Aké sú výhody kravského kolostra pre človeka? Kravské kolostrum

Teľa, ktoré po narodení pije kravské kolostrum, dostáva základné živiny. Vysoký obsah v ňom bielkoviny, cukor, tuk spúšťajú všetky sily pre ďalší plnohodnotný vývoj bábätka. Táto tekutina, ktorú produkuje telo kravy v prvých dňoch po narodení, poskytuje imunitu, ktorá chráni novorodenca pred chorobami. Prvý nápoj v živote bábätka obsahuje enzýmy, hormóny, vitamíny a protilátky, vďaka čomu je kolostrum najcennejším výživovým produktom.

Vysokokalorický produkt

Kolostrum, ktoré sa objavuje u kravy (iný názov je kravské kolostrum) v posledné dni tehotenstva alebo v prvých 3-5 dňoch po narodení - najcennejší produkt. Obsahuje niekoľkonásobne viac užitočné látky ako bežné mlieko. Navonok táto žltkastá kvapalina vyzerá hustá a lepkavá. Hlavný je však jeho obsah

Prvá vec, ktorú si odborníci zvyčajne všimnú, je vysoký obsah kalórií v produkte, ktorý s každým ďalším dňom klesá. Kolostrum sa totiž postupne mení na mlieko a stráca svoje špeciálne vlastnosti.

Ak je teda v prvý deň obsah kalórií v 100 ml mledziva z dobre udržiavanej kravy 160 kcal, druhý deň sa toto číslo zníži o 30%. Na tretí deň bude počet kalórií len polovičný v porovnaní s na začiatku.

Proces ovplyvňuje bielkovina, ktorej obsah každým dňom rapídne klesá. Na 4. – 5. deň po otelení sa jeho množstvo zníži dvakrát až trikrát, čím sa kravské kolostrum postupne mení na bežné mlieko. Zároveň sa zvyšuje obsah laktózy, tuku a cukru.

Postupný prechod mledziva na zrelé mlieko s uvedením percenta hlavných zložiek je uvedený v tabuľke:

Rozdiel od mlieka

Okrem toho, že kolostrum u kráv je vysokokalorický produkt, jeho zloženie sa líši od bežné mlieko a množstvo vitamínov a solí, ktoré obsahuje. Napríklad vitamínu A môže byť dvakrát viac a u niektorých jedincov aj desaťkrát viac. To isté platí pre karotén.

Kyseliny askorbovej (vitamínu C) je trikrát viac a solí jeden a polkrát viac. Všetky zložky kolostra možno rozdeliť do skupín:

zložky rastu;
imunoglobulíny;
vitamíny;
mikroelementy;
prírodné antibiotiká (lyzozýmy).

Prvá skupina zahŕňa polypeptidy. Umožňujú bunkám množiť sa, aktivovať tento proces. Robia to dôležité funkcie na hojenie poškodených tkanív, čo im umožňuje zotaviť sa v kratšom čase.

Prenesenie vlastnej imunity na teľa

Zvláštna úloha kolostra u kráv spočíva v prítomnosti imunoglobulínovej zložky. Inými slovami, táto živná tekutina obsahuje protilátky, ktoré pomáhajú bojovať proti infekcii. Je úžasné, že pomáhajú nielen samotnej krave, ale aj jej potomkom.

Keď teľatá pijú kravské kolostrum, v rovnakom čase ako všetky živiny dostávajú tie isté protilátky. Tvoria sa v tele kravy, ak už krava prekonala nejakú chorobu infekčná choroba a získali primeranú imunitu proti infekcii.

Krava zdieľa získanú imunitu so svojím mláďaťom, čo mu dáva silu odolávať túto chorobu. Najčastejšie ide o imunoglobulíny rôznych tried: IgA (chráni sliznice), IgM (urýchľuje proces ničenia škodlivých vírusov), IgD (podporuje tvorbu buniek podieľajúcich sa na neutralizácii patogénnych mikroorganizmov).

