje in čebulo. Za kuhanje ajde na trgovski način je bolje vzeti ponev ali enolončnico z debelimi stenami. Za kuhinjske pripomočke boste potrebovali desko za rezanje, za sekljanje korenja - strgalo, nož, žlico.

Seznam predloženih sestavin se lahko razlikuje. Torej, ta recept uporablja mletega piščanca (kupljenega v trgovini). Lahko vzamete drugo vrsto mletega mesa (govedina, svinjina, mešano itd.). Navadno čebulo lahko nadomestite z vijolično.

Torej, pripravimo navedene izdelke za ajdo na trgovski način, posodo in kuhinjske pripomočke, in začnimo.

Sestavine recepta

• Ajda - 250 g
• korenje – 1 kos.
• čebula – 1 kos.
• mleto piščanec - 250 g
• Rafinirano sončnično olje - 50 ml
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• sladkor – 1 žlička.
• sol - po okusu
• svež koper - 1 šopek.

Kuhanje

“Ajda po trgovsko z mletim mesom”

V ponev z debelimi stenami nalijte potrebno količino rastlinskega olja (mimogrede, ajdovo kašo lahko skuhate v kotlu). Odmrznjeno mleto meso preložimo v olje. Na zmernem ognju med občasnim mešanjem pražimo mleto meso.

Mletemu mesu dodamo sesekljano čebulo. Čebulo lahko poljubno nasekljate.

Čisto sveže korenje zmeljemo z navadnim strgalnikom.

Vnesene sestavine takoj začinite s ščepcem soli. Še naprej pražimo zelenjavo z mletim mesom.

Po približno 3 minutah zelenjavi dodamo dobro oprano (brez črnih zrn) ajdo.

Takoj dodajte paradižnikovo omako.

In nato začinite z granuliranim sladkorjem. Ta sestavina je potrebna za nevtralizacijo kisline, ki je prisotna v omaki.

Ajdo zalijemo z vodo (lahko iz kotlička), tako da prekrije zrno 2-2,5 cm višje, ne pozabimo dodati soli po okusu.

Počakamo, da voda zavre, nato zmanjšamo ogenj. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo ajdo z mletim mesom in zelenjavo 25 minut. Na koncu ajdo po trgovsko potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.

Nasitna, okusna in zelo okusna trgovska ajda z mletim mesom in zelenjavo je pripravljena!

Gruzijski piščančji chakhokhbili

Gruzijski piščančji chakhokhbili vam omogoča, da uživate v okusu mehkega mesa z zelenjavo in omako iz paradižnika, suhega vina in aromatičnih začimb.

Polnjene paprike v počasnem kuhalniku

Ali nameravate kuhati nekaj izvirnega v počasnem kuhalniku? Preizkusite naslednji recept za polnjene paprike.

Svinjski hrbet v pečici

Eden najboljših načinov za kuhanje hrbta je pečenje v pečici, tako da se meso izkaže za okusno in sočno. Opis recepta v našem članku.

Krompir z mesom v lončkih

Mnogi menijo, da je kuhanje krompirja in mesa v loncih zelo dolgo in dolgočasno. Ni res! Ta recept upravičeno velja za enega najpreprostejših in najbolj okusnih.

Polnjene paprike z mesom in rižem

Po tem receptu ob polnjenih paprikah ne boste ostali ravnodušni. Enostaven za pripravo in okusen za jesti!

Najpogostejši in najpreprostejši recept za pripravo krompirja po francosko ni za diete. Okusno in visoko kalorično!

anytaste.ru

Ajda z mleto svinjino

Mleta svinjina - 280 g

Čebula – 1 kos.

Rastlinsko olje - 30 ml

Maslo – 30 g

Postopek kuhanja

Resnično obožujem to jed :)) Na splošno obožujem ajdo, tukaj pa pride z mletim mesom - je zadovoljivo in okusno. Zelenjavna solata s to ajdo – ne potrebujete ničesar drugega, da bi nahranili družino med kosilom.

Lahko uporabiš mleto piščančje, puranje ali goveje meso, najbolj pa imam raje mleto svinjino. Ajdo z mletim mesom lahko kuhate v ponvi, ponvi, kotlu, ponvi ali počasnem kuhalniku. Ja, tudi v pečici bo tale ajda odlična, zato jo poskusite ;) Zdaj pa se lotimo kuhanja!

