С какво хранят войниците си армиите по света? С какво хранят войниците в армиите на различни страни по света

Имало едно време един велик крал и командир - Уилям I казал: "Войната си е война, но вечерята е по график!". Друг велик командирс името Наполеон се съгласи с него: „Армията марширува, докато има пълен стомах“. И е вярно. В крайна сметка гладният воин не е годен за служба. А армията е играла и понякога ще играе от първостепенно значение за страната, нейния статут и приемането в клуба на силите, които решават съдбата на света...

Как се хранят войниците? различни странимир? Нека поговорим за това по-подробно. Ще ви е интересно!

Франция

Французите са признати гастрономи и като войници не се отказват от цивилните си навици! Диетата на френските военни не е толкова разнообразна като например израелската, но всички армейски ястия са почти ресторантско качество.

За закуска: кафе и бисквити, салати и по желание пастет или студена риба.

За обяд: пастет, морков или зелена салатаза избор, за второто: пържено пилес картофи, телешко с боб в сос, свинско с ориз, сирене. За десерт: ягодов мус или плод. На третия: сода, минерална вода.

Менюто на офицерите е с порядък по-разнообразно. Частните и младшите командири се хранят безплатно, офицерите - за своя сметка (заплащане приблизително 30% от действителните разходи).

справка:„Пакетираната дажба“ на френския войник включва колбаси от Тулуза, телешко със салата, зеленчукова супа на пюре с месо, консервирана риба тон, сладко от ягоди, шоколад, бисквити, карамел, захар, пакетче чай.

Индия

Индийската армия се счита за една от най-бедните, така че диетата на индийския войник не е много разнообразна.

За закуска се сервира плоска питка, подправена със сол и подправки и горещ чай без захар, по-рядко се дава тиква вместо блат.

За обяд: плосък хляб, дал (грахова яхния), яхния от различни зеленчуци с малко месо (биволски) и голямо количествоподправки, понякога варено, задушено или пържено пиле.

За вечеря индийският воин яде приблизително същото като за обяд, но в по-малки количества.

справка:Индийските въоръжени сили са мултиетнически и мултирелигиозни, голям бройвоенни - вегетарианци. Ето защо, ако желаете, яйцата и месото могат да бъдат заменени с мляко. Един воин може да занесе дажбите си от трапезарията в казармата и да яде там, това не е забранено.

Израел

Демократичната система, която се е развила в израелските въоръжени сили, диктува Общи правилаза редници и офицери. Офицерите се хранят в отделна трапезария, но диетата на редници, младши офицери и офицери не се различава. Израелските военни ядат прясна висококалорична храна. Естествено, всички ястия са кошерни.

За закуска: бъркани яйца, различни салати, кисело мляко и, разбира се, кафе. Всичко се приготвя само от пресни яйца, зеленчуци, мляко и млечни продукти.

За обяд: пържено пилешко, телешко или пуешко по избор, салати, супа от зърнени храни и зеленчуци с месо, кафе, сок, чай.

За вечеря: млечни продукти, салати.

справка:Израелските въоръжени сили се снабдяват с продукти от първа свежест, тоест най-много вчера или завчера. На избора на салати може да се завиди средна класакафене или малък ресторант. Всяка единица и вид войски имат свое собствено меню. През последните няколко години храната на израелската армия постепенно започна да преминава към гражданска основа, тоест храната се приготвя от цивилни компании, така че изборът на ястия става още по-разнообразен.

Япония

Поради поражението във Втората световна война, Япония законодателно въвежда в конституцията си забрана да има собствена армия. Въпреки това Япония все още има армия, просто се нарича „Сили за самоотбрана“. Това е високо обучени, боеспособни професионални въоръжени сили, способни да изпълняват всяка бойна мисия. Във въоръжените сили на Япония традиционно основното ястие е оризът - варен и задушен. Японските воини изобщо не ядат хляб, той се заменя с ориз. Месото не играе особена роля, но се дава предпочитание на риба и други морски дарове. По отношение на калориите дневната дажба на японските военни не отстъпва на американската и руската. Диетата включва морски водорасли и пресни зеленчуци.

справка:Японските войници ядат прясна храна или консервирана храна. Не се допуска комбинация от двете!

Китай

Поднебесната империя не е много склонна да разкрива менюто и диетата на китайските войници, но какво яде китайският войник е известно от китайските войници, които в ерата на Интернет публикуват много от това, което „не се препоръчва“ в китайската мрежа .

На сутринта войникът на Небесната империя пие зелен чайсъс странна бисквитка, която има вкус на тортена кора, но не толкова сладка, хрупкава и пресована, яде салата от зелени и пресни плодове.

За обяд: ориз в различни вариации, риба (предимно риба тон), лют сос, соева салата, пържено пиле и понякога телешко. Като напитка - зелен чай, портокалов сок.

За вечеря същия ориз, странни бисквити и млечни продукти.

справка:Китайските специални части са обучени да оцелеят при всякакви условия, така че диетата на командосите включва живи насекоми (хлебарки, мравки), змии, мекотели, червеи и паяци. Войниците от Народноосвободителната армия на Китай станаха по-високи, по-дебели и по-тежки през последните 30 години, поради което не се вписват в стандартни унифицирани танкове, създадени на базата на съветската серия Т. Това се превърна в голям проблем за Китай, което многократно е обсъждано на най-високо ниво.

САЩ

Първата армия на света е създала цял изследователски център за изследване на храненето на своите войници. Американските редници и младши команден състав се хранят заедно с офицери в едни и същи столови и по едно меню. Диетата на американските военни се счита за най-разнообразната сред всички въоръжени сили в света. Това се дължи на факта, че военните от всички цветове и религии служат във въоръжените сили на САЩ, така че готвачите на столовете на американската армия приготвят кошер, халал и вегетарианска храна за представители на всички възможни социални и религиозни групи поотделно, ако има поне 10 представители на определена група в звеното.

