Čo môžete jesť počas pôstu. Jedlá v rôzne dni v týždni. Čo môžete jesť v príspevku

Pôst v pravoslávnej cirkvi je dočasné obmedzenie výživy, hlavným cieľomčo je odmietnutie svetských, telesných pôžitkov v prospech duše. presne tak Skvelý príspevok je najdlhší: celkový počet dní je najmenej 40, keďže podľa tradície sa Kristus postil na púšti 40 dní a 40 nocí.

V skutočnosti sa trvanie môže líšiť v závislosti od pravidiel v konkrétnej denominácii: napríklad v pravoslávnej cirkvi je celkový počet dní 48: 6 týždňov a tiež Veľký týždeň - posledný týždeň pred Veľkou nocou (v skutočnosti je to 6 dní, keďže tam nie je zahrnuté Bright Resurrection). Celé obdobie je rozdelené do 4 kľúčových etáp:

Štyridsať je prvých 40 dní, hlavná etapa Veľkého pôstu.
Lazarevská sobota je deň pred Kvetnou nedeľou, keď podľa legendy Kristus vzkriesil svojho priateľa Lazara.
Kvetná nedeľa- toto je deň, keď Pán vošiel do Jeruzalema. Sviatok sa oslavuje presne týždeň pred Veľkou nocou.
Veľký týždeň je posledným časom Kristovho života na zemi, týždeň pred Veľkou nocou. V tomto období sa predpokladajú najprísnejšie diétne obmedzenia - hlavne suché stravovanie (konzumácia rastlinné produkty bez tepelnej úpravy a akéhokoľvek tuku).

Pôst = diéta?

Existuje pomerne zjednodušený názor, že pôst možno považovať za svojsky ortodoxnú diétu. Podobnosť je tu iba vonkajšia: skutočne v oboch prípadoch ľudia vedome pristupujú k výrazným obmedzeniam v jedle. Význam takýchto rozhodnutí je však iný. Diéta je zameraná na uzdravenie tela, zlepšenie vzhľad, tvarovanie atraktívnych obrysov tela. Pôst pomáha veriacim dostať sa do kontaktu s Kristovým utrpením, a tak vzdať Spasiteľovi zaslúžený hold.

Ako jesť počas pôstu: podrobné pokyny každý deň

Všeobecné výživové pravidlá pre všetkých 7 týždňov (6 týždňov a Veľký týždeň) sú popísané v tabuľke.

pondelok						nedeľu
úplný zákaz potravín	chlieb a voda	xerofágia				varené jedlo s maslom
xerofágia	varené jedlá bez oleja	xerofágia	varené jedlá bez oleja	xerofágia	varené jedlo s maslom


			varené jedlo s maslom
			varené jedlá bez oleja		varené jedlo s maslom, kaviár
xerofágia			varené jedlo s maslom	úplný zákaz potravín	varené jedlá bez oleja

Čo je suché jedenie

Suché stravovanie (alebo suché stravovanie) je diéta, v ktorej sú všetky potraviny rastlinného pôvodu by sa nemali tepelne upravovať (varenie, vyprážanie, dusenie, pečenie). To je zeleninové jedlá jesť surové alebo namočené, nakladané, solené atď. Spravidla je tiež vylúčený príjem rastlinného oleja akéhokoľvek pôvodu. Zo sladkostí je povolený iba med. Vylúčené sú aj akékoľvek horúce nápoje. Chlieb (ale nie sladké pečivo) je dovolené.

Povolené produkty

Medzi povolené produkty patria potraviny len rastlinného pôvodu. Niekedy sa k nemu môže pridať rastlinný olej (slnečnicový, olivový, kukuričný atď.), ale nie každý deň (pozri tabuľku):

akýkoľvek druh chleba;
všetky druhy obilnín;
zelenina v akejkoľvek forme;
huby v akejkoľvek forme;
strukoviny (dobre nahradiť mäsové bielkoviny);
sušené ovocie, orechy, med;
džem (nepoužíva sa počas Veľkého týždňa);
ovocie v akejkoľvek forme.

Zakázané potraviny

Akékoľvek produkty živočíšneho pôvodu sú zakázané, vrátane:

mäso v akejkoľvek forme;
ryby v akejkoľvek forme (okrem Kvetnej nedele);
kaviár v akejkoľvek forme (okrem soboty Lazarus);
všetky mliečne výrobky;
vajcia akýchkoľvek vtákov;
vnútornosti (pečeň, obličky, srdce atď.);
živočíšne tuky (maslo, ghí, masť atď.).

Kto má dovolené dopriať si výživu

Tehotné a dojčiace ženy.
Malé deti.
Muži tvrdo pracujúci fyzická práca a preto potrebuje neustály prísun bielkovín.
Starší ľudia.
Ľudia so zdravotným postihnutím ( chronické choroby zažívacie ústrojenstvo, po operácii a pod.).

