Margelano ridikėlių nauda ir žala. Ar nėščios moterys gali valgyti žaliuosius ridikus? Kinijos ridikėlių cheminė sudėtis

Keliaudamas mane traukia Azijos šalys, pavyzdžiui, Uzbekistanas. Ypatinga paslaptinga, pasakiška dvasia, žmonių dvasinė šiluma yra mano asociacijos su ja. Kai ten lankiausi pirmą kartą, gerais sovietiniais laikais, su bet kokiais patiekalais restorane, pusryčiauti. pietus ir vakarienę jie patiekė iki tol man nežinomą produktą. Paklausiau ir sužinojau. kad tai Margelan ridikėliai, kurių nauda ir žala yra mūsų šiandieninio pokalbio tema.

Žaliųjų ridikėlių nuotrauka:

Šakniavaisių aprašymas

Baltai žalias, apvalus arba pailgas, sveriantis nuo 100 iki 500 gramų.Ją perpjausčius pamatysite skaidrų sultingą minkštimą, tarsi kiekviena jo ląstelė būtų apšviesta iš vidaus. Minkštimo spalva yra balkšva arba žalsva. Skonis saldus su prieskonių dvelksmu, tačiau aštrumo yra protingose ​​ribose. Tokio užkandžio mėgėjas gali jį suvalgyti didelis skaičius be duonos, be susiraukšlėjimo.

Naudingos šviežių margelano ridikėlių savybės

Žinoma. juos lemia jo sudėtis.

• B grupės vitaminai ir šis derinys. kad vieno vitamino poveikį sustiprina kitas. Vadinasi. mažėja nuovargis, stiprėja nervų sistema, išnyksta dermatitas, suriebėjusios kepenys, atsitraukia aterosklerozė, atsiranda skilimas blogas cholesterolis, kūnas tampa jaunesnis.
• Nuo peršalimo ir vėžio apsaugos vitaminas C, kurio ridikuose yra trečdalis paros poreikio.

Mineralams atstovauja kalis, magnis, kalcis, jodas, selenas, siera ir kt.

• Kalis kartu su natriu užtikrina stabilią širdies, kepenų ir inkstų veiklą.
• Fosforas kartu su kalciu stiprina kaulus, dantis, suteikia energijos ląstelėms.
• Siera kartu su geležimi ir fluoru lėtina senėjimo procesus, dalyvauja kolageno formavime, gerina odos ir plaukų būklę, naikina infekcijas kraujyje.

Dėl ląstelienos ir pektino Margelan ridikėliai puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo, nes pašalina toksinus, kenksmingi produktai irimas.

Taip pat yra patiekalų iš tokių šakniavaisių gryna forma tinka tiems, kurie nori numesti svorio. Juk skanu, valgyti norisi daug, o margelano ridikėlių kalorijų kiekis – tik 21 kilokalorija.

Jo nauda kepenų akmenims yra neabejotina. Šlapimo pūslė, aukštas kraujo spaudimas, Dėl
Skydliaukė, normalizuoti kasos veiklą. Daržovė padeda sergant mažakraujyste, mažina cukraus kiekį kraujyje, gerina skrandžio sulčių išsiskyrimą.

Vaisto ruošimas – naudingas receptas nuo peršalimo ir kosulio

Žaliųjų ridikėlių sultys, skirtingai nei juodieji ridikėliai, nėra tokios aštrios dėl mažesnio eterinių aliejų kiekio. Tačiau jame yra daug fitoncidų, kurių dėka jis gydo peršalimą.

Paruošimui reikia nulupti porą šakniavaisių, supjaustyti nedideliais kubeliais, sudėti į stiklainį, geriausia iš tamsaus stiklo. Įpilkite 2-3 šaukštus medaus, du šaukštus vandens. reikalauti kambario sąlygos mažiausiai 6 valandas.

Tada gerti po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną. Vartoti 3-4 dienas, pabaigoje dozę galima padidinti iki dviejų šaukštų.

Margelan ridikėlių žala ir kontraindikacijos

• Dideli kiekiai salotų ar šviežių šakninių daržovių valgymas gali išprovokuoti gastrito paūmėjimus, ypač jei sekrecinė veikla skrandis.
• Žarnyno paūmėjimai yra signalas atsisakyti mėgautis patiekalu.
• Nerekomenduojama nėščioms moterims dėl jame esančių eterinių aliejų. didinant gimdos tonusą.
• Per didelis vartojimas gali pakenkti širdies negalavimams, nes padidina širdies susitraukimų dažnį.

Žaliųjų ridikėlių salotų receptas

Labai lengva paruošti, skanu ir kartu maistinga. Tiesiog supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite ridikėlį ir obuolį. geresnė įvairovė"septyni".

Ruošiame padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinos sulčių tame pačiame
proporcijas.

Viršų galite papuošti žolelėmis ar prieskoniais. Ant palangės užaugintų rėžiukų pridedu bet kuriuo metų laiku.

Kalorijų kiekis žaliųjų ridikėlių salotose yra mažas, šiek tiek viršija 25 kcal.

Beje. Uzbekistane yra Margelano miestas, iš kurio galėjo kilti pavadinimas
"Margelanskaya".

Trumpa informacija apie žaliuosius ridikus pateikiami šiame vaizdo įraše:

Jus gali sudominti ši informacija:

Gerai dėti į salotas su margelano ridikėliais.

Žalieji ridikai – vitaminų ir mikroelementų lobynas. Šis šakniavaisis buvo auginamas nuo seniausių laikų. Ant stalo tai vienas mėgstamiausių maistą, kuris maitina ir gydo kūną. Yra daug ridikėlių veislių, įskaitant juodą, žalią ir violetinę. Apie ją stebuklingų savybių daugeliui žinomas.

