Човешката храносмилателна система: структура и функции (снимка). Храносмилателната система на човека: структура, функции, органи, особености, заболявания

Полезни компоненти, необходими за поддържане на живота. Благополучието на целия организъм зависи от това колко добре работи. Какво прави органите храносмилателната системаи какви са функциите им? Това си струва да се разгледа по-подробно.

Функции

В човешкото тяло природата не осигурява нищо излишно. Всеки негов компонент носи определена отговорност. Чрез координирана работа се осигурява благосъстоянието на тялото и се поддържа здравето.

Функциите на храносмилателната система са както следва:

1. Моторно-механичен. Тя включва смилане, преместване и отделяне на храна.
2. Секреторна. Има производство на ензими, слюнка, храносмилателни сокове, жлъчка, които участват в храносмилането.
3. Всмукване. Позволява на тялото да усвоява протеини, въглехидрати и мазнини минерали, вода и витамини.

Двигателно-механичната функция е свиване на мускулите и смилане на храната, както и нейното смесване и движение. Секреторната работа се състои в производството на храносмилателни сокове от жлезистите клетки. Благодарение на засмукващата функция се осигурява снабдяването с хранителни вещества на лимфата и кръвта.

структура

Каква е структурата на човешката храносмилателна система? Структурата му е насочена към обработката и движението на полезните компоненти, които влизат в тялото отвън, както и отстраняването на ненужните вещества в заобикаляща среда. Стените на органите на храносмилателната система се състоят от четири слоя. Облицовани са отвътре.Овлажнява стените на канала и улеснява преминаването на храната. Под него е субмукозата. Благодарение на многобройните си гънки, повърхността на храносмилателния канал става по-голяма. Субмукозата е просмукана с нервни сплитове, лимфни и кръвоносни съдове. Останалите два слоя са външната и вътрешната мускулна мембрана.

Храносмилателната система се състои от следните органи:

• устна кухина:
• хранопровода и фаринкса;
• стомах;
• дебело черво;
• тънко черво;
• храносмилателни жлези.

За да разберете тяхната работа, трябва да се спрете на всеки по-подробно.

Устна кухина

На първия етап храната навлиза в устата, където се извършва нейната първична обработка. Зъбите изпълняват функцията на смилане, езикът, благодарение на разположените върху него вкусови рецептори, оценява качеството на входящите продукти. Тогава те започват да произвеждат специални ензими за овлажняване и първично разграждане на храната. След обработка в устната кухина, той навлиза по-нататък във вътрешните органи, храносмилателната система продължава своята работа.

Мускулите, които участват в процеса на дъвчене, също могат да бъдат отнесени към този отдел.

Хранопровод и фаринкс

Храната навлиза във фуниевидната кухина, която се състои от мускулни влакна. Именно тази структура има фаринкса. С него човек поглъща храна, след което преминава през хранопровода и след това навлиза в основните органи на човешката храносмилателна система.

стомаха

В този орган храната се смесва и разделя. Стомах от външен виде мускулна торба. Вътре е куха, обемът е до 2 литра.

Вътрешната му повърхност съдържа много жлези, благодарение на които се осъществява производството на сок и солна киселина, необходими за процеса на храносмилане. Те разграждат компонентите на храната и допринасят за по-нататъшното им популяризиране.

Тънко черво

От какви органи се състои храносмилателната система освен устата, фаринкса, хранопровода и стомаха? Заобикаляйки ги, храната навлиза – първоначалната храна се разцепва под въздействието на жлъчката и специалните сокове, а след това преминава в следващите отдели на тънките черва – йеюнума и илеума.

Тук веществата най-накрая се разграждат, настъпва усвояването на микроелементи, витамини и други полезни компоненти в кръвта. Дължината му е около шест метра. Тънките черва изпълват коремната кухина. Процесът на абсорбция протича под въздействието на специални въси, които покриват лигавицата. Благодарение на специален клапан се образува т. нар. амортисьор, който спира обратното движение на изпражненията.

Дебело черво

Човешката храносмилателна система играе много важна роля в тялото. От какви органи се състои, трябва да знаете, за да разберете функциите му. Отговаряйки на този въпрос, си струва да се посочи друг, не по-малко важен отдел, в който процесът на храносмилане е завършен. Това е дебелото черво. Именно в него падат всички несмлени хранителни остатъци. Тук е усвояването на вода и образуването на изпражнения, окончателното разграждане на протеините и микробиологичният синтез на витамини (по-специално групи В и К).

Структурата на дебелото черво

Дължината на органа е приблизително един и половина метра. Включва следните отдели:

• цекум (наличен червеобразен апендикс);
• дебело черво (то от своя страна включва възходящо, напречно, низходящо и сигмоидно;
• ректума (състои се от ампула и анус).

Дебелото черво завършва с анус, през който преработената храна се отделя от тялото.

храносмилателни жлези

От какви органи се състои храносмилателната система? Голяма отговорност е на черния дроб, панкреаса и жлъчен мехур. Без тях процесът на храносмилане по принцип, както и без други органи, би бил невъзможен.

Черният дроб допринася за производството на важен компонент - жлъчката. Основен - Органът се намира под диафрагмата, с правилната страна. Задачата на черния дроб е да отлага вредни вещества, което помага да се избегне отравяне на тялото. По този начин той е един вид филтър, поради което често страда поради голямото натрупване на токсини.

Жлъчният мехур е резервоар за жлъчка, произведена от черния дроб.

Панкреасът отделя специални ензими, които могат да разграждат мазнините, протеините и въглехидратите. Известно е, че е в състояние да образува до 1,5 литра сок на ден. Също и инсулин (пептиден хормон). Той засяга метаболизма в почти всички тъкани.

Сред храносмилателните жлези е необходимо да се отбележат слюнчените жлези, които се намират в устната кухина, те отделят вещества за омекотяване на храната и нейното първично разделяне.

Какво заплашва да наруши храносмилателната система?

Ясната, добре координирана работа на органите осигурява правилното функциониране на целия организъм. Но нарушенията на храносмилателния процес, за съжаление, не са рядкост. Това заплашва да се появи различни заболявания, сред които водещо мястозаемат гастрит, езофагит, язви, дисбактериоза, чревна непроходимост, отравяне и така нататък. В случай на такива заболявания е необходимо да се предприеме своевременно лечение, в противен случай в резултат на забавяне на приема хранителни веществаработата на други органи може да бъде нарушена в кръвта. Не използвайте традиционни методи без консултация с лекар. съоръжения алтернативна медицинасе използват само в комбинация с лекарства и под наблюдението на медицински специалист.

За да разберете целия принцип на функциониране, е необходимо да знаете от какви органи се състои храносмилателната система. Това ще помогне да се разбере по-добре проблема, когато възникне, и да се намери начин за разрешаването му. Представената схема е проста, засягат се само основните точки. Всъщност храносмилателната система на човека е много по-сложна.

Органите на стомашно-чревния тракт са подредени по такъв начин, че човек получава от храната всичко необходимо за живота си. Какъв вид важни характеристикихраносмилателните органи? Благодарение на добре координираната им работа, токсините и отровите не попадат в кръвта. Освен това храносмилателната система предпазва човек от някои инфекциозни заболяванияи позволява на тялото му да синтезира витамини самостоятелно.

