Вредни ли са крекерите за фигурата. Какво е по-здравословно: пресен хляб или бисквити. Крекери за отслабване и диета: плюсове и минуси

В диетата на всеки от нас винаги има такъв продукт като хляб. Той е важен източник на хранителни вещества, много минерали и жизненоважни основни витамини. Интересното е, че лекарите препоръчват да се яде не пресен, прясно изпечен хляб, а леко изсушен. Смята се, че в тази форма хлебните изделия се усвояват по-добре от тялото ни и съответно носят повече ползи.

Може би затова крекерите са толкова популярни сред нашите сънародници от дълго време. Не е нищо друго освен сух хляб. Този продукт традиционно се добавя към супи, използва се като свързващо вещество в много втори ястия, а също и като деликатес за чай, към който по време на производството се добавят мак, сусам и други съставки.

Поради тази причина диетолозите отдавна изучават въпроса за ползите и вредите от бисквити. Тази тема е проучена доста задълбочено, въпреки че, за съжаление, не всички фенове на този продукт са запознати с резултатите от научните изследвания.

Положителни свойства

Сухарите са отличен източник на жизненоважни микроелементи.И така, той съдържа фосфор, натрий, калий, желязо и магнезий с калций. Освен това те съдържат витамини от група В, които са силно устойчиви на топлинна обработка и поради това не се разпадат по време на сушене. Също така, редица аминокиселини са открити в бисквити, например метионин и лизин.

Крекери се характеризират с високо съдържание на въглехидрати. Освен това в това състояние те се усвояват добре от организма - много по-добре от въглехидратите на пресния хляб. Поради тази причина вероятността от метеоризъм при ядене на бисквити е много по-ниска, което е много важно за възрастните хора.

Също така крекерите допринасят за нормализирането на работата стомашно-чревния тракт, те перфектно премахват интоксикацията, когато различни отравянияи помагат на тялото бързо да възстанови силата, загубена в резултат на заболяване.

Когато обсъждаме ползите и вредите от бисквити, не може да се пренебрегне въпроса за фибрите, който експертите по здравословно хранене наричат естествен лекпрочистване на тялото от токсини. Основният източник на фибри са зърнените храни, така че не е изненадващо, че те присъстват във всички хлебни продукти без изключение, включително галета.

Най-високо съдържание на фибри е характерно за ръжените хлебни изделия, както и за хляба с трици. Ето защо се препоръчва да готвите крекери сами у дома от точно такива разновидности на хлебни изделия. В пшеничния хляб концентрацията на фибри е минимална. За сравнение, ако стандартният хляб с трици съдържа около 21 g фибри, тогава в пшеничен хляб тази цифра пада до 8,1 g.

В същото време крекерите, направени от сортове ръжено брашно, имат по-ниско съдържание на калории, така че могат да се използват като заместител на обичайните хлебни продукти, когато различни диетинасочени към отърване от наднормено тегло.

Вредни крекери

Не забравяйте обаче, че ползите и вредите от бисквити, както и други хранителни продукти, неизменно вървят рамо до рамо, в една и съща сбруя. На първо място, това се изразява във възможни усложнения в работата на червата. Вероятността от подобни проблеми особено се увеличава при прекомерен ентусиазъм за изсушен хляб. Ето защо по този въпрос е изключително важно да се спазва умереността и да не се прекалява с дозировката.

Освен това, крекери, особено тези, направени от ръжен хляб, са директно противопоказани при хронични пептична язва , стомашни проблеми и дванадесетопръстника. В такива случаи лекарите препоръчват да се даде предпочитание на пшеничните сортове хляб, но дори и да се използват в много ограничени количества.

Друг негативен момент, свързан с крекерите, е използването на различни овкусители, подобрители на вкуса и други изкуствени добавки при производството им. Днес почти всички производители на такива продукти грешат. Междувременно те далеч не са безопасни за човешкото здраве и редовна употребаможе да причини много сериозни заболявания на стомаха и чревния тракт.

Следователно, ако има такава възможност, тогава по-добре е да откажете промишлени продукти с различни вкусовекоито са толкова популярни сред младите хора. Особено след като самостоятелно готвенекрекерите не представляват големи трудности - с минимален труд и време се получават само ползи, а вредата от бисквити е напълно изравнена.