Aké sú povolené odpustky, musíte si overiť u svojho lekára, ako aj u kňaza. V žiadnom prípade nemôžete mučiť svoje telo: je neprijateľné podkopávať svoje zdravie kvôli pôstu.

Nemal čas - znamená neskoro?

Aj keď človek nezačal s pôstom úplne od začiatku, môže sa k nemu kedykoľvek pridať. Často o tom hovoria aj samotní kňazi. Napríklad môžete vydržať aspoň pašiový týždeň (posledných 6 dní pred Veľkou nocou).

Ako sa správať počas pôstu: 7 užitočných rád

Počas celého obdobia obmedzení je potrebné pamätať na to, na aké účely sa vykonáva. Človek si zámerne odopiera jedlo a iné prirodzené radosti, pretože sa rozhodol vyjadriť svoju úctu a vďaku Spasiteľovi, ktorý dal svoj život, ale na tretí deň po smrti bol vzkriesený. To znamená, že sa musíte vedome postiť, je to zrelé, dobre premyslené rozhodnutie človeka. Musíte tiež pamätať na tieto pravidlá:

Po prvé, pred začiatkom Veľkého pôstu je pre človeka lepšie ísť do kostola a prijať požehnanie od kňaza. Toto je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí sú objektívne dôvody nemôže bezpodmienečne dodržiavať všetky obmedzenia (tehotné ženy, ľudia s podlomeným zdravím a pod.).
Počas celého tohto obdobia je tiež lepšie vyhradiť si čas na účasť na liturgii, snažiť sa čo najčastejšie navštevovať kostol. To uľahčuje úlohu, pretože psychologicky je dôležité, aby človek dostal podporu v cirkvi, kde ho samotná situácia naladí na určitú duchovnú vlnu.
Konzumáciu alkoholických nápojov by ste mali vylúčiť všetky dni, okrem Kvetnej nedele a Veľkej noci, kedy si môžete dať trochu červeného vína (najlepšie Cahors).
Pôst nie je len potravinové obmedzenie, ale aj isté duchovná pokora, čo sa dosiahne zrieknutím sa všetkých telesných rozkoší (ak je to možné): intimita, navštevovanie hlučných udalostí a vo všeobecnosti akékoľvek akcie, ktoré jasne odvádzajú pozornosť od duchovnej nálady.
V dnešnej dobe je obzvlášť dôležité pomáhať svojim blízkym a vo všeobecnosti ľuďom, ktorí o to požiadajú (samozrejme, pomoc treba poskytnúť človeku v núdzi a v rozumných medziach).
Počas celého pôstu je zakázané používať hrubé slová. Maximálne by ste sa mali zdržať aj zisťovania vzťahu, pri ktorom takmer vždy hrozí, že prerastie do škandálu. Takéto rozhovory môžu byť odložené na iné dni.
Nakoniec najdôležitejšie pravidlo: samozrejme, každý človek má otázky, pochybnosti, psychické problémy, pretože akékoľvek obmedzenie nie je ľahké dať. Preto môžete kedykoľvek ísť do kostola a porozprávať sa s kňazom, aby ste rozptýlili zbytočné myšlienky. Môžete sa tiež porozprávať so skúseným veriacim, ktorému úplne dôverujete.

Pôst je teda viac než len potravinové obmedzenia. Ukazuje sa, že ide o špecifickú techniku, ktorá umožňuje človeku naladiť sa na duchovno a trochu odpútať pozornosť od bežného rozruchu. A, samozrejme, výhody pocíti duša aj telo.

Skvelý príspevok v roku 2019 rok prechádza od 11. marca do 27. apríla, čo znamená dramatickú zmenu v stravovaní všetkých veriacich. Pôst je jedným z najprísnejších pôstov v cirkevný kalendár začína sedem týždňov pred Veľkou nocou a trvá 48 dní. Pozostáva zo 40 dní, symbolizujúcich pôst Krista na púšti počas 40 dní a Svätý týždeň, ktorá pripomína posledné dni Kristovho života, jeho ukrižovanie a zmŕtvychvstanie.

Počas Veľkého pôstu je zakázané jesť produkty živočíšneho pôvodu vrátane mäsa, vajec a mlieka, ako aj produkty vyrobené z vajec a mlieka. Napríklad koláče, pečivo, koláčiky, pečivo z maslového cesta- toto všetko je zakázané. Konzumácia rýb a rastlinného oleja je povolená len v určité dni, pričom nie je zakázané zaraďovať do jedálnička morské plody ako chobotnice, krevety či mušle. Medzi povolené potraviny patrí zelenina, ovocie, obilniny, strukoviny, huby, orechy, sušené ovocie, med, cukor, chalva, horká čokoláda a omáčky vrátane chudej majonézy. Do jedálnička môžete zaradiť aj cestoviny bez vajec a pečivo bez mlieka a vajec. Nezabudnite na domáce zaváranie, ktoré spestrí Pôstne menu v určité dni a o bylinkách, ktoré môžu chuť chudých jedál zvýrazniť. Ak si neviete predstaviť svoj život bez mlieka, sójové alebo kokosové mlieko môže byť pre vás skutočným „čarovným prútikom“.