Za pár dní dostanete náboj na celý život

Medzi vitamínmi, ktoré sa nachádzajú v kravskom mledzive, je na prvom mieste spomínaný vitamín A. Ukazuje sa, že aj krvná plazma ho obsahuje oveľa menej. Jeho brat, vitamín B, je nevyhnutný pre fungovanie orgánov zodpovedných za hematopoézu. Je tiež užitočný pre normálne fungovanie nervový systém na výskyt špeciálnych biochemických reakcií v pečeni.

Vitamín E, tiež obsiahnutý v mledzive, bude pre teľaťu silným antioxidantom, ktorý v budúcnosti znižuje riziko mnohých závažných ochorení.

Tento produkt, ktorého výrobná doba je veľmi obmedzená, vstupuje do tela dieťaťa v prvých dňoch života a nielenže ho robí zdravším. zažívacie ústrojenstvo, ale tiež núti žalúdok pracovať v správnom rytme.

V kravskom kolostre je ešte jedna nezvyčajná zložka. Je zodpovedný za transparentnosť produktu a organizuje normálny vstup a absorpciu veľkých molekúl do čriev.

A nakoniec prvky z periodickej tabuľky: zinok, fosfor, selén, meď, železo. Všetky sú prítomné v tomto nádhernom produkte, ktorý lýtko absorbuje v prvých hodinách po pôrode a potom už len niekoľko dní. Ale počas tejto doby dostáva všetko, čo potrebuje pre ďalší plný rozvoj.

Červený dezert vyrobený z kolostra

Vzhľadom na prospešné vlastnosti opísaného produktu sa ľudia naučili z neho vyrábať rôzne dezerty. Ukážeme vám, ako pripraviť kolostrum, aby ste vytvorili lahodný puding. Dáme piecť do bežnej rúry pri teplote 180-200 stupňov. Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

kolostrum (2 l);
200 g cukru;
0,5 lyžičky vanilínu;
3 vajcia.

Vajcia a cukor dobre pomelieme, kým sa cukor úplne nerozpustí, a potom zľahka prešľaháme. Výslednú zmes pridajte do kolostra, predtým naliateho do panvice vhodnej veľkosti (3 l). Premiešame, nalejeme do hlbokého pekáča a vložíme do rúry na 45-50 minút. Rúra musí byť predhriata na teplotu uvedenú vyššie. Pripravenosť sa kontroluje riadnym zápasom. Ak pri prepichovaní pudingu vyteká mlieko, dezert je hotový.

Majte na pamäti malé triky. Ak chcete mať puding sladší, pridajte cukor podľa chuti. A pre bohatosť môžete pridať 20 g masla.

Popíšte v komentároch svoje postrehy teliat, ktoré po narodení jedli tento produkt.

Čo vieme o kolostre? Všetko a zároveň nič. Vieme, že kravské kolostrum je druh predmlieka, ktoré sa vylučuje do kráv 1-3 dni po narodení, vieme, že kravské kolostrum zdravé a výživné. Kravské kolostrum však napriek tomu nie je tak obľúbeným produktom ako napríklad mlieko a využívajú ho skôr milovníci tohto produktu. Vo všeobecnosti došlo v dvadsiatom storočí k určitému prenasledovaniu kolostra. Z nejakého dôvodu nehovorili o užitočnosti a dôležitosti produktu. Naopak, kolostrum považovaný za nejaký vedľajší produkt, chybu prírody. To sa samozrejme netýkalo kravského, ale ženského kolostra. V mnohých populárnych knihách o novorodencoch písali slávni pediatri úplne divoké veci. Napríklad jeden z autorov odporučil (doslova): „Prvých 10-12 hodín po pôrode nie je dieťa priložené na matkin prsník. Ak dieťa kričí bez toho, aby sa ukľudnilo, môžete mu dať pár lyžíc slabého čaju,“ „V prvých dňoch sa novorodenec iba „rozbehne“ a niekoľko dní nemusí jesť. Dôležité je však dať mu niečo na pitie – 10 lyžíc slabého sladeného čaju každé tri hodiny“. Bohužiaľ, knihy s takýmito „užitočnými“ radami sa dajú kúpiť aj dnes. Prečo sme preskočili z kravského kolostra do ženského?

Čo chýbalo ľuďom dvadsiateho storočia?