Преди по рафтовете на магазините имаше само бисквити с горчица или крекери с маково семе, които горе-долу отговаряха на госта. Сега се появиха много други крекери, които вече се използват за бирени напитки, например „3 кори“, „Клинские“, „Кириешки“. Най-лошото е, че децата също много обичаха този продукт.

И малко хора знаят какво крие в себе си такъв крекер. И сега трябва да го разберем. На първо място, можете да проведете експеримент - вземете крекер от всяка опаковка и го поставете върху бяла салфетка, като я натиснете малко, след което погледнете мазната следа, останала след нея. Това предполага, че крутоните са приготвени на лошо и тлъсто масло. Такива крекери имат високо съдържание на холестерол и със сигурност могат да доведат до заболявания на стомаха, червата, възпалителни процесикакто и заболявания на отделителната система. В един крекер е концентрирано толкова много сол, че количеството й е почти една щипка. И представете си колко сол се съдържа в цялата опаковка. Да, като се има предвид, че възрастните и особено децата ядат не една такава опаковка бисквити на ден, а до 10 парчета, тогава е време да проверите стомаха и да започнете да изчиствате целия натрупан боклук.

Ако някой няма време да яде, тогава се намира павилион, разположен наблизо, и с удоволствие придобива такива бисквити. Разбира се, изгодно е да купите пакет бисквити за 6 рубли, вместо да харчите до 50-100 рубли за нормално пълноценно хранене. Да, това е проблемът - последващото лечение ще отнеме три пъти повече пари, ако изберете суха храна.

Маслени сухари- се произвеждат от пшенично брашно от най-висок клас. За 100 грама продукт има:

• 8,0 g вода
• 8,5 g протеини
• 10,6 g мазнини
• 71,3 g въглехидрати
• 0,1 g диетични фибри
• 109 mg калий
• 301 mg натрий
• 24 mg калций
• 17 mg магнезий
• 75 mg фосфор
• 1,1 mg желязо
• 0,12 mg витамин В1
• 0,08 mg витамин В2
• 1,07 mg витамин РР
• Съдържание на калории - 387 kcal

Един обикновен човек, който погледне тази таблица, няма да забележи нищо особено за себе си и просто ще се усмихне на следващата статия в интернет, в която са вписани числа от някакъв учебник. Въпреки това, ако се вгледате внимателно, можете да видите, че в състава на богатите бисквити, показателите на хранителните и минералните елементи са много по-ниски, отколкото в обикновените крекери. Единственото изключение е количеството мазнини и калории, както и брашното, от което е направен хлябът.

И така, наистина ли са полезни крекерите? Във виртуалното пространство има много здравни портали и уебсайтове, които съдържат различни статии за ползите и вредите от крекерите. Много от тях са последици от авторско право и пренаписване от книжни и виртуални източници. И повечето от тях са изрезки от книги от времена съветски съюзкогато се насърчаваше малко по-различен режим на хранене и производството на хляб се различаваше от съвременните процеси.

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е брашното, от което ще се приготвят крекерите. Брашното от най-висок клас, след като е преминало през всички процеси на обработка, обикновено губи всичко хранителна стойност. Не съдържа почти нищо полезно, освен калории и микроелементи. От него обаче могат да се приготвят много пищни брашнени продукти, като за попълване на загубените хранителни вещества се добавя ръжено или второкласно брашно. Крекери са един и същ хляб, така че трябва да обърнете внимание на това какви продукти са били изразходвани за тяхното производство. Най-добрият избор - крекери от черен, ръжен хляб или хляб без мая.

никогане използвайте крекери, които се продават по рафтовете на магазини и супермаркети. Обикновено при производството им се използват различни консерванти, овкусители, оцветители, нискокачествени мазнини, повишени количества и някои химични елементи. При продължителна употреба на такива бисквити, нарушения на стомашно-чревния тракт, метаболитни нарушения, различни заболяваниясърдечно-съдовата и пикочната система.

Нежеланизползвайте крекери за страдащи хора наднормено тегло, тъй като продуктът е много висококалоричен и може да съдържа също голям броймазнини с трудно смилаеми въглехидрати.