Pripravite ajdo, mleto svinjino, čebulo, korenje, rastlinsko olje, vodo, sol, maslo. Čebulo sesekljamo (na kocke) in korenje naribamo (fino strgalo). Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju v ponvi z debelimi stenami in dnom ali v ponvi (no, ali v kotlu).

Na prepraženo čebulo in korenje dodamo mleto svinjino in vse skupaj pražimo toliko časa, da mleto meso spremeni barvo iz rdeče v sivo. Mleto meso lahko še malo popražimo, če jed pripravljamo v široki ponvi. Vse po okusu solimo. Po želji lahko dodamo tudi mleto papriko, jaz je nisem uporabila.

Oplaknite ajdo.

Ajdo preložimo v mleto meso.

Prelijemo z vrelo vodo in postavimo posodo na štedilnik. Ko voda zavre, poskusite s soljo in po potrebi dosolite.

Zaprite pokrov in dušite na majhnem ognju, dokler vsa voda ne izgine in je ajda pripravljena. Pripravljeni ajdi dodamo košček masla in premešamo.

Okusna ajda z mletim mesom je pripravljena - jed lahko postrežete;)

www.iamcook.ru

Kuhanje je preprosto in okusno

Nedavni vnosi

Ajda z mletim mesom v ponvi

Fotografski recept po korakih za kuhanje ajde z mletim mesom v ponvi.

ajda - 1-1,5 skodelice,

mleto meso - 300-400 g,

čebula - 1 kos,

česen - 2 stroka,

kečap ali paradižnikova pasta - 1-2 žlici. žlice,

Ajda z mletim mesom v ponvi.

Ajda ni najbolj priljubljena sestavina za pripravo glavnih jedi in prilog. Marsikdo ne pripravlja te zdrave kaše zaradi njenega blagega okusa. Za izboljšanje okusa ajdovih jedi med kuhanjem dodajamo različno zelenjavo, maslo, mesne omake in omake, začimbe in začimbe ter druge sestavine.

Danes vam želimo povedati in pokazati kako kuhati ajdo z mletim mesom v ponvi. Zdi se kot najpreprostejša kombinacija ajde z mletim mesom, a koliko okusa, sitosti in moči vsebuje ta jed.

Ajda z mletim mesom v ponvi- preprosta in zelo okusna jed. Recept ne vzame veliko časa za pripravo. Tudi kuhar začetnik lahko pripravi to jed.

Kot vse naše recepte vam tudi mi ponujamo korak za korakom foto recept kuhanje ajde z mletim mesom v ponvi. Po pripravi te jedi boste vi in ​​vaša družina navdušeni.

Kuhanje ajde z mletim mesom v ponvi.

Za kuhanje ajde z mletim mesom v ponvi Najprej morate ajdo očistiti ostankov in nečistoč ter jo dobro sprati.

Nato ajdo osušimo v ponvi.

Ko se žitarice posušijo, v ponev vlijemo malo rastlinskega olja in rahlo prepražimo.

Korenje operemo, olupimo, oplaknemo in naribamo na grobem ribežu.

Nato v ponvi do zlato rjave barve prepražimo drobno sesekljano čebulo in naribano korenje.

V ponev k popraženi zelenjavi dodamo mleto meso in med občasnim mešanjem pražimo 5-7 minut.

Nato dodajte kečap ali paradižnikovo pasto.

Vse premešamo in prelijemo z vrelo vodo, tako da je vsebina v ponvi rahlo prekrita z vodo.

Nato solimo, popramo in dodamo lovorjev list.

Pokrito dušimo na majhnem ognju.

Ko je ajda skoraj pripravljena, v ponev dodamo česen, pretlačen skozi stiskalnico, in premešamo.

Ajda z mletim mesom v ponvi je pripravljena. Dober tek!

Če vam je bil ta recept všeč, potem vas bo verjetno zanimalo, kako kuhati ajdo s piščančjimi jetri v lončkih.

gushan.ru

Ajda z mletim mesom – recepti s fotografijami. Kako kuhati ajdovo kašo z mletim mesom v počasnem kuhalniku, pečici in ponvi

Ko želite skuhati okusno, krepko jed, vam bo pomagala ajdova kaša z mletim mesom. Pripravite ga enostavno in hitro, rezultat pa bo razveselil vso družino. Poleg običajnih žit, dušenih z mesnimi sestavinami, lahko iz teh izdelkov pripravite veliko drugih jedi. Vsak od njih ima prijeten videz, aromo in prijeten okus.