Средностатистическият бял, не особено религиозен американски войник яде бъркани яйца, овесена каша, салати от свежи зеленчуци, сок или мляко, сладкиши.

За обяд: две супи, пържен боб, телешко, зелена салата, домат, краставица, пресни зеленчуци и плодове, сокове или кафе.

За вечеря: същото като за обяд.

справка:американските военни ядат три хранения на ден, но почти всеки командир на подразделение установява допълнително хранене през празниците и почивните дни. Редниковите и ефрейторите от въоръжените сили на САЩ се хранят или безплатно, или срещу заплащане, но с добавка към заплатата. Офицерите се хранят само срещу заплащане, с добавка към заплатата.

Русия

„Ако не първата, то определено не втората“ армия на света от няколко години храни войници и офицери на шведска маса. Войниците избират храната си различни опциисамостоятелно. Храната се осигурява от граждански фирми. Менюто на руски войник е различно, в зависимост от мястото на служба и вида на войските.

Средносрочният войник яде елда, ориз или ечемичена каша с котлет, наденица или риба (в „рибните“ дни) за закуска, в неделя и празници, в много части се сервират кнедли или кнедли вместо каша, кафе, мляко и маслото са задължителни.

За обяд: избор от две супи с месо (борш, зелева чорба, туршия, грах, фиде), екстра рибена чорба, за втората: свински пържоли, варено телешко, пилешко филеили бутчета, сосове, домати, краставици или зелена салата, кафе, чай, компот или сок.

За вечеря: пържена риба, задушено зеле, варен ориз или елда, пакет сок и чай.

справка:храна по време на битка руски войницизависи от националността и религията. След преминаването към шведския стол, много гостуващи журналисти и американски военни, на които беше разрешено да посещават военните части на руските въоръжени сили, бяха шокирани от диетата на обикновените войници. По отношение на калориите диетата на руските военни е по-висока от която и да е европеец и е част от диетата на повечето военни части на въоръжените сили на САЩ.

По въпроса коя армия се бие по-добре – сита или гладна – има две гледни точки. Ако попитате войник за това, той ще отговори без колебание, че след обилна вечеря не е страшно да умрете. Най-доброто потвърждение за това са думите, приписвани на пруския крал Фридрих II: „Войската, като змия, се движи изключително по корем“. Въпреки това, според добре познат принцип, скоростта на низ се определя от най-бавната му връзка. Във всички епохи това се смяташе за конвой с провизии, което забавя скоростта на настъпление на войските. Изразът на великия руски полководец Александър Василиевич Суворов идеално се вписва в концепцията на тази гледна точка: „Основното е скоростта и настъплението! Вашият хляб е във вагона и чантите на врага.

Преди Първата световна война въпросът за диетата на войника никога не е бил толкова остър и въпреки че самата война не дава конкретен отговор, тя ясно демонстрира предимствата и недостатъците и на двата подхода. Става дума за това какво са яли войниците в окопите на Първата световна война, което ще бъде обсъдено в статията.

Кон, сър!Според официални документи през 1914 г. дневната дажба на британски войник се състои от следните продукти(за по-лесно сравнение всички стойности се дават на метричната система):

• месни консерви - 450 грама;
• Хляб - 560 грама (може да се замени със 113 грама овесени ядки или ориз);
• Сирене - 85 грама (половината от една кутия);
• Пушено свинско - 113 грама (може да се замени със същата порция масло или месни консерви);
• Пресни зеленчуци - 226 грама (може да се заменят с 56 грама сушени зеленчуци)
• зеленчук- месни консерви- 566/680 грама (в зависимост от размера на кутията);
• Чай - 18 грама (инч специални случаие заменен с 9,5 грама шоколад на прах);
• Сол - 14 грама;
• Захар - 85 грама;
• Конфитюр - 113 грама.

Освен това, ако е възможно, войниците трябваше да бъдат снабдени с малко количество пипер, горчица и тютюн, а по празниците и с шоколад. На практика обаче всичко не изглеждаше толкова апетитно. Факт е, че Великобритания, за да достави храна на фронта, трябваше да използва морските пътища, по които действаха германски подводници, следователно през всичките години на войната британските части, воюващи във Франция и Белгия, получиха приблизително 3,5 милиона тонове храна. Тази цифра, разбира се, изглежда доста впечатляваща, но за войските това беше капка в морето. Друг вариант беше закупуването на храна от местното население, но жителите на фронтовата линия най-често едва свързваха двата края. Следователно, истинската дажба на войниците от мъгливия Албион изглеждаше така: 283 грама хляб (най-често той беше заменен с бисквити), 170 грама месо (обикновено това бяха останки от коне, загинали на бойното поле, но дори повече често изобщо нямаше месо и се заменяше с консервиран боб), 170 грама зеленчуци (които се използваха предимно за супа, в които имаше и полугодни за консумация плевели като коприва), 28 грама тютюн или кутия цигари . Освен това войниците винаги разчитали на горещ чай, листата на който понякога се разреждали със сушени билки и зеленчуци.

Интересен факт: Въпреки всички трудности с храната, всеки ден английските войници бяха разглезени с порция лайм или лимонов сок. Освен че е доста приятно допълнение към доста оскъдна и вероятно не най-вкусната диета, цитрусовият сок служи и като превантивна мяркасрещу инфекции и заболявания, причинени от окопния живот.