Какви са ползите от галетата? Един от Ползи- дълъг срок на годност. За градските жители обаче този плюс не играе най-важната роля, когато можете да закупите прясно приготвени хлебни изделия почти по всяко време.

крекериполезен при нарушения на стомашно-чревния тракт - отравяния, диария, метеоризъм, както и при някои следоперативни състояния.

Повечето полезна комбинация бисквити с други продукти - това са първи ястия и зеленчукови салати.

Готвене на крекери вкъщисъвсем просто - изрежете избраното хлебни изделияна парчета с всякакъв размер и сложете във фурната за малко на ниска температура.

Надяваме се, че тази статия за крекерите ви донесе нови полезни знания, които могат да се използват на практика в ежедневието.

Избор на LifeGID - „Салата с галета с пилешко филеи сирене":

• Пилешко филе -350 грама
• Домашни бисквити -250 грама
• Сирене - 250 грама
• Консервирана царевица– 1 банка
• Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини

От древни времена хората са се опитвали да откажат пресен хляб, тъй като той може да причини заболявания на стомашно-чревния тракт. Сушеният хляб или крекерите са много по-здравословни от пресен продукт. Основното нещо е да ядете бисквити в умерени количества и да обърнете внимание на калоричното съдържание на продукта.

В диетата на всеки от нас винаги има такъв продукт като хляб. Той е важен източник на хранителни вещества, много минерали и основни витамини. Интересното е, че лекарите препоръчват да се яде не пресен, прясно изпечен хляб, а леко изсушен. Смята се, че в тази форма хлебните изделия се усвояват по-добре от тялото ни и съответно носят повече ползи.

Може би затова крекерите са толкова популярни сред нашите сънародници от дълго време. Не е нищо друго освен сух хляб. Този продукт традиционно се добавя към супи, използва се като свързващо вещество в много втори ястия, а също и като деликатес за чай, към който по време на производството се добавят мак, сусам и други съставки.

Поради тази причина диетолозите отдавна изучават въпроса за ползите и вредите от бисквити. Тази тема е проучена доста задълбочено, въпреки че, за съжаление, не всички фенове на този продукт са запознати с резултатите от научните изследвания.

Положителни свойства

Сухарите са отличен източник на жизненоважни микроелементи.И така, той съдържа фосфор, натрий, калий, желязо и магнезий с калций. Освен това те съдържат витамини от група В, които са силно устойчиви на топлинна обработка и поради това не се разпадат по време на сушене. Също така, редица аминокиселини са открити в бисквити, например метионин и лизин.

Крекери се характеризират с високо съдържание на въглехидрати. Освен това в това състояние те се усвояват добре от организма - много по-добре от въглехидратите на пресния хляб. Поради тази причина вероятността от метеоризъм при ядене на бисквити е много по-ниска, което е много важно за възрастните хора.

Крекери също допринасят за нормализирането на стомашно-чревния тракт, те перфектно облекчават интоксикацията в случай на различни отравяния и помагат на тялото бързо да възстанови силата, загубена в резултат на заболяването.

Когато обсъждаме ползите и вредите от бисквити, не може да се пренебрегне въпроса за фибрите, които специалистите по здравословно хранене наричат ​​естествено средство за прочистване на организма от токсини. Основният източник на фибри са зърнените храни, така че не е изненадващо, че те присъстват във всички хлебни продукти без изключение, включително галета.

Най-високо съдържание на фибри е характерно за ръжените хлебни изделия, както и за хляба с трици. Ето защо се препоръчва да готвите крекери сами у дома от точно такива разновидности на хлебни изделия. В пшеничния хляб концентрацията на фибри е минимална. За сравнение, ако стандартният хляб с трици съдържа около 21 g фибри, тогава в пшеничен хляб тази цифра пада до 8,1 g.

В същото време крекерите, направени от сортове ръжено брашно, имат по-ниско съдържание на калории, така че могат да се използват като заместител на обичайните хлебни продукти за различни диети, насочени към премахване на наднорменото тегло.