Šiuo metu prekybos centrų lentynose vis dažniau pasirodo žalieji ridikėliai, arba, kaip dar vadinami Margelan ridikėliai, niekuo nenusileidžiantys juodiesiems.Žemiau aptarsime, kuo žalieji ridikai naudingi, kokioms ligoms gydyti ir kokią naudą ar žalą organizmui gali sukelti.

Kuo naudingi margelan ridikai?

Vis dar spėliojama dėl jo kilmės vietos, tačiau visi vieningai patvirtina gydomųjų savybiųžalias ridikas. Cheminė šakniavaisių sudėtis prilygsta juodiesiems ridikams, tačiau skonis yra identiškas daikono.

Žalieji ridikai susideda iš 80% vandens, todėl jo kalorijų kiekis mažas – 100g yra tik 32 kalorijos, kuriose yra 2g baltymų, 6,5g angliavandenių ir 0,2g riebalų. Eterinių aliejų kiekis pačiame daržovės gale turi choleretinį poveikį organizmui.

Daržovė yra aktyvus apetito stimuliatorius ir turėtų tapti pagrindine žmonių, kurie turi problemų, racione. Tai padės normalizuoti funkcijas virškinimo trakto, sudarydami fermentus, skaidančius baltymus, riebalus ir angliavandenius. Žmonės, kenčiantys nuo vidurių užkietėjimo, turėtų valgyti daržoves saikingomis porcijomis.

B grupės vitaminų dėka gerėja regėjimas, stiprėja nervų sistema, o vitaminas C gerina imunitetą. Jis vartojamas jėgoms atkurti po ilgo gydymo.

Tačiau žaliųjų ridikėlių sultys yra unikalus gėrimas, turintis antimikrobinis poveikis, jie tiki, kad jis gali gydyti nuplikimą stiprindamas plaukų folikulus. Be to, daržovių sultys turi profilaktinį poveikį gydant aterosklerozę. Gargaliavimas žaliųjų ridikų sultimis malšina danties skausmą. Dėl didelio joje esančios geležies kiekio šakniavaisių valgymas veiksmingai gydo anemiją. Naudingos savybės Margelan ridikėliai turi teigiamą poveikį dantims ir kaulams.

Daržovės privalumai yra didelis jodo kiekis, kuris yra būtinas žmonėms, kenčiantiems nuo endokrininės ir Imuninė sistema, taip pat mažina cukraus kiekį kraujyje ir valo toksinus. O kalis stiprina širdies raumenį ir stabilizuoja kraujospūdį.

Žalieji ridikai taip pat naudojami dietologijoje, duodantys didelę naudą. Jei paruošite keletą salotų, kuriose yra šio produkto, jūsų kūnas lengvai toleruos pasninko dienos, nes jį tiekia visi būtini vitaminai. Didelė naudaŠakniavaisių valgymas šviežias naudingas organizmui, tačiau troškintas ar keptas patiekalas suteiks pikantiškumo.

Dėl didelio vitamino C kiekio daržovių žievėje nerekomenduojama pjaustyti, geriau gerai nuplauti vandeniu ir valgyti kartu su minkštimu. Ridikėlių sultys turi būti ruošiamos iš šakniavaisių, beveik ką tik nuskintų iš sodo, nes tada jose yra didžiausias skaičius vitaminai

Kas neturėtų valgyti žalių ridikėlių?

Kadangi stebuklinga ridikėlių sudėtis patvirtinama moksliniai tyrimai, tuomet šakniavaisių kaip vaistinio preparato naudojimas galimas tik pasitarus su gydytoju. Pavyzdžiui, visiškai neturėtumėte naudoti žalias ridikas kartu su maisto papildais.

Žmonės, kurie kenčia nuo diabeto didelis dėmesys Būtina atkreipti dėmesį į daržovių pirkimą ne sezono metu, šiuo laikotarpiu jos vartoti nepatartina. Jis taip pat neturėtų būti vartojamas užšaldytas. Žinoma, valgydami daržoves mažais kiekiais, didelės žalos organizmui nepadarysite, tačiau geriau jas vartoti ne atskirai, o salotų pavidalu ar perdirbtą.

Reikėtų prisiminti, kad be visų naudingų savybių, margelano ridikėliai turi daugybę kontraindikacijų ir kai kuriais atvejais gali sukelti rimtą žalą. Žmonės, sergantys lėtinėmis ligomis, turėtų paisyti šio patarimo.

Pavyzdžiui, alergiškų žmonių oda pasidengs bėrimu ir niežuliu. Ši reakcija pasireiškia eteriniai aliejai, kurių yra šakniavaisiuose. Tokiais atvejais, norėdami sumažinti žaliųjų ridikėlių žalą, turite nedelsdami vartoti antihistamininius vaistus.

Būsimos mamos kenčia padidėjęs tonas karalienės šią šakniavaisę turėtų vartoti atsargiai. Nėščioms moterims taip pat nerekomenduojama pasikliauti šiuo produktu, jei gresia persileidimas, nes jame esantys eteriniai aliejai kaupiasi organizme ir gali neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi.

Žmonėms po juostelių operacijos griežtai nerekomenduojama vartoti žalių ridikėlių. O sulčių kartu su medumi gerti nepatartina blogai krešėjusiems žmonėms. Be to, žalieji ridikai gali pakenkti tiems, kurie turi problemų su virškinimo sistema. Aitrus daržovės skonis dirgina jau opų pažeistą skrandžio ir žarnyno gleivinę, padidina dujų susidarymą ir sukelia stiprius skausmo priepuolius.

Didžiausią naudą duos šakninės daržovės, užaugintos jūsų pačių vasarnamyje. Jį lengva prižiūrėti, o užauginti nėra sunku. Reikėtų pažymėti, kad jei šakniavaisiai yra per dideli arba minkšti, tai reiškia, kad jis yra pernokęs ir negali pasigirti vertingų medžiagų buvimu. Margelan ridikėliai, kad būtų naudingi ir nepakenktų, turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais ir kartu su kitais produktais.