Ako vyzerá kolostrum?? Kolostrum je hustá látka farba kolostražltá. Kolostrum sa uvoľňuje mliečne žľazy cicavcov, vrátane človeka, na konci gravidity a v prvých 2-3 dňoch po pôrode. Obsahuje imunoglobulíny (IgA, IgG, IgD, IgE, IgM), z ktorých 90 % tvoria IgA; cytokíny, ktoré zabezpečujú medzibunkovú interakciu v imunitnom systéme (napríklad interferón); rastové faktory (epiteliálne, inzulínu podobné, doštičkové, transformujúce atď.) - stimulujú rast rôznych tkanív; laktoferín - zabraňuje množeniu mikroorganizmov, zvyšuje fagocytózu a účinnosť cytokínov; faktory nešpecifickej imunity (lyzozým a i.), aminokyseliny (prolín – dôležitý pre regulačné peptidy imunitného systému, taurín – nevyhnutný pre vývoj mozgu); vysoko stráviteľné bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny (A, beta-karotén, E, B12, D), minerály a pod. Pri kŕmení mledzivom si telo novorodenca vyvinie imunitný systém a vyvinie pasívnu imunitu (imunitu získanú bez vystavenia choroby). Takáto imunita netrvá dlho – zatiaľ čo vpichnuté protilátky (gamaglobulíny) kolujú v tele, ale tento čas na to stačí. Aby sa imunitný systém mláďaťa stal dostatočne silným, aby sa sám vyrovnal s nepriateľom. Ukazuje sa, že kolostrum je druh očkovania pre dieťa proti mnohým vírusom, baktériám a mikroorganizmom, ktoré detského tela a jeho nezrelá imunita je absolútne bezbranná. Informácie o všetkých chorobách a spôsoboch boja proti nim sa prenášajú cez mledzivo z matky na dieťa. V tomto zmysle majú teľatá oveľa viac šťastia ako ľudské mláďatá. Teľatá neboli odstavené od matkinho prsníka a dostali všetky potrebné informácie, rástol a stal sa silnejším. Ľudské deti to mali v dvadsiatom storočí ťažké, odmietanie kolostra a móda umelého kŕmenia viedli k tomu, že vyrástla celá generácia oslabených ľudí s celou „kyticou“ chorôb. V tejto generácii imunitný systém nedostal veľa „informácií“ na boj proti cudzím agentom. Oslabenie imunitného systému sa stalo hlavným zdrojom zdravotných problémov. Aj priberanie, Alzheimerova choroba, ochorenia srdca a obličiek a onkológia sú primárne spojené s oslabenou imunitou. Teraz si konečne uvedomili dôležitosť skorého prisatia dieťaťa k matkinmu prsníku a kŕmenie kolostrom. Koniec koncov, obsahuje bielkoviny potrebné pre dieťa a veľa užitočných látok, ako aj protilátky pre imunitný systém. Najlepšie je, ak bábätko vyskúša materské kolostrum hneď po pôrode na pôrodnej sále.

Zloženie hovädzieho kolostra

Ale pre mnohé z nás už materské kolostrum nie je dostupné. Môže byť pre nás v tomto prípade kravské kolostrum prospešné? Zloženie kravského kolostra je také silné a jedinečné, že človek môže len žasnúť nad schopnosťami a „mysľou“ matky prírody. Zloženie kolostra má dobre vyvážené a optimálne vhodné pre prvé dni života dieťaťa:
1. Imunoglobulíny (IgG, IgA, IgD, IgM, IgE). 90% z nich sú IgA.
2. Cytokíny. Sú zodpovedné za interakciu buniek imunitného systému. Cytokíny posilňujú imunitný systémľudí, stimulujú tvorbu imunoglobulínov, majú protizápalové a protinádorové účinky a zmierňujú bolesť.
3. Rastové faktory: inzulínu podobné faktory 1 a 2, epiteliálny faktor, transformačné faktory A a B, doštičkový faktor. Tieto látky stimulujú rast tkaniva.
4. Laktoferín bráni množeniu mikroorganizmov, pôsobí ako katalyzátor fagocytózy a zvyšuje účinnosť cytokínov. Ide o proteín viazaný na železo s mimoriadne silnými antivírusovými a antibakteriálnymi vlastnosťami.
5. Aminokyselina prolín sa nachádza v hovädzom kolostre. Reguluje peptidy imunitného systému a má mimoriadne priaznivý vplyv na náš organizmus.
6. Taurín je nevyhnutný pre funkciu a vývoj mozgu.
7. Vysoko stráviteľné tuky, vitamíny, bielkoviny, sacharidy, minerály.
8. Interferón je hlavným prvkom antivírusovej obrany buniek nášho tela.
9. Lyzozýmy sú prírodné antibiotiká.
10. Prebiotiká - prírodné faktory, poskytujúce normalizáciu črevnú mikroflóru telo.