Вредни крекери

Не забравяйте обаче, че ползите и вредите от бисквити, както и други хранителни продукти, неизменно вървят рамо до рамо, в една и съща сбруя. Преди всичко се изразява в възможни усложненияв работата на червата. Вероятността от подобни проблеми особено се увеличава при прекомерен ентусиазъм за изсушен хляб. Ето защо по този въпрос е изключително важно да се спазва умереността и да не се прекалява с дозировката.

Освен това, бисквити, особено тези от ръжен хляб, са директно противопоказани при хронична пептична язва, проблеми със стомаха и дванадесетопръстника. В такива случаи лекарите препоръчват да се даде предпочитание на пшеничните сортове хляб, но дори и да се използват в много ограничени количества.

Друг негативен момент, свързан с крекерите, е използването на различни овкусители, подобрители на вкуса и други изкуствени добавки при производството им. Днес почти всички производители на такива продукти грешат. Междувременно те далеч не са безопасни за човешкото здраве и, ако се използват редовно, могат да причинят много сериозни заболяваниястомаха и чревния тракт.

Следователно, ако има такава възможност, тогава по-добре е да откажете промишлени продукти с различни вкусовекоито са толкова популярни сред младите хора. Освен това самостоятелното приготвяне на бисквити не представлява големи трудности - с минимален труд и време се получават само ползи, а вредата от бисквити е напълно изравнена.

Постепенно здравословните домашни крекери изместиха закупените с различни вкусове и аромати. Но в края на краищата съставът на закупените крекери включва различни трансмазнини, подобрители на вкуса, консерванти и аромати, които влияят негативно на човешкото тяло. Можете да замените такава вредна бърза храна с помощта на същите крекери, само в домашна интерпретация.

Ползите от домашни крекери

Домашните бисквити не само не съдържат вредни компоненти в състава си, но и имат определени полезни свойства. Като част от домашно приготвените бисквити има много положително влияниекъм храносмилателната система.

също в химичен съставпродуктът съдържа аминокиселината , . С други думи, всички полезни и хранителни вещества, които пресните притежават, се запазват напълно след изсушаване. Много диетолози и гастроентеролози твърдят, че крекерите са много по-здравословни за тялото от прясно изпечения хляб. Именно поради високата полезност и пълно отсъствиехората, които искат да отслабнат, както и да водят здравословен начин на живот, започнаха да добавят вреда към продукта в диетата си. Струва си да се отбележи, че пшеничните крекери са по-малко полезни от ръжените. Ръжената галета е по-хранителна и полезни веществапри ниско .

Продуктът се усвоява лесно от организма, поради тази причина често се предписва от лекарите в следоперативен период, след тежко заболяване или тежко отравяне - продукт с високо съдържаниеследователно провокира производството на енергия, докато не се произвежда претоварване на стомашно-чревния тракт.

Вредни крекери

Всъщност вредата от крекерите е минимална. Отрицателното въздействие върху тялото може да се увеличи само поради нарушение на производствената технология. По време на домашно готвенедобавки не се добавят към продукта изкуствен произход, но самият процес на готвене може да превърне даден продукт от полезен във вреден. Не се препоръчва пържене на крекери в тиган в растително масло, в процеса на такова приготвяне продуктът е наситен с канцерогени, които могат да провокират развитието ракови клетки. най-полезно и ефективен методприготвянето на продукта е сушене на филийки хляб в микровълнова печка или фурна. След изсушаване се оставя да се поръсят малко и да се добавят висококачествени натурални подправки на вкус.

Друга вреда за продукта е прекомерната му употреба. Трудно е да се яде много обикновен хляб, но хрускането с бисквити е лесно, което в резултат може да провокира бързо наддаване на тегло. Именно поради тази причина се препоръчва дори полезен продуктизползвайте умерено, без фанатизъм.

Калорични крекери и BJU

• въглехидрати - 72 g;
• - 1,5 г;
• - 11 г.

Тънкостите на готвенето

Има невероятен брой рецепти за домашни крекери, но основните принципи са непроменени. Как да направим крекерите здравословни и питателни? Един от най-лесните и надеждни начини е да изсушите нарязаните филийки хляб във фурната.

По време на процеса на сушене продуктът губи най-малко 2/3 от обема на влагата, следователно продължителността на сушене ще зависи пряко от степента на влажност на самия хляб.