Trench Chefs Secrets: Британска картофена супа (за 10 човека). Налейте 12 литра вода в казана, сложете в него два килограма месо и половин кофа обелени и нарязани картофи. Добавете около 100 грама мазнина или половин пакет масло. За да направите супата по-гъста, по време на процеса на готвене добавете около половин чаша брашно, както и 10 чаши ечемик (ако няма ечемик, ще стане овесени ядки). Към края на готвенето добавете магданоза, пащърнака и корените от целина. Сол и черен пипер на вкус.

Френско окопно меню.Между 1914 и началото на 1915 г. дажбите на френската полска кухня не достигат европейските стандарти, но след това с усилията на интендантите французите успяват не само да настигнат, но и да изпреварят всички враждуващи страни по отношение на качеството на храната, доставяна на отпред. Има мнение, че нито една от армиите от Първата световна война не е яла толкова добре, колкото французите. От 1915 г. са въведени три категории дажби: редовни, подсилени и спешни. Обичайната дажба включва следните продукти:

• Хляб - 750 грама (може да се замени с 650 грама бисквити);
• Телешко/свинско - 400 грама (може да се замени с 300 грама месни консерви);
• Телешко месо / пушено месо - 210 грама;
• Мазнини / мазнини - 30 грама;
• Сух концентрат за супа - 50 грама;
• Ориз / сушени зеленчуци - 60 грама;
• Кафе - 24 грама;
• Сол - 24 грама;
• Захар - 34 грама;
• Вино - 500 грама (понякога се заменя с литър бира или сайдер). До средата на войната нормата е повишена на 750 грама. На войниците също не беше забранено да купуват алкохол от местното население;
• Тютюн - 20 грама.

Подсилената дажба включваше всички същите продукти плюс още 50 грама прясно месо, 40 грама ориз и 16 грама захар и кафе. Аварийната дажба беше вид авариен резерв и не се съхраняваше от интенданта, а в раницата на войника, така че доста често войниците сменяха продукти помежду си въз основа на лични предпочитания, но в оригиналната си версия изглеждаше така:

• Бисквити - 500 грама;
• Месни консерви - 300 грама (тъй като консервите са донесени от Мадагаскар, се е смятало, че са направени от маймунско месо. В резултат на това месните консерви се наричат ​​„маймуна“);
• Ориз / сушени зеленчуци - 160 грама;
• Концентрат за супа - 50 грама (два брикета по 25 грама, най-често беше пилешки бульонс паста или телешка супа със зеленчуци/ориз);
• Сол - 48 грама;
• Захар - 80 грама;
• Кафе таблетки - 2 броя (36 грама);
• Шоколад - 125 грама.

Тази дажба включваше и алкохол, около 0,5 литра ром на компания. Тази неприкосновена бутилка се пазеше от сержанта.

Въпреки всички тези излишъци, повечето от войниците, които седяха в окопите, се задоволяваха със студена храна. Факт е, че беше необходимо да се изпрати някой в ​​полевата кухня за топла храна и тази задача се смяташе за много опасен бизнес. Повечето от тези „ходки“ по пътя към полевата кухня и обратно се превърнаха в отлична мишена за вражеските войници. Ето защо менюто във френските окопи често включваше месо, пържено на малък огън или въглища (рядко се допуска), осолена риба(понякога негодни за консумация от голямо количество сол), както и всичко, което може да се приготви от мазнина, месни отпадъци, сушени зеленчуци и ориз. Единственото нещо, което помогна на френските гастрономи да се задържат, беше добра порция евтино войнишко вино или бира.

Интересен факт: Първо световна войнаФранция влезе без централизирана полева кухня. Щабът на френската армия решава, че няма право да принуждава войниците да ядат едно и също всеки ден, така че всеки взвод разполага със собствени комплекти за полевата кухня. Войниците се разбраха какво искат да ядат днес и го приготвиха от раздадените хранителни комплекти и това, което им беше изпратено от вкъщи. Тези огньове на гастрономическата демокрация се превърнаха в отлична отправна точка за германските снайперисти и в резултат на това, след голям брой загуби, доставките на френската армия бяха принудени да обединят процеса на хранене на войниците.

Тайните на Trench Chefs': Универсален зеленчуков микс за войнишка супа. Ситно нарязаните сушени зеленчуци, използвани за приготвяне на супи, обикновено се пресоват на плочи с тегло около килограм. В началото на войната във всяка страна те се състояха от приблизително едни и същи зеленчуци, само съотношението и методът им на сушене се различаваха. В Русия по правило за това се използва традиционна фурна. Ако изведнъж решите да опитате да го направите сами, ето състава на стандартен войнишки зеленчуков брикет, който не се е променил от краяXIX векове: зеле - 200 грама, моркови - 200 грама, цвекло - 150 грама, ряпа - 150 грама, лук - 150 грама, зелен лук- 50 грама, целина - 50 грама, магданоз - 50 грама.

Американски ежедневен.Съединените щати, още преди да влязат във войната, снабдяват всички воюващи сили с различни доставки. По принцип това беше направено на кредит, но преходът на войната към позиционен етап породи страха в сърцата на повечето предприемачи, че войната ще се проточи толкова много, че никой от длъжниците след нея просто няма да може да плати за това, което са купили. Според някои историци именно предприемачите, оказвайки натиск върху правителството, принудиха Съединените щати да влязат във войната през 1917 г. Като страна е избрана Антантата, която по това време очевидно надделява. Благодарение на добре обмислената система за дажби никой от американските войници не изпитва глад. Диетата им беше разделена на три вида: резервна, окопна и спешна.

Резервните дажби бяха предназначени за онези случаи, когато полската кухня беше недостъпна. Беше ежедневен и разчитан на един боец. То включваше:

• Месни консерви - 450 грама (най-често говеждо солонино);
• Хляб от консерва - 2 кутии по 220 грама;
• Захар - 68 грама;
• Печено смляно кафе - 32 грама;
• Сол - 4,5 грама.

