Kaip valgyti riešutus, kad jų būtų daugiau. Ar galima valgyti riešutus metant svorį, kokius ir kokiais kiekiais?

Sveikinimai, mano brangūs skaitytojai. Oi, kaip dažnai dėl geros figūros tenka atimti iš savęs skanių skanėstų. Ar tikrai laikantis dietos neįmanoma nieko skanaus suvalgyti? O, ne, yra vienas labai skanus ir naudingas produktas. Tai riešutai – žemės riešutai, anakardžiai, lazdyno riešutai, migdolai ir kt. Pažiūrėkime, kokius riešutus galite valgyti metę svorį laikydamiesi dietos.

Dar visai neseniai riešutas buvo draudžiamas visiems, kurie metė svorį. Tai buvo paaiškinta tuo, kad šie vaisiai yra riebūs ir dažniausiai labai kaloringi. Iš dalies galime sutikti su jų naudojimo draudimu. Jei kasdien valgote kaloringą maistą, tai tikrai. antsvorio nepaliks.

Tai aišku čia mes kalbame apie apie nekontroliuojamą naudojimą. Viskas su saiku niekada niekam nepakenks. Tyrimai parodė, kad riešutuose yra didelis kiekis mums reikalingų mikroelementų ir skaidulų. Be to, žemės riešutai, migdolai ir lazdyno riešutai yra visaverčių baltymų šaltinis. Taip pat labai sveikų mononesočiųjų riebalų.

Ne paslaptis, kad bet kokia dieta sukelia stresą. Kenčia kraujagyslės, širdis, skrandis ir kt. Žemės riešutų ar migdolų įtraukimas į savo meniu sumažins riziką širdies ir kraujagyslių ligų. Šie vaisiai yra puiki 2 tipo diabeto profilaktika. Be to, riešutai puikiai užpildo skrandį ir numalšina alkį. O dietai tai yra tai, ko jums reikia.

Pažiūrėk kiek privalumų nuo jų naudojimo:

• 100 gramų vidutiniškai yra 20-25 g baltymų. Valgydami riešutus aprūpinsite raumenis statybine medžiaga.
• Polinesočiosios riebalų rūgštys apsaugos jūsų kraujagysles nuo aterosklerozės.
• Šie vaisiai nežadina apetito, nes turi žemą GI.
• Jie puikiai palaiko aukštą smegenų veikla- stimuliuoja nervinių skaidulų laidumo sistemos funkcionavimą.

Minusai Riešutai taip pat turi:

• Didelis kalorijų kiekis – nuo ​​166 kcal 100 g europinio kaštono iki 718 kcal 100 g australiško riešuto.
• Daugumoje vaisių yra oksalatų. Šios medžiagos skatina inkstų akmenų susidarymą. Jie trukdo pasisavinti nehemo geležį, kuri yra augalinių produktų dalis.
• Tai alergenai, kurių kai kurie žmonės netoleruoja. Garsiausias alergenas yra žemės riešutai.

Taigi, mes išsiaiškinome, ar dietos metu galite valgyti riešutus. Dabar išsiaiškinkime, kiek.

Kiek riešutų galite suvalgyti per dieną?

Jei laikotės dietos, naudokite šį produktą kaip užkandį. 20-30 g per dieną dietos veiksmingumo nesumažins. Tiesiog nepamirškite įtraukti jų kalorijų kiekį į bendrą dienos kalorijų kiekį. Šiuos vaisius taip pat galima dėti į salotas. Tai geriau daryti pirmoje dienos pusėje.

Daugelis gali man prieštarauti: „Juk Dukano dieta nevartoja riešutų. Leidžiamų produktų sąraše jų nėra.“ Taip, tai tiesa, bet tik pirmose dviejose fazėse. Kai prasideda „stabilizavimo“ etapas, Dukanas nedraudžia jų naudoti.

Žemės riešutai, migdolai ar anakardžiai nepriauga svorio, veikiau jį stabilizuoja. Natūralu, jei ant jų nepersivalgysite. Tyrimas parodė, kad suvalgius 30 gramų žemės riešutų per dieną, sunaudojama energija. Kūnas jį eikvoja net ramybėje. Darosi aktyvesni medžiagų apykaitos procesai o tai reiškia, kad energijos suvartojimas didėja.

Atsiliepimai internete apie riešutus yra tik teigiami. Jei suvartosite ne daugiau kaip 30 g per dieną, jie nepakenks. Bet ką daryti, jei neturite svarstyklių? Viskas gerai, galite apytiksliai tai nustatyti.