Kolostrum na posilnenie imunity a hojenie

Ale hlavnou výhodou kravského kolostra je jeho schopnosť efektívne sa zvyšovať imunita organizmu. Obsahuje všetky potrebné faktory imunitnej obrany, vrátane významného množstva imunoglobulínov s veľký rozsah zvyčajne prítomné špecifické protilátky proti baktériám a kvasinkám gastrointestinálny trakt. Hlavný ochranný účinok kolostrálnych imunitných faktorov nastáva vo vnútri žalúdka, na črevných stenách a v prieduškách, teda na miestach, kde sa hromadia patogénne mikroorganizmy. Imunitné faktory bránia ich kolonizácii a produkcii toxínov. Imunitné faktory nachádzajúce sa v kravskom mledzive sa pri prenose z jedného druhu cicavca na druhý zachovajú, takže ho môžu využiť aj ľudia. Ukazuje sa, že ide o alternatívu pre ľudí, pre ktorých je posilnenie imunity a imunity životne dôležité dôležitá otázka!
Kravské kolostrum priaznivo pôsobí na ľudský organizmus pri nasledujúcich ochoreniach:
-alergia;
- syndróm chronickej únavy;
-astma;
-Alzheimerova choroba;
-depresia;
- roztrúsená skleróza;
-bolesť hlavy;
- faryngitída;
- sinusitída;
- bronchitída a zápal pľúc;
-otitis;
-hnačka;
- Crohnova choroba a ulcerózna kolitída;
- dysbakterióza;
- cukrovka;
- kandidóza;
-hypoglykémia;
-osteoporóza;
-reumatoidná artritída.

Najcennejšia časť kolostra

Bol urobený revolučný objav v roku 1949, kedy boli objavené molekuly transfer faktora (transfer faktory) – nosiče imunitnej pamäte. IN veľké množstvá tieto molekuly sa nachádzajú v mledzive, vrátane kravského kolostra. Americká spoločnosť 4life, ktorá vykonala početné štúdie v oblasti transferových faktorov, začala vyrábať lieky s názvom Transfer Factor. Liečivo je založené na týchto molekulách transfer faktora, ktoré sa získavajú z kravského kolostra. Jedinečným účinkom transferových faktorov je zrýchlenie reakcie imunitného systému na hrozbu. Prenosové faktory sú možno najcennejšou súčasťou kolostra. Doteraz ich bolo publikovaných viac ako 3000 Klinické štúdie a články o transferových faktoroch. Preto kolostrum je oveľa viac ako výživná tekutina. Môže však spôsobiť celé kolostrum Alergická reakcia u ľudí citlivých na kravské kolostrum. V tomto prípade, najlepšia možnosť - transfer faktor liek. Drogu si môžete kúpiť na našej webovej stránke.

Kravské kolostrum- ide o prvé mlieko kravy bezprostredne po otelení (pôrode). 100% prírodný koncentrát imunostimulantov, nukleotidov, aminokyselín, vitamínov, živín a minerály, ktoré majú všeobecný posilňujúci a omladzujúci účinok na ľudský organizmus.

Hlavnou prospešnou vlastnosťou kravského kolostra je jeho schopnosť prirodzene posilniť imunitný systém. O pravidelné používanie doplnky Môžete sa lepšie chrániť pred prechladnutím a chrípkou.