Такава дажба, въпреки че изглеждаше доста оскъдна на пръв поглед, осигуряваше на войника 3300 калории, което е само с хиляда калории по-малко от стандартната дневна дажба на руски войник (4300 калории).

Окопната дажба беше завършена в размер на "25x1", тоест 25 войника за един ден или един войник за 25 дни. Тази дажба беше запечатана в торба, която беше поставена в масивен поцинкован контейнер, след като беше отворен, беше невъзможно да се затвори отново. Тези предпазни мерки са предназначени да предпазят продуктите от въздействието на отровни газове. Стандартният пълнеж за тази дажба беше следният: няколко кутии консервирани храни (телешка яхния, солонина, сьомга и сардини); сол, захар, разтворимо кафе, цигари и силен алкохол. По-голямата част от храната от тази диета трябваше да се затопли преди консумация, но войниците винаги бяха доста непретенциозни хора и често яяха всичко студено.

Спешна дажба беше предназначена за онези случаи, когато войникът нямаше възможност да поддържа силата си по друг начин. Състои се от блокчета, направени от смес от телешко брашно и варено жито (три парчета по 85 грама всяко) и три шоколадови блокчета по 28 грама. Всичко това беше поставено в малка овална кутия и се побере в специален джоб на войнишка униформа. Именно тези дажби станаха основата за създаването на модерни комплекти за спешни случаи за пилоти на ВВС на САЩ.

Според историците през периода на участието си във войната правителството на САЩ е похарчило 727 092 430 долара и 44 цента за дажби за своите войници (по отношение на съвременните пари това е приблизително 12 милиарда).

Интересен факт: Разтворимото кафе, което е изобретено от белгийския имигрант Джордж Вашингтон през 1906 г., е много популярно сред американските военни, тъй като се приготвя по-лесно от смляното кафе, но дава подобен ободряващ ефект (тук, разбира се, може да се спорят). Създаден е и специален отдел за кафе към военното министерство на САЩ. Служителите на този отдел установиха, че разтворимото кафе играе важна роляпри възстановяване на тялото след излагане на иприт върху войници. Войниците нарекоха това изобретение „чашата на Джордж“.

За вяра, крал и калории!По всяко време диетата на руски войник не се различаваше в особено разнообразие и наслади, но винаги беше удовлетворяваща. Това се дължи на климатичните особености на страната ни и предпочитанията на войниците, които в по-голямата си част са от селата. Между другото, войниците от предреволюционна Русия се хранеха много по-задоволително от войниците на Червената армия. Дневната дажба на войник от руската императорска армия беше следната:

• Ръжен хляб - 1 кг (може да се замени със 700 грама ръжени крекери);
• Крупа - 100/200 грама (в зависимост от дежурното място);
• Месо - 400 грама (може да се замени с 300 грама месни консерви);
• Зеленчуци - 250 грама (ако се заменят със сушени зеленчуци, след това 20 грама)
• Масло / свинска мас - 20 грама;
• Брашно - 17 грама;
• Чай - 6,4 грама;
• Захар - 20 грама;
• Пипер - 0,7 грама.

По време на религиозните пости месото се заменяло речна риба, който най-често се сервира сушен. В такива дни се слагаха гъби в супи. В първия период на войната дажбата на войниците е увеличена – например месото на човек вече е 615 грама. Въпреки това, с началото на позиционната война, диетата трябваше да бъде намалена и понякога месото беше заменено с говеждо месо. Ако погледнете картината като цяло, тогава царското правителство успя да поддържа нормите на доставяната храна, но качеството на самите тези продукти рязко падна. Въпросът тук дори не е в тежките изпитания на войната и разорението на селата, а вторият ни изконно руски проблем – пътищата. Интендантите трябваше редовно да доставят на фронта през коловози и дупки трупове на крави без повече или по-малко развита транспортна инфраструктура (между другото, една бойна рота осъди цял бик на ден), стотици хиляди тонове брашно, консервирано храни и зеленчуци и всичко това без помощта на липсващата тогава хладилна индустрия. Внасянето на гнила храна отпред беше доста често срещано нещо. В съветската историография интендантите са обвинявани за това състояние на нещата, въпреки че всъщност те най-често не са виновни за развалянето на храната.

Интересен факт: По време на войната в руската армия започнаха проблеми с хляба, тъй като се оказа почти невъзможно да се изпече килограм на войник на ден в полева кухня. Затова на войниците дадоха бисквити, но това не бяха малките кубчета, с които толкова бяхме свикнали. Войнишкият крекер всъщност беше изсушен хляб от обикновен хляб, който беше удобен за транспортиране.

Тайните на окопните готвачи: Войническа зелева чорба. Кофа с вода (около 12 литра) се налива в котела. След това сложете около два килограма месо и около една четвърт кофа кисело зеле. Хвърлят се приблизително 5-10 чаши зърнени храни - това ще издаде по-голяма плътност на супата. За тези цели най-подходящи са овесена каша, елда или ечемик. След това трябва да добавите 1,5 килограма брашно към казана за същите цели. Сол пипер, дафинов листи лук на вкус. Всичко това се готви три часа. Ако времето позволява, след готвене, можете да го оставите да вари още един до два часа. За тези, които са изненадани от липсата на картофи в супата: факт е, че преди 100 години зеленчукът не е бил толкова разпространен в Русия, колкото е сега, и не е бил включен в задължителната дажба на войника.

Сурогатна дажба.Докато руснакът Иван хъркаше зелева чорба, а французите се бъркаха в рататуй, немски войник, воюващ на два фронта, ги гледаше с гладни очи. Германското окопно меню беше оскъдно и скучно, каквато всъщност беше съдбата на целия германски народ през този период. Според груби изчисления диетата на средния германски войник първоначално е била около 3500 калории на ден, а към края на войната той едва достига 1600 калории. Дори на хартия стандартната германска дневна дажба изглеждаше тъжна:

• Концентрат за супа Erbswurst - 2 опаковки по 130 грама;
• Хляб - 250 грама;
• Пушено свинско - 150 грама;
• Кафе - 25 грама (или 3 грама чай);
• Захар - 25 грама;
• Сол - 25 грама.