Taip pat norėčiau kai ką pasakyti apie glazūruotus vaisius. Žemės riešutai, migdolai ar lazdyno riešutai meduje, šokolade ar cukruje yra tabu. Juose esantys riebalai, derinami su greitaisiais angliavandeniais (glazūra), suteiks aukštą GI. Tai, pirma, sukels riebalų nusėdimą ir, antra, sužadins apetitą.

Kalbant apie sūdytus vaisius, druska sukelia skysčių susilaikymą. Be to, jis padidina kraujospūdį. Jei lieknėjate, priešingai, reikia atsikratyti vandens pertekliaus. Taigi tiesiog natūralus produktas be priedų. Taip pat rekomenduoju perskaityti straipsnį „Kokias sėklas galima valgyti metant svorį? ». Šis produktas yra gana naudingas savo sudėtimi.

Koks yra sveikiausias riešutas norint numesti svorio?

Patarčiau laikantis dietos valgyti tik daugiausia naudingų vaisių. Patogumo dėlei juos surūšiavau pagal naudingumo laipsnį.

Migdolų

Glikemijos indeksas yra tik 15 vienetų. Migdolai turi daug naudingų savybių. Jame yra augalinių sterolių. Šios medžiagos mažina cholesterolio kiekį. Tai pasiekiama sumažinus jo reabsorbcijos žarnyne lygį.

100 gramų migdolų yra 609 kcal. Riebalai - 53,7 g, baltymai - 18,6 g, angliavandeniai - 13 g.

Migdoluose yra arginino, dėl kurio mūsų kraujagyslės elastinga. Tai apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Be to, jame yra vitamino E. 30 gramų migdolų padengia daugiau nei 70 proc. kasdieninė dozėšis vitaminas.

Be organizmui svarbių skaidulų ir mononesočiųjų riebalų, migdoluose gausu kalcio, geležies ir cinko. Tai padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Štai kodėl tai yra gera diabeto prevencija.

Riešutas

Šis vaisius yra lyderis tarp savo „brolių“ pagal omega-3 riebalų rūgščių buvimą. 100 g produkto yra 10 g.

Jis gana kaloringas – 654 kcal. Baltymų – 15,2 g, riebalų – 65,2 g, angliavandenių – 7,0 g. Glikemijos indeksas toks pat kaip migdolų – 15.

Baltymai jame pasisavinami daug greičiau nei iš pieno ir mėsos gaminiai. Jame gausu naudingų amino rūgščių, kurios būtinos širdies sveikatai. Taip pat kaulus, raumenis, kraują, odą ir plaukus. Sudėtyje yra daug skaidulų, kurios skatina skrandžio peristaltiką.

Ir taip pat graikiniai riešutai greitai atstatyti mūsų jėgas. Taip yra dėl jų gebėjimo skaidyti piruvo rūgštį. Jis kovoja su toksinais, kurie sukelia nuovargį ir energijos praradimą. Ši rūgštis taip pat aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje.

Lazdyno riešutas

Lazdyno riešutuose yra apie 70 proc. būtinas organizmui riebalų Šiame mažame riešutėlyje yra daugiau nei 20 mums reikalingų aminorūgščių.

Kalorijų kiekis šio produkto- 651 kcal. Lazdyno riešutuose gausu baltymų – 15 g, taip pat riebalų – 61,2 g, angliavandenių juose – 9,4 g. Glikemijos indeksas tik 15.

Viena vertus, riešutuose gausu mineralų, augaliniai riebalai ir vitaminų, bet, kita vertus, tai gana sunkiai virškinamas produktas. Kaip valgyti riešutus, kad jie duotų maksimalią naudą ir minimalią žalą – panagrinėsime šiame įraše.

Olya Malysheva

Neapdorotas vs. Keptas

Riešutuose ir sėklose labai daug maistinių medžiagų, tačiau jie naudingi tik tada, kai valgomi žali. Terminis apdorojimas prailgina jų galiojimo laiką, tačiau labai sumažina jų naudą ir daro juos dar sunkiau virškinamus.

✩ Geriausia vartoti tik žalius, neskrudintus riešutus, kuriuos nesunkiai galima įsigyti turguje ir internetinėse parduotuvėse. 90% prekybos centruose parduodamų riešutų yra skrudinti.

Geri dalykai yra mažose pakuotėse

Nors daržoves ir vaisius galima valgyti nesirūpinant kiekiu, su riešutais verčiau būti budriems. Persivalgius jų, sunkumas ir diskomfortas skrandyje garantuoti. , yra puikūs deserto variantai, tačiau jie turėtų būti traktuojami kaip skanėstas, o ne pagrindinis patiekalas.

