सूखे खुबानी के साथ मकई दलिया. पकाने की विधि: मकई दलिया - छोटे बच्चों के लिए सूखे खुबानी के साथ। मकई के दाने - खाना पकाने की विशेषताएं

अगर आप अपने बच्चे को स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना खिलाना चाहती हैं तो उसके लिए सूखे मेवों से खाना बनाएं। यह दलिया आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. साथ ही, यह बच्चे के शरीर द्वारा भी आसानी से अवशोषित हो जाता है, इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं और शरीर को ऊर्जा से भर देता है। आज हमने आपके लिए इस दलिया की तीन रेसिपी तैयार की हैं.

आलूबुखारा के साथ मकई दलिया

इस दलिया को तैयार करने के लिए हमें एक गिलास मकई के दाने, 4 आलूबुखारा, आधा गिलास दूध, मक्खन, चीनी और नमक चाहिए।

हम आलूबुखारे को बहते पानी में धोते हैं और आधा गिलास पानी में उबालते हैं। इसके बाद इसे ठंडा होने दें और शोरबा से न निकालें. उबले हुए आलूबुखारे को छलनी पर या बारीक ब्लेंडर में पीस लें।

आलूबुखारा पकाने के बाद बचे हुए शोरबा का आधा गिलास लें, इसे आग पर रखें, उबाल लें और अनाज डालें। 15 मिनट के बाद, दूध, नमक और चीनी डालें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

दलिया पक जाने के बाद इसमें आलूबुखारा और मक्खन डालें.

आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ पानी पर मकई दलिया

एक गिलास मकई के दाने, 3 गिलास पानी, 100 ग्राम सूखे खुबानी, 100 ग्राम आलूबुखारा, 50 ग्राम मक्खन, नमक और चीनी लें।

सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें और छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन में अनाज गर्म करें और इसे पैन में डालें। इसमें उबलता पानी भरें, तेल और नमक डालें। आग पर रखें और उबाल लें। पानी में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और दलिया को गाढ़ा होने तक पकाएं. दलिया को जलने से बचाने के लिए इसे समय-समय पर हिलाते रहें।

सूखे मेवों से पानी निकाल दीजिये और उन्हें तोड़ दीजिये. दलिया का पानी अनाज में समा जाने के बाद, कटे हुए सूखे मेवे, मक्खन और चीनी डालें, सब कुछ मिलाएँ। हम पैन को ढक्कन से बंद करते हैं, तौलिये से ढकते हैं, फिर अखबार में लपेटते हैं, प्लास्टिक बैग में डालते हैं और फिर तौलिये में लपेटते हैं। इसे आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें और फिर टेबल पर परोसें।

1 कप अनाज के लिए 2.5 कप पानी, आधा कप किशमिश, 1 कप अन्य सूखे मेवे, मक्खन, नमक और चीनी लें।

बड़े अनाजों को बहते पानी में धोएं। यदि यह छोटा है, सूजी की तरह, तो हम बिना धोए काम करते हैं। नॉन-स्टिक कोटिंग वाला कुकवेयर लें। - इसमें पानी डालें, नमक और चीनी डालें. पानी उबालें और अनाज डालें। फिर से उबालें, फिर आंच को न्यूनतम सेटिंग तक कम कर दें।

दलिया को लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। अंत में हम मक्खन डालते हैं। पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को आधे घंटे के लिए पकने दें। आप चाहें तो दलिया में क्रीम और दूध भी मिला सकते हैं.

यदि दलिया पूरी तरह से पका नहीं है और पानी नहीं बचा है, तो इसे ओवन में या पानी के स्नान में "समाप्त" किया जा सकता है। अगर आप धीमी कुकर में मक्के का दलिया पकाएंगे तो ऐसी समस्याएं नहीं आएंगी।

नमस्कार, मेरे ब्लॉग के प्रिय पाठकों! क्या आप स्वस्थ भोजन करते हैं? मकई के दानों का उपयोग लंबे समय से जॉर्जिया और दक्षिण अमेरिका, मोल्दोवा और रोमानिया के कई लोगों के आहार में विभिन्न व्यंजनों में किया जाता रहा है। दूध के साथ मक्के का दलिया कैसे पकाएं, मकई के दाने तैयार करने की विधि और विशेषताएं, यह ज्ञान आपको अपने परिवार को स्वस्थ भोजन खिलाने में मदद करेगा।

मकई के दानों का उपयोग लंबे समय से जॉर्जिया और दक्षिण अमेरिका, मोल्दोवा और रोमानिया के कई लोगों के आहार में विभिन्न व्यंजनों में किया जाता रहा है।