Структурата и функциите на храносмилателните органи

Храносмилателният тракт се състои от следните връзки:

• устна кухина със слюнчени жлези;
• фаринкс;
• хранопровода
• стомах;
• черен дроб;
• дебело и тънко черво;
• панкреас.

Име на орган	Структурни особености	Изпълнени функции
Устна кухина	език, зъби	Смилане, анализ и омекотяване на хранителния болус
хранопровода	мускулест, сероза, епител	Двигателни, защитни и секреторни функции
стомаха	Има голям брой кръвоносни съдове	Смилане на хранителен болус
дванадесетопръстника	Включва канали на черния дроб и панкреаса	Движение на хранителния болус през храносмилателния тракт
Черен дроб	Има вени и артерии, отговорни за кръвоснабдяването на тялото	Разпределение на хранителните вещества, синтез на различни вещества и елиминиране на токсините, производство на жлъчка
Панкреас	Намира се под стомаха	Изолиране с ензими със специална тайна, която модифицира хранителните вещества
Тънко черво	Полага се на бримки, стените на този орган могат да се свиват, на вътрешната лигавица има въси, които увеличават неговата площ	Усвояване на разделени хранителни вещества
Дебело черво (с анус и ректум)	Стените на органа са изградени от мускулни влакна.	Завършване на процеса на храносмилане, както и усвояване на вода, образуване на изпражнения и движения на червата чрез акта на дефекация

Храносмилателният тракт изглежда като тръба с дължина от седем до девет метра. Някои жлези са разположени извън стените на системата, но взаимодействат с нея и изпълняват функциите си общи функции. Интересното е, че стомашно-чревният тракт има голяма дължина, но се вписва в човешкото тяло поради огромния брой завои и бримки на червата.

Функции на храносмилателната система

Структурата на човешките храносмилателни органи, разбира се, представлява значителен интерес, но функциите, които те изпълняват, също са любопитни. Първо, хранителният болус навлиза в гърлото през устата. След това се придвижва към други части на стомашно-чревния тракт през хранопровода.

Натрошена в устната кухина и обработена със слюнка, храната навлиза в стомаха. IN коремна кухинаса разположени органите на крайния сегмент на хранопровода, както и панкреаса и черния дроб.

Продължителността на престоя на храната в стомаха зависи от нейния вид, но е не повече от няколко часа. Храната в този орган взаимодейства със стомашния сок, в резултат на което става много течна, смесва се и по-късно се усвоява.

Освен това масата навлиза в тънките черва. Благодарение на ензимите (ензими) хранителните вещества се превръщат в елементарни съединения, които се усвояват в тялото. кръвоносна системапреди да се филтрира в черния дроб. Остатъците от храна се придвижват в дебелото черво, където се абсорбира течност и се образуват изпражнения. С помощта на дефекация преработената храна напуска човешкото тяло.

Значението на слюнката и хранопровода в храносмилателната система

Органите на храносмилателната система не могат да функционират нормално без участието на слюнката. На лигавицата на устната кухина, където първоначално навлиза храната, има малки и големи слюнчените жлези. Големите слюнчени жлези са разположени близо до ушните миди, под езика и челюстите. Жлезите, разположени близо до ушните миди, произвеждат слуз, а другите два вида произвеждат смесен секрет.

Отделянето на слюнката може да бъде много интензивно. Да, при използване лимонов соксе отделя до 7,5 ml от тази течност в минута. Съдържа амилаза и малтаза. Тези ензими се активират храносмилателен процесвече в устата: нишестето под действието на амилазата се превръща в малтоза, която след това се модифицира от малтаза до глюкоза. Важна част от слюнката е водата.

Хранителният болус е в устната кухина до двадесет секунди. През този период от време нишестето не може да се разтвори напълно. Слюнката, като правило, има или леко алкална, или неутрална реакция. В допълнение, тази течност съдържа специален протеин, лизозим, който има дезинфекциращи свойства.

Човешките храносмилателни органи включват хранопровода, който следва фаринкса. Ако си представите стената му в разрез, можете да видите три слоя. Средният слой се състои от мускули и може да се свива, което прави възможно хранителният болус да "пътува" от фаринкса към стомаха.

Когато храната преминава по хранопровода, се задейства стомашният сфинктер. Този мускул предотвратява обратното движение на хранителния болус и го задържа в посочения орган. Ако не работи добре, тогава обработените маси се изхвърлят обратно в хранопровода, което води до киселини.

стомаха

Този орган е следващото звено в храносмилателната система след хранопровода и е локализиран в епигастралната област. Параметрите на стомаха се определят от съдържанието му. Орган, свободен от храна, има дължина не повече от двадесет сантиметра и разстояние между стените от седем до осем сантиметра. Ако стомахът е умерено пълен с храна, тогава дължината му ще се увеличи до двадесет и пет сантиметра, а ширината - до дванадесет сантиметра.

Капацитетът на органа не е постоянен и зависи от съдържанието му. Той е в диапазона от един и половина до четири литра. При извършване на акта на преглъщане мускулите на стомаха се отпускат до края на храненето. Но през цялото време мускулите му са в готовност. Тяхното значение не може да бъде надценено. Храната се смила и благодарение на движението на мускулите се преработва. Усвоената храна болус се придвижва към тънките черва.

Стомашният сок е бистра течност с кисела реакция поради наличието на солна киселина в състава му. Съдържа следните групи ензими:

• протеази, които разграждат протеините до полипептидни молекули;
• липази, засягащи мазнините;
• амилази, които превръщат сложните въглехидрати в прости захари.

Производството на стомашен сок обикновено се извършва по време на употребата на храна и продължава от четири до шест часа. За 24 часа се отделят до 2,5 литра от тази течност.

Тънко черво

Този сегмент от храносмилателната система се състои от връзките, изброени по-долу:

• дванадесетопръстника;
• постно черво;
• илеум.

Тънките черва са "подредени" с бримки, така че се побира в коремната кухина. Той е отговорен за продължаването на процеса на обработка на храната, смесването й и след това насочването й към дебелия участък. Жлезите, разположени в тъканите на тънките черва, произвеждат тайна, която предпазва лигавицата му от увреждане.

В дванадесетопръстника средата е слабо алкална, но с проникването на масата от стомаха в нея, тя се променя в по-малка страна. В тази зона има канал на панкреаса, чиято тайна алкализира хранителния болус. Именно тук ензимите на стомашния сок спират действието си.

Дебело черво

Този участък от стомашно-чревния тракт се счита за окончателен, дължината му е приблизително два метра. Той има най-голям клирънс, но при низходящото дебело черво ширината на този орган намалява от седем до четири сантиметра. Структурата на дебелото черво включва няколко зони.

През повечето време хранителният болус се намира в дебелото черво. Процесът на храносмилане на храната отнема от един до три часа. В дебелото черво се извършва натрупването на съдържанието, усвояването на вещества и течности, тяхното движение по тракта, създаването и елиминирането на изпражненията.

По правило храната достига до дебелото черво около три часа след края на храненето. Този сегмент от храносмилателната система се запълва в рамките на един ден и след това се отървава от остатъците от храна за 1-3 дни.

В дебелото черво се извършва усвояването на хранителните вещества, произведени от микрофлората, която живее в този участък, както и внушителна част от вода и различни електролити.