✩ Sauja neskrudintų riešutų, gabalėlis anakardžių pyrago ar šaukštas sėklų salotose – tai be problemų virškinama riešutų porcija.

Geras derinys

Riešutai su avižiniais dribsniais ar kitais dribsniais yra populiaraus, bet neteisingo derinio pavyzdys. Ne visada reikia viską daryti teisingai, bet idealiu atveju sumaišykite riešutus tik su džiovintais vaisiais, šviežios daržovės ir žalumynai. Kalbant apie vaisius, riešutai draugauja su bananais, o esant geram virškinimui, žalius riešutus taip pat galima derinti su obuoliais ir kriaušėmis.

✩ Dauguma geriausias variantas- į didelį kiekį pridėkite riešutų ar sėklų daržovių salotos. Bet kokį desertą iš riešutų taip pat geriausia valgyti po porcijos salotų, o ne po pietų, kur buvo maišomi skirtingų kategorijų produktai.

Riešutų pienas

Maišytuvu migdolus ir lazdyno riešutus paruošite per penkias minutes. Jis bus lengviau virškinamas nei tik riešutai. Ajurvedoje migdolų pienas laikomas jauninančiu ir atkuriančiu gėrimu. Su riešutų pienu pagaminti kokteiliai yra tirštesni, malonios kreminės tekstūros. Mūsų 365 detox migdolų pieno riešutai visada mirkomi mažiausiai tris valandas.

✩ Riešutų pienas ir kokteiliai su juo – ne vanduo, o maistas, kurį būtina kramtyti burnoje.

Mirkykite ir pabuskite

Kaip ir riešutus bei sėklas, rekomenduojama juos mirkyti, kad geriau įsisavintų. Lauro riešutai geriamas vanduo, juos reikia palikti kelioms valandoms (nuo 4 iki 8) kambario temperatūroje, o tada gerai išskalauti. Tą patį galima padaryti ir su lukštentomis žaliomis saulėgrąžų ar moliūgų sėklomis. Mirkymo procesas suaktyvina snaudžiantį sėklų ir riešutų potencialą, atgaivina juos ir neutralizuoja kenksmingus inhibitorius.

✩ Riešutų pienui ruošti taip pat geriau pamirkyti migdolus ar lazdyno riešutus – pienas tampa aromatingesnis ir sodresnis.

Žemės riešutai nėra riešutai

Žemės riešutai dažnai vadinami riešutais, tačiau iš tikrųjų jie yra ankštiniai augalai. Ir žalius, ir skrudintus žemės riešutus sunku virškinti. Taip pat laikymo metu žemės riešutai dažnai užsikrečia pelėsiu, kuris išskiria toksinus ir gali sukelti alergiją.

✩ Dar sunkesnis produktas – žemės riešutų sviestas, kuriame yra skrudintų žemės riešutų, rafinuoto aliejaus, cukraus ir druskos mišinys. Yra pastos, pagamintos iš žalių žemės riešutų (neapdorotų), variantų, tačiau ši pasta vis tiek sunkiai virškinama.

Nuotraukos: Emily Blincoe, Neely Wang, Marija Ivkovic, Food52, Getty Images

Sveikata

Jei po pietų jaučiatės pavargęs ir mieguistas, vadinasi, nevalgote. tinkamus produktus! Problema ta, kad turėtumėte rinktis maistą, kuris lėtai išskiria energiją, palaipsniui aprūpindamas jus tinkamas lygis energijos.

Perėjimas prie tinkamo maisto taip pat svarbus kenčiantiems padidėjęs nuovargis dėl streso ar nerimo, kuris gali atsirasti dėl fizinio, psichinio ar emocinio streso. Galiausiai negalima ignoruoti nuovargio, nes jis gali išsivystyti į lėtinės ligos ir padidina ligų riziką.

Su nuovargiu galite kovoti pasirinkę tinkamas maistas. Šie maisto produktai yra lengvai virškinami, juose gausu sveikų ingredientų ir lengvai paverčiami energija.

Avižinių dribsnių nauda

Nors avižiniai dribsniai neturi itin žemo glikemijos indeksas(apie 55 yra vidurkis), tai yra po jo suvartojimo cukraus kiekis kraujyje nekyla taip lėtai, šis produktas naudingų savybių pranašesnis už beveik bet kokius kitus pusryčių dribsnius ir net daugumą viso grūdo dribsnių. Avižiniai dribsniai laikomi vienais iš pirmaujančių tarp maisto produktų, kurie turi teigiamą poveikį virškinimui. Dėl šios priežasties daugelis gydytojų ir mitybos specialistų pataria diabetikams valgyti avižinius dribsnius, nes ši košė yra linkusi palaikyti. normalus lygis cukraus kiekis kraujyje.