Kaj kuhati iz ajde in mletega mesa

Obstaja veliko zdravih jedi, ki jih lahko pripravimo iz ajde in mletega mesa. Najbolj znana je običajna dušena žita z dodatkom korenja, čebule ali gob. Druge najbolj priljubljene so jedi iz mletega mesa in ajde, ki spominjajo na mesne kroglice. Ocvrti v olju se praktično ne razlikujejo od mesnih kotletov, imajo okusno skorjo in so zelo okusni.

Iz preprostih izdelkov lahko pripravite krompirjeve zraze, polnjene z ajdo in mesom, z mešanico nadevate piščanca ali celo bučo, nato pa jih spečete v pečici. Jedi z ajdo in mesom se tradicionalno pripravljajo v ponvi ali kotlu, vendar jih lahko poskusite peči v pečici, da dobite okusno poslastico, ali uporabite počasen štedilnik za kuhanje - tako bodo še mehkejši in nežnejši.

Ajda z mletim mesom v počasnem kuhalniku

Sodobnim gospodinjam bo všeč ajda z mletim mesom v počasnem kuhalniku, ki je enostavna za pripravo in hranljiva. To mnogim družinam znano jed lahko pripravite vnaprej - sestavinam dodajte vodo, začinite z začimbami in nastavite želeni način v pametnem stroju. Do jutra bo dišeča poslastica pripravljena in bo postala zdrav zajtrk ali prigrizek.

Kako kuhati ajdo z mletim mesom v počasnem kuhalniku? Žito operemo, sortiramo in stresemo v skledo. Pred tem je priporočljivo prepražiti sesekljano čebulo in korenje, po okusu dodati strok česna ali svež paradižnik. Mleto meso pretlačite z vilicami do gladkega, dodajte vsem drugim izdelkom in zalijte z juho ali navadno vodo. Vse kar ostane je, da nastavite način "Ajda" ali "Riž" in počakate, da je pripravljen. Po 40 minutah lahko zdrobljeno mesno kašo zaužijemo.

Ajda z mletim mesom v ponvi

Tradicionalna jed je ajdova kaša z mletim mesom v ponvi, ki jo je enostavno pripraviti z najmanj časa in truda. Za pikanten okus končni poslastici dodajte sesekljan česen ali paradižnikovo pasto in okusno mesno kašo postrezite s kečapom ali vročo gorčico. Postopek kuhanja se zmanjša na naslednje: žito prelijemo z vrelo vodo, kuhamo do polovice. Nato dodamo mleto meso, ki smo ga predhodno popražili s čebulo in korenjem. V ponev vlijemo juho, začinimo s soljo in začimbami. Dušimo do konca.

Ajda z mletim mesom v pečici

Obilna ajda z mletim mesom v pečici ima okusno, hrustljavo skorjo. Ima nepozaben okus in aromo. Kuhanje bo trajalo nekoliko dlje kot v počasnem kuhalniku ali ponvi, vendar so rezultati vredni tega. Kako kuhati ajdo z mletim mesom: najprej pripravite kosmiče, ločeno prepražite mleto meso, prepražite mešanico sesekljane čebule in naribanega korenja. Vse sestavine zmešamo v toplotno obstojni skledi (najbolje v plasteh), prelijemo s stepenim jajcem, smetano ali kislo smetano in pečemo 20 minut na 180 stopinjah.

Mleto meso z ajdo - recept

Vsak kuhar bo potreboval časovno preizkušen recept za mleto meso z ajdo, ki bo povzročil nepozabno jed, ki bo prijetno razveselila vse goste. Njena uporabnost je neprecenljiva – navsezadnje je ajda bogata z mikrominerali in vlakninami, meso pa z beljakovinami. Bolje je začeti kuhati s preprostim receptom in postopoma zapletati procese. Takrat bo imel kuhar dostop do najbolj zapletenih različic jedi - od ajde do polnjene perutnine.

Ajda z mletim mesom - recept

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 142 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: ukrajinska.