Tradiciniai ir sveiki receptai

Dėl to, kad Margelan ridikėliai savo naudingosiomis savybėmis mažai skiriasi nuo juodųjų ridikėlių, o skonis yra daug malonesnis, jis dažnai tampa tradicinės medicinos komponentu. Žmogus, į savo racioną įtraukęs žaliųjų ridikėlių, normalizuoja medžiagų apykaitą, išvalo žarnyną, pašalina toksinus.

Populiariausia tradicinė medicina naudojant žaliuosius ridikus yra:

Kad žaliųjų ridikėlių gydomosios savybės būtų pateiktos visame pasaulyje žiemos laikotarpis naudos, o ne žalos, būtina užtikrinti tinkamą jo saugojimą.

Ji mėgsta vėsias, sausas vietas ir išlaiko savo kokybę 4 mėnesius. Ridikėlius reikia vartoti ryte, ne derinti su vaistai, antraip sukels diskomfortą virškinimo sistemoje.

Kalorijų kiekis: 21 kcal.

Margelan ridikėliai- Brassica šeimos augalas. Ši šakninė daržovė dar vadinama kiniškais ridikėliais, nes šios daržovės gimtine laikoma Kinija. Be to, taip pat galite išgirsti pavadinimą „loba“. Šiame etape šios rūšies ridikai auginami beveik visoje Azijoje. Ši šakninė daržovė išsiskiria dideliu sultingumu ir ne itin ryškiu aštrumu.

Margelaniniai ridikai vidutiniškai sveria apie 450 g.Šakninės daržovės, priklausomai nuo veislės, gali būti apvalios, ovalios arba pailgos formos. Šio tipo ridikėliai gali turėti visiškai skirtinga spalva, pavyzdžiui, žalia, balta arba violetinė. Tai taip pat taikoma minkštimo spalvai.

Naudingos savybės

Margelan ridikėliai yra mažai kaloringas produktas, o tai reiškia, kad iš šio produkto pagaminti patiekalai gali būti lengvai įtraukti į jūsų mitybą metant svorį.. Be to, šioje daržovėje yra gana daug skaidulų ir pektino. Šios medžiagos padeda didinti maistinių sulčių gamybą, taip pat veikia kaip absorbentas, kuris leidžia pašalinti toksinus, vandens perteklių ir įvairių gaminių suirimas. Dėl to margelano ridikėliai gali būti laikoma puikia vidurių užkietėjimo prevencija.

Šios šakninės daržovės švelniau veikia Virškinimo sistema ir kitus organus. Todėl nedidelį kiekį margelano ridikėlių gali valgyti žmonės, sergantys širdies ir kepenų ligomis. Ši daržovė taip pat turi antiseptinį ir analgetinį poveikį.. Susmulkintos šakninės daržovės naudojamos kaip losjonai.

Naudoti gaminant maistą

Margelan ridikėliai dažnai valgomi švieži, nes tokiu atveju galima išsaugoti ne tik pikantišką skonį, bet ir naudinga medžiaga . Šioje formoje šakninės daržovės dedamos į salotas, šaltus užkandžius, sumuštinius ir šaltas sriubas, pavyzdžiui, okroshka. Be to, ridikėliai verdami ir naudojami recepte įvairūs pirmieji ir antrieji patiekalai. Šakninės daržovės taip pat dažnai marinuojamos ir marinuojamos, daugelio gurmanų teigimu, tokia forma ridikas pasirodo tiesiog unikalus.

Margelan ridikėlių nauda ir gydymas

Margelano ridikėlių nauda buvo įvertinta tradiciniai gydytojai ir dabar jis naudojamas gydymui įvairios ligos.

Pavyzdžiui, Šaknų sultis rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems radikulitu ir sumažėjusia skrandžio sulčių sekrecija. Taip pat naudinga jį naudoti peršalimo metu. Kai kurie gydytojai pataria savo pacientams gerti Margelan ridikėlių sultis pašalinti akmenis ir smėlį iš tulžies pūslės ir šlapimo pūslės.

IN liaudies medicina Šakninės daržovės plačiai naudojamos gydant kepenų ligas, nes jie apsaugo nuo riebalų degeneracijos atsiradimo.

Margelan ridikėliai gali būti kenksmingi nėščioms moterims, nes šakniavaisiuose esantys eteriniai aliejai gali padidinti gimdos tonusą, o tai savo ruožtu. gali sukelti persileidimą.

Šaltinis http://xcook.info/product/margelanskaja-kitajskaja-redka.html

Ridikėlių cheminė sudėtis

Margelano ridikėlių nauda

Margelan ridikėlių žala

Produktai patiekalui:

• ½ citrinos sultys
• Juodieji ir raudonieji pipirai
• Petražolės - krūva
• Ridikėliai – 1 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Margelan ridikėliai: nauda ir žala

Margelano ridikai: naudingos savybės ir žala

Margelan ridikėliai yra ovalūs, apvalūs, cilindro formos žali arba baltas, dažnai šie atspalviai derinami. Šakniavaisių svoris nedidelis – dažniausiai iki 500 g.

Ridikėlių cheminė sudėtis

Daržovėje yra daug vitaminų, beveik visas žinomas vitaminų rinkinys:

Šakniavaisiuose yra didelis kiekis maistinė lasteliena, skaidulos, pelenai, monosacharidai, disacharidai, pektinas. 100 g svorio yra iki 95 g vandens, todėl margelan ridikėliai yra labai sultingas ir subtilaus skonio produktas.

Autorius mineralinė sudėtis jis lenkia daugelį „brolių“ sode, turi:

Produkte yra net tokių retų elementų kaip jodas ir selenas, todėl apie margelano ridikėlių naudą ir žalą turėtų pagalvoti sergantieji skydliaukės ligomis bei norintys išvalyti organizmą nuo kombinuotų radikalų.