Kodėl tai veikia? Angliavandeniai skrandyje būna labai trumpai, todėl vartodami tokį maistą gaunate energijos užtaisą. Skirtingai nuo perdirbtų saldžių javų, kurių dabar parduotuvėse galima rasti dideliame asortimente, javaižymiai nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Didelis maistinių skaidulų kiekis padeda ilgiau nejausti alkio, o tai neleidžia persivalgyti dienos metu. Būtent dėl ​​persivalgymo atsiranda antsvoris, jaučiatės mieguisti, greitai pavargstate. Pluoštas yra labai svarbus normalus virškinimas, o avižiniuose dribsniuose esančios vandenyje tirpios skaidulos yra puikus maistas naudingoms virškinamojo trakto bakterijoms, taip pat apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, kuris atima energiją.

Be to, avižiniai dribsniai turi daug skaidulų ir yra turtingas magnio, baltymų ir fosforo šaltinis. Šie ingredientai yra labai svarbūs priežiūrai aukštas lygis energijos, kuri sukuria avižiniai dribsniai idealus produktas kovoje su nuovargiu. Produkte taip pat yra vitamino B1 (tiamino), kuris yra svarbus energijos gamybai organizme. Jei jums trūksta šio vitamino, jaučiatės pavargę ir prarandate apetitą.

Kada geriausias laikas valgyti? Norėdami išlaikyti energiją labiausiai geriausias laikas Valgyti avižinius dribsnius yra ryte. Pusryčiai – labai svarbus dalykas, nes papildo energijos atsargas ir suteikia tonusą visai dienai.

Kaip gaminti? Geriau rinkitės senoviškas, neperdirbtas valcuotas avižas. Venkite greitai paruošiamų skirtingų skonių avižinių dribsnių.

Su kuo valgyti? Norėdami gauti dar daugiau energijos, į avižinius dribsnius galite įberti maltų linų sėmenų ar riešutų.

Jogurto nauda

Jogurtas yra riebus skanus produktas, kuris galėtų būti puikus desertas. Šis produktas teikia naudos sveikatai su riebalais ir žarnynui naudingais probiotikais.

Kodėl tai veikia? Kadangi jogurtas yra minkštas produktas, jūsų organizmas jį virškina greičiau nei kietesnį maistą, o tai reiškia, kad jis greitai suteikia energijos. Ne tik pasieksite greitų rezultatų, bet ir dėl puikaus riebalų ir angliavandenių santykio šis produktas išsilaiko daug ilgiau, nei galėtumėte pagalvoti. Baltymai skrandyje išlieka ilgiau nei angliavandeniai, todėl suteikia daugiau energijos.

Jogurte taip pat yra probiotikų - naudingų bakterijų kurios padeda palaikyti sveiką žarnyno florą, apsaugo nuo patogenų ir padeda organizmui kovoti kenksmingų bakterijų. Kaip ir skaidulos, taip ir probiotikai padeda geras virškinimas. Naujausi tyrimai Toronto universitetasĮrodyta, kad probiotikai padeda atsikratyti lėtinis nuovargis. Probiotikų papildai padidina nepakeičiamos aminorūgšties triptofano kiekį smegenyse. Triptofanas žinomas kaip kalakutienos sudedamoji dalis, galinti sukelti mieguistumą, bet taip pat skatina ramybės ir pusiausvyros jausmą bei padeda kovoti su fiziniu ir emociniu nuovargiu.

Kada geriausias laikas valgyti? Visiškai bet kada. Be to, kad jogurtas yra naudingas organizmui, jis taip pat yra gana lankstus naudojamas. Tai puikus popietinis užkandis, kurį taip pat naudinga vartoti prieš mankštą, nes jis greitai suteiks jums reikalingos energijos.

Su kuo geriau naudoti? Į jogurtą galite įdėti avižinių dribsnių, maltų linų sėmenų, riešutų, vaisių ir valgyti pusryčiams. Jūs netgi galite valgyti jogurtą vakarienei kaip salotų užpilą, vietoj grietinės arba kaip desertą su vaisiais. Graikiškas jogurtas laikomas geriausiu, nes jame yra daugiau baltymų nei kitų rūšių jogurtuose. Jis yra kreminės konsistencijos ir labai malonaus skonio. Jogurtą galite rinktis su mažas turinys riebalų ir į jį įpilkite razinų arba medaus. Kai tik įmanoma, rinkitės ekologišką jogurtą.

Patarimas: Valgykite jogurtą pusryčiams bent 3 kartus per savaitę, kad gerai funkcionuotų virškinimo sistema.