Ajda z mletim mesom - recept za katerega je predstavljen spodaj, so kotleti z ajdo in mletim mesom. Ta nacionalna ukrajinska jed ima več različic, ki se razlikujejo po dodajanju dodatnih sestavin: mesa, jeter ali skute. Mleto meso je optimalen dodatek k ajdi, zaradi česar je okusno in zadovoljivo. Ajdo postrežemo s kislo smetano, česnovo in smetanovo omako ter obilico svežih zelišč.

• mleto svinjsko meso - pol kilograma;
• ajda - 1 skodelica;
• voda - 2 kozarca;
• čebula - 1 kos;
• moka - 20 g;
• jajca - 2 kos .;
• rastlinsko olje - 30 ml.

1. Ajdo prelijemo s slano vodo, kuhamo do mehkega, pretlačimo z mešalnikom ali dvakrat pretlačimo skozi mlinček za meso.
2. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve.
3. Združite meso z žiti, čebulo, premešajte. Jajce stepemo, solimo in popramo.
4. Oblikujte kotlete, jih povaljajte v moki in stepenem jajcu, prepražite do zlato rjave barve.
5. Ob serviranju okrasite z zelenjavo.

Ajdova kaša po trgovsko z mletim mesom

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 148 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Ajdova kaša z mletim mesom po trgovsko je tradicionalna ruska predjed, ki poleg zgoraj navedenih sestavin vključuje korenje, čebulo in paradižnikovo pasto. Slednje lahko nadomestimo s svežim paradižnikom ali paradižnikom v lastnem soku, suho zelenjavo, kečapom. Česen in lovorjev list, pa tudi cvrtje korenja in čebule bodo dodali okus in aromo nastali dobroti.

• mleto meso - 350 g;
• voda - 2 kozarca;
• česen – 2 stroka;
• ajda - kozarec;
• korenje – 1 kos .;
• čebula - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 15 ml;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• lovorjev list - 1 kos.

1. Ajdo oplaknemo, očistimo umazanije in segrevamo v suhi ponvi brez olja, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi.
2. Korenje naribamo, čebulo sesekljamo, česen sesekljamo. Prepražimo čebulo, po štirih minutah dodamo korenje, dušimo pet minut, dodamo meso, začinimo s paradižnikovo pasto in lovorovim listom. Dodajte sol, poper, kosmiče.
3. Zalijemo z vodo in pokrito dušimo na zmernem ognju, dokler vlaga ne izhlapi.
4. Postrežemo vroče, potresemo s strtim česnom.

Ajdovi kotleti z mletim mesom

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 147 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Ajdovi kotleti z mletim mesom se po okusu praktično ne razlikujejo od podobnih mesnih izdelkov, vendar so manj kalorični in so kot nalašč, ko želite popestriti svojo prehrano. Postopek kuhanja traja nekaj časa, če uporabite včerajšnja zrna ali zrna, ki so ostala od nedavnega obroka. Ajdo lahko skuhate na običajen način, nato pa ji dodate kokošje jajce in svežo čebulo.

• ajda - 60 g;
• voda - 1,5 skodelice;
• mleto goveje meso - pol kilograma;
• jajca - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sončnično olje - 30 ml.

1. Mesu dodamo jajce in sesekljamo čebulo.
2. Ajdo skuhamo tako, da prilijemo slano vodo. Dušimo do konca.
3. Vse sestavine zmešajte, pretlačite z mešalnikom, dodajte sol in poper.
4. Oblikujte kotlete, položite v ponev, prepražite, dokler rahlo ne porjavi. Postavite v ponev, prelijte z vrelo vodo in kuhajte 40 minut, dokler se ne zmehča.
5. Postrežemo z zelenjavno prilogo.

Ajda z mletim piščancem

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 150 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Ajdova kaša z mletim piščancem bo še posebej okusna, če poskusite in dodate čebulo-korenje, malo česna in paradižnikovo pasto. Po želji lahko žito začinite s suho papriko, mletim črnim poprom in drugimi začimbami za piščanca. Najbolje je, da jed postrežete z rastlinskim oljem ali maslom, kislo smetano ali sesekljanimi zelišči.