Температурата във фурната трябва да бъде 120 градуса. Тавата за печене се поставя не в студена, а в предварително загрята фурна. Средно продуктът ще достигне готовност за половин час. Ако трябва да приготвите продукта възможно най-бързо, температурата във фурната трябва да бъде 200 градуса, но не забравяйте да обърнете крекерите след 5 минути, в противен случай те ще изгорят. Могат ли да се приготвят крекери в микровълнова печка? Разбира се, че можете, процесът на готвене ще бъде много по-бърз, основното е да изберете правилния режим.

Приложения

Крекери се използват активно в готвенето под формата на крутони, натрошени крутони или под формата на галета. Тостът идеално ще допълни крем супи, различни пюрета. За да направите препечен хляб, филийка хляб трябва да се изпържи в тиган с малко зехтин и други подправки. Обикновените крекери са чудесно допълнение зеленчукови супи, месни гарнитури, салати с галета и дори десерти.

галета - изсушени парчета хляб във фурната и натрошени на трохи, се използват активно при приготвянето на такива ястия като: в галета, котлет в галета, филе в галета, котлети в галета, Киевски котлети т.н.

Как да готвя? Приготвяме месо, кайма или зеленчуци (маринова се, подправя се с подправки), слагаме купа разбита и купа галета, може да използвате и брашно. Първо трябва да потопите продукта в яйце, след това в брашно, отново в яйце, след това в галета. Ако имате нужда от по-плътен слой за панировка, процесът с галета може да се направи два пъти – но не се увличайте, тъй като продуктът може да се окаже с подчертан вкус на хляб.

Рецепти за приготвяне на крекери с вкус

Понякога ви се иска да хапнете нещо вкусно, интересно и в същото време безвредно за тялото. В такива моменти можете да приготвите вкусни и ароматни крекери.

Метод 1: за готвене трябва да вземете една питка вчерашен бял или ръжен хляб, 4 супени лъжици висококачествен и натурален, подправки, пресни и (ако желаете, можете да добавите други видове билки), 4 супени лъжици висок -качествен зехтин. Първо трябва да смелите хляба на удобни продълговати филийки. Сега нека започнем да приготвяме дресинга: разбъркайте доматена пастас подправки, или смесете зехтина с подправки и билки. Поставете филийките хляб върху тава за печене, намажете ги с получените дресинги и ги изпратете в предварително загрята фурна за половин час.

Вторият начин: за готвене, трябва да вземете един хляб от вчера, за предпочитане ръж, подправки на вкус, зехтин, чесън. Обелете чесъна, прекарайте през преса, разбъркайте с зехтини подправки. Намажете обилно филийките хляб с дресинг, след това нарежете на по-удобни продълговати парчета и изпратете във фурна, предварително загрята до 120 градуса, за изсушаване.

Важно - тази опция не е подходяща за експресно сушене при температура от 200 градуса, тъй като чесънът изгаря и придава на продукта горчив вкус. В процеса на готвене филийките трябва да се обръщат редовно.

Получените крутони идеално допълват салати, крем супи, месни ястия, зеленчукова яхния.

Третият начин е: за готвене трябва да вземете един непресен хляб, подправки, растително масло и билки. Нарежете хляба на кубчета 1x1, смесете растителното масло с подправки и билки, изсипете получената смес в найлонов плик, добавете там филийки хляб и разклатете добре, така че дресинга да се разпредели равномерно върху хляба. Преди да завържете торбата, трябва да се уверите, че в нея все още има въздух, смесването на дресинга с филийки хляб ще бъде много по-лесно. Прехвърлете накиснатия хляб в тава за печене и поставете във фурната на 200 градуса за половин час. Периодично те трябва да се обръщат, за да не изгорят.

Има невероятен брой начини за приготвяне на такъв универсален деликатес: със сирене, сладко и т.н. Просто трябва да запомните, че най-важното е полезен продукт, без добавяне на вредни компоненти. Използвайте само високо качество!

Поне веднъж в живота си всяка жена се измъчваше от въпроса: възможно ли е да отслабнете, докато ядете бисквити? Нека се опитаме да разберем този въпрос и да намерим отговори на него.