Stojí za zmienku, že pôst vôbec neznamená hladovať a ak si stravu premyslíte racionálne, hladní určite neostanete. Treba tiež pamätať na to, že pôstny stôl je len časťou pôstu, pričom primárnym bodom je sústredenie sa na modlitby, chodenie do chrámu, robenie dobrých skutkov, vzdanie sa zlých myšlienok a zábavy, odpúšťanie urážok a láskavosť k druhým. Ak dodržíte všetky tieto pravidlá, diétne obmedzenia prospejú telu aj duši.

Poďme sa teda bližšie pozrieť na jedlá počas dňa počas pôstu v roku 2019. Prvý a posledný týždeň pôstu sú najprísnejšie- v dnešnej dobe sú na stravu kladené obzvlášť prísne obmedzenia. Čistý pondelok - prvý pôstny deň- je zvykom úplne sa zdržať jedenia jedla, zatiaľ čo v utorok je povolený iba chlieb a voda. Zostávajúce dni prvého týždňa by ste mali dodržiavať suché jedlo a jesť potraviny výlučne surové raz denne - môže to byť ovocie, zelenina, orechy alebo bylinky. Najprv sobota a nedeľa týždeň môžete jesť teplé jedlo s olejom, napríklad cereálie, chudé polievky, zeleninový guláš alebo vyprážané huby. V týchto dňoch sú povolené dve jedlá denne. V nedeľu môžete si dovoliť malé množstvo červeného vína – malo by byť prirodzené a nemalo by obsahovať alkohol a cukor. Je vhodné ho riediť horúca voda a je lepšie sa úplne zdržať vína.

Pondelok, streda a piatok každý ďalší týždeň Veľkého pôstu, okrem posledného, je predpísaná suchá strava, pričom jedenie je povolené len raz denne v r. denná. utorok a štvrtok rovnakých päť týždňov je povolené teplé jedlo raz za rok večerný čas, musí sa však variť bez pridania oleja. Môže to byť napríklad varená alebo pečená zelenina. Mrkva alebo tekvica varené v rúre, doplnené o med, orechy a sušené ovocie, môžu byť príjemným doplnkom vašej stravy. Cez víkendy pôst opäť očakávajte úľavu - môžete zvýšiť počet jedál až dvakrát denne a jesť teplé jedlá s prídavkom rastlinného oleja. takže, dusená kapusta, zemiakové rezne, zeleninová polievka, fazuľové lobio, zeleninový guláš alebo vyprážané zemiaky s hubami a cibuľou, výborné chudé hlavné jedlá. Jesť ryby je dovolené na sviatok Zvestovania Pána Svätá Matka Božia , na ktorý tentoraz pripadá 25. marec, a v Kvetná nedeľa to padá na 21 apríl. 20. apríla, v sobotu Lazarev, je povolené použitie až 100 g rybieho kaviáru.

Veľký týždeň – posledný týždeň Veľkého pôstu- nie je menej prísny ako prvý. Prvé tri dni sú povolené len surové potraviny bez oleja raz denne. Vo štvrtok si môžete dopriať varené teplé jedlo bez pridania oleja. Dá sa napríklad uvariť karfiol alebo pečené zemiaky. V piatok nie je dovolené nič jesť. V sobotu Svätý týždeň mnohí veriaci odmietajú jedlo až do Veľkej noci. Popoludní je však povolená surová strava a chlieb.

Pre niekoho môžu byť tieto predpisy príliš prísne a neprijateľné, napríklad zo zdravotných dôvodov alebo z dôvodu veku – v tomto prípade sa odporúča počas celého pôstu upustiť od živočíšnych produktov a jesť teplé jedlá varené na oleji. V každom prípade nezabúdajte, že Veľký pôst nie je len obmedzovanie jedla, ale prístup k duchovnej čistote, boj s hriechmi a hľadanie harmónie so svojou dušou prostredníctvom zdržania sa jedla a k tomu vám pomôžu chutné chudé recepty.

Dobrovoľné odmietnutie jedla, zdržanie sa akejkoľvek zábavy sa nazýva pôst. Praví kresťania, ktorí sa chcú znovu zjednotiť, sa rozhodli postiť sa. Čo však môžete jesť počas pôstu, aby ste si udržali silu pre každodenný život?

Podstata pôstu

Mnohí pravoslávni kresťania, ktorí práve začínajú svoju cestu k Bohu, veria, že pôst znamená úplne sa vzdať jedla. Ale to nie je úplne správne. Najprv sa musíte obmedziť na činnosti, ktoré prinášajú nečinnosť a potešenie:

nezúčastňujte sa na rekreačných slávnostiach;
odmietnuť sledovať zábavné programy;
nepáchajte zlé skutky;
neplniť manželské povinnosti;
nepoužívajte vulgárne výrazy ani klebety.