Окопното меню не изглеждаше по-добре:

• Хляб - 751 грама;
• Бисквити - 496 грама;
• Яйчен прах- 397 грама;
• Картофи - 1,5 килограма;
• Пресни зеленчуци - 128 грама (може да се заменят с 56 грама сушени зеленчуци);
• Пури - до 2 броя на ден.

Но до края на 1915 г. дори тези норми не са спазени. агонизиращ немски хранително-вкусовата промишленостзапочна активно да използва сурогати. Така например картофите бяха заменени със швед, маслото беше заменено с маргарин, захарта със захарин, а ечемик или ръж бяха сварени вместо кафе. Освен това имаше остър недостиг на хляб, който сега се приготвяше с рутабага и целулоза. Войниците имаха право и на алкохол, който се издаваше по преценка на командирите. Командването забранява пиенето на марша, но в окопите войниците понякога се напиваха до безсъзнание.

Интересен факт: самите германци създадоха продоволствена криза. Въпросът не е само в това, че повечето селяни отиват на война, а че в първите години на Първата световна война всички прасета са изтребени, тъй като се хранят с оскъдни за онова време картофи. През 1916 г. поради лошо време и липса на селяни загива почти цялата реколта от картофи и започва глад в страната. Между другото, онези, които са доживели глада от 1945 г., казват, че през 1917 г. е било много по-зле.

гастрономически компромис.Австро-унгарската империя включваше около единадесет националности. Всички те се различаваха по своята култура и следователно имаха различни кулинарни вкусове. Доставчиците обаче успяват да формират стандартна дажба за армията. Дажбите тук се наричаха порции и бяха три от тях: пълни, редовни и спешни. Пълната част беше предназначена за войниците от тиловите служби и тези, които в момента не са участвали във военните действия. Състои се от:

• Хляб/бисквити - 700 грама;
• Телешко - 400 грама;
• Пресни зеленчуци - 140 грама;
• Мляно кафе - 2 кутии по 46 грама всяка;
• Тютюн - 36 грама.

Така наречената "редовна порция" беше предназначена за войниците на марша. Състои се от същите продукти, но в по-малки количества. Това се дължи на факта, че такива войници имат по-малко време да приготвят и консумират храна. Така, например, само 100 грама зеленчуци на войник трябваше да бъдат на ден, а тютюн - 18 грама.

Аварийната част е предназначена за войници, които нямат достъп до полева кухня. Такива дажби се съхраняваха в туристически раници и се отваряха само в случай на спешна нужда. Ето съставките за тази порция:

• Хляб / крекери / бисквити - 200 грама;
• Месни консерви - една консерва от 400 грама (свинско или телешко яхния, а в края на войната изобщо кайма);
• Мляно кафе - 92 грама;
• Тютюн - 18 грама;
• Сол - 30 грама.

До края на войната Австро-Унгария започва да изпитва същите трудности като Германия, но за разлика от своя съюзник, тя продължава да храни военнопленници почти до 1917 г. в съответствие с Женевската и Хагската конвенции, т.е. начин като неговите войници. Дори след като диетата на затворниците беше преразгледана, тя все още остава по-добра от тази на тези, които излежават в германски плен.

Интересен факт: войник от тила може да получи в допълнение към своята „пълна порция“ и 30 грама сол, 0,5 грама черен пипер или червен пипер, 20 грама маслоили мазнина, 1 грам специална подправка за супа, лук или чесън не повече от 5 грама, 2 милилитра оцет и половин литър вино. На останалите войници беше забранено да раздават алкохол. Офицерът имаше право на избор от 5 пури или 25 цигари.

След Първата световна война голяма част от храненето на войниците е преразгледана и голяма част от заслугата за това принадлежи на учените, които са разработили много начини да удължат срока на годност на храната и да я направят по-мобилна, без да губят вкусови и хранителни качества. Въпреки това, въпросът кой войник се бие по-добре, добре хранен или гладен, все още остава открит и това се доказва от разликите в съдържанието на калории и попълването на армейските дажби в различните страни.

Крал на Прусия Фредерик Уилям I веднъж каза, че „Войната е война, но вечерята е по график“. Бих искал да няма причини за конфликти между държавите, но засега това е само мечта, а многомилионните армии защитават суверенитета на страните и осигуряват спокойствието на гражданите. Но всеки войник трябва да бъде нахранен! Събрахме за вас информация с какво се хранят войниците на армиите на най-големите държави.

Израел

Въпреки факта, че офицерите и обикновените войници се хранят в различни столове, диетата им е напълно една и съща. Ястията са различни само за пилоти, моряци и подводници, тъй като за тях се приготвя по-калорична храна. Вегетарианците също не остават незабелязани. За тях съставят специална диета, условия от растителни храни, богати на протеини.

Естествено, израелската кухня е кошер и всички ястия са разделени на месни и млечни. Закуската обикновено включва бъркани яйца, кисело мляко, салати и кафе. Смятаме, че не си струва да споменаваме, че всички ястия са пресни.

Изборът на салати може да бъде посъветван от отделни кафенета и ресторанти.

Предлага се за обяд месни ястия, както и отделна вегетарианско меню. Месото е телешко и пилешко, към които можете да изберете разнообразни гарнитури. Изненадва голям брой различни плодови и зеленчукови сокове.