Kolostrum alebo mledzivo má tendenciu poskytnúť telu dodatočnú energiu, ale nie krátkodobý príval energie, ako napríklad pri konzumácii kofeínu. IN v tomto prípade energia bude telu dodávaná dlhodobo a rovnomerne počas celého dňa.

Čo liečime kolostrom?

Kravské kolostrum je tekutina bohatá na živiny, ktorú produkujú kravy ihneď po pôrode teľaťa. Chráni novonarodené teľa pred patogénmi a škodlivé baktérie a tiež poskytuje všetky živiny potrebné pre rast a prežitie.

Kravské kolostrum obsahuje biologicky aktívne bielkoviny (imunoglobulín a laktoferín). Určite pomôže v nasledujúcich prípadoch:

kyslý reflux;
alergie;
predčasné starnutie;
artritída;
športové výsledky;
fungovanie mozgu;
chronická únava;
poruchy trávenia;
hemoroidy;
krvácanie z nosa;
prostatitída;
žalúdočné vredy.

Čoraz viac športovcov dopĺňa kolostrum a používa ho na zlepšenie svojej vytrvalosti. Dôležitou výhodou kolostra je, že prirodzene buduje svalovú hmotu. Je účinný bez vedľajšie účinky ovplyvňuje organizmus športovcov, ktorí uvádzajú, že po užití kolostra sa zvýšila vytrvalosť a výkonnosť.

Prečítajte si aj môj článok o a jeho nenahraditeľnosti v oblasti omladzovania pokožky tváre.

Vedľajšie účinky pri užívaní

Pokiaľ ide o vedľajšie účinky, sú veľmi zriedkavé! Naopak, lieky alebo doplnky sa stanú účinnejšie v dôsledku dôslednej konzumácie hovädzieho kolostra. Na začiatku kurzu sa môžu objaviť príznaky nepríjemné príznaky, telo napríklad začne uvoľňovať toxíny z tkanív a orgánov.

To môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti, bolesti hlavy a mierny nárast teplota. Tieto príznaky zvyčajne trvajú 2-7 dní. Ak spozorujete niektorý z vyššie uvedených príznakov, musíte znížiť dávku alebo prestať užívať mledzivo na 2 dni a potom znova užiť polovičnú dávku.

Mnohé ženy budú prekvapené, že kolostrum je možné užívať počas tehotenstva a dojčenia. Štúdie skutočne neodhalili žiadne vedľajšie účinky. Ak ste však tehotná alebo dojčíte, aj tak sa pred užívaním akýchkoľvek nových doplnkov stravy poraďte so svojím lekárom.

Kde kúpiť kravské kolostrum?

Každý deň sa uskutočňuje viac a viac štúdií, ktoré potvrdzujú prítomnosť užitočné vlastnosti kolostrum. Dostatočný vedecký dôkaz chýbajú, ale získané výsledky experimentálne presvedčili o nepochybných výhodách tohto doplnku.

Kolostrum ľudia oddávna vnímajú ako zdroj živín, ktorý má na organizmus skutočne liečivý účinok, pretože medzi ostatnými produktmi živočíšneho pôvodu nemá obdobu. Táto tekutina sa u kráv vytvára len v prvých dňoch po otelení av tomto období je pre teľa kriticky dôležitá, keďže je to jediný produkt vhodný pre telo novorodenca. V článku sa bude diskutovať o zložení, výhodách a škodách, ako aj o vlastnostiach použitia kolostra.

Čo to je

Kolostrum (kolostrum gravidarum) je špeciálny sekrét z mliečnych žliaz úplne všetkých cicavcov (vrátane človeka), ktorý sa začína produkovať niekoľko týždňov alebo dní pred narodením a uvoľňuje sa prvýkrát po narodení potomstva.

Vedel si?V prvých dňoch po pôrode ženy vylučujú 10–100 ml kolostra.

Kolostrum sa od mlieka výrazne líši tak zložením, ako aj vzhľad: je mastnejšia, viskóznejšia a hustejšia, má žltý odtieň a tiež sa vyznačuje slanou chuťou a vôňou. Použitie tohto kravského produktu na potravinárske účely môže bez obáv pripraviť teľa - telo novorodenca potrebuje iba 1/3 celkového objemu vyprodukovaného samičím „prvým mliekom“. Za najprínosnejšie sa považuje kolostrum od kravy v 4. – 7. laktácii.