Po druhé, musíte odmietnuť jesť rýchle občerstvenie. Povolené je len chudé jedlo.

Existuje základný zoznam chudých potravín, ktoré môžete jesť:

Rôzne druhy obilnín: krupica, jačmeň, pohánka, ryža, ovsené vločky, perličkový jačmeň.
Akákoľvek zelenina: zemiaky, kapusta, cibuľa, repa, mrkva.
Ovocie a bobule.
Huby.
Orechy: vlašské orechy, mandle, arašidy, píniové oriešky.
Včelárske produkty.
Konzervovaná zelenina, ovocie a bobule (kompóty, zaváraniny, zeleninové šaláty).
Korenie, korenie a bylinky (kôpor, petržlen, bobkový list, čierna a červená paprika, kardamón atď.)

Počas pôstu môžete jesť, pretože toto je test, nie test prežitia. Aby telo plnohodnotne fungovalo, potrebuje dostatočné množstvo bielkovín. A kde ho získať, ak je mäso v dňoch pôstu pod prísny zákaz? Odpoveď je jednoduchá, mali by ste ho vymeniť mäsové výrobky k tým, ktoré obsahujú rastlinný proteín... O tento proteín sú obohatené najmä strukoviny (fazuľa, sója, cícer, hrach).

Skúste si pripraviť chudú polievku z akéhokoľvek druhu strukovín, zeleniny a obilnín. Dochuťte korením podľa chuti a zistíte, že pôst je lahodný. Ale neprejedajte sa. Nadbytok jedla je totiž porušením pôstu. Mali by ste jesť všetko s mierou, snažiť sa len utíšiť svoj hlad a nie zahltiť sa.

Kedy môžete jesť ryby počas pôstu?

Ryba je druh produktu, ktorý je počas prísnych dní zakázaný. Ak chcete odpovedať na otázku „Kedy môžete jesť ryby počas pôstu?“, mali by ste si preštudovať základné pravidlá ich používania.

Najčastejšie môžu byť ryby zahrnuté do vašej stravy, keď sa pôstne dni zhodujú s veľkými. cirkevné sviatky... Napríklad 7. apríla (zvestovanie), posledná nedeľa pred Veľkou nocou (vstup Pána do Jeruzalema), sobota Lazara.

Počas uspenského pôstu sú na sviatok Premenenia Pána povolené ryby.

Pošta Petrov vám umožňuje jesť ryby v týchto dňoch: štvrtok, sobota, nedeľa a utorok.

Počas vianočného pôstu môžu byť ryby zaradené do jedálneho lístka cez víkendy: sobota a nedeľa.

Pre ľudí so zdravotným postihnutím platia osobitné pravidlá. Keď hovoríte s kňazom, môžete požiadať o úľavu, potom vám bude dovolené jesť rybie výrobky Kedykoľvek.

Jedlá v rôznych dňoch

Cez týždeň musíte vedieť, v ktoré dni by ste si mali oddýchnuť a v ktorých, naopak, sa úplne zdržať jedla.

Pondelok, streda a piatok sú dni o prísny pôst... V tomto čase, ak je to možné, by ste sa mali úplne vzdať jedla alebo si môžete dovoliť jesť veľmi málo surových, nie varených jedál. Okrem toho sa počas týchto 3 dní nemôžu do pokrmov pridávať rastlinné oleje. Hlavné jedlo je ražný chlieb, zelenina, ovocie a nesladené želé alebo kompót.

Utorok a štvrtok. V týchto dňoch je dovolené jesť jedlo, ktoré môže byť predvarené alebo vyprážané. ale slnečnicový olej opäť je zakázané pridávať.

Sobota a nedeľa. Dni oddychu. Môžete si pripraviť polievku alebo pripraviť zeleninový guláš s rybami a rastlinným olejom.

Tento príspevok je najprísnejší a najdlhší. Preto skôr, ako sa ho pustíte do páchania, treba sa zamyslieť nad tým, či neuškodí vášmu zdraviu. Chorí ľudia a dojčiace matky môžu v pôstnych dňoch zjesť čo i len trochu mäsa.

Mali by ste odmietnuť:

z akéhokoľvek druhu mäsa, rýb a dokonca aj morských plodov;
mliečne a fermentované mliečne výrobky, vajcia a dokonca aj vaječný prášok;
pečenie, pretože počas varenia sa do cesta pridávajú zakázané potraviny;
majonéza a iné omáčky, ak obsahujú mlieko alebo vajcia;
alkoholické nápoje, pretože majú zábavné vlastnosti.

Treba pamätať na to, že tí, ktorí sa postia, v prvý deň Veľkého pôstu a každý piatok nejedia vôbec.