Špinatų nauda

Špinatuose yra daug naudingų medžiagų maistinių medžiagų, kuri puikiai padės atsikratyti nuovargio ir leis visada būti formos. Špinatuose yra ne tik didžiausias geležies kiekis iš bet kurio maisto, bet ir labai daug magnio ir kalio, taip pat energijos atsargų papildymas B grupės vitaminų.

Kodėl tai veikia? Geležis žaidžia daugiausiai svarbus vaidmuo kovoje su nuovargiu. Yra žinoma, kad jis padidina energijos lygį, padėdamas kūnui gaminti energiją, aprūpindamas ląsteles deguonimi ir padėdamas joms geriau funkcionuoti. Be reikalingas kiekis deguonies, mūsų organizmo ląstelės pradeda dirbti lėčiau, o kartais net miršta. Mažas geležies suvartojimas sukelia fizinį ir protinį nuovargį, taip pat anemiją. Anemijos simptomai yra nuovargis, energijos trūkumas, silpnumas, koncentracijos problemos, apatija, nemiga ir apetito praradimas.

Špinatai ir kitos žalios daržovės suteikia geležies, nors yra mažai kalorijų. Špinatuose taip pat yra daugiau vitamino C, kuris leidžia geriau pasisavinti geležį. Magnis yra dar vienas mineralas, kuris atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį organizmo energijos balanse. Jis dalyvauja šimtuose fermentų reakcijų visame kūne ir tiesiogiai veikia širdies ir kraujagyslių, virškinimo ir nervų sistemų, raumenų, inkstų, kepenų ir smegenų sveikatą.

Magnis būtinas energijos gamybai, geram virškinimui, reguliuoja raumenų tonusą ir kontroliuoja nervų sistema. Nenuostabu, kad dėl magnio trūkumo smegenys ir kūnas gali veikti lėčiau. Net ir nedidelis magnio trūkumas sukelia nuovargį ir silpnumą, todėl žmogus greičiau pavargsta, jaučiasi išsekęs. Magnio trūkumo simptomai gali būti: cukraus kiekio kraujyje disbalansas, depresija, raumenų silpnumas, raumenų mėšlungis ir spazmai, raumenų skausmas, įtampa, žemas lygis energija, nuovargis, miego sutrikimai, sumišimas, apetito praradimas.

Kaip magnis, kalio Padeda normaliai funkcionuoti raumenims ir nervams. Per didelis fizinis krūvis gali sukelti kalio trūkumą, tačiau taip nutinka ir tada, kai dėl ligos ar kitų priežasčių dehidratuojate. Kalio trūkumo simptomai yra raumenų silpnumas, sumišimas ir nuovargis.

Špinatus galima vartoti bet kada, net ir kasdien. Špinatų lapelius galite dėti į patiekalus kaip valgomąjį garnyrą arba gaminti su jais salotas. Iš špinatų galite paruošti savarankiškus patiekalus juos garindami. Sumuštinius galite pasigaminti ir papuošdami juos špinatų lapeliais. Špinatų galima dėti į sriubas, troškinius, troškinius, padažus, kokteilius ir kt.

Riešutų ir sėklų nauda

Riešutuose ir sėklose yra ne tik didelis kiekis naudingų medžiagų bet jie ir turtingi augaliniai baltymai ir naudinga omega-3 riebalų rūgštys. Priklausomai nuo riešutų rūšių, galite gauti reikiamą kiekį magnis, manganas, fosforas, geležis, varis, riboflavinas, vitaminai B1, B2, B5 ir B6, triptofanas– visos šios medžiagos suteikia jums energijos.

Kodėl tai veikia? Moliūgų sėklos, migdolai, anakardžiai ir lazdyno riešutai yra puikūs magnio šaltiniai. Triptofano yra sezamo sėklose, saulėgrąžų sėklose, moliūgų sėklose, taip pat anakardžių riešutuose, graikiniuose riešutuose ir migdoluose. Ši medžiaga padeda kovoti su nuovargiu, gerina miegą, o tai padeda atsikratyti fizinio silpnumo. Visuose riešutuose ir sėklose gausu aukštos kokybės augalinių baltymų, kuriuos mūsų organizmas paverčia energijos atsargomis.

Tačiau kitas labai naudingas ingredientas riešutai ir sėklos kovojant su nuovargiu yra riebalų rūgštis omega-3. Omega-3– būtinieji riebalai, mūsų organizmas nemoka jų sintetinti. Šie sveikieji riebalai ne tik padeda sumažinti maisto produktų glikemijos indeksą, bet ir yra puikus energijos šaltinis. Riebalai skrandyje išlieka ilgiau nei angliavandeniai ir baltymai, todėl organizmas ilgiau gauna energijos.