• ajda - 2 skodelici;
• čebula - 1 kos;
• voda - 4 kozarca;
• mleto piščanec - 350 g;
• kečap - 40 ml;
• korenje - 2 kos .;
• česen – 2 stroka;
• rastlinsko olje - 40 ml.

1. Ajdo razvrstite in temeljito sperite.
2. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo. Zelenjavo pražimo 10 minut.
3. Meso položimo na sredino toplotno odporne posode, ga razdrobimo z lopatko, da ni grudic, pražimo, da se barva obarva, solimo, popramo in strt česen.
4. Po šestih minutah dodajte ajdo, kečap, segrejte, dodajte vodo.
5. Vsebino ponve zavremo, zmanjšamo ogenj in po 40 minutah ugasnemo ter pustimo vreti pet minut.

Ajda z mletim mesom in gobami

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 125 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Ajda z mletim mesom in gobami ima neverjetno prefinjen okus in privlačno aromo, zahvaljujoč uporabi posebnih začimb. Če želite poudariti okus poslastice, jo ob serviranju začinite z zelišči ali rdečo čebulo. Po želji lahko kot tekočino za kuhanje uporabite gobovo juho ali vodo, pomešano s paradižnikovo pasto. Okusno poslastico bodo cenili vsi družinski člani.

• ajda - 2 skodelici;
• mleto meso - pol kilograma;
• gobe - 200 g;
• zelenice - kup;
• voda - 4 kozarca;
• rdeča čebula - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 40 ml.

1. Meso pretlačimo z vilicami, malo prepražimo ob stalnem mešanju. Dodajte narezane gobe in čebulo, po petih minutah pa ajdo.
2. Napolnite z vodo, dodajte paradižnikovo pasto, dodajte sol. Mešajte in dušite, dokler ni popolnoma kuhano, približno 40 minut.
3. Ob serviranju jed okrasite s sesekljanimi zelišči.

Ajda z mletim mesom in zelenjavo

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 134 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Če ste se malo naveličali ajdove kaše z mletim mesom in gobami, potem pripravite kašo z mesom in zelenjavo. Naredili jo bodo mehkejšo in bolj aromatično ter hkrati lahko in nizkokalorično. Idealna večerja za postavno ozaveščena dekleta ali vegetarijanke. V jed lahko dodate poljubno zelenjavo - od korenja s čebulo in papriko do buče, paradižnika in kislega zelja. Predjed začinimo z dobro posušenim koprom.

• domače mleto meso - pol kilograma;
• ajda - kozarec;
• korenje – 1 kos .;
• čebula - 1 kos;
• paprika - 2 kosi;
• paradižnik - 2 kos .;
• zelenjavna juha - 2 skodelici.

1. Meso položite v kotel, premešajte, dokler ni gladko, pražite, dokler se barva ne spremeni.
2. Vlijemo čebulne kocke, po dveh minutah dodamo korenčkove palčke, čez nadaljnji dve minuti dodamo na rezine narezano papriko.
3. Po petih minutah narežemo pelate, dodamo k mesu, solimo in popramo. Paradižnik lahko nadomestite z 2 žlicama paradižnikove mezge.
4. Ajdo oplaknemo, segrejemo v suhi ponvi in ​​damo v kotel. Zalijemo z juho in zavremo.
5. Kuhajte pol ure na majhnem ognju.

Ajda z mletim mesom - značilnosti kuhanja

Izkušeni strokovnjaki vedo, kako okusno kuhati ajdo z mletim mesom. Tukaj so skrivnosti, ki jih slavni kuharji razkrivajo za pripravo slastne poslastice, če vam nenadoma kaj ne uspe:

• Namesto vode je dobro uporabiti zelenjavno juho ali mesno juho iz piščanca ali purana;
• Optimalno je uporabiti mleto svinjsko in goveje meso, pomešano v enakih razmerjih - izbrano mleto meso;
• v juho lahko dodate paradižnikovo pasto, kislo smetano, smetano;
• zelenjavo s sesekljanim mesom lahko pred dodajanjem ajde malo popražimo na maslu ali stopljeni maščobi;
• meta, rožmarin, gorčica, koriander se dobro ujemajo z žiti;
• Končano jed lahko začinite s kumino, pimentom in brinovimi plodovi.

Video: Ajdovi kotleti z mletim mesom

sovets.net recept za lazanjo doma z mletim mesom