Prvých a posledných 7 dní môžete jesť len zeleninu a ovocie a piť výlučne čerstvú vodu.

Ostatné dni je dovolené používať med, slnečnicový olej a niekedy aj ryby.

Sú sladkosti povolené?

Niektorých milovníkov sladkého zaujíma, či je niekedy možné počas pôstu piť čaj s cukrom alebo zjesť tabuľku čokolády? Cirkev dáva kladnú odpoveď.

Počas pôstu je povolené pridávať cukor do jedla, navyše môžete jesť tmavú čokoládu v malých množstvách bez pridania mliečnych zložiek, sušené bobule, kozinaki, gumené cukríky a med.

Niektorí ortodoxní kresťania veria, že je nežiaduce jesť med. Tohto názoru sa držia najmä staroverci a mnísi. Ale cirkevní predstavitelia nie sú proti tomu, aby bol med na stole pravoslávnych počas pôstu. Odporúčame vybrať odrody pohánky alebo limetky, pretože obsahujú veľa stopových prvkov a vitamínov.

Menu na jeden deň Veľkého pôstu

Pre ľudí, ktorí sa rozhodli začať s pôstom po prvýkrát, je možné poskytnúť nasledujúce rady. približná schéma príjem potravy:

Raňajky: krajec čierneho chleba, 250 g akejkoľvek kaše uvarenej vo vode.
Obed: šalátový šalát s paradajkami a uhorkami, ochutený citrónovou šťavou a soľou.
Popoludňajšie občerstvenie: jedno jablko alebo hruška. Pohár bobuľového kompótu.
Večera: dusená zelenina: zemiaky, kapusta a mrkva.

Podľa duchovných je najdôležitejšia očista duše. A otázka „Čo môžete jesť počas pôstu“ takú nemá veľký význam... Hlavnou vecou je úprimne veriť, že sme prostredníctvom duchovnej a fyzickej abstinencie.

Každý vie, že naši predkovia dodržiavali tradície a každý pôstny deň považovali za radosť. Tento čas bol zvláštny. Historicky je pôst obmedzením náboženská osobačokoľvek za účelom pokánia. Niektorí kresťania používajú metaforu „jar duše“. Charakterizuje vnútorný stav človeka, ktorý si dal za cieľ obetovať sa Bohu. Pán dal príklad pre veriacich, keď zostal na púšti 40 dní a nič nejedol. Jar v prírode znamená prebudenie nový život Tiež pôst je čas na sebaskúmanie, sebazdokonaľovanie, modlitbu. Niektorí ľudia môžu nezávisle, bez vonkajšej pomoci, hľadať chyby, nedostatky, opraviť ich.

V kresťanstve je to priradené špeciálny čas volal rýchle dni... V obdobiach pôstu sa vykonáva aktívna duchovná práca, vyhladzujú sa vášne, duša sa očisťuje. K tomu je nevyhnutné, aby ste často chodili do kostola, modlili sa ráno a večer, robili dobré skutky, dávali almužnu, navštevovali slabých, väzňov a učili sa pokore.

Na čo je pôstny deň?

V praxi kresťanstva sú 4 dlhodobé pôsty (Veľký sa koná na jar, Nanebovzatie a Petrov v lete a Vianoce v zime) a oddelené pôstne dni – streda a piatok. Počas dlhých pôstov sú hlavnými prvý a posledný týždeň. V tejto dobe musí byť človek mimoriadne pozorný k sebe a svojim blízkym. Pre postiaceho sa je dôležitý vnútorný stav, činy, činy, hovorené slová.

Aká by mala byť abstinencia

Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že sa musíte obmedziť iba na jedlo. Sebaovládanie je veľmi náročná činnosť, ktorá si vyžaduje veľa úsilia. Práve na sledovanie týchto zmien Pán vytvoril stav, v ktorom sa človek nachádza. Ak kresťan plne pozoruje vonkajších podmienok, ale navstevuje zabavne podniky, pozera zabavne programy, sprava sa nehodne, to sa da nazvat obycajna dieta. V tomto prípade Pán uvidí klamstvo a duchovný rozvoj nebude. Stáva sa to naopak, keď človek konzumuje zakázané jedlá, no v sprche sa postí. Príkladom môže byť ochorenie žalúdka alebo čriev, keď je potrebná prísna diéta. Táto snaha a vytrvalosť budú ocenené zhora.

Čo robiť a čo nerobiť

Takže, teraz poďme zistiť, aké jedlo môžete počas pôstu jesť a aké nie. O výžive platí jednoduché pravidlo. Potraviny rastlinného pôvodu sú povolené a je zakázané jesť živočíšne produkty.

Zakázané

jedlo, hydina.
Ryby (ale v niektoré dni pôstu sú povolené).
Vajcia, ako aj výrobky, v ktorých sú zahrnuté.
Mliečne výrobky, maslo, mliečne výrobky, kyslá smotana, syry.