Хлябът и разбира се крекерите са източник на въглехидрати, които са необходими за производството на енергия. Без тях ставаме уморени и летаргични. Но във всичко трябва да знаете мярката. Важно е да ги ядете правилно.

Ползите от крекерите

Сушенето или крекерите съдържат полезен набор от микроелементи:калций, магнезий, фосфор, калий, витамини B, pp, разбира се, фибри.

Известният диетолог от Израел Олга Раз (телевизионна програма „Живей здравословно“) настоява да яде хляб и бисквити. Те имат много въглехидрати, благодарение на които получаваме жизнена енергияНашето тяло отделя хормона на радостта - серотонин. Произвежда се в големи количества и изпитваме удоволствие.

Бранът е истинска находка за хората, които предпочитат да ръководят здравословен начин на животживот.

Олга заявява, че за да предотвратите превръщането на въглехидратите в мазнини, трябва да купувате бисквити, направени от пълнозърнести храни и съдържащи груби влакна, например: трици.

Те също така забавят консумацията на въглехидрати в организма и няма освобождаване на глюкоза и инсулин.

Интервенционалният кардиолог Херман Ганделман, телевизионен водещ на предаването „Живей здравословно“, твърди, че след ядене на бисквити и хляб, мозъкът получава енергия и се произвеждат невротрансмитери, хормони за повдигане на настроението.

Около 3-4 часа тялото е пълно, не се чувства глад. Ако се опитвате да отслабнете, пребройте калориите (1200 kcal на ден).

Диетологът Алексей Ковалков твърди, че след шест вечерта трябва да ядете. Ако почиваме от храна повече от 12 часа, тогава тялото ни запазва закуската си в резерв,в страх от нов дълъг глад. Ето защо, хапването на салата от зеленчуци и билки с няколко бисквити и две сварени яйца вечер ще ви е от полза. Крекери и яйца съдържат аминокиселини, които са отговорни за формирането на нашето тяло.

За да може стомахът да смила бисквити, той ще се нуждае от достатъчно количество течност, което тялото черпи от запасите си. Отстраняването на излишната влага от клетките води до загуба на тегло. Ръжените крекери са по-подходящи за диета.Те съдържат повече хранителни вещества от белите (335 kcal) и са по-малко висококалорични (295 kcal).

Освен това консумацията на бисквити подобрява работата на червата, което е важно при отслабване.Съдържанието на фибри в тях притъпява апетита, усвояването на храната се подобрява и вие се сбогувате с тези излишни килограми.

Диета на крекери и вода.

Помислете за диета за 4 дни, която се счита за строга: върху галета и вода. Най-добре се прилага през пролетта за премахване на зимните запаси.

Минерална вода 1,5 литра зелен чайбез захар или преварена вода, една порция зелена салата и малко крутони за целия ден. Те са от съществено значение за енергията.

На всеки два дни гответе супа със зеленчуци, но без картофи.Ръжените крекери за закуска ще ви подкрепят през целия ден. Цифрата ще остане нормална (уебсайт "celery.Net").

Закуска: две сушилни и зелен чай.

Обяд: зелена салата с лимон, варена карфиол, 2 бисквити и чаша чай.

Вечеря: варени аспержи и чаша вода.

Загуба при тази диета 2 4 кг.

Крекерите са по-лесни за смилане от хляба и не предизвикват газове,те могат да бъдат при отравяне и след операции.

Вредни крекери

Крекери са много калорични.

Диетологът Александър Милър („Аргументи и факти“) смята, че крекерите са дори по-хранителни от хляба. В крайна сметка, когато изсъхне, хлябът става по-малък и по-лек. В същото време мазнините в него не изчезват.

Сушенето не задоволява чувството на глад и ние ядем повече от тях. Калориите в това количество крекери са много по-високи, отколкото в филийките хляб. Приемайки на празен стомах, крутоните предизвикват усещане за тежест в стомаха.

Ръжените бисквити по принцип не се допускат за хора, страдащи от заболявания, свързани с храносмилателната система и склонни към хипертония. Но в същото време можете да ядете бисквити, направени от пшенично брашно.

За да ядете по-малко бисквити, трябва да ги омекнете във вода или чай,и след това яжте.