Ефектът на алкохола върху стомашно-чревния тракт

Отрицателното въздействие на алкохола върху състоянието на стомашно-чревния тракт започва от устната кухина. Високите концентрации на етанол провокират намаляване на слюноотделянето. Тази течност има бактерицидни свойства, тоест дезинфекцира микроорганизмите на плаката. С намаляване на количеството му устната кухина става подходящо място за развитие на заболявания. Карцином на гърлото и устната кухина, за съжаление, често се среща сред пиещите.

се влошава при редовна употреба на алкохол защитни механизмиорганизъм. Некачествената им работа се отразява на функционирането на храносмилателния тракт. Първият страда хранопровода. Човек, който е пристрастен към алкохола, често има затруднения при преглъщане, а понякога храната, която е попаднала в стомаха, се изхвърля обратно в хранопровода.

Пристрастяването може да доведе до развитие на гастрит и влошаване на секреторната функция. Етанолът влияе негативно върху функционирането на панкреаса. Освен това честата консумация на алкохол увеличава риска от панкреатит, който може да бъде остър или хроничен.

Най-известната последица от пристрастяването към алкохола е цирозата. За съжаление, често се развива в рак на черния дроб. Цирозата не е единственото заболяване, което се развива при хора, зависими от алкохол. Има и патологии като хепатомегалия и хепатит. Лечението им изисква компетентен подход.

По този начин храносмилателната система се състои от няколко връзки, чиято добре координирана работа до голяма степен зависи от човешкото здраве. Благодарение на стомашно-чревния тракт тялото получава всички хранителни вещества, от които се нуждае за нормален живот.

играе черния дроб важна роля: дезинфекцира токсините и други вредни съединения, които влизат в него през порталната вена. Тя влага много енергия в работата си. Тъй като този орган се счита за един вид "филтър", състоянието на човешкото здраве до голяма степен зависи от качеството на неговата работа.

Не бива да се подценява отрицателното въздействие на алкохола върху храносмилателната система. Редовна употребанапитки, съдържащи етанол, провокират развитието на различни заболявания на стомашно-чревния тракт, които не винаги могат да бъдат излекувани. Пристрастен към пристрастяваневлияе зле на функционирането на тялото като цяло.

Храненето е сложно координиран процес, насочен към попълване на енергията на живия организъм чрез преработка, храносмилане, разделяне и усвояване на хранителните вещества. Всички тези и някои други функции се изпълняват от стомашно-чревния тракт, който се състои от много важни елементи, обединени в единична система. Всеки от неговите механизми е в състояние да извършва различни действия, но когато един елемент страда, работата на цялата структура се нарушава.

Това се дължи на факта, че храната, влизайки в тялото ни, преминава през многоетапна обработка, това не са само познатите процеси на храносмилане в стомаха и усвояване в червата. Храносмилането включва също усвояването на същите тези вещества от тялото. Така диаграмата на човешката храносмилателна система придобива по-широка картина. Снимките с надписи ще ви помогнат да визуализирате темата на статията.

В храносмилателната система е обичайно да се разпределят органи стомашно-чревния тракти допълнителни органи, наречени жлези. Към органите храносмилателен трактвключват:

Визуално подреждане на органите на стомашно-чревния тракт изобразява фигурата по-долу. След като прегледаме основите, си струва да разгледаме по-подробно структурата на органите на човешката храносмилателна система.

Началният отдел на стомашно-чревния тракт е устната кухина. Тук под въздействието на зъбите се извършва механична обработка на постъпващата храна. Човешките зъби имат разнообразни форми, което означава, че техните функции също са различни: резци се изрязват, зъби се разкъсват, премоларите и кътниците се смачкват.

В допълнение към механичната обработка, в устната кухина започва химическа обработкасъщо. Това се случва под въздействието на слюнката, или по-скоро на нейните ензими, които разграждат някои въглехидрати. Разбира се, пълното разграждане на въглехидратите тук не може да настъпи поради краткия престой на хранителния болус в устата. Но ензимите импрегнират бучката, а стягащите компоненти на слюнката я задържат заедно, което улеснява придвижването й към гърлото.

Фаринкса- това е тръба, състояща се от няколко хрущяла, изпълнява функцията на пренасяне на хранителния болус до хранопровода. В допълнение към пренасянето на храна, фаринксът е и дихателен орган, тук са поставени 3 секции: орофаринкс, назофаринкс и ларингофаринкс - последните две принадлежат към горните дихателни пътища.

Още по темата: Отравяне на стомаха: какво да правя?

От фаринкса храната навлиза хранопровода- дълга мускулна тръба, която изпълнява и функцията да пренася храната вече до стомаха. Характерна особеност на структурата на хранопровода са 3 физиологични стеснения. Хранопроводът се характеризира с перисталтични движения.

Долният край на хранопровода се отваря в стомашната кухина. Стомахът има достатъчно сложна структура, тъй като лигавицата му е богата на голям брой тъканни жлези, различни клетки, които произвеждат стомашен сок. Храната остава в стомаха от 3 до 10 часа, зависи от естеството на приетата храна. Стомахът го усвоява, импрегнира го с ензими, превръща се в химус, след което влиза "хранителната каша" на порции дванадесетопръстника.

Дванадесетопръстникът принадлежи към тънките черва, но си струва да се съсредоточим върху него, тъй като именно тук идва един от най-важните елементи на храносмилателния процес - това са чревни и панкреатични сокове и жлъчка. Жлъчката е течност, богата на ензими, произвеждана от черния дроб. Разграничаване на кистозна и чернодробна жлъчка, те се различават донякъде по състав, но изпълняват същите функции. Панкреатичният сок, заедно с жлъчката, чревния сок, представляват най-важния ензимен фактор на храносмилането, който се състои в почти пълното разграждане на веществата. Лигавицата на дванадесетопръстника има специални въси, които могат да улавят големи липидни молекули, които поради своя размер не са в състояние да се абсорбират от кръвоносните съдове.

След това химусът преминава в йеюнум, след това в илиаката. Тънкото черво е последвано от дебелото черво, което започва със сляпото черво с приложениенай-често известен като апендикс. Апендиксът не носи специални свойства по време на храносмилането, тъй като е рудиментарен орган, тоест орган, който е загубил функциите си. Дебелото черво е представено от сляпото черво, дебелото черво и ректума. Той изпълнява функции като поглъщане на вода, отделяне на специфични вещества, образуване на изпражнения и накрая отделителна функция. Особеността на дебелото черво е наличието на микрофлора, която определя нормалното функциониране на цялото човешко тяло като цяло.

Още по темата: Остър рефлуксен гастрит или карма за недохранване

Храносмилателните жлези са органи, способни да произвеждат ензими, които влизат в храносмилателния тракт и извършват храносмилането на хранителните вещества.

Големи слюнчени жлези. Това са сдвоени жлези, разграничете:

1. Паротидни слюнчени жлези (разположени пред и под ушната мида)
2. Подчелюстни и сублингвални (разположени под диафрагмата на устата)

Те произвеждат слюнка - смес от тайните на всички слюнчени жлези. Това е вискозна прозрачна течност, състояща се от вода (98,5%) и сух остатък (1,5%). Сухият остатък включва муцин, лизозим, ензими, които разграждат въглехидратите, соли и др. Слюнката навлиза в устната кухина през отделителните канали на жлезите по време на хранене или при зрително, обонятелно и слухово дразнене.