Povolený

Môžete jesť tieto potraviny:

Zelenina v rôznymi spôsobmi, kyslé uhorky.
Ovocie, sušené ovocie, orechy.
Kaša na vode.
Strukoviny, sójové výrobky.
Huby.
Chlieb, chudé pečivo.
Ryby (len v povolené dni).

Počas pôstu je potrebné maximálne diverzifikovať stravu, pretože telo je zvyknuté na bielkoviny a tuky. Musíte jesť všetko, napríklad džúsy, sójové výrobky, sladkosti, čokoládu. K základným surovinám, akými sú zelenina a ovocie, treba pridávať aj rôzne moderné produkty.

Určite by ste mali vyskúšať baklažán, zeler, špenát, brokolicu, rukolu, cícer (z čeľade strukovín). Obyčajná zelenina môžete špeciálne variť zo záhrady, experimentovať, pridávať rôzne bylinky a koreniny.

Pre každú gazdinku je varenie nového jedla špeciálnym rituálom, počas ktorého sa žena ponorí do svojho živlu. Za týmto účelom si môžete vytvoriť osobný denník a zapísať si každý recept. Pôstne dni rozjasnia komunikáciu s blízkymi, pretože spoločné jedlo vás zblíži. Spôsoby varenia, ktoré sa naozaj vydarili, skúste odporučiť svojim priateľom, podeľte sa o skúsenosti. Je dôležité mať na pamäti, že telo musí byť podporované tými potravinami, ktoré zahŕňajú bielkoviny a glukózu, tuky.

Štíhle recepty na každý deň

Zelenina je najbežnejšou surovinou v chudej kuchyni a hodí sa ako príloha, tak aj gurmánske jedlá. Existuje veľa receptov. Povedzme, že z obyčajných zemiakov je ľahké urobiť vynikajúce rezne, ale aj šalát alebo rajnicu. Od varená zelenina- vinaigrette.

V poslednej dobe je v móde robiť šťouchané polievky. Sú veľmi výživné a rýchlo a dôkladne stráviteľné. Tento spôsob varenia osloví malé deti, ľudí v pokročilom veku. Použite tohto produktu nie je ťažké. Recept je veľmi jednoduchý, pretože všetky vybrané ingrediencie sa musia najskôr uvariť a potom nasekať mixérom. Potom sa výsledná zmes pridá do vývaru.

V závislosti od zložiek sa obsah kalórií a nutričné hodnoty misky môžu líšiť. V niektorých krajinách je to najbežnejší spôsob varenia. Tu je recept na takúto polievku.

Polievka z pyré so zemiakmi a bielym chlebom

Aby bolo jedlo bohaté na vitamíny a minerály, vezmite petržlen, zeler a mrkvu, hlavu cibule... Umyjeme ich pod tečúcou vodou, očistíme, nakrájame na malé kúsky, aby proces varenia trval menej času. Dali sme na sporák a varíme 30 minút na strednom ohni. Teraz vývar dekantujeme do samostatnej nádoby a odstavíme.

Na rad teda prišli zemiaky. Očistíme ju, umyjeme, každú hľuzu rozdelíme na 4 časti a vložíme do vývaru. To isté robíme s bielym chlebom. Áno, treba ho nakrájať a uvariť so zemiakmi.

Potom vezmeme trochu pšeničnej múky. Zmiešajte ho s rastlinným olejom a vložte do hrnca so zemiakmi a chlebom. Varíme do mäkka, potom vývar dekantujeme. Cedníkom môžete oddeliť zemiaky a chlieb od vývaru.

Proces varenia sa blíži ku koncu. Všetky prísady, ktoré boli predtým uvarené, rozomelú v mixéri a odošlú späť do nášho vývaru. Kôrou polievky budú krutóny, ktoré sa musia vopred vyprážať na panvici s maslom. Ak sa miska ukáže ako hustá, je potrebné ju zriediť prevarenou vodou.

Dietetická odroda

Čo ešte okrem zeleniny a ovocia môžete jesť počas pôstu? Samozrejme, kaša varená vo vode. Obilniny sú veľmi užitočné. Pohánka je na prvom mieste, bohaté na vitamíny a stopové prvky, ktoré môže telo absorbovať čo najskôr... Dá sa variť s smažená cibuľa, šampiňóny, brokolica, špenát. Zoznam obilnín je obrovský, uvedieme niektoré z nich:

ryža;
perličkový jačmeň;
proso;
pšenica;
jačmeň;
kukurica;
krupice.

Kaša sa tiež môže navzájom kombinovať, napríklad ryža a proso. Aby chutil menej nevýrazne, pridajte margarín alebo nátierku. Ráno s medom a džúsom môžete jesť alebo čokoládové guľôčky. Müsli počas pôstnych dní bude výbornou posilou počas pracovných dní. To isté možno povedať o sušenom ovocí, ktoré slúži ako občerstvenie. Supermarkety predávajú rôzne mrazené zeleninové zmesi, ovocie a bobule kedykoľvek počas roka. Takéto výrobky budú vynikajúcou náplňou pre chudé koláče, palacinky, knedle.