Koľko dní produkuje krava?

Telo kravy produkuje kolostrum od 6 do 10 dní po otelení, ale zloženie látky je rôzne dni sa bude výrazne líšiť. Už po 3 dňoch hladina bielkovín, tukov a ďalších prvkov prudko klesá.

Obsah kalórií a chemické zloženie

Kolostrum je unikátna zmes niekoľkých stoviek látok. Keďže je tento produkt predzvesťou mlieka, má úplne iné zloženie ako mlieko. Majú rôzny obsah kalórií, minerálne a vitamínové zloženie.

Pomer BJU a nutričná hodnota:

bielkoviny - 27 g;
tuky - 1,7 g;
uhľohydráty - 13 g;
obsah kalórií - 190 kcal na prvý deň, 130 kcal na tretí deň.

Chemické zloženie produktu:

vitamíny: A, E, C, D, skupina B (B1, B2, B6, B12);
minerály: horčík (Mg), fosfor (Ph), vápnik (C);
imunoglobulíny;
cytokíny (bielkovinové látky podobné hormónom);
rastové faktory (inzulínu podobné, transformačné, doštičkové a epitelové);
18 aminokyselín;
interferóny;
laktoferín (faktor vrodenej imunity)
prírodné antibiotiká (lyzozýmy);
prebiotiká.

Vedel si? Chemické zloženie kolostra je oveľa viac podobné krvi ako bežnému mlieku.

Výhody a poškodenie ľudského tela

Jeden z hlavné úlohy Kolostrum má imunomodulačnú funkciu. Imunitné obranné faktory, ako aj imunoglobulíny, účinne chránia telo pred baktériami a plesňami, ktoré zvyčajne obývajú žalúdok, priedušky a črevá. Imunomodulačná vlastnosť kravské mlieko Je účinný ako pre teľatá, tak aj pre iné druhy cicavcov, takže ľudia ho môžu bez obáv používať.
Ukazuje sa, že Pre ľudí, ktorí chcú posilniť svoj imunitný systém, bude kravské kolostrum mimoriadne užitočným produktom. Jeho použitie má priaznivý vplyv na telo oslabené dysbiózou, chronická únava, chronický zápalové procesy, cukrovka, bolesti hlavy a depresie, Alzheimerova choroba, astma, rôzne úrazy.

Užitočné vlastnosti produktu:

povýšenie ochranné sily organizmus;
normalizácia mikroflóry žalúdka;
posilnenie nervového systému a kostry;
tónovanie tela;
ochrana pred alergénmi;
odstránenie toxínov a odpadu z tela;
zlepšenie vlasov, nechtov;
omladenie;
normalizácia tráviaceho systému.

Dôležité!Kolostrum môže byť škodlivé pre ľudí s intoleranciou na mliečne výrobky alebo alergiami.

Produkt bude pre ľudí užitočný rôzneho veku, a to najmä pre deti, starších ľudí, športovcov, ľudí s ťaž fyzické stavy pôrod. Ľudia trpiaci problémovú pleť, a tiež kedy nadváhu vzhľadom na vysoký obsah kalórií.

Použitie v potravinách

Ako piť pre človeka

„Prvé mlieko“ má špecifickú chuť a vôňu, takže nie každému môže chutiť v tepelne neupravenej, tekutej forme, tzn. prirodzená forma. Keďže ide o produkt vysokej koncentrácie rôznych látok, nemal by sa zneužívať. Ak si ho kúpite vo forme lieku (kolostrum), dávkovanie bude závisieť od veku:

deti od 6 do 12 mesiacov- 10 g ráno a večer;
1–3 roky- 10-15 g dvakrát denne;
3–6 rokov- 15 g dvakrát denne;
tehotné ženy a dospelí- 15 g dvakrát denne.