Margelano ridikėlių nauda

Margelan ridikėlių žala

Ką virti iš margelano ridikėlių?

Ridikėlius taip pat patogu sutarkuoti stambia tarka, pavyzdžiui, salotoms su morkomis arba okroshka, sriuboms. Taip pat su juo galite marinuoti margelano ridikėlį arba paruošti šaltus kinų ir kitų rytietiškų virtuvių užkandžius. Margelano ridikėlių salotos idealiai tinka įtraukti į dietą, žinoma, jei nėra kontraindikacijų jo vartojimui.

Margelano ridikėlių salotų receptas

Produktai patiekalui:

• ½ citrinos sultys
• Juodieji ir raudonieji pipirai
• Petražolės - krūva
• Ridikėliai – 1 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Spauskite mygtukus ir papasakokite draugams apie šią nuostabią daržovę – ridikėlius! Labai ačiū :)

2018 Ridikėliai // Veislės, naudingos ridikėlių savybės, gydymo ridikėliais ir jų sultimis receptai, kosmetinės kaukės, maisto gaminimo receptai, mityba, visų veislių ir veislių ridikėlių auginimo ir laikymo instrukcijos

Margelano ridikėliai: nauda ir žala, virimo receptai ir vaistai

Žaliųjų ridikėlių nuotrauka:

Šakniavaisių aprašymas

Vaisto ruošimas #8212; sveikas receptas nuo peršalimo ir kosulio

Margelan ridikėlių žala ir kontraindikacijos

• Žarnyno paūmėjimai # 8212; signalas atsisakyti mėgautis patiekalu.

Labai lengva paruošti, skanu ir kartu maistinga. Tiesiog supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite ridikėlį ir obuolį. geriau nei veislė #171;semerenko#187;.

Įrašo navigacija

Pridėti komentarą Atšaukti atsakymą

Naujausi įrašai

Naudingi augalai jums

Šaltinis http://lechimverno.ru/polza-i-vred/redka-margelanskaja-polza-i-vred.html

Keliaudamas mane traukia Azijos šalys, pavyzdžiui, Uzbekistanas. Ypatinga paslaptinga, pasakiška dvasia, žmonių šiluma – tokios mano asociacijos su juo. Kai ten lankiausi pirmą kartą, gerais sovietiniais laikais, su bet kokiais patiekalais restorane, pusryčiauti. pietus ir vakarienę jie patiekė iki tol man nežinomą produktą. Paklausiau ir sužinojau. kad tai Margelan ridikėliai, kurių nauda ir žala yra mūsų šiandieninio pokalbio tema.

Šakniavaisių aprašymas

Baltai žalias, apvalus arba pailgas, sveriantis nuo 100 iki 500 gramų.Ją perpjausčius pamatysite skaidrų sultingą minkštimą, tarsi kiekviena jo ląstelė būtų apšviesta iš vidaus. Minkštimo spalva yra balkšva arba žalsva. Skonis saldus su prieskonių dvelksmu, tačiau aštrumo yra protingose ​​ribose. Tokio užkandžio mėgėjas gali suvalgyti didelį jo kiekį be duonos nesusiraukęs.

Naudingos šviežių margelano ridikėlių savybės

Žinoma. juos lemia jo sudėtis.

• B grupės vitaminai ir šis derinys. kad vieno vitamino poveikį sustiprina kitas. Vadinasi. Mažėja nuovargis, stiprėja nervų sistema, išnyksta dermatitas, suriebėjusios kepenys, traukiasi aterosklerozė, skaidomas blogasis cholesterolis, organizmas jaunėja.
• Nuo peršalimo ir onkologijos apsaugos vitaminas C. Jo kiekis ridikuose – trečdalis paros poreikio.

Mineralams atstovauja kalis, magnis, kalcis, jodas, selenas, siera ir kt.

• Kalis kartu su natriu užtikrina stabilią širdies, kepenų ir inkstų veiklą.
• Fosforas kartu su kalciu stiprina kaulus, dantis, suteikia energijos ląstelėms.
• Siera kartu su geležimi ir fluoru lėtina senėjimo procesus, dalyvauja kolageno formavime, gerina odos ir plaukų būklę, naikina infekcijas kraujyje.

Dėl ląstelienos ir pektino margelan ridikėliai yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo, nes pašalina toksinus ir kenksmingus skilimo produktus.

Jo nauda kepenų akmenims yra neabejotina. šlapimo pūslės, aukšto kraujospūdžio, dėl
skydliaukės, normalizuoti kasos veiklą. Daržovė padeda sergant mažakraujyste, mažina cukraus kiekį kraujyje, gerina skrandžio sulčių išsiskyrimą.

Vaistų gaminimas – naudingas receptas nuo peršalimo ir kosulio

Žaliųjų ridikėlių sultys, skirtingai nei juodieji ridikėliai, nėra tokios aštrios dėl mažesnio eterinių aliejų kiekio. Tačiau jame yra daug fitoncidų, kurių dėka jis gydo peršalimą.

Paruošimui reikia nulupti porą šakniavaisių, supjaustyti nedideliais kubeliais, sudėti į stiklainį, geriausia iš tamsaus stiklo. Įpilkite 2-3 šaukštus medaus, du šaukštus vandens. palikite kambario sąlygomis mažiausiai 6 valandas.

Tada gerti po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną. Vartoti 3-4 dienas, pabaigoje dozę galima padidinti iki dviejų šaukštų.

Margelan ridikėlių žala ir kontraindikacijos

• Suvalgyti dideli kiekiai salotų ar šviežių šakniavaisių gali išprovokuoti gastrito paūmėjimus, ypač jei padidėja sekrecinė skrandžio veikla.
• Žarnyno paūmėjimai yra signalas atsisakyti mėgautis patiekalu.
• Nerekomenduojama nėščioms moterims dėl jame esančių eterinių aliejų. didinant gimdos tonusą.
• Per didelis vartojimas gali pakenkti širdies negalavimams, nes padidina širdies susitraukimų dažnį.