Domáce kyslé uhorky a marinády, kompóty a konzervy pomôžu diverzifikovať stravu. Kyslá kapusta alebo lečo bude skvelým doplnkom k cestovinám, zemiakom alebo gréčtine. Dnes v obchodoch nájdete veľa produktov, napríklad majonézu, sušienky, vafle, na ktorých je nápis „opierať sa“.

V modernej pravoslávnej praxi veľa kňazov odporúča, aby sa farníci vopred poradili so svojim lekárom. Tu je niekoľko lekárskych rád, ktoré vám pomôžu. Na trávenie v prvých pár dňoch je lepšie nepoužívať čipsy, sušienky, sladké orechy, sýtené nápoje, silná káva, čaj. aj v posledné dni Ortodoxní kresťania by nemali náhle prejsť na povolené produkty. Nevrhajte sa na vajíčka, veľkonočné koláče a údeniny. Treba mať na pamäti, že existuje taký hriech ako obžerstvo. Niekedy si nevšímame, aké potešenie máme z jedenia jedla, jeme hltavo aj počas pôstu. Stojí za to ovládať svoje pocity.

Pôstne dni. Streda a piatok

Je známe, že v každom kalendárnom kruhu pripadá čas pôstu na rôzne dátumy. Pôstne dni 2016 - špeciálny čas pre pravoslávnych. Poznamenali sme tiež, že streda a piatok sú v tomto smere nemenej dôležité počas celého roka. Ale sú aj týždne bez svätyne, napríklad pred Maslenicou, samotnou Maslenicou, Trojicou, Svetlayou, Vianočným prílevom. Vždy sa môžete pozrieť do kalendára rýchlych dní, aby ste získali potrebné informácie.

Streda sa stala pýchou v súvislosti so spomienkou, že Judáš zradil Krista v predvečer svojich skutočných hriechov, ľudia zrádzajú Spasiteľa, ktorý trpel za nás. Postiaci sa kresťan si pamätá túto udalosť a je utrápený. Uvedomiť si všetku vážnosť historický dátum takmer každý týždeň sa dodržiava pôstny deň. Piatok je pôstny deň, keď Kristus zomrel za hriechy sveta, bol verejne ukrižovaný na kríži ako zbojník. Aby veriaci na veľkú udalosť nezabudli, v piatok je potrebné najmä psychicky a fyzicky abstinovať. Pôstne dni pravoslávnych sú povolané starať sa o spiritualitu veriacich.

Dôležitý cieľ

Pôsty a pôstne dni sú postavené šikovne a múdro. Striedajú sa s časmi nečinnosti. Táto sekvencia nás volá k obnove našich duší, k úsiliu o pokánie, súcit, milosrdenstvo. Potom je opäť dovolené baviť sa a radovať sa. Práve tento spôsob života pomohol našim predkom zostať v dobrej nálade, byť zdravý duševne i fyzicky. Napriek obmedzeniam a odmietaniu bežných vecí na seba výsledok nenechá dlho čakať. Harmónia vždy a vo všetkom je základ správny obrázokživot. Všetkým pravoslávnym v deň pôstu - najviac všetko dobré, silu, trpezlivosť, radosť.

Pôst trvá presne 48 dní alebo 7 týždňov a zahŕňa Svätú štyridsiatku (obdobie 40 dní: päť celé týždne(5 týždňov Veľkého pôstu) a šiesty týždeň od pondelka do piatku (6 týždňov Veľkého pôstu), Lazarova sobota, Kvetná nedeľa a Veľký týždeň.

Veľký pôst je jedným z najdlhších a najťažších pôstov v kresťanstve, verí sa, že v tomto čase si človek zrieknutím sa obvyklého jedla a svetskej zábavy očisťuje svoju dušu, premýšľa o svojich činoch a oľutuje hriechy. Postiaci sa musí byť slabý vo fyzickom tele, ale silný vo svojej duši (duch).

Tento príspevok však značne obmedzuje človeka v príjme potravy. Aké jedlá môžete v tomto období jesť, aby ste sa neodchýlili od cirkevných predpisov, no zároveň pomohli vášmu telu vydržať dosť prísne obmedzenia?

Počas pôstu by ste mali úplne vylúčiť alkohol, cigarety a výrobky, ktoré sú väčšine ľudí celkom známe: mäso, ryby, vajíčka, syry, mlieko, mliečne výrobky a výrobky z kyseliny mliečnej, rastlinné a živočíšne oleje, mäkký biely chlieb, pekárenské výrobky a cestoviny, sladkosti.