Черен дроб. Този несдвоен паренхимен орган, разположен в десния хипохондриум, е най-голямата жлеза на човешкото тяло; теглото му при възрастен може да бъде приблизително 1,5-2 kg. Черният дроб е оформен като клин неправилна форма, с помощта на връзки се разделя на 2 дяла. Черният дроб произвежда жлъчка със златист цвят. Състои се от вода (97,5%) и сух остатък (2,5%). Сухият остатък е представен от жлъчни киселини (холева киселина), пигменти (билирубин, биливердин) и холестерол, както и ензими, витамини и неорганични соли. В допълнение към храносмилателната дейност, жлъчката изпълнява и отделителна функция, тоест е в състояние да отстранява метаболитни продукти от тялото, например билирубин, вече споменат по-горе (продукт на разпадането на хемоглобина).

Хепатоцитите са специфични клетки на лобулите на черния дроб, от тях се състои тъканта на органа. Те служат като филтри за токсините, които идват с кръвта, следователно черният дроб има способността да предпазва тялото от отровни отрови.

Жлъчният мехур се намира под черния дроб и в непосредствена близост до него. Той е своеобразен резервоар за чернодробната жлъчка, която влиза в нея през отделителните канали. Това е мястото, където жлъчката се натрупва и навлиза в червата. жлъчни пътища. Тази жлъчка сега се нарича жлъчен мехур и е тъмно маслинена на цвят.

Храносмилателният тракт се състои от следните отдели: горната, състояща се от устата и ларинкса, средната, състояща се от хранопровода и стомаха, и долната, тънкото и дебелото черво.

Горен храносмилателен тракт

устата

устата- първата част на храносмилателния тракт. Съдържа: твърдо и меко небце, устни, мускули, зъби, слюнчени жлези и език.
Твърдото и мекото небце образуват горната стена на устната кухина. Твърдото небце се образува от максилата и палатинната кост и лежи пред устата. Мекото небце е съставено от мускули и лежи в задната част на устата, образувайки дъга с увулата.

устни- изключително подвижни образувания - са входът на устната кухина. Те са съставени от мускулна тъкан и имат обилно кръвоснабдяване, което осигурява цвета им, и много нервни окончания, позволяващи им да определят температурата на храната и течността, влизаща в устата.

Мускули - три основни мускула на лицето участват в дъвченето:

1. Мускули на бузите
2. Дъвчащи мускули отстрани на лицето
3. Темпорални мускули

зъби. Децата имат 20 млечни зъба, които се заменят с 32 постоянни зъба на възраст между 6 и 25 години. Възрастен има 16 горни зъба, израстващи от зъбни клетки. горна челюст, и 16 - в долната челюст.

Има три вида зъби:

1. Предни резци
2. Зъби с форма на конус
3. Задните премолари и моларните зъби са по-плоски от останалите.

Слюнчените жлези- съдържат клетки, които произвеждат гъста водниста течност - слюнка. Слюнката се състои от вода, слуз и ензима слюнчена амилаза.

Има три двойки слюнчени жлези:

1. Уши, разположени под ушите
2. Сублингвално
3. Подчелюстна

език- образован скелетни мускулии е прикрепен към хиоидната кост и долната челюст. Повърхността му е покрита с малки папили, които имат чувствителни клетки. Поради това те се наричат ​​вкусови рецептори.

Фаринкса

Фаринксът свързва храносмилателната и дихателната системи и има три части:

1. Назофаринксът е каналът за вдишване на въздух през носа. Повече свързани с дихателната системаотколкото с храносмилателната.
2. Орофаринкс - разположен отзад меко небцеи назофаринкса и е канал за въздух, храна и течности, влизащи през устата.
3. Хипофаринксът е продължение на орофаринкса, водещ по-нататък в храносмилателния тракт.

Гърлени сливици и аденоиди задна стенаносът предпазва тялото от инфекция, която влиза в него с храна, течност и въздух.

Среден и долен храносмилателен тракт

Средната и долната част на храносмилателния тракт са една структура от хранопровода до ануса. В хода си той се променя в съответствие с функциите си.

Храносмилателният тракт се състои от четири основни слоя:

1. Перитонеумът е твърд външен слой, който отделя лубрикант, който поддържа плъзгането на органите на храносмилателната система.
2. Мускулни слоеве - мускулни влакнаподредени на два слоя. Вътрешният слой е кръгъл слой на мускулната мембрана, външният е надлъжен. Свиването и отпускането на тези мускули се нарича перисталтика и представлява вълнообразно движение, което придвижва храната през храносмилателния тракт.
3. Субмукозният слой е изграден от рохкав съединителната тъкансъдържащи еластични влакна, лимфни съдове и нерви, които участват в живота на храносмилателния тракт, като го подхранват и осигуряват неговата чувствителност.

хранопровода

Хранопроводът е дълга тръба (около 25 см), която минава от гърлото до стомаха. Намира се зад трахеята, пред гръбначния стълб. Празният хранопровод е плосък. Мускулната структура му позволява да се разширява при навлизане на храна. Мускулният слой се свива, задвижвайки храната надолу по хранопровода (перисталтика) през кръгов мускул, наречен сърдечен сфинктер, в стомаха.

стомаха

Стомахът е торба във формата на запетая и лежи под диафрагмата от лявата страна. Лигавицата на стомаха има много гънки, които му позволяват да се разтяга, когато е пълен и да се свива, когато е празен. В същия слой се намират стомашните жлези, които произвеждат стомашен сок, който разтваря храната.

Мускулният слой на храносмилателния тракт е най-дебел в стомаха, тъй като тук той извършва движения по време на храносмилането на храната. В края на стомаха е друг кръгов мускул - пилоричният сфинктер. Той контролира преминаването на смляната храна към долната храносмилателна система.

Тънко черво

Тънките черва в никакъв случай не са малки. Дължината му е около 6 метра. Той се навива около себе си и изпълва коремната кухина.

Общата структура на тънките черва е същата като при другите храносмилателни органи, с изключение на това, че има малки защитни въси на вътрешната си лигавица. Те съдържат жлези, които произвеждат храносмилателни сокове; кръвни капиляри, които приемат хранителни вещества от смляната храна; лимфни капиляри, наречени млечни съдове, които абсорбират хранителните мазнини.

Тънките черва също са свързани с допълнителни органи на храносмилателната система. Жлъчният мехур и панкреасът са свързани с тънките черва в дванадесетопръстника съответно чрез жлъчните и панкреасните канали.

Дебело черво

Дебелото черво е по-широко и по-късо от тънкото черво. Дълъг е около 1,5 метра и е разделен на 5 секции.

• Цекумът е отделен от илеума на тънките черва чрез илеоцекален сфинктер. Към цекума е прикрепен апендикс, образуван от лимфна тъкан. Не участва в храносмилането, но предпазва системата от инфекции.
• Дебелото черво е разделено на четири части: възходящо, напречно и низходящо, чиято позиция съответства на имената, и сигмоидната, свързваща дебелото черво с ректума.
• Ректума идва от сигмоидно дебело червои лежи до сакрума.
• Аналният канал е продължение на ректума.
• Червата завършва с анус, образуван от два мускула: вътрешен и външен сфинктер.

Структурата на допълнителните органи

Черният дроб, жлъчният мехур и панкреасът също са част от храносмилателната система. Те също имат функции, свързани с други системи, които ги правят важни връзки в тялото.