През последните години финансирането на израелската армия се увеличи пет пъти. В същото време армейските готвачи намаляват, а армията преминава към кетъринг от големи компании, които могат да предложат още по-разнообразно меню. Защото малък размерстрани, няма смисъл да се поддържат полски кухни, а по време на специални операции бойците се справят със сухи дажби.

Индия

За съжаление, корупцията, която процъфтява в Индия, имаше изключително болезнен ефект върху състоянието на армията на тази многонационална страна. Не е необичайно на масите на военните да попадат храни с изтекъл срок на годност.

Диетата на индийските войници е скромна и не съдържа никакви специални излишъци. Закуска - голяма торта и горещ чай. Понякога сутрин на войниците се дава тиква.
Обядът се състои от топли ястия: плоски сладкиши, яхния, грахова яхния, ястия с пилешко месо.
Вечерята също не блести с вкусотии и обикновено съвпада с обяда.

Южна Кореа

Както в израелската армия, командирът и редовният ядат една и съща храна в една и съща столова. Единствената привилегия на офицерите е възможността да се хранят без опашка.

В диетата на военната армия Южна Кореавинаги присъстват ориз, супа и различни закуски. В същото време менюто може да се разнообрази с риба или дори ястия от европейската кухня.
Обслужването се извършва по обичайния за гражданските столове начин. Войник или офицер с поднос минава покрай служителите на столовата, които отговарят за определени ястия: ориз, супа и други. Закуските обикновено избират самите войници.

Франция

Може би военният персонал на френската армия може да се счита за гурме, тъй като менюто, предлагано на войници и офицери, е изключително разнообразно. Струва си да се отбележи веднъж, че дажбите на редниците и командирите са различни и ако обикновен войник е напълно издържан, тогава командирът обикновено плаща малка сума за храната си.

Диетата на обикновен войник включва следните ястия. Закуски: пастет, зелена салата с моркови и варено цвекло, студена риба със зехтин. Втори избор: телешко в сос с боб, пържено пиле с картофи, свинско с ориз. Десерт - плодов или ягодов мус. Естествено, за всяко ястие се предлага сирене, както и минерална вода или газирана вода.
Офицерското меню е няколко пъти по-широко. Именно това разнообразие от ястия обяснява таксата.
По време на маневри, военни действия войниците и офицерите се хранят заедно, а държавата им плаща изцяло храната. Освен това има и дажба, на която биха завидели военните на други страни.

Само си представете, телешко със салата, тулузка наденица с леща, пасирана зеленчукова супа, консерва от риба тон, шоколад, конфитюр, разтворимо кафе, бисквити, карамел, захар. Ето такава "суха" дажба.

Храненето на войниците на американската армия се занимава с едно цяло Изследователски центървойнишко оборудване. В американската армия редниците и офицерите се хранят в една столова и по едно меню.

Менюто във войнишките столове е изключително разнообразно и това не се дължи на загриженост за вкусовете на военните. В редиците на американските въоръжени сили можете да срещнете войници от почти всяка изповед, цвят на кожата, а от готвачи се изисква да предлагат халал, кошер или вегетарианска храна. Освен това включването на подобни гастрономически изкушения трябва да стане, ако броят на хората, които се нуждаят от това, е 10 процента от общия брой на вечерящите.

Напоследък военните следват тенденцията в САЩ да използват здравословна храна. Менюто винаги посочва броя на калориите във всяко ястие.

Обикновено закуската включва сокове, пресни плодове, омлети, зърнени храни, бекон и сладкиши. За обяд и вечеря избор от две супи, две до четири основни ястия – нискомаслени, но с високо съдържание на калории, салати, зеленчуци и поне четири вида десерти.

Русия

В момента почти всички военни части са преминали на бюфет, а храната се приготвя изключително от поканени готвачи.

Тоалетите за трапезарията, във вида, в който сме свикнали, са в миналото. Сега дежурният следи цивилните готвачи, за да отговаря всяко ястие на изискванията и стандартите. Коя армейска дажба ви харесва най-много?

Крал на Прусия Фредерик Уилям I веднъж каза, че „Войната е война, но вечерята е по график“. Бих искал да няма причини за конфликти между държавите, но засега това е само мечта, а многомилионните армии защитават суверенитета на страните и осигуряват спокойствието на гражданите.

Но всеки войник трябва да бъде нахранен! Събрах за вас информация с какво се хранят войниците на армиите на най-големите държави.

Израел

Въпреки факта, че офицерите и обикновените войници се хранят в различни столове, диетата им е напълно една и съща. Ястията са различни само за пилоти, моряци и подводници, тъй като за тях се приготвя по-калорична храна. Вегетарианците също не остават незабелязани. За тях съставят специална диета, условия от растителни храни, богати на протеини.

Естествено, израелската кухня е кошер и всички ястия са разделени на месни и млечни. Закуската обикновено включва бъркани яйца, кисело мляко, салати и кафе. Смятаме, че не си струва да споменаваме, че всички ястия са пресни.

Изборът на салати може да бъде посъветван от отделни кафенета и ресторанти.

За обяд се предлагат месни ястия, както и отделно вегетарианско меню. Месото е телешко и пилешко, към които можете да изберете разнообразни гарнитури. Изненадва голям брой различни плодови и зеленчукови сокове.

През последните години финансирането на израелската армия се увеличи пет пъти. В същото време армейските готвачи намаляват, а армията преминава към кетъринг от големи компании, които могат да предложат още по-разнообразно меню. Поради малкия размер на страната, няма смисъл да се поддържат полеви кухни, а по време на специални операции бойците се задоволяват със сухи дажби.

Индия

За съжаление, корупцията, която процъфтява в Индия, имаше изключително болезнен ефект върху състоянието на армията на тази многонационална страна. Не е необичайно на масите на военните да попадат храни с изтекъл срок на годност.