Žaliųjų ridikėlių salotų receptas

Labai lengva paruošti, skanu ir kartu maistinga. Tiesiog supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite ridikėlį ir obuolį. geriau nei Semerenko veislė.

Ruošiame padažą. Norėdami tai padaryti, vienodais kiekiais sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis.
proporcijas.

Viršų galite papuošti žolelėmis ar prieskoniais. Ant palangės užaugintų rėžiukų pridedu bet kuriuo metų laiku.

Kalorijų kiekis žaliųjų ridikėlių salotose yra mažas, šiek tiek viršija 25 kcal.

Beje. Uzbekistane yra Margelano miestas, iš kurio galėjo kilti pavadinimas
"Margelanskaya".

Trumpa informacija apie žaliuosius ridikus pateikiama šiame vaizdo įraše:

Jus gali sudominti ši informacija:

Gerai dėti į salotas su margelano ridikėliais.

Šaltinis http://vosadyli.ru/margelanskaya-redka-polza-i-vred/

Margelan ridikėliai priklauso Brassica šeimos augalams. Jis dažnai vadinamas kinišku ridiku, nes daržovė pas mus atkeliavo iš savo tėvynės – iš Kinijos. Dabar Margelano ridikėlių naudą ir žalą žino daugelis, nes jis auginamas visur. „Margelan“ ridikėlių salotų receptas, jo savybės ir vartojimo kontraindikacijos atsispindi šiame straipsnyje.

Margelano ridikai: naudingos savybės ir žala

Margelaninis ridikas – ovali, apvali, cilindro formos žalios arba baltos spalvos daržovė, dažnai šie atspalviai derinami. Šakniavaisių svoris nedidelis – dažniausiai iki 500 g.

Ridikėlių cheminė sudėtis

Daržovėje yra daug vitaminų, beveik visas žinomas vitaminų rinkinys:

• Niacinas
• Retinolis
• Provitaminas A
• Riboflavinas
• Tiaminas
• Piridoksinas
• Pantoteno rūgštis
• Folatai
• Vitamino C
• Biotinas
• Alfa tokoferolis

Šakniavaisiuose yra daug maistinių skaidulų, skaidulų, pelenų, monosacharidų, disacharidų ir pektino. 100 g svorio yra iki 95 g vandens, todėl margelan ridikėliai yra labai sultingas ir subtilaus skonio produktas.

Pagal mineralinę sudėtį jis lenkia daugelį „brolių“ sode, jame yra:

Produkte yra net tokių retų elementų kaip jodas ir selenas, todėl apie margelano ridikėlių naudą ir žalą turėtų pagalvoti sergantieji skydliaukės ligomis bei norintys išvalyti organizmą nuo kombinuotų radikalų.

Margelano ridikėlių nauda

Produktas yra mažai kaloringas ir gali būti naudojamas augalinio maisto poreikiui patenkinti dietos metu. Žarnyno valymas nuo toksinų, sąstingis, kenksmingų toksinų surišimas ir pašalinimas, medžiagų apykaitos greitinimas – tai vertingos margelaninių ridikėlių savybės, padedančios normalizuoti svorį.

Jei produktą valgote saikingai, virškinimas taip pat normalizuojasi, pradeda geriau gamintis skrandžio sultys ir fermentai. Ridikėliai taip pat naudingi kepenims, kaip ir bet kuriai uždegiminiai procesai. Pasižymi antiseptiniu, analgeziniu poveikiu, skystina tulžį. Išoriškai šakniavaisių sultys vartojamos sergant radikulitu ir sąnarių ligomis.

Margelan ridikėlių žala

Piktnaudžiavimas bet kokiais ridikėliais, įskaitant šią veislę, gali išprovokuoti būsimų motinų nėštumo patologijas, įskaitant persileidimus, priešlaikinis gimdymas, placentos atsiskyrimas. Taip yra dėl to, kad šakniavaisių eteriniai aliejai didina gimdos tonusą. Jūs neturėtumėte valgyti šio produkto laktacijos metu, nes jis sugadina pieno skonį ir prisideda prie dieglių atsiradimo kūdikiui. Neturėtumėte valgyti daug šios daržovės, jei:

• Pankreatitas
• Gastritas
• Kolitas
• Enterite
• Sunkios inkstų ir širdies ligos

Ką virti iš margelano ridikėlių?

Margelan ridikėlių užkandžiai yra labai populiarūs tarp žmonių. Subtili struktūra, gaivus, šiek tiek saldus skonis, kartumo trūkumas daro produktą tinkamu salotoms gaminti. Ridikėlius geriausia derinti prie patiekalų su žalias obuolys, morkos, agurkai. Retas margelano salotas galima paruošti supjaustant šį produktą smulkiais griežinėliais arba apskritimais ar kubeliais.

Ridikėlius taip pat patogu sutarkuoti stambia tarka, pavyzdžiui, salotoms su morkomis arba okroshka, sriuboms. Taip pat su juo galite marinuoti margelano ridikėlį arba paruošti šaltus kinų ir kitų rytietiškų virtuvių užkandžius. Margelano ridikėlių salotos idealiai tinka įtraukti į dietą, žinoma, jei nėra kontraindikacijų jo vartojimui.

Margelano ridikėlių salotų receptas

Produktai patiekalui:

• ½ citrinos sultys
• Juodieji ir raudonieji pipirai
• Petražolės - krūva
• Ridikėliai – 1 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Ridikėlius sutarkuokite stambia tarka. Tą patį padarykite su morkomis. Sumaišykite daržoves, gerai išmaišykite. Iš pusės citrinos išspauskite sultis, sumaišykite su aliejumi ir prieskoniais. Salotas užpilkite padažu, pagal skonį pasūdykite, pabarstykite petražolėmis (smulkiai pjaustytomis). Jei patiekalas atrodo aštrus, geriau nedėti raudonųjų pipirų, apsiribojant juodaisiais, arba vietoj prieskonių dėti šiek tiek smulkintos paprikos.