Je dovolené jesť zeleninu, ovocie, vodu, hrubý, niektoré obilniny, solená a nakladaná zelenina. Do stravy môžete bezpečne vstúpiť zelenina, huby, bobule, med, džem, orechy, strukoviny a iné zeleninové jedlo... Z nápojov počas pôstu nájdete v ponuke čaj, kompót alebo želé. Navyše počas Veľkého pôstu sú dni v týždni, kedy je pôstnym zakázané jesť akékoľvek jedlo. Sú aj dni, kedy môžete do svojho jedálnička pridať trochu rastlinného oleja, ryby, kaviár a víno.

Pri výbere povolených potravín na pôst môže nastať jedna nuansa: niektoré potravinové výrobky môžu obsahovať živočíšne zložky. V tejto dobe je tiež zakázané používať ich v potravinách: napríklad sušienky môžu obsahovať mlieko alebo maslo. Preto pred nákupom musíte starostlivo preštudovať zloženie výrobku.

Pondelok, streda a piatok sú suché dni. V tejto dobe sa nemôžete zapojiť do horúceho spracovania produktov, pridávať rastlinné oleje do hotových jedál. Môžete jesť čierny chlieb, zeleninu a ovocie (ovocné alebo zeleninové šaláty), piť vodu a kompóty.

Utorok a štvrtok - Môžete jesť teplé jedlo bez pridania oleja: zeleninové polievky, dusená zelenina, kaša na vode, z obilnín, ovocia a zeleniny.

Sobota a nedeľa (víkendy), môžu byť pridané k varenému jedlu(vrátane tepelného spracovania) zeleninový olej.

Prvý týždeň (prvý týždeň) Veľkého pôstu sa začína Zeleným pondelkom. Tento deň sa považuje za výnimočný a neodporúča sa jesť jedlo počas celého dňa, môžete piť iba vodu. Za prísny sa považuje aj celý prvý týždeň, počas tohto týždňa je povolená konzumácia len vody a chleba. Ale také prísne pravidlo prvého týždňa je ťažké moderný človek ktorý sa zaoberá ťažkou fyzickou prácou. Preto sa pôstne dni môžu mierne líšiť pre mnícha, ktorý si zámerne zvolil sľub pôstneho života od človeka, ktorý je zaneprázdnený každodennou tvrdou prácou, no zároveň chce dodržiavať Veľký pôst. Za prísny sa považuje aj posledný týždeň pôstu – Veľký týždeň.

V dňoch suchého stravovania môžete variť zeleninové alebo ovocné šaláty, namiesto oleja používame citrónovú, limetovú, grapefruitovú šťavu.

Aida šalát
Suroviny: 2 paradajky, 300 gramov kapusty, 5 sladkej papriky, 1 polievková lyžica octu, 1 čajová lyžička horčice, soľ, cukor a bylinky (petržlenová vňať, kôpor a cibuľa).
Príprava: paradajky zalejte vriacou vodou a odstráňte z nich šupku, nakrájajte na plátky. Kapustu olúpeme zo starých listov, umyjeme a nakrájame na malé prúžky. Papriku umyjeme, olúpeme a nakrájame na pol krúžky. Zmiešajte všetku zeleninu, soľ a korenie. Samostatne zmiešajte malé množstvo octu, vody a horčice. Šalát ochuťte výslednou zmesou, vložte do sklíčka a posypte nasekanými bylinkami.

Mandarinkový šalát s avokádom a granátovým jablkom
Suroviny: 3 mandarínky, 1 avokádo, 1 granátové jablko, šťava z jednej limetky, práškový cukor.
Príprava: ošúpte mandarínku, z plátkov odstráňte fóliu a nakrájajte ich na dve časti. Granátové jablko ošúpeme a vytriedime zrná. Avokádo ošúpeme, nakrájame na kocky. Všetko premiešame, dochutíme limetkovou šťavou a posypeme práškovým cukrom.

V utorok a vo štvrtok môžete variť.

Pečené jablká s ryžou a sušenými slivkami
Zloženie: 5 veľkých jabĺk, 1 pohár ryže, 100 gramov sušených sliviek, práškový cukor.
Príprava: Jablká umyte, osušte a opatrne odstráňte jadrovník so semienkami. Ryžu uvaríme, zmiešame s nasekanými slivkami a práškovým cukrom. Výslednou zmesou naložíme jablká a dáme piecť na 20 minút do rúry.

V nedeľu a sobotu je možné použiť rastlinný olej, ktorý vám umožní diverzifikovať menu rôznymi vyprážanými jedlami.

Vyprážaná tekvica v krupici
zloženie: 500 gramov cukrovej tekvice, rastlinný olej, krupica, soľ podľa chuti.
Príprava: tekvicu ošúpeme zo semienok a šupky, nakrájame na kocky. Namočíme do krupice a opečieme na oleji z oboch strán. Posypeme soľou.

Môžete tiež variť rôzne chudé obilniny vo vode so zeleninou a ovocím, zeleninové a sladké polievky (teplé a studené). Z nápojov, ktoré môžete použiť