यह अनाज हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई खनिजों और विटामिनों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। 100 ग्राम अनाज में 18 आवश्यक अमीनो एसिड, हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए 4.2 मिलीग्राम आयरन, तंत्रिका तंत्र के लिए 127 मिलीग्राम मैग्नीशियम, हड्डियों को मजबूत करने के लिए 241 मिलीग्राम फॉस्फोरस और स्वस्थ हृदय के लिए 287 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। यह थायमिन, कोलीन, फोलिक एसिड और विटामिन बी6, ए, ई और के का भी अच्छा स्रोत है।

इस अनाज में कार्बोहाइड्रेट अधिकांश ऊर्जा बनाते हैं, और अनाज में आहार अघुलनशील फाइबर की भी उच्च मात्रा होती है। फाइबर खाने के बाद आपका पेट भरने में मदद करता है जिससे आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है और आंतों की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है। एक कप मक्के के दानों में 8.9 ग्राम फाइबर होता है, जो आपकी दैनिक आवश्यकता का 1/3 है।

मकई के दानों का एकमात्र नुकसान यह है कि इसमें पर्याप्त मात्रा में स्टार्च होता है, हरी सब्जियों की तुलना में अधिक, लेकिन आलू और परिष्कृत चावल की तुलना में कम। लेकिन फाइबर सामग्री की उच्च मात्रा इसे आहार पोषण में उपयोग करने की अनुमति देती है।

मकई के दाने - खाना पकाने की विशेषताएं

♦ यदि आपने ताजा अनाज खरीदा है, तो किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है, बस इसे कुल्ला करें और धीरे-धीरे उबलते पानी या दूध में डालें ताकि कोई गांठ न बने। यदि लंबे समय तक छोड़ दिया जाए, तो अनाज गीला हो सकता है, इसलिए दलिया में गुच्छे बनने से बचने के लिए इसे सूखे फ्राइंग पैन में सुखाने की सलाह दी जाती है।

यदि आपको दूध की ताजगी पर संदेह है, तो इसे अलग से उबालें ताकि यह दलिया में न जमे।

♦ मक्के के दाने पकाए जाने पर बहुत सारा तरल सोख लेते हैं। गाढ़ा दलिया प्राप्त करने के लिए, आपको इसे 1:4 के अनुपात में लेना होगा। दलिया जल्दी गाढ़ा हो जाता है, लेकिन इसे पकाने में लंबा समय लगता है - लगभग 30 मिनट, इसलिए इसे लगातार हिलाते रहने की आवश्यकता होती है।

♦ यदि आप बिना किसी झंझट के गाढ़ा मक्के का दलिया पकाना चाहते हैं, तो सबसे आसान तरीका यह है कि इसे अब बिकने वाले बैग में खरीदें और नरम होने तक उनमें पकाएं, फिर इसे बैग से एक उपयुक्त कंटेनर में डालें और तेल डालें।

♦ तरल मकई दलिया पकाने के लिए 1:5 का अनुपात लें। तरल तैयार करना आसान है, आप इसे कम बार हिला सकते हैं, हालांकि, हिलाते समय सावधान रहें ताकि अनाज नीचे गांठों में इकट्ठा न हो जाए।

♦ मकई के दानों को पकाने के लिए, एक मोटी दीवार वाला पैन या कम से कम एक स्टेनलेस स्टील का पैन रखने की सलाह दी जाती है।

खाना पकाने के अंत में दलिया में चीनी डालना बेहतर है ताकि यह जले नहीं।

♦ मकई जई का दलिया सूखे फल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - सूखे खुबानी, किशमिश और, यदि आप चाहें, तो आलूबुखारा। पतझड़ में वे दलिया पकाते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, और रंग साफ़ सूरज जैसा होता है! पोलेंटा में सब्जियां, मछली और पनीर मिलाना, जो कई लोगों को पसंद है, दलिया को एक विशेष स्वाद, रेसिपी देता है।

दूध में मक्के का दलिया कैसे पकाएं, सूखे खुबानी के साथ रेसिपी

आइए सूखे खुबानी के साथ एक बहुत ही कोमल तरल दलिया तैयार करें। यह दलिया 2 साल से अधिक उम्र के बच्चों को पसंद आएगा, लेकिन वयस्क भी इसे मजे से खाते हैं।

धुले हुए मक्के के दानों को दूध और पानी के उबलते मिश्रण में डालें, नमक डालें, और अभी तक चीनी न डालें ताकि दाने जलें नहीं। धीमी आंच पर स्टोव पर पकाएं।

दलिया बहुत जल्दी गाढ़ा हो जाता है और अक्सर पैन के तल पर गांठें बन जाती हैं, इसलिए इसे बार-बार हिलाने की जरूरत होती है। जब यह गाढ़ा हो जाए, तो इसे उबलते पानी के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, जिससे पानी का स्नान हो जाए।