Черен дроб

Черният дроб е най-голям вътрешен орган. Той се намира точно под диафрагмата в горната дясна част на корема. Черният дроб има голям правилната странаи по-малък отляво. Частите на черния дроб се наричат ​​лобове; десен лобсвързан с жлъчния мехур чрез канал. Черният дроб е едно от най-важните свързващи звена в тялото, което има обилно кръвоснабдяване. Той получава кислородна кръв през чернодробната артерия, която е клон на низходящата аорта, и венозна кръвс хранителни вещества през чернодробната портална вена, която е част от порталната циркулация. В резултат на това черният дроб изпълнява много функции, не всички от които са свързани с храносмилателната система.

• Филтриране - чернодробна кръв портална венафилтриран през черния дроб; от него се отстраняват стари и увредени червени кръвни клетки и други ненужни вещества, включително излишните протеини.
• Детоксикация – черният дроб премахва токсините от кръвта, като наркотици и алкохол.
• Разграждане - Черният дроб разгражда увредените, мъртви кръвни клетки, за да образува билирубин, който участва в производството на жлъчка. Черният дроб също така разгражда отпадъчните частици (токсини и допълнителни протеини), за да образува урея, която се отделя от тялото под формата на урина.
• Съхранение – Черният дроб съхранява част от витамините, гликогена и желязото, които тялото получава от храната, за да се използва по-късно, като мускулен гликоген.
• Производство - Черният дроб произвежда жлъчка, която се съхранява в жлъчния мехур. Жлъчката помага за поддържане на телесната температура, като произвежда топлина и разгражда увредените и мъртви червени кръвни клетки, което води до отпадни продукти в черния дроб.

жлъчен мехур

Жлъчният мехур е оформен като седло. Намира се точно над дванадесетопръстника и под черния дроб и е свързан с двата органа чрез притоци. Жлъчният мехур получава жлъчка от черния дроб за съхранение, докато дванадесетопръстникът се нуждае от нея, за да смила храната. Жлъчката се състои от вода, жлъчни соли, използвани при храносмилането, и жлъчни пигменти, включително билирубин, който придава на изпражненията техния характерен цвят. камъни в жлъчкатаобразуван от големи частици жлъчка, които могат да блокират преминаването й в дванадесетопръстника; това причинява силна болка.

Панкреас

Панкреасът е дълъг, тънък орган, който лежи в коремната кухина от лявата страна.

Тази жлеза има двойна функция:

• Той е ендокринен, т.е. произвежда хормони, които се отделят в кръвта като част от отделителната система.
• Тя е екзокринна. тези. произвежда течно вещество- панкреатичен сок, който навлиза в дванадесетопръстника през каналите и участва в храносмилането. Панкреатичният сок се състои от вода, минерали и ензими.

Храносмилателната система разчита на взаимодействието на всички свои части, за да изпълнява функциите си.

Функции на храносмилателната система

преглъщане

Това включва ядене, дъвчене и смилане на храна в устата. Храната идва под формата на мека топка, наречена болус.

Този процес включва:

• устни - нервни окончанияустните оценяват температурата на храната и течността, влизащи в устната кухина, а движенията на мускулите на горната и долната устна осигуряват плътното им затваряне.
• Зъби - резците могат да отхапят големи парчета храна; остри зъби разкъсват храна; кътниците го смилат.
• Мускули – Мускулите на бузите движат бузите навътре; повдигане на дъвчещите мускули Долна челюстдо върха, като по този начин притискате храната в устата; темпоралните мускули затварят устата.
• Слюнката свързва и овлажнява храната, подготвяйки я за поглъщане. Слюнката разтваря храната, за да можем да я вкусим и почиства устата и зъбите.
• Език - усеща вкуса на храната, като я движи около устата по време на дъвчене, преди да премести готовата бучка в обратноуста за преглъщане. Вкусовите пъпки на повърхността на езика имат малки нерви, които определят дали искаме да продължим процеса, като изпращат подходящия сигнал до мозъка, който интерпретира вкуса.
• Фаринкс – Мускулите на фаринкса се свиват и изтласкват болуса надолу в хранопровода. По време на преглъщане всички други пътища са затворени. Мекото небце се издига и затваря назофаринкса. Епиглотисът затваря входа на трахеята. По този начин тази мускулна координация осигурява правилна посокадвижение на храната.

храносмилане

Храносмилането е разграждането на храната на малки частици, които могат да се абсорбират от клетките.

Има 2 процеса в храносмилането:

• Механично храносмилане - дъвчене на храна за раздробяване и образуване на хранителни болуси (болуси), което се случва в устата.
• Химическо храносмилане, което представлява разграждането на храната от храносмилателни сокове, съдържащи ензими, протичащо в устата, стомаха и дванадесетопръстника. През това време хранителният болус се трансформира в химус.
• Слюнката, произвеждана в устата от слюнчените жлези, съдържа ензима амилаза. В устата амилазата започва разграждането на въглехидратите.
• В стомаха наличните жлези произвеждат стомашни сокове, които съдържат ензима пепсин. Разгражда протеините.
• Стомашните жлези също произвеждат солна киселина, която спира действието на слюнчената амилаза и също така убива вредните частици, попаднали в стомаха. Когато нивото на киселинност в стомаха достигне определена точка, пилоричният сфинктер преминава малка част от смляната храна в първия отдел на долния храносмилателен тракт - дванадесетопръстника.
• Панкреасните сокове от панкреаса през канала навлизат в дванадесетопръстника. Те съдържат ензими. Липазата разгражда мазнините, амилазата продължава смилането на въглехидратите, трипсинът разгражда протеините.
• В самия дванадесетопръстник лигавичните въси произвеждат храносмилателни сокове; съдържат ензимите малтоза, захароза и лактоза, които разграждат захарта, както и ерепсин, който завършва преработката на протеините.
• В същото време жлъчката, произведена в черния дроб и съхранявана в жлъчния мехур, навлиза в дванадесетопръстника. Жлъчката разгражда мазнините на по-малки частици по време на процеса на емулгиране.

По време на процеса на храносмилане храната, която ядем, претърпява серия от промени от твърда храна в устата до болус и течен химус. Въглехидратите, протеините и мазнините трябва да се разграждат от ензими, за да могат да се осъществят следните процеси.

Абсорбция

Абсорбцията е процесът, при който хранителните вещества се придвижват от храносмилателната система в кръвта, за да се разпределят в тялото. Абсорбцията се извършва в стомаха, тънките и дебелите черва.

• От стомаха ограничено количество вода, алкохол и наркотици навлизат директно в кръвния поток и се пренасят в тялото.
• С перисталтичните движения на мускулите на тънките черва химусът преминава през дванадесетопръстника, йеюнума и илеума. В същото време, вилите на лигавицата осигуряват усвояването на усвоените хранителни вещества. Вилите съдържат кръвоносни капиляри, които приемат усвоените въглехидрати, протеини, витамини, минерали и вода в кръвния поток. Вилите съдържат и лимфни капиляри, наречени млечни съдове, които абсорбират усвоените мазнини, преди да влязат в кръвния поток. Кръвта пренася получените вещества в тялото в съответствие с неговите искания и след това се изчиства от черния дроб, оставяйки излишните хранителни вещества за съхранение. Когато химусът достигне края на дванадесетопръстника, повечето от хранителните вещества вече са усвоени от кръвта и лимфата, оставяйки само несмилаеми частици храна, вода и малко количество хранителни вещества.
• Когато химусът достигне до илеума, края на тънкото черво, илеоцекалният сфинктер му позволява да премине в дебелото черво и се затваря, за да предотврати обратния поток. Всички останали хранителни вещества в него се абсорбират, а изпражненията се получават от останките. Перисталтичните движения на мускулите ги изтласкват по дебелото черво в ректума. Останалата вода се абсорбира по пътя.