Сега в магазините има огромен асортимент от бисквити с добавки, които вредят на тялото ни. Моля, имайте предвид, че химическите добавки ги правят много хранителни и не говорим за отслабване.

Захар или сол в този продукт, не го прави диетичен, а добавките причиняват различни заболявания. Не забравяйте, че крекерите са един и същи хляб и имат достатъчно мазнини и въглехидрати. Диетоложката Валентина Матушевская отбелязва това бисквити, пържени в олио, много питателни (9 грама мазнини на 100 грама).По-добре е да ги правите у дома без добавки и да правите без масло.

Има и друг вид бисквити: сладки. Поръсват се с пудра захар, канела, стафиди и маково семе. Всичко това е вкусно, но не съвсем здравословно. Наличието на захар и други добавки ги прави много калорични (400 kcal). Същото важи и за сушилните. И така, какво мислите, възможно ли е да станете по-добри от такива крекери и сушилни? Отговорът е очевиден: много вероятно.

Разновидности на крекери и сушилни: какво е възможно и какво не

Сладките бисквити са много по-калорични от обикновените крекери от черен хляб.

Видовете крекери зависят от вида на брашното,от които са направени.

Има три основни вида: пшеница, ръж и пшеница-ръж. Сушилните за масло се произвеждат от пшенично брашно от най-висок клас.

Таблица с калории за крекер

Това е ясно калоричното съдържание на изсушения хляб е високо.Популярността на крекерите обаче не пада. Заради въглехидратите в крекерите, които ни дават необходимото жизненост, можем да минем без месо и риба за една седмица.

Диетично меню

Първи ден

Кефирът ще бъде отлично допълнение към разтоварващата закуска.

Закуска: чай с бисквити и ябълка.

Крекери, приготвени у дома, не само са лишени вредни ефектикрекери, закупени от магазина, тъй като са направени без добавяне на консерванти и подобрители на вкуса, но имат и няколко полезни свойства. Тези бисквити съдържат голямо количество фибри, които са необходими на човек, за да работи добре. храносмилателната система. Също така в домашните бисквити има желязо, калий, калций, фосфор, натрий и витамини от група В, аминокиселини лизин и метионин - всички тези вещества са необходими и полезни за човека, които се съдържат в хляба и се запазват добре, когато се изсуши. Освен това лекарите казват, че остарелият хляб е много по-здравословен от пресния. Следователно, привърженици здравословно храненезапочнаха да заменят хляба с домашни крекери. За хората с наднормено тегло крутоните помагат да отслабнат, тъй като съдържат по-малко калории от пресния хляб. Ръжените крутони са по-здравословни от пшеничните крутони: имат по-малко калории и повече хранителни вещества.

Крекерите се усвояват добре, така че често се препоръчват да се консумират след това хранително отравяне, операции и прекарани заболявания - голямото количество въглехидрати, съдържащи се в този продукт, дава много енергия, докато проблеми в храносмилателен процесне се случва и стомахът не е претоварен.

Крутоните, за разлика от хляба, не предизвикват газове

Вредни крекери

Вредата от бисквити зависи от това как са приготвени. У дома те не поставят изкуствени добавки в бисквити, но методът на готвене може да анулира благоприятни ефектибисквити и дори ги правят вредни. Така че, не трябва да пържите крутони в олио, особено в евтино палмово или слънчогледово масло: при пържене се отделят канцерогенни вещества, които в големи количестваможе да причини рак. Пържените бисквити са толкова лоши, колкото и всяка друга пържена храна. Препоръчително е да изсушите крутоните във фурната или микровълновата фурна, а по-късно, ако желаете, полейте със зехтин или друг растително маслона вкус, добавете малко сол и подправки - тогава ще бъде здравословен и вкусен продукт.

Не добавяйте много сол, както правят купените от магазина бисквити (където има цяла щипка сол за едно малко парче препечен хляб)

Вредата от бисквити се крие и във факта, че това е висококалоричен хлебен продукт: сушените крекери се ядат по-лесно и по-бързо от хляба, а в големи количества това може да доведе до затлъстяване.

За ползите и вредите от седмичните еднодневни гладувания ще прочетете в следващата статия.