जब अनाज पक रहा हो, सूखे खुबानी के ऊपर 1-2 मिनट के लिए उबलता पानी डालें ताकि वह भाप बन जाए, पानी निकाल दें और टुकड़ों में काट लें।

अनाज नरम होने तक लगभग 25-30 मिनट तक पक जाएगा। खाना पकाने के अंत में, चीनी और सूखे खुबानी डालें, और 2 मिनट तक पकाएँ।

अब आप मक्खन डाल सकते हैं, ढक्कन बंद कर सकते हैं और इसे 5-10 मिनट के लिए पकने दे सकते हैं।

दलिया स्वादिष्ट बनता है.

सामग्री:

• 1 कप मक्के के दाने
• 2.5 गिलास पानी
• 2.5 गिलास दूध
• नमक स्वाद अनुसार
• 1.5 बड़े चम्मच। सहारा
• 100 ग्राम सूखे खुबानी

वजन घटाने के लिए दलिया

वजन कम करने के लिए दलिया को पानी में पकाएं। आप गाढ़ा या तरल चाहते हैं, इसके आधार पर 1:4 या 1:5 या यहां तक ​​कि 1:6 के अनुपात में पानी लें। सारा तरल एक साथ नहीं, बल्कि दलिया गाढ़ा होने पर डालें।

पानी उबालें, धीरे-धीरे मक्के के दाने, नमक डालें और लगातार हिलाते हुए 25-30 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। जब अनाज सूज जाए, लेकिन अभी तक तैयार न हो, तो आप पैन को पानी के स्नान में रख सकते हैं ताकि दलिया जले नहीं।

तैयार दलिया में स्वाद के लिए गंधहीन वनस्पति तेल और शहद मिलाएं, आप उबले हुए सूखे मेवे मिला सकते हैं। ढक्कन बंद करें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

सामग्री:

• 1 कप मक्के के दाने
• 4-6 गिलास पानी (गाढ़ा या पतला दलिया के लिए)
• स्वादानुसार नमक, शहद

कद्दू के साथ दलिया - वीडियो नुस्खा

धीमी कुकर के वीडियो में दूध के साथ दलिया बनाने की विधि

जैसे-जैसे हमारी बेटी बड़ी हुई, उसके आहार में विस्तार करने की आवश्यकता थी। मैंने स्टोर काउंटर पर मकई के दाने देखे। मैंने स्वयं पहले कभी मक्के का दलिया नहीं खाया था, मेरी माँ ने इसे हमारे लिए कभी नहीं पकाया। इसलिए, मुझे नहीं पता था कि यह किस तरह का दलिया था, इसे किसके साथ खाया जाता था और क्या यह फायदेमंद था।
मेरी परिचित माताओं के बीच "सर्वेक्षण" करने के बाद मुझे पता चला कि कोई भी ऐसा दलिया नहीं पकाता है। लेकिन मैंने फिर भी जोखिम लेने का फैसला किया)) दलिया स्वादिष्ट, स्थिरता में कोमल और बहुत भरने वाला निकला! अब यह हमारी रसोई की मेज पर सही जगह रखता है।

दलिया बनाने के लिए मक्के के दानों का एक अधूरा गिलास लें.

अनाज को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें.

साफ अनाज में 2.5 गिलास पानी भरकर चूल्हे पर रखें। उबाल पर लाना।
सूखे खुबानी को धोइये और उनके ऊपर उबलता पानी डाल दीजिये.

पतली स्ट्रिप्स में काटें.

जैसे ही हमारा दलिया उबल जाए, इसमें कटे हुए सूखे खुबानी और एक चुटकी नमक डालें। दलिया को धीमी आंच पर पकाएं. दलिया जल्दी से फूल जाता है और सारा पानी सोख लेता है, इसलिए दलिया को लगातार हिलाते रहना चाहिए, नहीं तो यह जल जाएगा।

15 मिनट बाद पैन में एक गिलास दूध डालें. आप अधिक दूध मिला सकते हैं, तो दलिया कम गाढ़ा होगा।
जैसे ही दलिया उबल जाए, इसे और 5 मिनट तक उबालें और दलिया तैयार हो जाएगा। मक्खन सीधे पैन में डाला जा सकता है, या आप इसे हर किसी की प्लेट में डाल सकते हैं। यदि आपको मीठा दलिया पसंद है, तो थोड़ी चीनी या शहद मिलाएं।
सूखे खुबानी के साथ मकई दलिया थोड़ा खट्टा हो जाता है। मैं नियमित दलिया पसंद करता हूं, बिना एडिटिव्स के। इसका स्वाद नाजुक, मलाईदार है!