Екскреция

Екскрецията е отстраняване на несмилаеми хранителни остатъци от тялото.

Когато изпражненията достигнат ректума, ние рефлекторно чувстваме нуждата да изпразнем червата. Перисталтичните движения избутват изпражненията през ануса и вътрешният сфинктер се отпуска. Движенията на външния сфинктер са волеви и в този момент можем да избираме дали да изпразваме червата или да затворим мускула до по-подходящ момент.

Целият този процес отнема от няколко часа до няколко дни, в зависимост от неговата сложност. Хранителните, плътни храни се усвояват по-бавно и остават в стомаха по-дълго от по-леките и меки храни. През следващите няколко часа настъпва абсорбция, а след това и екскреция. Всички тези процеси са по-ефективни, ако тялото не е претоварено. Храносмилателната система се нуждае от почивка, когато кръвта от мускулите може да се придвижи към нея - ето защо се чувстваме сънливи след хранене, а когато ядем твърде много физическа дейностстрадаме от лошо храносмилане.

Възможни нарушения

Възможни нарушения на храносмилателната система от А до Я:

• Анорексия - липса на апетит, водеща до изтощение, а в тежки случаи - до смърт.
• Апендицит - възпаление на апендикса. Остър апендицитвъзниква внезапно и апендиксът се отстранява хирургически. Хроничен апендицитможе да продължи няколко месеца без нужда от операция.
• БОЛЕСТ НА КОРОНА – виж ИЛИТИС.
• БУЛИМИЯТА е разстройство, свързано с преяждане, в резултат на което човек започва да предизвиква повръщане и/или приема на лаксативи. Като анорексия, булимия психологически проблем, а нормалният прием на храна може да бъде възстановен само след като бъде елиминиран.
• Пролапсът е изместване на орган, като ректума.
• Гастритът е дразнене или възпаление на стомаха. Може да бъде причинено от консумация на определени храни или напитки.
• ГАСТРОЕНТЕРИТ - възпаление на стомаха и червата, водещо до повръщане и диария. Дехидратацията и изтощението могат да настъпят много бързо, така че трябва да се внимава за попълване на загубените течности и хранителни вещества.
• ХЕМОРОИДИ - подуване на вените анус, болезненои дискомфорт. Кървенето от тези вени може да доведе до анемия поради загубата на желязо.
• БОЛЕСТ НА ГЛУТЕНА - непоносимост към глутен (протеин, който се намира в пшеницата).
• ХЕРНИЯ – разкъсване, при което тялото излиза извън защитната си обвивка. При мъжете често се среща херния на дебелото черво.
• ДИАРИЯ - твърде чести изхождания в резултат на перисталтична "атака", водеща до дехидратация и недохранване, тъй като тялото не получава достатъчно Голям бройвода и хранителни вещества.
• ДИЗЕНТЕРИЯТА е инфекция на дебелото черво, водеща до тежка диария.
• ЖЪЛТЕНИЦА – жълто оцветяване на кожата, което при възрастни е признак за сериозно заболяване. жълтпричинено от билирубин, който се произвежда, когато червените кръвни клетки се унищожават в черния дроб.
• Жлъчните камъни са твърди образувания от жлъчни частици в жлъчния мехур, които могат да причинят изтичане на жлъчка в дванадесетопръстника. IN трудни случаипонякога се налага отстраняване на жлъчния мехур.
• ЗАПЕК - Нередовни движения на червата поради сухи, твърди изпражнения, когато се абсорбира твърде много вода.
• ХЪЛЦАНЕ - повтарящи се неволни спазми на диафрагмата.
• ИЛИТ – възпаление на илеума. Друго име е болестта на Crohn.
• КИСЕЛИНА РЕГУРГИТАЦИЯ - състояние, при което съдържанието на стомаха, заедно с солна киселинаи храносмилателните сокове обратно в хранопровода, причинявайки усещане за парене.
• КОЛИТ е възпаление на дебелото черво, водещо до диария. В този случай се наблюдават изпражнения с кръв и слуз поради увреждане на лигавицата.
• Метеоризъм - наличието на въздух в стомаха и червата, който се поглъща с храна. Може да бъде свързано с определени газови храни.
• Лошо храносмилане – Болка, свързана с приемането на определени храни, които са трудни за храносмилане. Може да бъде причинено и от преяждане, глад или други причини.
• затлъстяване - наднормено теглов резултат на преяждане.
• ПРОКТИТ - възпаление на лигавицата на ректума, причиняващо както болка по време на преминаването на изпражненията, така и необходимостта от изпразване на червата.
• ЧРЕВЕН РАК - Рак на дебелото черво. Може да се образува във всяка част от него и да блокира проходимостта.
• Ракът на хранопровода е злокачествен тумор по дължината на хранопровода. Най-често се среща в долната част на хранопровода при мъже на средна възраст.
• МУКОЗЕН КОЛИТ е заболяване, което обикновено се свързва с силен стрес. Симптомите са редуващи се периоди на диария и запек.
• Цирозата на черния дроб е втвърдяване на черния дроб, обикновено причинено от злоупотреба с алкохол.
• Езофагитът е възпаление на хранопровода, често характеризиращо се с киселини (парене в гърдите).
• ЯЗВА - отваряне на повърхността на която и да е част от тялото. Обикновено се появява в храносмилателния тракт, където лигавицата му е счупена поради излишък на киселина в храносмилателните сокове.

хармония

Ефективната работа на храносмилателната система гарантира, че клетките, тъканите, органите и системите на тялото получават оптимално количество хранителни вещества и вода. Храносмилателната система, освен състоянието на собствените си компоненти, зависи от връзките си с други системи.

Течност

Тялото губи около 15 литра течност на ден: през бъбреците с урина, през белите дробове при издишване, през кожата с пот и изпражнения. Тялото произвежда около една трета от литър вода на ден в процеса на производство на енергия в клетките. Следователно минималната нужда на тялото от вода - малко повече от един литър - ви позволява да поддържате баланса на течностите и да избегнете дехидратация. Питейната вода предотвратява запек: когато изпражненията застоят в червата, по-голямата част от водата се абсорбира и те изсъхват. Това затруднява изхождането, прави го болезнено и може да доведе до пренапрежение. долна секцияхраносмилателен тракт. Запекът засяга и други телесни системи, което води до отпуснатост на кожата, ако токсините в изпражненията се задържат в тялото.