Диетата на индийските войници е скромна и не съдържа никакви специални излишъци. Закуска - голяма торта и горещ чай. Понякога сутрин на войниците се дава тиква. Обядът се състои от топли ястия: плоски сладкиши, яхния, грахова яхния, ястия с пилешко месо. Вечерята също не блести с вкусотии и обикновено съвпада с обяда.

Южна Кореа

Както в израелската армия, командирът и редовният ядат една и съща храна в една и съща столова. Единствената привилегия на офицерите е възможността да се хранят без опашка.

Ориз, супа и различни закуски винаги присъстват в диетата на военните от южнокорейската армия. В същото време менюто може да се разнообрази с риба или дори ястия от европейската кухня.

Обслужването се извършва по обичайния за гражданските столове начин. Войник или офицер с поднос минава покрай служителите на столовата, които отговарят за определени ястия: ориз, супа и други. Закуските обикновено избират самите войници.

Франция

Може би военният персонал на френската армия може да се счита за гурме, тъй като менюто, предлагано на войници и офицери, е изключително разнообразно. Струва си да се отбележи веднъж, че дажбите на редниците и командирите са различни и ако обикновен войник е напълно издържан, тогава командирът обикновено плаща малка сума за храната си.

Диетата на обикновен войник включва следните ястия. Закуски: пастет, зелена салата с моркови и варено цвекло, студена риба със зехтин. Втори избор: телешко в сос с боб, пържено пиле с картофи, свинско с ориз. Десерт - плодов или ягодов мус. Естествено, за всяко ястие се предлага сирене, както и минерална вода или газирана вода.

Офицерското меню е няколко пъти по-широко. Именно това разнообразие от ястия обяснява таксата.

По време на маневри, военни действия войниците и офицерите се хранят заедно, а държавата им плаща изцяло храната. Освен това има и дажба, на която биха завидели военните на други страни.

Само си представете, телешко със салата, тулузка наденица с леща, пасирана зеленчукова супа, консерва от риба тон, шоколад, конфитюр, разтворимо кафе, бисквити, карамел, захар. Ето такава "суха" дажба.

Целият изследователски център за военно оборудване се занимава с храненето на войниците на американската армия. В американската армия редниците и офицерите се хранят в една столова и по едно меню.

Менюто във войнишките столове е изключително разнообразно и това не се дължи на загриженост за вкусовете на военните. В редиците на американските въоръжени сили можете да срещнете войници от почти всяка изповед, цвят на кожата, а от готвачи се изисква да предлагат халал, кошер или вегетарианска храна. Освен това включването на подобни гастрономически изкушения трябва да стане, ако броят на хората, които се нуждаят от това, е 10 процента от общия брой на вечерящите.

Напоследък военните следват тенденцията в САЩ да се яде здравословна храна. Менюто винаги посочва броя на калориите във всяко ястие.

Обикновено закуската включва сокове, пресни плодове, омлети, зърнени храни, бекон и сладкиши. За обяд и вечеря избор от две супи, две до четири основни ястия – нискомаслени, но с високо съдържание на калории, салати, зеленчуци и поне четири вида десерти.

Русия

В момента почти всички военни части са преминали на бюфет, а храната се приготвя изключително от поканени готвачи.

Военният обяд се състои от две готови салати, две супи, три топли ястия, няколко гарнитури, чай или сок. Войниците могат сами да избират всяко ястие, а сега всеки може да избере ястие по свой вкус.

Прави впечатление, че енергийната стойностосновната общооръжейна дажба съдържа 4374 kcal, което е по-високо, отколкото в други европейски страни. И така, енергийната стойност на стандартен обяд за френски войник е 3875 kcal.

Менюто в руската армия се коригира в зависимост от времето на годината и от предпочитанията на военните. Най-много войниците харесват елда с кюфтета, както и кнедли и колбаси. Всяко от тези ястия се опитайте да готвите няколко пъти седмично. Тоалетите за трапезарията, във вида, в който сме свикнали, са в миналото. Сега дежурният следи цивилните готвачи, така че всяко ястие да отговаря на изискванията и стандартите.

Сега готвенето не отвлича вниманието на войниците от службата и те могат напълно да се посветят на непосредствените си задължения. В допълнение, разнообразна диета, както и вкусна храна, подготвени за професионалисти, значително облекчават трудностите и лишенията от военна служба.

В средата на тази година във всички военни части на Русия трябваше да бъде пусната система за отчитане на издаването на храна по пръстови отпечатъци. Така че искам да реша проблема" мъртви души". В други държави няма аналози на тази система и системата трябва да помогне за спестяване на до 3,5 милиарда рубли годишно. Чудя се дали тази система е работила, или все още е на хартия?

Коя армейска дажба ви харесва най-много?

Във връзка с

утре - 23 февруари - Ден на защитника на отчествотоще празнуват всички представители на силния пол. В крайна сметка всеки мъж, независимо от възрастта и професията, е потенциален защитник на Родината.

Празникът е официално обявен през 1918 г., наричат ​​го Ден на Червената армия.Първите тържествени събития се провеждат на Червения площад през 1922 г. Тогава имаше традиция да се организира военен парад.

Този афоризъм днес е известен на всеки ученик. И той принадлежи Уилям I -първият владетел на обединена Германия. И в това има известен смисъл - гладният воин е неподходящ за служба.

В Деня на защитника на Отечеството нека поговорим за това с какво се храни армията в различни страни по света, какви са изискванията за сухи дажби и какво е включено в стандартния комплект!

Индивидуални диети (IRT) - а именно, наричат ​​се сухи дажби, учените се развиват. Всичко се взема предвид - броят на калориите в комплекта (здравето и енергията на войника зависят от това), продължителността на съхранение, лекотата на готвене (например способността за загряване или разреждане с вода) и много други параметри.