Omega-3 taip pat palaiko ląstelių sveikatą. Šių riebalų rūgščių dideliais kiekiais yra beveik visuose riešutuose ir sėklose. Ypač daug jų yra linų sėmenyse ir graikiniuose riešutuose. Nustatyta, kad omega-3 padeda sumažinti vystymosi riziką antsvorio, ir jie taip pat padeda atsikratyti papildomų svarų, lėtina virškinimo procesą. Žmogus jaučiasi sotesnis ilgas laikotarpis laiko, todėl jis neužkandžiauja, vadinasi, nepersivalgo. Nuovargis yra dažnas, kai turite antsvorio. Be to, nepakeičiamos riebalų rūgštys padeda pagerinti nuotaiką ir kovoti su emociniu nuovargiu.

Kada ir kaip geriausias laikas valgyti? Riešutus ir sėklas galima vartoti kasdien, tačiau nepersistenkite. Nedidelis riešutų maišelis padės nejausti alkio dienos metu ir padės užkąsti. Per dieną pakanka suvalgyti saują riešutų.

Mitybos ekspertai teigia, kad daugiausia energijos suteikia baltymų ir angliavandenių derinys. Angliavandeniai iš karto paverčiami energija, o baltymai palaipsniui. Norėdami subalansuoti baltymus ir angliavandenius, galite valgyti sumuštinį ant viso grūdo duonos su migdolų ar žemės riešutų sviestu arba vaisių salotas su riešutais.

Patarimas: Dėl didesnė nauda Kasdien valgykite riešutus ir sėklas. Nepirkite skrudintų sūdytų riešutų, o valgykite žalius.

Ankštinių augalų privalumai

Ankštiniai augalai ne veltui vadinami „stebuklingu“ maistu. Be to didelė nauda sveikatai ankštinės daržovės taip pat puikiai kovoja su nuovargiu. Ankštiniai augalai suteikia jums energijos ilgas laikotarpis laiko dėl maistinių medžiagų kiekio: visų rūšių ankštinėse daržovėse yra mažiausiai riebalų, jose gausu skaidulų, taip pat puikiai subalansuotas baltymų ir angliavandenių kiekis. Ankštiniai augalai nekelia cukraus kiekio kraujyje, juose gausu mineralinių medžiagų: kalio, magnio, fosforo, vario ir geležies. Visi šie ingredientai padeda padidinti jūsų energijos lygį. Taip pat daugelyje ankštinių augalų, ypač sojos pupelės, yra daug triptofanas.

Kodėl tai veikia? Ankštinėse daržovėse esantys baltymai ir didelis skaidulų kiekis padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią energijos disbalansui. Skaidulos taip pat skatina gerą virškinimą, padeda reguliuoti žarnyno veiklą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo bei antsvorio. Ačiū didelis skaičius baltymų ankštinėse daržovėse, jūs gausite gerą energijos užtaisą ilgam laikui.

Ankštiniai augalai puikiai pakeičia raudoną mėsą – kitą maistą, kuriame gausu baltymų ir geležies, tačiau ankštinėse daržovėse yra mažiau kalorijų ir beveik nėra riebalų. Be to, ankštiniai augalai yra lengviau virškinami nei mėsa, todėl organizmui tam nereikia eikvoti daug energijos. Kitaip tariant, labiau tikėtina, kad jausitės pavargę, jei valgysite raudonos mėsos patiekalą, o ne ankštinių daržovių patiekalą.

Manganas ir varis ankštiniai augalai saugo mitochondrijas organizmo ląstelėse, kurios atsakingos už energijos gamybą, ir magnio Padeda atpalaiduoti nervus ir raumenis, skatina sveiką kraujotaką, kovoja su fiziniu ir psichiniu nuovargiu. Vitaminas B1 (tiaminas) skatina energijos gamybą ir, kaip ir kalis, skatina sveiką raumenų ir nervų funkciją. Ankštiniuose augaluose taip pat yra daug geležies, kuri skatina energijos gamybą, nes padeda tiekti deguonį. Geležis padeda ir dirbant Imuninė sistema, o stipri imuninė sistema padeda būti mažiau jautriems bet kokios formos nuovargiui.

Kada ir kaip geriausias laikas valgyti? Ankštines daržoves galima valgyti bet kada: pusryčiams, pietums ar vakarienei. Iš jų galite gaminti salotas, pirmąjį ar antrąjį patiekalus.