Хранене

Задачата на храносмилателната система е да разгражда храната до вещества, които могат да бъдат усвоени от тялото – част от естествения процес на поддържане на живота. Храната може да бъде разделена на:

1. Въглехидратите се разграждат до глюкоза и се транспортират с кръвта до черния дроб. Черният дроб насочва част от глюкозата към мускулите и тя се окислява в процеса на производство на енергия. Част от глюкозата се съхранява в черния дроб под формата на гликоген и по-късно се изпраща в мускулите. Останалата част от глюкозата се пренася от кръвния поток до клетките, излишъкът й се отлага под формата на мазнини. Има бързо изгарящи въглехидрати в захарта, бонбоните и повечето бързи храни, които осигуряват кратък прилив на енергия, и бавно изгарящи въглехидрати в зърнените храни, зеленчуците и пресните плодове, които осигуряват по-дълготраен тласък.
2. Протеини (протеини) – разграждат се до аминокиселини, които осигуряват растежа и възстановяването на организма. Протеините, които получаваме от яйца, сирене, месо, риба, соя, леща и бобови растения, се разграждат до различни аминокиселини по време на храносмилането. Освен това тези аминокиселини се абсорбират от кръвта и навлизат в черния дроб, след което се отстраняват или използват от клетките. Чернодробните клетки ги превръщат в плазмени протеини; протеините се променят; се разграждат (ненужните протеини се разрушават и преминават в урея, която с кръвта влиза в бъбреците и се отстранява оттам под формата на урина).
3. Мазнините – навлизат в лимфната система през млечните съдове в процеса на емулгиране, преди да влязат в кръвта през лимфните канали. Те са друг източник на енергия и материал за образуването на клетки. допълнителна мазнинаотстранява се от кръвта и се депозира. Има два основни източника на мазнини: твърди мазнини от млечни продукти и месо и меки мазнини от зеленчуци, ядки и риба. Твърдите мазнини не са толкова здравословни, колкото меките мазнини.
4. Витамините A, B, C, D, E и K се усвояват от храносмилателната система и участват във всички процеси, протичащи в тялото. Допълнителните витамини могат да се съхраняват в тялото, докато не са необходими, например по време на диета. Витамините A и BJ2 се съхраняват в черния дроб, мастноразтворимите витамини A, D, E и K се съхраняват в мастните клетки.
5. Минералите (желязо, калций, сода, хлор, калий, фосфор, магнезий, флуор, цинк, селен и др.) се усвояват като витамини и също са необходими за различни процеси в организма. Излишните минерали не се абсорбират и се отстраняват или c. фекалии или урина през бъбреците.
6. Фибрите са плътни влакнести въглехидрати, които не могат да бъдат усвоени. неразтворими фибрисъдържащи се в пшенични трици, плодове и зеленчуци, улесняват преминаването на изпражненията през дебелото черво, увеличавайки тяхната маса. Тази маса абсорбира вода, което прави изпражненията по-меки. Мускулният слой на дебелото черво се стимулира и отпадните продукти се отстраняват от тялото по-бързо, намалявайки риска от запек и инфекции.
   Ясно е, че за да изпълнява функциите си, храносмилателната система се нуждае от балансирано снабдяване с хранителни вещества. Пренебрегването на нуждата на тялото от храна води до бърза дехидратация до изтощение. С течение на времето води до още по-сериозни промени, резултат от които е заболяване или дори смърт.

Почивка

Тялото се нуждае от почивка, за да може храносмилателната система да преработи получената храна. Преди и непосредствено след хранене тялото се нуждае от кратък период на почивка, за да може храносмилателният тракт да свърши своята работа. Храносмилателната система се нуждае от обилно снабдяване с кръв, за да функционира естествено и ефективно. По време на почивка голямо количество кръв може да потече в храносмилателния канал от други системи. Ако тялото остава активно по време и веднага след хранене, в процеса на храносмилане участва недостатъчно кръв. Поради неефективно храносмилане се появяват тежест, гадене, метеоризъм и лошо храносмилане. Почивката също дава време за усвояване на хранителните вещества. Освен това, след добра почивка, прочистването на организма е много по-ефективно.

Дейност

Активността става възможна, когато храната и течността са разградени, усвоени и усвоени. По време на храносмилането протеините, мазнините и въглехидратите, получени от храната, се разграждат, така че след храносмилането да могат да се използват за производство на енергия в клетките (клетъчен метаболизъм). Когато тялото изпитва недостиг на хранителни вещества, то черпи запаси от мускулите, черния дроб и мастните клетки. Консумация Повече ▼яденето на повече от необходимото води до наддаване на тегло, а яденето по-малко води до загуба на тегло. Енергийната стойност на храните се изчислява в килокалории (Kcal) или килоджаули (kJ). 1 kcal = 4,2 kJ; средно аритметично дневна нуждаза жена и 2550 kcal/10 600 kJ за мъж. За поддържане на телесното тегло е необходимо количеството консумирана храна да се съизмери с нуждата на тялото от енергия. Необходима сумаенергията за всеки човек варира в зависимост от възрастта, пола, физиката и физическа дейност. Променя се по време на бременност, кърмене или заболяване. Тялото реагира с чувство на глад на нарастващата нужда от енергия. Често обаче това чувство ни подвежда и се храним от скука, по навик, в компания или просто заради наличността на храна. Освен това много често пренебрегваме сигналите за ситост и си угаждаме.

Въздух

Въздухът от атмосферата съдържа кислород, който е необходим за активиране на енергията, получена от храната. Начинът, по който дишаме, определя количеството активирана енергия и трябва да е свързан с нуждите на тялото. Когато тялото се нуждае от много енергия, дишането се ускорява, с намаляване на тази нужда се забавя значително. Важно е да дишате по-спокойно по време на хранене, за да не навлиза твърде много въздух в храносмилателния тракт, и да се усилва дишането, когато е необходимо да се активира енергията, получена от храната. Въпреки че дишането е неволен процес, осъществяван от дихателната и нервната система, ние можем до известна степен да контролираме качеството му. Ако се обърне повече внимание на изкуството на дишането, тялото би било много по-малко податливо на стрес и наранявания, което от своя страна би предотвратило появата на много заболявания или би смекчило техните синдроми (мукозният колит се облекчава значително при правилно дишане).

С възрастта енергийните нужди на тялото се променят: децата се нуждаят от повече енергия от възрастните хора. С остаряването процесите в организма се забавят и това се отразява в нуждата от храна, която се променя пропорционално на намаляването на нивото на активност. Хората на средна възраст често имат наднормено теглозащото пренебрегват необходимостта от намаляване на приема на храна. Промяната на хранителните ви навици може да бъде трудна, особено ако яденето е свързано с удоволствие. Освен това възрастта засяга храносмилането: трудно е поради намаляване на усвояването на хранителните вещества.

Цвят

Храносмилателният тракт заема значителна част от тялото, като се простира от устата надолу до ануса. Преминава през пет чакри, от петата до първата. Така храносмилателната система е свързана с цветовете, съответстващи на тези чакри:

• Синьото, цветът на петата чакра, се свързва с гърлото.
• Зеленото – цветът на четвъртата чакра – привежда системата в хармония.
• Жълтото, свързано с третата чакра, пречиства, като въздейства върху стомаха, черния дроб, панкреаса и тънките черва, като подпомага храносмилането и усвояването на хранителните вещества.
• Оранжевото – цветът на втората чакра – продължава процеса на пречистване и насърчава извеждането на продуктите от разпад през тънките и дебелите черва.
• Червеното - цветът на първата чакра - влияе на екскрецията, предотвратявайки мудността в долната храносмилателна система.