Prísada sa môže riediť horúca voda(asi 50 °C) alebo pridajte do cereálií, nápojov a iných jedál.
Kastról z kravského kolostra

Čo môžete variť

Najbežnejším, jednoduchým a všeobecne obľúbeným jedlom z kolostra zostáva kastról, teda „prvé mlieko“ pečené v rúre s cukrom a vajcami. Túto pochúťku môžete skladovať v chladničke nakrájanú na kúsky vlastná šťava, o týždeň. Ak dezert vložíte do mrazničky, trvanlivosť sa zvýši na 6 mesiacov.

Dôležité!Na varenie používajte kolostrum fermentované mliečne výrobky, maslo, syr je nemožné kvôli chemické zloženie a vlastnosti.

Môže sa použiť na výrobu pečiva, rezancov a dezertov. Gurmáni by ho mali skúsiť použiť pri varení mäsové jedlá a bravčovú masť. Napríklad v Kazachstane sa žlté kolostrum (tekuté po prvom kŕmení teľaťa) používa na výrobu omáčok k mäsitým jedlám.

Nie nadarmo si ľudia po stáročia cenia kolostrum, pre bohatosť jeho zloženia sa mu dokonca hovorilo „tekuté zlato“. liečivé vlastnosti a úžasné jemná chuť dezerty z nej. Tento produkt môžu bez obáv používať ľudia rôzneho veku a s rôznymi chorobami.

Video: Ako pripraviť kolostrum

Kolostrum je látka, ktorá sa vylučuje z mliečnych žliaz cicavcov, zvierat a ľudí. Začína sa uvoľňovať na konci tehotenstva a končí približne po treťom dni po pôrode. to žltá farba, hustý, má bohaté zloženie. Pod jeho vplyvom sa v tele novorodenca začína vytvárať pasívna imunita, teda imunita bez prenosu. nebezpečných chorôb. Kolostrum obsahuje široké spektrum protilátok proti ochoreniam, ktorými matka trpela.

Výhody hovädzieho kolostra

Mledzivo je produkované mliečnymi žľazami kravy ako prekurzor mlieka. Obsahuje množstvo užitočných a cenných prvkov a látok, ktoré sú potrebné pre budovanie svalov, posilnenie imunitného systému, regeneráciu tkanív a zlepšenie vstrebávania. živiny. Obsahuje imunoglobulíny, laktoferín a rastové faktory. Okrem nich kolostrum obsahuje vitamíny C, B2, B1, B12, B6, C, E, D, A; proteín, niacín, kyselina listová, biotín, kyselina pantoténová, endorfíny, interferóny, nukleotidy, potravinárske enzýmy, prebiotiká. Medzi minerálne prvky patrí horčík, vápnik a fosfor. Našlo sa 18 aminokyselín, ktoré sú životne dôležité pre tvorbu nových buniek. Na liečbu sa používa kolostrum vírusové ochorenia, ktorý je veľmi účinný vďaka imunoglobulínom. Neutralizujú asi 99% všetkých vírusov, ktoré sa dostanú do tela. Kravské kolostrum reguluje všetky systémy tela, od biochemických reakcií až po fungovanie systémov. Posilňuje tráviaci systém, obohacuje črevnú flóru, sú nasýtené vitamínmi a imunomodulačnými prvkami, ktoré sa v iných zdrojoch spolu nenachádzajú. Kolostrum teda možno považovať za univerzálnu vakcínu, stimulant a ľahko stráviteľný produkt. Látky obsiahnuté v kolostre prispievajú k: obnove imunity, rýchle zotavenie funkcie tráviaceho traktu, obnova mozgových buniek, zlepšenie nálady a tonusu, posilnenie nervovej sústavy, ochrana pred alergiami, obnova pečene, spevnenie kostí, zlepšenie stavu pokožky a vlasov, spomalenie procesu starnutia , odstraňovanie odpadu a toxínov z tela, omladenie organizmu, normalizácia hmotnosti, rezistencia na infekcie. Kravské kolostrum možno skutočne nazvať „elixírom života“ – je také užitočné a cenné. Kalorický obsah kolostra je približne 160 kcal v prvý deň vypúšťania a na konci tretieho dňa klesne na 130 kcal. Používa sa ako diétny výživný produkt.