За отделна група военнослужещи се разработват разпоредби, които не противоречат на техните религиозни вярвания или житейска философия. Например във Франция има 14 бойни дажби. Половината от дажбите (номера от 1 до 7) не съдържат свинско месо, така че могат да се консумират от вегетарианци.

Как да запазим храната за дълго време?

От векове хората са търсили методи за съхранение, които биха им позволили да създадат „запаси за хранителни стоки“. С течение на времето са разработени 4 основни опции:

• Осоляване

Солта е добре познат консервант. Преди изобретяването на консервите, моряците прибягват до нейната помощ, подготвяйки се за дълго пътуване. Основата на диетата им бяха бисквити и говеждо месо.

• ферментация

Ако се върнем към диетата на моряците, храната им беше доста калорична и вкусна, но имаше дефицит на витамини. Оттук и скорбутът. Ферментацията направи възможно включването на храни, богати на . Пример за такава диета е киселото зеле.

• Дехидратация

Това е просто и ефективен методудължава срока на годност на плодовете, рибата, месото и зеленчуците. Ако намалите количеството влага в продуктите до 15%, рискът от развитие на бактерии значително намалява.

• Запазване

Този метод за съхранение на храна дължим на френския изобретател Франсоа Аперу. Той беше първият, който отвори фабрика за консервни кутии.

Хранителни пакети за пилоти на Solar Impulse, които са завършили две години пътуване около светана "слънчев самолет", разработен от 8 учени от транснационалната корпорация Nestle. По време на полета екипът на самолета постави 19 световни рекорда!

Сухи дажби или какво ядат военните в различните страни?

Хранителните пакети за войници са предназначени за един ден или за едно хранене. Оттук и теглото – от 750 грама до 2 килограма. В допълнение към параметрите, за които говорихме по-горе, има определени изисквания към продуктите: храната трябва да бъде хипоалергична и добре усвоена, без странични ефекти.

Русия

Нормите на дневната бойна дажба са въведени в действие през първите дни на юни 1941 г. Стандартната суха дажба включваше ръжени крекери, концентрирана каша, грахово пюре и полупушена наденица. Вместо наденица в комплекта можеха да сложат сирене, сушена вобла, рибно филе или месна консерва. Непременно - захар, чай и сол.

Днес най-разпространената дажба в руската армия се нарича IRP-7. Предназначена е за 3 хранения и тежи 1 килограм 750 грама. Калоричното съдържание на менюто е 3395 kcal.

В комплекта - месни, зеленчукови, рибни, месни и зеленчукови консерви и месни и зеленчукови. Захар, сол, черен пипер, хляб, подсладено кондензирано мляко или топено сирене, черен чай, плодово сладко, мултивитамини. Освен продукти - дезинфектант и хартиени салфетки, отварачка за консерви и лъжица.

Последните хранителни години руска армияпредоставят граждански фирми, които предлагат менюта на база шведска маса. Диетата варира - в зависимост от местоположението на военното поделение и предназначението на войските.

В столовите обикновеният войник на наборната служба може да избере каша от елда, ориз и ечемик с котлет, наденица или резен риба. През уикендите или празниците могат да се сервират „домашни” кнедли и кнедли. Сред напитките най-популярно е кафето, но можете да изберете и чай, компот или сок.

Млечните продукти са задължителни в менюто. Голямо разнообразие от първи ястия - борш, супи на базата на зърнени и бобови култури, зелева супа. Сервират се месни ястия - свински пържоли, варено телешко, пилешко филе. През сезона има много салати, приготвени от пресни зеленчуци и билки. През зимата могат да предложат задушено зеле и топли салати.

Германия

Германската армия е снабдена с храна, наречена Einmannpackung, тя е предназначена за две хранения. Като основно ястие се сервират равиоли. гъбен сос, ориз с пилешки котлет или грисс плодове. Можете да похапнете с хляб с месен пастет или горски плодове, сладко от плодове. Сред напитките можете да изберете кафе, чай и плодов концентрат, като основната сладост е шоколадът. Освен това комплектът съдържа дъвки, таблетки за дезинфекция на вода, мокри кърпички и кибрит.

Съединени Американски щати

Комплектът за хранителни стоки, който се използва най-често за нуждите на американската армия, се нарича Meal Ready to eat. Има над 20 опции в менюто. Сухите дажби са предназначени за едно хранене и тежат 750 грама, а съдържанието на калории е 1200 kcal.

Комплектът включва рибни и месни консерви, топли напитки, млечни шейкове, сок, бисквити, ядки, бисквити и сладки. Отделно искам да говоря за млечен шейк - той е разтворима напитка, който има цели 17 грама протеин, необходими за поддържане мускулна маса, здраве и сила на един войник.

Популярно научно развитие през последните години са замразените хранителни продукти, които могат да се разреждат в течност и веднага да се консумират. В малки торбички може да има както второ ястие - например пиле с ориз, така и десерт. Има меню за вегетарианци и тези, които не понасят глутен, ястия с ниско съдържаниенатрий.

Тайланд

Ако сравним сухите дажби на тази държава с други страни, тогава наборът от храна тук е доста скромен. Включва рибена чорба, ориз с телешко, богато подправен с подправки, рибен сос и сушени плодове. Цялата храна е за едно хранене.

Испания

Бойната диета на испанците наподобява традиционната съветска храна. Военните се хранят с паста с пиле, зеленчукова супа, задушен боб с колбаси, сардини в растително масло. За десерт предлагат шоколад с бадеми, ядки, бисквити и плодови консерви. Хранителни добавки- витамин С и глюкоза.

Както и в другите дажби, има таблетки за пречистване на вода, кибрит, кърпички за ръце и допълнително - паста за зъбии четки за еднократна употреба.