Jei nektaras yra dievų gėrimas, tai riešutai yra tikras maistas Sveikas maistas dievai! Nenuostabu, kad yra daugiau nei 40 rūšių riešutų. Jie visi skiriasi išvaizda ir skoniu, net pagal botanikų apibrėžimą, tačiau jie turi bendrų bruožų pastate. Riešutas – vaisius, apsuptas kietu lukštu, aplink kurį išorėje išsidėstę augalo lapai. Kedro atveju tai yra kūgis, kokoso atveju - pluoštas. Beveik visi riešutai turi didžiulį kiekį teigiamų savybių, turinčios įtakos žmonių sveikatai. Svarbiausia žinoti, kaip valgyti riešutus, kad ši nauda būtų visiškai jaučiama.

Tik kepti

Riešutai yra praktiškai vienintelis produktas, kurį reikia kepti ir šiuo atveju tampa daug sveikesnis. Žaliuose riešutuose yra fermentų, kurie trukdo skaidyti riebalus, o kepant šie fermentai išnyksta. Todėl, jei svarstote, kaip taisyklingai valgyti riešutus, pirmiausia juos paskrudinkite. Šioje formoje organizmas juos puikiai pasisavina.

Vartoti normą

Atminkite, kad mėsos neįmanoma pakeisti riešutais. Jų baltymų struktūra visiškai kitokia. Jei ant vienos svarstyklių keptuvės dedate 70 g karbonadą, tai ant kitos reikia dėti 0,5 kg riešutų! Bet tai tiesus kelias į nutukimą – net 100 g riešutų maišelyje vidutiniškai yra 650 kalorijų. Todėl riešutų norma per dieną yra 20 gramų. Tokį kiekį būtina suvalgyti, teigia mitybos specialistai. Riešutuose yra unikalių mikroelementų, Brazilijos riešutuose gausu seleno, naudingo streso metu, migdoluose daug kalcio, fosforo ir geležies. O graikiniuose riešutuose yra 80 skirtingų mikroelementų!

Tinkami migdolai

Tačiau migdolus reikia valgyti mirkytus. Migdolai užpilkite vandeniu ir palikite kelioms valandoms. Po šios procedūros lukštas lengvai pašalinamas, dingsta riešutų dygimo procesą lėtinantys inhibitoriai. Vadinasi, niekas netrukdo visiškai pernešti naudingų maistinių medžiagų iš riešutų į žmones.

Kokoso

Jei kokosą pirkote parduotuvėje, tuomet turite išmokti valgyti kokosą. Pirmiausia reikia pašalinti jį dengiančius pluoštus. Po to žemiau raskite tris mažus taškelius. Du iš jų pradurkite įprastu peiliu, į vieną įkiškite šiaudelį ir gerkite kokosų vandenį arba supilkite į stiklinę. Tada stipriai bakstelėkite riešutą ir jis suskils į dvi sėklalizdžių puses. Mums reikia išsiskirti balta minkštimas nuimkite rudą lukštą, sutarkuokite ir duokite kokoso pieno. Galima gerti, tai visai sveikas produktas. O iš torto galima pasigaminti įvairiausių saldumynų.

Riešutas

Nepaisant bendro prieinamumo, nedaug žmonių žino, kaip teisingai valgyti graikinius riešutus. Norėdami būti naudingi jūsų sveikatai, turite juos tinkamai kepti. Tai daroma 75 laipsnių temperatūroje 20 minučių, nuolat maišant. Tada per dieną suvalgykite 50–60 g graikinių riešutų, tai yra 20 puselių vidutinio dydžio riešutų. Šis maisto papildas padeda didelis kiekis ligos!

Pušies riešutai

Šio Sibiro delikateso žinovai pataria, kaip valgyti pušies riešutus. Prieš naudojimą geriau juos pamirkyti. Iš kedro galite pasigaminti sveikatos eliksyrą. Smulkiai sumalkite pusę stiklinės riešutų, tada įpilkite dvi stiklines vandens. Palikite 5 valandas ir gerkite po pusę stiklinės 2-3 kartus per dieną. Stiprinamasis poveikis labai geras!

)
Data: 2017-02-14 Peržiūros: 16 636 Įvertinimas: 5.0 Manęs paprašė parašyti apie vaisius ir riešutus. Su kuo derinti ir kaip taisyklingai valgyti. Išsiaiškinkime. Taigi, kokį poveikį tai daro organizmui, kai valgome vaisius? – Visuose vaisiuose yra fruktozės. * fruktozė yra paprastas angliavandenis. Jį sudaro du sacharido „vienetų“ likučiai ir vadinamas disacharidu. Gliukozė absorbuojama kepenyse glikogeno pavidalu. Visi angliavandeniai suskaidomi į gliukozę. Kadangi būtent gliukozė turi įtakos insulino kiekiui kraujyje, kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Tačiau tam, kad gliukozės ar cukraus kiekio kraujyje padidėjimą sustabdytų insulinas, mūsų organizmas turi gaminti specialų fermentą – fruktokinazę-1. Jis yra atsakingas už gliukozės pavertimą glikogenu. Moksliniais duomenimis, organizmas gali sukaupti iki 400 gramų angliavandenių glikogeno pavidalu. Likę suvalgyti angliavandeniai atiteks poodiniai riebalai. Fruktozė, patekusi į organizmą, aplenkia minėtą fermentą. Štai kodėl jis patenka tiesiai į poodinius riebalus. Be glikogeno susidarymo.