Margelan ridikėliai yra Brassica šeimos augalas. Ši šakninė daržovė dar vadinama kiniškais ridikėliais, nes šios daržovės gimtine laikoma Kinija. Be to, taip pat galite išgirsti pavadinimą „loba“. Šiame etape šios rūšies ridikai auginami beveik visoje Azijoje. Ši šakninė daržovė išsiskiria dideliu sultingumu ir ne itin ryškiu aštrumu.

Margelaniniai ridikai vidutiniškai sveria apie 450 g.Šakninės daržovės, priklausomai nuo veislės, gali būti apvalios, ovalios arba pailgos formos. Šios rūšies ridikėliai gali turėti visiškai skirtingą odos spalvą, pavyzdžiui, žalią, baltą arba violetinę. Tai taip pat taikoma minkštimo spalvai.

Naudingos savybės

Margelan ridikėliai yra mažai kaloringas produktas, o tai reiškia, kad iš šio produkto pagaminti patiekalai gali būti lengvai įtraukti į jūsų mitybą metant svorį. Be to, šioje daržovėje yra gana daug skaidulų ir pektino. Šios medžiagos padeda padidinti maistinių sulčių gamybą, taip pat veikia kaip absorbentas, leidžiantis iš organizmo pašalinti toksinus, vandens perteklių ir įvairius skilimo produktus. Dėl to margelan ridikėliai gali būti laikomi puikia vidurių užkietėjimo prevencija.

Šios šakninės daržovės švelniau veikia virškinimo sistemą ir kitus organus. Todėl nedidelį kiekį margelano ridikėlių gali valgyti žmonės, sergantys širdies ir kepenų ligomis. Ši daržovė taip pat turi antiseptinį ir analgetinį poveikį. Susmulkintos šakninės daržovės naudojamos kaip losjonai.

Naudoti gaminant maistą

Margelaniniai ridikai dažnai valgomi švieži, nes tokiu atveju galima išsaugoti ne tik pikantišką skonį, bet ir naudingas medžiagas. Šioje formoje šakninės daržovės dedamos į salotas, šaltus užkandžius, sumuštinius ir šaltas sriubas, pavyzdžiui, okroshka. Be to, ridikėliai verdami ir vėliau naudojami įvairių pirmojo ir antrojo patiekalų receptuose. Šakninės daržovės taip pat dažnai marinuojamos ir marinuojamos, daugelio gurmanų teigimu, tokia forma ridikas pasirodo tiesiog unikalus.

„Margelan“ ridikėlių naudą įvertino tradiciniai gydytojai ir dabar jais gydomos įvairios ligos.

Pavyzdžiui, šakniavaisių sultys rekomenduojamos žmonėms, sergantiems radikulitu ir sumažėjusia skrandžio sulčių sekrecija. Taip pat naudinga jį naudoti peršalimo metu. Kai kurie gydytojai pataria savo pacientams gerti Margelan ridikėlių sultis, kad pašalintų akmenis ir smėlį iš tulžies pūslės ir šlapimo pūslės.

Liaudies medicinoje šakninės daržovės plačiai naudojamos kepenų ligoms gydyti, nes užkerta kelią riebalų degeneracijai.

Margelaniniai ridikai gali būti kenksmingi nėščioms moterims, nes šakniavaisiuose esantys eteriniai aliejai gali padidinti gimdos tonusą, o tai savo ruožtu gali sukelti persileidimą.

xcook.info

Margelano ridikėliai: nauda ir žala, virimo receptai ir vaistai

Keliaudamas mane traukia Azijos šalys, pavyzdžiui, Uzbekistanas. Ypatinga paslaptinga, pasakiška dvasia, žmonių šiluma – tokios mano asociacijos su juo. Kai ten lankiausi pirmą kartą, gerais sovietiniais laikais, su bet kokiais patiekalais restorane, pusryčiauti. pietus ir vakarienę jie patiekė iki tol man nežinomą produktą. Paklausiau ir sužinojau. kad tai Margelan ridikėliai, kurių nauda ir žala yra mūsų šiandieninio pokalbio tema. Žaliųjų ridikėlių nuotrauka:

Šakniavaisių aprašymas

Baltai žalias, apvalus arba pailgas, sveriantis nuo 100 iki 500 gramų.Ją perpjausčius pamatysite skaidrų sultingą minkštimą, tarsi kiekviena jo ląstelė būtų apšviesta iš vidaus. Minkštimo spalva yra balkšva arba žalsva. Skonis saldus su prieskonių dvelksmu, tačiau aštrumo yra protingose ​​ribose. Tokio užkandžio mėgėjas gali suvalgyti didelį jo kiekį be duonos nesusiraukęs.

Naudingos šviežių margelano ridikėlių savybės

Žinoma. juos lemia jo sudėtis.

• B grupės vitaminai ir šis derinys. kad vieno vitamino poveikį sustiprina kitas. Vadinasi. Mažėja nuovargis, stiprėja nervų sistema, išnyksta dermatitas, suriebėjusios kepenys, traukiasi aterosklerozė, skaidomas blogasis cholesterolis, organizmas jaunėja.
• Nuo peršalimo ir onkologijos apsaugos vitaminas C. Jo kiekis ridikuose – trečdalis paros poreikio.

Mineralams atstovauja kalis, magnis, kalcis, jodas, selenas, siera ir kt.

• Kalis kartu su natriu užtikrina stabilią širdies, kepenų ir inkstų veiklą.
• Fosforas kartu su kalciu stiprina kaulus, dantis, suteikia energijos ląstelėms.
• Siera kartu su geležimi ir fluoru lėtina senėjimo procesus, dalyvauja kolageno formavime, gerina odos ir plaukų būklę, naikina infekcijas kraujyje.