знание

Знанието каква роля играе храносмилателната система в цялостното здраве на тялото е от ключово значение здравословно хранене. Освен това, когато разбираме сигналите на тялото си, е по-лесно да постигнем баланс между физическата и психологическата нужда от храна. Децата интуитивно знаят какво трябва да ядат и кога, и когато са оставени сами с достатъчно храна и вода, те никога не остават гладни или преяждат. Започвайки да живеем според законите на обществото, които като цяло не отчитат нуждите на храносмилателната система, ние много бързо губим тази способност. Какъв е смисълът да пропускаме закуската, когато сутрин имаме нужда от най-много хранителни вещества за деня? И защо да ядем вечеря от три ястия в края на деня, когато няма да имаме нужда от енергия още около 12 часа?

специални грижи

Грижата, която получава храносмилателната система, влияе върху здравето на целия организъм. Храносмилателната система, за която се грижите, ще се погрижи за цялото тяло. Той подготвя „горивото” за тялото, като качеството и количеството на това „гориво” е свързано с времето, необходимо за смилане, смилане и усвояване на храната. Стресът разрушава баланса, необходим за ефективното производство на "гориво" и е една от основните причини за храносмилателни разстройства. Стресът сякаш изключва храносмилателната система, докато ситуацията се нормализира. Освен това влияе на чувството за глад. Някои хора ядат, за да се успокоят, докато други губят апетита си при стресови ситуации.

За доброто състояние на храносмилателната система е необходимо следното:

• Редовните хранения за осигуряване на тялото с достатъчно енергия, за да изпълнява функциите си.
• Балансирана диета за здраво тяло.
• Най-малко един литър вода на ден, за да избегнете дехидратация.
• Прясна, непреработена храна, съдържаща максимално количество хранителни вещества.
• Специално време за хранене, за да се избегне лошо храносмилане.
• Време е за редовно изхождане.
• Избягвайте повишената активност веднага след хранене.
• Яжте, когато сте гладни, а не от скука или по навик.
• Дъвчете храната старателно за ефективно механично храносмилане.
• Да се ​​избегне стресови ситуации, което може да повлияе неблагоприятно на храносмилането, асимилацията и отделянето.
• избягвайте източници свободни радикали- пържени храни - които причиняват преждевременно стареене.

Помислете колко често поглъщате храна, ядете на бягане или дори пропускате хранения и след това ядете бърза храна, когато сте гладни, но твърде уморени, мързеливи или заети, за да приготвите правилно хранене. Нищо чудно, че толкова много хора имат храносмилателни проблеми!

Спомнете си чувствата си след обилен обяд: нямате никаква сила и искате да легнете възможно най-скоро. Но къде отива енергията? В края на краищата всичко, което правехте, беше да седите и да ядете... Причината е в работата на храносмилателния тракт. След всяко хранене той има повече от достатъчно работа, но условно определихме три етапа.

Етап 1

Вие добре знаете, че устата е мястото, където слагате храната си, когато ядете. Но сигурно ще се изненадате, че е важен компонент на храносмилателната система, а дъвченето е началото на процеса на храносмилане. Тук основната задача е да се смила храната. За какво? Просто е: хранителните вещества, съдържащи се в продуктите, първо трябва да бъдат освободени - само така могат да бъдат усвоени (в края на краищата ние ядем, за да попълним запаса от хранителни вещества за нормална операцияорганизъм). Когато дъвчете, използвате повече от челюстта и зъбите си. Вкусовите рецептори определят състава на храната, „разпознавайки“ протеини, мазнини, въглехидрати, а тялото произвежда необходимите ензими за разграждането на тези вещества. Слюнката също не е "неактивна": тя съдържа амилаза- ензим, който се разгражда сложни въглехидративеднага след като те ударят устата ти. Спомнете си как се чувствате, когато видите и/или помиришете вкусен пай. Започвате да отделяте слюнка? Факт е, че сетивните органи (очи, нос), след като са „забелязали“ вкусно лакомство, изпращат подходящ сигнал до мозъка - в резултат на това в устата се произвежда слюнка. Друг ензим в слюнчената течност е липаза- помага при разграждането на мазнините, въпреки че самият процес протича в стомаха. Когато храната се дъвче, вие сте готови за преглъщане. Езикът изтласква храната надолу в гърлото и към хранопровода, а слюнката гарантира, че всичко върви гладко.

Етап 2

След като храната навлезе в стомашната кухина, клетките поемат контрола. Те произвеждат храносмилателен (стомашен) сок. Защита от микроби и патогенни бактерии, разлагане на сложни елементи в прости, поддържане на необходимото ниво на киселинност - само малка частнеговите заслуги. Така, пепсин- един от ензимите на стомашния сок - започва разграждането на протеините. Вероятно ще се чудите: „ако пепсинът разгражда протеини, като месото, защо не „разгражда“ самата стомашна лигавица?“. Тайната е, че по време на изолацията този ензим е неактивен (и дори има различно име - пепсиноген), и следователно не може да увреди клетките, които го произвеждат. Той става активен едва когато навлезе в стомашната кухина, защитена от слой слуз. И в състава на лигавицата течност - главно мазнини, които пепсинът не е в състояние да разгради.

Етап 3

И така, храната се усвоява от стомаха и нейните ензими са започнали да разграждат протеините. Хранителната каша се придвижва към горна секциячервата през пилорна клапа. Този термин се отнася до специалното кръгов мускул. Той действа като врата: клапата се отваря и затваря (благодарение на мускулните контракции!), позволявайки на съдържанието на стомаха да навлезе в тънките черва на малки порции. Между другото, последният, въпреки своята „тънкост“, достига три метра дължина! В тънките черва храната се смесва с панкреатичен сок и жлъчка. Сокът се произвежда от черния дроб и панкреаса и е сигурен начин за разграждане на мазнините и въглехидратите. Ефективността на процеса повишава нивото на жлъчката, която произвежда жлъчният мехур. Мазнините и въглехидратите се разграждат, остава да се разградят напълно протеините. Специално за това има няколко по-важни ензима в панкреатичния сок и чревната лигавица - трипсин, химотрипсин, аминопептидази. Те разграждат пептидите (къси вериги от аминокиселини) до смилаеми съединения, но процесът завършва само в дебелото черво. Когато най-простите форми са аминокиселини (от протеини), глюкоза (от въглехидрати), мастна киселинаи глицерин (от мазнини) - получени, тялото е готово да ги усвои.

Лусине Ванян

мрежов гастроентеролог медицински клиники"семейство"

- Времето за смилане на храната зависи от няколко фактора: вашия пол, възраст, както и индивидуалните характеристики на храносмилателния тракт. След като сте се освежили, храната преминава през стомаха и тънките черва за 6-8 часа. След това навлиза в дебелото черво за по-нататъшно храносмилане, извличане на вода и синтеза на витамини (по-специално групи В и К). И накрая, има образуване и отделяне на остатъци несмляна храна(фекалии) през ректума. Не трябва да забравяме, че храносмилателната система е преди всичко система, където всяка следваща връзка директно зависи от предишната. Ето защо е толкова важно за нормалното му функциониране всички етапи да преминат гладко.

Средно аритметично общо времехраносмилането - от момента на усвояване на порция храна до изхода на изпражненията - е 53 часа. В същото време преминаването на хранителната маса през дебелото черво при мъжете отнема 34 часа, а при жените - 47 часа. Що се отнася до децата, процесът им на храносмилане на храната протича много по-бързо - общото му време се намалява до 33 часа. Проблеми с храносмилането и в резултат на това развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт обикновено се появяват при тези, които не се хранят правилно (например консумират храни с високо съдържание на протеини с недостатъчно фибри), имат липса на физическа активност и често изпитват стрес.