Tai ir yra pavojus: valgydami vaisius nesijaučiame sotūs. Gliukozės kiekis kraujyje yra atsakingas už sotumo jausmą. Nepadidėja gliukozės – nėra sotumo jausmo.

Be to, beveik visi vaisiai, kuriais mėgsta užkandžiauti lieknėjančios moterys, turi daug. Kas yra GI? GI yra matas, nurodantis, kaip cukraus kiekis kraujyje reaguos į maistą. Esant aukštam GI, cukrus smarkiai pakils. Į padidėjusį cukraus kiekį kraujyje organizmas reaguoja išskirdamas hormoną, pvz., insuliną. Insulinas reikalingas cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti. Jei nereguliuosite cukraus kiekio kraujyje, galite užsidirbti diabetas. Štai kodėl insulinas gaminamas šiam lygiui kontroliuoti. GI yra žemas, vidutinis ir aukštas. Sulieknėjus reikia atkreipti dėmesį į šį rodiklį ir rinktis žemo (dažniausiai) ir vidutinio GI maisto produktus. Be glikemijos indekso, yra ir glikeminės apkrovos (GL) sąvoka. GN rodo, kaip organizmas reaguos į angliavandenių suvartojimą. Tai yra, žiūrime ne tik į GI, bet ir į angliavandenių kiekį produkte. Kaip apskaičiuoti glikemijos apkrovos lygį? Žiūrime produkto GI, žiūrime angliavandenių kiekį 100 gramų produkto ir apskaičiuojame: GI padauginame iš angliavandenių skaičiaus ir gautą skaičių padaliname iš 100. Gauname produkto GL. Žemas GBV laikomas iki 10, vidutinis - nuo 11 iki 19, didelis - 20 ir daugiau. Taip pat kai kurie vaisiai/uogos yra rūgštoko skonio. O rūgštus, atvirkščiai, didina alkio jausmą organizme. Todėl atskirai užkandžiauti vaisiais ar uogomis nepatariu. Juos būtinai reikia su kažkuo derinti. Idealus užkandžių pasirinkimas yra vaisiai / uogos ir sauja riešutų. Kodėl taip yra? Susitvarkykime su riešutais. Kas yra riešutai? Tai nesočiosios riebalų rūgštys organizmui. Arba lipidai. Riebalai, į virškinimo trakto, yra absorbuojami kepenyse. Kaip ir angliavandeniai, kurie jo viduje patenka į glikogeną. Tačiau, skirtingai nei angliavandeniai, kepenys nekaupia trigliceridų. Tai yra, jis jų nerezervuoja, kaip atsitinka su glikogenu. Moksliniais duomenimis, kepenyse randama mažiau nei 1 % trigliceridų. Tačiau būtent jame vyksta cholesterolio, fosfolipidų ir tulžies rūgščių biosintezė. Kepenys atlieka pagrindinį vaidmenį mobilizuojant, vartojant ir sintezuojant riebalus kituose mūsų kūno audiniuose. Taip atsitinka dėl to, kad beveik visi riebalų apykaitos procesai praeina per kepenis. Dabar atsekime ryšį tarp angliavandenių ir riebalų virškinimo procesų. Kai organizmas intensyviai oksiduoja riebalų rūgštis, sulėtėja gliukozės panaudojimo procesai. Kitaip tariant, kai kartu valgome riebalus ir vaisius, gliukozė kraujyje pasisavinama lėčiau. Jei gliukozė kraujyje pasisavinama lėčiau, sotumo jausmas išliks ilgiau. Gliukozės kiekis kraujyje vis tiek padidės, bet ne iš karto. Vadinasi, organizmas, reaguodamas į padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje, išskirs insuliną. Insulinas suteiks sotumo jausmą, o lipidai jį pailgins. Tai yra, mes būsime sotūs ir pamaitinsime smegenis gliukoze.

Taigi galime daryti išvadą: idealus pirmos dienos pusės užkandis būtų vaisiai/uogos ir sauja riešutų.