Dėl ląstelienos ir pektino margelan ridikėliai yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo, nes pašalina toksinus ir kenksmingus skilimo produktus.

Patiekalai iš šios šakniavaisinės daržovės taip pat tinkami tiems, kurie nori numesti svorio. Juk skanu, valgyti norisi daug, o margelano ridikėlių kalorijų kiekis – tik 21 kilokalorija.

Jo nauda kepenų akmenims yra neabejotina. šlapimo pūslės, aukšto kraujospūdžio, skydliaukės, kasos veiklai normalizuoti. Daržovė padeda sergant mažakraujyste, mažina cukraus kiekį kraujyje, gerina skrandžio sulčių išsiskyrimą.

Vaistų gaminimas – naudingas receptas nuo peršalimo ir kosulio

Žaliųjų ridikėlių sultys, skirtingai nei juodieji ridikėliai, nėra tokios aštrios dėl mažesnio eterinių aliejų kiekio. Tačiau jame yra daug fitoncidų, kurių dėka jis gydo peršalimą.

Paruošimui reikia nulupti porą šakniavaisių, supjaustyti nedideliais kubeliais, sudėti į stiklainį, geriausia iš tamsaus stiklo. Įpilkite 2-3 šaukštus medaus, du šaukštus vandens. palikite kambario sąlygomis mažiausiai 6 valandas.

Tada gerti po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną. Vartoti 3-4 dienas, pabaigoje dozę galima padidinti iki dviejų šaukštų.

Margelan ridikėlių žala ir kontraindikacijos

• Suvalgyti dideli kiekiai salotų ar šviežių šakniavaisių gali išprovokuoti gastrito paūmėjimus, ypač jei padidėja sekrecinė skrandžio veikla.
• Žarnyno paūmėjimai yra signalas atsisakyti mėgautis patiekalu.
• Nerekomenduojama nėščioms moterims dėl jame esančių eterinių aliejų. didinant gimdos tonusą.
• Per didelis vartojimas gali pakenkti širdies negalavimams, nes padidina širdies susitraukimų dažnį.

Žaliųjų ridikėlių salotų receptas

Labai lengva paruošti, skanu ir kartu maistinga. Tiesiog supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite ridikėlį ir obuolį. geriau nei Semerenko veislė.

Ruošiame padažą. Norėdami tai padaryti, lygiomis dalimis sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis.

Viršų galite papuošti žolelėmis ar prieskoniais. Ant palangės užaugintų rėžiukų pridedu bet kuriuo metų laiku.

Kalorijų kiekis žaliųjų ridikėlių salotose yra mažas, šiek tiek viršija 25 kcal.

Beje. Uzbekistane yra Margelano miestas, iš kurio galėjo kilti pavadinimas „Margelan“.

Trumpa informacija apie žaliuosius ridikus pateikiama šiame vaizdo įraše:

vosadyli.ru

Naudingos margelano ridikėlių savybės

Loba arba Margelan ridikas – kasdienių ridikėlių rūšis, vienerių ar dvejų metų augalas, auginamas vartojimui. Kinija laikoma kilmės gimtine. Ši žolinių augalų rūšis pirmą kartą buvo klasifikuojama kaip Raphaus Sativus L. ir galiausiai užregistruota kaip lobo Sazonova & Stank. Europoje užregistruota apie 21 ridikėlių atmaina, tačiau labiausiai paplitusios yra „dramblio iltis“ ir „margelanas“.

Loba turi panašias savybes kaip daikonas. Valgoma 50-200 gramų šakninė daržovė, kai kurie žalio maisto mėgėjai valgo lapus kaip žalumynus salotose. Ridikėlių aliejus, skirtingai nei ridikėliai, nesuteikia jam kartaus skonio. Skonis primena ridikėlį. Vegetacinis laikotarpis šiek tiek pailgėja, iki 80 - 120 dienų. Margelan ridikėlių spalva ir forma priklauso nuo veislės, taip pat nuo vitaminų ir mikroelementų santykio. Liūto dalis kompozicijos yra vanduo, apie 95%. Minkštimo spalva: žalia, raudona, kai kurie violetiniai atspalviai. Tinka marinuoti, virti, kepti. Tačiau geriau trumpą laiką atlikti terminį apdorojimą, kad nesumažėtų vitaminų dozė. Naudingos savybės daro šį augalą stebuklingu eliksyru.

Kalorijų kiekis margelano ridiklyje, 100 g

Vitaminai	Kiekis mg (µg)
RR	2,3 mg
A	10 mcg
1	0,9 mg
AT 2	0,3 mg
6 val	2,3 mg
9 val	0,2 mg
SU	29 mg
E	2,2 mg
N	19 mcg

Mineralų kiekis margelano ridikuose (100 g)

Nauda organizmui

• gerina apetitą. Krienai ir čili pipirai yra apdovanoti panašiomis savybėmis, kurios gali pagreitėti medžiagų apykaitos procesai ir kasos fermentų gamyba;
• padidina fermentų susidarymą, o tai žymiai pagerina virškinimą;
• Kalis, esantis Margelan retai normalizuoja kraujospūdį, stiprina kraujagysles ir širdies raumenį. Jūros kopūstuose yra daugiau kalio ir magnio, o tai tik sustiprins bendras šių mineralų stiprinančias savybes;
• stiprina imuninę sistemą, padeda kovoti su peršalimo;
• Tai turi antibakterinių savybių, kovoja su paprasti tipai helmintai, pavyzdžiui, ropės. Ropėse taip pat yra antiseptinių savybių, daugiau apie ją gydomųjų savybių galima perskaityti šiame straipsnyje;
• pagreitina tulžies gamybą, teigiamai veikia tulžies akmenligė;
• Margelan ridikėliai pašalina anemijos simptomus ir gerina smegenų veiklą;
• sumažina glikemijos cukraus kiekį kraujyje, skirtas cukrinis diabetas;
• gerina žarnyno judrumą;
• išvalo žarnyną nuo toksinų;
• beta karotinas teigiamai veikia regėjimą;
• kovoja su antioksidantais, ilgina jaunystę;
• dalyvauja naujų ląstelių statyboje;
• gerina plaukų augimą, dažnai naudojama kaip kūno kaukė;
• plačiai naudojamas dietose ir dietinė mityba, sudarytas iš maždaug 90 % vandens;
• padeda skaidyti krakmolingas medžiagas, palengvina kasos darbą;
• dera su įvairiomis daržovėmis ir alyvuogių aliejus;
• liaudies medicinoje vartojamas sergant sąnarių skausmais, podagra. Geros savybės Saldieji pipirai, naudojami losjonų pavidalu, naudojami uždegiminiams sąnariams gydyti.

Margelano ridikėlių žala ir kontraindikacijos

• Nepatartina naudoti Mareglan ridikėlių, kai lėtinės ligos Virškinimo trakto;
• neįtraukti kada pepsinės opos;
• dažnas pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas taip pat yra kontraindikacijos vartoti;
• Būsimoms mamoms nepatartina jo vartoti kaip maistą, nes kompozicijoje esantys aliejai gali kauptis organizme ir sukelti gimdos tonusą;
• gastritas ir visos jo apraiškos;
• padidėjęs rūgštingumas taip pat yra kontraindikacija valgyti margelano ridikėlį;
• Vartokite atsargiai, jei sergate inkstų liga.

veganpost.ru

Kuo naudingi kiniški margelano ridikėliai?

Šis ridikas turi daugybę pavadinimų. Jis vadinamas žalia, nes dažnai iš tikrųjų turi tokią spalvą. Viskas priklauso nuo auginimo būdo. Jei šakniavaisiai susidaro visiškai panardinus į dirvą, tada jis lieka baltas. Žalia tampa tik tada, kai auginama saulėje, žemėje paliekama tik pati šaknis.

Šis augalas turi kitą pavadinimą - lobo arba loba. Tai yra rusifikuota šakninių daržovių pavadinimo versija. Kinai į šią įmonę įtraukė ridikėlius, ridikėlius ir morkas. Kadangi ši daržovė pirmą kartą į Rusiją atkeliavo iš Kinijos, jai buvo priskirtas vardas, panašus į moters vardą.

Kas yra kiniškuose lobos ridikuose?

Populiarumas Kininis ridikas Atkaklus skonio savybes ir galimybė laikyti ilgą laiką. Tačiau lobo turi ir kitą neabejotiną pranašumą – mažą kainą. Žiemą, kai taip reikia vitaminų ir augalų įvairovės, žalieji ridikai prieinami net studentams, bandantiems gyventi iš stipendijos.

Dažniausiai prekės pigumas siejamas su jo žemumu maistinė vertė. Margelan ridikėliai paneigia šį stereotipą. Tai įeina:

1. vitaminai A, C, B6, B1, PP;
2. karotinas (provitaminas A);
3. lizocimas;
4. pantoteno rūgštis;
5. kalcio, geležies, kalio, magnio;
6. gliukozidai;
7. eteriniai aliejai;
8. amino rūgštys.

Kuo naudingi margelan ridikai?

• Lobo nauda neabejotina. Jį turėtų vartoti visi, kurie neturi kontraindikacijų, o daugiau jo turėtų vartoti tie, kurie serga: virškinamojo trakto ligomis, susijusiomis su sumažėjusia sekrecija; dažni peršalimai; aterosklerozė; hipertenzija; artrozė; radikulitas; podagra.
• Margelan ridikėliai valo organizmą, pašalina toksinus, laisvieji radikalai, pašalina cholesterolio perteklių. Jai netgi priskiriamas gebėjimas pašalinti akmenis iš inkstų ir tulžies pūslės.
• Kadangi žaliuose ridikuose gausu geležies, juos reikia vartoti kada skirtingos formos anemija. Tokiu atveju gerai salotas gaminti iš tarkuotų daržovių mišinio – morkų, lobo, burokėlių, arklinių petražolių.
• Tačiau pagrindinė šios šakniavaisių vertė slypi būtent gebėjime gaminti patiekalus žiemą be terminio apdorojimo, išsaugant visas naudingas savybes.

Kadangi lobo gerai saugomas, nėra įprasta jo konservuoti, bet veltui. Kažkaip, kad stiklainis užpildytų, šio ridiko gabalėlius įdėjau į marinuotus moliūgus ir cukinijas. Ir nepasigailėjau - marinuotas lobo pikantišku skoniu išsiskyrė bendrame daržovių asorti fone.

Kam kenkia kininis margelano ridikas?

Kad ir kaip liūdnai tai skambėtų, nėra tokio dalyko kaip nekenksmingas maistas. Viskas priklauso nuo jo kiekio, paruošimo būdo ir žmogaus organizmo savybių. Nepaisant kiniškų ridikėlių naudos virškinamajam traktui, jį reikėtų išbraukti iš valgiaraščio tiems, kurie kenčia nuo ūminė forma ligų, tokių kaip pankreatitas, hepatitas, skrandžio opa, gastroduodenitas.

Nėščios moterys turėtų būti ypač atsargios. Žinoma, turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis yra patraukli, tačiau eteriniai aliejai stiprina gimdos tonusą, padidindami persileidimo riziką. Jei nėštumas klostosi gerai, tada šiek tiek žalių ridikėlių dar galima, tačiau iškilus problemoms geriau jo atsisakyti.

Kaip matote, yra nedaug kontraindikacijų. Tad drąsiai pirkite kiniškos kilmės šakniavaisius ir gaminkite su jomis vitaminingas salotas. Jie bus naudingi tiek suaugusiems, tiek vaikams.